Sciences naturelles

46. — Hier et aujourd'hui.

44. — Le vieil habit vert.

<fw type="header">LE VIEIL HABIT VERT. 155</fw>
               <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_155.jpg" type="page" n="155"/>
               <p>velours côtelé. Des manches, elle ne s'occupa pas et mes bras prirent l'air tant
                  qu'il leur plut.</p>
               <p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> s'interrompit pour
                  recevoir <persName type="fictif" key="m_valon">M</persName>. et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, qui venaient passer la
                  soirée chez leurs amis. On leur fit place, on les mit au courant de l'histoire, et
                  il continua :</p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list>
                  <item>— Comment était l'habit du grand-père ?</item>
                  <item>— Quand le mettait-il ? </item>
                  <item>— En restait-il ensuite ? </item>
                  <item>— Quels ravages commirent les mites ? </item>
                  <item>— Quelle fut la remarque du père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît
                     </persName>? </item>
                  <item>— Qu'est-ce qui prouve que le fermier ne partageait pas les idées de son
                     voisin ? </item>
                  <item>— Quel parti la mère tira-t-elle des restes de l’habit ? </item>
                  <item>— Qu'arriva-t-il au bout de quelques années ? </item>
                  <item>— Quel remède y apporta la mère ? </item>
                  <item>— Quelles personnes survinrent ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div type="morale" xml:id="sujmor_044">
                  <head type="sujets">Morale.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Qu'est-ce qu'être économe ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que des économies ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que l'économie ? </item>
                        <item>— Pourquoi est-il sage d'économiser dans toutes les conditions ? </item>
                        <item>— Qu'arrive-t-il lorsqu'on ne se montre pas économe ? </item>
                        <item>— Quelles personnes peuvent être toujours charitables ? </item>
                        <item>— Résultat des plus faibles économies.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>Être économe</term>, c'est ne pas dépenser au delà de ce qui est
                        nécessaire, tout en mettant quelque argent en réserve pour les nécessités de
                        l'avenir. L'argent ainsi épargné prend le nom d'économies.</p>
                     <p><term>L'économie</term> est l'ordre, la règle qu'on apporte dans un ménage
                        afin que la dépense soit toujours au-dessous des recettes. Lorsqu'elle est
                        exagérée, cette qualité devient le vice connu sous le nom d'avarice, odieuse
                        disposition qui ferme la main de l'homme riche même quand on sollicite
                        auprès de lui quelques secours.</p>
                     <p>Le sage <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q34969"><persName key="Benjamin Franklin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34969" ana="américaine" role="écrivain">Franklin</persName></persName> dit quelque part
                        :</p>
                     <p><l>« Celui qui ne sait point épargner à mesure qu'il gagne, mourra sans
                           </l><l>« avoir un sou, après avoir été toute sa vie collé sur son
                           ouvrage. Si </l><l>« vous voulez être riche, n'apprenez pas seulement
                           comment on gagne, </l><l>« mais encore comment on épargne. Un peu répété
                           fait un beaucoup; </l>«<l> soyez en garde contre les petites dépenses. Si
                           vous voulez toujours </l><l>« avoir de l'argent dans votre poche,
                           dépensez un sou de moins que « votre bénéfice net. »</l></p>
                     <p>Quand un homme ne se montre pas économe, il tombe dans la misère à la
                        première suspension de travail ; il ne peut secourir les pauvres, et il se
                        prive ainsi de l'une des plus douces satisfactions de la vie. Seuls, les
                        gens qui épargnent se trouvent en mesure d'être charitables : il y a
                        toujours dans leur bourse une pièce pour l'indigent, et dans leur cuisine un
                        morceau de pain pour celui qui en manque.</p>
                     <p>Les économies les plus faibles finissent, à la suite des années, par
                        produire des sommes considérables. Celui qui met de côté un sou par jour,
                        peut placer chaque année à la Caisse d'épargne 18 fr. 25. — S'il commence à
                        l'âge de 20 ans, et qu'il continue ainsi à vivre jusqu'à l'âge de 50 ans, il
                        posséderait alors 18 fr. 25 x 137 fr. 50 = 2,509 francs, qu'il ne sera pas
                        embarrassé de placer de manière à avoir 100 francs de rentes.</p>
                     <p>S'il eût économisé 0 fr. 10 par jour, il eût obtenu 5,000 francs, soit 200
                        francs de rentes. L'homme qui dépense quotidiennement 0 fr. 25 en tabac et
                        en liqueurs, pourrait avoir A la môme époque 12,500 francs, <fw type="header">156. SUZETTE.</fw>
                        <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_156.jpg" type="page" n="156"/> soit au minimum 500 francs de rentes. De plus, il
                        serait en mesure de léguer à ses enfants, au lieu de dettes et de meubles
                        délabrés, un fort joli petit héritage.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="composition" xml:id="sujcom_044">
                  <head type="sujets">Composition.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Comparez deux jeunes filles dont l'une sait ménager ses affaires de
                           classe et économiser plumes, papier et crayons, tandis que l'autre n'est
                           pas soigneuse. Ne pas oublier d'indiquer ce que l'avenir réserve à
                           chacune d'elles. </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>(Voir le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen)
                           de <persName type="historique">E. LAPORTE</persName></title>, pages 276,
                        281, 295, Partie du maître.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_044">
                  <head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Quels sont les ennemis des vêtements d'hiver et des fourrures
                           pendant la belle saison ?</item>
                        <item>— Quels ravages commettent ces insectes ?</item>
                        <item>— Comment préserve-t-on les vêtements ?</item>
                        <item>— Décrire une mite.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Il est une espèce d'insectes qu'on appelle mites ou teignes qui, non
                        seulement, vivent aux dépens des récoltes amassées dans nos greniers, mais
                        qui s'attaquent aux étoffes, aux fourrures, à la laine des matelas, etc.</p>
                     <p>A l'état parfait, ces insectes sont de petits papillons blancs ou jaunâtres,
                        sauf l'extrémité de leurs ailes supérieures qui est noire; leur larve ou
                        chenille se construit une demeure dans les étoffes et dans les matières que
                        nous venons d'indiquer; elle en use même comme d'une nourriture. Ainsi la
                        destruction marche rapidement, et souvent le désastre est irrémédiable.</p>
                     <p>Pour préserver des mites ou teignes les vêtements de laine et les fourrures,
                        le meilleur procédé est de les exposer, fréquemment à l'air, de les battre,
                        de les agiter un peu en pleine lumière. Les plantes ou substances à odeur
                        forte, telles que le camphre, le poivre, le tabac, les éloignent. On emploie
                        encore, pour détruire, avec succès, ces insectes, les fumigations de tabac
                        et l'essence de térébenthine.</p>
                     <p>Une mite... (Voir la description plus haut.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_044">
                  <head type="sujets">Économie domestique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Quand est-ce qu'un vêtement est vraiment hors de service ?</item>
                        <item>— Quel usage convient-il de faire des vieux habits, des habits trop
                           courts, 1° dans une famille de personnes qui travaillent pour vivre
                           ;</item>
                        <item>— 2° dans une famille riche ?</item>
                        <item>— Que pensez-vous des personnes qui s'attachent à suivre
                           continuellement les modes ?</item>
                        <item>— Comment faut-il être à ce point de vue ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Un vêtement est vraiment hors de service lorsqu'il est usé au point de ne
                        plus être utilement reprisé ou raccommodé, et encore lorsqu'il est devenu
                        trop étroit et trop court. Dans le premier cas, on en détache les parties en
                        meilleur état pour les employer comme doublure ou pièces. Dans le second
                        cas, on découd les habits, on les nettoie et il est facile à une ménagère
                        intelligente et adroite d'en confectionner d'autres à l'usage des plus
                        jeunes enfants.</p>
                     <p>Dans les familles riches, les vêtements mis au rebut pourront être donnés à
                        des familles pauvres qui sauront certainement en tirer bon parti.</p>
                     <p>Il faut se garder de ce travers dangereux et coûteux qui consiste à suivre
                        exactement tous les caprices de la mode, quelque ridicules qu'ils soient
                        bien souvent ; il n'y a point dans un ménage de source plus directe
                        d'embarras d'argent. Les personnes sages adoptent les changements généraux
                        que la mode impose aux vêtements, mais en se gardant de descendre dans tous
                        les détails, et encore on' évitant de mettre au rebut ce qui peut faire bon
                        usage, sous prétexte qu'on serait ridicule.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

42. — Luttons !

</div>
            <div type="questionnaire">
               <head> Questionnaire. </head>
               <list>
                  <item>— Comment <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>
                     s'assura-t-il de la présence de la larve du hanneton ? </item>
                  <item>— Qu'aperçut-il dans le champ voisin ? </item>
                  <item>— Qu'en conclut-il et quelle réflexion lui suggéra ce malheur ? </item>
                  <item>— Qu'y avait-il à faire alors ? </item>
                  <item>— Qui passa près du champ des Dumay quelques jours après, et qu'y vit-il ? </item>
                  <item>— Qu'est-ce que le <objectName>chou de Bruxelles</objectName> ? </item>
                  <item>— Reproduisez la réflexion désobligeante de <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly </persName>et la sage réponse de <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>.</item>
                  <item>— Que pensez-vous de <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly</persName>
                     ? </item>
                  <item>— Comment la pièce de terre était-elle arrivée en sa possession ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
               <div type="morale" xml:id="sujmor_042">
                  <head type="sujets"> Morale. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Quelles personnes ont des manières naturelles ?</item>
                        <item>— A quoi reconnait-on qu'une jeune fille est prétentieuse ?</item>
                        <item>— De quelles gens se moque-t-on le plus et toujours ?</item>
                        <item>— Quelles qualités manquent aux personnes prétentieuses ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>On a des <term>manières naturelles</term> lorsque notre façon d'agir, de
                        nous tenir, de parler est en parfaite harmonie avec les convenances d'abord,
                        puis avec notre situation, notre âge, notre sexe. Ces manières, à la fois
                        discrètes et mesurées, ont pour qualité première de n'attirer l'attention de
                        personne : elles plaisent, elles sont agréables, mais avec une teinte de
                        modestie qui leur donne un mérite de plus. </p>
                     <p>Une jeune fille <term>prétentieuse</term>, et Dieu sait si l'espèce en est
                        rare, cherche à se distinguer des autres et à paraître au-dessus d'elles par
                        une façon particulière de s'exprimer, de marcher, de porter la tête, qui
                        traduit un orgueil niais avec l'imitation maladroite ou plutôt la caricature
                        des manières en usage dans la haute société. Elle a l'air hardi, les lèvres
                        pincées, la voix tranchante ou ridiculement mielleuse, des gestes forcés qui
                        sont parfois extrêmement comiques et provoquent le sourire à bon droit. </p>
                     <p>On a toujours constaté que les personnes prétentieuses sont égoïstes,
                        ignorantes et dépourvues de tact.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="composition" xml:id="sujcom_042">
                  <head type="sujets"> Composition. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LE <objectName>LAPIN</objectName>.</item>
                        <item>— Décrire le <objectName>lapin</objectName>.</item>
                        <item>— Où vit-il et comment se nourrit-il ? </item>
                        <item>— Quelles ressources diverses tirons-nous de cet animal ? </item>
                        <item>— Pourquoi, dans les campagnes, a-t-on intérêt à élever des <objectName>lapins</objectName> ? </item>
                        <item>— Qu'entend-on par garenne ; par <objectName>lapin de garenne</objectName> ? </item>
                     </list>
                     <p>(Voir le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen)
                           de <persName type="historique">E. LAPORTE</persName></title>, Partie du
                        maître, page 126.)</p>
                  </div>
               </div>
               <fw type="header"> LUTTONS ! 149 </fw>
               <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_149.jpg" type="page" n="149"/>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_042">
                  <head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LE HANNETON.</item>
                        <item>— Qu'est-ce que le hanneton ? </item>
                        <item>— Sous quels états se montre-t-il successivement ? </item>
                        <item>— A quelle époque de l'année apparait-il ? </item>
                        <item>— Que doit-on faire alors ? </item>
                        <item>— Sous quelle forme est-il le plus à redouter ? </item>
                        <item>— Parler des ravages qu'il commet.</item>
                        <item>— Décrire la <objectName>betterave</objectName>.</item>
                        <item>— Diverses sortes de <objectName>betteraves</objectName>.</item>
                        <item>— Usages de cette plante : les indiquer seulement.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>Le hanneton</term> est un insecte muni de fortes mandibules ou
                        mâchoires et pourvu de deux paires d'ailes dont la supérieure forme une
                        espèce de bouclier dur et corné qu'on désigne sous le nom
                           d'<term>élytres</term>.</p>
                     <p>De l'œuf du hanneton naît une larve d'un gris blanchâtre qui reste trois ans
                        dans la terre et y vit aux dépens des racines des plantes : c'est un des
                        fléaux de l'agriculture. L'insecte parfait apparaît aux premiers jours du
                        printemps et ronge les premières feuilles des arbres ; parfois, il est
                        tellement multiplié qu'il cause de véritables désastres. Il faut le détruire
                        sans pitié, et l'on recommande aux enfants des campagnes de lui faire, dans
                        la saison, une chasse continuelle, car non seulement ils mettent fin à ses
                        ravages, mais ils empêchent la multiplication de ces larves voraces qui
                        causent tant de préjudice aux cultures printanières. </p>
                     <p>LA <objectName>BETTERAVE</objectName>. — <term>La <objectName>betterave</objectName></term> est une <objectName>plante</objectName> bisannuelle dont la
                        racine volumineuse a une forme pivotante ; elle porte des feuilles d'un beau
                        vert luisant. Lorsqu'on laisse cette plante monter à graine, sa tige atteint
                        une hauteur d'un mètre et produit des fleurs vertes d'où naissent quantités
                        de graines. </p>
                     <p>Il existe trois variétés de cette plante : la <objectName>betterave potagère</objectName>, que l'on
                        cultive dans les <objectName>jardins</objectName> pour la manger en <objectName>salade</objectName> ; la <objectName>betterave à sucre</objectName>, et
                        la <objectName>betterave fourragère</objectName>, qu'on donne en <objectName>nourriture</objectName> aux animaux à l'étable.
                     </p>
                  </div>
               </div>
               <div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_042">
                  <head type="sujets"> Économie domestique. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Exposer la préparation d'un <objectName>plat</objectName> de <objectName>pommes de terre à l'étuvée</objectName> ; </item>
                        <item>— des <objectName>pommes de terre frites</objectName> ; </item>
                        <item>— d'une <objectName>purée de pommes de terre</objectName> ;</item>
                        <item>objectName— d'un <objectName>ragoût de mouton aux pommes de terre</objectName>.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><objectName>POMMES DE TERRE A L’ÉTUVÉE</objectName> OU <objectName>A LA VAPEUR</objectName>. — Les <objectName>pommes de terre</objectName> étant
                        lavées, on les dispose dans une <objectName>marmite</objectName> de fonte sur un<objectName> lit de cendres</objectName>, puis
                        on pose le <objectName>couvercle</objectName> et on place le <objectName>vase</objectName> sur un <objectName>feu</objectName> modéré. On reconnaît que
                        les <objectName>pommes de terre</objectName> sont cuites à point lorsqu'elles fendent ou que le doigt
                        y enfonce. On les sert alors soit sur un <objectName>plat</objectName>, soit dans une <objectName>corbeille</objectName>, et
                        on les mange saupoudrées de <objectName>sel</objectName> avec du <objectName>beurre frais</objectName>. </p>
                     <p><objectName>POMMES DE TERRE FRITES</objectName>. — Après avoir lavé et essuyé les <objectName>pommes de terre</objectName>,
                        coupez-les en <objectName>tranches</objectName> d'un <objectName>demi-centimètre</objectName> d'épaisseur ; plongez-les dans
                        de la <objectName>friture</objectName> bouillante, huile, <objectName>beurre</objectName> ou <objectName>graisse</objectName>, et laissez-y-les pendant
                        deux ou trois minutes. Il ne restera plus qu'à les égoutter, à les
                        saupoudrer de <objectName>sel fin</objectName> et à les servir immédiatement.</p>
                     <p>Si l'on veut que les <objectName>pommes de terre frites</objectName> soient <term>soufflées</term>,
                        on les plonge une seconde fois dans la même <objectName>friture</objectName> bien chaude.</p>
                     <p><objectName>PURÉE DE POMMES DE TERRE</objectName>. — Pelez d'abord les <objectName>pommes de terre</objectName> que vous ferez
                        cuire ensuite à la vapeur ; passez-les à la <objectName>passoire</objectName> ou au <objectName>cylindre</objectName> ;
                        mettez-les dans une <objectName>casserole</objectName> avec du <objectName>beurre frais</objectName>, du <objectName>poivre</objectName> et du <objectName>sel</objectName>.
                        Remuez et mouillez avec du <objectName>lait</objectName> ; faites bouillir un instant et servez. </p>
                     <p><objectName>RAGOÛT DE MOUTON AUX POMMES DE TERRE</objectName>. — Prenez un demi-kilogramme de <objectName>collet de mouton</objectName> coupé en <objectName>morceaux</objectName> ; jetez dans une <objectName>casserole</objectName> une <objectName>cuiller à bouche</objectName>
                        de <objectName>graisse</objectName> ; chauffez, puis mettez les <objectName>morceaux</objectName>. Faites-les revenir ;
                        ajoutez une cuillerée de <objectName>farine</objectName>, et après avoir fait roussir, versez un
                        demi-litre d'<objectName>eau</objectName>. Ajoutez un <objectName>bouquet</objectName> de <objectName>persil</objectName>, trois <objectName>oignons moyens</objectName>, du
                        <objectName>sel</objectName>, du <objectName>poivre</objectName>, et donnez deux heures <fw type="header"> 150 SUZETTE. </fw>
                        <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_150.jpg" type="page" n="150"/> de cuisson. Une demi-heure seulement avant de
                        retirer la <objectName>casserole</objectName>, mettez-y les <objectName>pommes de terre </objectName>coupées en morceaux ;
                        dégraissez et servez.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="calcul" xml:id="sujcal_042">
                  <head type="sujets"> Calcul. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Calculer le prix de revient d'un <objectName>ragoût de mouton aux pommes de terre</objectName> pour cinq personnes : le père, la mère et trois jeunes
                           enfants.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>. . kilogr. . . de <objectName>mouton</objectName> à. . . . fr. le kilogr . . . . . .</p>
                     <p>. . kilogr. . . de <objectName>pommes de terre</objectName> à . . . . .fr . . . . . .</p>
                     <p>. . kilogr. . . de <objectName>graisse</objectName> à . . . fr. . . . . . . . . . . .</p>
                     <p>. . . . . . . . de <objectName>charbon</objectName>, etc., etc. . . . . . . . . . . .</p>
                     <p>TOTAL. . . . . . .</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

41. — Veillons au grain .

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         <titleStmt>
            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
            <respStmt>
               <persName>John Westbrook</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Editor</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Diane Jakacki</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Project Manager</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Annie Girton</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Sarah Haber</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-2022</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Rebecca Heintzelman</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Juliya Harnood</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Jaehoon Pyon</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
            </respStmt>
         </titleStmt>
         <publicationStmt>
            <distributor>Bucknell University</distributor>
            <pubPlace>
               <address>
                  <addrLine>One Dent Drive</addrLine>
                  <addrLine>Lewisburg, PA 17837</addrLine>
               </address>
            </pubPlace>
            <availability>
               <licence>Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International</licence>
            </availability>
         </publicationStmt>
         <sourceDesc>
            <biblStruct>
               <monogr>
                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
                  <imprint>
                     <date>1889</date>
                     <distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
                     <pubPlace>Paris, France</pubPlace>
                  </imprint>
               </monogr>
            </biblStruct>
         </sourceDesc>
      </fileDesc>
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            <head>41. — Veillons au grain*<note type="annotation">Veiller au grain. Faire attention
                  à ce qui doit ou peut survenir.</note>. </head>
            <div type="récit">
               <p> Et les terres ? C'est maintenant qu'elles doivent rendre ce qu'emporta le feu !
                  c'est maintenant qu'il faut les ensemencer, les soigner, les pomponner de la herse
                  et de la charrue ! </p>
               <p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> eut, par l'école
                  d'agriculture, tous les renseignements qu'il fallut. Un de ses professeurs offrit
                  même de lui prêter une petite somme d'argent. On y joignit tout ce qu'il en
                  restait ici. On savait que c'était argent bien placé. Et si, par aventure*<note type="annotation">Par aventure. Par extraordinaire.</note>, le papa, encore
                  timide, s'effrayait un peu des largesses de son fils avec la terre : </p>
               <figure>
                  <caption>Herse. Les dents dont cet instrument d'agriculture est garni servent à
                     arracher les racines, à rompre les mottes de terre et à en recouvrir les grains
                     que l'on vient du semer. </caption>
               </figure>
               <p> — Papa, répondait-il, autrefois, on ne la gâtait pas tant, mais aussi elle ne
                  donnait guère que du pain bis. Maintenant c'est du pain blanc qu'elle fournit ; et
                     croyez<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_143.jpg" type="page" n="143"/>
                  <fw type="header"> VEILLONS AU GRAIN. 143 </fw> vous qu'elle le livre contre des
                  pierres ? Oui, elle doit manger, et du bon, pour que nous-mêmes nous mangions du
                  meilleur. </p>
               <p> A <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName> il dénonçait le chiendent, la
                  camomille, l'ortie, le chardon, la fumeterre comme de terribles ennemis : </p>
               <figure>
                  <caption>Charrue.</caption>
               </figure>
               <p> — Et ayez soin, quand vous les rencontrerez chez <figure>
                     <caption>1. Chiendent. — 2. Camomille. Le chiendent et la camomille servent à
                        faire des tisanes et des infusions ; les racines du chiendent servent, en
                        outre, à la fabrication des brosses et des balais. </caption>
                  </figure>
                  <figure>
                     <caption>1. Coquelicots. — 2. Lacerons. Une infusion de pétales de coquelicots
                        donne une tisane calmante et adoucissante. </caption>
                  </figure> nous, de les arracher, d'en faire deux parts ; la première sera
                  composée de  ce qui peut servir de nourriture au bétail, comme par exemple les
                  coquelicots, les lacerons, dont les lapins se font de bons râbles*<note type="annotation">Râble. Dos du lapin et du lièvre, des épaules à la
                     queue.</note>. La seconde, vous l'amasserez, vous la laisserez pourrir au bout
                  du champ pour l'y répandre ensuite en fumier. </p>
               <figure>
                  <caption>Cabane à lapins.</caption>
               </figure>
               <p> Ah ! s'il n'y avait que des plantes ennemies, bien visibles et facilement
                  arrachables ! </p>
               <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_144.jpg" type="page" n="144"/>
               <fw type="header"> 144 SUZETTE. </fw>
               <p> Mais un matin de jeudi que <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, chargé de la chasse aux lacerons pour le déjeuner de
                  messieurs les lapins, s'asseyait sur son sac, à peu près plein, pour casser une
                  croûte, il fut frappé d'un spectacle nouveau : </p>
               <p> Un des champs paternels, un grand champ de betteraves, s'étendait à ses pieds.
                  Les betteraves commençaient à prendre tournure. Les feuilles déjà grandes
                  luisaient comme satin au soleil. C'était riant au possible. </p>
               <figure>
                  <caption>La betterave. Racine qui sert de nourriture aux bestiaux et dont
                     l'industrie extrait du sucre et de l'alcool. </caption>
               </figure>
               <p> Mais sur près de deux rangées, et en outre çà et là, par places, elles ne
                  brillaient pas du tout ; elles étaient fanées, comme mortes. </p>
               <p> Il s'approcha, les tâta ; tout vint sans effort, tige, collet et racine. La
                  racine était creusée à l'intérieur. </p>
               <p>
                  <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qui ne plaisantait pas
                  avec sa surveillance, courut à cinq cents pas du champ, où <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, en compagnie de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, était à planter des pommes de terre, et les
                  amena tous deux. </p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head> Questionnaire. </head>
               <list>
                  <item>— Qu'est-ce qu'il était alors nécessaire d'exiger des terres ? </item>
                  <item>— Qui vint en aide à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et de quelle manière ? </item>
                  <item>— Que répondait-il à son père inquiet des dépenses faites pour améliorer les
                     terres ? </item>
                  <item>— Que signalait <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à
                     ses deux jeunes frères ? </item>
                  <item>— Que leur prescrivait-il à l'égard des mauvaises herbes ? </item>
                  <item>— Que faisait <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, dans
                     les champs, un certain jeudi ? </item>
                  <item>— Qu'est-ce qui s'étendait devant lui ? </item>
                  <item>— Que remarqua-t-il dans le champ de betteraves ? </item>
                  <item>— Comment s'y prit-il pour découvrir la cause du mal ? </item>
                  <item>— Qui s'empressa-t-il d'avertir ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_041">
                  <head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Quelles plantes inutiles croissent naturellement dans les champs ? </item>
                        <item>— Quelles sont celles qui sont les plus communes dans le canton ? </item>
                        <item>— Décrivez chacune d'elles.</item>
                        <item>— Parlez du préjudice qu'elles causent par leur multiplication.</item>
                        <item>— Quels sont les moyens de les détruire ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Les <term>plantes inutiles</term> qui croissent naturellement dans les
                        champs sont : le chiendent, l'ortie, le chardon, la camomille, la moutarde
                        sauvage, la mercuriale, l'ivraie, la fumeterre, etc. </p>
                     <p>Dans notre canton, on remarque... </p>
                     <p>(Ici se place la description de chaque plante dont il faudra présenter aux
                        élèves <term>une image exacte</term> ou mieux <term>un spécimen</term>
                        cueilli le jour <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_145.jpg" type="page" n="145"/>
                        <fw type="header"> VEILLONS AU GRAIN. 145 </fw> même ou tiré de l'herbier du
                        musée scolaire. Viendra ensuite l'indication des moyens les plus efficaces
                        pour les détruire.)</p>
                  </div>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>LA POMME DE TERRE.</item>
                        <item>— Décrire la plante.</item>
                        <item>— Parler de la manière de la cultiver, des terrains qu'elle
                           affectionne, des principales espèces de cette plante.</item>
                        <item>— Raconter comment <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360312">Parmentier</persName>
                           la fit adopter comme plante alimentaire.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>On classe le végétal qui produit la pomme de terre parmi les plantes
                        herbacées. Sa tige atteint une hauteur de 0m,40 à 0m,60 ; elle porte des
                        feuilles cotonneuses en dessous et d'un vert foncé à la partie supérieure.
                        Les fleurs, réunies en touffes, sont blanches, violettes ou roses, et les
                        fruits forment des baies sphériques verdâtres, grosses comme des noix au
                        minimum.</p>
                     <p>Au pied de la plante et dans l'intérieur du sol, apparaissent des
                        renflements de la tige souterraine, sous la forme de tubercules pleins de
                        fécule qui fournissent un aliment précieux.</p>
                     <p><term>On cultive la pomme de terre</term> de préférence dans les terrains
                        calcaires ou sablonneux. Aux premiers jours d'avril, on creuse des trous
                        dans un champ préalablement fumé et labouré, et l'on jette dans chacun une
                        petite pomme de terre ou un fragment d'un gros tubercule muni d'un œilleton.
                        La plante croît et fleurit ; on bine le terrain plusieurs fois ; enfin on
                        butte les pieds et, finalement, quand, au mois de septembre, les tiges
                        fanent, on arrache les pommes de terre.</p>
                     <p><term>Les principales espèces de pommes de terre</term> sont : </p>
                     <p>La pomme de terre <term>marjolin</term>, peu productive, mais très précoce ; </p>
                     <p>La jaune longue de <term>Hollande</term> ou <term>quarantaine</term>, un peu
                        plus tardive, mais d'un meilleur rapport ; </p>
                     <p>La pomme de terre <term>saucisse</term> ou <term>Canada</term>, rouge, plate
                        et d'excellente qualité ; </p>
                     <p>La pomme de terre <term>Chardin</term>, grosse, jaune, avec des yeux
                        profonds ; </p>
                     <p>La pomme de terre <term>Champien</term>, blanche, ronde, dont les tubercules
                        sont d'excellente qualité. </p>
                     <p><term>La pomme de terre</term>, importée en
                           <placeName><placeName key="England" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21">Angleterre</placeName></placeName> en 1568, passa de là en
                           <placeName><placeName key="Netherlands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55" cert="high">Hollande</placeName></placeName> et en <placeName><placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName></placeName> ;
                        mais elle ne fut cultivée dans notre pays que comme un fruit rare et
                        précieux. Ce fut à la suite de la grande famine de 1771 que, l'académie de
                           <placeName><placeName key="Besançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37776">Besançon</placeName></placeName> ayant proposé pour sujet de concours « la
                        recherche de substances pouvant atténuer les calamités de la disette » ,
                        <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360312">Parmentier</persName> (natif de
                           <placeName><placeName key="Montdidier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q74308" cert="high">Montdidier</placeName></placeName>) se mit à étudier la pomme de terre. En
                        1779, il prouva qu'elle renferme tous les principes d'un aliment substantiel
                        et sain. Sa démonstration cependant ne convainquit personne et rencontra les
                        plus étranges préjugés. Il ne perdit pas courage, acheta près de
                           <placeName><placeName key="Versailles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q621">Versailles</placeName></placeName> la concession d'un vaste terrain
                        sablonneux et y planta des pommes de terre. Peu à peu, grâce à la protection
                        éclairée de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q7732">Louis XVI</persName>, on apprécia le
                        précieux tubercule, on en mangea sur les tables des riches, et bientôt la
                        culture s'en étendit rapidement. </p>
                  </div>
               </div>
               <div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_041">
                  <head type="sujets"> Économie domestique. </head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Qu'entend-on par tisane ? </item>
                        <item>— Comment fait-on de la tisane au chiendent ? </item>
                        <item>— Quelles en sont les propriétés ? </item>
                        <item>— Comment prépare-t-on une infusion de camomille ? </item>
                        <item>— Dans quelles indispositions boit-on l'infusion de camomille ? </item>
                        <item>— Connaissez-vous d'autres infusions ? </item>
                        <item>— A quelles indispositions remédient-elles ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>La tisane</term> est une préparation dans laquelle on a fait bouillir
                        ou infuser diverses plantes, ou bien de l'orge, de la réglisse, afin d'en
                        composer une boisson calmante ou adoucissante à l'usage des malades. </p>
                     <p>Parmi les tisanes, nous citerons la décoction de <term>chiendent</term>,
                        qu'on prépare en faisant bouillir doucement les racines de cette plante pen-
                           <fw type="footer"> SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">9</fw></fw>
                        <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_146.jpg" type="page" n="146"/>
                        <fw> 146 SUZETTE. </fw> dant une ou deux heures, de manière à réduire le
                        liquide d'un tiers environ. Elle est très rafraîchissante.</p>
                     <p>Une <term>infusion</term> consiste à verser de l'eau bouillante sur une
                        substance végétale pour en extraire certains principes actifs. On traite
                        surtout de cette manière les feuilles et les fleurs de la violette, du
                        sureau, du tilleul, des ronces, etc., dans la proportion d'une forte pincée
                        de cinq doigts par litre d'eau. </p>
                     <p>L'infusion de camomille calme les maux d'estomac, celle de tilleul provoque
                        la sueur, celle de feuilles de ronces est efficace contre les maux de
                        gorge.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

40. — A l'œuvre.

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         <titleStmt>
            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
            <respStmt>
               <persName>John Westbrook</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Editor</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Diane Jakacki</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Project Manager</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Annie Girton</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Sarah Haber</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Rebecca Heintzelman</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Juliya Harnood</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Jaehoon Pyon</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
            </respStmt>
         </titleStmt>
         <publicationStmt>
            <distributor>Bucknell University</distributor>
            <pubPlace>
               <address>
                  <addrLine>One Dent Drive</addrLine>
                  <addrLine>Lewisburg, PA 17837</addrLine>
               </address>
            </pubPlace>
            <availability>
               <licence>Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International</licence>
            </availability>
         </publicationStmt>
         <sourceDesc>
            <biblStruct>
               <monogr>
                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
                  <imprint>
                     <date>1889</date>
                     <distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
                     <pubPlace>Paris, France</pubPlace>
                  </imprint>
               </monogr>
            </biblStruct>
         </sourceDesc>
      </fileDesc>
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		"@type": "oa:TextualBody",
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		"rdf:value": "Bancal. Qui' n'est pas d'aplomb sur ses pieds."
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            <head>40. — A l'œuvre. </head>
            <div type="récit">
               <p>— Hardi ! dormons-nous ? vite du mortier !... Hé ! là-bas, de l'eau sur la chaux
                  pour l'éteindre*<note type="annotation">Éteindre de la chaux. La délayer en y
                     versant de l'eau.</note> ! </p>
               <p>Le maître maçon, un gaillard trapu, à la voix forte, donnait ses ordres à
                     l'équipe*<note type="annotation">Equipe. Compagnie d'ouvriers réunis pour un
                     même travail.</note>.</p>
               <p>La maison s'élevait, le Crédit foncier ayant prêté trois mille cinq cents francs
                  sur les terres.</p>
               <p>On rebâtissait suivant un plan nouveau ; <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
                  avaient voulu, contre l'humidité, l'exhaussement*<note type="annotation">Exhausser. Elever en hauteur.</note> sur quelques marches, l'exposition au
                  midi, l'aérage*<note type="annotation">Aérage. Renouvellement de l’air d'un
                     lieu.</note> par des fenêtres opposées, enfin des prises d'air aussi hautes et
                  aussi larges que possible, l'air et la lumière <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_139.jpg" type="page" n="139"/>
                  <fw type="header">A L'ŒUVRE. 139</fw> constituant les premières conditions de la
                  santé. D'un léger rétrécissement de la cuisine et des chambres, on avait tiré la
                  place d'une petite salle qui devait être plus tard le centre délicat de la maison,
                  le lieu où on lit et cause.</p>
               <p>Mais aussi on gagnait soi-même son argent. Aux heures de liberté que laissaient le
                  travail des champs et celui de l'école, tout le monde se mettait au service du
                  maçon. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, surtout, s'en
                  donnait là comme quatre.</p>
               <p>Pendant ce temps, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> faisait
                  la cuisine chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> pour la
                  nourriture des travailleurs.</p>
               <p>Enfin le toit se couronna, d'un « mai », une branche de verdure ; le nouveau nid
                  familial était achevé, et l'on s'y installa, aussitôt les plâtres séchés. Ah ! le
                  mobilier n'était pas encombrant. Dans un coin, un vieux pétrin retiré de l'écurie
                  où il servait, à serrer l'avoine. Maintenant passé au brou*<note type="annotation">Brou. L'enveloppe verte des noix.</note> de noix et à la cire, il figurait un
                  coffre à linge. Quelques bonnes voliges de hêtre clouées sur deux tréteaux
                  servaient de table ; des planches, étagées*<note type="annotation">Etager.
                     Disposer les rayons les uns au-dessus des autres.</note> contre les murs et
                  garnies de lambrequins de papier bleu découpé à jour, formaient, selon l'emploi de
                  leurs rayons, un dressoir à vaisselle et une bibliothèque.</p>
               <p>La seule dépense un peu grosse fut celle d'une pièce de vingt francs, qu'on
                  échangea, dans une vente, pour un gros bahut tant soit peu bancal*<note type="annotation">Bancal. Qui' n'est pas d'aplomb sur ses pieds.</note> et
                     disloqué*<note type="annotation">Disloqué. A moitié brisé.</note>. Mais ses <figure>
                     <caption>Les corps de métiers qui concourent à la construction d'une maison
                        sont principalement : 1° le menuisier ; 2° le serrurier ; 3" le maçon; 4° le
                        couvreur.</caption>
                  </figure>
                  <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_140.jpg" type="page" n="140"/>
                  <fw type="header">140 SUZETTE.</fw> moulures et quelques fioritures*<note type="annotation">Fioritures. Ornements de peu d'importance.</note> qu'une
                  couche de couleur jaune clair, ne parvenait pas à dissimuler entièrement,
                  rappelaient à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> celui
                  d'autrefois, le bahut de famille envolé en fumée.</p>
               <p>Et voici qu'une fois lessivé de son jaune, guéri de sa boiterie par les bons soins
                  de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, bien rassis sur ses gonds,
                  tout brillant d'encaustique* <note type="annotation">Encaustique. Mélange de cire
                     et d'essence de térébenthine.</note>, caressé artistement de la brosse et de la
                  flanelle, ce fut un bahut de noyer façonné de la bonne manière, et qui semblait
                  venu là pour donner le ton et l'exemple au mobilier futur.</p>
               <p>Les lits étaient de fer ; la literie, de la balle d'avoine*<note type="annotation">Balle d'avoine. Pellicule des grains d'avoine. </note>. Et qu'on dormait bien
                  là-dessus ! Quelques chaises, quelques escabeaux composaient le reste de
                  l'ameublement. Mais de la propreté, il s'en voyait là autant que dans un
                  palais.</p>
               <p>Dans la hutte reconstruite, nos Robinsons étaient entrés enfin, avec la joie que
                  procurent le plus rude des labeurs accompli, la victoire remportée sur
                     l'inertie*<note type="annotation">Inertie. Manque d'activité, d'énergie.</note>
                  des choses, et le souvenir même des malheurs passés, qui souvent fait une partie
                  du bonheur présent.</p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list>
                  <item>— En quels termes le maître maçon excitait-il ses ouvriers au travail ? </item>
                  <item>— Comment le fermier s'était-il procuré les fonds nécessaires à la
                     reconstruction de sa maison ? </item>
                  <item>— Quel plan avait-on adopté ? Donnez quelques détails à cet égard.</item>
                  <item>— Quand et comment aidait-on les maçons ? </item>
                  <item>— A quoi s'occupait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
                     ? </item>
                  <item>— Parlez du nouveau mobilier.</item>
                  <item>— À quel usage avait-on affecté une somme de 20 francs ? </item>
                  <item>— Comment remit-on à neuf le vieux meuble ? </item>
                  <item>— Qu'est-ce qui composait le reste de l'ameublement ? </item>
                  <item>— Dans quels sentiments était-on entré dans la maison nouvelle ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div type="composition" xml:id="sujcom_040">
                  <head type="sujets">Composition.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Si votre mère, vous disait : « Ma fille, je désire que tu aies une
                           chambre tapissée, meublée et ornée selon tes goûts, » quelles indications
                           lui donneriez-vous ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Tu m'as dit hier, ma chère maman, que ton désir est que j'aie une chambre
                        tapissée, meublée et ornée selon mes goûts ; je ne saurais t'exprimer
                        combien je suis heureuse de ce témoignage de ton affection, et avec quel
                        plaisir je te soumets les propositions que tu m'as demandées. J'ai réfléchi,
                        j'ai examiné, j'ai recueilli tous mes souvenirs avant d'arrêter mon choix ;
                        puissé-je avoir réussi, c'est-à-dire te prouver que je n'ai oublié ni notre
                        situation de fortune, ni mon âge, ni mon sexe !</p>
                     <p>(Continuer ainsi en suivant l'ordre indiqué par l'énoncé du sujet.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="calcul" xml:id="sujcal_040">
                  <head type="sujets">Calcul.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Votre choix fait, établissez ce que coûterait chacun des objets que
                           vous vous proposez d'acquérir, car il ne faut rien acheter sans s'être
                           bien rendu compte de la dépense.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_141.jpg" type="page" n="141"/>
                  <fw type="header">A L'ŒUVRE. 141</fw>
                  <div type="réponses">
                     <p>MODÈLE. — 15 rouleaux de papier, pose comprise, à 3 fr. 80. . . . .57fr » </p>
                     <p>Un lit de fer émaillé, blanc et bleu. . . . . . . . . 65 » </p>
                     <p>Sommier recouvert de toile rayée. . . . . . . . . . 32 50</p>
                     <p>. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . </p>
                  </div>
               </div>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_040">
                  <head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Qu'est-ce que les pierres ? </item>
                        <item>— D'où elles sont tirées.</item>
                        <item>— Diverses sortes de pierres en usage dans le pays.</item>
                        <item>— A quoi servent les pierres de chacune des sortes indiquées ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que la chaux ? </item>
                        <item>— Quel en est l'usage ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que le plâtre ? </item>
                        <item>— Nom de la pierre qui donne le plâtre.</item>
                        <item>— A quels usages emploie-t-on le plâtre ? </item>
                        <item>— Ne sert-il pas en agriculture ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>LES PIERRES. — On entend par pierres des corps durs et solides qu'on emploie
                        dans la construction des édifices. Elles sont ordinairement tirées de
                        grandes excavations appelées <term>carrières</term>, où on les trouve
                        disposées en bancs épais, formés à une époque très éloignée par les dépôts
                        de la mer ou par les matières fondues qui se sont épanchées à la surface du
                        sol. On trouve dans la première sorte de pierres des coquillages, des
                        animaux pétrifiés et des débris de plantes.</p>
                     <p>Parmi les diverses sortes de pierres, on distingue <term>les pierres
                           calcaires</term> propres à faire de la chaux ; <term>le granit</term>,
                        qui présente un empâtement de petits grains de diverses couleurs ; <term>le
                           marbre</term>, matière très dure susceptible de prendre un beau poli qui
                        met en relief de riches teintes ; <term>le grès</term>, formé de petits
                        grains de silice agglomérés ; <term>la craie</term>, blanche, friable et qui
                        contient de gros rognons de silex ; <term>le gypse</term>, pierre blanche
                        dont on fabrique le plâtre. Il y a encore les <term>pierres
                           volcaniques</term>, qui ont pour origine les laves vomies par les volcans
                        ; elles sont dures, souvent poreuses et de couleur noire ou brun foncé. Tels
                        sont les <term>basaltes</term>, les <term>gneiss</term>, les
                           <term>trachytes</term>.</p>
                     <p>Les pierres calcaires, les granits, le grès, le gypse, la craie, les pierres
                        volcaniques servent aux constructions ordinaires ; le marbre est employé
                        pour les monuments, les statues et divers ornements.</p>
                     <p><term>La chaux</term> n'est pas autre chose que de la pierre calcaire qui a
                        été soumise, dans des fours, à une haute température ; elle jouit de la
                        propriété de former pâte avec de l'eau. Dans cet état, on l'emploie à la
                        confection des mortiers.</p>
                     <p><term>Le plâtre</term> est du gypse qu'on a soumis à une haute température
                        dans des fours, et qu'on a ensuite réduit en poudre. Délayé dans de l'eau,
                        il durcit rapidement ; aussi convient-il pour joindre les pierres des
                        murailles et enduire les diverses parties d'un bâtiment. Au printemps, on le
                        répand, à l'état naturel sur les prairies artificielles pour en augmenter le
                        produit.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_040">
                  <head type="sujets">Économie domestique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Que faut-il pour établir un lit de jeune fille ? </item>
                        <item>— Comment fait-on un lit ? </item>
                        <item>— Où doit dire pincé le fil ? </item>
                        <item>— Inconvénients des alcôves, des rideaux.</item>
                        <item>— Que prescrit l'hygiène avant qu'on fasse le lit ? </item>
                        <item>— Est-il sain de coucher sur la plume ? </item>
                        <item>— Pour quel motif ? </item>
                        <item>— Que peut coûter un lit ? </item>
                        <item>— Établissez le compte détaillé, pièce par pièce.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Pour établir un lit de jeune fille, la pièce la plus importante est le
                        meuble qui est en bois ou en fer ; puis viennent le sommier ou la paillasse,
                        les matelas, des draps, un traversin, un oreiller, une couverture de laine,
                        une autre de coton, un édredon pour la saison d'hiver, enfin une
                        courtepointe qui recouvre le tout. Souvent on y ajoute un lit de plume et on
                        le garnit de rideaux légers.</p>
                     <p>Pour <term>faire un lit</term> où l'on a passé la nuit, on enlève et dépose
                        successivement sur un tableau ou deux chaises, l'oreiller, le traversin, les
                        couvertures, les draps, les matelas et le lit de plume ; s'il y a une <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_142.jpg" type="page" n="142"/>
                        <fw type="header">142 SUZETTE.</fw> paillasse, on en remue le contenu en
                        passant la main par les ouvertures pratiquées à cet effet, et on lui donne
                        une forme légèrement bombée au milieu. Après que les diverses pièces du lit
                        ont été exposées quelque temps à l'air, on les replace dans l'ordre
                        habituel, en engageant les draps et les couvertures sous les matelas et sous
                        le traversin qui en est entouré ; enfin on arrange la courtepointe sur le
                        tout, et on place l'édredon en dernier lieu. Remarquons que la courtepointe
                        est toujours enlevée lorsqu'on prépare le lit pour le coucher.</p>
                     <p>Les lits doivent être placés de préférence au milieu de la chambre, le dos
                        du meuble étant appuyé contre le mur : le plus souvent, on les installe dans
                        un angle de la pièce pour la facilité de la circulation. Il est malsain de
                        les renfermer dans des alcôves closes par des rideaux, parce que l'air s'y
                        renouvelle difficilement.</p>
                     <p>Avant de faire le lit, il est nécessaire de renouveler l'air de la pièce en
                        laissant les fenêtres grandes ouvertes et, comme nous l'avons dit, en
                        exposant au dehors les draps, matelas et couvertures.</p>
                     <p>Les lits de plume conservent la chaleur du corps et absorbent les miasmes
                        qui s'en exhalent ; il est donc anti-hygiénique de les placer immédiatement
                        sous le drap inférieur.</p>
                     <p><term>Coût d'un lit</term>. (L'établir en suivant la disposition
                        précédemment indiquée dans le devis d'achat d'une chambre de jeune
                        fille.)</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

39. — La pièce de cent sous.

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   <teiHeader>
      <fileDesc>
         <titleStmt>
            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
            <respStmt>
               <persName>John Westbrook</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Editor</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Diane Jakacki</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Project Manager</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Annie Girton</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Sarah Haber</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Rebecca Heintzelman</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Juliya Harnood</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Jaehoon Pyon</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
            </respStmt>
         </titleStmt>
         <publicationStmt>
            <distributor>Bucknell University</distributor>
            <pubPlace>
               <address>
                  <addrLine>One Dent Drive</addrLine>
                  <addrLine>Lewisburg, PA 17837</addrLine>
               </address>
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                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
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                     <date>1889</date>
                     <distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
                     <pubPlace>Paris, France</pubPlace>
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            <head type="chapter">39. — La pièce de cent sous. </head>
            <div type="récit">
               <p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> prit la main de
                     <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et celle de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> : </p>
               <p>— Vous êtes les meilleurs des enfants ; le cœur de votre mère vit en vous ; oui,
                  vous avez senti que votre père n'a pas la force de s'expatrier et qu'il veut
                  mourir sur le coin de terre qui l'a vu naître.</p>
               <p>— Parlons de vivre d'abord et longtemps, reprit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et de demeurer nos maîtres. Vous nous avez
                  dit un jour que celui a qui reste une motte de terre n'a pas le droit de se dire
                  pauvre.</p>
               <p>— Et ma foi ! s'écria le père, enchanté de voir si bien tourner les choses, et en
                  montrant d'un geste les champs voisins, cela est-il au Grand Turc*<note type="annotation">Grand Turc. — Le sultan, le souverain des Turcs.</note>, ou à
                  nous ? C'est à nous, parbleu ! </p>
               <p>— Si bien à nous, papa, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, que nous pouvons, si vous voulez, emprunter dessus pour
                  rebâtir la maison.</p>
               <p>— Emprunter dessus ! <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> se
                  gratta l'oreille. Il avait été élevé et il avait vécu dans la crainte des
                     usuriers*<note type="annotation">Usurier. Celui qui prête de l'argent à des
                     conditions très excessives.</note>.</p>
               <p>— Et à qui emprunter ?</p>
               <p>On chercha, et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> se rappela
                  qu'à <placeName>Paris</placeName>, ville de ressources et de compagnies
                  d'assurances, il y a aussi, à défaut de mieux, un établissement de Crédit
                     foncier*<note type="annotation">Crédit foncier. Société qui prête de l'argent
                     aux propriétaires de fonds de terre.</note> qui prête sur immeubles*<note type="annotation">Immeuble. Les terres que l'on possède, les
                  maisons.</note>.</p>
               <p>— C'est vrai, dit le père ; nous frapperons à cette porte-là.</p>
               <p>Ainsi conclu, tous trois s'en retournèrent chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> pour voir <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Il était encore couché ; mais, après une
                  nuit d'un sommeil de plomb*<note type="annotation">Sommeil de plomb. Sommeil très
                     profond.</note>, il s'éveillait, <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_136.jpg" type="page" n="136"/>
                  <fw type="header">136 SUZETTE.</fw> reposé. L'ébranlement cérébral*<note type="annotation">Cérébral. Qui se rapporte au cerveau.</note> avait cédé à ce
                  simple repos. On le vit bien, dès l'entrée dans la chambre.</p>
               <p>Il regarda douloureusement son père, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>,
                  dont les yeux anxieux*<note type="annotation">Anxieux. Qui a des chagrins d'esprit
                     mêlés d'inquiétudes.</note> étaient fixés sur lui, puis se mit à pleurer, à
                  sangloter, en battant l'air de ses bras et en demandant pardon.</p>
               <p>Ensuite il dit comment il avait mis le feu : la vue d'un vieux bout de tuyau de
                  plomb, trouvé dans le fournil, lui avait donné l'idée de le fondre, pour en faire
                  une pièce de cent sous. Après avoir creusé un moule dans une pierre, il avait
                  allumé par terre de la paille, des brindilles et il s'était mis à l'œuvre avec
                     <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, chargé de se procurer
                  des allumettes sans éveiller l'attention.</p>
               <p>Mais dans le fournil se trouvait un fagot de menues branches, dont on tirait le
                  bois pour allumer le poêle. La paille, les brindilles, éparses çà et là sur
                  l'aire, enflammées par les cendres mal éteintes, avaient très probablement gagné
                  le fagot ; voilà l'origine de l'incendie !</p>
               <p>Le malheureux enfant, dans un nouvel accès de désespoir, reparla de se livrer aux
                  gendarmes. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, le voleur
                  d'allumettes, s'était uni à cette douleur de son frère et se lamentait comme lui.
                  Des paroles de pardon, des caresses les calmèrent enfin ; et pas plus tard que
                  trois heures après, on trouva M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> occupé à la confection d'une brouette qui devait lui
                  servir, dit-il, à transporter les briques de la nouvelle maison.</p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list>
                  <item>— Que dit le père à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
                     et à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
                  <item>— Que répondit la jeune fille à propos du mot mourir que <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> avait laissé échapper ? </item>
                  <item>— Quelle joyeuse exclamation attesta la joie du brave fermier ? </item>
                  <item>— Quelle proposition fit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> relativement à un emprunt ? </item>
                  <item>— Comment trouvèrent-ils <persName type="fictif" key="françois">François</persName> à leur arrivée chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
                  <item>— Comment l'enfant témoigna-t-il son repentir et en quels termes avoua-t-il
                     sa faut ? </item>
                  <item>— Que dit-il du fournil ? </item>
                  <item>— Quelle scène attendrissante eut lieu ? </item>
                  <item>— Comment leur pardonna-t-on ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div type="morale" xml:id="sujmor_039">
                  <head type="sujets">Morale.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LA PATRIE.</item>
                        <item>— Qu'entend-on par la patrie ? </item>
                        <item>— Pour l'enfant, quel est le village, la ville qui lui est le plus
                           chère ? </item>
                        <item>— Pourquoi ? </item>
                        <item>— Que veulent dire ces expressions : Vivre, travailler pour la patrie
                           ; défendre sa patrie ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>La patrie</term> est la contrée où nos pères ont, depuis des siècles,
                        vécu, lutté, triomphé ou souffert pour les mêmes causes ; c'est la terre où
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                        <fw type="header">LA PIÈCE DE CENT SOUS. 137</fw> vivent aujourd'hui sous
                        les mêmes lois, en parlant la même langue et unis dans une même pensée pour
                        la prospérité et la sécurité de tous, les membres de cette grande famille
                        qu'on appelle la nation française.</p>
                     <p>Pour l'enfant, là ville où le village natals résumont la patrie ; et il les
                        préfère à tous parce qu'il y vit au milieu de ceux qui l'aiment et le
                        protègent. Plus tard seulement, il arrive à comprendre que cette ville, ce
                        village se sont réunis à d'autres pour le bien commun, et ainsi de suite
                        jusqu'aux frontières : alors il comprend le sens du mot patrie et les
                        sentiments qu'il éveille.</p>
                     <p>Vivre et travailler pour la patrie, défendre la patrie, c'est donner à sa
                        vie et à son travail non seulement pour objet de pourvoir à nos besoins
                        particuliers, mais encore, pour une certaine part, à ceux de nos
                        compatriotes. Défendre la patrie, c'est se porter au-devant de l'ennemi qui
                        l'envahit, et combattre jusqu'à la mort, s'il le faut, pour le
                        repousser.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_039">
                  <head type="sujets">Instruction civique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LE CRÉDIT FONCIER.</item>
                        <item>— Lorsqu'on emprunte une somme, est-ce pour bien longtemps ? </item>
                        <item>— Qu'en résulte-t-il ? </item>
                        <item>— Si l'on avait, pour s'acquitter, un délai de 15, 20, 30 ans, à la
                           fin de chacun desquels on payerait l'intérêt et un faible acompte sur le
                           capital, qu'en résulterait-il ?</item>
                        <item>— Quel est l'objet du Crédit foncier ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Il est très rare qu'on emprunte une somme à un particulier pour une longue
                        période : 3, 4, 5 ans au plus, telle est la limite extrême. Il en résulte
                        que le débiteur non seulement doit économiser le capital à rembourser, mais
                        encore les intérêts, et souvent cette obligation cause de cruels embarras :
                        le moindre événement défavorable peut amener des empêchements, compromettre
                        le succès d'une entreprise ; alors on se trouve dans l'impossibilité de
                        régler sa dette à l'époque convenue, et l'on est exposé à être poursuivi et
                        à solliciter de nouveaux délais.</p>
                     <p>On aurait donc avantage à emprunter de manière à s'acquitter en 10, 15, 20,
                        30 ans par le paiement annuel des intérêts auxquels on ajouterait une faible
                        partie du capital dû. La charge serait facilement supportée quoi qu'il
                        arrivât, et elle n'imposerait ni soucis cruels, ni labeurs excessifs.</p>
                     <p>Il existe à <placeName>Paris</placeName> un grand établissement financier,
                        patronne par l'État, qui effectue les prêts dans les conditions qui viennent
                        d'être exposées, moyennant une garantie sur immeubles égale au double du
                        montant du prêt sollicité : c'est le Crédit foncier.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_039">
                  <head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Qu'est-ce que le crâne ? </item>
                        <item>— Que contient-il ? </item>
                        <item>— Que voit-on dans le cerveau d'un mouton, d'un veau ? </item>
                        <item>— D'où partent nos nerfs : 1°… ; 2°… ? </item>
                        <item>— Où est placée la mœlle épinière ? </item>
                        <item>— Que font les nerfs ; l°… ; 2°… ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>Le crâne</term> est une boîte osseuse de forme sphérique percée
                        d'ouvertures où logent les organes de la vue, du goût, de l'ouïe et de
                        l'odorat. A l'intérieur, il contient une masse pulpeuse, grise au dehors,
                        blanchâtre au dedans et divisée en deux moitiés séparées par une cloison
                        membraneuse. La surface de chacune de ces parties est creusée par un grand
                        nombre de sillons tortueux, irréguliers et plus ou moins profonds, ainsi
                        qu'on le voit dans les cervelles de mouton et de veau.</p>
                     <p>A la base postérieure de cet organe est un autre organe analogue, le
                           <term>cervelet</term>, dont le volume est à peine le tiers de celui du
                        cerveau. Le cervelet se prolonge en une grosse corde blanche, partagée
                        également en deux moitiés dans le sens de la longueur : c'est la <term>mœlle
                           épinière</term>, placée le long du dos dans un conduit formé de petits os
                        dont l'ensemble constitue l'<term>épine dorsale</term>. De ce cordon partout
                        tous les nerfs qui commandent les mouvements de nos membres ; ceux qui <fw type="footer"><fw type="sig">8.</fw></fw>
                        <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_138.jpg" type="page" n="138"/>
                        <fw type="header">138 SUZETTE.</fw> viennent du cerveau agissent sur les
                        organes logés dans la tête, tels que l'œil, l'ouïe. Il y a une troisième
                        sorte de nerfs : ceux qui mettent en mouvement les organes de la circulation
                        du sang, de la respiration et de la digestion : ils sont indépendants de
                        notre volonté et partent de petites éminences placées à l'intérieur du corps
                        dans le sens de l'épine dorsale.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="industrie" xml:id="sujind_039">
                  <head type="sujets">Industrie.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LA BROUETTE.</item>
                        <item>— Qu'est-ce que la brouette ? </item>
                        <item>— A quels usages sert-elle ? </item>
                        <item>— Y a-t-il plusieurs sortes de brouettes ? </item>
                        <item>— Indiquez ce en quoi elles diffèrent.</item>
                        <item>— Quelles matières entrent dans la fabrication d'une brouette ? </item>
                        <item>— Prix d'une brouette ordinaire.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>La brouette</term> est une machine fort simple formée d'un cadre de
                        bois dur qui se prolonge en deux manches, et sur lequel est établie une
                        sorte de caisse ouverte où l'on place les objets à transporter. Elle appuie
                        sur une roue et deux pieds, à l'état de repos ; mais lorsqu'on l'emploie, on
                        soulève les deux manches et la roue seule est en contact avec le sol. Il
                        existe plusieurs sortes de brouettes : les unes, sont munies de la caisse
                        dont il vient d'être question ; d'autres ne présentent qu'une espèce de
                        plate-forme ; il en est à. claire-voie ; certaines sont garnies de fer pour
                        faciliter le chargement et le déchargement.</p>
                     <p>Une bonne brouette se paye de 15 à 25 francs.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="hygiène" xml:id="sujhyg_039">
                  <head type="sujets">Hygiène.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Qu'appelle-l-on à tort rhume de cerveau ? </item>
                        <item>— Qu'est ce qui est enflammé quand on a un rhume de cerveau ? </item>
                        <item>— Que se produit-il ? </item>
                        <item>— Comment soigne-t-on les rhumes de cerveau ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>On appelle <term>rhume de cerveau</term> une inflammation de la membrane
                        tapissant l'intérieur du nez ainsi que du conduit qui le met en
                        communication avec le gosier. Peu d'incommodités sont aussi désagréables ;
                        il se produit un écoulement continuel d'un liquide âcre et incolore, dans la
                        première période du rhume, et il est d'autant plus difficile de l'etancheur
                        que le gonflement des fosses nasales rend impossible le passage de l'air
                        dans l'organe.</p>
                     <p>Cette indisposition se guérit d'elle-même ; on parvient quelquefois à
                        l'enrayer en faisant fréquemment, avec le petit doigt, dos onctions d'huile
                        d'olive dans les fosses nasales et le plus haut possible. S'il se produisait
                        des ulcérations, on ferait, renifler quatre ou cinq fois par jour au malade
                        une solution de chlorure de chaux.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

36. — Pauvre petit !

<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_126.jpg" type="page" n="126"/>
               <fw>126 SUZETTE.</fw>
               <p>Il écarta en disant ;</p>
               <p>— Laissez-moi ; j'ai mis le feu.</p>
               <p>— Bon, mon <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, mais viens
                  ! </p>
               <p>— Non, j'attends les gendarmes pour qu'ils m'emmènent.</p>
               <p>Elle savait qu'au délire* <note type="annotation">Délire. Egarement de l'esprit
                     par la maladie </note> il n'y a pas de raison à donner et qu'on le conduit
                  surtout on paraissant se plier à sa fantaisie*<note type="annotation">Fantaisie.
                     Ce que l'on veut ou désire.</note>.</p>
               <p>— Mais, reprit-elle, ce sont les gendarmes qui t'attendent, toi, au
                     <placeName>Câtelet</placeName> ! Ils sont prévenus...</p>
               <p>— Que j'ai mis le feu ! </p>
               <p>— Oui.</p>
               <p>— Bon, allons aux gendarmes !</p>
               <p>Elle l'aida à se relever, prit sa main, qui était brûlante de fièvre, et
                  l'entraîna en parlant doucement à ce pauvre cerveau en détresse* <note type="annotation">Détresse. Grande peine d'esprit.</note>.</p>
               <p>Le chagrin lui dévorait le cœur : <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était retrouvé, mais dans quel état !</p>
               <p>En ce moment le vent apporta les appels de voix lointaines. Le chien,
                  reconnaissant les voix, répondit si longuement, si fortement que les appels se
                  rapprochèrent.</p>
               <p>Bientôt parurent, chacun de son côté, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
                     Dumay</persName> et le fils aîné.</p>
               <p>— Voilà, père ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ;
                     <persName type="fictif" key="françois">François</persName> s'en va au
                     <placeName>Câtelet</placeName> trouver les gendarmes.</p>
               <p>— Parce que j'ai mis le feu ! ajouta l'enfant.</p>
               <p>A ces mots, à cette mine égarée, aussi bien qu'à quelques signes de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, ils comprirent. Et cachant leur
                  émotion, ils répondirent qu'en effet ils cherchaient <persName type="fictif" key="françois">François</persName> pour le mener aux gendarmes.</p>
               <p>Et marchons ! Au bout d'une centaine de pas, l'enfant, épuisé par la fièvre et par
                  sa longue course affolée*<note type="annotation">Affolé. Qui est sans
                     direction.</note> à travers les terres, se laissa porter. Sur le dos de son
                  père, il s'endormit.</p>
               <p>On le coucha dans le lit de <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, le fils de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, chez qui <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> attendait.</p>
               <p>Dors, petit malade ; qu'un bon et long sommeil emporte ton mal !</p>
            </div>
            <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_127.jpg" type="page" n="127"/>
            <fw>PAUVRE PETIT ! 127</fw>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list>
                  <item>— Comment étaient les yeux de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
                  <item>— Que fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
                  <item>— Que pensez-vous d'elle ? </item>
                  <item>— Que disait le pauvre petit ? </item>
                  <item>— Que répondait-elle ? </item>
                  <item>— Pourquoi ne le contredisait-elle point ? </item>
                  <item>— Que fit-elle enfin ? </item>
                  <item>— Qu'entendit-on, qui apparut ? </item>
                  <item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à son
                     père ? </item>
                  <item>— Comment fit-elle comprendre que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> avait le délire ? </item>
                  <item>— Qu'arriva-t-il au bout d'une centaine de pas ? </item>
                  <item>— Chez qui amena-t-on le malade ? </item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div type="morale" xml:id="sujmor_036">
                  <head>Morale.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LE REMORDS.</item>
                        <item>— Qu'éprouve-t-on lorsqu'on a commis une méchante ou honteuse action ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce qui nous la reproche ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que la conscience ? </item>
                        <item>— Faut-il écouter la conscience, et pourquoi ? </item>
                        <item>— Comment s'y prend-on pour n'avoir plus de remords ou pour les
                           adoucir ? </item>
                        <item>— Exemple.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Après avoir commis une action blâmable, il semble qu'il s'élève en nous une
                        voix intérieure répétant sans cesse : « Tu as mal agi. » Cette voix est
                        celle de la conscience ; elle produit le <term>remords</term>, sentiment
                        pénible qui nous trouble et nous afflige au souvenir d'une faute que nous
                        avons commise.</p>
                     <p>La <term>conscience</term> est une lumière intérieure, un avertissement qui
                        nous fait reconnaître ce qui est bien et ce qui est mal. Écoutons sa voix,
                        sa voix qui exprime toujours la vérité morale ; elle nous apprend ce qui est
                        notre devoir ; suivons-la docilement et jamais nous ne connaîtrons les
                        tourments du remords.</p>
                     <p>Personne n'est parfait, c'est-à-dire exempt de commettre des fautes ; mais
                        si on les regrette sincèrement, si l'on est disposé à ne plus y retomber et
                        enfin si on les répare dans la mesure du possible, le remords disparaît, et
                        il nous semble entendre une voix intérieure s'écriant : « Tu es pardonné ! » </p>
                     <p>(L'élѐve devra elle-même trouver l'exemple demandé.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_036">
                  <head>Instruction civique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Copier sur un bon dictionnaire la définition : d'une contravention,
                           d'un délit, d'un crime.</item>
                        <item>— Devant qui comparaissent les auteurs : 1° d'une contravention ; — 2°
                           d'un délit ; — 3° d'un crime ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que le juge de paix ? </item>
                        <item>— Quel magistrat soutient l'accusation devant les tribunaux ? </item>
                        <item>— Que font les juges dans une affaire ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que la cour d'assises ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce que les jurés ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce qu'un avocat ? </item>
                        <item>— Qu'est-ce qu'un greffier ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Une <term>contravention</term> est un manquement, une infraction à un
                        règlement de police. Exemples : injurier quelqu'un en public ; ne pas
                        éclairer pendant la nuit un tas de décombres qu'on a déposés dans la rue ;
                        ne pas écheniller ses arbres. Toute contravention est punie de l'amende ou
                        de 1 à 5 jours de prison.</p>
                     <p>Un <term>délit</term>, en général, est une violation légѐre de la loi,
                        susceptible cependant d'être punie de cinq jours à cinq ans de prison selon
                        la gravité des faits, ou bien d'une amende. Tels sont : voler des fruits
                        dans un verger, blesser l'animal du voisin, frapper une personne, faire une
                        dénonciation calomnieuse.</p>
                     <p>Un <term>crime</term> est une infraction grave aux lois. Le coupable peut
                        être puni de la prison avec travail obligatoire, par les travaux forcés dans
                        une de nos colonies, par le bannissement, la perte des droits de citoyen, et
                        quelquefois par la mort sur l'échafaud. L'incendie d'une maison habitée, le
                        vol avec effraction, les blessures graves faites à autrui, la trahison à
                        l'ennemi, le meurtre, sont dos crimes.</p>
                     <p>Le <term>juge de paix</term> est un magistrat installé au chef-lieu d'un
                        canton. Il <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_128.jpg" type="page" n="128"/>
                        <fw>128 SUZETTE</fw> est chargé de prononcer sur une foule d'affaires peu
                        considérables qui divisent les gens, et sur les contestations. Il juge les
                        contraventions, convoque et préside les conseils de famille, appose ou lève
                        les scellés et dresse les actes d'adoption. On le nomme ainsi parce qu'il a
                        mission de concilier les différends qui surgissent dans les affaires entre
                        particuliers.</p>
                     <p>Le magistrat qui poursuit les délits et les crimes, on saisit la justice,
                        demande contre les accusés l'application de la loi, en un mot, qui soutient
                        l'accusation, est le <term>procureur de la République</term>.</p>
                     <p>Les <term>juges</term> des tribunaux institués dans chaque chef-lieu
                        d'arrondissement étudient les affaires portées devant eux et, après avoir
                        entendu le procureur de la République, l'accusé et son avocat (1), ils se
                        prononcent sur la culpabilité de l'accusé ; s'ils le jugent coupable, ils
                        lui infligent la peine indiquée par la loi.</p>
                     <p>Les <term>cours d'assises</term> sont des tribunaux institués pour juger les
                        crimes. Trois juges y prononcent sur l'application de la peine à infliger à
                        l'accusé lorsque douze citoyens honorables, appelés jurés, ont décidé qu'il
                        est coupable. La réunion des jurés en cour d'assises forme le
                           <term>jury</term>.</p>
                     <p>Un <term>greffier</term> est un officier ministériel chargé de copier,
                        d'expédier et de conserver les <term>minutes</term> des arrêts, des
                        jugements et des différentes pièces d'une affaire. (Une <term>minute</term>
                        est le premier exemplaire d'un acte émanant d'un juge, d'un notaire, par
                        exemple.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="complexe">
                  <head>Histoire naturelle.</head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— L'ŒIL.</item>
                        <item>— Quel organe est l'œil ?</item>
                        <item>— Quelles sont les parties de l'œil, 1° à l'extérieur ; 2° à
                           l'intérieur ? </item>
                        <item>— Comment nomme-t-on la membrane colorée de l'œil ? </item>
                        <item>— A quel objet servent les sourcils et les cils ? </item>
                        <item>— Décrivez les instruments avec lesquels on remédie aux vues faibles
                           ou fatiguées.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>L'œil</term> est l'organe de la vue. Extérieurement, il se compose
                        d'un globe rempli d'humeurs plus ou moins liquides, et protégé par les
                           <term>paupières</term>, membranes bordées de poils appelés cils. La
                        partie antérieure de l'œil, désignée sous le nom de <term>cornée</term>, est
                        transparente ; derrière elle, on aperçoit une sorte de cloison, l’iris,
                        colorée diversement selon les personnes, et présentant dans son milieu une
                        ouverture circulaire nommée <term>pupille</term>.</p>
                     <p>Presque immédiatement en arrière de la pupille, se trouve une lentille
                        transparente, le <term>cristallin</term>, logée dans une petite poche et
                        composée d'une multitude de couches de dureté variable. Le reste de l'œil
                        est rempli d'une substance gélatineuse et diaphane, analogue au blanc d'œuf,
                        qu'entoure une membrane appelée <term>rétine</term>.</p>
                     <p>L'image des objets se peint sur la rétine, à la surface de laquelle
                        s'épanouit un nerf qui transmet au cerveau les impressions qu'il reçoit par
                        la rétine ; ce qui nous donne la sensation de la vue des objets.</p>
                     <p>Les <term>sourcils</term> et les <term>cils</term> protègent le globe de
                        l'œil contre les poussières dont l'air est souvent rempli.</p>
                     <p>On remédie aux vues faibles, mauvaises ou fatiguées, par les
                           <term>lunettes</term>, instruments formés de deux verres convexes ou
                        concaves qui éloignent ou rapprochent les objets que l'on considère, de
                        manière à en donner la vision claire et nette. Ces verres sont enchâssés
                        chacun dans un ovale d'acier que des tiges flexibles de même métal
                        assujettissent à la place convenable.</p>
                     <fw type="footer">(1) Un <term>avocat</term> est une personne qui fait
                        profession de défendre les accusés et les causes devant les tribunaux.</fw>
                  </div>
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            </div>
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35. — Le chien Castor.

33. — Au feu !

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            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
            <respStmt>
               <persName>John Westbrook</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Editor</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Diane Jakacki</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Project Manager</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Annie Girton</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Sarah Haber</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Rebecca Heintzelman</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Juliya Harnood</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Jaehoon Pyon</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
            </respStmt>
         </titleStmt>
         <publicationStmt>
            <distributor>Bucknell University</distributor>
            <pubPlace>
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                  <addrLine>One Dent Drive</addrLine>
                  <addrLine>Lewisburg, PA 17837</addrLine>
               </address>
            </pubPlace>
            <availability>
               <licence>Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International</licence>
            </availability>
         </publicationStmt>
         <sourceDesc>
            <biblStruct>
               <monogr>
                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
                  <imprint>
                     <date>1889</date>
                     <distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
                     <pubPlace>Paris, France</pubPlace>
                  </imprint>
               </monogr>
            </biblStruct>
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            <head>33. — Au feu ! </head>
            <div type="récit">
               <p>Mais le sommeil ne le continua pas. Il apporta à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> un autre songe, affreux, épouvantable. Elle
                  escaladait une montagne à pic*<note type="annotation">A pic. Avec pointe
                     escarpée.</note>, audessus d'un abime ; la peur, le vertige* <note type="annotation">Vertige. Indisposition dans laquelle il semble que les choses
                     tournent autour de vous.</note> lui coupaient la respiration, elle suffoquait*
                     <note type="annotation"> Suffocation. État de celui qui ne peut plus respirer à
                     cause d'une vapeur nuisible. </note>. Tout à coup une pierre énorme roulant
                  d'en haut la renversa et la réveilla.</p>
               <p>Égarée, elle s'accouda sur son lit. Elle étouffait réellement, non pas sous une
                  pierre, mais sous une âcre* <note type="annotation"> Acre. Qui cause dans la
                     bouche ou la gorge une sensation piquante et brûlante. </note> fumée qui
                  emplissait la chambre. Une flamme lourde, rampante, léchait par en bas la porte de
                  communication de la <figure>
                     <caption>Hélas ! pourquoi <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
                           Dumay</persName> n'avait-il pas assuré sa maison ?</caption>
                  </figure> chambre et du fournil ; puis brusquement, s'élevant en fusée de feu
                  d'artifice, elle lança une gerbe d'étincelles crépitantes*<note type="annotation">
                     Crépiter. Bruit causé par un corps qui brûle en pétillant. </note> .</p>
               <p>Aussitôt à terre, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avait
                  déjà passé un jupon, jeté sur son dos une petite couverture, tout en essayant <pb type="page" n="117" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_117.jpg"/>
                  <fw>AU FEU ! 117</fw> de crier ; mais l'épouvante, la suffocation retenaient sa
                  voix qui n'était qu'un murmure : </p>
               <p>— Au feu ! au feu !</p>
               <p>Enfin, se traînant hors de cette atmosphère asphyxiante* <note type="annotation">
                     Asphyxie. Suspension de la vie causée par la respiration de certaines vapeurs
                     ou par l'impossibilité de respirer. </note>, dans le corridor seulement elle
                  put donner l'alarme. La famille se leva et cria comme elle :</p>
               <p>— Au feu ! au secours !</p>
               <p>Il fallut fuir aussitôt ; la flamme gagnait avec une furieuse rapidité !</p>
               <p>— Malheureux enfant ! s'écria le père en poussant <persName type="fictif" key="françois">François</persName> devant lui ; le feu a pris par le fournil ;
                  c'est certainement toi l'incendiaire !</p>
               <p>Le village s'éveilla, accourut ; la cloche tinta pour appeler les villages
                  voisins. Des pompes ? on parlait, et même depuis longtemps, d'en avoir à
                     <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>. On en parla encore en ce
                  moment. Mais ce ne sont pas les paroles qui éteignent les incendies.</p>
               <p> Les flammes se moquèrent à l'aise des quelques potées d’eau qu'on leur jetait de
                  ci, de là. Elles éclatèrent de partout, éclairant les visages consternés. </p>
               <p> Enfin la pompe du chef-lieu de canton arriva et engagea la bataille. Plus d'une
                  fois on la crut gagnée ; mais soudain la flamme abaissée se redressait victorieuse
                  au bruit d'épouvantables effondrements :</p>
               <p>— Voilà la maîtresse*<note type="annotation"> Maîtresse poutre. La poutre qui
                     supporte le plancher. </note> poutre qui flambe !... voilà le plafond qui
                  s'écroule... Tout est perdu ! Sauvez la grange ! criait <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, vacillant comme un homme ivre.</p>
               <p>La pompe, bien manœuvrée, inonda les murs de la grange, de l'écurie et parvint
                  enfin à les préserver.</p>
               <p> De l'habitation, il restait les quatre murs ; du mobilier si tendrement soigné,
                  quelques débris fumant sur le sol inondé.</p>
               <p> Là, fut le vieux buffet de famille ; là, furent les lits qui avaient vu partir
                  les morts et naître les vivants ! Adieu à toutes ces reliques ! adieu à tous ces
                  amis ! Le buffet venait de l'aïeul, la table à manger du grand-père ; la pauvre
                  maman avait choisi les chaises !</p>
               <p>Des lamentations*<note type="annotation"> Lamentation. Plainte accompagnée de
                     gémissements, de marques de douleur. </note>, accompagnaient ces souvenirs.
                  C'était fini !</p>
               <fw type="footer"><fw type="sig">7.</fw></fw>
               <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_118.jpg" type="page" n="118"/>
               <fw>118 SUZETTE.</fw>
               <p> Les villageois se dispersèrent. <persName type="fictif" key="m_valon">M.</persName> et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>,
                  et tout aussitôt la voisine <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, offrirent un gite. <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> remercia :</p>
               <p>— Oui, à tout à l'heure !</p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list>
                  <item>— Quel songe affreux agitait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
                  <item>— Qu'est-ce qui produisait ce cauchemar, cet étouffement ? </item>
                  <item>— Comment l'incendie lui apparut-il ?</item>
                  <item>— Que fit la jeune fille pour donner l'alarme ? </item>
                  <item>— Comment ahandonnèrent-ils tous la maison ? </item>
                  <item>— Qui empécha qu'on donnât immédiatement des secours efficaces ? </item>
                  <item>— Comment l'incendie fut-il combattu par la pompe du chef-lieu de canton ? </item>
                  <item> — Que restait-il de la maison ? </item>
                  <item>— Quels regrets navrants inspirait le désastre ? </item>
                  <item>— Qui donna asile à la pauvre famille ?</item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div type="composition" xml:id="sujcom_033">
                  <head type="sujets">Composition.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Décrivez la dernière maison incendiée que vous avez vue (rappelez
                           vos souvenirs du lendemain du désastre). </item>
                        <item>— Donnez quelques détails sur l'incendie. </item>
                        <item>— Qui combat les ravages du feu ? </item>
                        <item>— Que pensez-vous des pompiers ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE, Degré élémentaire et moyen, par
                              <persName type="historique">L. LAPORTE</persName></title>, Partie du
                        maître, page 247.)</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_033">
                  <head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Qu'est-ce que respirer ? </item>
                        <item>— Par quoi respire-t-on ? </item>
                        <item>— Quelles sont les différentes parties de l'appareil respiratoire ? </item>
                        <item>— Quelle action l'air a-t-il sur le sang amené aux poumons par les
                           veines ? </item>
                        <item>— Quels conduits distribuent le sang régénéré dans tous les organes du
                           corps ?</item>
                        <item>— Fonctions du cœur.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Respirer, c'est introduire de l'air dans la cavité de la poitrine par la
                        bouche ou le nez et la trachée-artère ; ainsi l'on rend au sang les
                        propriétés qu'il avait perdues en circulant dans le corps.</p>
                     <p>Outre les organes que nous venons de citer, l'appareil respiratoire comprend
                        les <term>bronches</term>, formant deux canaux qui naissent à la base de la
                        trachée-artère, et les <term>poumons</term>, grosses masses charnues
                        disposées à droite et à gauche de la poitrine, dans lesquelles les bronches
                        se ramifient en une multitude de petits conduits dont la fonction est
                        d'introduire l'air dans toutes les parties des poumons.</p>
                     <p>L'air, en pénétrant dans ce dernier organe, y purifie le sang veineux chargé
                        de carbone (1) ; il se produit une sorte de combustion lente à laquelle il
                        faut attribuer la cause de la chaleur naturelle de notre corps. Le sang,
                        ainsi régénéré et chargé d'oxygène, se rend au cœur, qui le refoule
                        violemment dans les <term>artères</term>, d'ou il est dirigé dans les
                        membres et les diverses parties du corps. Les veines, qui prennent naissance
                        aux extrémités des ramifications des artères, le ramènent au point de départ
                        en passant par les poumons.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="industrie" xml:id="sujind_033">
                  <head type="sujets">Industrie.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— LE FEU. </item>
                        <item>— Ce qui le produit. </item>
                        <item>— Ce qui l'entretient.</item>
                        <item>— Quels combustibles servent a cet objet ?</item>
                        <item>— Services que rend le feu pour les divers besoins de l'homme.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Le <term>feu</term> est le résultat de la combinaison rapide d'un gaz appelé
                        oxygène avec un corps, tel que le carbone, le soufre. Il se produit alors de
                        la flamme, des vapeurs, avec un dégagement considérable de chaleur.</p>
                     <fw type="footer">(1) Le <term>carbone</term> ou <term>charbon</term> est
                        l'élément dont le bois et la chair sont formés en presque totalité, ce qui
                        explique comment, en circulant dans le corps, le sang est cdhargé de cette
                        matière.</fw>
                     <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_119.jpg" type="page" n="119"/>
                     <fw>AU FEU ! 119</fw>
                     <p>On entretient le feu avec des substances appelées combustibles, et dans
                        cette catégorie nous citerons le bois, la houille, la tourbe, les résines,
                        les huiles, les graisses, les essences, l'alcool, le gaz hydrogène, etc.</p>
                     <p> Le feu rend d'immenses services. Il donne aux aliments la saveur et les
                        qualités digestives qui les rendent plus agréables au goût et plus
                        nourrissants ; il nous permet de combattre les rigueurs de l'hiver ; il
                        assouplit et amollit les métaux de manière qu'on les travaille avec
                        facilité. Le feu transforme l'eau en vapeur et nous dote ainsi d'une force
                        bien plus puissante que l'air et l'eau sous le même volume. La flamme qu'il
                        développe éclaire nos appartements, nos ateliers, nos rues, pendant les
                        longues nuits d'hiver ; il détruit enfin les substances dont la
                        décomposition à l'air libre serait une cause d'infection.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_033">
                  <head type="sujets">Économie domestique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list>
                        <item>— Dangers que présente le voisinage du feu pour les enfants. </item>
                        <item>— Quelles précautions doivent prendre surtout les petites filles ? </item>
                        <item>— Quels soins réclament les brûlures légères ? </item>
                        <item>— Quels soins réclament tes brûlures graves ? </item>
                        <item>— Comment éteint-on ou diminue-t-on la violence d'un feu de cheminée ? </item>
                        <item>— Comment éteint-on ou diminue-t-on la violence d'un feu de pétrole,
                           d'essence ? </item>
                        <item>— Comment doit-on secourir une personne dont les vêtements sont
                           enflammés ? </item>
                        <item>— Quand dit-on qu'une personne est asphyxiée ? </item>
                        <item>— Quelles causes peuvent produire l'asphyxie ? </item>
                        <item>— Quels sont les secours à donner aux asphyxiés ? </item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Si le feu présente de grands avantages, on n'en use point toujours sans
                        danger, et si l'on ne prend pas toutes sortes de précautions pour éviter
                        qu'il ne s'étende, il peut causer des accidents terribles et des dommages
                        considérables.</p>
                     <p> Les petites filles, dont les vêtements sont amples et flottants, se
                        garderont d'approcher des poèles et des foyers allumés ; elles ne manieront
                        pas sans attention les chandelles, les bougies, les lampes à pétrole ou
                        essence, et les tiendront à distance des rideaux. Qu'elles ne jouent jamais
                        avec les allumettes !</p>
                     <p>Les <term>brûlures légères</term> sont traitées par l'eau froide. Celles qui
                        produisent des ampoules, n'ont de gravité que si elles s'étendent sur une
                        surface considérable. Quand la peau est atteinte ou détruite, le mal est
                        grave.</p>
                     <p>Voici le traitement que l'on conseille pour les brûlures :</p>
                     <p>Baigner la plaie dans de l'eau froide qu'on renouvellera fréquemment, ou
                        laisser tomber dessus un filet d’eau sur la partie atteinte. On peut encore
                        y appliquer des linges humides, qu'on remplacera par d'autres dès que le
                        retour de la douleur annoncera qu'ils sont échauffés.</p>
                     <p>Une fois la douleur passée, on panse la brûlure avec des compresses de ouate
                        et des décoctions de racine de guimauve ou de fleurs de sureau. On pique les
                        ampoules pour faire écouler le liquide qu'elles renferment, et l'on applique
                        sur la partie malade des feuilles de papier brouillard ou du linge troué
                        derrière lequel sera de la charpie. Papier et linge seront enduits, soit de
                        cérat, soit de beurre frais. Si l'épiderme est profondément atteint, appelez
                        sans retard le médecin, et, en attendant son arrivée, plongez le membre dans
                        l'eau froide ou versez dessus un filet d’eau.</p>
                     <p> On <term>éteint un feu de cheminée</term> ou l'on en diminue la violencn en
                        fermant l'ouverture du foyer, soit au moyen de paille humide, soit en
                        plaçant en avant une couverture mouillée. Sur un feu de pétrole ou
                        d'essence, on jette du sable ou de la terre.</p>
                     <p>Lorsque les vêtements d'une personne sont enflammés, il faut la coucher sur
                        le sol et l'y rouler en attendant qu'on ait apporté une <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_120.jpg" type="page" n="120"/>
                        <fw>120 SUZETTE.</fw> couverture, mouillée ou non, pour l'envelopper. On
                        intercepte ainsi l'accès de l'air qui seul permet la combustion.</p>
                     <p>Une personne est <term>asphyxiée</term> lorsqu'elle a perdu connaissance par
                        suite de la suspension de l'acte de la respiration. Les noyés mourent par
                        asphyxie comme les personnes qui pénêtrent dans une atmosphère formée
                        d'acide carbonique. Ce dernier gaz se dégage des cuves et des tonneaux où
                        fermente le vin ; il se trouve encore dans les puits abandonnés et les
                        cavités souterraines où l'air pénêtre difficilement.</p>
                     <p>On <term>secourt les asphyxiés</term> en les transportant au grand air et en
                        cherchant, par des frictions et le mouvement lent des bras, à ranimer la
                        sensibilité ainsi que le jeu des organes respiratoires.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

32. — Sélection.

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   <teiHeader>
      <fileDesc>
         <titleStmt>
            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
            <respStmt>
               <persName>John Westbrook</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Editor</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Diane Jakacki</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Project Manager</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Annie Girton</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Sarah Haber</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Rebecca Heintzelman</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Juliya Harnood</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
            </respStmt>
            <respStmt>
               <persName>Jaehoon Pyon</persName>
               <orgName>Bucknell University</orgName>
               <resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
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                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
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   <text>
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            <fw type="head">SÉLECTION. 113</fw>
            <head type="chapitre">32. — Sélection. </head>
            <div type="récit">
               <p>La lecture finie : </p>
               <p>— Ma foi ! dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, voilà un
                  brave homme d'empereur chinois dont je suis content. Il me fait voir assez clair à
                  votre « sélection ». Qui, tout comme les bonnes qualités d'une plante, ses
                  mauvaises, sa maigreur, sa faiblesse, son peu de fécondité*<note type="annotation">Fécondité. Qualité attribuée à la plante qui produit beaucoup.</note> se
                  perpétuent dans ses graines. Vraiment, on devrait savoir cela ; et tout se
                  travaille chez nous un peu à l'aveuglette. Nous ferons de la sélection, mon fieux
                  !</p>
               <p>— A la bonne heure, mon père ! Mais quel singulier empereur, n'est-ce pas, que
                  celui qui, au lieu de faire la guerre, de détruire son peuple, ne s'occupe qu'à le
                  nourrir du mieux qu'il se peut ?</p>
               <p>— Oui, ce <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790">Kang-Hi</persName> était né homme des champs
                  ; il aimait la terre ; nous l'aimons aussi, nous !</p>
               <p>Alors, tendrement, ses yeux firent le tour de la demeure paternelle. Il l'aimait
                  autant que ses champs ; il se félicita*<note type="annotation">Se féliciter. Se
                     savoir bon gré, être content de ce qu'on a fait.</note> de son lot de paysan
                  possesseur d'un petit bien.</p>
               <p>— Et vous allez voir, cher papa, tout ce qu'il va nous valoir ! dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ; l'abondance de la terre est
                     inépuisable*<note type="annotation">Inépuisable. Qui ne cesse de
                     produire.</note>.</p>
               <p>A ce moment, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> entra, l'air
                  affairé, atteignit quelque chose au coin de la cheminée et se sauva.</p>
               <p>— Où vas-tu, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? demanda
                     <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
               <p>— Au fournil*<note type="annotation">Fournil. Le lieu où est le four.</note>,
                  rejoindre <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, répondit le
                  petit en courant.</p>
               <p>Quelques minutes après, ils revinrent ensemble, triomphants. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> tenait dans ses mains une
                  brillante rondelle de plomb :</p>
               <p>— Une pièce de cent sous ; voilà ! dit-il, je l'ai fondue et moulée moi-même dans
                  un moule de pierre. A peine, hélas ! si ce semblant de pièce de cent sous fut
                  regardé ; on était tout à la question des semences, des labours, de l'outillage*
                     <note type="annotation">Outillage. Ensemble des outils, des machines
                     nécessaires à une fabrication, à une exploitation.</note>, des
                     modifications*<note type="annotation">Modification. Changement,
                     perfectionnement.</note> à faire dans l'agencement* <note type="annotation">L'agencement. Arrangement du local et du matériel employé.</note> de la ferme.
                  Et, l'heure venue, on s'alla coucher avec un beau rêve de travail et de
                  prospérité* <note type="annotation">Prosperité. Situation où l'on gagne autant
                     qu'on le peut espérer.</note> que le sommeil n'avait qu'à continuer.</p>
            </div>
            <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_114.jpg" type="page" n="114"/>
            <fw type="header">114 SUZETTE.</fw>
            <div type="questionnaire">
               <head>Questionnaire.</head>
               <list type="questionnaire">
                  <item>— Que pensait <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> de
                     l'empereur chinois ?</item>
                  <item> — Qu'est-ce qui se perpétue, se transmet d'une plante à une autre par les
                     graines ? </item>
                  <item>— Comment peut-on ameliorer les plantes et créer de nouvelles espèces
                     ?</item>
                  <item>— Qu'ajouta le fermier au sujet de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790">Kang-Hi</persName> ?</item>
                  <item>— Que regarda-t-il avec plaisir ?</item>
                  <item>— Que répondit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>
                     ?</item>
                  <item>— Qu'avaient fait <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
                     et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> pendant l'entretien
                     du père avec les deux ainés ?</item>
                  <item>— Que revinrent-ils apporter en triomphe ?</item>
                  <item>— Pourquoi n'y fit-on aucune attention ?</item>
                  <item>— Dans quelles pensées alla-t-on se coucher ?</item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
               <div cert="high" org="composite" part="Y" sample="initial" type="instruction_civique" xml:space="default" xml:id="sujciv_032">
                  <head type="sujets">Instruction civique.</head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Quel titre porte le chef du gouvernement français ?</item>
                        <item>— Combien compte-t-on de ministres ?</item>
                        <item>— Que font les ministres ?</item>
                        <item>— A quoi doivent songer ceux qui gouvernent une nation ?</item>
                        <item>— Lequel vaut mieux d'un gouvernement pacifique ou de celui qui
                           cherche des aventures de guerre ?</item>
                        <item>— Pourquoi ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Actuellement, le chef du gouvernement porte, en
                           <placeName>France</placeName>, le titre de <term>président de la
                           République</term>. Il est nommé par les sénateurs et les députés réunis à
                           <placeName>Versailles</placeName> en assemblée nationale, et la durée de
                        ses pouvoirs a été fixée à sept ans. Il est rééligible et jouit d'un
                        traitement annuel de douze cent mille francs.</p>
                     <p>Le président nomme les <term>ministres</term>, dont les principaux sont : le
                        ministre de l'intérieur, des affaires étrangères, de la guerre, de la marine
                        et des colonies, de la justice et des cultes, de l'instruction publique et
                        des beaux-arts, de l'agriculture, du commerce et de l'industrie, des travaux
                        publics.</p>
                     <p>Les ministres sont chargés d'administrer les grands services de l'Etat que
                        nous venons d'énumérer, sous l'autorité du président ; ils sont, en général,
                        choisis parmi les sénateurs et les députés.</p>
                     <p>Ceux qui gouvernent doivent songer à maintenir la paix et la sûreté
                        publique, et se sacrifier pour l'honneur, la tranquillité et la prospérité
                        du pays.</p>
                     <p>Le meilleur des gouvernements est celui qui maintient une paix honorable ;
                        le plus funeste, celui qui excite des guerres sans autres motifs que la
                        satisfaction d'une vaine gloire ou d'une coupable ambition.</p>
                     <p>Pendant la paix, tout prospère à la condition qu'on fera régner la justice
                        et qu'on protégera les gens honnêtes contre les attaques de ceux qui
                        désirent vivre sans travail aux dépens de leurs concitoyens. Pendant la
                        guerre, l'Etat est ruiné par des dépenses excessives et des milliers de
                        soldats périssent sur les champs de bataille. Heureux quand le vainqueur
                        n'écrase pas le vaincu sous d'énormes contributions et ne démembre pas la
                        patrie !</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="complexe"> 
                  <head type="sujets">Agriculture.</head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Comment améliore-t-on les espèces de plantes ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>On les améliore en recueillant les plus beaux grains qu'on sème afin
                        d'obtenir de plus beaux produits que l'on réserve pour la semaille suivante,
                        et ainsi de suite.</p>
                     <p>On améliore les races d'animaux domestiques et de volailles en ne conservant
                        que les individus les plus parfaits parmi ceux qu'on obtient. En cela
                        consiste la sélection.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_032">
                  <head type="sujets"> Sciences naturelles.</head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— LE PLOMB.</item>
                        <item>— Comment est ce métal, ou, en d'autres termes, quelles sont ses
                           propriétés ?</item>
                        <item>— Questions analogues sur l'or, l'argent, le cuivre.</item>
                        <item>— Nommez des contrées oú ces métaux se trouvent en abondance.</item>
                        <item>— Qu'est-ce que le bronze ?</item>
                        <item>— Indiquez ses propriétés, ses emplois divers.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>PLOMB. — Ce métal, l'un des plus anciennement connus, est d'un blanc
                        bleuâtre, assez mou pour être rayé par l'ongle et d'une faible <pb type="page" n="115" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_115.jpg"/>
                        <fw type="header">SÉLECTION. 115</fw> ténacité. — Il fond à une température
                        relativement peu élevée, et l'on en fabrique des tuyaux, des plaques pour
                        couvrir les toits des grands édifices ; il est encore employé pour les
                        soudures et la fabrication des caractères d'imprimerie. On le trouve dans
                        tous les pays.</p>
                     <p>OR. — L'or est un métal jaune, très brillant, inaltérable à l'air et qui a
                        la propriété de se réduire en feuilles excessivement minces et en fils
                        ténus. Il pèse 19 fois plus que l'eau : c'est le plus précieux de tous les
                        métaux ; il sert à faire des monnaies, des bijoux, des vases. On en exploite
                        des mines en <placeName>Sibérie</placeName>, dans la
                           <placeName>Californie</placeName>, le <placeName>Pérou</placeName>,
                           l'<placeName>Australie</placeName>.</p>
                     <p>ARGENT. — L'argent est d'un blanc très éclatant ; après l'or, c'est le métal
                        qui se réduit le mieux en feuilles et en fils ; il est inaltérable à l'air
                        et s'allie facilement au cuivre. On en fabrique des monnaies et une foule de
                        vases, d'outils, d'ustensiles, d'instruments, de bijoux. On en recouvre
                        quantité d'objets nour les rendre inaltérables, comme on le fait d'ailleurs
                        avec l'or. Les mines d'argent sont très abondantes aux
                           <placeName>Etats-Unis</placeName>, au <placeName>Mexique</placeName> et
                        au <placeName>Pérou</placeName> ; l'une de ces mines, celle de
                           <placeName>Potosi</placeName>, a donné, jusqu'ici, dix-sept milliards
                        d'argent.</p>
                     <p>CUIVRE. — C'est un métal très anciennement connu, d'un beau rouge et d'une
                        grande ténacité ; il est peu sonore. L'air humide l'altère et il se forme à
                        sa surface une substance verdâtre, le vert-de-gris, qui est un poison. Il
                        sert à faire des ustensiles, des vases de cuisine qu'on étame pour qu'ils ne
                        soient pas d'un usage dangereux, des instruments.</p>
                     <p>Allié à l'étain, il constitue le bronze, connu dès la plus haute antiquité,
                        et qui aujourd'hui entre dans la fabrication des monnaies, des cloches, des
                        statues.</p>
                     <p>L'alliage de cuivre et de zinc donne le laiton, dont la belle couleur jaune
                        est connue ; on l'emploie nour confectionner des instruments, des ornements,
                        des pièces de machines, etc, etc.</p>
                     <p>Il y a des mines de cuivre en <placeName>Espagne</placeName>, aux environs
                        du <placeName>lac Supérieur</placeName> et
                        au <placeName>Chili</placeName>. Ces dernières fournissent la moitié du
                        métal employé dans le monde.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="industrie" xml:id="sujind_032">
                  <head type="sujets">Industrie.</head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— MONNAIES.</item>
                        <item>— Qu'est-ce qu'une pièce de monnaie ? </item>
                        <item>— Quelle est l'utilité des monnaies ?</item>
                        <item>— Aven quels métaux les fabrique-t-on ?</item>
                        <item>— Quel métal allie-t-on à l'or et à l'argent destinés aux monnaies
                           ?</item>
                        <item>— Pourquoi et dans quelle proportion ?</item>
                        <item>— Comment obtient-on les rondelles de métal qui, plus tard, seront des
                           pièces ?</item>
                        <item>— Avec quoi y imprime-t-on l'empreinte particulière à chaque sorte de
                           pièce ?</item>
                        <item>— Que représente chacune des faces des diverses pièces de monnaie
                           ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>Les monnaies</term> sont des plaques de métal de forme ordinairement
                        circulaire, frappées d'un signe particulier par des agents de l'Etat, et
                        destinées à être échangées contre les objets à l'usage de tous. Elles ont
                        par elles-mêmes une valeur réelle et bien déterminée, et sous un petit
                        volume, elles représentent une somme considérable, Elles sont connues et
                        acceptées de tous et, pour cette raison, constituent un moyen commode
                        d'échange ; sans les monnaies, le commerce seraît tres difficile.</p>
                     <p>On fabrique les monnaies avec l'or l'argent, le cuivre, le nickel. Aux deux
                        premiers métaux, on allie une faible quantité de cuivre, 1/10 ou 825/1000,
                        pour augmenter leur dureté et retarder d'autant l'usure des pièces.</p>
                     <p>On frappe les pièces dans les hôtels des monnaies, et l'on obtient chacune
                        des rondelles en découpant de minces plaques de métal à l'emporte-pièce. Il
                        ne reste plus qu'à les presser entre des coins pour <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_116.jpg" type="page" n="116"/>
                        <fw type="header">116 SUZETTE.</fw> qu'elles reçoivent, sur leurs deux
                        faces, les empreintes déterminées par la loi.</p>
                     <p>Une des faces représente soit la figure du souverain, soit une figure
                        emblématique ; sur l'autre sont indiquées la valeur de la pièce et l'année
                        où elle a été frappée.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>

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