Livre de lecture texte complet

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				<title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
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					<persName>John Westbrook</persName>
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					<persName>Diane Jakacki</persName>
					<orgName>Bucknell University</orgName>
					<resp>Project Manager</resp>
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					<persName>Annie Girton</persName>
					<orgName>Bucknell University</orgName>
					<resp>Research Assistant and Encoder, 2018-2020</resp>
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					<persName>Sarah Haber</persName>
					<orgName>Bucknell University</orgName>
					<resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
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					<persName>Rebecca Heintzelman</persName>
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					<resp>Research Assistant and Encoder, 2020-Present</resp>
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					<persName>Juliya Harnood</persName>
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					<resp>Research Assistant and Encoder, 2021-Present</resp>
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					<persName>Jaehoon Pyon</persName>
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					<resp>Research Assistant and Encoder, 2023-Present</resp>
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				<distributor>Bucknell University</distributor>
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						<addrLine>One Dent Drive</addrLine>
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						<title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
							Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
							Couture</title>
						<author>Robert Halt</author>
						<textLang>French</textLang>
						<imprint>
							<date>1889</date>
							<distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
							<pubPlace>Paris, France</pubPlace>
						</imprint>
					</monogr>
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	<text>
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			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch001">
				<pb type="page" n="1" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_001.jpg"/>
				<head>1. — A l'abandon. <gloss>(Élève, p. 3.)</gloss></head>
				<div type="récit">
					<p> Par terre, devant l'âtre*<note type="annotation">Âtre. L'endroit de la
						cheminée où l'on fait le feu.</note>, une grosse soupière blanche à
						ramages*<note type="annotation">Ramages. Représentation de rameaux, de
							feuillages, de fleurs sur vases ou étoffes.</note> rouges et verts
						s'étalait entre un grand chaudron noir et une paire de bottes dont les
						semelles avaient apporté avec elles un assez lourd morceau du chemin boueux.
						Tout autour, une jonchée de fétus de paille, de pampes* <note type="annotation"> Pampe. Feuille des céréales. </note> de navets et
						d'autres épluchures. </p>
					<note> NOTA. — 1° Les mots suivis d'un astérisque sont expliqués à la fin du
						volume, et, pour faciliter les recherches, ont été classés lecture par
						lecture et non suivant l'ordre alphabétique.</note>
					<note>2° Nous avons fait suivre chacun des récits de questionnaires sur divers
						sujets se rapportant au texte qui précède, et qui peuvent donner lieu à de
						nouveaux exercices soit oraux, soit écrits. </note>
					<fw type="footer"> SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">1</fw>
					</fw>
					<pb type="page" n="2" facs=" https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_002.jpg"/>
					<fw type="header">2 SUZETTE.</fw>
					<p> Sous la crémaillère brûlait un restant de bûche ; à côté, un gros chat et un
						chien roux, tous deux couchés, clignaient paresseusement des yeux vers une
						grande table ronde, au milieu de la pièce. Des gens y mangeaient d'un plat
						qui, sans doute, n'était pas à la convenance des deux bêtes, car elles ne
						bougeaient pas. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Le chien de garde. </caption>
					</figure>
					<p> Il y avait là cinq convives, quatre assis, un debout. Celui-là, gamin de
						cinq à six ans, rose et joufflu, mangeait lentement. Ses grands yeux bleus
						vaguement étonnés regardaient devant lui comme cherchant quelque chose
						qu'ils ne trouvaient pas. </p>
					<p> Personne, cela se voyait, ne lui avait appris à manier sa cuiller, ou bien
						il avait eu le temps d'oublier l'enseignement. Il la tenait à pleine main,
						et, d'un mouvement pataud, la plongeait dans la casserole de terre qui lui
						servait d'assiette. De l'autre main il y pêchait les haricots égarés parmi
						le pain trempé et les avalait un à un en les comptant.</p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Le chat de la maison. </caption>
					</figure>
					<p> Auprès de lui, deux garçons plus grands ; l'un à figure éveillée, au nez en
						trompette, et dont la veste bâillait largement aux coudes. </p>
					<p> L'autre avait bien douze ans ; son visage, un peu gâté par quelques taches
						de rousseur, n'en était pas moins un franc et honnête visage. Ces deux
						garçons-là semblaient savoir comment on tient sa cuiller. Une fillette, qui
						leur faisait face, la maniait encore plus joliment qu'eux. Elle avait une
						dizaine d'années, une physionomie*<note type="annotation">Physionomie. Les
							traits du visage.</note> vive, des yeux frais, très ouverts, pleins
						d'affa- <pb type="page" n="3" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_003.jpg"/>
						<fw type="header"> A L'ABANDON. 3 </fw> bilité* <note type="annotation">Affabilité. Qualité de celui qui reçoit ou écoute avec bonté ceux qui
							s'adressent à lui.</note>. Ce n'était pas une beauté, mais bien une de
						ces bonnes et aimables têtes qu'on aime à voir sur les épaules d'une petite
						fille. </p>
					<p> Non, il n'y avait pas à cette table une seule figure de méchant enfant. Et
						tant mieux ! tant mieux pour le père qui présidait le repas, et qui, à la
						façon pensive et lasse dont il courbait la tête, semblait avoir assez
						d'autres soucis en ce monde pour se passer de celui d'une mauvaise lignée*
						<note type="annotation">Lignée. Les descendants d'un ancêtre ou les
							enfants d'un père ou d'une mère.</note>. </p>
					<p> On mangeait en silence ; le couvert à peine mis n'était pas plus engageant
						que l'odeur fade des légumes bouillis à la <term>va-te-promener</term> qui
						emplissait la pièce.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que voyait-on devant l’âtre ?</item>
						<item>— Quels animaux se trouvaient auprès de la cheminée ?</item>
						<item>— Quels étaient les convives réunis autour de la table ?</item>
						<item>— Que vous souvient-il du plus jeune des enfants du fermier ?</item>
						<item>— Comment mangeait-il ?</item>
						<item>— Donnez quelques détails sur les deux aînés ; — sur la
							fillette.</item>
						<item>— Pourquoi le père courbait-il la tête durant le repas ?</item>
						<item>— Pourquoi chacun mangeait-il silencieusement ?</item>
					</list>
					<note> N. B. — Quoique les questions relatives au sujet de chaque leçon n'aient
						pas été multipliées outre mesure, il est bon d'accoutumer les enfants à
						faire des réponses et, plus tard, de petits exposés comprenant plusieurs
						propositions. Ce sera d'ailleurs une manière efficace de les préparer aux
						exercices de composition. </note>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_001">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que prouvait l'aspect de la chambre où la famille était
									réunie ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'avoir de la propreté, de l'ordre et du soin
									?</item>
								<item>— Quel est l'enfant du fermier qui est le plus à plaindre, et
									pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'aspect de la chambre où la famille était réunie, prouvait que
								personne n'avait eu jusqu'alors la pensée de la nettoyer. En effet,
								le sol était couvert de débris que les enfants auraient pu enlever
								s'ils eussent été plus soigneux, comme le font d'ailleurs la plupart
								de ceux dont les parents sont retenus longtemps au dehors par leurs
								travaux quotidiens.</p>
							<p><term>Avoir de la propreté</term>, c'est ne laisser aucune tache,
								aucune souillure sur son corps, sur ses vêtements et dans la maison
								que l'on habite : nulle qualité ne dispose mieux les autres en notre
								faveur. — <term>Avoir de l'ordre</term>, c'est réserver une place à
								chaque chose et placer toujours cette chose à sa place. Dans une
								chambre, par exemple, les chaises seront rangées le long des murs ;
								la vaisselle s’alignera sur les rayons du dressoir ; les vêtements
								seront suspendus, l'un à côté de l'autre, dans la garde-robe ;
								enfin, le linge reposera sur les tablettes de l'armoire. —
								<term>Avoir du soin</term>, c'est apporter beaucoup d'attention
								et d'application à ce qu'on fait. Une jeune fille soigneuse
								n'oubliera pas de recoudre un bouton, de nouer un lacet, de
								surveiller le lait qu'elle met bouillir, de ponctuer ses devoirs,
								etc.</p>
							<pb type="page" n="4" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_004.jpg"/>
							<fw type="header"> 4 SUZETTE. </fw>
							<p>L'enfant du fermier qui me semble le plus à plaindre, est le bébé. A
								son âge, on a tant besoin de la maman ! et la sienne n’est plus
								auprès de lui et elle ne reviendra jamais dans la maison de
								famille.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_001" org="uniform" sample="complete">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment appelle-t-on les animaux qui vivent à la maison
									?</item>
								<item>— Quels services rend le chien ?</item>
								<item>— Quels services rend le chat ?</item>
								<item>— Quelles sont les principales qualités du chien ?</item>
								<item>— Quels sont les défauts du chat ?</item>
								<item>— Nommez les principales espèces de chiens et leurs
									aptitudes.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les animaux qui vivent à la maison et nous rendent des services, sont
								appelés <term>animaux domestiques</term> : tels sont le chien, le
								chat, l'âne, le cheval, le bœuf et la vache, la brebis, la
								chèvre.</p>
							<p><term>Le chien</term> met au service de l'homme son courage, sa
								force, ses talents. Il garde les troupeaux et veille à la sûreté du
								logis ; il seconde son maître dans la poursuite du gibier et des
								bêtes dangereuses ou féroces ; enfin, il n'hésite pas à exposer sa
								vie pour sauver celle des personnes qu'il aime.</p>
							<p><term>Le chat</term> débarrasse la maison des souris et des rats,
								animaux malfaisants qui mangent les grains et les provisions mises
								en réserve, rongent le linge, les papiers et dévastent nos jardins. </p>
							<p>Le chien est affectueux pour son maître et les personnes de la maison
								; il est tout zèle, tout ardeur, tout obéissance, plus sensible au
								souvenir des bienfaits qu'à celui des outrages. Il ne se rebute pas
								par les mauvais traitements ; il les subit, les oublie ; il n'oppose
								que la plainte à la main qui le frappe et la désarme par sa
								patience.</p>
							<p>Le chat ne paraît jamais complètement apprivoisé ; il est rusé,
								vindicatif ; il aime à vivre de rapine, et, en général, s'attache
								moins aux personnes qu'aux lieux où il fut élevé.</p>
							<p>Les principales espèces de chiens sont : le chien de berger, qui
								dirige et surveille les troupeaux ; le chien de garde, qui veille à
								la sûreté des habitations ; les épagneuls, les bassets, les
								lévriers, dressés pour la chasse ; les caniches, remarquables par
								leur intelligence ; les terreneuve et les chiens du Saint-Bernard,
								qui se dévouent pour l'homme ; enfin, les chiens d'agrément.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité" xml:id="sujciv_001" org="uniform" sample="complete">
						<head>Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment doit-on se tenir à table ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les enfants doivent être silencieux et réservés pendant les repas ;
								ils n'y prennent la parole que pour répondre ou demander poliment
								quelque chose. La civilité leur prescrit d'attendre, pour être
								servis, que les grandes personnes l'aient été d'abord. Ils mangeront
								posément, sans bruit ; ils se garderont d'appuyer les coudes sur la
								nappe et d'éloigner leur siège de la table. Leur vin sera toujours
								trempé d’eau, et ils boiront modérément. Il n'est pas de bon usage
								de couper son pain ; on le rompt. La viande doit être découpée
								seulement à mesure qu'on mange. Pour les autres détails, les enfants
								observeront comment agissent les personnes dont les manières
								indiquent une bonne éducation.</p>
							<note>N. B. — Les gravures qui accompagnent les divers chapitres de
								l'ouvrage, fourniront le sujet de nombre de remarques et de
								questions intéressantes : peu d'exercices sont aussi profitables aux
								élèves pour les accoutumer à observer, à regarder et enfin à
								s'exprimer correctement.</note>
							<note><title>Le COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE</title>, de M. LAPORTE,
								degré élémentaire et moyen (IV° série), donne, sur les exercices de
								composition d'après une image, des conseils très précieux. Nous
								renvoyons à ce traité spécial.</note>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch002">
				<pb type="page" n="5" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_005.jpg"/>
				<fw type="header"> LE GRILLON DU FOYER. 5 </fw>
				<head type="chapitre"> 2. — Le grillon du foyer. </head>
				<div type="récit">
					<p> Et pourtant cette pièce n'annonçait pas la pauvreté. Elle était spacieuse*
						<note type="annotation">Spacieux. Qui est de grande étendue.</note>,
						suffisamment éclairée par deux fenêtres donnant sur un jardin. Un pied de
						bleus volubilis* <note type="annotation">Volubilis. Plante grimpante ayant
							de jolies fleurs en clochette.</note>, un autre de haricots rouges, aux
						fleurs couleur de feu, accrochaient gracieusement leurs vrilles aux barreaux
						des fenêtres. Mais fleurs et jardin ne s'entrevoyaient qu'à travers un nuage
						de toiles d'araignées. </p>
					<figure type="illustration">
						<caption>La cour, aperçue par la porte ouverte, se dorait de ses derniers
							rayons.</caption>
					</figure>
					<p> Il s'en balançait un peu plus encore aux solives qui, par la régularité, la
						solidité, la teinte brune dont le temps les avait colorées, annonçaient une
						construction soignée, quoique ancienne. </p>
					<p>Dans un coin, se voyaient un vieux bahut à moulures* <note type="annotation">Moulures. Ornements en saillie sur des pierres ou des meubles.</note>
						d'un bon travail, et, en face, un dressoir à colonnes cannelées* <note type="annotation">Cannelures. Rayures verticales en sillons à demi
							circulaires qu'on fait sur des colonnes.</note>, sur lequel, jadis, une
						main coquette avait assemblé des assiettes à fleurs, des pots joliment
						décorés. Mais où était la main coquette ? Et où était le plumeau ? </p>
					<p> Le soleil se couchait. La cour, aperçue par la porte ouverte, se dorait de
						ses derniers rayons ; le chaume de <fw type="header"> 6 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="6" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_006.jpg"/> la grange, en face, barrant l'horizon, paraissait presque noir sur le
						fond d'or pâle du ciel. Puis l'air fraîchit, le jour tomba ; une étoile
						parut, avec l'éclat scintillant* <note type="annotation">Scintillant. Qui a
							un vif mouvement dans la lumière qu'il envoie.</note> et doux d'un beau
						regard. </p>
					<p> Envahis par le calme du soir, tous se taisaient. </p>
					<p> A la fin, le père dit : </p>
					<p> — <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, va chercher la
						lampe. </p>
					<p> Les enfants, se levant alors, se rapprochèrent du chat, du chien, des
						bottes, du chaudron, de la soupière à ramages, devant l'âtre. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> revint de la pièce
						à côté. </p>
					<p> — Eh bien ! et la lampe ?</p>
					<p> — La voici, papa, sur la table. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Puits à pétrole.</caption>
						<caption>Le pétrole brut, qui est extrait du sol au moyen de puits forés,
							est soumis à la distillation avant de servir à l'éclairage, il faut
							prendre les plus grandes précautions lorsqu’on emploie des lampes à
							pétrole et ne jamais transvaser ce liquide à la lumière. </caption>
					</figure>
					<p> — Bon. Mais te voilà, toi, comme un bourgeois de <placeName key="Falaise" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193306">Falaise</placeName>*<note type="annotation"><placeName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193306">Falaise</placeName>.
							Ville de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q15878" full="yes">Normandie</placeName>.</note> ; ce n'est pas tout de
						porter la lanterne, il faut l’allumer ! </p>
					<p> — C'est qu'il n'y a plus de pétrole. </p>
					<p> — Ah ! oui, soupira le père, j'ai oublié. Trop de choses à faire ou à dire.
						Eh bien ! nous passerons la soirée à ne voir goutte. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Grillon.</caption>
						<caption>Ce petit insecte aime les lieux chauds et obscurs. Il adopte de
							préférence, en hiver, les cheminées et les fours. </caption>
					</figure>
					<p> Les garçons se nichèrent les uns à côté des autres, comme de petits oiseaux
						de cheminée. Il y eut quelques poussées, quelques grogneries, ainsi qu'il se
						passe dans un monde où oiseaux et gens veulent avoir la meilleure place ;
						puis on se tassa et le calme se fit. </p>
					<fw type="header"> LE GRILLON DU FOYER. 7</fw>
					<pb type="page" n="7" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_007.jpg"/>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> prit le tisonnier,
						en frappa la braise : une gerbe d'étincelles monta, qui éclaira tous les
						visages. Et alors, comme à un signal, descendit de la cheminée une chanson
						joyeusement stridente* <note type="annotation">Strident. Qui produit un son
							aigre.</note> et pressée. </p>
					<p> C'était le grillon qui, chaque soir, vers cette heure, donnait sa jolie
						sérénade* <note type="annotation">Sérénade. Concert de voix et
							d'instruments, ici on veut désigner le chant de l'insecte.</note>. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Quoi était l’aspect de la chambre, ce qui l'égayait et ce qui
							montrait qu'elle était mal tenue ?</item>
						<item>— Que direz-vous du plafond ?</item>
						<item>— Parlez des meubles de la chambre.</item>
						<item>— Quel spectacle présentait la cour par la porte entrouverte ?</item>
						<item>— Que demanda le père à sa fille ?</item>
						<item>— Que manquait-il pour passer la soirée ?</item>
						<item>— Comment se placèrent les enfants ?</item>
						<item>— A quel moment le grillon se mit-il à chanter ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice"> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="français" xml:id="sujfra_002" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Français. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Formez de petites phrases par lesquelles vous indiquerez
									comment étaient la chambre, les volubilis, les haricots, le
									bahut, les colonnes, les pols, l'horizon, l'éclat de
									l'étoile.</item>
								<item><note type="reference"> (Voir <title>COURS DE
									GRAMMAIRE</title>, degré élémentaire, par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName>, chap. Ier, page
									9, 1er exercice.) </note>
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> — La chambre était malpropre. — Les volubilis étaient bleus. — Les
								haricots étaient rouges. — Le bahut était orné de moulures.— Les
								colonnes étaient cannelées. — Les pots étaient décorés. — L'horizon
								était presque noir. — L'éclat de l'étoile était scintillant. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_002" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Composition. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Racontez l'anecdote relative au bourgeois de <placeName key="Falaise" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193306">Falaise</placeName> et à sa lanterne.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Un duc de <placeName key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" sameAs="#suzpl0297">Normandie</placeName> avait prescrit aux
								bourgeois de <placeName key="Falaise" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193306" full="yes">Falaise</placeName> de ne sortir la nuit que porteurs d'une
								lanterne. Ils obéirent, mais leurs lanternes étaient sans chandelle.
								Nouvel ordre : il faut mettre une chandelle. Les bourgeois
								s'empressèrent de placer la chandelle là où l'ordre du duc
								l'indiquait, mais ils se gardèrent de l'allumer. D'où le proverbe :
								Il est comme le bourgeois de <placeName key="Falaise" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193306" full="yes">Falaise</placeName> ; il n'allume pas sa chandelle. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_002" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LE PÉTROLE.</item>
								<item>— Ce qu'il est.</item>
								<item>— D'où on le tire.</item>
								<item>— Où sont les principales sources ou dépôts souterrains de
									cette huile.</item>
								<item>— Ce à quoi sert le pétrole.</item>
								<item>— Ce qu'il coûte le litre.</item>
								<item>— Ses dangers.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<term>Le pétrole</term> est une huile minérale qui brûle avec une
								belle lumière blanche. Il est le produit de la décomposition lente
								de plantes marines dans l'intérieur de la terre où, autrefois, elles
								se sont accumulées. Le liquide bitumineux qui en est résulté, s'est
								amassé en lacs ou a formé des ruisseaux entre les couches argileuses
								et les roches du sol. Si, au moyen d'une sonde, on fore un trou
								jusqu'à ces couches, le pétrole jaillit, mêlé à un gaz semblable à
								celui de l'éclairage ; dans le cas contraire, on l'extrait à l'aide
								d’une pompe soutenue par une charpente formée de quatre montants
								reliés par de solides traverses. <note> (Voir la gravure.) </note>
							</p>
							<p>Les principaux puits et sources de pétrole se trouvent aux <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" sameAs="#suzpl0009">États-Unis</placeName>, dans les vallées des monts <placeName key="Allegheny Mountains" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1141373" full="yes">Alleghany</placeName>. On en trouve, en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" sameAs="#suzpl0005">Europe</placeName>, dans la <placeName key="Principality of Wallachia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q389004" sameAs="#suzpl0299">Valachie</placeName> et sur les bords de la mer <placeName key="Caspian Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5484" full="yes">Caspienne</placeName>. </p>
							<p>Le pétrole sert à l'alimentation des lampes au lieu et place des
								huiles végétales ; il donne une lumière brillante et de moitié moins
								coûteuse que les autres (0 fr. 45 le litre). </p>
							<fw type="header"> 8 SUZETTE.</fw>
							<pb type="page" n="8" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_008.jpg"/>
							<p>Les vapeurs qu'il dégage continuellement sont très inflammables, et
								si l'on ne prend de grandes précautions, la flamme se communique au
								liquide et il se produit une terrible explosion.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LE GRILLON.</item>
								<item>— Ce qu'il est.</item>
								<item>— Le décrire.</item>
								<item>— Où il se réfugie.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<term>Le grillon</term> est un insecte de couleur noirâtre muni
								d’une double paire d'ailes et de longues antennes. Il recherche les
								lieux chauds et obscurs et y fait entendre, à la chute du jour, un
								bruit particulier dû au frottement des ailes supérieures ou élytres.
								On a cru longtemps que la présence du grillon portait bonheur à la
								maison. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_002" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment se nettoient les verres de lampes ; les bouteilles,
									les fioles qui ont contenu de l'huile ?</item>
								<item>— De quelles huiles se sert-on pour l'éclairage ?</item>
								<item>— Précautions à prendre avec les lampes à pétrole et à
									essence.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Pour nettoyer les verres de lampe, ainsi que les bouteilles et les
								fioles ayant servi à contenir des huiles ou des matières grasses, on
								les plonge et on les lave dans un bain d'eau tiède où l'on a fait
								dissoudre des cristaux de soude ; ensuite, on les essuie et les
								frotte avec un linge sec. Quand un verre de lampe est simplement
								terne, on le rend brillant en y introduisant un bâton ou une règle
								entourée d'un chiffon, et en les agitant vivement de haut en bas le
								long des parois intérieures. </p>
							<p>Outre l'huile de pétrole, on se sert, pour l'éclairage, des huiles de
								navette et de colza imparfaitement épurées. </p>
							<p>En raison des dangers auxquels expose l'inflammation subite des
								vapeurs et de l'huile de pétrole, il faut tenir les lampes pleines
								surtout au moment de les allumer. Quand le liquide s'abaisse par
								trop, la mèche brûle jusqu'au bout ; le pétrole alors prend feu et
								une explosion se produit. Il est encore imprudent de remplir les
								lampes autrement que pendant le jour, et il est sage, dans ce cas,
								de se servir d’une bouteille ou d'un vase fermé par un bouchon
								auquel est adapté un tube étroit. </p>
							<p>Les mêmes précautions sont conseillées pour l'usage des lampes
								alimentées avec de l'essence. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch003">
				<head> 3. — Où est la maman ? </head>
				<div type="récit">
					<p> Mais bientôt la tête joufflue du petit bambin se mit à dodeliner* <note type="annotation"> Dodeliner. Balancer lentement la tête de droite à
						gauche.</note>, puis tomba sur le genou paternel.</p>
					<p> — Voilà <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot,</persName>
						endormi. Il faut aller se coucher, mes enfants, dit le père. </p>
					<p> Il eut un brusque soubresaut* <note type="annotation"> Soubresaut. Saut
						subit, inattendu.</note>, se frappa le front : </p>
					<p> — Ah ! j'ai encore oublié ! Les leçons pour demain, les sait-on au moins ?
						Hum ! hum ! j'y pensais cette après-midi aux champs. Vous êtes aussi une
						terre où l'on sème, et je ne veux pas récolter en vous des ronces et des
						chardons. Au vieux temps* <note type="annotation">Le vieux temps. Le temps
							antérieur au moins d'un siècle à l'époque actuelle.</note>, dans ce
						village de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, un seul homme, —
						les registres en font foi — un seul homme savait lire : c'était mon
						grand-père <persName type="fictif">Mathias Dumay</persName>, celui-là même
						qui a bâti la maison qui nous abrite. Et il ne faut pas que vous redeveniez
						des <fw type="header"> OU EST LA MAMAN ? 9 </fw>
						<pb type="page" n="9" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_009.jpg"/> sauvages. J'aurais dû vous dire de prendre vos livres après souper ;
						encore un oubli... Et puis, pas de pétrole. Quatre enfants, une charrue, une
						ferme à conduire ! Trop à faire, trop à faire !... Ma pauvre femme !... Ma
						chère aide si tôt partie !... </p>
					<p> Il secoua la tête tristement et reprit : </p>
					<p> — Ainsi, on ne saura pas ses leçons ! </p>
					<p> — Moi, je les sais presque, répondit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> ; si vous voulez m'éveiller demain, papa, je les
						repasserai, et cela suffira. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques,</persName>, l'aîné, en dit
						autant. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName>, le
						dernier, qui d'ailleurs ne connaissait encore de l'alphabet que les
						premières lettres, ronflant déjà, ne pouvait répondre. </p>
					<p> — Et toi, <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François,</persName> ? </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="françois">François,</persName> était le
						monsieur au nez en trompette. Il déclara qu'il savait ses leçons sur le bout
						du doigt* <note type="annotation">Sur le bout du doigt. Sans faire une
							faute.</note>. C'était son habitude. <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette,</persName> se mit à rire : </p>
					<p> — Quand le bout du doigt, dit-elle, sera chargé de réciter les leçons, tu
						auras de bonnes notes. </p>
					<p> — J'éveillerai aussi <persName type="fictif" key="françois">François,</persName>, dit le père. </p>
					<p> Soulevant le petit <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName>, il le prit dans ses bras pour le mettre au lit. </p>
					<p> Mais, sous la pression un peu gauche et rude de ses mains, l'enfant
						s'éveilla. Ses yeux bleus étonnés se tournèrent vers la fenêtre par où
						entrait un clair rayon de lune, et, comme tout à l'heure, parurent chercher
						quelque chose qu'ils ne trouvèrent pas. Puis, appesantis de sommeil, ils se
						refermèrent ; la petite tête, avec un soupir, retomba sur l'épaule du père. </p>
					<p> Bientôt après, dans le grand silence de la nuit, la maisonnée* <note type="annotation">Maisonnée. Les habitants de la maison.</note> entière
						reposait. </p>
					<p> Pauvre maisonnée, pauvre foyer sans âme ! La mère <fw type="footer"><fw type="sig"> 1. </fw></fw>
						<fw type="header"> 10 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="10" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_010.jpg"/> aussi dormait, mais au cimetière, depuis tantôt deux ans ; et c'est elle,
						sans doute, que cherchait, depuis ce temps-là, l'œil bleu vaguement* <note type="annotation">Vaguement. Sans but bien déterminé, bien fixé.</note>
						étonné de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName>, le
						dernier né. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— A quel moment le père annonça-t-il qu'on allait se coucher ?</item>
						<item>— Quel nouvel oubli avait-il fait ?</item>
						<item>— N'avait-il pas cependant songé aux leçons pendant le jour ?</item>
						<item>— Que dit-il pour montrer combien il tenait à l'instruction de ses
							enfants ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui l'avait<cb/> réoccupé au point de ne plus songer aux
							leçons ?</item>
						<item>— Que répondirent successivement <persName type="fictif" key="jacques">Jacques,</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> et <persName type="fictif" key="françois">François,</persName> lorsque le père demanda s'ils savaient leurs
							leçons ?</item>
						<item>— Quelle remarque fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> à <persName type="fictif" key="françois">François,</persName> ?</item>
						<item>— Donnez des détails sur le coucher de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot.</persName>.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_003">
						<head type="sujets"> Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que doivent faire les enfants raisonnables, au retour de
									l'école, dans la maison paternelle ?</item>
								<item>— Que cherchaient les regards de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName> quand on le porta au lit ?
									Pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Au retour de l'école, les enfants, après avoir salué et embrassé
								leurs parents, demanderont s'il n'y a pas quelque travail à leur
								confier, et s'ils ne peuvent rendre service en partageant les
								occupations de leur père et de leur mère. Si l'on répond
								affirmativement, ils s'acquitteront avec soin de la tâche qui leur
								sera confiée ; puis ils rédigeront les devoirs et étudieront les
								leçons à préparer pour le lendemain ; le tout, sans hâte et avec
								réflexion. Ils joueront aux heures et aux endroits désignés par les
								parents. Une jeune fille ne s'amuse point sur la voie publique sans
								être accompagnée, surtout dans les grandes villes. </p>
							<p>Le pauvre petit <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName> avait, bien sûr, gardé le souvenir de sa
								mère et des soins affectueux dont elle l'entourait. A travers le
								demi- sommeil qui appesantissait ses paupières, ses yeux regardaient
								vaguement autour de la chambre pour voir si cette mère chérie ne
								reviendrait pas, comme autrefois, le prendre dans ses bras et le
								porter doucement au berceau. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_003" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quels sont les travaux d'intérieur et les soins qui sont à
									la charge d'une mère de famille ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Les travaux intérieurs et les soins qui sont à la charge de la mère
								de famille se rapportent : </p>
							<p>1° Aux enfants ; — 2° à la tenue de la maison ; — 3° à la préparation
								des aliments ; — 4° à l'entretien du linge et des vêtements. Il s'y
								ajoute, à la campagne, la direction de la basse-cour et la culture
								d'une partie du jardin. </p>
							<p>Parmi les soins qui concernent les enfants, citons ceux que réclament
								leur éducation, la propreté de leur corps, l'entretien de leurs
								vêtements, la direction et la surveillance des jeux et, en cas de
								maladie ou d'accident, l'application du traitement ordonné par le
								médecin : c'est alors le moment des longues veilles, des inquiétudes
								et des larmes. </p>
							<p>La mère est souvent levée la première, quoique souvent encore la
								repos de ses nuits soit troublé par l'appel des bébés souffrants.
								Elle prépare le déjeuner, allume les feux, habille les enfants ;
								plus tard, elle s'occupe du ménage, range, nettoie, époussète.
								A-t-elle fini ? peut-elle avoir un moment de loisir ? Non. Il faut
								songer aux autres repas, aux vêtements déchirés, au linge sali et
								usé, aux achats divers, sans compter les visites obligatoires et la
								tenue de la comptabilité domestique. Son rôle, en un mot, est de
								s’oublier et se sacrifier pour tous. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_003" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Histoire. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Racontez ce que vous savez de l'instruction des gens <pb type="page" n="11" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_011.jpg"/>
									<fw type="header"> LA FEMME DE LA CAVERNE. 11 </fw> de la
									campagne aux siècles passés.</item>
								<item>— Que racontent les personnes âgées, et entre autres vos
									grands-parents, de l'école qu'ils fréquentaient dans leur
									enfance ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> La misère qui régnait dans les campagnes, aux siècles passés, ne
								permettait ni aux communes de rétribuer convenablement les
								instituteurs et les institutrices, ni aux familles d'envoyer les
								enfants régulièrement à l'école. Il en résultait que les maîtres
								étaient ignorants et les  classes irrégulièrement fréquentées ; la
								plupart d'entre elles se fermaient pendant la belle saison. </p>
							<p>Quant aux maisons d'école, elles étaient aussi pauvres que les
								habitations environnantes ; le matériel se composait de bancs
								grossiers et de tables incommodes, pesantes et mal équilibrées sur
								un sol de terre battue. Point de cartes aux murailles, point de ces
								belles images qui représentent les minéraux, les végétaux, les
								animaux ; à peine si l'on possédait un petit tableau noir. </p>
							<p>Tour à tour, on allait lire auprès du maître dans de vieux livres où
								il y avait plus de latin que de français ; on écrivait ensuite
								lorsqu'on savait lire, et, plus tard, on s'essayait au calcul :
								c'était tout. Combien aujourd'hui la situation est améliorée, et
								qu'il est facile aux enfants d'acquérir les connaissances
								nécessaires à chacun ! </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch004">
				<head> 4. — La femme de la caverne* <note type="annotation">Caverne. Lieu en creux
					dans des rochers ou sur le flanc et l'intérieur d'une colline.</note>. </head>
				<div type="récit">
					<p> Le soleil frappait en plein dans les vitres ; les grands stores* <note type="annotation">Store. Espèce de rideau qui se lève ou se baisse à
						l'aide d'un ressort.</note> de calicot blanc étaient baissés devant les
						trois fenêtres ouvertes, par où pénétrait le bon air matinal, tout chargé
						des brises champêtres. La lumière ainsi tamisée* <note type="annotation">Tamisé. Dans ce sens : qui a été adouci, rendu moins vif.</note> jetait
						un blanc et joli reflet* <note type="annotation">Reflet. Rayons lumineux
							renvoyés par une surface polie.</note> sur toutes es petites têtes
						assemblées le long des tables de l'école. </p>
					<figure type="illustration">
						<caption> La salle de classe de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>. </caption>
					</figure>
					<p> Les leçons récitées, les devoirs corrigés, une quantité de paires d'yeux de
						<fw type="header"> 12 SUZETTE. </fw>
						<pb type="page" n="12" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_012.jpg"/> toutes couleurs regardaient <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> en train de feuilleter un livre. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> était
						l'institutrice nouvelle de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>,
						arrivée depuis un mois à peine avec son mari, le maître de l'école des
						garçons. Elle leva son visage encore jeune, promena autour de la classe un
						regard gravement souriant et commença la lecture attendue : </p>
					<p> LA FAMILLE AUX TEMPS PRÉHISTORIQUES. </p>
					<p> C'était un lieu sauvage. De grands arbres surplombaient* <note type="annotation"> Surplomber. Qui dépasse le support.</note> une
						excavation de terrain ; des ronces, des clématites* <note type="annotation">
							Clématite. Plante grimpante.</note> énormes, suspendues aux talus
						ravinés* <note type="annotation"> Raviné. Se dit d'un endroit creusé de
							sillons par l'eau des pluies. </note>, aux branches, aux déchirures des
						roches, formaient de leurs innombrables et souples lianes* <note type="annotation"> Liane. Plante qui grimpe sur les arbres. </note> un
						inextricable*<note type="annotation"> Inextricable. Qui ne peut être
							démêlé.</note> rideau. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Loup. </caption>
						<caption>Ce quadrupède est carnassier et d'une très grande force ; il habite
							nos régions et on le rencontre fréquemment en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" sameAs="#suzpl0016">France</placeName>. </caption>
					</figure>
					<p> Au profond de la forêt s'entendaient des clameurs sinistres, les terribles
						voix du loup, du chacal, du lynx, du grand ours des cavernes. Çà et là un
						roucoulement de tourterelle, un pépiement*<note type="annotation">
							Pépiement. Petit cri joyeux et répété, poussé par certains oiseaux.
						</note> de passereau rompaient, comme un murmure d'espérance, la sombre
						désolation de ces lieux. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Lynx. </caption>
						<caption>Ce quadrupède, également carnassier, est du genre chat ; on le
							trouve principalement en <placeName key="Siberia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5428" sameAs="#suzpl0016">Sibérie</placeName> et au <placeName key="Canada" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16" sameAs="#suzpl0302">Canada</placeName>. </caption>
					</figure>
					<p> Tout à coup, dans le sentier à peine frayé, les branches sèches craquèrent. </p>
					<p> Vêtu de peaux de bêtes, les cheveux et la barbe incultes et longs, le corps
						ployé sous le poids d'une biche morte, sa main musculeuse appuyée sur un
						épieu*<note type="annotation"> Epieu. Gros bâton à bout pointu et durci.
						</note>, un homme s'avançait <fw type="header"> LA FEMME DE LA CAVERNE. 13 </fw>
						<pb type="page" n="13" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_013.jpg"/> avec précaution, l'œil, l'oreille au guet. Il s'arrêta ; de ses lèvres
						sortit un sifflement strident. Presque aussitôt le rideau de broussailles
						s'entrouvrit : une autre créature humaine, vêtue de peaux de bêtes comme la
						première, apparut. Elle tenait dans ses bras un petit enfant. Il était
						frais, blond, enveloppé d'une peau d'agneau et portait sur la tête une
						couronne faite de baies*<note type="annotation"> Baies. Fruits mous et
							charnus de certains arbustes. </note> de sorbiers, de feuillage et de
						fleurs. Avec un regard de triomphe, la mère l’éleva dans ses bras. </p>
					<p> Alors le farouche visage du chasseur s'éclaira, s'adoucit ; sous ses
						sourcils épais, ses yeux sourirent à l'enfant si bien paré ; il caressa la
						petite tête fleurie. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption> Chacal. </caption>
						<caption>Quadrupède carnassier, originaire des pays chauds, tient du loup et
							du renard. </caption>
					</figure>
					<p> Puis la famille disparut derrière le rempart de lianes et s'enfonça dans la
						caverne qui lui servait de demeure. </p>
					<p> C'était une sombre habitation, aux parois de roc inégalement superposées, et
						faiblement éclairée par un brandon enflammé de sapin résineux. </p>
					<p> L'homme, après avoir laissé tomber le gibier de sa chasse, alla s'asseoir
						sur une pierre dans un coin et regarda autour de lui avec surprise. Des
						feuillages, des branches d'églantier en fleurs ornaient le roc ; l'aire*
						<note type="annotation"> Aire. Espace non pavé entre les murs d'une
							maison.</note>, débarrassée des débris de la veille, était jonchée de
						mousse et d'odorantes herbes. </p>
					<p> Puis ses yeux regardèrent à ses pieds, où la mère, sur une peau de renard,
						qu'elle venait d'étendre, déposa le petit enfant, en lui donnant pour jouets
						des glands de chêne et des cailloux polis. Comme tout à l'heure, le père
						sourit, mais cette fois son sourire s'adressait à la femme. </p>
					<p> Car c'était la femme qui venait de créer la première délicatesse du nid
						familial, pour adoucir l'homme et le charmer, pendant qu'au dehors hurlaient
						les loups et les autres ennemis. </p>
					<fw type="header"> 14 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="14" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_014.jpg"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Quel était l’aspect intérieur de l'école ?</item>
						<item>— Que savez-vous de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> ?</item>
						<item>— Que fit-elle avant de commencer sa leçon ?</item>
						<item>— Comment étaient les alentours de l'habitation de la famille
							préhistorique ?</item>
						<item>— Qu'entendait-on dans la forêt ?</item>
						<item>— Décrivez l'homme arrivant de la chasse ;</item>
						<item>— la femme et l'enfant.</item>
						<item>— Quel effet produisit cette apparition sur le chasseur ?</item>
						<item>— Décrivez la caverne habitée par la famille.</item>
						<item>— Qu'avait fait la mère ?</item>
						<item>— Pourquoi le père était-il satisfait ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice"> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_004" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Géographie et Notions de cosmographie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quels grands astres nous éclairent ?</item>
								<item>— Quelle différence y a-t-il entre la lumière du soleil et
									celle de la lune ?</item>
								<item>— Autour de quel astre tourne la terre ?</item>
								<item>— Autour de quel astre tourne la lune ?</item>
								<item>— Sous quelles formes nous apparaît ce dernier astre ?</item>
								<item>— Que voit-on à sa surface ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Outre les innombrables étoiles qui brillent au ciel, deux grands
								astres nous éclairent : le soleil qui produit le jour, la lune qui
								diminue l'obscurité des nuits. <term>Le soleil</term> est une étoile
								énorme située à  150 millions de kilomètres de la terre ; son
								diamètre dépasse 1,430,000 kilomètres et son volume est
								égal à quatorze cent mille fois celui de notre globe. Il tourne sur
								lui-même en 25 jours et demi, et s'avance dans les espaces célestes
								vers un centre inconnu avec une vitesse de 250 millions de
								kilomètres par an. Le soleil forme une masse enflammée qui donne à
								la terre la lumière et la chaleur. </p>
							<p>La lumière du soleil vient de cet astre lui-même ; celle de la lune
								n'en est que le reflet ; elle est 800,000 fois plus faible. </p>
							<p><term>La terre</term>, qui mesure 40,000 kilomètres de circonférence
								et qui est 49 fois plus grosse que la lune, tourne autour du soleil
								dans l'espace d'une année, soit 365 jours ; la lune, de son côté,
								tourne autour de la terre en 29 jours et demi. </p>
							<p><term>La lune</term> nous apparaît sous des formes différentes ou
								<term>phases</term>, selon la position qu'elle occupe par
								rapport au soleil et à la terre. D'abord c'est un croissant lumineux
								; puis brille dans le ciel le quart de l'astre ; on dit alors qu'on
								est au <term>premier quartier</term>. Sept jours après, on aperçoit
								la face tout entière de la lune ; c'est la <term>pleine lune</term>.
								Après le même intervalle, on n'en voit plus que le quart ou le
								<term>dernier quartier</term> ; enfin, l'astre cesse d'être
								visible ; il y a alors <term>nouvelle lune</term>. </p>
							<p>Sur la surface de la lune on distingue, à l'aide de fortes lunettes,
								de très hautes montagnes, des cratères de volcans éteints, des
								plaines immenses qui paraissent avoir été le lit d'anciennes mers.
							</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_004" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Histoire. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment étaient les premiers habitants de notre <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" sameAs="#suzpl0016">France</placeName> ?</item>
								<item>— De quoi vivaient-ils ?</item>
								<item>— Où habitaient-ils ?</item>
								<item>— Comment étaient ces abris ?</item>
								<item>— De quoi étaient formés leurs vêtements ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Les premiers hommes qui habitèrent sur le sol de notre <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, y  apparurent à une époque
								prodigieusement éloignée dite <term>âge quaternaire</term>, et en
								même temps que d'énormes animaux, aujourd'hui disparus, tels que le
								mammouth, le rhinocéros, l'ours des cavernes (1).  <note type="scholarNote"> (1) Les musées d'histoire naturelle de Paris
									et des grandes villes renferment des squelettes de ces animaux.
									Le mammouth était un éléphant gigantesque à longs poils ; on en
									a trouvé de congelés en <placeName key="Siberia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5428" sameAs="#suzpl0301">Sibérie</placeName>. </note>
							</p>
							<p>C'étaient des sauvages ; armés de silex taillés et grossièrement
								emmanchés, ils chassaient, à travers les marécages et les forêts,
								les animaux dont ils faisaient leur nourriture ; ils vivaient encore
								de poissons et des âpres fruits qu'ils recueillaient sur les arbres. </p>
							<p>Ils habitèrent d'abord sous les arbres, puis s'établirent à l'abri de
								<fw type="header"> LE BON CHEMIN. 15 </fw>
								<pb type="page" n="15" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_015.jpg"/> roches surplombantes, et enfin dans des cavernes où des fouilles
								récentes ont mis à découvert des débris de leurs foyers, des os et
								des silex taillés dont ils se servaient comme d'armes, de couteaux
								ou de grattoirs. A une époque assez rapprochée de la nôtre, nos
								ancêtres élevèrent des huttes qu'ils construisaient souvent sur des
								pilotis, non loin du bord des lacs et des rivières et en pleine eau,
								pour éviter l'attaque de leurs ennemis. </p>
							<p>Ils se couvrirent de peaux de bêtes pendant longtemps. Lorsque la
								civilisation eut fait des progrès parmi eux, ils se confectionnèrent
								des vêtements avec de grossiers tissus de laine dont on a retrouvé
								quelques spécimens dans les tourbières danoises. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_004" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce que l'églantier ?</item>
								<item>— Décrire sa tige, sa feuille, sa fleur.</item>
								<item>— Où croit-il et à quoi l'emploie-t-on ?</item>
								<item>— Décrivez les feuilles et les fruits du houx.</item>
								<item>— Usage des plus belles tiges de cet arbuste.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'églantier</term>, ou rosier sauvage, est un arbuste des
								régions tempérées. </p>
							<p>Sa tige, munie de fortes épines et remplie d'une moelle blanchâtre,
								s'élève à deux ou trois mètres. Elle porte des rameaux garnis de
								feuilles dentelées, à l'extrémité desquels apparaissent, au
								printemps, de nombreux bourgeons qui s'épanouissent en jolies fleurs
								aux pétales roses, garnies intérieurement d'étamines jaune d'or qui
								exhalent un doux parfum. </p>
							<p>L'églantier croit naturellement le long des haies et dans les bois ;
								on l'emploie comme sujet, dans les jardins, pour greffer les
								diverses variétés de roses. </p>
							<p><term>Le houx</term> est un arbrisseau toujours vert dont les
								feuilles luisantes et coriaces sont garnies de piquants sur leur
								pourtour. Il porte de petits fruits réunis en grappes d'un très beau
								rouge. </p>
							<p>Les plus belles tiges de houx sont employées à faire des manches de
								fouets ou des cannes, parce que le bois de cet arbuste est à la fois
								élastique et résistant.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch005">
				<head> 5. — Le bon chemin. </head>
				<div type="récit">
					<p> La classe s'acheva ; les enfants sortirent. <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> arrêta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName>, qui s'en allait aussi, mais lentement
						et l'œil songeur* <note type="annotation"> Œil songeur. Manière de regarder
							d'une personne préoccupée. </note> : </p>
					<p> — A quoi pensons-nous, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </p>
					<p> — A cette femme des premiers temps, Madame. </p>
					<p> — Ah ! tu as compris : je savais bien que tu comprendrais. Viens ! </p>
					<p> Elle la fit entrer dans la salle à manger. Qu'elle était propre, jolie et
						animée, cette salle à manger ! </p>
					<p> Deux jolis bébés y jouaient sous les yeux souriants de leur grand’mère,
						<persName type="fictif" key="mme_liénard" full="yes">Mme
							Liénard</persName>. Placés en ce moment devant la fenêtre encadrée de
						clématite, ils semblaient couronnés de feuillage, comme le petit enfant de
						la lecture. Le buffet, les chaises brillaient, le carreau était <fw type="header"> 16 SUZETTE. </fw>
						<pb type="page" n="16" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_016.jpg"/> rouge, éclatant de netteté*<note type="annotation"> Netteté. Qualité de
							ce qui est sans souillure. </note>. Une appétissante odeur de bonne
						cuisine sortait de droite. <persName type="fictif" key="m_valon">M.
							Valon</persName>, le mari, dont la classe venait aussi de finir, entra,
						sourit à la bonne grâce des choses et des gens réunis là. C'était certai-
						<figure type="illustration">
							<caption> Les deux enfants de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, sous les yeux souriants de leur
								grand'mère. </caption>
						</figure> nement le sourire de l'homme des vieux temps à l'aspect de sa
						caverne fleurie ! </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> soupira. </p>
					<p> — Parle, mon enfant, lui dit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> en l’emmenant dans sa chambre. </p>
					<p> — Oh ! Madame... chez nous... tout traîne en désordre ; il n'y a que des
						toiles d'araignées et de la poussière... </p>
					<p> — Oui, chère enfant ; en passant hier, j'ai vu, par la fenêtre ouverte, de
						grandes bottes pleines de boue se prélassant* <note type="annotation">
							Prélasser (se). Marcher avec un air de gravité orgueilleuse. </note>
						près de la soupière au milieu d'épluchures, d'escarbilles* <note type="annotation"> Escarbilles. Morceaux de charbon de terre de petite
							dimension. </note>, de brins de paille, sans compter des toiles
						d'araignées à prendre toutes les mouches du <fw type="header"> LE BON
							CHEMIN. 17 </fw>
						<pb type="page" n="17" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_017.jpg"/> pays. C'est un peu pour cela que j'ai fait tout à l'heure cette lecture ;
						je te savais des oreilles et du cœur. Je savais également, par ce qu'on m'en
						a dit, l'ordre, la propreté, la gentillesse de ta pauvre maman. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> se mit à pleurer : </p>
					<p> — Oui, Madame, je me rappelle bien maman... Mais papa, par bonté, me
						trouvant encore trop jeune, ne veut pas que je me fatigue trop. Et voilà
						pourquoi, — ajoutat-elle en souriant à travers ses larmes, — voilà pourquoi
						je ne me fatigue pas du tout, laissant les épluchures à terre et les
						araignées au plafond. Il est plus commode de laisser aller les choses que de
						les gouverner*<note type="annotation"> Gouverner. Donner la direction.
						</note>. Mais certainement, Madame, je vais me mettre au ménage, car j'ai
						bien compris que c'est à moi à embellir notre maison, à la rendre riante,
						agréable, comme faisait la femme de la caverne, et comme faisait ma mère. </p>
					<p> Elle disait si juste, la petite <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> ; son visage exprimait une si bonne, si tendre
						résolution* <note type="annotation"> Résolution. Disposition à faire une
							chose malgré les obstacles. </note> que <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> l'embrassa pour toute réponse. </p>
					<p> Heureux les bons petits esprits qui ont du cœur ! heureuse la famille où ils
						sont nés ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette,</persName> quittait-elle l'école ?</item>
						<item>— Que lui demanda <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> ; que répondit l'enfant ?</item>
						<item>— Que voyait-on dans la salle à manger ?</item>
						<item>— Quelle odeur la parfumait ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M.
							Valon</persName> souriait-il en entrant dans cette pièce ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> soupirait-elle ?</item>
						<item>— Quelle remarque lui dit doucement madame l'institutrice ?</item>
						<item>— Pourquoi cette dernière avait-elle choisi le sujet de la lecture
							?</item>
						<item>— Que lui répondit la petite fille ?</item>
						<item>— Quelle bonne résolution prit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> ?</item>
						<item>— Quels esprits, quelle famille sont heureux ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice"> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_005" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que vous a-t-on raconté des loups ?</item>
								<item>— Savez-vous une fable où il est parlé de cet animal ?</item>
								<item>— Que vous rappelez-vous des ours, des chacals, des lynx
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> LES LOUPS. — Parmi les animaux carnassiers de nos régions, le loup
								est le plus redoutable. De tout temps, il a été le fléau des
								campagnes et la terreur des bergers ; il ressemble au chien, mais sa
								constitution est plus vigoureuse ; il peut, dit-on, parcourir
								jusqu'à 160 kilomètres dans une nuit. Lorsqu'il est tourmenté par la
								faim, il sort, dès le crépuscule, des bois où il s'est réfugié
								pendant le jour, puis se met à  rôder autour des habitations ; il
								pénètre même dans les villages et s'efforce de briser les clôtures
								des bergeries. Quand la chasse de la nuit a été infructueuse, il se
								jette en plein jour sur les troupeaux, et se défend avec rage contre
								les hommes et les chiens qui ont le courage de le poursuivre. </p>
							<p>Dans les contrées septentrionales, alors que des neiges abondantes
								<fw type="header"> 18 SUZETTE. </fw>
								<pb type="page" n="18" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_018.jpg"/> couvrent le sol, les loups affamés se réunissent par bandes, et
								malheur aux créatures humaines qu'ils rencontrent ! Parfois ils
								s'acharnent à la poursuite des traîneaux, et si les chevaux, excédés
								de fatigue, viennent à s'abattre, les loups se jettent sur eux et
								les mettent en pièces comme les malheureux voyageurs. </p>
							<p>Ce terrible animal n'est cependant pas insensible aux bons
								traitements. On a connu des loups qui, élevés dans les habitations,
								se sont montrés aussi doux, aussi caressants et aussi fidèles que
								des chiens. </p>
							<p><term>L’ours</term> est un quadrupède carnassier très velu, de haute
								taille, à pattes larges et munies d'ongles recourbés ; sa force est
								très grande et il montre beaucoup d'intelligence. Il se nourrit, de
								préférence, avec des racines et des fruits, et l'on a remarqué qu'il
								recherche le miel. On ne le trouve plus en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" sameAs="#suzpl0016">France</placeName> que dans <placeName key="Les Alpes françaises (1940-1944) : des montagnes-refuges aux montagnes-maquis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q94573851" sameAs="#suzpl0303">les Alpes</placeName> et <placeName key="Pyrenees" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q12431" sameAs="#suzpl0304">les Pyrénées</placeName>. L'ours
								blanc des régions glaciales est connu pour sa vigueur et sa
								férocité. </p>
							<p><term>Les chacals</term>, qu'on rencontre seulement dans <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" sameAs="#suzpl0001">le nord de l'Afrique</placeName>, <placeName key="Syria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q858" sameAs="suzpl0214">la Syrie</placeName> et <placeName key="Central Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q27275" sameAs="suzpl0305">l'Asie centrale</placeName>, sont des animaux
								au poil fauve et de la taille d'un chien ordinaire. Ils rôdent la
								nuit autour des lieux habités et font leur nourriture des cadavres
								abandonnés ou des débris de cuisine. </p>
							<p><term>Le lynx</term> est un gros chat sauvage remarquable par le
								pinceau de poils qui termine ses oreilles ; il a un pelage roux
								tacheté de brun. On le trouve encore dans <placeName key="les Pyrénées" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q12431">les Pyrénées</placeName>, dans <placeName key="South Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2250397" full="yes">l'Italie méridionale</placeName>, en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>. Il
								se réfugie sur les arbres les plus élevés et il commet des dégâts
								considérables parmi les troupeaux et le gibier des campagnes. On dit
								que le lynx a la vue extrêmement perçante. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_005" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Composition. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Décrire la chambre où vous couchez, en prenant pour modèle
									la description de la salle à manger de  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> (Voir, page 223, la Partie du Maître du
								<title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE</title> (degré élémentaire
								et moyen), par <persName type="historique" full="yes">E. LAPORTE</persName>.) </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_005" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment, faut-il tenir une chambre, et notamment une cuisine
									? (Entrer dans quelques détails.)</item>
								<item>— Quel aspect présente une pièce mal tenue ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Dans quelque situation qu'on se trouve et quelle que soit la
								profession qu'on exerce, on peut toujours tenir avec ordre et
								propreté les chambres où l'on habite. Chaque matin, avant de
								commencer son travail professionnel, on procède à un nettoyage
								général ; on dispose ensuite les feux et l'on range les meubles et
								les sièges à leur place habituelle dans toutes les pièces. </p>
							<p>La tenue de la <term>cuisine</term> exige des soins
								particuliers afin que rien ne puisse souiller les mets qu'on y
								prépare. La maîtresse de maison ou la bonne devra nettoyer chaque
								jour les fourneaux et les frotter à la mine de plomb. La vaisselle,
								les ustensiles, lavés à l'eau tiède et essuyés, auront une place
								particulière à l'abri de la poussière et à portée de la main. Les
								débris des aliments et des légumes séjourneront le moins possible
								dans cette pièce en raison de l'odeur désagréable qui s'en dégage.
								L'intérieur des placards et des meubles sera, au moins chaque
								semaine, épousseté et lavé ; en les frottera extérieurement, en même
								temps que les bancs, les planches et les sièges, de façon qu'ils
								présentent ce brillant, cette netteté qui charment le regard. Enfin,
								on dissimulera les linges et éponges en usage pour la vaisselle et
								l'évier. </p>
							<p>Une <term>pièce mal tenue</term> présente un spectacle révoltant et
								exhale une odeur nauséabonde. Qui n'a vu, dans les villes, les
								chambres d'ouvriers négligents et, dans les campagnes, celles des
								ménagères paresseuses ? Murs, carrelage ou parquet, boiseries, sont
								souillés de taches noirâtres et graisseuses ; une crasse immonde
								salit les vitres que voilent des <fw type="header"> MONSIEUR
									FRANÇOIS EST UN HOMME ! 19 </fw>
								<pb type="page" n="19" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_019.jpg"/> toiles d'araignées ; le foyer présente un amas de cendres et de
								débris entouré de vases ébréchés et malpropres. Tables, chaises,
								meubles couverts de poussière ne montrent aucune symétrie dans leur
								disposition : tels on les a laissés la veille, tels on les retrouve
								le lendemain. Et l'intérieur des placards, des tiroirs, des armoires
								? quel désordre, quelle odeur fétide frappent les regards et
								l'odorat ! </p>
							<p>Disons-le bien haut : une telle habitation n'est pas digne d'êtres
								civilisés ni de gens qui se respectent. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch006">
				<head> 6. — <persName type="fictif" key="françois">Monsieur François</persName> est
					un homme ! </head>
				<div type="récit">
					<p> Le lendemain, jeudi, fut un jeudi fameux en balayage et en rangement. </p>
					<p> — Vous, les bottes, par ici ! toi, la soupière, par là ! <figure type="illustration">
							<caption> Vous, les bottes, par ici ! toi, la soupière, par là !
							</caption>
						</figure> toi, le chaudron, de ce côté ! chacun à votre place, s'il vous
						plaît ! et qu'on n'en bouge plus que pour le service ! Tout le reste de
							l'encombrement*<note type="annotation"> Encombrement. Amas d'objets qui
							occupent une place qui n'est pas la leur. </note>, à la porte ! En avant
						le balai ! Et de l'eau à pleins seaux ! </p>
					<p> Tout animée, les joues rouges, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName> allait, allait ! </p>
					<p> Elle s'était mise au ménage à six heures, après le départ du père pour les
						champs, et sans le prévenir. <fw type="header"> 20 SUZETTE. </fw>
						<pb type="page" n="20" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_020.jpg"/> Vers dix heures, toute haletante, n'en pouvant plus, elle appela
							<persName type="fictif" key="françois">François,</persName>, qui,
						revenant d’on ne sait où, passait en sifflant comme un merle. </p>
					<p> — <persName type="fictif" key="françois">François,</persName>, où sont
							<persName type="fictif" key="jacques">Jacques,</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </p>
					<p> — Ils se promènent. </p>
					<p> — Ne pourrais-tu m'aider un peu ? </p>
					<p> — A quoi ? </p>
					<p> — Au ménage. </p>
					<p> — Tu dis ? </p>
					<p> — Au ménage. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="françois">François,</persName> releva la tête
						en arrière ; son nez, déjà si bien retroussé, se retroussa encore plus, sa
						bouche se fendit jusqu'aux oreilles : il en sortit un grand éclat de rire. </p>
					<p> — Le ménage, dit-il, c'est donc l'affaire des hommes ?  Ah ! ah ! ah ! </p>
					<p> Après quoi, s'avançant, il commença par imprimer sur le carreau frais lavé
						une demi-douzaine d'empreintes de ses vilaines pattes chaussées de galoches
						; puis, pour tirer de l'armoire un mouchoir, en bouleversa tous les rayons
						et, ayant de cette manière montré son savoir-faire* <note type="annotation">
							Savoir-faire. Qualité de celui qui réussit dans les travaux qu'il
							entreprend. </note>, il reprit sa sifflerie. </p>
					<p> — Oh ! le petit singe ! s'écria Suzette. </p>
					<p> Il se retourna : </p>
					<p> — Moi, un petit singe ? </p>
					<p> — Non, un grand ! et qui devrait au moins se taire, puisqu'il ne veut pas
						travailler. Tu sais bien ce que disent les nègres : que les singes ont la
						parole, mais que par malice ils feignent* <note type="annotation"> Feindre.
							Paraître vouloir faire une chose, avec l'intention de ne pas l'exécuter.
						</note> d'être muets, craignant que l'homme ne les mette à la besogne ! </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="françois">François,</persName> haussa les
						épaules et tourna les talons. </p>
					<p> Cependant le grand nettoyage s'acheva. Le soir, le père, au retour des
						champs, s'arrêta sur le seuil de la porte, regarda autour de lui, aspira
						l'odeur d'une fricassée de pommes de terre, une bonne odeur depuis longtemps
						oubliée ; son visage s'éclaira : voilà le sourire attendu ! </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> se tourna vers
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName>, et, les yeux
						mouillés : </p>
					<p> — Est-ce que ta pauvre maman serait revenue ? </p>
					<fw type="header"> MONSIEUR FRANÇOIS EST UN HOMME ! 21 </fw>
					<pb type="page" n="21" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_021.jpg"/>
					<p> — Hélas ! non, papa, dit-elle, en se jetant dans ses bras ; mais si je
						pouvais lui ressembler ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> animée de zèle pour le nettoyage de la maison
							?</item>
						<item>— Racontez comment elle s'acquitta de ce travail.</item>
						<item>— Que pensez-vous de cette jeune enfant ?</item>
						<item>— Reproduisez de votre mieux le dialogue qui s'engagea entre elle et
								<persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</item>
						<item>— Quelles vilaines choses fit-il au moment de quitter la maison
							?</item>
						<item>— Que pensez-vous de la manière de répondre et d'agir de <persName type="fictif" key="françois">François,</persName> ?</item>
						<item>— Qu'aurait fait, à sa place, un bon petit frère ?</item>
						<item>— Que lui dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> indignée ?</item>
						<item>— Quel effet produisit sur le père la vue de la cuisine nettoyée et
							rangée ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice"> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_006">
						<head type="sujets"> Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce qu'une maison bien tenue ?</item>
								<item>— Effet qu'elle produit sur le mari.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Une maison bien tenue n'est pas toujours une élégante habitation
								richement meublée, ornée de peintures, ayant de larges et commodes
								escaliers et de belles dépendances ; mais elle est celle où une main
								intelligente et courageuse fait régner l'ordre et la propreté. </p>
							<p>Toute maison, tout appartement, peuvent être bien tenus : ferme ou
								chaumière, atelier de l'ouvrier ou chambre de famille. Il suffit
								pour cela d'un peu de cœur et de volonté. Le temps ne fait jamais
								défaut qu'aux paresseux et aux paresseuses qui ne peuvent se
								résoudre  à quitter le lit dès le matin, ainsi qu'à ces commères
								dont le meilleur de la journée se consume en bavardages où la
								futilité s'allie plus d'une fois à la méchanceté. </p>
							<p>Un mari qui, à la fin d'une rude journée de labeur, revient des
								champs ou de l'atelier, sourit et oublie ses fatigues à la vue d'un
								intérieur brillant de propreté, du poêle luisant où le feu ronfle
								gaiement, et du repas disposé avec goût sur une nappe blanche. Si
								les mets sont préparés avec soin et économie, si les verres
								étincellent sous les rayons d'une lampe à la flamme claire, si près
								de lui s'asseyent une femme et des enfants à la mise simple mais
								d'une irréprochable netteté, il se dira que nulle part ailleurs il
								ne sera mieux et on ne l'aimera mieux. Ne craignez plus alors que le
								cabaret l'attire ; il sait où il trouvera les plus douces
								jouissances. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_006" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment s'y prend-on pour nettoyer le carrelage ou le
									parquet d'une salle ;</item>
								<item>— pour laver les vitres ;</item>
								<item>— pour laver et ranger la vaisselle ;</item>
								<item>— pour rendre les meubles nets et brillants ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Pour nettoyer le carrelage ou le parquet d'une salle, on fait
								dissoudre du savon noir ou des cristaux de soude dans un seau d'eau
								tiède, et avec une brosse de chiendent qu'on trempe dans le liquide,
								on frotte ce carrelage et ce parquet. Lorsqu'on a ainsi opéré sur un
								demi-mètre carré environ, on rince à  l'eau claire et l'on éponge à
								l'aide d'une toile d'emballage qu'on lave fréquemment. Le travail se
								poursuit ainsi jusqu'à ce qu'il soit achevé. On emploie les cristaux
								de soude de préférence au savon noir lorsqu'il y a des taches
								graisseuses à faire disparaître. </p>
							<p>On procède de deux manières au nettoyage des vitres : </p>
							<p>1° Au moyen d'un chiffon préalablement trempé dans une bouillie de
								craie ou de blanc d'Espagne ; on barbouille les vitres sur chaque
								face, et on laisse sécher. Lorsqu'elles sont sèches, on les frotte
								avec soin en n'oubliant pas de débarrasser tous les angles des
								matières qui s'y accumulent. </p>
							<fw type="header"> 22 SUZETTE. </fw>
							<pb type="page" n="22" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_022.jpg"/>
							<p>2° On lave les vitres avec de l'eau contenant un vingtième
								d'eau-de-vie, et on les frotte ensuite avec un linge propre jusqu'à
								ce qu'elles soient bien claires. </p>
							<p>Le <term>lavage de la vaisselle</term> suppose qu'à l'avance on a
								fait chauffer de l'eau à une température voisine de l'ébullition et
								que, si les pièces à  nettoyer sont très grasses, on a jeté dans le
								liquide quelques cristaux. Alors on plonge les assiettes et les
								plats dans ce liquide, et on les y  frotte séparément avec un
								chiffon de vieux linge fixé à l'extrémité d'un petit bâton. Il ne
								reste plus qu'à les retirer, à les faire égoutter et à les essuyer
								avec un torchon bien propre. </p>
							<p>Pour rendre les <term>meubles nets et luisants</term>, s'ils sont
								recouverts d'un placage et vernis, on les frotte avec des chiffons
								de vieux linge de coton. Les meubles de bois ciré sont brossés
								d'abord, puis frottés comme il vient d’être dit, avec une peau
								souple. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité" xml:id="sujciv_006" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Civilité. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment, à votre avis, les plus jeunes enfants doivent-ils
									parler à leurs aînés et les écouter ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
								<item>— Comment seront, à leur tour, les ainés pour leurs frères et
									sœurs ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Dans une famille bien unie, les plus jeunes enfants parleront à
								leurs aînés avec une certaine déférence, et ils se conformeront à
								leurs ordres si le père ou la mère leur ont confié la surveillance
								de la maison, eux se trouvant empêchés. De leur côté, les aînés se
								feront un plaisir d'aider et de protéger leurs frères et sœurs plus
								jeunes, et de leur donner en toute occasion de bons exemples. </p>
							<p>Comme l'a dit un moraliste : « Que l'amour que vous devez à vos
								semblables commence à se manifester en vous, dans toute sa
								perfection, à l'égard de ceux à qui vous êtes lié par la plus
								étroite des fraternités : celle qui naît de la communauté du sang. »
							</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_006" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Ce qu’est la pomme de terre.</item>
								<item>— Ses usages comme plante alimentaire, pour l'homme et pour
									les animaux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<term>La pomme de terre</term> est un tubercule rempli de fécule qui
								est produit par le renflement de la tige souterraine. Elle provient
								des plateaux du <placeName key="Chile" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q298" full="yes">Chili</placeName> et du <placeName key="Peru" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q419" full="yes">Pérou</placeName>. Les feuilles de cette plante sont
								cotonneuses audessous et d'un vert pâle au-dessus ; elle porte des
								fleurs blanches, violettes et roses qui peuvent passer pour jolies ;
								quant aux fruits, ce sont des baies sphériques et verdâtres grosses
								comme des marrons. </p>
							<p>La pomme de terre entre pour une part importante dans l'alimentation
								de l'homme en <placeName><placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName></placeName> et en <placeName><placeName key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49" full="yes">Amérique</placeName></placeName> ; on l'a
								introduite dans le régime des animaux de la basse-cour, du porc, par
								exemple, auquel elle procure un engraissement rapide. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch007">
				<head> 7. — Le petit héroïsme. </head>
				<div type="récit">
					<p> L'héroïsme* <note type="annotation"> Héroïsme. Disposition à faire des
							actions utiles et désintéressées. </note> est une des plus belles vertus
						de l'humanité. </p>
					<p> En 1472, <placeName key="Beauvais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q174257">Beauvais</placeName> est
						assiégé par <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q151120">Charles
							le Téméraire</persName>* <note type="annotation">
							<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q151120">Charles le Téméraire</persName>. <persName type="historique">Duc de
								Bourgogne</persName>, ambitieux, cruel, qui vécut au XVe siècle.
						</note> ; à la tête des femmes, <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q466978">Jeanne Hachette</persName>
						arrache un étendard* <note type="annotation"> Étendard. Pièce d'étoffe
							suspendus  à une lance et qui sert à rallier les soldats. </note>
						bourguignon déjà planté sur le rempart et détermine la victoire. </p>
					<p>En 1870, en <placeName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1137">Lorraine</placeName>, un régiment français, poursuivi, passe devant la
						ferme de <placeName key="Villedieu-les-Poêles (Manche ; région)" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q629673">Villedieu</placeName>.
						Bientôt après <fw type="header"> LE PETIT HÉROÏSME. 23 </fw>
						<pb type="page" n="23" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_023.jpg"/> arrivent <orgName>les Prussiens</orgName> : — « Quelle route ont suivie
							<orgName>les Français</orgName>? » demande le capitaine à la jeune
						fermière, <figure type="illustration">
							<caption>
								<persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q466978">Jeanne
									Hachette</persName> arrache <objectName>un étendard
									bourguignon</objectName>… </caption>
						</figure>
						<persName type="historique">Suzanne Didier</persName>. La compatriote de la
						grande <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7226">Jeanne
							d'Arc</persName> refuse de répondre. — « Parle ! ou tu vas mourir. » —
						Elle se tait. Les fusils sont braqués sur elle ; elle se tait encore. — «
						Feu ! » — La noble fille tombe foudroyée. </p>
					<fw type="header"> 24 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="24" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_024.jpg"/>
					<p> Ces deux femmes sont des héroïnes. Ce sont des héros aussi les citoyens qui,
						spontanément* <note type="annotation"> Spontanément. Agir spontanément,
							c'est faire une chose sans que personne vous y excite. </note>, sans le
						moindre souci de récompense, se jettent à la tête d'un cheval emporté* <note type="annotation"> Cheval emporté. Cheval furieux qui ne se soumet plus
							à l'action du frein. </note>, dans les flammes d'un incendie, ou à
						l'eau, pour sauver leur semblable. </p>
					<p> Mais, à côté de ces coups de force et de dévouement <figure type="illustration">
							<caption> Paf ! voilà un verre par terre, ou le balai qui s'allonge
								comme un balourd et accroche une pile d'assiettes. </caption>
						</figure> qui emportent l'admiration, il est un autre héroïsme, celui-là
						tout petit, terre-à-terre, et pourtant admirable aussi. C'est la
						persévérance patiente dans la poursuite du devoir journalier, continu et
						effacé* <note type="annotation"> Effacé. Dans ce sens : qui ne cherche
							pas à être vu, remarqué. </note> ; modeste plante qui ne fleurit pas
						toujours dans la volonté des jeunes filles. </p>
					<p> Il fait beau temps, un de ces bons soleils qui appellent au dehors ; c'est
						dimanche ou jeudi ; les petites amies jouent là-bas, chantent des rondes sur
						l'herbe : </p>
					<lg type="song">
						<l> « Entrez dans la danse ! </l>
						<l> « Voyez comme on danse. » </l>
					</lg>
					<p> Les frères sont sous bois ; <persName type="fictif" key="jacques">Jacques,</persName> cherche des pa- <fw type="header"> LE PETIT
							HÉROÏSME. 25 </fw>
						<pb type="page" n="25" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_025jpg"/> pillons ; <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot,</persName> court à ses côtés, et probablement monsieur
							<persName type="fictif" key="françois">François,</persName> grimpe de
						branche en branche à la poursuite des oiseaux. </p>
					<p> Mais ici on balaye, on range, on frotte ; et parfois, à la moindre
						distraction des yeux ou des mains, paf ! voilà un verre par terre ou le
						balai qui s'allonge comme un balourd* <note type="annotation"> Balourd. Qui
							est grossier et maladroit. </note> et accroche une pile d'assiettes. </p>
					<p> — Ah ! il y a des jours où tout va de travers ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Racontez ce que vous savez de <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q466978" full="yes">Jeanne
								Hachette</persName> ;</item>
						<item>— de <persName type="historique">Suzanne Didier</persName>.</item>
						<item>— Où se trouvent <placeName key="Beauvais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q174257" full="yes">Beauvais</placeName>, <placeName key="Lorraine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1137" full="yes">la
								Lorraine</placeName>, <placeName key="Metz" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q22690" full="yes">Metz</placeName>?</item>
						<item>— Quels citoyens donnent également des exemples d'un courage héroïque
							?</item>
						<item>— Quel héroïsme modeste est admirable <cb/> encore ?</item>
						<item>— Que faisaient, un certain jeudi, les amies de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ;</item>
						<item>— ses frères ?</item>
						<item>— Comment passait-elle, à son tour, cette même journée ?</item>
						<item>— Que pensez-vous d'elle ?</item>
						<item>— Quel accident représente la gravure ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice"> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_007">
						<head type="sujets"> Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Montrez, en citant un exemple, que vous comprenez ce que
									c'est de sacrifier son plaisir à son devoir.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Maman est occupée à un travail qu'elle ne peut abandonner un instant
								; moi, je joue dans le jardin avec mes amies, et voici que j'entends
								mon frère crier dans son berceau. Je pourrais continuer à jouer,
								mais combien le pauvre petit se tourmenterait, et combien maman
								serait chagrine de ne pouvoir venir à son secours ! Alors je
								sacrifie mon plaisir à mon devoir, et, prenant le bébé dans mes
								bras, je m'efforce de soulager son mal et de l'égayer par mes
								sourires ou de douces paroles.</p>
							<p> Il en est de même lorsque, pour préparer mes leçons du lendemain, je
								refuse de prendre part à une partie de plaisir organisée par mes
								compagnes. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_007" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Histoire. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelle est votre patrie ?</item>
								<item>— Pourquoi l'aimez-vous ?</item>
								<item>— Que font les ennemis lorsque, pendant la guerre, ils entrent
									en <placeName>France</placeName> ?</item>
								<item>— Qui défend la patrie ?</item>
								<item>— Connaissez-vous des femmes qui ont exposé ou sacrifié leur
									vie pour la patrie ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Ma patrie est la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, cette belle et vaste contrée habitée par
								une nation honnête, laborieuse et vaillante. Je l'aime, parce que
								sur son sol habitent ceux qui sont l'objet de mes affections ; parce
								que c'est là que mes ancêtres ont vécu et que reposent leurs restes
								vénérés ; parce qu'il n'y a rien dans le monde de grand et de
								généreux auquel elle n'ait participé. C'est de plus un magnifique
								pays, fertile, pittoresque et situé de la manière la plus heureuse
								sur <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">le continent européen</placeName>. </p>
							<p>Lorsque les ennemis envahissent <placeName full="yes">la
									France</placeName>, et nous avons connu cette honte en 1814,
								1815, 1870, ils portent partout la dévastation et la ruine ; ils
								agissent en maîtres, maltraitent les gens, et tuent sans pitié ceux
								qui leur résistent. Il n'est pas de situation plus affreuse. </p>
							<p>La défense de la patrie est confiée à l'armée ; en cas d'invasion,
								tout homme valide devient soldat. </p>
							<p>Souvent des femmes courageuses ont exposé et sacrifié leur vie pour
								la patrie ; parmi elles, je citerai l'héroïque <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7226" full="yes">Jeanne
									d'Arc</persName>, que <orgName full="yes">les Anglais</orgName>
								brûlèrent vive à <placeName key="Rouen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30974">Rouen</placeName> ;
								les femmes de <placeName key="Beauvais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q174257" full="yes">Beauvais</placeName>, en 1472 ; celles de <placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482">Marseille</placeName>, en 1525. En 1871, une jeune receveuse
								des postes et des <fw type="footer"> SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">2</fw>
								</fw>
								<fw type="header"> 26 SUZETTE. </fw>
								<pb type="page" n="26" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_026.jpg"/> télégraphes, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3189752" full="yes">Mlle
									Dodu</persName>, intercepta au péril de sa vie les dépêches
								ennemies ; et à la même époque, combien de sœurs de charité
								tombèrent sous les balles allemandes en soignant les blessés, sur
								les champs de bataille ! </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_007" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce qu'un bois ; une forêt ?</item>
								<item>— Qu'est-que l'on en retire ?</item>
								<item>— Que font les pauvres gens qui ne peuvent acheter du bois
									?</item>
								<item>— A quoi sert le bois des grands arbres?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Un bois</term> est un espace de terrain couvert d'arbres que
								l'on coupe à des époques fixes, soit pour les besoins du chauffage,
								soit pour en obtenir des pièces de charpente, des pieux, des
								cercles, etc. </p>
							<p><term>Une forêt</term> est un bois qui couvre une grande superficie
								et où on laisse croître les grands arbres dont l'État et les
								particuliers ont besoin pour les constructions navales. Une foule
								d'animaux sauvages y habitent ; tels sont les cerfs et les biches,
								les chevreuils, les sangliers, les blaireaux, sans compter le
								gibier à poil et à plume. Dans les régions montagneuses, elles
								donnent asile aux loups, aux ours et à d'autres bêtes carnassières.
								Les plus belles forêts de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> sont celles de <placeName key="Fontainebleau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182872">Fontainebleau</placeName>, de <placeName key="Compiègne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q180871" full="yes">Compiègne</placeName>, d'<placeName key="Orléans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6548" full="yes">Orléans</placeName> et celles qui couvrent <placeName key="Les Landes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q65953542">les Landes</placeName> ainsi que les pentes du <placeName key="Jura" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3120" full="yes">Jura</placeName>, des <placeName key="Vosges" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3105" full="yes">Vosges</placeName> , du <placeName full="yes">Morvan</placeName>. </p>
							<p>Au commencement de la saison rigoureuse, les pauvres gens auxquels
								leur position de fortune ne permet pas d'acheter du bois de
								chauffage, ramassent, dans les forêts, ou les bois les rameaux
								desséchés et les branches mortes ; ils en forment des fagots qu'ils
								transportent péniblement dans leurs habitations.</p>
							<p>Le bois des grands arbres sert aux constructions navales, comme nous
								l'avons déjà dit ; on en tire encore des pièces de charpente :
								poutres, solives, planches ; on en confectionne des pilotis, des
								machines, des meubles, des outils et une foule d'objets d'un usage
								quotidien. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch008">
				<head> 8. — Tenons bon ! </head>
				<div type="récit">
					<figure type="sujets"/>
					<p> Un joli papillon, fleur ailée, vient voltiger devant la fenêtre ; sur les
						arbres voisins, les oiseaux se répondent ; au-dessous, les voix des
						fillettes en font autant : </p>
					<figure>
						<caption>Le papillon. </caption>
					</figure>
					<lg type="song">
						<l> « Entrez dans la danse ! </l>
						<l> « Voyez comme on danse. » </l>
					</lg>
					<p> Que cette chanson est autrement gentille et gaie que celle du ragoût*<note type="annotation"> Ragoût. Mets assaisonné, composé de légumes et de
						viande découpée. </note> clapotant* <note type="annotation"> Clapoter.
							Un liquide clapote quand il fait du bruit par suite d'une légère
							agitation. </note> là sur le poêle ! </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="m_valon">M.</persName> et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> passent avec leurs
						bébés et s'arrêtent : </p>
					<p> — Eh ! <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, ton ragoût
						brûle !  vite de l'eau !... </p>
					<p> — Madame, aujourd'hui, je ne sais pas ce que je fais ! </p>
					<p> — Ma chère enfant, il faut toujours savoir ce qu'on fait. Tenons bon ! </p>
					
					<fw> TENONS BON ! 27 </fw>
					<pb type="page" n="27" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_027.jpg"/>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> est désolée, car
						elle connaît déjà l'importance de la cuisine qui donne les bonnes ou les
						mauvaises digestions, le plaisir ou le dégoût de la table. Gâter un morceau
						de viande, un légume frais, les transformer en charbon ou même manquer de
						leur faire rendre toute leur qualité nutritive, toute leur saveur*<note type="annotation"> Saveur. Qualité qu'on apprécie par le goût. </note>,
						ce sont là de grosses fautes. Elle a heureusement du nez, du </p>
					<figure>
						<caption> Elle le transvase, le rafraîchit de quelques aromates nouveaux :
							il sera presque mangeable. </caption>
					</figure>
					<p> palais ; c'est avec cela et de l'attention que se fait la bonne soupe, et le
						reste. <persName type="fictif" key="mme_liénard">Mme Liénard</persName>, la
						mère de  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, qui
						s'y entend, conseille <persName type="fictif" key="suzette">Suzette,</persName>. </p>
					<p> On sait donc ici le moyen de sauver à peu près le ragoût brûlé. Sous les
						yeux de <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName>, elle le transvase, le rafraîchit de quelques
						aromates*<note type="annotation"> Aromate. Substance à odeur forte dont
							on parfume les mets. </note> nouveaux : il sera presque mangeable. </p>
					<p> Pourtant elle se sent le cœur gros. Et il faut la consoler : </p>
					<p> — Courage, ma mignonne ! Tenons bon ! </p>
					<fw> 28 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="28" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_028.jpg"/>
					<p> Mais il y a aussi des jours heureux, et ils sont de plus en plus nombreux, à
						mesure que le temps s'écoule et que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> grandit en taille et en bon vouloir. </p>
					<figure>
						<caption> Les aromates les plus employés en cuisine sont : 1° le thym,
							plante odoriférante ; 2° le clou de girofle, bouton à fleur du giroflier
							; 3° la feuille du laurier ; 4° la noix de muscade, fruit du muscadier,
							plante qui croît dans l'<placeName>Inde</placeName>. </caption>
					</figure>
					<p> Par l'habitude, le ménage, si long au début, est troussé maintenant en
						quelques tours de main ; et la marmite, qui obéit au doigt et à l'œil, jette
						de bonnes senteurs réconfortantes*<note type="annotation">Réconfortant. Qui
							fortifie. </note>. <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> n'a pas abandonné le devoir. Elle a à cœur de
						continuer le beau, le noble rôle de sa maman et de la femme de la caverne :
						l'embellissement et la joie du foyer. </p>
					<p> Et, à cette heure, la maison est toute gaie de propreté et de fraîcheur ;
						aux repas, la famille se régale de mieux en mieux ; le père, rasséréné*<note type="annotation"> Rasséréné. Qui n'a plus ni crainte ni chagrin.
						</note>, sourit à la petite ménagère, qui même, aujourd'hui, trouve encore
						le temps de jouer. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Que faisaient un joli papillon, les oiseaux et les fillettes,
							pendant que <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> préparait le repas de famille ? </item>
						<item>— Que direz-vous de la chanson ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
							agissait-elle ainsi ? </item>
						<item>— Quel accident survint pendant qu'elle cuisinait ? </item>
						<item>— En quoi est-il fâcheux de laisser brûler un mets qu'on accommode ? </item>
						<item>— Quel conseil fut donné à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> par <persName type="fictif" key="mme_liénard" full="yes">Mme Liénard</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi était-elle triste ? </item>
						<item>— Dites un mot de ses progrès dans la tenue du ménage.</item>
						<item>— Pourquoi la chère petite a-t-elle réussi de la sorte ? </item>
						<item>— Quelle heureuse transformation avait subie la maison ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="français" xml:id="sujfra_008" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Français. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Formez des propositions dans lesquelles vous indiquerez ce
									que font ou faisaient : le papillon, les oiseaux, les fillettes,
									le ragoût, <persName type="fictif" key="mme_liénard">Mme
										Liénard</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, la marmite, la famille à table. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Le papillon voltigeait devant la fenêtre. — Les oiseaux se
								répondaient. — Les fillettes dansaient en chantant une ronde, etc.,
								etc. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_008" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelles précautions faut-il prendre lorsqu'on fait cuire de
									la viande ou bouillir du lait ?</item>
								<item>— Comment rend-on mangeable un mets brûlé ?</item>
								<item>— A quoi servent les aromates dans la cuisine ?</item>
								<item>— Quels sont les principaux ?</item>
								<item>— Où se les procure-t-on ?</item>
								<item>— Où met-on du thym, du laurier ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Il est prudent, lorsqu'on fait cuire un mets ou bouillir du lait, de
								ne pas pousser le feu trop vivement, car la partie voisine du fond
								du vase serait exposée à brûler. Le lait déborderait alors et se
								perdrait en <pb type="page" n="29" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_029.jpg"/>
								<fw> LA CLEF DU TRÉSOR. 29 </fw> partie, tandis que le reste
								contracterait un goût détestable ; il ne faut donc jamais le perdre
								de vue, ce qu'oublie plus d'une petite fille à qui la maman a donné
								commission de veiller au fourneau. </p>
							<p>On rend <term>mangeable</term> un mets brûlé en le plaçant dans un
								autre vase après avoir enlevé du morceau la viande détériorée ; on
								fait cuire ce qui reste sur un feu doux, en ayant soin de le couvrir
								de nouveaux aromates et de mettre soit du beurre frais, soit
								quelques tranches de lard au fond de la casserole. </p>
							<p>Les <term>aromates</term> ou <term>condiments</term>
								communiquent à la viande quelque chose de l'odeur forte et agréable
								qui leur est particulière, et en rendent la digestion plus prompte
								et plus facile. Tels sont : l'ail, la ciboule, l'oignon, l'échalote,
								le laurier, le poireau, les câpres, les capucines, le persil, le
								cerfeuil, l'anis, l'estragon, le thym, le serpolet. Sur la même
								ligne, nous mettrons les <term>épices</term>, c'est-à-dire le
								poivre, le piment, la vanille, la cannelle, le girofle, la muscade.
								La plupart viennent de la <placeName>Malaisie</placeName>. </p>
							<p>On se procure les aromates ou condiments ainsi que les épices, soit
								en les cultivant dans son jardin, soit en les achetant chez les
								épiciers. </p>
							<p>Les cuisinières mettent du thym et du laurier dans les ragoûts et sur
								les viandes qu'on fait cuire dans leur jus. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_008" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que le palais ? </item>
								<item>— A quoi nous sert le nez qui est l'organe de l'odorat ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu’un papillon ? </item>
								<item>— Nommez-en quelques espèces.</item>
								<item>— D'où naissent-ils ? </item>
								<item>— Citez un papillon très utile.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le palais</term> est la partie supérieure de l'intérieur de la
								bouche ; on le regarde comme le siège du goût. </p>
							<p><term>Le nez</term> est l'organe de l'odorat ; par lui nous avons la
								sensation des odeurs. Il forme saillie sur la face de l'homme, et
								les deux trous ou narines qui se trouvent à sa base donnent passage
								à l'air, lorsque ce gaz pénètre dans l'intérieur de la poitrine ou
								en est expulsé. Intérieurement, le nez est tapissé d'une membrane
								sécrétant continuellement une humeur particulière qui maintient à
								l'organe toute sa sensibilité. </p>
							<p><term>Le papillon</term> est un insecte dont la bouche en forme de
								trompe a une conformation telle que l'animal peut aspirer le suc des
								fleurs ; ses deux paires d'ailes sont membraneuses et souvent ornées
								des plus riches couleurs. </p>
							<p>Le papillon provient d'un œuf qui bientôt donne naissance à une larve
								ou chenille. La chenille, à son tour, change d'état et se transforme
								en <term>nymphe</term> ou <term>chrysalide</term> après avoir filé
								un cocon où elle repose privée de mouvement jusqu'à l'instant où,
								une nouvelle métamorphose s'étant produite, on en voit sortir un
								papillon qui prend immédiatement son essor dans les airs. </p>
							<p>Les papillons se divisent en un très grand nombre d'espèces ; nous
								indiquerons le <term>Vulcain</term>, à bandes de feu ; le <term>Paon
									de jour</term>, avec quatre superbes yeux d'un bleu violet ; la
								<term>Belle-Dame</term>, les <term>Piérides</term>, papillons
								blancs funestes aux choux, navets, radis, etc. ; le
								<term>Sphinx</term>, très nuisible aux abeilles, dont il mange
								le miel. Parmi les papillons utiles, nous citerons le
								<term>bombyx</term> du ver à soie, dont la chenille tisse un
								cocon formé par un fil brillant et solide, la soie, avec lequel on
								confectionne de superbes étoffes. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch009">
				<head> 9. — La clef du trésor. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avait maintenant
						douze ans, et c'était pour elle la fin des classes qui arrive toujours un
						peu trop vite. </p>
					<fw type="footer"><fw type="sig"> 2. </fw></fw>
					<fw type="header"> 30 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="30" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_030.jpg"/>
					<p> A ces douze ans-là s'ajoutaient un teint clair, des dents blanches et
						propres, une souple et longue chevelure ornant un visage à l'air ouvert et
						avenant. Le jour de son anniversaire* <note type="annotation"> Anniversaire.
							Époque ou cérémonie que ramène le souvenir d'un événement
							arrivé à pareil jour. </note> tombait juste la veille des vacances. </p>
					<p> Comme les élèves, assez pressées de les commencer, se levaient, sans
						attendre le coup de l'horloge,  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> les fit rasseoir. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption>L'art du livre.</caption>
						<caption>Les <term>caractères d'imprimerie</term> sont de petites tiges de
							métal qui portent en relief à l'une de leurs extrémités une lettre de
							l'alphabet. L’ouvrier appelé <term>compositeur</term> forme, avec ces
							lettres, des mots, puis des lignes, enfin une page. La page composée et
							corrigée est placée sous une machine appelée <term>presse</term> ; un
							rouleau imbibé d'encre d'imprimerie recouvre de noir les caractères ; on
							place ensuite sur ces caractères une feuille de papier sur laquelle on
							opère une pression, de façon que les lettres mouillées d'encre
							s'impriment en noir sur le papier. </caption>
					</figure>
					<p> — Encore un moment, dit-elle ; plusieurs d'entre vous ne me reviendront plus
						: je dois leur adresser une question. Elles s'en vont sachant au moins lire
						; mais savent-elles pourquoi l'école leur a appris à lire ? </p>
					<p> La plupart des nez se levèrent vers le plafond comme si la réponse eût dû
						s'y trouver, et  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> répéta sa demande. </p>
					<p> — Eh bien ! reprit-elle, après un nouveau silence, on vous a appris à lire,
						tout simplement pour que vous lisiez ! </p>
					<fw type="header"> LA CLEF DU TRÉSOR. 31 </fw>
					<pb type="page" n="31" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_031.jpg"/>
					<p>Les demoiselles de douze ans, et les autres plus jeunes, se mirent à rire. </p>
					<p> — Oui, reprit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>,
						vous emportez d'ici la lecture, clef d'un vaste trésor qui est le savoir.
						Beaucoup de celles qui vous ont précédées sur ces bancs ont oublié cette
						clef au fond de leur poche et sont retournées aussitôt à la pauvreté, à la
						stérilité d'esprit* <note type="annotation"> Stérilité d'esprit. Etat d'une
							personne incapable de tirer parti de ce qu’elle sait. </note> d'où
						l'école avait voulu les tirer. Voyons, <persName type="fictif" key="jeanne">Jeanne</persName>, et toi, <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName>, et toi, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, vous me comprenez ? </p>
					<p> — Oui, Madame.</p>
					<p>— Eh bien ! que ferez-vous de la clef ? </p>
					<p> — Nous ouvririons le trésor, répondit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, si nous avions des livres. </p>
					<p> — A la bonne heure ! </p>
					<p> — Mais nous n'en avons pas. </p>
					<p> — Vraiment! pas un seul chez aucune de vous ? </p>
					<p> — Moi, dit <persName type="fictif" key="madeleine" full="yes">Madeleine</persName>, j'en ai un : l'almanach* <note type="annotation">
							Almanach. Petit livre ou calendrier qui contient la liste des jours de
							l'année avec des prédictions relatives au temps. </note> de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q55125147">Mathieu
								Lænsberg</persName>. </p>
					<p> — Moi, s'écria <persName type="fictif" key="jeanne" full="yes">Jeanne</persName>, j'en ai trois. </p>
					<p> — Moi, quatre, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. </p>
					<p> — En y comprenant l’almanach, reprit en souriant <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, cela fait déjà huit. Et vous
						autres ? </p>
					<p> Chacune dit son chiffre, et l'addition donna soixante-trois livres. </p>
					<p> — Vous me les apporterez ; j'en ferai un choix ; avec une quarantaine
						d'ouvrages de ma bibliothèque* <note type="annotation"> Bibliothèque. Lieu
							ou meuble dans lequel on réunit beaucoup de livres. </note> que
						j'ajouterai, voilà le trésor commun à vous toutes ; vous y puiserez
						librement et nous l'accroîtrons avec un peu de bonne volonté. Ce sera le
						commencement de la bibliothèque scolaire du village. J'attends vos livres
						demain... Et maintenant, séparons-nous sans adieu. Vous, grandes filles, qui
						quittez l'école, n'oubliez pas qu'avec cette bibliothèque, vous avez encore
						ici une amie. </p>
					<p> Spontanément les grandes filles se levèrent de leurs bancs, et entourèrent
						<persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName>.
						Les petites, celles qui devaient revenir dans six semaines, firent de même.
						On embrassa l'institutrice, car on l'aimait. </p>
					<p> — Allons, hop ! en vacances ! dit-elle avec un sourire ému. </p>
					<p> Ce fut une envolée d'oiseaux à qui l'on ouvre la cage. </p>
					<fw type="header"> 32 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="32" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_032.jpg"/>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, qui avait le cœur
						tendre et réfléchi* <note type="annotation"> Réfléchi. Le contraire
							d'étourdi. </note>, dit adieu d'un mélancolique regard à ces murs, à son
						banc, aux six années de sa jeune vie déjà passées là. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Faites le portrait de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à douze ans.</item>
						<item>— Qu'entendez-vous par anniversaire, par vacances ?</item>
						<item>— Quelle question adressa <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> à ses élèves sur l'utilité de la lecture ?</item>
						<item>— Pourquoi tant d'élèves oublient-elles ce qu'elles ont appris à
							l'école ?</item>
						<item>— A quelle condition peut-on lire ?</item>
						<item>— Que proposa madame l'institutrice pour former une bibliothèque
							scolaire ?</item>
						<item>— Quels avantages présente une bibliothèque scolaire ?</item>
						<item>— Quel mot affectueux dit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> aux enfants ?</item>
						<item>— Comment celles-ci prirent-elles congé d'elle ?</item>
						<item>— Pourquoi aimaient-elles <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> ?</item>
						<item>— Quelle pensée attristait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en reprenant le chemin de la maison ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_009">
						<head type="sujets"> Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Pourquoi voit-on avec plaisir arriver les vacances ?</item>
								<item>— A qui pensez-vous avec reconnaissance à la fin de l'année
									scolaire, et pour quelle raison ?</item>
								<item>— Comment doit-on employer les vacances ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les élèves voient arriver avec plaisir l'époque des vacances, parce
								qu'elles sont fatiguées des études et des travaux de l'année
								scolaire ; rien d'ailleurs n'est plus agréable que de se reposer
								lorsque, pendant de longs mois, on s'est montrée laborieuse et
								appliquée. C'est pour elles un bonheur de rester tout le jour à la
								maison paternelle ou à la campagne, au moment de la récolte des
								fruits et des vendanges. A la ville, elles ont la perspective de
								promenades dans les jardins publics, dans les musées et dans les
								beaux édifices qui ornent les grands centres de population. </p>
							<p>Au moment de prendre congé de la classe, à la fin de l'année
								scolaire, les élèves pensent avec reconnaissance aux sacrifices de
								leurs parents, qui ne ménagent rien pour que livres, cahiers, plumes
								ne fassent pas défaut, et qui sont frappés par l'État de lourds
								impôts à l'occasion de la bonne installation des écoles et du
								traitement du personnel enseignant. Elles se rappellent encore avec
								attendrissement les soins dévoués de madame l'institutrice, ses
								fatigues, ses préoccupations, et la tendre sollicitude
								dont elle entoure chacune d'entre elles. </p>
							<p>Une jeune fille raisonnable emploiera ses vacances à seconder sa mère
								dans les travaux du ménage, à lire de bons livres, à revoir le texte
								de quelques leçons importantes, et enfin à jouer avec ses compagnes
								dans le lieu et pendant le temps que ses parents fixeront. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_009" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Composition. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LES LIVRES.</item>
								<item>— Ce qu'ils sont ;</item>
								<item>— ce que nous y apprenons.</item>
								<item>— Donnez le résumé d'un livre (non classique) que vous avez
									lu.</item>
								<item>— Quels livres aimeriez-vous posséder ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les livres nous font connaître ce que savent et ce que pensent les
								hommes les meilleurs ou les plus instruits ; le fruit des études
								d'une vie entière s'y peut recueillir en quelques heures. Ils sont à
								l'âme ce que les aliments sont au corps.</p>
							<p>Un auteur célèbre, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1401" full="yes">Pétrarque</persName>, parlait ainsi des livres : « Ce sont des
								amis dont la société m'est fort agréable, des amis de tous les pays
								et de tous les temps. Les uns me racontent les événements des
								siècles passés ; d'autres me révèlent les secrets de la nature.
								Celui-ci m'enseigne le moyen de bien vivre et de bien mourir ;
								celui-là dissipe mes soucis par son enjouement ; il en est qui
								m'apprennent à maîtriser mes désirs, à me supporter moi-même ;
								enfin, ils me conduisent sur la route de la science et satisfont à
								tous les besoins de mon esprit. » </p>
							<p>(Donner ici le résumé d'un livre qu'on aura lu. Voir, page 407, le
								<title>COURS DE COMPOSITION</title> (degré supérieur, Maître),
								par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName>.) </p>
						</div>
					</div>
					<fw type="header"> GROSSE AFFAIRE. 33 </fw>
					<pb type="page" n="33" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_033.jpg"/>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_009" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Industrie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment compose-t-on, imprime-t-on les livres ?</item>
								<item>— Qui a découvert l'imprimerie ? Donnez quelques
									détails,</item>
								<item>— Pourquoi les livres coûtent-ils moins que les manuscrits
									?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un livre in-folio, in-quarto, in-octavo,
									in-douze, in-dix-huit ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Avant le quinzième siècle, on n'avait que des livres écrits à la main
								(les manuscrits), ce qui les rendait à la fois rares et coûteux ;
								seuls, les riches pouvaient s'en procurer. Grâce à l'imprimerie, il
								s'en trouve aujourd'hui dans toutes les mains, et l'on en a composé
								sur tous les objets des connaissances humaines. </p>
							<p>Pour <term>imprimer un livre</term>, on reproduit le texte du
								manuscrit de l'auteur au moyen de lettres de métal alignées les
								unes à côté des autres, de manière à former les mots. L'ouvrier
								prend les lettres dans de petites cases, et il les dispose sur un
								cadre ayant les dimensions d'une feuille de papier. (Voir, pour la
								suite, la légende de la gravure de la page 30.) </p>
							<p>L'<term>imprimerie</term> fut découverte en
								1434, à <placeName>Strasbourg</placeName>, par <persName type="historique">Jean Gutenberg</persName>,
								né à <placeName>Mayence</placeName> en 1400 : c'était alors un
								riche bourgeois. Ruiné par les frais de sa découverte, il
								retourna à <placeName>Mayence</placeName> vers 1444 et, en 1450,
								s'y associa avec <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q64390" full="yes">Jean
									Fust</persName>. Tous deux publièrent la Bible : mais dès que
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q64390" full="yes">Fust</persName> connut les procédés de l'art nouveau, il
								poursuivit <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q8958" full="yes">Gutenberg</persName> afin d'obtenir le remboursement des
								avances qu'il lui avait faites, puis l'abandonna sans ressources
								pour s'adjoindre <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q62560" full="yes">Pierre
									Schæffer</persName>. Le malheureux inventeur parvint néanmoins
								à fonder une imprimerie qu'il posséda jusqu'à la fin de sa vie
								(1468). </p>
							<p>Une fois composés en lettres métalliques, les livres peuvent être
								reproduits à peu de frais à un nombre considérable, ce qui explique
								leur bon marché. </p>
							<p>Les feuilles de papier sur lesquelles on imprime ont de grandes
								dimensions (0m, 80 sur 0m, 60 environ). Si on plie chacune d'elles
								en <term>deux</term> pour former le livre, on dit que l'ouvrage est
								du format <rs>in-folio</rs> ; si on la plie en <term>quatre</term>,
								on obtient l'<term>in-quarto</term> ; en <term>huit</term>,
								l'<term>in-octavo</term>, etc., et comme chacune de ces feuilles
								est imprimée sur les deux faces, le nombre de pages de chaque format
								est toujours le double de la quantité qu'indique le nom du format
								lui-même ; ainsi l'in-folio comprend 4 pages (2 fois 2 pages) ;
								l'in-quarto, 8 pages (2 fois 4 pages) ; l'in-octavo, 16 pages
								 (2 fois 8 pages) ; l'in-douze, 24 pages ; l'in-18, 36 pages, etc.
								Ces différents formats comprennent un ou plusieurs cahiers portant
								chacun un numéro d'ordre particulier, lequel sert surtout à classer
								méthodiquement à la suite l'une de l'autre les feuilles d'un même
								livre. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch010">
				<head>10. — Grosse affaire. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Ah ! ah ! tout va marcher comme il faut ! Papa m'a confié la maison, me
						voilà la maîtresse !</p>
					<p>Dans un petit miroir, elle regarda la figure que faisait ce matin-là la
						maîtresse de la maison en robe d'indienne* <note type="annotation">Indienne.
							Étoffes de coton d'une prix peu élevé.</note> lilas à pois blancs, et en
						tablier de cotonnade*<note type="annotation">Cotonnade. Étoffes de coton
							d'une prix peu élevé.</note> frais déplié. Eh bien ! on n'était pas tout
						à fait mal dans ce nouveau rôle ! </p>
					<p>Il n'y avait plus à cette heure qu'à faire sentir la main*<note type="annotation">Sentir la main. S'apercevoir qu'on est dirigé,
							guidé.</note>, d'abord, à la basse-cour qui, tant qu'on allait à
						l'école, ne se gênait pas pour vagabonder, ou se per- <pb type="page" n="34" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_034.jpg"/>
						<fw>34 SUZETTE.</fw> dre ; et puis à MM. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, plus indociles encore que la
						volaille.</p>
					<p>Quant à <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>,
						il se conduisait tout seul, en aîné ; il travaillait bien avec <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M. Valon</persName>, qui le
						poussait vers la culture de la terre, et, convaincu qu'il n'y a pas de
						meilleure, de plus saine, de plus utile profession, le préparait avec ardeur
						à entrer à l'École d'agriculture*<note type="annotation">École
							d'agriculture. Établissement où l'on forme les jeunes gens à la culture
							intelligente.</note>.</p>
					<p>Mais ce beau projet n'incitait pas le « singe » et le jeune frère à
						travailler davantage.</p>
					<p>De plus en plus <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
						passait en <figure>
							<caption>Dans un petit miroir, elle regarda la figure que faisait, ce
								matin-là, la maîtresse de la maison.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>La basse-cour, bien dirigée, doit suffire à l'entretien du
								ménage.</caption>
						</figure> contrebande*<note type="annotation">Contrebande. Faire entrer ou
							passer des marchandises sans payer les droits ; ici, agir en cachant ce
							qu'on fait.</note> son temps sur les arbres, ou dessous, à dresser des
							appeaux*<note type="annotation">Appeaux. Plèges tendus aux
							oiseaux.</note>, et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> consacrait le sien à admirer et à imiter les
							imaginations*<note type="annotation">Imaginations (des). Actes, projets
							bizarres contraires à ce qui est naturel.</note> fraternelles. Avec
						cela, tous deux mettaient leurs vestes, leurs pantalons en loques. Pour le
						débarbouillage de leurs vilaines mains et de leurs joues de charbonniers,
						ils refusaient d'y entendre ; autant leur proposer une médecine.</p>
					<pb type="page" n="35" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_035.jpg"/>
					<fw>GROSSE AFFAIRE. 35</fw>
					<p>Justement, ce matin-là, le père et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> étant partis ensemble, les deux gamins se
						présentèrent, au saut du lit, avec les visages de la veille et de
						l'avantveille, tatoués*<note type="annotation">Tatouer. Tracer des dessins
							sur la peau au moyen des piqûres.</note> des plis de l'oreiller, les
						cheveux en broussailles.</p>
					<p>— Oh ! mais, on va cette fois m'obéir, se laver, et à grande eau ! dit
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avec une voix
						de commandement.</p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> entonna : </p>
					<lg>
						<l>« C'est le roi <persName type="historique" full="yes">Dagobert</persName></l>
						<l>« Qui a mis sa culotte à l'envers ! » </l>
					</lg>
					<p>— C'est vous, c'est vous, Monsieur ! reprit sévèrement la maîtresse de la
						maison. Le roi <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q109860">Dagobert</persName> était
						beaucoup plus soigneux que cela, et il n'allait pas à l'école sans se laver
						au moins le nez. Le vôtre est fort malpropre. A la cuvette, Monsieur
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> ! obéissez,
						et rondement ! </p>
					<p>Comme on venait de parler de nez, le « singe » posa sur le sien son pouce, et
						agita les quatre doigts pour marquer ce qu'il pensait de l'obéissance due à
							<persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>.</p>
					<figure>
						<caption>Tous deux mettaient leurs vestes, leurs pantalons en
							loques.</caption>
					</figure>
					<p>Et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, fidèle à
						l'exemple, en fit autant.</p>
					<p>Sur quoi <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>,
						de fort mauvaise humeur devant la rébellion*<note type="annotation">Rébellion. Résistance faite les armes à la main.</note>, leva la
						main.</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>,
						la saisissant, la lui serra à la faire presque crier.</p>
					<p>— Tout le monde est ici autant que toi, dit-il ; nous nous laverons quand il
						nous plaira, pas avant ! </p>
					<p>— Non ! pas avant ! répéta <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> sur le même ton.</p>
					<p>Et ils se sauvèrent.</p>
					<p>Restée seule, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> se mit à pleurer. Quel début dans la maîtrise ! Et
						comment s'y prendre pour obtenir <pb type="page" n="36" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_036.jpg"/>
						<fw>36 SUZETTE.</fw> des gens leur débarbouillage ? Oh ! que bien faire est
						difficile !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'espérait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, devenue maîtresse de maison ? </item>
						<item>— Comment était-elle au matin du premier jour où elle prit la
							direction du ménage ? </item>
						<item>— Où et à qui fallait-il faire sentir la main ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que pensait <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M.
								Valon</persName> de l'agriculture ? </item>
						<item>— Comment se conduisait <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— A quoi <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> employait-il son temps ? </item>
						<item>— Ménageaient-ils leurs vêtements, faisaient-ils leur toilette ? </item>
						<item>— Comment, ce matin-là, se présentèrent-ils à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quel ordre donna cette dernière et que répliquèrent-ils ? </item>
						<item>— Qu'aurait fait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> irritée, si <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne lui eût saisi la main ? </item>
						<item>— Pourquoi pleura-t-elle quand elle fut seule ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_010">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous des amusements de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
								<item>— Pourquoi sa conduite n'est-elle pas exemplaire pour
										<persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ? </item>
								<item>— Pourquoi n'est-elle pas celle d'un bon petit frère à l'égard
									de <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
								<item>— Qu'auraient dù faire les deux jeunes garçons ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Je pense que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne pouvait choisir de pires amusements.
								D'abord, il négligeait l'école et il employait le meilleur de son
								temps à dénicher les oiseaux, plaisir imbécile et cruel ; puis il
								déchirait ses vêtements en grimpant aux arbres, ce qui constituait
								pour son père un surcroit de dépenses, et pour <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> le
								motif d'un travail fatigant.</p>
							<p>Sa conduite à l'égard de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> est très blâmable ; en qualité d'aîné, il
								était tenu de donner de bons exemples au pauvre petit orphelin, et,
								loin de là, il l'accoutumait à la paresse tout en l'excitant à la
								rébellion contre leur sœur. Cette façon d'agir était d'autant plus
								coupable que la jeune fille remplaçait la mère, qui n'était plus,
								dans la tenue du ménage, tâche bien lourde et bien méritoire pour
								cette enfant à peine adolescente.</p>
							<p>Les deux jeunes garçons auraient dù tenir compte des ordres de
									<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ;
								peut-être leur commandait-elle d'un ton trop absolu, mais la bonté
								de l'intention la rendait excusable. La façon de répondre de
									<persName type="fictif" key="françois">François</persName>
								prouve combien la légèreté d'esprit gâte le cœur.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_010" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dites ce qu'est une basse-cour et quels animaux la
									peuplent.</item>
								<item>— Quelles petites constructions y voit-on ? Donnez quelques
									détails sur chacune.</item>
								<item>— Quel animal de basse-cour vous parait le plus utile ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La basse-cour est un enclos attenant à une maison d'agriculteur ou
								compris dans les dépendances d'une ferme. On y entasse ordinairement
								les fumiers, et l'on en fait le séjour habituel des volailles, des
								lapins et des porcs. Tous ces animaux sont logés, soit à demeure,
								soit de nuit seulement, dans des constructions légères fermées
								ordinairement de treillages métalliques ; celles qu'on destine aux
								volailles sont munies de tout ce qu'il faut pour faciliter la ponte
								et l'éclosion des œufs. Les pigeons habitent un local élevé de 3 ou
								4 mêtres au-dessus du sol, auquel on donne fréquemment la forme
								d'une tour ; ils y pénètrent par une étroite ouverture qu'on ferme à
								la nuit tombante. On remarque dans les colombiers nombre de petites
								cases pour nicher les pigeonneaux de chaque couple.</p>
							<p>Les animaux de basse-cour les plus utiles sont le porc et les lapins.
								Les porcs sont installés dans des loges dont l'entrée est au niveau
								du sol ; quant aux lapins, on les enferme dans des clapiers, petites
								cabanes étroites, fermées par une toile métallique et exposées au
								midi.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité" xml:id="sujciv_010" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels gestes sont peu polis et peu convenables ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La plupart des jeunes filles comprennent ce que prescrivent, au <pb type="page" n="37" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_037.jpg"/>
								<fw>LA PETITE HIRONDELLE. 37</fw> point de vue des gestes, la
								modestie et les convenances ; cependant il en est quelques-unes qui
								ne craignent pas de répondre comme <persName type="fictif" key="françois">François</persName> à un ordre et à une
								observation. D'autres agitent les bras, hochent la tête avec
								accompagnement de grimaces, mettent le poing sur la hanche, se
								tortillent sur leurs jambes, etc., etc. Combien elles sont ridicules
								quand elles s'oublient de la sorte, et combien elles donnent une
								idée peu favorable de leurs manières ! On ne saurait donc leur
								recommander trop instamment de conformer leur tenue à celle des
								dames bien élevées, si elles ne veulent pas qu'on les classe parmi
								les enfants grossières et effrontées.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_010" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Donnez quelques détails sur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q109860" full="yes">Dagobert</persName> et sur saint <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360798" full="yes">Eloi</persName>, son ministre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q109860" full="yes">Dagobert</persName>, roi des Francs, gouverna d'abord
									l'<placeName>Austrasie</placeName> au nom de son père <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q209118" full="yes">Clotaire II</persName>. Il lui succéda en 631, et
								posséda de plus la <placeName>Neustrie</placeName>. Le reste de la
									<placeName full="yes">France</placeName>, connu sous le nom
									d'<placeName>Aquitaine</placeName>, ne lui advint qu'après la
								mort de son frère <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q316881" full="yes">Charibert</persName>.</p>
							<p><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q109860" full="yes">Dagobert</persName> fut un roi magnifique : la splendeur de sa
								cour frappa à tel point les populations barbares, que le souvenir de
								son règne est resté vivant dans la mémoire du peuple. Il eut une
								conduite peu exemplaire, et il crut obtenir le pardon de ses fautes
								par des dons considérables aux églises ; on lui doit la fondation de
									l'<placeName>abbaye de Saint-Denis</placeName>, où dorénavant
								furent inhumés les rois.</p>
							<p>Entouré d'habiles ministres, parmi lesquels nous citerons l'orfèvre
								saint <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360798" full="yes">Eloi</persName> (588-659), qui devint évêque de
									<placeName>Noyon</placeName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q109860" full="yes">Dagobert</persName> maintint son autorité sur les peuples
								tributaires. On lui reproche le massacre de dix mille Bulgares, qui
								avaient demandé et obtenu asile dans le royaume. Il mourut
								prématurément en 638, après un règne de dix ans.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch011">
				<head>11. — La petite hirondelle. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le lendemain, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> revenait, à cette pensée par une de ces matinées
						dorées qui annoncent l'automne ; un léger voile de brouillard flottait au
						loin sur la plaine, et, sous un vent doux, s'en allait par lambeaux.</p>
					<p> Levée la première, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						à ce charme matinal, secoua un peu le souci* <note cert="high" evaluate="all" place="below" type="annotation" xml:space="default">Secouer le souci. En éloigner le souvenir.</note> qui la tenait de voir
						recommencer la scène de la veille. Elle fit quelques pas hors de la porte,
						admira la pureté du ciel, puis regarda le faîte du portique à colombier où
						les hirondelles allaient, venaient à tire-d'aile* <note type="annotation">A
							tire-d'aile. De toute la vitesse de ses ailes.</note>, fort animées,
						bavardant du départ prochain.</p>
					<figure>
						<caption>Hirondelles</caption>
						<caption>Ces oiseaux de passage habitent nos régions du printemps à
							l'automne et les régions tropicales pendant l'hiver. L’hirondelle est un
							animal utile qui se nourrit d'insectes.</caption>
					</figure>
					<fw type="footer">Suzette (Maîtresse) <fw type="sig">3</fw></fw>
					<fw>38 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="38" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_038.jpg"/>
					<p> Une d'entre elles, toute mignonne, toute jeunette, décrivait ses courbes
						avec des cris de joie, s'élevait, descendait en ondulant* <note type="annotation">Onduler. Voler en abaissant et en élevant lentement
							son vol.</note> ; deux fois elle passa près de la jeune fille à la
						toucher ; <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> lui dit : </p>
					<p> — Bonjour, bonjour, petite sœur hirondelle ! </p>
					<p> Et l'oiseau revint à elle avec un pépiement doux, comme s'il voulait
						entendre encore la caresse de cette voix. Dans son vol balancé, il lui frôla
						la joue et, comme il remontait, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> poussa un cri : une pierre venait de frapper
						l'hirondelle, qui tournoya et tomba sur le sol. </p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> était là derrière,
						un sourire gêné aux lèvres. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, frémissante, eut un mouvement vers le meurtrier ;
						elle s'arrêta, puis alla ramasser l'hirondelle, et sans un mot, toute pâle,
						rentra dans la maison.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qui venaient ensemble du
						jardin, approchèrent.</p>
					<p>— Qui l’a tuée ? demanda <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
						Dumay</persName>. </p>
					<figure>
						<caption> Bonjour, bonjour, petite sœur hirondelle !</caption>
					</figure>
					<fw> LA PETITE HIRONDELLE. 39</fw>
					<pb type="page" n="39" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_039.jpg"/>
					<p>—Oui, qui l'a tuée? répéta <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>. </p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ne
						nomma pas le coupable.— Il se tenait derrière la porte entrouverte, et elle
						l'avait aperçu. Elle dit seulement, d'une voix mouillée de larmes : </p>
					<p>— Il y a un instant la pauvre créature vivait là, et chantait. Maintenant, la
						vie et le chant sont finis ; elle est morte ! </p>
					<p>— C'était l'amie de la maison, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>. </p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">Le père</persName> ajouta : </p>
					<p>—Que de fois votre mère et moi nous avons, au printemps, guetté* <note type="annotation">Guetter. Observer quelqu'un ou quelque chose pour
						arriver à le surprendre.</note> le retour des hirondelles en tremblant
						qu'elles ne désertassent* <note type="annotation">Déserter. Abandonner un
							lieu ou un poste où l'on devait rester.</note> les nids de notre demeure
						!</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> tendit du côté de
						<persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> sa main, où
						l'oiseau, saignant de sa blessure, la tête pendante, était étendu. </p>
					<p>— Réchauffe-le bien, dit <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ; peut-être il revivra. </p>
					<p>— Non ; c'est fini, c'est la mort ! Tu vois, on ôte la vie, mais on ne la
						rend pas. Pauvre petite hirondelle ! </p>
					<p>— Enfin ! s'écria <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>
						avec indignation, qui donc l'a tuée ? </p>
					<p>— Où est <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ? demanda <persName type="fictif" key="m_dumay">le
							père</persName>, l'air soupçonneux.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que voyait-on dans la plaine pur une belle matinée d'automne
							?</item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> en ce moment ?</item>
						<item>— Que se passait-il sous le portique, du colombier ?</item>
						<item>— Que faisait une de ces gentilles hirondelles?</item>
						<item>— Parlez de ses jeux avec <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</item>
						<item>— Quel événement interrompit cette scène charmante ? </item>
						<item>—Qui avait tué l'hirondelle et quelle fut la conduite de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à l’égard de son
							frère?</item>
						<item>— Reproduisez le dialogue qui ont lieu entre les membres de la
							famille.</item>
						<item>— Que demanda <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> indigné?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_011">
						<head type="sujets"> Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que pensez-vous de l'acte de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
								<item>— Est-il permis de frapper, ou de tuer inutilement les
									animaux, et pourquoi ?</item>
								<item>— Que pensez-vous de la discrétion de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
								<item>— Que feriez-vous si vous voyiez commettre à l'école une
									action répréhensible ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'acte de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
								témoigne combien il est fâcheux d'agir sans prendre le temps de
								réfléchir sur ce qu'on va faire. Que les enfants se défient d'une
								première impulsion : rarement elle est bonne ou prudente, et ils se
								préparent ainsi d'amers regrets. Si <persName type="fictif" key="françois">François</persName> eût pris le temps de songer
								aux services que-rendent les hirondelles, à l'affection de sa sœur
								pour le gentil oiseau, enfin à la lâcheté qu'il y a de frapper les
								êtres inoffensifs, nul doute que la pierre n'aurait pas quitté sa
								main. Il est, en effet, bien peu d'enfants capables d'un acte de
								froide cruauté.</p>
							<p>Les animaux sentent comme nous ; ils souffrent des mauvais traite-
								<fw> 40 SUZETTE.</fw>
								<pb type="page" n="40" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_040.jpg"/> ments et des privations qu'on leur inflige, et la mort n'a pas
								moins d'angoisses pour eux que pour les hommes. C'est donc commettre
								une mauvaise action que de les faire souffrir et de les priver de la
								vie. De telles choses sont permises seulement lorsque la nécessité
								les justifie : tel est, par exemple, le besoin de pourvoir à la
								conservation et à la défense de notre vie. </p>
							<p><persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>,
								en ne dénonçant pas son frère, a agi comme une personne généreuse et
								discrète. Celles qui se font un malin plaisir de rapporter ce que
								font les autres, et notamment leurs condisciples, commettent une
								lâcheté, à moins qu'elles n'aient une surveillance à exercer. Elles
								montrent ainsi qu'elles n'ont aucune affection pour leurs compagnes
								et aucune délicatesse de cœur.</p>
							<p>Si je voyais une de mes compagnes commettre une action répréhensible,
								disait une jeune fille, je lui ferais observer discrètement, et dans
								un entretien particulier, qu'elle aurait pu mieux agir ; je lui
								rappellerais les avis et les bons exemples qui condamnent cette
								action. Si elle se disposait à recommencer et qu'il en dût résulter
								de graves inconvénients, j'en préviendrais mes parents ou madame
								l'institutrice, afin d'aviser aux mesures que réclamerait la
								circonstance.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_011" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>—Quels oiseaux habitent nos contrées seulement pendant la
									belle saison ? </item>
								<item>— Parlez de leur arrivée, de leur départ.</item>
								<item>— Comment s'y prennent ces oiseaux pour construire leurs nids
									? </item>
								<item>— Où les placent-ils ? </item>
								<item>— Détails sur les nids d'hirondelles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Certains oiseaux ne quittent jamais nos contrées ; tels sont les
								moineaux, los rouges-gorges, les chardonnerets, les corbeaux, les
								hiboux. D'autres les abandonnent à la fin des beaux jours et ne
								reviennent qu'avec le printemps ; par exemple, les hirondelles, les
								rossignols, les mésanges, les cailles, les oies et les canards
								sauvages, les cigognes, les grues. Les oiseaux des quatre dernières
								espèces que nous venons d'énumérer, gagnent les pays chauds en
								bandes qui forment un angle aigu, et cela afin de diminuer la
								résistance de l'air.</p>
							<p>La plupart dos oiseaux déploient, dans la construction de leurs nids,
								une adresse, une habileté remarquables ; et chose non moins
								surprenante, c'est la régularité avec laquelle les différentes
								générations bâtissent des nids exactement semblables, lors même que
								les circonstances ne leur ont jamais permis d'en voir et de prendre
								des leçons de leurs parents.</p>
							<p>Les parois des nids sont ordinairement établies avec de petites tiges
								flexibles, mastiquées quelquefois avec de la terre délayée dans de
								l'eau. L'intérieur en est presque toujours garni de fils de crin, de
								laine ou d'un duvet moelleux qu'ils arrachent de leur poitrine.</p>
							<p>Les nids des hirondelles sont maçonnés et fixés sous des abris, soit
								aux angles supérieurs des fenêtres, soit aux entablements, aux
								solives des hangars et d'autres lieux demi-clos dont l'accès est
								facile ; ils durent plusieurs années et servent au même couple.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<head type="sujets">Agriculture.</head>
							<list type="exercices">
								<item>—De quoi se nourrissent les insectes? Citez quelques
									exemples.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui souffre des ravages des insectes ?</item>
								<item>— Quels services rendent à l'homme les hirondelles en
									particulier et les oiseaux en général?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Des milliers d'espèces d'insectes, toutes douées d'une effrayante
								fécondité, vivent aux dépens des végétaux les plus utiles à l'homme
								: le blé, la vigne, la pomme de terre, la betterave, sans compter
								les fruits des arbres. Plusieurs variétés de ces animaux détruisent
								le <fw>ON SE DÉBARBOUILLE. 41</fw>
								<pb type="page" n="41" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_041.jpg"/> plant à sa sortie de la terre : les limaces, par exemple, dont
								les ravages sont incalculables lors des années humides. D'autres
								s'attaquent aux racines des légumes, comme les courtilières et les
								larves des hannetons.</p>
							<p>Ce n'est pas tout : des bandes de rongeurs, souris, rats, mulots,
								campagnols, pénètrent dans les granges après avoir vécu pendant la
								belle saison aux dépens de nos récoltes ; elles dévorent les grains
								et mettent la paille en miettes.</p>
							<p>L'homme succomberait dans sa lutte contre de si terribles
								adversaires, si Dieu ne lui eût donné dans les oiseaux des
								auxiliaires précieux : hirondelles, moineaux, fauvettes, mésanges,
								chardonnerets, détruisent une quantité prodigieuse d'insectes. Les
								oiseaux de proie nocturnes, et nous voulons désigner par là les
								hiboux, les chouettes, les grands-ducs, font une guerre
								d'extermination aux rongeurs, et avec bien plus de succès encore que
								les chats.</p>
							<p>Il est donc doublement imbécile et méchant celui qui tue ces utiles
								animaux, ou détruit leurs nids.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch012">
				<head> 12. — On se débarbouille. </head>
				<div type="récit">
					<p>Alors la porte s'ouvrit tout à fait ; <persName type="fictif">François</persName> s'avança en sanglotant* <note type="annotation">Sanglot. Soupir poussé avec une voix entrecoupée.</note>.</p>
					<p>— Oh ! dit-il, c'est moi ! c'est moi !... Je tenais à la main une pierre ; je
						l'ai jetée, je ne sais comment... mais j'ai tué l'hirondelle ! je l'ai tuée
						! Oh !</p>
					<p>Ses sanglots* devinrent si déchirants* <note type="annotation">Sanglot
							déchirant. Qui cause, qui fait grande peine</note>qu'il fallut s'occuper
						de le calmer.</p>
					<p>Eh bien ! il avait du cœur, ce vilain enfant ; oui, il avait la meilleure, la
						plus précieuse chose de ce monde, le seul remède au mauvais caractère et au
						mauvais esprit* <note type="annotation">Mauvais esprit. Tendance à faire le
							mal.</note>. Il dit à sa sœur, en l'embrassant :</p>
					<p>— Je t'ai fait beaucoup de chagrin, et tu ne m'as pas dénoncé... — Puis, avec
						un geste brusque : — Tiens ! je vais me débarbouiller.</p>
					<p>— J'y vais aussi ! dit <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> en suivant son cadet.</p>
					<p>Et voilà ! <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> avait trouvé le joint* <note type="annotation">Trouver le jointe. Trouver le meilleur moyen de réussir.</note> ; la
						bonté, l'appel à la raison et au cœur valent mieux, pour se faire obéir, que
						la rudesse du commandement ou le reproche amer et ironique* <note type="annotation">Ironique. Qui dit une chose de façon qu'on en croie
							une autre opposée.</note>. Tout le monde ici continua de se
						débarbouiller ; les mœurs s'adoucirent et l'autorité morale de la bonne âme
						supérieure en raison et en dévouement fut respectée.</p>
					<p>D'ailleurs on grandissait ; et il faut bien qu'avec la taille grandisse aussi
						la sagesse.</p>
					<fw type="header"> 42 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="42" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_042.jpg"/>
					<p>Malheureusement les choses, en vieillissant, ne changent pas toutes aussi
						favorablement que les gens : les robes du dimanche, par exemple. Il arriva
						un moment où, après cent nettoyages, repassages, raccommodages, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dut renoncer à la
						sienne.</p>
					<p>Et quelle grosse affaire que la robe du dimanche quand on atteint ses
						quatorze ans ! <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> y était ; elle poussait comme une asperge. Mais la
						robe, tout en prenant de l'âge comme elle, suivait une marche inverse *
							<note type="annotation">Inverse. Opposée à ce qu'on cite ou voit.</note>
						et lui découvrait de plus en plus les chevilles.</p>
					<p>De leur côté, les souliers de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ne voulaient rien entendre à l'allongement des pieds
						du bonhomme. Un beau jour, ils crevèrent à l'empeigne* <note type="annotation">Empeigne. Pièce de cuir qui constitue le dessus d'un
							soulier</note> et montrèrent les bas et les reprises.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Dans quels termes <persName type="fictif" key="françois">François</persName> fit-il l'aveu de sa faute?</item>
						<item>— Que peut-on penser de cet enfant ?</item>
						<item>— Comment prouva-t-il qu'il avait bon cœur?</item>
						<item>— Quelle est la meilleure manière de se faire obéir?</item>
						<item>— Quelle chose doit, croître, avec la taille, chez l'enfant ?</item>
						<item>— En quel état se trouvait la robe de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et pourquoi?</item>
						<item>— N'y avait-il que ce vêtement à renouveler?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice">DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_012">
						<head type="sujets"> Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Au point de vue des soins de propreté, que doit faire une
									jeune fille après son lever, pour ce que réclament le corps, ses
									vêtements et sa chambre?</item>
								<item>— Comment faut-il s'y prendre pour bien se débarbouiller, pour
									nettoyer ses vêtements et ranger sa chambre?</item>
								<item>—Avantages de la propreté tant pour la santé que pour la
									conservation des vêtements.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Chaque jour, après avoir fait sa chambre et rangé ses vêtements, une
								jeune fille doit procéder à sa toilette. Pour débarrasser la peau
								des souillures ou de la poussière, elle lavera son visage, ses
								oreilles, son cou, ses mains et ses poignets, à l'eau froide,
								pendant l'été ; à l'eau légèrement attiédie en hiver. Elle se
								servira fréquemment du savon pour les mains.</p>
							<p>Afin de conserver la fraîcheur de l'haleine et la fermeté des
								gencives, elle lavera sa bouche et promènera sur ses dents une
								brosse douce trempée dans de l'eau tiède. Les frictions à la brosse
								ne doivent pas être rudes, sinon elles déchausseraient les
								dents.</p>
							<p>On se gardera d'oublier l'usage du cure-oreille et de la lime à
								ongles ; rien n'est répugnant comme les ongles noirs de
								malpropreté.</p>
							<p>En usant chaque jour du peigne et de la brosse, on débarrasse les
								cheveux des pellicules et des sécrétions qui leur donnent une odeur
								fétide. De temps en temps, on pratiquera des onctions de corps gras,
								huile ou pommade, pour corriger la rudesse des chevelures dites
								sèches.</p>
							<p>On <term>nettoie ses vêtements</term> en les brossant doucement après
								avoir frotté entre les mains les parties tachées de boue ; on les
								agite ensuite au grand air afin de les débarrasser de ce qui reste
								de poussière. Les chaussures devront être décrottées aussitôt après
								qu'on les aura quittées ; elles sécheront pendant la nuit et, au
								matin, rien ne sera <fw type="header">ON SE DÉBARBOUILLE. 43</fw>
								<pb type="page" n="43" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_043.jpg"/> plus facile que de les cirer. Le cirage entretient la souplesse
								du cuir et en assure la durée.</p>
							<p>Dans une chambre, les meubles, les sièges et les tapis ont une place
								déterminée ; il faut donc chaque jour, après le nettoyage de la
								pièce, remettre ces objets à l'endroit habituel ; ainsi l'on
								s'accoutume à l'ordre et l'on prévient les accidents.</p>
							<p><term>La propreté</term> assure le fonctionnement de la peau et,
								surtout, de cette transpiration invisible qui débarrasse le corps
								des substances malsaines ; elle enlève les souillures qui obstruent
								ou recouvrent les pores. Elle prévient une foule de maladies
								inflammatoires, les éruptions de boutons, les dartres qui défigurent
								les plus jolis visages. Les soins donnés aux vêtements en assurent
								la durée et leur conservent longtemps l'apparence qu'ils ont
								lorsqu'ils sont neufs. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_012" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE SAVON.</item>
								<item>— De quelles matières se compose-t-il ? </item>
								<item>—Où le fabrique-t-on en grand ? </item>
								<item>— Quelles sont les diverses sortes de savons ? </item>
								<item>— À quels usages applique-t-on le savon ? </item>
								<item>— Comment fait-on un savonnage?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le savon</term> est une composition d'huile ou d'une
								autre-matière grasse combinée avec de la potasse ou de la soude. On
								fait bouillir pendant 24 à 28 heures ces substances dans de vastes
								chaudières en remuant de temps à autre. Le savon se forme et surnage
								en grumeaux ; on l'enlève, on le lave et il ne reste plus qu'à
								l'introduire dans des moules où, sous une forte pression, il prend
								les formes les plus variées. Le savon se fabrique principalement à
									<placeName corresp="#suzpl0160" key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>, à <placeName corresp="#suzpl0069" key="Rouen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30974">Rouen</placeName>, à <placeName corresp="#suzpl0115" key="Nantes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12191" full="yes">Nantes</placeName>, à <placeName corresp="#suzpl0070" key="Reims" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41876">Reims</placeName>, à <placeName corresp="#suzpl0273" key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482" full="yes">Marseille</placeName>. Dans cette dernière ville, on
								en produit près de 100 millions de kilos par an.</p>
							<p>Le <term>savon de toilette</term>, dur et transparent, est préparé
								avec de la graisse de rognons et de la soude. On dessèche le produit
								obtenu et on le dissout ensuite dans l'alcool ; on filtré et on fait
								évaporer cette sorte de bouillie après l'avoir parfumée ;
								lorsqu'elle a acquis une consistance suffisante, elle est coulée
								dans des moules.</p>
							<p>Les <term>marbrures</term> des savons communs s'obtiennent en mêlant
								au savon blanc du savon où il est entré de l'alumine et de l'oxyde
								de fer.</p>
							<p>Le savon dissout les graisses ; on l'emploie pour le nettoyage des
								tissus, des boiseries et aux divers soins de la toilette.</p>
							<p>Pour <term>faire un savonnage</term>, mettez de l'eau tiède dans un
								baquet ou une grande terrine ; faites-y tremper le linge, puis
								frottez-le avec du savon jusqu'à ce que disparaissent les souillures
								les plus apparentes. Plongez ensuite le linge dans une eau plus
								chaude ; savonnez de nouveau et laissez tremper le tout. Deux ou
								trois heures après, si la chose vous paraît nécessaire, frottez de
								nouveau au savon, puis rincez à grande eau dans un baquet d'eau
								fraîche, sauf toutefois pour les lainages, qui exigent de l'eau
								tiède. En dernier lieu, mettez ce linge au bien, de manière à
								obtenir une nuance très pâle, et étendez jusqu'à ce qu'il soit bien
								sec.</p>
							<list>
								<item>LE CIRAGE</item>
								<item>— Qu’est-ce que le cirage?</item>
								<item>—Quels avantages présente-t-il?</item>
								<item>— Avec quelles matières le fabrique-t-on?</item>
								<item>— Comment conserve t-on la souplesse des chaussures de
									fatigue?</item>
							</list>
							<p><term>Lé cirage</term> est une composition où domine le noir de fumée
								délayé dans un acide ; on l'étend sur les chaussures, auxquelles il
								donne du brillant, après avoir été frotté vivement à la brosse.
								Comme nous l'avons précédemment indiqué, il conserve la souplesse du
								cuir et empêche qu'il ne soit pénétré par l'humidité.</p>
							<p>Pour conserver la souplesse des chaussures de fatigue, il faut les
								graisser de temps en temps avec du suif ou de l’huile de pied de
								bœuf.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch013">
				<head>13. — Une bonne idée. </head>
				<pb type="page" n="44" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_044.jpg"/>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> exposa la double
						question au papa.</p>
					<p>— Hum ! hum ! répondit-il en se grattant l'oreille, des souliers, une robe,
						tout à la fois ! Si tu attendais que j'eusse vendu mon blé ? car je ne
						pourrais, jusque-là, t'offrir qu'une vingtaine de francs.</p>
					<p>— Parfait, vingt francs ! Vingt et trente font cinquante ; j'ai trente francs
						d'économies.</p>
					<p>— Trente francs ! Tu ne m'as donc pas remis tout le produit des œufs et de la
						volaille ? </p>
					<p>— Si, papa.</p>
					<p>— Eh bien, alors ? <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						leva l'index :</p>
					<p>— Eh bien, papa, écoutez ! Les quinze grammes de café que nous dépensons
						chaque matin coûtent dix centimes ; à ce prix-là, combien coûte le
						demi-kilogramme ?</p>
					<p>Elle attendit la réponse, qui ne vint pas vite : <persName type="fictif">M.
							Dumay</persName> ne se piquait pas d'arithmétique* <note type="annotation">Se piquer d'une chose. Se glorifier de la bien
							connaîtra.</note>.</p>
					<p>— Il coûte trois francs trente-trois centimes, reprit <persName type="fictif">Suzette</persName>. Or j'ai eu, depuis quelque temps, l’idée de
						l'acheter, non plus par miettes, mais par <figure>
							<caption> Le café. Branche de caféier, avec ses fruits ; à côté, un de
								ces fruits contenant deux grains de café verts ; c’est dans cet état
								que le café est brûlé par l'épicier dans un cylindre qu'il tourne
								avec une manivelle au-dessous d'un brasier. Le café prend alors une
								couleur marron foncé.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">UNE BONNE IDÉE. 45</fw>
						<pb type="page" n="45" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_045.jpg"/> demi-kilogramme d'un coup, et je ne le paye plus que deux francs
						soixante. J'épargne ainsi au marchand la peine de peser trop souvent, et il
						me reste, à moi, soixante-dix centimes. Avec quelques autres économies de ce
						genre sur diverses denrées* <note type="annotation">Denrée. Tout ce qui se
							vend pour la nourriture des hommes et des animaux.</note>, en dix mois
						ç'a été trente beaux francs. Rien n'est plus cher que d'acheter sou à sou,
						par petite quantité.</p>
					<p>Elle tira d'une boîte deux pièces jaunes toutes brillantes, puis alla
						chercher son livre de comptes.</p>
					<p>Le père mit ses lunettes, les promena du haut, en bas de la comptabilité*
							<note type="annotation">Comptabilité. L'ensemble des comptes d'un ménage
							ou d'une maison de commerce.</note> proprette qui se voyait là, et
						courut à l'addition, aux deux pièces d'or présentes et probantes* <note type="annotation">Probant. Qui donne ou fournit la preuve.</note>.</p>
					<p>— Bien ! dit-il, enchanté ; ta mère n'a pas trouvé ça, parce qu'elle était
						moins instruite que tu ne l'es. C'est d'un cœur ingénieux* <note type="annotation">Ingénieux. Plein d'invention.</note> et tendre que
						naissent les bonnes idées ménagères. D'une économie aussi sage nous viennent
						un peu plus d'abondance, de bien-être* <note type="annotation">Bien-être. Ce
							qui contribue à rendre l'existence commode ou agréable.</note>. Et vive
						ma fillette qui est une bonne petite mère !</p>
					<p>Les yeux de <persName type="fictif">Suzette</persName> brillaient
						joyeusement. Il lui caressait doucement les cheveux :</p>
					<p>— Je veux donc, reprit-il, qu'elle ait une jolie robe ; et elle l'achètera
						elle-même, dès demain ; j'attellerai le char à bancs* <note type="annotation">Char à bancs. Voiture longue et légère garnie de
							plusieurs bancs.</note> pour la conduire à la foire de <placeName corresp="#suzpl0112" key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744">Saint-Quentin</placeName>
						!</p>
					<figure>
						<caption>La préparation du café. Il faut avoir soin de moudre le café
							soi-même pour que l'arôme se conserve plus longtemps ; faites bouillir
							de l'eau, jetez-la ensuite sur le café en poudre que vous avez mis sur
							le tamis de la cafetière et, dès qu'il est passé, versez-le bien chaud.
							En été, le café froid coupé d'eau est une boisson hygiénique et
							réconfortante.</caption>
					</figure>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<fw type="header">46. SUZETTE.</fw>
					<pb type="page" n="46" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_046.jpg"/>
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que répondit le père lorsqu'il fut question de l'achat d'une robe et
							de souliers ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> s'était-elle procuré les 30 francs nécessaires
							aux achats en question ? </item>
						<item>—Donnez des détails sur le genre d'économies qu’elle avait pratiqué
							?</item>
						<item>— Qu'en pensez-vous ? </item>
						<item>— Que répondit le père ? </item>
						<item>— Quelle décision fut prise alors ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que le caféier ? </item>
						<item>— Comment grille-t-on le café ? </item>
						<item>— De quelle manière se prépare une tasse de café noir ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_013">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Faut-il dépenser tout ce qu'on gagne, et pourquoi ? </item>
								<item>— Comment appelle-t-on l'argent qu'on épargne ? </item>
								<item>— Quelles dépenses inutiles font bien souvent les hommes ? </item>
								<item>— Que pensez-vous des fâcheuses habitudes qu'ils contractent
									de cette manière ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les personnes qui dépensent au jour le jour ce qu'elles gagnent, ne
								sont ni raisonnables ni prudentes. Qu'il survienne un chômage, une
								maladie : comment alors fera celui dont toutes les ressources
								dépendent du travail quotidien ? Si un vêtement se trouve hors
								d'usage, si le moment arrive de renouveler la provision de
								chauffage, si le terme de loyer vient à échoir, comment se
								pourvoira-t-on de ces objets et comment, réglera-t-on ses affaires
								si l'on n'a point d'argent réservé? Il faut donc ne jamais dépenser
								tout ce qu'on gagne à mesure qu'on en touche le montant.</p>
							<p>L'argent qu'on met de côté en vue des besoins de l'avenir, constitue
								ce qu'on appelle des économies.</p>
							<p>Souvent les ouvriers s'habituent à dépenser chaque jour de petites
								sommes : 10, 15, 20, 30 centimes pour tabac, café, liqueurs. Il leur
								semble que ce n’est rien, et cependant ces menues dépenses, par leur
								répétition même, s'élèvent en fin d'année à une somme considérable
								avec laquelle ils pourraient assurer le repos de leur vieillesse ou
								faire face à des nécessités urgentes.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul" xml:id="sujcal_013">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Avec les 10 ou 16 centimes qu'un homme dépense inutilement
									chaque jour, quelle somme est prélevée sur le gain d'une année ? </item>
								<item>— Que pourrait-on payer ou acheter avec cet argent pour
									l'entretien du ménage ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>A raison de 0 fr. 10 par jour, la dépense en question</p>
							<p>s’élèverait à ..................................... 30 fr. 50</p>
							<p>A raison de 0 fr. 15, la dépense s’élèverait à ……….. 54 fr. 75</p>
							<p>Avec cet argent sottement dépensé, il aurait pu louer un jardin dont
								on aurait tiré les légumes nécessaires à la cuisine du ménage, —
								acheter la provision de bois ou de charbon pour l'hiver, — ou bien
								encore payer un semestre de loyer, munir les enfants de chaussures
								et de bas bien chauds, lorsque survient la saison rigoureuse.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_013" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— A qui et à quoi servent les lunettes ? </item>
								<item>— Quelle est la forme des verres de lunettes ? </item>
								<item>— Comment nous apparaissent les choses à travers les deux
									sortes de verres employées dans les lunettes ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que l'instrument appelé lunette ? </item>
								<item>— Quels services rend-il ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les lunettes</term> ou <term>besicles</term> remédient aux
								défauts des vues faibles ou fatiguées, comme celles des vieillards
								et des personnes myopes.</p>
							<p>Les premiers ne peuvent bien voir s'ils n'éloignent les objets de
								leurs yeux, ce qui fait qu'il leur est presque impossible de
								distinguer les petits objets et de lire ou écrire facilement. Les
								myopes doivent, au contraire, rapprocher les choses de manière à les
								amener presque au contact des yeux, de sorte qu'ils ne peuvent
								apercevoir celles qui sont éloignées ; pour eux, il n'y a ni beaux
								paysages, ni horizons étendus.</p>
							<p>Selon que les lunettes sont pour l'usage des vieillards ou des
								myopes, <fw type="header">BRUNEHAUT. 47</fw>
								<pb type="page" n="47" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_047.jpg"/> les verres sont bombés des deux côtés ou concaves, c'est-à-dire
								creusés vers le centre.</p>
							<p>L'instrument appelé lunette est un tube cylindrique, noirci
								intérieurement, dans lequel on dispose des verres de forme
								lenticulaire. La lunette rapproche les objets situés à de grandes
								distances ; elle rend ainsi les plus utiles services aux
								navigateurs, aux militaires, enfin aux astronomes à qui elle a donné
								le moyen d'étudier les astres dans tous les détails de leur
								conformation.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch014">
				<head type="chapter">14. — Brunehaut. </head>
				<div type="récit">
					<p>Dans les villages où les chemins de fer ne sont encore qu'à l'état de jalons*
							<note type="annotation">Jalon. Bâton droit qu'on plante en terre pour
							prendre des alignements.</note> peints en rouge et faisant la file
						indienne* <note type="annotation">File indienne. Façon de marcher un à un, à
							la suite l'un de l'autre</note> par les plaines, un char à bancs ne
						s'attelle pas pour aller à la foire sans provoquer, quelque émotion :</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="m_dumay">Denis Dumay</persName>, s'il vous
						plait, une petite place, deux petites places, ou trois ? </p>
					<p>— Bon !</p>
					<p>— Dites donc ! si seulement vous en aviez quatre ?</p>
					<p>Tout fut accordé jusqu'à ce qu'il n'y eût plus moyen de loger même une
						sardine.</p>
					<p>Cinq <orgName>Dumay</orgName> et sept voisins, vieux ou jeunes, étaient
						tassés à ne pas pouvoir se moucher.</p>
					<p>Il y avait la voisine <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, une petite femme à grosse tête comme un point
						d'interrogation, et son fils <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ; puis, entre <persName type="fictif">Baptiste
							Gardinet</persName> et <persName type="fictif">Pierre Colas</persName>,
						un monsieur fumant la cigarette et un autre, encore plus monsieur, fumant le
						cigare.</p>
					<p>C'était le gros <persName type="fictif" key="lejoly" full="yes">Florentin
							Lejoly</persName>, qui, ayant voyagé à travers le département, feignait
						de ne plus comprendre le patois* <note type="annotation">Patois. Langue
							particulière à une région et qui se rattache à la langue
							principale.</note> de son village, et s'y donnait comme le meilleur
						parleur de français.</p>
					<p>Auprès de lui, <persName type="fictif">Morisot</persName>, le garde
						champêtre, une bonne tête de vieux soldat. Il avait cassé, la veille, sa
						pipe de deux sous achetée à la foire de l'an dernier, et allait la remplacer
						à la foire nouvelle.</p>
					<p>On prit la grande route de <placeName corresp="#suzpl0091" key="Cambrai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181285">Cambrai</placeName> à
							<placeName corresp="#suzpl0044" key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, par une
						chaussée* <note type="annotation">Chaussée. Partie principale d'un
							chemin.</note> cailloutée de grès bleu, qui grinçait sous les roues.</p>
					<p>— La traverse eût abrégé, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, mais, char- <fw type="header">48 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="48" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_048.jpg"/> gés comme nous le sommes, la <placeName corresp="#suzpl0311" key="Chaussée Brunehaut" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2961670">chaussée Brunehaut</placeName> est plus sûre.</p>
					<p>Il prononça Bruneau.</p>
					<p>— Ah ça ! demanda <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>,
						pourquoi cette chaussée-là s'appelle-t-elle Bruneau plutôt que Blondeau ? </p>
					<p>Sur quoi, très vite, <persName type="fictif" key="lejoly">Florentin
							Lejoly</persName>, qui portait comme tous les jours où il allait à la
						ville, un chapeau trop haut sur une tête trop pommadée, un veston trop petit
						et une chaîne de montre trop grosse, demanda à son tour à <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> pourquoi Blondeau au
						lieu de Bruneau.</p>
					<p>Il se mit à rire le premier de ce qu'il prenait pour une excellente
						plaisanterie* et la moitié des gens en fit autant. Car le char à bancs
						charriait ce matin-là, ainsi qu'il arrive aux chars à bancs et à beaucoup
						d'autres voitures, l'ignorance naïve et l'ignorance prétentieuse* <note type="annotation">Prétentieux. Qui affecte de se croire plus instruit et
							plus habile.</note> qui prend la parole sur toute chose.</p>
					<p>Mais d'un coin de banquette une voix s'éleva ; — était-ce celle de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ou une autre? en tout
						cas, c'était la voix de l'histoire.</p>
					<p>Et en quelques mots <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, M. <persName type="fictif" key="lejoly">Florentin
							Lejoly</persName> et le voisinage apprirent pourquoi cette chaussée, et
						plu- <figure>
							<caption>Cinq <orgName>Dumay</orgName> et sept voisins, vieux ou jeunes,
								étaient tassés à ne pas pouvoir se moucher.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">BRUNEHAUT. 49</fw>
						<pb type="page" n="49" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_049.jpg"/> sieurs autres du nord de la <placeName corresp="#suzpl0016" key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>,
						s'appelaient du nom de la reine d'<placeName>Austrasie</placeName>* <note type="annotation"><placeName>Austrasie</placeName>. Région N.-E. de la
								<placeName>France</placeName> mérovingienne. </note>, <persName type="historique">Brunehaut</persName>, qui les avait frayées, voilà
						douze siècles, à travers les grandes forêts couvrant alors ce pays.
						Peut-être la vieille reine avait-elle, dans son chariot attelé de bœufs,
						parcouru cette chaussée en examinant son œuvre utile aux hommes d'alors et
						même à ceux d'aujourd'hui, qui ont gardé la mémoire de son nom.</p>
					<p>Cela se lisait dans un des livres de la bibliothèque scolaire fondée à
							<placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> par <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que demandèrent les voisins en apercevant qu'on attelait la voiture
							? </item>
						<item>— Que pensez-vous de <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> en cette circonstance ? </item>
						<item> — Quelles personnes s'étaient entassés dans le char à bancs ? </item>
						<item> — Que savez-vous sur <persName type="fictif" key="lejoly">Florentin
								Lejoly</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi le garde champêtre allait-il à la foire ? </item>
						<item>— Quelle <cb/>raison détermina <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> à prendre la grande route ? </item>
						<item>Que demanda <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName> à propos de la chaussée ? </item>
						<item>— Donnez quelques détails sur la toilette prétentieuse de <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly</persName>.</item>
						<item>— Quelle sotte question posa-t-il après <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Quelle explication historique donna <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_014">
						<head type="sujets"> Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Quelle qualité montra <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> en donnant place, dans son char à
									bancs, à chacun de ses voisins? </item>
								<item>— Comment une élève se montrera-t-elle obligeante envers ses
									parents, son institutrice, ses compagnes ? </item>
								<item>— Avec lesquelles de ces dernières sera-t-elle le plus
									obligeante, et pourquoi ? </item>
								<item>— Pourquoi les gens prétentieux sont-ils ridicules ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En donnant place à ses voisins dans son char à bancs, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.Dumay</persName> fit preuve
									d’<term>obligeance</term>. Obliger, c'est rendre service avec
								l'intention de faire plaisir, et tel est notre devoir envers les
								personnes qui vivent dans notre société habituelle, envers les
								faibles et surtout envers les enfants, si faciles à décourager.
								Comme le dit un moraliste : « Si l'on ne fait jamais rien pour les
								autres, on ne peut attendre d'eux ni reconnaissance, ni amitié, ni
								secours. » Qui ne connaît la touchante histoire de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q310002" full="yes">Fénelon</persName>, archevêque de
									<placeName>Cambrai</placeName> ? Il se promenait un soir dans la
								campagne et y rencontra une famille de pauvres paysans tout en
								larmes. Ils lui dirent que la vache de la maison, leur principale
								ressource, s'était égarée et que les recherches pour la retrouver
								n'avaient point abouti. Après avoir essayé de les consoler, il
								poursuivit sa route et rencontra l'animal, qu'il reconnut au
								portrait qu'on lui en avait fait. Aussitôt il saisit la longe et
								ramena la vache à ceux qui l'avaient perdue, heureux de sécher leurs
								larmes.</p>
							<p>Entre écolières, nulle qualité ne rend plus agréables et plus faciles
								les relations quotidiennes que l'obligeance ; elle est la marque
								d'un cœur délicat et devient l'occasion de rapports sur lesquels se
								fonde peu à peu une solide amitié. On reconnait les élèves
								obligeantes à l'attention qu'elles montrent pour rendre à leurs
								compagnes ces mille petits services dont le besoin se manifeste si
								fréquemment dans la vie de l'école : tantôt c'est un livre, une
								plume, un crayon que l'on prête, une leçon qu'on explique, un
								problème dont on communique l'énoncé, un jouet dont on se prive ;
								toutefois, l'obligeance ne saurait aller jus- <pb type="page" n="50" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_050.jpg"/>
								<fw type="header">50 SUZETTE.</fw> qu'à favoriser la négligence des
								esprits paresseux, en leur épargnant des recherches ou des travaux
								préparatoires.</p>
							<p>S'il est, dans les compagnes de classe d'une élève, une catégorie
								d'enfants, envers qui l'on sera davantage porté à l'obligeance, ne
								croyons pas qu'il s'agisse des plus grandes, des plus instruites,
								voire même des plus intelligentes et des plus riches, mais de celles
								qui sont les plus faibles, les plus souffrantes, les plus timides et
								les moins favorisées de la fortune.</p>
							<p> Généralement les gens prétentieux sont ridicules parce qu'ils
								manquent de goût et de discrétion ; ils s'affublent plutôt qu'ils ne
								s'habillent ; ils pérorent à tort et à travers ; ils veulent faire
								étalage de savoir lorsque eux-mêmes sont les pires des ignorants ;
								chacun s'en égaye.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_014" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Que savez-vous de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q230639" full="yes">Brunehaut</persName>?</item>
								<item>— Que savez-vous de sa sœur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q233534" full="yes">Galswinthe</persName>? </item>
								<item>— Quelles autres femmes célèbres sont citées avant elles dans
									l’histoire de notre pays?</item>
								<item>— Donnez quelques détails sur chacune d'elles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q230639" full="yes">Brunehaut</persName>, fille d'un roi des Wisigoths
									d'<placeName>Espagne</placeName>, épousa en 566 <persName type="historique">Sigebert</persName>, roi d'<placeName full="yes">Austrasie</placeName>. Pour venger le lâche
								assassinat de sa sœur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q233534" full="yes">Galswinthe</persName>, femme de l'odieux <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q243118">Chilpéric</persName>, elle décida son mari à la guerre ; mais
								il ne tarda pas à tomber victime d'un assassin dépêché par <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q230898" full="yes">Frédégonde</persName>, seconde femme de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q243118">Chilpéric</persName>.</p>
							<p>Orgueilleuse et violente, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q230639" full="yes">Brunehaut</persName> poursuivit la guerre pendant la minorité
								de ses fils. Plus tard, elle tenta d'abaisser la puissance des
								grands seigneurs pour affermir la couronne de ses petits-fils ; mais
								elle ne réussit point dans son entreprise. Méprisée pour son
								inconduite, redoutée par son ambition, elle fut livrée à <persName type="historique">Clovis II</persName>, roi de
									<placeName>Neustrie</placeName>, qui la fit périr cruellement
								(613).</p>
							<p> Parmi les <term>femmes célèbres</term> qui ont figuré avant
									<persName type="historique">Brunehaut</persName> et sa sœur dans
								l'histoire de <placeName>France</placeName>, nous citerons :
									<term>les druidesses</term>, qui soutinrent le courage des
								Gaulois dans leur lutte contre <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1048" full="yes">J.
									César</persName> ; — <term><persName type="historique">Eponine</persName></term>, si connue par son dévouement
								envers <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q606722" full="yes">Sabinus</persName>, son époux ; — <term>Blandine</term>, qui
								périt à Lyon, martyre de sa foi ; — <term><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q235863" full="yes">sainte Geneviève</persName></term>, qui releva le courage
								des Parisiens, lors de l'invasion d'<persName type="historique">Attila</persName> ; — <term><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q232365" full="yes">Clotilde</persName></term>, femme de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q82339">Clovis</persName>, à qui l'on attribue la conversion de son
								époux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_014" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Comment établit-on une route, une chaussée?</item>
								<item> — Avec quelles pierres fabrique-t-on les pavés?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour établir une chaussée ou une route, on nivelle le sol dans le
								sens de la direction tracée au moyen de jalons ; sur une largeur
								déterminée, on le recouvre de grosses pierres dures, placées debout
								les unes à côté des autres, sur lesquelles on dispose une couche de
								cailloux concassés plus épaisse au milieu que sur les côtés. Afin
								d'assurer l'adhérence de ces matériaux, on répand du sable à la
								surface ; on arrose et l'on fait passer un rouleau de fer d'un poids
								considérable. Il ne reste plus qu'à creuser, à droite et à gauche de
								la route, un fossé d'écoulement pour les eaux pluviales.</p>
							<p>Les pavés sont en pierres très dures, ordinairement du grès ou du
								granit.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français" xml:id="sujfra_014" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle différence y a-t-il entre un sentier, un chemin
									rural, un chemin vicinal, une route, une rue, un quai?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<term>Un sentier</term> est une voie étroite que l'on suit dans les
								champs, les bois ou les prairies ; il peut être facilement détruit
								ou rétabli, car il n'est ni pavé, ni entretenu.</p>
							<p><term>Un chemin rural</term> est une voie tracée entre les champs, où
								l'on circule avec difficulté parce qu'il n'est l'objet d'aucun
								travail de réparation.</p>
							<fw type="header"> LA CHARTE DU COMTE HERBERT. 51</fw>
							<pb type="page" n="51" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_051.jpg"/>
							<p><term>Un chemin vicinal</term> est une route étroite, établie dans de
								bonnes conditions de durée, qui facilite les communications entre
								les localités voisines.</p>
							<p>
								<term>Une route</term> est une large voie de communication
								construite avec soin pour que les hommes et les voitures y circulent
								en tout temps avec facilité. </p>
							<p><term>Une rue</term> est une route bordée de maisons. Un quai est une
								route longeant un cours d'eau ou la mer ; il est bordé, dans un
								sens, de maisons ou de magasins.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch015">
				<head type="chapter">15. — La charte*<note type="annotation"> Charte. Acte écrit où
						l'on mentionnait, au moyen âge, les droits ou les redevances des vassaux ou
						des communes.</note>du comte Herbert </head>
				<div type="récit">
					<p>Comme le carillon* <note type="annotation">Carillon. Réunion de cloches de
							différents tons. </note> de <placeName>Saint-Quentin</placeName>
						entonnait sa chanson joyeuse, les voyageurs arrivaient sur la place de
						l'hôtel de ville* <note type="annotation">Hôtel de ville. Édifice où
							délibèrent les autorités municipales.</note> et au même moment, d'un
						gros nuage menaçant, se mit à tomber une forte ondée.</p>
					<p>A peine avait-on eu le temps de jeter un coup d'œil au monument, à ses
						ogives* <note type="annotation">Ogive. Arcade présentant deux lignes courbes
							se réunissant en pointe.</note>, à sa rosace* <note type="annotation">Rosace. Ornement sculpté en forme de rose.</note> en dentelle de
						pierre, à ses sculptures, puis aux baraques de la foire qui formaient comme
						une ville de tentes* <note type="annotation">Tente. Habitation de toile dont
							se servent les nomades.</note> sur toute l'étendue de la place, qu'on
						dut chercher un refuge.</p>
					<p>Assez souvent il ne faut pas moins d'une grosse averse pour inviter les gens
						à la visite d'un monument.</p>
					<p>Tous les Fragicourtois, sauf <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, en train d'abriter sa voiture et sa bête, se
						précipitèrent à l'intérieur de l'hôtel de ville et le parcoururent.</p>
					<p>Il n'est pas grand. On fut bientôt au premier étage, dans la salle du
						Conseil, une des plus belles salles qui nous restent de la Renaissance*
							<note type="annotation">Renaissance. Partie du XVe et du XVIe siècle
							pendant laquelle les arts et les sciences semblèrent renaître.</note>,
						avec son immense cheminée de pierre toute décorée des plus délicates
						sculptures. On admira les grandes fenêtres aux vitraux peints qui furent
						données par les corporations* <note type="annotation">Corporation.
							Association de gens de métier autorisée par l'Etat.</note> d'alors, dont
						elles portent les armoiries* <note type="annotation">Armoiries. Figures
							peintes sur les armes, les boucliers et les édifices, comme signes
							distinctifs.</note>, et sa voûte de bois, aux charpentes apparentes,
						artistement ouvrées.</p>
					<p>On en fit le tour, puis on regarda une grande peinture décorative qui tenait
						tout le pan du mur en face des fenêtres.</p>
					<p>A gauche de la composition, un homme debout ; il a à ses côtés un jeune
						enfant qui, très attentif, écoute la lecture d'un parchemin* <note type="annotation">Parchemin. Peau de brebis ou de mouton préparée pour
							écrire.</note> que fait un scribe* <note type="annotation">Scribe. Homme
							qui gagne sa vie à copier.</note>. Derrière ce groupe, une garde
						d'hommes d’armes massés, la lance <fw type="header">52 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="52" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_052.jpg"/> au poing, prouve qu'on a ici affaire à des personnages d'importance. En
						face, une foule de gens pauvrement vêtus de costumes divers, et aux visages
						exprimant l'émotion, lèvent la main droite, dans l'attitude du serment. </p>
					<p>— Eh ! murmura <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>,
						les yeux très écarquillés* <note type="annotation">Ecarquillé. Se dit d'yeux
							largement ouverts.</note>, <figure>
							<caption><placeName>Hôtel de ville de
								Saint-Quentin</placeName>.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">LA CHARTE DU COMTE HERBERT. 53</fw>
						<pb type="page" n="53" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_053.jpg"/> pour être habillés comme ça, c'est au moins des gens de
							l'<placeName>Amérique</placeName> !</p>
					<p>Elle dit l'<placeName>Amérique</placeName> comme elle eût dit la lune.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="lejoly">Florentin Lejoly</persName> ricana de
						nouveau. Les pouces dans les entournures de son gilet, le chapeau en
						arrière, il semblait narguer* <note type="annotation">Narguer. Braver avec
							mépris.</note> les personnages de la peinture et leurs costumes qui
						n'étaient pas à la dernière mode comme le sien.</p>
					<p>Mais nos jeunes écoliers venaient d'apprendre d'un visiteur le sujet du
						tableau : « Le comte <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q288034">Herbert IV de
							Vermandois</persName>* <note type="annotation"><placeName>
								Vermandois</placeName>. Région du N.-E. de la France ayant
								<placeName>Saint-Quentin</placeName> pour capitale.</note> donnant
						la charte de commune aux Saint-Quentinois du onzième siècle. »</p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, même <persName type="fictif" key="françois">François</persName> évoquaient là devant
						leurs souvenirs* <note type="annotation">Evoquer des souvenirs. Rappeler ce
							qu'on a vu ou appris.</note> historiques de l'école.</p>
					<p>Ce monde d'artisans, de manants*<note type="annotation">Manant. Gens tenus
							d'habiter le domaine d'un seigneur.</note> en pauvres souquenilles*
							<note type="annotation">Souquenille. Vêtement sale.</note> et mal
						chaussés, ne leur était ni si étrange, ni si étranger : c'étaient là les
						chaînons passés de la grande famille française dont ils étaient, eux, les
						chaînons vivants. Et ces pères avaient travaillé à l'œuvre de
						l'émancipation* <note type="annotation">Emancipation. Mise en
							liberté.</note>, de l'amélioration de l'existence humaine, noble tâche
						continuée par leurs fils des derniers siècles et du siècle présent.</p>
					<p>Vis-à-vis, dominant les maisons de la place, la grosse tour carrée, le
						beffroi, qui rappelait le vieux beffroi* <note type="annotation">Beffroi.
							Tour munie d'une cloche, où l'on faisait le guet.</note>, détruit
						aujourd'hui, le signe et le gage de l'indépendance des communes*<note type="annotation">Commune. Ville dont les citoyens avaient le droit de
							s'administrer eux-mêmes.</note>. Là sonnait la « bancloque », la cloche
						banale* <note type="annotation">Cloche banale. Cloche pour le service de la
							ville entière.</note> qui, pour le conseil ou pour le péril, convoquait
						les gardiens des droits de la cité* <note type="annotation">Droits de la
							cité. Ce que pouvaient faire et exiger les habitants de la
						cité.</note>.</p>
					<p>Voilà aussi, à gauche, la vieille basilique gothique <figure>
							<caption>Ogive et rosace (architecture du XIIe au XVe siècle). —
								Chambraute d'une cheminée style Renaissance (XVe et XVIe
								siècle).</caption>
						</figure>
						<fw type="header">54 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="54" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_054.jpg"/> fondée par la sœur du <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q288034">comte Herbert IV</persName>,
							<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q506720">Adèle de Vermandois</persName>. L'église, le beffroi, l'hôtel de ville,
						c'étaient les monuments dont s'enorgueillissait le moyen âge. </p>
					<p>La pluie avait cessé, le soleil était de retour : on sortit.</p>
					<figure>
						<caption><placeName>Beffroi de Douai</placeName>.</caption>
					</figure>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle cause obligea les voyageurs de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> à entrer à l'<placeName>hôtel de ville de
								Saint-Quentin</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'avaient-ils eu à peine le temps de considérer dans ce moment,
							avant la chute de la pluie?</item>
						<item>— Que remarquèrent-ils dans la salle du conseil ? </item>
						<item>— Que représentait une grande peinture décorative ? </item>
						<item>— Quelle remarque fit <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> et quelle attitude prit M. <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly</persName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qu’un visiteur avait appris aux enfants touchant le sujet
							du tableau ? </item>
						<item>— Qu'ont fait nos pères et qu'avaient fait les personnages populaires
							figurant sur la toile ? </item>
						<item>— Que remarque-t-on à <placeName>Saint-Quentin</placeName> vis-à-vis
							de l'<placeName full="yes">hôtel de ville</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qu'on sonnait au <placeName>beffroi</placeName> ? </item>
						<item>— Quel édifice s'élève à gauche de l'<placeName full="yes">hôtel de
								ville</placeName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<fw type="header">LA CHARTE DU COMTE HERBERT. 55</fw>
				<pb type="page" n="55" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_055.jpg"/>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_015" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle assemblée se réunit à l'hôtel de ville ou à la mairie
									pour s'occuper des affaires ou des intérêts de la commune? </item>
								<item>— Quelles fonctions remplit le maire ?</item>
								<item>— Quelles fonctions remplissent les adjoints?</item>
								<item>— Combien de conseillers municipaux dans votre commune?</item>
								<item>— Qui les nomme?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'assemblée qui se réunit à l'hôtel de ville ou à la mairie est
									<term>le conseil municipal</term>, auquel appartient la
								direction des affaires communales : acquisition d'immeubles, baux de
								maisons à l'usage de la commune ou sa propriété, projets de travaux,
								plans et devis de bâtiments, tarif des droits de place et des
								concessions du cimetière, vote des contributions extraordinaires
								n'excédant pas cinq centimes par franc pendant cinq ans, vote des
								emprunts, octrois, examen des comptes d'administration présentés par
								le maire et le receveur municipal.</p>
							<p>Les conseillers municipaux sont élus par le suffrage universel et
								sont nommés pour trois ans.</p>
							<p><term>Le maire</term>, qui est choisi par le conseil municipal dont
								il fait nécessairement partie, reçoit les actes de naissance, de
								mariage et de décès. Il assiste le procureur de la République et le
								juge d'instruction dans la recherche des crimes, délits et
								contraventions. Il est chargé de la publication des lois et des
								règlements, ainsi que de l'exécution des mesures de sûreté générale
								C'est à lui que revient la confection des listes électorales ;
								enfin, il est le fidèle exécuteur des délibérations du conseil
								municipal.</p>
							<p><term>Les adjoints</term> secondent ou remplacent le maire
								empêché.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_015" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE VERRE.</item>
								<item>— Avec quelles matières se fait le verre ? </item>
								<item>— Comment raconte-t-on qu'il fut découvert ? </item>
								<item>— Quelles sont les propriétés du verre ? </item>
								<item>— Quels sont ses usages ? </item>
								<item>— Qu'appelle-t-on vitraux ? </item>
								<item>— Où sont les plus anciens ? </item>
								<item>— Que représentent-ils ? </item>
								<item>— Comment fait-on les glaces ; </item>
								<item>— une bouteille ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le verre</term> est un corps transparent et fragile produit par
								la fusion d'un mélange de sable blanc et très fin avec de la potasse
								ou de la soude.</p>
							<p>Dans le verre à bouteilles qui est verdâtre, il entre du fer ; dans
								le cristal, de l'oxyde de plomb (1). Le verre blanc des vitres se
								fait avec 60 parties de sable, 30 de potasse, 15 de nitre, 2 à 2 1/2
								de borax ou d'arsenic.</p>
							<p>On croit que le verre a été découvert par les Égyptiens. Les
								Phéniciens l'ont aussi connu très anciennement, et l'on raconte
								qu'ils l'obtinrent, pour la première fois, en faisant sur le sable
								un feu violent dans un foyer entouré de blocs de sel de nitre,
								substance que l'on trouve naturellement sur le bord de la mer, en
									<placeName>Égypte</placeName>. </p>
							<p>Le verre a pour <term>propriétés</term> principales sa transparence
								et sa dureté ; il raye presque tous los corps, et l'on peut dire
								qu'il est inaltérable à l'air dans les circonstances ordinaires.</p>
							<p>Il serte à clore les fenêtres, les châssis, les serres, et l'on en
								confectionne encore ces belles glaces qui ornent nos appartements,
								ainsi que nombre de vases : bouteilles, fioles, coupes, verres,
								cloches, enfin des tuyaux et des lentilles pour lunettes, etc. On
								l'applique devant les gravures pour les préserver des effets du
								contact de l'air.</p>
							<p>(1) <term>Oxyde de plomb</term>, corps gris noirâtre qui se forme à
								la surface du plomb exposé à l'air. Tous les oxydes de plomb sont de
								violents poisons.</p>
							<pb type="page" n="56" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_056.jpg"/>
							<fw type="header">56 SUZETTE.</fw>
							<p><term>Les vitraux</term> sont des clôtures de fenêtres formées de
								petits morceaux de verre de différentes couleurs qui représentent
								soit des personnages, soit des animaux, des plantes, ou qui offrent
								des combinaisons de lignes. Ils font le plus bel ornement des
								édifices religieux, et l'on commence à les adopter dans les
								appartements. Les plus anciens vitraux sont ceux de la
									<placeName>cathédrale de Saint-Denis</placeName>, qui remontent
								à 1140 ; les rosaces de <placeName>Notre-Dame de Paris</placeName>
								datent du troisième siècle, ainsi que les admirables vitraux de la
									<placeName>Sainte-Chapelle</placeName>.</p>
							<p>Pour <term>fabriquer le verre</term>, on réduit les matières
								premières en poudre et on les soumet à un feu violent dans des
								creusets rangés à l'intérieur de grands fours. Bientôt le mélange
								fond et se transforme en une substance pâteuse qui, étendue sur de
								grandes tables de métal, donne les vitres ou les glaces.</p>
							<p><term>Le poli</term> des glaces s'obtient en les appliquant deux à
								deux l'une sur l'autre, et en imprimant un mouvement de va-et-vient
								à celle qui occupe la position supérieure ; puis on applique sur
								l'autre face un amalgame de mercure et d'étain qu'on nomme le
									<term>tain</term>.</p>
							<p>Quant aux <term>bouteilles</term>, l'ouvrier cueille la pâte dans le
								creuset au moyen d'un long tube creux, et l'égalise en le tournant
								sur une plaque de métal. Un second ouvrier lui donne une forme
								allongée par un mouvement circulaire rapide ; enfin un troisième
								souffle dans le tuyau. Sa matière se gonfle et, introduite dans un
								moule, y prend la forme et les dimensions requises. Le creux du fond
								s'obtient avec une palette qu'on applique sur la base de la
								bouteille.</p>
							<p>Il est à remarquer que ces opérations n'exigent pas plus d'une
								minute</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_015" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'exigeaient continuellement les seigneurs des habitants
									des villes ? </item>
								<item>— Quels pouvoirs avaient-ils sur ces derniers ? </item>
								<item>— Dites comment ils en abusaient ? </item>
								<item>— Que firent les habitants des villes pour être administrés
									selon la liberté et la justice ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les vassaux étaient frappés d'une multitude d'impôts : dimes ou
								dixièmes des récoltes, taille (impôt foncier) seigneuriale fournie
								en argent, corvées ou travaux gratuits et obligatoires, dans les
								champs et sur les chemins, droits sur la mouture du blé, sur la
								cuisson du pain, la fabrication du vin. Aux seigneurs appartenaient
								les terres, les eaux, les pacages, la forêt, l'air même ; ils
								étaient seigneurs absolus dans leurs domaines.</p>
							<p>Le seigneur rendait la justice, conduisait les vassaux à la guerre,
								levait les impôts à sa guise et selon ses besoins ; il héritait des
								biens des serfs.</p>
							<p>Pour se soustraire à ces maux, les habitants des villes se
								soulevèrent au onzième et au douzième siècle ; après des luttes
								acharnées et moyennant finance, ils obtinrent de s'administrer
								eux-mêmes, à la seule condition de payer au seigneur un tribut
								annuel.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch016">
				<head type="chapter">16. — Hésitations. </head>
				<div type="récit">
					<p>Que c'était beau sur la place ! les rangées de tentes de toile grise ou
						blanche, ornées de lambrequins* <note type="annotation">Lambrequin. Ornement
							qui pend aux contours d'un objet.</note> de toute couleur flottant au
						vent ; des drapeaux, du bruit, de la musique ! </p>
					<p>Et quelle agréable odeur de gaufres ! les spacieuses <fw type="header">HÉSITATIONS. 57</fw>
						<pb type="page" n="57" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_057.jpg"/> narines de <persName key="françois" type="fictif" full="yes">François</persName> étaient à une grande fête ; quelques bons morceaux
						de la pâtisserie dorée passèrent immédiatement par sa bouche, tout aussi
						affriandée* <note type="annotation">Affriandé. Attiré par quelque chose
							d'agréable.</note>.</p>
					<p>Le plaisir coûta trois sous.</p>
					<p><persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName>, lui, tenait la main
						de sa sœur en même temps que quatre sous donnés par le père pour qu'il les
						dépensât à son gré. Mais <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ne se pressait pas. Il semblait perdu dans ce
						tohu-bohu* <note type="annotation">Tohu-bohu. Grande confusion de
							gens.</note> de magnificences. Et <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, qui marchait à côté de <persName key="m_dumay" type="fictif" full="yes">M. Dumay</persName>, regardait toute cette
						tentation, mais froidement, en ainé de la famille. </p>
					<p>Les yeux de <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> vaguant à travers les baraques <figure>
							<caption>Que c'était beau sur la place !</caption>
						</figure>
						<fw type="header">58 SUZETTE.</fw>
						<pb type="page" n="58" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_058.jpg"/> aperçurent tout à coup des ribambelles de souliers à cheval sur de
						longues ficelles très tendues :</p>
					<p>
						<hi rend="italic">« A la chaussure du Juif-Errant! * <note type="annotation">Juif-Errant. Personnage qu'une légende représente comme devant
							marcher, errer, jusqu'à la fin du monde.</note> Inusable! »</hi>
					</p>
					<p>disait l’enseigne à grosses lettres jaunes sur toile rouge en même temps
						qu'un homme, du fond de la baraque, criait à tue-tête, un bras en l'air
						:</p>
					<p>— Allons, la chaussure, inusable ! la chaussure du Juif-Errant ! C'est pour
						rien ! Tout à six francs quatre-vingt-quinze !</p>
					<p>Et voilà ! Monsieur <persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName>,
						essayez les souliers du Juif-Errant ! </p>
					<p>— Oh ! comme ils sont grands ! dit <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, après être entré dans une paire presque aussi
						aisément que dans la baraque.</p>
					<p>— Grands ? pas du tout, c'est une idée. Tu mettras du coton au bout — je
						donnerai le coton par-dessus le marché ; — oui, le coton, les souliers, tout
						pour six francs quatre-vingt-quinze !</p>
					<p>Le marchand, en parlant ainsi, avait l'air ravi de sa générosité et de sa
						marchandise.</p>
					<p>— Ils sont grands, dit tout bas <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> à son père, mais les pieds de <persName key="charlot" type="fictif" full="yes">Charlot</persName> ne vont pas
						rapetisser.</p>
					<p>— Le voilà chaussé pour le restant de ses jours ! ajouta le marchand.</p>
					<p>On était déjà loin avec les souliers qu'on entendait <figure>
						<caption>La tonte des moutons. Le produit de cette opération donne la
							laine qui sert à faire le drap, la flanelle, le mérinos, le
							cachemire, etc.; les principales fabriques de lainage sont à
							<placeName>Tourcoing</placeName>,
							<placeName>Roubaix</placeName>, <placeName>Reims</placeName> et
							<placeName>Sedan</placeName>.</caption>
					</figure>
						<figure>
							<caption>Le cotonnier. Cet arbrisseau est cultivé aux
								<placeName>Etats-Unis</placeName>, dans
								l'<placeName>Inde</placeName>, en <placeName>Egypte</placeName>
								et en <placeName>Algérie</placeName> ; la bourre qui enveloppe les
								graines du cotonnier est le coton. Nos principales manufactures de
								coton sont dans le <placeName>Nord</placeName> et dans la
								<placeName>Seine-Inférieure</placeName>.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">HÉSITATIONS. 59</fw>
						<pb type="page" n="59" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_059.jpg"/> encore son boniment* <note type="annotation">Boniment, Annonce de
							charlatan.</note> : « Inusable, inusable! la chaussure du Juif-Errant !
						»</p>
					<p>Maintenant il ne s'agissait plus que de la robe : bleue ? verte ? rouge ?
						orange ? jaune ? violette ? ou même de toutes ces couleurs à la fois ? Et
						l'étoffe ? s'il vous plaît : laine ? coton ? ou laine et coton ensemble ? Et
						le tissu ? cachemire* <note type="annotation">Cachemire. Tissu de laine très
							fin.</note>, sergé* <note type="annotation">Sergé. Etoffe de laine
								croisée.</note>, broché*<note type="annotation">Broché. Tissu dans
									lequel on a entremêlé des Dis de soie.</note>, cheviotte* <note type="annotation">Cheviotte. Etoffe de laine d'imitation ou de fabrique
										anglaise.</note>, bourrette* <note type="annotation">Bourrette. Étoffe
											faite de la soie grossière qui entoure le cocon du ver à soie.</note>,
						mérinos* <note type="annotation">Mérinos. Étoffe de laine très fine, moins
							cependant que le cachemire.</note>, popeline* <note type="annotation">Popeline. Étoffe dont la chaîne est de soie et la trame de
								laine.</note> ?</p>
					<p><persName key="mme_valon" type="fictif">Mme Valon</persName>, consultée la
						veille, avait opiné pour le sergé, étoffe résistante, souple, moelleuse à
						l’œil et préférable au cachemire, que l'usage rend luisant ; elle avait
						conseillé le bleu marine, qui sied aux jeunes et frais visages.</p>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> était très perplexe*
						<note type="annotation">Perplexe. Qui ne sait quelle résolution prendre.
						</note> ; le papa, se fiant à elle, l'avait quittée pour aller à des
						affaires de graineterie. Immobile au milieu d'une allée, le doigt sur les
						lèvres, elle songeait.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que voyait-on sur la place où se tenait la foire ?</item>
						<item>— Quelles choses acheta d'abord <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Que faisaient <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ?</item>
						<item>— Que regardait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Que criait le marchand ?</item>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> en essayant la chaussure ?</item>
						<item>— Que répondait le marchand ?</item>
						<item>— Comment se conclut enfin l'achat des souliers ?</item>
						<item>— Quel fut ensuite l'objet des préoccupations de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Quel conseil lui avait donné <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, la veille du départ ?</item>
						<item>— Qu'est-ce que le coton, la laine, le cachemire, le calicot, le
							sergé, le broché, la cheviotte, la bourrette, le mérinos, la popeline
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_016" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment appelle-t-on les mets préparés avec de la pâte, du
									beurre, du sucre et autres assaisonnements ? </item>
								<item>— Quelles sont les diverses sortes de pâtisseries ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>pâtisseries</term> des mets préparés au moyen de
								pâte pétrie avec de beurre, du lait, des œufs, et à laquelle on a
								ajouté divers assaisonnements dont le sucre est le plus
								important.</p>
							<p>Les principales sortes de pâtisseries sont : 1° <term>les entremets
								sucrés</term>, tels que gâteaux et croquettes, pots de crème au
								chocolat ou au café, crème renversée, beignets, pommes au beurre,
								charlottes ; — 2° les <term>tartes</term> aux abricots, aux cerises,
								à la purée de pommes, aux prunes, à la frangipane ; — 3° les
								<term>gâteaux</term> ou <term>galettes</term> de ménage,
								biscuits de ménage, tôt-fait ou gâteau quatre-quarts, etc., etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_016">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels inconvénients présente l'abus des pâtisseries pour les
									enfants?</item>
								<item>— Comment en doivent-ils manger ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les pâtisseries sont moins saines que le pain ; elles se digèrent
								facilement quand elles ne contiennent pas trop de beurre et de
								jaunes d'œufs. Mais comme le contraire arrive presque toujours, et
								que souvent aussi le beurre y est remplacé par des graisses de
								qualité inférieure, elles causent des indigestions aux enfants qui
								en abusent. On ne saurait trop les inviter à en user avec
								discrétion.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_016" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>—LE CUIR.</item>
								<item>— Comment prépare-t-on le cuir ?</item>
								<fw type="header">60 SUZETTE.</fw>
								<pb type="page" n="60" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_060.jpg"/>
								<item>— Quelles peaux tanne-t-on ? </item>
								<item>— A quels usages applique-t-on : 1° les peaux des bœufs et des
									vaches ;</item>
								<item>— 2° des chevaux ;</item>
								<item>— 3° des veaux, des chevreaux ?</item>
								<item>— Quelles chaussures fabrique-t-on avec le cuir ?</item>
								<item>— Quels sont leurs avantages et leurs inconvénients ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le cuir</term> est la peau de certains grands animaux rendue
								imputrescible (non sujette à se pourrir) et propre à divers usages
								industriels, par une opération appelée <term>tannage</term>.</p>
							<p>On prépare le cuir en faisant ramollir les peaux dans une eau
								courante ; puis on les débarrasse des poils et de tout ce qui peut
								adhérer à la face intérieure en les raclant avec un couteau d'une
								forme particulière. Cette opération terminée, on les plonge dans de
								l'eau de chaux et ensuite dans une eau acidulée qui les fait
								gonfler.</p>
							<p>On dispose alors les peaux dans de grandes fosses cylindriques
								boisées, couche par couche, avec un lit de tan entre elles. (Le tan
								est de l'écorce de chêne broyée.) On y verse de l'eau qui dissout
								une certaine matière contenue dans le tan, laquelle pénètre la
								substance des peaux et les convertit en cuir après un séjour de 8,
								10, 12 et même 14 mois dans les fosses.</p>
							<p>Les peaux tannées sont assouplies et lustrées par des ouvriers
								appelés <term>corroyeurs</term> ; on peut alors les livrer à
								l'industrie.</p>
							<p>On tanne les peaux des bœufs, des vaches, des veaux, des chevaux, des
								mulets, des ânes, pour en obtenir le cuir, Celles des moutons, des
								chèvres et d'autres animaux, préparées avec de l'alun, servent à la
								fabrication des gants et des doublures de chaussures.</p>
							<p>Les peaux qui doivent conserver leurs poils sont également traitées
								par l'alun et le sel.</p>
							<p>On emploie le cuir provenant des peaux de gros animaux à la
								confection des semelles, des malles ; — celles des chevaux servent
								pour les harnais, tandis que celles des veaux et des chevreaux sont
								préférées pour les empeignes, les sacs et divers objets légers
								d'usage commun.</p>
							<p>Avec les cuirs et les peaux, on fabrique les chaussures suivantes :
								souliers, bottes, bottines, brodequins, pantoufles, galoches, etc.
								Elles protègent les pieds contre les objets durs qu'ils rencontrent
								sur le sol et les préservent des atteintes de l'humidité, ainsi que
								de l'influence du froid. Celles qui sont trop étroites ou à talons
								très élevés blessent le pied, le déforment et en font le siège de
								douloureuses infirmités.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul" xml:id="sujcal_016">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<p>— Calculer ce qu'une fillette de dix ans peut coûter pendant l'année
								à ses parents en chaussures de toutes sortes, selon qu'elle est ou
								non soigneuse. Etablir le compte détaillé.</p>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On disposera ce compte de la manière suivante :</p>
							<p>Chaussures d'hiver.</p>
							<p>Sabots. . . . paires à. . . . . . . . . .</p>
							<p>Galoches. . . . paires à . . . . . . . . . .</p>
							<p>Souliers ou bottines . . . . . . . . . .</p>
							<p>Raccommodage des galoches . . . . . . . . . .</p>
							<p>— des bottines . . . . . . . . . .</p>
							<p>Lacets, courroies . . . . . . . . . .</p>
							<p>TOTAL . . . . . . . . . .</p>
							<p>Chaussures d'été.</p>
							<p>. . . . . . . . . .</p>
							<p>. . . . . . . . . .</p>
							<p>TOTAL. . . . . . . . . . .</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch017">
				<pb type="page" n="61" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_061.jpg"/>
				<head>17. — Tout laine. </head>
				<div type="récit">
					<p>Tout à coup elle se sentit attrapée par la manche, en même temps qu'une voix
						très caressante lui disait : </p>
					<p>— Ah ! la jolie robe que j'ai pour vous, ma petite dame !</p>
					<p>À quatorze ans, s'entendre traiter de dame, c'est toujours flatteur.</p>
					<p>— Du sergé, <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Madame
						</persName> : en avez-vous ? </p>
					<p>— Du sergé ? <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Madame</persName>... mais le sergé ne se porte pas du tout cette année
						; l'ignorez-vous ? Voici ce qui se porte.</p>
					<p>Solennellement elle déplia, étala une pièce de cachemire vertbouteille, tapa
						dessus : </p>
					<p>— Voilà la nouveauté de la saison ! </p>
					<p>— Oui, dit doucement <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, mais le cachemire prend du luisant*<note type="annotation">Luisant. Éclat que donne aux étoiles un certain degré
							d'usure</note>.</p>
					<p>— Du luisant ! Vous prendriez plutôt la lune que ce cachemire du luisant !
							<persName type="fictif" key="mme_valon">Madame</persName>, vous porterez
						cela dix saisons, aussi frais que le voilà.</p>
					<p>— Je le voudrais au moins bleu marine.</p>
					<p>— Bleu marine, Madame ? mais c'est une couleur du temps de ma tante
							Aurore*<note type="annotation">Tante Aurore. Bonne vieille dont il est
							question dans certains contes enfantins.</note> ! Bleu marine ? dites
						cela tout bas, vous feriez rire, Vert, Madame, vert ! cette année, tous les
						gens comme il faut portent du vert : chapeau, vert, manteau vert, robe
						verte, bas verts, voilà la toilette d'une Parisienne !</p>
					<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse) <fw type="sig">4</fw></fw>
					<figure>
						<caption>Voilà la nouveauté de la saison.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="62" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_062.jpg"/>
					<fw type="header">62 SUZETTE.</fw>
					<p>Assez embarrassée, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						regarda autour d'elle. Ses trois frères étaient en ce moment à quatre pas
						occupés par les lazzi*<note type="annotation">Lazzi. Gestes et propos
							plaisants.</note> d'un paillasse faisant la parade*<note type="annotation">Parade. Scène burlesque qu'on donne à la porte des
							théâtres forains.</note> ; et d'ailleurs, qu'entendraient-ils au vert et
						au bleu ? </p>
					<p>La marchande continuait de chanter les mérites de sa marchandise, et la
						portait aux nues*<note type="annotation">Porter aux nues. Attribuer de
							grands mérites.</note>.</p>
					<p>— Est-elle tout laine ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Vivement on la lui tendit.</p>
					<p>— Pure laine ! Touchez-moi ça. Et quatre francs le mètre ! c'est donné ! </p>
					<p>De l'air le plus délibéré*<note type="annotation">Air délibéré. Qui a de
							l'aplomb.</note>, elle prit ses ciseaux.</p>
					<p>Eh bien ! voyons, quand on a marchandé depuis dix minutes, sans être faite à
						cet exercice, est-il possible de laisser là la marchandise, même celle qui
						ne vous plaît qu'à moitié ? </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> cependant essaya de
						se tirer de cette glu-là : </p>
					<p>— <persName type="fictif" key="mme_valon">Madame</persName>, dit-elle, je
						n'ai que trente francs à mettre à l'étoffe ; il m'en faut dix mètres.</p>
					<p>Comme à une terrible nouvelle, la marchande leva les bras au ciel, avec des
						exclamations, puis, les laissant retomber, coupa dans la pièce, empaqueta : </p>
					<p>— Voilà, ma petite dame! mais si ce n'avait pas été pour vous !...</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> rejoignit les siens
						avec son paquet au bras et quelque inquiétude en tête.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qu'elle prit par la
						main, l'entendit murmurer : </p>
					<p>— Au moins est-ce bon teint*<note type="annotation">Bon teint. Dans ce sens ;
							bien teinte.</note>? Est-ce tout laine ? </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que sentit et qu'entendit tout à coup <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quel mot la flatta ? </item>
						<item>— Que demanda-t-elle ? </item>
						<item>— Que fit la marchande ? </item>
						<item>— Reproduisez les observations de la jeune fille sur le cachemire et
							les répliques de la marchande.</item>
						<item>— Quelle couleur désigna <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quelle couleur la femme lui vanta-t-elle ? </item>
						<item>— Comment se faisait-il que personne ne se trouvait là pour la
							conseiller ? </item>
						<item>— Quelles questions <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> adressa-t-elle concernant la nature de l'étoffe
							proposée ? </item>
						<item>— Comment la femme parvint-elle à lui faire prendre un coupon d'étoffe
							verte ? </item>
						<item>— Qu'aurait dû faire la jeune fille ? </item>
						<item>— Montra-t-elle seulement de la timidité ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_017">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels motifs portent certaines gens à flatter les autres ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les flatteurs ? </item>
								<item>— Devons-nous accueillir les flatteries avec plaisir, et pour
									quelle raison ? </item>
								<item>— Pourquoi est-il bon de ne pas prodiguer les compliments aux
									enfants ? </item>
								<item>— Citez une fable où il est question d'un flatteur.</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="63" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_063.jpg"/>
						<fw type="header">TOUT LAINE. 63</fw>
						<div type="réponses">
							<p><term>Flatter</term>, c'est donner à quelqu'un des louanges
								excessives dans le but de lui plaire et d'en obtenir quelque
								avantage. Le flatteur est celui qui se fait une habitude de dire aux
								autres des choses agréables, vraies ou non ; il nous trompe et nous
								corrompt pour avoir ce qu'il souhaite tirer de nous. Défions-nous
								des gens qui complimentent, qui exagèrent nos faibles mérites et qui
								font, en notre présence, ressortir nos belles actions. Répondons
								froidement à leurs avances, et ne craignons pas de laisser voir que
								nous regardons leurs louanges comme une marchandise. Le flatteur est
								généralement doublé d'un menteur, et celui qui l'écoute montre peu
								de jugement : souvenons-nous du corbeau de la fable.</p>
							<p>Prodiguer des compliments aux enfants, comme le font tant de parents,
								leur rondle pire des services ; que de jeunes filles accoutumées à
								entendre des éloges flatteurs sont devenues orgueilleuses et
								égoïstes ! </p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Sciences naturelles et Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LA LAINE. </item>
								<item>— D'où provient la laine ? </item>
								<item>— A quelle époque se pratique la tonte des moutons ? </item>
								<item>— Comment a lieu cette opération ? </item>
								<item>— Comment arrive-t-on à obtenir des fils de laine ? </item>
								<item>—Quelle est la meilleure laine, et pourquoi ? </item>
								<item>— D’où viennent les mérinos ? </item>
								<item>— Comment élève-t-on, nourrit-on et soigne-t-on les moutons ? </item>
								<item>— Quelles étoffes fabrique-t-on avec la laine ? </item>
								<item>— Prix du mètre de chacune.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La laine</term> provient de l'épaisse toison des moutons, qui
								est composée d'une multitude de fils frisés et très lins, de couleur
								blanche ou brune.</p>
							<p>On tond les moutons une fois l'année, lors des premières chaleurs de
								l'été. Le troupeau est alors amené sur les rives d'un cours d'eau ou
								d'un étang ; on fait entrer dans l'eau les animaux par petites
								bandes ; puis chaque bête est lavée et frottée, pour débarrasser sa
								toison des souillures et d'une matière grasse, appelée
									<term>suint</term>, sécrétée par la peau. Lorsque la toison est
								sèche, les bergers étendent l'animal sur une table et le tondent
								avec de grands ciseaux.</p>
							<p>La laine ainsi recueillie se lave une première fois à l'eau chaude et
								une seconde dans de l'eau acidulée presque bouillante, enfin dans
								une dissolution de savon. Elle devient alors blanche et soyeuse.</p>
							<p>Pour obtenir des <term>fils</term>, on la carde en la faisant passer
								entre de gros tambours armés de pointes d'acier très fines, d'où
								elle arrive par des bobines ou des entonnoirs de fer-blanc sur un
								autre machine appelée <term>la peigneuse</term>.</p>
							<p>Au sortir de la peigneuse, la laine apparaît sous la forme de longues
								mèches qui se rendent sur un cylindre recouvert d'une étoffe
								épaisse, et elles s'y joignent bout à bout. A la filature, ces
								mèches, amincies, étirées lentement, se transforment en fils blancs
								qui s'enroulent autour de bobines et sont propres alors à être
								tricotés ou tissés.</p>
							<p>La meilleure laine provient des moutons <term>mérinos</term>. Cette
								race, originaire d'<placeName>Espagne</placeName>, est perfectionnée
								et améliorée dans la magnifique bergerie de
									<placeName>Rambouillet</placeName>. On estime à 6 ou 700,000 le
								nombre des mérinos de race pure en <placeName type="réel">France</placeName>.</p>
							<p><term>Les moutons</term> sont des animaux domestiques qu'on élève
								pour leur chair et leur laine ; durant le jour on les conduit au
								pâturage et, pendant la nuit, on les abrite dans de grands bâtiments
								connus sous le nom de <term>bergeries</term>. Ils y séjournent
								également lorsque le temps est pluvieux.</p>
							<p>La nourriture des moutons se compose de l'herbe des champs et de
								celle qui croit spontanément sur les friches et sur les bords des
								chemins. En toute saison, on y ajoute de la paille, du foin et,
								parfois, des feuilles d'arbres.</p>
							<p>(Pour les étoffes tissées de laine, voir le lexique de la 16e
								leçon.)</p>
						</div>
						<pb type="page" n="64" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_064.jpg"/>
						<fw type="header">64 SUZETTE.</fw>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE COTON.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le coton ? </item>
								<item>— De quelles contrées le tirons-nous ? </item>
								<item>— Que savez-vous de la culture et de la récolte du coton ? </item>
								<item>— Comment est-il expédié en <placeName full="yes"><bloc ref="europe">Europe</bloc></placeName> ? </item>
								<item>— Quelles étoffes fabrique-t-on avec le coton ? </item>
								<item>— Prix du mètre de chacune.</item>
								<item>— Quelles sont les qualités et les inconvénients des étoffes
									de coton ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le coton</term> est la bourre qui enveloppe les graines d'un
								arbre appelé cotonnier ; elle s'échappe des gousses sous forme de
								flocons blancs, dont la ouate nous donne l'idée. Nous tirons cette
								matière textile des <placeName full="yes">États-Unis</placeName>, de
									l'<placeName>Égypte</placeName>, de
									l'<placeName>Hindoustan</placeName>, de
									l'<placeName>Algérie</placeName>, où on la cultive dans de
								vastes plantations. Lorsque le coton est recueilli, on l'amasse en
								balles qui, fortement pressées et cousues, sont expédiées en
										<placeName><bloc ref="europe">Europe</bloc></placeName>, où
								ce produit est employé à la confection de nombre d'étoffes :
								calicot, mousseline, indienne, jaconas, velours, dentelle,
								bonneterie, etc.</p>
							<p>L'industrie du coton occupe en <placeName full="yes"><bloc ref="europe">Europe</bloc></placeName> plus de cinq millions
								d'hommes. Les étoffes qu'on en tire sont légères, chaudes, mais
								d'une résistance inférieure à celle du chanvre ou du lin ; leur
								extrême bon marché en rend l'usage général.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_017" org="uniform" sample="complete">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Dans quelles villes de <placeName>France</placeName>
									fabrique-t-on des étoffes de laine ; — des étoffes de
									coton?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les villes de <placeName>France</placeName> où l'on fabriques des
								draps et d'autres étoffes de laine sont :
									<placeName>Elbeuf</placeName>, <placeName>Louviers</placeName>,
									<placeName>Sedan</placeName>, <placeName>Mazamet</placeName>,
									<placeName>Castres</placeName>, <placeName>Roubaix</placeName>,
									<placeName>Tourcoing</placeName>, <placeName>Amiens</placeName>,
									<placeName>Troyes</placeName>, <placeName>Lodève</placeName>,
									<placeName>&amp;gt;Rethel</placeName>, <placeName full="yes">Privas</placeName>, <placeName full="yes">Carcassonne</placeName>, <placeName full="yes">Orléans</placeName>, <placeName full="yes">Tours</placeName>,
									<placeName full="yes">Beauvais</placeName>, <placeName full="yes">Aubusson</placeName>, <placeName full="yes">Puteaux</placeName>.</p>
							<p>Les villes où se développe l'industrie du coton sont :
									<placeName>Rouen</placeName> et les localités environnantes,
									<placeName>Reims</placeName>, <placeName>Chantilly</placeName>,
									<placeName>Saint-Omer</placeName>, <placeName>Arras</placeName>,
									<placeName>Armentières</placeName>,
									<placeName>Épinal</placeName> et toute la vallée de la
									<placeName>Moselle</placeName>, <placeName>Lavaur</placeName>,
									<placeName>Valence</placeName>, <placeName>Grenoble</placeName>,
									<placeName>Le Puy</placeName>, <placeName>Roanne</placeName>,
									<placeName>Laval</placeName>, <placeName>Cholet</placeName>,
									<placeName>Le Mans</placeName>, <placeName>Angers</placeName>,
									<placeName>Condé-sur- Noireau</placeName>,
									<placeName>Flers</placeName>, <placeName>Lisieux</placeName>,
									<placeName>Bernay</placeName>,
								<placeName>Cambrai</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch018">
				<pb type="page" n="64" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_064.jpg"/>
				<head type="chapter">18. — Laine et coton. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le soir même, après la rentrée au village, au bruit des trompettes de deux
						sous dont sonnaient ses deux jeunes frères, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> alla montrer son achat à <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName>.</p>
					<p>— Est-ce là de la laine ?</p>
					<p><persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> ayant examiné
						l’étoffe et parfilé*<note type="annotation">Parfiler. Défaire un tissue fil
							à fil.</note> plusieurs fils de la trame*<note type="annotation">Trame.
							Fil conduit par la navette entre les fils qui constituent la chaine
							d'une étoffe.</note> et de la chaîne*<note type="annotation">Chaîne. Les
							fils tendus sur les deux rouleaux de gauche et de droite d'un
							métier.</note>, fit une petite moue peu rassurante.</p>
					<pb type="page" n="65" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_065.jpg"/>
					<fw>LAINE ET COTON. 65</fw>
					<p>Puis elle alluma une bougie, en approcha un fil ; le fil commença de brûler
						avec une petite flamme courte, laissant après elle une cendre compacte*<note type="annotation">Compact. Qui est épais et serré.</note> et grasse ; en
						même temps, une légère odeur de roussi particulière et connue se dégagea.
						Quatre autres fils, éprouvés de même, donnèrent la même flamme, la même
						odeur, et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se
						rassérénait ; son nez lui disait : Voilà l'odeur de la laine qui brûle.</p>
					<p>Mais au cinquième fil, changement de spectacle. Celui-ci s'enflamma et, comme
						un petit éclair, d'une seule et rapide traînée, arriva au doigt qui le
						tenait, répandant une odeur nouvelle également caractéristique*<note type="annotation">Caractéristique. Qui fait connaître les qualitiés ou
							défauts propres à une chose.</note> et connue, celle du brûlain.</p>
					<p>Et le brûlain c'est du coton ou du fil, chacun le sait ; et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> le savait aussi pour en
						avoir empli plus d'une fois la boite du briquet*<note type="annotation">Briquet. Petite pièce d'acier servant à tirer du feu d'un
							caillou.</note> paternel.</p>
					<p>Le brûlage d'autres fils ne donna guère que cela.</p>
					<p>Le résumé de l'analyse*<note type="annotation">Analyse. Opération qui a pour
							objet de distinguer les parties d'une chose.</note> fut : sept parties
						de laine, trois de coton ; article de fabrication étrangère ; mauvaise
							contrefaçon*<note type="annotation">Contrefaçon. Action de copier,
							d'imitier l'œvre qu'un autre a découverte ou qu'il a seul le droit de
							faire.</note> de nos honnêtes tissus de <placeName><placeName key="Reims" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41876" corresp="#suzpl0070">Reims</placeName></placeName> et de <placeName full="yes">Roubaix</placeName>.</p>
					<p>— Tu as payé cela de deux francs à deux francs vingt-cinq centimes ? </p>
					<fw type="sig">4</fw>
					<figure>
						<caption>Le métier à tisser.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="66" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_066.jpg"/>
					<fw>66 SUZETTE.</fw>
					<p>— Trois francs, hélas ! oui, <persName type="fictif" key="mme_valon">Madame</persName>, trois francs ! Il n'y avait ni sergé ni bleu marine.
							<orgName>Les Parisiennes</orgName> n'en veulent plus !</p>
					<p>Elle se mit à pleurer sur sa sottise, sur son bon argent, sur son mauvais
						cachemire vertbouteille.</p>
					<p>— On apprend à ses dépens comme le corbeau de la fable, lui dit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. Tu as laissé tomber
						dans la gueule du renard un fromage d'une dizaine de francs. J'aurais dû
						songer à te prévenir, à te dire aussi que depuis longtemps on n'achète plus
						ses robes à la foire. Les chemins de fer, qui tranportent partout, et à
						commandement, les tissus d'<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q733414" full="yes">Elbeuf</placeName>, de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q198650">Lodève</placeName> et de
							<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q184371">Sedan</placeName>, les toiles de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q181285">Cambrai</placeName>, de
							<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q188743https://www.wikidata.org/wiki/Q188743">Lisieux</placeName>, les soieries de <placeName>Lyon</placeName>, les
						dentelles d'<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q181269" full="yes">Alençon</placeName>, de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q163795">Valenciennes</placeName>,
						les jambons de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q134674">Bayonne</placeName>, les couteaux de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q205576">Châtellerault</placeName>,
						les armes de <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q42716">Saint-Étienne</placeName>, et non seulement les produits de la
							<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q142" full="yes">France</placeName>, mais aussi ceux du monde entier, les chemins de fer
						ont supprimé les foires.</p>
					<p>Jadis, une fois l’an, elles se tenaient en des lieux marqués, comme, par
						exemple, à <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1017">Aix-la-Chapelle</placeName>*<note type="annotation"><placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1017">Aix-la-Chapelle</placeName>. Ville d'<placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q183">Allemagne</placeName>
							située près de la <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q31">Belgique</placeName>.</note>, d’ou celle du Landit, instituée par
							<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3044">Charlemagne</persName>, fut <figure type="sujets">
							<caption>Le chanvre. On tire de cette plante, comme du lin, une filasse
								abondante avec laquelle on fabrique du fil, de la toile et des
								cordes.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Le ver à soie. Le ver à soie se nourrit de feuilles de mûrier.
								Il laisse échapper de sa lèvre inférieure une sorte de liquide qui,
								en séchant, forme un fil ; le ver s'enveloppe petit à petit de ce
								lit et finit par s’en faire une prison après vingt jours de cet
								emprisonnement, de la dépouille du ver sort, par un trou fait dans
								le cocon, un joli papillon. C'est avec les fils provenant du cocon
								dévidé que se fabriquent les étoffes de soie, robes, rubans,
								velours. C'est à <placeName>Lyon</placeName> que se trouvent les
								plus grandes fabriques de soieries.</caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="67" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_067.jpg"/>
						<fw>LAINE ET COTON. 67</fw> transférée à <placeName full="yes">Saint-Denis</placeName> par <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q71231">Charles le
						Chauve</persName>.</p>
					<p><placeName>Beaucaire</placeName>, <placeName>Provins</placeName>,
							<placeName>Troyes</placeName>, <placeName>Saint-Quentin</placeName>, «
						ville drapante », appelaient à elles tous les acheteurs du monde.
						Aujourd'hui, les foires sont en permanence*<note type="annotation">En
							permanence. Se dit de ce qui demeure longtemps dans un même lieu.</note>
						chaque jour dans chaque ville, en de beaux magasins.</p>
					<p>— Hélas ! dit tristement <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, j'ai aussi acheté à la foire des souliers pour
							<persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, les souliers
						du Juif-Errant.</p>
					<p>— Les souliers du Juif-Errant ? Il les y avait donc laissés ? dit en riant
							<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. Puis,
						redevenue sérieuse : </p>
					<p>— Ma chère enfant, il faut apprendre de tout côté ce qu'on doit savoir ; il
						faut se connaître en étoffes, en souliers, comme en pain, en légumes, en
						viande ; sans quoi, tu vois ce qui vous arrive.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel était l'objet de la visite que fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> ? </item>
						<item>— Comment cette dernière discerna-t-elle la nature de l'étoffe ? </item>
						<item>— Qu'eu conclut-elle ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> pour expliquer son achat ? </item>
						<item>— Pourquoi pleura-t-elle ensuite ? </item>
						<item>— Est-il prudent d'a-<cb/>cheter aux foires l'étoffe des robes ? </item>
						<item>— Pour quel motif ? </item>
						<item>— Que savez-vous des anciennes foires ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui en explique l'importance ? </item>
						<item>— Quelles villes étaient renommées pour leurs foires ? </item>
						<item>— Quel dernier conseil donna <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head type="exercice">DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_018" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qui est chargé des achats du ménage ? </item>
								<item>— Comment faut-il s'y prendre pour acheter en de bonnes
									conditions ? </item>
								<item>— A quels marchands vous adresserez-vous de préférence ? </item>
								<item>— Est-il prudent de s'attacher à acheter à bon marché ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Dans chaque ménage, le soin des achats revient à la mère de famille ;
								par conséquent, la bonne situation du budget de ménage dépend de
								l'intelligence avec laquelle elle règle les dépenses. Il faut
								qu'elle sache acheter à propos ; acheter lorsqu'elle a de l'argent
								disponible et non à crédit, car le crédit se paye cher ; acheter
								enfin en connaissance de cause, de manière à ne pas se laisser
								séduire par des marchands peu scrupuleux.</p>
							<p>Elle s'adressera de préférence aux négociants de la localité ou de
								son quartier ; ce lui sera une garantie. Un passant, un forain, n'a
								point intérêt à vous satisfaire, puisqu'il ne reviendra jamais.</p>
							<p>Voici une dernière condition pour n'être pas dupe : ne recherchez pas
								le meilleur marché. Ce qui est bon coûte cher et doit coûter cher.
								Comme le dit un proverbe : <term>On en a toujours pour son
									argent</term>. Évitons donc ces soi-disant occasions, les
								annonces tapageuses ou les naïfs se laissent prendre ; car, une fois
								le marché conclu, il n'y a plus à revenir, et l'argent si
								péniblement gagné est irrévocablement perdu.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français" xml:id="sujfra_018" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Écrire et analyser tous les noms propres de la leçon.</item>
								<item>EXEMPLE. — <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, n. pr. fém, sing. — <placeName key="Reims" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41876" corresp="#suzpl0070">Reims</placeName>, n. pr, masc.
									sing.</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="68" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_068.jpg"/>
						<fw>68 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<p>N. B. — Cet exercice sera fait oralement, de préférence. Il donne un
								spécimen des sujets d'analyses qu'on peut tirer du texte d'une leçon
								de lecture.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_018" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'appelle-t-on ver à soie ? </item>
								<item>— A quel animal ressemble-t-il ? </item>
								<item>— Quels sont les quatre états sous lesquels le ver à soie nous
									apparaît successivement ? </item>
								<item>— D'où cet insecte est-il originaire ? </item>
								<item>— Où l'élève-t-on en <placeName>France</placeName> ? </item>
								<item>— Comment le nourrit-on ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les cocons ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le ver à soie</term> naît dès œufs que pond un joli petit
								papillon de couleur grise, originaire de la
									<placeName>Chine</placeName> et du <placeName>Japon</placeName>.
								On élève cet insecte, dans nos pays du moins, à l'intérieur de
								salles chauffées, et on le nourrit avec les feuilles du mûrier. Il
								croît rapidement et devient une chenille blanchâtre qui, au bout de
								quelques semaines, se met à filer un cocon (voir la gravure, 18e
								leçon) dont la matière est la soie.</p>
							<p>L'animal s'y transforme en chrysalide, et, si on le laissait dans cet
								état, il arriverait qu'au moment où la chrysalide devient un
								papillon, le nouvel insecte salirait et crèverait le tissu pour se
								créer une issue, puis s'envolerait.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE CHANVRE.</item>
								<item>— Quel est l’aspect de la plante qui donne le chanvre ?</item>
								<item>— Décrire l'opération du rouissage, en dire l'objet, ainsi que
									pour le teillage.</item>
								<item>— Comment peigne-t-on le chanvre ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le chanvre</term>, plante textile annuelle des régions
								tempérées, est une sorte d'arbuste qui atteint deux à trois mètres
								de hauteur et qui porte des feuilles allongées dont l'odeur est
								pénétrante. Il donne des graines noirâtres et luisantes, de nature
								huileuse, connues sous le nom de chènevis. On le cultive dans les
								terrains d'alluvion, car il réussit seulement sur les sols
								riches.</p>
							<p>A la fin du mois d'août, les tiges, arrachées à la main, sont
								rassemblées en bottes de 20 à 25 centimètres de diamètre. Pour que
								la pellicule qui recouvre ces tiges puisse se détacher facilement,
								on fait séjourner les bottes pendant une quinzaine de jours dans
								l'eau d'un ruisseau ou d'un étang : c'est l'opération du rouissage.
								Puis on les expose au grand air et au soleil pour qu'elles sèchent,
								et l'on procède au teillage, c'est-à-dire qu'on enlève à la main ou
								à l'aide de machines les fibres qui les recouvrent. Pour peigner le
								chanvre, deux ouvriers assis à chaque bout d'un banc passent à tour
								de rôle, entre les dents de fer d'un peigne établi au milieu de ce
								banc, leur poignée de chanvre.</p>
							<p><term>Le lin</term> est une autre plante textile de petite dimension,
								cultivée dans la région septentrionale de la
									<placeName>France</placeName>. On en fabrique des toiles
								estimées et des dentelles.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_018" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que fait-on des cocons, puis des fils de soie ? </item>
								<item>— Citer les étoffes fabriquées avec des fils de soie.</item>
								<item>— Prix du mètre de chacune.</item>
								<item>— A quoi servent-elles ? </item>
								<item>— Leurs avantages et leurs inconvénients.</item>
								<item>— (Questions analogues sur le chanvre.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsque les cocons sont achevés, on en fait périr la chrysalide en
								les jetant dans une chaudière d'eau bouillante. Lorsqu'ils sont
								retirés et séchés, des femmes et des jeunes filles les dévident, et
								l'on obtient ainsi des écheveaux d'une soie blanche ou jaune qu'on
								teint et qu'on tisse de manière à obtenir ces belles étoffes connues
								sous le nom de soieries.</p>
							<p>Les principales sont : le satin, la faille, la moire, le surah, le
								foulard, la gaze, le velours, les dentelles, le brocart, le damas,
								et celles si connues sous le nom de rubans.</p>
							<p>Le mètre de satin coûte... ; celui de faille....., etc.</p>
							<p>Ces étoffes servent à confectionner les robes, les rideaux, les
								chapeaux, les écharpes, les drapeaux, les bannières, les bas ; on en
								recouvre les <pb type="page" n="69" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_069.jpg"/>
								<fw>OU IRA JACQUES ? 69</fw> parapluies et les ombrelles. En
								général, elles ont un brillant très doux à l'œil ; mais elles se
								coupent et se graissent facilement par l'usage.</p>
							<p>La filasse de chanvre donne des fils résistants avec lesquels on
								fabrique des toiles de ménage, des toiles à voiles et les cordages
								employés dans la navigation principalement.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_018" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Indiquer les provinces et les départements où sont situées
									les villes françaises nommées dans la leçon.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>EXEMPLE. — <placeName>Reims</placeName>, dép. de la <placeName full="yes">Marne</placeName>, <placeName full="yes">Champagne</placeName>. —<placeName full="yes">Roubaix</placeName>, dép. du <placeName>Nord</placeName>,
									<placeName>Flandre</placeName>. — <placeName>Elbeuf</placeName>,
								dép. de la <placeName>Seine-Inférieure</placeName>, <placeName full="yes">Normandie</placeName>, etc.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch019">
				<head>19. — Où ira Jacques ? </head>
				<div type="récit">
					<p>Quand <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName>
						rentra à la maison, avec son chagrin, on n'eut pas trop le temps de la
						plaindre ; on lisait une lettre qui, depuis le matin, attendait chez le
						vieux <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>, père de
							<persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, parti avant l’arrivée
						du facteur.</p>
					<p>Le <persName type="fictif" key="benoît">père Benoît</persName>, peu pressé,
						avait attendu pour la remettre que le cheval fut dételé, le char à bancs
						rentré.</p>
					<p>Cette lettre appelait <persName type="fictif" key="jacques">Jacques
							Dumay</persName> au concours* <note type="annotation">Concours. Réunion
							de gens ou d'élèves qui prétendent à une place ou un prix.</note>, sur
						la présentation de son maître <persName type="fictif" key="m_valon">M.
							Valon</persName>.</p>
					<p>Or, au bout de ce concours pendaient une bourse*<note type="annotation">Bourse. Pension fondée par le gouvernement pour l'entretien d'un
							écolier dans un établissement d'instruction.</note> entière ou une
						demi-bourse de l’État, et l’entrée dans un lycée ou dans une école
						d'agriculture :</p>
					<p>Eh bien, voyons ! si le concours nous classait parmi les premiers, se
						déciderait-on pour le latin : hortus, le jardin, horti, du jardin, comme
						disait parfois le maître, ou bien pour le jardin même, pour le travail des
						champs ?</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName> avait toujours
						incliné de ce dernier côté ; mais M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et M. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> penchèrent pour hortus, horti ; ils trouvaient très
						bien de pouvoir se servir de mots que tout le monde ne connaît pas ; cela
						vous pose un jeune homme.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> se grattait la
						tête. Malgré sa vieille attache à la terre, il ne lui déplaisait pas tout à
						fait de voir son aîné monter en grade jusqu'à parler latin, ce qu'on n'avait
						pas encore fait dans la famille, devenir un jour bachelier*<note type="annotation">Bachelier. Titre qui constate qu'un élève ayant achevé
							ses classes latines possède bien les matières qu'il a étudiées.</note>,
						puis avocat*<note type="annotation">Avocat. Celui qui fait profession de
							défendre les accusés en justice.</note>, puis député* <note type="annotation">Citoyen envoyé par ses concitoyens dans une assemblée
							où se discutent les choses qui intéressent la nation.</note>...</p>
					<p>Et ce beau spectacle de M. <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> comptant au village et à la ville pour un personnage
						considérable ne blessait pas trop M. <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>lui-même, ni sa sœur, Mme <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<pb type="page" n="70" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_070.jpg"/>
					<fw>70 SUZETTE.</fw>
					<p>Mais le petit orgueil familial ne tint pas trois minutes devant le bon sens
						aussitôt évoqué *<note type="annotation">Evoquer. Faire apparaître.</note>
						par ces paroles de <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName>
						qui revinrent à temps à la mémoire du papa : « Un latiniste c'est bon, quand
						il est bon, quoique ça coûte cher ; mais un savant producteur de blé, de
						fruits, c'est-à-dire de richesse publique*<note type="annotation">Richesse
							publique. On entend par ce mot ce que possède la nation.</note>, c'est
						encore mieux. Brave paysan sorti de là terre, attache-toi à elle ;
						enrichis-la pour y vivre largement ; enrichis le pays ; voilà un honneur qui
						en vaut bien un autre ! » </p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> alla au concours ;
						il en revint avec la place de troisième dans le classement et une
						demi-bourse. Il choisit l'école d'agriculture.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire</head>
					<list>
						<item>— Que lisait-on à la maison lorsque <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> rentra ? </item>
						<item>— A qui la lettre avait-elle été remise ? </item>
						<item>— Quel était son objet ? </item>
						<item>— Quel pouvait être le résultat du concours pour <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— S'il était admis parmi les premiers, sur quel aurait-il à prendre un
							parti ? </item>
						<item>— Quelles étaient les opinions de <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName>, de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Que faisait et pensait d'abord <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Qu'entrevoyait-il pour <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, dans l'avenir ? </item>
						<item>— Quelles raisons fit valoir <persName type="fictif" key="m_valon">M.
								Valon</persName> en faveur de l'école d'agriculture ? </item>
						<item>— Quel fut le résultat du concours et que choisit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_019">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Faut-il juger les gens selon l'habit qu'ils portent ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Quels services rendent les professions manuelles ?
									Exemples.</item>
								<item> — Quels services rendent les autres professions ?
									Exemples.</item>
								<item> — Montrez qu'elles sont toutes honorables.</item>
								<item>— La jeune fille qui travaille de ses doigts, soit à la ville,
									soit à la campagne, est-elle l'égale de celle qui est à un
									comptoir ? </item>
								<item>— Est-ce l'homme qui fait la place ou la place qui fait
									l'homme ? </item>
								<item>— Quelle profession désirez-vous embrasser, et pourquoi ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Quand le vêtement est propre et assorti à la condition de celle qui
								le porte, il est sot de juger les gens plus ou moins favorablement
								selon le plus ou moins de valeur qu'on peut attribuer à ce vêtement.
								C'est aussi peu logique que d'apprécier un fruit d'après la pelure,
								l'arbre d'après l'écorce, les bonbons d'après la richesse de la
								boîte qui les contient. On doit estimer ses compagnes selon les
								qualités de leur esprit et de leur cœur, et les grandes personnes
								selon leur conduite et les services qu'elles rendent ou ont rendus à
								la société.</p>
							<p>Il est de mode, dans certains milieux bourgeois, de mépriser les
								travaux manuels et de faire peu de cas de ceux qui s'en occupent.
								Volontiers ce serait, pour une femme, chose humiliante que de
								prendre part aux soins du ménage, à la tenue des enfants, à la
								culture du jardin, à l'entretien du linge, — tandis que tapoter sur
								un piano trois ou quatre heures par jour, courir les magasins et les
								visites pendant le reste du temps que laissent disponible des soins
								minutieux de toilette, constituerait seulement un régime de vie
								qu'on pût avouer.</p>
							<p>Évitons ces travers d'esprit égoïstes et ridicules et honorons les
								professions manuelles.</p>
							<pb type="page" n="71" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_071.jpg"/>
							<fw>OU IRA JACQUES ? 71</fw>
							<p>L'agriculteur donne le pain quotidien ; au maçon nous devons les
								maisons ; aux couturières, nos vêtements ; aux cuisinières, les
								aliments qui entretiennent la vie ; etc., etc. Les uns et les autres
								rendent d'éminents services ; témoignons que nous savons les
								apprécier ! </p>
							<p>Il faut avoir l'intelligence bien étroite pour faire moins de cas des
								jeunes filles. qui s'occupent de travaux agricoles, que de celles
								qui vendent ou écrivent derrière un comptoir. Les unes et les autres
								sont égales en mérite et ont droit à la même considération, si leur
								conduite et leur tenue sont pareillement estimables.</p>
							<p>On l'a dit avec raison : « C'est l'homme qui fait la place et non la
								place qui fait l'homme. » En d'autres termes, on peut être honorable
								et honoré dans la condition la plus humble, et méprisable au sommet
								des grandeurs.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_019" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Je vais mettre une lettre à la boîte ; que se passera-t-il
									jusqu'à ce qu'elle arrive à destination ? (Ne pas oublier les
									timbres.)</item>
								<item>— Qui dirige le service des postes ? </item>
								<item>— Quels avantages nous procure ce service ? </item>
								<item>— S'il n'y avait pas de poste aux lettres, à quoi serait-on
									obligé pour faire parvenir une lettre ? </item>
								<item>— Comparez cette situation avec celle qui existe
									actuellement.</item>
								<item>— Qu'appelle-t-on lettre taxée, lettre affranchie, lettre
									chargée, lettre recommandée, carte postale ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>J'habite <placeName>Roubaix</placeName> et je viens d'écrire une
								lettre à destination de <placeName>Bordeaux</placeName>. La distance
								est considérable : quelque chose comme 840 kilomètres ; mais je ne
								m'en préoccupe guère. Je colle au coin gauche de l'adresse un timbre
								de quinze centimes et je jette ma lettre dans une boîte quelconque
								de la ville, un facteur l'y vient prendre et la dépose au bureau de
								poste. Là, on la timbre et on la met, en compagnie de beaucoup
								d'autres, dans un paquet sur lequel est écrit
									<placeName>Paris</placeName>. Le chemin de fer le transporte
								dans cette dernière ville, où un fourgon spécial vient prendre les
								correspondances et les amène au bureau central. Dans ce vaste local,
								des employés décachètent les paquets et classent les lettres selon
								leur destination. La mienne prendra place dans un gros sac qui
								contient toutes celles à distribuer sur le parcours de la ligne de
									<placeName>Paris</placeName> à
								<placeName>Bordeaux</placeName>.</p>
							<p>A la gare centrale du chemin de fer, l'énorme sac est déposé dans un
								wagon des postes, où l'on a établi autant de casiers qu'il existe de
								bureaux il desservir. Pendant que le train file à toute vapeur sur
								le <placeName>Midi</placeName>, des employés répartissent les
								correspondances dans tous les casiers, et y ajoutent celles qu'on
								leur remet en route. </p>
							<p>Voici que ma lettre parvient à <placeName full="yes">Bordeaux</placeName>. Elle est dans un paquet ficelé et cacheté
								qu'on ouvre au bureau de poste. Les facteurs y prennent chacun les
								lettres destinées au quartier qui forme leur circonscription ; la
								besogne achevée, ils entassent dans leur boîte les correspondances,
								soigneusement classées selon l'ordre des rues, et les remettent à
								domicile.</p>
							<p>En moins de 24 heures, toutes ces opérations ont été menées à bonne
								fin.</p>
							<p>Si le service des postes n'existait point, j'aurais dû charger un
								messager de porter ma lettre à <placeName full="yes">Bordeaux</placeName>; il lui eût fallu au moins 45 à 48 jours
								pour l'aller et le retour, lesquels, réglés à raison de 5 francs,
								donneraient une note finale à payer de 240 francs. De plus, ma
								lettre mettrait autant de jours pour arriver au destinataire qu'elle
								a employé d'heures. Cela suffit pour montrer les avantages de
								l'institution du service des postes.</p>
							<p>(Voir sur un calendrier postal ce qu'il en est des diverses
								catégories de lettres, et effectuer cette recherche en présence des
								enfants, pour <pb type="page" n="72" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_072.jpg"/>
								<fw>72 SUZETTE.</fw> qu'au besoin ils sachent où sont les
								renseignements de ce genre.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Pourquoi est-ce un bien que l'État fonde des bourses dans
									les lycées, collèges et écoles ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Tous les parents d'enfants très intelligents et très laborieux n'ont
								pas les ressources nécessaires pour donner à ces derniers une
								éducation supérieure. L'État, qui entend favoriser le développement
								des aptitudes chez les sujets vraiment remarquables, accorde des
								bourses, c'est-à-dire la faveur d'une admission gratuite dans les
								établissements publics d'instruction, aux jeunes filles et aux
								jeunes gens qui sont classés les premiers dans les concours annuels.
							</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch020">
				<head type="chapter">20. — La veille du départ. </head>
				<div type="récit">
					<p>Comme une bonne petite mère attentive et tendre, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> prépara le trousseau *<note type="annotation">Trousseau. Habits et linge qu'on donne à une jeune
							fille en se mariant, ou à un enfant qui va en pension.</note> du grand
						frère.</p>
					<p>Pendant huit jours, sans bruit, avec cette hâte discrète * <note type="annotation">Discret. Qui ne cherche pas à paraître.</note>qui
						était sa manière de travailler, elle reprisa, détacha, lessiva. Le linge
						blanc de neige, parfumé de racine d'iris*<note type="annotation">Iris.
							Plante qui croît dans les lieux humides.</note>, les vêtements pliés
						s'empilèrent peu à peu dans la malle :</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, voici dans ce
						coin, à droite, une brosse pour tes habits ; et ici, à gauche, cette petite
						boîte d'aiguilles passées de fil blanc et de noir.</p>
					<p>— Toutes passées ! ah ! <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, la gentille précaution !</p>
					<p>— Et, à côté, des boutons, car maintenant tu sais coudre.</p>
					<p>— Hum ! hum ! je sais coudre...</p>
					<p>Pendant les deux dernières soirées, sous la direction de sa sœur, il avait
						attaché deux boutons tout à fait, et un troisième à moitié. Ce ne fut pas
						sans quelques piqûres à ses gros doigts inexpérimentés*<note type="annotation">Inexpérimenté. Dans ce sens : qui n'a pas le talent de
							faire une chose.</note>. Mais enfin, couci-couci, il emportait le talent
						de rattacher un bouton, talent précieux pour un garçon peu millionnaire.</p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> partait le lendemain
						matin.</p>
					<p>Comme la malle s'achevait, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
						Dumay</persName> rentra des champs. Il faisait encore grand jour ;
						d'habitude on ne le voyait pas si tôt.</p>
					<p>— Tout est prêt ? dit-il, après un regard à la malle.</p>
					<p>Sa voix était émue :</p>
					<p>— Eh bien ! mes enfants, avant ce départ de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> notre première séparation depuis que
						votre pauvre</p>
					<fw type="header">LA VEILLE DU DÉPART. 73</fw>
					<pb type="page" n="73" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_073.jpg"/>
					<p>mère, nous a quittés, je voudrais aller avec vous sur sa tombe.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> appela Charlot et
						François qui jouaient au jardin et y cueillit un bouquet des plus belles
						pensées.</p>
					<p>On partit.</p>
					<p>A l'extrémité du petit cimetière était la tombe maternelle, déjà fleurie de
						roses.</p>
					<p>Après un moment de recueillement*<note type="annotation">Recueillement. Etat
						de celui qui rappelle ses idées, ses souvenirs.</note>, <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName> posa sa main
						sur l'épaule de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>.</p>
					<p>— Mon fils, dit-il, tout à l'heure, seul aux champs et songeant à toi, j'ai
						revu ta mère, comme je la vis un jour devant ton berceau, Tu n'avais que
						quelques semaines, tu dormais ; nous te regardions, toi, notre premier-né !
						Son visage s'émut*<note type="annotation">S'émouvoir. Eprouver quelque
							trouble, quelque chagrin.</note>, elle me prit la main :</p>
					<p>« Oh ! <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">Denis</persName>,
						dit-elle, nous le ferons plus savant que nous ; nous affinerons* son esprit,
						qui vaudra mieux que le nôtre ! Mais avant tout, n'est-ce pas? nous lui
						inspirerons la volonté d'être un honnête homme et la bonté, car, sans cela,
						le reste n'est rien !... »</p>
					<p>Ainsi parla ta mère. Aujourd'hui, mon <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, j'ai</p>
					<figure type="illustration">
						<caption>Le cimetière.</caption>
					</figure>
					<fw type="footer">Suzette (Maîtresse) <fw type="sig">5</fw></fw>
					<fw type="header">74 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="74" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_074.jpg"/>
					<p>pensé qu'au moment où tu vas nous quitter, entrer dans une vie nouvelle, dans
						une liberté plus grande de tes actions, oui, j'ai pensé qu'il était bon que
						tu entendisses ici, sur cette tombe, et comme de ta mère elle-même, ces
						paroles qu'elle prononça sur ton berceau. Emporte-les, mon fils ; qu'elles
						soient toujours avec toi comme sa douce présence !... qu'elles te gardent
						!</p>
					<p>François,<persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName>,
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, pleuraient
						doucement. Les yeux mouillés, <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> pressa la main de son père, qui reprit
						:</p>
					<p>— Votre mère était une âme droite et pure, bonne à nous, bonne à tous, pleine
						d'humanité... Croyons, mes enfants, qu'elle n'est pas perdue pour ceux
						qu'elle aima. Elle nous a devancés, elle nous attend ; nous la retrouverons
						dans une vie où il n'y aura plus ni séparation, ni larmes...</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment s'y prit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> pour préparer le trousseau de son frère ?</item>
						<item>— Quelles indications donna-t-elle à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ?</item>
						<item>— Que lui avait-elle appris à faire pendant les deux dernières soirées
							? </item>
						<item>— Que proposa <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> à son retour des champs ?</item>
						<item>— Quelle bonne pensée eut <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Que dit le père à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> sur des souvenirs qui avalent occupé sa pensée
							tout le jour ?</item>
						<item>— Quelles paroles de la mère rappela-t-il ?</item>
						<item>— Quels derniers conseils donna-t-il à son fils ?</item>
						<item>— Pendant ce temps, que faisaient <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et ses frères ?</item>
						<item>— Par quelles paroles consolantes <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> termina-t-il cette scène touchante
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_020">
						<head type="sujets"> Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que devons-nous rappeler à notre mémoire lorsque nous
									pensons à ceux de nos parents qui ne sont plus ?</item>
								<item>— Par quelles attentions pouvons-nous prouver que leur
									souvenir nous est cher ?</item>
								<item>— Est-il bien de négliger d'aller sur la tombe de ses parents,
									d'un frère, d'une sœur ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses" ana="#enfant_famille" org="uniform" sample="complete">
							<p>Lorsque nous avons eu le malheur de perdre quelques-uns des membres
								de notre famille, leur souvenir ne se présentera point à notre
								mémoire sans que nous nous rappelions leur affection, leurs soins,
								leurs sacrifices, comme les marques d'intérêt qu'ils nous donnèrent.
								Et pour mieux comprendre ce dont nous leur sommes redevables,
								n'oublions pas ce qu'il y a de pénible, d'assujettissant et de
								coûteux à élever ses enfants.</p>
							<p> Nous prouverons que le souvenir de nos parents nous est cher en nous
								rendant souvent auprès de leur tombe, en l'entretenant, en la parant
								de fleurs, et, mieux encore, en suivant leurs avis et leurs derniers
								conseils, Ceux qui oublient ce devoir montrent qu'ils n'ont pas la
								mémoire du cœur et méritent d'avoir des enfants semblables à
								eux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français" xml:id="sujfra_020" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Copier successivement tous les verbes du discours de
									<persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
										Dumay</persName> (Mon fils, dit-il, tout à l'heure...) ;
									écrire après chacun le sujet entre parenthèses, lorsque ce verbe
									en aura un d'exprimé.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses" ana="français">
							<p>EXEMPLE : Dit (sujet, il). — Ai revu (sujet, je). — Vis (sujet, tu).
								— Avais (sujet, tu), etc., etc. </p>
						</div>
					</div>
					<fw type="header">UNE LETTRE DE JACQUES. 75 </fw>
					<pb type="page" n="75" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_075.jpg"/>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_020" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Qu'est-ce que les boutons ?</item>
								<item>— De quelles matières premières sont-ils formés ?</item>
								<item>— Nommez différentes sortes de boutons.</item>
								<item>— Parlez des formes diverses qu'on leur donne.</item>
								<item>— Combien coûte une douzaine de boutons ordinaires en os, en
									bois, en métal, en étoffe, en porcelaine ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses" ana="étoffes_habillement" org="uniform" sample="complete">
							<p>Les boutons sont de petites pièces de métal ou d'une autre matière
								dure, de forme généralement arrondie, qui servent à fixer ensemble
								différentes parties d'un vêtement. On les passe, à cet effet, dans
								des fentes appelées boutonnières ou dans des ganses.</p>
							<p>On fabrique les boutons soit avec du métal fondu dans des moules,
								soit en les découpant dans des plaques minces de fer, de cuivre ou
								de zinc auxquelles on soude les queues. Il y en a encore en os, en
								nacre, en porcelaine, en verre, que l’on confectionne d'une manière
								analogue. Ceux de corne s'obtiennent en pressant fortement cette
								substance ramollie dans l'eau bouillante. En général, les boutons de
								bois sont revêtus d'étoffe, tandis que ceux de métal sont teints de
								diverses couleurs et vernis.</p>
							<p>Les doubles boutons servent à fixer les cols, les devants de
								chemises, les poignets des manches, les guimpes, etc.</p>
							<p>Les boutons présentent les formes les plus variées : circulaires,
								sphériques, ronds, ovales, lenticulaires, aplatis, concaves,
								convexes, etc. Actuellement, il est de mode de les orner de figures
								en relief quand ils servent à la garniture des vêtements.</p>
							<p>Une douzaine de boutons ordinaires coûte : 1° en bois... ; en os...,
								etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_020" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'entend-on par taches ?</item>
								<item>— Nommez différentes sortes de taches.</item>
								<item>— Comment s'y prend-on pour faire disparaître des taches de
									graisse ou d'huile sur de la toile, du drap, une étoffe de soie,
									une étoffe de laine, une étoffe de coton ?</item>
								<item>— Comment enlève-t-on les taches de fruits sur les étoffes
									légères ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Tout ce qui souille et laisse sur quelque chose une marque malpropre
								constitue une tache. Le plus souvent les taches sont produites, sur
								les vêtements, par des corps gras, des acides ou des matières
								colorantes.</p>
							<p>Il y a des taches de graisse, d'huile, de sauce, de peinture, de
								rouille, de verdure, d'encre, etc. : la liste en est longue, si l'on
								s'en rapporte aux dires des mamans d'enfants peu soigneuses.</p>
							<p>Pour faire disparaître les taches de graisse, on applique du papier
								buvard sur l'étoffe souillée et l'on promène un fer chaud sur le
								tout. On emploie dans le même cas avec succès la benzine, pourvu que
								le tissu soit teint solidement.</p>
							<p>Les taches d'huile et de peinture à l'huile s'enlèvent avec de
								l'essence de térébenthine ; celles d'encre, avec le sel d'oseille
								employé à dose modérée ; et celles dues à un acide, par l'ammoniaque
								étendu d'eau.</p>
							<p>On fait disparaître les taches de fruits sur les étoffes légères en
								mouillant légèrement l'étoffe et en brûlant au-dessous du soufre en
								bâton ; on rince ensuite. L'eau de Javel étendue dans beaucoup d'eau
								produit le même résultat.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch021">
				<head type="chapter"> 21. — Une lettre de Jacques. </head>
				<div type="récit">
					<p>(LA FERME-ÉCOLE)</p>
					<p>« Cher père,</p>
					<p> « Sans le regret du village qui me tient toujours, je serais ici comme un
						poisson dans l'eau. </p>
					<pb type="page" n="76" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_076.jpg"/>
					<fw type="header"> 76 SUZETTE. </fw>
					<p> « Le <placeName corresp="#suzpl0314" key="Paraclete, Grenada" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7133985">Paraclet</placeName> est
						charmant*<note type="annotation">Charmant. Très agréable.</note>.
						L'école, bâtie sur le flanc d'une colline, domine une belle vallée où
						coulent l'<placeName>Avre</placeName> et la <placeName>Moye</placeName>. Un
						petit village de maisonnettes rouges et blanches, avec son clocher qui
						ressemble à celui de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, c'est
						notre horizon. </p>
					<p> « Cent vingt hectares, voilà mon domaine maintenant.</p>
					<p> « Quel grand propriétaire je fais, n'est-ce pas ? Il est vrai que je partage
						avec de nombreux camarades. </p>
					<p> « Et le travail des champs marche ici avec celui de l'esprit ; l'histoire,
						la chimie* <note type="annotation">Chimie. Science qui étudie ce qui peut
							changer l'état des corps et les applications utiles qui en
							résultent.</note>, la physique*<note type="annotation">Physique. Science
								qui étudie les propriétés des corps matériels sans les décomposer, comme
								on le fait en chimie.</note>, l'horticulture, l'arboriculture, nous
						occupent une partie du jour. </p>
					<p> « Des professeurs et un laboratoire* <note type="annotation">Laboratoire.
						Local disposé pour faire les expériences de physique et de chimie.
					</note> ! rien ne nous manque. Aux vacances, vous verrezre comme on
						taillera, greffera* <note type="annotation">Greffer. Fixer, dans la fente
							d'une tige d'arbre, une petite branche que l'on coupe sur un arbre de
							meilleure espèce.</note> ! Et quels beaux fruits mangeront ceux qui les
						aiment, par exemple, une jeune fermière de ma connaissance qu'on appelle
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ! </p>
					<p> « La chimie agricole surtout me passionne. Quelle ressource pour
						l'agronome*<note type="annotation">Agronome. Celui qui s'occupe de
							perfectionner l'agriculture.</note> ! La chimie vous analyse* une
						plante, en montre un à un les éléments* <note type="annotation">Éléments.
							Les parties, les substances dont un corps est composé.</note> : tant
						d'azote* <note type="annotation">Azote. L'un des deux gaz qui forment l'air
							; il ne peut entretenir la combustion.</note>, tant de carbone* <note type="annotation">Carbone. Corps qui, à l'état de pureté, est le
								diamant, et qui constitue la base du bois et du charbon.</note>, tant de
						soufre, d'oxygène*<note type="annotation">Oxygène. Celui des deux gaz de
							l'air qui peut entretenir la combustion.</note>, d'hydrogène*<note type="annotation">Hydrogène. Gaz 14 fois et demie plus léger que
								l'air.</note>, etc. ; et le cultivateur ayant appris tout cela, sait
						encore que les plantes puisent ces éléments pour la plus grande partie dans
						le sol par leurs racines et radicelles* <note type="annotation">Radicelles.
							Petites ramifications d'une racine.</note>. Il lui devient alors aisé de
						donner, par des engrais appropriés, à chacune la nourriture qui lui
						convient, et de la rendre ainsi belle et vigoureuse. </p>
					<p> « A étudier et à bêcher tour à tour, je me porte comme un charme*<note type="annotation">Charme. Parfaitement bien.</note>. Un professeur nous
						disait hier que les hommes devraient à peu près tous pouvoir partager ainsi
						leur journée entre le travail des mains et celui de l'esprit. Ils s'en
						porteraient mieux intellectuellement, et peut-être en viendront-ils là dans
						l'avenir. </p>
					<p> « J'ai fait ici la connaissance d'un homme que vous aimeriez beaucoup, cher
						père : c'est <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q597422">Olivier de
							Serres</persName>* <note type="annotation">Olivier de Serres. Grand agronome
								contemporain de <persName type="historique">Henri IV</persName>.</note>.
						Sa pensée vit, encore, quoiqu'il soit mort depuis à peu près trois cents
						ans. On l'appelle le père de l'agriculture. Il créa l'agronomie, il aima les
						champs, et, par grand désir d'être utile aux hommes, écrivit des livres <pb type="page" n="77" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_077.jpg"/>
						<fw type="header"> UNE LETTRE DE JACQUES. 77 </fw> qui, après trois siècles,
						continuent de nous éclairer. </p>
					<p> « Le directeur du <placeName corresp="#suzpl0314" key="Paraclete, Grenada" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7133985">Paraclet</placeName> est
						un brave. En 1870, sergent de mobiles* <note type="annotation">Mobiles. Les
							mobiles étaient de jeunes soldats qui n'avaient pas été formés au
							service militaire.</note>, en pleine bataille, il retourna sur ses pas
						et se rejeta dans la mitraille pour aller reprendre le drapeau de la
						compagnie aux mains de celui qui le portait et qu'une balle venait de
						frapper. Il sauva le drapeau. C'est beau, cela, n'est-ce pas ? </p>
					<p> « On appelle pour une promenade agricole. Nous allons visiter une ferme
						importante des environs. </p>
					<p>« Je vous quitte : je vous embrasse de tout mon cœur, cher papa, et toi,
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et vous,
						<persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>. </p>
					<p>« <persName type="fictif" key="jacques">JACQUES DUMAY</persName>. » </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Qu'adresseriez-vous à vos parents si vous étiez en pension depuis
							quelques jours ?</item>
						<item>— Donnez un aperçu de ce que contiendrait votre lettre ?</item>
						<item>— Comment la commenceriez-vous et l'achèveriez-vous ?</item>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> de la ferme-école du
							<placeName>Paraclet</placeName> ?</item>
						<item>— Quelle était l’étendue du domaine ?</item>
						<item>— Quel était l'objet du travail de chaque jour ?</item>
						<item>— Quel résultat <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> prévoyait-il pour la ferme de son père ?</item>
						<item>— Que disait un professeur de son école sur l'utilité du travail
							manuel ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qu'<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q597422" full="yes">Olivier de
							Serres</persName> ?</item>
						<item>— Quels détails <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> donnait-il sur le directeur de l'école
							d'agriculture ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="français" xml:id="sujfra_021" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Français. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Écrire en marge d'une feuille de papier, et les uns
									au-dessous des autres, tous les verbes de l'alinéa commençant
									par Aux vacances… et ceux des deux suivants.</item>
								<item>— Indiquer à côté de chacun de ces verbes le mode et le temps
									auxquels ils sont employés. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>MODÈLE.— <term>Verrez</term>, mode indic., temps futur.
								<term>Taillera</term>, mode indic., temps futur.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_021" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Rappelez ce que nous enseignent : 1° la physique,</item>
								<item>— 2° la chimie, et donnez une idée de l'utilité de ces
									sciences. </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un gaz ?</item>
								<item>— Quels gaz composent l'air ;</item>
								<item>— l'eau ?</item>
								<item>— Quel corps solide forme la matière de, tous les végétaux
									?</item>
								<item>— Dans quels combustibles naturels se trouve encore le carbone
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La physique</term> étudie les propriétés des corps, telles que
								l'élasticité, la pesanteur, la divisibilité, ainsi que les
								phénomènes (1) <note type="foot">(1) On appelle phénomène toute
									chose qui vient à apparaître dans les corps, comme, par exemple,
									la formation de la vapeur, la dilatation de l'eau chauffée,
									l'apparition de l'arc-en-ciel, l'ascension d'un liquide dans un
									morceau de sucre dont la base seule est en contact avec ce
									liquide, l'écho, le grossissement des objets à travers les
									lunettes.</note> qui ne changent pas leur nature. </p>
							<p><term>La chimie</term> étudie les combinaisons des corps, comme celle
								de l'huile et de la soude qui donne le savon, et les phénomènes qui
								modifient leur nature, par exemple celui de la fermentation du vin
								nouveau dans les fûts.</p>
							<p><term>Un gaz</term> est un corps semblable à l'air que nous
								respirons. Les gaz <pb type="page" n="78" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_078.jpg"/>
								<fw type="header"> 78 SUZETTE. </fw> sont élastiques, souvent
								invisibles, et les moins pesants de tous les corps ; la plupart
								dégagent une odeur caractéristique. On connaît celle de l'acide
								sulfureux, gaz produit lorsque le soufre brûle et celle des gaz qui
								se dégagent des chairs en putréfaction.</p>
							<p><term>L'air</term> est composé de deux gaz ; l'oxygène et l'azote,
								tous deux inodores et invisibles.</p>
							<p><term>Le carbone</term> ou <term>charbon</term> est le corps solide
								qui forme les végétaux ; si on les soumet, en effet, à une forte
								chaleur dans un lieu clos, l'eau qu'ils contiennent s'évapore et il
								ne reste plus qu'une substance noirâtre : le charbon. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_021" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Industrie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quels vases, quels appareils, quels instruments voit-on dans
									un laboratoire ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On remarque dans un laboratoire des fourneaux, des creusets, des
								fioles et des tubes de verre, des chalumeaux, des lampes à
								esprit-devin, des cornues, des appareils qui produisent de
								l'électricité. </p>
							<p>Les <term>cornues</term> ressemblent à des poires creuses de verre et
								se prolongent en un tube allongé.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head type="sujets"> Agriculture. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que nous apprennent l'horticulture et l'arboriculture
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'horticulture</term>, branche de la science de l'agriculture,
								nous apprend quels soins il faut donner à un jardin
								(<term>hortus</term>, en latin) pour en obtenir de bons produits
								en abondance. <term>L'arboriculture</term> traite des arbres
								fruitiers et des moyens de les améliorer. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch022">
				<head>22. — Un éteignoir à chandelle. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Voilà une bonne lettre ! dit le père, celle d'un garçon qui a déjà du cœur
						au métier. </p>
					<p>— Et regardant M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
						: — <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> est un brave
						enfant ; <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, une brave
						fille ; <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>... euh !
						euh ! ... mais <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
						est un polisson ! </p>
					<figure>
						<caption> Cerises. Les cerises sont un excellent fruit, que l'on peut manger
							aussi en confiture ou à l'eau-de-vie. </caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption> Poires et pommes. Les pommes et les poires cuites au four forment
							un dessert très agréable ; les pommes sont utilisées aussi en
							pâtisserie. Le cidre est une boisson faite avec du jus de pommes
							fermenté ; le poiré est un cidre fait avec des poires. </caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="79" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_079.jpg"/>
					<fw type="header">UN ÉTEIGNOIR A CHANDELLE. 79</fw>
					<p>Une demi-heure auparavant, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> avait détruit une chaise, — c'était la troisième ;
						l'horloge, le bac à charbon*<note type="annotation">Bac à charbon. Caisse où
							l'on place le charbon.</note> avaient péri de sa main ; le jardin
						montrait un cerisier, deux poiriers et trois pommiers fort éclopés*<note type="annotation"> Eclopé. Celui dont l'état n'est pas
							satisfaisant.</note> de son fait. Les serrures des portes et des
						armoires avaient été démontées plusieurs fois pour laisser voir ce qu'elles
						contenaient, comme il arrive aux poupées dont les petites filles curieuses
						crèvent la peau pour s'assurer de ce qu'il y a dedans.</p>
					<figure>
						<caption>Une couveuse. Ne dérangez jamais la poule qui couve. </caption>
					</figure>
					<p> La curiosité n'est cependant pas toujours mauvaise, et celle de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> avait un côté assez
						intéressant. Il en tirait, quoique à grands frais*<note type="annotation">Grands frais. Avec grande dépense.</note>, des idées parfois
						ingénieuses*<note type="annotation">Idée ingénieuse. Idée qui inspire
							des amèliorations auxquelles on ne songeait pas.</note>.</p>
					<p>Une nuit de jeudi, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						affairée à ses couveuses* <note type="annotation">Couveuses. Poule qui
							couve.</note>, qui lui donnaient en ce moment pas mal de surcroît*<note type="annotation">Surcroît. Ce qui s'ajoute à quelque chose pour en
								augmenter le poids ou l'importance.</note> de besogne, n'avait pu
						regarder que d'un œil aux agissements du galopin. Sur le coup de onze
						heures, toute la famille étant au lit depuis longtemps, un grand fracas
						d'écroulement s'entendit soudain.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, se levèrent,
						accoururent :</p>
					<p>— Qu'est cela ? Qui va là ? </p>
					<p>Profond silence. <persName type="fictif" key="castor">Castor</persName>, le
						chien de garde, n'aboyait que légèrement.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> ouvrit la seconde
						porte, celle de la chambre de MM. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>. Si <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> s'était réveillé au bruit, il ronflait
						maintenant.</p>
					<p>Mais M. <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>
						s'épongeait le nez au-dessus de sa cuvette, et le nez saignait beaucoup.</p>
					<p>— Eh bien ! qu'est-ce que c'est ? </p>
					<p>— La machine, papa, c'est la machine...</p>
					<p>— Quelle machine, Monsieur ?</p>
					<p>— La machine à éteindre la chandelle, papa.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles réflexions fit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> après avoir lu la lettre de son fils ? </item>
						<item>— Pourquoi disait-il que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était un polisson ? </item>
						<item>— Qu'indiquaient les polissonneries de cet enfant ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qu'on entendit, une nuit, vers onze heures ? </item>
						<item>— Qu'aperçut <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> en pénétrant dans la chambre de ses garçons ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> expliqua-t-il l'accident ? </item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="80" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_080.jpg"/>
				<fw>80 SUZETTE. </fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_022">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand la curiosité est-elle louable ? Exemples.</item>
								<item>— Quand est-elle blâmable ? Exemples.</item>
								<item>— De quoi les enfants doivent-ils être curieux ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La curiosité</term>, autrement dit, le désir ou l'empressement
								de voir et d'apprendre des choses nouvelles et rares, est louable en
								soi lorsqu'elle s'applique à des sujets utiles. Mais si elle a pour
								but de découvrir le secret des affaires d'autrui, de connaître ce
								que les convenances ne nous permettent pas de pénétrer, elle
								constitue un des plus fâcheux défauts de la jeune fille et de la
								femme.</p>
							<p>Les curieux, les curieuses regardent par les fenêtres pour savoir ce
								qui se passe chez le voisin ; elles écoutent aux portes ; elles
								ouvrent les correspondances ; elles fouillent les poches et les
								tiroirs ; rien ne survient dans le quartier qu'elles ne laissent
								tout pour obtenir des détails, quitte à recueillir des rebuffades et
								des affronts.</p>
							<p>Ce dont les enfants des deux sexes doivent être curieux, c'est de
								rechercher ce en quoi ils peuvent être utiles ou agréables ; c'est
								de compléter le cercle de leurs connaissances par des lectures
								profitables ; c'est, pour les jeunes filles en particulier, de
								s'initier aux détails du ménage et aux procédés relatifs à la
								cuisine, à l'entretien des vêtements, afin d'être en mesure de mieux
								seconder leurs mères.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head>Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'appelle-t-on arbres fruitiers ? </item>
								<item>— Où les plante-t-on ? </item>
								<item>— Quels soins réclament-ils ? </item>
								<item>— Décrire un cerisier : tronc, feuilles, fleurs,
									fruits.</item>
								<item>— Récolte des cerises ; leur vente ; qualités de ces
									fruits.</item>
								<item>— Espèces de cerisiers. </item>
								<item>— Prix d'un kilogramme de fruits de chaque espèce.</item>
								<item>— (Mêmes questions pour le poirier et le pommier).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les arbres fruitiers</term> produisent des fruits propres à la
								nourriture de l'homme ; tels sont : les pommiers, les poiriers, les
								cerisiers, les pêchers, les abricotiers, les noyers, les figuiers,
								les orangers, les châtaigniers, les noisetiers.</p>
							<p>On les <term>plante</term> dans des enclos ou dans des champs
								désignés sous le nom de vergers. L'exposition du terrain doit être
								celle du levant ou du midi ; il faut à ces arbres un sol profond et
								meuble, légèrement en pente pour l'écoulement des eaux
								surabondantes.</p>
							<p>Les arbres fruitiers, comme toutes les plantes alimentaires,
								demandent des soins particuliers. Le sol sera pioché plusieurs fois
								l'an, débarrassé des mauvaises herbes et légèrement fumé. Au
								printemps, on taillera les arbres et on les débarrassera des rameaux
								mutilés au profit de ceux qui portent des boutons à fruits.</p>
							<p><term>Le cerisier</term> est un bel arbre des climats tempérés, à
								tige droite, recouvert, quand il est jeune, d'une écorce brune et
								luisante ; il porte des feuilles vert foncé allongées en pointe. Ses
								fleurs ressemblent à de petites roses blanches, et rien n'est
								charmant comme le spectacle qu'il présente aux premières belles
								journées du printemps. Les fruits apparaissent de bonne heure, sous
								la forme de petites boules vertes qui, peu à peu, se gonflent d'un
								suc frais et sucre, et qui prennent une belle couleur rouge. On
								cueille les cerises au mois de juin dans la plus grande partie de la
								<placeName corresp="#suzpl0016" key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, et elles sont recherchées pour leur saveur
								délicieuse comme pour leurs propriétés rafraîchissantes.</p>
							<p>Les <term>principales espèces de cerises</term> sont : les cerises
								douces, dont les meilleures se cultivent à
								<placeName>Montmorency</placeName> et dans les environs
								d'<placeName>Auxerre</placeName>, les bigarreaux, les cerises
								jaunes, les cerises aigres et les merises, au suc presque noir.</p>
						</div>
					</div>
					<pb type="page" n="81" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_081.jpg"/>
					<fw type="header">LE SECRET DE LUDIVINE. 81</fw>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_022" org="uniform" sample="complete">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quels mets prépare-t-on avec les cerises, les poires, les
									pommes ? </item>
								<item>— Donner quelques détails sur cette préparation.</item>
								<item>— Quelles liqueurs fabrique-t-on avec ces fruits ? </item>
								<item>— Comment fait-on des conserves de cerises ? </item>
								<item>— Comment convient-il d'agencer un fruitier ? </item>
								<item>— Soins à donner aux fruits.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Avec les <term>cerises</term>, on prépare des tartes et des
								confitures ; avec les <term>pommes</term>, des beignets, des
								charlottes, de la marmelade, des gelées ; on les mange encore cuites
								au four ou au beurre ; avec les <term>poires</term>, des mets
								analogues, et, lorsqu'on les fait cuire et réduire dans du vin doux,
								on obtient une sorte de confiture appelée <term>cotignac</term>.</p>
							<p>En distillant les cerises communes et les cerises sauvages, on
								fabrique une liqueur forte connue sous le nom de
								<term>kirsch</term>. Les pommes et les poires donnent la boisson
								connue sous le nom de <term>cidre</term>.</p>
							<p>CONSERVES DE CERISES. — On choisit des fruits nouvellement cueillis
								avant leur complète maturité, encore fermes au toucher et bien sains
								; on coupe la moitié de la queue en laissant les noyaux, puis on en
								remplit des bouteilles d'une forme particulière. Les cerises sont
								arrangées avec ordre au moyen d'une petite spatule de bois, et on
								fait disparaître les vides en versant un sirop plus ou moins chargé
								de sucre, à 25°. On bouche hermétiquement et l'on donne quatre
								minutes d'ébullition au bain-marie.</p>
							<p>FRUITIER. — A la campagne, on conserve les fruits en les privant
								d'air, de chaleur et de lumière. Ils seront placés dans une chambre
								à l'abri de la gelée, dont la fenêtre devra être calfeutrée et
								fermée intérieurement de volets ; la porte elle-même ne sera jamais
								ouverte. On rangera les fruits sur des planches de manière à ne
								point se toucher ; durant les froids, on couvrira de paillassons le
								devant de ces planches ainsi que les portes et les fenêtres ;
								ajoutons qu'il est nécessaire d'enlever soigneusement les fruits
								gâtés.</p>
							<p>On <term>conserve les raisins</term> en les plaçant séparément dans
								des sacs de bon papier collé, qu'on lie de manière à les priver
								d'air, et qu'on accroche de telle sorte que le fruit ait la queue en
								bas.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité" xml:id="sujciv_022" org="uniform" sample="complete">
						<head>Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment faut-il manger à table les cerises, les pommes et
									les poires ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les enfants prendront à table leurs cerises une à une, et ils
								déposeront discrètement les noyaux sur l'assiette, car il est
								dangereux et malsain de les avaler. Ils diviseront les pommes et les
								poires qu'ils pèleront à l'avance, et mangeront chaque tranche après
								en avoir enlevé les pépins au couteau.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_022">
						<head>Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— A quel moment faut-il manger les fruits ? </item>
								<item>— Quelles suites fâcheuses résultent, pour la nourriture des
									enfants, de l'usage des fruits à demi mûrs ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu'on veut consommer des fruits, il faut attendre qu'ils soient
								bien mûrs et en user modérément. Alors, c'est un aliment de facile
								digestion, sain et rafraîchissant.</p>
							<p>La consommation des fruits encore verts nuit à la santé ; il en
								résulte des irritations de l'estomac et des intestins souvent
								durables et fâcheuses pour la santé générale. Les enfants devront,
								en conséquence, s'en abstenir, quelque plaisir qu'ils trouvent à les
								manger.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch023">
				<head>23. — Le secret de <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>. </head>
				<div type="récit">
					<p>Il dit cela avec la belle tranquillité de l'inventeur*<note type="annotation">Inventeur. Celui qui fait une invention.</note> sans reproche, et il
						continua : </p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">5.</fw></fw>
					<pb type="page" n="82" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_082.jpg"/>
					<fw>82 SUZETTE.</fw>
					<p>— La ficelle a cassé ; et comme j'étais couché, le cliquet*<note type="annotation">Cliquet. Petit levier pour empêcher une roue dentée de
						revenir en arrière.</note> m'est tombé sur le nez.</p>
					<p>Il montrait le plafond, où se voyaient encore quelques clous, des trous, des
						dégradations du plâtre :</p>
					<p>— Papa, ça a très bien marché, au moins vingt fois ; l’éteignoir descendait
						tout seul et fonctionnait à ravir. — Son regard rencontra la bougie à demi
						consumée et, sur une chaise, une cinquantaine d'allumettes brûlées : — Mais,
						à la vingt-unième fois, la ficelle casse ; paf ! le cliquet sur…! </p>
					<p>La main paternelle fit un petit mouvement du côté de l'éteigneur de
						chandelles. Mais <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, déjà en train de bassiner*<note type="annotation">Bassiner une blessure. Humecter, mouiller avec un liquide tiède ou
								chaud.</note>la blessure, arrêta d'un regard cette main. </p>
					<p>— Papa, dit-elle, ne prenez pas la peine, je vous prie, de vous occuper de ce
						mauvais garçon. Et vous, Monsieur, tournez-vous par ici, cachez à votre père
						cette vilaine trompette de nez que vous venez de changer en pomme de terre
						!&amp;gt;</p>
					<p>Le papa grommela*<note type="annotation">Grommeler. Murmurer, se plaindre
						entre ses dents.</note> un instant, puis : </p>
					<p>— Bon, pose-lui là-dessus une toile d'araignée, quoiqu’il ne mérite pas tant
						de soins.</p>
					<p>Mais où étaient-elles les toiles d'araignées ? Depuis longtemps cela avait
						déserté*<note type="annotation">Déserter. Voir nº 11.</note> la
						maison.</p>
					<p>Avant qu'on eût le temps de le retenir, <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
						<figure>
							<caption>— C'est la ficelle qui a cassé et le cliquet m'est tombé sur le
								nez.</caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="83" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_083.jpg"/>
						<fw type="header">LE SECRET DE LUDIVINE. 83</fw> s'élança, escalada le
						grenier, et redescendit ; il en tenait une.</p>
					<p>— Je l'ai découverte ce matin à la lucarne d'en haut.</p>
					<p>La toile fut appliquée sur le mal.</p>
					<p>— Maintenant dormez, Monsieur, et laissez-nous dormir ! </p>
					<p>Mais pendant le reste de la nuit, ah ! comme elle poussa, la pomme de terre !
						et comme au matin elle était haute en couleur !</p>
					<p>— Pourtant, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> à
						<persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, lorsqu'en
						passant elle vit l'accident, la toile d'araignée, voilà bien, dit-on, ce
						qu'il faut pour les écorchures !</p>
					<p><persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> hocha la tête
						:</p>
					<p>— La toile d'araignée, c'est bon et ça ne l'est pas ; vous me comprenez,
						<persName type="fictif" key="m_dumay">Denis</persName> ? ça dépend. Mais
						j'ai un secret de ma défunte mère. — Puis, doucement, en femme qui a un
						secret, et qui ne veut pas le laisser tomber en route, <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName> alla au
						colombier. Elle reparut bientôt, tenant quelque chose dans sa main fermée,
						et annonça à voix basse qu'avant une heure elle rapporterait un
						onguent*<note type="annotation">Onguent. Mélange ou composition molle
							qu'on étend sur du linge, du papier, et qu'on applique sur une
							plaie.</note> dont on lui dirait des nouvelles.</p>
					<p>Après trois quarts d'heure, elle revint avec le visage d'une personne
						enchantée de faire le bien, et de ses propres mains plaça sur la toile
						d'araignée un cataplasme. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> poussa une exclamation, renifla, et avec une
						grimace :</p>
					<p>— Pff ! pff ! qu'est-ce que c'est que ça ?</p>
					<p>— Trois jours et trois nuits garde-le-moi là où il est, dit <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, et tu seras pour
						longtemps à l'abri des maux de nez et même d'oreilles. Ma grand-mère, ma
						mère en ont guéri beaucoup... et demande à <persName type="fictif">Plectrude</persName>, à <persName type="fictif" full="yes">Jean-Marie</persName>, à <persName type="fictif">Morisot</persName>, si
						je leur ai fait du mal.</p>
					<p>Mais, le soir, la douleur commencée avec l'application de la toile d'araignée
						s'accrut beaucoup.</p>
					<p>— Pff ! pff ! qu'est-ce que c'est que ça ? répétait <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>Cependant, comme il voulait guérir au plus vite pour chercher une ficelle
						plus solide et reprendre son <pb type="page" n="84" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_084.jpg"/>
						<fw type="header"> 84 SUZETTE.</fw> expérience*<note type="annotation">Expérience. Epreuve, essai que l'on fait pour découvrir ou pour arriver
							à démontrer une vérité.</note>, ou quelque autre de ce genre, il tenait
						bravement.</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>
						devenait inquiète.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— En quels termes <persName type="fictif" key="françois">François</persName> acheva-t-il le récit des causes de l'accident ? </item>
						<item>— Que dit et fit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> pour apaiser la colère de <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> et pour soulager
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> ?</item>
						<item>— Quel remède singulier indiqua le père et comment se le procura-t-on
							? </item>
						<item>— Comment se comporte le nez pendant la nuit ? </item>
						<item>— Quel remède secret prépara <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ?</item>
						<item>— Racontez comment il fut appliqué par elle et accueilli par le malade
							? </item>
						<item>— Quels conseils donna la voisine pour assurer le succès de son
							emplâtre ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_023">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Faut-il se moquer des enfants qui s'amusent à confectionner
									des machines ?</item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Connaissez-vous des enfants auxquels on doit des découvertes
									utiles ?</item>
								<item>— Résultats fâcheux des moqueries entre élèves.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En général, les enfants sont observateurs ; ils aiment à examiner les
								choses, à se rendre compte de ce qu'elles sont, comment elles
								fonctionnent et quel parti on en peut tirer. Il est donc juste de
								les encourager quand ils manifestent de semblables dispositions, et
								de leur venir en aide par des conseils ; peut-être ainsi une
								vocation se manifestera-t-elle et sera-t-elle le point de départ
								d'une existence utile à la société.</p>
							<p>C'est à un enfant qu'on doit la découverte de l'appareil qui règle
								l'entrée et la sortie de la vapeur dans le cylindre où se meut le
								piston de la machine ; <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q307" full="yes">Galilée</persName>, enfant, remarqua à l'église les mouvements
								égaux d'une lampe suspendue et imagina le pendule ; <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q34969" full="yes">Franklin</persName>, enfant aussi, fit une
								observation pendant un orage en jouant au cerf-volant, et plus tard
								en tira l'idée du paratonnerre. On raconte que l'usage des lunettes
								provient de la remarque d'un petit Hollandais qui regardait les
								objets avec un morceau de glace convexe.</p>
							<p>La moquerie a pour objet de rendre ridicules certaines personnes au
								moyen de critiques malveillantes, exagérées, présentées sous une
								forme plaisante. On peut montrer ainsi quelque esprit, mais on
								dévoile en même temps qu'on manque de tact et de cœur, surtout si
								les observations malignes sont inspirées par une difformité
								naturelle. Les moqueurs amusent parfois, mais personne ne les estime
								: que les jeunes filles ne l'oublient pas, elles si promptes à
								signaler ce qu'il peut y avoir de singulier dans la physionomie, la
								tenue et les vêtements de leurs compagnes !</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_023">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'appelle-t-on remèdes secrets, remèdes de bonne femme ? </item>
								<item>— Sont-ils tous efficaces ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Lorsqu'un enfant est malade ou blessé, qui faut-il consulter
									: 1º si le mal est léger ; — 2° s'il est grave ? </item>
								<item>— En quoi est-il très avantageux que les jeunes filles
									étudient l'hygiène et reçoivent des notions de médecine usuelle
									? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle remèdes secrets, remèdes de bonne femme, des remèdes
								simples en usage parmi les gens peu instruits, et qui, presque
								toujours, n'ont aucune efficacité quand ils ne présentent pas
								d'inconvénients. Il faut se défier des personnes qui font métier de
								préparer ces remèdes ; car souvent, parmi elles, il se trouve des
								fripons effrontés ; de plus, comment peut-on croire à la valeur des
								compositions qu'elles offrent aux naïfs, puisqu'elles-mêmes n'ont
								aucune notion de la médecine ?</p>
							<pb type="page" n="85" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_085.jpg"/>
							<fw type="header">LA BOHÉMIENNE. 85</fw>
							<p>Lorsqu'un enfant est malade ou simplement indisposé, il faut : </p>
							<p>Si le mal est léger, consulter une personne expérimentée, une mère de
								famille autant que possible.</p>
							<p>Si l'indisposition ou la blessure sont graves, il est nécessaire de
								demander sans retard l'aide du médecin : l'argent ainsi dépensé est
								toujours bien employé. En attendant la venue de l'homme de l'art,
								l'enfant malade sera mis au lit, et on se gardera de lui donner
								autre chose que des boissons tièdes et rafraîchissantes, telles que
								la tisane au chiendent, à la réglisse.</p>
							<p>Chacun sait que les médecins ne sont pas toujours libres de venir
								auprès d'un malade, lorsqu'on les en prie, car ils se trouvent
								fréquemment retenus au chevet d'un autre ; il est donc très
								désirable que, dans chaque maison, une personne sache donner les
								premiers soins en cas d'indisposition ou de blessure, ce qui, plus
								d'une fois, enrayera le développement du mal. Tel est le motif pour
								lequel, dans la plupart des écoles, les maîtresses se font une
								obligation de dicter aux élèves les conseils et les recettes pour
								remplir le rôle de garde-malade ou d'auxiliaire du médecin. Toutes
								devraient, à la fin de leurs études, se munir d'un bon traité
								d'hygiène et des excellents petits livres intitulés : <title>Remèdes
									des champs</title> et <title>l'Art de vivre longtemps</title>
								(Libr. Hachette ; 0 fr. 50 chacun).</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_023" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— CHANDELLES.</item>
								<item>— Décrivez une chandelle.</item>
								<item>— Quelle est la matière d'une chandelle ? </item>
								<item>— Quelle est la matière de sa mèche ? </item>
								<item>— Comment fabrique-t-on les chandelles ? </item>
								<item>— Quels sont leurs avantages et leurs inconvénients ? </item>
								<item>— Combien coûte le kilogramme de chandelle ? </item>
								<item>— (Mêmes questions sur les bougies).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les chandelles sont des cylindres de suif fondu à l'intérieur
								desquels on a introduit une mèche de coton.</p>
							<p>Pour les fabriquer, on met fondre de la graisse de bœuf ou de vache
								dans une grande chaudière, et, lorsque le liquide qu'on obtient est
								suffisamment limpide, on le coule avec une cuiller de fer dans des
								moules de bois où l’on a tendu une mèche de coton.</p>
							<p>Le procédé est le même pour les bougies ; seulement la matière
								employée est la stéarine, qui provient d'huiles grossières ou de
								graisses animales, et qui jouit de la propriété de se durcir et de
								blanchir en se refroidissant, tandis que les chandelles sont molles
								et jaunâtres pour peu que la température s'élève.</p>
							<p>Les chandelles donnent un éclairage peu dispendieux ; mais il est
								insuffisant et il se produit avec un dégagement de fumée et de gaz
								dont l'odeur n'a rien d'agréable.</p>
							<p>La lumière des bougies est plus vive, plus blanche, et pendant que la
								flamme brûle, il n'y a ni odeur ni fumée ; de plus, la mèche étant
								tressée, elle se consume tout entière et il n'y a pas besoin de la
								couper de temps en temps comme celle des chandelles.</p>
							<p>Le kilogramme de chandelle coûte de 0 fr. 90 à 1 fr. 20 ; celui de la
								bougie revient à 1 fr. 80 ou 2 francs dans la plupart des
								localités.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch024">
				<head>24. — La bohémienne. </head>
				<div type="récit">
					<p>Après le coucher du soleil, comme elle causait sur la porte avec le
						patient*<note type="annotation">Le patient. Celui qui souffre.</note>,
						qui se trouvait mieux à l'air, tout à coup surgit*<note type="annotation">Surgir. Sortir de, s'élever au-dessus, apparaître sans être
							attendu.</note> à quelques pas une longue et <pb type="page" n="86" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_086.jpg"/>
						<fw type="header">86 SUZETTE.</fw> maigre femme, au teint bronzé, avec des
						yeux hardis, perçants, une tignasse de cheveux, noirs comme aile de
						corbeau.</p>
					<p>— La charité, s'il vous plaît ? dit-elle en tendant une main osseuse.</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, va chercher un morceau
						de pain.</p>
					<p>Pendant que <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> obéissait, la bohémienne, après avoir jeté un
						regard à l'enfant, s'approcha de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> : </p>
					<p>— Il est malade, le petit ?</p>
					<p>— Oui, d'un bobo qui ne se presse pas de guérir.</p>
					<p>— Et qui ne guérira pas ! repartit aussitôt l'étrange*<note type="annotation">Étrange. Qui n'est point comme les choses ou personnes
						ordinaires.</note> créature, avec un ton qui fit frissonner la jeune
						fille.</p>
					<p>— Vous dites... qu'il ne guérira pas ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, la voix soudainement altérée.</p>
					<p>— Je le dis !</p>
					<p>En même temps, elle tendit l'index vers le ciel, d'où la nuit tombait déjà,
						et <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> vit,
						au-dessus de la maison, le vol tournoyant et silencieux de deux grandes
						ailes blanches.</p>
					<p>— Connais-tu cet oiseau, ma fille ?</p>
					<p>— C'est une chouette ! répondit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, toute tremblante.</p>
					<p>— Oui, l'oiseau de malheur !...</p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> revenait avec le
						morceau de pain qu'il était allé chercher.</p>
					<p>— Si tu veux en savoir davantage, reprit la bohémienne, viens tout à l'heure,
						là-bas, seule.</p>
					<p>Et, ce disant, elle montrait, à gauche de la ferme, une encoignure ombragée.
						Puis, prenant le pain que lui tendait l'enfant, elle s'éloigna.</p>
					<p>Eh bien ! que faire ?</p>
					<p>Très émue, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> se demanda s'il était sage d'aller à ce
						rendez-vous.</p>
					<p>Mais le pauvre petit <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était malade, il n'y avait pas à en douter ; le
						cliquet, fait d'une vieille ferraille, était peut-être empoisonné ; et la
						chouette venait de paraître ici comme un avertissement de mort. C'est
						<persName type="fictif" key="françois">François</persName> qui était
						menacé ! car, en ce moment, point <pb type="page" n="87" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_087.jpg"/>
						<fw type="header">LA BOHÉMIENNE. 87</fw> d'autre malade que lui au village.
						Ah ! ne fallait-il pas tout tenter*<note type="annotation">Tenter une chose.
							Essayer ; mettre, pour réussir, un moyen quelconque en usage.</note>
						contre ce terrible souci ? Quand cette grande femme, qui semblait avoir
						quelque puissance mystérieuse, attendait là, à côté, pouvait-on se défendre
						d'aller la trouver ? </p>
					<p>Une demi-heure avant le souper, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sortit à pas de loup* <note type="annotation">A pas
							de loup. Sans bruit et lentement.</note> et fut bientôt sous les arbres
						indiqués.</p>
					<p>Assise sur la margelle*<note type="annotation">Margelle. Pierre creuse qui
						forme le rebord d'un puits.</note> d'un vieux puits, la femme
						l'attendait.</p>
					<p>— Ah ! ah ! dit-elle avec un petit ricanement, tu as tardé ; tu ne voulais
						pas venir... tu vois que je sais tout ! Approche... Je peux sauver ton frère
						! </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, dont les jambes
						fléchissaient, s'accola au puits.</p>
					<p>— Montre ta main.</p>
					<p>La jeune fille tendit sa main droite :</p>
					<p>— Croise-la avec de l'argent.</p>
					<p>— Je ne comprends pas. </p>
					<p>— Mets-y d l'argent.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avait dans sa poche
						cinq francs de monnaie ; elle tira vingt sous.</p>
					<p>D’un rapide mouvement de chat, l'autre agrippa la pièce.</p>
					<p>— Tu en as plus d'une ; donne le reste.</p>
					<p>Sans se défendre, machinalement, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> donna le reste des cinq francs.</p>
					<figure type="illustration">
						<caption>— Connais-tu cet oiseau, ma fille ?</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="88" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_088.jpg"/>
					<fw type="header">88 SUZETTE.</fw>
					<p>— C'est tout ?</p>
					<p>— C'est tout.</p>
					<p>— Bon. Qu'as-tu là au cou ? Un foulard ? donne-le. Elle prit le foulard avant
						que l'enfant eût pu obéir.</p>
					<p>— Ce foulard et ces cent sous serviront à commencer les conjurations*<note type="annotation">Conjuration. Paroles et gestes par lesquels certains
						fripons prétendent guérir les gens ou les animaux malades.</note>
						nécessaires. Mais il faut que demain, à la même heure, tu reviennes ici avec
						d'autre argent, autant que tu pourras en prendre, au moins vingt francs, et
						sans avoir parlé de moi à personne... à personne ! tu entends ? </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> fit signe qu'elle
						entendait.</p>
					<p>A ce moment, un sifflet strident troubla le silence de la nuit. La bohémienne
						se leva et fila comme un lièvre.</p>
					<p>Comme <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>
						repassait le seuil de sa maison, elle entendit le pas de plusieurs chevaux
						qui s'avançaient au grand trot. Bientôt ils parurent.</p>
					<p>C'était la gendarmerie en tournée*<note type="annotation">Tournée (en). En
						excursion.</note>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qui apparut à <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> à la fin du jour ? </item>
						<item>— Que demanda la femme ? </item>
						<item>— Reproduisez le début de la conversation entre elle et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</item>
						<item>— Que lui montra la bohémienne et quelle signification cette dernière
							attribuait-elle à l'apparition de l'oiseau ? </item>
						<item>— Que proposa la femme à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Cette dernière fut-elle sage de céder à ce qu'on lui demandait ? </item>
						<item>— Quel bon sentiment peut faire excuser la pauvre petite ? </item>
						<item>— Racontez comment la bohémienne eut les cinq francs et le
							foulard.</item>
						<item>— Qu'ajouta cette vilaine femme en quittant <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui la porta à s'enfuir ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_024">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Causes de nos maux.</item>
								<item>— Puisque nos maux viennent de nous-mêmes ou de choses bien
									connues, que pensez-vous des craintes superstitieuses de
									certaines gens ? </item>
								<item>— Citez des choses, des circonstances qu'on regarde sottement
									comme de mauvais augure.</item>
								<item>— Qu'appelle-t-on revenants ?</item>
								<item>— Y a-t-il vraiment des revenants ? </item>
								<item>— Que pensez-vous de ceux qui en rient ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Nos maux viennent de nos imprudences, de la vieillesse ou de causes
								et d'accidents dont nous discernons parfaitement l'origine. Il est
								ridicule, il est sot de les attribuer à des influences étrangères,
								comme le mauvais vouloir d'une personne, l'apparition de certains
								oiseaux, ou d'un insecte plus ou moins répugnant. C'est faire de la
								Providence, si juste, si sage, un être méchant et dépourvu de raison
								qui subordon-<figure>
									<caption>Chouette. Cet oiseau est fort utile à l'agriculture, en
										ce qu'il détruit une grande quantité de rongeurs.</caption>
								</figure>
								<pb type="page" n="89" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_089.jpg"/>
								<fw type="header"> LA BOHÉMIENNE. 89</fw> nerait le bonheur ou le
								malheur de l'homme, non à ses bonnes ou à ses mauvaises actions,
								mais à des hasards ou à des événements imprévus, ou bien encore aux
								intentions de gens méprisables.</p>
							<p>Il y a des ignorants qui s'effrayent quand, au matin, ils aperçoivent
								une araignée ; qui tremblent sur l'issue d'un voyage lorsqu'il est
								entrepris le vendredi ou un 13 ; qui pâlissent à la vue d'un couteau
								croisé sur la table avec une fourchette ; qui n'oseraient prendre
								part à un repas s'il y avait treize convives, etc., etc. On ne
								comprend pas que des êtres doués de raison aient de telles
								faiblesses d'esprit.</p>
							<p>Rien n'est plus comique que d'entendre les bonnes femmes parler des
								<term>revenants</term> en tremblant de frayeur ; elles
								s'imaginent que les morts reparaissent pour nous effrayer, surtout
								la nuit, surtout aux environs du cimetière. Les seules apparitions
								bien constatées de revenants sont dues à de mauvais plaisants qui,
								affublés d'un drap blanc, se promenaient dans les ténèbres, et
								s'amusaient follement des terreurs des vieilles commères et des
								petites filles qui les rencontraient.</p>
							<p>Ceux qui rient lorsqu'on leur parle de revenants, font preuve de bon
								sens et d'un joyeux caractère ; choses qui ordinairement marchent de
								compagnie.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujdom_024" org="uniform" sample="complete">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une famille de bohémiens ou de vagabonds errants :
									leur voiture, leur mode de vie, leur façon d'élever leurs
									enfants.</item>
								<item>— Que doit-on penser de ces gens ? </item>
								<item>— Pourquoi faut-il s'en éloigner ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE, Degré supérieur, par
								<persName type="historique" full="yes">E.
									LAPORTE</persName></title>, 5° exercice, page 295, et 12e
								exercice, page 307.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_024" org="uniform" sample="complete">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par oiseaux de nuit ? </item>
								<item>— Quels sont les principaux ? </item>
								<item>— Où nichent-ils ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les oiseaux de nuit</term> sont ceux qui ne prennent leur vol
								qu'au moment du crépuscule ; tant que le soleil reste sur l'horizon,
								ils se confinent dans des trous. Il est à remarquer qu'ils ont, en
								général, des couleurs sombres et le plumage mœlleux, ce qui les
								favorise dans la chasse à laquelle ils se livrent pendant la nuit.
								Les principales espèces sont : les hiboux, les chouettes, les
								orfraies, les grands-ducs, qui se plaisent à nicher dans les
								édifices solitaires ou abandonnés, dans les greniers et les granges
								où ils détruisent un nombre prodigieux de rats, de souris et de
								mulots, sans compter les serpents.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_024" org="uniform" sample="complete">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel remède faut-il appliquer à une écorchure ; — à une
									coupure ; — à une contusion provenant d'une chute, d'un coup ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour guérir <term>une écorchure</term>, lavez la plaie à l'eau
								fraîche et, si elle n'est pas très étendue ou exposée à des chocs et
								à des frottements, laissez-la telle quelle ; autrement, posez dessus
								un linge doux, légèrement enduit de beurre et maintenu par une bande
								faiblement serrée.</p>
							<p>On lave à l'eau tiède la plaie qui résulte d'<term>une
								coupure</term>, et l'on s'assure qu'il n'y reste aucun corps
								étranger. Si la blessure saigne abondamment, user d'eau froide.
								Ensuite, on l'essuie avec un linge fin, et l'on en rapproche les
								bords que l'on fixe avec du taffetas d'<placeName full="yes">Angleterre</placeName> ou du diachylon. Lorsque le mal est
								considérable, la présence du médecin devient obligatoire.</p>
							<p>Pour les <term>contusions ordinaires</term>, consistant dans le
								meurtrissement des tissus par suite d'une chute ou d'un coup, il
								suffit de combattre l'inflammation par l'application de l'eau
								froide, et d'envelopper ensuite le membre atteint. Si l’enfant
								contusionné se trouvait indisposé à la suite de l'accident, il
								serait bon de lui donner à boire quelque chose de chaud et de le
								mettre au lit. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch025">
				<head type="chapter">25. — Un peu de lumière. </head>
				<pb type="page" n="90" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_090.jpg"/>
				<div type="récit">
					<p> La journée commença mal : une poule des plus belles, une grise pailletée*
						<note type="annotation">Pailleté. Plumage pailleté, celui qui présente
							des taches nombreuses de teintes variées.</note>, à toupet blanc, fut
						trouvée morte dans le poulailler ; François, dans son lit, avait toujours la
						fièvre. </p>
					<p> Oh ! la chouette, la chouette ! l'oiseau de malheur !... Et il fallait
						attendre encore presque un jour entier avant de revoir la bohémienne !
						Aurait-elle au moins commencé les conjurations ? </p>
					<p> A ces pensées, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se
						sentait défaillir*<note type="annotation">Défaillir. Tomber en
							faiblesse.</note>. </p>
					<p>Son père parti aux champs où le travail pressait, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ronflant encore, et le patient allongé
						dans son lit, elle s'assit devant l'âtre, sans force pour l'ouvrage matinal,
						et demeura là toute brisée. Quelqu'un entra qui, d'une voix bien connue, lui
						demanda des nouvelles de <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>. </p>
					<figure>
						<caption> Coq et poule. </caption>
					</figure>
					<p> — Ah ! Madame ! s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en se levant pour se jeter tout en pleurs au cou de 
						<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. </p>
					<p> — Eh bien ! qu'y a-t-il, mon enfant ? </p>
					<p> — <persName type="fictif" key="françois">François</persName> est malade,
						bien malade ! </p>
					<p> — Bien malade ?... de ce mal au nez dont on vient de me parler à l'instant
						?... </p>
					<p> — Il a la fièvre. Voulez-vous le voir ? </p>
					<p> Elle la mena jusqu'au lit. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> se réveilla, tout rouge, tout bouffi de fièvre. Il
						sourit à <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> ; le
						sourire était vivant, et le regard aussi. </p>
					<p> — Ah ! quel potiron de nez ! s'écria-t-elle ; mais qu'est-ce que c'est que
						ce cataplasme ? </p>
					<p> — Un cataplasme fait par <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>. </p>
					<p> — Par <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>
						! </p>
					<p> — Oh ! Madame, dit le pauvre garçon ; il me fait de plus en plus mal. Mais
						c'est sans doute la force du re- <fw type="header"> UN PEU DE LUMIÈRE. 91 </fw>
						<pb type="page" n="91" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_091.jpg"/> mède, qui est un secret*<note type="annotation">Secret. Moyen connu de
							peu de personnes.</note> de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>. Il me faut encore garder cela près de deux jours
						et deux nuits ! Oh ! oh ! oh ! </p>
					<p> D'un coup de doigt, sans respect pour le secret, <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> fit sauter le cataplasme : elle le
						déplia en détournant un peu le visage et éclata de rire : </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ! la fiente de
						pigeon ! </p>
					<p> — De la fiente de pigeon ! </p>
					<p> — Oui, regardez. Mais que vois-je encore là ? Un second secret ? </p>
					<p>— Non, de la toile d'araignée, Madame. </p>
					<p> — Toile d'araignée, fiente de pigeon ! Mais vous avez donc donné rendez-vous
						à toutes les ordures de la création sur ce pauvre ! s'écria  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, mi-riant, mi-fâchée.
						Il faut qu'il soit solidement accroché pour n'être pas encore parti devant
						un pareil traitement*<note type="annotation">Traitement. Manière de soigner
							une maladie.</note> ! Vous avez introduit dans une petite plaie des
						corps étrangers, malpropres, qui ont exaspéré*<note type="annotation">Exaspérer. Irriter le mal.</note> le mal et produit la vilaine
						suppuration*<note type="annotation">Suppuration. Ecoulement de
							pus.</note> que voilà. Hop ! hop ! qu'on me nettoie cela ! De l'eau ! de
						l'eau, petite sotte, et vite ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles choses fâcheuses attristèrent le commencement de la journée
							de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— A quoi la jeune fille ne pouvait-elle se défendre de penser ?</item>
						<item>— Où était-elle lorsque <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> entra ?</item>
						<item>— Comment apprit-on à madame l'institutrice la maladie de <persName type="fictif" key="françois">François</persName><cb/> et
							l'instruisit-en du remède de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ?</item>
						<item>— Que répondît <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> sur l'effet du cataplasme ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> traita-t-elle l'emplâtre ?</item>
						<item>— Quelles observations fit-elle sur les ingrédients dont il était
							composé ?</item>
						<item>— Que réclama-t-elle immédiatement ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_025" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment conserve-t-on les œufs ?</item>
								<item>— Comment prépare-t-on les œufs à la coque, sur le plat, en
									omelette, à la matelote, puis les œufs à la neige, la salade aux
									œufs ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu'on désire conserver des œufs frais pendant toute l'année, on
								les recouvre d'un vernis, d'une couche de cire ou d'un corps gras
								qui empêche l'accès de l'air par les pores de la coquille. On
								conseille encore de placer les œufs par couches dans un vase, et d'y
								verser de l'eau de chaux contenant en excès un peu de chaux en
								poudre, de manière qu'ils soient couverts de 0m, 15 à 0m, 18 de
								liquide. </p>
							<p>Les œufs se conservent assez longtemps lorsqu'ils sont placés dans du
								sable sec, de la cendre, du son, de la sciure de bois, du poussier
								de charbon, en un mot, dans tout ce qui peut empêcher l'introduction
								de l'air à l'intérieur de la coque. </p>
							<p>— On choisit des œufs frais, et on les plonge dans l'eau bouillante
								où ils séjourneront trois minutes. </p>
							<fw type="header"> 92 SUZETTE. </fw>
							<pb type="page" n="92" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_092.jpg"/>
							<p>ŒUFS SUR LE PLAT. — Mettez fondre dans un plat de faïence, de
								porcelaine ou de cuivre, autant de fois 45 grammes de beurre que
								vous vous proposez de faire cuire d'œufs. Lorsqu'il commence à
								bouillonner, cassez les œufs en vous gardant de rompre les jaunes,
								ce qui arriverait si on les faisait tomber de haut ; saupoudrez de
								sel et de poivre, et retirez lorsque le blanc commence à prendre.
								Quelquefois on pose sur le plat un couvercle chargé de braise ou de
								charbons ardents. </p>
							<p>OMELETTE.— Dans un vase de terre, cassez les œufs, saupoudrez de sel
								et de poivre et battez-les pendant deux ou trois minutes avec un peu
								de persil ou d'oseille hachée. Mettez sur le feu une poêle où vous
								ferez fondre du beurre à raison de six ou sept grammes par œuf ;
								lorsque le beurre devient clair et pétille sur les bords, versez les
								œufs et agitez-les doucement avec une fourchette, puis remuez la
								poêle de l'autre main. Lorsque le mélange a acquis quelque
								consistance, repliez l'omelette en deux après que vous l'avez
								retirée du fourneau ; placez-la ensuite quelques instants sur le
								feu, étendez-la sur un plat et servez immédiatement. </p>
							<p>ŒUFS EN MATELOTE. — Dans une sauce au vin bouillante où l'on n'a pas
								ménagé le beurre, cassez des œufs frais et retirez le tout au bout
								de trois minutes ; versez dans un plat et servez. </p>
							<p>ŒUFS A LA NEIGE. — Prenez un demi-litre de lait, deux cuillerées à
								bouche de fleurs d'oranger, 60 grammes de sucre ; mettez le tout
								dans une casserole et faites bouillir. Prenez six œufs ; séparez les
								jaunes des blancs, battez les blancs en neige bien ferme dans un
								lieu frais, et saupoudrez de sucre mêlé de vanille en poudre ou de
								fleurs d'oranger. Quand le lait a bouilli, mettez dedans vos œufs en
								neige par cuillerées : retournez-les avec une écumoire pour faire
								cuire de tous les côtés ; quand ils sont bien cuits, retirez-les et
								dressez-les sur le plat que vous devez servir. Faites lier le lait
								sur le feu avec des jaunes d'œufs délayés dans une cuillerée de lait
								; versez sur les œufs à la neige ; laissez refroidir et sucrez.
								<note type="citation"> (<title>Cuisine des campagnes</title>,
									par <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q18508478">Audot</persName>.) </note>
							</p>
							<p>SALADE AUX ŒUFS. — Faites cuire des œufs durs à raison d'un par
								convive ; coupez-les en tranches sur la salade ; assaisonnez
								 à l'huile et au vinaigre ; tournez et faites passer ensuite le
								saladier à la ronde. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_025">
						<head type="sujets"> Hygiène. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment reconnait-on qu'un enfant a la fièvre (le pouls)
									?</item>
								<item>— Premiers soins à donner à un enfant qui parait
									malade.</item>
								<item>— Tenue d'une chambre de malade : faut-il clore le lit avec
									des rideaux ?</item>
								<item>— Faut-il fermer toujours les fenêtres ?</item>
								<item>— Faut-il amonceler couvertures et édredons sur le lit du
									malade ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un cataplasme ?</item>
								<item>— Comment le prépare-t-on à la graine de lin ?</item>
								<item>— Effets du laudanum ; précautions à prendre avec ce
									médicament.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On reconnaît qu'un enfant a la fièvre lorsque le pouls, au lieu de 75
								à 80 pulsations à la minute, en bat 90 à 100 ; lorsque le malade
								éprouve de légers frissons, de la lassitude et une pesanteur dans la
								tête. Il faut alors le coucher en évitant de surcharger le lit de
								couvertures, soumettre le patient à la diète et lui donner des
								boissons rafraîchissantes en attendant l'arrivée du médecin.</p>
							<p>La <term>tenue d'une chambre de malade</term> exige une extrême
								propreté et comporte le fréquent renouvellement de l'air, soit par
								la cheminée, soit par les fenêtres dans la saison chaude. Il
								s'exhale, en effet, des poumons et de la peau des malades, certaines
								émanations animales à odeur fétide qui altèrent l'air en s'y
								décomposant, et rien n'est plus propre à compromettre la guérison. </p>
							<fw type="header"> DE L'EAU ! 93 </fw>
							<pb type="page" n="93" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_093.jpg"/>
							<p>C'est pour ce motif qu'il faut se garder de <term>clore le lit</term>
								avec des rideaux et de l'installer dans une alcôve. L'accumulation
								des couvertures et des édredons provoque des sueurs qui
								affaiblissent le malade. </p>
							<p><term>Un cataplasme</term> est une matière molle et gluante (telle
								que la mie de pain, la farine de lin, délayées et cuites à l'eau)
								qu'on étend sur un linge très fin et qu'on applique aux endroits du
								corps indiqués par le médecin. </p>
							<p><term>Le laudanum</term> a pour effet d'engourdir les douleurs
								provenant de l'irritation des nerfs par suite d'inflammation, comme
								il arrive pour les maux de dents, les crampes et douleurs d'estomac
								ou d'intestins. A dose un peu considérable, c'est un poison ; d'où
								il suit que ce médicament ne devra jamais rester à portée de la main
								des enfants. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch026">
				<head type="chapter">26. — De l'eau ! </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, toute secouée par
						cet entrain, courut à la cuisine.</p>
					<p> — Madame, voilà de l'eau, dit-elle, en rentrant tout essoufflée. </p>
					<p> — Quelle est cette eau ? </p>
					<p> — De l'eau propre. </p>
					<p> — De l'eau propre ? ah ! vraiment ? Tu es bien sûre de sa propreté ? Ne
						sais-tu pas que cette eau propre peut être pleine d'impuretés, de bêtes
						malfaisantes : que la fièvre typhoïde* <note type="annotation">Fièvre
							typhoïde. Maladie que caractérise une grande inflammation
							intérieure.</note>, le choléra* <note type="annotation">Choléra. Maladie
								épidémique et le plus souvent mortelle, caractérisée par des
								vomissements et des crampes.</note>, bien d'autres maladies peuvent y
						attendre que nous les absorbions* <note type="annotation">Absorber.
							Introduire dans le corps par les ouvertures du nez ou de la
							bouche.</note>, n'ayant pas su les détruire ? Songe, qu'en ce moment il
						s'agit de laver une plaie à vif* <note type="annotation">Plaie à vif. Qui
							laisse voir la chair.</note>, qui n’a été que trop infectée* <note type="annotation">Infecté. Communiquer une mauvaise odeur ; gâter,
								corrompre.</note>. Va faire bouillir cette eau pour détruire tous les
						germes malsains qui s'y trouveraient. Pendant ce temps je cours prendre chez
						moi de l'acide phénique* <note type="annotation">Acide phénique. Liquide
							désinfectant que l’on tire de la houille.</note>, un excellent
						caustique* <note type="annotation">Caustique. Qui désorganise les chairs ou
							membranes comme une brûlure.</note> désinfectant qu'il faut toujours
						avoir dans son armoire. </p>
					<figure>
						<caption>Goutte d'eau vue au microscope.</caption>
						<caption>Ne buvez jamais d'eau sans qu'elle soit filtrée et, dans les temps
							d'épidémie, sans l'avoir fait bouillir. </caption>
					</figure>
					<p> Elle reparut bientôt avec un petit flacon dont elle versa deux gouttes dans
						un grand verre d'eau. </p>
					<fw type="header"> 94 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="94" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_094.jpg"/>
					<p> Et désinfectons, désinfectons le pauvre nez ! </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="françois">François</persName> poussait des
						soupirs de soulagement : </p>
					<p> — Ah ! disait-il, je ne m'exposerai plus à de pareils accidents ; je sais un
						moyen. </p>
					<p> — Quel moyen, Monsieur ? </p>
					<p> — C'est d'employer du fil de fer, au lieu de ficelle, pour manœuvrer le
						cliquet. </p>
					<p> — Encore le cliquet ! Voulez-vous bien vous rendormir tout de suite ! lui
						dit sa sœur. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Qu'apporta <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Quelle remarque fit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> sur la difficulté d'obtenir de l'eau pure
							?</item>
						<item>— Quelle nécessité y a-t-il de traiter les blessures par l'eau pure
							?</item>
						<item>— Comment détruit-on les germes dangereux de l'eau ?</item>
						<item>— Qu'est-ce que l'acide phénique ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName> soigna-t-elle <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ?</item>
						<item>— Quel moyen ce dernier avait-il découvert pour éviter le retour de
							l'accident qui le retenait au lit ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_026" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce que l'eau ?</item>
								<item>— Où est le grand réservoir des eaux ?</item>
								<item>— Ce que sont et à quoi servent les nuages ?</item>
								<item>— Origine des sources, des rivières, des ruisseaux.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui se développe dans l'eau exposée à l'air
									?</item>
								<item>— Ce qu'on y voit avec un instrument grossissant.</item>
								<item>— Ce qui peut la corrompre, la rendre dangereuse.</item>
								<item>— Comment l'eau transmet-elle les maladies ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'eau</term> est le liquide le plus universellement répandu ;
								sous le nom de mer, l'eau couvre les trois quarts de la surface du
								globe.</p>
							<p>La mer est le grand <term>réservoir</term> des eaux ; il s'en élève
								continuellement des vapeurs qui s'amassent dans l'air en masses
								considérables appelées <term>nuages</term>. Sous l'influence du
								froid des hautes régions de l'atmosphère, les vapeurs des nuages se
								condensent en gouttelettes dont la chute produit le phénomène de la
								pluie.</p>
							<p>La <term>pluie</term> pénètre à l'intérieur du sol ; elle s'accumule
								sur les roches ou sur les couches terreuses impénétrables à l'eau,
								et, suivant la pente du terrain, elle coule et jaillit en
								<term>sources</term> limpides. La réunion de plusieurs sources
								forme un <term>ruisseau</term>, et celle de plusieurs ruisseaux, une
								<term>rivière</term>.</p>
							<p>Dans l'eau exposée à l'air, il tombe une foule de germes de plantes
								et d'œufs d'animaux infiniment petits ; les uns et les autres se
								développent dans le liquide avec une rapidité surprenante, et si,
								après quelques jours, on l'examine avec un verre grossissant, l'œil
								y distingue tout un monde animé circulant à travers des plantes
								microscopiques (1)<note type="foot"> (1) <term>Microscopique</term>
									se dit des choses si petites qu'on ne peut les voir qu'au moyen
									d'un instrument grossissant appelé <term>microscope</term>.
								</note>.</p>
							<p>La cause la plus fréquente de la <term>corruption</term> des eaux des
								rivières, des sources et des puits, est l'infiltration de liquides
								provenant de déjections animales, tels que ceux ayant traversé des
								fumiers et des fosses d'aisances. Il en résulte que ces eaux, où se
								sont développés les germes de maladies épidémiques, donnent lieu à
								de véritables empoisonnements. Il est donc toujours prudent et utile
								de prendre <fw type="header">DE L’EAU ! 95 </fw>
								<pb type="page" n="95" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_095.jpg"/> les précautions nécessaires pour s'approvisionner d'une eau de
								bonne qualité.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_026" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Industrie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LES FILTRES.</item>
								<item>— Comment l'eau se purifie-t-elle naturellement ?</item>
								<item>— Où la puise-t-on souillée ou infectée ?</item>
								<item>— Avec quel appareil peut-on la rendre limpide et saine
									?</item>
								<item>— Propriétés du charbon et du sable.</item>
								<item>— Description d'un filtre.</item>
								<item>— Le papier Joseph.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Presque toujours les eaux se purifient naturellement ou traversant
								les couches de terre et de sable, mais quand la source est trop
								voisine de la surface, il n'en est plus ainsi, et il faut aviser à
								un moyen mécanique de la débarrasser de ses impuretés. On a imaginé
								à cet effet un appareil connu sous le nom de
								<term>filtre</term>.</p>
							<p>Un <term>filtre</term> est un appareil formé d'une caisse métallique
								dans laquelle on dispose alternativement des lits de charbon
								pulvérisé et de sable. En traversant ces matières, l'eau se
								débarrasse de ses impuretés et apparaît limpide à la sortie du
								robinet adapté à la partie inférieure.</p>
							<p>Il existe des filtres composés d'un vase de terre cuite vernissée au
								milieu duquel on scelle une pierre poreuse, placée de biais, qui le
								divise en deux compartiments. Dans le compartiment supérieur, on
								verse l'eau à épurer ; elle arrive dans l'autre après avoir passé
								lentement au travers de la pierre dont il a été question, et dans un
								état de limpidité qui ne laisse rien à désirer.</p>
							<p>Le <term>papier Joseph</term> est un papier épais qu'on roule en
								cornet et dans lequel on verse le liquide à clarifier. Il filtre au
								travers de l'appareil et coute en gouttelettes, à la partie
								inférieure, dans un vase disposé à cet effet.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_026">
						<head type="sujets"> Hygiène. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'entend-on par épidémie ?</item>
								<item>— Citez des épidémies et parlez de leurs suites
									affreuses.</item>
								<item>— Où se trouvent souvent les germes de ces maladies ?</item>
								<item>— Comment les détruire dans l'eau ?</item>
								<item>— Parlez des désinfectants et de la manière de s'en
									servir.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>épidémies</term> des maladies qui se propagent
								par le contact avec les malades ou par l'infection de l'air et des
								eaux. Telles sont celles qui sont connues sous le nom de
								<term>fièvres typhoïdes</term>, <term>rougeole</term>,
								<term>fièvre scarlatine</term>, <term>choléra</term>. Elles
								déciment les populations et portent le deuil dans les familles.</p>
							<p>Comme nous l'avons déjà fait connaître, les germes des épidémies
								existent principalement dans les eaux ; il est alors prudent de ne
								boire que de l’<term>eau bouillie</term> et conservée en vase clos,
								car l'ébullition détruit tous les organismes. On ne peut prévenir la
								contagion de certaines maladies, la rougeole par exemple, qu'en
								évitant tous rapports avec ceux qui en sont atteints, et en ne
								laissant sortir ces derniers qu'après la période durant laquelle ils
								peuvent communiquer le mal.</p>
							<p>La vapeur du soufre et l'acide phénique sont les principaux
								<term>désinfectants</term>. Le premier fait périr les germes
								dans les vêtements, les étoffes et jusque dans la peau des personnes
								atteintes ; l'autre détruit les miasmes qui infectent une salle. On
								emploie le soufre en le faisant brûler sur un fourneau dans une
								chambre hermétiquement fermée, où sont disposés les objets sur
								lesquels il faut opérer. L'acide phénique étendu d'eau, dans la
								proportion de dix à douze fois son volume, est répandu sur le
								carrelage ou le parquet.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_026" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Géographie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'appelle-t-on eaux thermales et eaux minérales ?</item>
								<item>— Où sont, en <placeName>France</placeName>, les principales
									sources de ces eaux ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Les <term>eaux minérales</term> sont des eaux qui jaillissent à la
								surface du sol après avoir dissous, dans les couches de terrain
								qu'elles ont parcourues, des substances minérales connues pour être
								efficaces contre certaines <fw type="header"> 96 SUZETTE. </fw>
								<pb type="page" n="96" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_096.jpg"/> affections, telles que les <rs>rhumatismes</rs>,
								l'<term>anémie</term>, le <term>mal de gorge</term>, etc.</p>
							<p>Si elles sortent de la terre à une température de beaucoup
								supérieure à celle de l'atmosphère, on les dit
								<term>thermales</term>. Quelques-unes atteignent 40, 50, et même
								90 degrés.</p>
							<p>Il existe des sources d'eaux thermales et d'eaux simplement minérales
								à <placeName>Plombières</placeName>, à
								<placeName>Bussang</placeName>, à <placeName>Vichy</placeName>,
								à <placeName>Contrexéville</placeName>, au <placeName full="yes">mont Dore</placeName>, à la <placeName>Bourboule</placeName>,
								à  <placeName>Royat</placeName>, à <placeName>Uriage</placeName>, à
								<placeName>Chaudesaigues</placeName>, à <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q47465">Aix en
									Provence</placeName>, à
								<placeName>Bourbonne-les-Bains</placeName>, à <placeName full="yes">Bagnères</placeName>, à <placeName full="yes">Barèges</placeName>, à <placeName full="yes">Aulus</placeName>,
								à  <placeName full="yes">Enghien</placeName> près de
								<placeName>Paris</placeName>, à
								<placeName>Saint-Galmier</placeName>, etc.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch027">
				<head type="chapitre">27. — L'aveu. </head>
				<div type="récit">
					<p>Elle suivit <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
						Valon</persName> que s'en allait, et, toute honteuse, les larmes aux
						yeux :</p>
					<p>— Ah ! Madame, dit-elle, pourquoi ne suis-je pas allée hier vous demander
						conseil ? Quelle chose terrible que l'ignorance ! J'ai un aveu* <note type="annotation">Aveu. Action de dire ce qu'on a fait de mal.</note> à
						vous faire.</p>
					<p>Elle conta toute son aventure avec la bohémienne, depuis l'aumône du morceau
						de pain et l'apparition de la chouette jusqu'à l'escroquerie*<note type="annotation">Escroquerie. Action de prendre ou d'obtenir quelque
							chose par tromperie.</note> des cinq francs et du foulard :</p>
					<p>— Et j'ai donné rendez-vous pour ce soir, à la brune, sous ces arbres.</p>
					<p>Elle montra l'endroit.</p>
					<p> — Comment ! s'écria <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
						Valon</persName>, c'est vous, <persName type="fictif" key="suzette">Mademoiselle Suzette</persName>, qui, sans compter la toile d'araignée
						et le cataplasme de pigeon, avez fait cela ! Vous, qui en êtes encore à ces
						folies, à ces sottises ! Hier, tu avais donc mis ton esprit sous tes pieds
						?</p>
					<p>— Je croyais mon frère bien malade, et cette chouette m'a tant épouvantée
						!</p>
					<p>— Oui, la peur est la mère de la superstition. Tu n'ignorais pourtant pas que
						la chouette a comme les autres oiseaux, un estomac à remplir, par conséquent
						une chasse quotidienne*<note type="annotation">Quotidien, diurne. Qui a lieu
							chaque jour, pendant le jour.</note> à faire. Cette chasse, elle la fait
						la nuit, ne voyant clair qu'à ce moment, et elle nous débarrasse des souris,
						des rats, des mulots et autres noctambules *<note type="annotation">Noctambule. Celui qui circule ou travaille pendant la nuit.</note>
						pillards de grains et de semences. Les pauvres hiboux, petits et gros, sont
						des bienfaiteurs de l'agriculture ; et ces braves gens dont, à cause de leur
						cécité* <note type="annotation">Cécité. Privation de la vue</note> pendant
						le jour, tous les oiseaux diurnes* se moquent, et qu'ils pourchassent à
						coups de bec, nous, nous en <fw type="header">L'AVEU 97</fw>
						<pb type="page" n="97" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_097.jpg"/> avons peur ! Tu as lu un jour en classe que les Grecs autrefois
						honoraient le hibou jusqu'à le mettre comme un emblème* <note type="annotation">Emblème. Figure d'un objet qui rappelle une
							sentence.</note> sur le casque de leur déesse de la sagesse,
						Minerve.</p>
					<p>— Oui, je me rappelle.</p>
					<p>— C'est bien la peine ! Après les Grecs, voilà où nous en sommes aujourd'hui
						! Ce n'est pas flatteur pour notre temps... Et cette bohémienne mendiante et
						voleuse, par qui tu te laisses mener comme un toton*<note type="annotation">Toton. Dé traversé par une cheville et que l'on fait tourner.</note>,
						est-ce encore joli, cela? est-ce intelligent?</p>
					<figure>
						<caption>
							<hi rend="italic"> Le Hibou. </hi> Cet oiseau de proie ne se montre que
							la nuit. Comme la chouette, il détruit quantité de rats et de
							rongeurs.</caption>
					</figure>
					<cb/>
					<figure>
						<caption>
							<hi rend="italic"> Rats et mulot. </hi> Les rats et les mulots sont des
							animaux nuisibles qui mangent les récoltes, les grains, la paille, la
							farine, les fruits, les papiers, etc., et qu'il faut détruire dès qu’on
							s'aperçoit de leur présence.</caption>
					</figure>
					<p>— J'étais si triste ! murmura <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Cinq francs, un foulard perdus ! J'espère bien que ce soir tu iras lui
						porter tes bas, tes bottines, ta robe du dimanche,  la fameuse robe
						vert-bouteille, et tout l'argent de la maison !</p>
					<p>— Je n'irai pas, Madame.</p>
					<p>Après une minute, <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> reprit, cette fois sérieusement :</p>
					<p>— Si, il faut y aller.</p>
					<p>— Ah ?</p>
					<p>— Oui, et sois sans crainte. Sous ces arbres là-bas, n'est-ce pas ? et à la
						brune, m’as-tu dit ?</p>
					<fw type="footer">Suzette (Maîtresse) <fw type="sig">6</fw></fw>
					<fw type="header">98 Suzette. </fw>
					<pb type="page" n="98" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_098.jpg"/>
					<p>— Oui, Madame.</p>
					<p>— Bon, cela suffit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> annonça-t-elle à  <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> l'aveu qu'elle se proposait de
							faire ?</item>
						<item>— Que lui conta-t-elle ?</item>
						<item>— Quelles observations lui furent adressées par madame l'institutrice
							?</item>
						<item>— Que dit cette dernière sur la chouette et le hibou ?</item>
						<item>— Pour quelle raison ces oiseaux chassent-ils leur proie durant la
							nuit ?</item>
						<item>— Quel était l'oiseau de la déesse Minerve ?</item>
						<item>— Qu'ajouta <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> d'un ton ironique, au sujet de l'argent donné à  la
							bohémienne et du foulard ?</item>
						<item>— Quel conseil donna-t-elle finalement à la jeune fille ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_027">
						<head type="sujets"> Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que doit faire un enfant qui a commis une faute ?</item>
								<item>— Pourquoi est-ce le meilleur parti ?</item>
								<item>— Une faute a été commise en classe, toutes les élèves ont été
									punies ; que doit faire la coupable ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses" ana="#âme">
							<p>Une enfant qui a commis une faute doit l'avouer soit à ses parents,
								soit à une amie, soit à son institutrice, pour qu'ils lui facilitent
								les moyens de la réparer. Elle éprouvera ainsi un véritable
								soulagement ; il lui semblera qu'un poids énorme lui a été enlevé
								sur le cœur ; elle se sentira plus digne d'estime.
								L'aveu des fautes, a dit un sage, ne coûte guère à ceux qui ont le
								véritable désir de les réparer.</p>
							<p>C'est d'ailleurs le meilleur parti à prendre. L'auteur d'une faute
								est tôt ou tard reconnu, et alors, à l'humiliation d'un aveu tardif,
								s'ajoute le sentiment de la lâcheté qu'il y a à laisser soupçonner
								autrui.</p>
							<p> Il peut arriver qu'à l'occasion d'une faute grave commise à l'école,
								et dont l'autour est inconnu, la maîtresse soit obligée d'en venir à
								infliger une punition générale. Si la coupable n'est pas dépourvue
								de bons sentiments, elle doit aller demander la levée de la punition
								en se désignant pour la subir seule. Sans doute, elle sera l'objet
								d'une mesure sévère, mais du moins elle n'aura pas une bassesse à se
								reprocher.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_027" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Faites successivement le portrait de la souris, du rat, du
									mulot.</item>
								<item>— Où et de quoi vivent-ils ?</item>
								<item>— Pourquoi les appelle-t-on rongeurs ?</item>
								<item>— Quel préjudice nous causent-ils ?</item>
								<item>— Quels oiseaux leur donnent la chasse ?</item>
								<item>— Tirez une conclusion de ce fait.</item>
								<item>— Que sont les gens qui prennent au piège ces oiseaux et les
									clouent aux portes des granges ou des écuries ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La souris</term> est un petit quadrupède de 8 à 10 centimètres
								de longueur au pelage gris cendré, muni d'une longue queue et dont
								la bouche est armée d'incisives tranchantes. Elle a les mouvements
								vifs, gracieux et se défend courageusement contre ses nombreux
								ennemis, dont le plus redoutable est le chat. Elle fait sa demeure
								entre les planchers et, de préférence, dans les murailles des
								greniers et des granges.</p>
							<p><term>Le rat</term> ressemble beaucoup à la souris, mais avec des
								dimensions 3 ou 4 fois plus considérables. Il habite dans tous les
								lieux : maisons, granges, vergers, champs, égouts, bords des
								ruisseaux, et commet de grands ravages parmi les récoltes et les
								provisions amassées. Il se multiplie parfois en tel nombre qu'il
								devient un véritable fléau.</p>
							<p><term>Le mulot</term> est une espèce de souris qui vit dans les
								champs ; il creuse de longues galeries sous les sillons et y
								amasse des grains pour sa provision d'hiver.</p>
							<p>Ces quadrupèdes appartiennent à l'ordre des rongeurs dont l'animal le
								plus intéressant est <term>le castor</term>, si connu par sa
								fourrure et les habi-</p>
							<fw type="header">SOUS LES ARBRES. 99</fw>
							<pb type="page" n="99" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_099.jpg"/>
							<p>tations qu'il sait se construire sur le bord des eaux. Tous rongent
								ce qui est à portée de leurs dents, et sont des ennemis redoutables
								pour l'homme.</p>
							<p>Les chouettes, les hiboux et les autres oiseaux de nuit font une
								guerre acharnée à ces bêtes malfaisantes. Sans leur concours, il
								serait presque impossible de recueillir les fruits et les céréales.
								Aussi considère-t-on comme une chose insensée que de pourchasser et
								de tuer ces utiles animaux ; le dernier degré de la stupidité est de
								les clouer aux portes des granges comme on le fait dans les
								campagnes.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français" xml:id="sujfra_027" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— A quels noms se rattachent les adjectifs honteux, terrible,
									diurne, quotidien, voleur, clair, intelligent ?</item>
								<item>— Quels adjectifs correspondent à ignorance, aveu, pain,
									folie, superstition, peur, peine, argent, crainte ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Honteux se rattache à honte ; — terrible, à terreur ; —
								diurne, à jour ; — quotidien, à un mot latin qui veut dire chaque et
								à jour (dies) ; — voleur, à vol ; — clair, à clarté ; —
								intelligent, à intelligence.</p>
							<p>A ignorance correspond l'adjectif ignorant ; — à aveu, avouable ; — à
								pain, pané ; — à folie, fou ; — à superstition, superstitieux ; — à
								peur, peureux ; — à peine, pénible ; — à argent, argentin ; — à
								crainte, craintif.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch028">
				<head type="chapitre">28. — Sous les arbres. </head>
				<div type="récit">
					<p> A la brune, le nez en trompette était déjà réduit de moitié, et M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> chantait à tue-tête,
						quoique la chouette planât comme la veille au-dessus de la maison.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, en allant au
						rendez-vous, la vit, mais, cette fois, d'un œil tranquille, sachant ce
						qu'elle faisait là. Et, du même œil, elle aperçut sur la margelle du vieux
						puits la terrible femme, arrivée la première, avec son regard hardi et son
						nez crochu :</p>
					<p>— Bonsoir, petite !</p>
					<p>Elle ricanait encore joyeusement ; sa bouche édentée*<note type="annotation">Édenté. Privé de ses dents.</note> exhalait des vapeurs d'eau-de-vie
						:</p>
					<p> —Que m'apportes-tu, ma fille ? J'ai rudement travaillé pour toi ! J'ai passé
						toute la nuit et une bonne partie du jour en conjurations ; et cinq francs
						n'y font pas long feu *<note type="annotation">Faire long feu. Ne pas durer
							longtemps, ne pas produire d'effet.</note> ! L'enfant est de plus en
						plus menacé ; j'ai vu cela dans un foie *<note type="annotation">Foie. Organ
							où se forme la bile.</note> de crapaud. Et le chat-huant, tu l'as
						entendu ce soir encore ? Ah ! il y aura beaucoup à faire ! Tu apportes de
						l'argent ?... Combien ? voyons...</p>
					<p>Elle s'était levée et, comme pour fouiller <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, avançait vers elle ses longs bras,
						lorsque brusquement une main s'abattit sur son épaule. C'était une forte <fw type="header">100 SUZETTE.</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_100.jpg" type="page" n="100"/> main qui la tint en place, quoique la bohémienne
						essayât de fuir.</p>
					<p>— Monsieur… que voulez-vous ?</p>
					<p>Le monsieur, qui n'était autre que <persName type="fictif" key="m_valon">M.
							Valon</persName>, la secoua :</p>
					<p> — Je veux d'abord que vous me disiez ce que vous avez fait des cinq francs
						volés à cette jeune fille.</p>
					<figure>
						<caption>C'était une forte main qui la tint en place.</caption>
					</figure>
					<p>— Monsieur..... mon bon monsieur ! laissez-moi aller, je vous prie !</p>
					<p>Elle tremblait comme la feuille.</p>
					<p>— Vous en aller ! Oui ! à la gendarmerie, où je vais vous conduire, comme une
						voleuse que vous êtes !</p>
					<p>La bohémienne essaya de lui baiser les mains :</p>
					<p>— Oh ! oh ! non, ne faites pas cela… je n'ai pas volé ; je ne vole pas ; les
						niais me donnent leur argent, et je le prends ; voilà tout.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> intervint : </p>
					<p>— Elle dit bien à peu près la vérité, sauf pour le foulard qu'elle m'a
						arraché du cou. Mais je lui en fais cadeau avec les cinq francs, que
						d'ailleurs elle a déjà dépensés au cabaret. Il faut payer nos sottises.</p>
					<p>— Eh bien ! dit <persName type="fictif" key="m_valon">M.
						Valon</persName> en lâchant la bohémienne, allez vous faire pendre ailleurs,
						mais qu'on ne vous reprenne plus ici !</p>
					<p>Sans demander son reste, elle détala*<note type="annotation">Détaler. Se
							sauver.</note>.</p>
					<fw type="header">SOUS LES ARBES. 101</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_101.jpg" type="page" n="101"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Que savez-vous de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et de son nez ?</item>
						<item>— Dans quelle disposition d'esprit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> alla-t-elle au rendez-vous de la
							bohémienne ?</item>
						<item>— Qu'aperçut-elle sur la margelle du vieux puits ?</item>
						<item>— Quels mensonges ridicules conta-t-elle à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Où avait-elle vu des présages de malheur ?,</item>
						<item>— Qui survint au moment où elle allait fouiller <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Reproduisez le dialogue qui eut lieu entre elle et
							monsieur l’instituteur.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_028">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Pourquoi est-il mal de prendre le bien d'autrui ?</item>
								<item>— Comment peut-on s'approprier injustement le bien d'autrui
									?</item>
								<item>— Définir le vol, la maraude, l'escroquerie, la tromperie sur
									la nature ou la qualité de la matière vendue.</item>
								<item>— Qu'arrive-t-il aux voleurs?</item>
								<item>— Une domestique fait payer à sa maîtresse plus cher qu'elle
									ne les a achetées les choses qu'elle rapporte de chez les
									marchands ; jugez cette action.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Tout ce que nous possédons est le fruit de notre travail personnel ou
								de celui de nos ancêtres ; nous avons donc sur cette propriété des
								droits indiscutables, et la loi nous en garantit la jouissance. Le
								malfaiteur qui nous l'enlève, commet un acte aussi injuste que s'il
								refusait de payer, à l'ouvrier qu'il a occupé, le salaire de sa
								journée.</p>
							<p>Dérober ce qui est aux autres, c'est leur enlever les moyens de
								subvenir à leur existence et à l'entretien de leur famille ; c'est
								les empêcher de prendre dans leur vieillesse le repos nécessaire ;
								c'est leur interdire de soutenir ceux auxquels ils doivent
								l'existence ; c'est les mettre dans l'impossibilité d'exercer la
								bienfaisance envers les pauvres et les abandonnés.</p>
							<p>On s'approprie injustement le bien d'autrui de plusieurs manières :
								en le volant, en vendant avec tromperie sur la quantité ou la
								qualité de la marchandise, en négligeant de payer ses dettes, en
								prélevant des remises secrètes sur des achats, en esquivant le
								paiement d'un droit d'octroi, d'un impôt, des frais de voyage en
								chemin de fer, etc.</p>
							<p>Le <term>vol</term> est un acte qui a pour objet de s'approprier le
								bien d'autrui.</p>
							<p>Il prend le nom de <term>maraude</term> s'il s'applique aux fruits
								des champs.</p>
							<p>Une <term>escroquerie</term>, consiste à tirer de l'argent de
								quelqu'un au moyen d'une tromperie, d'un mensonge.</p>
							<p><term>Tromper</term>, sur la qualité de la matière vendue, c'est
								donner, par exemple, de la marchandise de seconde qualité comme si
								elle était de première ; c'est remettre des produits avariés à celui
								qui entend acheter quelque chose d'excellent.</p>
							<p>La loi punit sévèrement les voleurs. Selon la gravité de l'action,
								elle inflige au coupable une amende, la prison ou les travaux
								forcés.</p>
							<p>Une domestique que sa maîtresse charge des acquisitions du marché,
								est une voleuse si elle fait, au retour, payer les denrées plus cher
								qu'elle ne les a achetées. Elle est, en conscience, tenue à
								restitution ; de plus, elle s'expose à être déférée aux
								tribunaux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_028" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>Quels sont les gens qui menacent les biens ou la vie des
									autres ?</item>
								<item>— Qui les surveille, les arrête ?</item>
								<item>— Y a-t-il du mérite et du danger à se charger de cette tâche
									?</item>
								<item>— Citez des exemples.</item>
								<item>— Que pensez-vous des gendarmes, des sergents de ville
									?</item>
								<item>— Qui sont ceux qui les haïssent ?</item>
								<item>— Devez-vous les redouter ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les gens qui menacent les biens ou la vie de leurs concitoyens sont
								des assassins et des voleurs ; ils se recrutent parmi les paresseux
								et les mauvais sujets, toujours ennemis du travail et envieux des
								plaisirs et de l'abondance dont jouissent les hommes laborieux,
								économes, sobres et intelligents.</p>
							<fw type="sig">6.</fw>
							<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_102.jpg" type="page" n="102"/>
							<p>Ils forment comme l'armée du mal. La société leur oppose une autre
								armée choisie dans l'élite des défenseurs de la patrie. Les
								gendarmes, les sergents de ville ou gardiens de la paix, tous
								anciens soldats, munis d'excellents états de service, ayant la
								plupart versé leur sang sur le champ de bataille, sont placés sous
								les ordres du ministre de la guerre ou de l'intérieur pour prêter
								main-forte à la justice et prévenir les attaques des malfaiteurs. Au
								risque de leur vie, ils poursuivent les voleurs et les assassins,
								les arrêtent, les conduisent dans les prisons d'où ils les amènent
								devant les juges.</p>
							<p> C'est une tâche pénible et méritoire que celle remplie par le corps
								honorable de la gendarmerie et par les agents de police. Jour et
								nuit,  ils veillent à la sûreté publique au prix de dangers de
								toutes sortes ; à tout instant, ils exposent leur vie pour remplir
								leur ministère.</p>
							<p>Ceux qui les haïssent, les insultent ou les raillent ne sont pas dans
								la catégorie des honnêtes gens : un coquin, un mauvais sujet, un
								criminel se trahissent par la haine qu'ils portent à ces hommes
								dévoués et désintéressés.</p>
							<p>On a tort de faire des gendarmes des épouvantails pour les enfants.
								On apprend ainsi à ces derniers à craindre sans raison, à s'effrayer
								sans motif et à rougir quand la conscience ne reproche rien.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch029">
				<head type="chapter">29. Grands Projets. </head>
				<div type="récit">
					<p>Il y avait belle lurette*<note type="annotation">Belle lurette.
							Longtemps.</note> que le nez de M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était rendu à sa forme naturelle, à
						sa taille ordinaire, et que, grâce à l'emploi du fil de fer, l'éteignoir à
						chandelle avait manœuvré sans accident. Il manœuvrerait peut-être encore, si
							<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, en mettant
						enfin sous clef la boite aux outils et aux clous, n'eût arrêté toute cette
						mécanique.</p>
					<p>Mais des outils, il y en a plein la nature *<note type="annotation">La
							nature. Ce qui nous entoure.</note> : les épines, les cailloux, les
						pierres, les os, le bois : voilà la matière et les premiers instruments du
						travail ; et comment, avec tout cela, empêcher un inventeur d'inventer ?
							<persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>,
						maintenant, fabriquait des briquets, des porte-allumettes, des manches de
						couteaux.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, lui, prenait ses
						neuf ans et la tournure d'un garçon posé et gentil, faisant vraiment honneur
						à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, très occupée de
						son éducation* <note type="annotation">Education. Science qui a pour objet
							de développer et de cultiver les facultés de l'enfant.</note>.</p>
					<p>Et le trio fraternel était reconstitué *<note type="annotation">Reconstitué.
							Tel qu'il était auparavant.</note>, car <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, après trois ans d'études à l'école
						d'agriculture, venait précisément d'en sortir.</p>
					<p>Presque aussi grand que le papa, auquel il ressemblait beaucoup, avec une
						grosse voix d'homme et des moustaches qui se voyaient sans lunettes, c'était
							<fw type="header"> GRANDS PROJETS. 103</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_103.jpg" type="page" n="103"/> un de ces grands frères qu'on a du plaisir à
						regarder. On ne s'en faisait pas faute, et le papa en était tout ému.</p>
					<p>Le jour de l'arrivée, il s'écria :</p>
					<p>— Enfin, enfin ! le voilà, mon fils ! il va m'aider !</p>
					<p>Il l'attendait impatiemment : le poids de sa tâche avait déjà courbé le dos
						et la force de l'excellent homme.</p>
					<p>— Oui, cher père, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> en l'embrassant, me voilà avec des bras solides et
						quelques bonnes idées en tête !</p>
					<p>Il regarda autour de lui : le buffet, la table, les chaises, brillaient comme
						des bijoux. Du plafond, une jardinière* <note type="annotation">Jardinière.
							Meuble d'ornement qui suppporte une caisse où l'on met des
							fleurs.</note> suspendue laissait tomber des traînées fleuries de
						géranium-lierre ; un gros bouquet d'œillets, de roses, de réséda ornait le
						manteau de la cheminée pour fêter son arrivée. Le couvert était mis sur une
						nappe blanc de neige, parfumée de muguet. Sur le poêle, la marmite exhalait
						de bonnes senteurs.</p>
					<p>— Merci, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>,
						tout cela est bien joli, bien cordial*<note type="annotation">Cordial. Qui
							vient du cœur.</note>. Ce que tu as fait si gentiment dans ton domaine,
						je le ferai dans le mien. Vous verrez, mon père, quelle belle culture je
						vous apporte de l'école, le bon emploi des choses que nous gâchons* <note type="annotation">Gâcher. Employer mal, ne pas tirer profit par
							maladresse ou négligence.</note> par ignorance, la création de
						ressources nouvelles, la sélection, c'est-à-dire le choix à faire des
						semences, des races de bétail, de la volaille. Une basse-cour bien menée
						doit, à elle seule, suffire à l'entretien de la famille. Cette maison de nos
						pères est encore solide ; ils l'ont soigneusement bâtie ; nous y ajouterons
						des granges, des étables, pour continuer, en l'élargissant, l'œuvre
						commencée ; car le présent n'est que l'amélioration du passé.</p>
					<figure>
						<caption><hi> L'étable. </hi> On doit traire les vaches immédiatement avant
							qu'elles aillent aux champs ou aussitôt après qu'elles en sont revenues
							; on les trait deux fois par jour en été et une fois en hiver.</caption>
					</figure>
					<fw type="header">104 SUZETTE.</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_104.jpg" type="page" n="104"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu’était-il advenu de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ?</item>
						<item>— Que transformait-il en outils, et quels outils fabriquait-il
							?</item>
						<item>— Que devenait <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ?</item>
						<item>— Parlez du retour de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et faites le portrait de ce jeune homme.</item>
						<item>— Pourquoi le père désirait-il le revoir à la ferme ?</item>
						<item>— Quel aspect gracieux présentait la chambre de famille ?</item>
						<item>— Parlez des préparatifs du repas.</item>
						<item>— Quel compliment fit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à sa sœur ?</item>
						<item>— Quelles améliorations projetait-il pour la ferme ?</item>
						<item>— Que doit être le présent pour les gens laborieux ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_029">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>Qu'est-ce que l'on acquiert par l'instruction ?</item>
								<item> — A quoi sert chacune de nos diverses connaissances ?</item>
								<item>— Qu'entendez-vous par l'éducation du cœur ?</item>
								<item>— Pourquoi cette éducation doit-elle toujours accompagner
									l'instruction ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'instruction nous fait acquérir les connaissances nécessaires pour
								que chacun puisse tirer parti de ses facultés ; elle contribue
								puissamment à former l'esprit et le jugement ; elle facilite
								l'éducation de la conscience et du caractère.</p>
							<p>A l'école, l'instruction se fonde sur la morale dont « Dieu est le
								dernier mot, comme la morale elle-même est la base de la vraie
								liberté et du vrai patriotisme. » (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q365733" full="yes">Franck</persName>, de l'Institut.) Elle comprend, outre la
								lecture et l'écriture, des notions sur les éléments de la langue
								maternelle, du calcul, de l'histoire nationale, de la géographie
								et des sciences naturelles, dans leurs applications les plus utiles
								aux usages de l'industrie, de l'agriculture, de l'économie
								domestique et de l'hygiène. La loi prescrit d'ajouter à ce
								programme, où rien n'est superflu, les premiers principes du dessin,
								du chant et de la gymnastique.</p>
							<p>Chacune de ces diverses connaissances a un objet précis indiqué par
								le nom qu'on lui attribue, et toutes correspondent aux nécessités,
								aux obligations et aux devoirs de la vie réelle chez une nation
								civilisée.</p>
							<p> L'instruction doit être égale pour les enfants des deux sexes, en ce
								sens que chacun a le droit de connaître ce qui lui est
								rigoureusement utile, mais elle est différente dans ses détails.
								Comme le dit <persName type="historique">M. Legouvé</persName> : «
								Elle présente l'égalité dans la différence. »</p>
							<p>On entend par éducation du cœur les directions, les conseils et les
								exemples qui font aimer aux enfants ce qui est bien, ce qui est bon,
								délicat et généreux. </p>
							<p>Dans tous les temps, chez tous les peuples civilisés, on n'a jamais
								séparé l'instruction de l'éducation. Autrement, « l'instruction
								serait un mal pire que l'ignorance, parce qu'elle fait naître de
								nouveaux besoins sans fournir de moyens honnêtes pour les
								satisfaire. »  (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q471523" full="yes">De Sandis</persName>, ministre de l'instruction publique en
									<placeName corresp="#suzpl0015" key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38" full="yes">Italie</placeName>, 16 janvier 1875.)</p>
							<p><l>« Utile compagne des métiers et des professions de tout genre, </l>
								<l>« source de jouissances dans la solitude et d'agrément dans le
									com- </l>
								<l>« merce de la vie, l'instruction n'est ni la directrice de la
									conduite, </l>
								<l>« ni la régulatrice des mœurs ; elle est un secours, une parure,
									et, </l>
								<l>« par conséquent, elle peut servir au mal comme au bien, et
									couvrir </l>
								<l>« le vice comme la vertu. Si elle accroît la moralité humaine,
									elle ne </l>
								<l>« l'inspire pas ; mal dirigée, elle devient un danger. »</l>
									(<persName type="historique">Vessiot</persName>, inspecteur
								d'académie.) Donc, tout système d'instruction doit être fondé sur un
								enseignement moral : ainsi d'ailleurs l'a compris le gouvernement
								français dans la rédaction des Programmes scolaires.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="horticulture">
						<head type="sujets">Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelles fleurs une jeune fille, une ménagère peuvent-elles
									cultiver dans le jardin de la maison ; — dans des pots, à la
									ville, pour orner les chambres à la belle saison ?</item>
								<item>— Comment se <fw type="header">GRANDS PROJETS. 105</fw>
									<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_105.jpg" type="page" n="105"/> procure-t-on ces fleurs à bon compte ?
									— Récolte des graines ; manière de les conserver.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Dans le jardin de la maison, une jeune fille ou sa mère peuvent
								cultiver successivement des perce-neige, des violettes, des
								pervenches, des primevères, des tulipes ; puis, quand la température
								devient plus chaude, elle plante des dahlias, des géraniums, des
								pois de senteur, des haricots d'Espagne, des belles-de-nuit, des
								pétunias, des balsamines, des verveines, des
								giroflées, des juliennes, des phlox, des reines-marguerites, des
								œillets d'Inde, des tagettes, etc. Elle entretiendra comme plantes
								vivaces et arbustes, les pivoines, les lis, les rosiers, les
								fuchsias, les hortensias.</p>
							<p>A la ville, on aura, en hiver, des jacinthes, des crocus, des
								primevères, des roses de Noël ; au printemps, des tulipes, des
								narcisses, des giroflées, et à mesure qu'avancera la belle saison,
								des rosiers nains, des fuchsias, des géraniums, des fulgens, des
								bégonias, des azalées et divers feuillages.</p>
							<p>A la campagne, on se procure facilement des fleurs en semant des
								graines recueillies en automne ou achetées chez les grainiers de la
								ville. Les graines seront choisies sur les pieds vigoureux ; on ne
								prendra que les plus mûres et les plus saines, et on les conservera
								dans des sachets, en un lieu sec dont la température sera toujours
								égale pendant la saison rigoureuse.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_029" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelles fleurs placerez-vous : sur vos fenêtres, sur la
									cheminée, sur la table ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Je placerai de préférence sur les fenêtres des plantes grimpantes qui
								tamiseront les rayons brûlants du soleil d'été, telles que les
								volubilis, les pois de senteur. Sur la cheminée, il convient de
								placer des fleurs peu encombrantes, comme les jacinthes, les
								tulipes, les giroflées ou un feuillage. Enfin, sur la table, des
								feuillages à larges feuilles, des azalées, un camélia égayeront les
								regards.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_029">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quand ne faut-il pas laisser de fleurs dans les chambres
									?</item>
								<item>— Quel effet y produisent-elles ?</item>
								<item>— Comment procéder lorsqu'on a des fleurs ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pendant la nuit, les fleurs dégagent de l'acide carbonique, gaz
								malsain qui peut produire l'asphyxie ou causer de violents maux de
								tête quand il entre en trop forte proportion dans l'air que nous
								respirons. Il est donc dangereux de maintenir des fleurs pendant la
								nuit dans les chambres à coucher ; il faut, jusqu'au matin, les
								déposer soit dans un vestibule, soit dans une pièce non habitée.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_029" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Préparation et usages de la crème.</item>
								<item>— Fabrication et usages du beurre (baratte, pétrissage,
									moulage, etc.).</item>
								<item>— Régions d'où l'on tire le meilleur beurre.</item>
								<item>— Fabrication et usages du fromage.</item>
								<item>— Diverses sortes de fromages.</item>
								<item>— Pays d'où viennent les meilleurs fromages.</item>
								<item>— Prix de la crème, du litre de lait, du demi-kilogramme de
									beurre, d'un fromage dont vous mangez ordinairement ; le tout au
									cours du dernier marché.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>LA CRÈME. — La crème est la partie la plus grasse du lait ; elle est
								plus légère que l'autre, ce qui fait qu'elle tend à monter à la
								partie supérieure des pots où l'on verse le lait. On la recueille au
								moyen de cuillers dans des vases larges et peu profonds quelques
								heures après que le lait y repose. C'est un aliment agréable,
								rafraîchissant, et on l'emploie principalement en cuisine pour les
								sauces et les liaisons.</p>
							<p>LE BEURRE. — Le beurre est une substance alimentaire, grasse,
								onctueuse, de couleur jaunâtre et qui provient de la crème. Pour
									<term>faire le beurre</term>, on introduit de la crème dans un
								vase de bois conique appelé <term>baratte</term>, dont le couvercle
								supérieur est percé d'un <fw type="header">106 SUZETTE.</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_106.jpg" type="page" n="106"/> trou par où passe un bâton terminé par une
								épaisse rondelle de bois. On élève et l'on abaisse rapidement ce
								bâton, dit <term>bat-beurre</term>, dans la crème. Peu à peu le
								beurre apparaît et se réunit en grumeaux ; alors on le retire à la
								main ; on le pétrit et finalement on le lave à grande eau pour qu'il
								y reste le moins possible de petit-lait. On obtient ainsi des pains
								auxquels on donne diverses formes à l'aide de moules en bois.</p>
							<p>Le meilleur beurre provient de la <placeName corresp="suzpl0297" key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" full="yes">Normandie</placeName> et de la <placeName corresp="#suzpl0297" key="Brittany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12130" full="yes">Bretagne</placeName>, parce qu'on y donne à la fabrication les
								soins qu'elle exige.</p>
							<p>LE FROMAGE. — Le fromage est un aliment qui se fait avec du lait
								séparé de la crème et du petit-lait. Toutefois, lorsqu'on veut qu'il
								soit tendre et de bon goût, on y laisse un peu de crème.</p>
							<p>Pour faire le fromage, on introduit la matière tirée du lait, le
									<term>caillé</term>, dans un moule cylindrique en osier ; elle
								s'y égoutte et prend de la consistance. Ce produit, connu sous le
								nom de <term>fromage frais</term>, peut être mangé. Si on fait
								égoutter plus longtemps le fromage, après l'avoir salé à diverses
								reprises et en le retournant tous les jours, on obtient du fromage
								plus ferme et de longue conservation. Ceux qui contiennent de la
								crème deviennent, après ce traitement, onctueux comme du beurre ;
								tels sont les fromages de <placeName corresp="suzpl0338" key="Brie" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q914050" full="yes">Brie</placeName>, de <placeName corresp="suzpl0339" key="Camembert" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q217077">Camembert</placeName>, d'<placeName corresp="suzpl0340" key="Époisses" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q287529" full="yes">Epoisses</placeName>, de <placeName corresp="suzpl0341" key="Rollot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q711896" full="yes">Rollot</placeName>, de <placeName corresp="suzpl0342" key="Gérardmer" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q461219">Gérardmer</placeName>, d'<placeName corresp="suzpl0343" key="Auvergne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1152" full="yes">Auvergne</placeName>, de <placeName corresp="suzpl0344" key="Neufchâtel-en-Bray" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q659248" full="yes">Neufchâtel</placeName>.</p>
							<p>Nous ne parlerons que pour mémoire des énormes fromages de <placeName corresp="suzpl0345" key="Gruyères" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q69600" full="yes">Gruyère</placeName> fabriqués dans le
									<placeName>Jura</placeName> et qui sont si appréciés, du
								roquefort à la pâte duquel on mêle des moisissures pour qu'il
								présente des marbrures. Ce dernier est d'un prix élevé et il est
								très recherché des amateurs.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch030">
				<head>30. — Vive le blé de <placeName corresp="suzpl0016" key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> ! </head>
				<div type="récit">
					<p>Pendant les trois jours qui suivirent, le père, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, ne s’entretinrent que de beaux et bons travaux à
						faire. <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> voulait être
						renseigné sur la situation exacte du petit bien, sur ses charges*<note type="annotation">Des Charges. Les dépenses qu'on est obligé de
							faire.</note>, ses ressources*<note type="annotation">Ressources.
							Argent, choses à vendre avec quoi l'on peut solder ses
						dépenses.</note>.</p>
					<p>Il le parcourut en compagnie du père, qui acceptait parfaitement l’idée d'en
						doubler le rapport, mais sans changer grand'chose au train ordinaire et en
						rechignant* <note type="annotation">Rechigner. Témoigner de la répugnance
							avec mauvaise humeur.</note> un peu aux innovations*<note type="annotation">Innovation. Pratique nouvelle qu'on introduit dans sa
							manière habituelle de faire une chose.</note>, comme font d'ordinaire
						les gens ancrés* <note type="annotation">Ancré. S'affermir obstinément dans
							un procédé routinier, dans une habitude.</note> dans leurs
						habitudes.</p>
					<p>— Nous aurons beau faire, disait-il, le blé du vieux sol d'<placeName corresp="suzpl0005" key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>, fatigué par
						tant de récoltes, ne peut pas lutter contre le blé d'<placeName corresp="suzpl0009" key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName>, qui
						pousse là-bas presque sans travail dans des terres toutes neuves. La semaine
						dernière, ta sœur me lisait dans un livre qu'en ce pays, il y a d'immenses
						espaces encore à défricher. Un seul Américain en possède des milliers
						d'hectares. A l’au- <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_107.jpg" type="page" n="107"/>
						<fw>VIVE LE BLÉ DE FRANCE ! 107</fw> tomne, il transporte dans ces solitudes
						une population d'ouvriers à peupler une ville ; ceux-ci lancent des charrues
						à vapeur qui remuent le sol ; puis, la terre à peine retournée, on
						l'ensemence. Cela fait, on lui dit adieu ; on l'abandonne au hasard des
						chardons, de l'ivraie*<note type="annotation">Ivraie. Mauvaise herbe qui
							croit parmi les blés.</note>, des troupeaux de bisons, à  l’aventure des
						pluies et des sécheresses. On revient à l'heure de la récolte. Elle ne donne
						que le plus faible rendement de nos plus mauvaises terres ; mais c'est un
						blé qui, n'ayant presque rien coûté, écrase le nôtre sur nos marchés.</p>
					<p> — Et c'est de la culture, cela ! s'écria <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> avec mépris.</p>
					<p>— Non ; mais c'est une culture qui tue la nôtre.</p>
					<p>— Parce que la nôtre se laisse tuer, se décourage au lieu de lutter par les
						soins, la science, les méthodes *<note type="annotation">Méthode. Procédés
							de culture.</note> nouvelles qui, appliquées à notre merveilleuse terre,
						la rendraient sans rivale. Et je veux vous entendre crier bientôt : Vive le
						blé de <placeName full="yes">France</placeName> !</p>
					<figure>
						<caption>Blé, seigle, orge, avoine. Le blé, l'orge et le seigle servent à
							faire le pain ; l'avoine est la principale nourriture des chevaux.
							L'orge entre également dans la fabrication de la bière. La paille de ces
							céréales est employée à différents usages : nourriture et litière des
							chevaux, paillasses, etc.</caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Le bison. Cet animal sauvage, de la taille d’un bœuf, vit en
								<placeName>Amérique</placeName>, où il est l'objet d'une chasse
							opiniâtre.</caption>
					</figure>
				</div>
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_108.jpg" type="page" n="108"/>
				<fw>108 SUZETTE.</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel fut l'objet des entretiens de la famille pendant les trois
							jours suivants ? </item>
						<item>— Quelle était l'opinion de <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> sur les améliorations proposées par <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Quelles objections faisait-il sur la culture du blé ? </item>
						<item>— <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
							n'avait-elle pas lu quelques détails sur la semaille et la récolte du
							blé en <placeName>Amérique</placeName>
								(<placeName>États-Unis</placeName>) ? </item>
						<item>— A quoi <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> attribuait-il l'infériorité de la production du
							blé en <placeName>France</placeName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_030" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que l'<placeName corresp="suzpl0009" key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">Amérique</placeName> ?</item>
								<item>— En tracer le croquis.</item>
								<item>— Racontez comment elle fut découverte.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<placeName>Amérique</placeName> est un immense continent
								situé à l'ouest de l'<placeName corresp="suzpl0005" key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName>, de l'autre côté de l'<placeName corresp="suzpl0348" key="Atlantic Ocean" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q97" full="yes">Atlantique</placeName>. Il se divise en deux régions :
									l'<placeName cert="high" corresp="suzpl0349" evidence="internal" full="yes" instant="unknown" type="réel" xml:space="default">Amérique septentrionale</placeName> et l'<placeName cert="high" corresp="suzpl0350" evidence="internal" full="yes" instant="unknown" type="réel" xml:space="default">Amérique
									méridionale</placeName>, réunies par <placeName key="L’Isthme de Panama" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q17358976" corresp="suzpl0351">l'isthme de Panama</placeName>, à travers
								lequel <persName type="historique">M. de Lesseps</persName> a
								entrepris de creuser un canal pour le passage des navires, comme il
								l'a déjà fait pour <placeName corresp="suzpl0352" key="L’Isthme de Suez" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q17358977" full="yes">l'isthme de Suez</placeName>.</p>
							<p> L'État le plus important de cette partie du monde sont les
									<placeName>États-Unis</placeName>, qui comptent environ soixante
								millions d'habitants ; on désigne parfois cette contrée sous le nom
									d'<placeName full="yes">Amérique</placeName>, comme on l'a fait
								dans cette leçon, en parlant du blé.</p>
							<p><placeName corresp="suzpl0002" key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49" full="yes">Le continent
									américain</placeName> fut découvert par <persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7322">Christophe
									Colomb</persName>, navigateur génois né à <placeName corresp="suzpl0105" key="Calvi" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q202439" full="yes">Calvi</placeName>, en <placeName corresp="suzpl0028" key="Corsica" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q14112">Corse</placeName> (1440-1505). Plusieurs voyages et l'étude des
								cartes géographiques lui inspirèrent l'idée que la terre est ronde,
								et que l’on pouvait arriver aux <placeName corresp="suzpl0361" key="India" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q668" full="yes">Indes</placeName> en faisant voile vers l'ouest. Dès lors, il
								n'eut plus pour pensée que de faire ce voyage, et il sollicita de
								toutes parts les moyens de l'accomplir. Son courage fut égal à la
								force de son esprit, car il eut à combattre tous les préjugés. Gênes
								le traita de visionnaire, <roleName full="yes"/><persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q675493">Henri VII, roi
									d'Angleterre</persName>, n'écouta pas le frère de <persName type="historique">Colomb</persName> ; lui-même essuya un refus
								de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q217637" full="yes">Jean
									II</persName>, roi de <placeName full="yes">Portugal</placeName>. Il ne pouvait s'adresser à la
									<placeName>France</placeName>, dont la marine était toujours
								négligée. L'empereur d'<placeName>Allemagne</placeName> n'avait ni
								flotte, ni ports, ni argent. <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q7322" full="yes">Colomb</persName> n'espéra qu'en la cour
									d'<placeName>Espagne</placeName>. Après huit ans de
								sollicitations, la reine <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q45859" full="yes">Isabelle</persName> et le roi <persName type="historique">Ferdinand</persName> consentiront à  lui prêter leur appui ;
								mais la cour d'<placeName>Espagne</placeName> était pauvre ; il
								fallut que le prieur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q5868869" full="yes">Pérez</persName> et deux négociants, nommés <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3388890">Penzone</persName>, avançassent 17,000 ducats pour faire
								l'armement. <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q7322" full="yes">Colomb</persName> partit enfin de
								<placeName>Palos</placeName>, en  <placeName>Andalousie</placeName>,
								avec trois petits vaisseaux dont un seul était ponté, le 3 août
								1492. Trois mois après, le 12 octobre, il découvrit la première
								terre de l'<placeName>Amérique</placeName> : c'était l'une des îles
								du groupe des <placeName>Lucayes</placeName>, appelée Guanahain par
								les indigènes ; <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q7322" full="yes">Colomb</persName> lui donna le nom de
									<placeName>San-Salvador</placeName>. Il visita ensuite les
								autres îles <placeName>Lucayes</placeName>, puis il découvrit
									<placeName>Cuba</placeName> et <placeName>Haïti</placeName>, que
								les <orgName>Espagnols</orgName> appelèrent plus tard
									<placeName>Saint-Domingue</placeName>.</p>
							<p> C’est une erreur de penser que le nom
									d'<placeName>Amérique</placeName> vient d'<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q47674" full="yes">Albertino Vespucci</persName>, navigateur
									<orgName>italien</orgName> ; les indigènes de ce continent le
								désignaient sous ce nom même dès la première période de
								l'arrivée des <orgName>Européens</orgName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_030" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LES CÉRÉALES.</item>
								<item>— Décrire une tige et un épi de blé, — de seigle, — d'orge,—
									d'avoine.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Les élèves, sous les yeux desquels ou placera ces objets, en feront
								la description de vive voix au cours d'une Leçon de choses.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand et comment sème-t-on, sarcle-t-on et moissonne-t-on le
									blé ? </item>
								<item>— (Mêmes questions et mêmes développements pour le seigle,
									l'orge et l’avoine).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le blé</term> peut être semé du 1er octobre à la fin de
								novembre, soit à la volée, c'est-à-dire à la main, soit au moyen
								d'une machine désignée <fw>VIVE LE BLÉ DE FRANCE ! 109</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_109.jpg" type="page" n="109"/>   sous le nom de semoir qui économise le
								grain et le dispose en ligues régulières dans les pièces de terre.
								Après les gelées, on fait passer le rouleau sur les champs de blé
								afin de tasser le sol autour des racines de la plante. Dans le
								courant de mai, on arrache les mauvaises herbes, autrement dit, on
								sarcle. Enfin, en juillet, la maturité des épis étant complète, on
								les moissonne à la faucille, à la faux ou à l’aide d'une machine. Le
								blé est ensuite lié en bottes et conduit dans les granges.</p>
							<p>On sème <term>le seigle</term> au mois de
									septembre, <term>l'orge</term> en octobre
									et <term>l'avoine</term> en février ou en mars. Ces diverses
								céréales reçoivent les mêmes soins que le blé jusqu'à la récolte,
								qu'on fait suivant des procédés semblables et qui s'effectue à peu
								près à la même époque.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_030" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE MOULIN. </item>
								<item>— Quelles sont les deux méthodes pour séparer le grain de la
									paille ? </item>
								<item>— Lorsque le grain est battu, comment le sépare-t-on des
									menues pailles et des poussières ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un moulin ? </item>
								<item>— Diverses sortes de moulins.</item>
								<item>— Quelle est la principale pièce du moulin ? </item>
								<item>— En quoi sont faites les meules ? </item>
								<item>— Où descend le grain qui est broyé, et que se
									passe-t-il alors ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On sépare le grain de la paille, soit en frappant les gerbes au
									<term>fléau</term>, soit au moyen d'une machine, le
									<term>battoir</term>. A son tour, le grain est séparé des
								pellicules appelées menues pailles, ainsi que des poussières, avec
								un large plateau d'osier connu sous le nom de <term>van</term>, ou
								bien avec une machine particulière dans laquelle un violent courant
								d'air est produit par un mouvement très rapide imprimé à une roue à
								volants.</p>
							<p><term>Un moulin</term> est une usine où divers appareils mis en
								mouvement soit par l'air, soit par l'eau, soit par la vapeur,
								réduisent en poudre le grain des céréales. Les pièces principales
								d'un moulin sont les <term>meules</term>, grosses pierres poreuses
								comme des éponges, très dures et de forme cylindrique, superposées
								l'une à l'autre à un ou deux millimètres de distance.
								La meule inférieure est immobile ; la supérieure tourne avec vitesse
								et écrase le blé qui tombe de la <term>trémie</term>. La poudre
								ainsi obtenue descend dans un cylindre de toile fine qui tourne
								lentement, et dans lequel la <term>farine</term> se sépare du
									<term>son</term>, qui descend peu à peu dans un sac. On
								recueille la farine dans des tiroirs où l’amènent des tuyaux de
								métal.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_030" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment se fait le pain ? (farine, eau, levain,
									fermentation, cuisson).</item>
								<item>— Diverses sortes de pains.</item>
								<item>— Prix actuel du pain.</item>
								<item>— Usages de la farine et du son.</item>
								<item>— Prix du kilogramme de farine et du double décalitre de
									son.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>LE PAIN. — Pour faire du pain, on délaye de la farine avec de l'eau
								tiède dans un coffre nommé <term>pétrin</term>, et l'on obtient
								ainsi de la pâte à laquelle on mêle du <term>levain</term>, pâte de
								la veille déjà aigrie, ou de la <term>levure de bière</term>. Ce
								mélange détermine la fermentation, c'est-à-dire la production de gaz
								qui font gonfler la pâte et y forment un grand nombre de cavités
								auxquelles le pain doit sa légèreté et une cuisson plus
								parfaite.</p>
							<p>La pâte est ensuite divisée en morceaux de poids égaux ou différents
								qu'on façonne en pains de toutes formes. Pendant cette opération, le
									<term>four</term> a été chauffé et, après l'avoir débarrassé des
								cendres et des charbons, on y introduit les pains au moyen d'une
								large pelle ; leur surface subit immédiatement l'action de la
								chaleur, se durcit et prend une belle couleur brune ou blonde ;
								l'intérieur, de moindre consistance, reste blanc : c'est la
									<term>mie</term>, qui est criblée de trous.</p>
							<p>La farine sert encore à confectionner les gâteaux et à préparer les 
								sauces et les liaisons. </p>
							<p>On emploie le son pour la nourriture des volailles, des bêtes de <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">7</fw></fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_110.jpg" type="page" n="110"/>  <fw type="header">110 SUZETTE.</fw>
								somme, des porcs ; ordinairement, après qu'on l'a mouillé, on y mêle
								des légumes hachés ou bien des betteraves et des pommes de terre.
								C'est un aliment peu coûteux et rafraîchissant.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch031">
				<head>31. — Le prince <persName type="historique">Kang-Hi</persName>. </head>
				<div type="récit">
					<p>Ils rentrèrent. <persName type="fictif">Suzette</persName> les attendait avec
						le diner prêt, et un livre qui devait servir de dessert. Elle était allée le
						demander à la bibliothèque de l'école et l'avait déjà parcouru aux trois
						quarts.</p>
					<p>Le repas achevé, elle s'empressa de l'ouvrir et lut tout haut ceci : </p>
					<p> « Histoire tirée du « Grand recueil sur l'agriculture » , livre antique*
							<note type="annotation">Antique. Qui a été composé, fait, à une époque
							très éloignée de nous.</note> chinois, d'après les Mémoires
							domestiques*<note type="annotation">Domestique. Qui est de la
							maison.</note> du prince.</p>
					<p> « Aux premiers jours de la sixième lune*<note type="annotation">Lune. Le
							temps pendant lequel la lune effectue sa révolution autour de la terre ;
							il dure 27 jours et demi.</note>, dit l'empereur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790">Kang-Hi</persName>, je me promenais dans des champs où l'on avait semé
						du riz qui ne devait donner sa moisson qu'à la neuvième lune. Je remarquai
						par hasard un pied de riz. Il s'élevait au-dessus de tous les autres, était
						déjà monté en épi et mûr. Je me le fis apporter. <figure>
							<caption> Culture et récolte du riz, en <placeName corresp="suzpl0013" key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520">Chine</placeName>. —Le riz est un farineux dont on fait une
								excellente nourriture, en outre de ses nombreuses applications à
								l'industrie.</caption>
						</figure> Le grain en était très beau et bien nourri. Cela me donna la
						pensée de le garder pour un essai, et de voir si, l'année suivante, il
						conserverait ainsi sa précocité* <note type="annotation">Précocité.
							Floraison hâtive.</note>.</p>

<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_111.jpg" type="page" n="111"/>
					<fw type="header">LE PRINCE KANG-HI. 111</fw>
					<p> « Il la conserva en effet. Tous les pieds qui en étaient provenus* <note type="annotation">Provenu. Venu de... </note> montèrent en épis avant le
						temps ordinaire, et donnèrent leur moisson à la sixième lune.</p>
					<p> « Chaque année, dès lors, a accru la récolte de la précédente, et, depuis
						trente ans, c'est le riz qu'on sert sur ma table.</p>
					<p> « Le grain en est allongé, la couleur un peu rougeâtre ; il a un parfum fort
						doux et une saveur très agréable. On le nomme le riz impérial,
							<term>Yu-mi</term>, parce que c'est dans mes jardins qu'il a commencé à
						être cultivé.</p>
					<p> « C'est le seul qui puisse mûrir au nord de la grande muraille*<note type="annotation">Grande muraille. Mur fortifié de plus de 2,000
							kilomètres de long, entre la <placeName>Chine</placeName> et la
								<placeName>Mongolie</placeName>.</note>, où les froids finissent
						très tard et recommencent de fort bonne heure. Mais dans les provinces du
						midi, où le climat est plus doux et la terre plus fertile, on peut aisément
						en avoir deux moissons par an. Et c'est une bien douce consolation pour moi
						d'avoir procuré cet avantage à mon pays. »</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire</head>
					<list>
						<item>— D'où provenait le livre que tenait <persName type="fictif">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quel était le titre du chapitre qu'elle se disposait à lire ? </item>
						<item>— Que remarqua l'empereur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790" full="yes">Kang-Hi</persName> en se promenant parmi les champs de riz ? </item>
						<item>— Que fit-il du riz qu'il avait remarqué ? </item>
						<item>— Que donnèrent les grains semés par ordre de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790">Kang-Hi</persName> ? </item>
						<item>— Comment ce dernier parvint-il a multiplier cette nouvelle espèce de
							riz ? </item>
						<item>— Quelles sont les propriétés du riz impérial ? </item>
						<item>— Quels avantages trouve-t-on à le cultiver ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_031">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelle est la plus utile des professions manuelles ?</item>
								<item>— Quels produits doit-on à ceux qui cultivent la terre
									?</item>
								<item>— Tirez-en une conclusion.</item>
								<item>— Que pensez-vous de ceux qui dédaignent les cultivateurs et
									les personnes de leur famille ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La plus utile des professions manuelles est celle d'agriculteur. En
								effet, le premier besoin auquel il faut pourvoir dans les sociétés
								humaines est la nourriture de chaque individu ; d'où la nécessité
								indispensable de cultiver le sol, puisque la chasse et la pèche
								seraient tout a fait insuffisantes ; d'où encore l'importance des
								professions agricoles.</p>
							<p>On doit à ceux qui les exercent : le blé et les autres céréales, les
								fourrages avec lesquels on nourrit le bétail et d'autres animaux
								domestiques, la vigne dont nous vient le vin, puis les fruits et les
								racines comestibles.</p>
							<p>Sans les agriculteurs, nous mourrions de faim, car ce n'est ni la
								chair des bêtes sauvages, ni l'herbe des champs, ni le feuillage des
								arbres qui pourraient entretenir notre vie. Honorons donc cette
								utile et nombreuse classe de travailleurs.</p>
							<p>Ceux qui dédaignent ces hommes laborieux montrent qu'ils manquent de
								jugement ; du reste, il n'y a que les sots, les gens superficiels et
								ignorants qui se rendent coupables d'un tel oubli des
								convenances.</p>
						</div>
					</div>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_112.jpg" type="page" n="112"/>
					<fw type="header">112 SUZETTE.</fw>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_031" org="uniform" sample="complete">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Où se trouve la <placeName corresp="suzpl0013" key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName> ? </item>
								<item>— Donnez une idée de la grandeur, de la population, des
									produits de cet immense empire.</item>
								<item> — Quels produits en retirons-nous ? </item>
								<item>— Que savez-vous du costume et des usages des habitants de la
										<placeName>Chine</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> La <placeName>Chine</placeName>, située à l'est de l'<placeName corresp="suzpl0004" key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48" full="yes">Asie</placeName>, a une étendue à peu près égale à celle de
									l'<placeName corresp="suzpl0005" key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName>, et sa population dépasse trois cents
								millions d'habitants. Elle renferme un grand nombre de villes
								populeuses, industrielles, commerçantes ; telles sont : <placeName corresp="suzpl0092" key="Beijing" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q956" full="yes">Péking</placeName>, 1, 200,000 âmes ; <placeName corresp="suzpl0094" key="Hankou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1208250" full="yes">Han-kéou</placeName>, 4,000,000 ; <placeName corresp="suzpl0095" key="Nanjing" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q113491483" full="yes">Nan-king</placeName>, 1,000,000 ; <placeName corresp="suzpl0096" key="Nanchang" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q113491469" full="yes">Nan-tchang</placeName>, 1,000,000 ; <placeName><placeName key="Suzhou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42622" cert="medium">Sou-tchéou</placeName></placeName>, 3,000,000
								; <placeName><placeName key="Shanghai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q8686" cert="high">Shang-haï<precision match="@ref" precision="high"/></placeName></placeName>, 800,000 ; cette ville fait un
								commerce annuel qui dépasse 700 millions ; <placeName><placeName key="Guangzhou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16572" full="yes">Canton</placeName></placeName>, 1,200,000 ;
										<placeName><placeName key="Tianjin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q11736" full="yes">Tien-Tsin</placeName></placeName>, 400,000.</p>
							<p>Nul pays au monde n'est mieux cultivé que la <placeName><placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName></placeName>, et ne renferme de
								plus riches mines de houille. Nous en tirons du riz, du thé, de la
								soie, des porcelaines. Les habitants portent des robes et conservent
								leurs cheveux qu'ils tressent en une longue queue ; ils sont
								intelligents, laborieux, sobres, économes et montrent une aptitude
								singulière pour les arts industriels et le commerce. Les enfants y
								témoignent toute leur vie une soumission entière à leurs parents et
								un respect dont on est malheureusement bien éloigné dans nombre de
								familles appartenant à des pays plus civilisés.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce que le riz ? </item>
								<item>— Comment cultive-t-on le riz ? </item>
								<item>— Quels terrains conviennent à cette plante ? </item>
								<item>— Quels peuples en font la base de leur nourriture ? </item>
								<item>— Dans quelles contrées de l'<placeName full="yes"><placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName></placeName> cette céréale
									est-elle cultivée ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le riz</term> est une céréale que l'on cultive dans les
								terrains humides et marécageux des pays chauds ; on en tire un grain
								farineux qu'on appelle également riz, et qu'on mange cuit à l'état
								naturel ou en farine. On le sème au printemps dans des sillons ;
								puis on inonde le sol à diverses reprises, et au milieu de l'été ou
								au commencement de l'automne, on le récolte. L'<placeName><placeName key="Indian subcontinent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60140" full="yes">Hindoustan</placeName></placeName>, la
										<placeName><placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName></placeName>, l'<placeName><placeName key="Indochina" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q43467" full="yes">Indo-Chine</placeName></placeName>, le
										<placeName><placeName key="Japan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q17" full="yes">Japon</placeName></placeName> en produisent des quantités
								considérables et il y forme la base de la nourriture des habitants ;
								on cultive encore cette plante dans les riches plaines de la
										<placeName><placeName key="Lombardy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1210">Lombardie</placeName></placeName> qu'arrose le
										<placeName><placeName key="Po" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q643">Pô</placeName></placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_031" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment cuit-on le riz ?</item>
								<item>— Quels mets prépare-t-on avec le riz ?</item>
								<item>— Comment fait-on un gâteau au riz ?</item>
								<item>— Le riz est-il une denrée économique ? Dites-en le
									prix.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le riz, après avoir été débarrassé de la pellicule qui recouvre
								chaque grain, peut être cuit à l'eau ou au lait. Il se gonfle dans
								le liquide et crève. On en prépare des potages.</p>
							<p>Pour cet objet, on fait fondre du beurre de bonne qualité dans une
								casserole, et l'on y met cuire et roussir un oignon afin de pouvoir
								le passer. Ajoutez la quantité d’eau nécessaire pour le bouillon
								avec du sel, du poivre, et jetez-y ensuite le riz qui doit y crever
								entièrement.</p>
							<p>On accommode au riz les volailles, comme les poules, les canards.
								Pour préparer un <term>gâteau de riz</term>, épluchez, lavez et
								faites crever dans du lait 250 grammes de riz avec un zeste de
								citron râpé et un peu de sel. Mouillez avec du lait à mesure qu'il
								crève, et sans le remuer, car il brûlerait. Lorsque le mélange est
								bien épais, ajoutez du beurre frais gros comme la moitié d'un œuf,
								du sucre en poudre, quatre œufs entiers, de l'eau, de la fleur
								d'oranger, si vous n'avez pas mis de citron ou de vanille. Enduisez
								après un moule avec du beurre ou du sucre râpé ; remplissez-le de
								votre préparation jusqu'aux trois quarts ; faites cuire au four une
								demi-heure environ.</p>
							<p>Le riz est une denrée économique ; il coûte, selon la qualité, de 0
								fr. 25 à 0 fr. 70 le demi-kilogramme.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch032">
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_113.jpg" type="page" n="113"/>
				<fw type="head">SÉLECTION. 113</fw>
				<head type="chapitre">32. — Sélection. </head>
				<div type="récit">
					<p>La lecture finie : </p>
					<p>— Ma foi ! dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName>, voilà un brave homme d'empereur chinois dont je suis
						content. Il me fait voir assez clair à votre « sélection ». Qui, tout comme
						les bonnes qualités d'une plante, ses mauvaises, sa maigreur, sa faiblesse,
						son peu de fécondité*<note type="annotation">Fécondité. Qualité attribuée à
							la plante qui produit beaucoup.</note> se perpétuent dans ses graines.
						Vraiment, on devrait savoir cela ; et tout se travaille chez nous un peu à
						l'aveuglette. Nous ferons de la sélection, mon fieux !</p>
					<p>— A la bonne heure, mon père ! Mais quel singulier empereur, n'est-ce pas,
						que celui qui, au lieu de faire la guerre, de détruire son peuple, ne
						s'occupe qu'à le nourrir du mieux qu'il se peut ?</p>
					<p>— Oui, ce <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790">Kang-Hi</persName> était né
						homme des champs ; il aimait la terre ; nous l'aimons aussi, nous !</p>
					<p>Alors, tendrement, ses yeux firent le tour de la demeure paternelle. Il
						l'aimait autant que ses champs ; il se félicita*<note type="annotation">Se
							féliciter. Se savoir bon gré, être content de ce qu'on a fait.</note> de
						son lot de paysan possesseur d'un petit bien.</p>
					<p>— Et vous allez voir, cher papa, tout ce qu'il va nous valoir ! dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ; l'abondance de la terre
						est inépuisable*<note type="annotation">Inépuisable. Qui ne cesse de
							produire.</note>.</p>
					<p>A ce moment, <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> entra, l'air affairé, atteignit quelque chose au
						coin de la cheminée et se sauva.</p>
					<p>— Où vas-tu, <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Au fournil*<note type="annotation">Fournil. Le lieu où est le four.</note>,
						rejoindre <persName type="fictif" key="françois">François</persName>,
						répondit le petit en courant.</p>
					<p>Quelques minutes après, ils revinrent ensemble, triomphants. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> tenait dans ses mains
						une brillante rondelle de plomb :</p>
					<p>— Une pièce de cent sous ; voilà ! dit-il, je l'ai fondue et moulée moi-même
						dans un moule de pierre. A peine, hélas ! si ce semblant de pièce de cent
						sous fut regardé ; on était tout à la question des semences, des labours, de
						l'outillage* <note type="annotation">Outillage. Ensemble des outils, des
							machines nécessaires à une fabrication, à une exploitation.</note>, des
							modifications*<note type="annotation">Modification. Changement,
							perfectionnement.</note> à faire dans l'agencement* <note type="annotation">L'agencement. Arrangement du local et du matériel
							employé.</note> de la ferme. Et, l'heure venue, on s'alla coucher avec
						un beau rêve de travail et de prospérité* <note type="annotation">Prosperité. Situation où l'on gagne autant qu'on le peut
							espérer.</note> que le sommeil n'avait qu'à continuer.</p>
				</div>
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_114.jpg" type="page" n="114"/>
				<fw type="header">114 SUZETTE.</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Que pensait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> de l'empereur chinois ?</item>
						<item> — Qu'est-ce qui se perpétue, se transmet d'une plante à une autre par
							les graines ? </item>
						<item>— Comment peut-on ameliorer les plantes et créer de nouvelles espèces
							?</item>
						<item>— Qu'ajouta le fermier au sujet de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17790" full="yes">Kang-Hi</persName> ?</item>
						<item>— Que regarda-t-il avec plaisir ?</item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ?</item>
						<item>— Qu'avaient fait <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> pendant l'entretien du père avec les deux ainés
							?</item>
						<item>— Que revinrent-ils apporter en triomphe ?</item>
						<item>— Pourquoi n'y fit-on aucune attention ?</item>
						<item>— Dans quelles pensées alla-t-on se coucher ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_032" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quel titre porte le chef du gouvernement français ?</item>
								<item>— Combien compte-t-on de ministres ?</item>
								<item>— Que font les ministres ?</item>
								<item>— A quoi doivent songer ceux qui gouvernent une nation
									?</item>
								<item>— Lequel vaut mieux d'un gouvernement pacifique ou de celui
									qui cherche des aventures de guerre ?</item>
								<item>— Pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Actuellement, le chef du gouvernement porte, en
									<placeName>France</placeName>, le titre de <term>président de la
									République</term>. Il est nommé par les sénateurs et les députés
								réunis à <placeName full="yes">Versailles</placeName> en assemblée
								nationale, et la durée de ses pouvoirs a été fixée à sept ans. Il
								est rééligible et jouit d'un traitement annuel de douze cent mille
								francs.</p>
							<p>Le président nomme les <term>ministres</term>, dont les principaux
								sont : le ministre de l'intérieur, des affaires étrangères, de la
								guerre, de la marine et des colonies, de la justice et des cultes,
								de l'instruction publique et des beaux-arts, de l'agriculture, du
								commerce et de l'industrie, des travaux publics.</p>
							<p>Les ministres sont chargés d'administrer les grands services de
								l'Etat que nous venons d'énumérer, sous l'autorité du président ;
								ils sont, en général, choisis parmi les sénateurs et les
								députés.</p>
							<p>Ceux qui gouvernent doivent songer à maintenir la paix et la sûreté
								publique, et se sacrifier pour l'honneur, la tranquillité et la
								prospérité du pays.</p>
							<p>Le meilleur des gouvernements est celui qui maintient une paix
								honorable ; le plus funeste, celui qui excite des guerres sans
								autres motifs que la satisfaction d'une vaine gloire ou d'une
								coupable ambition.</p>
							<p>Pendant la paix, tout prospère à la condition qu'on fera régner la
								justice et qu'on protégera les gens honnêtes contre les attaques de
								ceux qui désirent vivre sans travail aux dépens de leurs
								concitoyens. Pendant la guerre, l'Etat est ruiné par des dépenses
								excessives et des milliers de soldats périssent sur les champs de
								bataille. Heureux quand le vainqueur n'écrase pas le vaincu sous
								d'énormes contributions et ne démembre pas la patrie !</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment améliore-t-on les espèces de plantes ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On les améliore en recueillant les plus beaux grains qu'on sème afin
								d'obtenir de plus beaux produits que l'on réserve pour la semaille
								suivante, et ainsi de suite.</p>
							<p>On améliore les races d'animaux domestiques et de volailles en ne
								conservant que les individus les plus parfaits parmi ceux qu'on
								obtient. En cela consiste la sélection.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_032" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LE PLOMB.</item>
								<item>— Comment est ce métal, ou, en d'autres termes, quelles sont
									ses propriétés ?</item>
								<item>— Questions analogues sur l'or, l'argent, le cuivre.</item>
								<item>— Nommez des contrées oú ces métaux se trouvent en
									abondance.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le bronze ?</item>
								<item>— Indiquez ses propriétés, ses emplois divers.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>PLOMB. — Ce métal, l'un des plus anciennement connus, est d'un blanc
								bleuâtre, assez mou pour être rayé par l'ongle et d'une faible <pb type="page" n="115" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_115.jpg"/>
								<fw type="header">SÉLECTION. 115</fw> ténacité. — Il fond à une
								température relativement peu élevée, et l'on en fabrique des tuyaux,
								des plaques pour couvrir les toits des grands édifices ; il est
								encore employé pour les soudures et la fabrication des caractères
								d'imprimerie. On le trouve dans tous les pays.</p>
							<p>OR. — L'or est un métal jaune, très brillant, inaltérable à l'air et
								qui a la propriété de se réduire en feuilles excessivement minces et
								en fils ténus. Il pèse 19 fois plus que l'eau : c'est le plus
								précieux de tous les métaux ; il sert à faire des monnaies, des
								bijoux, des vases. On en exploite des mines en
									<placeName>Sibérie</placeName>, dans la
									<placeName>Californie</placeName>, le
									<placeName>Pérou</placeName>,
								l'<placeName>Australie</placeName>.</p>
							<p>ARGENT. — L'argent est d'un blanc très éclatant ; après l'or, c'est
								le métal qui se réduit le mieux en feuilles et en fils ; il est
								inaltérable à l'air et s'allie facilement au cuivre. On en fabrique
								des monnaies et une foule de vases, d'outils, d'ustensiles,
								d'instruments, de bijoux. On en recouvre quantité d'objets nour les
								rendre inaltérables, comme on le fait d'ailleurs avec l'or. Les
								mines d'argent sont très abondantes aux <placeName full="yes">Etats-Unis</placeName>, au <placeName full="yes">Mexique</placeName> et au <placeName full="yes">Pérou</placeName> ; l'une de ces mines, celle de
									<placeName>Potosi</placeName>, a donné, jusqu'ici, dix-sept
								milliards d'argent.</p>
							<p>CUIVRE. — C'est un métal très anciennement connu, d'un beau rouge et
								d'une grande ténacité ; il est peu sonore. L'air humide l'altère et
								il se forme à sa surface une substance verdâtre, le vert-de-gris,
								qui est un poison. Il sert à faire des ustensiles, des vases de
								cuisine qu'on étame pour qu'ils ne soient pas d'un usage dangereux,
								des instruments.</p>
							<p>Allié à l'étain, il constitue le bronze, connu dès la plus haute
								antiquité, et qui aujourd'hui entre dans la fabrication des
								monnaies, des cloches, des statues.</p>
							<p>L'alliage de cuivre et de zinc donne le laiton, dont la belle couleur
								jaune est connue ; on l'emploie nour confectionner des instruments,
								des ornements, des pièces de machines, etc, etc.</p>
							<p>Il y a des mines de cuivre en <placeName full="yes">Espagne</placeName>, aux environs du <placeName>lac
									Supérieur</placeName> et au <placeName>Chili</placeName>. Ces
								dernières fournissent la moitié du métal employé dans le monde.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_032" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— MONNAIES.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une pièce de monnaie ? </item>
								<item>— Quelle est l'utilité des monnaies ?</item>
								<item>— Aven quels métaux les fabrique-t-on ?</item>
								<item>— Quel métal allie-t-on à l'or et à l'argent destinés aux
									monnaies ?</item>
								<item>— Pourquoi et dans quelle proportion ?</item>
								<item>— Comment obtient-on les rondelles de métal qui, plus tard,
									seront des pièces ?</item>
								<item>— Avec quoi y imprime-t-on l'empreinte particulière à chaque
									sorte de pièce ?</item>
								<item>— Que représente chacune des faces des diverses pièces de
									monnaie ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les monnaies</term> sont des plaques de métal de forme
								ordinairement circulaire, frappées d'un signe particulier par des
								agents de l'Etat, et destinées à être échangées contre les objets à
								l'usage de tous. Elles ont par elles-mêmes une valeur réelle et bien
								déterminée, et sous un petit volume, elles représentent une somme
								considérable, Elles sont connues et acceptées de tous et, pour cette
								raison, constituent un moyen commode d'échange ; sans les monnaies,
								le commerce seraît tres difficile.</p>
							<p>On fabrique les monnaies avec l'or l'argent, le cuivre, le nickel.
								Aux deux premiers métaux, on allie une faible quantité de cuivre,
								1/10 ou 825/1000, pour augmenter leur dureté et retarder d'autant
								l'usure des pièces.</p>
							<p>On frappe les pièces dans les hôtels des monnaies, et l'on obtient
								chacune des rondelles en découpant de minces plaques de métal à
								l'emporte-pièce. Il ne reste plus qu'à les presser entre des coins
								pour <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_116.jpg" type="page" n="116"/>
								<fw type="header">116 SUZETTE.</fw> qu'elles reçoivent, sur leurs
								deux faces, les empreintes déterminées par la loi.</p>
							<p>Une des faces représente soit la figure du souverain, soit une figure
								emblématique ; sur l'autre sont indiquées la valeur de la pièce et
								l'année où elle a été frappée.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch033">
				<head>33. — Au feu ! </head>
				<div type="récit">
					<p>Mais le sommeil ne le continua pas. Il apporta à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> un autre songe, affreux, épouvantable.
						Elle escaladait une montagne à pic*<note type="annotation">A pic. Avec
							pointe escarpée.</note>, audessus d'un abime ; la peur, le vertige*
						<note type="annotation">Vertige. Indisposition dans laquelle il semble
							que les choses tournent autour de vous.</note> lui coupaient la
						respiration, elle suffoquait* <note type="annotation"> Suffocation. État de
							celui qui ne peut plus respirer à cause d'une vapeur nuisible. </note>.
						Tout à coup une pierre énorme roulant d'en haut la renversa et la
						réveilla.</p>
					<p>Égarée, elle s'accouda sur son lit. Elle étouffait réellement, non pas sous
						une pierre, mais sous une âcre* <note type="annotation"> Acre. Qui cause
							dans la bouche ou la gorge une sensation piquante et brûlante. </note>
						fumée qui emplissait la chambre. Une flamme lourde, rampante, léchait par en
						bas la porte de communication de la <figure>
							<caption>Hélas ! pourquoi <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> n'avait-il pas assuré sa maison ?</caption>
						</figure> chambre et du fournil ; puis brusquement, s'élevant en fusée de
						feu d'artifice, elle lança une gerbe d'étincelles crépitantes*<note type="annotation"> Crépiter. Bruit causé par un corps qui brûle en
							pétillant. </note> .</p>
					<p>Aussitôt à terre, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						avait déjà passé un jupon, jeté sur son dos une petite couverture, tout en
						essayant <pb type="page" n="117" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_117.jpg"/>
						<fw>AU FEU ! 117</fw> de crier ; mais l'épouvante, la suffocation retenaient
						sa voix qui n'était qu'un murmure : </p>
					<p>— Au feu ! au feu !</p>
					<p>Enfin, se traînant hors de cette atmosphère asphyxiante* <note type="annotation"> Asphyxie. Suspension de la vie causée par la
						respiration de certaines vapeurs ou par l'impossibilité de respirer.
					</note>, dans le corridor seulement elle put donner l'alarme. La famille se
						leva et cria comme elle :</p>
					<p>— Au feu ! au secours !</p>
					<p>Il fallut fuir aussitôt ; la flamme gagnait avec une furieuse rapidité !</p>
					<p>— Malheureux enfant ! s'écria le père en poussant <persName type="fictif" key="françois">François</persName> devant lui ; le feu a pris par le
						fournil ; c'est certainement toi l'incendiaire !</p>
					<p>Le village s'éveilla, accourut ; la cloche tinta pour appeler les villages
						voisins. Des pompes ? on parlait, et même depuis longtemps, d'en avoir à
						<placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>. On en parla encore en
						ce moment. Mais ce ne sont pas les paroles qui éteignent les incendies.</p>
					<p> Les flammes se moquèrent à l'aise des quelques potées d’eau qu'on leur
						jetait de ci, de là. Elles éclatèrent de partout, éclairant les visages
						consternés. </p>
					<p> Enfin la pompe du chef-lieu de canton arriva et engagea la bataille. Plus
						d'une fois on la crut gagnée ; mais soudain la flamme abaissée se redressait
						victorieuse au bruit d'épouvantables effondrements :</p>
					<p>— Voilà la maîtresse*<note type="annotation"> Maîtresse poutre. La poutre qui
						supporte le plancher. </note> poutre qui flambe !... voilà le plafond
						qui s'écroule... Tout est perdu ! Sauvez la grange ! criait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName>, vacillant
						comme un homme ivre.</p>
					<p>La pompe, bien manœuvrée, inonda les murs de la grange, de l'écurie et
						parvint enfin à les préserver.</p>
					<p> De l'habitation, il restait les quatre murs ; du mobilier si tendrement
						soigné, quelques débris fumant sur le sol inondé.</p>
					<p> Là, fut le vieux buffet de famille ; là, furent les lits qui avaient vu
						partir les morts et naître les vivants ! Adieu à toutes ces reliques ! adieu
						à tous ces amis ! Le buffet venait de l'aïeul, la table à manger du
						grand-père ; la pauvre maman avait choisi les chaises !</p>
					<p>Des lamentations*<note type="annotation"> Lamentation. Plainte accompagnée de
						gémissements, de marques de douleur. </note>, accompagnaient ces
						souvenirs. C'était fini !</p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">7.</fw></fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_118.jpg" type="page" n="118"/>
					<fw>118 SUZETTE.</fw>
					<p> Les villageois se dispersèrent. <persName type="fictif" key="m_valon">M.</persName> et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>, et tout aussitôt la voisine <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, offrirent un gite. <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> remercia :</p>
					<p>— Oui, à tout à l'heure !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel songe affreux agitait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui produisait ce cauchemar, cet étouffement ? </item>
						<item>— Comment l'incendie lui apparut-il ?</item>
						<item>— Que fit la jeune fille pour donner l'alarme ? </item>
						<item>— Comment ahandonnèrent-ils tous la maison ? </item>
						<item>— Qui empécha qu'on donnât immédiatement des secours efficaces ? </item>
						<item>— Comment l'incendie fut-il combattu par la pompe du chef-lieu de
							canton ? </item>
						<item> — Que restait-il de la maison ? </item>
						<item>— Quels regrets navrants inspirait le désastre ? </item>
						<item>— Qui donna asile à la pauvre famille ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_033" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrivez la dernière maison incendiée que vous avez vue
									(rappelez vos souvenirs du lendemain du désastre). </item>
								<item>— Donnez quelques détails sur l'incendie. </item>
								<item>— Qui combat les ravages du feu ? </item>
								<item>— Que pensez-vous des pompiers ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE, Degré élémentaire et
								moyen, par <persName type="historique">L.
									LAPORTE</persName></title>, Partie du maître, page 247.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_033" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que respirer ? </item>
								<item>— Par quoi respire-t-on ? </item>
								<item>— Quelles sont les différentes parties de l'appareil
									respiratoire ? </item>
								<item>— Quelle action l'air a-t-il sur le sang amené aux poumons par
									les veines ? </item>
								<item>— Quels conduits distribuent le sang régénéré dans tous les
									organes du corps ?</item>
								<item>— Fonctions du cœur.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Respirer, c'est introduire de l'air dans la cavité de la poitrine par
								la bouche ou le nez et la trachée-artère ; ainsi l'on rend au sang
								les propriétés qu'il avait perdues en circulant dans le corps.</p>
							<p>Outre les organes que nous venons de citer, l'appareil respiratoire
								comprend les <term>bronches</term>, formant deux canaux qui naissent
								à la base de la trachée-artère, et les <term>poumons</term>, grosses
								masses charnues disposées à droite et à gauche de la poitrine, dans
								lesquelles les bronches se ramifient en une multitude de petits
								conduits dont la fonction est d'introduire l'air dans toutes les
								parties des poumons.</p>
							<p>L'air, en pénétrant dans ce dernier organe, y purifie le sang veineux
								chargé de carbone (1) ; il se produit une sorte de combustion lente
								à laquelle il faut attribuer la cause de la chaleur naturelle de
								notre corps. Le sang, ainsi régénéré et chargé d'oxygène, se rend au
								cœur, qui le refoule violemment dans les <term>artères</term>, d'ou
								il est dirigé dans les membres et les diverses parties du corps. Les
								veines, qui prennent naissance aux extrémités des ramifications des
								artères, le ramènent au point de départ en passant par les
								poumons.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_033" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE FEU. </item>
								<item>— Ce qui le produit. </item>
								<item>— Ce qui l'entretient.</item>
								<item>— Quels combustibles servent a cet objet ?</item>
								<item>— Services que rend le feu pour les divers besoins de
									l'homme.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>feu</term> est le résultat de la combinaison rapide d'un gaz
								appelé oxygène avec un corps, tel que le carbone, le soufre. Il se
								produit alors de la flamme, des vapeurs, avec un dégagement
								considérable de chaleur.</p>
							<fw type="footer">(1) Le <term>carbone</term> ou <term>charbon</term>
								est l'élément dont le bois et la chair sont formés en presque
								totalité, ce qui explique comment, en circulant dans le corps, le
								sang est cdhargé de cette matière.</fw>
							<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_119.jpg" type="page" n="119"/>
							<fw>AU FEU ! 119</fw>
							<p>On entretient le feu avec des substances appelées combustibles, et
								dans cette catégorie nous citerons le bois, la houille, la tourbe,
								les résines, les huiles, les graisses, les essences, l'alcool, le
								gaz hydrogène, etc.</p>
							<p> Le feu rend d'immenses services. Il donne aux aliments la saveur et
								les qualités digestives qui les rendent plus agréables au goût et
								plus nourrissants ; il nous permet de combattre les rigueurs de
								l'hiver ; il assouplit et amollit les métaux de manière qu'on les
								travaille avec facilité. Le feu transforme l'eau en vapeur et nous
								dote ainsi d'une force bien plus puissante que l'air et l'eau sous
								le même volume. La flamme qu'il développe éclaire nos appartements,
								nos ateliers, nos rues, pendant les longues nuits d'hiver ; il
								détruit enfin les substances dont la décomposition à l'air libre
								serait une cause d'infection.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_033" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dangers que présente le voisinage du feu pour les enfants. </item>
								<item>— Quelles précautions doivent prendre surtout les petites
									filles ? </item>
								<item>— Quels soins réclament les brûlures légères ? </item>
								<item>— Quels soins réclament tes brûlures graves ? </item>
								<item>— Comment éteint-on ou diminue-t-on la violence d'un feu de
									cheminée ? </item>
								<item>— Comment éteint-on ou diminue-t-on la violence d'un feu de
									pétrole, d'essence ? </item>
								<item>— Comment doit-on secourir une personne dont les vêtements
									sont enflammés ? </item>
								<item>— Quand dit-on qu'une personne est asphyxiée ? </item>
								<item>— Quelles causes peuvent produire l'asphyxie ? </item>
								<item>— Quels sont les secours à donner aux asphyxiés ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Si le feu présente de grands avantages, on n'en use point toujours
								sans danger, et si l'on ne prend pas toutes sortes de précautions
								pour éviter qu'il ne s'étende, il peut causer des accidents
								terribles et des dommages considérables.</p>
							<p> Les petites filles, dont les vêtements sont amples et flottants, se
								garderont d'approcher des poèles et des foyers allumés ; elles ne
								manieront pas sans attention les chandelles, les bougies, les lampes
								à pétrole ou essence, et les tiendront à distance des rideaux.
								Qu'elles ne jouent jamais avec les allumettes !</p>
							<p>Les <term>brûlures légères</term> sont traitées par l'eau froide.
								Celles qui produisent des ampoules, n'ont de gravité que si elles
								s'étendent sur une surface considérable. Quand la peau est atteinte
								ou détruite, le mal est grave.</p>
							<p>Voici le traitement que l'on conseille pour les brûlures :</p>
							<p>Baigner la plaie dans de l'eau froide qu'on renouvellera fréquemment,
								ou laisser tomber dessus un filet d’eau sur la partie atteinte. On
								peut encore y appliquer des linges humides, qu'on remplacera par
								d'autres dès que le retour de la douleur annoncera qu'ils sont
								échauffés.</p>
							<p>Une fois la douleur passée, on panse la brûlure avec des compresses
								de ouate et des décoctions de racine de guimauve ou de fleurs de
								sureau. On pique les ampoules pour faire écouler le liquide qu'elles
								renferment, et l'on applique sur la partie malade des feuilles de
								papier brouillard ou du linge troué derrière lequel sera de la
								charpie. Papier et linge seront enduits, soit de cérat, soit de
								beurre frais. Si l'épiderme est profondément atteint, appelez sans
								retard le médecin, et, en attendant son arrivée, plongez le membre
								dans l'eau froide ou versez dessus un filet d’eau.</p>
							<p> On <term>éteint un feu de cheminée</term> ou l'on en diminue la
								violencn en fermant l'ouverture du foyer, soit au moyen de paille
								humide, soit en plaçant en avant une couverture mouillée. Sur un feu
								de pétrole ou d'essence, on jette du sable ou de la terre.</p>
							<p>Lorsque les vêtements d'une personne sont enflammés, il faut la
								coucher sur le sol et l'y rouler en attendant qu'on ait apporté une
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_120.jpg" type="page" n="120"/>
								<fw>120 SUZETTE.</fw> couverture, mouillée ou non, pour
								l'envelopper. On intercepte ainsi l'accès de l'air qui seul permet
								la combustion.</p>
							<p>Une personne est <term>asphyxiée</term> lorsqu'elle a perdu
								connaissance par suite de la suspension de l'acte de la respiration.
								Les noyés mourent par asphyxie comme les personnes qui pénêtrent
								dans une atmosphère formée d'acide carbonique. Ce dernier gaz se
								dégage des cuves et des tonneaux où fermente le vin ; il se trouve
								encore dans les puits abandonnés et les cavités souterraines où
								l'air pénêtre difficilement.</p>
							<p>On <term>secourt les asphyxiés</term> en les transportant au grand
								air et en cherchant, par des frictions et le mouvement lent des
								bras, à ranimer la sensibilité ainsi que le jeu des organes
								respiratoires.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch034">
				<head type="chapitre">34. — Enfant perdu. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le soleil, indifférent, se levait au-dessus de cette douleur, aussi radieux*
						<note type="annotation">Radieux. Qui brille en jetant des rayons de
							lumière.</note> qu'il eût pu l'être au-dessus de la joie. Le père
						contempla tout le désastre et tomba assis sur une pierre du chemin. De
						grosses larmes roulaient le long de ses joues ; un tremblement nerveux le
						secouait de la tête aux pieds.</p>
					<p>Alors sur son épaule se posa doucement une tendre main. De son visage navré*
						<note type="annotation">Navré. Qui montre une vive et profonde
							affliction.</note>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> essayait de sourire :</p>
					<p>— Père, dit-elle, ce que l'ancêtre fit, l'enfant peut le refaire.</p>
					<p>— Oui, père, ne vous laissez pas abattre ; nous vous aimons, nous voici tous,
						dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>.</p>
					<p>Il fit signe à <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> d'approcher :</p>
					<p>— Où est <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ?</p>
					<p>— Oui, où est <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, brusquement troublée.</p>
					<p>Tous les quatre se dirent qu'ils ne l'avaient pas vu depuis l'arrivée de la
						pompe à incendie. Le père se dressa, appela l'enfant de toute sa voix. Puis
						vivement, dans une même pensée, ils allèrent tous regarder aux
						décombres*<note type="annotation">Décombres. A mas de matériaux inutiles
							qui restent sur le terrain après une démolition ou un
							écroutement.</note>, y fouiller.</p>
					<p>— <persName type="fictif">Charlot</persName>, ce sont des allumettes que, du
						fournil, tu es venu prendre hier ?</p>
					<p>— Oui, papa. <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> voulait des allumettes.</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="françois">François</persName> a mis le feu ;
						je le lui ai dit... Ah ! si...</p>
					<p>Il n'acheva pas, mais il fut compris : Ah ! si le pauvre enfant, dans son
						désespoir, s'était jeté dans les flammes !</p>
					
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_121.jpg" type="page" n="121"/>
					<fw type="header">ENFANT PERDU. 121</fw>
					
					<p><persName type="fictif" key="castor">Castor</persName>, le chien, avait aussi
						disparu. On l'appela, il nè répondit pas plus que <persName type="fictif" key="françois" full="yes">Francois</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> se rappela que,
						vers la fin du sinistre* <note type="annotation"> Sinistre. Ici.
							l'incendie.</note>, elle avait vu <persName type="fictif" key="françois" full="yes">Francois</persName> raser*<note type="annotation"> Raser.
									Passe très près d'une construction.</note> la grange et s'en aller vers
						le champ de betteraves. On y courut ; on battit*<note type="annotation">Battre les environs. Courir de tous les côtés.</note> les environs en
						appelant. Rien ! </p>
					<p>— Et nous pleurions sur de la pierre et du bois perdus ! Ah ! mon fils ! mon
						cher fils ! disait le père.</p>
					<p>Il fallut les ramener tous les quatre au village, les forcer à prendre un peu
						de nourriture contre la faiblesse et la douleur qui les abattaient.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> au matin du jour du désastre ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui marquait sa douleur.</item>
						<item>— Que firent et dirent <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que demanda-t-on à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Où allèrent-ils tous ? </item>
						<item>— Qui manquait eucore à l'appel ? </item>
						<item>— Que révéla <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ?</item>
						<item>— Quel renseignement donna <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ?</item>
						<item>— Que craignait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> ?</item>
						<item>— Où fallut-il ramener la famille desolée ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_034">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— AMOUR FILIAL.</item>
								<item>— Rappelez les soins que vous prodiguent vos parents depuis
									votre naissance, les sacrifices qu'ils s'imposent.</item>
								<item>— Quelles marques d'affection vous donnent-ils chaque jour
									?</item>
								<item>— Sans eux, que deviendriez-vous ?</item>
								<item>— Quels services leur rendezvous ?</item>
								<item>— Ont-ils besoin de votre aide ?</item>
								<item>— Cette aide a-t-elle beaucoup de valeur ?</item>
								<item>— Tirez une conclusion de tout cela.</item>
								<item>— Que ferez-vous pour vos parents lorsqu'ils seront àgés
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Depuis sa naissance, l'enfant est l'objet des soins et de la
								tendresse de ses parents. Au début de sa vie, jour et nuit, le père
								et la mère veillent sur sa frêle existence ; rien ne leur coûte pour
								lui épargner non seulement une souffrance, mais un malaise, une
								privation légère. Ils se priveront, s'il le faut, de toutes les
								douceurs de la vie et même du repos nécessaire après la fatigue du
								travail. Pour l'enfant, ils n'ont que des sourires et de douces
								paroles. Plus tard, si leurs soins réclament moins d'assiduité,
								leurs charges augmentent, et cependant jamais ils ne murmurent.</p>
							<p>Que les enfants n'oublient pas ces marques d'un amour constant et
								dévoué ; qu'ils songent encore á ce que serait leur situation s'ils
								perdaient leurs parents, et ils comprendront mieux encore ce qu'ils
								leur doivent.</p>
							<p>Le père, la mère n'ont aucun besoin de leurs enfants, et même quand
								il en serait autrement, la valeur des services qu'ils en tirent est
								bien faible. Aussi, que ces derniers accordent leur aide avec
								empressement et qu'ils sachent reconnaître l'affection dont on les
								entoure par des attentions, une soumission affectueuse, beaucoup de
								reconnaissance et de respect. Que leur plus chère pensée se rapporte
								à ce qu'ils feront pour embellir les dernières années de ces bons
								parents.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>COURAGE.</head>
								<item>— Qu'est-ce qu'un homme courageux, une femme, un enfant
									courageux ?</item>
								<item>— Quel est le courage le plus difficile et le plus meritoire
									?</item>
								
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_122.jpg" type="page" n="122"/>
								<fw type="header">122 SUZETTE.</fw>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un homme, une femme, un enfant courageux envisagent le danger et la
								souffrance sans perdre le sang-froid ; ils savent combattre l'un et
								supporter l'autre. Si la vie de leur semblable est menacée, ils se
								portent à son secours le cœur ferme, l'esprit résolu, et l'arrachent
								au péril. Le courage le plus difficile est celui qui consiste à
								supporter patiemment la douleur, la persécution, les injures,
								l'ingratitude de ceux qu'on aime.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_034" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quand le vent souffle, que se produit-il ?</item>
								<item>— En quoi ces phénomènes prouvent-ils que l'air est pesant
									?</item>
								<item>— Comparez le poids de la colonne d'air qui presse votre corps
									à celui d'une colonne d'eau de même grosseur.</item>
								<item>— Si l'air pèse sur tous les objets, pourquoi l'eau d'un vase
									monte-t-elle dans le tuyau d'une serinque vide d'air ?</item>
								<item>— Si l'air pèse sur tous les objets, pourquoi l'eau
									monte-t-elle dans le tuyau d'une pompe ?</item>
								<item>— A quelle hauteur l'eau peut-elle ainsi s'élever dans ce
									tuyau ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsque le vent souffle, les objets offrant une certaine surface
								subissent une poussée qui les courbe ou les porte en avant ; on voit
								alors les arbres incliner leurs tiges, les voiles des bateaux se
								gonfler et les faire avancer ; nous-mêmes, si le courant d'air est
								violent, nous éprouvons de la difficulté à marcher dans la direction
								contraire.</p>
							<p>Si l'air n'avait pas de la pesanteur, il ne pourrait produire ces
								effets ; nous devons donc en conclure qu'il jouit à cet égard de la
								même propriété que les autres corps.</p>
							<p>L'atmosphère forme au-dessus de la terre une couche gazeuse épaisse
								de 50 à 60 kilomêtres ; d'où il suit que notre corps supporte une
								colonne d'air de cette hauteur, et dont le poids est équivalent à
								celui d'une colonne d’eau de même grosseur ayant 10m, 30
								d'élévation. On calcule que nous subissons, de ce fait, une pression
								de 12 à 15,000 kilogrammes ; mais comme elle s'exerce aussi bien
								au-dessous qu'au-dessus de nous, elle ne nous incommode pas et ne
								met obstacle à aucun de nos mouvements.</p>
							<p>C'est en vertu de cette pression atmosphérique à la surface de tous
								les corps que l'eau s'élève dans le corps d'une seringue qui a sa
								pointe dans le liquide, et cela lorsqu’on soulève le piston, car
								alors un vide se produit sous ce piston, et l'eau se précipite pour
								le remplir.</p>
							<p>L'eau s'élève pour la même cause dans un tuyau de pompe où l'on
								pratique le vide par le mouvement successif du balancier ; mais elle
								ne peut monter au delà de 1Om, 30, puisqu'une colonne d’eau de cette
								hauteur fait équilibre à la pression atmosphérique, comme nous
								l'avons déjà dit.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_034" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LES ALLUMETTES.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le soufre ?</item>
								<item>— Quelles sont ses propriétés ?</item>
								<item>— D'où est-il tiré ?</item>
								<item>— Mémes questions pour le phosphore.</item>
								<item>— Comment fabrique-t-on les allumettes ?</item>
								<item>— Pourquoi les enfants ne doivent-ils jamais se servir
									d'allumettes ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>soufre</term> est un minéral sec, friable, de couleur jaune,
								qui brûle avec une flamme bleue en dégageant des vapeurs à odeur
								suffocante. On le tire du sol dans le voisinage des volcans, où il
								se présente ordinairement mélangé à des substances terreuses.</p>
							<p>Le <term>phosphore</term> est également un minéral ; il est mou,
								transparent, jaunâtre et brûle lentement à l'air libre. Dans
								l'obscurité, il laisse une trace lumineuse sur les corps avec
								lesquels il a été mis en contact ; on l'extrait des os des
								animaux.</p>
							<p>Ces deux substances servent à la fabrication des allumettes. On
								enduit de soufre des aiguilles d'un bois sec et léger, puis on en
								re- <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_123.jpg" type="page" n="123"/>
								<fw type="header">LE CHIEN CASTOR. 123</fw> couvre l'extrémité
								soufrée avec une pâte où il entre du phosphore. Si l'on frotte
								vivement cette partie de l'allumette sur un corps dur, il se produit
								assez de chaleur pour enflammer le phosphore qui, à son tour, fait
								brûler le soufre ; alors le bois s'allume et une flamme
								apparaît.</p>
							<p>Les allumettes ordinaires prennent feu très facilement ; il est donc
								prudent de ne jamais en laisser à la disposition des enfants, car en
								jouant ils pourraient incendier leurs vêtements ou les
								habitations.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch035">
				<head>35. — Le chien <persName type="fictif" key="castor">Castor</persName>. </head>
				<div type="récit">
					<p>Voici que le jour tombait.</p>
					<p>Sur le fond clair du couchant se dressaient, par places, les silhouettes*
						<note type="annotation">Silhouette. Dessin réduit au trait fait autour
							de l'ombre d'un corps.</note> tordues de vieux saules, d'ormes
						tronqués*<note type="annotation">Tronqué. Se dit d'un arbre dont on a
							coupé les branches.</note>, derniers vestiges* <note type="annotation">Vestiges. Faibles marques qui rappellent ce qui fut dans un
								lieu.</note> des bois qui, au dernier siècle, couvraient encore ces
						plaines.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> marchait vers les
						buissons qui coupaient l'horizon de leur ligne noire, pendant que <persName type="fictif" key="m_dumay">son père</persName> et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> battaient les champs d'un
						autre côté.</p>
					<p>De temps à autre, le vent apportait un lointain appel de leurs voix. La
						recherche durait depuis le matin.</p>
					<p>La jeune fille, dont l'argile des sillons alourdissait de plus en plus les
						pieds très las, se laissa tomber, à deux cents pas des arbres.</p>
					<p>Là, après quelques minutes, les yeux voilés, elle aperçut, comme dans un
						rêve, une forme sombre venir à elle, et bientôt crut distinguer des
						jappements sourds. Elle murmura : </p>
					<p>— Le chien...</p>
					<p>Oui, oui, c'était le chien, c'était <persName type="fictif" key="castor">Castor</persName> qui, arrivé près d'elle, se mit à lui lécher les
						mains. Alors, avec le même murmure de voix ; elle dit : </p>
					<p>— Et <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>
						!</p>
					<p>A ce nom, <persName type="fictif" key="castor" full="yes">Castor</persName>
						partit d'un trait vers le fourré* <note type="annotation">Fourré. Partie
							d'un bois où se trouve un assemblage épais d'arbrisseaux et de
							broussailles.</note>. <figure>
								<caption> Saules et ormes. Ces arbres croissent de préférence dans les
									lieux humides. </caption>
							</figure>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_124.jpg" type="page" n="124"/>
						<fw type="header">124 SUZETTE.</fw> Aussitôt <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, sortant de son rêve et de sa
						faiblesse, se redressa avec toute sa connaissance et sa volonté revenues. A
						la lisière du bois, le chien l'appelait d'un aboiement ému.</p>
					<p>Elle courait : plus de doute ! <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était la. Mais vivant ou mort? Derrière le guide,
						elle s'engagea dans les broussailles et après une cinquantaine de pas se
						trouva en face d'un corps inerte au pied d'un orme : </p>
					<p>— <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ! </p>
					<p>Elle se baissa, le secoua plusieurs fois ; il paraissait dormir. Enfin, à ce
						mouvement et aux aboiements de <persName type="fictif" key="castor">Castor</persName>, il ouvrit les yeux.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel aspect la campagne présentait-elle au soleil couchant ? </item>
						<item>— Où se trouvaient alors les membres de la famille qui étaient à la
							recherche de <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ? </item>
						<item>— Qu'entendait-on de temps en temps ? </item>
						<item>— Qu'advint-il à <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que crut-elle voir et entendre ? </item>
						<item>— Qui arriva auprès d'elle ? </item>
						<item>— Comment découvrit-elle <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Où et en quel état le trouva-t-elle ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_035">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— AMOUR FRATERNEL.</item>
								<item>— Quels motifs doivent nous porter à aimer nos frères et sœurs
									?</item>
								<item>— Quels actes témoignent qu’on les aime ?</item>
								<item>— Quels égards les plus jeunes enfants doivent-ils aux aînés
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Je ne connais pas d'obligation plus naturelle que de s'aimer et de
								vivre unis entre frères et sœurs. N'est-on pas les enfants du même
								père et de la même mère? N'est-ce pas sous le même toit qu'on a
								commencé sa vie, qu'on a reçu les mêmes caresses, les mêmes soins?
								On y a vécu comme les rejetons sous l'ombre protectrice de l'arbre
								paternel.</p>
							<p>On montre qu'on aime ses frères et sœurs par des égards réciproques,
								une obligeance que rien n'arrête, par des prévenances aimables,
								enfin par l'empressement à les secourir dans le danger.</p>
							<p>Les plus jeunes frères et sœurs doivent montrer de la déférence pour
								leurs aînés et les regarder comme leurs protecteurs naturels après
								le père et la mère. C'est pour eux un devoir de leur obéir lorsque
								les parents leur confient la direction d'un travail ou la
								surveillance de la maison. A leur tour, les aînés rendront de bons
								offices à leurs frères et sœurs, sans toutefois s'en prévaloir ni
								les rappeler sans nécessité.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français" xml:id="sujfra_035" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Acceptions diverses des mots ; Ligne, pied, œil, ombre,
									lisière, connaissance.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Ligne</term> : 1° Trait simple sans largeur ni profondeur. — 2°
								Caractères d'imprimerie ou d'écriture, personnes, objets rangés sur
								la même direction. — 3° Fil de crin ou de chanvre au bout duquel on
								attache un hameçon. — 4° L'équateur, — 5° Suite des descendants
								d'une même famille.</p>
							<p><term>Pied</term>. — (Consulter un dictionnaire et disposer comme
								précédemment.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_035" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie et Temps.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par : jour, heure, minute, <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_125.jpg" type="page" n="125"/>
									<fw>PAUVRE PETIT ! 125</fw> seconde ; — semaine, mois,
									trimestre, semestre, saison, année, année bissextile, siècle,
									solstice, équinoxe, anniversaire ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>jour</term> l'espace de temps que la terre met à
								effectuer un tour complet sur elle-même. <term>L'heure</term> est la
								vingt-quatrième partie d'un jour ; la minute, la soixantième partie
								d'une heure, et la <term>seconde</term>, la soixantième partie d'une
								minute.</p>
							<p>On appelle <term>semaine</term> une unité de temps formée de sept
								jours consécutifs ; elle commence le dimanche. Le <term>mois</term>
								est un espace de 28, 29, 30 ou 31 jours. Un <term>trimestre</term>
								comprend trois mois ; un <term>semestre</term>, six mois. Une
								<term>saison</term> est une des quatre grandes divisions de
								l'année ; chacune dure trois mois. L’<term>année</term>, espace de
								temps que la terre met à exécuter sa révolution autour du soleil,
								renferme 365 jours et 6 heures. Les <term>années bissextiles</term>
								ont 366 jours ; elles reviennent tous les quatre ans. Un espace de
								cent ans s'appelle <term>siècle</term>.</p>
							<p>Les <term>solstices</term> sont les deux époques de l'année où, à
								midi, le soleil est le plus ou le moins élevé sur l’horizon. Ils se
								produisent le 21 juin et le 21 décembre. Au 21 mars et au 21
								septembre, la durée des jours et celle des nuits sont égales, d'où
								le nom d'<term>équinoxes</term> qui est donné à ces époques. Un
								<term>anniversaire</term> est l'époque qui rappelle le souvenir
								d'un événement arrivé à pareil jour, une ou plusieurs années
								auparavant.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_035" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>— SAULES ET ORMES.</head>
								<item>— Quel aspect présente, au printemps, chacun de ces arbres ? </item>
								<item>— Où les plante-t-on ordinairement ? </item>
								<item>— Comment est le bois du saule ? </item>
								<item>— Comment est le bois de l'orme ? </item>
								<item>— Quel est l'usage qu'on en fait ? </item>
								<item>— Remarque sur le nombre des graines de l'orme.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>SAULE. — Le saule est un arbre qui croît ordinairement dans les
								terrains humides et le long des cours d'eau. Il a un tronc solide, à
								écorce rugueuse, et il pousse de longues branches flexibles au
								feuillage léger. On tire parti du saule en coupant les rameaux dont
								on fait des fagots, et en renouvelant cette opération tous les trois
								ou quatre ans. Le bois du tronc est blanc et tendre, et on ne peut
								l'employer que pour le chauffage.</p>
							<p>ORME. — L'orme est un bel arbre qui se couvre au printemps d'une
								multitude de fleurs verdâtres dont chaque pétale enveloppe une
								graine. Ces fleurs se dessèchent rapidement, tombent et font place à
								un feuillage vert sombre.</p>
							<p>L'orme vient de préférence dans les terres fraîches et profondes ; il
								atteint alors des dimensions considérables ; on le plante
								fréquemment sur le bord des routes, qu'il ombrage dans la belle
								aison. On coupe ses rameaux comme ceux du saule et pour le même
								usage. Quant à son bois, dur et résistant, il est employé par les
								charrons pour la confection des roues et des moyeux. Peu d'arbres
								ont autant de graines ; on les compte par centaines de mille sur un
								même sujet ; chacune est entourée d'une membrane légère qui permet
								aux vents de la transporter à de grandes distances.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch036">
				<head>36. — Pauvre petit ! </head>
				<div type="récit">
					<p>Ah ! quels yeux ! Ce n'étaient plus ceux du vif et gentil enfant. Convulsés*
						<note type="annotation">Convulsé. Tel que s'il était atteint de
							convulsions.</note>, hagards*<note type="annotation">Hagard. Qui marque
								l'épouvante.</note>, ils reconnurent à peine <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. Elle lui parlait avec tendresse, et,
						penchée sur lui, l'embrassait.</p>
					
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_126.jpg" type="page" n="126"/>
					<fw>126 SUZETTE.</fw>
					<p>Il écarta en disant ;</p>
					<p>— Laissez-moi ; j'ai mis le feu.</p>
					<p>— Bon, mon <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>, mais viens ! </p>
					<p>— Non, j'attends les gendarmes pour qu'ils m'emmènent.</p>
					<p>Elle savait qu'au délire* <note type="annotation">Délire. Egarement de
						l'esprit par la maladie </note> il n'y a pas de raison à donner et qu'on
						le conduit surtout on paraissant se plier à sa fantaisie*<note type="annotation">Fantaisie. Ce que l'on veut ou désire.</note>.</p>
					<p>— Mais, reprit-elle, ce sont les gendarmes qui t'attendent, toi, au
						<placeName>Câtelet</placeName> ! Ils sont prévenus...</p>
					<p>— Que j'ai mis le feu ! </p>
					<p>— Oui.</p>
					<p>— Bon, allons aux gendarmes !</p>
					<p>Elle l'aida à se relever, prit sa main, qui était brûlante de fièvre, et
						l'entraîna en parlant doucement à ce pauvre cerveau en détresse* <note type="annotation">Détresse. Grande peine d'esprit.</note>.</p>
					<p>Le chagrin lui dévorait le cœur : <persName type="fictif" key="françois">François</persName> était retrouvé, mais dans quel état !</p>
					<p>En ce moment le vent apporta les appels de voix lointaines. Le chien,
						reconnaissant les voix, répondit si longuement, si fortement que les appels
						se rapprochèrent.</p>
					<p>Bientôt parurent, chacun de son côté, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> et le fils aîné.</p>
					<p>— Voilà, père ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						; <persName type="fictif" key="françois">François</persName> s'en va au
						<placeName>Câtelet</placeName> trouver les gendarmes.</p>
					<p>— Parce que j'ai mis le feu ! ajouta l'enfant.</p>
					<p>A ces mots, à cette mine égarée, aussi bien qu'à quelques signes de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, ils comprirent. Et
						cachant leur émotion, ils répondirent qu'en effet ils cherchaient <persName type="fictif" key="françois">François</persName> pour le mener aux
						gendarmes.</p>
					<p>Et marchons ! Au bout d'une centaine de pas, l'enfant, épuisé par la fièvre
						et par sa longue course affolée*<note type="annotation">Affolé. Qui est sans
							direction.</note> à travers les terres, se laissa porter. Sur le dos de
						son père, il s'endormit.</p>
					<p>On le coucha dans le lit de <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, le fils de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, chez qui <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> attendait.</p>
					<p>Dors, petit malade ; qu'un bon et long sommeil emporte ton mal !</p>
				</div>
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_127.jpg" type="page" n="127"/>
				<fw>PAUVRE PETIT ! 127</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment étaient les yeux de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que pensez-vous d'elle ? </item>
						<item>— Que disait le pauvre petit ? </item>
						<item>— Que répondait-elle ? </item>
						<item>— Pourquoi ne le contredisait-elle point ? </item>
						<item>— Que fit-elle enfin ? </item>
						<item>— Qu'entendit-on, qui apparut ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> à son père ? </item>
						<item>— Comment fit-elle comprendre que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> avait le délire ? </item>
						<item>— Qu'arriva-t-il au bout d'une centaine de pas ? </item>
						<item>— Chez qui amena-t-on le malade ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_036">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE REMORDS.</item>
								<item>— Qu'éprouve-t-on lorsqu'on a commis une méchante ou honteuse
									action ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qui nous la reproche ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que la conscience ? </item>
								<item>— Faut-il écouter la conscience, et pourquoi ? </item>
								<item>— Comment s'y prend-on pour n'avoir plus de remords ou pour
									les adoucir ? </item>
								<item>— Exemple.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Après avoir commis une action blâmable, il semble qu'il s'élève en
								nous une voix intérieure répétant sans cesse : « Tu as mal agi. »
								Cette voix est celle de la conscience ; elle produit le
								<term>remords</term>, sentiment pénible qui nous trouble et nous
								afflige au souvenir d'une faute que nous avons commise.</p>
							<p>La <term>conscience</term> est une lumière intérieure, un
								avertissement qui nous fait reconnaître ce qui est bien et ce qui
								est mal. Écoutons sa voix, sa voix qui exprime toujours la vérité
								morale ; elle nous apprend ce qui est notre devoir ; suivons-la
								docilement et jamais nous ne connaîtrons les tourments du
								remords.</p>
							<p>Personne n'est parfait, c'est-à-dire exempt de commettre des fautes ;
								mais si on les regrette sincèrement, si l'on est disposé à ne plus y
								retomber et enfin si on les répare dans la mesure du possible, le
								remords disparaît, et il nous semble entendre une voix intérieure
								s'écriant : « Tu es pardonné ! » </p>
							<p>(L'élѐve devra elle-même trouver l'exemple demandé.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_036" org="uniform" sample="complete">
						<head>Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Copier sur un bon dictionnaire la définition : d'une
									contravention, d'un délit, d'un crime.</item>
								<item>— Devant qui comparaissent les auteurs : 1° d'une
									contravention ; — 2° d'un délit ; — 3° d'un crime ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que le juge de paix ? </item>
								<item>— Quel magistrat soutient l'accusation devant les tribunaux ? </item>
								<item>— Que font les juges dans une affaire ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que la cour d'assises ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les jurés ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un avocat ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un greffier ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>contravention</term> est un manquement, une infraction à un
								règlement de police. Exemples : injurier quelqu'un en public ; ne
								pas éclairer pendant la nuit un tas de décombres qu'on a déposés
								dans la rue ; ne pas écheniller ses arbres. Toute contravention est
								punie de l'amende ou de 1 à 5 jours de prison.</p>
							<p>Un <term>délit</term>, en général, est une violation légѐre de la
								loi, susceptible cependant d'être punie de cinq jours à cinq ans de
								prison selon la gravité des faits, ou bien d'une amende. Tels sont :
								voler des fruits dans un verger, blesser l'animal du voisin, frapper
								une personne, faire une dénonciation calomnieuse.</p>
							<p>Un <term>crime</term> est une infraction grave aux lois. Le coupable
								peut être puni de la prison avec travail obligatoire, par les
								travaux forcés dans une de nos colonies, par le bannissement, la
								perte des droits de citoyen, et quelquefois par la mort sur
								l'échafaud. L'incendie d'une maison habitée, le vol avec effraction,
								les blessures graves faites à autrui, la trahison à l'ennemi, le
								meurtre, sont dos crimes.</p>
							<p>Le <term>juge de paix</term> est un magistrat installé au chef-lieu
								d'un canton. Il <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_128.jpg" type="page" n="128"/>
								<fw>128 SUZETTE</fw> est chargé de prononcer sur une foule
								d'affaires peu considérables qui divisent les gens, et sur les
								contestations. Il juge les contraventions, convoque et préside les
								conseils de famille, appose ou lève les scellés et dresse les actes
								d'adoption. On le nomme ainsi parce qu'il a mission de concilier les
								différends qui surgissent dans les affaires entre particuliers.</p>
							<p>Le magistrat qui poursuit les délits et les crimes, on saisit la
								justice, demande contre les accusés l'application de la loi, en un
								mot, qui soutient l'accusation, est le <term>procureur de la
									République</term>.</p>
							<p>Les <term>juges</term> des tribunaux institués dans chaque chef-lieu
								d'arrondissement étudient les affaires portées devant eux et, après
								avoir entendu le procureur de la République, l'accusé et son avocat
								(1), ils se prononcent sur la culpabilité de l'accusé ; s'ils le
								jugent coupable, ils lui infligent la peine indiquée par la loi.</p>
							<p>Les <term>cours d'assises</term> sont des tribunaux institués pour
								juger les crimes. Trois juges y prononcent sur l'application de la
								peine à infliger à l'accusé lorsque douze citoyens honorables,
								appelés jurés, ont décidé qu'il est coupable. La réunion des jurés
								en cour d'assises forme le <term>jury</term>.</p>
							<p>Un <term>greffier</term> est un officier ministériel chargé de
								copier, d'expédier et de conserver les <term>minutes</term> des
								arrêts, des jugements et des différentes pièces d'une affaire. (Une
								<term>minute</term> est le premier exemplaire d'un acte émanant
								d'un juge, d'un notaire, par exemple.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Histoire naturelle.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— L'ŒIL.</item>
								<item>— Quel organe est l'œil ?</item>
								<item>— Quelles sont les parties de l'œil, 1° à l'extérieur ; 2° à
									l'intérieur ? </item>
								<item>— Comment nomme-t-on la membrane colorée de l'œil ? </item>
								<item>— A quel objet servent les sourcils et les cils ? </item>
								<item>— Décrivez les instruments avec lesquels on remédie aux vues
									faibles ou fatiguées.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'œil</term> est l'organe de la vue. Extérieurement, il se
								compose d'un globe rempli d'humeurs plus ou moins liquides, et
								protégé par les <term>paupières</term>, membranes bordées de poils
								appelés cils. La partie antérieure de l'œil, désignée sous le nom de
								<term>cornée</term>, est transparente ; derrière elle, on
								aperçoit une sorte de cloison, l’iris, colorée diversement selon les
								personnes, et présentant dans son milieu une ouverture circulaire
								nommée <term>pupille</term>.</p>
							<p>Presque immédiatement en arrière de la pupille, se trouve une
								lentille transparente, le <term>cristallin</term>, logée dans une
								petite poche et composée d'une multitude de couches de dureté
								variable. Le reste de l'œil est rempli d'une substance gélatineuse
								et diaphane, analogue au blanc d'œuf, qu'entoure une membrane
								appelée <term>rétine</term>.</p>
							<p>L'image des objets se peint sur la rétine, à la surface de laquelle
								s'épanouit un nerf qui transmet au cerveau les impressions qu'il
								reçoit par la rétine ; ce qui nous donne la sensation de la vue des
								objets.</p>
							<p>Les <term>sourcils</term> et les <term>cils</term> protègent le globe
								de l'œil contre les poussières dont l'air est souvent rempli.</p>
							<p>On remédie aux vues faibles, mauvaises ou fatiguées, par les
								<term>lunettes</term>, instruments formés de deux verres
								convexes ou concaves qui éloignent ou rapprochent les objets que
								l'on considère, de manière à en donner la vision claire et nette.
								Ces verres sont enchâssés chacun dans un ovale d'acier que des tiges
								flexibles de même métal assujettissent à la place convenable.</p>
							<fw type="footer">(1) Un <term>avocat</term> est une personne qui fait
								profession de défendre les accusés et les causes devant les
								tribunaux.</fw>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch037">
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_129.jpg" type="page" n="129"/>
				<head>37. — Fraternité. </head>
				<div type="récit">
					<p>Sous l’auvent*<note type="annotation">Auvent. Petit toit en saillie au-dessus
						d'une porte ou d'un étalage.</note> du pignon de la grange
						détérioré*<note type="annotation">Détérioré. En mauvais état,
							gâté.</note> par la pompe à incendie, une hirondelle, tenant au bec un
						peu de boue, l’ajoutait vivement à un petit tas déjà amassé, puis
						repartait.</p>
					<p>Aussitôt une autre hirondelle vint façonner ce commencement de nid, et avec
						une même ardeur.</p>
					<p>Mais, sans doute la besogne ne marchait pas assez vite, car, après une assez
						courte absence, la première reparut avec une bande d'amies qui aussitôt se
						mirent à l'œuvre. Ce fut alors un rapide, un joli travail de maçonnerie, au
						milieu de l'agitation des maçons ailés, allant, venant, poussant, donnant du
						bec, refaisant en grande hâte le nid détruit la veille.</p>
					<p>Il avait été construit d'abord par un seul couple, comme le sont tous les
						nids ; mais, à cette heure de misère pour deux pauvres sœurs, toutes les
						hirondelles du voisinage accouraient contribuer à l'œuvre de
						réédification.</p>
					<p>Le travail de tous pour un seul, ce beau travail fraternel, la famille
						<orgName>Dumay</orgName>, rassemblée à quelques pas de la grange, le
						contemplait avec une admiration attendrie : </p>
					<p>— Pourquoi les hommes ne viennent-ils pas ainsi en aide ; à l'homme
						malheureux ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Ils ont trop à faire, répondit douloureusement le <figure>
						<caption> Toutes les hirondelles du voisinage accouraient contribuer à
							l'œuvre de réédification. </caption>
					</figure>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_130.jpg" type="page" n="130"/>
						<fw type="header">130 SUZETTE.</fw> père. Pour chacun le pain du jour est si
						dur à gagner ! </p>
					<p>— Oui, mais pourquoi n'ont-ils pas encore songé à s'assurer* <note type="annotation">S'assurer. Payer une somme convenue pour être
						remboursé de la valeur de certains objets.</note> entre eux contre le
						malheur frappant ici et là, aujourd'hui sur nous, demain sur le prochain ! </p>
					<p>— Pourquoi ? Parce que les idées les plus simples, les plus humaines ne nous
						viennent à l'esprit que les dernières, que trop souvent il faut être frappé
						soi-même dans son bien pour songer au bien général, et pour comprendre enfin
						que ce bien général c'est encore le meilleur bien particulier ! </p>
					<p> — Mon père, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, il
						existe des compagnies d'assurances*<note type="annotation">Compagnies
							d'assurances. Sociétés où l'on s'assure contre l'incendie, la grêle et
							autres risques.</note>... Il est vrai que ce n'est pas tout à fait la
						même chose.</p>
					<p>— Non, ce n'est pas la même chose, mais j'aurais pu sans doute m'assurer à
						une de ces compagnies. Dans la conduite de sa vie, on néglige toujours
						quelque grave détail, hélas !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que faisait la petite hirondelle sous l'auvent du pignon ? </item>
						<item>— Qui l'aidait dans son travail ? </item>
						<item>— Comment le nid fut-il achevé rapidement ? </item>
						<item>— Comparez cette façon de construire à celle du premier nid ? </item>
						<item>— Quelle réflexion cette particularité, ce concours amical,
							inspira-t-il à <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Reproduisez la réponse du père.</item>
						<item>— A quoi peut servir une assurance ? </item>
						<item>— Pourquoi tant de gens négligent-ils de s'assurer ? </item>
						<item>— Quel regret exprima le fermier ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_037" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle vertu pratiquent les hommes qui vivent entre eux
									comme des frères ? </item>
								<item>— Pour que la fraternité règne entre élèves, comment
									doivent-elles être les unes pour les autres ? </item>
								<item>— Pourquoi celles qui méprisent et dédaignent les pauvres
									agissent-elles mal ? </item>
								<item>— Pourquoi les égoïstes, les envieux, les médisants ne
									pratiquent-ils pas la fraternité ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les hommes qui vivent entre eux comme les enfants d'un même père,
								c'est-à-dire qui se prêtent un mutuel concours dans les
								circonstances difficiles, pratiquent la fraternité. Dans nul pays du
								monde on ne la pratique aussi largement et aussi délicatement que
								dans notre <placeName>France</placeName>.</p>
							<p>Parmi les élèves d'une même école, la fraternité ne règne pas
								toujours. Combien d'entre elles sont égoïstes, dures, moqueuses à
								l'égard de leurs compagnes, surtout quand ces dernières sont
								faibles, timides, disgraciées de la nature ! Ne devraient-elles pas
								toutes être indulgentes les unes pour les autres, prévenantes et
								disposées à partager leur superflu avec celles qui n'ont pas le
								nécessaire ? Elles montreraient ainsi qu'elles se regardaient comme
								des sœurs dans cette grande famille qu'on appelle l'école. </p>
							<p>Mépriser, dédaigner la société d'une jeune fille douce, sage, bonne,
								parce qu'elle appartient à une famille peu favorisée de la fortune,
								c'est quelque chose à la fois de sot, de méchant et de lâche. Parce
								que <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_131.jpg" type="page" n="131"/>
								<fw type="header">FRATERNITÉ. 131</fw> cette pauvre enfant n’a pas
								une aussi jolie robe ; parce que sa coiffure est moins fraîche, ses
								bottines moins élégantes ; parce qu'elle n'a pas de bijoux à
								suspendre à ses oreilles ou de bagues pour orner sa main laborieuse,
								on prend avec elle des airs de hauteur, on la regarde avec mépris,
								on s'égaye à ses dépens, on s’en éloigne avec ostentation. Une telle
								conduite, de tels procédés sont indignes et ne sauraient être blâmés
								trop sévèrement.</p>
							<p>L'<term>egoïste</term> ne songe qu'à lui et ne voit que sos intérêts
								ou sa convenance. Le <term>médisant</term> dévoile sans nécessité et
								avec un méchant plaisir ce qui a été répréhensible dans la vie
								d'autrui, dans le but de l'affliger et de lui nuire.
								L'<term>envieux</term> est chagrin toutes fois qu'il apprend
								qu'une chose avantageuse survient à son prochain. De telles
								personnes ignorent ce qu'est la fraternité ; et elles feraient de ce
								monde un enfer, si elles étaient en majorité.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_037" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DES ASSURANCES.</item>
								<item>— Qu'est-ce que faire une assurance contre l'incendie ? </item>
								<item>— Quel avantage en résulte ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que faire une assurance sur la vie ? </item>
								<item>— Quelle sécurité, quelle consolation est-ce pour un père,
									pour une mère ? </item>
								<item>— Quels avantages y a-t-il à faire une assurance sur la tête
									d'un enfant ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Faire une <term>assurance</term> contre l'incendie, contre la grêle,
								contre la perte du bétail, c'est s'engager par un acte écrit à payer
								annuellement une somme déterminée à une compagnie financière, afin
								d'être indemnisé dans le cas où le feu consumerait tout ou partie de
								notre habitation, où la grêle détruirait nos récoltes, enfin où une
								épidémie ferait périr notre bétail. Ainsi, grâce à un sacrifice peu
								considérable, on évite les pertes ruineuses qui sont la conséquence
								d'événements de cette sorte.</p>
							<p>Faire <term>une assurance sur la vie</term>, c'est payer chaque année
								à une société financière une somme déterminée pour toucher, à la
								mort de la personne sur laquelle a été contracté l'engagement, une
								somme fixée par un règlement approuvé par l'administration
								supérieure. Pour un père, une mère, peu favorisés de la fortune,
								c'est une consolation de savoir qu'au prix d'un sacrifice modéré,
								ils assurent à leurs enfants une certaine aisance lorsque la mort
								aura enlevé à ces derniers leurs soutiens naturels.</p>
							<p>L'<term>assurance sur la tête d'un enfant</term> assuré à celui-ci,
								et ordinairement pour l'époque de sa majorité, la jouissance d'un
								capital qui lui permet de s'établir dans des conditions favorables.
								C'est un acte de haute prévoyance de la part des parents.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_037" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Un vigneron tombe malade au printemps, précisément à
									l'époque des travaux les plus importants : que pourraient faire
									ses voisins ? </item>
								<item>— Qu'en résulterait-il ?</item>
								<item>— (Exposer le sujet sous forme de récit.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour les élèves d'une ville : Une ouvrière tombe malade ; elle est
								veuve et chargée de trois enfants... (Comme précédemment.)</p>
							<p>(Voir, pour la manière d'établir le plan de ce récit et pour donner
								les développements, page 150, Les vacances de Pâques, <title>COURS
									DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen), par
									<persName type="historique" full="yes">E.
										LAPORTE</persName></title>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_037" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— UNE MAISON.</item>
								<item>— Parties d'une maison, 1° établies par les terrassiers ; — 2°
									bâties par les maçons ; — 3° faites par les charpentiers, les
									fumistes, les plâtriers, les menuisiers ; — 4° par d'autres
									ouvriers.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Avant de commencer la construction d'une maison, on choisit un
								emplacement convenable, puis l'architecte trace le plan et
								l'entrepre <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_132.jpg" type="page" n="132"/>
								<fw type="header">132 SUZETTE.</fw> neur en indique sur le sol les
								lignes principales au moyen de piquets et de cordes tendues.</p>
							<p>Les <term>terrassiers</term> viennent alors et creusent les
								fondations, la cave et les fosses. Puis c'est le tour des
								<term>maçons</term>, qui établissent en grosses pierres les
								fondations ; ils élèvent ensuite les murs extérieurs et intérieurs,
								construisent la voûte de la cave, le tuyau de chaque cheminée et les
								escaliers, quand les marches sont de pierre.</p>
							<p>Les <term>charpentiers</term> disposent les poutres, les solives et
								établissent les planchers ; lorsque les murailles sont terminées,
								ils placent la charpente qui supportera la toiture, dont la
								confection regarde les couvreurs. Les <term>fumistes</term>
								arrangent le foyer et achèvent les cheminées ; les
								<term>plâtriers</term> recouvrent les murailles, cloisons et
								plafonds d'un enduit de plâtre blanc ; ordinairement ; ils se
								chargent encore du carrelage ; les <term>menuisiers</term> posent
								les escaliers de bois, les boiseries, les portes, les fenêtres, les
								parquets, les rayons des placards, etc. D'autres artisans se
								chargent des papiers de tenture, de la serrurerie, des vitres, des
								peintures, des tapis et des rideaux.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch038">
				<head>38. — Le nid familial. </head>
				<div type="récit">
					<p>—J’ai passé la nuit à me demander quel parti nous devons prendre à cette
						heure, mes chers enfants. Plus d'argent comptant* <note type="annotation">Argent comptant. Argent en pièces de monnaie.</note>, ou si peu que
						rien. Il nous reste la grange, le bétail, sept à huit mille francs en
						terres. Le blé commence à peine à épier* <note type="annotation">Epier.
							Monter en épis.</note>, et avant qu'il soit mûr, coupé, rentré, battu,
						vendu, la grêle ou l'ouragan peut en faire litière* <note type="annotation">Litière. Paille en autre fourrage qu'on répand sur le sol pour le
							coucher des bestiaux, des chevaux, etc.</note>. Même menée à bien, que
						donnera la récolte ? A peine le pain d'une année. Or cette pauvre maison
						brûlée coûterait à rebâtir quatre à cinq mille francs au bas mot. Voilà là
						situation. Eh bien, faut-il vendre les terres dont on ne me donnera pas cher
						en ce moment, puis louer une maisonnette et travailler bravement en valets
						là où nous avons été maîtres ? Dites votre avis.</p>
					<p>— Mon père,répondit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>,pendant que vous veilliez cette nuit tout à vos pensées,
						moi j'étais aux miennes. Je songeais à une terre jeune, fertile, au climat
						heureux, où le bon travail a un bon salaire : c'est
							<placeName>l'Algérie</placeName>, dont on nous parlait beaucoup à
						l'école. Grâce à mes études et aux ressources qui nous restent, nous
						fonderions là-bas une exploitation* <note type="annotation">Exploitation.
							Domaine, ferme qu'on fait valoir par ses mains.</note> et nous y
						vivrions en travaillant. Vendez le bétail, vendez les terres, et partons ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> baissa la tète : </p>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_133.jpg" type="page" n="133"/>
					<fw>LE NID FAMILIAL. 133</fw>
					<p>— Soit, dit-il. Ma vie est brisée ; je porterai mes vieux os dans la terre
						que vous voudrez, mes enfants.</p>
					<p>Mais à cette résignation navrée du père, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sentirent passer dans leur cœur sa
						tendresse pour ce vieux foyer où leurs ancêtres* <note type="annotation">Ancêtres. Les aïeux ; ceux de qui l'on descend.</note> avaient vécu
						d'une existence d'honnêteté et de travail.</p>
					<p>— Non, dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, ne quittons pas <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> que nous aimons tous. <persName type="fictif" key="suzette">Jacques</persName> sait bien que son habileté, son
						courage, peuvent s'exercer ici, comme ailleurs ! Il ne veut pas vous être,
						cher papa, un nouveau sujet de chagrin.</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dit vrai, mon
						père, ajouta le garçon, tout ému devant les yeux de <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName> qui les avait relevés
						pleins de larmes ; le travail est bon partout, et puis, en <placeName full="yes">Algérie</placeName> comme ici, nous n'en serions pas moins à
						l'état de Robinsons* <note type="annotation">Robinson. Personnage imaginaire
							qu'on raconte avoir vécu longtemps seul dans une île.</note>.</p>
					<p>— Robinson était tout seul dans son île, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et nous, nous sommes cinq Robinsons
						unis ! chacun mettra du sien* <note type="annotation">Mettre du sien. Donner
							sa part d'argent ou de travail.</note> dans la construction de la
						cabane, dans la chasse à la nourriture quotidienne, pour alléger d'autant
						notre peine. Pauvre vieux Robinson ! Ah ! qu'il eût, j'en suis sûre,
						abandonné volontiers les trois quarts de son île, et son parapluie par
						dessus le marché, pour sentir à son côté des aides ; des cœurs courageux,
						aimants et tout à lui !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que s'était demandé le père pendant la nuit ? </item>
						<item>— Que lui restait-il en argent, denrées et propriétés ? </item>
						<item>— Que pouvait coûter la reconstruction de la maison ? </item>
						<item>— Quelle est la question que le père posa à ses enfants ? </item>
						<item>— Qu'avait pensé <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Quelle réponse fit le père ? </item>
						<item>— Quelle impression produisit-elle sur les deux aînés ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'ajouta-<persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que proposa finalement <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Par quelle réflexion encourageante la jeune fille termina-t-elle
							l'entretien ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Instruction civique et Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DES EMPRUNTS.</item>
								<item>— Qu'est-ce que faire un emprunt ? </item>
								<item>— A quelles conditions se fait-il ? </item>
								<item>— Quelles garantie est-on tenu de donner ? </item>
								<item>— Que faut-il régler chaque année ? </item>
								<item>— Et à la fin ? </item>
								<item>— Si l'on ne peut payer, qu'arrive-t-il ? </item>
								<item>— Quelles réflexions faut-il faire et quelles résolutions
									faut-il prendre avant de se décider à conclure un emprunt ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Faire un <term>emprunt</term>, c'est demander à quelqu'un une somme
								d'argent avec promesse de la rendre à une époque déterminée.</p>
							<p>On emprunte généralement à la condition de payer a la fin de <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">8</fw></fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_134.jpg" type="page" n="134"/>
								<fw>134 SUZETTE.</fw> chaque année une somme supplémentaire qu'on
								appelle intérêt, laquelle est égale à 5 francs, 4 fr. 50 ou 4 francs
								par 100 francs de capital (1).</p>
							<p>Lorsqu'on demande à emprunter, on s'engage presque toujours par une
								promesse écrite à ne pas vendre une propriété quelconque de valeur
								supérieure au capital emprunté, avant le remboursement de ce
								capital. Cette formalité s'appelle donner une
									<term>hypothèque</term>. On rédige ensuite une promesse écrite
								qui indique le montant de la somme prêtée, le taux de l'intérêt et
								la date du remboursement. Exemple :</p>
							<p>B. P. F. 150. </p>
							<p>Au vingt-sept mai prochain, je payerai à <persName type="fictif">M.
									Cazotte</persName>, propriétaire à <placeName>Issy</placeName>,
								avec les intérêts à cinq pour cent, la somme de cent cinquante
								francs, valeur reçue en espèces.</p>
							<p>Paris, le 14 mars 1888.</p>
							<p><persName type="fictif">GEORGES VALLÉE</persName>,</p>
							<p>Rue de Buci, n° 2.</p>
							<p>Si l'on ne peut payer les intérêts, ni rembourser le capital, le
								créancier fait mettre en vente les biens du débiteur sur lesquels il
								y a hypothèque à son profit, et cette opération comporte des frais
								considérables que doit supporter ce même débiteur. N'empruntons donc
								jamais sans avoir la certitude de pouvoir tenir les engagements que
								nous contractons au sujet du remboursement de la somme et du
								règlement des intérêts.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_038" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Racontez ce que vous savez de l'histoire de Robinson.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<list>
								<item>SOMMAIRE.</item>
								<item>— Enfance de Robinson.</item>
								<item>— Son départ et son naufrage.</item>
								<item>— Son installation dans une île déserte.</item>
								<item>— Ses travaux pour assurer sa nourriture et pourvoir à la
									sûreté de son existence.</item>
								<item>— Vendredi et les sauvages.</item>
								<item>— Retour de Robinson dans son pays natal.</item>
							</list>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" xml:id="sujgeo_038" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Tracer sur une feuille blanche la route à suivre pour aller
									à <placeName>Alger</placeName>, en partant de
										<placeName>Saint-Quentin</placeName> et en passant par
										<placeName>Paris</placeName>, <placeName>Lyon</placeName> et
										<placeName>Marseille</placeName>.</item>
								<item>— Marquer les villes principales.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Cet exercice se rapporte aux tracés de cartes si instamment
								recommandés pour l'enseignement de la géographie ; autant que
								possible, on évitera de calquer sur un atlas.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_038" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un parapluie, une ombrelle ? </item>
								<item>— Pièces d'un parapluie et d'une ombrelle.</item>
								<item>— Matières qui servent à fabriquer chacune de ces
									parties.</item>
								<item>— Ce que coûterait un parapluie de coton, un parapluie de
									soie, une ombrelle de colon, une ombrelle de soie pour votre
									usage particulier.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le parapluie</term> est un assemblage de pièces d'étoffe
								taillées de manière à prendre une forme demi-sphérique quand elles
								sont tondues sur des baleines soudées à un cylindre creux glissant
								sur un manche de bois. On s'en sort pour se préserver de la
								pluie.</p>
							<p><term>L'ombrelle</term> est un petit parasol à l'usage des dames et
								des jeunes personnes. Il a exactement la forme d'un parapluie, mais
								il est presque toujours d'une étoffe de couleur claire et comporte
								plus d'ornements.</p>
							<p>Les parties principales d'un parapluie et d'une ombrelle sont :</p>
							<p>1° Le <term>manche</term>, qui est ordinairement en bois ou en
								bambou, avec poignée de corne ou d'ivoire ; </p>
							<p>2° Les <term>baleines</term>, qui soutiennent et tendent l'étoffe.
								Actuellement, ces tiges sont faites on acier ; </p>
							<fw type="footer">(1) Le <term>capital</term> est la somme prêtée ; on
								appelle <term>taux</term> l'intérêt annuel de 100 francs.</fw>
							<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_135.jpg" type="page" n="135"/>
							<fw>LA PIÈCE DE CENT SOUS. 135</fw>
							<p>3° Une <term>douille</term> où <term>cylindre</term>, sur lequel sont
								fixées avec charnière les baleines ; </p>
							<p>4° L'<term>étoffe</term>, qui recouvre le tout et qui est formée d'un
								tissu de coton ou de soie.</p>
							<p>N'oublions pas le <term>ressort</term>, qui empêche la douille de
								descendre lorsque le parapluie est ouvert, ni la tresse en
								caoutchouc avec laquelle on rassemble le tissu quand on a fermé le
								parapluie,</p>
							<p>Un parapluie de soie coûte..... et une ombrelle de.....</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch039">
				<head type="chapter">39. — La pièce de cent sous. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> prit la main de
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et celle de
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> : </p>
					<p>— Vous êtes les meilleurs des enfants ; le cœur de votre mère vit en vous ;
						oui, vous avez senti que votre père n'a pas la force de s'expatrier et qu'il
						veut mourir sur le coin de terre qui l'a vu naître.</p>
					<p>— Parlons de vivre d'abord et longtemps, reprit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et de demeurer nos maîtres. Vous nous
						avez dit un jour que celui a qui reste une motte de terre n'a pas le droit
						de se dire pauvre.</p>
					<p>— Et ma foi ! s'écria le père, enchanté de voir si bien tourner les choses,
						et en montrant d'un geste les champs voisins, cela est-il au Grand
						Turc*<note type="annotation">Grand Turc. — Le sultan, le souverain des
							Turcs.</note>, ou à nous ? C'est à nous, parbleu ! </p>
					<p>— Si bien à nous, papa, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, que nous pouvons, si vous voulez, emprunter dessus
						pour rebâtir la maison.</p>
					<p>— Emprunter dessus ! <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
						Dumay</persName> se gratta l'oreille. Il avait été élevé et il avait
						vécu dans la crainte des usuriers*<note type="annotation">Usurier. Celui qui
							prête de l'argent à des conditions très excessives.</note>.</p>
					<p>— Et à qui emprunter ?</p>
					<p>On chercha, et <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> se rappela qu'à <placeName full="yes">Paris</placeName>, ville de ressources et de compagnies d'assurances,
						il y a aussi, à défaut de mieux, un établissement de Crédit foncier*<note type="annotation">Crédit foncier. Société qui prête de l'argent aux
							propriétaires de fonds de terre.</note> qui prête sur immeubles*<note type="annotation">Immeuble. Les terres que l'on possède, les
								maisons.</note>.</p>
					<p>— C'est vrai, dit le père ; nous frapperons à cette porte-là.</p>
					<p>Ainsi conclu, tous trois s'en retournèrent chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> pour voir <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Il était encore couché ; mais, après
						une nuit d'un sommeil de plomb*<note type="annotation">Sommeil de plomb.
							Sommeil très profond.</note>, il s'éveillait, <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_136.jpg" type="page" n="136"/>
						<fw type="header">136 SUZETTE.</fw> reposé. L'ébranlement cérébral*<note type="annotation">Cérébral. Qui se rapporte au cerveau.</note> avait
						cédé à ce simple repos. On le vit bien, dès l'entrée dans la chambre.</p>
					<p>Il regarda douloureusement son père, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, dont les yeux anxieux*<note type="annotation">Anxieux. Qui a des chagrins d'esprit mêlés d'inquiétudes.</note>
						étaient fixés sur lui, puis se mit à pleurer, à sangloter, en battant l'air
						de ses bras et en demandant pardon.</p>
					<p>Ensuite il dit comment il avait mis le feu : la vue d'un vieux bout de tuyau
						de plomb, trouvé dans le fournil, lui avait donné l'idée de le fondre, pour
						en faire une pièce de cent sous. Après avoir creusé un moule dans une
						pierre, il avait allumé par terre de la paille, des brindilles et il s'était
						mis à l'œuvre avec <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>,
						chargé de se procurer des allumettes sans éveiller l'attention.</p>
					<p>Mais dans le fournil se trouvait un fagot de menues branches, dont on tirait
						le bois pour allumer le poêle. La paille, les brindilles, éparses çà et là
						sur l'aire, enflammées par les cendres mal éteintes, avaient très
						probablement gagné le fagot ; voilà l'origine de l'incendie !</p>
					<p>Le malheureux enfant, dans un nouvel accès de désespoir, reparla de se livrer
						aux gendarmes. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, le
						voleur d'allumettes, s'était uni à cette douleur de son frère et se
						lamentait comme lui. Des paroles de pardon, des caresses les calmèrent enfin
						; et pas plus tard que trois heures après, on trouva M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> occupé à la confection
						d'une brouette qui devait lui servir, dit-il, à transporter les briques de
						la nouvelle maison.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que dit le père à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que répondit la jeune fille à propos du mot mourir que <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> avait laissé
							échapper ? </item>
						<item>— Quelle joyeuse exclamation attesta la joie du brave fermier ? </item>
						<item>— Quelle proposition fit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> relativement à un emprunt ? </item>
						<item>— Comment trouvèrent-ils <persName type="fictif" key="françois">François</persName> à leur arrivée chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Comment l'enfant témoigna-t-il son repentir et en quels termes
							avoua-t-il sa faut ? </item>
						<item>— Que dit-il du fournil ? </item>
						<item>— Quelle scène attendrissante eut lieu ? </item>
						<item>— Comment leur pardonna-t-on ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_039">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA PATRIE.</item>
								<item>— Qu'entend-on par la patrie ? </item>
								<item>— Pour l'enfant, quel est le village, la ville qui lui est le
									plus chère ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Que veulent dire ces expressions : Vivre, travailler pour la
									patrie ; défendre sa patrie ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La patrie</term> est la contrée où nos pères ont, depuis des
								siècles, vécu, lutté, triomphé ou souffert pour les mêmes causes ;
								c'est la terre où <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_137.jpg" type="page" n="137"/>
								<fw type="header">LA PIÈCE DE CENT SOUS. 137</fw> vivent aujourd'hui
								sous les mêmes lois, en parlant la même langue et unis dans une même
								pensée pour la prospérité et la sécurité de tous, les membres de
								cette grande famille qu'on appelle la nation française.</p>
							<p>Pour l'enfant, là ville où le village natals résumont la patrie ; et
								il les préfère à tous parce qu'il y vit au milieu de ceux qui
								l'aiment et le protègent. Plus tard seulement, il arrive à
								comprendre que cette ville, ce village se sont réunis à d'autres
								pour le bien commun, et ainsi de suite jusqu'aux frontières : alors
								il comprend le sens du mot patrie et les sentiments qu'il
								éveille.</p>
							<p>Vivre et travailler pour la patrie, défendre la patrie, c'est donner
								à sa vie et à son travail non seulement pour objet de pourvoir à nos
								besoins particuliers, mais encore, pour une certaine part, à ceux de
								nos compatriotes. Défendre la patrie, c'est se porter au-devant de
								l'ennemi qui l'envahit, et combattre jusqu'à la mort, s'il le faut,
								pour le repousser.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique" xml:id="sujciv_039" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE CRÉDIT FONCIER.</item>
								<item>— Lorsqu'on emprunte une somme, est-ce pour bien longtemps ? </item>
								<item>— Qu'en résulte-t-il ? </item>
								<item>— Si l'on avait, pour s'acquitter, un délai de 15, 20, 30 ans,
									à la fin de chacun desquels on payerait l'intérêt et un faible
									acompte sur le capital, qu'en résulterait-il ?</item>
								<item>— Quel est l'objet du Crédit foncier ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il est très rare qu'on emprunte une somme à un particulier pour une
								longue période : 3, 4, 5 ans au plus, telle est la limite extrême.
								Il en résulte que le débiteur non seulement doit économiser le
								capital à rembourser, mais encore les intérêts, et souvent cette
								obligation cause de cruels embarras : le moindre événement
								défavorable peut amener des empêchements, compromettre le succès
								d'une entreprise ; alors on se trouve dans l'impossibilité de régler
								sa dette à l'époque convenue, et l'on est exposé à être poursuivi et
								à solliciter de nouveaux délais.</p>
							<p>On aurait donc avantage à emprunter de manière à s'acquitter en 10,
								15, 20, 30 ans par le paiement annuel des intérêts auxquels on
								ajouterait une faible partie du capital dû. La charge serait
								facilement supportée quoi qu'il arrivât, et elle n'imposerait ni
								soucis cruels, ni labeurs excessifs.</p>
							<p>Il existe à <placeName>Paris</placeName> un grand établissement
								financier, patronne par l'État, qui effectue les prêts dans les
								conditions qui viennent d'être exposées, moyennant une garantie sur
								immeubles égale au double du montant du prêt sollicité : c'est le
								Crédit foncier.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_039" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que le crâne ? </item>
								<item>— Que contient-il ? </item>
								<item>— Que voit-on dans le cerveau d'un mouton, d'un veau ? </item>
								<item>— D'où partent nos nerfs : 1°… ; 2°… ? </item>
								<item>— Où est placée la mœlle épinière ? </item>
								<item>— Que font les nerfs ; l°… ; 2°… ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le crâne</term> est une boîte osseuse de forme sphérique percée
								d'ouvertures où logent les organes de la vue, du goût, de l'ouïe et
								de l'odorat. A l'intérieur, il contient une masse pulpeuse, grise au
								dehors, blanchâtre au dedans et divisée en deux moitiés séparées par
								une cloison membraneuse. La surface de chacune de ces parties est
								creusée par un grand nombre de sillons tortueux, irréguliers et plus
								ou moins profonds, ainsi qu'on le voit dans les cervelles de mouton
								et de veau.</p>
							<p>A la base postérieure de cet organe est un autre organe analogue, le
								<term>cervelet</term>, dont le volume est à peine le tiers de
								celui du cerveau. Le cervelet se prolonge en une grosse corde
								blanche, partagée également en deux moitiés dans le sens de la
								longueur : c'est la <term>mœlle épinière</term>, placée le long du
								dos dans un conduit formé de petits os dont l'ensemble constitue
								l'<term>épine dorsale</term>. De ce cordon partout tous les
								nerfs qui commandent les mouvements de nos membres ; ceux qui <fw type="footer"><fw type="sig">8.</fw></fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_138.jpg" type="page" n="138"/>
								<fw type="header">138 SUZETTE.</fw> viennent du cerveau agissent sur
								les organes logés dans la tête, tels que l'œil, l'ouïe. Il y a une
								troisième sorte de nerfs : ceux qui mettent en mouvement les organes
								de la circulation du sang, de la respiration et de la digestion :
								ils sont indépendants de notre volonté et partent de petites
								éminences placées à l'intérieur du corps dans le sens de l'épine
								dorsale.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_039" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA BROUETTE.</item>
								<item>— Qu'est-ce que la brouette ? </item>
								<item>— A quels usages sert-elle ? </item>
								<item>— Y a-t-il plusieurs sortes de brouettes ? </item>
								<item>— Indiquez ce en quoi elles diffèrent.</item>
								<item>— Quelles matières entrent dans la fabrication d'une brouette
									? </item>
								<item>— Prix d'une brouette ordinaire.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La brouette</term> est une machine fort simple formée d'un
								cadre de bois dur qui se prolonge en deux manches, et sur lequel est
								établie une sorte de caisse ouverte où l'on place les objets à
								transporter. Elle appuie sur une roue et deux pieds, à l'état de
								repos ; mais lorsqu'on l'emploie, on soulève les deux manches et la
								roue seule est en contact avec le sol. Il existe plusieurs sortes de
								brouettes : les unes, sont munies de la caisse dont il vient d'être
								question ; d'autres ne présentent qu'une espèce de plate-forme ; il
								en est à. claire-voie ; certaines sont garnies de fer pour faciliter
								le chargement et le déchargement.</p>
							<p>Une bonne brouette se paye de 15 à 25 francs.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_039">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'appelle-l-on à tort rhume de cerveau ? </item>
								<item>— Qu'est ce qui est enflammé quand on a un rhume de cerveau ? </item>
								<item>— Que se produit-il ? </item>
								<item>— Comment soigne-t-on les rhumes de cerveau ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>rhume de cerveau</term> une inflammation de la
								membrane tapissant l'intérieur du nez ainsi que du conduit qui le
								met en communication avec le gosier. Peu d'incommodités sont aussi
								désagréables ; il se produit un écoulement continuel d'un liquide
								âcre et incolore, dans la première période du rhume, et il est
								d'autant plus difficile de l'etancheur que le gonflement des fosses
								nasales rend impossible le passage de l'air dans l'organe.</p>
							<p>Cette indisposition se guérit d'elle-même ; on parvient quelquefois à
								l'enrayer en faisant fréquemment, avec le petit doigt, dos onctions
								d'huile d'olive dans les fosses nasales et le plus haut possible.
								S'il se produisait des ulcérations, on ferait, renifler quatre ou
								cinq fois par jour au malade une solution de chlorure de chaux.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch040">
				<head>40. — A l'œuvre. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Hardi ! dormons-nous ? vite du mortier !... Hé ! là-bas, de l'eau sur la
						chaux pour l'éteindre*<note type="annotation">Éteindre de la chaux. La
							délayer en y versant de l'eau.</note> ! </p>
					<p>Le maître maçon, un gaillard trapu, à la voix forte, donnait ses ordres à
						l'équipe*<note type="annotation">Equipe. Compagnie d'ouvriers réunis
							pour un même travail.</note>.</p>
					<p>La maison s'élevait, le Crédit foncier ayant prêté trois mille cinq cents
						francs sur les terres.</p>
					<p>On rebâtissait suivant un plan nouveau ; <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avaient voulu, contre l'humidité,
						l'exhaussement*<note type="annotation">Exhausser. Elever en
							hauteur.</note> sur quelques marches, l'exposition au midi,
						l'aérage*<note type="annotation">Aérage. Renouvellement de l’air d'un
							lieu.</note> par des fenêtres opposées, enfin des prises d'air aussi
						hautes et aussi larges que possible, l'air et la lumière <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_139.jpg" type="page" n="139"/>
						<fw type="header">A L'ŒUVRE. 139</fw> constituant les premières conditions
						de la santé. D'un léger rétrécissement de la cuisine et des chambres, on
						avait tiré la place d'une petite salle qui devait être plus tard le centre
						délicat de la maison, le lieu où on lit et cause.</p>
					<p>Mais aussi on gagnait soi-même son argent. Aux heures de liberté que
						laissaient le travail des champs et celui de l'école, tout le monde se
						mettait au service du maçon. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, surtout, s'en donnait là comme quatre.</p>
					<p>Pendant ce temps, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						faisait la cuisine chez <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> pour la nourriture des travailleurs.</p>
					<p>Enfin le toit se couronna, d'un « mai », une branche de verdure ; le nouveau
						nid familial était achevé, et l'on s'y installa, aussitôt les plâtres
						séchés. Ah ! le mobilier n'était pas encombrant. Dans un coin, un vieux
						pétrin retiré de l'écurie où il servait, à serrer l'avoine. Maintenant passé
						au brou*<note type="annotation">Brou. L'enveloppe verte des noix.</note> de
						noix et à la cire, il figurait un coffre à linge. Quelques bonnes voliges de
						hêtre clouées sur deux tréteaux servaient de table ; des planches,
						étagées*<note type="annotation">Etager. Disposer les rayons les uns
							au-dessus des autres.</note> contre les murs et garnies de lambrequins
						de papier bleu découpé à jour, formaient, selon l'emploi de leurs rayons, un
						dressoir à vaisselle et une bibliothèque.</p>
					<p>La seule dépense un peu grosse fut celle d'une pièce de vingt francs, qu'on
						échangea, dans une vente, pour un gros bahut tant soit peu bancal*<note type="annotation">Bancal. Qui' n'est pas d'aplomb sur ses pieds.</note>
						et disloqué*<note type="annotation">Disloqué. A moitié brisé.</note>. Mais
						ses <figure>
							<caption>Les corps de métiers qui concourent à la construction d'une
								maison sont principalement : 1° le menuisier ; 2° le serrurier ; 3"
								le maçon; 4° le couvreur.</caption>
						</figure>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_140.jpg" type="page" n="140"/>
						<fw type="header">140 SUZETTE.</fw> moulures et quelques fioritures*<note type="annotation">Fioritures. Ornements de peu d'importance.</note>
						qu'une couche de couleur jaune clair, ne parvenait pas à dissimuler
						entièrement, rappelaient à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> celui d'autrefois, le bahut de famille envolé en
						fumée.</p>
					<p>Et voici qu'une fois lessivé de son jaune, guéri de sa boiterie par les bons
						soins de <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>
						et de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, bien
						rassis sur ses gonds, tout brillant d'encaustique* <note type="annotation">Encaustique. Mélange de cire et d'essence de térébenthine.</note>,
						caressé artistement de la brosse et de la flanelle, ce fut un bahut de noyer
						façonné de la bonne manière, et qui semblait venu là pour donner le ton et
						l'exemple au mobilier futur.</p>
					<p>Les lits étaient de fer ; la literie, de la balle d'avoine*<note type="annotation">Balle d'avoine. Pellicule des grains d'avoine.
					</note>. Et qu'on dormait bien là-dessus ! Quelques chaises, quelques
						escabeaux composaient le reste de l'ameublement. Mais de la propreté, il
						s'en voyait là autant que dans un palais.</p>
					<p>Dans la hutte reconstruite, nos Robinsons étaient entrés enfin, avec la joie
						que procurent le plus rude des labeurs accompli, la victoire remportée sur
						l'inertie*<note type="annotation">Inertie. Manque d'activité,
							d'énergie.</note> des choses, et le souvenir même des malheurs passés,
						qui souvent fait une partie du bonheur présent.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— En quels termes le maître maçon excitait-il ses ouvriers au travail
							? </item>
						<item>— Comment le fermier s'était-il procuré les fonds nécessaires à la
							reconstruction de sa maison ? </item>
						<item>— Quel plan avait-on adopté ? Donnez quelques détails à cet
							égard.</item>
						<item>— Quand et comment aidait-on les maçons ? </item>
						<item>— A quoi s'occupait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Parlez du nouveau mobilier.</item>
						<item>— À quel usage avait-on affecté une somme de 20 francs ? </item>
						<item>— Comment remit-on à neuf le vieux meuble ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui composait le reste de l'ameublement ? </item>
						<item>— Dans quels sentiments était-on entré dans la maison nouvelle ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_040" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Si votre mère, vous disait : « Ma fille, je désire que tu
									aies une chambre tapissée, meublée et ornée selon tes goûts, »
									quelles indications lui donneriez-vous ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Tu m'as dit hier, ma chère maman, que ton désir est que j'aie une
								chambre tapissée, meublée et ornée selon mes goûts ; je ne saurais
								t'exprimer combien je suis heureuse de ce témoignage de ton
								affection, et avec quel plaisir je te soumets les propositions que
								tu m'as demandées. J'ai réfléchi, j'ai examiné, j'ai recueilli tous
								mes souvenirs avant d'arrêter mon choix ; puissé-je avoir réussi,
								c'est-à-dire te prouver que je n'ai oublié ni notre situation de
								fortune, ni mon âge, ni mon sexe !</p>
							<p>(Continuer ainsi en suivant l'ordre indiqué par l'énoncé du
								sujet.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul" xml:id="sujcal_040">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Votre choix fait, établissez ce que coûterait chacun des
									objets que vous vous proposez d'acquérir, car il ne faut rien
									acheter sans s'être bien rendu compte de la dépense.</item>
							</list>
						</div>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_141.jpg" type="page" n="141"/>
						<fw type="header">A L'ŒUVRE. 141</fw>
						<div type="réponses">
							<p>MODÈLE. — 15 rouleaux de papier, pose comprise, à 3 fr. 80. . . .
								.57fr » </p>
							<p>Un lit de fer émaillé, blanc et bleu. . . . . . . . . 65 » </p>
							<p>Sommier recouvert de toile rayée. . . . . . . . . . 32 50</p>
							<p>. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_040" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que les pierres ? </item>
								<item>— D'où elles sont tirées.</item>
								<item>— Diverses sortes de pierres en usage dans le pays.</item>
								<item>— A quoi servent les pierres de chacune des sortes indiquées ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que la chaux ? </item>
								<item>— Quel en est l'usage ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que le plâtre ? </item>
								<item>— Nom de la pierre qui donne le plâtre.</item>
								<item>— A quels usages emploie-t-on le plâtre ? </item>
								<item>— Ne sert-il pas en agriculture ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>LES PIERRES. — On entend par pierres des corps durs et solides qu'on
								emploie dans la construction des édifices. Elles sont ordinairement
								tirées de grandes excavations appelées <term>carrières</term>, où on
								les trouve disposées en bancs épais, formés à une époque très
								éloignée par les dépôts de la mer ou par les matières fondues qui se
								sont épanchées à la surface du sol. On trouve dans la première sorte
								de pierres des coquillages, des animaux pétrifiés et des débris de
								plantes.</p>
							<p>Parmi les diverses sortes de pierres, on distingue <term>les pierres
								calcaires</term> propres à faire de la chaux ; <term>le
									granit</term>, qui présente un empâtement de petits grains de
								diverses couleurs ; <term>le marbre</term>, matière très dure
								susceptible de prendre un beau poli qui met en relief de riches
								teintes ; <term>le grès</term>, formé de petits grains de silice
								agglomérés ; <term>la craie</term>, blanche, friable et qui contient
								de gros rognons de silex ; <term>le gypse</term>, pierre blanche
								dont on fabrique le plâtre. Il y a encore les <term>pierres
									volcaniques</term>, qui ont pour origine les laves vomies par
								les volcans ; elles sont dures, souvent poreuses et de couleur noire
								ou brun foncé. Tels sont les <term>basaltes</term>, les
								<term>gneiss</term>, les <term>trachytes</term>.</p>
							<p>Les pierres calcaires, les granits, le grès, le gypse, la craie, les
								pierres volcaniques servent aux constructions ordinaires ; le marbre
								est employé pour les monuments, les statues et divers ornements.</p>
							<p><term>La chaux</term> n'est pas autre chose que de la pierre calcaire
								qui a été soumise, dans des fours, à une haute température ; elle
								jouit de la propriété de former pâte avec de l'eau. Dans cet état,
								on l'emploie à la confection des mortiers.</p>
							<p><term>Le plâtre</term> est du gypse qu'on a soumis à une haute
								température dans des fours, et qu'on a ensuite réduit en poudre.
								Délayé dans de l'eau, il durcit rapidement ; aussi convient-il pour
								joindre les pierres des murailles et enduire les diverses parties
								d'un bâtiment. Au printemps, on le répand, à l'état naturel sur les
								prairies artificielles pour en augmenter le produit.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_040" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que faut-il pour établir un lit de jeune fille ? </item>
								<item>— Comment fait-on un lit ? </item>
								<item>— Où doit dire pincé le fil ? </item>
								<item>— Inconvénients des alcôves, des rideaux.</item>
								<item>— Que prescrit l'hygiène avant qu'on fasse le lit ? </item>
								<item>— Est-il sain de coucher sur la plume ? </item>
								<item>— Pour quel motif ? </item>
								<item>— Que peut coûter un lit ? </item>
								<item>— Établissez le compte détaillé, pièce par pièce.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour établir un lit de jeune fille, la pièce la plus importante est
								le meuble qui est en bois ou en fer ; puis viennent le sommier ou la
								paillasse, les matelas, des draps, un traversin, un oreiller, une
								couverture de laine, une autre de coton, un édredon pour la saison
								d'hiver, enfin une courtepointe qui recouvre le tout. Souvent on y
								ajoute un lit de plume et on le garnit de rideaux légers.</p>
							<p>Pour <term>faire un lit</term> où l'on a passé la nuit, on enlève et
								dépose successivement sur un tableau ou deux chaises, l'oreiller, le
								traversin, les couvertures, les draps, les matelas et le lit de
								plume ; s'il y a une <pb type="page" n="142"/>
								<fw type="header">142 SUZETTE.</fw> paillasse, on en remue le
								contenu en passant la main par les ouvertures pratiquées à cet
								effet, et on lui donne une forme légèrement bombée au milieu. Après
								que les diverses pièces du lit ont été exposées quelque temps à
								l'air, on les replace dans l'ordre habituel, en engageant les draps
								et les couvertures sous les matelas et sous le traversin qui en est
								entouré ; enfin on arrange la courtepointe sur le tout, et on place
								l'édredon en dernier lieu. Remarquons que la courtepointe est
								toujours enlevée lorsqu'on prépare le lit pour le coucher.</p>
							<p>Les lits doivent être placés de préférence au milieu de la chambre,
								le dos du meuble étant appuyé contre le mur : le plus souvent, on
								les installe dans un angle de la pièce pour la facilité de la
								circulation. Il est malsain de les renfermer dans des alcôves closes
								par des rideaux, parce que l'air s'y renouvelle difficilement.</p>
							<p>Avant de faire le lit, il est nécessaire de renouveler l'air de la
								pièce en laissant les fenêtres grandes ouvertes et, comme nous
								l'avons dit, en exposant au dehors les draps, matelas et
								couvertures.</p>
							<p>Les lits de plume conservent la chaleur du corps et absorbent les
								miasmes qui s'en exhalent ; il est donc anti-hygiénique de les
								placer immédiatement sous le drap inférieur.</p>
							<p><term>Coût d'un lit</term>. (L'établir en suivant la disposition
								précédemment indiquée dans le devis d'achat d'une chambre de jeune
								fille.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch041">
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_142.jpg" type="page" n="142"/>
				<head>41. — Veillons au grain*<note type="annotation">Veiller au grain. Faire
					attention à ce qui doit ou peut survenir.</note>. </head>
				<div type="récit">
					<p> Et les terres ? C'est maintenant qu'elles doivent rendre ce qu'emporta le
						feu ! c'est maintenant qu'il faut les ensemencer, les soigner, les pomponner
						de la herse et de la charrue ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> eut, par l'école
						d'agriculture, tous les renseignements qu'il fallut. Un de ses professeurs
						offrit même de lui prêter une petite somme d'argent. On y joignit tout ce
						qu'il en restait ici. On savait que c'était argent bien placé. Et si, par
						aventure*<note type="annotation">Par aventure. Par
							extraordinaire.</note>, le papa, encore timide, s'effrayait un peu des
						largesses de son fils avec la terre : </p>
					<figure>
						<caption>Herse. Les dents dont cet instrument d'agriculture est garni
							servent à arracher les racines, à rompre les mottes de terre et à en
							recouvrir les grains que l'on vient du semer. </caption>
					</figure>
					<p> — Papa, répondait-il, autrefois, on ne la gâtait pas tant, mais aussi elle
						ne donnait guère que du pain bis. Maintenant c'est du pain blanc qu'elle
						fournit ; et croyez<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_143.jpg" type="page" n="143"/>
						<fw type="header"> VEILLONS AU GRAIN. 143 </fw> vous qu'elle le livre contre
						des pierres ? Oui, elle doit manger, et du bon, pour que nous-mêmes nous
						mangions du meilleur. </p>
					<p> A <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot,</persName> il dénonçait le
						chiendent, la camomille, l'ortie, le chardon, la fumeterre comme de
						terribles ennemis : </p>
					<figure>
						<caption>Charrue.</caption>
					</figure>
					<p> — Et ayez soin, quand vous les rencontrerez chez <figure>
						<caption>1. Chiendent. — 2. Camomille. Le chiendent et la camomille
							servent à faire des tisanes et des infusions ; les racines du
							chiendent servent, en outre, à la fabrication des brosses et des
							balais. </caption>
					</figure>
						<figure>
							<caption>1. Coquelicots. — 2. Lacerons. Une infusion de pétales de
								coquelicots donne une tisane calmante et adoucissante. </caption>
						</figure> nous, de les arracher, d'en faire deux parts ; la première sera
						composée de  ce qui peut servir de nourriture au bétail, comme par exemple
						les coquelicots, les lacerons, dont les lapins se font de bons râbles*<note type="annotation">Râble. Dos du lapin et du lièvre, des épaules à la
							queue.</note>. La seconde, vous l'amasserez, vous la laisserez pourrir
						au bout du champ pour l'y répandre ensuite en fumier. </p>
					<figure>
						<caption>Cabane à lapins.</caption>
					</figure>
					<p> Ah ! s'il n'y avait que des plantes ennemies, bien visibles et facilement
						arrachables ! </p>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_144.jpg" type="page" n="144"/>
					<fw type="header"> 144 SUZETTE. </fw>
					<p> Mais un matin de jeudi que <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, chargé de la chasse aux lacerons pour le déjeuner
						de messieurs les lapins, s'asseyait sur son sac, à peu près plein, pour
						casser une croûte, il fut frappé d'un spectacle nouveau : </p>
					<p> Un des champs paternels, un grand champ de betteraves, s'étendait à ses
						pieds. Les betteraves commençaient à prendre tournure. Les feuilles déjà
						grandes luisaient comme satin au soleil. C'était riant au possible. </p>
					<figure>
						<caption>La betterave. Racine qui sert de nourriture aux bestiaux et dont
							l'industrie extrait du sucre et de l'alcool. </caption>
					</figure>
					<p> Mais sur près de deux rangées, et en outre çà et là, par places, elles ne
						brillaient pas du tout ; elles étaient fanées, comme mortes. </p>
					<p> Il s'approcha, les tâta ; tout vint sans effort, tige, collet et racine. La
						racine était creusée à l'intérieur. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qui ne plaisantait
						pas avec sa surveillance, courut à cinq cents pas du champ, où <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, en compagnie de
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						était à planter des pommes de terre, et les amena tous deux. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qu'il était alors nécessaire d'exiger des terres ? </item>
						<item>— Qui vint en aide à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et de quelle manière ? </item>
						<item>— Que répondait-il à son père inquiet des dépenses faites pour
							améliorer les terres ? </item>
						<item>— Que signalait <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> à ses deux jeunes frères ? </item>
						<item>— Que leur prescrivait-il à l'égard des mauvaises herbes ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName>, dans les champs, un certain jeudi ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui s'étendait devant lui ? </item>
						<item>— Que remarqua-t-il dans le champ de betteraves ? </item>
						<item>— Comment s'y prit-il pour découvrir la cause du mal ? </item>
						<item>— Qui s'empressa-t-il d'avertir ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_041" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles plantes inutiles croissent naturellement dans les
									champs ? </item>
								<item>— Quelles sont celles qui sont les plus communes dans le
									canton ? </item>
								<item>— Décrivez chacune d'elles.</item>
								<item>— Parlez du préjudice qu'elles causent par leur
									multiplication.</item>
								<item>— Quels sont les moyens de les détruire ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>plantes inutiles</term> qui croissent naturellement dans
								les champs sont : le chiendent, l'ortie, le chardon, la camomille,
								la moutarde sauvage, la mercuriale, l'ivraie, la fumeterre, etc. </p>
							<p>Dans notre canton, on remarque... </p>
							<p>(Ici se place la description de chaque plante dont il faudra
								présenter aux élèves <term>une image exacte</term> ou mieux <term>un
									spécimen</term> cueilli le jour <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_145.jpg" type="page" n="145"/>
								<fw type="header"> VEILLONS AU GRAIN. 145 </fw> même ou tiré de
								l'herbier du musée scolaire. Viendra ensuite l'indication des moyens
								les plus efficaces pour les détruire.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA POMME DE TERRE.</item>
								<item>— Décrire la plante.</item>
								<item>— Parler de la manière de la cultiver, des terrains qu'elle
									affectionne, des principales espèces de cette plante.</item>
								<item>— Raconter comment <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360312" full="yes">Parmentier</persName> la fit adopter comme plante
									alimentaire.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On classe le végétal qui produit la pomme de terre parmi les plantes
								herbacées. Sa tige atteint une hauteur de 0m,40 à 0m,60 ; elle porte
								des feuilles cotonneuses en dessous et d'un vert foncé à la partie
								supérieure. Les fleurs, réunies en touffes, sont blanches, violettes
								ou roses, et les fruits forment des baies sphériques verdâtres,
								grosses comme des noix au minimum.</p>
							<p>Au pied de la plante et dans l'intérieur du sol, apparaissent des
								renflements de la tige souterraine, sous la forme de tubercules
								pleins de fécule qui fournissent un aliment précieux.</p>
							<p><term>On cultive la pomme de terre</term> de préférence dans les
								terrains calcaires ou sablonneux. Aux premiers jours d'avril, on
								creuse des trous dans un champ préalablement fumé et labouré, et
								l'on jette dans chacun une petite pomme de terre ou un fragment d'un
								gros tubercule muni d'un œilleton. La plante croît et fleurit ; on
								bine le terrain plusieurs fois ; enfin on butte les pieds et,
								finalement, quand, au mois de septembre, les tiges fanent, on
								arrache les pommes de terre.</p>
							<p><term>Les principales espèces de pommes de terre</term> sont : </p>
							<p>La pomme de terre <term>marjolin</term>, peu productive, mais très
								précoce ; </p>
							<p>La jaune longue de <term>Hollande</term> ou <term>quarantaine</term>,
								un peu plus tardive, mais d'un meilleur rapport ; </p>
							<p>La pomme de terre <term>saucisse</term> ou <term>Canada</term>,
								rouge, plate et d'excellente qualité ; </p>
							<p>La pomme de terre <term>Chardin</term>, grosse, jaune, avec des yeux
								profonds ; </p>
							<p>La pomme de terre <term>Champien</term>, blanche, ronde, dont les
								tubercules sont d'excellente qualité. </p>
							<p><term>La pomme de terre</term>, importée en <placeName><placeName key="England" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21" full="yes">Angleterre</placeName></placeName> en 1568, passa
								de là en <placeName><placeName key="Netherlands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55" cert="high">Hollande</placeName></placeName> et en
								<placeName><placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName></placeName> ; mais elle ne fut cultivée
								dans notre pays que comme un fruit rare et précieux. Ce fut à la
								suite de la grande famine de 1771 que, l'académie de
								<placeName><placeName key="Besançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37776" full="yes">Besançon</placeName></placeName> ayant proposé pour sujet
								de concours « la recherche de substances pouvant atténuer les
								calamités de la disette » , <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q360312" full="yes">Parmentier</persName> (natif de <placeName><placeName key="Montdidier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q74308" cert="high">Montdidier</placeName></placeName>) se mit à
								étudier la pomme de terre. En 1779, il prouva qu'elle renferme tous
								les principes d'un aliment substantiel et sain. Sa démonstration
								cependant ne convainquit personne et rencontra les plus étranges
								préjugés. Il ne perdit pas courage, acheta près de <placeName full="yes"><placeName key="Versailles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q621" full="yes">Versailles</placeName></placeName> la concession d'un vaste
								terrain sablonneux et y planta des pommes de terre. Peu à peu, grâce
								à la protection éclairée de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q7732" full="yes">Louis
									XVI</persName>, on apprécia le précieux tubercule, on en mangea
								sur les tables des riches, et bientôt la culture s'en étendit
								rapidement. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_041" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'entend-on par tisane ? </item>
								<item>— Comment fait-on de la tisane au chiendent ? </item>
								<item>— Quelles en sont les propriétés ? </item>
								<item>— Comment prépare-t-on une infusion de camomille ? </item>
								<item>— Dans quelles indispositions boit-on l'infusion de camomille
									? </item>
								<item>— Connaissez-vous d'autres infusions ? </item>
								<item>— A quelles indispositions remédient-elles ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La tisane</term> est une préparation dans laquelle on a fait
								bouillir ou infuser diverses plantes, ou bien de l'orge, de la
								réglisse, afin d'en composer une boisson calmante ou adoucissante à
								l'usage des malades. </p>
							<p>Parmi les tisanes, nous citerons la décoction de
								<term>chiendent</term>, qu'on prépare en faisant bouillir
								doucement les racines de cette plante pen- <fw type="footer">
									SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">9</fw></fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_146.jpg" type="page" n="146"/>
								<fw> 146 SUZETTE. </fw> dant une ou deux heures, de
								manière à réduire le liquide d'un tiers environ. Elle est très
								rafraîchissante.</p>
							<p>Une <term>infusion</term> consiste à verser de l'eau bouillante sur
								une substance végétale pour en extraire certains principes
								actifs. On traite surtout de cette manière les feuilles et les
								fleurs de la violette, du sureau, du tilleul, des ronces, etc., dans
								la proportion d'une forte pincée de cinq doigts par litre d'eau. </p>
							<p>L'infusion de camomille calme les maux d'estomac, celle de tilleul
								provoque la sueur, celle de feuilles de ronces est efficace contre
								les maux de gorge.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch042">
				<head> 42. — Luttons ! </head>
				<div type="récit">
					<p> — Diable ! dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> dès
						le premier regard, voilà la larve* <note type="annotation">Larve. L'insecte
							dans l'état où il est à partir de sa sortie de l'œuf jusqu'à sa
							transformation.</note> du hanneton fait son entrée chez nous. </p>
					<p> D'un coup de bêche il enleva une des betteraves mortes et une pelletée de
						terre où s'étalait une grosse chenille blanc sale, à tête rousse, à pattes
						noires, une larve de hanneton, la plus terrible des ravageuses. </p>
					<figure>
						<caption> Le hanneton et sa larve. Le hanneton est un des plus grands fléaux
							de  nos vergers, de nos jardins maraîchers, de nos cultures en général.
							A l'état de larve (ver blanc), il vit sous terre et se nourrit des
							racines de toutes les plantes ; à l'état de hanneton, il vit dans les
							airs et ronge les feuilles des arbres. Il faut détruire impitoyablement
							les hannetons. </caption>
					</figure>
					<p> Quatre nouveaux coups de bêche en amenèrent deux autres. <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, ayant ensuite jeté les
						yeux aux environs, montra de la main un champ de betteraves confinant au
						sien et où les tristes feuilles penchées se voyaient en bon nombre. </p>
					<p> — L'ennemi vient de là ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> regardèrent d'un air
						consterné* <note type="annotation">Consterné. Dans un étonnement
							douloureux.</note>. </p>
					<p> — Ah ! reprit-il, quelle bataille que celle de la vie ! Il est vrai que sans
						les nécessités de l'éternelle lutte, nous passerions notre existence couchés
						sur le dos, sommeillant, indifférents à tout, sans force même pour chasser
						les mouches. </p>
					<fw type="header"> LUTTONS! 147 </fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_147.jpg" type="page" n="147"/>
					<p> — Comment arrêter l'invasion* <note type="annotation">Invasion. Entrée dans
						un pays pour le ravager, le piller.</note> de cet ennemi ? dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p> — Impossible de l'arrêter ; tout est perdu, ma chère. Il n'y a plus qu’à
						bêcher profondément, à mettre à l’air les larves pour les détruire, et à
						repiquer* <note type="annotation">Repiquer. Déplanter et replanter ailleurs
							de jeunes plants.</note>, à la place des betteraves, quelque autre
						plante tardive. </p>
					<p> Peu de jours après, <persName type="fictif" key="lejoly">M. Florentin
						Lejoly</persName> se promenant par là, la canne à la main, le cigare aux
						lèvres, s'arrêta devant <orgName>les Dumay</orgName>, qu'il vit très occupés
						à un travail nouveau : </p>
					<p> — Eh ! eh ! que fait-on là ? </p>
					<p> — On repique des choux de <placeName>Bruxelles</placeName>, répondit le
						père. </p>
					<p> Le chou de <placeName>Bruxelles</placeName>, qui n'est pas du tout de
						<placeName>Bruxelles</placeName>, et qui ressemble à un petit chou de
						poupée, n'avait pas l'honneur d'être connu de <persName type="fictif" key="lejoly">M. Florentin Lejoly</persName>. </p>
					<figure>
						<caption>Chou de <placeName>Bruxelles</placeName>.</caption>
						<caption>Plante potagère qui constitue un légume très délicat. </caption>
					</figure>
					<p> — Tiens ! dit-il, c'est original, planter des choux parmi les betteraves ;
						ça ne s'est pas encore vu à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>. </p>
					<p> — Oui, dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
						Dumay</persName> assez sèchement, c’est vrai qu’à  Fragicourt, quand le
						ver blanc détruit une récolte, on se contente de se lamenter, et de laisser
						chômer* <note type="annotation">Chômer. Rester sans produire.</note> la
						terre ; le destructeur a le dernier. Mais il y a des gens plus malins qui
						remplacent le perdu par du gagné. Et vous devriez bien être de ceux-là !
						Regardez un peu vos betteraves, là à côté, toutes flétries. C'est d'elles
						qu'est venu le ravage des nôtres ! Riche comme vous l'êtes, vous devriez
						rougir d'une pareille incurie* <note type="annotation">Incurie. Négligence
							persistante.</note> ! </p>
					<p> Tout enchanté qu'on reconnût sa richesse, <persName type="fictif" key="lejoly">M. Florentin Lejoly</persName> se mit à sourire ; </p>
					<p> — Vous entendez bien, répondit-il, qu'un homme comme moi n'a pas à s'occuper
						d'un champ de betteraves malade, et d'autant moins que je l'ai loué, ce
						champ. Adressez-vous à mon locataire. </p>
					<p> Là-dessus, <persName type="fictif" key="lejoly" full="yes">M. Florentin
						Lejoly</persName> envoya au ciel une bouffée de cigare, puis un bonjour
						à la compagnie et <fw type="header"> 148 SUZETTE. </fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_148.jpg" type="page" n="148"/> s'en alla en se dandinant, pendant que <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> murmurait entre ses
						dents une vieille histoire : malgré lui, pour quelques centaines de francs
						de plus qu'il n'en offrait, sa sœur, <persName type="fictif" key="jeanne">Jeanne Dumay</persName>, mariée à un Parisien qui la menait, avait
						jadis vendu au père de <persName type="fictif">Lejoly</persName> cette
						terre, bon morceau de l'héritage paternel, aujourd'hui terre de perdition*
						<note type="annotation">Perdition. Qui cause du dégât.</note>. </p>
					<p> Pour cela, pour quelques autres raisons d'intérêt, on s'était brouillés. Et
						comme il y a loin de <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName> à <placeName full="yes">Paris</placeName>, où
						demeurait la sœur, la brouille durait encore. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se taisaient, sachant la
						peine de leur père à ces tristes souvenirs dont il ne parlait jamais qu'aux
						heures d'ennui. </p>
					
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> s'assura-t-il de la présence de la larve du
							hanneton ? </item>
						<item>— Qu'aperçut-il dans le champ voisin ? </item>
						<item>— Qu'en conclut-il et quelle réflexion lui suggéra ce malheur ? </item>
						<item>— Qu'y avait-il à faire alors ? </item>
						<item>— Qui passa près du champ des Dumay quelques jours après, et qu'y
							vit-il ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que le chou de <placeName>Bruxelles</placeName> ? </item>
						<item>— Reproduisez la réflexion désobligeante de <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly </persName>et la sage réponse de <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName>.</item>
						<item>— Que pensez-vous de <persName type="fictif" key="lejoly">Lejoly</persName> ? </item>
						<item>— Comment la pièce de terre était-elle arrivée en sa possession ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_042">
						<head type="sujets"> Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles personnes ont des manières naturelles ?</item>
								<item>— A quoi reconnait-on qu'une jeune fille est prétentieuse
									?</item>
								<item>— De quelles gens se moque-t-on le plus et toujours ?</item>
								<item>— Quelles qualités manquent aux personnes prétentieuses
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On a des <term>manières naturelles</term> lorsque notre façon d'agir,
								de nous tenir, de parler est en parfaite harmonie avec les
								convenances d'abord, puis avec notre situation, notre âge, notre
								sexe. Ces manières, à la fois discrètes et mesurées, ont pour
								qualité première de n'attirer l'attention de personne : elles
								plaisent, elles sont agréables, mais avec une teinte de modestie qui
								leur donne un mérite de plus. </p>
							<p>Une jeune fille <term>prétentieuse</term>, et Dieu sait si l'espèce
								en est rare, cherche à se distinguer des autres et à paraître
								au-dessus d'elles par une façon particulière de s'exprimer, de
								marcher, de porter la tête, qui traduit un orgueil niais avec
								l'imitation maladroite ou plutôt la caricature des manières en usage
								dans la haute société. Elle a l'air hardi, les lèvres pincées, la
								voix tranchante ou ridiculement mielleuse, des gestes forcés qui
								sont parfois extrêmement comiques et provoquent le sourire à bon
								droit. </p>
							<p>On a toujours constaté que les personnes prétentieuses sont égoïstes,
								ignorantes et dépourvues de tact.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_042" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Composition. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE LAPIN.</item>
								<item>— Décrire le lapin.</item>
								<item>— Où vit-il et comment se nourrit-il ? </item>
								<item>— Quelles ressources diverses tirons-nous de cet animal ? </item>
								<item>— Pourquoi, dans les campagnes, a-t-on intérêt à élever des
									lapins ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par garenne ; par lapin de garenne ? </item>
							</list>
							<p>(Voir le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et
								moyen) de <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>, Partie du maître, page 126.)</p>
						</div>
					</div>
					<fw type="header"> LUTTONS ! 149 </fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_149.jpg" type="page" n="149"/>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_042" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE HANNETON.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le hanneton ? </item>
								<item>— Sous quels états se montre-t-il successivement ? </item>
								<item>— A quelle époque de l'année apparait-il ? </item>
								<item>— Que doit-on faire alors ? </item>
								<item>— Sous quelle forme est-il le plus à redouter ? </item>
								<item>— Parler des ravages qu'il commet.</item>
								<item>— Décrire la betterave.</item>
								<item>— Diverses sortes de betteraves.</item>
								<item>— Usages de cette plante : les indiquer seulement.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le hanneton</term> est un insecte muni de fortes mandibules ou
								mâchoires et pourvu de deux paires d'ailes dont la supérieure forme
								une espèce de bouclier dur et corné qu'on désigne sous le nom
								d'<term>élytres</term>.</p>
							<p>De l'œuf du hanneton naît une larve d'un gris blanchâtre qui reste
								trois ans dans la terre et y vit aux dépens des racines des plantes
								: c'est un des fléaux de l'agriculture. L'insecte parfait apparaît
								aux premiers jours du printemps et ronge les premières feuilles des
								arbres ; parfois, il est tellement multiplié qu'il cause de
								véritables désastres. Il faut le détruire sans pitié, et l'on
								recommande aux enfants des campagnes de lui faire, dans la saison,
								une chasse continuelle, car non seulement ils mettent fin à ses
								ravages, mais ils empêchent la multiplication de ces larves voraces
								qui causent tant de préjudice aux cultures printanières. </p>
							<p>LA BETTERAVE. — <term>La betterave</term> est une plante bisannuelle
								dont la racine volumineuse a une forme pivotante ; elle porte des
								feuilles d'un beau vert luisant. Lorsqu'on laisse cette plante
								monter à graine, sa tige atteint une hauteur d'un mètre et produit
								des fleurs vertes d'où naissent quantités de graines. </p>
							<p>Il existe trois variétés de cette plante : la betterave potagère, que
								l'on cultive dans les jardins pour la manger en salade ; la
								betterave à sucre, et la betterave fourragère, qu'on donne en
								nourriture aux animaux à l'étable. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_042" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposer la préparation d'un plat de pommes de terre à
									l'étuvée ; </item>
								<item>— des pommes de terre frites ; </item>
								<item>— d'une purée de pommes de terre ;</item>
								<item>— d'un ragoût de mouton aux pommes de terre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>POMMES DE TERRE A L’ÉTUVÉE OU A LA VAPEUR. — Les pommes de terre
								étant lavées, on les dispose dans une marmite de fonte sur un lit de
								cendres, puis on pose le couvercle et on place le vase sur un feu
								modéré. On reconnaît que les pommes de terre sont cuites à point
								lorsqu'elles fendent ou que le doigt y enfonce. On les sert alors
								soit sur un plat, soit dans une corbeille, et on les mange
								saupoudrées de sel avec du beurre frais. </p>
							<p>POMMES DE TERRE FRITES. — Après avoir lavé et essuyé les pommes de
								terre, coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur ;
								plongez-les dans de la friture bouillante, huile, beurre ou graisse,
								et laissez-y-les pendant deux ou trois minutes. Il ne restera plus
								qu'à les égoutter, à les saupoudrer de sel fin et à les servir
								immédiatement.</p>
							<p>Si l'on veut que les pommes de terre frites soient
								<term>soufflées</term>, on les plonge une seconde fois dans la
								même friture bien chaude.</p>
							<p>PURÉE DE POMMES DE TERRE. — Pelez d'abord les pommes de terre que
								vous ferez cuire ensuite à la vapeur ; passez-les à la passoire ou
								au cylindre ; mettez-les dans une casserole avec du beurre frais, du
								poivre et du sel. Remuez et mouillez avec du lait ; faites bouillir
								un instant et servez. </p>
							<p>RAGOÛT DE MOUTON AUX POMMES DE TERRE. — Prenez un demi-kilogramme de
								collet de mouton coupé en morceaux ; jetez dans une casserole une
								cuiller à bouche de graisse ; chauffez, puis mettez les morceaux.
								Faites-les revenir ; ajoutez une cuillerée de farine, et après avoir
								fait roussir, versez un demi-litre d'eau. Ajoutez un bouquet de
								persil, trois oignons moyens, du sel, du poivre, et donnez deux
								heures <fw type="header"> 150 SUZETTE. </fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_150.jpg" type="page" n="150"/> de cuisson. Une demi-heure seulement avant
								de retirer la casserole, mettez-y les pommes de terre coupées en
								morceaux ; dégraissez et servez.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul" xml:id="sujcal_042">
						<head type="sujets"> Calcul. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Calculer le prix de revient d'un ragoût de mouton aux pommes
									de terre pour cinq personnes : le père, la mère et trois jeunes
									enfants.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>. . kilogr. . . de mouton à. . . . fr. le kilogr . . . . . .</p>
							<p>. . kilogr. . . de pommes de terre à . . . . .fr . . . . . .</p>
							<p>. . kilogr. . . de graisse à . . . fr. . . . . . . . . . . .</p>
							<p>. . . . . . . . de charbon, etc., etc. . . . . . . . . . . .</p>
							<p>TOTAL. . . . . . .</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch043">
				<head> 43. — Cours, mon aiguille !... </head>
				<div type="récit">
					<p>« Cours, mon aiguille, dans la laine », et dans le coton et dans la toile,
						partout où tu as à faire! Car le rapiécetage* <note type="annotation">Rapiécetage. Action de mettre des pièces à des vêtements.</note> d'une
						maisonnée de deux hommes et de deux gamins est une rude besogne.</p>
					<p>Le meilleur de la garde-robe*<note type="annotation">Garde-robe. Les
						vêtements, les hardes de jour et de nuit.</note> avait brûlé; et ce
						qu'il en restait devait être soigné comme la prunelle des yeux, afin de
						pouvoir durer le plus longtemps possible, jusqu'à ce qu'on eût gagné quelque
						argent.</p>
					<p>De bon matin, avant le ménage, et tard, après la journée faite, la main
						industrieuse*<note type="annotation">Main industrieuse. Qui sait faire
							les choses avec soin et économie.</note> de la couturière allait, vive
						et leste, décousant, rapiéçant, faufilant, cousant, sans débrider.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, à lui seul,
						l'eût empêchée de chômer. Oublieux de son crime et aussi des constantes
						recommandations de ménager son pantalon, ses chaussures, sa veste, il
						reprenait sa bonne vie de coureur des bois. </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avait beau lever les
						bras au ciel, gémir, se <figure>
							<caption>La main industrieuse de |a couturière allait, vive et
								leste.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">COURS, MON AIGUILLE! 151</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_151.jpg" type="page" n="151"/> fâcher devant chaque nouvelle déchirure; la
						déchirure ne guérissait pas sur de simples discours; il y fallait
						l'aiguille, <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> avait, d'ailleurs, sa façon de s'excuser:</p>
					<p>— Je t'assure, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, qu'en grimpant à l'arbre, j'ai pris mille
						précautions! C'est le drap qui ne vaut rien.</p>
					<p>Cependant, Monsieur ne manquait pas de coquetterie. Un soir que sa sœur
						appliquait au bon endroit d'un pantalon gris une pièce verte, d'un vert
						assez passé :</p>
					<p>— Qu'est-ce que c'est que ça ? demanda-t-il avec mauvaise humeur.</p>
					<p>— Ça, Monsieur ? répondit-elle vivement, un peu piquée, car elle savait bien
						qu'elle ne faisait pas là un chef-d'œuvre*<note type="annotation">Chef-d'œuvre. Œuvre supérieure.</note>, ça, Monsieur, ce n'est pas de
						la tôle; et c'est grand dommage, la tôle étant le drap qui conviendrait à un
						muscadin*<note type="annotation">Muscadin. Jeune homme prétentieux et
							élégant.</note> de votre sorte!</p>
					<p>— Je ne mettrai pas ce pantalon, je t'en réponds bien!... Je t'en fais
						cadeau.</p>
					<p>— Merci; je vous donnerai un jupon en échange.</p>
					<p>Le père, <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>
						et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> venaient
						d'entrer pour le souper. <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> regarda de loin le travail de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et s'approcha pour regarder encore
						:</p>
					<p>— Je ne me trompe pas, non, c'est l'habit vert! Où as-tu trouvé cette
						pièce-là, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>?</p>
					<p>— Dans un paquet de vieux chiffons sauvés de l'incendie.</p>
					<p>— Eh bien ! ma fille, reprit-il en souriant, voilà le reste d'un vêtement
						célèbre.</p>
					<p>— Célèbre! Racontez-nous ça, père, je vous en prie!</p>
					<p>À ce moment parut le vieux <persName type="fictif" key="benoît">Benoit</persName>, le père de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, un vieux, tout ratatiné*<note type="annotation">Ratatiné, Rapetissé par l'âge, ridé.</note>, en bonnet de coton bleu,
						qui venait de temps en temps fumer sa pipe en compagnie. Dès qu'il fut assis
						:</p>
					<p>— Papa, racontez! répétèrent les enfants.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> pour s'encourager au raccommodage ? </item>
						<item>— Que savez-vous de la garde-robe de la famille ? </item>
						<item>— Dites comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> se montrait laborieuse.</item>
						<item>— Quelle était la façon d'agir de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> en constatant le mauvais état des vêtements de
							son frère ? </item>
						<item>— Que répondait ce dernier ? </item>
						<item>— Reproduisez la conversation qu'ils eurent ensemble à propos d'une
							pièce verte.</item>
						<item>— Que dit le papa en regardant le travail de la jeune couturière ? </item>
						<item>— Qui entra sur ces entrefaites ? </item>
						<item>— Faites le portrait du père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>.</item>
					</list>
				</div>
				<fw type="header"> 152 SUZETTE.</fw>
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_152.jpg" type="page" n="152"/>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_043">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<head>— DU TRAVAIL.</head>
								<item>— Quels travaux, quelles occupations sont le lot de la femme
									dans son ménage, 1° si elle n'a pas de fortune,</item>
								<item>— 2° si elle est obligée de se faire servir?</item>
								<item>— Conséquences heureuses du travail de la femme et de la bonne
									direction qu'elle donne à son intérieur.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Parmi les femmes qui ont à cœur leurs devoirs et qui comprennent
								leurs responsabilités, il n'en est aucune qui reste oisive dans son
								ménage.</p>
							<p>Si elle ne peut se faire servir, que d'occupations s'imposent à elle!
								Tenir propres les enfants, le linge, la maison; préparer la cuisine;
								mettre le couvert, laver la vaisselle; raccommoder les vêtements,
								faire les achats, enfin partager avec son mari les soins que
								réclament l'éducation des enfants et leur santé. Souvent, à cette
								tâche écrasante s'ajoute, à la campagne, la tenue de la basse-cour
								et du potager ; à la ville; la pratique d'un métier. Dans ces
								conditions, la vie de la femme est bien méritoire et digne de tous
								les respects.</p>
							<p>La plupart des femmes qui peuvent se faire servir, sont déchargées
								des travaux les plus fatigants du ménage, mais leur responsabilité
								augmente par suite des devoirs que leur imposent la direction et la
								surveillance des domestiques. Cependant elles ne sauraient rester
								étrangères aux soins que réclament leurs enfants, quelque pénibles
								qu'ils soient. Elles ont également à s'occuper de la tenue de leur
								maison, à régler les dépenses de façon à éviter le gaspillage, à
								recevoir les personnes avec lesquelles elles sont en relation, à
								participer aux bonnes œuvres qui incombent à tous ceux que la
								fortune favorisé.</p>
							<p>C'est la femme qui fait la maison, c'est-à-dire qui l'enrichit ou la
								ruine. Le mari apporte le fruit de son travail et la femme
								administre. C'est à elle, qu'en tout temps, revient d'ailleurs la
								plus forte part dans l'éducation des enfants et le soin de former
								ses filles à leur rôle futur.</p>
							<p>Les femmes que rien ne saurait fixer dans leur intérieur et qui, pour
								leur distraction et leur agrément, passent la meilleure partie du
								jour en promenade et en visites, ne sont dignes ni du titre
								d'épouses ni du beau nom de mères.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_043" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une aiguille ?</item>
								<item>— Comment fabrique-t-on les aiguilles ?</item>
								<item>— Qualités d'une bonne aiguille à coudre.</item>
								<item>— Diverses sortes d'aiguilles.</item>
								<item>— Mêmes questions pour les épingles. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>AIGUILLES.</head>
							<p>— Une <term>aiguille</term> est une petite tige d'acier ou d'un autre
								métal pointue par un bout et percée par l'autre; on s'en sert pour
								coudre, pour broder ou pour fixer les objets de toilette dans une
								position déterminée.</p>
							<p><term>La fabrication des aiguilles</term> est une opération
								compliquée qui nécessite le concours de nombreux ouvriers. On
								prépare des fils d'excellent acier qu'on assemble en bottes, et un
								ouvrier les coupe eh brins d'une longueur-égale à celle de deux
								aiguilles (1). Un second ouvrier placé devant une meule qui tourne
								rapidement, les aiguisé à chaque extrémité, et les passe à un autre
								qui les coupe par le milieu.</p>
							<p>Ensuite on aplatit l'extrémité opposée à la pointe au moyen d'un
								marteau, et l'on y pratique une rainure qui dirigera le fil et le
								maintient droit. Des enfants sont chargés de l'opèràtion délicate de
								percer le trou ou chas par lequel passera le fil ; on polit
								l'intérieur de cette ouverture et enfin, après avoir fait rougir les
								aiguilles on les jette <fw type="footer">(1) En une heure, il en
									peut couper de 36 à 40,000.</fw>
								<fw type="header">LE VIEIL HABIT VERT. 153</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_153.jpg" type="page" n="153"/> toutes brillantes dans un bain d'eau
								glacée, ce qui leur donne une extrême dureté.</p>
							<p>Le dégraissage, le polissage et la mise en paquets sont les dernières
								opérations.</p>
							<p>— <term>La fabrication des épingles</term> est beaucoup moins
								compliquée et analogue à celle qu'on a écrite pour les
								aiguilles.</p>
							<p>Un ouvrier coupe les fils de laiton en longueurs égales à celle de
								trois ou quatre épingles; un autre les divise ; un troisième forme
								la pointe sur une moulo ; d'autres font la tête, soit en roulant un
								fil de laiton autour du sommet de la petite tige, soit en
								aplatissant une extrémité de cette dernière. Il ne reste plus qu'à
								nettoyer les épingles, à les étamer, à les polir et à les réunir en
								paquets, à moins qu'on ne les entasse dans des boîtes d'un poids
								déterminé.</p>
							<p>Les épingles d'acier sont d'un usage très restreint.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_043" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels travaux peut-on exécuter avec une aiguille à
									coudre?</item>
								<item>— Quels travaux peut-on exécuter avec une aiguille à
									tricoter?</item>
								<item>— Combien y a-t-il d'aiguilles dans un paquet?</item>
								<item>— Quel est le prix d'un paquet d'aiguilles de qualité
									moyenne?</item>
								<item>— Quelles sont les qualités des épingles en acier ?</item>
								<item>— Quelles épingles sont préférables pour les usages
									ordinaires?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les travaux que l'on peut exécuter avec une aiguille à coudre sont :
								les ourlets, les surjets, les reprises, les piqûres, les broderies,
								les boutonnières, etc.</p>
							<p>Avec une aiguille à tricoter, on confectionne des bas, des
								chaussettes, des mitaines, des poignets, des fichus, des cache-nez,
								des bretelles, des jupons, etc.</p>
							<p>N. B. — On a jugé superflu de donner la matière des réponses qui
								terminent le paragraphe, mesdames les institutrices étant
								d'excellents juges en la matière.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul" xml:id="sujcal_043">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que gagne-t-on à raccommoder, à repriser et à
									rapiécer?</item>
								<item>— Prenez pour base de votre calcul un tablier, toi corsage,
									six paires de bas de coton, une paire de chaussons.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un tablier non raccommodé, non rapiécé est hors de service après
								..... mois d'usage. Si on le raccommode, si l'on y met des pièces,
								on dépensera en fil ....., en étoffe ....., etc.; total ..... Mais
								le tablier pourra faire encore un bon usage pendant mois.</p>
							<p>L'usage d'un tablier qu'on ne raccommode pas, revient à ..... par
								mois.</p>
							<p>On le fait durer de plus. Bénéfice brut.......</p>
							<p>A déduire le prix du fil et des pièces. ..... ....</p>
							<p>Bénéfice net. . ....</p>
							<p>(Procéder de la même manière pour les autres objets.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch044">
				<head>44. — Le vieil habit vert. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Bon, écoutez. Mon grand-père, <persName type="fictif" key="mathias">Mathias
						Dumay</persName>, avait un bel et grand habit vert avec des boutons de
						cuivre ; je le vois encore sur le dos de mon père qui en hérita, et qui ne
						le mettait qu'aux grandes occasions* <note type="annotation">Grandes
							occasions. Époques marquées par un événement peu ordinaire.</note>. <fw type="footer"><fw type="sig">9.</fw></fw>
						<fw type="header">154 SUZETTE.</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_154.jpg" type="page" n="154"/> Pour le surplus du temps, l'habit restait accroché
						dans une armoire avec des paquets de mélilot* <note type="annotation">Mélilot. Plante qui ressemble au trèlle.</note> desséché. Le mélilot
						avait alors la réputation d'écarter les mites. Cependant, un beau jour,
						elles l'attaquèrent, ne s'en prenant heureusement qu'aux manches, qui,
						d'ailleurs, furent aussi bien trouées que des écumoires.</p>
					<p>Ici le père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName>
						ôta sa pipe de ses lèvres :</p>
					<p>— Pardon, dit-il, <persName type="fictif" key="m_dumay">Denis
						Dumay</persName>, si je t'arrête; le mélilot n'a jamais chassé les
						mites. Nous avions dans ce temps-la, et ma fille <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> a encore un secret de conjuration qui
						les empêche de nuire en les ensorcelant* <note type="annotation">Ensorceler.
							Causer des maladies, des accidents par des pratiques bizarres à l'effet
							desquelles on ne croit plus.</note>; mais ta mère aimait à faire à sa
						tête.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, qui connaissait la
						manie du <persName type="fictif" key="benoît">père Benoît</persName>, sourit
						et continua :</p>
					<p>— Les basques et le reste étaient intacts* <note type="annotation">Intact. En
						bon état. </note>. Ma mère, devant le désastre, poussa quelques
						lamentations contre les ravageurs du pauvre monde, puis, l'habit en main, le
						tint devant moi en me disant de ne pas bouger. Elle prenait ma mesure, me
						comparait au vêtement : « Ah! bien! ça ira, dit-elle enfin; je pourrai t'en
						faire un habillement complet ! » </p>
					<p>Cette nouvelle m'enchanta, quoique je n'aimasse pas beaucoup le vert, le bleu
						étant alors à la mode. Bref, j'en eus veste et pantalon, un vêtement des
						dimanches qui, après long usage, devint vêtement de tous les jours. Mais
						alors je me mis à grandir comme une perche, et malheureusement il se garda
						d'en faire autant. Plus je m'allongeais, plus il remontait, des manches vers
						les coudes, des ourlets du pantalon vers les genoux.</p>
					<p>Ma mère, à qui plusieurs fois je fis constater ces fâcheuses dispositions de
						l'ancien habit vert, finit par additionner les jambes du pantalon d'un bon
						bout de <figure>
							<caption>Les mites. Petits insectes qui se développent dans les étoffes
								de laine, dans les peaux, dans les fourrures, dans les plumes, dans
								les crins et qui les rongent. Pour éviter ce dégât, il faut battre
								soigneusement et souvent les étoffes et avoir la précaution de
								mettre dans les armoires où l'on renferme ses vêtements, des
								morceaux de camphre et des sachets de poivre.</caption>
						</figure></p>
					
					<fw type="header">LE VIEIL HABIT VERT. 155</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_155.jpg" type="page" n="155"/>
					<p>velours côtelé. Des manches, elle ne s'occupa pas et mes bras prirent l'air
						tant qu'il leur plut.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> s'interrompit pour
						recevoir <persName type="fictif" key="m_valon">M</persName>. et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, qui venaient passer
						la soirée chez leurs amis. On leur fit place, on les mit au courant de
						l'histoire, et il continua :</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment était l'habit du grand-père ?</item>
						<item>— Quand le mettait-il ? </item>
						<item>— En restait-il ensuite ? </item>
						<item>— Quels ravages commirent les mites ? </item>
						<item>— Quelle fut la remarque du père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît </persName>? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui prouve que le fermier ne partageait pas les idées de
							son voisin ? </item>
						<item>— Quel parti la mère tira-t-elle des restes de l’habit ? </item>
						<item>— Qu'arriva-t-il au bout de quelques années ? </item>
						<item>— Quel remède y apporta la mère ? </item>
						<item>— Quelles personnes survinrent ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_044">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'être économe ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que des économies ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que l'économie ? </item>
								<item>— Pourquoi est-il sage d'économiser dans toutes les conditions
									? </item>
								<item>— Qu'arrive-t-il lorsqu'on ne se montre pas économe ? </item>
								<item>— Quelles personnes peuvent être toujours charitables ? </item>
								<item>— Résultat des plus faibles économies.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Être économe</term>, c'est ne pas dépenser au delà de ce qui
								est nécessaire, tout en mettant quelque argent en réserve pour les
								nécessités de l'avenir. L'argent ainsi épargné prend le nom
								d'économies.</p>
							<p><term>L'économie</term> est l'ordre, la règle qu'on apporte dans un
								ménage afin que la dépense soit toujours au-dessous des recettes.
								Lorsqu'elle est exagérée, cette qualité devient le vice connu sous
								le nom d'avarice, odieuse disposition qui ferme la main de l'homme
								riche même quand on sollicite auprès de lui quelques secours.</p>
							<p>Le sage <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q34969" full="yes">Franklin</persName> dit quelque part :</p>
							<p><l>« Celui qui ne sait point épargner à mesure qu'il gagne, mourra
								sans </l><l>« avoir un sou, après avoir été toute sa vie collé
									sur son ouvrage. Si </l><l>« vous voulez être riche, n'apprenez
										pas seulement comment on gagne, </l><l>« mais encore comment on
											épargne. Un peu répété fait un beaucoup; </l>«<l> soyez en garde
												contre les petites dépenses. Si vous voulez toujours </l><l>«
													avoir de l'argent dans votre poche, dépensez un sou de moins que
													« votre bénéfice net. »</l></p>
							<p>Quand un homme ne se montre pas économe, il tombe dans la misère à la
								première suspension de travail ; il ne peut secourir les pauvres, et
								il se prive ainsi de l'une des plus douces satisfactions de la vie.
								Seuls, les gens qui épargnent se trouvent en mesure d'être
								charitables : il y a toujours dans leur bourse une pièce pour
								l'indigent, et dans leur cuisine un morceau de pain pour celui qui
								en manque.</p>
							<p>Les économies les plus faibles finissent, à la suite des années, par
								produire des sommes considérables. Celui qui met de côté un sou par
								jour, peut placer chaque année à la Caisse d'épargne 18 fr. 25. —
								S'il commence à l'âge de 20 ans, et qu'il continue ainsi à vivre
								jusqu'à l'âge de 50 ans, il posséderait alors 18 fr. 25 x 137 fr. 50
								= 2,509 francs, qu'il ne sera pas embarrassé de placer de manière à
								avoir 100 francs de rentes.</p>
							<p>S'il eût économisé 0 fr. 10 par jour, il eût obtenu 5,000 francs,
								soit 200 francs de rentes. L'homme qui dépense quotidiennement 0 fr.
								25 en tabac et en liqueurs, pourrait avoir A la môme époque 12,500
								francs, <fw type="header">156. SUZETTE.</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_156.jpg" type="page" n="156"/> soit au minimum 500 francs de rentes. De
								plus, il serait en mesure de léguer à ses enfants, au lieu de dettes
								et de meubles délabrés, un fort joli petit héritage.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_044" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comparez deux jeunes filles dont l'une sait ménager ses
									affaires de classe et économiser plumes, papier et crayons,
									tandis que l'autre n'est pas soigneuse. Ne pas oublier
									d'indiquer ce que l'avenir réserve à chacune d'elles. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et
								moyen) de <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>, pages 276, 281, 295, Partie du
								maître.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_044" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels sont les ennemis des vêtements d'hiver et des
									fourrures pendant la belle saison ?</item>
								<item>— Quels ravages commettent ces insectes ?</item>
								<item>— Comment préserve-t-on les vêtements ?</item>
								<item>— Décrire une mite.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il est une espèce d'insectes qu'on appelle mites ou teignes qui, non
								seulement, vivent aux dépens des récoltes amassées dans nos
								greniers, mais qui s'attaquent aux étoffes, aux fourrures, à la
								laine des matelas, etc.</p>
							<p>A l'état parfait, ces insectes sont de petits papillons blancs ou
								jaunâtres, sauf l'extrémité de leurs ailes supérieures qui est
								noire; leur larve ou chenille se construit une demeure dans les
								étoffes et dans les matières que nous venons d'indiquer; elle en use
								même comme d'une nourriture. Ainsi la destruction marche rapidement,
								et souvent le désastre est irrémédiable.</p>
							<p>Pour préserver des mites ou teignes les vêtements de laine et les
								fourrures, le meilleur procédé est de les exposer, fréquemment à
								l'air, de les battre, de les agiter un peu en pleine lumière. Les
								plantes ou substances à odeur forte, telles que le camphre, le
								poivre, le tabac, les éloignent. On emploie encore, pour détruire,
								avec succès, ces insectes, les fumigations de tabac et l'essence de
								térébenthine.</p>
							<p>Une mite... (Voir la description plus haut.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_044" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand est-ce qu'un vêtement est vraiment hors de service
									?</item>
								<item>— Quel usage convient-il de faire des vieux habits, des habits
									trop courts, 1° dans une famille de personnes qui travaillent
									pour vivre ;</item>
								<item>— 2° dans une famille riche ?</item>
								<item>— Que pensez-vous des personnes qui s'attachent à suivre
									continuellement les modes ?</item>
								<item>— Comment faut-il être à ce point de vue ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un vêtement est vraiment hors de service lorsqu'il est usé au point
								de ne plus être utilement reprisé ou raccommodé, et encore lorsqu'il
								est devenu trop étroit et trop court. Dans le premier cas, on en
								détache les parties en meilleur état pour les employer comme
								doublure ou pièces. Dans le second cas, on découd les habits, on les
								nettoie et il est facile à une ménagère intelligente et adroite d'en
								confectionner d'autres à l'usage des plus jeunes enfants.</p>
							<p>Dans les familles riches, les vêtements mis au rebut pourront être
								donnés à des familles pauvres qui sauront certainement en tirer bon
								parti.</p>
							<p>Il faut se garder de ce travers dangereux et coûteux qui consiste à
								suivre exactement tous les caprices de la mode, quelque ridicules
								qu'ils soient bien souvent ; il n'y a point dans un ménage de source
								plus directe d'embarras d'argent. Les personnes sages adoptent les
								changements généraux que la mode impose aux vêtements, mais en se
								gardant de descendre dans tous les détails, et encore on' évitant de
								mettre au rebut ce qui peut faire bon usage, sous prétexte qu'on
								serait ridicule.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch045">
				<head>45. — Veste, gilet, calotte. </head>
				<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_157.jpg" type="page" n="157"/>
				<div type="récit">
					<p>— Quoique toujours à l'air, mes bras n'en grossirent pas moins, si bien qu'un
						beau jour, à l'école — dans ce temps-là, c'était un vieux soldat de la
						retraite de <placeName type="réel">Moscou</placeName> qui nous faisait la
						classe, et chacun de nous, pour le chauffage, apportait sa bûche à son tour,
						— donc ce beau jour-là, portant la mienne, qui était de taille, je me
						baisse.... Crac! crac ! la veste se partage dans le dos, du haut en bas.</p>
					<p>Je fus à la fois content et peiné. Car ce vieil habit, voyez-vous.... bon,
						vous le saurez tout à l'heure!... Ma mère resta un moment en contemplation,
						les yeux sur ce dos. Puis m'ayant retourné, elle me sourit comme si je
						venais de faire une bonne action.</p>
					<figure>
						<caption>La retraite de <placeName>Moscou</placeName>. En 1812, <persName type="historique">Napoléon Ier</persName>, après être entré à
							<placeName>Moscou</placeName>, y pensait hiverner. Mais les Russes
							incendièrent la ville, qu'il fallut abandonner, et l'armée dut battre en
							retraite à travers d'immenses plaines de neige, par un froid terrible.
							Le désastre des Français fut complet au passage de la
							<placeName>Bérésina</placeName>, et en sortant de la
							<placeName>Russie</placeName>, la grande armée ne comptait plus que
							24,000 hommes sur près de 400,000.</caption>
					</figure>
					<fw type="header">158 SUZETTE.</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_158.jpg" type="page" n="158"/>
					<p>Et huit jours après, j'endossais ma veste sous la forme d'un gilet. Je le
						portai trois ans. Dans ce gilet, j'achevai mes études, qui n'étaient pas
						alors très compliquées* <note type="annotation"> Compliqué. Qui est composé
							d'un grand nombre de choses.</note>. Mais il fallut enfin lui donner un
						remplaçant.</p>
					<p>— Cette fois, ce fut fini ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Fini ah, que nenni! et que vous ne valez pas votre grand mère, ma <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, si vous croyez qu'un
						habit a fini son temps quand il a passé d'habit en veste et de veste en
						gilet ! L’hiver qui suivit m'en trouva coiffé.</p>
					<p>— Coiffé de votre gilet, papa !</p>
					<p>— Oui, de mon gilet, mais il était devenu calotte. Et voilà ce qu'il reste de
						la calotte, dit-il, en prenant le morceau de drap vert. Je le croyais bien
						perdu.</p>
					<p>— Bon, s'écria <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
						joyeusement, je disais bien à <persName type="fictif" key="françois">Suzette</persName> qu'il n'en fallait pas rapetasser* <note type="annotation">Rapetasser. Raccommoder grossièrement de vieux
								habits.</note> mon pantalon.</p>
					<p>— En effet, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, ce
						morceau est le reste d'un vêtement célèbre, comme vous l'avez appelé,
						papa.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> était devenu tout
						grave :</p>
					<p>— Un vêtement ne peut pas être célèbre parce que je l'ai porté sous plusieurs
						formes, répondit-il; j'aurais dit dire « glorieux » au lieu de « célèbre » —
						il regarda <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M</persName>. et
						<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon,</persName> très
						attentifs, — oui, glorieux! Car mon grand-père, <persName type="fictif" key="mathias">Mathias Dumay</persName>, en était vêtu lorsqu'il alla,
						comme délégué* <note type="annotation">Délégué. Celui qui est envoyé par
							d'autres pour agir et décider en leur nom.</note> de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, voter pour l'élection des députés
						aux États généraux* <note type="annotation">États généraux. Assemblée des
							députés des trois ordres de la nation sous l'ancienne monarchie. </note>
						de 1789.</p>
					<p>Les enfants battirent des mains, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, et même <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ayant appris, par l'école et par les livres, la
						grandeur de cette époque dans notre histoire nationale. Quelque petit qu'eût
						été' le rôle* <note type="annotation">Rôle. Manière d'agir dans les affaires
							du monde.</note> de <persName type="fictif" key="mathias">Mathias
								Dumay</persName> à cette heure magnifique de l'affranchissement humain*
						<note type="annotation">Humain. Qui se rapporte à l'homme. </note>, ses
						descendants saluaient l'ancêtre avec une fierté attendrie* <note type="annotation">Fierté attendrie. Fierté mêlée de
							tendresse.</note>.</p>
					<p>— Oui, nous conserverons cela comme une relique ! s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en élevant le morceau de
						drap, que <persName type="fictif" key="m_valon">M</persName>. et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> prirent ensuite pour
						le regarder.</p>
					<p>Et les enfants répétèrent :</p>
					<p>— Nous le conserverons !</p>
					<fw type="header">VESTE, GILET, CALOTTE. 159</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_159.jpg" type="page" n="159"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qui dirigeait l'école au temps où <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> la fréquentait ?</item>
						<item>— Quoi accident y arriva un certain jour ?</item>
						<item>— Que fit la mère quand son fils fut de retour ?</item>
						<item>— Quel parti sut-elle tirer des restes de la veste;</item>
						<item>— de ceux du gilet quand ce dernier vêtement fut hors du service
							?</item>
						<item>— Quel souvenir rappelait à <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> le dernier morceau du vieil habit ?</item>
						<item>— Que firent les enfants quand leur père eut parlé des États généraux
							de 1789 ?</item>
						<item>— Qu'ajouta <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_046" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Racontez dans quelles conditions désastreuses l'armée
									française, pendant l'hiver de 1812, battit en retraite de
									<placeName>Moscou</placeName> à la frontière russe.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>RETRAITE DE RUSSIE.</head>
							<p>— <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q517" full="yes">Napoléon</persName> quitta <placeName full="yes">Moscou</placeName> le 23 octobre 1812, après avoir fait sauter
								le Kremlin ; arrêté dans sa marche par les forces considérables des
								Russes, il se porta avec l'armée sur
								<placeName>Smolensk</placeName>. C’était une grande faute que lui
								faisaient commettre ses généraux, car le pays était entièrement
								dévasté. Le froid, qui descendit à 25 et même 30° au-dessous de
								zéro, fit d'innombrables victimes ; la route était couverte de
								débris humains qui perçaient sous la neige.</p>
							<p>Au milieu de plaines immenses, sous une neige qui effaçait les
								chemins et s'amoncelait dans les ravins, l'armée, harcelée par les
								cosaques, avait à lutter à la fois contre la nature et contre
								l'ennemi. Chevaux et vivres manquaient ; on ne pouvait recueillir
								les blessés, qui jonchaient le sol, et restaient abandonnés aux
								loups et aux vautours quand ils n'étaient pas achevés par les
								Russes. Aussi beaucoup de soldats quittaient le drapeau, jetaient
								leurs armes et suivaient l'armée en traînards jusqu'à ce qu'ils
								tombassent épuisés de fatigue et de misère.</p>
							<p>L'épisode le plus terrible de la retraite de
								<placeName>Russie</placeName> est le passage de la
								<placeName>Bérésina</placeName>. L'ennemi avait détruit le pont
								; <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q517" full="yes">Napoléon</persName> on fit élever à la hâte deux autres sur
								chevalets par les pontonniers, qui, plongés dans l'eau glacée
								pendant deux jours et deux nuits, périrent presque tous. Une partie
								de l'armée put gagner l'autre rive; mais les traînards et la
								multitude qui s'étaient refusés à passer quand la chose était sans
								danger, se précipitèrent sur les ponts avec un désordre qui causa
								d'affreux malheurs, quand apparurent les Russes. Les boulets
								ennemis, tombant au milieu de cette foule compacte, y traçaient
								d'horribles sillons et arrachaient des cris de terreur aux pauvres
								femmes fugitives qui étaient sur des voitures avec leurs enfants. On
								se serrait, on se foulait, on montait sur ceux qui étaient trop
								faibles pour se soutenir et on les écrasait sous les pieds. Quand il
								fallut détruire les ponts pour arrêter l'ennemi, nombre de traînards
								qui s'étaient obstinés à rester sur le rivage se précipitèrent sur
								les ponts en flammes, tandis que d'autres se jetaient dans l'eau
								glacée et y trouvaient la mort.</p>
							<p>L'armée s'éloigna profondément affectée de ce spectacle.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_046" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Objet des cheminées.</item>
								<item>— Parties dont elles se composent.</item>
								<item>— Qu'est-ce que la suie ? </item>
								<item>— Comment en débarrasse-t-on le tuyau ? </item>
								<item>— Parler des petits ramoneurs.</item>
								<item>— Décrire un poêle de fonte ou de faïence.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>cheminées</term> des foyers ouverts adossés à un mur
								et surmontés d'un tuyau de maçonnerie par lequel les produits de la
								combustion se rendent, au dehors. Elles se composent chacune de
								<term>l'âtre</term> ou <term>foyer</term> proprement dit, du
								chambranle qui l'encadre et du tuyau dont il a été question. Des
								ouvertures appelées <term>ventouses</term> amènent près du foyer
								l'air extérieur et facilitent l'ascension de la fumée. Les <fw type="header">160 SUZETTE.</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_160.jpg" type="page" n="160"/> cheminées donnent un chauffage agréable et
								sain, quoiqu'elles utilisent à peine un dixième de la chaleur
								produite.</p>
							<p>La fumée dépose sur les parois du tuyau une matière noirâtre et
								bitumineuse, la <term>suie</term>, qui s'enflamme et brûle avec
								facilité. Si on la laisse s'accumuler, elle constitue un véritable
								danger d'incendie. On en débarrasse les cheminées en y faisant
								passer un fagot qui monte et descend au moyen d'une corde. De petits
								enfants, appelés <term>ramoneurs</term>, rendent le même service en
								s'introduisant dans le tuyau et en détachant la suie avec une lame
								de fer emmanchée solidement.</p>
							<p><term>Les poêles</term> sont des espèces de caisses de fonte ou de
								terre à poterie, recouverte de faïence, dans lesquelles on allume du
								feu. La flamme échauffe l'appareil, qui répand une douce chaleur
								dans la pièce ; la fumée se rend au dehors par un système de tuyaux
								qui permet d'utiliser, à peu de chose près, toute la chaleur
								produite.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_046">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels avantages présente le chauffage au moyen des cheminées
									?</item>
								<item>— Quels en sont les deux inconvénients principaux ?</item>
								<item>— Quels avantages présente l'usage des poêles ?</item>
								<item>— Comment remédie-t-on à l'insuffisance du renouvellement de
									l'air et à la sécheresse de l'atmosphère de la chambre où l'on a
									installé un poêle ?</item>
								<item>— Quel gaz dangereux dégagent les poêles de fonte chauffés au
									rouge ?</item>
								<item>— Quels effets pernicieux produit ce gaz ?</item>
								<item>— Comment remédier à ce grave inconvénient ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le chauffage au moyen des cheminées assure la ventilation des pièces
								où elles sont installées; on y respirera donc en tout temps un air
								suffisamment pur ; mais ce mode de chauffage est dispendieux en
								raison du peu de chaleur utilisée.</p>
							<p>Il n'en est pas de même des poêles à ce dernier point de vue ; mais,
								à leur tour, ils ont le grave inconvénient de ne pas assurer le
								renouvellement de l'air de la chambre ou de la salle, de dessécher
								cet air et, souvent, de laisser échapper certains gaz malfaisants
								produits par la combustion.</p>
							<p>On remédie à l'insuffisance de la ventilation en ouvrant assez
								fréquemment les fenêtres, et à la sécheresse, en plaçant sur
								l'appareil un vase à large ouverture qu'on maintient rempli
								d'eau.</p>
							<p>Les poêles de fonte, dont l'usage est si répandu, laissent filtrer à
								travers leurs parois, lorsqu'elles sont chauffées au rouge, un gaz
								empoisonné qui provoque des maux de tête et occasionne, en bien des
								cas, des fièvres dangereuses et même mortelles. Tout poêle de fonte
								devrait être recouvert d'une enveloppe de tôle, car le fer ainsi
								préparé ne présente plus l'inconvénient que nous venons de signaler.
							</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch046">
				<head>46. — Hier et aujourd'hui. </head>
				<div type="récit">
					<p>Mais le père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName> mit bientôt un terme à cette légère émotion dont il
						profita pour remonter sur son dada qui était de rabaisser le présent au
						bénéfice du passé :</p>
					<p>— Voilà ! dit-il, les hommes de ce temps-là étaient des hommes, comme le drap
						dont ils s'habillaient était du drap. On savait le faire durer; on n'était
						pas des mirliflors* <note type="annotation">Mirliflore. Jeune homme qui fait
							le coquet; l'agréable.</note>.</p>
					<p>Et tout en regardant d'un air narquois la propreté, la <fw type="header">HIER
						ET AUJOURD'HUI. 161</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_161.jpg" type="page" n="161"/> gentillesse de la salle, les fleurs, en pots qui
						égayaient les appuis des fenêtres, il ajouta :</p>
					<p>— Nous n'avions pas besoin de tout ca pour vivre; une maisonnette bien
						terrée* <note type="annotation">Terrée. Dont le sol est formé de terre
							battue.</note> nous suffisait contre l'hiver; la porte y servait de
						fenêtre.</p>
					<p>— Et quand vos petits terriers étaient bloqués par les neiges? demanda
						<persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName>.</p>
					<p>— Nous restions chez nous.</p>
					<p>— Et quand vos rues sans gravier se délayaient à n'y pouvoir mettre le
						pied?</p>
					<p>— Nous avions des échasses ! Il vous faut, à vous, des rues pavées, des
						maisons de millionnaire* <note type="annotation">Millionnaire. Celui qui
							possède une fortune au moins égale à un million.</note> avec de grandes
						fenêtres, du sable sur le carreau, le diable à quatre* <note type="annotation">Diable à quatre. C'est-à-dire ce qui fait grand bruit,
							ce qui produit beaucoup d'effet.</note>! Sans compter les fins morceaux*
						<note type="annotation">Fins morceaux. Mets choisis.</note> : de la
						viande presque tous les jours, tandis que nous en mangions une ou deux fois
						l'an, nous contentant de choux, de pois secs, de pommes de terre, de lait.
						Parlez-moi des gens que nous étions!</p>
					<p>— Il y en avait avant vous de plus accommodants encore, répondit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, c'étaient ceux qui
						habitaient des creux de rocher. Tu te souviens de la femme de la caverne,
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</p>
					<p>— J'y pensais, Madame.</p>
					<p>— Mais, ajouta <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M.
						Valon</persName>, ceux-là étaient encore des raffinés* <note type="annotation">Raffiné. Celui qui ne pratique pas la simplicité dans
							ses goûts et ses manières.</note> auprès de leurs ancêtres, qui, sachant
						se passer même de ces antres, vivaient dans les fourrés, et couchaient sur
						la terre nue à l'abri des arbres.</p>
					<p>— La vérité, dit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
						Valon</persName>, c'est, il me semble, que l'homme quitta le fourré pour la
						caverne, et celle-ci pour la hutte au soleil, bâtie de ses mains, à son
						gré.</p>
					<p>Le groupement* <note type="annotation">Groupement. Action de réunir les gens
						pour agir en commun.</note> lui permit alors la vie en société <figure>
							<caption>La pomme de terre. Ce précieux tubercule, dont Parmentier a
								propagé la culture en <placeName>France</placeName>, constitue une
								nourriture solide et saine. La fécule de pomme de terre est utilisée
								en pâtisserie et ou médecine.</caption>
						</figure>
						<fw type="header">162 SUZETTE.</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_162.jpg" type="page" n="162"/> pour laquelle il est fait. Il commençait à
						s'affiner* <note type="annotation">Affiner. Devenir plus délicat, plus
							fin.</note>, à se donner une existence de plus en plus assurée et
						délicate.</p>
					<p>Et cette continuelle recherche du mieux ennoblit l'homme en élevant sans
						cesse le but à atteindre, en stimulant* <note type="annotation">Stimuler.
							Exciter à faire une chose.</note> ses facultés* <note type="annotation">Faculté. Le talent, l'aptitude, le pouvoir de faire une chose.</note>
						d'intelligence et de travail. Et elle accroît aussi son plaisir de vivre.
						J'imagine encore, <persName type="fictif" key="benoît">père
							Benoît</persName>, que nous n'échangerions pas trop facilement le
						pot-au-feu de chaque dimanche contre celui d'une fois l'an, les souliers
						contre les sabots, les moissons contre les jachères* <note type="annotation">Jachère. Terre cultivée que l'on a laissée reposer.</note>, les fleurs
						contre les ronces.</p>
					<p>Là-dessus, le père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>,
						qui était au bout de sa pipe, donna le bonsoir, sans en dire plus.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle était la manie du père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> ?</item>
						<item>— Répétez son observation malveillante.</item>
						<item>— Quel aspect présentait la salle à manger ?</item>
						<item>— Quelle nouvelle observation fit le vieux voisin ?</item>
						<item>— Reproduisez la conversation qu'il eut avec <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName>.</item>
						<item>— Que lui dit <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> sur les hommes des premiers âges ?</item>
						<item>— Qu'ajouta sou mari ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> exposa-t-elle les progrès de l'homme pour son
							habitation ?</item>
						<item>— Quel est le résultat de cette recherche du mieux ?</item>
						<item>— Quelle chose plaisante finit-elle par dire au père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_046">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Ce qu'est la société.</item>
								<item>— Avantages que les hommes trouvent à vivre en société.</item>
								<item>— Obligations des hommes réunis en société, les uns envers les
									autres.</item>
								<item>— Quelles sont, dans une société, les seules personnes
									dispensées de travailler ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La société</term> est un assemblage d'hommes unis par les liens
								de la famille et par des lois qui règlent leurs rapports
								communs.</p>
							<p>L'homme est né pour vivre avec ses semblables. « En dehors de la «
								société, il devient une brute, » disait un ancien philosophe.
								L'homme isolé est condamné, soit à périr s'il devient malade ou âgé,
								soit à vivre misérable.</p>
							<p>Les hommes réunis en société se protègent et se prêtent un secours
								mutuel. Tout ce que fait l'un d'entre eux profite aux autres; il
								naît ainsi des relations, des sentiments qui adoucissent les misères
								de la vie et diminuent les craintes que cause l'incertitude de
								l'avenir.</p>
							<p>Les sociétés humaines sont fondées sur des engagements qui obligent
								chacun des membres à ne rien faire qui porte préjudice à autrui, et
								sur la soumission à une autorité protectrice des droits de chacun et
								de tous. Il en serait autrement que les faibles seraient opprimés
								par les plus forts, régime qui détruirait la morale et troublerait
								les relations qui se forment entre les hommes.</p>
							<p>Celui qui vit en société a pour obligation principale de travailler,
								puisque le travail de chacun profite à la société entière; les
								infirmités de la vieillesse, la faiblesse du premier âge seules
								peuvent en dispenser, en dehors de certains cas exceptionnels, comme
								la perte de la vue, une paralysie, etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_046" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une petite maison rurale que ses habitants se
									plaisent à entourer, à garnir, à embellir d'arbustes d'agrément,
									de fleurs, d'espaliers. Opposer à ce tableau celui de ces
									habita- <fw type="header">RÉCOLTE. 163</fw>
									<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_163.jpg" type="page" n="163"/> tions malpropres dont l'intérieur et
									l'extérieur témoignent de l'incurie des gens qui les
									occupent.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>Degré élémentaire et moyen du COURS DE COMPOSITION
								FRANÇAISE, par <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>, pages 230 et 312.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles fleurs et plantes peut-on entretenir, en hiver, dans
									les chambres d'une maison ?</item>
								<item>— Quels soins réclament-elles ?</item>
								<item>— Quelles plantes d'agrément peut-on conserver, en hiver, dans
									un lieu chaud, pour les repiquer au printemps ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les fleurs</term> sont l'ornement de la maison; durant la belle
								saison, elles s'épanouissent aux alentours, grimpent le long des
								murailles, ornent les fenêtres de leurs corolles embaumées, aux
								couleurs éclatantes. En hiver, elles font à l'intérieur la joie des
								regards; elles nous procurent comme un reflet des beaux jours.</p>
							<p>On peut avoir à peu de frais nombre de fleurs à la maison pendant la
								saison rigoureuse, pourvu qu'on ait eu la précaution de les rentrer
								avant les premières gelées d'automne. Telles sont les chrysanthèmes,
								les géraniums, les pensées, les crocus, les jacinthes, les tulipes,
								les primevères, les bruyères et jusqu'aux violettes.</p>
							<p>Ces plantes ne prospèrent qu'à la condition d'être maintenues à une
								température douce et égale et de recevoir le plus longtemps possible
								les rayons du soleil. Il est utile de les arroser de temps en temps
								avec de l'eau attiédie et de les débarrasser des poussières
								provenant de l'atmosphère des chambres. A cet effet, on a la
								précaution de les changer de pièce lorsqu'on balaye ou époussète, à
								moins qu'on ne les recouvre d'un voile.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_046" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Combien en coûterait-il à une jeune fille pour orner sa
									chambre, en hiver, de deux pieds de jacinthes, d'une bruyère,
									d'un feuillage et d'un petit camélia? (Calculer séparément le
									prix des pots, des caïeux de jacinthes, etc.)</item>
								<item>— Voir au besoin un jardinier fleuriste.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>MODÈLE. — Prix de 5 pots à fleurs à 0f, 15 l’un. . . . . . . . .</p>
							<p>Prix de 2 caïeux de jacinthes à 0f, 23 l'un. . . . . . .</p>
							<p>Prix d'un pied de bruyère. . . . . . . . . . . . </p>
							<p>TOTAL. . . . . .</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch047">
				<head type="chapitre">47. — Récolte. </head>
				<div type="récit">
					<p>Juillet arriva avec son chaud soleil qui gonfle, dore les épis et donne à la
						terre son aspect le plus doux, le plus maternel.</p>
					<p>C'était l'heure de la moisson, le coup de collier*<note type="annotation">Coup de collier. Effort énergique.</note> des longs jours, le fauchage,
						la mise en gerbe, le charroi, l'engrangement, le battage, t'ensachement de
						la récolte; l'heure après laquelle, tout ce labeur achevé, le travailleur
						essuie la sueur de son front, contemple le fruit de sa peine et se dit d'un
						cœur joyeux : « La misère, le froid, la faim ne viendront pas s'asseoir cet
						hiver a <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_164.jpg" type="page" n="164"/>
						<fw type="header">164 SUZETTE.</fw> mon foyer; je verrai autour de ma table
						des visages frais, souriants de santé et de plaisir! » </p>
					<p>Quand le chariot des <orgName>Dumay</orgName> passa et repassa avec ses
						gerbes de blé, de seigle, d'orge, plus pressées, plus grenues* <note type="annotation">Grenu. Qui porte beaucoup de grain.</note> qu'en tout
						autre chariot du village, on le regarda avec un peu de surprise et
						d'envie.</p>
					<figure type="illustration">
						<caption>Les travaux des champs. 1° Le fauchage ; 2° la mise en gerbes ; 3°
							le chargement sur la voiture ; 4° le battage avec le fléau ; 5° la mise
							au grenier de la paille ! 6° la mise en sac du grain. </caption>
					</figure>
					<p>Car les gens de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, comme de
						beaucoup d'autres endroits de <placeName>&amp;gt;France</placeName> et
						d'ailleurs, avaient cru jusqu'ici que, seul, un insensé* <note type="annotation">Insensé. Celui qui ne jouit pas de toute sa
							raison.</note> pouvait ne pas agir selon la vieille routine *<note type="annotation">Routine. L'ancien usage avec ses inconvénients, ses
								défauts.</note>.</p>
					<p>Ils avaient donc ri presque tous des chasses continuelles des
						<orgName>Dumay</orgName> aux chardons, à la camomille, à la <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_165.jpg" type="page" n="165"/>
						<fw type="header">RÉCOLTE. 165</fw> fumeterre, aux autres pestes. Ils
						s'étaient surtout moqués de là singularité* <note type="annotation">Singularité. Façon d'agir qui ne ressemble point à celle des
							autres.</note> de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à combler le moindre espace de terre laissé vide par
						quelque accident, soit en y repiquant la plante, soit en l'y rempla<figure>
							<caption>1. Chou cabus. — 2. Chou <placeName>Milan</placeName>. Plantes
								potagères alimentaires, légèrement indigestes cependant.</caption>
						</figure>
						<figure type="sujets">
							<caption>Chrysanthème. Plante 'd'ornement, à fleurs jaunes.</caption>
						</figure> çant par une plante d'autre espèce, ainsi qu'il avait été fait
						pour le champ ou les betteraves, ravagées par les vers blancs, furent
						remplacées par les choux de <placeName>Bruxelles</placeName>.</p>
					<figure type="sujets">
						<caption>Le potiron. C'est une plante potagère qui donne une soupe
							rafraîchissante.</caption>
					</figure>
					<p>Ah! quelles gorges chaudes* <note type="annotation">Gorges chaudes. Faire en
						société des plaisanteries sur quelqu'un.</note> se firent encore de ces
						gringalets de choux, hauts sur tige et maigres comme petits bâtons ! Si
						seulement, en plantant des choux là où on n'en avait jamais vu, ces
						<orgName>Dumay</orgName> eussent mis des cabus, des milans, des choux
						connus! Mais des bruxelles! trois ou quatre feuilles au bout d'un manche à
						balai !</p>
					<p>Cependant, à la longue, les manches à balai virent leur tige écailleuse se
						couvrir de petits bourgeons; et <fw type="header">166 SUZETTE.</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_166.jpg" type="page" n="166"/> chaque bourgeon était un des mignons choux
						attendus. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> les guignaient
						de l'œil; ils savaient bien tous deux ce qu'on en ferait!</p>
					<p>Ils guignaient aussi, dans leur basse-cour, de jolis lapins, des volailles
						non pas grasses, non pas extrêmement distinguées* <note type="annotation">Distingué. Qui a une apparence, un extérieur annonçant des qualités peu
							ordinaires.</note>, mais de ces volailles bien en chair, robustes, qui
						ont presque autant d'approbateurs que les grasses.</p>
					<p>Et dans un coin du jardin allait s'épanouir une abondante floraison de
						chrysanthèmes, d'asters* <note type="annotation">Aster. Plante vivace ; la
							reine-marguerite est un aster de <placeName>Chine</placeName>.</note>
						blancs, de réséda, en face du carré où se prélassaient, comme des rentiers,
						deux maîtres potirons.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Quels effets produit le chaud soleil de juillet ?</item>
						<item>— Exposez les travaux du laboureur pendant ce mois.</item>
						<item>— Que se dit le laboureur à la vue d'une abondante récolte ?</item>
						<item>— Comment était le chariot des <orgName>Dumay</orgName> au retour des
							champs ?</item>
						<item>— Expliquez ce que représente chaque vignette de la page 104 ;</item>
						<item>— de la page 103.</item>
						<item>— Pourquoi les gens de <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName> étaient-ils surpris à la vue de la récolte
							du fermier ?</item>
						<item>— De quoi avaient-ils ri, de quoi s'étaient-ils moqués ?</item>
						<item>— Sur quel légume se faisaient-ils des gorges chaudes ?</item>
						<item>— Que disaient-ils ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui excitait l'attention de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à propos des choux ?</item>
						<item>— Que considéraient-ils également dans la basse-cour;</item>
						<item>— dans le jardin ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_047">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>— LA ROUTINE.</head>
								<item>— Qu'est-ce qu'agir selon la routine ?</item>
								<item>— Puisque les hommes découvrent chaque jour de nouveaux moyens
									d'améliorer leur vie, que doit faire une personne sensée
									?</item>
								<item>— Si jamais on ne changeait rien dans ses habitudes de travail
									et dans ses procédés, que verrions-nous ?</item>
								<item>— Montrez qu'il est cependant nécessaire de n'accueillir les
									nouveautés qu'avec prudence. Exemples.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Agir selon <term>la routine</term>, c'est faire les choses selon une
								méthode depuis longtemps pratiquée sans se préoccuper de savoir s'il
								existe ou non des améliorations.</p>
							<p>Une personne sensée, qui n'ignore pas que chaque jour les hommes
								apportent des modifications avantageuses aux procédés en usage dans
								toutes les professions, cherche à s'instruire de ces modifications,
								à les essayer pour son compte personnel, et finalement à les adopter
								si l'expérience donne des résultats favorables.</p>
							<p>Supposons qu'on n'ait jamais rien changé dans la manière de se loger,
								de se vêtir, de travailler, de se nourrir, etc., etc., où en serions
								nous aujourd'hui ? Nous couvrirons notre corps de peaux infectées;
								nous ferions notre nourriture des fruits âpres des bois ou de la
								chair crue des animaux; nous cultiverons la terre comme les sauvages
								avec un os ou un morceau de bois durci ; enfin, nous nous
								abriterions et nous coucherions soit sous les arbres, soit dans les
								cavités humides et sombres des rochers.</p>
							<p>Et même si nous nous reportons à une époque à peine éloignée de nous
								d'un demi-siècle, nous n'userions ni des machines qui fabriquent les
								étoffes à un bon marché fabuleux, ni des chemins de fer, ni des <fw type="header">RÉCOLTE. 167</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_167.jpg" type="page" n="167"/> télégraphes électriques, ni de ces
								procédés qui, en 50 ans, ont doublé la production de blé dans notre
								beau pays de <placeName>France</placeName>.</p>
							<p>Toutefois il faut accueillir qu'avec prudence les modifications qu'on
								nous vante; elles peuvent avoir produit de bons effets au loin et,
								chez nous, ne pas répondre aux espérances des inventeurs. Le plus
								sage consiste à l'aire des essais sur une petite échelle et à
								consulter les gens expérimentés, avant de prendre un parti. Sinon on
								s'expose à des mécomptes qui, plus d'une fois, ont conduit à la
								ruine ceux qui les ont subis.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_047" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Plus d'une fois, vous avez fait, au mois de juillet, une
									promenade dans la campagne ou dans un jardin public ; décrivez
									ce que vous avez vu en cette circonstance.</item>
								<item>— N'oubliez pas de joindre des réflexions, des remarques, à
									vos souvenirs.</item>
							</list>
							<note>(Voir comme modèles : Les quatre saisons et Le printemps, pages
								245 et 249, <title>Degré élémentaire et moyen du COURS DE
									COMPOSITION FRANÇAISE, par <persName type="historique">E.
										LAPORTE</persName></title>.)</note>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Agriculture et Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>— LE CHOU.</head>
								<item>— Dire ce qu'est cette plante et, si l'on peut, comment on la
									cultive.</item>
								<item>— Indiquer le procédé suivi pour conserver les choux en
									hiver.</item>
								<item>— Espèces de choux; ce qui en fait la différence.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<term>Le chou</term> est une plante potagère dont certaines espèces
								cependant peuvent être adoptées comme plantes fourragères.</p>
							<p>Le chou que nous cultivons au point de vue alimentaire est une plante
								bisannuelle dont les feuilles épaisses, à grosses nervures, se
								réunissent en une boule souvent plus volumineuse que la tête d'un
								homme. On le sème en pépinière et, au mois de mai, on le repique sur
								un terrain bien fumé ; il ne tarde pas à croître et, en fin de
								saison, ou peut l'utiliser.</p>
							<p>Pour conserver les choux en hiver, il convient de les mettre à l'abri
								de la gelée, soit en les arrachant et en les enfouissant dans la
								terre, la racine en l'air, soit en les transportant dans une
								cave.</p>
							<p>Les principales espèces de choux comestibles sont : les <term>choux
								milans</term> aux feuilles frisées, les <term>choux
									cabus</term>, les <term>choux rouges</term>. On appelle
								<term>choux-fleurs</term> une variété de choux dont les rameaux
								et les fleurs forment une masse blanche et tendre qui fournit un
								légume délicat. Le <term>chou navet</term> a une racine ronde et
								charnue comme celle du navet.</p>
							<p>Les <term>variétés fourragères</term> sont : le <term>chou cavalier
								rouge</term> ou <term>caulet de
									<placeName>Flandre</placeName></term>, le <term>chou
										branchu</term> ou <term>chou mille-têtes</term> du
								<placeName>Poitou</placeName>, et le <term>chou
									mœllier</term>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_047" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment fait-on cuire les choux pour un plat maigre ?</item>
								<item>— Comment fait-on cuire des choux avec du bœuf ou du porc salé
									?</item>
								<item>— Que savez-vous de la choucroute ?</item>
								<item>— Comment la mange-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>CROU EN RAGOÛT.</head>
							<p>— Faites-le blanchir dix minutes avec du sel; foncez la casserole de
								graisse, de lard de poitrine ou de jambon dessalé, et placez-y
								moitié de vos choux, soit par feuilles entières, soit hachés
								grossièrement. Assaisonnez de nouvelle graisse, de poivre, de sel,
								si l'on n'a pas mis de lard; ajoutez, l'autre moitié du chou; versez
								du bouillon ou de l'eau à hauteur de la moitié de la cuisson; faites
								cuire d'abord vivement, puis ensuite longtemps à petit fou. Quand la
								cuisson est achevée, faites écouler le jus produit, renversez le
								chou sur un plat en versant dessus la cuisson. On fait ce plat au
								maigre en n'employant que du beurre.</p>
							<p>Souvent, le chou entre dans les légumes du pot-au-feu préparé soit
								<fw type="header">168 SUZETTE.</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_168.jpg" type="page" n="168"/> à la viande de bœuf, soit à celle de porc
								salé. On l'introduit dans le pot en quartiers lorsque l'écume a
								monté et a été complètement enlevée.</p>
							<p>CHOUCROUTE. — On appelle <term>choucroute</term> du chou préparé en
								conserve. On la fabrique avec des choux à grosse pomme, non frisés,
								que l'on coupe en filets minces au moyen d'un couteau spécial. On
								place dans un baril, sur un lit de sel, une couche de ces choux de
								huit centimètres de hauteur, et l'on sème dessus du genièvre, du
								poivre en grains et des feuilles de laurier; on foule avec un
								morceau de bois. On place une nouvelle couche de choux, une couche
								de sel, et de deux en deux lits, du genièvre, du poivre et du
								laurier, comme il vient d'être dit. Le baril étant plein aux trois
								quarts, est recouvert d'une forte toile, d'un couvercle de bois qui
								entre dans le fût, puis d'un poids de 30 à 40 kilogrammes. Bientôt
								la fermentation commence; le couvercle descend et l'eau qui se forme
								surnage; on en enlève une partie sans laisser le couvercle à sec. Au
								bout d'un mois, la choucroute commence à être bonne.</p>
							<p>Pour <term>accommoder et manger la choucroute</term>, après l'avoir
								retirée du baril et lavée à plusieurs eaux, on la met dans une
								casserole avec un bon morceau de lard de poitrine fumé, des
								saucisses et des cervelas, de la graisse de rôti, du genièvre, du
								vin blanc et du bouillon. Faites cuire six heures, et même plus, à
								feu doux. Servez dessus le petit lard, les saucisses et les
								cervelas.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch048">
				<head type="chapitre">48. Au marché. </head>
				<div type="récit">
					<p>C'est un samedi, c'est le marché de <placeName full="yes">Saint-Quentin</placeName>. La grand'place s'anime. À terre ou sur les
						étals, légumes, fromages, s'empilent en tas ; le marchand est à son poste,
						guettant la ménagère. Elle passe:</p>
					<figure>
						<caption>La carotte. Plante potagère qui sert d'aliment à l'homme comme aux
							animaux domestiques.</caption>
					</figure>
					<p>— Combien la carotte ?</p>
					<p>— Trois sous la botte.</p>
					<p>— Trois sous la botte ! Oh ! oh ! Elle pousse des exclamations presque
						indignées devant cette cherté, se sauve de là comme d'un lieu de brigandage.
						Dame ! elle doit défendre le porte-monnaie de la famille.</p>
					<p>— Voyons, combien en offrez-vous ? Lentement elle retourne la tête : on
						dispute deux minutes; enfin la botte est abandonnée à dix centimes. Le
						marchand a l'air désolé; il y perd un sou, « aussi vrai que je vous le dis !
						»</p>
					<p>Vers neuf heures apparaissent les dames, de belles dames aux mains gantées,
						tenant de jolis petits paniers, <fw type="header">AU MARCHÉ. 169</fw>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_169.jpg" type="page" n="169"/> où déjà se nichent coquettement et visiblement une
						poire de beurré, une grappe de beau raisin, quelques pêches. Leurs bonnes,
						en tablier blanc, les suivent avec de grands paniers à entasser les
							victuailles*<note type="annotation">Victuailles. Provisions qui servent
							à la nourriture des hommes.</note>.</p>
					<p>On se salue, on s'aborde :</p>
					<p>— Bonjour, Madame !</p>
					<p>— Àh! Madame, que tout est cher!</p>
					<p>— Et quelle disette * <note type="annotation">Disette. Manque des choses
							nécessaires à la vie.</note> ! </p>
					<p>— A qui le dites-vous ?</p>
					<p>— C'est à faire venir ses légumes de <placeName full="yes">Paris</placeName>
						!</p>
					<p>— Comme on en fait venir déjà sa volaille. Ces paysans ont horreur de la
						basse-cour et du jardinage. Parcourez le marché.: des poulets de carême ! Je
						viens là-bas de demander des choux de Bruxelles; le marchand m'a regardée
						comme si je lui parlais hébreu.</p>
					<p>La dame qui écoutait poussa tout à coup une petite exclamation :</p>
					<p>— Mais en voilà, des choux de <placeName>Bruxelles</placeName>! Et bien
						d'autres choses aussi !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list type="questionnaire">
						<item>— Que voyait-on sur la grande place du marché ?</item>
						<item>— Quels propos échangeaient les ménagères et les marchands ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui indignait les ménagères ?</item>
						<item>— Quelles personnes apparurent vers neuf heures ?</item>
						<item>— Que tenaient les belles dames et leurs bonnes ?</item>
						<item>— Que se disaient les dames en s'abordant ?</item>
						<item>— Quelles réflexions faisaient-elles sur tes paysans et la, rareté des
							produits ?</item>
						<item>— Quelle exclamation fit une dame qui écoutait les propos des autres
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_048">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Comment appelle-t-on l'échange des produits contre de
									l'argent ou contre d'autres produits ? Exemples.</item>
								<item>— Comment le commerce est-il une source de bien-être et de
									richesse pour tous ? Exemples.</item>
								<item>— Qualités d'un commerçant.</item>
								<item>— Comment choisira-t-il ses marchandises ?</item>
								<item>— Quelle est la meilleure manière de vendre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On ne connaît personne qui puisse <term>produire</term> où
									<term>fabriquer</term> ce qui est nécessaire à tous tes besoins
								de ta vie. Chacun a une spécialité, c'est à-dire qu'il produit ou
								fabrique certains objets, certaines choses; et, selon les nécessités
								auxquelles il doit pourvoir, il les échange contre d'autres produits
								ou contre une somme d'argent. Ainsi, la <term>modiste</term>, qui
								confectionne des coiffures, les échange contre de l’argent avec
								lequel elle achètera des aliments, du chauffage, des vêtements,
								etc.</p>
							<p>Cet échange mutuel constitue <term>le commerce</term>, l'une des
								sources les plus sûres de la richesse. Par le commerce, le
								cultivateur est assuré de se défaire de ses denrées à un prix
								rémunérateur; — le menuisier, de ses meubles; — le libraire, de ses
								livres; — l'épicier, de ses pro-<fw type="footer">SUZETTE
									(Maîtresse). 10</fw>
								<fw type="header">170 SUZETTE.</fw>
								<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_170.jpg" type="page" n="170"/> visions si variées, etc., etc., et dans
								des conditions telles que chacun en tire des bénéfices dont
								l'accumulation aboutit à constituer une réserve pour l'avenir et,
								parfois, une fortune.</p>
							<p>Un commerçant qui désire se former et conserver une clientèle
								nombreuse, tient â vendre toujours de bonnes choses et se contente
								d'un bénéfice modéré; on fréquentera d'autant plus volontiers sa
								boutique qu'il se montrera plus obligeant et plus consciencieux.
								S'il comprend bien ses intérêts, il choisira ses marchandises parmi
								celles qui correspondent aux moyens, aux goûts, aux besoins et aux
								habitudes de sa clientèle, et il ne trompera jamais sur la qualité.
								Il se souviendra encore que la meilleure manière de vendre est de no
								point surfaire le prix réel pour se donner le mérite de paraître
								faire une concession. En général, on n'estime pas le négociant qui
								ne dit point immédiatement le prix auquel il peut céder sa
								marchandise.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie" xml:id="sujind_048" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>— LES PANIERS.</head>
								<item>— De quelles matières est formé le tissu des paniers ?</item>
								<item>— Comment fabrique-l-on les paniers, les corbeilles ?</item>
								<item>— Quelles sont tes diverses sortes de paniers ? Dites leurs
									usages.</item>
								<item>— A quoi servent les corbeilles ?</item>
								<item>— Comment orne-t-on les petits paniers et les corbeilles où
									les jeunes filles placent leurs instruments de couture, leurs
									fils, leurs pièces, etc. ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les paniers</term> sont des ustensiles formés d'un tissu
								d'osier, de jonc ou de paille ; ils servent à contenir les
								marchandises, les provisions et, en général, tout ce qu'on veut
								transporter.</p>
							<p>On les fabrique, ainsi que les corbeilles, en tressant les substances
								dont il vient d'être question; on commence d'abord à établir le fond
								sur des planchettes amincies; on fait ensuite le contour, les anses,
								le couvercle s'il y a lieu. Parmi les diverses sortes de paniers,
								nous citerons : le panier à anse, le panier à claire-voie, le panier
								de marée, le panier à vendange, le panier à ouvrage, sans oublier
								l'énorme panier où les cuisinières entassent leurs achats du
								marché.</p>
							<p><term>Les corbeilles</term> ne servent pas au transport des denrées
								ou des objets, mais à contenir ce que l'on met en réserve pour
								quelque temps, comme les fruits, les fleurs, les graines, les œufs,
								les pièces de couture.</p>
							<p>On orne les petits paniers et les corbeilles où les jeunes filles
								placent ce qui est nécessaire à leurs travaux de couture, avec des
								rubans et des tresses de diverses couleurs; on les double avec des
								étoffes choisies et on les ferme avec des cordons de passementerie
								terminés par des glands ou des effilés.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<head>— LA CAROTTE.</head>
								<item>— Description de cette plante.</item>
								<item>— Quelle est la saveur de sa racine ?</item>
								<item>— Variétés de carottes.</item>
								<item>— Donnez quelques détails sur la récolte et la conservation de
									cette racine.</item>
								<item>— Usages de la carotte.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses" ana="#machines_appareils" org="uniform" sample="complete">
							<p><term>La carotte</term> est une plante-racine potagère ou fourragère
								dont la racine, de forme conique allongée, est la partie
								nourrissante. Le suc de cette racine a une saveur sucrée très
								agréable. Parmi les meilleures espèces, on distingue la
									<term>carotte de Hollande</term> et la <term>carotte
									nantaise</term>; cette dernière est jaune et d'excellente
								qualité. Les carottes fourragères les plus connues sont : la
									<term>blanche</term> à collet vert et la <term>rouge de
									Flandre</term>, qui se conserve facilement jusqu'au mois de
								mars.</p>
							<p>On arrache les carottes à la pioche fourchue, et lorsqu'elles sont
								débarrassées de la terre qui adhère à leur surface, on les entasse
								dans des lieux à demi souterrains, sains et suffisamment aérés, mais
								de telle sorte que la température n'y descende jamais à zéro.</p>
							<p>La carotte entre dans l'alimentation de l'homme et des animaux.</p>
						</div>
					</div>
					<fw type="header">IL FAUT S'INGÉNIER. 171</fw>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_171.jpg" type="page" n="171"/>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_048" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>—LES VOLAILLES.</item>
								<item>— Qualités que doit présenter une volaille mise en
									vente.</item>
								<item>— Manière de l'apprêter pour le marché.</item>
								<item>— Ce qu'on fait de la plume.</item>
								<item>— Prix des volailles au dernier marché.</item>
								<item>— Comment prépare-t-on un poulet rôti, une poule au riz, un
									canard aux navets ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une volaille mise en vente doit avoir., la peau fine et blanche et un
								embonpoint satisfaisant. Il vaut mieux la plumer aussitôt tuée et la
								vider immédiatement, sans rien déchirer, par le moyen d'une incision
								faite sous la cuisse. On écrase l'os saillant de l'estomac et, après
								l'avoir épluchée, on la flambe légèrement. La plume la plus fine de
								ces animaux sont à remplir les oreillers et les traversins.</p>
							<p>Le prix d'un poulet de l'année est de..., etc., etc.</p>
							<p>POULET RÔTI. — On prépare de la manière suivante un poulet rôti :
								Brûlez les pattes de manière à pouvoir enlever la peau écailleuse en
								frottant; coupez le dessous du bec et le petit bout des ailes, puis
								ficelez et bardez de lard. Embrochez le poulet ou posez-le sur un
								plat de fer dans un four très chauffé. Arrosez de son jus à mesure
								que vous le retournez; si le jus est insuffisant, mêlez-y trois
								cuillerées d’eau, du sel et de bouillon. Quand il est cuit à point,
								servez avec du cresson autour assaisonné de vinaigre et du sel, ou
								mieux à part dans un saladier.</p>
							<p>POULE AU RIZ. — On la fait cuire une heure et demie dans l'eau où
								elle baigne avec un peu de jambon, carotte, oignon, deux clous de
								girofle, céleri, sel. Débridez-la et servez-la sur du riz peu crevé
								où on a employé du bouillon non coloré et une partie du jus de la
								poule.</p>
							<p>CANARD AUX NAVETS. — Après avoir plumé et vidé le canard, faites
								roussir de petits navets dans une casserole avec du beurre et un peu
								de sucre; retirez-les; faites revenir dans la même casserole votre
								canard; retirez-le et, après avoir nettoyé le fond de la casserole,
								faites un roux avec du beurre frais et mouillez avec du bouillon. On
								y met ensuite le canard et un bouquet garni, sel, poivre; joignez-y
								les navets que vous faites cuire avec le canard ; dégraissez et
								servez.</p>
							<fw type="footer">(Cuisine à la campagne, chez Audot.)</fw>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch049">
				<head>49. — Il faut s'ingénier. </head>
				<div type="récit">
					<p>Là, en effet, à quatre pas, tout près du puits de fer forgé, sur un étal
						s'élève une jolie colline de ces choux. A la base, en couronne, une
						quinzaine de poulets bien plumés, bien blancs, bien en chair, une douzaine
						de lapins de la meilleure mine, autant de pigeons, et un panier d'œufs.
						Puis, dans un coin, en masse gracieuse et colorée, des chrysanthèmes, du
						réséda parmi un fouillis léger de mignons asters blancs et de feuillage de
						romarin*<note type="annotation"> Romarin. Arbuste aromatique à fleurs
							labiées (qui ont comme des lèvres). </note>.</p>
					<p>Derrière ces fraîcheurs, Mlle <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, un peu timide, en débutante, regarde de temps en
						temps vers son frère qui l'a amenée ici, persuadé que le fermier doit se
						passer d'intermédiaire* <note type="annotation"> Intermédiaire. La personne
							qui achète au producteur pour vendre au consommateur. </note>, vendre
						lui-même, autant pour <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_172.jpg" type="page" n="172"/>
						<fw>172 SUZETTE.</fw> son propre avantage que pour celui de l'acheteur.</p>
					<p>Mais voici les deux dames qui viennent ensemble fondre* <note type="annotation"> Fondre sur. S'abattre impétueusement sur un objet.
					</note> sur le végétal et sur l'animal ! Elles en emplissent les paniers des
						deux bonnes, échangent des regards étonnés, quoique prudents, devant la
						modicité de prix de ces marchandises excellentes. Elles payent et s'en vont
						contentes.</p>
					<p>En deux heures, choux de Bruxelles, volailles, lapins, pigeons, œufs,
						bouquets, tout file ; dames, ménagères, se disputent l'étalage : </p>
					<figure>
						<caption>En deux heures, choux de <placeName>Bruxelles</placeName>,
							volailles, lapins, œufs, bouquets, tout file ; dames et ménagères se
							disputent l'étalage.</caption>
					</figure>
					<p>— Eh ! Mademoiselle ! revenez samedi prochain ; apportez-nous encore des
						choux, des volailles, des lapins !</p>
					<p>— Et aussi du fromage à la crème !</p>
					<p>— Et du bon beurre fin.</p>
					<p>— Et des épinards !</p>
					<p>— Et des poires, des pommes !...</p>
					<p>— Nos campagnes ne se préoccupent pas assez de l'estomac et de la friandise
						des villes, disait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						à son frère, dans la carriole qui les ramenait à <figure>
							<caption>Les feuilles d'épinards se mangent hachées où non hachées,
								cuites au gras ou au maigre, seules ou avec des viandes.</caption>
						</figure>
						<placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>. Tu avais raison, il faut
						aller à ces fines bouches.</p>
					<p>L'argent qu'on venait de gagner tinta dans sa poche.</p>
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_173.jpg" type="page" n="173"/>
					<fw>IL FAUT S'INGENIER. 173 </fw>
					<p>— Oui, ma chère, il faut s'ingénier* <note type="annotation"> S'ingénier.
						Chercher, tâcher de trouver quelque chose pour réussir. </note>, trouver
						du neuf en ce monde ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que voyait-on sur un étal près du puits de fer ?</item>
						<item>— Qu'y avait-il derrière ces fraîcheurs ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> avait-il amené <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> au marché ? </item>
						<item>— Que firent les deux dames devant l'étalage de la fermière ? </item>
						<item>— Comment marcha la vente ? </item>
						<item>— Que demanda-t-on à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> pour le marché suivant ? </item>
						<item>— Quelle remarque faisait, au retour <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à son frère ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_049">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dans quels cas peut-on penser qu'une jeune fille est hardie
									; — timide ? </item>
								<item>— Pourquoi préfère-t-on les jeunes filles timides à celles qui
									sont hardies comme des garçons ? </item>
								<item>— Quand la timidité n'est point exagérée, de quelle qualité
									est-elle le signe ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par la modestie ? </item>
								<item>— Quelle fleur en est l'emblème, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On reconnaît qu'une jeune fille est hardie quand, à un air assuré,
								elle joint des manières impérieuses et cassantes ; elle expose ce
								qu'elle pense avec autorité, discute, tranche, juge sans appel, même
								en présence de personnes plus âgées et plus instruites qu'elle. Elle
								porte haut la tête, regarde tout le monde en face, exagère ses
								gestes ; elle n'a, en un mot, rien de cette grâce délicate, de ce
								tact discret, de cette parole réservée auxquels on reconnait les
								personnes bien élevées.</p>
							<p>Une jeune fille timide à l'excès n'ose exprimer sa pensée ni faire
								acte de volonté ; elle s'effraye sans raison sérieuse, et sans
								raison aussi perd souvent le sang-froid qui garde à l'esprit la
								liberté dont il a besoin. Ce travers, ce défaut est évidemment
								nuisible, mais il ne faut pas s'en préoccuper outre mesure, car la
								timidité exagérée se guérit facilement au contact de personnes
								justes et bienveillantes. Aussi préfère-t-on de beaucoup les enfants
								timides à celles qui affectent des allures garçonnières.</p>
							<p>Une timidité raisonnable est l'indice de la modestie, et la modestie
								annonce le vrai mérite, la justesse de l'esprit et le sentiment des
								convenances. Elle consiste en une certaine retenue dans la manière
								de penser et de parler de soi ; elle laisse le cœur ouvert à la
								vérité ; elle est enfin la plus belle vertu de la jeune fille. Son
								emblème est l'humble violette qui se dérobe sous l'herbe, mais dont
								l'odeur exquise révèle bientôt la présence.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_049" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que nous procurent les puits ? </item>
								<item>— Pourquoi leur eau est-elle, à la campagne, préférable à
									celle des ruisseaux, des mares ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qui gâte, dans le voisinage des habitations, l'eau
									que donnent les puits ? </item>
								<item>— Où faut-il les creuser ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que la margelle; — la poulie, — le seau ? </item>
								<item>— Pourquoi les enfants prudents ne doivent-ils pas regarder
									dans les puits ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les puits nous procurent une eau fraîche, généralement saine et pure.
								A la campagne, cette eau est préférable de beaucoup à celle des
								mares et des ruisseaux qui reçoivent en tout temps l'écoulement des
								égouts, des chemins et des lieux habités.</p>
							<p>Quelquefois il y a des inconvénients graves à employer l'eau des
								puits pour les usages ordinaires de la vie ; il en est ainsi lorsque
								les infiltrations des fumiers et des fosses d'aisances pénètrent
								jusqu'à la couche inférieure d'où provient la source qui alimente le
								puits. Il faut donc les creuser à une distance éloignée des lieux où
								de pareils accidents peuvent survenir.</p>
							<fw type="footer"><fw type="sig">10.</fw></fw>
							<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_174.jpg" type="page" n="174"/>
							<fw>174 SUZETTE.</fw>
							<p>La margelle est la pierre creuse circulaire posée à la partie
								supérieure du puits ; on amène l'eau à la surface au moyen de vases
								de bois, appelés seaux, qui sont remontés à l'aide d'une machine,
								connue sous le nom de poulie, formée par un cylindre de bois sur le
								pourtour duquel on a creusé un sillon où circule la corde qui
								soutient le seau.</p>
							<p>On conseille aux enfants de ne jamais se pencher sur les margelles
								pour considérer le fond du puits ou y jeter quelque chose ; encore
								moins de s'y asseoir, car une chute dangereuse, sinon mortelle,
								résulte souvent d'une telle imprudence.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_049" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— 1° Qu'est-ce que les épinards ?</item>
								<item>— Dans quelle saison commencent-ils à donner ? </item>
								<item>— Comment les récolte-t-on ? </item>
								<item>— Comment prépare-t-on un plat d'épinards au beurre ? </item>
								<item>— Avec quelle viande les accommode-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On connait sous le nom d'épinards une plante herbacée que l'on mange
								comme légume.</p>
							<p>Les épinards commencent à produire des feuilles dès le mois de juin
								et on les coupe à mesure qu'elles atteignent leur croissance. Elles
								repoussent avec rapidité et fournissent ainsi plusieurs coupes
								jusqu'au moment où l'hiver arrête la végétation.</p>
							<p>Pour préparer un plat d'épinards au beurre, on les épluche et on les
								fait cuire à l'eau bouillante avec de la laitue pour les rendre plus
								doux ; retirez-les ; placez-les dans de l'eau fraîche et pressez
								ensuite pour en faire sortir l'eau ; hachez-les menu et mettez-les
								dans une casserole avec un bon morceau de beurre. Faites bouillir à
								petit feu pendant un quart d'heure, et ajoutez après très peu de
								sel, du sucre, de la muscade, une pincée de farine ; ajoutez encore
								un bon morceau de beurre ; faites mijoter pendant un autre quart
								d'heure, et servez avec une garniture de croûtons frits.</p>
							<p>On accommode les épinards avec le veau, sous le nom de fricandeau. La
								viande est rôtie préalablement et on la dispose sur les épinards par
								tranches.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>2° Quel avantage trouvez-vous à vendre directement vos
									marchandises à ceux qui en ont besoin ? </item>
								<item>— Dans quel cas la chose sera-t-elle préjudiciable à vos
									intérêts ? </item>
								<item>— Quand est-ce qu'une ménagère devra aller vendre ses produits
									au marché ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il y a presque toujours du gain, pour les habitants des campagnes, à
								vendre leurs produits directement sur le marché ; car ils gagnent
								ainsi la somme que prélèvent les intermédiaires qui viennent leur
								demander ce qu'ils ont à envoyer à la ville.</p>
							<p>Toutefois, pour qu'il y ait avantage à procéder ainsi, il faut que
								les producteurs puissent conduire au marché une quantité
								considérable de denrées ; autrement, les frais de voyage et la perte
								du temps réduiraient le bénéfice dans une proportion considérable,
								et même constitueraient le vendeur en perte.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch050">
				<head>50. — Faisons nos comptes. </head>
				<div type="récit">
					<p>Jusqu'à épuisement de la basse-cour, du clapier*<note type="annotation">Clapier. Lieu où l'on élève des lapins.</note>, des choux, des
						chrysanthèmes, ils retournèrent à la ville, le samedi. </p>
					<p> Et maintenant faisons nos comptes! d'abord ceux du <pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_175.jpg" type="page" n="175"/>
						<fw>FAISONS NOS COMPTES. 175</fw> ménage et de la ferme. Ils furent rendus
						en famille, un soir, et joyeusement, par la ménagère. Pendant cette dure
						année, elle avait nourri, blanchi, habillé la maisonnée, et, tous les frais
						déduits, elle posa sur la table deux cent quarante francs de gain. </p>
					<p> L'économie, l'ingéniosité, l'industrie*<note type="annotation">Industrie.
							Habileté.</note> de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> furent louées comme il convenait par le père. </p>
					<p> Mais <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>
						et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> réclamèrent leur
						part des compliments : <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>, pour avoir confectionné les cabanes à
							claire-voie*<note type="annotation">Claire-voie. Clôture dont les
							planches laissent du jour entre elles.</note> pour les lapins, de jolies
						petites cabanes bièn élevées au-dessus du sol, très gentiment exposées au
						midi, comme <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName> lui
						avait dit de le faire. Si les dames de Saint-Quentin s'étaient si bien
						jetées sur les lapins, c'était en partie à lui, <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, qu'on le devait ! </p>
					<p> — Et à moi aussi ! ajouta <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ; car, qui est allé chercher les herbes, les
						lacerons, les coquelicots, la luzerne ? </p>
					<p> MM. <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> et
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> furent donc
						félicités, et ils se rengorgèrent un peu. Après quoi <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, ouvrant un grand livre posé devant lui
						sur la table, y lut l'énumération*<note type="annotation">Enumération.
							Action de compter, de dénombrer les choses.</note> des recettes et des
						dépenses. Parmi ces dernières se trouvait l'intérêt*<note type="annotation">Intérêt. Revenu qu'on tire d'une somme prêtée ou placée.</note> payé
						des 3,500 francs de l'emprunt pour la reconstruction de la maison. </p>
					<p> Avec cela on joignait les deux bouts, et sans trop tirer dessus*<note type="annotation">Sans trop tirer dessus. Sans trop d'effort.</note>.
						Pour une année qui débuta par un incendie, n'était-ce pas admirable ? </p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay"> M. Dumay</persName> se frotta
						joyeusement les mains. </p>
					<p>— Voilà de bons chiffres, dit-il, et de braves enfants.</p>
					<p> — Mon père, répondit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, répétons-le encore : celui qui possède un morceau,
						quelque petit qu'il soit, de cette bonne, généreuse et nourricière terre de
							<placeName>France</placeName>, n'a pas le droit de se dire sans
						ressources. Tant qu'il nous en restera une motte, nous sommes sûrs de ne pas
						mourir de faim ! </p>
					<p> — Eh bien ! dit le père gaiement, c est le moment de pendre la crémaillère !
						Après-demain, le premier janvier, grande fête ! Nous avons le temps
						d'inviter des amis. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_176.jpg" type="page" n="176"/>
					<fw type="header">176 SUZETTE.</fw>
					<head>Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Jusqu'à quelle époque le frère et la sœur retournèrentils à la ville
							? </item>
						<item>— Qui avait tenu les comptes de la famille ? </item>
						<item>— De quoi <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> avait-elle été chargée ? </item>
						<item>— Quel était le montant du gain définitif ? </item>
						<item>— Que dit le père ; pourquoi <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> réclamèrent-ils leur part d'éloges ?</item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et que lut-il ? </item>
						<item>— Qu'avait-on payé en premier lieu ? </item>
						<item>— Pourquoi le résultat était-il très satisfaisant ? </item>
						<item>— Que disait joyeusement le fermier ? </item>
						<item>— Quelle fut la réflexion de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> sur la terre de <placeName>France</placeName> ? </item>
						<item>— Quelle fête fut décidée ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_050">
						<head type="sujets">Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment les plus jeunes enfants même peuvent-ils se rendre
									utiles à la maison, soit qu'ils habitent la campagne, soit
									qu'ils résident à la ville ?</item>
								<item>— Doivent-ils attendre qu'on demande leurs petits services, et
									pourquoi ? </item>
								<item>— Comment agira, dans ce cas, une jeune fille prévenante
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> Les enfants, même les plus jeunes, peuvent se rendre utiles de bien
								des manières. A la campagne, imitant <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, ils arracheront les mauvaises
								herbes, surveilleront les volailles, nettoieront la cour, arroseront
								les légumes et les fleurs, aideront leur père et leur mère dans
								leurs travaux multiples. A la ville, les jeunes filles participeront
								aux soins du ménage et de la cuisine, garderont leurs plus jeunes
								frères et sœurs, se chargeront sans murmurer des commissions qu'on
								leur confiera, etc, etc. Leur concours sera d'autant plus méritoire,
								qu'ils l'offriront de meilleur cœur; ils n'attendront donc point
								qu'on le leur réclame, s'ils prévoient à l'avance ce à quoi ils
								peuvent être employés. </p>
							<p> Dans cet ordre d'idées, une jeune fille prévenante se rendra compte
								chaque jour, et dès la première heure de la matinée, des travaux à
								la charge de sa mère ; elle lui offrira immédiatement de la seconder
								; puis, au retour de la classe, elle agira de même aussitôt qu'elle
								aura achevé le travail supplémentaire que madame l'institutrice aura
								prescrit. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition" xml:id="sujcom_050" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Composition</head>
						<div type="questions">
							<p> Composition. — (A LA CAMPAGNE) Décrire un colombier que l'on devra
								visiter. — Parler non seulement de sa construction, de son
								agencement, mais encore des oiseaux, de leurs nids et du produit.
							</p>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(A LA VILLE). Décrire une cage avec ses oiseaux. (Voir comme modèles
								les exercices 1 et 2, pages 230 et 231 du <title>COURS DE
									COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen, Partie du
									maître), par <persName type="historique" full="yes">E.
										LAPORTE</persName>.</title>) </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique" xml:id="sujeco_050" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<p>— Combien se vendent : un bon poulet, une douzaine d'œufs frais en
								hiver et en été, deux poulets de l'année, une oie grasse, un canard,
								un lapin d'un an, une couple de pigeons de moyenne grosseur ? </p>
						</div>
						<div type="réponses">
							<table>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">MODÉLE.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">— Prix d'un bon poulet en
										hiver</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Prix d'un bon poulet en été </cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Prix d'une douzaine d'œufs
										frais en hiver</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Prix d'une couple de
										pigeons</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Prix d'une douzaine d'œufs,
										etc., etc.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">TOTAL</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"> ....</cell>
								</row>
							</table>
						</div>
						<div type="questions">
							<p> Comment sera établi le livre de comptes d'une ménagère soigneuse et
								économe ? — En donner le modèle écrit et le remplir pour une semaine
								de la saison oú l'on se trouve. (Prendre des renseignements auprès
								de sa maman pour le prix des choses.) </p>
						</div>
						<pb facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_177.jpg" type="page" n="177"/>
						<div type="réponses">
							<fw>AU GUI L'AN NEUF! 177 </fw>
							<table>
								<head>Livre de comptes d'une ménagère.</head>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">DATES.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">OBJETS DES DÉPENSES ET DES
										RECETTES.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">DÉPENSES. </cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">RECETTES.</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1888.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Juin.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">25</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Légumes
										frais...................</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">35</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1kg,500 de bœuf à
										2fr,10..........</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">3</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">15</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Montant d'une semaine de mon
										mari.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">56</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">26</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">3m,80 d'indienne à
										1fr,40......</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">5</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">30</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Pain de la semaine
										précédente : 6 kilogrammes à 0fr,42......</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">2</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">52</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Soldé la note de
										l'épicier.........</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">17</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">25</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">27</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Touché le coupon d'une
										obligation.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">7</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">15</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Lait, 0fr,15; crème,
										0fr,30......... </cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">45</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">7</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">15</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Beurre et
										fromage......</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">80</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">28</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Cravate et mouchoirs
										d'enfant.....</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">6</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">50</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">4 côtelettes à 0fr,30 (pour
										mémoire) </cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">"</cell>
								</row>
							</table>
							<p> A la fin de chaque mois, on totalise les recettes et les dépenses et
								l'on calcule la diffèrence ; c'est ce qu'on appelle établir la
								balance. On voit ainsi la situation où l'on se trouve. Les objets
								achetés à crédit seront suivis de la mention pour mémoire et l'on
								n'en inscrira point le montant dans la colonne des dépenses. A la
								fin du mois, on les totalisera à part et on les ajoutera aux
								dépenses pour reconnaître ce qu'on possède net ou ce dont on est
								endetté. </p>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>Modèle de reçu ou quittance.</head>
							<p> Je, soussignée, reconnais avoir reçu de mademoiselle <persName type="fictif">Quignon (Sylvia)</persName>, la somme de dix-sept
								francs vingt-cinq centimes, pour solde de l'achat de volailles que
								je lui ai fait le 2 avril courant.</p>
							<p>
								<persName type="fictif">ESTELLE DERRIE</persName>. </p>
							<p>
								<placeName>Bordeaux</placeName>, le 15 avril 1888. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch051">
				<head>51. — Au gui*<note type="annotation"> Gui. Plante qui croit sur divers arbres,
					tels que pommiers, peupliers. </note> l'an neuf ! </head>
				<div type="récit">
					<p>La maison était en grande tenue de bas en haut, jusqu'à la girouette toute
						neuve, en forme de moulin à vent, l'œuvre de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Ce jour de premier de l'an, elle
						indiquait le nord dune façon fort décidée.</p>
					<p>L'air, très froid, semblait fait d'invisibles aiguilles ; le givre habillait
						de blanc les arbres du jardin, à peine voilé d'une buée*<note type="annotation"> Buée. Vapeur blanchâtre très légère. </note>
						légère.</p>
					<p>D'un des arbres, un petit rouge-gorge depuis un moment avançait sa jolie
						tête, guettant de ses yeux perlés, à droite, à gauche, devant, derrière. Il
						prit bientôt son vol jusqu à la fenêtre, sachant bien que la <pb type="page" n="178" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_178.jpg"/>
						<fw>178 SUZETTE.</fw> manne*<note type="annotation"> Manne. Ici, nourriture,
							qu'on a seulement la peine de recueillir. </note>, si rare aux oiseaux
						par ce temps d'hiver, se trouvait là assez souvent. C'était le premier
						invité. </p>
					<p>Presque aussitôt la porte s'ouvrit, et la face de <persName type="fictif" key="françois"><persName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q330270" role="art">François</persName></persName>, suivie de celle de
						<persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, se montra.
						Toutes deux luisaient de bon savonnage au-dessus d'une belle cravate cerise
						en nœud à coques. Les chemises bien blanches, les vestes et les pantalons
						parfaitement brossés, tout cela annonçait le grand gala*<note type="annotation"> Gala. Grand repas. </note>.</p>
					<p>Comme le petit oiseau de tout à l'heure, les deux frères regardèrent à
						droite, à gauche, puis encore à droite, puis encore à gauche, et enfin ils
						s'écrièrent :</p>
					<p>— Les voilà ! les voilà !</p>
					<figure>
						<caption>Le givre est le brouillard qui se dépose sous forme de glace sur
							les végétaux, les toits des maisons, etc., lorsque l'air se refroidit
							suffisamment.</caption>
					</figure>
					<p>D'un côté arrivaient bras dessus, bras dessous, M. et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, en compagnie de <persName type="fictif" key="m_valon">monsieur Georges Valon</persName>, tout fier
						de sa première culotte qu'il étrennait, et de <persName type="fictif" key="lucie_valon">mademoiselle Lucie Valon</persName>, une blondinette
						en capeline de tricot blanc de neige, semblable à un bouton de rose dans le
						duvet. Entre les enfants marchait la maman de toute la troupe, l'excellente
						<persName type="fictif" key="mme_liénard">Mme Liénard</persName>.</p>
					<p>En même temps, paraissaient sur la droite la voisine <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, son fils <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, sa fille <persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName> et le vieux père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, endimanché, tout
						rajeuni par un rasage de barbe soigné et par son linge blanc, les attend sur
						le seuil.</p>
					<p>— Mes amis, soyez les bienvenus ! bonne année à vous tous !</p>
					<p>Bonne année ! bonne année !</p>
					<p> On s'embrasse.</p>
					<p> — Salut, ami <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> !.. Et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? où est <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</p>
					<p>Allez la chercher par là d'où vient une si bonne, si <pb type="page" n="179" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_179.jpg"/>
						<fw>AU GUI L'AN NEUF ! 179</fw> accueillante odeur de bouillon savamment
						mené*<note type="annotation"> Mené. Dirigé, conduit. </note> et de
						viande rôtie !</p>
					<p>On se presse dans la jolie salle où, pour la circonstance, le couvert est
						mis. La table est en bois blanc, et cela se voit, car il n'y a pas de nappe.
						Mais une chanson le dit : « On peut bien manger sans nappe », surtout si
						quelque main pleine de goût a suppléé*<note type="annotation"> Suppléer.
							Ajouter ce qui manque. </note> à ce petit luxe par un autre aussi joli,
						sinon plus. Près de chaque <figure>
							<caption>Branche de houx. Le houx est volontiers recherché pour
								l'ornement des bosquets.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Le gui est une plante parasite qui croit sur certains arbres ;
								le gui de chêne était la plante sacrée des Gaulois.</caption>
						</figure> assiette étaient posées des branches de houx avec leurs graines
						rouges et des brins de gui avec leurs graines blanches comme de brillantes
						perles.</p>
					<p><persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, pour qui rien
						de délicat n'était perdu, prit, au moment où l'on se mettait à table, une de
						ces branches de gui, et, l'élevant en l'air, poussa le cri joyeux de nos
						ancêtres les Gaulois :</p>
					<p>— Au gui l'an neuf !</p>
					<p>Et <orgName>les Dumay</orgName> répétèrent joyeusement : </p>
					<p>— Au gui l'an neuf !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment était la maison au matin du 1er janvier ? </item>
						<item>— Qu'indiquait la girouette et quel temps faisait-il ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que le givre ?</item>
						<item>— Que faisait un petit rouge-gorge ?</item>
						<item>— Parlez de la toilette de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>.</item>
						<item>— Que regardaient-ils ; qui virent-ils arriver ? </item>
						<item>— Donnez quelques détails sur les enfants de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. </item>
						<item>— Quels étaient les autres invités ? </item>
						<item>— Comment farent-ils tous reçus ? </item>
						<item> — Où était occupée <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> pendant que son père recevait tout le monde ? </item>
						<item>— Comment avait-elle disposé le couvert ? </item>
						<item>— Quelle idée délicate eut <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale" xml:id="sujmor_051">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Rappelez brièvement ce que vous devez à vos parents.</item>
								<item>—En quelles occasions leur exprime-l-on particulièrement son
									affec- <pb type="page" n="180" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_180.jpg"/>
									<fw>180 SUZETTE.</fw> tion, sa reconnaissance ? </item>
								<item>— Que préparerez -vous, que présenterez vous alors à votre
									père, à votre mère, à vos frères, à vos sœurs, aux grands
									parents? </item>
								<item> — Pourquoi aimez-vous le premier jour de l'année ? </item>
								<item>— Quelles résolutions prend-on en ce jour ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Mes enfants, au premier jour de l'année surtout, gardez-vous
								d'oublier ce que vous devez à vos parents : le bienfait de la vie,
								les soins donnés à votre enfance, la sollicitude, les fatigues, les
								veilles de celles qui vous ont mises au monde, leur indulgence, le
								travail auquel vos pères et vos mères s'assujettissent pour vous
								élever et pour préparer votre avenir, l'éducation que vous avez
								reçue et les bons exemples qu'ils vous ont offerts. Souvenez-vous
								qu'il y a dans ces mots, <term>piété filiale</term>, quelque chose
								qui indique que le père et la mère représentent Dieu sur la terre,
								et qu'il faut les honorer, les servir, leur obéir et les aimer.
								(D'après <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3218983" full="yes">L. DE
									JUSSIEU</persName>.)</p>
							<p>C'est une obligation de leur témoigner chaque jour son affection et
								son respect, mais il se présente des occasions où de touchants
								usages font aux enfants une loi d'exprimer leurs sentiments aux
								auteurs de leurs jours. Le premier jour de l'an, l'anniversaire de
								leur naissance et de leur fête, sont au nombre de ces époques. Qui
								n'est heureux alors de leur présenter, avec des fleurs, un travail,
								un objet préparés en secret à leur intention ?</p>
							<p>Ces modestes offrandes, ces assurances d'une tendresse fidèle,
								resserrent les liens de la famille. Elles éclairent d'un rayon de
								joie les plus humbles chaumières ; elles donnent l'espoir de jours
								meilleurs lorsque le présent est attristé.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire" xml:id="sujhis_051" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que vous rappelez-vous de la religion des Gaulois ?</item>
								<item>— Qu'étaient les druides et les druidesses ? </item>
								<item>— Racontez avec quelles cérémonies on procédait à la récolte
									du gui de chêne.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les Gaulois, nos pères, adoraient un dieu suprême, <term>Ésus</term>,
								le toutpuissant inconnu, le seigneur des forêts que les prêtres
								tremblaient de voir apparaître sous la voûte des chênes. Ils
								adressaient encore leurs hommages à d'autres divinités d'un ordre
								inférieur : <term>Teutatès</term>, le dieu du commerce et des
								relations sociales, le dieu redoutable de la nuit auquel on dédiait
								des monceaux de pierres ; <term>Belen</term>, le roi du soleil, qui
								réchauffait le cœur des braves et faisait croître le blé, la vigne
								et les plantes salutaires ; le premier mai, des feux étaient allumés
								de montagne en montagne dans toute l'étendue des Gaules, célébrant
								le triomphe annuel du radieux Belen sur le sombre hiver. Puis
								venaient : <term>Camul</term>, le dieu de la guerre, et
								<term>Tarann</term>, personnifié par le tonnerre. Les
								superstitions populaires peuplaient les forêts et les alentours des
								pierres sacrées, <term>dolmens</term> et <term>menhirs</term>, de
								génies malfaisants et de fées bonnes ou méchantes.</p>
							<p>Les <term>druides</term> étaient les prêtres des Gaulois ; ils
								formaient une grande association et partageaient leur temps entre la
								méditation et l'enseignement. Ils ne sortaient de leurs sanctuaires
								que dans des occasions solennelles, pour présider aux sacrifices et
								remplir les augustes fonctions de juges.</p>
							<p>Les <term>druidesses</term>, moins nombreuses que les druides,
								vivaient retirées dans des asiles situés parmi les îles les plus
								sauvages des côtes de la Bretagne ; on leur attribuait le pouvoir de
								guérir les maladies, d'apaiser par leurs chants les vents et les
								flots, et de prédire l'avenir. (D'après <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q954657">HENRI
									MARTIN</persName>.)</p>
							<p>(Voir, pour la Cueillette du qui de chéne, la page 58 du <title>COURS
								DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré supérieur, Partie du maître),
								par <persName type="historique" full="yes">E.
									LAPORTE</persName></title>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_051" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE GUI. </item>
								<item>—Décrire le gui.</item>
								<item>— Où croît -il ?</item>
								<pb type="page" n="181" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_181.jpg"/>
								<fw>A TABLE. 181</fw>
								<item>— Où sont fixées ses racines ? </item>
								<item>— Où prend-il sa nourriture ? </item>
								<item>— Est-ce une plante utile ? </item>
								<item>— Doit-on la laisser sur les arbres oú elle se montre ? </item>
								<item>— Comment appelle-t-on les plantes de ce genre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Sur les peupliers et les pommiers dépouillés de leur feuillage par
								les premiers frimas, on distingue souvent des touffes vertes
								appartenant à une plante distincte de l'arbre qui la supporte. Elles
								proviennent d'un végétal singulier, le <term>gui</term>, qui croît
								spontanément sur divers arbres, notamment sur le chêne ; ses racines
								pénétrent dans l'écorce de la tige et vivent à ses dépens. Les
								propriétaires ont donc tout intérêt à en débarrasser les peupliers,
								les pommiers et les chènes.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène" xml:id="sujhyg_051">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE FROID. </item>
								<item>— Quand éprouve-t-on du froid ?</item>
								<item>— Quelle action fâcheuse un froid rigoureux a-t-il sur le
									tempérament des enfants ? </item>
								<item>— Quelles indispositions, quels maux résultent du froid ? </item>
								<item>— Que faut-il faire pour s'en préserver ? </item>
								<item>— Doit-on se tenir toujours dans une chambre chauffée durant
									la saison d'hiver, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On éprouve une sensation de froid lorsqu’on entre en contact avec un
								corps (gaz, liquide ou solide) d'une température inférieure à celle
								de notre corps.</p>
							<p> Un froid modéré n'exerce aucune action fâcheuse sur l'organisme des
								enfants lorsqu'ils sont bien vêtus et bien nourris; autrement, il
								devient la cause de nombreuses indispositions dont la gravité
								augmente à mesure que la température s'abaisse. Alors le sang est
								refoulé dans les organes intérieurs du corps, et il se déclare des
								rhumes, des catarrhes, des bronchites, des pleurésies, des fièvres
								inflammatoires.</p>
							<p>On se préserve des effets dangereux du froid, et principalement du
								froid humide, par le chauffage modéré mais continu des lieux où l'on
								habite, et en portant des vêtements de laine, à la fois épais et
								légers. L'alimentation, dans la saison d'hiver, sera substantielle
								et assez abondante ; on boira un peu de vin pur si l'on doit rester
								longtemps exposé à l'air extérieur. Mais ce qui vaut encore mieux
								que ce régime, c'est l'exercice au dehors, la marche jusqu'à ce que
								la sensation du froid ait disparu, enfin les mouvements
								gymnastiques. Rien de plus fâcheux que de renfermer continuellement
								les jeunes filles dans des pièces fortement chauffées et, par cela
								même, imparfaitement ventilées; il faut, après qu'elles se sont bien
								couvert la tête et le cou, qu'elles courent et jouent en plein
								air.</p>
							<p>Il est à remarquer que la plupart des maladies que les enfants
								contractent en hiver, proviennent du brusque passage du froid au
								chaud ou du chaud au froid.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch052">
				<head>52. — A table. </head>
				<div type="récit">
					<p>Quel bouillon ! ah ! c'est du vrai bouillon de bourgeois ! s'écria, devant la
						soupe, <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>, en faisant claquer sa langue. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, comment le fais-tu ?... <persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName>, ma fille, écoute bien ce qu'on
						va dire.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dit bonnement, pour
						la vingtième fois, qu'elle faisait le pot-au-feu comme tout le monde, avec
						les ingrédients*<note type="annotation">Ingrédients. Choses qui entrent dans
							la composition d'un mets.</note> ordinaires de viande, de légumes et de
						sel; mais qu'elle veillait à n'amener que lentement l'ébullition*<note type="annotation">Ebullition. Action de bouillir.</note>, puis à la
						maintenir égale jusqu'au bout.</p>
					<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">11</fw></fw>
					<pb type="page" n="182" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_182.jpg"/>
					<fw>182 SUZETTE.</fw>
					<p><persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName>, en fait d'attention au
						pot-au-feu, ou à quoi que ce soit au monde, ressemblait beaucoup à une <figure>
							<caption>Les marais salants. L'eau de mer, en s'évaporant dans les
								marais salants, marais artificiels où on la fait venir, laisse au
								fond le sel dont elle était chargée. Le sel est indispensable pour
								assaisonner les aliments.</caption>
						</figure> linotte ; dès le troisième mot, elle était déjà loin de la
						question.</p>
					<p>Il y a des gens ainsi construits ; les facultés capitales d'écouter et de
						regarder, facultés sans lesquelles l'homme passe en cette vie comme un
						animal, et un animal très inférieur*<note type="annotation">Animal
							inférieur. De peu d'intelligence ; au-dessous des autres.</note>,
						semblent leur manquer, quoiqu'ils aient des oreilles et des yeux. Rien ne
						les arrête, rien ne les touche. Ils sont sans désir d'être agréables, non
						pas seulement à leur prochain, mais encore à eux-mêmes, par un peu d'effort
						à faire. Et c'est pourquoi on ne mangeait jamais rien d'honnêtement préparé
						chez la voisine <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>.</p>
					<figure>
						<caption>Le persil, plante potagère, sert en cuisine pour donner du goût à
							certains plats.</caption>
					</figure>
					<p>Après la soupe vint le bouilli, couronné de persil, flanqué*<note type="annotation">Flanquer. Placer à côté, entourer.</note> de légumes
						joliment arrangés tout autour.</p>
					<p>Le vieux père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName> mangeait à fond comme tout bon paysan à la fête, mais
						il ne louait pas. <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>
						<pb type="page" n="183" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_183.jpg"/>
						<fw>A TABLE. 183 </fw> riait au plat ; <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> aussi était contente et, après avoir
						bu un coup de bière, elle exprima sa satisfaction : </p>
					<p>— Oui, c'est à croire que l'incendie de votre maison, en grillant ici bien
						des choses, a grillé également votre mauvais sort*<note type="annotation">Sort. Mat dû à des influences malfaisantes, d'après les gens
							ignorants.</note> ; car, depuis, tout vous est prospère, les semailles,
						les récoltes, la basse-cour, et les samedis au marché de la ville. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> lui-même n'attrape plus
						de mauvais coups, et se passe de mon onguent.</p>
					<p>— Ne parlez pas d'onguent ! s'écria <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, vous m'empècheriez de dîner.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que dit et demanda <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> après avoir goûté la soupe ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> à <persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName> ? </item>
						<item>— Que savez-vous du caractère de <persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName> ?</item>
						<item>— A quelles gens ressemblait-elle ? </item>
						<item>— Quels sont les travers de ces gens ? </item>
						<item>— Comment le bouilli fut-il servi ? </item>
						<item>— Comment se comportaient le père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>, <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> et <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— En quels termes <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> exprima-t-elle la satisfaction qu'elle
							éprouvait ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> accueillit-il l'allusion à un certain onguent
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DE L'ATTENTION. </item>
								<item>— A quoi reconnait-on qu'une jeune fille est attentive ?
									Exemples.</item>
								<item>— Que gagne-t-on à être attentive ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qui doit exciter l'attention des jeunes filles :
									1° chez elles ; 2° à l'école; 3° au dehors ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une étourdie ? </item>
								<item>— Citez les désagréments qui surviennent aux étourdies.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On reconnaît qu'une jeune fille est attentive lorsqu'elle écoute
								posément ce qu'on lui explique, lorsqu'elle regarde avec soin les
								choses soumises à son examen ; enfin, lorsqu'elle adresse des
								questions judicieuses et discrètes sur l'objet de l'entretien, quand
								elle n'a pas compris parfaitement.</p>
							<p>Un enfant attentif acquiert une foule de connaissances utiles parce
								qu'il sait regarder, observer, écouter, et qu'on ne sait jamais
								mieux les choses que lorsqu'on les a apprises soi-même.</p>
							<p>Bien des objets doivent solliciter l'attention des jeunes filles : </p>
							<p><term>A l'école</term>, ce seront les récits de sa maîtresse, les
								lectures qu'elle entendra et fera, les explications sur les leçons,
								les exercices relatifs aux règles étudiées ; j'ajouterai les bons
								exemples qui se présenteront à ses yeux.</p>
							<p><term>Chez elles</term>, que d'occasions de regarder et de se rendre
								compte ! Les opérations du ménage, les détails de la cuisine, le
								soin du jardin, les travaux de couture de la maman, sont les
								principales ; on n'oubliera pas les conseils sur les manières, le
								langage, les lectures, les fréquentations.</p>
							<p><term>Au dehors</term>, ce ne seront point les étalages des modistes
								ni les vitrines des libraires et des confiseurs qui exciteront son
								attention. Quand elle accompagnera ses parents ou les personnes à
								qui elle aura été confiée, elle observera la démarche, la tenue des
								dames bien élevées et leur façon de s'exprimer. Elle considérera
								l'arrangement intérieur des maisons où elle sera introduite pour en
								faire son profit, les monuments pour former son goût, les merveilles
								de la nature pour reconnaître la sagesse, la prévoyance et la bonté
								de leur auteur.</p>
							<pb type="page" n="184" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_184.jpg"/>
							<fw>184 SUZETTE.</fw>
							<p><term>Une étourdie</term> considère les objets à la hâte, allant de
								l'un à l'autre sans réflexion, sans but, sans s'intéresser à rien,
								sinon à des futilités qui excitent une gaîté de mauvais goût et des
								saillies ridicules. Elle parle à tort et à travers, quitte à
								froisser les personnes les plus considérables, ou à s'exposer à
								devenir la risée de ses compagnes. On augure mal de l'avenir d'une
								étourdie.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment dispose-t-on un couvert lorsqu'on a des invités ? </item>
								<item>— Comment place-t-on les invités ?</item>
								<item>— Quelle est, à table, la tenue d'une jeune fille étourdie et
									manquant de tact ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>La mise du couvert</term> est une chose importante pour l'ordre
								et l'agrément du repas. On dispose la table de manière que la
								circulation soit facile ; sur la nappe, on placera deux assiettes
								devant chaque convive avec une serviette; à droite seront la
								cuiller, la fourchette et le couteau ; à gauche le pain, si on ne
								l'a point posé à côté de la serviette ; devant, le verre ou les
								verres à boire.</p>
							<p> Au centre de la table, sera le plateau sur lequel on mettra, à
								mesure qu'on les apportera, la soupière, les plats, le saladier; à
								chaque extrémité, les salières, le vin, les carafes d’eau fraîche.
								On dispose les fruits et autres parties du dessert dans des
								compotiers ou des assiettes et plats d'une forme particulière, au
								fond desquels on met souvent des feuilles de vigne ou de la mousse
								pour faire ressortir les fruits qu'ils contiennent.</p>
							<p>Les dispositions de l'éclairage doivent concorder avec le gracieux
								arrangement des couverts, des plats et des verres.</p>
							<p>Le maître et la maîtresse de la maison occupent, vis-à-vis l'un de
								l'autre, les places du milieu. Les deux messieurs les plus
								considérés prennent place à droite et à gauche de la maîtresse ; les
								deux dames les plus honorées, à droite et à gauche du maître. La
								place de droite est la place d'honneur. Si le nombre des hommes est
								à peu près égal à celui des dames, on a soin de les entremêler, et
								l'on éloigne les uns des autres les proches parents, afin que la
								conversation soit plus générale. Les convives les moins âgés et ceux
								d'un rang inférieur sont aux extrémités de la table.</p>
							<p>Une jeune fille étourdie parle à haute voix à table, interrompt les
								conversations, rit bruyamment, néglige de remercier quand on lui
								offre d'un plat, et commet souvent des maladresses qui achèvent de
								donner une idée peu avantageuse de son éducation et de ses
								manières.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE HOUX. </item>
								<item>— Décrire l'arbuste avec ses feuilles et ses fruits. </item>
								<item>— Propriétés de son feuillage. </item>
								<item>— A quoi peut servir le houx ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le houx</term>, arbuste toujours vert, a des feuilles luisantes
								et armées de piquants ; il porte de jolies baies d'un rouge vif qui
								ne sont d'aucun usage, mais qui produisent un effet charmant sur le
								vert sombre de la plante. On emploie le houx pour former les
								clôtures des champs et des pâtures dans les pays montagneux, et ses
								tiges servent à confectionner des cannes et des manches de
								fouets.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE PERSIL </item>
								<item>— Qu'est-ce que le persil ? </item>
								<item>— Décrire la plante. </item>
								<item>— Époque à laquelle on le sème et on commence à en cueillir. </item>
								<item>— Diverses sortes de persil. </item>
								<item>— Usages du persil comme assaisonnement.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le persil</term> est une plante potagère aromatique employée
								dans la cuisine comme assaisonnement. Elle est bisannuelle et porte
								des feuilles très découpées; on la sème au printemps, et trois mois
								après on commence à la cueillir. Il y a diverses sortes de persil,
								que l'on distingue à la forme des feuilles ; la variété frisée est
								la plus estimée. <pb type="page" n="185" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_185.jpg"/>
								<fw>AU DESSERT. 185 </fw> Cette plante entre dans la confection de
								la plupart des sauces accompagnant les plats de viande.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE POT-AU-FEU. </item>
								<item>— Qu'entend-on par pot-au-feu ?</item>
								<item>— Comment prépare-t-on le pot-au-feu ? </item>
								<item>— Indiquez de quelle façon on le met en train et on le
									conduit.</item>
								<item>— Comment prépare-t-on une soupe grasse ? </item>
								<item>— Comment prépare-t-on un potage au tapioca, aux pâtes
									d'Italie ? </item>
								<item>— Établir le prix de revient d'un pot-au-feu où il entrera,
									avec les légumes, 1 kilog. 500 de viande.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>pot-au-feu</term> un mets formé de viande de bœuf
								qu'on fait bouillir non seulement pour la manger, mais encore et
								surtout pour en obtenir du bouillon.</p>
							<p>Pour préparer le pot-au-feu, on place un kilogramme de bœuf dans un
								pot avec trois litres d'eau environ ; on sale et l'on met le tout en
								ébullition, mais très lentement. Après avoir enlevé l'écume à cinq
								ou six reprises, on ajoute deux ou trois carottes et un navèt fendus
								en deux, avec un poireau ficelé et également fendu ; puis deux clous
								de girofle et une gousse d'ail. Parfois, on joint à ces légumes une
								tête de chou, mais c'est au détriment de la qualité du bouillon. On
								donne enfin quatre à cinq heures de cuisson, et l'on colore le
								bouillon avec une cuillerée de caramel ou des cosses de pois séchées
								au four.</p>
							<p>N. B. — On a cru inutile de donner des développements sur les autres
								questions d'économie domestique.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch053">
				<pb type="page" n="185" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_185.jpg"/>
				<head>53. — Au dessert. </head>
				<div type="récit">
					<p>Rien n'avait pu tirer de l'esprit de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> que la guérison du nez de <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> n'eût été l'effet de cet
						onguent, à l'odeur effroyable. Rien non plus ne par vint à lui mettre en
						tête qu'il n'existe pas de sort, bon ou mauvais. <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> lui dit en vain que le travail, le
						courage, l'honnêteté, la bonté, font surtout notre destinée*<note type="annotation">Destinée. Ce mot est pris ici dans le sens de ce
							qu'est la vie.</note> ; elle abandonna l'inutile discours à l'apparition
						du rôti porté par <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.
						Ce rôti était un morceau de filet de porc, mais si doré, si joli, si
						odorant, si appétissant, que l'eau en venait à la bouche. Et dès que les
						morceaux furent au bout des fourchettes, on félicita la cuisinière. <figure>
							<caption> Le porc est un des animaux les plus utiles pour
								l'alimentation. Les soies du porc servent à confectionner des
								brosses fines et des pinceaux.</caption>
						</figure> — N'est-ce pas, monsieur <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>, demanda <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
								Valon</persName>, que voilà un rôti joli ment préparé ? Aussi y a-t-on
						mis du temps et du soin. </p>
					<pb type="page" n="186" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_186.jpg"/>
					<p>
						<fw>186 SUZETTE.</fw> — Beaucoup trop ! beaucoup trop ! répondit le père
						<persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName>. Voulez-vous que
						je vous dise ? je trouve qu'à cette heure on fait bien des embarras pour
						rôtir un morceau de cochon. — Des embarras ! dit <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName> ; mais on en faisait
						jadis cent et mille fois plus pour rôtir seulement un petit cochon de lait !
						Voulez-vous l'apprendre ? Mon mari va vous dire après dîner ce qu'il lisait
						hier dans un auteur anglais, <persName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q372984">Charles Lamb</persName>.
						Pour la digestion*<note type="annotation">Digestion. Fonction de la vie par
							laquelle les aliments réparent les pertes du corps.</note>, d'ailleurs,
						rien ne vaut une bonne histoire. Le rôti, les légumes, les flans*<note type="annotation">Flan. Tarte faite avec de la crème.</note> mangés, et
						le café servi, <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName>
						commença : </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles opinions ridicules avait <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui fait notre destinée ?</item>
						<item> — Quel nouveau plat apporta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et quel en était l'aspect ?</item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> au père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> ?</item>
						<item>— Quelle remarque malveillante fit le vieillard ?</item>
						<item>— Reproduisez la réponse piquante de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>. </item>
						<item>— Que lui proposa-t-elle ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE PORC.</item>
								<item>— Aspect repoussant de cet animal ; sa brutalité ; son
									utilité.</item>
								<item>— Facilités qu'on trouve à le nourrir. </item>
								<item>— Détails sur la manière de le nourrir ; les porchers.</item>
								<item>— Parler du porc sauvage ou sanglier.</item>
								<item>— Rappeler qu'aux <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">Etats-Unis</placeName>, dans l'État d'<placeName key="illinois" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1204">Illinois</placeName>, on élève des porcs en nombre
									prodigieux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le porc</term>, animal domestique, s'élève pour sa chair et sa
								graisse. Sa tête énorme, sa gueule fendue, ses mouvements brusques,
								son cri perçant, joint à l'habitude qu'il contracte de se vautrer
								sur la terre humide, lui donnent un aspect repoussant. Toutefois,
								peu d'animaux sont plus utiles ; on en tire une viande excellente et
								grasse qui s'accommode avec les légumes les plus communs et
								constitue, dans ces conditions, un mets économique et nourrissant. </p>
							<p>On <term>nourrit les porcs</term> à l'étable avec du son, les glutens
								des amidonneries, les drèches des distilleries de grains, les pommes
								de terre, l'orge, le sarrasin, les carottes et les débris de la
								cuisine. Dans les pays montagneux où la terre a peu de valeur, les
								porchers mènent paître ces animaux, réunis en bandes, sur les
								friches et les chaumes. Aux <placeName full="yes">Etats-Unis</placeName>, on élève les porcs en nombre
								prodigieux; la ville de <placeName>Chicago</placeName> et celle de
								<placeName full="yes">Cincinnati</placeName> en exportent plus
								d'un million par an. Le porc vit, à l'état sauvage, dans les bois et
								les forêts, sous le nom de <term>sanglier</term> : c'est un animal
								dangereux et malfaisant, qui dévaste les terres cultivées voisines
								des bois et des forêts où il établit son gîte.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Emploi des soies du porc pour la fabrication des
									brosses.</item>
								<item>— En quoi consiste une brosse ordinaire ? </item>
								<item>— Comment fabrique-t-on une brosse ? </item>
								<item>— Nommer diverses sortes de brosses et les usages de chacune
									d'elles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>soies</term> de porc ou de sanglier servent à la
								fabrication des brosses. Cet ustensile, employé pour le nettoyage
								des vêtements et des chaussures, se compose de deux parties : la
								<term>patte</term> et les <term>soies</term>. La patte est <pb type="page" n="187" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_187.jpg"/>
								<fw>PETITS COCHONS DE LAIT. 187</fw> une plaque de bois ou d'os
								percée de trous par lesquels on enfile de petits paquets de soies
								reliés les uns aux autres par des fils de laiton. Le poil est
								égalisé ensuite pour former la surface avec laquelle on brosse. </p>
							<p>Il y a des brosses de diverses sortes : brosses à habits, brosses à
								chapeaux, brosses à dents, à meubles, etc. Celles qui sont destinées
								à des usages délicats sont confectionnées avec des poils plus fins
								que ceux dont il vient d'être question.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Indiquer comment on utilise la chair, le sang, la graisse du
									porc.</item>
								<item>— De quelle manière prépare-t-on un rôti en général? </item>
								<item>— Garniture d'un rôti. </item>
								<item>— Manière de le servir et de le découper.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La chair du porc entre dans la confection de nombre de mets; elle est
								d'autant meilleure qu'elle paraît plus ferme et plus rougeâtre ; le
								meilleur <term>lard</term> provient d'animaux âgés de 12 à 15 mois. </p>
							<p>On mange la viande de porc rôtie, bouillie ou accommodée en ragoût.
								Les rôtis, les côtelettes, la galantine de cochon de lait, le
								fromage de cochon, sont connus de tout le monde. On prépare encore,
								suivant divers procédés, les rognons, les pieds, la langue, la hure,
								et avec la viande hachée et assaisonnée les charcutiers font des
								cervelas, des saucisses et des andouilles. Les cuissots, salés et
								fumés, prennent le nom de <term>jambons</term>.</p>
							<p>La viande de porc et le lard se conservent longtemps lorsqu'ils ont
								été salés ; dans cet état, ils forment la base de l'alimentation
								dans les campagnes. </p>
							<p>La graisse de porc, à l'état naturel, s'appelle le <term>lard</term>
								; alors elle est adhérente à la peau. Le <term>saindoux</term>
								provient de la graisse fondue ; l'un et l'autre entrent comme
								assaisonnements dans quantité de plats. Avec le sang du porc, mêlé à
								de la graisse coupée en menus morceaux, et divers assaisonnements,
								on fabrique le <term>boudin</term>, qu'on mange ordinairement
								grillé. </p>
							<p>DES RÔTIS. — Pour obtenir un bon rôti, le premier soin est de
								proportionner l'ardeur du feu à la nature des viandes. Le bœuf et le
								mouton demandent à être saisis par un feu vif; cependant on ne
								hâtera pas trop la cuisson et on diminuera le feu graduellement. Le
								veau, le porc exigent moins de feu. Dans tous cas, il faut arroser
								souvent le morceau qu'on fait rôtir, et pour cela on verse dans le
								plat ou dans la lèchefrite un demi-verre de bouillon avec une pincée
								de sel.</p>
							<p>Le veau doit être bien cuit, et il est mieux de l'oindre de beurre
								que de graisse.</p>
							<p>On <term>sert les rôtis</term> sur un plat garni soit de pommes de
								terre ou de carottes cuites dans le jus de la viande, soit de
								cresson. Ce jus, recueilli dans la lèchefrite, se sert à part dans
								une saucière.</p>
							<p>On <term>découpe les rôtis</term> en tranches minces disposées sur un
								plat qu'on fait circuler autour de la table ; la saucière, où l'on a
								placé une cuiller, vient ensuite.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch054">
				<pb type="page" n="187" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_187.jpg"/>
				<head>54. — Petits cochons de lait. </head>
				<div type="récit">
					<p>Un jour, dans les vieux temps, le porcher <persName type="fictif">Ho-ti</persName>, étant allé au bois ramasser la glandée*<note type="annotation">Glandée. Les glands tombés sur le sol.</note>, laissa
						la garde de la maison à son fils <persName type="fictif">Bo-ba</persName>,
						un grand dadais, dont le pre- <pb type="page" n="188" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_188.jpg"/>
						<fw>188 SUZETTE.</fw> mier soin fut de mettre le feu à une botte de paille,
						grâce à laquelle l'habitation flamba en un clin d'œil. — Ici, M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> baissa la tête. —
						L'étable à côté flamba aussi. Il s'y trouvait juste en ce moment toute une
							portée*<note type="annotation">Portée. L'ensemble des petits d'une
							truie.</note> de petits cochons de lait*<note type="annotation">Cochon
							de lait. Cochon qui tette encore sa mère.</note> nouveau-nés. Leur
						maman, heureusement pour elle, faisait en ce moment une promenade matinale
						aux environs. </p>
					<p><persName type="fictif">Bo-ba</persName> se désola, non pour la maison qui ne
						se composait que de quelques branches de bois mort, mais pour les pauvres
						petits cochons qui gémissaient en grillant. Quand ces innocents eurent cessé
						de se plaindre, il s'approcha, attiré d'ailleurs vers eux par une odeur
						délicieuse, toute nouvelle à ses narines.</p>
					<p>Il se pencha pour voir s'ils étaient aussi morts qu'ils en avaient l'air, et
						du doigt en tâta un : Aïe ! cela brûlait !... Vivement, selon
							l'instinct*<note type="annotation">Instinct. Disposition naturelle qui
							fait agir sans qu'il y ait reflexion.</note> de nature, il fourra son
						doigt dans sa bouche.</p>
					<p>Quelques bribes de peau étaient restées au bout de ce doigt, et pour la
						première fois de sa vie et de la vie de toute la <placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520">Chine</placeName> — car
							<persName type="fictif" full="yes">Bo-ba</persName> était Chinois et le
						fait se passait en <placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520">Chine</placeName>, où, de
						temps immémorial, on ne mangeait le cochon que bouilli, — la bonté, la bonne
						odeur du rôti lui furent révélées.</p>
					<p><persName type="fictif">Bo-ba</persName> reporta bientôt son doigt à
						l'endroit d'où il venait, regoûta, et dès que la température des petits
						martyrs le permit, il y mit toute la main, puis les deux. — Ah ! quelle
						bombance ! </p>
					<p>Elle fut troublée par une grêle de coups de bâton.</p>
					<p>C'était le père qui arrivait :</p>
					<p>— Ah ! coquin ! tiens ! tiens ! voilà encore pour toi ! </p>
					<p>Mais un bon régal fait supporter bien des choses. <persName type="fictif">Bo-ba</persName> laissa passer la grêle sans autre protestation que
						celle-ci :</p>
					<p>Oh ! père, le cochon de lait rôti, que c'est bon ! que c'est bon !</p>
					<p>Enfin le père entendit. Cessant de bâtonner, il tâta le morceau, lécha et
						mangea à son tour tout son content, après avoir gracieusement invité
						monsieur son fils à se remettre au festin un moment interrompu.</p>
					<pb type="page" n="189" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_189.jpg"/>
					<fw>PETITS COCHONS DE LAIT. 189</fw>
					<p>Le soir même, ils avaient, du bois de quelques fagots, reconstruit leur
						hutte, l'étable aussi, où rentra la mère des pauvres victimes.</p>
					<p>Et après chaque portée de petits cochons de lait, la hutte, l'étable
						flambaient à plaisir ; on incendiait et on se régalait entre père et
						fils.</p>
					<p>À la fin, ces incendies réitérés*<note type="annotation">Réitéré. Qui se
							reproduit de nouveau.</note>, dont ils n'avaient garde de dire le mot,
						les rendirent suspects ; on les accusa de sorcellerie*<note type="annotation">Sorcellerie. Art prétendu de jeter ou d'enlever des
							sorts (Voir no 52).</note>. Ils comparurent devant le tribunal de Pékin,
						et peu s'en fallut qu'ils ne fussent rôtis aussi comme les petits
						cochons.</p>
					<p>Mais <persName type="fictif">Ho-ti</persName> demanda à parler en particulier
						à chacun des juges, et il n'eut pas de peine à les adoucir en leur faisant
						goûter de la merveilleuse nouveauté. Tous s'en régalèrent, et <persName type="fictif">Ho-ti</persName> et <persName type="fictif">Bo-ba</persName> furent acquittés. </p>
					<p>Dès lors les incendies d'étables à porcs se multiplièrent en <placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520">Chine</placeName> à l'infini ; les cochons jeunes et vieux montèrent à
						des prix fous*<note type="annotation">Prix fous. Prix très élevés au-dessus
							de la valeur réelle.</note>. Enfin un sage découvrit que l'incendie
						d'une maison et même d'une étable n'était pas précisément nécessaire pour
						rôtir un cochon, et que quelques brandons y suffisaient.</p>
					<p>Beaucoup plus tard, car, en ce monde, le progrès marche à pas de tortue, un
						autre savant inventa la broche ; et peu à peu vinrent la rôtissoire, le
						tournebroche, le four, toutes les méthodes de rôtisserie.</p>
					<p>On applaudit à ce bon conte, et même le vieux père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> sourit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quels sont les personnages de l'historiette coutée par <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName> ?</item>
						<item>— Qu'était <persName type="fictif">Bo-ba</persName> et quelle sottise
							fit-il ?</item>
						<item>— Quelles en furent les conséquences ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif">Bo-ba</persName> était-il aussi
							désolé ?</item>
						<item>— Comment arriva-t-il à goûter de la chair des cochons rôtis ?</item>
						<item>— Quelle opinion en eut-il ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qu'il fit alors ?</item>
						<item>— Comment son bonheur fut-il troublé ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui calma le courroux du père ?</item>
						<item>— Comment la maison fut-elle reconstruite ?</item>
						<item>— Qu'arrivaitil après chaque portée de cochons ?</item>
						<item> — Pourquoi <persName type="fictif">Ho-ti</persName> et <persName type="fictif" full="yes">Bo-ba</persName> furent-ils amenés devant
							les juges ? </item>
						<item>— Comment le père se fit-il acquitter ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui se multiplia alors en <placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName> ?</item>
						<item>— Quelle découverte fit longtemps après un sage ?</item>
						<item>— Quelles autres découvertes suivirent ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets"> Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA GOURMANDISE.</item>
								<item>— Quelle différence y a-t-il entre manger de bon appétit et se
									montrer gourmand ?</item>
								<item>— Comment se trahissent à table les enfants gourmands ?</item>
								<item>— A quelles tentations <fw type="footer"><fw type="sig">11.</fw></fw>
									<pb type="page" n="190" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_190.jpg"/>
									<fw>190 SUZETTE.</fw> expose la gourmandise ?</item>
								<item> — Inconvénients de ce vice pour la santé.</item>
								<item>Exemples.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un enfant raisonnable mange aux heures des repas pour satisfaire le
								besoin qu'il éprouve de réparer ses forces ; lorsque l'appétit ne se
								fait plus sentir, il termine son repas, tandis que le gourmand mange
								encore, mange longtemps afin de prolonger le plaisir d'absorber des
								aliments.</p>
							<p>Les enfants gourmands se trahissent par des regards avides dirigés
								sur les mets ; leur figure tressaille de plaisir ; ils paraissent
								insensibles à toute autre chose, et on les voit porter à la bouche
								avec avidité ce qui est servi sur leur assiette. Ont-ils achevé ?
								ils réclament aussitôt de nouveaux aliments et s'arrêtent seulement
								lorsqu'ils sentent qu'ils vont étouffer. Alors ils se renversent sur
								leur siège, poussent des soupirs de satisfaction et rêvent au moment
								où il leur sera permis de recommencer.</p>
							<p><term>La gourmandise</term> est une passion honteuse ; elle rabaisse
								l'homme au-dessous de l'animal, qui, au moins, cesse de manger
								lorsque la faim ne le sollicite plus ; parfois, elle entraîne les
								enfants à soustraire ce qui excite leur convoitise. Combien
								succombent à la tentation de dérober des friandises, de pénétrer
								dans les jardins fruitiers et de visiter les paniers de leurs
								condisciples pour satisfaire leur penchant !</p>
							<p>Les gourmands acquièrent, jeunes encore, un embonpoint
								disproportionné, ce qui ne veut pas dire néanmoins que toutes les
								personnes corpulentes soient sujettes à ce vice ; ils souffrent de
								l'estomac et sont exposés à une mort subite et prématurée. Leur
								intelligence s'affaiblit et leurs organes engourdis ne leur prêtent
								plus le concours qu'ils étaient habitués à rencontrer. Nous ne
								parlons pas des malpropres indigestions auxquelles ils sont
								sujets.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Ce qu'on entend par de la charcuterie.</item>
								<item>— Quels aliments, quels mets confectionne le charcutier
									?</item>
								<item>— Indiquez la manière de préparer du boudin, une
									saucisse.</item>
								<item>— Comment sale-t-on la viande de porc ?</item>
								<item>— Comment prépare-t-on les jambons ?</item>
								<item>— Prix d'un demi-kilogramme de jambon, de porc salé, de lard,
									de saindoux, de boudin, de saucisson.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>charcuterie</term> les aliments préparés avec de
								la viande cuite de porc et destinés à être, le plus souvent, mangés
								froids.</p>
							<p>Le charcutier confectionne des cervelas, des saucissons, des
								saucisses, du boudin, du fromage à la tête de cochon, des
								andouilles, des galantines, des pieds de cochon, des jambonneaux,
								des rillons, etc. Il prépare encore du porc salé et des jambons.</p>
							<p>BOUDIN. — On lave à l'eau tiède des boyaux de porc, et on les frotte
								avec une brosse douce de chiendent jusqu'à ce que la dernière eau
								soit pure. Aussitôt alors qu'on a recueilli le sang de l'animal, il
								faut y verser deux ou trois cuillerées de vinaigre ; on remue le
								mélange et on se garde de le laisser refroidir.</p>
							<p>En même temps, faites blanchir deux litres d'oignons, hachez-les ;
								mettez-les cuire dans une casserole avec 250 grammes de saindoux ;
								ajoutez 1 kilogr. 1/2 de panne dont vous aurez enlevé les fibres et
								que vous coupez en dés, puis prenez 3 litres de sang, 1/2 litre de
								crème, du persil haché fin, du poivre, du sel, des épices, et le
								tout bien mêlé, entonnez-le dans les boyaux que l'on a préalablement
								soufflés. Ficelez vos bouts de boudin, de la longueur que vous
								voudrez ; piquez-les avec une épingle, ce qui les empèche de crever
								en cuisant ; puis coulez ces boudins dans de l'eau bouillante et
								laissez-y-les jusqu'à ce qu'en les piquant, il ne sorte plus de
								sang.</p>
							<p>SAUCISSES. — Hachez le plus fin possible des quantités égales de <pb type="page" n="191" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_191.jpg"/>
								<fw>LES EXPLORATEURS. 191</fw> viande de porc et de lard ;
								assaisonnez de sel, de poivre et d'épices ; ployez de petits tas de
								cette chair dans de la toilette de porc frais en leur donnant une
								forme plate ou oblongue, et faites-les cuire sur le gril à un feu
								modéré.</p>
							<p>MANIÈRE DE SALER LA VIANDE DE PORC. — Coupez la viande du porc par
								morceaux carrés que l'on met dans de la saumure (1) où ils doivent
								baigner entièrement ; on fait enfoncer le lard et on le retient au
								fond de l'eau au moyen de gros cailloux bien propres. On couvre le
								saloir de manière que l'air ne puisse y pénétrer, et au bout de 15
								jours on peut commencer à se servir de la viande.</p>
							<p>On conserve encore la viande de porc en la disposant couche par
								couche dans un vase de bois, et en répandant du sel sur chacune.</p>
							<p>PRÉPARATION DU JAMBON. — Mettez dans une terrine du thym, du laurier,
								de la sauge, des grains de genièvre et ce qui est indiqué pour faire
								de la saumure. Frottez le jambon de salpêtre en poudre si vous
								voulez faire rougir sa chair ; arrangez-le dans la terrine (ou le
								saloir, si l'on a plus d'un jambon) ; versez dessus de la saumure
								jusqu'à ce que le jambon y baigne, et chargez d'un poids lourd ;
								laissez-le un mois dans cet état. Retirez-le, égouttez, pendez-le
								dans la cheminée pour le sécher et le fumer, et ensuite accrochez-le
								dans un lieu sec jusqu'à ce que vous en fassiez usage.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Pourquoi ne faut-il pas abuser de la viande de porc ?</item>
								<item>— Convient-elle aux jeunes enfants, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La viande de porc est d'une digestion lente et difficile ; les
								estomacs délicats s'en accommodent mal ; c'est pourquoi il faut en
								donner fort peu aux jeunes enfants et s'assurer, avant de la servir,
								qu'elle est bien cuite.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch055">
				<pb type="page" n="191" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_191.jpg"/>
				<head>55. — Les explorateurs*<note type="annotation">Explorateur. Celui qui va ou
					qu'on envoie dans un pays étranger pour le faire connaître</note>. </head>
				<div type="récit">
					<p>La compagnie s'était retirée ; la famille venait de s’asseoir autour du poêle
						; <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> achevait de
						ranger la vaisselle. Avec le soir qui tombait, le vent glacial s'était levé
						; il hurlait à réjouir les gens bien à l'abri, au coin d'un bon feu.</p>
					<p>Tout à coup on frappa à la porte :</p>
					<p>— Eh bien ! qui vient là, à cette heure ? car, à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, riche ou pauvre, on ne frappe jamais aux portes
						; on entre comme au moulin. On frappa encore.</p>
					<p>— Entrez !</p>
					<p>Deux garçons parurent sur le seuil, et l'un des deux, qui semblait pourtant
						le plus jeune, prit la parole pour demander la permission de se reposer un
						moment avec son compagnon ; car ils venaient de loin et ils allaient
						<note>(1) La saumure est composée avec de l'eau où l'on a fait dissoudre
							du sel par petites quantités, après y avoir mis d'avance un œuf. On la
							verse dans le saloir quand elle est froide.</note>
						<pb type="page" n="192" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_192.jpg"/>
						<fw>192 SUZETTE.</fw> loin ! Le froid piquait ; cette maison étant la
						première du village et d'air très avenant, ils avaient pensé qu'elle ne
						refuserait pas d'accueillir des marcheurs fatigués.</p>
					<p>Cela fut dit avec une politesse assurée*<note type="annotation">Politesse
						assurée. Qui indique une certaine confiance en soi.</note>, un accent
						qui ne sentaient pas du tout le village. L'orateur ajouta même avec grâce
						:</p>
					<p>— Nous vous souhaitons à tous une bonne année !</p>
					<p>Il paraissait a voir quatorze ou quinze ans. Il était bien vêtu, presque
						élégamment.</p>
					<p>Le second étranger se tenait coi*<note type="annotation">Coi. Sans
						bouger.</note>. Il était un peu plus grand que son compagnon, avec des
						vêtements râpés, des souliers endommagés sous la poussière qui les couvrait.
						Mais il avait de beaux yeux, quoique légèrement farouches. </p>
					<figure>
						<caption>Deux garçons parurent sur le seuil.</caption>
					</figure>
					<p>Asseyez-vous, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
						Dumay</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avança deux chaises
						près du poêle. Ils s’assirent en remerciant.</p>
					<p>— Et d'où venez-vous donc comme ça, s'il vous plait ?</p>
					<p>— Nous venons du fond de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>, Monsieur,
						répondit le premier, du fin fond*<note type="annotation">Fin fond. L'endroit
							le plus éloigné.</note> de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>.</p>
					<p>— Diable ! c'est marcher !</p>
					<p> — Oui, nous sommes des explorateurs.</p>
					<p>— Des... ?</p>
					<p>— Des explorateurs.</p>
					<p>Il avait les yeux vifs, le nez en trompette comme <pb type="page" n="193" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_193.jpg"/>
						<fw>LES EXPLORATEURS. 193</fw>
						<persName type="fictif" key="françois">François</persName>. <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> le constata en ce moment
						à la clarté de la lampe qui donnait en plein sur ce jeune visage ; mais cela
						ne lui apprit pas du tout ce que c'était que des explorateurs. A <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, on voyait bien pas- <figure>
								<caption> Les petites industries. Chaudronnier. — Rempailleur. —
									Rémouleur.</caption>
							</figure> ser de temps en temps des chaudronniers, des rémouleurs, des
						rempailleurs ; mais des explorateurs, jamais.<figure>
							<caption> Les petites industries. Chaudronnier. — Rempailleur. —
								Rémouleur.</caption>
						</figure></p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> vint à l'aide .</p>
					<p>— Vous avez exploré l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> ?
						demanda-t-il.</p>
					<p>— Mais oui, comme vous voyez ; et nous nous dirigeons maintenant vers
						l'<placeName key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49">Amérique du
							Nord</placeName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item> — Que se passait-il dans la maison à l'issue du dîner ? </item>
						<item>— Quel temps faisait-il ? </item>
						<item>— Qu'entendit-on tout à coup ? </item>
						<item>— Pourquoi fut-on surpris ?</item>
						<item>—Qu'apparut-il sur le seuil ? </item>
						<item>— En quels termes le plus jeune des arrivants demanda-t-il
							l'hospitalité ?</item>
						<item>— Qu'annonçait la facon dont il s'exprimait ? </item>
						<item>— Qu'ajouta-t-il ? </item>
						<item>— Comment était chacun des deux étrangers ? </item>
						<item>— Quelle question posa le fermier ? </item>
						<item> — Que répondit l'un des jeunes gens ? </item>
						<item>— Que présentait de particulier sa physionomie ? </item>
						<item>— Que demanda <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et quelle réponse fit-on ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE DEVOIR D'HOSPÎTALITÉ.</item>
								<item> — Quelles personnes sollicitent parfois un asile, un abri,
									surtout dans les campagnes ? </item>
								<item>— Comment faut-il les accueillir ? </item>
								<item>— Quelles sont les gens dont il faut se défier ? </item>
								<item>— Que faut-il chercher à procurer á ces individus quand ils
									sont valides ? </item>
								<item>— Que pensez-vous de ceux qui refusent de secourir les vrais
									pauvres ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<l>« Franchis le seuil du pied, ô voyageur ! sois le bienvenu dans
									ce pays ; pose ton bâton près de cette muraille.</l>
								<l>« Prends place au plus haut de la table, car il convient
									d'honorer</l>
								<pb type="page" n="194" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_194.jpg"/>
								<fw>194 SUZETTE.</fw>
								<l>son hôte. Dispose de tout ; rafraîchis-toi après les fatigues de
									la journée.</l>
								<l>« Si quelque vengeance inique te chasse de ta patrie, demeure
									sous mon toit comme un ami qui m'est cher.</l>
								<l>« Je ne demande qu'une chose : respecte les mœurs pieuses de nos
									pères, le deuil sacré de la maison. »</l></p>
							<p>C'est en ces termes que le poète allemand <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q61058">Uhland</persName>
								rappelle et décrit le devoir d'hospitalité en faveur des gens
								honorables qu'a frappés le malheur. Mais, en général, accordons à
								l'infortune les secours que notre position nous permet de lui offrir
								; accueillons les pauvres avec bienveillance toutes les fois qu'ils
								paraissent mériter notre pitié et nos sympathies.</p>
							<p>Procédons néanmoins avec discernement et que nos aumônes ne soient
								jamais un encouragement à la paresse et aux mauvais instincts de ces
								dangereux vagabonds qui promènent par vaux et par chemins leur
								incurable fainéantise. Si l'un de ces individus frappe à notre
								porte, demandons-lui à quel travail il est propre ; offrons-lui nos
								bons offices pour lui en procurer et adressons-le à l'autorité
								municipale pour qu'il soit pourvu à ses besoins les plus
								urgents.</p>
							<p>On ne saurait trop flétrir la dureté de cœur, l'égoïsme et l'avarice
								de ceux qui refusent de secourir les véritables pauvres, notamment
								les veuves, les orphelins et les vieillards sans famille.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment annonce-t-on son arrivée à la porte d'une maison,
									d'une chambre ? </item>
								<item>— Comment s'introduit-on auprès des personnes chez lesquelles
									on est envoyé ?</item>
								<item>— Comment les enfants admis dans une maison doivent-ils
									saluer, s'asseoir, parler ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On annonce son arrivée à la porte d'une maison en tirant le cordon de
								la sonnette de manière qu'elle résonne doucement, ou bien on frappe
								à la porte s'il n'y a ni timbre ni sonnette. Il en est de même
								lorsqu'on désire entrer dans une chambre où il se trouve
								quelqu'un.</p>
							<p>Si l'on est introduit, on pénètre dans l'intérieur de la pièce en
								saluant les personnes présentes par une inclinaison de tête ; les
								jeunes gens se découvrent. Puis on se dirige vers le maître ou la
								maîtresse de maison et on leur expose l'objet de sa visite, s'il
								s'agit d'affaires ; on s'assied sur le siège qu'on vous indique ou
								présente, en attendant, pour parler, qu'une question ait été posée à
								cet égard. Il faut se garder de s'appuyer sur le dossier de la
								chaise, de croiser les jambes, de les écarter et de poser les mains
								sur ses genoux ; on répondra d'un ton naturel en évitant de forcer
								sa voix ou de parler trop bas.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> ?</item>
								<item>— Que présentent d'étrange la plupart de ses habitants
									?</item>
								<item>— Que savez-vous du climat de cette partie du monde ? </item>
								<item>— Quelles en sont les régions les moins connues ? </item>
								<item>— Faites-en le croquis et marquez les colonies
									françaises.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>, qui est l'une des cinq parties
								du monde, forme une grande presqu'île séparée de l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> par la <placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">Méditerranée</placeName> et réunie à l'<placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48">Asie</placeName> par
								l'<placeName key="Isthmus of Suez" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46291" full="yes">isthme de
									Suez</placeName>. Elle est peuplée en grande partie par des
								peuples de race nègre, à demi civilisés ou sauvages et, le plus
								souvent, en hostilité les uns avec les autres. Ce pays produit les
								végétaux les plus précieux : le café, le cotonnier, des graines
								oléagineuses et des fruits excellents. La vigne y donne, au nord et
								au sud, des produits qui rivalisent avec les bons crus de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>.</p>
							<p>Le climat de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> est extrêmement chaud ; il est fort malsain
								sur les côtes des régions de l'équateur, ce qui les rend presque
								inhabitables pour les Européens.</p>
							<pb type="page" n="195" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_195.jpg"/>
							<fw>QUI SONT-ILS ? 195</fw>
							<p>On connaît peu l'intérieur de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>; depuis trente ans seulement, d'intrépides
								voyageurs ont pénétré dans cette région où ils ont trouvé des
								contrées fertiles, des lacs immenses, de grands fleuves et de hautes
								montagnes. Parmi ces explorateurs, nous citerons les Français
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976" full="yes">Caillié</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1373527" full="yes">Mage</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q962836" full="yes">Duveyrier</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q322885" full="yes">Lejean</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2062504" full="yes">Soleillet</persName>, et les étrangers <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373">Livingstone</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q125057">Burton</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q125084">Speke</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1351052">Grant</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q431034">Baker</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q67622">Overweg</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q182568">Richardson</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q60141">Barth</persName>,
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q60549">Nachtigall</persName>, l'illustre <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q171421" full="yes">Stanley</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q919145" full="yes">Cameron</persName> et <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q921705" full="yes">Serpa-Pinto</persName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch056">
				<pb type="page" n="195" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_195.jpg"/>
				<head>56. — Qui sont-ils ? </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, qui avait regardé
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dont les yeux
						souriaient finement à ces étranges nouvelles, reprit d'un air légèrement
							goguenard*<note type="annotation">Goguenard. Air plaisant et railleur,
							mais avec mauvais goût.</note> :</p>
					<p>— Et c'est par notre pays que vous gagnez l'<placeName key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49">Amérique du Nord</placeName>
						!</p>
					<p>— Parfaitement, répondit le garçon avec plus d'assurance encore. Les sources
						de l'' ne sont-elles pas à deux ou trois quarts d'heure d'ici ? l'Escaut ne
						mène-t-il pas à <placeName>Anvers</placeName> ? et
							<placeName>Anvers</placeName> en <placeName>Amérique</placeName> par de
						nombreux et bons navires ?</p>
					<p>C'était là de la géographie et du savoir ; <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> cessèrent de sourire.</p>
					<p>Et, reprit le garçon, nous nous proposons, mon ami <figure>
							<caption> Les Hurons, qui ont presque totalement disparu aujourd'hui,
								appartenaient à une nation sauvage du nord des <placeName>Etats
									Unis</placeName>. Les Esquimaux habitent les régions boréales,
								le <placeName full="yes">Grœnland</placeName>, les rivages de la et
								ceux de la <placeName>baie d'Hudson</placeName>. </caption>
						</figure> et moi, de traverser , de gagner <placeName key="Great Lakes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7347">la région des
							Lacs</placeName>, de visiter surtout ceux du <pb type="page" n="196" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_196.jpg"/>
						<fw>196 SUZETTE.</fw> et de l'Esclave, sans oublier le <placeName key="Niagara Falls" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34221">Niagara</placeName>. On aura affaire certainement aux Hurons*, aux
						Pawnies* et même aux Esquimaux* : il s'agit d'éclairer la topographie*<note type="annotation">Topographie. Description détaillée d'un lieu, d'un
							canton particulier.</note>, l'anthropologie*<note type="annotation">Anthropologie. Histoire naturelle de l'homme.</note>.</p>
					<p>Là, les enfants, confondus par tant de science, se regardèrent.</p>
					<p>— En route, nous ferons des échanges avec les trappeurs*<note type="annotation">Trappeur. Chasseur des régions du N. et des prairies
							de l'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName>.</note>; nous enverrons en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName>
						des fourrures de marte, de petit-gris, de renard bleu.</p>
					<figure>
						<caption> La chute principale du , rivière de l'<placeName key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49">Amérique du Nord</placeName>, atteint à la hauteur de 50 mètres.
						</caption>
					</figure>
					<p>Il y eut un moment de silence et de timidité, comme si l'on se fût trouvé
						devant un indigène d'une autre planète où les garçons, sitôt leurs dents
						percées, se feraient explorateurs, savants et marchands de pelleteries*
							<note type="annotation"> Pelleteries. Peaux qu'on emploie comme
							fourrures.</note>. Cependant l'autre, le camarade, continuait de ne pas
						bouger. A peine, de temps en temps, faisait-il un petit signe de tête, et
						qui encore manquait de clarté : disait-il oui ? disait-il non ? </p>
					<p>Mais que des étrangers viennent de loin ou de près, aillent ou non en
							<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName> par les
						sources de l'<placeName full="yes">Escaut</placeName>, ils peuvent avoir
						besoin de se refaire l'estomac..... C'est ce que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dit tout bas à son père, qui répondit
						par un geste d'acquiescement*<note type="annotation">Acquiescement. Acte de
							consentir à une chose.</note>.</p>
					<figure>
						<caption>La marte, dont le corps se revêt en hiver d'une laine fine, serrée,
							très abondante et d'un beau lustré, donne une fourrure des plus
							recherchées. La marte dévaste les basses-cours et détruit en peu de
							temps volailles et lapins. </caption>
					</figure>
					<p>Alors elle mit deux couverts et posa sur la table les restes de la fête.</p>
					<p>— Réconfortez-vous là, Messieurs, dit le père.</p>
					<pb type="page" n="197" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_197.jpg"/>
					<fw>QUI SONT-ILS ? 197</fw>
					<p>Cette fois, ce fut le muet qui répondit. Il était un peu pâle de faim, et la
						vue des plats lui déliait sans doute la langue : </p>
					<p>— Monsieur, nous sommes entrés chez vous au bon air hospitalier de votre
						maison ; nous ne nous étions pas trompés ; merci !</p>
					<p>En même temps que lui, l'autre s'assit à table, mais délibérément, de l'air
						d'un homme très peu embarrassé de rendre un souper qu'on lui offre.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qui donne à penser que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> n'ajoutaient pas foi aux paroles
							des nouveaux venus ? </item>
						<item>— Que répondit le plus jeune à la question de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> relative à l'' ? </item>
						<item>— Quelle route se proposait-il de suivre ? </item>
						<item>— Quels pays, quelles régions entendaient-ils traverser et explorer ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que des trappeurs ? </item>
						<item>— Que pensaient-ils envoyer en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> ? </item>
						<item>— Quelle était l'attitude de l'aîné des deux jeunes garçons ? </item>
						<item>— A quoi songea <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> et que posa-t-elle sur la table ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> et que répondit le grand garçon ? </item>
						<item>— De quel air l'autre prit-il place à table ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire la grande cataracte du <placeName key="Niagara Falls" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34221" full="yes">Niagara</placeName> d'après l'image et selon les détails de
									la lecture faite sur cette merveilleuse chute d'eau par madame
									l'institutrice.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>LA CATARACTE DU <placeName key="Niagara Falls" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34221" full="yes">NIAGARA</placeName>. — Les deux grands lacs et sont mis en
								communication par la rivière , qui commence à <placeName key="Buffalo" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40435">Buffalo</placeName>. Le courant indique déjà aux abords de
								cette ville, par ses allures agitées, la célèbre cataracte qui
								précipite ses eaux d'une hauteur de cinquante mètres sur une largeur
								de près de neuf cents. Elle est la plus volumineuse que l'on
								connaisse, et la force des eaux y est telle qu'elle suffirait à
								mettre en mouvement toutes les machines hydrauliques qui
								fonctionnent dans l'univers.</p>
							<p>Le spectacle est grandiose ; il fascine, on ne peut plus s'en
								arracher. Cet écroulement d'un fleuve dans un abîme bordé de roches
								verticales, le mugissement formidable des ondes, l'écume blanchâtre
								qui les recouvre et au milieu de laquelle se jouent des
								arcs-en-ciel; enfin les colonnes énormes d'eau pulvérisée qui
								montent dans les airs, tout cela forme un tableau auquel rien ne
								saurait être comparé.</p>
							<p>L'hiver, le tableau est encore plus surprenant ; alors ces masses
								d'eaux roulantes se prennent par l'effet des grands froids ; elles
								coulent invisibles, mais toujours grondantes, sous une enveloppe de
								glace qui ne fondra qu'aux premiers souffles du printemps.</p>
							<p>Le bruit de la cataracte est si puissant qu'on l'entend, pendant la
								nuit, à plus de 60 kilomètres de distance ; il ressemble aux
								roulements du tonnerre, et se prolonge sans fin à travers les
								plaines et les vallées de cette gracieuse et fertile région de
									l'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">Amérique</placeName>. (D'après <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q15629176">SIMONIN</persName>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que l'Escaut, <placeName full="yes">Anvers</placeName> ? </item>
								<item>— Montrer sur la carte la <placeName key="Hudson River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3140" full="yes">mer
										d'Hudson</placeName>, <placeName key="Great Lakes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7347">les grands
										lacs</placeName>, le <placeName key="Niagara Falls" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34221" full="yes">Niagara</placeName>.</item>
								<item>— Croquis du cours de l'' du sud, de la et de la ; puis de la
									à <placeName key="New York" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1384" full="yes">New-York</placeName> par l'Atlantique.</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="198" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_198.jpg"/>
						<fw>198 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<p><placeName>L'Escaut</placeName> est un petit fleuve qui prend sa
								source en <placeName>France</placeName> dans le département de
									l'<placeName key="Aisne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3093" full="yes">Aisne</placeName> ; il arrose <placeName key="Cambrai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181285">Cambrai</placeName>, <placeName key="Valenciennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q163795">Valenciennes</placeName>, pénètre en <placeName key="Belgium" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q31" full="yes">Belgique</placeName>, y traverse <placeName key="Tournai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q51462855">Tournai</placeName>, <placeName key="Ghent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1296">Gand</placeName>,
									<placeName>Anvers</placeName> et se jette dans la après un
								parcours de 430 kilomètres.</p>
							<p><placeName><term>Anvers</term></placeName> (130,000 hab.) est la
								ville la plus commerçante de la <placeName>Belgique</placeName> ;
								l'', qui mesure 600 mètres de largeur, y forme un port magnifique où
								plus de 10, 000 navires entrent chaque année. C'est aussi une grande
								place d'armes. Sous la domination de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q32500" full="yes">Charles-Quint</persName>, elle était la cité la plus riche de
									l'<placeName>Europe</placeName> ; on y remarque une splendide
								cathédrale ornée de remarquables peintures par <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q5599" full="yes">Rubens</persName> (1577-1640) et <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q150679">Van Dyck</persName> (1599-1641).</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Nommez les principaux animaux à fourrure.</item>
								<item>— Donnez quelques détails sur les martes, les hermines, les
									renards bleus, les ours blancs.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>fourrure</term> la peau de certains animaux,
								précieuse par la couleur, la longueur et l'épaisseur du poil, dont
								on se sert pour doubler, garnir ou orner les robes, les habits,
								etc.</p>
							<p>Les principaux animaux à fourrure sont : les ours, les castors, les
								loutres, les renards, les hermines, les martes, les visons.</p>
							<p><term>Les martes</term> ou <term>martres</term> sont les plus petits
								mais les plus féroces des carnassiers, sans en excepter le tigre, le
								lion, la panthère ; elles ne vivent que de proies vivantes et se
								plaisent dans le carnage. La marte ordinaire a 0m,50 de longueur ;
								la <term>marte zibeline</term>, pourvue d'un pelage noir, fin et
								mœlleux, vit principalement en <placeName>Sibérie</placeName>.</p>
							<p><term>L'hermine</term> habite, comme la zibeline, les parties les
								plus septentrionales du globe : la <placeName>Suède</placeName>, la
									<placeName>Norvège</placeName>, la
								<placeName>Russie</placeName>, la <placeName>Sibérie</placeName> ;
								sa peau a une haute valeur. De couleur marron en été, elle devient
								tout entière d'un blanc éclatant en hiver avec le bout de la queue
								entièrement noir : c'est l'époque où on lui fait la guerre.</p>
							<p><term>Le renard bleu</term> ou <term>isatis</term> vit dans les mêmes
								contrées que les martes et les hermines ; son pelage est très long,
								très abondant, très mœlleux, tantôt blanc, tantôt d'un gris ardoisé
								tirant sur le bleuâtre ; il fait l'objet d'un commerce
								considérable.</p>
							<p><term>L'ours blanc</term> est un formidable animal qui vit dans les
								régions po laires, où il atteint la grosseur d'un bœuf. Il poursuit
								les phoques, car il nage et plonge avec une adresse extraordinaire ;
								tous les débris que la mer jette sur ses rivages lui servent de
								nourriture. Quand il est affamé, malheur aux hommes qu'il rencontre
								; il se précipite sur eux avec une rage aveugle et bien des fois il
								sort vainqueur de la terrible lutte.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par fourrure ? </item>
								<item> — Comment prépare t-on les peaux d'animaux à fourrure ? </item>
								<item>— Quel est l'usage des fourrures ? </item>
								<item>— Qu'en confectionne-t-on ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>fourrure</term>... (Voir l'exercice
								précédent.)</p>
							<p>On prépare de la manière suivante les peaux des animaux à fourrure :
								l'ouvrier les imbibe d'une eau contenant en dissolution de l'alun et
								du sel; et elles sont ainsi préservées de la corruption, sans
								altération de leur souplesse ni de leur solidité.</p>
							<p>Les fourrures préservent du froid les habitants des régions où
								l'hiver sévit avec rigueur ; à la fois chaudes et légères, elles
								sont indispensables aux habitants des régions polaires dont elles
								forment exclusive ment les habits et les coiffures. Dans les
								contrées tempérées, on les emploie pour garnir les robes des
								magistrats, les manteaux, les coiffures, et l'on en confectionne des
								cols, des manchettes, des pèlerines, des manchons. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch057">
				<head>57. — La tempête. </head>
				<fw>LA TEMPÊTE. 199</fw>
				<pb n="199" type="page" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_199.jpg"/>
				<div type="récit">
					<p> Tous deux travaillèrent des dents et des fourchettes avec tant de vivacité
						que, comme le dit un vieux rimeur :</p>
					<l>« Les miettes de chaque morceau</l>
					<l>« Sautaient par dessus leur chapeau ! »</l>
					<p>Leur appétit à moitié satisfait, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> demanda : </p>
					<p>— Mais, s'il vous plait, et sans vous déranger, mes amis, quel âge avez-vous
						donc?</p>
					<p>Caquet-Bon-Bec*<note type="annotation">Caquet-Bon-bec. Nom familier qu'on
							donne aux bavards.</note> répondit aussitôt :</p>
					<p>— Je parie que vous ne me donnez pas plus de quatorze ans !</p>
					<p>— Oui, à peu près quatorze.</p>
					<p>— Bon, j'en ai dix-huit ; et <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, mon compagnon, va atteindre ses vingt ans.</p>
					<p>A ce chiffre, le compagnon resta le nez sur son assiette.</p>
					<p>— Et vos parents ?</p>
					<p>— Nos parents ? hélas !... morts... dans un naufrage.</p>
					<p>— Dans un naufrage !</p>
					<p>— Oui, une tempête horrible ! — il soupira. — Vous n'avez jamais vu de
						tempête ?... non ?... Eh bien ! voilà ! Les passagers ont bien tranquilles
						dans les cabines*<note type="annotation">Cabine. Petite chambre pour les
							passagers à bord des navires.</note> ; ou sur le pont*<note type="annotation">Pont. Le plancher supérieur et les planchers
							intérieurs des vaisseaux.</note>; ils causent, ils rient. Tout à coup le
						vent s'élève, le ciel est noir, des éclairs déchirent les nues ; les vagues,
						hautes comme des montagnes, hurlent, s'écroulent, balayant les mâts,
						balayant les cordages, balayant le pont. Le vaisseau désemparé*<note type="annotation">Désemparé. Privé de ses mâts.</note>, ballotté, va,
						vient, à gauche, à droite, à l'aventure. Soudain un craquement formidable,
						une clameur désespérée des passagers en détresse !... puis, plus rien ! Le
						vaisseau a sombré*<note type="annotation">Sombrer. Disparaitre sous les
							flots.</note>, corps et biens !... Nos parents étaient là !...
						Comment,le lendemain, au point du jour, nous trouvâmes-nous, mon camarade et
						moi, flottant à califourchon sur un débris de mât, les deux seuls survivants
						de l'épouvantable désastre... ! comment, dans notre malheur, ce débris de
						mât nous porta-t-il sains et saufs sur la côte de <placeName key="Zanzibar" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1774">Zanzibar</placeName>, ne me le
						demandez pas, <pb type="page" n="200" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_200.jpg"/>
						<fw>200 SUZETTE.</fw> je n'en sais rien ! Mais les journaux en ont
						parlé.</p>
					<p>Il paraissait très ému ; on se regarda. Qu'y avait-il de vrai dans cet
						étrange discours ? <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> dit tout bas à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> : — Pour moi, je n'y crois guère ; mais qu'importe ?
						écoutons l'histoire, si elle est intéressante.</p>
					<p>Et comme les deux voyageurs venaient de se remettre à manger silencieusement,
						il leur dit :</p>
					<figure>
						<caption> Le vaisseau désemparé, ballotté, va, vient, à gauche, à droite, à
							l'aventure. </caption>
					</figure>
					<p>— Vous nous conterez vos voyages en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> ?</p>
					<p>Parfaitement, Monsieur ; tout à vos ordres, répondit l'orateur. D'ailleurs, —
						il leva le nez vers l'horloge — je crois bien qu'il est trop tard pour
						gagner ce soir la source de l''. Nous pouvons donc rester avec vous un peu
						plus longtemps ; après quoi nous vous prierons de nous indiquer une auberge
						pour y passer la nuit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Donnez une idée de l'appétit des explorateurs.</item>
						<item>— Que répondirent-ils à <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> relativement à leur âge, — à leurs parents ? </item>
						<item>— Racontez la tempête jusqu'au moment où le navire fut
							englouti.</item>
						<item>— Comment les deux enfants furent-ils sauvés ? </item>
						<item>— Quelle observation fit le fermier à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que répondit le plus jeune des explorateurs lorsque <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> demanda qu'il lui
							contât ses voyages en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE MENSONGE. </item>
								<item>— Qu'est-ce que mentir ? </item>
								<item>— Pourquoi ment-on ? </item>
								<item>— Est-il permis de mentir ? </item>
								<item>— Que faut-il faire lorsqu'on a commis une faute ? </item>
								<item>— Pourquoi est-il prudent de fuir les menteurs ? </item>
								<item>— Pourquoi le menteur est-il un lâche ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Mentir, c'est parler contrairement à la vérité et avec l'intention de
								tromper ; cet acte est odieux parce qu'il porte préjudice à autrui
								et qu'il suppose de la bassesse et de la lâcheté dans le cœur.</p>
							<p>En général, les enfants mentent soit par crainte du châtiment, soit
								par amour-propre, rarement avec l'intention de nuire. Ils oublient
								que tôt ou tard la vérité se découvre, et que le châtiment et la
								honte qu'ils voulaient éviter retombent sur eux augmentés du mépris
								que tout menteur inspire.</p>
							<pb type="page" n="201" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_201.jpg"/>
							<fw>UN MARCHÉ D'ESCLAVES. 201</fw>
							<p>Il n'est jamais permis de mentir. Lorsqu'on a commis un acte
								blâmable, ce qu'il convient de faire, c'est d'avouer sa faute : on
								sera puni certainement, mais aussi quel fardeau de moins sur la
								conscience ! D'ailleurs, la personne qui a reçu l'aveu estimera le
								coupable en raison de sa franchise et peut-être sera-t-elle mieux
								disposée à l'indulgence.</p>
							<p>Le menteur est lâche, avons-nous dit ; il contracte l'habitude de la
								dissimulation et de l'hypocrisie ; quelle confiance alors
								pourra-t-il inspirer ? quels exemples donne-t-il ? Aussi doit-on le
								fuir jusqu'à ce qu'il soit corrigé de son odieux défaut.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que le vent ? </item>
								<item>— A quoi est-il dû ? </item>
								<item>— Que produit sur terre un vent violent ? </item>
								<item>— Que produit sur mer un vent violent ? </item>
								<item>— Qu'arrive-t-il alors aux pêcheurs de la côte ? </item>
								<item>— Quel instrument indique l'approche d'une tempéte ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le vent</term> n'est pas autre chose que de l'air en mouvement
								; il est dû au déplacement des couches d'air inégalement échauffées
								; les plus froides tendent à descendre des régions supérieures de
								l'atmosphère, tandis que les plus chaudes s'élèvent. Il en résulte
								des courants dont les girouettes indiquent la direction.</p>
							<p>La vitesse moyenne du vent, dans nos climats, est de 5 à 6 mètres,
								par seconde ; à 10 mètres, on dit que le vent est frais ; avec 20
								mètres, il est fort ; de 25 à 30 mètres, il y a tempête ; de 30 à
								150, c'est un ouragan.</p>
							<p><term>L'ouragan</term> est un phénomène redoutable. Sur terre, les
								arbres se courbent, craquent et se brisent ; les champs sont
								dévastés ; les bâtiments s'écroulent, et en quelques instants la
								ruine succède à la richesse.</p>
							<p>En plein océan, la scène est encore plus terrible. Le navire, ébranlé
								jusque dans ses fondements, devient le jouet des vagues furieuses ;
								l'eau de la mer, réduite en pluie fine et pressée, aveugle et
								ensevelit sous ses torrents. On ne voit rien autour de soi ; des
								bruits formidables assourdissent ; les craquements du vaisseau, le
								sifflement des rafales dans les cordages, les rugissements de la
								tempête au large, font qu'on ne sait plus si l'on est sur ou sous
								les flots. Les pêcheurs de la côte, entraînés en pleine mer,
								périssent engloutis, et leurs frêles barques viennent s'écraser
								contre les falaises.</p>
							<p>Il existe un instrument qui révèle, vingt-quatre ou trente-six heures
								à l'avance, ce terrible phénomène : c'est le baromètre ; lorsqu’on
								le consulte, on reconnaît facilement s'il y a danger à s'aventurer
								sur la mer ou si l'on doit rentrer au port.</p>
							<p><term>Le simoun</term> est un vent violent et empoisonné qui souffle
								dans les déserts des tropiques ; il brûle comme l'air d'un four
								béant qui vomi rait sa chaleur. Alors le chameau met sa tête contre
								le sol ; les hommes s'affaissent avec désespoir et leurs forces les
								abandonnent. Quand la tempête dure plus d'un quart d'heure, tout
								périt.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Tracez le croquis de l'île de <placeName key="Zanzibar Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1774" full="yes">Zanzibar</placeName> et celui de la côte
									avoisinante.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(<placeName key="Zanzibar Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1774" full="yes">Zanzibar</placeName> est une île, avec une capitale du même
								nom, située à l'est de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>, à peu de distance de la côte.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch058">
				<pb type="page" n="202" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_202.jpg"/>
				<head>58. — Un marché d'esclaves. </head>
				<div type="récit">
					<p>Il prit cependant le temps de donner quelques bons coups de fourchette ;
						puis, sans plus faire attendre : </p>
					<pb type="page" n="202" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_202.jpg"/>
					<fw>202 SUZETTE.</fw>
					<p>— Nous voilà donc à <placeName key="Zanzibar Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1774">Zanzibar</placeName>, à peu
						près mourants. Mais la douceur du climat, les oranges, les citrons, <figure>
							<caption> Orange. Citron. Les orangers et les citronniers sont deux
								arbres extrêmement précieux dont le bois est employé en tabletterie.
								Les feuilles d'oranger infusées donnent une boisson calmante, ainsi
								que l'eau distillée des fleurs. Quant à l'orange, c'est un fruit des
								plus doux et des plus estimés. — Le citron, fruit du citronnier, est
								employé dans la préparation de certains mets pour leur donner plus
								de goût. Etendu d'eau avec un peu de sucre, il constitue une boisson
								très hygiénique et rafraichissante appelée limonade. — Les orangers
								et les citronniers sont cultivés dans le midi de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> et dans les pays chauds. </caption>
						</figure> les bananes, qu'on cueille là comme les mûres ici, nous eurent
						bientôt rendu des forces. La ville est assez bien. Dans ses rues, vous vous
						croisez avec des Arabes en burnous*<note type="annotation">Burnous. Grande
							manteau de laine à capuchon.</note> blanc, des nègres tatoués*<note type="annotation">Tatouer. Voir no 10.</note> de signes bizarres, des
						Persans au bonnet pointu, des Hindous aux somptueux vêtements, des Européens
						de toute nation ; vous entendez un charivari de langues à vous croire à la
							<placeName full="yes">tour de Babel</placeName>. <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, tu te rappelles ?... </p>
					<p><persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> inclina la tête.</p>
					<p>— Mais sur la grande place de la ville, quel spectacle un matin !... T'en
						souviens-tu, <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> ?</p>
					<figure>
						<caption> Le bananier croit dans les régions tropicales ; ses fruits,
							appelés bananes, se mangent cuits et ont un goût excellent. Avec ses
							tiges on fabrique des étoffes et du papier.</caption>
					</figure>
					<p><persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, qui regardait son
						camarade avec admiration, répondit doucement :</p>
					<pb type="page" n="203" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_203.jpg"/>
					<fw>UN MARCHÉ D'ESCLAVES. 203</fw>
					<p>— Oui, <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>.</p>
					<p>Et <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> reprit :</p>
					<p>— Figurez-vous une sombre procession de nègres, hommes, femmes, enfants. Elle
						s'avance vers nous, les hommes attachés deux à deux par des fourches qui
						leur enserrent le cou, les femmes et les enfants liés aux hommes par des
						longes. Tous paraissent hébétés de fatigue et de douleur, et incapables de
						la moindre résistance. La procession, escortée d'Arabes, s'arrête au milieu
						de la place. Là, attendent, allant et venant ou assis en rond, d'autres
						Arabes en burnous, au visage placide*<note type="annotation">Placide. Qui a
							beaucoup de calme.</note>, indifférent. Quelques-uns se lèvent, vont
						regarder de près le noir troupeau. Sur un signe, on détache trois hommes et
						deux jeunes filles ; on leur fait faire des exercices, lever la tête, les
						bras, puis on jette un bâton assez loin, avec commandement de courir le
						chercher. Ils courent, ils reviennent : — Monsieur le marchand, combien
						voulez-vous de ce jeune homme ? — Trois cents francs. <figure>
							<caption> Le burnous est un grand manteau de laine à capuchon que
								portent les Arabes. </caption>
						</figure> — Combien de cette jeune fille ? — Deux cents francs. — Êtes-vous
						fou ? — Le marchand se fâche, crie qu'il vient de faire trois cents lieues à
						cette chasse aux nègres, de traverser des torrents, des jungles*<note type="annotation">Jungles. Plaines marécageuses couvertes de
							roseaux.</note>, des forêts vierges*<note type="annotation">Forêts
							vierges. Forêts dont on n'a jamais coupé les arbres.</note>; donc il ne
						rabattra pas un sou ! On discute longtemps ; on finit par s'entendre. Les
						acheteurs emmènent les trois jeunes gens et les deux jeunes filles. Les
						mères, encore attachées et à vendre, pleurent et se désolent en vain.</p>
					<p>— Mais c'est horrible ! c'est affreux ! s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Vous n'avez pas crié au voleur ? dit <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>— Il fallait au moins prévenir la gendarmerie, ajouta <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> se mit à rire, puis
						répondit :</p>
				</div>
				<pb type="page" n="204" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_204.jpg"/>
				<fw>204 SUZETTE.</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que raconta <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> : 1° des productions de <placeName key="Zanzibar Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1774">Zanzibar</placeName> ; — 2° des habitants et des étrangers qui
							fréquentent le port ; — 3° des langues qu'on y parle ? </item>
						<item>— Comment les esclaves sont-ils amenés sur le lieu où ils sont vendus
							? </item>
						<item>— A quelles épreuves les soumet-on ? </item>
						<item>— Comment se conclut la vente ? </item>
						<item> — Quelles réflexions naives firent <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une orange, un citron, une banane.</item>
								<item>— Quel est l'usage de chacun de ces fruits ? </item>
								<item>— D'où les tirons-nous ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'orange</term>, comme le citron et la banane, se récolte dans
								les pays chauds ; on l'obtient aussi, en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>, sur
								les côtes de la <placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081" full="yes">Provence</placeName>, et l'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName> en exporte des quantités considérables. Ce
								fruit est d'une forme sphérique et de couleur jaune rougeâtre ; une
								écorce épaisse le recouvre, et, lorsqu’on la presse, elle projette
								par ses pores un liquide odorant. L'intérieur de l'orange se divise
								en tranches régulières qu'on sépare facilement avec les doigts ; le
								suc est doux, sucré, légèrement acide et rafraîchissant. On remarque
								au milieu de chaque tranche, et dans la partie centrale du fruit,
								cinq ou six noyaux.</p>
							<p><term>Le citron</term> a une forme ovale et beaucoup d'analogie avec
								l'orange ; mais le suc en est fortement acide et astringent. On tire
								ce fruit des mêmes contrées que l'orange.</p>
							<p>(Pour l'usage de l'orange et du citron, se reporter à la note
								explicative des gravures de la leçon.)</p>
							<p><term>Les bananes</term> sont des fruits qui croissent seulement dans
								la zone torride ; ils ont la forme de petits concombres, une couleur
								jaunâtre et renferment une chair molle et très sucrée ; elles
								entrent pour une part considérable dans la nourriture des Hindous et
								des Africains.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LES RACES HUMAINES.</item>
								<item>— Comment sont les hommes de chacune des quatre grandes races
									humaines : blanche, jaune, rouge, noire ? </item>
								<item>— Où habite principalement chaque race ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les hommes des différentes régions du globe se distinguent par la
								teinte de leur peau, et on les répartit en quatre classes ou races
								principales : blanche, jaune, rouge, noire.</p>
							<p>La <term>race blanche</term>, originaire du plateau central de
									l'<placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48">Asie</placeName>, s'est répandue à l'ouest et au centre de
								cette partie du monde, y compris l'<placeName key="Indian subcontinent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60140" full="yes">Hindoustan</placeName>, en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName>, dans le nord de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>,
								dans l'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">Amérique</placeName> et l'<placeName key="Australian continent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3960" full="yes">Australie</placeName>, où elle compte beaucoup plus d'individus
								que la race indigène.</p>
							<p>La <term>race jaune</term> a la tête ronde, les yeux bridés et
								obliques, les cheveux raides et noirs, la barbe rare. Elle habite la
									<placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName>, le <placeName key="Japan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q17" full="yes">Japon</placeName>, l'<placeName key="Indochina" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q43467" full="yes">Indo-Chine</placeName> et une partie de la <placeName key="Malaysia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q833">Malaisie</placeName> ainsi que de la <placeName key="Siberia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5428" full="yes">Sibérie</placeName>.</p>
							<p>La <term>race rouge</term> comprend la plupart des populations
								sauvages de l'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">Amérique</placeName> ; les hommes en sont grands, vigoureux ;
								ils ont les cheveux longs et noirs, mais point de barbe et le teint
								rouge brun.</p>
							<p>Quant à la <term>race noire</term>, elle se distingue par la couleur
								foncée de sa peau, qui passe du brun foncé aux teintes du bronze et
								au noir. En général, les nègres ont les cheveux frisés, le nez
								épaté, la bouche saillante, largement fendue et bordée de lèvres
								épaisses. On les trouve en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>, où ils dominent, dans les îles de
									l'<placeName key="Oceania" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55643" full="yes">Océanie</placeName>, en <placeName key="Australian continent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3960" full="yes">Australie</placeName> ; ils se sont multipliés, à l'état
								d'esclaves, aux <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">États-Unis</placeName>, aux <placeName key="Antilles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q166131" full="yes">Antilles</placeName> et au <placeName key="Brazil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q155" full="yes">Brésil</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel est le bien le plus cher à l'homme ? </item>
								<item>— En quoi consiste la liberté ? </item>
								<item>— Qui en sont privés ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un esclave ? </item>
								<item>— Comment certains peuples se procurent-ils <pb type="page" n="205" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_205.jpg"/>
									<fw>UN MARCHÉ D'ESCLAVES. 205</fw> des esclaves ?</item>
								<item>— Détails sur la traite.</item>
								<item>— Comment et quand cet odieux trafic fut-il aboli ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le bien le plus précieux à l'homme est la liberté, c'est-à-dire la
								faculté d'agir selon sa volonté pour faire ce qui est utile et
								agréable, sans causer de préjudice à autrui.</p>
							<p>On distingue la liberté de conscience et la liberté individuelle.</p>
							<p>La liberté de conscience est le droit de choisir, en religion, les
								opinions qu'on juge les plus conformes à la vérité, sans pouvoir
								être inquiété à ce sujet.</p>
							<p>La liberté individuelle est le droit reconnu à chaque citoyen de
								disposer de sa personne et de n'être arrêté ou détenu que dans les
								circonstances et selon les formes déterminées par la loi. Les
								esclaves sont privés de la liberté. </p>
							<p>Un <term>esclave</term> est un homme acheté ou capturé par un autre
								homme qui prend le droit de le contraindre au travail et à toutes
								les exigences auxquelles il lui plaît de le soumettre. Autrefois,
								l'esclavage était général ; actuellement, il n'existe plus que dans
								les contrées barbares de l'<placeName full="yes">Afrique</placeName>
								et chez la plupart des Etats musulmans.</p>
							<p>On se procure des esclaves par des expéditions sur le territoire de
								tribus où l'on n'a pas à craindre une défense bien organisée ; on
								pénètre de vive force dans les villages, et l'on capture les hommes,
								les femmes et les enfants les plus robustes.</p>
							<p>Du seizième siècle aux premières années du dix-neuvième, des navires
								européens transportaient d'<placeName full="yes">Afrique</placeName>, dans les colonies, des esclaves nègres achetés
								à prix d'argent aux petits rois de la côte. Cet affreux commerce
								s'appelait la <term>traite</term>, et il donnait lieu aux crimes les
								plus odieux : le nègre captif devenait quelque chose comme un animal
								domestique auquel on ne reconnaissait ni propriété, ni famille. Les
								nations civilisées de l'<placeName>Europe</placeName> ont pris des
								mesures pour mettre fin à ce trafic abominable, et, à cet effet, des
								vaisseaux de guerre stationnent le long des côtes de
									l'<placeName>Afrique</placeName> centrale pour saisir au passage
								les navires chargés d'esclaves.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="asie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Où habitent les Arabes, les Persans, les Hindous ? </item>
								<item>— Indiquer les principales villes de chacune de ces
									contrées.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>Arabes</term> habitent une presqu'île aride et sablonneuse,
								située à l'est de la ; les villes principales de
									l'<placeName>Arabie</placeName> sont : <placeName><term>la
										Mecque</term></placeName>,
									<placeName><term>Médine</term></placeName> et
										<placeName><term>Moka</term></placeName> ; — les
									<term>Persans</term> forment une nation qui vit entre la , le
									<placeName>golfe Persique</placeName> et le <placeName>golfe
									d'Oman</placeName> : <placeName><term>Téhéran</term></placeName>
								et <placeName full="yes"><term>Ispahan</term></placeName> sont leurs
								deux plus grandes villes ; — les <term>Hindous</term> peuplent une
								grande et fertile contree de l'<placeName>Asie
									méridionale</placeName>. L'<placeName>Inde</placeName> se divise
								en <placeName full="yes">Inde anglaise</placeName> (villes
								principales : <placeName><term>Bombay</term></placeName>, <placeName full="yes"><term>Calcutta</term></placeName>,
										<placeName><term>Madras</term></placeName>,
										<placeName><term>Hyderabad</term></placeName>, <placeName full="yes"><term>Bénarès</term></placeName>,
										<placeName><term>Lahore</term></placeName>,
										<placeName><term>Surate</term></placeName>, etc.) ; en États
								indépendants (villes principales :
									<placeName><term>Katmandou</term></placeName>,
										<placeName><term>Pounaka</term></placeName>) ; en
								possessions portugaises (territoires de
									<placeName><term>Goa</term></placeName>,
										<placeName><term>Daman</term></placeName> et <placeName full="yes"><term>Diu</term></placeName>) ; en possessions
								françaises (villes principales : <placeName full="yes"><term>Pondichéry</term></placeName>,
										<placeName><term>Chandernagor</term></placeName>, <placeName full="yes"><term>Yanaon</term></placeName>,
										<placeName><term>Karikal</term></placeName>,
										<placeName><term>Mahé</term></placeName>).</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment s'y prend-on pour préparer et servir une orange ? </item>
								<item>— Usages du citron et de son jus.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour préparer une orange, on la débarrasse de son enveloppe jaune en
								pratiquant une entaille circulaire dans le sens du plus grand
								diamètre du fruit, on soulève l'écorce avec le doigt, et l'on
								obtient ainsi deux calottes demi-sphériques. Rien de plus facile que
								de séparer les tranches du fruit ; on les range ensuite sur le
								pourtour d'une assiette au centre de laquelle on a mis du sucre en
								poudre. On fait alors circuler, et les personnes qui prennent
								successivement l'assiette saisissent une tranche, la roulent dans le
								sucre et la mangent. <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">12</fw></fw>
								<pb type="page" n="206" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_206.jpg"/>
								<fw>206 SUZETTE.</fw> (Pour les usages du citron, voir la notice qui
								accompagne la gravure représentant ce fruit.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch059">
				<head>59. — M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> parle arabe. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Le grand explorateur <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373">Livingstone</persName> a vu
						ce que j'ai vu. Il n'a pas crié, il n'a pas appelé les gendarmes par la
						bonne raison qu'il n'y en a pas dans ce pays-là. <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373">Livingstone</persName> a
						donné sa vie surtout pour affranchir les pauvres noirs de l'esclavage, et
						l'<placeName>Angleterre</placeName>, sa patrie, a interdit les marchés
						d'esclaves à <placeName>Zanzibar</placeName>. Malheureusement, les Arabes
						voleurs et acheteurs de noirs sont fous de ce commerce.</p>
					<p>— Mais pourquoi, demanda <persName type="fictif" key="françois">François</persName> tout au récit, pourquoi faut-il des esclaves aux
						Arabes ?</p>
					<p>— Parce que les Arabes ont, pour la plupart, du plomb dans les coudes, qu'ils
						sont très fainéants et très fiers de leur fainéantise. Ils méprisent surtout
						l'agriculture et les agriculteurs. « Nos pères, disent ils avec orgueil,
						n'ont jamais touché la terre ; nous ferons comme eux ! Que des esclaves
						sèment et récoltent pour notre bouche ! »</p>
					<p>Il prit haleine un moment ; <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> lui versa un verre de bière :</p>
					<p>— Vous êtes très intéressant à entendre, lui dit-il ; mais, s'il vous plait,
						comment faisiez-vous à <placeName>Zanzibar</placeName> pour ne pas perdre un
						mot des discours des marchands d'esclaves? je l'ai demandé tout bas à votre
						camarade, qui ne m'a pas répondu.</p>
					<p>Pascal se tourna vers le camarade :</p>
					<p>— Il n'a pas répondu ? il a donc oublié <persName type="fictif">Mohammed</persName> ? <persName>Mohammed</persName>, notre
						interprète*<note type="annotation">Interprète. Celui qui traduit en
							notre langue les paroles d'un étranger.</note>, qui ne nous a jamais
						quittés, et qui savait non seulement l'arabe, mais aussi tous les
						dialectes*<note type="annotation">Dialecte. Langage particulier d'une
							ville, d'une province.</note> de l'<placeName>Afrique</placeName> !
						Parbleu ! <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>,
						n'avions-nous pas un interprète ?</p>
					<p>— Ah ! oui, répondit <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, nous avions un interprète.</p>
					<p>— Et puis, reprit <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>,
						quand on a vécu en <placeName>Algérie</placeName>, comme nous, on a toujours
						dans la poche assez d'arabe <pb type="page" n="207" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_207.jpg"/>
						<fw>M. PASCAL PARLE ARABE. 207</fw> pour se tirer d'affaire : Allah !
						salamalec, macach, gourbi, douar, kouskoussou, kif-kif...</p>
					<p>Monsieur, demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						qu'avez-vous encore vu à <placeName>Zanzibar</placeName> et ailleurs ?</p>
					<p>— Oh ! tant de choses, Mademoiselle, qu'il vous faudrait une semaine ou deux
						de loisir pour les entendre.</p>
					<p>— Choisissez, je vous prie, dans la quantité. Le dessus du panier est
						toujours bon à prendre. Nous vous écoutons.</p>
					<p>— Nous vous écoutons, dirent les autres.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qu'a fait <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373" full="yes">Livingstone</persName> en <placeName full="yes">Afrique</placeName>
							? </item>
						<item>— Pour quelle raison les Arabes capturent-ils des esclaves ? </item>
						<item>— Que disent-ils pour justifier leurs actes ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> à <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> relativement aux langues de l'Afrique ? </item>
						<item>— Quelle réponse imagina <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Que pensez-vous de cette réponse ? </item>
						<item> — Quel échantillon donna-t-il de sa connaissance de l'arabe ? </item>
						<item>— Que lui demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et que répondit-il ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— TRAVAIL ET PERSÉVÉRANCE.</item>
								<item> — Racontez l'histoire de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373" full="yes">Livingstone</persName>.</item>
								<item>— Pourquoi éprouvez-vous du respect et de l'admiration pour ce
									grand homme ? </item>
								<item>— Quel Français l'a imité au <placeName full="yes">Gabon</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le grand explorateur <persName type="historique"><term>Livingstone</term></persName> (1813-1873) naquit en
								<placeName>Écosse</placeName>, d'une pauvre famille d'ouvriers
								tisseurs. Dès son enfance, il fut assujetti au rude travail d'une
								filature ; mais, animé du désir de s'instruire, il profitait de
								toutes les occasions et de tous ses loisirs pour étendre ses
								connaissances et compléter les études commencées à l'école primaire.
								C'est ainsi que, tout en travaillant à la fabrique, il parvint au
								grade de docteur en théologie, et qu'il put obtenir un emploi de
								missionnaire dans les établissements de l'<placeName>Afrique
									méridionale</placeName>.</p>
							<p>Il partit avec sa famille et se voua à évangéliser les misérables
								peuplades de la <placeName>Cafrerie</placeName> ; peu à peu il
								pénétra dans l'intérieur du continent et, le premier, le traversa de
								l'est à l'ouest, de <placeName>Quilimané</placeName> à
								<placeName>Saint-Paul de Loanda</placeName>. Puis il se dirigea
								vers le nord et découvrit, pour ainsi dire, un monde nouveau dans la
								région du et celle des <placeName>grands lacs</placeName>.</p>
							<p>Tous ses efforts tendirent à éclairer des lumières du christianisme
								les populations où il séjourna, et à combattre le trafic des
								esclaves. Il a enrichi la géographie de notions étendues sur des
								régions jus qu'alors inconnues ; il mourut sur les rives du lac , à
								la suite des fatigues excessives qu'il lui avait fallu supporter
								dans ses dernières explorations.</p>
							<p>L'<placeName>Angleterre</placeName> a rendu hommage au dévouement de
								<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373" full="yes">Livingstone</persName> en donnant à ses restes une sépulture
								dans la basilique de <placeName>Westminster</placeName>, parmi les
								monuments funèbres des rois et des grands hommes.</p>
							<p>Le Français <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q319834" full="yes">de
								Brazza</persName> a pénétré de la même manière dans la
								<placeName>région équatoriale de l'Afrique</placeName> baignée
								par l' et appelée le <placeName>Gabon</placeName>. Il y a conquis,
								par l'ascendant d'une volonté honnête, humaine et persévérante, une
								telle influence qu'il a doté sa patrie d'une colonie de grand
								avenir.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une langue ?</item>
								<item>— En quoi est-il avanta- <pb type="page" n="208" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_208.jpg"/>
									<fw>208 SUZETTE.</fw> geux de connaitre une ou plusieurs langues
									étrangères ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une langue vivante ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une langue morte ? </item>
								<item>— Quelles sont les deux langues les plus répandues dans le
									monde civilisé ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>langue</term> l'ensemble des mots dont les habitants
								d'une grande contrée se servent pour exprimer leurs idées. Chaque
								nation a une langue particulière, qu'il est très avantageux de
								connaître, si l'on doit voyager dans le pays qu'elle occupe ou y
								entretenir des relations d'affaires. On n'a pas besoin alors de
								l'aide dispendieuse d'un interprète.</p>
							<p>Celui qui parcourt les contrées étrangères sans on avoir étudié
								préalablement les langues, est tel qu'un sourd-muet ; on ne saurait
								donc trop encourager la jeunesse à s'exercer à l'étude des langues.
								En <placeName>Angle terre</placeName>, en
								<placeName>Allemagne</placeName>, en
								<placeName>Russie</placeName>, en
								<placeName>Hongrie</placeName>, en <placeName>Belgique</placeName>,
								en <placeName>Hollande</placeName>, en
								<placeName>Suisse</placeName>, etc., il n'est pas de personne
								quelque peu aisée qui ne connaisse au moins deux langues.</p>
							<p>Les deux <term>langues vivantes</term> les plus répandues dans le
								monde civilisé sont l'<term>anglais</term>, pour les usages du
								commerce, et le <term>français</term> pour la diplomatie, la science
								et la littérature. L'<term>allemand</term> prend chaque jour une
								extension plus considérable par suite de la facilité avec laquelle
								émigrent les hommes de race germanique.</p>
							<p>Le grec, le latin, sont des <term>langues mortes</term>, c'est-à-dire
								des langues que l'on ne parle plus.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dessiner la côte d'<placeName>Afrique</placeName> appelée
									côte du Gabon. </item>
								<item>— Tracer le cours de l', et du qui borne la région soumise au
									protectorat de la <placeName>France</placeName>, au sud et à
									l'est.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Le tracé de cette carte n'occupera pas moins d'une demi-feuille de
								cahier ; on n'y omettra pas <placeName>Franceville</placeName>,
								<placeName>Brazzaville</placeName> et, vis-à-vis cette dernière,
								<placeName>Stanley-Pool</placeName>.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch060">
				<head>60. — A travers les jungles. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Eh bien ! voici. Nous ne restâmes à <placeName full="yes">Zanzibar</placeName> que juste le temps de nous joindre à une
							caravane*<note type="annotation">Caravane. Troupe de marchands, de
							pèlerins, qui voyagent de compangnie par crainte des pillards.</note>
						qui partait pour le pays de <placeName full="yes">Benguéla</placeName>. Elle
						comptait soixante-quatre chameaux de robe*<note type="annotation">Robe.
							Couleur du poil.</note> brune, blanche ou cendrée, avec leurs beaux yeux
						doux de gazelle*<note type="annotation">Gazelle. Quadrupède doux et gracieux
							des contrées tropicales.</note>. Nous montions chacun le nôtre, assis
						entre les deux bosses, — on n'est pas là aussi <figure>
							<caption>Les vovageurs s'assemblent en troupes pour traverser les
								déserts avec plus de sûreté et forment ce qu'on appelle une
								caravane.</caption>
						</figure> commodément que sur cette chaise, mais on s'y fait ; — et nous
						voilà partis avec une pacotille de calicot, <pb type="page" n="209" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_209.jpg"/>
						<fw>A TRAVERS LES JUNGLES. 209</fw> d'indienne, de perles, de
							verroteries*<note type="annotation">Verroteries. Menus objets fabriqués
							en verre, comme perles, bagues, etc.</note> que nous devions échanger
						contre le blé, le maïs, le sorgho*<note type="annotation">Sorgho. Grande
							graminée dont nous utilisons les feuilles comme fourrage.</note>, la
						viande nécessaires à notre subsistance. Des Arabes armés jusqu'aux dents
						montaient ou menaient les autres, chameaux. Et savez-vous ce qu'ils étaient
						?</p>
					<p>— Des chasseurs de noirs? répondit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>.</p>
					<figure>
						<caption>Hippopotame. C'est un énorme mammifère qui habite le centre et le
							midi de l'<placeName>Afrique</placeName>. Son poids peut atteindre 2,500
							kilog. ; ses dents fournissent un ivoire plus estimé même que celui de
							l'éléphant. Cet animal vit le plus souvent dans les fleuves, dans les
							lacs ou dans les marécages. </caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Dattier. Genre de palmier très répandu en
								<placeName>Afrique</placeName>, qui donne des fruits excellents
							appelés dattes. Les Arabes font leur nourriture ordinaire de ce fruit
							qui est gros comme une prune.</caption>
					</figure>
					<p> — Juste ; mais nous ne le sûmes que longtemps après. Ils faisaient leurs
						dévotions, leurs ablutions*<note type="annotation">Ablution. Acte de se
							laver.</note>, s'humectant les pieds, les mains, le front avec des
						manières à eux, en se tournant du côté de la <placeName>Mecque</placeName>,
						et cela plusieurs fois par jour : c'est ce qu'ils regardent comme leurs
						devoirs envers Dieu.</p>
					<p>— C'est une singulière façon d'entendre ces devoirs que de pratiquer la
						chasse aux hommes <figure>
							<caption>Les crocodiles, reptiles de grande taille, sont organisés pour
								vivre dans l'eau, où ils se meuvent avec une agilité extraordinaire.
								C'est en <placeName type="réel">Afrique</placeName> qu'ils sont le
								plus nombreux. </caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="210" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_210.jpg"/>
						<fw>210 SUZETTE.</fw> et, pour cela, de piller, brûler, massacrer ! dit
							<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>.</p>
					<p>— Voilà ce que j'essayai de leur faire comprendre, mais ils se fâchèrent.
						Sous un soleil de feu ou sous une lune de cristal, nous marchions à travers
						d'interminables halliers de broussailles, de dattiers, de bambous, d'épines
						crochues. Il fallait se frayer un sentier à coups de hache. Ou bien c'était
						à travers des jungles, plaines bourbeuses couvertes de roseaux coupants
						comme rasoir. Oh ! oh ! <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, attention ! — <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> leva la tête : — Qu'est-ce que c'est là-bas que
						cette masse informe qui se montre dans la vase ? Un hippopotame !...
							<persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, attention ! —
						De nouveau <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> releva
						la tête : — Ici, à gauche, ce tronc d'arbre rugueux*<note type="annotation">Rugueux. Dont la surface présente des aspérités.</note> couché parmi
						les roseaux ! Il a l'air de frémir, il remue ! c'est un crocodile !... Un,
						deux, dix, vingt crocodiles, en voilà de tous côtés ! Filons !-ils vous
						goberaient une caravane comme un homme une sardine !... Et ces yeux
						flamboyants à travers les broussailles un tigre ! Nous sommes <figure>
							<caption>Le tigre, dont la peau est mouchetée, est un animal féroce qui
								appartient au genre chat.</caption>
						</figure> menacés, les chameaux reculent malgré nous. Nous rebroussons
						chemin, nous contournons la jungle à distance respectable.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qu'une caravane ? </item>
						<item>— Où est le pays de <placeName>Benguéla</placeName> ?</item>
						<item> — Quels animaux transportaient voyageurs et marchandises ? </item>
						<item>— Où étaient juchés les deux explorateurs ?</item>
						<item>— De quels objets d'échange s'étaient-ils munis ? </item>
						<item>— Qui dirigeait la caravane ? </item>
						<item> — Quelles sont les pratiques religieuses ordinaires des Arabes
							?</item>
						<item>— Quelles réflexions fit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> sur la profession de ces bandits arabes ?</item>
						<item>— Dans quelle région avançait-on ? </item>
						<item>— Quelles difficultés présentait-elle ? </item>
						<item>— Quels animaux faillirent dévorer <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ? </item>
						<item>— Comment se fit le passage des jungles ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE CHAMEAU.</item>
								<item>—Décrire cet animal.</item>
								<item>— A quoi est-il employé ? </item>
								<item>— Dans quels pays rend-il de grands services ? </item>
								<item>— Quelles sont les deux espèces de chameaux ?</item>
								<item> — Citez celle de nos colonies où l'on voit nombre de ces
									animaux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Les chameaux</term> sont de grands animaux à tête petite et
								fortement arquée, portée sur un cou assez long qui forme une courbe
								gracieuse. Leur corps est remarquable par la bosse ou les deux
								bosses qu'il pré-<pb type="page" n="211" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_211.jpg"/>
								<fw>A TRAVERS LES JUNGLES. 211</fw> sente sur le dos ; il est porté
								sur quatre longues jambes terminées par de larges pieds non
								enveloppés de corne, particularité à laquelle cet animal doit de
								marcher facilement sur le sable des déserts.</p>
							<p><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q229264" full="yes">Buffon</persName> a dit que le chameau est le trésor de
									l'<placeName>Asie</placeName>. En effet, « il nourrit</p>
							<l>« les habitants de diverses contrées avec son lait et sa chair ; il
								les habille</l>
							<l>« de son poil long et moelleux, et rend encore, comme monture et
								bête</l>
							<l>« de somme, des services signalés. Sans lui, les peuples que
								séparent</l>
							<l>« les océans de sable ne pourraient se rapprocher par le commerce.
								»</l>
							<p>La sobriété du chameau est telle que, chargé de 400 à 500 kilogrammes
								et faisant 50 à 60 kilomètres par jour, sous un soleil brûlant, il
								se contente, pour toute nourriture, d'une poignée de grain. Souvent
								il est huit ou dix jours sans boire ; seulement, quand il passe
								devant une mare, il boit pour le passé et pour l'avenir.</p>
							<p>On appelle <term>dromadaire</term> le chameau à une bosse.</p>
							<p>Les habitants nomades de l'<placeName full="yes">Algérie</placeName>
								méridionale élèvent une quantité de chameaux.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>L'HIPPOPOTAME. </item>
								<item>— Décrire cet animal.</item>
								<item>— Où vit-il ?</item>
								<item>— Pourquoi le chasse-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>L'hippopotame</term> (cheval de rivière) est un animal
								gigantesque et de formes massives, mesurant de 3 à 4 mètres de
								longueur ; sa bouche, démesurément grande, se termine par un mufle
								large et renflé à sa base ; d'énormes dents le garnissent et font
								saillie au dehors. Son corps s'appuie sur de grosses jambes, si
								courtes cependant que le ventre touche presque à terre. Cette masse
								est enveloppée d'une peau nue, d'un brun rose et d'une épaisseur
								considérable.</p>
							<p>(Les élèves trouveront à la gravure la réponse aux deux autres
								questions.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE CROCODILE.</item>
								<item>— Décrire cet animal. </item>
								<item>— Dans quelles contrées vit-il ? </item>
								<item>— De quoi fait-il sa proie ?</item>
								<item>— Comment le chasse-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le crocodile</term> est un reptile énorme qui atteint jusqu'à
								dix mètres de longueur ; il apparaît comme une sorte de grand lézard
								dont la gueule monstrueuse est armée de dents aigués. Il vit dans
								les fleuves et les lacs de l'<placeName full="yes">Afrique</placeName> et de l'<placeName>Amérique</placeName>,
								jetant la terreur parmi les populations riveraines, qui lui font une
								guerre acharnée, sans réussir à diminuer sensiblement la multitude
								de ces monstres, tant ils se reproduisent facilement par les œufs
								qu'ils déposent dans la fange des rivages. Le crocodile se nourrit
								exclusivement de chair ; il est fort difficile à tuer à cause de la
								dureté de sa peau, sur laquelle viennent glisser lances et balles de
								fusils.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE TIGRE.</item>
								<item>— Mêmes questions que pour le crocodile.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le tigre</term>, plus grand et plus terrible encore que le
								lion, est également plus svelte, plus élancé, plus souple ; il
								rappelle le chat domestique par ses formes et ses allures. Sa robe,
								très élégante, est d'un jaune fauve en dessus et d'un blanc pur
								au-dessous ; elle est partout irrégulièrement striée de bandes
								brunes transversales ; sa queue est annelée de noir, assez longuc et
								ne contribue pas peu a son ornement.</p>
							<p>Cet animal est particulier à l'<placeName full="yes">Asie</placeName>
								; il habite encore les iles de <placeName>Java</placeName> et de
									<placeName>Sumatra</placeName> ; parfois, il s'approche de
									l'<placeName>Europe</placeName>. C'est surtout dans les jungles
								que le tigre aime a s'établir ; dès que la faim se fait sentir, il
								se met en campagne, s'installe dans un fourré et attend une victime.
								Il la laisse approcher et, lorsqu'il le juge à propos, il s'abat sur
								elle d'un bond prodigieux, la déchire et s'en repaît. Il s'attaque
								au bétail, aux hommes même ; on l'a vu, dans
									l'<placeName>Hindoustan</placeName>, saisir des soldats dans
								leur camp, sous les yeux des sentinelles.</p>
							<p>La chasse du tigre se fait avec des éléphants dressés, sur lesquels
									<pb type="page" n="212" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_212.jpg"/>
								<fw>212 SUZETTE.</fw> prennent place les tireurs ; les éléphants
								entrent dans les jungles, les battent en tous sens et forcent le
								tigre à se montrer; les armes à feu font alors leur office. (D'après
									<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2571091" full="yes">L.
									FIGUIER</persName>.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE DATTIER.</item>
								<item>— Décrivez cet arbre. </item>
								<item>— Dans quelles contrées croit-il ?</item>
								<item> — Décrivez son fruit. </item>
								<item>— Quels peuples en font leur nourriture ? </item>
								<item>— Comment ce fruit nous arrive-t-il ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le dattier</term> est un grand arbre particulier aux oasis des
								déserts des tropiques ; il est originaire de
									l'<placeName>Asie</placeName> et de
									l'<placeName>Afrique</placeName>, et l'on a réussi à
								l'acclimater en <placeName>Sicile</placeName> et en
									<placeName>Espagne</placeName>. Sa tige, grêle et élevée, porte
								un bouquet terminal de rameaux où croissent des fruits d'un brun
								doré, en forme de pruneaux, à chair tendre et sucrée, connus sous le
								nom de dattes, fruits dont les populations arabes forment leur
								principale nourriture.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE BAMBOU.</item>
								<item>— Décrivez ce roseau.</item>
								<item>— Où croit-il ?</item>
								<item> — Quelles dimensions atteint-il ? </item>
								<item>— A quoi emploie-t-on ses tiges ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le bambou</term> est un roseau particulier aux régions
								marécageuses des tropiques ; il croit principalement dans la
									<placeName>Chine</placeName>, le <placeName>Japon</placeName>,
									l'<placeName>Indo-Chine</placeName> et les îles de la
									<placeName>Malaisie</placeName> ; il y atteint une hauteur de 15
								à 20 mètres. La dureté de son bois le rend précieux pour une foule
								d'usages : maisons, cabanes, meubles, outils ; il n'est pas jusqu'à
								ses fibres qu'on ne tisse ou ne tresse quand on les a réduites en
								lames minces. On importe le bambou en <placeName full="yes">Europe</placeName>, où il sert à nombre d'usages industriels ;
								la plupart des cannes à marcher, des cannes à pêche ne sont autre
								chose que des tiges de bambou.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch061">
				<head>61. — Un baobab. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Après des jours et des jours, nous entrâmes enfin en terre moins ennemie,
						non loin du fleuve <placeName/>. Et là nous attendait une découverte bien
						touchante, celle du monument funèbre d'une femme aussi célèbre par son
						courage que par son nom.</p>
					<p>Ce monument était un baobab, arbre merveilleux qui atteint vingt à trente
						mètres de circonférence, quoique sa taille ne dépasse guère sept mètres.</p>
					<p>Sur le tronc, et à hauteur d'homme, était gravé le nom de <l><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q6718112" full="yes">Mme LIVINGSTONE.</persName></l></p>
					<p>La femme du grand explorateur l'avait accompagné jusque-là, à travers toutes
						les fatigues, tous les périls. — Par beau courage, par dévouement à
						l'humanité comme lui ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avec admiration.</p>
					<p>— Oui, et elle était morte à cette place. <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q319834">Livingstone</persName> la
						mit en terre au pied de ce baobab qui portera loin dans le temps le nom de
						cette noble femme, car un baobab peut vivre six mille ans.</p>
					<pb type="page" n="213" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_213.jpg"/>
					<fw>UN BAOBAB. 213 </fw>
					<p>Il y eut un instant de silence ; puis l'explorateur reprit :</p>
					<p>— Toujours secoués entre les deux bosses de nos chameaux, nous allions
						atteindre un village africain. Nous étions moulus*<note type="annotation">
							Moulu. Sentir des douleurs par tout le corps par suite de fatigue.
						</note>, maigris de dix ou douze kilos ; te souviens-tu de ma mine d'affamé,
							<persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ?</p>
					<p>— Oui, <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>,
						répondit <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, qui
						écoutait avec autant d'attention que les autres.</p>
					<p>— Enfin nous voilà en vue de huttes de bambous groupées au fond d'une verte
						vallée bordée de champs de manioc*<note type="annotation"> Manioc.
							Arbrisseau dont la racine donne le tapioca. </note>, de sorgho, de
						blé.</p>
					<p>C'est dans ce pays que nous changeâmes de caravane. Celle-là allait à
							<placeName>Tombouctou</placeName>. Vous plaît-il que je vous y mène
						?</p>
					<p>— Nous vous en prions, Monsieur, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette.</persName> J'ai lu que c'est une grande et magnifique ville
						située aux confins du <placeName type="réel">Soudan</placeName>*<note type="annotation"> Soudan. Région très chaude de
								l'<placeName>Afrique</placeName> au S. du désert de <placeName/>.
						</note>, toute pleine de monuments, et d'ivoire, et de poudre d'or.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle découverte firent nos explorateurs dans la région du
							<placeName/> ? </item>
						<item>— En quoi consistait le monument funèbre de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q6718112">Mme
								Livingstone</persName> ? </item>
						<item>— Que savez-vous de cette femme dévouée ? </item>
						<item>— Que fit son mari lorsqu'elle fut morte ? </item>
						<item>— Que raconta <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> des épreuves du voyage ?</item>
						<item>— Où finirent-ils par arriver ? </item>
						<item>— Quelle direction prirent-ils dès lors ? </item>
						<item>— Qu'avait lu <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> relativement à <placeName>Tombouctou</placeName>
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entendez-vous par un explorateur ? </item>
								<item>— Quel but se propose-t-il lorsqu'il entreprend un voyage ? </item>
								<item>— Quelles difficultés, quels dangers présentent les
									explorations ?</item>
								<item>— Que faut-il pour y réussir ? </item>
								<item> — Quels services rendent les explorateurs ? </item>
								<item>— Que pensez-vous de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q6718112" full="yes">Mme
										Livingstone</persName> ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>explorateur</term> un homme instruit et courageux
								qui parcourt les régions les moins connues et les moins civilisées
								du globe, afin d'en faire connaître les peuples, les produits, le
								sol et les curiosités de toute sorte.</p>
							<p>Il se propose un but à la fois humanitaire et intéressé, car tous ses
								efforts tendent à initier ces peuples aux bienfaits de la
								civilisation et à provoquer des échanges au commun profit des
								acheteurs et des vendeurs.</p>
							<p>Les entreprises de ce genre offrent non seulement de grandes
								difficultés pour le parcours de contrées dépourvues de voies de
								communication, où les forêts, les marécages, les montagnes offrent
								mille obstacles, mais elles présentent encore de redoutables dangers
								en raison de l'insalubrité du climat et de la barbarie des habitants
								qui menacent à chaque instant la vie de l'explorateur.</p>
							<pb type="page" n="214" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_214.jpg"/>
							<fw>214 SUZETTE.</fw>
							<p>Pour réussir dans les entreprises de ce genre, il faut joindre, à une
								santé de fer, une énergie, un courage que rien n'effraye, une
								persévérance invincible, beaucoup de prudence et de savoir, enfin
								des ressources pécuniaires considérables, pour l'achat des objets
								d'échange principalement.</p>
							<p>C'est aux explorateurs que l'on doit la fondation des plus
								florissantes colonies ; l'histoire naturelle, la médecine, la
								géographie, l'histoire ont été enrichies par eux d'une foule de
								connaissances utiles et variées; ils ont établi des relations entre
								des peuples déshérités et les grandes nations qui dominent le
								globe.</p>
							<p><persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q6718112" full="yes">Mme
									Livingstone</persName>, en secondant son mari dans sa double
								tâche de missionnaire et d'explorateur, a montré non seulement une
								grande tendresse conjugale, mais un courage et un dévouement qui
								méritent tous nos hommages.</p>
							<p>Une Française, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q62274528" full="yes">Mme
									d'Ujfalvy</persName>, et deux Anglaises, Mmes <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q451969" full="yes">Blount</persName> et <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q431034" full="yes">Baker</persName>, l'ont récemment imitée. Une Autrichienne, Mme
									<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q78873" full="yes">Ida
									Pfeiffer</persName>, a fait davantage ; elle a entrepris seule
								plusieurs voyages dans les régions les moins connues de
									l'<placeName>Afrique</placeName>, de
									l'<placeName>Asie</placeName> et de
									l'<placeName>Océanie</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE BAOBAB.</item>
								<item>— Décrire cet arbre colossal ; parler de l'age des plus gros
									de ces arbres.</item>
								<item>— Où les trouve-t-on ? </item>
								<item>— Détails sur le sapin de la <placeName full="yes">Californie</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le baobab</term> est peut-être le plus gros des arbres ; sa
								tige, qui n'a guère que 7 à 8 mètres de hauteur, mesure de 30 à 40
								mètres de circonférence chez les sujets les plus vieux, auxquels on
								attribue près de six mille ans. Ce gigantesque végétal porte de
								longues branches horizontales qui lui donnent, au loin, l'aspect
								d'un dôme de verdure ; il ne croît qu'en <placeName full="yes">Afrique</placeName>.</p>
							<p>Certains <term>sapins</term> de la <placeName>Californie</placeName>
								et des districts orientaux de l'Amérique anglaise atteignent des
								dimensions encore plus étonnantes. Il en existe qui mesurent jusqu'à
								140 mètres de hauteur sur 30 à 40 mètres de tour. En <placeName full="yes">Australie</placeName>, on voit des eucalyptus de 160
								à 170 mètres de hauteur. Ces merveilles de la végétation datent au
								moins de cinquante siècles ; on l'a constaté en comptant les couches
								des troncs d'arbres abattus.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE MANIOC.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le manioc ? </item>
								<item>— Comment fait-on perdre à la plante ses propriétés vénéneuses
									?</item>
								<item>— A quoi sert-elle ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le manioc</term>, arbrisseau des contrées les plus chaudes de
									l'<placeName>Amérique</placeName>, a une racine volumineuse
								contenant, avec un principe vénéneux qui se détruit par le feu ou la
								fermentation, une grande quantité de fécule. Cette racine, râpée,
								pressée et séchée, donne la farine de manioc, qui est un aliment de
								grande valeur nutritive.</p>
							<p><term>Le tapioca</term> est cette même fécule séchée sur des plaques
								chaudes, cuite et agglutinée en grumeaux irréguliers. Elle remplace
								le pain pour les potages et elle entre de plus en plus dans la
								consommation ordinaire.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> LE SORGHO.</item>
								<item>— Décrire cette plante.</item>
								<item>— Pourquoi la cultive-t-on ?</item>
								<item>— Quelle partie de cette plante utilisons-nous pour le bétail
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Le sorgho</term>, originaire de la
								<placeName>Chine</placeName>, est une graminée dont une des variétés
								produit le millet. On le cultive dans le centre et dans le midi de
								la <placeName>France</placeName> pour ses feuilles qui donnent un
								fourrage estimé. Quelques peuplades d'<placeName>Afrique</placeName>
								fabriquent une espèce de bière avec le grain du sorgho.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Dessiner la côte d'<placeName>Afrique</placeName> de
									l'embouchure du <placeName/> à notre colonie du
										<placeName>Gabon</placeName>.</item>
								<item>— Figurer le cours du <placeName/> et celui du
									<placeName/>.</item>
								<item>— Indiquer l'emplacement de <placeName full="yes">Tombouctou</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Se reporter à l'atlas en usage dans l'école.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch062">
				<pb type="page" n="215" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_215.jpg"/>
				<fw>LE PAYS DE LA PEUR. 215</fw>
				<head>62. — Le pays de la peur. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Grande, magnifique, pleine de monuments, de poudre d'or... j'aurais voulu
						la voir ainsi ! Mais la vérité m'oblige à dire qu'elle répond à la
						description faite par le fameux <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976">René Caillié</persName>, que
						l'amour des voyages emporta loin de la <placeName>France</placeName>à l'âge
						de seize ans.</p>
					<p>— Comme vous, interrompit M. <persName type="fictif" key="m_dumay">Dumay</persName> avec une pointe de malice.</p>
					<p>— Comme moi. <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976">René Caillié</persName> ne
						vit à <placeName>Tombouctou</placeName> que de misérables <figure>
							<caption>Les oasis sont des endroits cultivés et arrosés, au milieu du
								désert, où peuvent se reposer les caravanes.</caption>
						</figure> masures habitées par dix ou douze mille nègres et marchands qui
						échangent l'or, l'ivoire, les esclaves contre les cotonnades, les laines,
						les épices et surtout le sel, bien autrement rare dans ce pays que l'or dans
						le nôtre.</p>
					<p>Il y avait six semaines que nous étions privés de ce condiment*<note type="annotation">Condiment. Substance qui sert à assaisonner les
						mets.</note> quand nous arrivâmes à <placeName type="réel">Tombouctou</placeName>. Oh ! le premier morceau de viande de chevreau
						salé à point que nous goûtâmes là, quel régal ! hein ? <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> !</p>
					<figure>
						<caption>Les Touaregs forment des tribus nomades qui errent dans le
							<placeName/> et sont très redoutées des caravanes.</caption>
					</figure>
					<p>—Il y manquait du poivre et une pointe d'ail, répondit <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, doucement.</p>
					<p>— Nous ne demeurâmes guère dans ce rendez-vous des caravanes qui traversent
						le <placeName>Soudan</placeName> ; je voulais voir <pb type="page" n="216" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_216.jpg"/>
						<fw>216 SUZETTE.</fw> le <placeName/> et les oasis, malgré les dangers de la
						soif, des Touaregs et du simoun.</p>
					<p>Et la soif commença dès le sixième jour de marche à travers les immenses
						plaines de sable brûlant et aveuglant. L'air embrasé s'enveloppait d'un
						brouillard rouge ; on eût cru à un incendie ; nous allions lentement,
						douloureusement accroupis sur nos montures somnolentes*<note type="annotation">Somnolent. Qui est à demi endormi tout en agissant ou
							marchant.</note> ; un cri retentit :</p>
					<p>— Les Touaregs ! les Touaregs !</p>
					<p>Alors, courez, volez, nos chameaux ! De la force qui nous reste nous les
						excitons ! Mais les méharis, les chameaux de guerre des terribles pillards,
						sont plus rapides que les nôtres ; ils nous atteignent. Leurs cavaliers, au
						visage couvert d'un voile noir, font peur ; ils fondent sur nous avec leurs
						longues lances, leurs épées à double tranchant, brillantes au soleil comme
						des éclairs. Quelques-uns nous couchent en joue avec des fusils volés à
						d'autres caravanes. Nous tentons de résister ; mais quatre des nôtres sont
						déjà tombés ; il faut traiter !</p>
					<figure>
						<caption>Autruche. Dans l'<placeName>&amp;gt;Inde</placeName>, on élève des
							troupeaux d'autruches en vue de recueillir leurs plumes, qui servent à
							orner les coiffures des femmes, à confectionner des panaches,
							etc.</caption>
					</figure>
					<p>Celui qui nous commande abandonne six noirs sur douze qu'il menait comme
						esclaves, huit chameaux, un sac d'or, une balle de plumes d'autruches.</p>
					<p>A ce prix, notre caravane mutilée*<note type="annotation">Mutilée. Privée
						d'une partie de son personnel.</note>, ruinée, peut déguerpir.</p>
					<p>Du haut de leurs fiers méharis, les voiles noirs, effrayants comme des
						spectres, attendent immobiles que nous ayons disparu dans le brouillard
						incandescent*<note type="annotation">Incandescent. Porté à une haute
							chaleur.</note>.</p>
					<p>Et de l'eau ? Où y a-t-il de l'eau ? Où est l'oasis, l'unique espérance du
						voyageur ? Nos yeux brûlés sondent l'horizon. Peu à peu, le brouillard s'est
						dissipé, l'air est devenu limpide, et tout à coup un cri de soulagement sort
						de nos poitrines. A quelque distance apparaissent <pb type="page" n="217" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_217.jpg"/>
						<fw>LE PAYS DE LA PEUR. 217</fw> un îlot de verdure admirable, des
						miroitements cristallins*<note type="annotation">Cristallin. Qui a l'éclat,
							la limpidité du cristal.</note> d'abondantes sources ; voilà, voilà
						l'oasis !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que raconta <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> sur <placeName full="yes">Tombouctou</placeName>
							? </item>
						<item> — Qu'en a dit le Français <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976" full="yes">René Caillié
						</persName> ? </item>
						<item>— Quel régal firent, dans cette ville, nos jeunes explorateurs ? </item>
						<item>— Quel mot malicieux ajouta <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> au récit de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Où se dirigèrent-ils ensuite ? </item>
						<item>— Que souffrirent-ils dans le désert ? </item>
						<item>— Racontez l'attaque des Touaregs.</item>
						<item> — A quelles conditions la caravane put-elle continuer sa route ? </item>
						<item>— Quel phénomene trompeur apparait souvent dans le désert aux
							voyageurs alteres ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle idée vous faites-vous du <placeName full="yes"/>
									?</item>
								<item> — Quels dangers en présente la traversée ? </item>
								<item>— Indiquez les régions et la mer qui le limitent.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une oasis ? </item>
								<item>— Quel aspect présente-t-elle ?</item>
								<item>— A quoi en est due la fertilité ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le grand désert du <placeName/> est une contrée sablonneuse
								recouverte, en grande partie, par une épaisse couche de sable que le
								vent amoncelle en dunes mouvantes. La chaleur y est affreuse pendant
								le jour (+ 67°) et parfois néanmoins la température de la nuit
								descend à celle de la glace. Les régions dépourvues d'oasis offrent
								un aspect formidable et sont effrayantes à traverser ; quand la
								végétation ne manque pas complètement, elle n'est représentée que
								par des buissons épineux ou des chardons ; la lumière aveuglante
								éblouit les yeux, et les objets semblent revêtus d'une teinte sombre
								et infernale. Des mares infectes ou bien des puits creuses à
								grand'peine dans les bas-fonds donnent une eau rare et saumâtre aux
								malheureuses caravanes.</p>
							<p>Outre les souffrances de la soif, le désert présente de grands
								dangers. Les dunes soulevées par les vents d'orage engloutissent les
								voyageurs ou, recouvrant les traces auxquelles on reconnaît la route
								à suivre, les laissent égarés parmi les rochers et les sables dans
								lesquels ils périssent de folie après avoir subi toutes les tortures
								de la chaleur.</p>
							<p>Le <placeName/> est limité au nord par le
								<placeName>Maroc</placeName>, l'<placeName type="réel">Algerie</placeName> et la régence de <placeName full="yes">Tripoli</placeName> ; <placeName full="yes">à</placeName> l'est
								par les déserts d'<placeName>Égypte</placeName> et de Nubie, au sud
								par la région fertile connue sous le nom de
								<placeName>Nigritie</placeName>, et à l'ouest par
								l'<placeName/>.</p>
							<p>Dans toutes les parties du <placeName full="yes"/> où l'eau jaillit
								en source, il se forme une oasis, île de verdure dont le riant
								aspect contraste d'une manière frappante avec l'aridité des sables
								environnants. On compte les oasis par centaines dans le <placeName/>
								et elles comprennent une surface égale au tiers de cette immense
								contrée. C'est, par excellence, le pays des dattiers. Au-dessous de
								leur large éventail de feuilles se pressent les abricotiers, les
								pêchers, les grenadiers, les orangers ; les vignes s'enlacent autour
								des troncs ; le maïs, le froment, l'orge mûrissent sous l'ombrage de
								cette forêt splendide.</p>
							<p>L'eau est l'élément de la fertilité des oasis, et on augmente
								l'étendue de ces terrains privilégiés par le forage de puits
								artésiens qui amènent de véritables rivières à la surface du
								sol.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— A quel produit animal donne-t-on le nom d'ivoire ? </item>
								<item>— Quels objets fabrique-t-on avec l'ivoire ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que le sel ?</item>
								<item>— Où trouve-t-on naturellement ce minéral ?</item>
								<item> — Citez les mines les plus fameuses avce quelques
									détails.</item>
								<item>— D'où extrait-on le sel ? </item>
								<item>— Qu'entendez-vous par marais salants ? </item>
								<item>— Citez des villes de <placeName>France</placeName> célèbres
									par leurs sources salées.</item>
							</list>
						</div>
						<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">13</fw></fw>
						<pb type="page" n="218" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_218.jpg"/>
						<fw>218 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<p>On donne le nom d'<term>ivoire</term> à la matière des dents
								d'éléphant et de quelques autres grands mammifères, tels que les
								hippopotames et les morses des mers glaciales. C'est une substance
								blanche, qui se travaille assez facilement et prend un beau poli ;
								elle a une valeur considérable. On en fabrique des statuettes, des
								ornements, des manches d'outils, des jouets, des dents
								artificielles, des couteaux à papier.</p>
							<p>LE SEL. — Le <term>sel</term> est une substance solide, analogue à la
								pierre, qui possède une saveur particulière et agréable ; il a été
								formé dans la nature par le mélange du chlore et de la soude.</p>
							<p> « Il n'existe point de produit minéral plus universellement répandu
								et plus utile aux animaux ; il leur est presque aussi indispensable
								que l'air qu'ils respirent. » (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q618902">BOUCHARDAT</persName>.) C'est une substance nécessaire à la
								digestion pour dissoudre les aliments solides dans l'estomac.</p>
							<p>Le sel se montre sous deux états ; ou en dissolution dans les eaux,
								et particulièrement dans celles de la mer, ou en couches plus ou
								moins épaisses au sein de la terre. Il y a des mines de sel gemme
								(sous forme de pierre) dans presque tous les pays : en
								<placeName>Pologne</placeName>, en
								<placeName>Espagne</placeName>, en
								<placeName>\Algérie</placeName>, au
								<placeName>Pérou</placeName>, au <placeName>Etats-Unis</placeName>
								notamment. Les mines les plus célèbres de
								l'<placeName>Europe</placeName> sont celles de
								<placeName>Wieliczka</placeName> et de
								<placeName>Bochnia</placeName>, près de
								<placeName>Cracovie</placeName> (<placeName>Pologne</placeName>)
								; elles ont une longueur de plus de 1,000 kilomètres sur 400 de
								largeur. Découvertes vers le milieu du treizième siècle, elles sont
								depuis une source inépuisable de richesses. La quantité de sel qu'on
								en a tirée jusqu'à ce jour atteint près de 700 millions de
								quintaux.</p>
							<p>On extrait le sel des eaux de la mer et de celles des sources salées
								qu'on yoit jaillir en un grand nombre de lieux.</p>
							<p>Dans le midi de la <placeName>France</placeName>, on fait arriver
								l'eau de la mer dans des espaces particuliers, soigneusement nivelés
								et divisés en compartiments où l'eau s'évapore par suite de la
								chaleur du climat, en laissant une couche de sel. Ce sont les
								<term>marais salants</term>. Dans le
								<placeName>Nord</placeName>, on vaporise l'eau des fontaines salées
								au moyen du fou ; mais auparavant on l'obtient à un certain état de
								concentration en l'élevant dans des bâtiments où on la fait
								descendre à l'état de grande division au travers de fagots. Le sel
								est produit à si bon marché dans les marais salants que 100
								kilogrammes s'y vendent 40 à 50 centimes au plus.</p>
							<p>Les localités les plus connues par leurs sources salées sont :
								<term><placeName>Château-Salins</placeName></term>,
								<term><placeName>Dieuze</placeName></term> et
								<term><placeName>Vic</placeName></term>, en <placeName full="yes">Lorraine</placeName> ;
								<term><placeName>Lons-le-Saunier</placeName></term> et
								<term><placeName>Salins</placeName></term>, en
								<placeName>Franche-Comté</placeName> ;
								<term><placeName>Salies</placeName></term>, en <placeName full="yes">Béarn</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel besoin est la soif ?</item>
								<item>— A quoi est-elle due ?</item>
								<item>— Comment faut-il boire en été ?</item>
								<item>— Quelles boissons conviennent le mieux aux travailleurs
									pendant les grandes chaleurs ? </item>
								<item>— Quelles sont celles qui sont nuisibles ou dangereuses
									?</item>
								<item> — Danger de boire de l'eau très froide quand on a
									chaud.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> La <term>soif</term> est le besoin de boire ; elle se manifeste par
								une sensation de sécheresse dans la bouche et la gorge, ce qui
								arrive lorsque le corps a perdu, par l'évaporation à la surface de
								la peau, une partie de l'eau nécessaire à nos organes.</p>
							<p>Il faut satisfaire la soif quand on l'éprouve, mais avec modération.
								En été, il est malsain de boire dès qu'on en sent le besoin, car on
								absorberait trop de liquide, et l'on serait affaibli par l'excès de
								transpiration qui en résulterait. Les boissons qui conviennent le
								mieux en cette saison, sont : le vin et le café noir étendus d'eau,
								l'eau acidulée de vinaigre, les infusions de réglisse et de gentiane
								additionnées d'un peu d'eau-de-vie. Les liqueurs fortes et le vin
								pur sont nuisibles et même d'un fâcheux effet pour la santé lorsque
								les chaleurs sont très fortes. </p>
							<pb type="page" n="219" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_219.jpg"/>
							<fw>LE SIMOUN. 219</fw>
							<p>Si l'on boit de l'eau glacée quand le corps est échauffé, il y a
								suspension des fonctions de l'estomac ou congestion puimonaire,
								c'est-à-dire une atteinte grave à la santé ; il faut donc s'en
								garder, et, si l'on n'a pas d'autre liquide, boire par petites
								gorgées ou attendre que la température de notre corps soit
								abaissée.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch063">
				<pb type="page" n="219" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_219.jpg"/>
				<head>63. — Le simoun. </head>
				<div type="récit">
					<p>— A toute bride, le cœur inondé de joie, nous courons à ces délices.</p>
					<p>Mais à mesure que nous avançons, les sources, la verdure s'éloignent. Nous
						courons encore; elles fuient plus loin !... Hélas ! c'était un mirage, le
						mensonge du désert, où l'atmosphère surchauffée réfléchit, comme en un vaste
						miroir, l'image d'un objet lointain.</p>
					<p>Le beau rêve s'est perdu derrière les nuages à l'horizon. Mais les
						tortures*<note type="annotation"> Tortures. Souffrances très
							vives.</note> du <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName> se
						suivent. En voici une autre, la plus terrible, qui accourt. La chaleur est
						devenue effroyable, il s'élève un vent de fournaise. Des rafales*<note type="annotation">Rafale. Coup du vent violent.</note> furieuses
						soulèvent le sable en tourbillons affolés*<note type="annotation"> Affolé.
							Qui s'élève et se déplace dans toutes les directions. </note> qui nous
						enveloppent, nous aveuglent, nous brûlent. Les vagues tumultueuses de
						l'Océan en tempête sont moins enragées que ces flots de sable. Toute la
						caravane, gens et bêtes, est renversée. Couchés à terre, nous y passons
						plusieurs heures, mourants.</p>
					<figure>
						<caption>Toute la caravane, gens et bêtes, est renversée.</caption>
					</figure>
					<p> Enfin le simoun s'apaise ; on se redresse, on se tâte, on se compte : un
						homme a péri ; deux chameaux, morts aussi. Adieu ! on les laisse là où leurs
						os blanchiront... </p>
					<p>En voilà d'autres plus loin, perçant le sable. Les ossements servent de
						signes indicateurs en ce pays de désolation ; ils nous apprennent que nous
						sommes bien sur la route des caravanes. </p>
					<pb type="page" n="220" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_220.jpg"/>
					<fw>220 SUZETTE.</fw>
					<p>Et voici l'oasis ! la réelle oasis qui se dessine enfin à l'horizon ! D'un
						dernier effort nous l'atteignons. C'est un bouquet de palmiers ; deux
						sources susurrent*<note type="annotation"> Susurrer. Faire entendre un léger
							murmure. </note> doucement sous des gazons fleuris. Nous buvons
						longuement, nous nous baignons ; c'est la résurrection ! c'est la vie !</p>
					<p> La caravane prend là vingt-quatre heures de repos ; elle les avait bien
						gagnées !... </p>
					<p>L'explorateur poussa de larges soupirs de satisfaction, but un nouveau verre
						de bière, comme pour se rendre son plaisir plus présent, puis reprit : </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel phénomène se produisait à mesure que les voyageurs avançaient
							vers le lieu où des sources apparaissaient ? </item>
						<item>— Décrivez la tempête de sable. </item>
						<item>— Quelles avaient été les conséquences du simoun ? </item>
						<item> — Quels lugubres objets se voient sur la route des caravanes ? </item>
						<item>— Décrivez l'oasis et le bonheur qu'éprouvèrent les gens de la
							caravane. </item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> après avoir achevé son récit ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA CHALEUR. </item>
								<item>— Sources de la chaleur.</item>
								<item> — Prouvez, par des exemples, que la chaleur augmente le
									volume des gaz, des liquides, des métaux. </item>
								<item>— Quand dit-on qu'un métal est en fusion ?</item>
								<item>— Quand dit-on qu'un corps brûle ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>chaleur</term> est la sensation que l'on éprouve en passant
								dans un lieu ou en touchant un objet dont la température est
								supérieure à celle de notre corps. Les principales sources de ce
								phénemène sont : le soleil, la terre dont l'intérieur est brûlant,
								la combustion des corps, autrement dit, le feu.</p>
							<p>Un des effets les plus connus de la chaleur est l'augmentation de
								volume, ou <term>dilatation</term>, qu'éprouvent les corps à mesure
								qu'ils s'échauffent. Ainsi, l'eau froide qui emplit un vase, déborde
								peu après que ce vase a été placé sur le feu ; une vessie à demi
								pleine d'air et soigneusement ficelée à l'ouverture, se gonfle
								entièrement dès qu'elle a séjourné auprès d'un foyer ; les rails des
								chemins de fer, séparés les uns des autres en hiver, se touchent en
								été, etc., etc.</p>
							<p>La chaleur écarte les petites parties, ou molécules, qui constituent
								les corps ; lorsque ces molécules ne sont plus adhérentes, elles
								roulent les unes sur les autres si l'on a mis le corps sur une
								pente. On dit alors qu'il y a <term>fusion</term>. L'eau est de la
								glace en fusion ; le mercure nous apparaît à l'état de fusion.</p>
							<p>Un corps <term>brûle</term> lorsque, étant enflammé, il se décompose
								de telle sorte qu'il ne lui reste plus rien de son apparence
								première. Le bois, après avoir brûlé, donne un résidu, les cendres,
								où rien ne nous rappelle la constitution du corps qui les a
								produites.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles applications les charrons et les forgerons font-ils
									de la propriété qu'ont les métaux de se dilater par l'effet de
									la chaleur ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les charrons font rougir les bandes de fer qui entourent les roues au
								moment où ils les fixent ; en se refroidissant, ces bandes
								diminuent. de longueur et resserrent fortement les parties du
								contour de la roue. </p>
							<pb type="page" n="221" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_221.jpg"/>
							<fw>LE SIMOUN. 221</fw>
							<p>Les grilles des fourneaux ne doivent pas être encastrées trop juste à
								leurs extrémités, mais libres au moins à l'une ; sinon elles se
								tordent ou arrachent les pierres du foyer en se dilatant. Lorsqu'on
								chauffe trop brusquement un vase de verre, il éclate, parce que le
								verre conduisant mal la chaleur, les parois se dilatent inégalement
								et une rupture se produit.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Agriculture et Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels sont les effets de la chaleur et de l'humidité sur les
									graines, sur les plantes et sur les fruits ?</item>
								<item>— Quel est l'objet des couches, des serres ? </item>
								<item>— Pourquoi les fruits en espalier mûrissent-ils avant les
									autres ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La chaleur et l'humidité sont extrêmement favorables au développement
								de la végétation ; les régions chaudes et humides du globe, telles
								que les tropiques, présentent une multitude de plantes et d'arbres
								qui naissent, croissent et portent des fruits dans un espace de
								temps d'une durée très restreinte. Sous cette influence, et dans nos
								climats, les graines germent, les plantes prennent leur
								accroissement et les fruits arrivent à maturité.</p>
							<p>Comme le printemps est souvent tardif, froid et sec, on a imaginé de
								produire dans le sol une chaleur artificielle en disposant du fumier
								frais sous un lit de terre peu épais ; on obtient alors une couche
								sur laquelle on sème les graines, en vue de repiquer ensuite les
								plantes auxquelles elles donneront naissance. En recouvrant la
								couche d'un châssis vitré, on concentre la chaleur du soleil et, par
								suite, on active la végétation.</p>
							<p>Les <term>serres</term> sont des lieux clos, fermés de châssis dans
								la partie qui reçoit les rayons lumineux. Les jardiniers les
								chauffent en hiver pour y maintenir une température douce et égale,
								ce qui permet d'y conserver les plantes étrangères auxquelles serait
								fatale la température de notre saison rigoureuse.</p>
							<p>Les <term>fruits en espalier</term> mûrissent plus tôt que les
								autres, parce que le mur auquel ils sont adossés empêche la
								déperdition de la chaleur solaire. Les meilleurs chasselas
								proviennent des espaliers.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head>Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels fâcheux effets produit une chaleur excessive et
									prolongée sur le corps humain ? </item>
								<item>— Quels inconvénients y a-t-il à aller au-tète au soleil ? </item>
								<item>— Quels vêtements adopterons-nous en été ?</item>
								<item>— Que survient-il lorsque, ayant très chaud, on s'expose à un
									courant d'air froid ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'exposition du corps à une chaleur excessive, telle, par exemple,
								que celle des rayons d'un soleil ardent, détermine des accidents
								plus ou moins graves : congestions au cérveau et méningites ; on a
								vu des moissonneurs tomber morts subitement par suite de l'action
								des rayons solaires.</p>
							<p>Les enfants ne devront jamais rester nu-tête au soleil, surtout au
								printemps ; ils y gagneraient un érysipèle, vulgairement appelé
								<term>coup de soleil</term>, dont les effets ne se limitent pas
								toujours à la peau directement atteinte, mais se communiquent
								souvent au cerveau. Pendant la saison chaude, ils ne sortiront pas
								sans être munis d'un chapeau de paille.</p>
							<p>Les vêtements qui conviennent le mieux en été seront en étoffe
								légère, larges et flottants, ne comprimant aucune partie du corps.
								Les personnes délicates se trouveront bien de porter de la flanelle,
								à la condition d'en changer souvent, car elle s'infecte au contact
								du corps.</p>
							<p>Lorsqu’on s'expose brusquement à un courant d'air froid, en état de
								transpiration, il y a arrêt brusque dans la sécrétion de la sueur.
								Il en résulte des rhumes fort graves et parfois des fièvres
								mortelles. Un coup de fusil, a-t-on dit, est moins dangereux qu'un
								courant d'air.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch064">
				<head>64. — Sous la tente. </head>
				<pb type="page" n="222" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_222.jpg"/>
				<fw>222 SUZETTE.</fw>
				<div type="récit">
					<p>— Nous avions été plus heureux qu'un pauvre cheval dont nous rencontrâmes la
						dépouille à quelque distance. Tu te rappelles, <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ?</p>
					<p>— Un cheval mort ?</p>
					<p>— Oui, un cheval arabe, blanc, probablement échappé de quelque tribu
							nomade*<note type="annotation">Nomade. Se dit des tribus, des peuples
							qui n'ont pas d'habitation fixe.</note> des bords du <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName>. — Sans doute la pauvre bête n'avait pas eu la force
						d'atteindre l'oasis, et était morte de soif. Devant son cadavre, des vers
						appris jadis dans mon enfance me revinrent <figure>
							<caption> Cheval arabe. La race arabe fournit les chevaux de selle, de
								course et de léger attelage. </caption>
						</figure> en mémoire. Voulez-vous que je vous les dise ?</p>
					<p>—Dites-les-nous, s'ils sont bons. — Eh ! s'ils n'étaient pas bons, je ne vous
						les dirais pas ! Ecoutez :</p>
					<lg>
						<l>LA CAVALE AU DÉSERT.</l>
						<l>Lorsque dans le désert la cavale sauvage, </l>
						<l>Après trois jours de marche, attend un jour d'orage </l>
						<l>Pour boire l'eau du ciel sur les palmiers poudreux, </l>
						<l>Le soleil est de plomb ; les palmiers en silence </l>
						<l>Sous leur ciel embrasé penchent leurs longs cheveux.</l>
						<l>Elle cherche son puits dans le désert immense ; </l>
						<l>Le soleil l'a séché ; sur le rocher brûlant </l>
						<l>Les lions hérissés dorment en grommelant.</l>
						<l>Elle se sent fléchir ; ses narines qui saignent </l>
						<l>S'enfoncent dans le sable, et le sable altéré </l>
						<l>Vient boire avidement son sang décoloré. </l>
						<l>Alors elle se couche, et ses grands yeux s'éteignent ; </l>
						<l>Et le pâle désert roule sur son enfant </l>
						<l>Les flots silencieux de son linceul*<note type="annotation">Linceul. Drap
								de toile dont on se sert pour ensevelir un mort.</note> mouvant.</l>
						<l>(<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q179680" full="yes">A. DE MUSSET</persName>.)</l>
					</lg>
					<p>On applaudit ces beaux vers, et M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> remercia avec l'air de celui qui les aurait
						faits.</p>
					<pb type="page" n="223" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_223.jpg"/>
					<fw>SOUS LA TENTE. 223</fw>
					<p>— Maintenant, reprit-il, nous approchons de la terre des vivants ! Nous
						allons, après une marche infinie, quitter la terre « de la peur et de la
						soif », comme l'appellent les Arabes.</p>
					<p>— Ah ! quelle fête de retrouver des plantes et des hommes, d'entendre chanter
						des oiseaux, de voir bondir les légères gazelles !</p>
					<p>Est-ce le voisinage du <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName> qui, sur
						les bords du désert, rend le nomade si hospitalier ? mais dès que nous
						paraissons, les Arabes s'empressent, se partagent le soin de nous
							héberger*<note type="annotation">Héberger. Recevoir chez soi ;
							loger.</note> . L'un d'eux, m'ouvrant sa tente, me <figure>
							<caption>Les gazelles vivent en nombreux troupeaux dans le nord de
									l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> et en <placeName key="Syria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q13415123" full="yes">Syrie</placeName>. </caption>
						</figure> dit : « Qui que tu sois, entre, mange, prends du repos, tu es chez
						toi. »</p>
					<p>Il m'offre son plus beau riz, le meilleur lait de ses chamelles, son chevreau
						le plus gras.</p>
					<p>— Pas tant d'éloges aux Arabes ! interrompit <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, qui décidément s'en hardissait. Nous
						ne sommes pas ici chez eux, et on nous a encore plus cordialement
						accueillis.</p>
					<figure>
						<caption> La force prodigieuse du lion l'a fait surnommer le roi des animaux
							; ce quadrupède habite l'<placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48">Asie</placeName> et surtout
								l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>. </caption>
					</figure>
					<p>On sourit à ce compliment que le conteur appuya d'un geste de la main, sa
						langue étant occupée à répondre à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> qui lui demandait de quoi se compose une tente
						d'Arabe nomade :</p>
					<p>— Celle dont je parle était faite d'un tissu en poils de chameau reposant sur
						des pieux fixés en terre. Mes yeux durent d'abord se faire à la
						demi-obscurité.</p>
					<p>Le mobilier n'était pas compliqué ; le déménagement <pb type="page" n="224" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_224.jpg"/>
						<fw>224 SUZETTE.</fw> n'en devait pas coûter cher. Ni table, ni siège, ni
						lit, ni armoire, ni coffre. Seulement quelques peaux de chèvre et une de
						lion sur le sol ; au milieu de l'aire, un trou où se consumaient quelques
						braises. Une esclave noire était en train de préparer le couscoussou*<note type="annotation">Couscoussou. Mets arabe composé de mouton cuit avec du
							riz.</note>. Deux autres négresses, ployées devant un large
							mortier*<note type="annotation">Mortier. Vase de métal ou de pierre dont
							on se sert pour y piler certaines choses.</note> de granit*<note type="annotation">Granit. Pierre fort dure formée de petits morceaux
							d'autres pierres.</note>, broyaient péniblement la farine du jour.</p>
					<p>Un rideau se souleva dans un coin, et la tête d'une femme voilée s'y montra,
						puis disparut aussitôt, car les femmes arabes ne doivent pas paraître devant
						l'étranger. Elles ne sortent jamais que sous un grand voile qui les
						enveloppe des pieds à la tête. Dans cette sorte de sac, deux <figure>
							<caption>Tente et femme arabe voilée.</caption>
						</figure> trous ménagés à la hauteur des yeux leur permettent de voir pour
						se conduire.</p>
					<p>— Et à quoi s'occupent-elles ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Elles s'occupent à se peindre les yeux pour les faire paraître plus grands,
						à dorer leurs doigts avec du henné*<note type="annotation">Henné. Pâte que
							les femmes arabes appliquent sur leurs lévres.</note> , et à rougir
						leurs lèvres.</p>
					<p>— Ce sont là tous leurs devoirs ?</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle dépouille rencontrèrent les jeunes explorateurs ? </item>
						<item>— Quelle cause avait amené la mort du cheval ? </item>
						<item>— Récitez les vers intitulés « La cavale au désert » . </item>
						<item>— Comment les Arabes appellent-ils le désert ? </item>
						<item>—Comment les Arabes nomades accueillirent-ils la caravane ? </item>
						<item>— Qu'offrit-on à <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Quelle fine observation fit <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ? </item>
						<item>— Comment est composée une tente ? </item>
						<item>— Quel en est le mobilier ? </item>
						<item>— Quelles femmes s'y trouvaient ? </item>
						<item>— Qu'apparut-il derrière un rideau ? </item>
						<item>— Que savez-vous de la vie des femmes arabes ; </item>
						<item>— de leur vêtement ? </item>
						<item>— Quelle est l'occupation des femmes riches ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un vers ? </item>
								<item>— Combien les plus grands vers comptent-ils de syllabes
									sonores ? </item>
								<item>— Que présente de particulier la terminaison des vers ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que la rime ? </item>
								<item>— Comment s'appelle la manière ordinaire d'exprimer sa pensée
									? </item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="225" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_225.jpg"/>
						<fw>SOUS LA TENTE. 225</fw>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>vers</term> est un assemblage de mots comptant, dans leur
								ensemble, un certain nombre de syllabes et disposés selon certaines
								règles. Les plus grands vers sont de douze syllabes. Ex. :</p>
							<p> Le jour n'est pas plus pur que le fond de mon cœur. (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q742" full="yes">RACINE</persName>.)</p>
							<p>Il en est de dix, de huit, de sept, de six syllabes et moins
								encore.</p>
							<p>10 syllabes : De tes grandeurs tu sus te faire absoudre, <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, et ton nom triomphe des revers.
									(<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q324998" full="yes">BÉRANGER</persName>.)</p>
							<p>8 syllabes : —Quand on est pur comme à ton age, Le dernier jour est
								le plus beau. (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2067096" full="yes">REBOUL</persName>.)</p>
							<p>7 syllabes : Un rien détruit une fleur ; Un rien fait périr
								l'honneur. (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2958057" full="yes">PANARD</persName>.)</p>
							<p>Il est à remarquer que les syllabes terminées par un e muet ne sont
								comptées, avec la suivante, lorsqu'elle commence par une voyelle ou
								une h muette, que pour une seule syllabe. Elles sont nulles à la fin
								du vers.</p>
							<p>La <term>rime</term> consiste dans la similitude de terminaison de
								deux vers qui se suivent ou qui se correspondent. Ex. :</p>
							<p><l>La fleur peut renaître un jour,</l>
								<l>L'honneur se perd sans retour. (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2958057" full="yes">PANARD</persName>.)</l>
								<l>— Ainsi, quand les vents de l'automne</l>
								<l>Ont dissipé l'ombre des bois,</l>
								<l>L'hirondelle agile abandonne</l>
								<l>Le faite du palais des rois. (<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q188697" full="yes">LAMARTINE</persName>.)</l></p>
							<p>La manière ordinaire de rendre sa pensée s'appelle la
									<term>prose</term>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposez tout ce que vous connaissez sur le cheval. (Son
									aspect extérieur, ses qualités, son caractère, les services
									qu'il rend, la nourriture qui lui convient, les soins qu'il
									réclame. </item>
								<item>— Citez au moins un exemple de l'attachement du cheval pour
									son maitre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir comme modèles : 1° Le lapin, page 325 du <title>COURS DE
									COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen), Partie du
									maître, par <persName type="historique" full="yes">E
										LAPORTE</persName>
								</title>; — 2° D<title>egré supérieur (du même auteur), Partie du
									maître</title> : L'âne, page 185 ; Le chien, le cygne, pages 208
								et 210.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE LION. </item>
								<item>— Décrivez cet animal. </item>
								<item>— Son caractère, ses appétits, sa force.</item>
								<item>— Préjudice qu'il cause aux propriétaires de bétail. </item>
								<item> — Dites quelque chose de la chasse au lion.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>lion</term> a la figure imposante, le regard assuré, la
								démarche fière, la voix terrible. Sa taille est si bien prise et si
								bien proportionnée que son corps paraît être le modèle de la force
								jointe à l'agilité ; aussi so lide que nerveux, il est tout nerfs et
								tout muscles. Une crinière abondante couvre sa tête et sa mâchoire
								est garnie de dents redoutables.</p>
							<p>Le lion s'apprivoise difficilement ; cependant on en a connu qui
								étaient habitués à suivre leur maître et qui lui témoignaient de
								l'affection. Mais ces cas sont exceptionnels ; cet animal est
								naturellement féroce et il attaque l'homme lui-même lorsque la faim
								le pousse.</p>
							<p>Il détruit quantité de bétail chez les nomades du désert, et
								communément on le voit franchir d'un saut les barrières des enclos
								où parquent les bêtes pendant la nuit, saisir un bœuf ou une vache
								dans ses mâchoires puissantes, et s'élancer au dehors avec cette
								énorme proie. Ailleurs, sa nourriture la plus ordinaire se compose
								de singes, de gazelles qu'il saisit souvent du premier bond.</p>
							<pb type="page" n="226" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_226.jpg"/>
							<fw>226 SUZETTE.</fw>
							<p>On donne la chasse au lion avec des chiens de grande taille bien
								appuyés par des hommes à cheval ; on le déloge des broussailles où
								se trouve son antre ; on le fait partir en avant et, lorsqu'il est
								en vue, on lui tire des coups de fusil. Les chiens se jettent sur
								lui et l'achèvent. On le prend souvent par adresse en le faisant
								tomber dans une fosse profonde préalablement recouverte avec des
								matières légères au-dessus desquelles on a attaché un animal
								vivant.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA GAZELLE. </item>
								<item>— Aspect de ce gracieux quadrupède. </item>
								<item>— Lieu où il vit.</item>
								<item>— Ses ennemis.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>gazelle</term> est un charmant animal, de la grosseur d'une
								chèvre, aux formes élancées ; son pelage est de couleur fauve ou
								isabelle sur le dos et blanche sous le ventre avec une bande noire
								ou brunâtre entre ces deux parties du corps.</p>
							<p>La gazelle habite l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> centrale et méridionale, ainsi que le
									<placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583" full="yes">Grand
									Désert</placeName> ; elle vit par troupes nombreuses qui
								fournissent une proie assurée aux lions, aux panthères, aux hyènes,
								aux chacals, aux loups, aux aigles et aux vautours.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE GRANIT. </item>
								<item>— Quel aspect présente cette pierre aux regards ? </item>
								<item>— De quoi est-elle formée ? </item>
								<item>— Enumérez ses qualités et les usages divers auxquels on
									l'applique. </item>
								<item>— Quel est, à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>, le monument composé d'une seule pierre
									de granit ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>granit</term> est une pierre rose, grise ou bleuâtre
								d'origine volcanique, à reflets brillants ; il paraît avoir été
								formé par l'agglomération de grains de minéraux divers qui se sont
								agglutinés sous l'influence d'une chaleur extrème.</p>
							<p>Le granit a une grande dureté ; on l'emploie, dans les régions où il
								constitue la base du sol, à la construction des maisons, et sa durée
								est, pour ainsi dire, infinie. On le taille pour en faire des pavés,
								des bordures de trottoir, des dalles, des bornes, des voûtes de
								pont. Il est susceptible de prendre un beau poli, comme on le voit
								aux colonnades de certains grands édifices.</p>
							<p>L'obélisque qui s'élève à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>, au milieu de la <placeName key="place de la Concorde" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q189503" full="yes">place de
									la Concorde</placeName>, est formé d'une seule pierre de granit
								de 22 mêtres de hauteur. On l'a amené d'<placeName key="Egypt" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3057606" full="yes">Egypte</placeName>, où il avait été taillé, sous le règne et en
								l'honneur de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1523" full="yes">Ramsès le
									Grand</persName>, 1400 ans avant J.-C.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch065">
				<head>65. — Vivent les explorateurs ! </head>
				<pb type="page" n="226" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_226.jpg"/>
				<div type="récit">
					<p>— Tous leurs devoirs, oui, Mademoiselle ; la femme arabe n'est pas la
						compagne de son mari, mais son esclave ; elle a les sentiments de l'esclave
						; pas de liberté, pas de dignité*<note type="annotation"> Dignité. Gravité
							noble qui commande le respect. </note> ; elle fait partie des biens de
						son seigneur et maître avec le bétail.</p>
					<p>— Nous avons bien fait de rester en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, dit en
						plaisantant <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à son
						père.</p>
					<p> Est-ce que dans notre colonie africaine il y a un grand nombre de ces Arabes
						nomades ? demanda <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>.</p>
					<p>— Oui, un grand nombre ; mais les colons français <pb type="page" n="227" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_227.jpg"/>
						<fw>VIVENT LES EXPLORATEURS ! 227</fw> commencent à s'établir jusque sur la
						lisière du désert. Et le désert sera vaincu, se retirera peu à peu devant
						l'homme civilisé, faisant jaillir les puits artésiens, apportant avec lui
						les graines, les outils, le travail, l'audace*<note type="annotation">
							Audace. Excessive hardiesse. </note> qui doivent un jour vivifier*<note type="annotation">Vivifier. Ramener la vie, la fertilité. </note> ces
						immenses espaces de désolation. Il ya déjà d'ailleurs des Arabes
						agriculteurs, ceux du <placeName key="Tell Atlas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1478180">Tell</placeName>, région
						montagneuse qui sépare l'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272">Algérie</placeName>
						proprement dite du grand <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName>. Ceux-là
						sont des Arabes supérieurs , pleins de dédain pour leurs frères, les
						pasteurs nomades. Ecoutez une de leurs poésies :</p>
					<figure>
						<caption>Les puits artésiens sont parfois très profonds, comme celui de
								<placeName key="Grenelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q376896" full="yes">Grenelle</placeName> à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, qui a
							550 mètres, et dont l'eau atteint environ 28 degrés centigrades. L'eau
							de ces puits jaillit à plusieurs mètres de hauteur. — La gravure
							représente un puits artésien aux environs de <placeName key="Blida" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q216990">Blidah</placeName>
								(<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272">Algérie</placeName>).
						</caption>
					</figure>
					<p> « O malpropres buveurs de lait caillé, toujours en marche comme les
						sauterelles ! ô destructeurs et pillards ! si nos marchés se fermaient
						devant vous, vous mourriez de faim. Nous, nous avons de l'orge, du blé, du
						miel, du <figure>
							<caption>Les sauterelles dévorent les feuilles et les liges des plantes.
							</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>L'olivier est un arbre des pays chauds ; il croit dans le midi
								de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>. L'olive, écrasée au pressoir par une meule,
								donne l'huile d'olive, la meilleure de toutes. </caption>
						</figure> bois, de l'eau, des bains, des draps, des cotonnades, du sucre, du
						café, des parfums, du fer, de l'acier, et tout en abondance. Nous sommes
						heureux. Campés à la tête des sources d'eau vive, nous y vivons tran- <pb type="page" n="228" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_228.jpg"/>
						<fw>228 SUZETTE.</fw> quilles, sans être obligés de courir chaque jour après
						chacun de nos besoins. »</p>
					<p>— Voilà parler en braves travailleurs, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>. <figure>
							<caption>L'oïdium est un tout petit champignon qui s'attache aux vignes
								et les fait mourir ; on arrive à le faire disparaitre par le
								soufrage. — La vignette montre une grappe de raisin en bon état et
								une grappe de raisin attaquée par l'oïdium. </caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption> Le phylloxera, au contraire, est un insecte ; il produit sur
								la vigne les mêmes effets désastreux que l'oïdium. La vignette
								montre cet insecte grossi soixante fois ; il s'attaque aussi bien
								aux feuilles qu'aux racines, qu'il dessèche, ainsi que le montre la
								vignette de gauche. Le sulfure de carbone a pu seul, jusqu'à
								présent, combattre sérieusement le phylloxera. </caption>
						</figure> Mais nos terres à nous, — il se tourna vers ses enfants: ces
						terres où un jour nous parlâmes d'aller, — que sont-elles, monsieur le
						voyageur ? </p>
					<p>Des terres de bénédiction, Monsieur ! un ciel toujours bleu, des plantations
						d'orangers, de citronniers, d'oliviers ; des potagers splendides, de
							luxuriants*<note type="annotation">Luxuriant. Abondant à l'excès.</note>
						vergers, des plaines de céréales, enfin le grenier d'où les vieux Romains
						tiraient le meilleur de leur subsistance.</p>
					<figure>
						<caption>Une exploitation de vignes en <placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName>. Ayez soin que le vin en bouteilles soit
							toujours bien bouché ; sans cette précaution, l'air pourrait entrer peu
							à peu dans la bouteille et quand on déboucherait celle-ci, au lieu
							d'excellent vin, on trouverait du vinaigre. </caption>
					</figure>
					<p>Et où nous finirons bien aussi par puiser largement ! interrompit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, qui écoutait avec
						passion. Déjà la terre algérienne, cette terre française, nous envoie son
						vin ; nous y avons planté la vigne depuis <pb type="page" n="229" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_229.jpg"/>
						<fw>VIVENT LES EXPLORATEURS ! 229</fw> que l'oïdium d'abord, ensuite le
						phylloxera, ces deux malfaiteurs, ont tari les sources de notre vin de
							<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, comme pour nous enlever notre esprit et notre
						force. Et jusqu'à ce que ces sources coulent de nouveau, l'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272">Algérie</placeName> vendange pour nous du vin qui s'améliore d'année en
						année. Elle deviendra notre cellier*<note type="annotation">Cellier. Lieu au
							rez-de-chaussée où l'on serre le vin et d'autres provisions.</note>, et
						aussi notre jardin, et il nous faut faire de tout ce continent africain un
						jardin sans pareil ! Vivent les hommes qui ouvrent la route à ce grand
						avenir, les explorateurs, pionniers*<note type="annotation"> Pionnier.
							Travailleur qui ouvre les chemins. </note> de la civilisation, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976">Caillié</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373">Livingstone</persName>,
							<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q171421">Stanley</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q319834">Brazza</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2062504">Soleillet</persName>, dont j'avais déjà lu les noms !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle est la situation de la femme arabe dans la famille ? </item>
						<item>— Ou trouve-t-on beaucoup d'Arabes nomades ? </item>
						<item>— Que font les colons en <placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algèrie</placeName> ? </item>
						<item>— Que sont les Arabes de la région du <placeName key="Tell Atlas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1478180" full="yes">Tell</placeName> ? </item>
						<item>— Que dit, des nomades, une de leurs poésies ? </item>
						<item>— Quelle réflexion fit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> de la terre d'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272">Algérie</placeName> ? </item>
						<item>— Quelles maladies ravagent les vignes de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> ? </item>
						<item>— Que savez-vous de la culture de la vigne en <placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272">Algérie</placeName> ? </item>
						<item>— Que deviendra ce beau pays ? </item>
						<item>— Quels explorateurs nous ont fait connaître le continent africain ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— L'OLIVIER.</item>
								<item>— Décrire un olivier ; des olives. </item>
								<item>— Récolte de ces fruits.</item>
								<item>— Quelle région de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> produit l'olivier ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<term>olivier</term> est un arbre du tronc duquel s'élancent nombre
								de rameaux portant un feuillage vert grisâtre qui a toujours été
								considéré comme l'emblème de la paix. Il vit fort longtemps et ne
								peut croître que dans les contrées où la température de l'hiver
								reste douce et régulière, comme la <placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081">Provence</placeName>, l'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29">Espagne</placeName>,
									l'<placeName key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38">Italie</placeName>, la
									<placeName key="Greece" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41">Grèce</placeName>, l'<placeName key="Anatolia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q51614">Asie
									Mineure</placeName>, la <placeName key="Syria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q13415123" full="yes">Syrie</placeName>.</p>
							<p>Le fruit de cet arbre est de forme oblongue et il devient de cou leur
								vert sombre quand il mûrit ; il est charnu et renferme un noyau très
								dur ; les fleurs, blanches et petites, ont la forme de clochettes et
								sont réunies en grappes.</p>
							<p>Les olives se récoltent à la fin de l'automne ; on cueille ces fruits
								à la main ou on les abat au moyen de gaules. On en tire une huile
								excellente pour la table.</p>
							<p>On cueille aussi les olives avant leur complète maturité pour les
								confire dans le sel ; il s'en fait ainsi une grande
								consommation.</p>
							<p>L'olivier prospère en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> sur le littoral de la <placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">Méditerranée</placeName> ; <placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482" full="yes">Marseille</placeName> est le centre du commerce de l'huile
								d'olive.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>SAUTERELLES.</item>
								<item>— Décrire cet animal.</item>
								<item>— Que savez-vous de la sauterelle en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> ? </item>
								<item>— Que savez-vous de la sauterelle dans l'<placeName key="North Africa" ref="http://dbpedia.org/resource/North_Africa">Afrique
										septentrionale</placeName> ? </item>
								<item>— Comment combat-on ses invnsions dans ce pays ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>sauterelle</term> ou <term>locuste</term> est un insecte
								ailé, incapable de marcher, qui s'avance en sautant à l'aide de ses
								deux pattes postérieures beau coup plus longues que les deux autres.
								Le mâle produit un bruit aigu <pb type="page" n="230" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_230.jpg"/>
								<fw>230 SUZETTE.</fw> et monotone, connu sous le nom de chant de la
								sauterelle, en frottant l'une contre l'autre ses ailes supérieures
								ou élytres.</p>
							<p>Les sauterelles sont répandues dans toutes les parties du monde ; on
								en possède plusieurs espèces en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> ; la plus connue est la grande sauterelle
								verte à laquelle on donne à tort le nom de cigale. Elles vivent dans
								les prairies, dans les champs, sur les arbres et dévo rent les
								feuilles des végétaux.</p>
							<p>Les <term>criquets</term> sont très bien conformés pour sauter et
								pour voler ; leur chant est plus varié que celui des sauterelles et
								provient du frot tement des cuisses de l'animal contre les élytres.
								Ils sont connus dans toutes les parties du monde, mais dans les pays
								chauds, et notamment en <placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName>, ils se multiplient si prodigieusement
								qu'ils deviennent un véritable fléau. On les voit arriver en troupes
								innombrables qui forment dans l'air de véritables nuages ; ils
								s'abattent sur les champs, les bois, les prairies et, en quelques
								heures, sur une étendue de plusieurs kilomètres, toute végétation a
								disparu; tout a été détruit, seié, haché, dévoré. Quand le désastre
								est accompli, le terrible essaim s'enlève et repart pour de
								nouvelles dévastations.</p>
							<p>Ces dangereux insectes ont souvent désolé l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> par
								leurs invasions.</p>
							<p>On les repousse par la flamme, la fumée, en opposant des toiles à
								leur passage ; mais ces moyens sont presque toujours insuffisants
								contre la multitude de ces animaux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— FABRICATION DE L'HUILE D'OLIVE. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>— On écrase les olives sous des meules verticales après les avoir
								renfermées dans des sacs de sparterie. L'huile ainsi obtenue est
								très douce, verdâtre et de qualité supérieure. A la deuxième
								opération, les noyaux sont broyés, et l'on obtient alors de l'huile
								de deuxième qualité ; sur le résidu, on verse de l'eau bouillante et
								l'on extrait de nouveau une dernière qua lité d'huile ; celle-ci
								n'est plus bonne que pour les usages industriels ou pour les lampes.
								Ce qui reste après cette opération est employé à la fabrication du
								savon.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>PUITS ARTESIENS.</item>
								<item>— Où descendent les eaux des terrains supérieurs ? </item>
								<item>— Qu'arrive-t-il lorsque ces eaux rencontrent des couches
									imperméables ? </item>
								<item>— Si l'on perce un trou jusqu'à ces couches, que voit-on ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un puits artésien ? </item>
								<item>— Donnez des détails sur l'un d'eux. </item>
								<item>— Quelle partie de la France a donné son nom à ces puits ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les eaux pluviales qui tombent à la surface du sol descendent dans
								l'intérieur de la terre jusqu'à ce qu'elles rencontrent une couche
								im perméable, et elles s'y accumulent en lacs souterrains ou bien
								coulent en suivant la pente du terrain. Si l'on fore avec une sonde
								un trou jusqu'à la rencontre de cette couche, l'eau jaillit si
								l'ouverture est à un niveau inférieur à celui du point où commencent
								à s'arrêter les infiltrations.</p>
							<p>Un <term>puits artésien</term> est un trou très étroit foré à la
								sonde, d'où l'eau s'élève et sort sous forme de jets ou de ruisseaux
								abondants. Celui qu'on a établi à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName> sur la place de <placeName key="Grenelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q376896">Grenelle</placeName> a 543 mètres de pro fondeur et donne à la
								minute 3,000 litres d’eau à 27° de chaleur. Celui qu'on a creusé
								dans la même ville, sur les hauteurs de <placeName key="Passy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1241308" full="yes">Passy</placeName>, fournit jusqu'à 17 millions de litres par
								jour.</p>
							<p>Les anciens Egyptiens et les Chinois savaient forer des puits
								artésiens ; en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, l'ancienne province d'<placeName key="Artois" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q159987">Artois</placeName> en possède depuis long temps un grand
								nombre; telle est l'origine de la dénomination sous laquelle on les
								connaît aujourd'hui.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch066">
				<pb type="page" n="231" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_231.jpg"/>
				<head>66. — La montre d'argent. </head>
				<fw>LA MONTRE D'ARGENT. 231</fw>
				<div type="récit">
					<p>— Et vivent aussi ces messieurs ! ajouta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. L'explorateur <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> salua de la tête gravement.
						L'autre ne bougea pas.</p>
					<p>— Voyons, Monsieur <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>,
						dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> après avoir un
						moment regardé les deux garçons, je vous ai donné, au premier abord,
						quatorze ans ; vous en avez, dites-vous, dix-huit. Eh bien ! pour avoir
						ainsi voyagé, traversé tant de pays, et surtout parlé comme vous venez de le
						faire avec tant de science et de facilité, vous êtes au moins âgé du double
						; trente-six ans ! avouez-les, et dites, s'il vous plait, ce que vous avez
						fait de votre barbe ?</p>
					<p>L'explorateur souriait avec complaisance comme à un compliment nouveau, quand
						dix heures sonnèrent.</p>
					<p>— Eh ! s'écria le fermier en se levant, nous voilà en retard d'une heure pour
						le coucher ! </p>
					<p>— Monsieur, dit <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> en se levant également, si après avoir offert la
						table aux voyageurs fatigués, vous pouviez leur offrir aussi le lit, une
						botte de paille dans la grange, ils aimeraient mieux cette auberge que toute
						autre, et vous n'obligeriez pas des ingrats.</p>
					<p>Il mit la main dans son gousset, en tira une montre d'argent.</p>
					<p>— Oh ! notre auberge ne vous demande rien ! dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, pendant que l'étranger, en présentant
						l'objet à <persName type="fictif" key="jacques">M. Dumay</persName>,
						reprenait :</p>
					<p> — Je payerai, notre dépense sur le prix de ceci que vous estimerez.</p>
					<p>Assez vivement <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">M.
						Dumay</persName> prit le bijou. C'était une montre ancienne. Une petite
						fleur ciselée*<note type="annotation">Ciselé. Tracé au burin sur une plaque
							de métal.</note>, une pensée dans son feuillage, ornait le boîtier.</p>
					<p> Toutes les têtes s'étaient penchées sur l'objet, que le père, après avoir
						réprimé*<note type="annotation">Réprimer. Arrêter l'action, l'effet, le
							progrès de quelque chose.</note> un mouvement de surprise, tournait,
						retournait en tout sens avec beaucoup d'attention. Il l'ouvrit, regarda à la
						cuvette. Et enfin, braquant ses deux yeux sur le garçon :</p>
					<p>— Vous avez apporté cela d'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> ?</p>
					<pb type="page" n="232" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_232.jpg"/>
					<fw>SUZETTE. 232</fw>
					<p>D'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> ?.. certainement !... c'est une montre
						mauresque*<note type="annotation">Mauresque. Originaire du pays des
							Maures (<placeName full="yes">Afrique
								septentrionale)</placeName>.</note>.</p>
					<p>— Et le naufrage ne vous l'a pas noyée ?</p>
					<p>— Non, elle était dans ma poche.</p>
					<p>— Voilà une solide poche et un joli bijou mauresque ! </p>
					<p> — Acheté à <placeName key="Morocco" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1028">Maroc</placeName> même.</p>
					<p>— On ne travaille pas mal à <placeName key="Morocco" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1028">Maroc</placeName>.</p>
					<p> Il tourna la tête un peu à droite .</p>
					<p> — <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, mon fils, va
						donner un tour de clef à la porte... Bien, remets-moi la clef.</p>
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, très étonné comme
						le reste de la famille, obéit. Les deux explorateurs étaient devenus tout
						pâles.</p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> reprit :</p>
					<p> — Voilà une affaire qu'il faut éclaircir. D'où vous vient cette montre ?
						Allons, parlons !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>—Que dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> aux deux garçons après les avoir regardés un moment
							? </item>
						<item>— Que dit-il encore quand dix heures sonnèrent ? </item>
						<item>— Quelle demande fit <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> relativement au coucher ? </item>
						<item>— Que tira-t-il de son gousset ? </item>
						<item>— Qu'ajouta-t-il en présentant sa montre au fermier ? </item>
						<item>— Comment était la montre de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Que fit et demanda <persName type="fictif" key="pascal">M.
							Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Reproduisez le dialogue qui s'engagea. </item>
						<item>— Quel ordre fut donné a <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que dit ensuite le fermier ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposer ce que vous avez appris de l'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName> dans vos précédentes lectures.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir comme modèle le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE, par
								<persName type="historique">E. LAPORTE</persName> (Degré
								élémentaire et moyen), Partie du maître</title>, page 238 : La
								<placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081" full="yes">Provence</placeName>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Faites un croquis de la carte de cette colonie.</item>
							</list>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'indiquent les cadrans solaires ? </item>
								<item>— De quoi se composent-ils ? </item>
								<item>— Quand sont-ils inutiles ? </item>
								<item>— Quelles petites machines en tiennent lieu avantageusement ? </item>
								<item>— Quelles sont les pièces principales d'une horloge ? </item>
								<item>— Expliquer le rôle du balancier et des poids.</item>
								<item>— Indiquez les pièces principales d'une montre.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui donne le mouvement aux rouages ? </item>
								<item>— Quelles sont les provinces et villes de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> où l'on fabrique surtout l'horlogerie ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>cadrans solaires</term> indiquent l'heure par le moyen de
								la direction que donne l'ombre d'une aiguille fixée à la partie
								supérieure de la plaque de pierre ou de métal où le cadran est
								tracé.</p>
							<p>Ils se composent d'une plaque de pierre ou d'une planche carrée sur
								laquelle sont tracés les chiffres des heures et où la marche du
								temps est indiquée par l'ombre d'une aiguille immobile. Il va sans
								dire que, lorsqu'il fait nuit et quand le ciel est couvert, un
								cadran solaire ne peut rendre aucun service.</p>
							<p>Cet instrument est avantageusement remplacé par les
								<term>horloges</term> et les <term>montres</term>.</p>
							<pb type="page" n="233" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_233.jpg"/>
							<fw>L'INTERROGATOIRE. 233 </fw>
							<p>Les pièces principales d'une horloge sont : le ressort, les rouages,
								le balancier, les poids et le cadran. Le balancier, par ses
								mouvements égaux, règle le mouvement du ressort, et les roues
								tournent ainsi avec la même allure, sans accélérer ni retarder leur
								marche. Les poids mettent en mouvement les roues d'une horloge qui
								ne renferme pas de ressort.</p>
							<p>Les pièces principales d'une montre sont également le ressort, le
								balancier, le barillet, les rouages, le cadran et la boîte qui la
								contient, laquelle est le plus souvent en or ou en argent. Comme
								dans certaines horloges, c'est le ressort qui donne le mouvement aux
								rouages.</p>
							<p>On fabrique en grand l'horlogerie dans la <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394">Franche-Comté</placeName>, dont la capitale, <placeName key="Besançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37776" full="yes">Besançon</placeName>, est le centre du commerce de ce
								genre de produits. Il y a, en outre, une école d'horlogerie à
								<placeName key="Cluses" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q654153" full="yes">Cluses</placeName> en <placeName key="Savoie" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12745" full="yes">Savoie</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que savez-vous du petit champignon appelé oïdium ? </item>
								<item>— Que savez-vous de l'insecte connu sous le nom de phylloxera
									? </item>
								<item>— Donnez une idée des dommages qu'a causés ce dernier
									animal.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'oïdium est un champignon de petite dimension qui se fixe sur les
								fruits et les feuilles de la vigne, en arrête le développement
								d'abord et finit par les détruire ; on combat les ravages de cette
								plante parasite au moyen de l'application de la fleur de soufre sur
								les parties des ceps envahies par cette végétation mortelle.</p>
							<p>Le phylloxera est un insecte qui se fixe sur les racines de la vigne
								et fait périr les ceps. C'est à l'état de larve qu'il commet de tels
								ravages ; il devient ensuite un papillon qui, en pondant ses œufs de
								tous côtés, propage le fleau.</p>
							<p>Jusqu'ici, on n'a pu combattre efficacement le phylloxera ; il en est
								résulte des dommages immenses dans le <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">Midi</placeName>, qui a été atteint le premier et où les
								vignobles sont presque entièrement détruits.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch067">
				<pb type="page" n="233" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_233.jpg"/>
				<head>67. — L'interrogatoire. </head>
				<div type="récit">
					<p>Mais l'intrépide parleur de tout à l'heure ne se pressait pas de rouvrir la
						bouche.</p>
					<p> Un regard du camarade <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> l'invita à ne pas prolonger leur gêne ; et, sous les
						autres regards qui le pressaient de tout côté, M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> dit enfin : </p>
					<p>— Vous la connaissez donc, cette montre ?</p>
					<p>— C'est à moi d'interroger. Où l'avez-vous prise ? Répondez !</p>
					<p>Le garçon releva la tête :</p>
					<p> — Monsieur, je ne suis pas un voleur !</p>
					<p>— Nous verrons bien ; répondez.</p>
					<p>— Réponds, ajouta <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>,
						en touchant doucement du coude son camarade.</p>
					<p>Des larmes, bien qu'énergiquement retenues, roulaient dans les yeux de M.
							<persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>.</p>
					<p>Eh bien ! dit-il enfin, voilà ! Cette montre est à <pb type="page" n="234" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_234.jpg"/>
						<fw>SUZETTE. 234 </fw> moi. C'est un cadeau que me fit ma mère, à mon
						dernier anniversaire de naissance, il y a huit jours.</p>
					<p>— Il y a huit jours ?... Votre mère ?... Ah ! ah ! elle n'est done pas morte
						dans la tempête de <placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904">Zanzibar</placeName>, votre
						mère ?... Et cette montre lui appartenait ?</p>
					<p>— Comment ! Monsieur ! si elle lui appartenait ! Elle la tenait de sa mère, à
						elle.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> serra fébrilement
						la montre, et, la voix frémissante, demanda :</p>
					<p>— Où est-elle, votre maman ?</p>
					<p> Le jeune explorateur baissa le front ; <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> intervint de nouveau :</p>
					<p>— Allons, dis tout !</p>
					<p>Et M. <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> finit
						par dire tout :</p>
					<p> Sa mère, veuve depuis quatre ans, était couturière à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>:
						la meilleure des femmes, mais pas du tout disposée aux projets de voyage de
						monsieur son fils. Par grand désir de partir, non pas pour l'<placeName key="Americas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q828">Amérique</placeName>, comme il l'avait dit, mais pour l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>, afin de rejoindre l'expédition <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2062504">de
							Brazza</persName>*<note type="annotation"><persName>De
							Brazza</persName>. Officier de la marine française qui a exploré le
								<placeName>Gabon</placeName>.</note>, ce fils s'était, voilà quatre
						jours, muni de sa montre ; il avait en outre emporté les quelques sous de sa
						tirelire, et, avec cela, pris la clef des champs, sans tambour ni
						trompette.</p>
					<p>— Eh ! dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>, mais <placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904">Zanzibar</placeName> ? mais
						les pauvres esclaves entravés par le cou et à vendre ?... mais les
						caravanes, et les jungles, et les hippopotames, les crocodiles et le baobab
						de <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q6718112">Mme Livingstone</persName>, les Touaregs, les razzias, les oasis, le
						terrible simoun et toutes vos autres fantaisies ?... </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Que se passa-t-il d'abord, et comment intervint le jeune <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui fit pleurer <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— De qui tenait-il sa montre ?</item>
						<item>— Quelle remarque fit M. <persName type="fictif" key="m_dumay">Dumay</persName> au souvenir du récit du naufrage ?</item>
						<item>— Reproduisez les aveux de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>. </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> par manière de moquerie ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— En vous inspirant de vos souvenirs des lectures précédentes,
									dites ce que vous pensez et savez des conséquences du
									mensonge.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Afin de se faire passer pour des explorateurs, <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> et <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> avaient commis la
								faute de mentir, et à cela leur vanité trouvait son compte ; mais
								déjà l'épisode de l'interprète avait soulevé des doutes <pb type="page" n="235" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_235.jpg"/>
								<fw>235 L'INTERROGATOIRE.</fw> sur leur sincérité ; celui de la
								montre les expose à passer pour des voleurs. Il leur faut avouer
								qu'il n'y a jamais eu de naufrage ; peut-être, jamais de voyage !
								Quelle honte ! quelle mortification ! <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> pleure, et ces larmes coûtent à
								son amour-propre ; il commence à expier sa mauvaise action.</p>
							<p> Il en arrive toujours ainsi aux menteurs, et, s'ils ne se corrigent
								de ce vice détestable, ils prennent l'habitude de la dissimulation
								et de l'hypocrisie. Sous un extérieur trompeur, ils cachent de
								détestables actions ; la carrière du mal leur est ouverte ; ils y
								ont pénétré ; s'arrêteront-ils ? Qui le sait ? </p>
							<p>On raconte qu'un condamné à mort, en marchant au supplice, disait à
								la vue de l'échafaud : « Voilà où m'a conduit le mensonge ! » De
								telles conséquences sont heureusement rares ; mais il est trop
								fréquent de rencontrer des hommes, des femmes dont la vie a été
								empoisonnée et la réputation perdue à la suite des fautes où le
								mensonge les entraîna.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une veuve ?</item>
								<item>— Après la mort du père ou de la mère, quelle réunion de
									famille est convoquée par le juge de paix ? </item>
								<item>— Pour quel objet ?</item>
								<item>— Qu'est-ce que le tuteur ou la tutrice, le subrogé tuteur un
									enfant mineur ?</item>
								<item>— Jusqu'à quel âge dure la minorité ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par émancipation d'une mineure ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>veuve</term> est une femme qui a perdu son mari et n'est
								point remariée.</p>
							<p>Après la mort du père ou de la mère, un <term>conseil de
									famille</term>, formé des plus proches parents du côté paternel
								et du côté maternel, et d'amis à défaut des uns ou des autres, est
								convoqué par le juge de paix. Ce <term>conseil</term> nomme le
									<term>subrogé tuteur</term>, c'est-à-dire la personne chargée de
								veiller si le tuteur ou la tutrice élève convenablement les enfants
								et gère les biens de ces derniers au mieux de leurs intérêts.</p>
							<p>On entend par <term>tuteur</term> ou <term>tutrice</term> le père
								survivant ou la mère survivante des enfants, et encore, à leur
								défaut, la personne chargée de remplir à l'égard des orphelins les
								obligations du parent décédé.</p>
							<p>Un <term>mineur</term>, une <term>mineure</term> est celui ou celle
								qui n'a point atteint l'age prescrit par les lois pour disposer de
								sa personne et de son bien. Un garçon est mineur jusqu'à 21 ans ;
								une jeune fille, jusqu'à 18 ans.</p>
							<p>On entend par <term>émancipation d'une mineure</term> le fait de
								mettre, à la suite d'une décision du tribunal, une mineure en état
								de jouir de ses revenus avant l'époque fixée par la loi. Le mariage
								émancipe les filles mineures.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="afrique" org="uniform" sample="complete">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que savez-vous des principaux explorateurs de l'Afrique,
									d'après vos lectures antérieures ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'élève pourra citer : </p>
							<p>1° Pour l'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName> et le <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583" full="yes">Grand
									Désert</placeName> : <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q15984051">Colomieu</persName>, 1869; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q962836" full="yes">Duveyrier</persName>, 1859-61, qui a exploré <placeName key="Ouargla" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q852469" full="yes">Ouargla</placeName> et <placeName key="Murzuk" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q526822" full="yes">Mourzouk</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q2062504" full="yes">Soleillet</persName>, 1873-1874, exploration d'<placeName key="In Salah Province" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q76593022" full="yes">Insalah</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q11954686" full="yes">Largeau</persName> et <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q22573316" full="yes">Say</persName>, 1875, oasis de <placeName key="Ghadames" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192237">Ghadamès</placeName>; — le <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q675579">colonel
									Flatters</persName>, 1880-81, qui fut massacré par les
								Touaregs.</p>
							<p>2° Pour la <placeName key="Senegambia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3511003" full="yes">Sénégambie</placeName> et le <placeName key="Niger" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q20982116" full="yes">Niger
									supérieur</placeName> : l'Anglais <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q219086">Mungo-Park</persName>, 1795-1805, qui périt assassiné sur les
								rives du <placeName key="Niger River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3542" full="yes">Niger</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1290" full="yes">Pascal</persName>, 1859-60, qui a vu <placeName key="Bakel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q429338">Bakel</placeName>
								et <placeName key="Bambouk" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q805975">Bambouk</placeName>
								; — le lieutenant <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q1373527" full="yes">Mage</persName>, 1859, <placeName key="Bakel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q429338" full="yes">Bakel</placeName>, <placeName key="Médine, Mali" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3332666" full="yes">Médine</placeName>, <placeName key="Ségou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q333476" full="yes">Ségou</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q124305" full="yes">Zweitfel</persName> et <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q3293836" full="yes">Moutier</persName>, 1879, sources du <placeName key="Niger River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3542">Niger</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q17577">Galliéni</persName>,
								1880-81, <placeName key="Médine, Mali" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3332666" full="yes">Médine</placeName>, <placeName key="Kita" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q578014" full="yes">Kita</placeName>, <placeName key="Bamako" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3703" full="yes">Bamakou</placeName> et le <placeName key="Niger River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3542">Niger</placeName>.</p>
							<p>3° Pour la région centrale située au sud du <placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName> :
									<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q368976">René
									Caillié</persName>, 1828, <placeName key="Timbuktu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q9427" full="yes">Tombouctou</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q60141">Barth</persName>,
									<persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q182568">Richardson</persName>, <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q67622">Overweg</persName>,
								1850-55, <placeName key="Tripoli" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3579" full="yes">Tripoli</placeName>, <placeName key="Bornou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32518607" full="yes">Bornou</placeName>, <placeName key="Lake Chad" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q125309" full="yes">lac
									Tchad</placeName>, <placeName key="Timbuktu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q9427" full="yes">Tombouctou</placeName>, <placeName key="Bilma" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q863321" full="yes">Bilma</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q44197" full="yes">Gérard
									Rohlfs</persName> : <placeName key="Ghadames" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192237" full="yes">Ghadamès</placeName>, <placeName key="Murzuk" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q526822" full="yes">Mourzouk</placeName>, <placeName key="Bornou" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32518607" full="yes">Bornou</placeName>, <placeName key="Ouaddaï Region" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q841338" full="yes">Ouadai</placeName> ; — <persName cert="high" evidence="internal" full="yes" instant="unknown" xml:space="default" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60549">Nachtigal</persName>, 1869-74, <placeName key="Tripoli" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3579" full="yes">Tripoli</placeName>, <placeName key="Lake Chad" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q125309" full="yes">lac
									Tchad</placeName>, <pb type="page" n="236" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_236.jpg"/>
								<fw>SUZETTE. 236</fw> retour par l'<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Égypte</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q79040" full="yes">Lenz</persName>, 1880, <placeName key="Morocco" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1028" full="yes">Maroc</placeName>, <placeName key="Timbuktu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q9427" full="yes">Tombouctou</placeName>, <placeName key="Saint-Louis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q273779" full="yes">Saint-Louis</placeName>.</p>
							<p>4° Région au sud de l'Equateur : <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q4777625" full="yes">Silva-Porto</persName>, 1853-54, du <placeName key="Benguela Province" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q212786" full="yes">Benguéla</placeName> à <placeName key="Kazembe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5675285" full="yes">Cazembé</placeName> et à <placeName key="Tete" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q388242" full="yes">Tété</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q749495" full="yes">Du
									Chaillu</persName>, 1856, <placeName key="Gabon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1000" full="yes">Gabon</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q48373" full="yes">Livingstone</persName>, 1849-1873, <placeName key="Lake Ngami" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q849108">lac
									Ngami</placeName>, <placeName key="Zambezi River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q43106">Zambèze</placeName>,
								lacs <placeName key="Lake Chilwa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q746975">Chiroua</placeName>
								et <placeName key="Lake Malawi" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5532">Nyassa</placeName>,
									<placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904" full="yes">Zanzibar</placeName>, <placeName key="Lake Tanganyika" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5511">lac
									Tanganyika</placeName>, <placeName key="Ujiji" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q526169" full="yes">Oudjiji</placeName>, <placeName key="Lake Mweru" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q504433" full="yes">lac
									Mouéro</placeName> et <placeName key="Lake Bangweulu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q673169" full="yes">Bangouéolo</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q171421">Stanley</persName>,
								1871-1888, <placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904" full="yes">Zanzibar</placeName>, <placeName full="yes"/> et <placeName/>,
								exploration du cours du <placeName/>, de sa source à la mer ; région
								de l'Equateur à l'est des grands lacs ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q919145" full="yes">Cameron</persName>, 1873-75, <placeName key="Bagamoyo" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q799843">Bogamoya</placeName>, <placeName key="Tanganyika" ref="http://dbpedia.org/resource/Tanganyika">Tanganyika</placeName> ; — <persName type="historique" ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q921705">Serpa
									Pinto</persName>, 1878-1879, du <placeName key="Benguela Province" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q212786" full="yes">Benguéla</placeName> à <placeName key="Durban" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5468" full="yes">Durban</placeName> (<placeName key="Natal Province" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q917867" full="yes">colonie
									de Natal</placeName>) ; — <persName key="Pierre Savorgnan de Brazza" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q319834" full="yes">Savorgnan de Brazza</persName>, 1876-78, 1880-82, du <placeName key="Gabon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1000" full="yes">Gabon</placeName> au <placeName key="Congo" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2597556" full="yes">Congo</placeName>.</p>
							<p>5° <placeName key="Abyssinia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7007824" full="yes">Abyssinie</placeName>, sources du <placeName key="Nile" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3392">Nil</placeName>,
									<placeName key="Nubia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q135028">Nubie</placeName> :
									<persName key="James Bruce" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q348489">Bruce</persName>,
								1769-71, <placeName key="Abyssinia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7007824">Abyssinie</placeName> ; — <persName key="Constantin-François Chassebœuf" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q466093" full="yes">Volney</persName>, 1783-85, <placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Égypte</placeName> ; — <persName key="Frédéric Cailliaud" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q967538" full="yes">Caillaud</persName>, 1815-1820, <placeName key="Nubia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q135028">Nubie</placeName> ;
								— <persName key="Pierre Trémaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3387189" full="yes">Trémeaux</persName>, 1849-50, <placeName key="Nubia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q135028" full="yes">Nubie</placeName>, <placeName key="Sennar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q611867" full="yes">Sennaar</placeName> ; — <persName key="John Hanning Speke" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q125084" full="yes">Speke</persName> et <persName key="Richard Francis Burton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q125057" full="yes">Burton</persName>, 1857-59, <placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904" full="yes">Zanzibar</placeName>, lacs <placeName key="Lake Victoria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5505">Victoria</placeName><placeName/> et <placeName key="Lake Tanganyika" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5511" full="yes">Tanganyika</placeName> <placeName full="yes"/>; —
									<persName key="John Hanning Speke" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q125084" full="yes">Speke</persName> et <persName key="James Augustus Grant" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1351052" full="yes">Grant</persName>, 1860-1863 ; <placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904" full="yes">Zanzibar</placeName>, <placeName key="Lake Victoria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5505" full="yes">lac
									Victoria</placeName><placeName full="yes"/>, <placeName key="Gondokoro" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1391631" full="yes">Gondokoro</placeName> ; — <persName key="Guillaume Lejean" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q322885" full="yes">Lejean</persName>, 1859-64, <placeName key="Suakin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q571215" full="yes">Souakim</placeName>, <placeName key="Khartoum" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1963" full="yes">Khartoum</placeName>, <placeName key="Kordofan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q867052" full="yes">Kordofan</placeName>, <placeName key="Abyssinia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7007824" full="yes">Abyssinie</placeName> ; — <persName key="Florence Baker" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q431034" full="yes">Baker</persName> : <placeName key="Sennar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q611867" full="yes">Sennaar</placeName>, <placeName key="Gondokoro" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1391631" full="yes">Gondokoro</placeName>, <placeName key="Bunyoro" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q889897" full="yes">Ounyoro</placeName> ; — <persName key="Georg August Schweinfurth" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q63126" full="yes">Schweinfurth</persName> : <placeName key="Gondokoro" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1391631" full="yes">Gondokoro</placeName>, <placeName key="Zande people" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q793575" full="yes">pays des
									Nyams-Nyams</placeName> ; — <persName key="Achille Raffray" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4673709" full="yes">Raffray</persName>, 1873, <placeName key="Abyssinia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7007824" full="yes">Abyssinie</placeName>, <placeName key="Oromo people" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q318674" full="yes">pays des
									Gallas</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch068">
				<pb type="page" n="236" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_236.jpg"/>
				<head>68. — Toute la vérité. </head>

<div type="récit">
					<p>— Monsieur, répondit alors <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, ce ne sont pas des fantaisies, mais des vérités que
						mon ami <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> vous a
						racontées ; il a pris tout cela dans des livres de voyageurs célèbres. Il a
						une riche mémoire, et comme il a aussi une imagination *<note type="annotation">Imagination. Faculté par laquelle on se représente les
							choses dans son ésprit.</note> plus riche encore, une tête qui se monte
						facilement, il se figure qu'il est tantôt l'Anglais <persName key="David Livingstone" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48373">Livingstone</persName>, tantôt l'Américain <persName key="Henry Morton Stanley" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q171421">Stanley</persName>, tantôt le Français <persName key="Pierre Savorgnan de Brazza" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q319834">Brazza</persName>, ou tout
						autre grand explorateur. Et de là à vouloir explorer soi-même et à partir
						pour l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>, il n'y a pas loin.</p>
					<p>— Bon, reprit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>, — car maintenant le père se taisait, — nous sommes
						encore assez heureux d'avoir entendu de l'histoire et de la géographie au
						lieu de bourdes. Mais vous qui semblez assez raisonnable, comment avez-vous
						pu tremper dans toutes les explorations de Monsieur ?... et qui êtes-vous
						?</p>
					<p><persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> soupira :</p>
					<p>— Il y a quatre jours seulement, dit-il, que je connais <persName cert="high" evidence="internal" full="yes" instant="unknown" key="pascal" xml:space="default" type="fictif">Pascal</persName>. Comme il quittait
							<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> pour l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName>,
						il m'a rencontré sur la route de <placeName key="Saint-Denis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q160506">Saint-Denis</placeName>, où
						j'errais sans savoir que devenir. Nous avons causé voyages ; je l'ai
						suivi.</p>
					<p>— Vous avez aussi quitté vos parents ? demanda <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<pb type="page" n="237" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_237.jpg"/>
					<fw>TOUTE LA VÉRITÉ. 237</fw>
					<p><persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> soupira de nouveau ;
						ses lèvres palpitèrent*<note type="annotation">Palpiter. Trembler,
							s'agiter.</note> ; et il continua :</p>
					<p>Lui, hélas ! n'avait pas eu de parents à quitter ; depuis l'âge de cinq ans
						il était orphelin. Son père, un charpentier, était tombé du haut d'un
						échafaudage ; un soir, on l'avait rapporté mort au logis. La fièvre typhoïde
						s'était chargée presque aussitôt de la veuve. Recueilli alors par
						l'Assistance publique*<note type="annotation">Assistance publique. Ensemble
							des institutions de bienfaisance : hôpitaux, hospices, dépoôts de
							mendicité, colonies agricoles, etc. </note> , il avait été élevé à
						l'asile de <placeName key="Villepreux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q491492">Villepreux</placeName>*<note type="annotation">Villepreux. Village de
							Seine-et-Oisé où l'Assistance publique a installé une ferme pour former
							à l'agriculture les enfants abandonnés.</note>. Là on le mit au travail
						de la terre, ce qui lui plut ; et ce fut un assez bon temps. Sorti de
							<placeName key="Villepreux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q491492">Villepreux</placeName>, placé successivement chez deux fermiers, il y
						avait eu malheureusement affaire à des gens qui croient que le malheur, la
						solitude sont un abaissement, qu'un garçon sans argent, sans parents, sans
						amis ne saurait avoir ni cœur, ni fierté. On le maltraita. Alors, triste,
						perdant courage, il jeta le manche après la cognée*<note type="annotation">Jeter le manche après la cognée. Désespérer de réussir, de sortir
							d'embararas.</note>, partit au hasard de la route, et rencontra
							<persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>. Les aventures
						plaisent à la jeunesse : il le suivit vers l'<placeName key="Scheldt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37620">Escaut</placeName>,
							<placeName key="Antwerp" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12892">Anvers</placeName> et l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>, comptant
						gagner le pain de la route par quelque travail.</p>
					<p>La simplicité, l'émotion des paroles de <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, son infortune avaient touché la compagnie, qui le
						regarda avec plus de sympathie que de reproche.</p>
					<p>Puis les <orgName>Dumay</orgName> se tournèrent vers leur père.</p>
					<p>Il allait, venait à travers la pièce avec agitation.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que dit Sylvain sur les récits de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Quelle fut la reflexion de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> et <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> s'étaient-ils rencontrés ? </item>
						<item>— Racontez l'histoire de <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> jusqu'à son admission à <placeName key="Villepreux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q491492" full="yes">Villepreux</placeName>. </item>
						<item>— Que fit-il dans cet établissement ? </item>
						<item> — Où fut-il ensuite placé successivement ? </item>
						<item>— Quelle résolution prit-il dans un accès de découragement ? </item>
						<item>— Quel effet produisit le récit du jeune homme ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> pendant ce temps ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES DOMESTIQUES.</item>
								<item>— Ce qu'ils sont. </item>
								<item>— Donnez une idée des services qu'ils rendent. </item>
								<item>— Montrez ce que leur position a d'avantageux, puis de
									pénible. </item>
								<item>— Que doivent les domestiques à leurs maîtresses ou à leurs
									maitres ?</item>
								<item>— Que font les bons maîtres pour leurs serviteurs et
									spécialement pour les plus jeunes ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>domestiques</term> des jeunes gens ou des jeunes
								filles, des hommes ou des femmes qui aident les maîtres et les
								maîtresses de maison dans leurs travaux, moyennant un salaire
								annuel. Ils demeurent dans le même local. Ils participent aux
								travaux de l'atelier ou des champs, à ceux de la cuisine, du ménage
								et de la basse-cour ; <pb type="page" n="238" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_238.jpg"/>
								<fw>SUZETTE. 238</fw> les bonnes veillent sur les jeunes enfants,
								les promènent, les amusent tandis que d'autres soins occupent la
								mère.</p>
							<p> S'ils rendent de grands services, leur position a nombre d'avantages
								; ils jouissent de gages rémunérateurs ; leur nourriture est
								abondante et fortifiante ; ils ne manquent ni de feu, ni de lumière
								; ils habitent des maisons plus confortables que celles où ils ont
								été élevés ; enfin, quoi qu'il arrive, leur salaire est le même ; il
								n'y a jamais pour eux de morte-saison, et ils peuvent faire plus
								d'économies que les ouvriers et les ouvrières.</p>
							<p>Ils doivent à leurs maîtres et maîtresses du respect, de la
								déférence, une obéissance sincère et loyale ; ils sont tenus de
								prendre les intérêts de ceux qu'ils servent, de ne jamais leur
								causer de préjudice et de donner le bon exemple aux enfants qu'on
								leur confie.</p>
							<p>Voici ce que dit <persName type="historique" full="yes">Mme de
									Lambert</persName> des devoirs des maîtres envers leurs
								domestiques :</p>
							<p>
								<l>« Accoutumez-vous à avoir de la bonté et de l'humanité envers vos </l>
								<l>« domestiques. Songez que vous ne devez qu'au hasard l'extrème
									dif-</l>
								<l>«férence qu'il y a de vous à eux ; ne leur faites point sentir
									leur état ; </l>
								<l>« n'appesantissez point leur peine ; rien n'est si bas que d'être
									haut à </l>
								<l>« qui vous est soumis. N'usez point de termes durs ; il faut
									adoucir le</l>
								<l>« service. Sommes-nous en droit de vouloir nos domestiques sans </l>
								<l>« défauts, nous qui leur en montrons tous les jours ? »</l></p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que nous permet et que nous facilite la lecture ?</item>
								<item>— Quels sont ses avantages pour l'intelligence, pour le cœur
									?</item>
								<item>— Quels inconvénients peut-elle avoir ? </item>
								<item>— Qui consulterez-vous avant de lire un livre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une lettre d'un ancien auteur, <persName key="Petrarch" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1401" full="yes">Pétrarque</persName>, nous montre tous les avantages de la
								lecture : </p>
							<p><l>« J'ai des amis, dit-il en parlant des livres de sa bibliothèque,
									j'ai </l>
								<l>« des amis dont la société m'est fort agréable, des amis de tous
									les pays</l>
								<l>« et de tous les siècles, qui se sont illustrés à la guerre, de </l>
								<l>« les affaires publiques et dans les sciences. Avec eux, je ne
									m'impose </l>
								<l>« aucune contrainte, et ils sont toujours à mon service. Je les
									fais </l>
								<l>« venir et les renvoie quand bon me semble. Ils ne m'importunent
									point</l>
								<l>« et répondent à toutes mes questions. Les uns me racontent les
									évé- </l>
								<l>« nements des siècles passés ; d'autres me révèlent les secrets
									de la </l>
								<l>« nature. Celui-ci m'enseigne le moyen de bien vivre et de bien
									mourir ; </l>
								<l>« celui-là dissipe mes soucis par son enjouement. Il en est qui
									endur- </l>
								<l>« cissent mon âme aux souffrances, qui m'apprennent à maîtriser
									mes </l>
								<l>« désirs et à me supporter moi-même ; enfin, ils me conduisent
									sur la </l>
								<l>« route de la science, et ils satisfont à tous les besoins de ma
									pensée. » </l></p>
							<p> De même qu'il y a de bons et de mauvais fruits, il existe de bons et
								de mauvais livres ; recherchons, lisons les premiers ; éloignons les
								autres qui ne peuvent que souiller notre cœur d'images honteuses ou
								de désirs coupables.</p>
							<p>Une jeune fille doit garder la plus grande réserve au sujet de ses
								lectures ; elle n'ouvrira jamais un livre sans avoir consulté une
								personne capable de la renseigner sur la nature et l'objet de
								l'ouvrage : ses parents d'abord, son institutrice ensuite.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Qui recueille les orphelins pauvres et les enfants
									abandonnés ? </item>
								<item>— Que fait pour eux l'Assistance publique lorsqu'ils sont en
									bas âge ? </item>
								<item>— Quand ils sont capables de travailler, quelles mesures
									prend-elle ?</item>
								<item>— Qu'est-ce que l'asile de <placeName key="Villepreux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q491492" full="yes">Villepreux</placeName> ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Chacun sait qu'il y a de pauvres petits enfants que la mort de leurs
								parents laisse sans ressources, et d'autres que le père et la mère
								ont <pb type="page" n="239" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_239.jpg"/>
								<fw>LE NEVEU. 239</fw> abandonnés dans la rue, sur les chemins,
								parce qu'ils ne pouvaient et, quelquefois, ne voulaient se charger
								de les élever. L'<term>Assistance publique</term> les recueille.</p>
							<p> On entend par <term>Assistance publique</term> toutes les
								institutions de charité par lesquelles l'Etat vient en aide à
								l'indigence : les bureaux de bienfaisance, les hospices, les
								hôpitaux, les monts-de-piété, etc. (1). Il existe, à côté de ces
								institutions officielles, des établissements semblables fondés et
								entretenus par des particuliers, qui se proposent le même objet.</p>
							<p>Tant que les enfants sont en bas âge, on les confie à des nourrices
								qui vivent à la campagne ; plus tard, on les donne à des
								cultivateurs dans la maison desquels ils se forment aux travaux
								agricoles, tout en acquérant à l'école primaire les connaissances
								qui sont indispensables à tous. Lorsqu'ils sont grands, l'Assistance
								publique les place comme ouvriers ou domestiques, et leur assure
								ainsi une situation.</p>
							<p> L'asile de <placeName key="Villepreux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q491492" full="yes"><term>Villepreux</term></placeName> est un établissement
								d'éducation et d'apprentissage, installé dans un vaste domaine du
								département de <placeName key="Seine-et-Oise" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q979470" full="yes">Seine-et-Oise</placeName>, où de nombreux enfants abandonnés
								sont élevés de telle sorte qu'à l'âge d'homme, ils peuvent être
								d'excellents cultivateurs.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch069">
				<pb type="page" n="239" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_239.jpg"/>
				<head>69. — Le neveu. </head>
				<div type="récit">
					<p>S'arrêtant enfin, les bras croisés, devant <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> : </p>
					<p>— Elle s'appelle <persName type="fictif" key="mme_richard">madame
						Richard</persName>, ta mère ! </p>
					<p>— Oui, Monsieur... vous la connaissez ? </p>
					<p>— Tu ne sais pas que tu es ici à Fragicourt ?...</p>
					<p>— A Fragicourt !... son pays !</p>
					<p>— Et que cette montre a appartenu à ma mère, à qui je l'ai vue pendant toute
						ma jeunesse ? Ce chiffre, tiens, là, sur la cuvette, M. D., <persName type="fictif" key="marthe">Marthe Dumay</persName>...</p>
					<p>— Ah !!</p>
					<p>A la suite de <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> firent entendre un autre Ah !! de surprise.</p>
					<p>M. Dumay reprit :</p>
					<p>— Oui, ce galopin-là est mon neveu !... Je ne m'en fais pas compliment. Quel
						âge as-tu ?.. et ton vrai âge, s'il te plait !</p>
					<p>Quatorze ans, mon oncle, vous l'aviez dit.</p>
					<p>— Mais tu as un frère, alors !</p>
					<p>— Qui, un frère de dix-huit ans et une sœur de douze.</p>
					<p>— Eh bien ! je ne connaissais que l'existence de ton <note type="foot">(1)
						Les monts-de-piété sont des bureaux où l'on prête de l'argent contre le
						dépôt d'objets mobiliers : linge, literie, meubles, bijoux, etc.</note>
						<pb type="page" n="240" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_240.jpg"/>
						<fw>240 SUZETTE.</fw> frère et la tienne ; j'ignorais celle de ta sœur, que
						ta mère n'a pas pris la peine de m'apprendre ! </p>
					<p>Il se remettait à son ressentiment*<note type="annotation">Ressentiment.
						Souvenir qu'on garde des injures, avec désir de s'en venger.</note> et
						parlait avec mauvaise humeur. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> le tira à part :</p>
					<p>Allons, papa, embrassez-le, ce fils de votre sœur.</p>
					<p>Pour ça, non ! c'est un galopin.</p>
					<p>—Cher père, embrassez-le ! Regardez, il a les yeux mouillés de larmes. Et
						puis il ressemble à <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>Alors <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName>
						fit le tour de la pièce, lentement, et s'arrêtant enfin, ouvrit ses bras au
						pauvre explorateur tout déconfit*<note type="annotation">Déconfit. Réduit à
							ne plus savoir que dire.</note>, qui s'y jeta et, ensuite, embrassa ses
						cousins et sa cousine.</p>
					<p>— Mais entends bien ! reprit oncle, tu es mon prisonnier jusqu'à ce que ta
						mère, qui doit être dans un terrible souci par ta fuite, vienne te chercher.
						Demain, car ce soir il est trop tard, demain, de bonne heure, on ira au
						<placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175">Catelet</placeName> télégraphier*<note type="annotation">Télégraphier.
								Faire parvenir un avis par le télégraphe.</note> de tes nouvelles.
						Maintenant, les enfants, qu'on prépare dans ma chambre le coucher de ces
						deux messieurs. Je ne tiens pas à ce qu'ils decampent.</p>
					<p>Et ces deux messieurs, assez réjouis de voir si bien finir leur mésaventure,
						échangèrent des amitiés avec toute la famille, puis chacun s'en alla
						dormir.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Reproduisez le dialogue entre <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> et <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>.</item>
						<item>— Quel degré de parenté existait-il entre eux ? </item>
						<item>— Quelles questions furent adresssées à <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> sur sa famille et quels
							renseignements donna-t-il ?</item>
						<item>— Quelle chose <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> demanda-t-elle à son père ?</item>
						<item>— Que fit ce dernier et quel avis donna-t-il à son neveu ? </item>
						<item>— Que se proposa-t-on de faire le lendemain matin ? </item>
						<item>— Comment finit la journée ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous de l'escapade de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ?</item>
								<item>— Quels motifs auraient dû l'empêcher de la commetre ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>,
								l'esprit rempli du souvenir de ses lectures de voyages, ne songea
								sans doute ni à la peine qu'il causerait a sa mère en s'enfuyant de
								la maison paternelle, ni aux difficultés d'argent et de parcours qui
								devaient inévitablement mettre fin à son escapade, car il n'est pas
								possible d'appeler entreprise une aventure qui témoignait d'aussi
								peu de réflexion.</p>
							<p>On peut donc comprendre sa faute, mais non l'excuser totalement. S'il
								eût été un garçon réfléchi, s'il avait eu le bon esprit de discerner
								dans ses lectures le but scientifique des voyages des explorateurs
								et se rendre compte de tout ce qui est nécessaire pour les mener à
								bonne fin, il aurait certainement hésité avant de prendre la route
								d'<placeName key="Antwerp" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12892" full="yes">Anvers</placeName>. <pb type="page" n="241" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_241.jpg"/>
								<fw>LE NEVEU 241</fw> Enfin, si la pensée du chagrin de sa mère,
								déjà si éprouvée par la perte de son mari, fût venue à son
								imagination d'etourdi, nul doute qu'il eût remis son départ à un
								moment plus opportun, car <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> aimait vraiment cette mère qui, tout
								récemment, lui avait donné, par la montre de la grand'maman, un
								nouveau témoignage d'affection et de confiance.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Supposez que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> écrit à sa tante de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName> — après l'aveu de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, — qu'elle
									sollicite le pardon du coupable, et rédigez la lettre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Cette lettre sera un résumé des faits et des incidents qui ont marqué
								la soirée de l'arrivée des deux enfants à la ferme. Elle se
								terminera par l'assurance du repentir de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, et par une cordiale invitation
								de venir voir sa famille de <placeName>Fragicourt</placeName>, qui
								ne lui rendra le fugitif qu'à cette condition.</p>
							<p>Les élèves pourront disposer la lettre de ta manière suivante : </p>
							<p><placeName>Fragicourt</placeName>, le 2 janvier 1878.</p>
							<p>Ma chère tante, </p>
							<p>(Voir, pour le modèle de l'adresse à mettre sur la lettre en
								question, page 70 du <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE, par
									<persName type="historique">E. LAPORTE</persName> (Degré
									élémentaire et moyen, Partie de l'élève</title>.) </p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DU SOMMEIL — Qu'entend-on par sommeil ? </item>
								<item>— Pourquoi est-il nécessaire ? </item>
								<item>— A qui l'est-il davantage, et pourquoi ? </item>
								<item>— Durée du sommeil des enfants, des adolescents, des adultes. </item>
								<item>— Heures du coucher et du lever. </item>
								<item>— Influence fâcheuse des veillées prolongées sur la santé. </item>
								<item>— Quels graves inconvénients y a-t-il à lire au lit pendant la
									nuit ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>sommeil</term> est un état do repos causé par
								l'assoupissement naturel de nos sens ; la nécessité s'en fait sentir
								ordinairement à la fin du travail de la journée, et on y satisfait
								durant la nuit. Alors les fonctions de la vie s'accomplissent avec
								plus de calme que dans l'état de veille ; les nerfs se reposent ; le
								sang se répartit également dans toutes les parties du corps, et,
								quand on reprend la notion de soi-même au matin, tout notre, être,
								frais et dispos, peut se livrer de nouveaù à ses occupations
								quotidiennes.</p>
							<p>Ces quelques explications démontrent combien le sommeil est
								nécessaire pour le fonctionnement régulier des organes du corps ; il
								l'est également, si ce n'est plus, à l'esprit, surtout chez les
								enfants qui fréquentent l'école et chez les personnes qui s'adonnent
								aux travaux de l'intelligence.</p>
							<p>
								<l>« La nuit doit être dévolue au sommeil, dit <persName type="historique">M. Lévy</persName> ;</l>
								<l>« dormir le jour et veiller la nuit, ou bien prolonger outre
									mesure les</l>
								<l>« veillées, c'est intervertir la marche naturelle de nos organes
									; il n'est point de </l>
								<l>« cause plus assurée d'étiolement, d'affaiblissement et de
									trouble dans </l>
								<l>« les organes de nutrition.</l></p>
							<p><l>« Les gens faibles dorment plus que les gens robustes; mais les
								per-</l>
								<l>« sonnes fortes qui ont une propension au sommeil doivent s'en
									dé-</l>
								<l> « fendre comme d'une cause qui prédispose aux congestions
									cérébrales. »</l>
							</p>
							<p> Aux diffèrents âges, la durée du sommeil doit être : chez les
								adolescents, 8 à 10 heures ; chez les aduites, 6 à 8 ; la plupart
								des vieillards ont assez de 6 heures. Il ne faut pas, pour les
								enfants, prolonger la veillée au delà de 9 heures du soir ; ils
								doivent se lever, en été, à 6 heures du matin ; en hiver, à 7
								heures.</p>
							<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">14</fw></fw>
							<pb type="page" n="242" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_242.jpg"/>
							<fw>242 SUZETTE.</fw>
							<p>Quelques personnes contractent la fâcheuse habitude de lire
								lorsqu'elles sont couchées ; elles fatiguent ainsi leurs yeux et
								s'exposent à perdre la vue ; de plus, le flambeau qu'elles gardent
								allumé dans le voisinage des rideaux est souvent la cause
								d'incendies. Conclusion : une fois au lit, le plus sage est de
								dormir.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch070">
				<pb type="page" n="242" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_242.jpg"/>
				<head>70. — Heureux foyer. </head>
				<div type="récit">
					<p>L'air était piquant, le temps sec, un de ces temps d'hiver où la marche est
						crépitante, gaie comme une chanson. Les pentes des talus étincelaient d'un
						givre blanc qui tenait bon sous le soleil. Parfois, à l'approche des
						marcheurs, partaient d'un buisson des frou-frous d'ailes. C'était un
						moineau, une mésange, un rouge-gorge ou un mignon roitelet ; des vols de
						corbeaux traversaient le ciel.</p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName>, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> et le cousin <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> entre eux deux marchaient <figure>
								<caption>Le corbeau. Ce gros oiseau carnassier a un plumage extrèmement
									noir.</caption>
							</figure> devant. <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, à qui la gelée donnait du loisir, et <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> fermaient la marche avec
						<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>. Le père ayant
						justement, ce jour-là, affaire au <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175">Catelet</placeName>,
						accompagnait la troupe. Il avait retenu <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> dont l'air lui revenait, et qui,
						d'ailleurs, parlait sol et charrue en ouvrier.</p>
					<p>On causait. <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> disait juste, montrait un cœur simple et même doux,
						qu'on n'eût pas trop attendu de l'expression légèrement farouche de son
						visage et du plissement de ses sourcils. Il avait la fierté un peu méfiante
						du pauvre être solitaire qui s'est meurtri au préjugé*<note type="annotation">Préjugé. Opinion, manière de voir adoptée sans
							examen.</note>, à la sottise de quelques rencontres, aussi dures que le
						caillou des chemins.</p>
					<p>Mais ici, la bonhomie, la bienveillance des amis nouveaux l'attendrissaient,
						et encore plus le sentiment de la vie de famille qui se dégageait d'eux. </p>
					<p>Oui, cette bonne, cette fortifiante communauté de tendresse, de confiance, de
						soutien, de joie et de peine, voilà ce qui lui avait manqué à lui, et ce qui
						devrait ne manquer à personne !</p>
					<pb type="page" n="243" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_243.jpg"/>
					<fw>HEUREUX FOYER. 243</fw>
					<p>Sur le haut de la colline, il s'arréta pour regarder le village de
						<placeName>Fragicourt</placeName> se profillant*<note type="annotation">Profiler. Représenter de profil ; — se dessiner au loin par une ligne
							qui se détache sur un fond quelconque.</note> en courbe gracieuse à
						l'horizon, et, tout au bas, nichée dans la blancheur givrée des arbres, la
						ferme qu'on venait de quitter : </p>
					<p>—Les heureux, dit-il en la montrant, les heureux sont <figure>
						<caption>Le travailleur des champs se dit : Pendant que je peine ici, on
							m'attend là-bas, on pense à moi, une main maternelle me prépare la
							bienvenue.</caption>
					</figure> les hôtes d'un foyer pareil ! Sous la neige d'hiver, sous les
						pluies d'automne, sous les morsures du soleil d'août, le travailleur des
						champs se dit : Pendant que je peine ici, on m'attend là-bas, on pense à
						moi, une main maternelle me prépare la bienvenue ce soir, au retour !</p>
					<p>Les yeux mouillés, il se détourna et reprit sa marche.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel temps faisait-il au départ pour le <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175" full="yes">Câtalet</placeName><note>Originally in text: Cateau</note> ?</item>
						<item>— Parlez de l'aspect de la campagne et des oiseaux qu'apercevait la
							petite troupe de voyageurs.</item>
						<item>— En quel ordre marchaient-ils ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> avait-il retenu <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> auprès de lui ? </item>
						<item>— Sous quel nouvel aspect se présentait le jeune homme ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui l'attendrissait ?</item>
						<item>— Où s'est-il arrêté ? </item>
						<item>— Que dit-il en regardant la ferme de la <orgName full="yes">famille
							Dumay</orgName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que doit-on faire lorsqu'on voit commettre une bonne action
									; — une mauvaise action ? </item>
								<item>— Que signifie cette expression : avoir une opinion ? </item>
								<item>— Que pense-t-on de celles qui n'osent dire leur avis sur ce
									qu'ils entendent ou voient faire ?</item>
								<item>— Comment faut-il <pb type="page" n="244" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_244.jpg"/>
									<fw>244 SUZETTE.</fw> soutenir et défendre son opinion ? </item>
								<item>— Devons-nous être blessés de ce que d'autres ont des opinions
									différentes des nôtres ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu'on verra commettre une bonne action, on témoignera soit par
								ses paroles, soit par l'expression de son visage, toute la
								satisfaction qu'elle nous cause. Si l'on est témoin d'une mauvaise
								action, il ne faut pas hésiter à dire son sentiment ou, tout au
								moins, à marquer par son attitude la peine et l'indignation que nous
								ressentons.</p>
							<p><term>Avoir une opinion</term>, c'est savoir à quoi s'en tenir sur
								les personnes, les événements et les choses ; les opinions sont
								libres, d'où la nécessité de chercher à s'en faire une sur tout ce
								qui nous touche à un titre quelconque.</p>
							<p>Celles qui n'osent dire, quand on les en sollicite, leur avis sur ce
								qu'elles entendent ou sur ce qu'elles voient faire, laissent à
								penser qu'elles ont une timidité excessive, ou plutôt une faiblesse
								d'esprit qui les empêche de discerner ce qui est bien ou mal,
								louable ou blâmable. Rien ne nous attire davantage l'estime des
								autres que le courage à dire son opinion quand on l'a formée après
								mûre réflexion et dans un véritable esprit de justice et de
								désinteressement.</p>
							<p>Comme l'exposé de nos opinions peut être en contradiction avec celles
								d'autrui, il faut s'exprimer avec modération, sang-froid, et en
								attestant de son désir de ne blesser en rien ceux qui pensent
								autrement que nous. On sera particulièrement discret et attentif si
								l'opinion qu'on soutient soi-même est en opposition avec celle de
								personnes plus âgées que nous.</p>
							<p>Puisque les opinions sont libres, c'est faire preuve d'un esprit
								étroit et d'un mauvais caractère que de se montrer froissé quand les
								autres formulent des opinions contraires aux nôtres ; on n'est pas
								tenu de les applaudir ; on peut les combattre ou protester ;
								n'est-ce pas suffisant ? Et, d'ailleurs, il n'est pire moyen pour
								arriver à ramener à notre avis ceux qui pensent autrement.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que deviennent les vapeurs d'eau contenues dans l'atmosphère
									?</item>
								<item>— Où se condensent-elles par les fraiches matinées de la belle
									saison ? </item>
								<item>— Que produisant-elles ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que le givre ?</item>
								<item>— Qu'est-ce que la pluie ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les vapeurs d’eau contenues dans l'atmosphère s'élèvent dans les
								régions supérieures où elles s'accumulent en masses considérables
								connues sous le nom de nuages. Cependant il en reste encore une
								quantité notable dans l'air, surtout quand le vent régnant provient
								de la mer.</p>
							<p>Pendant les belles nuits et les fraîches matinées du printemps ou de
								l'automne, la température de la couche d'air voisine du sol
								s'abaisse à un tel point que la vapeur d’eau, dont nous avons parlé,
								se congèle ; elle se dépose à la surface du sol et sur les plantes ;
								on dit alors qu'il y a <term>gelée blanche</term>.</p>
							<p>Le <term>givre</term> est une légère couche de glace qui se forme en
								hiver, sous la forme d'aiguilles très fines, non seulement sur les
								plantes, mais encore sur les troncs et les rameaux des arbres ; elle
								est produite par la congélation des vapeurs humides d'un vent chaud
								qui souffle brusquement aussitôt après une période de froid vif.</p>
							<p>La <term>pluie</term> est l'eau qui tombe des nuages sur la terre à
								la suite de la condensation des vapeurs qui se sont élevées dans les
								hautes régions de l'atmosphère.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment nous apparaissent le ciel et l'espace qui nous
									environne, vus du sommet d'une hauteur ?</item>
								<item>— Quelle est la forme de la terre ? </item>
								<item>— Comment les éclipses, le spectacle de la mer, <pb type="page" n="245" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_245.jpg"/>
									<fw>IL Y A DE BONNES GENS. 245</fw> les voyages autour du globe
									prouvent-ils que la terre est ronde ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Si, du haut d'une colline isolée ou d'un édifice dominant, on
								considère ce qui nous entoure, le ciel apparaît sous la forme d'une
								voûte circulaire dont le point le plus élevé se trouve au -dessus de
								nos têtes. Autour de nous, les plaines, les vallées, le paysage, en
								un mot, semble entouré d'un cercle dont les dernières limites sont
								fixées par la portée de nos regards. Or on a constaté qu'un tel
								phénomène ne peut se produire que si l'on est placé sur un corps
								rond. </p>
							<p>On a été amené alnsi à croire que la terre est une boule immense,
								comme le sont d'ailleurs le soleil, la lune et les autres astres qui
								circulent dans le ciel.</p>
							<p>Plusieurs preuves le démontrent :</p>
							<p>1° Pendant les éclipses de lune, l'image de la terre se produit sur
								cet astre ; or cette image est parfaitement circulaire.</p>
							<p>2° Si l'on se trouve sur le bord de la mer, au lieu d'apercevoir au
								lointain le corps des navires qui en est la partie la plus
								apparente, on voit d'abord la pointe des mâts, comme si elle
								émergeait des flots, puis les voiles, enfin le navire lui-même. Une
								telle particularité ne peut se manifester que sur la surface courbe
								d'un corps sphérique.</p>
							<p>3° On voit continuellement des navires qui, se dirigeant toujours
								vers le même point de l'horizon, l'est ou l'ouest, par exemple,
								finissent par se retrouver au point de départ ; ce phénomène ne
								pouvant avoir lieu que sur une boule, on on a déduit avec raison que
								la terre est un globe immense.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch071">
				<pb type="page" n="245" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_245.jpg"/>
				<head>71. — Il y a de bonnes gens. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> lui toucha l'épaule
						: </p>
					<p>— Le déshérité*<note type="annotation">Déshérité. Celui qui n'a rien
							recueilli de sa famille, — qui est abandonné de tous.</note> qui a bon
						bras et bonne volonté peut venir aux champs ; il y trouvera du travail, des
						amis, une famille aussi.</p>
					<p>— Oui, ajouta <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName>. Et tenez ! il nous arriva autrefois, sur ce terroir,
						un garçon à peu près dans votre situation ; c'était un énergique
						travailleur. Aujourd'hui, il est maître d'un bon bien, marié, père de trois
						enfants.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> montra un bouquet
						d'arbres au loin dans la plaine.</p>
					<p>— Voilà sa ferme du <placeName type="fictif" key="Bois-Maillard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q109575201" full="yes">Bois-Maillard</placeName>. Vous plait-il que j'aille lui parler de vous
						? Il se souviendra, n'étant pas de ceux qui, dans la prospérité, lèvent le
						nez très haut pour s'empécher de voir la terre d'où ils sont sortis. En vous
						il se reconnaîtra tel qu'il était lui-même voilà vingt-cinq ans, et, s'il
						n'y a pas de place chez lui, il vous en fera une, ou je me trompe fort. Vous
						convient-il, mon ami, que je voie <persName type="fictif" key="m_cartier">M.
							Cartier</persName> ? Il n'est qu'à neuf kilomètres, de chez nous ; c'est
						deux pas pour la Grise.</p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">14.</fw></fw>
					<pb type="page" n="246" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_246.jpg"/>
					<fw>246 SUZETTE.</fw>
					<p>Il souriait. <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> lui prit la main :</p>
					<p>— Savez-vous, Monsieur, ce qui surtout me touche dans vos paroles ? Ce n'est
						pas l'offre que vous me faites d'une position, et que j'accepte avec
						reconnaissance ; c'est le sentiment amical, paternel avec lequel vous me
						parlez. Depuis si longtemps je n'avais entendu un accent de sympathie ! </p>
					<p>— Vous êtes un brave enfant que nous serons tous heureux d'obliger, répondit
							<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>. </p>
					<p>— Oui, ajoutèrent <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Pendant ce temps, monsieur le neveu, qui allait toujours devant, entre
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, leur contait les chasses
						au lion de <persName key="Jules Gérard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3188643">Jules Gérard</persName>,
						qu'il savait par cœur, comme ses autres histoires d'<placeName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" key="Africa">Afrique</placeName>. Et, s'échauffant. tout à coup il prenait le fusil
						des mains de <persName key="Jules Gérard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3188643">Jules Gérard</persName>,
							s'embusquait*<note type="annotation">S'embusquer. Se cacher dans un
							bois, un ravin, pour surprendre le gibier, l'ennemi.</note>, attendait
						le fauve*<note type="annotation">Un fauve. Les bêtes à poil fauve ; ici, les
							grands carnassiers du désert.</note>, l'entendait approcher :</p>
					<p>— Ah ! quel rugissement ! le grondement même du tonnerre !... Le voilà ! il a
						vu l'ennemi ; ses yeux flamboient, il bondit !... Pan ! pan ! deux balles
						dans le front ; il roule, il est mort !.. Une autre fois le Seigneur à la
						grosse tête, comme l'appellent les Arabes, n'a été que blessé. Il s'élance
						sur le tireur, le renverse, va le déchirer... Je suis perdu ! Mais je trouve
						encore la force de lui plonger mon couteau dans le cœur ! </p>
					<p>Comme il exterminait ce second lion, on arriva au <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175">Catelet</placeName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles paroles encourageantes adressa <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ?</item>
						<item>— Quel exemple cita le fermier à l'appui des paroles de son fils
							?</item>
						<item> — Que proposa-t-il à <persName cert="high" evidence="internal" full="yes" instant="unknown" key="sylvain" xml:space="default" type="fictif">Sylvain</persName> en lui montrant la ferme du
								<placeName key="Bois-Maillard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q109575201" full="yes">Bois-Maillard</placeName> ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> en lui prenant la main ? </item>
						<item>— Pendant ce temps, que faisaient <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Racontez la chasse au lion dans les mêmes termes que <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>. </item>
						<item>— A quel moment arriva-t-on au <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175" full="yes">Catelet</placeName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA RECONNAISSANCE. </item>
								<item>— En quoi consiste la reconnaissance ? </item>
								<item>— Comment témoigne-t-on sa reconnaissance ?</item>
								<item>— Envers qui les enfants doivent-ils être reconnaissants, et
									pourquoi ?</item>
								<item>— Qu'entend-on par ingratitude ? </item>
								<item>— Que prouve ce vice odieux ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>reconnaissance</term> est le souvenir du bienfait reçu joint
								au désir de payer de rêtour le bienfaiteur. C'est la vertu des bons
								cœurs.</p>
							<p>Il y a entre le bienfaiteur et l'obligé une convention, sous-entendue
									<pb type="page" n="247" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_247.jpg"/>
								<fw>IL Y A DE BONNES GENS. 247</fw> en quelque sorte ; c'est que
								l'un doit, sur-le-champ, oublier le service qu'il a rendu, et
								l'autre s'en souvenir toujours.</p>
							<p>On témoigne sa reconnaissance par de l'affection, des égards, des
								attentions, qu'on montre sous une forme respectueuse et discrète si
								l'on est redevable du bienfait à une personne avec laquelle on n'a
								pas de rapports familiers. Avec ses parents, ses amies, on sera plus
								expansive, caressante même, et l'on saisira avec bonheur toutes les
								occasions de leur rendre ces petits services qui attestent qu'on n'a
								point oublié.</p>
							<p>Les enfants doivent toute leur reconnaissance à leurs parents et aux
								personnes qui remplacent ces derniers auprès d'eux : telles sont les
								institutrices. Ils tiennent des uns et des autres la vie de l'âme et
								celle du corps ; ils reçoivent quotidiennement des marques de leur
								sollicitude ; comment resteraient-ils indifférents ? </p>
							<p>Il en est pourtant, des enfants, des hommes, qui perdent le souvenir
								des bienfaits ; rien n'est plus odieux. On conçoit d'autant moins
								cette défaillance morale que les animaux mêmes sont reconnaissants.
								Un tel vice décèle une âme vile et égoïste.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA RECONNAISSANCE DU LION.</item>
								<item>— Faire remarquer d'abord que les animaux sont sensibles aux
									bienfaits et en gardent le souvenir.</item>
								<item>— Citer les animaux les plus reconnaissants.</item>
								<item>— Raconter l'histoire du lion d'<persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602" full="yes">Androclès</persName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602" full="yes">Androclès</persName> était esclave au temps où la domination
								des Romains s'étendait sur le nord de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>. Ne
								pouvant supporter davantage les mauvais traitements dont un maître
								cruel l'accablait, il s'enfuit au désert.</p>
							<p>Un jour, il pénétra dans une caverne pour s'abriter contre les rayons
								brûlants du soleil ; ô terreur ! qu'aperçoit-il ? Un lion monstrueux
								couché sur le sable. L'animal gémissait douloureusement et regardait
								l'esclave comme s'il le suppliait de venir à son secours. Quelque
								peu rassuré, <persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602" full="yes">Androclès</persName> s'avance ; il voit que l'une des pattes du
								lion est enflée ; enhardi, il la saisit, l'examine et distingue une
								épine enfoncée dans les chairs. Il l'arrache et le lion témoigne le
								soulagement qu'il éprouve, par son attitude et ses regards.</p>
							<p>Il fut bientôt rétabli, et il montra sa reconnaissance à son
								bienfaiteur en le pourvoyant de gibier. Mais cette vie commune, qui
								était douce à tous deux, ne dura guère ; l'esclave fut arrêté un
								soir qu'il s'était aventuré à travers la campagne. Les tribunaux le
								condamnèrent à périr dans le cirque sous la dent des bêtes
								féroces.</p>
							<p>Un mois se passe ; le jour du supplice est arrivé, <persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602">Androclès</persName>, étendu dans l'arène, sous les yeux de
								milliers de spectateurs, attend la mort ; une grille s’ouvre ; un
								lion monstrueux se précipite sur la victime. O surprise ! l'animal
								se couche aux pieds de l'esclave, lui lèche les mains et témoigne
								son affection de la manière la plus touchante.</p>
							<p>Vous l'avez deviné : c'était le lion qu'<persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602">Androclès</persName> avait guéri. Capturé depuis peu, amené à
								l'amphithéâtre, lancé sur l'esclave, il avait reconnu son
								bienfaiteur et lui exprimait sa réconnaissance.</p>
							<p>Le peuple, touché, sollicita la grâce du fugitif ; elle lui fut
								accordée, et <persName key="Androcles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q512602" full="yes">Androclès</persName> reprit avec son ami le chemin du
								désert.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— De quels mots dérivent : déshérité, volonté, souviendra,
									reconnaîtra, position, sentiment, amical, paternel, échauffer,
									rugissement, renverser, élancer, exterminer, arriver ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Ces mots dérivent de :</p>
							<p>Hériter, vouloir, venir, connaître, poser, sens, ami, père, chaud,
								rugir, verser, élan, terme, rive.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch072">
				<pb type="page" n="248" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_248.jpg"/>
				<fw>248 SUZETTE.</fw>
				<head>72. — Souvenirs d'histoire. </head>
				<div type="récit">
					<p>Un pan de vieux mur lézardé*<note type="annotation">Lézardé. Qui présente des
							crevasses dans la maçonnerie.</note> , d'anciens glacis*<note type="annotation">Glacis. Pente douce et unie aboutissant à un
							fossé.</note> couronnés de sombre verdure, un fossé comblé par les
						orties et les ronces, c'est tout ce qui reste au <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175">Catelet</placeName> de son
							belliqueux*<note type="annotation">Belliqueux. Qui se rapporte à la
							guerre.</note> passé. </p>
					<p>Cette forteresse, à qui fut jadis confié l'honneur de garder la frontière de
							<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> contre les attaques de l'empereur <persName key="Charles V" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32500">Charles-Quint</persName>, n'avait déjà plus rien à faire lorsque
							<persName key="Louis XIV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7742">Louis XIV</persName>, par la
						conquête de la <placeName key="Flanders" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q234">Flandre</placeName>, recula de
						ce côté les bornes du pays jusqu'où nous les voyons encore aujourd'hui.</p>
					<p>A ces détails donnés par <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et sa sœur, <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ouvrait de grands yeux.</p>
					<p>— Eh bien ! qu'y a-t-il donc de si étonnant à notre histoire, cousin
							<persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ?</p>
					<p>— Voilà, cousin, répondit-il : à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, on croit que
						les gens de la <figure>
							<caption>Le château de <placeName ref="http://www.wikidata.org/entity/Q576534" key="Château de Coucy">Coucy</placeName>. Les châteaux forts
								étaient défendus par un fossé, de hautes murailles et des tours ; un
								pont-levis, sorte de petit pont mobile qui s'abaissait ou s'élevait
								au-dessus du fossé, en permettait ou en défendait l'accès.</caption>
						</figure> campagne ne savent que planter des choux et garder les vaches.</p>
					<p>— Bon ! mais aujourd'hui ils savent aussi lire.</p>
					<p>— Et, ajouta <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> en riant, ils seraient même capables d'explorer
							l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> comme toi.</p>
					<p>— Pourquoi, reprit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>,
						resterions-nous éternellement en arrière des villes ? Ici, par exemple, à
							<placeName>Fragicourt</placeName>, la jeunesse a appris que la petite
						motte de terre où se dresse son village est de noble terre, de terre de
							<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> ; que les efforts, les vicissitudes*<note type="annotaiton">Vicissitudes. Changement de choses qui se succèdent
							les unes aux autres.</note>, les malheurs et les gloires de la patrie y
						ont marqué leur <pb type="page" n="249" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_249.jpg"/>
						<fw>SOUVENIRS D'HISTOIRE. 249</fw> trace. Et devant l'histoire de son passé,
						cette jeunesse s'émeut et comprend son devoir, tout comme celle de
							<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ! Les livres nous font vos égaux.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que reste-t-il au <placeName key="Le Catelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q596175" full="yes">Catelet</placeName> de son belliqueux passé ? </item>
						<item>— Quels détails donnèrent <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sur la vieille forteresse ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> était-il étonne ?</item>
						<item>— Que répondit-il à la question qu'on lui posa à cet egard ? </item>
						<item>— Qu'ajouta malicieusement <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> de l'histoire de son village natal ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Décrire un château fort.</item>
								<item>— A quelle époque et pourquoi la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> en fut-elle couverte ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que <persName key="Charles V" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32500" full="yes">Charles-Quint</persName> ?</item>
								<item>— De qui tenait-il les <placeName key="Netherlands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55" full="yes">Pays-Bas</placeName> ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les châteaux forts dont la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> se hérissa à l'époque de la féodalité,
								étaient presque toujours construits à mi-côte. Quelquefois ils
								étaient bâtis au sommet d'un rocher et en rase campagne pour
								commander une vallée ou le passage d'une rivière.</p>
							<p>Tout château se composait d'un certain nombre de parties essentielles
								telles que <term>fossés</term>, <term>ponts</term>,
									<term>portes</term>, <term>tours</term>, <term>créneaux</term>,
									<term>plates-formes</term>, <term>donjon</term> et
									<term>souterrains</term>. Les fossés étaient quelquefois remplis
								d'eau et protégés par des fortifications, extérieures. De l'autre
								côté s'élevaient la masse imposante des murailles flanquées de tours
								aux angles, et le donjon, énorme tour qui servait de dernier refuge
								lorsque l'enceinte avait été emportée d'assaut.</p>
							<p>La <term>porte du château</term> ne laissait ordinairement qu'un
								passage étroit et resserré entre doux tours ; le
									<term>pont-levis</term> la précédait et, en se relevant, la
								couvrait contre les attaques de l'ennemi. On ajoutait à cette
								défense une <term>herse</term>, lourde grille de fer ou un système
								de pieux qui glissaient dans des rainures pratiquées aux parois des
								murailles ; en arrière, on voyait d'énormes portes hérissées de fer.
								Dans les murs latéraux, on ménagea plus tard des
									<term>meurtrières</term>, ouvertures très étroites faîtes pour
								donner passage aux flèches ou aux balles, et des
									<term>embrasures</term> pour les canons.</p>
							<p>Les <term>tours</term> soutenaient les murs et contenaient les
								magasins ; elles étaient ordinairement couronnées d'espèces de
								boucliers de maçonnerie appelés <term>créneaux</term>, qui
								protégeaient les défenseurs des remparts tout en leur permettant de
								faire usage de leurs armes. Les portes et fenêtres, placées à une
								hauteur où l'escalade était possible, étaient défendues par des
								balcons munis d'un parapet élevé et à jour dans la partie inferieure
								; dans la suite, on multiplia ces parapets et on en garnit le
								pourtour des murailles ; sous le nom de <term>machicoulis</term>.
								Les espaces laissés vides permettaient de lancer des projectiles sur
								les assaillants.</p>
							<p>Dans l'espace qui séparait les tours et aux angles saillants, on
								élevait souvent des guérites de pierre qu'on appelait
									<term>échauguettes</term>, destinées à abriter les
								sentinelles.</p>
							<p>A l'intérieur du château, on entrait dans un terrain nommé la
									<term>basse cour</term> : c'est là qu'étaient les logements, la
								chapelle, les magasins, les écuries ; on y vovait encore une mare,
								des citernes ou un puits.</p>
							<p>Le <term>donjon</term> était construit ordinairement dans le lieu le
								plus élevé et de l'accès le plus difficile ; mais il n'avait pas de
								place déterminée ; tantôt il touchait aux remparts comme au château
								de <placeName key="Château de Coucy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q576534" full="yes">Coucy</placeName>, tantôt il était complètement isolé comme
								dans le château de <placeName key="Château de Vincennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q663673" full="yes">Vincennes</placeName>. Il con- <pb type="page" n="250" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_250.jpg"/>
								<fw>250 SUZETTE.</fw> sistait quelquefois en plusieurs tours
								appelées <term>bastilles</term>, mais, le plus souvent, en une soule
								tour très élevée nommée la <term>maîtresse tour du château</term>.
								Le passage des escaliers conduisant aux salles était barricadé par
								des grilles et des portes ; des boules de pierre énormes placées en
								réserve sur les paliers pouvaient être roulées dans les escaliers de
								manière à obstruer le passage et à renverser même un ennemi
								victorieux.</p>
							<p>Les <term>souterrains</term> servaient de magasins, de caves, de
								prisons ou d'asile en cas de prise de la forteresse. Les
									<term>oubliettes</term> étaient des puits profonds où l'on
								précipitait les criminels ou les victimes.</p>
							<p>La <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> fut couverte de châteaux forts à
								l'époque de la féodalité, du dixième au douzième siècle ; ils
								servirent d'abord d'asile aux populations des campagnes contre les
								invasions ennemies, telles que celles des Normands ; plus tard, ils
								les protégeaient dans les guerres de seigneur à seigneur. Ils
								existèrent jusqu'au dix-septième siècle ; ils n'étaient plus, à
								cette époque, que la terreur des paysans et le repaire de quelques
								brigands féodaux qui bravaient la loi et le roi. <persName key="Armand-Jean du Plessis, duc de Richelieu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q26702" full="yes">Richelieu</persName> ordonna de faire disparaître ces derniers
								vestiges de l'ancien régime. (D'après <persName type="historique">CHÉRUEL</persName>.)</p>
							<p><persName key="Charles V" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32500" full="yes">Charles-Quint</persName> (1509-1558), empereur
									d'<placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183" full="yes">Allemagne</placeName>, roi d'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName>, souverain des <placeName key="Netherlands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55">Pays-Bas</placeName>,
								était le fils de <persName key="Philip I of Castile" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157098" full="yes">Philippe
									le Beau</persName>, archiduc d'<placeName key="Austria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40">Autriche</placeName>,
								et de <persName key="Juana I of Castile" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q171136" full="yes">Jeanne
									la Folle</persName>, fille de <persName key="Ferdinand II of Aragon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12860" full="yes">Ferdinand</persName>, roi d'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName>. Il y eut des guerres nombreuses entre lui
								et les rois de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>
								<persName key="Francis I of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q129857" full="yes">François
									Ier</persName> et <persName key="Henry II of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q132545" full="yes">Henri
									II</persName>. Il possédait les <placeName key="Netherlands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55">Pays-Bas</placeName>
								par héritage de sa grand-mère, <persName key="Mary of Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157073" full="yes">Marie de
									Bourgogne</persName>, fille unique de <persName key="Charles the Bold" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q151120" full="yes">Charles
									le Téméraire</persName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels sont, pour notre pays, les départements frontières ? </item>
								<item>— Quelles forteresses y remarque-t-on ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une forteresse ? </item>
								<item>— Esquisser la carte de l'<placeName key="Alsace–Lorraine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q155144" full="yes">Alsace-Lorraine</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les départements frontières sont ceux du <placeName key="Nord" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12661">Nord</placeName>,
								des <placeName key="Ardennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3164">Ardennes</placeName>,
								de la <placeName key="Meuse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12631" full="yes">Meuse</placeName>, de <placeName key="Meurthe-et-Moselle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12626" full="yes">Meurthe-et-Moselle</placeName>, des <placeName key="Vosges" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3105">Vosges</placeName>,
								le <placeName key="Territoire de Belfort" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12782" full="yes">territoire de Belfort</placeName>, du <placeName key="Doubs" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3361">Doubs</placeName>, du
									<placeName key="Jura" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3120">Jura</placeName>, de l'<placeName key="Ain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3083">Ain</placeName>, de
								la <placeName key="Haute-Savoie" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12751">Haute-Savoie</placeName>, de la <placeName key="Savoie" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12745" full="yes">Savoie</placeName>, des <placeName key="Hautes-Alpes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3125" full="yes">Hautes-Alpes</placeName>, des <placeName key="Alpes-de-Haute-Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3131" full="yes">Basses-Alpes</placeName> et des <placeName key="Alpes-Maritimes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3139">Alpes-Maritimes</placeName>.</p>
							<p>Sur la frontière d'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName>, ce sont les départements des <placeName key="Pyrénées-Orientales" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12709" full="yes">Pyrénées-Orientales</placeName>, de l'<placeName key="Ariège" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3184">Ariège</placeName>,
								de la <placeName key="Haute-Garonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12538">Haute-Garonne</placeName>, des <placeName key="Hautes-Pyrénées" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12700" full="yes">Hautes-Pyrénées</placeName> et des <placeName key="Pyrénées-Atlantiques" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12703" full="yes">Basses-Pyrénées</placeName>.</p>
							<p>Les forteresses ou villes fortes des départements frontières sont :
									<placeName key="Lille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q648" full="yes">Lille</placeName>, <placeName key="Douai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193826" full="yes">Douai</placeName>, <placeName key="Valenciennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q163795" full="yes">Valenciennes</placeName>, <placeName key="Bouchain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q632348" full="yes">Bouchain</placeName>, <placeName key="Cambrai" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181285" full="yes">Cambrai</placeName>, <placeName key="Le Quesnoy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q180067" full="yes">Le
									Quesnoy</placeName>, <placeName key="Maubeuge" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q138648" full="yes">Maubeuge</placeName>, <placeName key="Avesnes-sur-Helpe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q217178" full="yes">Avesnes</placeName>, <placeName key="Rocroi" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q273702" full="yes">Rocroi</placeName>, <placeName key="Givet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q241940" full="yes">Givet</placeName>, <placeName key="Mézières" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16011499" full="yes">Mézières</placeName>, <placeName key="Sedan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q184371" full="yes">Sedan</placeName>, <placeName key="Montmédy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q229792" full="yes">Montmédy</placeName>, <placeName key="Verdun" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q154748" full="yes">Verdun</placeName>, <placeName key="Longwy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q318535" full="yes">Longwy</placeName>, <placeName key="Toul" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q154728" full="yes">Toul</placeName>, <placeName key="Nancy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40898" full="yes">Nancy</placeName>, <placeName key="Épinal" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q173695" full="yes">Épinal</placeName>, <placeName key="Belfort" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q171545" full="yes">Belfort</placeName>, <placeName key="Besançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37776" full="yes">Besançon</placeName>, <placeName key="Briançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203298" full="yes">Briançon</placeName>, <placeName key="Embrun" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q207610" full="yes">Embrun</placeName>, <placeName key="Perpignan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6730" full="yes">Perpignan</placeName>, <placeName key="Lourdes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3327" full="yes">Lourdes</placeName>, <placeName key="Bayonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q134674" full="yes">Bayonne</placeName>.</p>
							<p>Il existe en outre quantité de forts, notamment sur la frontière qui
								s'étend de <placeName key="Verdun" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q154748" full="yes">Verdun</placeName> à la <placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">Méditerranée</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par plantes nuisibles ? </item>
								<item>—Nommez-en qui croissent sur les terrains incultes. </item>
								<item>— En quoi chacune de ces plantes est-elle préjudiciable ? </item>
								<item>— Que doivent faire les cultivateurs ? </item>
								<item>— Quel parti peut-on tirer des épines et des orties ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les plantes nuisibles sont celles qui, par leur multiplication,
								épuisent le sol et entravent le développement des plantes utiles
								dans les lieux cultivés.</p>
							<p>Sur les terrains incultes, on voit principalement des chardons, des
								épines, des orties.</p>
							<p>Dans les champs et prairies, on remarque : </p>
							<p>1° Le <term>chiendent</term>, qui étend de tous côtés ses racines
								souterraines et se multiplie avec rapidité. Des labours, des
								hersages répétés par un temps bien sec et l'enlèvement des tiges
								sont les meilleurs moyens de s'en débarrasser.</p>
							<pb type="page" n="251" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_251.jpg"/>
							<fw>LA DÉPÉCHE. 251 </fw>
							<p>2° La <term>cuscute</term>, plante à rameaux filamenteux rougeâtres,
								très nombreux, qui s'implantent sur les tiges des plantes
								fourragères et les font périr.</p>
							<p>3° La <term>folle avoine</term>, dont les racines ressemblent à de
								petits oignons qui peuvent produire chacun une tige ; elle est aussi
								pernicieuse que le chiendent.</p>
							<p>4° Le <term>chardon</term>, qui repousse toujours quand on le coupe
								et dont la multiplication est lacilitée par le nombre prodigieux de
								ses graines ; il étouffe les plantes utiles dans les champs dont on
								ne l'a pas extirpé.</p>
							<p>5° Le <term>sénevé</term> ou <term>moutarde sauvage</term>, plante à
								fleur jaune, qui produit les mêmes effets que le chardon. Il faut
								l'arracher avant la maturité de la graine.</p>
							<p>On emploie les épines pour former des clôtures et pour le chauffage ;
								les orties hachées sont recherchées par la plupart des volailles de
								la basse-cour.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch073">
				<pb type="page" n="251" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_251.jpg"/>
				<head>73. — La dépèche. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Le bureau du télégraphe ! cria François, toujours en avant. On entra ; on
						remit à l'employé la dépêche pour <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>. A peine avait-on dépassé le seuil que le
						manipulateur*<note type="annotation">Manipulateur. Appareil pour
							transmettre les dépêches télégraphiques.</note> commençait sa
						batterie<note type="annotation">Batterie. Succession de petits coups
							frappés sur un timbre ou sur une pièce différente de métal.</note> ; la
						dépèche partait. Le manipulateur se tut : elle était partie, arrivée !</p>
					<p>Au siècle dernier, dans une ville d'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName>, à
						<placeName key="Boston" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q100" full="yes">Boston</placeName>, un jour d'orage, un enfant joue au
						cerf-volant ; il a attaché une clé à la queue de ce cerf-volant, trop léger
						et qu'il faut alourdir. Une petite étincelle lumineuse brille tout à coup
						sur la clé, à la vive curiosité du garçon, très frappé de ce phénomène*<note type="annotation">Phénomène. Tout ce qui apparait de nouveau dans l'air,
							dans le ciel ou sur la terre.</note>
					</p>
					<figure>
						<caption>L'ancien télégraphe. — Nous sommes loin de ces machines de hois à
							longs bras, qui, de clocher eu clocher, d'un bout de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> à l'autre, s'envoyaient des signaux. Le
							télégraphe électrique et, depuis peu, le téléphone sont d'admirables
							découvertes qui nous permettent d'échanger nos idées et mème une
							conversation avec les habitants de toutes les parties du monde.
						</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="252" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_252.jpg"/>
					<fw>252 SUZETTE.</fw>
					<p>L'enfant devint le grand <persName key="Benjamin Franklin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34969">Franklin</persName> ; la
						petite étincelle est devenue la grande électricité*<note type="annotation">Electricité. Cause, force inconnue qui produit la foudre.</note> avec
						ses nombreuses applications qui ont déjà changé et changeront encore plus la
						face de la terre.</p>
					<p>La foudre, la terrible force destructrice devant laquelle les premiers
						hommes, terrifiés, se prosternaient, l'homme d'aujourd'hui s'en empare,
						l'annihile*<note type="annotation">Annihiler. Réduire à rien.</note> par
						le paratonnerre de <persName key="Benjamin Franklin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34969">Franklin</persName> ou la
						maitrise, lui fait porter sa parole et ses commandements jusqu'au bout de l'uni-<figure>
							<caption> Le paratonnerre. La lige d'un paratonnerre varie de trois à
								cinq metres; elle est terminée en haut par une pointe de platine.
								Une barre en métal, servant de conducteur, est soudce à la tige et
								descend, en suivant le toit et les murs de l'édifice, soit dans un
								puits, soit dans un trou profond. Un paratonnerre en mauvais état
								peut amener des accidents nombreux.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Les phares sont dressés sur un cap, sur un point éminent d'une
								côte, ou sur la jetée d'un port. Une lanterne qui se trouve à leur
								extrémité est allumée pendant la nuit, et ce feu, connu des navires,
								les guide au milieu de l'obscurité.</caption>
						</figure> vers, comme il s'en éclaire contre la nuit ; et quelles autres
						merveilles n'en tirera-t-il pas demain !</p>
					<p>— Qui, dit <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName>, nous sommes loin des feux allumés sur les montagnes
						pour les communications que les hommes avaient à se faire. Nous sommes loin
						aussi de ces machines de bois à longs bras, qui, de clocher en clocher, d'un
						bout à l'autre de la France, se faisaient des gestes dégingandés*<note type="annotation">Dégingandé. Se dit d'une personne dont la contenance
							et la démarche sont mal assurées.</note>.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, qui, malgré son
						petit désastre de la veille, n'engendrait pas la mélancolie et trouvait
						généralement <pb type="page" n="253" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_253.jpg"/>
						<fw>LA DÉPÈCHE. 253</fw> dans son excellente mémoire quelque bonne chose à
						répondre, se mit à chanter :</p>
					<lg>
						<l>« Que fais-tu, mon vieux télégraphe,</l>
						<l>Au sommet de ton vieux clocher...</l>
						<l>Sérieux comme une épitaphe, </l>
						<l>Immobile comme un rocher ?... »</l>
						<l>(<persName key="Gustave Nadaud" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3121274" full="yes">G.
							NADAUD</persName>.)</l>
					</lg>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que remit-on au telegraphe ? </item>
						<item>— Quel était l'objet de la dépèche ? </item>
						<item>— Qui fut mis immédiatement en mouvement ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que <placeName key="Boston" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q100">Boston</placeName> ? </item>
						<item>— Quel phenomène y observa, au siecle dernier, un enfant qui jouait au
							cerf-volant ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qu'un cerf-volant ? </item>
						<item>— Comment cet enfant se nommait-il ? </item>
						<item>— Qu'ont déjà fait les applications de l'electricité ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui maitrise la foudre ? </item>
						<item>— Donnez des détails sur le paratonnerre. </item>
						<item>— Qu'ont rela lacé la lumiere électrique et le telégraphe électrique ? </item>
						<item>— Répétez le fragment de chanson que fredonna <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle propriété donne-t-on à un bâton de cire ou de soufre
									en le frottant ;</item>
								<item>— à un bâton de verre ? </item>
								<item>— Quelle est la cause de ces phénomènes ? </item>
								<item>— Où se forme naturellement l'électricité ? </item>
								<item>— Que produit-elle dans l'atmosphere ? </item>
								<item>— Dangers que présente la chute de la foudre. </item>
								<item>— Comment s'en préserve t-on ? </item>
								<item>— Faut-il rester sous les arbres pendant l'orage ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu'on frotte, avec un morceau de drap ou une peau de chat,
								certaines substances telles que la cire à cacheter, la résine, le
								soufre, le verre, la soie, elles acquierent la propriété d'attirer
								les corps lègers, comme les barbes de plume, les brins de
								paille.</p>
							<p>La cause de ces phénomènes est due à une force, l'électricité, dont
								la présence se manifeste soit par des attractions semblables à
								celles dont nous venons de parler, soit par des apparences
								lumineuses ou des commotions (1) violentes.</p>
							<p>On a remarqué que si l'on présente une balle faite de moelle de
								sureau, et suspendue à un fil, à un tube de verre frotté sur un
								morceau de drap, elle est d'abord attirée, puis repoussée apres le
								contact. Mais si l'on approche de la balle de sureau que vient de
								toucher le tube de verre, un bâton de résine frotté également à la
								peau de chat, celui-ci attire vivement la balle. Il y a donc deux
								sortes d'électricités.</p>
							<p>L'électricité se forme naturellement dans les nuages par le
								frottement des bulles de vapeur ; elle produit dans l'atmosphère des
								phénomènes lumineux connus sous le nom d'éclairs, à la suite
								desquels l'air, violemment ébranlé, produit un bruit éclatant que
								les couches nuageuses répètent à la façon de l'écho, en forme de
								roulement : c'est le tonnerre.</p>
							<p>Quand l'électricité des nuages attire celle qui se produit à la
								surface de la terre, elles se combinent parfois; alors il y a
								production d'un éclair avec des effets extraordinaires. Si une
								personne se trouve sur le passage du fluide électrique, elle est
								frappée d'une telle commotion qu'elle perd ordinairement la vie ;
								les arbres sont brisés ; les maisons, renversées ou incendiées.</p>
							<fw type="footer">(1) Commotion, secousse brusque, agitation
								extrème.</fw>
							<fw type="footer">SUZETTE (Maitresse). <fw type="sig">18</fw></fw>
							<pb type="page" n="254" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_254.jpg"/>
							<fw>254 SUZETTE.</fw>
							<p>On prèserve les édifices de la chute de la foudre en fixant un
								paratonnerre (Voir page 155, Livre de l'élève) sur le point le plus
								élevé. Les hommes s'en garantissent en évitant, pendant les orages,
								de s'abriter sous des arbres ou de se tenir dans un courant d'air.
								Les arbres jouissent, en effet, de la propriété d'attirer le fluide
								électrique.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Indiquer comment est construit et fixé un
									paratonnerre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir, page 155, Livre de l'élève, la légende du dessin d'un
								paratonnerre.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE TÉLÉGRAPHE ÉLECTRIQUE.</item>
								<item>— Que voit-on dans un bureau télégraphique et quel est l'objet
									de ces appareils ?</item>
								<item>— D'où provient le fluide élecirique (qu'on y emploie) ? </item>
								<item>— Comment le transmet-on de bureau à bureau ? </item>
								<item>— Que savez-vous de sla vitesse de ce fluide ? </item>
								<item>— Que fait-il agir au bureau d'arrivée ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Dans un bureau télégraphique, on voit, sur une table, un instrument
								nommé <term>récepteur</term>, dans lequel l'électricité fait agir un
								poinçon qui sert à écrire les signaux sur une longue bande de fort
								papier enroulée autour d'un tambour, et qui vient s'engager entre
								deux rouleaux de cuivre.</p>
							<p>A côté est un autre appareil, le <term>manipulateur</term>, composé
								d'une petite planchette de bois servant de support à un levier de
								métal, qui est mobile par son milieu et frappe un bouton lorsque, au
								moyen de touches, on le met en communication avec les fils qui
								transmettent l'électricité de bureau à bureau.</p>
							<p>Le fluide électrique qui circule dans les fils, provient d'appareils
								appelés <term>piles</term>, où il se développe au contact d'acides
								avec des leuilles de zinc et de cuivre.</p>
							<p>On le transmet de bureau à bureau au moyen de fils de fer soutenus,
								de distance en distance, par des poteaux. Il se meut avec une
								vitesse telle qu'il lui faut moins d'une seconde pour effectuer le
								tour de la tèrre, et, lorsqu'il arrive au bureau, il actionne le
								levier qui fait marquer au poinçon les signes convenus sur la bande
								de papier dont il a été précédemment question.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Éclairage électrique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Combien de sortes d'électricités ? </item>
								<item>— A quoi tendent-elles ? </item>
								<item>— Si l'on rapproche deux bâtons de charbon ou deux tiges de
									métal en communication avec deux sources différentes
									d'électricité, que se produit-il ?</item>
								<item>— Comment est la lumière ainsi obtenue ? </item>
								<item>— S'en sert-on, et où ? </item>
								<item>— Quels en sont les avantages et les inconvénients ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il existe deux sortes d'électricités et elles tendent sans cesse à se
								combiner. Si donc on rapproche doux bâtons de charbon de houille ou
								deux tiges métalliques en contact avec deux piles donnant des
								électricités diffèrentes, il se produit une flamme brillante à
								l'extrémité de chaque charbon ou de chaque tige, et, lorsqu'elles se
								rejoignent, une lumière éblouissante en résulte.</p>
							<p>Dans l'air, cette lumière est blanche avec un éclat scintillant qui
								fatigue la vue. Aussi ne peut-on s'en servir que dans les lieux où
								il s'agit d'éclairer de grandes surfaces ; telles sont les rues, les
								places publiques, les gares, les ateliers. Elle a une puissance
								presque égale à celle du soleil, c'est-à-dire beaucoup plus grande
								que celle produite par les bougies et les lampes ; mais comme nous
								l'avons dit, elle agit d'une manière fâcheuse sur la vue, et elle
								scintille de telle façon qu'elle ne peut être utilisée pour les
								travaux délicats, Il est infiniment probable qu'on parviendra
								bientôt à faire disparaître ces graves inconvénients.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch074">
				<pb type="page" n="255" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_255.jpg"/>
				<fw>RÉCONCILIATION. 255</fw>
				<div type="récit">
					<head>74. — Réconciliation. (Élève, p. 156.)</head>
					<p>Si le père tue le veau gras pour célébrer le retour du fils vagabond*<note type="annotation"> Vagabond. Qui erre par les chemins sans but
							déterminé.</note> qu'il croyait perdu et qui est retrouvé, que fera la
						mère ? M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> le savait
						certainement, car à l'arrivée d'une mère attendue, il courut impétueusement
						à elle et se jeta dans ses bras ouverts. Elle l'y retint en pleurant :</p>
					<p>— Malheureux enfant ! malheureux enfant ! que de larmes tu as fait couler !
						Ah ! j'en serais morte !</p>
					<p>Puis elle embrassa son frère qui lui rendait ce fils adoré. C'est surtout
						dans l'attendrissement de la réconciliation que les proches sentent la folie
						de leurs querelles et de leurs divisions. La nièce et les neveux
						embrassèrent ensuite leur tante.</p>
					<p>C'était une femme assez grande, de taille un peu penchée ; les bandeaux de
						ses cheveux noirs commençaient à s'argenter de fils blancs ; mais ses yeux
						noirs avaient encore de l'éclat, et sa tenue élégamment simple, son
							aisance*<note type="annotaiton">Aisance. Liberté de corps et d'esprit
							dans le travail, les manières.</note> aimable disaient qu'elle venait de
							<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
					<p>Ses mains surtout furent admirées de sa nièce, pour la gracieuse souplesse,
						l'adresse des doigts qui rendent si expressives les mains de l'habile
						travailleuse ! Aux compliments que lui en fit, le soir même, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, elle sourit.</p>
					<p>— Eh ! oui, elles ont dû s'exercer, ne pas flâner ; ce sont elles qui,
						surtout depuis mon veuvage, ont élevé mes trois enfants.</p>
					<p>Et regardant celles de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Mais les tiennes non plus ne paraissent pas trop gauches !</p>
					<p>— Les miennes ne savent pas tailler, faire une robe.</p>
					<p>— Ce n'est pas leur faute ; il faudra le leur apprendre. Elles n'ont qu'à
						venir un peu à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> en compagnie
						des miennes.</p>
					<p>Et comme à ce moment <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> s'approchait, la tante <persName type="fictif" key="mme_richard">Jeanne</persName> se tourna vers lui : </p>
					<p>— Savez-vous, <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">Denis</persName>, que nous allons avoir à <placeName>Paris</placeName>
						une Exposition universelle*<note type="annotation">Exposition universelle.
							Exposition dans laquelle figurent les produits de l'industrie et des
							arts de tous les pays.</note> ? ....</p>
					<p>— Oui, on en parle.</p>
					<pb type="page" n="256" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_256.jpg"/>
					<fw>256 SUZETTE.</fw>
					<p>— Et qu'il serait bon de nous y envoyer une jeune fille de notre
						connaissance, et qui semble avoir des yeux, pour qu'elle y voie cette
						Exposition, <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> et, par la même occasion, l'atelier de couture d'une
						tante qui pourrait lui apprendre quelque chose ?</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> se gratta l'oreille
						: </p>
					<p>— Ma foi, dit-il, je ne dis pas non ; attendons le beau temps.</p>
					<p>On passa le reste de la soirée à deviser*<note type="annotation">Deviser.
							S'entretenir familièrement.</note> du passé, de la vieille maison
						paternelle incendiée, que la tante <persName type="fictif" key="mme_richard">Jeanne</persName> regrettait, puis de <persName type="fictif" key="marthe" full="yes">Marthe</persName>, de <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>, le frère aîné, ancien élève de
							l'<placeName key="Lycée Turgot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3268960">école
							Turgot</placeName>*<note type="annotation"><placeName key="Lycée Turgot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3268960" full="yes">École
								Turgot</placeName>. Grande école de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName> dont le nom rappelle celui d'un ministre célébre
							de <persName key="Louis XVI of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7732" full="yes">Louis
								XVI</persName>.</note> et bon mécanicien*<note type="annotation">Mécanicien. Celui qui lavente, construit ou dirige des machines.</note>
						: puis de la mémoire, de l'imagination, de la langue trop bien pendue de
						monsieur l'explorateur, qui baissait la tête sous les sourires un peu
						railleurs. <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> n'était
						pas là : <persName type="fictif" key="m_cartier">M. Cartier</persName>, sur
						la recommandation de <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, l'avait aussitôt accepté dans sa ferme.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que fit le père de l'enfant prodigue quand il retrouva ce dernier ? </item>
						<item>— Racontez la scène, touchante qui se passa à l'arrivée de <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>.</item>
						<item>— Comment se réconcilia-t-elle avec son frère ? </item>
						<item>— Faites le portrait de <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName>.</item>
						<item>— Que remarqua <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Quelle proposition fit <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> concernant sa nièce ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> l'accucillit-il ? </item>
						<item>— Quels détails donna <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> sur sa famille ? </item>
						<item>— Qu'était devenu <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Racontez la touchante parabole qui a donné lieu à la
									locution : Tuer le veau gras.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un homme avait deux fils dont le plus jeune dit à son père : Mon
								père, donnez-moi la part du bien qui doit me revenir, et le père
								leur fit le partage de son bien. Peu de jours après, le plus jeune
								de ces deux enfants ayant réuni tout ce qu'il avait, s'en alla dans
								un pays fort éloigné, où il dissipa tout son bien en débauches.</p>
							<p>Après qu'il eut tout dépensé, il arriva une grande famine en ce
								pays-là, et il commença à tomber dans l'indigence. Alors il s'en
								alla et se mit au service d'un habitant du pays qui l'envoya à sa
								maison des champs pour y garder les pourceaux. Et là, il eût
								souhaité se nourrir des glands que les pourceaux mangeaient ; mais
								personne ne lui en donnait.</p>
							<p>Enfin, étant rentré en lui-même, il dit : Combien y a-t-il de
								serviteurs dans la maison de mon père qui ont du pain en abondance,
								et moi, je meurs ici de faim ! Il faut que de ce pas je m'en aille
								trouver mon père et que je lui dise : Mon père, j'ai péché contre le
								ciel et contre vous, et je ne suis plus digne d'être appelé votre
								fils : traitez-moi comme l'un des serviteurs qui sont à vos
								gages.</p>
							<p>Il partit donc et s'en vint trouver son père. Lorsqu'il était encore
								bien loin, son père l'aperçut et en fut touché de compassion ;
								courant à lui, il se jeta à son cou et le baisa. Et son fils lui dit
								: Mon père, j'ai <pb type="page" n="257" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_257.jpg"/>
								<fw>RÉCONCILIATION. 257</fw> péché contre le ciel et contre vous, et
								je ne suis plus digne d'être appelé votre fils. Alors le père dit a
								ses serviteurs : Apportez promptement la plus belle robe, et l'en
								revêtez ; et mettez-lui un anneau au doigt et des souliers aux
								pieds. Amenez un veau gras et tuez-le : faisons honne chère et
								réjouissons-nous, parce que mon fils que voici était mort, et il est
								ressuscité ; il était perdu et il est retrouvé. (Évangile selon
									<persName key="Lucas van Leyden" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q320980" full="yes">saint
									Luc</persName>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Montrez en quoi vous pensez que les expositions présentent
									de l'utilité. </item>
								<item>— Donnez des exemples</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(locaux d'abord).</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>SOMMAIRE.</item>
								<item>— Ce qu'est une exposition :</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Entreprise dans laquelle on fait appel aux producteurs et aux
								industriels pour qu'ils apportent et mettent en vue, dans un vaste
								local, tous les produits du sol, de l'industrie et des arts. Une
								exposition est universelle quand on y reçoit les produits de tous
								les pays du monde.) On ne connaît bien les choses qu'en étudiant
								leur forme, leur organisme, leurs propriétés ; on n'améliore ses
								procédés qu'en les comparant à ceux des autres et en faisant son
								profit des changements qu'on remarque. — Où pourra -t-on faire ces
								etudes, ces remarques ? — Parler des expositions agricoles,
								horticoles, scolaires, des comices agricoles, puis arrivez aux
								expositions de plus grande importance.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— <persName key="Turgot of Durham" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16208408">TURGOT</persName>. </item>
								<item>— Dire quelques mots de la misère des paysans au dix-huitième
									siècle. </item>
								<item>— Causes de cette misère.</item>
								<item>— Que fit <persName key="Turgot of Durham" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16208408">Turgot</persName> pour la soulager : 1° quand il était
									intendant du <placeName key="Limousin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1190">Limousin</placeName> ; — 2° quand il fut ministre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En 1725, le célèbre <persName key="Louis de Rouvroy, duc de Saint-Simon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q463728" full="yes">Saint-Simon</persName> écrit au <persName key="André-Hercule de Fleury" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q439144" full="yes">cardinal
									Fleury</persName> a que les pauvres gens de <placeName key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" full="yes">Normandie</placeName> mangent de l'herbe, et que le
								royaume se tourne en un vaste hôpital de mourants et de désespérés.
								On vit alors se former une association de financiers qui achetaient
								tous les blés ; en formaient des magasins immenses, pour vendre
								cette denrée à un prix exorbitant lorsqu'ils avaient ainsi produit
								la disette. <persName key="Louis XV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7738" full="yes">Louis
									XV</persName> fit une avance de dix millions à cette entreprise
								abominable, et il se « vantait à tout le monde du lucre infâme qu'il
								faisait sur ses sujets. » (<persName key="Jean Charles Dominique de Lacretelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2279426" full="yes">LACRETELLE</persName>, Hist. de France.)</p>
							<p>Alors la famine ne quitta plus les campagnes ; elle redoubla en 1740,
								1741, 1742, 1715, 1767, 1768, 1775, 1776, 1784 et, enfin, en
								1789.</p>
							<p>Le <persName key="Marc Pierre de Voyer de Paulmy d'Argenson" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1363436" full="yes">comte
									d'Argenson</persName> écrivait en 1740 : « Au moment que
								j'écris, en pleine paix, avec les apparences d'une récolte
								abondante, les hommes meurent autour de nous comme des mouches, de
								pauvreté et broutant l'herbe... Le <persName key="Louis Philippe II, Duke of Orléans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q311637" full="yes">duc
									d'Orléans</persName> porta dernièrement au conseil du roi un
								morceau de pain de fougère, il le posa sur la table en disant :
								Sire, voilà de quoi vos sujets se nourrissent. C'est aujourd'hui,
								ajouta-t-il, à faire pitié même aux bourreaux. »</p>
							<p><persName type="historique">Duval</persName>, en 1752, rentre en
									<placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183" full="yes">Allemagne</placeName> après un voyage en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, et il écrit : « Ce qui me frappa le plus
								dans ce long trajet, ce fut qu'au lieu de ces momies vivantes en
								haillons de toile et en sabots qui peuplent les huttes et les
								chaumières de ma chère <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, je ne vis en <placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183">Allemagne</placeName>
								que des cultivateurs forts et robustes et des artisans bien vêtus,
								bien nourris et logés comme des hommes doivent l'être. »</p>
							<p>En 1752, le parlement de <placeName key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" full="yes">Normandie</placeName> constate « que les paysans, pour ne pas
								mourir trop vite de faim, en étaient réduits à se former des
								nourritures qui font horreur à l'humanité. »</p>
							<p>La noblesse, le clergé ainsi que la plus grande partie de la riche
								bourgeoisie, ne payant point d'impôts, le peuple était écrasé sous
								des charges si lourdes qu'elles égalaient 85 p. 100 du produit de
								l'industrie et de l'agriculture. Alors, les paysans découragés
								cultivaient mal leurs <pb type="page" n="258" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_258.jpg"/>
								<fw>258 SUZETTE.</fw> terres, arrachaient leurs arbres et leurs
								vignes et n'élevaient presque plus de bétail : tous les historiens
								contemporains en témoignent.</p>
							<p><persName key="Turgot of Durham" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16208408" full="yes">Turgot</persName> (1727-1781), après des études sur les
								réformes à accomplir dans l'intérèt de la nation tout entière, fut
								nommé intendant du <placeName key="Limousin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1190" full="yes">Limousin</placeName> ; il y établit la libre circulation des
								grains, adoucit le système des impôts, répara les routes, organisa
								des bureaux et ateliers de charité et acquit ainsi une véritable
								popularité.</p>
							<p>Appelé au ministère en 1774 par le roi <persName key="Louis XVI of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7732" full="yes">Louis
									XVI</persName>, il entreprit dans l'Etat les réformes qu'il
								avait essayées à <placeName key="Limoges" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q45656" full="yes">Limoges</placeName> ; il voulait, entre autres, le remplacement
								de tous les impôts par l'impôt foncier et la destruction des droits
								féodaux. Ses réformes, ses projets lui suscitèrent des ennemis ;
								tous les privilégiés se liguèrent contre lui et <persName type="historique">Louis XVI</persName> s'en sépara avec douleur
								en 1776. « Il n'y a que M. <persName key="Turgot of Durham" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16208408" full="yes">Turgot</persName> et moi, disait-il, qui aimons le peuple.
								»</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES EXPOSITIONS.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'exposer une chose ?</item>
								<item>— Qu'entend-on par exposition ? </item>
								<item>— Parlez des petites expositions que vous avez déjà
									vues.</item>
								<item>— De quoi se composent les bâtiments d'une exposition
									départementale, nationale ou universelle ? </item>
								<item>— Qu'y place-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Exposer une chose, c'est la placer sous les yeux du public pour que
								chacun ait la facilité de l'examiner.</p>
							<p>Les <term>expositions</term> sont des entreprises... (Voir page
								précédente, au Sommaire du sujet de composition.)</p>
							<p>Il y a des expositions <term>locales</term> et
									<term>cantonales</term> qui comprennent le plus souvent les
								produits des champs, des vergers, des jardins ainsi que des
								parterres de fleurs ; on y joint les instruments agricoles, du
								bétail, des chevaux. — Les expositions <term>départementales</term>
								comprennent les mêmes objets, augmentés de produits industriels et,
								plus d'une fois, des travaux des écoliers dans leurs classes. —
								L'exposition est <term>nationale</term> quand il a été fait appel à
								tous les producteurs et artistes d'une contrée ; elle est
									<term>universelle</term> lorsque tous les peuples sont conviés à
								y prendre part.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch075">
				<head>75. — Le beau temps. </head>
				<div type="récit">
					<p>Un matin de mai, un de ces matins fleuris, bleus, lumineux, chantés du vieux
						poète :</p>
					<l>Le temps a laissé son manteau</l>
					<l>De vent, de froidure et de pluie,</l>
					<l>Et s'est vêtu de broderie,</l>
					<l>De soleil luisant clair et beau,</l>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M.Dumay</persName>, dans sa cour,
						saluait le retour de la première hirondelle. Il suivait des yeux le vol ému
						de l'oiseau, tournoyant, planant*<note type="annotation">Planer. Se dit d'un
							oiseau qui se soutient en l'air, les ailes étendues et
						immobiles.</note>, tournoyant encore en cercles de plus en plus rapprochés,
						et soudain, avec un petit chant d'allégresse*<note type="annotation">Allégresse. Joie qui éclate au dehors.</note>, courant à tire-d'aile
						vers son nid de l'an passé, suspendu à la corniche du colombier.</p>
					<p> A cet instant, la lourde porte s’ouvrit. C'était le facteur, avec une
						lettre. <persName type="fictif" key="m_dumay">M.Dumay</persName> la
						décacheta, ajusta ses lunettes, la parcourat, puis appela : </p>
					<pb type="page" n="259" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_259.jpg"/>
					<fw>LE BEAU TEMPS. 259</fw>
					<p>— <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> parut sur le
						seuil.</p>
					<p>— Te rappelles-tu ce que je répondis à ta tante quand elle parla d'un voyage
						à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ? </p>
					<p>Oui, père ; vous lui dites : « Attendons le beau temps. »</p>
					<p> —Et quel temps fait-il, aujourd'hui ? </p>
					<p> Elle leva vers le ciel et vers le nid de l'hirondelle un regard
						souriant.</p>
					<p>— Eh bien ! ma fille, prépare tes hardes, voilà une lettre de ta tante.</p>
					<p> La lettre lue, elle embrassa joyeusement son père.</p>
					<p>Une heure après, elle hésitait :</p>
					<p>Voyons ! S'en aller pendant une quinzaine, abandonner les rênes*<note type="annotation">Les rênes de la maison. La direction de la
							maison.</note> de sa maison, pour une ménagère, ce n'est pas une mince
						affaire ! Qui va faire le ménage et la soupe ? Qui, le samedi, tirera de
						l'armoire, sans tout bousculer, les vêtements de rechange, les chemises, les
						mouchoirs, les chaussettes?</p>
					<p>En songeant ainsi, elle regardait ses trois frères dont les deux derniers,
						elle le voyait bien, eussent, pour aller aussi à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>,
						donné leur part de toutes les soupes et de tout le linge blanc du monde.
						Mais ils n'étaient pas invités, les logements parisiens ne permettant pas
						une hospitalité aussi large. Eh bien ! comment, restant ici,
						traiteraient-ils la marmite ? comment mangeraient le père et l'aîné, les
						deux travailleurs ?</p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme. Valon</persName>, qui entrait
						en ce moment trancna la question.</p>
					<p>— Vite, vite à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, Mademoiselle
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ! Et une fois
						là, ouvre les yeux ; regarde les gens et les choses; ouvre aussi les
						oreilles, amasse des observations, et écris-nous. Les deux jeunes frères
						passeront chez moi tout le temps de ton absence ; ma mère s'occupera de leur
						pâtée. Et même, si tu le veux, celle de <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et de ton père bouillira
						avec la nôtre. — Elle se mit à rire : — Il faut bien avoir pitié de ces
						pauvres hommes, tous incapables de se nourrir eux-mêmes ! Quant au menage,
						bah ! il t'attendra.</p>
					<pb type="page" n="260" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_260.jpg"/>
					<fw>260 SUZETTE.</fw>
					<p>Qu'y avait-il à répondre à tant de bonne grâce ? Embrasser cette excellente
						amie, et préparer le départ.</p>
					<p>C'est ce que fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Récitez les vers relatifs à un matin du mois de mai. </item>
						<item>— Que regardait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Qui entra et que recut le fermier ?</item>
						<item> — Comment annonça-t-il à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> qu'elle devait se préparer à aller à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ?</item>
						<item> — Quels motifs faisaient hésiter la jeune fille ? </item>
						<item>— Qu'auraient fait ses trols frères à sa place ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui l'inquietait à leur égard ? </item>
						<item>— En quels termes <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
								Valon</persName> décida-t-elle <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à quitter sa famille pour quelques semaines
							?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> lui témoigna-t-elle sa gratitude ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — LES VOISINS. </item>
								<item>— Qu'entend-on par voisins ? </item>
								<item> — Comment doivent-ils vivre entre eux ? </item>
								<item> — Services qu'ils se rendront ; égards qu'its auront les uns
									pour les autres. </item>
								<item>— Discrétion qui doit régner dans leurs rapports.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>voisins</term> les membres des familles dont les
								habitations sont contiguës ou très rapprochées de la nôtre.</p>
							<p>Les voisins doivent vivre entre eux avec cordialité, user de
								prévenances, échanger de bons offices. Ils ont d'ailleurs de
								fréquentes occasions de s'obliger mutuellement : l'un sort ; le
								voisin veillera à la sûreté de sa maison, donnera un coup d'œil à la
								basse-cour, ira faire un tour à l'écurie. Une voisine se rend au
								marché ; elle peut s'enquérir de ce que désire la personne qui
								demeure près d'elle et se faire un plaisir de le lui apporter. On
								surveillera les enfants sans en avoir l'air ; on donnera un coup de
								main dans le cas d'un travail pressé ; on passera la nuit auprès
								d'un malade ; on préparera le repas de famille si la mère est
								souffrante ou absente, etc., etc.</p>
							<p>Ce qui est encore mieux, c'est de ne point parler inconsidérément les
								uns des autres, de se garder de réflexions blessantes, enfin
								d'echanger des confidences sur ce qu'on a pu voir ou remarquer. On
								aura, de plus, des attentions pour les vieillards et pour les
								enfants.</p>
							<p>Une chose rend les rapports de voisinage pénibles et difficiles :
								c'est lorsqu’on vit auprès de gens curieux, questionneurs, sans
								cesse aux fenêtres pour observer ce qui se passe ailleurs, toujours
								aux écoutes afin de saisir quelques mots qui les mettront au courant
								d'affaires intimes. De telles personnes sont de vrais fléaux et
								perdent bientôt les sympathies qu'on leur avait d'abord
								accordées.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Lettre de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à l'une de ses tantes. </item>
								<item>— Il lui parte surtout des ennuis, des inconvénients qui
									résultent, dans le ménage, du départ de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. </item>
								<item>— Réflexions sur le rôle important d'une femme dans une
									maison, dans la famille.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>SOMMAIRE. — Quelques mots relatifs au départ de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. — Esquisser ce
								qu'elle faisait chaque jour pour le ménage et les repas ; parler des
								petits services qu'elle rendait à chaque instant ; — dire ce qu'il
								en est maintenant, malgre les bons offices de <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> ; — faire une
								description quelque peu gaie de l'aspect peu satisfaisant des
								chambres, des repas. — Faire remarquer que lorsque <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> était à la
								maison, on était si bien habitué à voir tout parfaitement tenu et
								prêt à l'heure, qu'on n'y faisait guère attention, mais
								qu'aujourd'hui..... — Former le vœu de la voir bientôt de retour. —
								Ajouter toutefois qu'on est heureux de la savoir contente de visiter
									<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName> ; — donner des nou-<pb type="page" n="261" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_261.jpg"/>
								<fw>LES ADIEUX. 261</fw> velles de tous ; — présenter des
								compliments affectueux à l'oncle et des amitiés aux cousins. —
								Écrire l'adresse à part.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — LE VOYAGE DE SUZETTE.</item>
								<item>— Tracer le croquis du parcours en chemin de fer de <placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744" full="yes">Saint-Quentin</placeName> à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ;
									indiquer les stations principales </item>
								<item>— (noter à part les cours d'eau suivis et traversés par le
									chemin de fer).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les principales stations seront : <placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744">Saint-Quentin</placeName>, <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName>, <placeName key="Chauny" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q269833">Chauny</placeName>,
									<placeName key="Noyon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49831">Noyon</placeName>,
									<placeName key="Compiègne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q180871">Compiègne</placeName>, <placeName key="Pont-Sainte-Maxence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1336775" full="yes">Pont-Sainte-Maxence</placeName>, <placeName key="Creil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q331087">Creil</placeName>,
									<placeName key="Chantilly" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q126675">Chantilly</placeName>, <placeName key="Louvres" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q908517">Louvres</placeName>, <placeName key="Saint-Denis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q160506">Saint-Denis</placeName>, et enfin <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
							<p>On suit le cours de l'<placeName/> jusqu'à <placeName key="Creil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q331087" full="yes">Creil</placeName> : on traverse l'<placeName/> un peu au nord
								de <placeName key="Compiègne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q180871">Compiègne</placeName> et la <placeName/> à <placeName key="Chantilly" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q126675">Chantilly</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Astronomie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Ce qu'est une saison.</item>
								<item>— Dates du commencement et de la fin des quatre
									saisons.</item>
								<item>— Ce qui caractérise chacune d'elles : température, travaux,
									produits et plaisirs.</item>
								<item>— Laquelle préférez-vous, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On sait qu'au 21 mars et au 21 septembre la durée des jours et celle
								des nuits sont égales, d'où le nom d'équinoxes qui est donné à ces
								époques. Le 21 décembre est le jour le plus court de l'année, et le
								21 juin, le plus long. On appelle la première date le <term>solstice
									d'hiver</term> et la seconde, le <term>solstice d'été</term>. </p>
							<p>On nomme <term>saisons</term> chacune des parties de l'année
								comprises entre les équinoxes et les solstices ; leur durée est de
								trois mois.</p>
							<p>Le <term>printemps</term> commence au 21 mars et finit au 21 juin ;
								c'est l'époque à laquelle la végétation reprend son cours ; les
								arbres se couvrent de fleurs, de feuilles, et les champs, des
								produits les plus variés ; on ensemence les jardins, on greffe les
								arbres, on sarcle les céréales.</p>
							<p>L'<term>été</term> règne du 21 juin au 21 septembre : les fruits
								précoces mûrissent ; les blés et les autres céréales, de même ; les
								prairies sont fauchées, les cerises cueillies, les blés, les
								seigles, les orges, les avoines, moissonnés ; on a abondamment de
								légumes, et l'on arrache les pommes de terre et les betteraves. Déjà
								l'on mange les chasselas.</p>
							<p>L'<term>automne</term> commence le 21 septembre et se termine le 21
								décembre. On achève de cueillir les fruits, on vendange, on
								débarrasse le soi de toutes ses récoltes ; c'est encore le moment
								des semailles ; puis viennent les froids, qui donnent le signal des
								travaux d'intérieur : battage du blé, soins aux vins, fabrication de
								l'huile, de l'eau-de-vie, etc.</p>
							<p>L'<term>hiver</term> termine l'année ; il commence le 21 décembre et
								finit le 21 mars ; c'est la saison des frimas, de la neige, des
								bourrasques. On pratique des rigoles dans les champs, on émonde les
								haies ; on répare les clôtures, et l'on achève les travaux
								d'intérieur. Lorsque le temps est favorable, on sème les avoines en
								mars, et l'on commence à préparer les jardins ainsi qu'à tailler la
								vigne.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch076">
				<head>76. — Les adieux. </head>
				<div type="récit">
					<p>Elle et sa malle furent conduites, dans le char à bancs, à la gare de
							<placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744">Saint-Quentin</placeName>,
						par toute la famille et par <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> qui, ayant affaire pour la première fois de sa vie
						à <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName>*<note type="annotation">Tergnier. Localité du
							département de l'<placeName key="Aisne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41962">Aisne</placeName> où
							aboutissent plusieurs lignes de chemin de fer.</note>, pour la première
						fois aussi allait monter en chemin de fer. Elle était aussi émue que si elle
						eût trotté au-devant de sa mort.</p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">15.</fw></fw>
					<pb type="page" n="262" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_262.jpg"/>
					<fw>262 SUZETTE.</fw>
					<p>Auprès d'elle on était ému aussi, mais à l'idée de la séparation. Des yeux du
						père coulait de temps en temps une larme qu'il mettait sur le compte de
						l'air trop vif du matin.</p>
					<p>A la gare, le sans-façon des employés, de tous ces hommes à casquettes
						étranges qui semblent croire que monter en chemin de fer est aussi simple
						que monter à son grenier, indigna presque Ludivine. Même un d'eux, un gros à
						face joviale, se mit à rire de ses mouvements troublés, de son vaste panier
						et de son grand parapluie qu'elle portait sous son bras de façon à menacer
						ou accrocher les passants.</p>
					<p>Et puis, tout à coup, d'une porte ouverte au fond sortit une voix terrible,
						énorme, qui criait :</p>
					<p>— Voyageurs pour <placeName key="Maubeuge" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q138648">Maubeuge</placeName>,
							<placeName key="Mons" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q83407">Mons</placeName>, <placeName key="City of Brussels" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q239">Bruxelles</placeName>,
							<placeName key="Charleroi" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q81046">Charleroi</placeName>, <placeName key="Namur" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1125">Namur</placeName>, <placeName key="province of Liege" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1127">Liège</placeName>, <placeName key="Cologne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q365">Cologne</placeName>,
							<placeName key="Koblenz" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3104">Coblence</placeName>, <placeName key="Ems" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1648">Ems</placeName>, <placeName key="Wiesbaden" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1721">Wiesbaden</placeName>, <placeName key="Mainz" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1720">Mayence</placeName>,
							<placeName key="Frankfurt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1794">Francfort-sur-le-Mein</placeName>, <placeName key="Hamburg" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1055">Hambourg</placeName>, en
						voiture !</p>
					<p>— Disons tout de suite pour le bout du monde ! fit en souriant <persName type="fictif" key="m_dumay">M.Dumay</persName>.</p>
					<pb type="page" n="263" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_263.jpg"/>
					<fw>LES ADIEUX. 263</fw>
					<p>C'était vrai ; peu s'en fallait que de cette gare, en suivant la ligne du
						Nord jusqu'au point où elle se rattache, par la ligne belge, à celles
							d'<placeName>Allemagne</placeName>, puis de
							<placeName>Russie</placeName>, on ne pût aller jusqu'aux confins*<note type="annotation">Confins. Les extrémités d'un pays, d'une contrée,
							etc.</note> de la terre.</p>
					<p><persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> restait clouée sur
						place, entendant le bruit sans les mots, comme il arrive aux gens qui ne
						savent pas écouter tranquillement.</p>
					<p>Les billets pris, on s'embrassa tout en se faisant des recommandations
						mutuelles :</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ! veille sur
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ! <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ! au moins pas de sottises, jusqu'à
						mon retour ! n'est-ce pas, chéri ?</p>
					<p>— Oui, oui, va ; d'ailleurs nous serons chez <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> au lieu d'être à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
					<p>— Ma fille... — le père essuya encore une larme plus grosse que les deux
						autres ; l'air du matin devait être devenu plus vif ; — ma chère, ma bonne
						fille... porte toi bien ; ne nous laisse pas sans nouvelles... écris.</p>
					<p>— Oui, cher papa.</p>
					<caption>Gare de chemin de fer extérieurement et intérieurement.</caption>
					<p>Elle pleurait aussi, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						: </p>
					<p>Au revoir, <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> ! au revoir, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ! au revoir, <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> !</p>
					<p>— Mon Dieu ! pourvu que j'en réchappe ! répondait <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> aux adieux qu'on lui adressait
						également.</p>
					<p>Elle suivit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, qui gagnait la salle d'attente, tout en se
						retournant pour saluer des yeux et de la main.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
							prit-elle le chemin de fer ? </item>
						<item>— Qui devait voyager avec elle ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui marquait la peine qu'éprouva <persName type="fictif" key="m_dumay">M.Dumay</persName> à se séparer de sa fille ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui indignait <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> à la gare ? </item>
						<item>— De quoi rit un gros monsieur ?</item>
						<item>— Que se mit à crier l'employé ? </item>
						<item>— Jusqu'où peut-on aller par les divers chemins de fer aboutissant à
								<placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744" full="yes">Saint-Quentin</placeName> ?</item>
						<item>— En quel état était <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Quelles recommandations <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> fit-elle à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ?</item>
						<item> — Comment le père prit-il congé de sa chère enfant ? </item>
						<item>— Comment se sépara-t-on ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— SANG-FROID. </item>
								<item>— Quand dit-on qu'une personne montre du sang-froid ?</item>
								<item>— Que fait une personne de sang-froid quand un danger se
									présente ? </item>
								<item>— Que fait une personne dépourvue de celle qualité ? </item>
								<item>— Qu'en résulte-t-il pour l'une et pour l'autre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une personne montre du sang-froid lorsque, dans un péril, dans une
								circonstance pénible, elle conserve du calme et se maîtrise.</p>
							<pb type="page" n="264" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_264.jpg"/>
							<fw>264 SUZETTE.</fw>
							<p>Si un danger se présente, une jeune fille qui garde son sang-froid
								examine la situation et avise aux moyens d'en tirer le meilleur
								parti, au lieu de s'affoler, de pousser des cris et de courir
								aveuglement de côté et d'autre. Elle supporte patiemment une injure,
								une menace, sachant que c'est le moyen le plus efficace de demontrer
								le peu de cas qu'on en fait, et aussi celui de calmer la personne
								qui nous outrage.</p>
							<p>Une jeune fille dépourvue de sang-froid se précipite au-devant du
								danger ou perd les occasions d'y échapper ; elle n'a plus sa raison
								; aussi ne peut-elle prendre les mesures que réclament les
								circonstances. Elle se prive encore de la faculté de secourir les
								autres où elle le fait de manière à exposer inutilement sa vie et sa
								santé.</p>
							<p>Il résulte donc un préjudice mutuel de l'absence de sang-froid.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>CIVILITÉ. </item>
								<item>— Comment une jeune fille doit-elle se tenir et parler dans un
									compartiment de wagon ? </item>
								<item>— Inconvénients de trop parler.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Qu'elle soit seule, en famille ou avec des amies, une jeune fille
								gardera la plus grande réserve dans le compartiment où elle
								s'installera ; elle évitera de dévisager ses compagnes ou ses
								compagnons de voyage, de prendre part à la conversation si la chose
								n'est pas absolument nécessaire, de parler ou de rire à haute voix.
								Ce dernier travers est une marque d'effronterie ou de mauvaise
								éducation.</p>
							<p>Au cours de l'entretien où elle participera durant le trajet, elle ne
								se permettra pas de critiquer, de blâmer, encore moins de médire;
								d'abord parce que la chose est vilaine en elle-même, et ensuite
								parce que, souvent, on se trouve en présence d'inconnus qui ne vous
								pardonneront pas ces propos inconsidérés, ou qui prendront de vous
								une opinion délavorable.</p>
							<p>Ce qu'elle a de mieux à faire, c'est de lire un bon livre ou de
								s'occuper à un ouvrage d'agrément : le crochet, par exemple.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— De <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName> à <placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744" full="yes">Saint-Quentin</placeName> on compte 154 kilomètres; on paye
									pour le trajet : 10 fr. 45 en 3e classe, 14 fr. 20 en seconde,
									18 fr. 95 en première : </item>
								<item>— combien économise-t-on en prenant la 3e classe ou la 2e ; </item>
								<item>— à combien revient le parcours d'un kilomètre dans chaque
									classe ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Économie des troisièmes : 1° sur les secondes — 14 fr. 20 — 10 fr. 45
								— — — : 2° sur les premières — 18 fr. 95 — 10 fr. 45 — Économie des
								secondes sur les premières.... — 18 fr. 95 — 14 fr. 20 — 10 fr. 45
								Prix du parcours d'un kilomêtre en 3e classe. — — 154 14 fr. 20 — en
								2e classe. — — 154 18 fr. 95 — en 1e classe. — — — 154 MODÉLE D'UNE
								TRAITE. <placeName key="Toulon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q44160" full="yes">Toulon</placeName>, le 5 juillet 1888. B. P. F. 540 Au 25
								septembre prochain, il vous plaira payer à l'ordre de M. Henriet, la
								somme de cinq cent quarante frunes, valeur en marchandises, que vous
								passerez suivant mon avis de ce jour. <persName type="fictif">L.
									TABOURY</persName>. A <persName type="fictif" full="yes">MONSIEUR ROBERT</persName>, négociant à <placeName key="Limoges" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q45656">LIMOGES</placeName>. </p>
						</div>
					</div>
					<pb type="page" n="265" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_265.jpg"/>
					<fw>LA SALLE D'ATTENTE. 265</fw>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE CHEMIN DE FER.</item>
								<item>— Comment la voie est-elle construite ? </item>
								<item> — Qu'est-ce qu'un remblai, une tranchée, un viadue, un tunnel
									? </item>
								<item>— Décrire une gare, un buffet. </item>
								<item>— Comment s'y prend-on pour obtenir un billet ? </item>
								<item>— Nommez les principaux employés.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Sur le parcours à suivre, lequel est indiqué par des tiges de bois
								plantées dans la direction arrêtée par les <term>ingénieurs</term>,
								on nivelle le sol de manière qu'il soit horizontal ou qu'il conserve
								une pente déterminée.</p>
							<p>Ce nivellement nécessite : 1° des <term>remblais</term>, amas de
								terre sur lesquels on établira les rails, et qui offrent une surface
								solide et bien unie ; — 2° des <term>tranchées</term>, larges fossés
								aux bords en talus, au fond desquels circuleront les trains ; — 3°
								des <term>viaducs</term>, ponts établis sur des vallées sèches ; —
								4° des <term>tunnels</term>, galeries souterraines creusées sous les
								montagnes où il serait impossible ou trop dispendieux d'etablir des
								tranchées ; — 5° des <term>ponts</term>.</p>
							<p>Une <term>gare</term> est une vaste construction précédée d'une place
								ou d'une cour pour l'arrivée des voyageurs et des voitures. Elle
								comprend un bâtiment central au rez-de-chaussée duquel est la
									<term>salle où l'on prend les billets</term>. Au premier étage
								est le logement de la famille du chef de gare. Dans des bâtiments
								latéraux, qui souvent n'ont pas d'étage, on etablit les <term>salles
									d'attente</term> et les <term>salles de bagages</term> et
									<term>de marchandises</term>, ainsi que la
								<term>consigne</term>. Des constructions de moindre importance
								servent à remiser les wagons, les ustensiles de service, les lampes,
								les lanternes, etc.</p>
							<p>On appelle <term>buffet</term> une vaste salle attenante à une gare,
								dans laquelle on donne à manger et à boire aux voyageurs.</p>
							<p>Pour <term>obtenir un billet</term>, on se présente au guichet de la
								salle d'entrée lorsqu'il est ouvert, et l'on demande un billet de
								telle ou telle classe pour telle ou telle destination. Ex. :
									<term>Une seconde pour <placeName key="Montauban" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q172593" full="yes">Montauban</placeName></term>. Si l'on désire un aller et
								retour, on s'exprime ainsi : <term>Une troisième, aller et retour,
									pour <placeName key="Grenoble" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1289" full="yes">Grenoble</placeName></term>, par exemple.</p>
							<p>Les principaux employés sont : le chef et le sous-chef de gare, les
								facteurs, le distributeur des billets, les lampistes, les
								camionneurs.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch077">
				<head>77. — La salle d'attente. </head>
				<div type="récit">
					<p>Dans cette salle se trouvaient déjà nombre de voyageurs, des messieurs, des
						dames, debout ou assis à côté de valises, de sacs de nuit, de cartons à
						chapeaux, de paniers, de paquets entourés de ficelles ou de courroies.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> fit asseoir sur un
						bout de banquette <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, de plus en plus ahurie*<note type="annotation"> Ahuri.
								Troublé. </note>, et qui poussait de profonds soupirs :</p>
					<p>— Ah ! j'avais bien juré que jamais, au grand jamais, je ne mettrais les
						pieds ici ! mais le malheur veut que je doive aller moi-même chercher de
						l'argent à <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName> !
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, qui avait déjà
						vainement essayé de la rassurer, ne l'écoutait pas.</p>
					<pb type="page" n="266" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_266.jpg"/>
					<fw>266 SUZETTE.</fw>
					<p>Cependant, après quelques minutes, le visage de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> commença à se dérider. Puis, après
						avoir regardé autour d'elle et sur la banquette où elle était assise :</p>
					<p>— Ah çà ! mais, on ne le sent point marcher ! Il n'est peut-être pas si dur
						que je le croyais.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> la regarda.</p>
					<p>—Est-ce que tu le sens, toi, petite ?</p>
					<p>Quoi ?</p>
					<p>— Hé ! le chemin de fer, donc ! Ne sommes-nous point en chemin de fer ?</p>
					<p>La porte de la salle s'ouvrant en ce moment dispensa <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> de répondre.</p>
					<p>La grosse voix de tout à l'heure cria :</p>
					<p>— Voyageurs pour <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName>,
						<placeName key="Chauny" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q269833">Chauny</placeName>, <placeName key="Noyon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49831">Noyon</placeName>,
						<placeName key="Compiègne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q180871">Compiègne</placeName>, <placeName key="Creil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q331087">Creil</placeName>,
						<placeName key="Chantilly" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q126675">Chantilly</placeName>, <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, en voiture
						!</p>
					<p>A ces cris, au mouvement qui s'ensuivit, <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>
						<figure>
							<caption>Évitez la rencontire des affolés.</caption>
						</figure> s'était accrochée au bras de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et, de nouveau ahurie :</p>
					<p>—Ma fille ! mais je nous croyais en route !... Ah ! que va-t-il arriver ?</p>
					<p>Du quai*<note type="annotation"> Quai. Trottoir le long d'une vole de chemin
						du fer. </note>, au tournant d'une courbe, on vit accourir la locomotive
						comme un monstrueux animal se ruant à l'ennemi ; on entendit son énorme
						halètement*<note type="annotation"> Halètement. On compare ici la
							locomotive à un animal haletant, hors d'lia-leine. </note>. En
						soufflant, sifflant, fumant, elle s'arrêta. <pb type="page" n="267" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_267.jpg"/>
						<fw>LA SALLE D'ATTENTE. 267</fw> Puis les wagons ayant reçu leurs voyageurs,
						elle souffla, siffla encore et se lança.</p>
					<p>— Cette fois, <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>, nous sommes en route.</p>
					<p>— Aïe ! aïe ! je le sens bien, ma fille ;... le ciel ait pitié de moi ! Ah !
						quel malheur ! Et ce tapage du diable ! C'est terrible ! Bien sûr j'en
						resterai au moins sourde ! </p>
					<p>Enfin, voici <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName> !</p>
					<p><persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> sauta de wagon,
						fila comme un lièvre ; et, en agitant son parapluie pour saluer une dernière
						fois <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, décoiffa un
						monsieur, manqua d'éborgner une dame, qui se fâchèrent.</p>
					<p>Évitez la rencontre des affolés*<note type="annotation">Affolé. Qui perd la
						raison.</note>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que se trouvait-il dans la salle d'attente ? </item>
						<item>— Que faisait et disait <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Quelle idée survint à l'esprit de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Qu'entendit-on tout à coup ?</item>
						<item>— A quel point <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName> était-elle affolée ?</item>
						<item>— Qu'aperçut-on du quai ?</item>
						<item>— Reproduisez les absurdes exclamations de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> en wagon.</item>
						<item>— De quelle manière sortit-elle du wagon et de la gare de <placeName key="Tergnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378973">Tergnier</placeName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Fraudes en chemin de fer (voyage dans un wagon d'une classe
									supérieure, billets insuffisants, déclaration inexacte dans
									l'âge des enfants).</item>
								<item>— Qu'en pensez-vous ; peut-on justifier ou excuser ces fraudes
									? </item>
								<item>— Leurs conséquences.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Parce qu'ils ne traitent pas directement avec les propriétaires du
								chemin de fer pour se munir de billets de circulation, il est des
								gens peu délicats qui n'éprouvent aucun scrupule à frauder.</p>
							<p>Ainsi, ils voyageront en seconde classe avec un billet de troisième ;
								ils prendront, par exemple, un billet pour <placeName key="Blaye" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q202562">Blaye</placeName>
								et descendront à la deuxième station au delà ; ou bien encore ils
								donneront comme étant âgé de moins de sept ans un enfant ayant
								dépassé cet âge, afin de n'avoir à payer qu'une demi-place ; on voit
								même parfois des individus assez indélicats pour s'introduire dans
								un compartiment sans être munis d'un billet.</p>
							<p>On ne peut excuser ni justifler ces fraudes ; le chemin de fer a
								coûté et coûte des sommes considérables ; il doit donc produire un
								revenu ; celui qui agit comme nous venons de le dire peut être
								assimilé à un voleur, et la justice le traite comme tel.</p>
							<p>Lorsque les agents du chemin de fer ont constaté l'une de ces
								fraudes, l'auteur est cité devant le tribunal, qui le condamne soit
								à l'amende, soit à la prison, soit encore à tous deux à la fois.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire les salles d'attente de la gare voisine (mobilier,
									affiches, voyageurs, employés).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré supérieur), par
								<persName type="historique" full="yes">E.
									LAPORTE</persName></title>, page 203, Partie du maître.)</p>
							<p>On pourra commencer de la manière suivante :</p>
							<p>La salle d'attente de la gare de... est une vaste pièce de... mètres
								de longueur sur... mètres de largeur. On y accède par une porte
								vitrée à double battant, et elle est éclairée par... fenêtres de
								grande dimen-<pb type="page" n="268" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_268.jpg"/>
								<fw>268 SUZETTE.</fw> sion. Dans le mur opposé est une seconde porte
								qui aboutit sur le quai de la voie...</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Donner une idée sommaire de la locomotive. </item>
								<item>— Qu'est-ce qui la met en mouvement ? </item>
								<item> — Qui la dirige, qui alimente le foyer ? </item>
								<item>— Décrire le tender les divers wagons de voyageurs, un wagon à
									marchandises ; parler des freins, des bouilloites. </item>
								<item>— De quoi se compose un train ? </item>
								<item>— Les diverses sortes de trains. — Rapidité du parcours dans
									chacun d'eux. </item>
								<item>— Comment feriez-vous enregistrer vos bagages ou expélier un
									paquet à une localité voisine ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>locomotives</term> des machines à vapeur montées sur
								un train de voiture, et qui se déplacent elles-mêmes en transmettant
								le mouvement à des roues.</p>
							<p>Les parties principales de la locomotive sont : le châssis, la boite
								à feu, le corps cylindrique de la chaudière, la boite à fumée, les
								cylindres à vapeur et les roues motrices.</p>
							<p>Le <term>châssis</term> est un cadre en solides pièces de chêne, qui
								supporte toute la machine.</p>
							<p>La <term>boite à feu</term> renferme le foyer dont la flamme chauffe
								l'eau de la chaudière pour la production de la vapeur.</p>
							<p>La <term>chaudière</term> est un énorme cylindre en cuivre rouge d'un
								mètre environ de diamètre ; elle est entourée de douves d'acajou, et
								contient un grand nombre de tuyaux horizontaux pleins d’eau autour
								desquels circule la flamme du foyer.</p>
							<p>La fumée sort par la <term>boite à fumée</term> et un
								<term>tuyau</term> extérieur.</p>
							<p>La vapeur se rend dans deux <term>cylindres</term>, où elle agit sur
								deux pistons auxquels elle imprime un mouvement de va-et-vient qui
								produit le mouvement circulaire des <term>roues motrices</term>.</p>
							<p>Un mécanicien dirige ta machine ; le chauffeur alimente le foyer avec
								du charbon de terre.</p>
							<p>Le <term>tender</term> est une solide voiture non couverte, à parois
								formées de plaques de fer, dans laquelle se trouvent l'eau et le
								combustible destinés à la machine.</p>
							<p>Il y a trois catégories de <term>wagons à voyageurs</term> :</p>
							<p>1° Les wagons de 1re classe à compartiments capitonnés en drap de
								couleur claire et pourvus de tout le confort désirable : tapis,
								portières, stores, filets.</p>
							<p>2° Les wagons de 2e classe capitonnés en drap de couleur foncée ; ils
								ont également des banquettes rembourrées, des filets et des stores,
								mais moins riches que dans coux de la classe supérieure.</p>
							<p>3° Les vagons de 3° classe, à parois de bois, dont le siège est
								rembourré parfois, mais non sur la ligne du Nord et celle de l'Ouest
								; exceptionnellement, ils sont pourvus de stores et de filets.</p>
							<p>Les <term>wagons à marchandises</term> peuvent être assimilés à de
								grosses caisses munies d'une porte et qui ne présentent aucun
								compartiment ; il en est qui ne sont pas recouverts.</p>
							<p> Les <term>freins</term> sont des appareils à air comprimé qui
								permettent de suspendre presque instantanément la marche d'un train
								; ils préviennent ainsi le désastre qui résulte de la rencontre de
								deux trains.</p>
							<p>Les <term>bouillottes</term> sont des cylindres aplatis de cuivre
								rouge dans lesquels on introduit de l'eau chaude ; les voyageurs y
								appuient leurs pieds pendant les froids de l'hiver.</p>
							<p>Un <term>train</term> se compose de la locomotive, du tender, des
								wagons de toutes classes et du fourgon de bagages.</p>
							<p>Il y a plusieurs sortes de trains !</p>
							<p>Les <term>trains rapides</term>, qui effectuent sans arrêt des
								parcours de 100 à <pb type="page" n="269" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_269.jpg"/>
								<fw>A PARIS. 269</fw> 150 kilomètres ; — les <term>trains
									directs</term>, qui s'arrêtent aux stations principales ; — les
								<term>trains omnibus</term>, qui desservent toutes les stations.
								Les premiers parcourent de 60 à 75 kilomètres par heure ; les
								seconds, 50 ; les derniers, 30 à 35.</p>
							<p>Pour faire enregistrer ses bagages, on les fait conduire par les
								facteurs à la salle des marchandises si l'on ne peut les garder à la
								main ; on prend un billet de parcours et l'on revient à ses bagages.
								Alors les employés les pèsent, les enregistrent et vous remettent,
								moyennant 0 fr. 10, un certificat qui constate le depôt.</p>
							<p>On suit les mêmes formalités pour envoyer un paquet ; s'il doit
								arriver franco à destination, il faut acquitter à l'avance le
								montant du transport.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch078">
				<head>78. — A Paris. </head>
				<div type="récit">
					<p>« <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, vendredi.</p>
					<p>« Cher papa, chers frères,</p>
					<p>« C'est perchée au moins à quinze mètres au-dessus de la chaussée que je vous
						écris, dans un de ces casiers à compartiments que les Parisiens appellent
						appartement.</p>
					<p> « Ma tante habite le cinquième étage d'une maison dont le vis-à-vis barre la
						vue comme un bandeau de colin-maillard.</p>
					<p>« Je cherche un coin d'horizon ; mes deux cousins, l'explorateur <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> et le mécanicien Louis, me
						répondent qu'en prenant le chemin de fer ou le bateau, on peut, pour
						quelques sous, et après quelques lieues de voyage, se donner ce
						spectacle.</p>
					<p>« Mais ces Parisiens ont l'air de ne pas trop penser aux grands ciels, aux
						grandes plaines à perte de vue; ils ont <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> qui leur
						suffit, comme m'a dit <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>.
						Ils en sont très fiers, et avec assez de raison, il me semble. C'est une si
						vaste, une si belle ville, avec des habitants si distingués, au moins dans
						ce que j'ai pu voir jusqu'ici !</p>
					<p>« Par exemple, je me fais l'effet d'une écolière devant ma cousine <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName> qui, de quatre ans plus
						jeune que moi, parle déjà presque aussi bien que <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> et se tient avec l'aisance d'une
						dame. Ma gaucherie*<note type="annotation">Gaucherie. Manque d'aisance, de
							grâce, d'adresse.</note> , ma simplicité campagnarde la font sourire.
						Elle me traite en petite fille. A la gare, où elle m'attendait hier avec ma
						tante et l'explorateur, elle m'a dit après deux minutes : « Tu ne serais pas
						mal si tu savais te coiffer. »</p>
					<p>« Ma tante fait de bien jolies choses en robes et en <pb type="page" n="270" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_270.jpg"/>
						<fw>270 SUZETTE.</fw> manteaux. Sans compter <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName>, elle a deux ouvrières, l'une de mon âge,
						l'autre d'au moins dix-huit ans. Toutes les deux se couvrent les joues d'une
						sorte de farine qui leur donne l'air d'arriver du moulin.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> est gentil ; il me
						parle de vous, de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> et même de
						l'Afrique. Il croit toujours l'avoir parcourue ; et certainement il la
						parcourra un jour. En attendant, il va à l'<placeName key="Turgot of Durham" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16208408" full="yes">école
							Turgot</placeName>.</p>
					<p>— L'aîné, le cousin <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>,
						déjà barbu, et qui vous ressemble, cher papa, a un emploi de
						constructeur*<note type="annotation">Constructeur-mécanicien. Celui qui
							s'occupe de construire des machines.</note> mécanicien dans une grande
						usine*<note type="annotation">Usine. Établissement où l'on s'aide de
							machines puissantes pour une fabrication ; telles sont les verreries,
							les moulins.</note>.</p>
					<p>« C'est lui surtout qui nous guidera à travers l'Exposition. Comme il est
						tres instruit, j'y passerai mon temps, je crois, d'une manière qui ne
						déplaira pas trop à <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName>. Nous irons après-demain dimanche.</p>
					<p>« Tout <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> embrasse tout <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> et lui recommande la santé et la gaieté, deux
						bons biens de ce monde. Pour moi, dès que je suis seule, mon cœur s'envole
						au village près de vous— « <persName type="fictif" key="suzette">SUZANNE</persName>. »</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— D'où écrivait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Où habitait la tante ? </item>
						<item>— Quel horizon s'entrevoit des fenêtres ?</item>
						<item>— Ou faut-il aller, lorsqu'on est à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, pour
							trouver une vue de la campagne ?</item>
						<item>— Que pensent les Parisiens de leur ville ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> de sa cousine <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName>, et que lui avait dit celle-ci à la
							gare ? </item>
						<item>— Donnez quelques détails sur la profession de la tante.</item>
						<item>— Quel barbouillage pratiquaient ses deux ouvrières ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ; — du cousin <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>? </item>
						<item>— Comment termine-t-elle sa lettre ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="civilité">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels avantages présente le séjour des grandes villes au
									point de vue des manières, du langage et de la connaissance du
									bon usage ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Rien n'est plus propre à faire concevoir une opinion favorable de
								nous, que de bonnes manières jointes à un air aisé et à un costume à
								la fois simple et de bon goût. Ces avantages no s'obtiennent que par
								le contact fréquent avec des personnes bien élevées ; or, à la
								ville, à la grande ville, les occasions d'être en relation avec de
								telles personnes sont fréquentes, c'est ce qui en rend si favorable
								le séjour à ce point de vue.</p>
							<p><l>« Lorsque vous voyez une dame, une jeune personne ayant ces
								ma-</l>
								<l>« nières distinguées et cette aisance qui révèlent l'habitude de
									fré-</l>
								<l>« quenter la bonne société, examinez-la, suivez-la avec soin ;
									re-</l>
								<l>« marquez de quelle manière elle s'adresse à ses supérieurs, sur
									quel </l>
								<l>« ton elle converse avec ses égales, et comment elle traite ses
									infé-</l>
								<l>« rieures. Réfléchissez aux tournures variées que prend sa
									conversa-</l>
								<l>« tion dans les diverses circonstances où elle se trouve, soit
									durant<note type="annotaiton"> * </note> les </l>
								<l>« visites, soit à table, ou enfin le soir dans les réceptions.
									Imitez-la </l>
								<l>« sans la contrefaire, et soyez son ombre, ou un autre elle-même
									sans </l><pb type="page" n="271" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_271.jpg"/>
								<fw>A PARIS. 271</fw>
								<l>« être son singe. Vous trouverez qu'elle a grand soin de ne rien
									dire </l>
								<l>« et de ne rien faire que l'on puisse prendre pour une marque de </l>
								<l>« mépris ou de négligence, ni qui puisse le moins du monde
									mortifier </l>
								<l>« l'amour-propre des autres. Au contraire, vous vous apercevrez
									qu'elle </l>
								<l>« a soin que tout le monde soit content d'elle, faisant en sorte
									que </l>
								<l>« chacun soit content de soi-même ; elle témoigne du respect, des </l>
								<l>« égards, de l'estime et de l'attention précisément dans les
									occasions </l>
								<l>« où toutes ces choses sont nécessaires ; elle les sème avec soin
									et elle </l>
								<l>« en recueille les fruits les plus abondants. » (<persName key="Philip Stanhope" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q332487" full="yes">LORD
									CHESTERFIELD</persName>.)</l></p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Avantages et inconvénients du séjour des villes. (Nous le
									considérerons au point de vue exclusif des enfants et des jeunes
									personnes.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<fw>SOMMAIRE.</fw>
							<p>— La jeune fille est d'autant plus apte à choisir et à trouver une
								situation lucrative, qu'elle connaît davantage et sait davantage. —
								A la ville, elle trouve des établissements d'instruction qui.....;
								elle peut faire de longues et profitables études sans..... Elle est
								en relation avec des personnes qui lui donnent l'exemple de.....
								Elle peut visiter des musées... Elle y trouve aussi plus de
								distractions par....</p>
							<p>Mais à côté de ces très réels avantages, il y a de nombreux
								inconvénients : locaux, atmosphère, bruits, vie fatigante (donner
								quelques détails), Il y a aussi de mauvais exemples, ce qui oblige
								la jeune fille à n'être jamais sans ses parents, d'où..... A la
								campagne, on jouit de plus de liberté..... Etablissez une
								comparaison sans entrer dans trop de développements.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Un ouvrier gagne dé plus fortes journées à la ville ou dans
									la banlieue; mais, en somme, a-t-il en fin d'année plus
									d'économies que son collègue de la campagne ou d'un bourg ? </item>
								<item>— a-t-il eu une existence aussi confortable, aussi paisible ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Nous ne pensons pas qu'il ait plus d'économies en fin d'année, et
								nous sommes disposés à croire qu'il en a moins, si même il lui est
								donné d'en faire.</p>
							<p>L'ouvrier des villes peut gagner 6 ou 700 francs de plus par an que
								son collègue des campagnes ; mais le loyer sera de 150 à 200 francs
								plus élevé ; la nourriture, au moins d'un tiers plus dispendieuse,
								car il faut tout acheter ; mettons 300 francs de ce chef. Joignons-y
								le chauffage, l'éclairage, les frais de toilette plus considérables
								; et évaluons l'excédent, sur ce chapitre, à 100 francs ; c'est peu.
								N'oublions pas le chômage, qui est inévitable au moins un mois par
								an, les fréquentations du cabaret, les occasions de dépenses qu'on
								rencontre à chaque pas et qu'on ne peut toujours éviter, et nous
								verrons que véritablement l'ouvrier des villès est, on général, dans
								une situation moins favorable que son collègue des petits centres de
								population, et que, vu la concurrence, il est loin d'avoir une
								existence aussi paisible et assurée.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une machine ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un mécanicien, un constructeur-mécanicien ? </item>
								<item>— Donnez quelques indications sur les travaux qu'ils
									exécutent.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>machine</term> est un ensemble de pièces assemblées qui
								souvent agissent différemment ; elle sert à faire mouvoir, à tirer,
								lever, traîner, lancer quelque chose.</p>
							<p>Le <term>mécanicien</term> dirige la machine. Tels sont les
								conducteurs des locomotives, des diverses sortes de moulins, des
								turbines, des grues, des marteaux-pilons, etc.</p>
							<p>Le <term>constructeur-mécanicien</term> est celui qui assemble les
								pièces qui forment une machine et en assure le jeu régulier : il en
								est qui fabriquent les machines à vapeur, les machines mues par le
								vent et l'eau, <pb type="page" n="272" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_272.jpg"/>
								<fw>272 SUZETTE.</fw> les machines agricoles, les tours, les
								machines à forer, à raboter le fer, les horloges, les montres, etc.,
								etc.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch079">
				<head>79. — Sur la Seine. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le bateau glissait entre les quais magnifiques bordés <figure>
							<caption>Hôtel de ville de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>.</caption>
						</figure> d'arbres, de belles maisons, de palais. Au loin, comme <figure>
							<caption>1. <placeName key="Notre-Dame Cathedral" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1348719" full="yes">Cathédrale Notre-Dame</placeName> de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>. — 2.
								La <placeName key="Sainte Chapelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193193" full="yes">Sainte-Chapelle</placeName>, bâtie par <persName key="Louis IX of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q346" full="yes">saint
									Louis</persName> en 1245, et le <placeName key="Palace of Justice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q850537" full="yes">Palais
									de Justice</placeName> de
								<placeName>Paris</placeName>.</caption>
						</figure> autant d'ares de triomphe élevés en l'honneur du fleuve <pb type="page" n="273" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_273.jpg"/>
						<fw>SUR LA SEINE. 273</fw> parisien, se déroulait la suite interminable des
						ponts. </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, assise à l'avant du
						bateau entre la tante <persName type="fictif" key="mme_richard">Jeanne</persName> et la cousine <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName>, se taisait, emplissant ses yeux du spectacle. En
						face. <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> et <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> lui nômmaient au passage
						les merveilles à travers lesquelles la petite troupe se rendait à
						l'Exposition.</p>
					<p>Embarqués au <placeName key="Pont de Sully" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1196688">pont Sully</placeName>, on
						longea, à droite, l'<placeName key="hôtel de ville" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15020931">Hôtel de
							ville</placeName>, l'ancienne Maison aux piliers où, pour la première
						fois, la bourgeoisie de France, entraînée par le prévôt*<note type="annotation"> Prévôt des marchands. Magistrat qui était le chef de
							l'hôtel de ville, le maire, en quelque sorte. </note> des marchands de
							<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, <persName key="Étienne Marcel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q143046">Etienne Marcel</persName>,
							révendiqua*<note type="annotation"> Revendiquer. Réclamer une chose qui
							vous appartient et qui est dans les mains d'un autre. </note> ses droits
						contre la monarchie absolue gaspilleuse*<note type="annotation"> Gaspiller.
							Dissiper de l'argent avec une folle prodigalité. </note> des deniers
							publics*<note type="annotation">Deniers publics. Le produit des
							impôts.</note>.</p>
					<p>L'hôtel de ville de <persName key="François Ier de La Rochefoucauld" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q65963804" full="yes">François
							Ier</persName>, qui remplaça cette antique Maison commune, fut à son
						tour remplacé par un autre. Et celui-ci, sa copie exacte, brillait tout neuf
						dans sa masse élégante, la blancheur de sa pierre, de ses statues, le
						flamboiement de ses dorures.</p>
					<p>Le modèle avait été incendié; <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
							Richard</persName> en avait vu les flammes. Elle le dit ; à demi-voix,
						elle conta les souvenirs douloureux et terribles de la guerre civile*<note type="annotation">Guerre civile. Guerre entre les citoyens d'un même
							pays.</note> : l'<placeName key="hôtel de ville" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15020931" full="yes">Hôtel de
							ville</placeName> brûlant, et les hommes, les frères se massacrant en
						tre eux. La voix, à force d'émotion, lui manqua bientôt.</p>
					<figure>
						<caption>Pirates normands. Les Normands, ou Northmans, originaires de la
								<placeName key="Scandinavia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21195" full="yes">Scandinavie</placeName>, étaient des marins audacieux qui
							remontaient les fleuves, pillaient les villes et dévastaient les cam
							pagnes. Les Parisiens, ayant à leur tête le comte <persName key="Jean Eudes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q441714">Eudes</persName> et l'évêque <persName key="Gozlin, Count of Bidgau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q711295" full="yes">Gozlin</persName>, résistèrent glorieusement à ces
							pillards.</caption>
					</figure>
					<p>Et gravement <persName type="fictif" key="louis" full="yes">Louis</persName>,
						les yeux sur le monument relevé, répéta ces paroles de l'historien <persName type="historique" full="yes">Michelet</persName>: </p>
					<pb type="page" n="274" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_274.jpg"/>
					<fw>274 SUZETTE.</fw>
					<p>« O <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ! tu as commis des fautes, mais tu as tant fait pour
						la liberté du monde qu'on voudrait baiser les pierres de tes monuments, les
						pavés de tes rues ! »</p>
					<p>Puis, <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>
						montra à gauche la vieille <placeName key="cité" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42402287">Cité</placeName>, son
							<placeName key="Palace of Justice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q850537">Palais de
							Justice</placeName>, sa <placeName key="Sainte Chapelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193193">Sainte-Chapelle</placeName>
						à la flèche dorée, et les hautes et puissantes tours de <placeName key="Notre-Dame de Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2981">Notre Dame</placeName>.</p>
					<p>— Voilà, dit-il, le berceau de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, l'antique
						Lutèce des Parisii. Des empereurs romains, une fois <placeName key="Rome" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q220">Rome</placeName>
						<figure>
							<caption>Colonnade du <placeName key="Louvre Museum" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q19675" full="yes">Louvre</placeName>. Le <placeName key="Louvre Museum" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q19675" full="yes">Louvre</placeName> est un admirable musée de peinture et de
								sculpture ; sa construction à été commencée au seizième
								siècle.</caption>
						</figure> maîtresse de la <placeName key="Gaule" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37037521" full="yes">Gaule</placeName>, habitèrent sur ces bords. Cette eau, où nous
						glissons si paisible-<figure>
							<caption>Les <placeName key="Tuileries Palace" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q234364" full="yes">Tuileries</placeName>. Palais construit sous <persName key="Catherine de' Medici" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q131552" full="yes">Catherine de Médicis</persName> ; les rois et les empereurs y
								ont résidé, La Convention y a tenu ses séances.</caption>
						</figure> ment, a porté ensuite les ravageuses barques des pirates normands,
						qui s'appelaient rois de la mer et disaient d'eux-mêmes :</p>
					<p>« Nous prenons la route des cygnes. L'ouragan est à notre service, il nous
						porte où nous voulons. »</p>
					<p><persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, qui justement venait
						de lire cette histoire, dépeignit les grandes barques normandes à formes
						d'oiseaux bizarres, glissant silencieusement, la nuit, sur la <placeName full="yes"/> ; puis les brusques clameurs*<note type="annotation">Clameur. Grand cri.</note>, des barbares <pb type="page" n="275" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_275.jpg"/>
						<fw>SUR LA SEINE. 275</fw> débarqués par surprise, le pillage des maisons,
						des églises, la dévastation des champs. Il raconta le grand siège de
						dix-huit mois, où <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> fit des
						prodiges de résistance et de courage et, par sa force, prit le pas sur les
						autres villes, à cette heure où la patrie française naissait à peine.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où glissait le le bateau et à quoi ressemblent les ponts ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Où se rendait-elle ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qu'une exposition ? </item>
						<item> — Que savez-vous de l'ancien hotel de ville ?</item>
						<item>— Que revendiqua <persName key="Étienne Marcel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q143046" full="yes">Etienne
								Marcel</persName> ? </item>
						<item>— Comment finit-il ? </item>
						<item>— Décrivez l'hôtel de &amp;gt;ville actuel. </item>
						<item>— Quel édifice a-t-il remplacé ? </item>
						<item>— Quand périt l'hôtel de ville construit sous <persName key="François Ier de La Rochefoucauld" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q65963804" full="yes">François
								Ier</persName> ? </item>
						<item>— Dites quelque chose des dévastations commises en 1871, sous la
							Commune. </item>
						<item>— Rappelez les varoles de l'historien <persName key="Michelet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q98674678" full="yes">Michelet</persName>. </item>
						<item>— Quels monuments embellissent l'<placeName key="île de la Cité" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q190063" full="yes">île de la
								Cité</placeName> ? </item>
						<item>— Que savez-vous des origines de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ; — des
							Normands ? </item>
						<item>— Dites quelques mots du grand siège où se distinguèrent <persName key="Jean Eudes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q441714">Eudes</persName> et l'évêque <persName key="Gozlin, Count of Bidgau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q711295" full="yes">Gozlin</persName>. </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="instruction_civique">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un hôtel de ville ? </item>
								<item>— Quels actes reçoit-on à l'hôtel de ville ou mairie ? </item>
								<item>— Quelle est l'utilité de la rédaction de ces actes ? </item>
								<item>— Quels services publics sont dirigés, surveillés ou payés par
									la mairie ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>hôtel de ville</term> est un grand édifice où siège
								l'administration municipale d'une ville, c'est-à-dire le maire, ses
								adjoints, le conseil municipal et les bureaux dont les employés
								rédigent les actes civils ainsi que les autres pièces et documents
								relatifs aux affaires publiques.</p>
							<p>On reçoit à la mairie les déclarations des <term>naissances</term> et
								des <term>décès</term>, et l'on y dresse les <term>actes de
									mariage</term>. Ainsi l'on établit, sur des pièces dont
								l'exactitude ne saurait être contestée, les origines de famille de
								chaque habitant dé la commune.</p>
							<p>L'administration municipale, qu'on désigne parfois sous le nom de
									<term>mairie</term>, dirige et surveille l'emploi des fonds
								communaux, le service des routes, rues et chemins, celui de
								l'instruction publique, la construction et l'entretien des bâtiments
								communaux ; elle contribue à assurer la sécurité des personnes ;
								elle secourt les pauvres, les voyageurs indigents, etc, etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES MONUMENTS GOTHIQUES.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui caractérise les monuments dits gothiques ? </item>
								<item>— Quels sont les plus beaux ? </item>
								<item>— Citer les plus remarquables cathédrales de France.</item>
								<item>— Que savez-vous de <persName key="St. Louis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38022" full="yes">saint
										Louis</persName> et de la <placeName key="Sainte Chapelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193193" full="yes">Sainte-Chapelle</placeName> ? </item>
								<item>— Qui a fondé le <placeName key="Palace of Justice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q850537" full="yes">Palais de Justice</placeName> de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ;
									qui l'a agrandi ? </item>
								<item>— A quelle époque vivait <persName key="Étienne Marcel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q143046" full="yes">Etienne Marcel</persName> ? Racontez la part qu'il prit aux
									événements de son siècle.</item>
								<item>— Que savez-vous des pirates normands ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'architecture <term>ogivale</term>, qu'on appelle à tort
								architecture <term>golhique</term>, est caractérisée par l'arc aigu
								des voûtes, des fenêtres et des portes, désigné sous le nom
									d'<term>ogive</term>. Elle se distingue de l'architecture
									<term>romane</term> et de l'architecture <term>moderne</term>
								par l'élancement des voûtes, des flèches et des piliers, enfin par
								le luxe des ornements dont elle couvre les portails, les fenêtres et
								les flèches.</p>
							<p>Les plus beaux monuments gothiques sont les cathédrales, les églises
								et quelqeus hôtels de ville et palais de justice, sans compter les
								châteaux forts, construits du douzième au seizième siècle. </p>
							<pb type="page" n="276" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_276.jpg"/>
							<fw>276 SUZETTE.</fw>
							<p>Les plus remarquables cathédrales de France sont celles d'<placeName key="Amiens" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41604" full="yes">Amiens</placeName>, de <placeName key="Reims" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41876" full="yes">Reims</placeName>, de <placeName key="Laon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q167141" full="yes">Laon</placeName>, de <placeName key="Rouen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30974" full="yes">Rouen</placeName>, de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>, de <placeName key="Coutances" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q202565" full="yes">Coutances</placeName>, d'<placeName key="Auxerre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q167600" full="yes">Auxerre</placeName>, de <placeName key="Sens" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q212420" full="yes">Sens</placeName>, de <placeName key="Troyes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5489" full="yes">Troyes</placeName>, d'<placeName key="Orléans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6548" full="yes">Orléans</placeName>, de <placeName key="Bourges" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q132404" full="yes">Bourges</placeName>, de <placeName key="Quimper" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q342" full="yes">Quimper</placeName>, de <placeName key="Nevers" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q166997" full="yes">Nevers</placeName>, de <placeName key="Clermont-Ferrand" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42168" full="yes">Clermont</placeName>, de <placeName key="Lyon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q456" full="yes">Lyon</placeName>, de <placeName key="Bordeaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1479" full="yes">Bordeaux</placeName>, d'<placeName key="Angoulême" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q134346" full="yes">Angoulême</placeName>, d'<placeName key="Albi" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q132801" full="yes">Albi</placeName>, de <placeName key="Poitiers" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6616" full="yes">Poitiers</placeName>, de <placeName key="Tours" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q288" full="yes">Tours</placeName>, auxquelles il faut ajouter celles de
									<placeName key="Metz" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q22690">Metz</placeName> et
								de <placeName key="Strasbourg" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6602">Strasbourg</placeName> (avant 1870). Les églises de <placeName key="Saint-Ouen-sur-Seine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q208889" full="yes">Saint-Ouen</placeName> à <placeName key="Rouen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30974" full="yes">Rouen</placeName>, de <placeName key="Vézelay" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q204979" full="yes">Vézelay</placeName>, de <placeName key="Caen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41185" full="yes">Caen</placeName> sont aussi admirables.</p>
							<p><persName type="historique">Saint Louis</persName>, qui régna de 1226
								à 1270, fonda la <placeName key="Sainte Chapelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q193193" full="yes">Sainte-Chapelle</placeName>. Elle fut construite de 1242 à 1247
								par <persName key="Pierre de Montreuil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1314747" full="yes">Pierre
									de Montereau</persName>, et se compose de deux chapelles
								superposées. La chapelle haute, toute ruisselante de dorures et
								d'enluminures, est remarquable par ses magnifiques vitraux. Une
								flèche élégante de 33 mètres de hauteur surmonte ce gracieux
								édifice.</p>
							<p>Le <placeName key="Palace of Justice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q850537" full="yes">Palais
									de Justice</placeName> forme un vaste quadrilatère sur la rive
								gauche de la <placeName full="yes"/>. Bâti sur l'emplacement d'un
								château qui existait déjà sous la domination romaine, il servit
								presque constamment de résidence aux rois de France, de <persName key="Jean Eudes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q441714" full="yes">Eudes</persName> à <persName key="François Ier de La Rochefoucauld" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q65963804" full="yes">François Ier</persName>, et de siège au parlement depuis
									<persName key="Louis IX of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q346" full="yes">saint
									Louis</persName>. Ce roi fit reconstruire en partie le palais,
								mais il ne reste guère de cette époque que la tour de l'horloge et
								les tours voisines. L'édifice a été considerablement agrandi sous
								les règnes de <persName key="Louis XV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7738" full="yes">Louis
									XV</persName>, de <persName key="Louis-Philippe I" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7771" full="yes">Louis-Philippe</persName> et de <persName key="Napoleon III" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7721">Napoléon
									III</persName>.</p>
							<p>(Pour <persName key="Étienne Marcel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q143046" full="yes">Etienne
									Marcel</persName>, voir le traité d'histoire en usage à
								l'école.)</p>
							<p>(Mème remarque pour les pirates normands.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un quai ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un pont ? </item>
								<item>— Quelles sont les diverses sortes de ponts ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par pilotis, arches, parapets ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>quai</term> une route ou une rue établie le long
								d'une rivière, sur une jetée ou un remblai soutenu du côté de l'eau
								par une muraille. Ce nom est quelquefois encore donné au rivage d'un
								port de mer ou de fleuve quand ce rivage sert pour le chargement et
								le déchargement des marchandises.</p>
							<p>Un <term>pont</term> est une construction de pierre, de fer ou de
								charpente, élevée d'un bord à l'autre sur un cours d'eau ou un
								fossé, en vue de les traverser.</p>
							<p>Il y a des <term>ponts en pierre</term>, <term>en fer</term> et
									<term>en charpente</term> fondès sur de solides piles, et des
									<term>ponts suspendus</term> soutenus par des câbles de fil de
								fer fixés à la base de massifs de maçonnerie bâtis de l'un et de
								l'autre côté du rivage.</p>
							<p>Comme les rivières coulent ordinairement sur des terrains peu
								consistants ou formés de sable, on fonde les <term>piles</term> des
								ponts sur de gros pieux taillés en pointe, et appeles
									<term>pilotis</term>, qu'on fait entrer avec force dans le sol
								jusqu'à ce qu'on rencontre la couche solide.</p>
							<p>Les <term>arches</term> sont la partie supérieure du pont sous
								laquelle l'eau passe ; elles sont ordinairement constituées par de
								solides voûtes de pierres de taille.</p>
							<p>Les <term>parapets</term> sont des murailles à hauteur d'appui
								élevées sur le bord d'un pont, d'une terrasse, pour servir de
								garde-fou.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch080">
				<head><note type="annotation">Missing first page </note>80. — Monuments. </head>
				<div type="récit">
					<p>Maintenant voilà, à droite, le <placeName key="Louvre Museum" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q19675">Louvre</placeName>, le
						second grand monument de la gracieuse et élégante Renaissance, aux
						proportions*<note type="annotation">Proportions harmonieuses. On désigne
							ainsi les dimensions des diverses parties d'un édifice, quand elles
							donnent un ensemble agréable aux regards.</note> harmonieuses.</p>
					<pb type="page" n="277" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_277.jpg"/>
					<fw>MONUMENTS. 277</fw>
					<p>C'était autrefois, au temps de la monarchie, la demeure des rois. Là où ils
						habitèrent, sont réunis aujourd'hui les splendides trésors du génie humain
						de tous les temps, de tous les lieux, depuis ceux de la France et de
						l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> modernes jusqu'aux œuvres artistiques, si pures, de
						la vieille <placeName key="Ancient Greece" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q11772">Grèce</placeName>, de
						l'antique <placeName key="Fatimid Egypt Caliphate" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q160307">Egypte</placeName> et de la
						mystérieuse <placeName key="Assyria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40169">Assyrie</placeName>. Les
						sphinx*<note type="annotation">Sphinx. Monstre imaginaire avec une tête
							de femme et le corps d'un lion.</note> énormes, les taureaux de pierre,
						les monstrueuses idoles, les sépultures arrachées aux entrailles de la terre
						nous racontent la vie des peuples disparus depuis des milliers d'années.</p>
					<p>Ici, sur ce vaste emplacement, furent les royales <figure>
						<caption>Place de la Concorde. Au milieu de la place, l'<placeName key="Obélisque d'Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q44218" full="yes">obélisque</placeName>, monument égyptien, d'une seule pierre,
							de vingt-deux mètres de hauteur ; dans le fond, la <placeName key="Chamber of Deputies" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517449" full="yes">Chambre
								des députés</placeName>. </caption>
					</figure>
						<placeName key="Tuileries Palace" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q234364">Tuileries</placeName>,
						disparues aussi dans les flammes de la guerre civile. Le jardin est resté;
						la nature a la vie plus longue que les monuments.</p>
					<p>Au bout, la vaste et noble <placeName key="place de la Concorde" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q189503">place de la
						Concordé</placeName> avec son obélisque*<note type="annotation">Obélisque. Monument en forme de pyramide très allongée, ordinairement
							d'une seule pierre.</note> égyptien, son cercle de statues ; puis un
						coin verdoyant des <placeName key="avenue des Champs-Élysées" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q550">Champs-Elysées</placeName>.</p>
					<p>Entre ces rives magnifiques et historiques, le bateau glisse toujours. Enfin
						on voit se dresser tout près les tours du
						<placeName>Trocadéro</placeName>*<note type="annotation"><placeName>Trocadéro</placeName>. Fort voisin de <placeName full="yes">Cadix</placeName> qui fut pris par les Français en
							1823.</note> .</p>
					<p><placeName>Pont de l'Alma</placeName>*<note type="annotation"><placeName/>.
						Petit fleuve de <placeName>Crimée</placeName> sur les bords duquel les
						Français vainquirent les Russes en 1854.</note> !
						l'<placeName>Alma</placeName> ! crie le pilote.</p>
					<p><persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> propose de descendre et
						d'entrer à l'Exposition par le palais, afin de donner à cousine <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> un autre beau
						spectacle.</p>
					<fw type="footer">SUZETTE (Maitresse). <fw type="sig">16</fw></fw>
					<pb type="page" n="278" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_278.jpg"/>
					<fw>278 SUZETTE.</fw>
					<p>On débarque, on monte une avenue escarpée.</p>
					<p>Et nous y voici !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment regarde-t-on le <placeName>Louvre</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'était-il autrefois ?</item>
						<item>— Que renferme-t-il aujourd'hui ? </item>
						<item>— Qu'étaient les <placeName>Tuileries</placeName> ? </item>
						<item>— Quand ce magnifique palais fut-il détruit ? </item>
						<item>— Qu'en est-il resté ?</item>
						<item>— Quelle place se trouve à l'extrémité occidentale du
							<placeName>jardin des Tuileries</placeName> ? </item>
						<item>— Sous quel pont passe-t-on en dernier lieu pour accéder au quai
							conduisant au <placeName>palais du Trocadéro</placeName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>—Définir : monarchie, moderne, œuvre artistique, idole, guerre
									civile, statue, rive historique, escarpé, des peuples
									disparus.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>monarchie</term> est le gouvernement d'un Etat à la tête
								duquel est placé un chef héréditaire ou électif, roi ou
								empereur.</p>
							<p><term>Moderne</term> se dit des choses qui ont été faites dans un
								temps voisin de celui où nous sommes.</p>
							<p>Une <term>œuvre artistique</term> est celle qui provient du travail
								d'un artiste : peintre, sculpteur, graveur.</p>
							<p>Une <term>idole</term> est une figure, une statue qui représente une
								fausse divinité et qui est exposée à l'adoration.</p>
							<p>Une <term>guerre civile</term> est une guerre qui a lieu entre les
								citoyens d'un même État.</p>
							<p>Une <term>statue</term> est une figure de bois, de pierre ou de
								métal, en plein relief, qui représente un homme ou une femme en
								entier.</p>
							<p>Une <term>rive historique</term> est celle qui fut le théâtre
								d'événements inscrits dans l'histoire.</p>
							<p><term>Escarpé</term> se dit d'un rocher, d'une pente, d'une montagne,
								d'un chemin qu'on gravit difficilement.</p>
							<p>Des <term>peuples disparus</term> sont des peuples qui ont cessé
								d'exister sous leur ancien nom, tels que les Gaulois, les Romains,
								les Etrusques, les Hébreux, les Phéniciens.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels événements historiques vous rappellent le
									<placeName>Louvre</placeName> et les
									<placeName>Tuileries</placeName> ? </item>
								<item>— En souvenir de quel fait historique un pont s'appelle-t-il
									<placeName>pont de l'Alma</placeName> ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les anciens nommaient les <placeName>Champs
									Elysées</placeName> ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <placeName>château du <term>Louvre</term></placeName> existait au
								douzième siècle ; sa grosse tour, qui servait de prison d'Etat, fut
								démolie par ordre de <persName type="historique">François
									Ier</persName> en 1528. Ce roi fit commencer, sous la direction
								de <persName type="historique">P. Lescot</persName>, un nouveau
								palais que continuèrent ses successeurs, de <persName type="historique" full="yes">Henri II</persName> à <persName type="historique">Louis XIV</persName>, sous lequel fut élevée
								la célèbre colonnade due à <persName type="historique">Perrault</persName>. Il fut réuni aux
								<placeName>Tuileries</placeName> par <persName type="historique">Napoléon III</persName>. Ce palais a été témoin des événements
								des guerres de religion, de l'assassinat du <persName type="historique">maréchal d'Ancre</persName>, des troubles de
								la Fronde.</p>
							<p>Le <placeName>palais des <term>Tuileries</term></placeName> fut bâti
								par l'architecte <persName type="historique">Philibert
									Delorme</persName> d'après les ordres de <persName type="historique">Catherine de Médicis</persName>, en 1564 ; les
								constructions primitives furent modifiées, complétées et augmentées
								sous <persName type="historique">Henri IV</persName>
								<persName type="historique">Louis XIII</persName> et <persName type="historique" full="yes">Louis XIV</persName>. Il fut témoin
								des journées révolutionnaires du 20 juin et du 10 août 1792 ; la
								Convention y siégea ; il fut ensuite habité par <persName type="historique">Napoléon</persName> et les souverains qui se
								sont succédé jusqu'en 1870.</p>
							<p>Le <placeName>pont de l'<term>Alma</term></placeName> rappelle une
								bataille gagnée le 20 septembre 1854, par les Français et les
								Anglais sur les Russes, dans la vallée et sur les bords de la
								rivière de ce nom qui coule en <placeName>Crimée</placeName>.</p>
							<p>Les anciens appelaient <term>Champs Elysées</term> les lieux où
								étaient reçues, après la mort, les âmes des hommes justes. <persName type="historique">Fénelon</persName> en a fait une description
								ravissante dans son <title>Télémaque</title>.</p>
						</div>
					</div>
					<pb type="page" n="279" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_279.jpg"/>
					<fw>L'EXPOSITION. 279</fw>
					<div type="géographie" subtype="europe">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que la <placeName>Grèce</placeName>,
									l'<placeName>Égypte</placeName>,
									l'<placeName>Assyrie</placeName> ? </item>
								<item>— Donner les bornes de ces contrées et citer quelques-unes de
									leurs villes.</item>
								<item>— Qu'a-t-on trouvé parmi les ruines de
									l'<placeName>Egypte</placeName> ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une momie, des hiéroglyphes, des sarcophages
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <placeName><term>Grèce</term></placeName> est la contrée la plus
								méridionale de l'<placeName>Europe</placeName> ; elle est bornée au
								N. par la <placeName>Turquie d'Europe</placeName>, à l'O. par la mer
								<placeName/>, au S. par la mer <placeName/> et à l'E. par l'Archipel
								; elle a pour villes principales : Athènes, le Pirée, Hermopolis ou
								Syra, Patras, Coron, Nauplie, Navarin, Corinthe, Corfou.</p>
							<p>L'<term>Égypte</term> est une contrée de l'<placeName>Afrique
								septentrionale</placeName> qui occupe la vallée inférieure du
								<placeName full="yes"/> ; elle est bornée au N. par la
								<placeName/>, à l'O. par la <placeName>régence de
									Tripoli</placeName>, au S. par le <placeName>Soudan</placeName>
								ou <placeName>Nubie</placeName>, à l'E. par la <placeName/>.
								L'<placeName>isthme de Suez</placeName> la sépare de
								l'<placeName>Asie</placeName>. Elle a pour villes principales :
								<placeName>le Caire</placeName>,
								<placeName>Alexandrie</placeName>,
								<placeName>Tantah</placeName>, <placeName>Mansourah</placeName>,
								<placeName>Damiette</placeName>,
								<placeName>Port-Saïd</placeName>, <placeName>Suez</placeName>,
								<placeName>Svout</placeName>, <placeName>Girgeh</placeName>.</p>
							<p>L'<placeName><term>Assyrie</term></placeName> formait autrefois un
								royaume qui comprenait la partie supérieure et moyenne des vallées
								du <placeName/> et de l'<placeName/>. On y remarquait les villes de
								<placeName key="Ninive" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1993017" full="yes">Ninive</placeName> et de <placeName key="Babylon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5684" full="yes">Babylone</placeName>, dont les ruines, récemment explorées, ont
								donné une foule d'objets précieux.</p>
							<p>L'<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Egypte</placeName> était, dès le cinquantième siècle
								avant J.-C., couverte de villes florissantes qui prospérèrent
								jusqu'au septième siècle de notre ère. Elles furent alors détruites
								et leurs ruines renferment une multitude de statues, de peintures,
								de colonnes, d'obélisques et d'objets d'art dont on a enrichi les
								musées des grandes villes d'Europe.</p>
							<p>Les <term>momies</term> sont des cadavres embaumés d'anciens
								Egyptiens ; on les retrouve par milliers dans des galeries
								souterraines ou dans les ruines de grands monuments.</p>
							<p>On entend par <term>hiéroglyphes</term> les caractères de l'écriture
								primitive des Egyptiens ; leurs obélisques comme les murailles des
								temples en étaient couverts ; un Français, Champollion, est parvenu
								à trouver la manière d'en interprêter la signification.</p>
							<p>Les <term>sarcophages</term> étaient des tombeaux dans lesquels les
								anciens mettaient les corps des morts qu'ils ne voulaient pas
								brûler.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un musée ?</item>
								<item>— Que réunit-on dans les musées ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>musée</term> est un édifice où l'on rassemble, en vue de les
								étudier, les productions les plus remarquables de la nature, des
								arts et des sciences.</p>
							<p>On y voit réunis : des peintures, des sculptures, des meubles, des
								armes, des bijoux, des vitraux, des vases, des étoffes, s'il s'agit
								d'art, et, s'il s'agit de productions naturelles : des minéraux, des
								végétaux, des restes d'animaux, comme dans les magnifiques
								collections du <placeName key="Jardin des plantes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q730948" full="yes">Jardin
									des Plantes</placeName>, à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch081">
				<head>81. — L'Exposition. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le tourniquet prit nos gens un à un, les poussa sur le seuil d'un grand
						vestibule à colonnes.</p>
					<p>A l'autre bout du vestibule, la vaste porte s'ouvrait sur le splendide
						tableau d'un grand coin de <placeName>Paris</placeName> inondé de soleil. Là
						se dressaient le dôme d'or des Invalides. et au fond, à droite, noyées dans
						une buée bleuâtre, les collines boisées de <placeName>Meudon</placeName> et
						de <placeName>Saint-Cloud</placeName>. </p>
					<pb type="page" n="280" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_280.jpg"/>
					<fw>280 SUZETTE.</fw>
					<p>On s'avança ; du haut de l'escalier de granit, qui descend du palais au
						jardin, on regarda.</p>
					<p>Toute l'Exposition se déroulait aux yeux ; la vaste plaine du
						<placeName>Champ de Mars</placeName> était une ville de bâtiments à
						toitures vitrées. Au-dessus flottaient à la brise, et comme tout joyeux de
						leur pacifique rendez-vous, les drapeaux de toutes les nations
						d'<placeName>Europe</placeName>, ceux de la grande république américaine
						et des républiques du Sud, ceux encore de l'extrême Orient, de la
						<placeName>Chine</placeName> et du <placeName>Japon</placeName>. A ce
						spectacle, un grand souffle d'humaine fraternité élargissait le cœur.</p>
					<p>Dans les jardins, et sur le <placeName>pont d'Iéna</placeName> ralliant les
						deux parties de l'Exposition, fourmillait une immense foule bigarrée, se
						mouvant dans les deux sens.</p>
					<figure>
						<caption>l. Les <placeName>lnvalides</placeName>, asile fondé par <persName type="historique">Louis XIV</persName> pour les soldats infirmes ou
							agés. — 2. Le <placeName>Trocadèro</placeName>.</caption>
					</figure>
					<p>Pascal montra de majestueux Arabes en burnous blanc, des nègres vêtus à
						l'européenne, des Chinois, des Japonais au teint jaune, en vêtements de soie
						de coleur admirable, des Turcs coiffés du fez rouge.</p>
					<p>Et en les désignant il avait l'air de les reconnaitre, en homme qui les
						aurait tous rencontrés dans ses longs voyages.</p>
					<p>Du haut de l'escalier de granit roulaient constamment des flots de visiteurs.
						Au passage, s'entendaient toutes les langues du monde.</p>
					<pb type="page" n="281" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_281.jpg"/>
					<fw>L'EXPOSITION. 281</fw>
					<p>Suzette se croyait transportée dans une autre planète. La tante, la jeune
						cousine <persName type="fictif" key="marthe" full="yes">Marthe</persName>,
						<persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> et <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> n'étaient pas très loin de
						ressentir la même impression.</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> ramena ses gens à
						la réalité en les conduisant de ce haut d'escalier féerique à la galerie de
						l'histoire du travail.</p>
					<p>Elle s’ouvrait tout à côté, sous le vestibule.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment entre-on dans les grandes expositions ? </item>
						<item>— Qu'apercevait-on en avant de la grande porte du vestibule du
							<placeName>Trocadèro</placeName> ? </item>
						<item>— Quel magnifique tableau se déroulait aux yeux, du haut de l'escalier
							qui descend au jardin ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui fourmillait sur le pont d'<placeName full="yes">Iéna</placeName> et dans l'Exposition ? </item>
						<item>— Quelles gens montra <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Qu'entendait-on au passage ? </item>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se
							croyait-elle transportée ? </item>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> conduisit-il
							toute la famille ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir : tourniquet, vestibule, dôme, granit, une toiture
									vitrée, un rendez-vous pacifique, fourmiller, planète, ramener à
									la réalité, valide.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>tourniquet</term> est un appareil mécanique pour compter les
								personnes qui entrent dans un lieu public. — Un
								<term>vestibule</term> est la pièce d'un édifice qui s'offre la
								première à ceux qui entrent, et qui sert de passage pour aller aux
								autres pièces. — Un <term>dôme</term> est un ouvrage d'architecture,
								en bois ou en pierre, qui présente la forme d'une coupe renversée et
								surmonte un grand édifice. — Le <term>granit</term> est une pierre
								fort dure, qui est composée naturellement d'un assemblage d'autres,
								pierres de diverses couleurs fondues par l'action de la chaleur
								centrale du globe. — Une <term>toiture vitrée</term> est celle qui
								est formée de pièces de verre soutenues par des baguettes de fer. —
								Un <term>rendez-vous pacifique</term> est une réunion de plusieurs
								personnes qui viennent dans un lieu donné pour s'entretenir
								d'affaires relatives aux œuvres de la paix : industrie, sciences,
								arts. — <term>Fourmiller</term> se dit du mouvement de va et-vient
								d'une foule nombreuse dans une place publique, lequel est analogue à
								celui d'une fourmilière. — Une <term>planète</term> est un astre qui
								circule autour du soleil et qui n'a pas de lumière par lui-mème. —
								<term>Ramener à la réalité</term>, c'est rappeler à sa
								situation, à ses occupations habituelles les pensées de celui qui
								avait laissé son esprit s'égarer sur des choses étranges ou
								impossibles. — <term>Valide</term> se dit de celui qui est sain,
								vigoureux et libre de tous ses membres.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que des soldats invalides ? </item>
								<item>— Pourquoi <persName type="historique" full="yes">Louis
									XIV</persName> fonda-t-il un lieu de refuge pour eux ? </item>
								<item>— Que fait encore aujourd'hui la <placeName full="yes">France</placeName> en faveur des soldats mutilés ? </item>
								<item>— Quel événement rappelle le <placeName full="yes">pont
									d'Iéna</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les soldats invalides sont des militaires privés de l'usage d'un ou
								de piusieurs mombres à la suite de blessures reçues à la guerre.</p>
							<p>Avant que <persName type="historique" full="yes">Louis XIV</persName>
								eût fondé l'<term><placeName>Hôtel des Invalides</placeName></term>,
								diverses mesures avaient été prises pour venir on aide aux soldats
								estropiés ou mutilés. <persName type="historique">Henri
									II</persName> avait assigné à quelques-uns des pensions viagères
								sur les principales abbayes du royaume ; plus tard, il avait ordonné
								de leur y réserver les places de religieux laîques ; mais pour
								éviter cette charge, les abbés et les prieurs leur avaient substitué
								leurs propres <fw type="footer"><fw type="sig">16.</fw></fw>
								<pb type="page" n="282" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_282.jpg"/>
								<fw>282 SUZETTE.</fw> serviteurs et domestiques. <persName type="historique">Henri III</persName> essaya inutilement de
								remédier à cet abus. <persName type="historique">Henri
									IV</persName>, en 1604, affecta l'<placeName full="yes">hôpital de
										la Charité</placeName>, à <placeName>Paris</placeName>, au
								logement des pauvres officiers et soldats invalides, et prit des
								mesures pour étendre ce bienfait à tous ceux à qui il était
								nécessaire ; mais ses ordres furent peu observés. En 1624, <persName type="historique">Louis XIII</persName> prescrivit à toutes les
								abbayes du royaume de payer annuellement une somme de cent livres
								pour la nourriture et l'entretien d'un soldat estropié. Les
								règlements se succédèrent parce qu'on tenait peu de compte des
								ordres royaux ; aussi, en 1670, <persName type="historique">Louis
									XIV</persName> acheta un vaste terrain dans la <placeName>plaine
										de Grenelle</placeName> et, en 1674, l'édifice actuel de
								l'<placeName>Hôtel des Invalides</placeName> fut commencé
								d'après les dessins de <persName type="historique">Bruant</persName>
								et de <persName type="historique">Mansart</persName> ; il fut
								complètement achevé en 1704, En 1813, le nombre des invalides se
								montait à 26,000.</p>
							<p>Aujourd'hui, l'État paye aux soldats blessés et mutilès des pensions
								suffisantes, ce qui permet de diminuer notablement le nombre de ceux
								qu'il entretient aux <placeName full="yes">Invalides</placeName>.</p>
							<p>Le <placeName>pont d'Iéna</placeName>, l'un des plus beaux de la
								capitale, rappelle une brillante victoire gagnée, le 14 octobre
								1806, par <persName type="historique">Napoléon Ier</persName> sur
								l'armée prussienne ; après quelques heures d'un combat acharné,
								pendant lequel les deux tiers à peine de l'armée française avaient
								donné, les ennemis s'enfuirent en pleine déroute, laissant 12,000
								morts ou blessés sur le champ de bataille et, entre nos mains,
								15,000 prisonniers avec 200 pièces de canon et une multitude de
								drapeaux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Croquis du <placeName>département de la Seine</placeName> ;
									marquer la circonférence de <placeName>Paris</placeName>, le
									cours de la et de la , puis les villes ou villages de
									<placeName>Meudon</placeName>,
									<placeName>Saint-Cloud</placeName>,
									<placeName>Boulogne</placeName>,
									<placeName>Nanterre</placeName>,
									<placeName>Saint-Denis</placeName>, <placeName full="yes">Pantin</placeName>, <placeName full="yes">Montreuil</placeName>, <placeName full="yes">Vincennes</placeName>, <placeName full="yes">Nogent</placeName>, <placeName full="yes">Saint-Maur</placeName>, <placeName>Charenton</placeName>,
									<placeName>Choisy-le-Roi</placeName>,
									<placeName>Sceaux</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les élèves se serviront, comme modèle, d'un bon atlas, en évitant de
								calquer la carte qu'ils ont à reproduire. </p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Qu'est-ce que la <placeName>Chine</placeName>, le
									<placeName>Japon</placeName> ? </item>
								<item>— Que savez-vous des peuples de ces riches et populeuses
									contrées ? </item>
								<item>— Quelle est la grande république américaine ? </item>
							</list>
						</div>
						<div>
							<p>La <placeName><term>Chine</term></placeName> est une vaste contrée de
								l'<placeName>Asie orientale</placeName> ; elle possède plus de
								trois cents millions d'habitants laborieux, intelligents, adroits
								dans tous les arts, économes, sobres et éminemment propres au
								commerce. Nul pays au monde n'est cultivé avec plus de soin et ne
								produit davantage ; il compte nombre de villes importantes dont la
								population dépasse un million d'habitants ; telles sont : <placeName full="yes">Pékin</placeName>, <placeName full="yes">Sou-tchéou</placeName>, <placeName full="yes">Nanxing</placeName>, <placeName full="yes">Shang-haï</placeName>, <placeName full="yes">Fou-tchéou</placeName>, <placeName full="yes">Han-Kéou</placeName>, <placeName full="yes">Canton</placeName>.
								La <placeName full="yes">Chine</placeName> renferme les plus riches
								mines de houille du globe ; elle exporte de la soie, du thé, des
								porcelaines pour plus d'un milliard.</p>
							<p>Le <placeName><term>Japon</term></placeName> est un archipel situé à
								l'est de la <placeName>Chine</placeName> qui comprend quarante
								millions d'habitants encore mieux doués que les Chinois. Ce pays est
								très civilisé, fertile, admirablement cultivé et très commerçant ;
								il exporte du thé, de la soie et des produits manufacturés. Les
								villes principales sont : <placeName>To-kio</placeName> ou
								<placeName>Yédo</placeName>, capitale (1,000,000 d'habitants),
								<placeName>Yokohama</placeName>, <placeName>Kioto</placeName> ou
								<placeName>Miako</placeName>, <placeName>Osaka</placeName>,
								<placeName>Satsuma</placeName> et
								<placeName>Nagasaki</placeName>.</p>
							<p>La grande république américaine est celle des
								<placeName><term>Etats-Unis</term></placeName> (60 millions
								d'habitants), qui occupe un territoire aussi grand que
								l'<placeName>Europe</placeName>, sillonné par 130,909 kilomètres
								de chemins de fer, très fertile et qui produit en quantités
								prodigieuses le blé, le maïs, le coton, le tabac. Le sol renferme
								des mines abondantes de houille, de fer, de cuivre, d'argent et de
								mercure. Après l'<placeName full="yes">Angleterre</placeName>, c'est
								le pays dont l'industrie et le commerce ont pris le plus grand
								développement.</p>
							<pb type="page" n="283" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_283.jpg"/>
							<fw>PIERRE, BRONZE, FER. 283 </fw>
							<p>Les villes principales sont : <placeName full="yes">New-York</placeName> (1, 200,000 hab.),
								<placeName>Philadelphie</placeName> (900,000),
								<placeName>Boston</placeName> (320,000),
								<placeName>Baltimore</placeName> (300,000), <placeName full="yes">Washington</placeName>, la capitale (100,000),
								<placeName>Chicago</placeName> (500,000),
								<placeName>Saint-Louis</placeName> (600,000), <placeName full="yes">Pittsburg</placeName> (230,000), la
								<placeName>Nouvelle-Orléans</placeName> (200,000),
								<placeName>San-Francisco</placeName> (200,000).</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch082">
				<head>82. — Pierre, bronze, fer. </head>
				<div type="récit">
					<p>Là, dans des vitrines, se voyaient des couteaux, des haches de silex* <note type="annotation">Silex. Pierre très dure, à demi transparente, qui
							donne du feu sous le briquet.</note> ; plus loin, des hameçons, des
						épingles, des ornements en bronze, et plus loin encore, les mêmes objets,
						mais <figure>
							<caption>Outils et instruments de l'âge de pierre.</caption>
						</figure> en fer, un outillage perfectionné de couteaux, de scies, de
						marteaux, et surtout de haches, massues, épées, javelots.</p>
					<p>Ces grossiers outils de silex étaient les premières inventions de l'homme
						pour remplacer le travail de ses ongles et de ses dents, qu'il usait
						auparavant et cassait <figure>
							<caption>Outils et instruments de l'âge de bronze.</caption>
						</figure> sur la matière dure à vaincre.</p>
					<p>Après des siècles, il conquit le bronze, et puis le fer. Mais alors ce furent
						surtout des armes qu'il fabriqua, et non seulement contre la bête féroce,
						mais aussi contre son semblable.</p>
					<p>Depuis, l'humanité a développé dans son cœur et son intelligence les grandes
						idées de bonté, de solidarité* <note type="annotation">Solidarité. La
							responsabilité mutuelle qui s'établit entre plusieurs personnes.</note>.
						Et elle n'en continue pas moins de fabriquer de ces armes par lesquelles on
						se détruit. Les vieilles rancunes, les méflances, les haines de race* <note type="annotation">Haine de race. Haine qui se perpétue entre un peuple
							et un autre.</note> les superstitions la tiennent encore, hélas ! et
						l'affolent.</p>
					<p>— Il y a là-bas, dit <persName type="fictif" full="yes">Louis</persName>, un
						canon prodigieux, le premier du monde en force de destruction, et que bien
						des gens admirent.</p>
					<p>Cependant, à côté des historiques engins*<note type="annotation">Engin.
							Machine dont on se sert à la guerre.</note> de mort, <pb type="page" n="284" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_284.jpg"/>
						<fw>284 SUZETTE.</fw> apparaissaient des recherches plus douces : des
						agrafes, des boucles, des ornements. Un peu plus loin, les essais des
						premières poteries d'argile, assez mal tournées, Mais, peu à peu, venaient
						s'y ajouter des ébauches de décoration, un souci de la couleur et de la
						forme, enfin atteintes en <placeName>France</placeName>, au seizième siècle,
						dans un <figure>
							<caption>L'art céramique, La faïence est une poterie de terre vernissée
								et émaillée.</caption>
						</figure> glorieux vase de faïence émaillée de <persName type="historique">Bernard Palissy</persName>.</p>
					<p>A la sortie de cette galerie, on descendit ; on traversa le jardin pour aller
						directement à celle des machines, la suite, dit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, de « l'histoire du travail ».</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que voyait-on d'abord dans les premières vitrines de l'histoire du
							travail ; </item>
						<item>— dans celles qui suivaient ? </item>
						<item>— Qu'étaient les grossiers outils de silex ? </item>
						<item>— Quelle matière l'homme employa-t-il ensuite au lieu du silex ? </item>
						<item>— Qu'a fait depuis l'humanité ?</item>
						<item>— Quel engin fit remarquer <persName type="fictif" full="yes">Louis</persName> ? </item>
						<item>— Quels nouveaux produits furent examines ? </item>
						<item>— A quelle époque la décoration des vases a-t-elle été perfectionnée
							le plus ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head>Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir : vitrine, outillage, outillage perfectionné, outils
									grossiers, rancune, méfiance, haine, canon prodigieux, agrafe,
									poteries mal tournées, une ébauche.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>vitrine</term> est un cadre de menuiserie fermé par des
								vitres, à la façon d'une fenêtre, derrière lequel on place des
								marchandises à vendre et des objets exposès. —
									L'<term>outillage</term> est l'ensemble des outils nécessaires à
								une fabrication, à une industrie. — Un <term>outillage
									perfectionné</term> est un outillage formé de pièces choisies et
								meilleures que celles dont on se sert ordinairement. — Des
									<term>outils grossiers</term> sont ceux qui ne sont ni
								proprement, ni délicatement faits. — La <term>rancune</term> est le
								souvenir qu'on garde des injures avec le désir de s'en venger. — La
									<term>méfiance</term> est une disposition à soupçonner le mal,
								ou la crainte habituelle d'être trompé. — La <term>haine</term> est
								un sentiment qui nous éloigne des autres ou des choses ; à l'égard
								des personnes, il s'y ajoute la pensée de leur faire du mal. — Un
									<term>canon prodigieux</term> est une pièce d'artillerie dont
								les dimensions dépassent ce qu'on a fait jusqu’alors. <pb type="page" n="285" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_285.jpg"/>
								<fw>PIERRE, BRONZE, FER. 285</fw> — Une <term>agrafe</term> est un
								crochet formé d'un fil double de métal, qu'on fixe à une étoffe par
								ses deux extrémités façonnées en œillet. — Les <term>poteries</term>
								sont des vases de terre cuite ou d'étain ; elles sont mal tournées
								lorsqu'on les a fabriquées sans goût ni délicatesse. — Une
									<term>ébauche</term> est un ouvrage de peinture, de sculpture ou
								de modelage qui n'est que commencé, mais dont les parties
								principales sont indiquées.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que le silex ? </item>
								<item>— Propriétés de cette pierre. </item>
								<item>— Terrains où on la trouve et sous quelle forme.</item>
								<item>LE CUIVRE — Qu'est-ce que le cuivre ? </item>
								<item>— Lieux où on le trouve. </item>
								<item>— Parler des mines de cuivre natif d'Amérique.</item>
								<item>— Quel est son oxyde ?</item>
								<item>— Quelles en sont les propriétés ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>silex</term> est une pierre très dure d'une matière analogue
								au verre. Il possède la propriété de donner, sous un coup sec frappé
								perpendiculairement, des lames minces aux bords tranchants ; il
								jouit aussi de la propriété de détacher d'une pièce d'acier avec
								laquelle on le frappe, des étincelles portées à la chaleur du fer
								rouge qui, alors, peuvent mettre le feu à des substances très
								inflammables. On se sert du silex pour fabriquer la pierre des
								briquets ; autrefois on en tirait la matière des pierres à fusil. On
								trouve le silex principalement dans les terrains crayeux, où il se
								présente sous la forme de rognons irréguliers.</p>
							<p>Le <term>cuivre</term> est un métal très anciennement connu, d'un
								beau rouge éclatant, plus dur que l'or et l'argent et pesant 8 fois
								78 plus que l'eau ; il est doué d'une odeur et d'une saveur
								désagréables ; la plupart de ses combinaisons sont des poisons. — On
								le trouve dans le sol, soit à l'état de pureté, soit combiné avec
								diverses substances minérales ; les mines les plus abondantes sont
								celles d'<placeName>Espagne</placeName>, de
									<placeName>Toscane</placeName>, des
									<placeName>Etats-Unis</placeName> et du
									<placeName>Chili</placeName>. Le cuivre natif existe en amas
								puissants aux <placeName full="yes">Etats-Unis</placeName> sur la
								rive sud-ouest du <placeName/>, où il est l'objet d'une active
								exploitation.</p>
							<p>A l'air humide, le cuivre se couvre d'un oxyde verdâtre, connu sous
								le nom de <term>vert-de-gris</term>. Cette substance est un poison
								énergique ; aussi faut-il tenir dans le plus grand état de propreté
								les vases et ustensiles de cuisine faits avec ce métal.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment fabrique-t-on le bronze ? </item>
								<item>— Quelles sont ses propriétés ;</item>
								<item>— ses usages ? </item>
								<item>— Dessiner une hache de silex, un hameçon, une épingle et des
									haches de bronze de l'époque préhistorique, une massue, un
									javelot, une épée.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>bronze</term> est un alliage de 80 parties de cuivre avec 12
								à 20 parties d'étain. Il est jaune verdâtre, dur, cassant et
								extrêmement sonore. On en fabrique actuellement des monnaies, des
								statues, des objets d'art, des cloches, des sonnettes et une foule
								d'ustensiles et d'ornements. On le connaît sous le nom d'airain.</p>
							<p>(Pour les dessins, voir les figures de la page 172, Livre de
								l'élève.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>DES VASES DE TERRE. — Terres qui conviennent à cette
									fabrication.</item>
								<item>— Qu'est-ce que des vases artistiques ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que des vases émaillés ? </item>
								<item>— Racontez la touchante histoire de <persName type="historique">Bernard Palissy</persName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On sait que les poteries ou vases de terre sont préparés avec des
								argiles très fines et très pures, contenant toutefois quelque peu
								d'oxyde de fer, auxquelles on ajoute souvent du sable. Elles sont
								recouvertes, pour les usages de la cuisine, d'un vernis qui les rend
								imperméables, lequel est formé d'un mélange de plomb, d'étain, de
								sable et de sel de soude qu'on applique en poudre sur la surface du
								vase. Il ne reste plus qu'à soumettre le tout à un feu violent.</p>
							<p>Les <term>vases artistiques</term> sont ceux dont la forme élégante
								comporte des ornements délicats et de bon goût.</p>
							<p>Les <term>vases émaillés</term> sont ceux qui sont recouverts d'une
								matière ana-<pb type="page" n="286" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_286.jpg"/>
								<fw>286 SUZETTE.</fw> logue au verre, fondue sous l'action d'un feu
								à une température fort élevée. Leur éclat comme la variété de leurs
								couleurs plaisent aux regards.</p>
							<p><persName type="historique"><term>Bernard Palissy</term></persName>,
								né vers 1510, découvrit le secret de l'art de fabriquer des vases
								émaillés, secret possédé alors par quelques artistes italiens qui le
								gardaient avec un soin jaloux.</p>
							<p>S'étant procuré toutes les substances qu'il jugeait pouvoir entrer
								dans cette composition, il acheta des pots de terre commune, les mit
								en pièces, et après avoir recouvert tous ces fragments des divers
								enduits qu'il avait préparés, il les soumit à la chaleur d'un
								fourneau construit à cet effet. Il ne réussit point dans ses
								tentatives, et tout le résultat qu'il obtint fut une grande quantité
								de pots cassés et une perte considérable de bois de chauffage, de
								substances chimiques, de temps et de travail.</p>
							<p>Pendant des mois, pendant des années, il continua ses expériences, si
								bien qu'il finit par se trouver, avec toute sa famille, aux prises
								avec la misère. Il vint à <placeName>Paris</placeName>, continna ses
								recherches au prix des plus pénibles privations ; enfin, après seize
								années d'efforts persévérants, il put arriver à confectionner ces
								vases admirables qui sont l'ornement de nos musées et dont la vente
								fructueuse paya ses longs travaux.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch083">
				<head>83. — Triomphe du travail. </head>
				<div type="récit">
					<p>Là, un peuple de merveilleuses machines en tenue brillante, et qu'on eût
						dites heureuses de leur existence en ce monde ! </p>
					<p>C'étaient les couteaux, les marteaux, les scies, les pilons de nos jours ;
						voilà ce qu'était devenu le pauvre outillage des âges de pierre, de bronze
						et de fer ! Salut au génie et au labeur humains ! à l'effort des
							générations*<note type="annotation">Génération. L'ensemble de tous les
							hommes du même âge.</note> qui, continué à travers tant de siècles de
						misère, de sang, de forte et douloureuse patience, avait enfin produit ces
						outils magnifiques de puissance et de précision ! </p>
					<figure>
						<caption>La grande industrie. 1. Les marteaux-pilons dont on se sert dans la
							métallurgie sont mus par la vapeur. Le pilon ou mouton pèse un poids
							considérable ; celui de l'usine du <placeName>Creusot</placeName>
								(<placeName>Saône-et-Loire</placeName>) dépasse 80,000 kilogr. — 2.
							Ouvrier peignant la laine.</caption>
					</figure>
					<p>— Voyez-vous ceux-ci aux larges mâchoires pourvues de dents d'acier ? ce sont
						des peignes à peigner la laine, qui sort de là en filaments finement
						divisés. Et savez-vous que <pb type="page" n="287" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_287.jpg"/>
						<fw>TRIOMPHE DU TRAVAIL. 287</fw> des mâchoires humaines faisaient jadis ce
						travail, que des ouvriers s'employaient à passer la laine entre leurs dents
						pour ôter les nœuds, et s'empoisonnaient ainsi de poussière morbide*<note type="annotation">Morbide. Qui cause des maladies.</note>.</p>
					<p>Cette machine, à côté, est destinée à un moulin ; le montage des sacs de blé,
						la mouture, le blutage* <note type="annotation">Blutage. Opération ayant
							pour objet de séparer la farine du son. </note>, l'ensachement, tout s'y
						fera mécaniquement. Et qui, jadis, avant cette invention, et celle des
						moulins à eau et à vent, était chargé de toute cette besogne ? — les femmes,
						avec leurs pauvres bras. On peut les voir encore à ce travail sous les
						tentes de l'Arabe.</p>
					<p>—Parbleu ! s'écria <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> en
						regardant <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, je vous
						l'avais bien dit.</p>
					<figure>
						<caption>Le moulin à vent. Quand le vent souffle, les ailes du moulin, sur
							lesquelles on a étendu de fortes toiles, tournent avec lenteur,
							impriment le mouvement aux engrenages et, par suite, aux meules et aux
							autres parties du mécanisme.</caption>
					</figure>
					<p>—Oh ! je m'en souviens ! répondit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>On était maintenant devant une machine à vapeur, gros corps aux membres
						d'acier poli et de cuivre brillant comme de l'or. <persName type="fictif">Louis</persName> s'arrêta. Il la connaissait ; il en avait mené
						l'exécution :</p>
					<p>— C'est une belle et bonne chose, dit-il avec la caresse des yeux et le
						sourire heureux du travailleur devant son œuvre ; un navire l'attend. Elle
						le conduira à travers les mers jusqu'aux continents lointains, pour y porter
						nos <figure>
							<caption>Femme arabe blutant le blé. L'opération du blutage consiste à
								séparer, au moyen d'un tamis, la farine du son. </caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="288" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_288.jpg"/>
						<fw>288 SUZETTE.</fw> produits. Elle nous rapportera le coton de
							l'<placeName>Amérique</placeName>, le blé, les laines de
							l'<placeName>Australie</placeName>, la soie, le thé de la
							<placeName>Chine</placeName>, le café, les fruits, les épices des
							<placeName>îles océaniennes</placeName>, tout ce que notre sol européen
						ne produit pas ou ne nous donne qu'avec parcimonie*<note type="annotation">Parcimonie. Epargne excessive.</note>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qui remplissait la galerie des machines ? </item>
						<item>— Nommez quelques-uns de ces appareils, </item>
						<item>— A qui sont dus ces outils magnifiques ?</item>
						<item>— En quoi consistent les peignes pour la laine ? </item>
						<item>— Qu'ont-ils remplacé ? </item>
						<item>— Que se, fait-il dans le moulin perfectionné ?</item>
						<item>— Qui s'acquittait auparavant de cette besogne, et comment ? </item>
						<item>— Citez la remarque de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>. </item>
						<item>— Quelle nouvelle machine fut soumise à leur examen ? </item>
						<item>— Qui avait coutribué à sa construction ?</item>
						<item>— Qu'en dit <persName type="fictif">Louis</persName> ? </item>
						<item>— Où conduira-t-elle les voyageurs, que rapportera-t-elle ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE FER. </item>
								<item>— Ce qu'il est, ses propriétés, ses usages. </item>
								<item>— Origine du fer. </item>
								<item>— Le minerai ; le haut fourneau ; la coulée de la fonte ; le
									moulage. </item>
								<item>— Comment la fonte devient du fer. </item>
								<item>— Prix de la tonne de fer.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>fer</term> est un métal d'un gris bleuâtre pesant 7 fois 78
								plus que l'eau et doué d'un certain éclat. Susceptible de s'étirer
								en fils ténus et de s'etendre en lames très minces, il est tenace et
								sonore. Peu de metaux sont aussi difficiles à fondre ; il se
								ramollit toutefois à une température bien inferieure à colle du
								point où il entre en fusion ; alors on peut le pétrir sous le
								marteau et le souder sur lui-même. A l'air libre, il se couvre d'un
								oxyde rouge connu sous le nom de <term>rouille</term> ; à la chaleur
								rouge, il se forme à sa surface des écailles d'oxyde noir.</p>
							<p>Le fer sert à la fabrication de la plupart des outils, des
								instruments, des armes. Il se substitue actuellement au bois et à la
								pierre dans la construction des maisons, des ponts, des navires,
								etc.</p>
							<p>Le fer se trouve à la surface et au sein de la terre en minerais
								contenant du métal pur ou mélangé à diverses substances, telles que
								le carbone, la silice, le phosphore. A l'etat natif, il en existe
								des mines considérables. Le minerai de fer forme, à l'ile
									d'<placeName>Elbe</placeName>, en <placeName>Suède</placeName>,
								aux <placeName>Etats-Unis</placeName>, de véritables collines.</p>
							<p>PRÉPARATION DE LA FONTE ET DU FER. — Après avoir trié, concassé et
								lavé le minerai, on le traite dans de grandes et solides
								constructions, nommées <term>hauts fourneaux</term>, qui consistent
								en deux cônes tronqués réunis par leurs grandes bases. On y verse
								d'abord du charbon de terre qu'on enflamme, puls alternativement une
								couche de minerai et une couche de charbon ; dès que la houille,
								introduite en premier lieu, a développé une haute température, le
								metal fond, et comme il est la plus pesante des substances
								introduites dans le haut fourneau, il se tombe au fond de cet
								appareil, tandis que les impuretés ou scories surnagent à la
								surface.</p>
							<p>En cet etat, le fer prend le nom de <term>fonte</term>.</p>
							<p>Non loin du haut fourneau, on a établi des <term>moules</term>
								destinés à la fabrication de divers objets : plaques, tuyaux, poêles
								; on ouvre avec une barre de fer un trou, ferme avec de l'argile,
								pratiqué à la base de l'énorme construction ; par cette ouverture,
								le métal coule, liquide comme de l'eau, et se rend dans les
								moules.</p>
							<p>Pour <term>fabriquer le fer</term> on soumet la fonte à une haute
								temperature au contact de l'air, ce qui détruit les matières
								terreuses et le charbon <pb type="page" n="289" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_289.jpg"/>
								<fw>TRIOMPHE DU TRAVAIL. 289</fw> restant dans le métal. On fait
								ensuite passer les masses de fonte rougie sous un énorme marteau
								qui, les frappant avec violence, leur donne plus de consistance tout
								en chassant, sous la forme d'étincelles, les impuretés qu'elles
								renferment encore.</p>
							<p>La tonne de fer, ou les 1,000 kilogrammes, vaut de 140 à 200
								francs.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un marteau-pilon ? </item>
								<item>— Donner une idée de la construction, de la forme de cet
									appareil. </item>
								<item>— Ce qui le met en mouvement. </item>
								<item>— Services qu'on en tire.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>marteau-pilon</term> est une lourde masse de métal pesant de
								6,000 à 8,000 kilogrammes ; soulevé par la vapeur, il retombe de
								tout son poids sur la pièce de fer à travailler.</p>
							<p>Un énorme et massif bâti de fonte, solidement appuyé sur de larges et
								épaisses fondations, supporte des montants entre lesquels glisse et
								remonte le gigantesque marteau. Au-dessous est un bloc d'acier qui
								remplit le rôle d'enclume. En ouvrant ou en fermant les orifices de
								la vapeur dans le cylindre qui surmonte le massif juste au-dessus du
								marteau, on soulève ce dernier dans la mesure désirable, lentement
								ou rapidement, pour le laisser ensuite retomber sur la masse
								métallique que l'on se propose de travailler. (Voir la Partie du
								maître du <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré supérieur),
									par <persName type="historique" full="yes">E.
									LAPORTE</persName></title>, pages 217 et 218.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA LAINE. </item>
								<item>— Dans quel état elle arrive aux peignes.</item>
								<item>— Ce que font les peignes.</item>
								<item>— Les décrire. </item>
								<item>— Emploi de la laine peignée. </item>
								<item>— Que fait-on de la laine filée ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La laine des moutons, lavée et blanchie à la vapeur du soufre, arrive
								en masses informes aux <term>peignes</term>, qui ont pour objet
								d'étirer les fils et de les réunir dans le sens de la longueur. Ce
								sont des tambours d'un à deux mêtres de diamêtre, munis sur leur
								surface extérieure d'une multitude de petites aiguilles d'acier ;
								ils sont mis en mouvement et tournent on sens inverse. On jette des
								poignées de laine sur ces tambours, qui les entraînent dans leur
								mouvement de rotation, et donnent ainsi aux fils la disposition
								demandée. Ces fils se réunissent à la base du dernier tambour en
								boudins de laine qu'on porte à la filature. Dans cette usine, ils
								sont attachés chacun aux fils d'une broche, et la machine, avançant,
								reculant, faisant tourner des bobines, donne à la laine la forme de
								fils minces qui s'enroulent autour de fuseaux égaux. Cette laine
								filée sert à la fabrication de tissus variés : drap, flanelle,
								mérinos, objets de bonneterie, etc.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Quelles opérations transforment le grain de blé en farine
									?</item>
								<item>— Donnez des détails particuliers sur le blutage.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le blé, versé dans une caisse sans fond appelée la
									<term>trémie</term>, tombe sur une meule de pierre immobile,
								au-dessus de laquelle roule, en la touchant presque, une seconde
								meule formée de la même matière. Là, le grain est écrasé et
								débarrassé de son enveloppe : il tombe dans le blutoir où a lieu
								l'opération qui donne la farine et le son ; ce blutoir est un
								cylindre de toile fine dans lequel les produits de la mouture se
								séparent : la farine tombe au-dessous dans de grands tiroirs ; quant
								au son, il glisse sur les parois du blutoir et arrive dans un sac
								qu'on change aussitôt qu'il est rempli.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="océanie" org="uniform" sample="complete">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par <placeName>Océanie</placeName> ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que l'<placeName>Australie</placeName> ?</item>
								<item>— Détails sur ses habitants, ses animaux, ses végétaux, ses
									productions minérales. </item>
								<item>— Nommer la grande île que possède la
										<placeName>France</placeName> en
										<placeName>Océanie</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir un bon cours de géographie ou un atlas moderne donnant les
								cartes et le texte correspondant.) </p>
						</div>
						<fw type="footer">SUZETTE (Maitresse). <fw type="sig"> 17</fw></fw>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch084">
				<pb type="page" n="290" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_290.jpg"/>
				<fw>290 SUZETTE.</fw>
				<head>84. — Denis Papin. </head>
				<div type="récit">
					<p>Louis continua : </p>
					<p>— La vapeur, qui anime ces navires et les fait glisser sur les eaux comme
						elle emporte sur terre les trains de chemin de fer, est une des plus
						puissantes, des plus bienfaisantes forces que l'humanité ait conquises.</p>
					<p>Il s'arrêta un moment comme à une idée qui venait de lui traverser l'esprit,
						puis reprit : </p>
					<p>— Mais les pacifiques conquérants auxquels nous la devons n'ont pas eu le
						sort des conquérants guerriers qui, d'âge en âge, ravagent <figure>
							<caption>Navire quittant le port. Nos grandes compagnies maritimes
								françaises ont leurs points de départ au <placeName key="Le Havre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42810" full="yes">Havre</placeName>, à <placeName key="Saint-Nazaire" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q152027" full="yes">Saint-Nazaire</placeName>, à <placeName key="Bordeaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1479">Bordeaux</placeName>
								et à <placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482">Marseille</placeName>.</caption>
						</figure> le monde. Ceux-ci, triomphalement assis sur des trônes. voient à
						leurs pieds les peuples qui les admirent et les applaudissent ; les autres
						sont honnis*<note type="annotation">Honni. Qui a été couvert de haine et
							d'injures.</note> , parfois persécutés comme des malfaiteurs. Ce fut la
						destinée de <persName key="Denis Papin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q106208">Denis Papin</persName>.</p>
					<p>Ce génie*<note type="annotation"> Génie. Celui qui a des dispositions
						naturelles extraordinaires pour une chose.</note> découvre la force de
						la vapeur et conçoit l'idée d'en faire la grande force motrice. Déjà, son
						esprit travaille à l'application de son idée. Mais voici la révocation de
						l'édit de Nantes ! Le roi <persName key="Louis XIV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7742">Louis XIV</persName> interdit
						aux protestants de <persName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</persName> la liberté
						de leur foi et de leur culte. Plutôt que de ployer leur conscience, des
						milliers d'entre eux s'expatrient*<note type="annotation">S'expatrier.
							S'éloigner de sa patrie sans pensée de retour.</note> . <persName key="Denis Papin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q106208">Papin</persName> est de ce <figure>
									<caption>L'hélice. Cet appareil, placé à l'arrière des bateaux a vapeur,
										sert à les faire marcher.</caption>
								</figure> nombre. Il s'en va en <placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183">Allemagne</placeName>, le cœur
						navré, mais <pb type="page" n="291" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_291.jpg"/>
						<fw>DENIS PAPIN. 291</fw> plein d'une indomptable confiance en sa découverte
						; et, de ses derniers écus, il construit un bateau à vapeur qui lui servira
						de témoignage.</p>
					<p>Ce bateau, il le lance sur le <placeName key="Weser" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1650">Weser</placeName>. Et alors
						la corporation*<note type="annotation">Corporation. Voir no 15.</note> des
						mariniers de ce fleuve, croyant son gagne pain menacé, se rue, dans une
						frénésie*<note type="annotation">Frénésie. Ardeur pousée à
							l'extrême.</note> d'ignorance et de sottise, sur le bateau à vapeur et
						le met en pièces.</p>
					<p>Son œuvre anéantie, <persName key="Denis Papin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q106208">Denis Papin</persName>,
						ruiné, accablé de tristesse, va mourir en <placeName key="England" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21">Angleterre</placeName> dans la
						solitude et la pauvreté. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce que <persName type="fictif" key="louis" full="yes">Louis</persName> dit de la vapeur ? </item>
						<item>— Quelle remarque fit-il sur le sert des hommes auxquels nous devons
							de grandes découvertes ? </item>
						<item>— Dans quels termes les compare-t-il aux conquérants ? </item>
						<item>— Que découvrit <persName key="Denis Papin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q106208" full="yes">Papin</persName> ? </item>
						<item>— Pour quelle cause se réfugia-t-il en <placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183">Allemagne</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'y construisit-il ? </item>
						<item>— Qu'arriva-t-il à son bateau ? </item>
						<item>— Où et comment s'acheva la vie de ce grand homme ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que la vapeur ? </item>
								<item>— Son volume comparé à celui de l'eau qui l'a produite. </item>
								<item>— D'où provient sa force élastique ? </item>
								<item>— Expliquez comment la vapeur agit sur le piston d'une machine
									? </item>
								<item>— Comment ce mouvement en ligne droite se transforme-t-il en
									mouvement circulaire ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>vapeur d'eau</term> de l'eau réduite à l'état
								gazeux, ordinairement sous l'influence d'une élévation de la
								température. Elle a un volume 1,700 fois plus considérable que le
								liquide dont elle provient.</p>
							<p>Comme tous les gaz, la vapeur d'eau a une force élastique qui tend à
								lui faire occuper un espace de plus en plus considérable. Elle
								exerce donc, sur les parois des tubes qui la contiennent, des
								pressions plus ou moins énergiques.</p>
							<p>Pour imprimer le mouvement à une machine, on fait arriver
								alternativement la vapeur à la partie inférieure, puis à la partie
								supérieure d'un cylindre où se meut un piston. Dans le premier cas,
								le piston est soulevé ; dans le second, il est refoulé et ramené a
								sa position primitive ; alors les mêmes actions se reproduisant, on
								obtient, pour la tige de ce piston, un mouvement de va-et-vient, de
								haut en bas ou de droite à gauche, et réciproquement.</p>
							<p>Ce résultat se transforme en mouvement circulaire par une pièce de
								fer appelée <term>bielle</term>, analogue à la tige de bois qui,
								dans les rouets de nos mères, faisait exécuter à la roue un
								mouvement circulaire par le va-et-vient d'une tige que le pied
								actionnait.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par protestants ? </item>
								<item>— Que fit-on, au seizième siècle, contre les protestants ? </item>
								<item>— Qu'en résulta-t-il ? </item>
								<item>— Citez quelques épisodes des guerres de religion. </item>
								<item>— Que fit <persName key="Henry IV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q936976" full="yes">Henri IV</persName> ? </item>
								<item>— Objet de l'édit de Nantes. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>protestants</term> les partisans des doctrines de
								<persName key="Martin Luther" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q9554" full="yes">Luther</persName> et de <persName key="John Calvin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37577" full="yes">Calvin</persName>. Ce nom vient de la protestation qu'en 1526
								les partisans de <persName key="Martin Luther" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q9554" full="yes">Luther</persName> opposèrent aux résolutions d'une grande
								assemblée des députés de l'empire d'<placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183" full="yes">Allemagne</placeName>, réunis à <placeName key="Speyer" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6829">Spire</placeName>.</p>
							<p>En <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, les rois firent tous leurs
								efforts, de 1520 à 1589, pour <pb type="page" n="292" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_292.jpg"/>
								<fw>292 SUZETTE.</fw> arrêter le développement des nouvelles
								doctrines ; ils eurent recours aux mesures violentes, d'où huit
								guerres qui couvrirent le royaume de sang et de ruines. On cite,
								parmi ces événements à jamais regrettables, la destruction des
								villes et villages habités, en <placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081" full="yes">Provence</placeName>, par les Vaudois durant laquelle 3,000
								personnes périrent, et le massacre de la Saint-Barthélemy, qui causa
								la mort de 30,00 protestants.</p>
							<p><persName key="Henry IV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q936976" full="yes">Henri
								IV</persName>, qui était né dans la religion protestante et qui
								se convertit plus tard au catholicisme, fit tous ses efforts pour
								rétablir la paix religieuse ; par l'<title key="Edict of Nantes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q179788">édit de
									Nantes</title> (1598), il accorda le libre exercice du culte
								réformé dans une partie du midi de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> et dans les châteaux où il plaisait aux
								seigneurs d'user de cette faveur. Les protestants obtinrent aussi
								plusieurs places de sûreté, villes fortes dont ils avaient la
								garde.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Q'entend-on par un paquebot transatlantique ? </item>
								<item>— Donnez une idée des dimensions, de la vitesse, de l'utilité
									de ces bâtiments.</item>
								<item>— Quelles sont les parties extérieures principales d'un
									trans-atlantique ? </item>
								<item>— Quelles en sont les parties intérieures ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par mal de mer ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une jetée ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un phare ? </item>
								<item>— Décrire un phare. </item>
								<item>— Dangers que courent les gardiens.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>paquebots transatlantiques</term> sont des navires qui
								transportent d'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName> en <placeName key="North America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q49" full="yes">Amérique</placeName>, en <placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48" full="yes">Asie</placeName>, en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> et en <placeName key="Oceania" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q55643" full="yes">Océanie</placeName>, et réciproquement, les voyageurs, les
								marchandises et les correspondances.</p>
							<p>Ce sont des bâtiments énormes de 100 à 160 mètres de longueur sur 12
								à 15 de profondeur ; leur marche est si rapide qu'ils parcourent,
								dans les 24 heures, de 600 à 700 kilomètres ; ainsi, l'on va du
								<placeName key="Le Havre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42810" full="yes">Havre</placeName> à <placeName key="New York City" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60" full="yes">New-York</placeName> en 8 jours, et la distance atteint
								pourtant à 5, 000 kilomêtres. Cette rapidité de transport et le bon
								marché relatif des frais de navigation sont extrèmement avantageux
								aux commerçants dont les produits mettaient, il y a trente ans, six
								semaines pour effectuer le même trajet.</p>
							<p>Extérieurement, on remarque dans un paquebot le corps du bâtiment, le
								pont, les cabines, les mâts, le gouvernail, l'ancre, les cheminées
								de la machine ; à l'intérieur se trouvent les salles, les cabines
								des voyageurs, de vastes dortoirs, les appartements des officiers,
								des cuisines, des salles de bains, l'énorme machine à vapeur, et
								enfin des magasins pour les vivres, les marchandises et les
								bagages.</p>
							<p>On entend par <term>mal de mer</term> des troubles d'estomac qui
								causent de continuels et douloureux vomissements aux passagers des
								paquebots, durant les premiers jours de la navigation.</p>
							<p>Une <term>jetée</term> est un amas de matériaux (sable, cailloux,
								pierres) amoncelés le long du canal qui forme l'entrée d'un port,
								ordinairement soutenu de pilotis, et destiné à rompre l'impétuosité
								des vagues.</p>
							<p>Un <term>phare</term> est une tour construite à l'entrée d'un port ou
								aux environs, et au sommet de laquelle on tient des feux allumés
								pendant la nuit pour guider les vaisseaux qui approchent des côtes.
								Fréquemment ils sont fondés sur des rochers isolés, battus des
								vagues et qu'on ne peut aborder pendant des semaines entières quand
								règne la mauvaise saison. L'existence des gardiens y est aussi
								fatigante que dangereuse ; jour et nuit, ils sont tenus d'entretenir
								la lampe ou l'appareil électrique qui rayonne sur les flots, heureux
								quand la fureur des ouragans ne déchaîne pas sur la tour de telles
								masses d'eau qu'elle est renversée et engloutie à jamais avec ses
								infortunés habitants.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch085">
				<head>85. — Fulton. </head>
				<div type="récit">
					<p>Une centaine d'années s'écoulent avant la résurrection, <pb type="page" n="293" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_293.jpg"/>
						<fw>FULTON. 293 </fw> dans l'esprit d'un autre homme, de l'idée détruite par
						les brutes du .</p>
					<p>L'homme, c'est l'Américain <persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName>. Le
						triomphe de la Révolution française le fait accourir à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>
						comme au pays de lumière et de générosité. <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517">Bonaparte</persName>, premier
						consul, auquel il offre sa découverte, lui donne quelque espérance, et
							<persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName> fait
						naviguer sur la un bateau à vapeur en présence de l'Académie des
							sciences*<note type="annotation">— Académie des sciences. Compagnie de
							savants choisis qui se réunissent pour s'occuper des sciences.</note>
					</p>
					<p>Mais <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517">Bonaparte</persName>, devenu empereur, a maintenant bien d'autres
						soucis en tête que celui d'une admirable et féconde découverte ; c'est la
						guerre qui l'intéresse : il tourne le dos au véritable génie.</p>
					<p><persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName> regagne l'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName>. A force
						de courage et de temps, — car ses expériences l'ont ruiné, — il réussit à
						construire un nouveau bateau et le lance sur l'<placeName key="Hudson River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3140">Hudson</placeName>*<note type="annotation">. Fleuve du N.-E. des <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Etats-Unis</placeName> qui
							se jette dans l'Océan à <placeName key="New York City" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60">New
							York</placeName>.</note>.</p>
					<p>La foule est là, assemblée, regardant. Il marche... Et au lieu
						d'applaudissements et d'acclamations, ce sont des ricanements, des huées,
						des bordées de sifflets qui accueillent ce merveilleux résultat. Le pauvre
						grand homme accomplit seul le trajet de <placeName key="New York City" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60">New-York</placeName> à
							<placeName key="Albany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q24861">Albany</placeName>.</p>
					<p>Cependant, à son retour d'<placeName key="Albany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q24861">Albany</placeName>, un
						téméraire se trouve qui ose affronter les rires et la nouveauté. Il tend
						pour son passage 6 dollars (30 francs). <persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName> garde un
						moment dans sa main ces pièces d'argent ; ses yeux se mouillent :</p>
					<p>Voilà, dit-il doucement, le premier salaire de tant d'efforts et de tant de
						souffrances ! </p>
					<p>Cette fois, les bateliers du étant loin, la découverte fut respectée et même
						acceptée. C'est d'<placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName> qu'elle
						nous est revenue.</p>
					<p>A cette heure, la vapeur parcourt le monde, relie les nations, les mène à la
						grande fraternité des intérêts et des sentiments ; le rève des deux grands
						hommes s'accomplit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Combien s'est-il écoulé d'années avant que l'idée de <persName key="Denis Papin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q106208">Papin</persName> fût de nouveau réalisée ? </item>
						<item>— Racontez ce que vous savez de <persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496" full="yes">Fulton</persName> et de son expérience sur la . </item>
						<item>— Pourquoi <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517">Bonaparte</persName>
							n'encouragea-t-il pas <persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName> ? </item>
						<item>— Que fit l'inventeur après être retourné en <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30">Amérique</placeName> ? </item>
						<item>— Racontez l'expérience qu'il tenta sur l'<placeName key="Hudson River" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3140">Hudson</placeName>. </item>
						<item>— Que fit un homme moins timide que les autres ? </item>
						<item>— Quel accueil reçut enfin la découverte de <persName key="Robert Fulton" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192496">Fulton</persName> ? </item>
						<item>— Quels services rend aujourd'hui la navigation à vapeur ?</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="294" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_294.jpg"/>
				<fw>294 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517" full="yes">BONAPARTE</persName>. </item>
								<item>— Dire où il naquit, fit ses études et débuta dans la carrière
									militaire. </item>
								<item>— Services qu'il rendit au siège de <placeName key="Toulon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q44160" full="yes">Toulon</placeName>.</item>
								<item>— Raconter comment il combattit une insurrection royaliste. </item>
								<item>— Donner un aperçu de la campagne d'<placeName key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38" full="yes">Italie</placeName> et de l'expédition d<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79">'Égypte</placeName>. </item>
								<item>— Son ambition quand il fut empereur.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517" full="yes">Bonaparte Napoléon</persName> naquit le 15 août 1769,
								à <placeName key="Ajaccio" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40104" full="yes">Ajaccio</placeName>, de <persName key="Carlo Bonaparte" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q151869" full="yes">Charles
									Bonaparte</persName> et de <persName key="Maria-Letizia Bonaparte" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q151995" full="yes">Letizia
									Ramolino</persName>, à l'époque de la réunion de la <placeName key="Corsica" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q22011067" full="yes">Corse</placeName> à la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>. Après avoir été quelques mois au collège
									d'<placeName key="Autun" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q190827" full="yes">Autun</placeName>, il entra, comme élève du roi, à l'école
								préparatoire de <placeName key="Brienne-le-Château" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q498869" full="yes">Brienne</placeName> (1779) et, en 1784, à l'École militaire.
								L'année suivante, promu au grade de lieutenant au régiment de
									<placeName key="La Fère" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q332034" full="yes">La
									Fère</placeName>, il tint garnison à <placeName key="Auxonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q20161">Auxonne</placeName>
								et à <placeName key="Valence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q8848">Valence</placeName>.</p>
							<p>Nommé, le 8 mars 1793, capitaine au 4° régiment d'artillerie, il
								obtenait, au mois de septembre suivant, le commandement de
								l'artillerie destinée au siège de <placeName key="Toulon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q44160">Toulon</placeName>,
								ville livrée aux Anglais par un émigré. Il s'y distingua tellement
								que, le jour de la prise de la ville (20 déc. 1793), il reçut le
								titre de général de brigade.</p>
							<p>Suspendu de ses fonctions, puis réformé à cause de ses relations avec
								le frère de <persName key="Maximilien Robespierre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q44197" full="yes">Robespierre</persName>, il fut cependant choisi par le
								Directoire pour combattre l'insurrection royaliste du 13 vendémiaire
								(5 oct. 1795). </p>
							<p>Le 2 mars 1796, après avoir épousé <persName key="Joséphine de Beauharnais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q171480" full="yes">Joséphine de la Tascherie</persName>, veuve du <persName key="Alexandre de Beauharnais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q456122" full="yes">général
									de Beauharnais</persName>, il fut mis à la tête de l'armée
								d'Italie ; il s'y couvrit de gloire dans les immortelles batailles
								de <placeName key="Montenotte Campaign" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5392943" full="yes">Montenotte</placeName>, <placeName key="Battle of Castiglione" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q610328" full="yes">Castiglione</placeName>, <placeName key="Arcole" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46490" full="yes">Arcole</placeName>, <placeName key="Rivoli" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q10231" full="yes">Rivoli</placeName>, qui eurent pour résultat d'expulser les
								Autrichiens de la péninsule.</p>
							<p>Afin d'atteindre les Anglais dans leurs colonies de l'<placeName key="Indian subcontinent" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q60140" full="yes">Hindoustan</placeName>, le Directoire confia à <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517" full="yes">Bonaparte</persName> le commandement d'une armée
								destinée à faire la conquête de l'<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Egypte</placeName>. Il partit le 19 mai 1798 et, après avoir
								brisé la puissance des mamelouks, il devint le maître de cette riche
								contrée. Il l'abandonna à la suite des fâcheuses nouvelles qu'il
								reçut de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, et arriva à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> le 15
								octobre 1799. Après le coup d'Etat du 18 brumaire, il fut nommé
								premier consul le 24 décembre ; cinq ans plus tard, le 2 décembre
								1804, il était empereur et dominait l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName> par l'ascendant de ses victoires et de son
								génie.</p>
							<p>L'ambition le perdit et, finalement, il quitta la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> pour toujours, en 1815, la laissant envahie
								par les armées de l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>
								coalisée, ruinée, démembrée, après avoir sacrifié inutilement la vie
								de plus de deux millions de soldats dans des guerres continuelles.
								Il mourut le 5 mai 1821, à l'ile de <placeName key="Saint Helena" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34497" full="yes">Sainte-Hélene</placeName>, prisonnier des Anglais.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES <placeName key="United States of America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q30" full="yes">ÉTATS-UNIS</placeName>. </item>
								<item>— Bornes, population, ressources naturelles de la grande
									république américaine. </item>
								<item>— Ses fleuves, ses lacs principaux. </item>
								<item>— Grandes villes de cette contrée avec leur population.</item>
								<item>— Qu'y firent les Français avant 1789 ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <placeName>États-Unis</placeName> de l'<placeName full="yes">Amérique du Nord</placeName> s'étendent sur un territoire
								presque aussi vaste que la vieille <placeName>Europe</placeName>. Au
								nord, ils ont pour bornes la
									<placeName>Nouvelle-Bretagne</placeName> et le <placeName full="yes">Canada</placeName> ; à l'est, l'océan ; au sud, le
								golfe et l'Etat du <placeName>Mexique</placeName> ; à l'ouest,
								l'océan . La population, qui atteignait à peine 5 ou 6 millions
								d'habitants, il y a un siècle, dépasse aujourd'hui 60 millions, dont
								6 à 7 millions de nègres.</p>
							<p>Le sol y est d'une fertilité prodigieuse et produit en abondance le
								blé, le maïs, le coton, le tabac, le vin, le bois ; il nourrit des
								troupes innombrables d'animaux domestiques, et ses mines de houille,
								de fer, d'or, d'argent, de cuivre, de pétrole sont les plus riches
								que l'on connaisse.</p>
							<pb type="page" n="295" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_295.jpg"/>
							<fw>PEINTURE. 295 </fw>
							<p>Des fleuves considérables arrosent ce magnifique territoire : nous
								nommerons l', le , la , l'immense , qui reçoit le , l', l'.
								N'oublions pas les lacs qui s'étendent au nord et qui sont connus
								sous les noms de , , , , . C'est entre ces deux derniers que se
								trouve la fameuse cataracte du <placeName>Niagara</placeName>.</p>
							<p>Des villes nombreuses y ont été fondées et elles s'accroissent avec
								une rapidité inconcevable : ce sont, la plupart, des centres
								industriels et commerciaux très importants. Parmi elles, il faut
								citer : <placeName>New-York</placeName> (1, 200,000 hab.),
									<placeName>Philadelphie</placeName> (900,000)
									<placeName>Boston</placeName> (320,000)
									<placeName>Pittsburg</placeName> (200,000), <placeName full="yes">Saint-Louis</placeName> (G00,000),
									<placeName>Chicago</placeName> (500,000), la <placeName>Nouvelle
									-Orléans</placeName> (200,000), <placeName full="yes">San-Francisco</placeName> (150,000),
									<placeName>Baltimore</placeName> (300,000) et la capitale
									<placeName>Washington</placeName> (100,000).</p>
							<p>En 1773, la côte orientale des <placeName full="yes">Etats-Unis</placeName> était une des plus florissantes colonies
								anglaises ; frappés d'impôts iniques les colons se révoltèrent ; en
								1776, ils proclamèrent leur indépendance à
									<placeName>Philadelphie</placeName> et confièrent le soin de la
								défendre à l'illustre général <persName type="historique">Washington</persName>. Ce dernier soutint la guerre contre les
								Anglais avec une rare énergie et une admirable persévérance ; mais
								il aurait succombé si une armée et une flotte françaises ne fussent
								accourues à son aide en 1778. Dès lors, la cause des
									<placeName>Etats-Unis</placeName> était gagnée, et le traité de
									<placeName>Versailles</placeName> (3 sept. 1783) consacra leur
								indépendance.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par inventeur ? </item>
								<item>— Comment un peuple éclairé doit-il accueillir une invention
									?</item>
								<item>— L'invention d'une machine est-elle une cause de ruine ? </item>
								<item>— Exemples qui démontrent le contraire.</item>
								<item>— Quels services rendent les machines en général ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'inventeur est celui qui, par la force de son esprit, trouve quelque
								chose de nouveau, d'ingénieux dans les arts manuels et dans les
								sciences. Tels sont : <persName type="historique">Montgolfier</persName>, l'inventeur des ballons ; les <persName type="historique" full="yes">frères Chappe</persName>, du
								premier télégraphe ; <persName type="historique">Fulton</persName>,
								du bateau à vapeur.</p>
							<p>Un peuple doit accueillir les inventeurs avec cette curiosité
								intelligente qui pénêtre les choses pour avoir l'exacte notion de ce
								qu'elles sont. Puis, si l'on juge l'invention utile et pratique, il
								convient de l'adopter.</p>
							<p>L'invention des machines n'est point une cause de ruine, car elles
								permettent de fabriquer à meilleur compte et de travailler avec
								moins de fatigue ; la production a donc lieu dans des conditions
								plus favorables et elle augmente de façon à assurer du travail à
								ceux qui, au premier abord, se trouvaient supplantés par elle. Les
								machines ont donné l'aisance à la classe laborieuse et la fortune
								aux industriels comme aux commerçants.</p>
							<p>L'<placeName>Angleterre</placeName> est le pays du monde qui possède
								le plus de machines : c'est aussi le plus riche ; la
									<placeName>Turquie</placeName> en a fort peu, et le peuple y
								croupit dans la misère et l'ignorance.</p>
							<p>Bénissons donc les machines qui diminuent, relèvent le travail de
								l'homme et lui donnent une plus haute valeur, tout en augmentant le
								bien-être général par le bas prix de leurs produits.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch086">
				<head>86. — Peinture. </head>
				<div type="récit">
					<p>Maintenant on était dans les salles des beaux-arts*<note type="annotation">Beaux-arts. On désigne sous ce nom la peinture, la sculpture,
							l’architecture, la musique.</note>, devant des tableaux de toute
						dimension et de tout sujet : des portraits de belles dames souriantes, des
						scènes d'his- <pb type="page" n="296" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_296.jpg"/>
						<fw>296 SUZETTE.</fw> toire, d'autres de la vie journalière, des morceaux de
						ciel et de campagne qu'on eût dits découpés dans les plaines de
							<placeName>Fragicourt</placeName> aux beaux jours de l'été, ou encore
						des bois frais, au bord d'eaux transparentes.</p>
					<p>Voilà, sous un ciel gris, plein de mélancolie, une lande sauvage de la
							<placeName key="Bretagne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q843309">Bretagne</placeName> avec ses pierres drui- <figure>
							<caption>Menhirs et dolmens, Les menhirs et les dolmens sont des
								monuments celtiques. La pierre plate d'un dolmen est posée sur les
								deux autres ; le menhir, au contraire, est un bloc de pierre brute
								dressé.</caption>
						</figure> diques, menhirs et dolmens, couchés ou debout, pareils à des
						fantômes.</p>
					<figure>
						<caption>Jetée du <placeName key="Port du Havre-Antifer" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34964736" full="yes">port du
								Havre</placeName> et sémaphore. Les jetées protègent l'entrée d'un
							port ; les sémaphores que l'on y dresse servent à faire connaître
							l'arrivée, les manœuvres des bâtiments, et à échanger des signaux avec
							ceux qui sont au large.</caption>
					</figure>
					<p>A la suite, de belles vaches paissent dans un pâturage normand.</p>
					<p>Puis une mer agitée : de rudes et intrépides pécheurs <pb type="page" n="297" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_297.jpg"/>
						<fw>PEINTURE. 297</fw> vont partir sous les yeux des mères et des femmes
						dont quelques-unes regardent avec terreur l'immensité de l'Océan.</p>
					<p>Presque à côté de ceux qui partent, ceux qui reviennent. Là, le ciel est pur.
						Sur les flots paisibles un navire s'avance. De la jetée, des hommes, des
						femmes au joyeux visage agitent des mouchoirs en signe de bienvenue.</p>
					<p>L'impression du retour était saisissante et encore accentuée par ces quatre
						vers inscrits au-dessous du tableau :</p>
					<figure>
						<caption>Cerf. La tête du cerf est surmontée de cornes ramifiées appelées
							bois. La chair de cet animal, qui vit dans nos forêts, est très estimée
							; le cerf commun fournit la corne de cerf du commerce.</caption>
					</figure>
					<lg>
						<l>« Salut ! qui que tu sois, toi dont la blanche voile </l>
						<l>De ce large horizon accourt en palpitant ; </l>
						<l>Heureux, quand tu reviens, si ton errante étoile </l>
						<l>T'a fait aimer la rive ! heureux si l'on t'attend ! »</l>
						<l>(<persName key="Alfred de Musset" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q179680" full="yes">A. DE
								MUSSET</persName>.)</l>
					</lg>
					<p>Puis des batailles : des désastres de notre dernière guerre et d'anciennes
						victoires. Partout des canons, des blessés, des morts, du sang qui
						coule.</p>
					<p>— Oh ! que la victoire et la défaite se ressemblent ! soupira <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Dans cet angle, des Gaulois à la longue chevelure blonde, à l'air farouche et
						libre. Et, tout auprès, des chevaliers du moyen âge bardés de fer.</p>
					<p>Ces tableaux sont séparés par un beau paysage de la <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394">Franche-Comté</placeName>, un coin poétique de forêt, plein de mystère.
						De leurs bonds gracieux trois cerfs la traversent ; un quatrième boit à une
						source au pied d'un chêne.</p>
					<fw type="sig">17.</fw>
					<pb type="page" n="298" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_298.jpg"/>
					<fw>298 SUZETTE.</fw>
					<p>Voici la récolte de la soie au pays d'<placeName key="Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48292">Arles</placeName>. De belles
						jeunes filles, coiffées du bandeau de velours sur une fine coiffe de tulle,
						cueillent les cocons aux brindilles de genêt où les chenilles ont monté pour
						filer. Les corbeilles déjà pleines brillent comme de l'or. Un reflet de
						l'ardent soleil du Midi illumine la scène.</p>
					<p>En légende*<note type="annotation">Légende. Inscription près du bord d'un
							livre ou sur la tranche d'une pièce de monnaie.</note> on <figure>
							<caption>Coiffure de jeune fille d'<placeName key="Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48292" full="yes">Arles</placeName>.</caption>
						</figure> lit ce morceau, traduit de <persName type="historique">Mistral</persName>, le grand poète provençal :</p>
					<figure>
						<caption><placeName>Le bassin de la Joliette</placeName>, à
								<placeName>Marseille</placeName>.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="299" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_299.jpg"/>
					<fw>PEINTURE. 299</fw>
					<fw>« ..Et diaphanes* <note type="annotation">Diaphane. Qui se laisse traverser
							par les rayons lumineux, qui est transparent.</note> sur les genêts —
						quand les vers à soie montent en fête — pour filer leurs prisons blondes et
						que rapidement — ces chenilles, artistes consommées, s'enveloppent par
						milliers — dans leurs berceaux si subtils* <note type="annotation">Subtil.
							Délié, fin, menu ; ce mot est opposé à grossier.</note> qu'ils semblent
						tissus d'un rayon de soleil... »</fw>
					<p>A côté de cette toile, une autre ; le bataillon des Volontaires quittant
							<placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482">Marseille</placeName> et s'acheminant vers <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, le drapeau
						déployé.</p>
					<p>Nos amis, les yeux insatiables* <note type="annotation">Insatiable. Qui ne
							peut être rassasié.</note> de ces couleurs, l'esprit touché par ces
						impressions de l'art, continuèrent jusqu'à la dernière minute leur promenade
						à travers ces belles choses.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'entend-on par les beaux-arts ?</item>
						<item>— Que représentaient le plus grand nombre des tableaux ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui était représenté sur un tableau représentant la
								<placeName key="Bretagne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q843309" full="yes">Bretagne</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'entend-on par menhirs et dolmens ? </item>
						<item>— Quelle scène maritime excita l'émotion des visiteurs ? </item>
						<item>— Récitez les vers relatifs au retour du pêcheur. </item>
						<item>— Que remarquait-on sur les tableaux de batailles ? </item>
						<item>— Pourquoi la réflexion attristée de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> est-elle bien vraie ? </item>
						<item>— Pariez des tableaux représentant : 1° des Gaulois, </item>
						<item>— 2° un paysage franc-comtois, </item>
						<item>— 3° la récolte de la soie au pays d'<placeName key="Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48292" full="yes">Arles</placeName>. </item>
						<item>— Comment est la coiffure des Arlésiennes ? </item>
						<item>— Récitez les vers de <persName type="historique" full="yes">Mistral</persName><note>Mireille in the original.</note>. </item>
						<item>— Qu'est-ce que la <placeName>Joliette</placeName> ? </item>
						<item>— Parlez du tableau des Volontaires.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS FROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir un tableau, un portrait, une scène d'histoire
									(exemples), des eaux transparentes, une lande sauvage, la
									bienvenue, un chevalier, le moyen âge, un coin poétique, du
									tulle, un artiste consommé.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>tableau</term> est un ouvrage de peinture sur une table de
								bois, de métal ou sur de la toile. — Un <term>portrait</term> est
								l'image d'une personne, faite avec le pinceau, le burin, le crayon,
								le ciseau. — Une <term>scène d'histoire</term> est la représentation
								d'un fait historique, comme l'entrée de <persName cert="high" key="Joan of Arc" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7226" full="yes">Jeanne d'Arc</persName> à <placeName key="Orléans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6548" full="yes">Orléans</placeName>, les cuirassiers de <placeName key="Reichshoffen" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21298">Reichshoffen</placeName>, la vieille garde à
									<placeName>Waterloo</placeName> (on voit ces tableaux dans nos
								musées de peinture). — Des <term>eaux transparentes</term> sont des
								eaux à travers lesquelles on peut voir les objets. — Une <term>lande
									sauvage</term> est une grande étendue de terre inculte et
								stérile où les hommes ne séjournent ou ne passent presque jamais. —
								La <term>bienvenue</term> est le plaisir exprimé que procure
								l'arrivée de quelqu'un. — Un <term>chevalier</term> était, au moyen
								âge, un guerrier d'origine noble qui faisait partie d'une confrérie
								militaire dont les membres s'engageaient à protéger les faibles et à
								combattre les oppresseurs. — Le <term>moyen âge</term> est, au point
								de vue historique, le temps écoulé entre l'invasion des Barbares au
								cinquième siècle et la prise de <placeName key="Constantinople" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16869" full="yes">Constantinople</placeName> par les Turcs en 1453. — Un
									<term>coin poétique</term> est un petit espace de terrain dont
								l'aspect est propre à charmer les regards. — Le <term>tulle</term>
								est un tissu très clair, très mince et très léger. — Un
									<term>artiste consommé</term> est un artiste dont les œuvres ne
								laissent, pour ainsi dire, rien à désirer.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Le départ d'une flottille de pécheurs. — Femmes, mères,
									enfants y assistent ; leurs espérances, leurs craintes.</item>
								<pb type="page" n="300" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_300.jpg"/>
								<fw>300 SUZETTE.</fw>
								<item>SOMMAIRE — Quelques mots sur l'aspect de la mer. </item>
								<item>— Décrire les barques qui se garnissent de pécheurs ; on
									déploie les voiles ; le vent s'élève. </item>
								<item>— Les adieux. </item>
								<item>— Peu à peu la flottille s'éloigne ; </item>
								<item>— elle disparaît. </item>
								<item>— Ce qu'elle va faire en pleine mer. </item>
								<item>— Quand reviendra-t-elle ?</item>
								<item>— Qu'apportera-t-elle ? </item>
								<item>— Ce poisson, c'est la ressource des familles...</item>
								<item>— Que peut-il survenir en mer ? </item>
								<item>— Rappeler le souvenir de malheurs semblables. </item>
								<item>— Qui se trouble et s'attriste à de telles pensées ? </item>
								<item>— Il faut espérer.</item>
							</list>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire le costume d'une jeune fille de la campagne si l'on
									est élève d'une école de ville ; </item>
								<item>— d'une jeune fille de la ville si l'on est de la campagne. </item>
								<item>— En nommer les différentes parties et ce qui mérite de fixer
									l'attention. </item>
								<item>— (Voir page 198, Partie du maître, <title>COURS DE
										COMPOSITION FRANÇAISE (Degré supérieur), par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName></title>.)</item>
								<item>Qu'est-ce que le velours ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>— Le <term>velours</term> est une étoffe de soie ou de coton à poil
								court et serré. On en fabrique encore avec de la laine ; il est
								alors à longs poils et l'on s'en sert dans la fabrication des
								meubles. Le centre principal de la fabrication des velours en
									<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> est <placeName key="Amiens" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41604" full="yes">Amiens</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par le midi de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> ? </item>
								<item>— Quelles provinces comprend cette région ? </item>
								<item>— Quelles montagnes, quels cours d'eau y remarque-t-on ? </item>
								<item>— Que savez-vous d'<placeName key="Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48292" full="yes">Arles</placeName>, d'<placeName key="Aix-en-Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q47465" full="yes">Aix</placeName>, de <placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482" full="yes">Marseille</placeName>, de <placeName key="Toulouse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7880">Toulouse</placeName>, de <placeName key="Montauban" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q172593" full="yes">Montauban</placeName>, de <placeName key="Pau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q132671" full="yes">Pau</placeName>, de <placeName key="Bordeaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1479" full="yes">Bordeaux</placeName> ? </item>
								<item>— Quels produits sont parliculiers au <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299">Midi</placeName> ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">Midi</placeName> est cette région de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> qui
								comprend le bassin de la <placeName key="Garonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5077" full="yes">Garonne</placeName>, de l'<placeName key="Adour" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q207366" full="yes">Adour</placeName>, du <placeName key="Têt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1529011" full="yes">Têt</placeName>, de l'<placeName key="Aude" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q214240" full="yes">Aude</placeName>, de l'<placeName key="Hérault" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q81773" full="yes">Hérault</placeName>, du <placeName key="Gardon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q497327" full="yes">Gard</placeName> et de la <placeName key="Durance" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q754718" full="yes">Durance</placeName>, y compris le littoral de la <placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">Méditerranée</placeName>. Les <placeName key="Pyrenees" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12431">Pyrénées</placeName>
								la séparent de l'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName>.</p>
							<p>La <placeName key="Gascony" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q191085" full="yes">Gascogne</placeName>, la <placeName key="Guyenne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q849324" full="yes">Guyenne</placeName>, le <placeName key="Béarn" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q213763" full="yes">Béarn</placeName>, le <placeName key="County of Foix" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1481436" full="yes">comté
									de Foix</placeName>, le <placeName key="Province of Roussillon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q13522657" full="yes">Roussillon</placeName>, la partie méridionale du <placeName key="Languedoc" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q206221" full="yes">Languedoc</placeName>, le <placeName key="Comtat Venaissin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1122980" full="yes">comtat
									d'Avignon</placeName>, la <placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081">Provence</placeName> et le <placeName key="County of Nice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q706553" full="yes">comté de
									Nice</placeName> sont les provinces du <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">midi de
									la France</placeName>.</p>
							<p>Les <placeName key="Massif Central" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q190695" full="yes">mont
									d'Auvergne</placeName> et les <placeName key="Cévennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q626655">Cévennes</placeName> le couvrent au nord, les <placeName key="Pyrenees" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12431" full="yes">Pyrénées</placeName> au sud et les <placeName key="French Alps" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1630884">Alpes</placeName> à l'est. Il est arrosé par la <placeName key="Garonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q5077" full="yes">Garonne</placeName> qui reçoit l'<placeName key="Ariège" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18451">Ariège</placeName>, le <placeName key="Tarn" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q215653">Tarn</placeName>,
								le <placeName key="Lot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q211766">Lot</placeName>, la <placeName key="Dordogne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q208174">Dordogne</placeName> grossie de l'<placeName key="Isle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q935535" full="yes">Isle</placeName>, enfin le <placeName key="Gers" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q836299" full="yes">Gers</placeName>, puis par l'<placeName key="Adour" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q207366" full="yes">Adour</placeName>, le <placeName key="Têt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1529011" full="yes">Têt</placeName>, l'<placeName key="Aude" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q214240" full="yes">Aude</placeName>, l'<placeName key="Hérault" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q81773" full="yes">Hérault</placeName>, le <placeName key="Gardon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q497327" full="yes">Gard</placeName>, le <placeName key="Rhône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q602" full="yes">Rhône</placeName> grossi de la <placeName key="Durance" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q754718">Durance</placeName>, l'<placeName key="Agout" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q395784">Agout</placeName>
								et le <placeName key="Var" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q933979">Var</placeName>.   
								                        .</p>
							<p>C'est une région fertile, pittoresque, habitée par une race
								intelligente, vive, entreprenante, apte au commerce et aux œuvres
								d'art. On y parle, avec le français, une langue particulière qui a
								beaucoup de rapport avec l'espagnol et l'italien ; ce fut autrefois
								celle des troubadours.</p>
							<p><placeName key="Arles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48292" full="yes">Arles</placeName> (24,000 hab.), la première colonie
								fondée dans les <placeName key="Gaul" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38060" full="yes">Gaules</placeName> par les Romains ; elle en fut la capitale
								vers la fin de l'empire, puis celle du <placeName key="Lower Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q33242">royaume de Provence</placeName> en 855. Belles ruines romaines
								; remarquable musée. Les Arlésiennes sont renommées pour leur
								beauté.</p>
							<p><placeName key="Aix-en-Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q47465" full="yes">Aix</placeName> (29,000 hab.), fondée par les Romains, qui en
								appréciaient les eaux thermales ; ville savante, ancienne capitale
								de la <placeName key="Provence" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q101081" full="yes">Provence</placeName> ; entrepôt des denrées de la région.</p>
							<p><placeName key="Marseille" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q23482" full="yes">Marseille</placeName> (320,000 hab.), la plus grande ville du
									<placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">Midi</placeName>, fondée il y a vingt-six siècles par les
								Phocéens, possède un excellent port considérablement agrandi depuis
								1852. C'est un centre industriel pour la fabrication du savon, les
								raffineries de sucre, et un entrepôt pour les denrées de
									l'<placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48">Asie</placeName> et de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName>,
								les salaisons, les huiles, les vins d'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName> et d'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName>. Son port reçoit de 17,000 à 18,000 navires
								par an et son commerce roule sur un chiffre de près de deux
								milliards. Un canal y amène les eaux de la <placeName key="Durance" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q754718">Durance</placeName>.</p>
							<pb type="page" n="301" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_301.jpg"/>
							<fw>PEINTURE. 301</fw>
							<p><placeName key="Toulouse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7880" full="yes">Toulouse</placeName> (125,000 hab.),l'une des villes
								les plus anciennes de la <placeName key="Gaul" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38060" full="yes">Gaule</placeName> et l'ancienne capitale du royaume des
								Visigoths, est la sixième ville de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> par sa population. Entrepôt de toutes les
								denrées de la <placeName>plaine garonnaise</placeName>, cette ville
								est très commerçante ; son plus bel édifice est l'<placeName key="Église Saint-Sernin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41755063" full="yes">église
									Saint-Sernin</placeName>.</p>
							<p><placeName key="Montauban" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q172593" full="yes">Montauban</placeName> (26,000 hab.) se présente majestueusement
								sur la rive du , qu'on traverse sur l'un des plus beaux ponts de
									<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> bâti au quatorzième siècle. Elle possède
								d'importantes manufactures de toile à bluter, de laines communes et
								d'étoffes diverses, des moulins, des, tanneries, des fabriques de
								faience. Riche bibliothèque et musée remarquable. Cette ville a joué
								un rôle important àl'époque des guerres de religion.</p>
							<p><placeName key="Pau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q132671" full="yes">Pau</placeName> (28, 000 hab.) s'élève sur le bord
								d'une terrasse d'oùl'on contemple le magnifique horizon des ; le
								climat y est favorable aux maladies de poitrine. On y remarque un
								beau château historique où naquit <persName key="Henry IV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q936976" full="yes">Henri
									IV</persName>.</p>
							<p><placeName><placeName key="Bordeaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1479">Bordeaux</placeName></placeName> (195,000 hab.), sur la
								rive gauche de la qu'on y traverse sur deux ponts de plus de 500
								mêtres de longueur. Peu de cités présentent un aspect plus grandiose
								: c'était, sous les Gaulois et sous les Romains, une ville
								considérable, centre de commerce, siège d'académies et rendez-vous
								d'orateurs. On y remarque un port fréquenté d'où partent les
								paquebots transatlantiques à destination du <placeName key="Senegal" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1041" full="yes">Sénégal</placeName> et de l'<placeName key="South America" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18">Amérique du
									Sud</placeName>. <placeName key="Bordeaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1479" full="yes">Bordeaux</placeName> possède de beaux édifices religieux, un
								théâtre monumental et de superbes promenades. Les vins de la région
								dont cette ville est le centre, sont célèbres dans le monde entier,
								et l'on en exporte annuellement de 1,100,000 à 1,200,000
								hectolitres.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Qu'est-ce que la <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394" full="yes">Franche-Comté</placeName>, la <placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173">Bourgogne</placeName> ?</item>
								<item> — Enumérez leurs cours d'eau, montagnes et villes principales
									; productions, grands hommes.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394" full="yes">FRANCHE-COMTÉ</placeName>. — La <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394">Franche-Comté</placeName> est une des provinces orientales de
								la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> limitrophe de la <placeName key="Switzerland" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q39">Suisse</placeName>. Les ramifications du la couvrent de leurs
								vallées pittoresques ; la <placeName key="Saône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q187834">Saône</placeName>,
								le <placeName key="Doubs" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q14372">Doubs</placeName> et
									l'<placeName key="Ain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q405836">Ain</placeName>
								l'arrosent. Elle a pour villes principales : <placeName key="Besançon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q37776" full="yes">Besançon</placeName>, <placeName key="Montbéliard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q154715" full="yes">Montbéliard</placeName>, <placeName key="Pontarlier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q214540" full="yes">Pontarlier</placeName>, <placeName key="Salins-les-Bains" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q820042" full="yes">Salins</placeName>, <placeName key="Dole" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q205586" full="yes">Dôle</placeName>, <placeName key="Lons-le-Saunier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203529" full="yes">Lons-le-Saunier</placeName>, <placeName key="Vesoul" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203309" full="yes">Vesoul</placeName>, <placeName key="Gray" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q265332" full="yes">Gray</placeName>, <placeName key="Lure" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q217183" full="yes">Lure</placeName>, <placeName key="Fougerolles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q922794" full="yes">Fougerolles</placeName>. Elle a donné naissance au <persName key="Antoine Perrenot de Granvelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q451178" full="yes">cardinal
									Granvelle</persName>, ministre de <persName key="Charles V" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q32500">Charles-Quint</persName>, à <persName key="Victor Hugo" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q535">Victor
								Hugo</persName>, à <persName key="Georges Cuvier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q171969" full="yes">Cuvier</persName>, à <persName key="Claude Joseph Rouget de Lisle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q207660" full="yes">Rouget
									de Lisle</persName>, à <persName key="Jean-Charles Pichegru" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q355643" full="yes">Pichegru</persName>, à <persName key="Claude Lecourbe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1096347" full="yes">Lecourbe</persName>.</p>
							<p>La <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394" full="yes">Franche-Comté</placeName> produit d'excellents pâturages où
								l'on élève beaucoup de bétail et où l'on fabrique des fromages. Les
								salines de <placeName key="Lons-le-Saunier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203529" full="yes">Lons
									le-Saunier</placeName> et de <placeName key="Salins-les-Bains" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q820042" full="yes">Salins</placeName> sont célèbres. Elle donne des fruits, des
								vins estimés, et l'industrie métallurgique et forestière y est fort
								active.</p>
							<p>— <placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173" full="yes">BOURGOGNE</placeName>. — La <placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173" full="yes">Bourgogne</placeName> a pour limites la <placeName key="Champagne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q273827">Champagne</placeName>, la <placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394">Franche-Comté</placeName>, la <placeName key="Switzerland" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q39" full="yes">Suisse</placeName>, la <placeName key="Savoy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q14118" full="yes">Savoie</placeName>, le <placeName key="Dauphiné" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q151999" full="yes">Dauphiné</placeName>, le <placeName key="Lyonnais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1142571" full="yes">Lyonnais</placeName>, le <placeName key="Bourbonnais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q591233" full="yes">Bourbonnais</placeName> et le <placeName key="Nivernais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1468519">Nivernais</placeName>.</p>
							<p>Traversée par le <placeName key="Langres Plateau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1775032" full="yes">plateau
									de Langres</placeName>, les monts du <placeName key="Morvan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q586512" full="yes">Morvan</placeName>, les collines de la <placeName key="Côte d'Or" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3010659">Côte-d'Or</placeName> et les monts du <placeName key="Charolais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q707090" full="yes">Charolais</placeName>, elle est arrosée par la
									<placeName key="Seine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1471" full="yes">Seine</placeName> et son affluent l'<placeName key="Yonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q213967">Yonne</placeName>,
								par la <placeName key="Saône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q187834">Saône</placeName>,
								le <placeName key="Doubs" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q14372">Doubs</placeName> et
									l'<placeName key="Ain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q405836">Ain</placeName>,
								dont les eaux se rendent dans le <placeName key="Rhône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q602" full="yes">Rhône</placeName>.</p>
							<p>Les villes principales de la <placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173" full="yes">Bourgogne</placeName> sont : <placeName key="Auxerre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q167600" full="yes">Auxerre</placeName>, <placeName key="Avallon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q207572" full="yes">Avallon</placeName>, <placeName key="Dijon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7003" full="yes">Dijon</placeName>, <placeName key="Autun" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q190827" full="yes">Autun</placeName>, <placeName key="Châtillon-sur-Seine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q244707" full="yes">Châtillon-sur-Seine</placeName>, <placeName key="Semur-en-Auxois" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q236579" full="yes">Semur</placeName>, <placeName key="Beaune" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16121" full="yes">Beaune</placeName>, <placeName key="Nuits" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1376848" full="yes">Nuits</placeName>, <placeName key="Chalon-sur-Saône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203645" full="yes">Chalon</placeName>, <placeName key="Mâcon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q174247" full="yes">Mâcon</placeName>, <placeName key="Le Creusot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q329664" full="yes">le
									Creusot</placeName>, <placeName key="Cluny" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192982" full="yes">Cluny</placeName>, <placeName key="Louhans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q460787" full="yes">Louhans</placeName>, <placeName key="Charolles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q213509" full="yes">Charolles</placeName>, <placeName key="Bourg-en-Bresse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q133069" full="yes">Bourg</placeName>, <placeName key="Trévoux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q244565" full="yes">Trévoux</placeName>, <placeName key="Belley" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q188496" full="yes">Belley</placeName>. N'oublions pas <placeName key="Alise-Sainte-Reine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q273573" full="yes">Alise-Sainte-Reine</placeName>, l'antique <placeName key="Alesia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q835966">Alésia</placeName>.</p>
							<p>La <placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173" full="yes">Bourgogne</placeName> produit des céréales, des vins
								excellents, des bois, du mas, du houblon, des fruits. Elle possède
								de riches mines de houille au <placeName key="Le Creusot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q329664" full="yes">Creusot</placeName> et dans les environs ainsi que des térrains
								riches en minerais de fer. On y trouve les forges si renommées du
									<placeName key="Le Creusot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q329664" full="yes">Creusot</placeName> et de <placeName key="Châtillon-sur-Seine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q244707" full="yes">Châtillon</placeName>, des fabriques d'étoffes, des tuileries,
								des manufactures de cristaux.</p>
							<pb type="page" n="302" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_302.jpg"/>
							<fw>302 SUZETTE.</fw>
							<p>Peu de provinces ont donné le jour à autant de grands hommes :
									<persName key="Bernard of Clairvaux" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q188411" full="yes">saint
									Bernard</persName>, <persName key="Jacques Bénigne Bossuet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q294100" full="yes">Bossuet</persName>, <persName key="Prosper Jolyot de Crébillon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q551721" full="yes">Crébillon</persName>, <persName key="Jean-Philippe Rameau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1145" full="yes">Rameau</persName>, <persName key="Claude Favre de Vaugelas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q560343" full="yes">Vaugelas</persName>, <persName key="Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q229264" full="yes">Buffon</persName>, <persName key="Jérôme Lalande" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q168419" full="yes">Lalande</persName>, <persName key="Gaspard Monge" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q206832" full="yes">Monge</persName>, <persName key="Alphonse de Lamartine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q188697" full="yes">Lamartine</persName>, <persName key="Jean-Baptiste Henri Lacordaire" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q605534" full="yes">Lacordaire</persName>, <persName key="Edgar Quinet" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q551735" full="yes">Edgar
									Quinet</persName>, parmi les orateurs, les littérateurs et les
								savants ; — <persName key="Sébastien Le Prestre de Vauban" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192839" full="yes">Vauban</persName>, <persName key="Lazare Carnot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q310767" full="yes">Carnot</persName>, <persName key="Louis-Nicolas Davout" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q158778" full="yes">Davout</persName>, <persName key="Pierre-Joseph Habert" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3385621" full="yes">Habert</persName>, <persName key="Jean-Andoche Junot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q353907" full="yes">Junot</persName>, <persName key="Auguste de Marmont" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q312676" full="yes">Marmont</persName>, <persName key="Barthélémy Catherine Joubert" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q128743" full="yes">Joubert</persName>, <persName key="Patrice de Mac-Mahon, Duke of Magenta" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q158838" full="yes">Mac-Mahon</persName>, <persName key="Nicolas Anne Théodule Changarnier" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q569416" full="yes">Changarnier</persName>, <persName key="Jean-Baptiste Philibert Vaillant" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q115694" full="yes">Vaillant</persName>, parmi les hommes de guerre ; — <persName key="Jacques-Germain Soufflot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q550244" full="yes">Soufflot</persName>, <persName key="François Rude" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q346491" full="yes">Rude</persName>, <persName key="François Jouffroy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1374591" full="yes">Jouffroy</persName>, <persName key="Jean-Baptiste Greuze" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q347139" full="yes">Greuze</persName>, <persName key="Pierre-Paul Prud'hon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q469056" full="yes">Prud'hon</persName>, parmi les artistes.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch087">
				<pb type="page" n="302" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_302.jpg"/>
				<head>87. — Les fraises du bois joli. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName> portait au
						bras un panier ; <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> un
						autre plus petit, <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName>, un
						troisième ; et M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>
						<figure>
							<caption><placeName key="fontaine des Innocents" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1435791" full="yes">Fontaine des Innocents</placeName>, à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</caption>
						</figure> ne portait rien du tout. Il marchait, le nez au vent, les mains
						dans les poches, comme il appartient aux messieurs quand ils accompagnent
						les dames au marché.</p>
					<p>Car on allait au marché ; <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
						Richard</persName>, ayant à renouveler ses provisions, avait voulu
						donner à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> le
						spectacle des grandes <placeName key="Les Halles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q913434">Halles</placeName> au
						matin.</p>
					<p>C'était à peine l'aube ; la lune s'effaçait. On arrivait par la <placeName key="rue Saint-Denis" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2174628">rue
						Saint-Denis</placeName>, quand apparut, dans un petit square*<note type="annotation"> Square. Sorte de jardin public au milieu d'une place.
						</note>, la <placeName key="fontaine des Innocents" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1435791">Fontaine des
							Innocents</placeName>, cette merveille d'architecture et de
						sculpture.</p>
					<p>A la pâle lueur du gaz, elle se dessinait en silhouette* <note type="annotation"> Silhouette. Dessin au trait qui représente le profil
						d'une chose.</note> si élégante que toute la troupe en fut frappée.</p>
					<p>Les visages des belles nymphes*<note type="annotation">Nymphe. Divinité
						fabuleuse que les anciens disaient habiter les bois, les
						fontaines.</note>, éclairés d'en bas, semblaient voilés d'une grâce
						mystérieuse ; entre les <pb type="page" n="303" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_303.jpg"/>
						<fw>LES FRAISES DU BOIS JOLI. 303</fw> élégantes colonnes elles tenaient
						poétiquement leurs urnes ; de la vasque*<note type="annotation"> Vasque.
							Sorte de bassin recevant l'eau d'une fontaine. </note> du milieu, l'eau
						coulait avec un clapotement doux et musical.</p>
					<p>On s'approcha, on fit le tour du monument.</p>
					<p>De l'autre côté, adossé au rebord du bassin, il y avait un autre personnage,
						mais, celui-là, en chair et en os. C'était une bonne grosse mère au visage
						rubicond enveloppé d'une marmotte jaune à carreaux. La tête appuyée sur sa
						main, elle ronflait doucement entre des paniers couverts de larges feuilles
						vertes et d'où montait un parfum suave.</p>
					<p>— Des fraises ! s'écria <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>.</p>
					<p>Et le voilà, au même instant, qui se met à entonner :</p>
					<lg>
						<l>Quand de juin s'éveille le mois,</l>
						<l>Allez voir les fraises des bois</l>
						<l>Qui rougissent dans la verdure, </l>
						<l>Plus rouges que le vif corail, </l>
						<l>Balançant comme un éventail </l>
						<l>Leur feuille à triple découpure.</l>
						<l>Qui veut des fraises du bois joli ?</l>
						<l>En voici, </l>
						<l>En voici mon panier tout rempli </l>
						<l>Des fraises du bois joli !</l>
					</lg>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment se rendit-on au marché ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">Mme
							Richard</persName> allait-elle aux <placeName key="Les Halles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q913434">Halles</placeName> ? </item>
						<item>— Décrivez la <placeName key="fontaine des Innocents" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1435791" full="yes">Fontaine
							des Innocents</placeName>. </item>
						<item>— Qui était adossée au bassin ? </item>
						<item>— Que faisait-elle et quels objets l'entouraient ?</item>
						<item>— Récitez le premier couplet de la chanson de <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que les fraises ? </item>
								<item>— Variétés de fraises : ce qui les distingue.</item>
								<item>— Comment plante-t-on, cultive-t-on, soigne-t-on les fraises ? </item>
								<item>— A combien peut-on évaluer le produit annuel d'un are de
									fraises el la dépense qu'il occasionne ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>fraise</term> est un fruit sucré et parfumé, de couleur
								rouge le plus souvent, qui croît spontanément dans les bois et que
								l'on cultive dans les jardins. Il y en a diverses variétés ; la
								<term>fraise de tous les mois</term>, qui donne ses produits
								pendant la plus grande partie de l'année ; la <term>fraise des
									bois</term>, petite et très parfumée ; la <term>fraise
										musquée</term>, les <term>caperons</term> aux fruits volumineux
								et abondants.</p>
							<p>On plante les fraises sur un sol sain, légèrement fumé, par des
								rejetons qu'on recueille sur les filets qui se détachent de la
								plante au cours de sa végétation. On bine, on arrose fréquemment et
								l'on entoure les pieds de paille afin que la terre ne souille pas
								les fruits lorsqu'il pleut. </p>
							<pb type="page" n="304" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_304.jpg"/>
							<fw>304 SUZETTE.</fw>
							<p>(Pour ce qui concerne la seconde partie de la question, il faudra
								demander des renseignements à un jardinier de la localité, car les
								prix demandés varient selon les conditions et les facilités de la
								vente.)</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> LE CORAIL. </item>
								<item>— Donnez une idée du corail.</item>
								<item>— Comment le recueille-t-on ? </item>
								<item>— Emplois du corail.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>corail</term> est le résultat du travail de certains êtres
								inférieurs de la mer qui tiennent le milieu entre l'animal et la
								plante ; il se présente avec l'apparence d'une sorte de petit arbre
								à rameaux formés d'une matière rouge, dure et susceptible d'un beau
								poli, fixée au fond de la mer, et qu'on recueille avec des
								instruments munis de crochets. Le corail est employé dans la
								bijouterie pour confectionner des colliers, des pendants d'oreilles,
								des bracelets, des chapelets, etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu est-ce qu'une halle pour marché ?</item>
								<item>— Quels sont les meilleurs moments pour y acheter à bon
									compte, et pourquoi ? </item>
								<item>— Comment achète-t-on ? </item>
								<item>— Quels avantages présentent les marchés et les halles
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>halle pour marché</term> est une vaste construction, une
								sorte de hangar aux parois à claire-voie pour la libre circulation
								de l'air, que l'on construit ordinairement en pierres de taille, en
								briques et en fer. On y amène des denrées de toute sorte ; les
								marchands s'y installent en des endroits déterminés et y vendent
								leurs produits aux habitants du quartier ou de la ville.</p>
							<p>Comme nombre de marchands ne doivent occuper la place qui leur est
								concédée que pendant un temps déterminé, le moment le plus favorable
								pour acheter à bon compte ce qu'ils apportent, est celui qui précède
								l'heure à laquelle ils devront céder leur installation à d'autres.
								En effet, ils ont intérêt à se débarrasser de leurs denrées
								lorsqu'elles ne peuvent se conserver, et ils sont disposés à faire
								des concessions quand ils s'aperçoivent que le signal de leur départ
								va être donné.</p>
							<p>Pour acheter aux halles en de bonnes conditions, on conseille de
								circuler posément le long des étaux des marchands afin de se rendre
								compte de la qualité de leurs produits et des prix qu'on réclame,
								sans se laisser troubler par les propositions et les offres de
								service des intéressés. Une fois le choix arrêté, on demande les
								denrées et l'on s'informe du prix ; s'il ne paraît pas exagéré, on
								conclut l'affaire et l'on part sans plus tarder.</p>
							<p> Les halles et les marchés présentent de grands avantages, car on y
								trouve réunies, sous la main pour ainsi dire, les provisions
								nécessaires à la cuisine du ménage ; il n'est pas alors besoin
								d'entreprendre de longues courses pour se les procurer, et leur
								quantité permet de faire un choix correspondant à la somme dont on
								peut disposer. Les habitants des villes seraient on ne peut plus
								embarrassés et fatigués s'il leur fallait se rendre successivement
								chez les producteurs ou chez divers marchands afin de se munir des
								choses variées qu'exige la préparation d'un repas.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch088">
				<pb type="page" n="304" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_304.jpg"/>
				<head>88. — En voici ! </head>
				<div type="récit">
					<p>A cette musique, la paysanne s'était réveillée et souriait au couplet.</p>
					<p>— Eh bien ! dit-elle en se soulevant, en voulez-vous, des fraises du bois
						joli ?</p>
					<p> — Oui, dit <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>.</p>
					<pb type="page" n="305" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_305.jpg"/>
					<fw>EN VOICI ! 305</fw>
					<p>— Bon ! mais si vous aimez les fraises, moi, j'aime les chansons. Chantez
						d'abord un autre couplet.</p>
					<p>Sans se faire prier davantage, comme on s'en doute bien, l'ami <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> entonna de nouveau :</p>
					<lg>
						<l>La <placeName key="fontaine des Innocents" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1435791" full="yes">fontaine
							des Innocents</placeName>
						</l>
						<l>Voit, la nuit, parmi les passants,</l>
						<l>Dormir plus d'une paysanne</l>
						<l>A qui son bras sert d'oreiller ; </l>
						<l>La lune garde son panier,</l>
						<l>La lune blonde et diaphane.</l>
						<l>Qui veut des fraises du bois joli ?</l>
						<l>En voici, </l>
						<l>En voici mon panier tout rempli </l>
						<l>Des fraises du bois joli !</l>
					</lg>
					<p>Et vraiment cette mère aux fraises aimait la musique, car, le morceau fini,
						elle demanda :</p>
					<p> — Qui est-ce qui a fait cette belle chanson ?</p>
					<p>— C'est, dit <persName type="fictif" key="pascal" full="yes">Pascal</persName>, un beau chansonnier, <persName type="historique">Pierre Dupont</persName>.</p>
					<p>— Bon ! il faut croire que ce <persName type="historique">Pierre
						Dupont</persName> m'a vue dans son temps, car voilà bien vingt-cinq ans
						que chaque printemps nous ramène au bord de la fontaine, moi et mes
						paniers.</p>
					<figure>
						<caption>Fraises. Les fraises, fruits du fraisier, constituent un excellent
							dessert ; les confitures de fraises sont très appréciées. </caption>
					</figure>
					<p>Elle se leva et sur une large feuille offrit bonnement deux poignées du joli
						fruit. Les fraises sont un délice ; et le hasard qui tendait si poétiquement
						celles-ci, au pied de la belle fontaine, au murmure perlé* <note type="annotation">Murmure perlé. Murmures qui imitent le bruit de perles
							qui se choquent.</note> de l'eau, ajoutait à leur saveur.</p>
					<p>La compagnie était ravie. La paysanne regardait ses gens se régaler, toute
						ronde, les mains dans les grandes poches de son tablier, en femme à qui ces
						poches-là permettaient quelque fantaisie.</p>
					<p><persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName> voulut lui
						payer la friandise.</p>
					<pb type="page" n="306" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_306.jpg"/>
					<fw>306 SUZETTE.</fw>
					<p>— Laissez donc ! La chanson a bien un autre couplet, hein ?</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, pour la première
						fois de sa vie peut-être, n'eut pas la mémoire présente. Et comme, malgré
						cela, la marchande refusait l'argent, la tante, pour ne pas être en reste,
						fit l'emplette d'un petit panier de fraises.</p>
					<p>Et au revoir, la brave mère et la belle fontaine !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel dialogue s'engagea entre la marchande réveillée et <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Récitez le second couplet de la chanson des fraises. </item>
						<item>— Que demanda la marchande ? </item>
						<item>— Que dit-elle au sujet de <persName type="historique" full="yes">Pierre Dupont</persName> ?</item>
						<item>— Qu'offrit-elle au jeune chanteur ? </item>
						<item>— Comment la brave femme regardait-elle <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> et les autres manger ses fraises ? </item>
						<item>— Que répondit-elle à <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
							Richard</persName> qui voulait payer ? </item>
						<item>— Qui fut en défaut cette fois ? </item>
						<item>— Quel achat fit <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
							Richard</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que la musique ? </item>
								<item>— Quels effets produit la bonne musique ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une chanson ? </item>
								<item>— Quels sujets de chansons conviennent aux jeunes filles
									?</item>
								<item>— Que doit-on faire lorsqu'on entend chanter une chanson peu
									convenable ? </item>
								<item>— Écrivez la chanson que vous aimez le mieux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>musique</term> est l'art de combiner les sons d'une manière
								agréable à l'oreille. Elle développe les deux organes de l'ouïe et
								de la parole ; elle adoucit les caractères, elle civilise les
								natures les plus rebelles, elle allège la fatigue des travailleurs
								et leur ménage des plaisirs innocents à la place d'amusements
								souvent grossiers et ruineux. C'est le charme des réunions de jeunes
								filles.</p>
							<p>Une <term>chanson</term> est une pièce de vers qu'on chante sur
								quelque air, et dont les stances se nomment couplets.</p>
							<p>Les sujets de chansons que doivent préférer les jeunes filles se
								rapportent aux devoirs, aux plaisirs, aux souffrances de la vie de
								famille ou de l'école, aux fleurs, aux oiseaux, aux êtres et aux
								objets qui participent à nos travaux ou en sont l'objet. Il y en
								aura encore de gaies, de malicieuses pour ridiculiser les travers,
								les prétentions, les défauts ; mais toutes seront écrites avec la
								délicatesse et la réserve que commandent l'âge et le sexe de celles
								à qui elles s'adressent.</p>
							<p>Lorsqu'une jeune fille entend chanter une chanson peu convenable,
								elle doit se retirer sans affectation, et, si elle ne le peut, prier
								une grande personne de rappeler au chanteur qu'il y a une jeune
								fille dans la société réunie pour l'écouter.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Où la ménagère peut-elle planter des fraises dans son jardin
									? </item>
								<item>— Quelles variétés choisira-t-elle, et pourquoi ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les filets des fraisiers ? </item>
								<item>— Qu'en fera-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							
							<p>La ménagère qui peut disposer d'un petit jardin, plantera des pieds
								de fraises le long des bordures ; ainsi ces fruits mûriront
								parfaitement et emploieront un terrain le plus souvent sans usage.
								Elle choisira des variétés robustes et d'un bon produit, comme la
								fraise des quatre saisons et le caperon rouge.</p>
							<p>De chaque pied de fraisier, il se détache, dès la fin de mai, des <pb type="page" n="307" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_307.jpg"/>
								<fw>LE PAYS DE GARGANTUA. 307</fw> filaments qui croissent avec
								rapidité, courent sur le sol et s'y fixent en différents points par
								des racines qui prennent naissance sous une touffe de feuilles.
								Cette touffe est un nouveau pied de fraisier qu'on a avantage à
								transplanter quand il a pris une croissance suffisante : ainsi on
								aura des fruits dès l'année suivante.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div>
							<list>
								<item>— Prix d'un demi-kilogramme de fraises des bois, de caperons,
									de fraises de jardin.</item>
								<item>— Comment se mangent les fraises ? </item>
								<item>— Comment fait-on des confitures de fraises ? </item>
								<item>— A combien peut revenir le demi-kilogramme de confitures de
									fraises ? Faites-en la note détaillée. </item>
								<item>— Manière de mettre ces confitures en pots.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Pour les prix demandés, les élèves consulteront leurs mères sur le
								prix des diverses sortes de fraises au dernier marché.)</p>
							<p>Les fraises et les framboises bien mûres, mâchées avec soin, sont
								facilement digérées, surtout lorsqu'elles sont assaisonnées avec du
								sucre, du vin, etc. Quelques personnes les mangent avec de la
								crème.</p>
							<p>CONFITURES DE FRAISES. — Faites cuire un kilogramme de sucre ; il est
								suffisamment cuit quand, en trempant le doigt dans l'eau fraîche,
								puis dans le sucre qu'on fait refroidir dans la même eau, on en
								forme une boulette qui se casse sous la dent et s'y attache. Jetez-y
								un kilogramme de fraises épluchées ; faites-leur faire trois
								bouillons couverts et mettez-les dans les pots en ayant soin
								d'appliquer d'abord, sur la surface des confitures, un rond de
								papier imbibé d’eau-de-vie, puis de les recouvrir d'un fort papier
								qu'on ficellera de façon à intercepter le passage de l'air. On les
								rangera dans un lieu sec et d'une température égale.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch089">
				<pb type="page" n="307" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_307.jpg"/>
				<head>89. — Le pays de <persName type="fictif">Gargantua</persName>*<note type="annotation">Gargantua. Personnage gigantesque et fabuleux d'un appétit
						extraordinaire.</note>. </head>
				<div type="récit">
					<p>A cent pas de là, on tomba en plein pays de <persName type="fictif">Gargantua</persName>*<note type="annotation"><persName type="fictif">Gargantua</persName>. Personnage gigantesque et fabuleux d'un
							appétit extraordinaire.</note>, à la veille de quelque gigantesque
						banquet.</p>
					<p>Ce pays se partageait en diverses provinces : province des viandes, province
						des volailles, province des légumes, des fruits, des fleurs. Et chacune
						formait un spacieux et élégant pavillon de fer largement vitré, plein d'air
						et de lumière.</p>
					<p>Des monceaux de poulets, de poulardes, d'innombrables quartiers de bœuf, de
						mouton, de porc, des poissons à croire qu'on avait mis à sec une bonne
						partie de la mer, des parcs*<note type="annotation">Parcs. Le lieu où l'on
							élève les huitres.</note> entiers d'huitres, des bancs de harengs, des
						tas blancs et roses de raies, de maquereaux, de turbots*<note type="annotation">Turbot. Poisson de mer large et plat dont la chair est
							fort délicate.</note>, de soles, de saumons*<note type="annotation">Saumon. Poisson de mer qui remonte les rivières et dont la chair est
							rosée</note>. aux écailles d'argent, de congres*<note type="annotation"><note>no entry in text</note></note> enroulés comme des serpents
						énormes avec leurs gros yeux noirs si brillants qu'ils ont l'air d'être en
						vie ! Et des fouillis de crevettes* <note type="annotation">Crevette. Petite
							écrevisse de mer qu'on recueille sur les plages.</note> roses. grises,
						de homards agitant leurs pinces, de toutes sortes de coquillages aux mille
						couleurs ! </p>
					<pb type="page" n="308" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_308.jpg"/>
					<fw> 308 SUZETTE.</fw>
					<p>Dans de gros paniers couverts de linge, le beurre de <placeName><placeName key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" full="yes">Normandie</placeName></placeName> et de
								<placeName><placeName key="Brittany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12130" full="yes">Bretagne</placeName></placeName> ; et les fromages de toute
						provenance en caisses innombrables.</p>
					<p>Dans des caissés aussi, des œufs par millions.</p>
					<p>Autour de tout cela, des gens se pressent, se poussent, dans un incroyable
						brouhaha.</p>
					<p>—Ils se disputent ! ils vont se battre, ma tante ! s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, mi-riante,
						mi-inquiète.</p>
					<p>— Ah ! que nenni ! ma nièce, ils ne se battront <figure>
							<caption>Les <placeName>Halles centrales</placeName>, à
										<placeName><placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName></placeName>.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Harengs, raie et soles.</caption>
						</figure> pas ! C'est la vente à la criée qui commence. Et ces braillards
						sont les meilleurs amis du monde : des marchands venus de tous les quartiers
						de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, acheter à bon marché pour nous revendre cher, à nous
						!</p>
					<p>En fait de marché, le ton de la ménagère, qui sait ce qu'il en coûte de
						manger, devient agressif ; elle ne se <pb type="page" n="309" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_309.jpg"/>
						<fw>LE PAYS DE GARGANTUA. 309</fw> gène pas pour traiter en ennemis ses
						fournisseurs.</p>
					<p><persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>, continuant
						de parler sur ce ton, marchait fièrement, son panier devant elle comme un
						bouclier. On voyait bien que, l'heure venue d'emplir ce panier, elle ne se
						montrerait pas d'humeur badine et que les marchands n'auraient <figure>
							<caption>Homard. Le homard est une énorme écrevisse de mer qui atteint
								jusqu'à 50 centimêtres de long ; on le confond souvent, avec la
								langouste, dont il diffère par ses deux premières pattes qui sont
								énormes et en forme de pinces. La chair du homard est extrémement
								nourrissante, bien qu'un peu lourde, et très recherchée. </caption>
						</figure> qu'à se bien tenir. Mais soudain des odeurs délicieuses vinrent la
						distraire.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où tomba-t-on à cent pas de là ? </item>
						<item>— Quelles sont les divisions des provisions aux
								<placeName>Halles</placeName> ?</item>
						<item>— Que voyait-on : 1° en fait de viande ; — 2° en fait de poissons ; —
							3° en fait de crustacés (homards, crevettes) ? </item>
						<item>— Que contenaient de gros paniers ; — voyant commencer la vente à la
							criée ? </item>
						<item>— Que sont ces acheteurs ? </item>
						<item>— Pourquoi la ménagère devient-elle peu commode au marché ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">Mme
								Richard</persName> se préparait-elle à faire ses achats ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA MER.</item>
								<item>— Son étendue, nature de ses eaux, leurs mouvements.</item>
								<item>— Rivages de la mer : plages, falaises, dunes, rochers,
									galets.</item>
								<item>— Profondeurs de la mer.</item>
								<item>— Ses productions végétales.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>mer</term> est cette immense étendue d’eau salée qui
								recouvre les trois quarts du globe ; elle contient en moyenne 35
								millièmes de sel, ce qui lui donne une saveur amère et la rend
								impropre à étancher la soif ; cette circonstance augmente aussi la
								densité de ses eaux, dont le poids surpasse de 28 kilogrammes celui
								d'un mêtre cube d’eau douce, à volume égal. On a calculé que le sel
								dissous dans la mer formerait, en se déposant au fond, une couche de
								70 mêtres d'épaisseur moyenne.</p>
							<p>Les eaux de la mer sont d'une merveilleuse couleur bleue dans la et
								les régions tropicales de l' ainsi que de la . Ailleurs, et surtout
								dans les mers peu profondes, leur teinte est vert clair.</p>
							<p>Ces eaux ont des mouvements particuliers connus sous le nom de
									<term>marées</term>. Deux fois par vingt-quatre heures, et
								attirées tour à tour par le soleil et la lune, elles s'élèvent
								pendant six heures et descendent pendant le même espace de temps.
								Deux fois par jour alors, elles envahissent les plages et l'on voit
								des navires et des bateaux voguer à pleines voiles au-dessus du
								sentier où circulait le piéton peu auparavant. Dans la baie du
										<placeName><placeName key="Mont Saint-Michel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q20883" full="yes">mont
										Saint-Michel</placeName></placeName>, en
									<placeName>Bretagne</placeName>, la diffé- <pb type="page" n="310" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_310.jpg"/>
								<fw>310 SUZETTE.</fw> rence de hauteur entre la marée basse et la
								marée haute est de 14 à 15 mètres ; dans <placeName full="yes"><placeName key="Bay of Fundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181857" full="yes"> la
										baie de Fundy</placeName></placeName>, en
									<placeName>Amérique</placeName>, elle mesure jusqu'à 21 mètres ;
								par contre, elle atteint à moins d'un mètre dans les mers fermées,
								telles que la .</p>
							<p>Une <term>plage</term> est un rivage plat et découvert ; — une
									<term>falaise</term> se présente, sur le bord de la mer, comme
								un mur coupé à pic dans le sol de la terre ferme ; les falaises de
									<placeName>Normandie</placeName> se dressent jusqu'à cent mètres
								de hauteur ; — les <term>dunes</term> sont des collines formées par
								l'accumulation du sable sous l'influence des vents du large ; — les
									<term>rochers</term> sont d'énormes masses de pierre qu'on
								remarque le plus souvent près des rivages ; — enfin, on entend par
									<term>galets</term> des cailloux roulés sur les plages ou au
								pied des falaises.</p>
							<p>Le fond de la mer présente les mêmes irrégularités que la surface du
								continent ; il a des vallées plus ou moins profondes, des collines
								et de hautes montagnes. La profondeur du
									<placeName>Pas-de-Calais</placeName> varie de 3 à 60 mètres ;
								celle de la Manche ne dépasse pas 220 mètres ; mais au sortir de
								cette mer, à 50 ou 90 kilomètres des côtes, commencent de veritables
								abmes ; la profondeur moyenne de l' entre
									l'<placeName>Europe</placeName> et les <placeName>Etats-Unis
								</placeName>est de 3,500 mètres ; elle atteint à 5,000 mètres à
								l'est du banc de <placeName>Terre-Neuve</placeName>, où elle diminue
								jusqu'à se réduire à 1 mètres en un certain point. Celle de la va
								jusqu'à 3,000 mètres.</p>
							<p>La mer renferme une multitude de plantes ; dans les eaux du
									<placeName>Nord</placeName>, les fucus forment de gigantesques
								forêts, et les varechs s'accumulent en prairies immenses à la
								surface des mers équatoriales. Le fond de l' présente des massifs
								d'arbustes dont le brillant coloris défie toute description ; le
								vert le plus frais alterne avec le brun ou le jaune, des nuances de
								pourpre se fondent avec le rouge, le brun pâle et le bleu foncé, et
								des milliers de poissons et de coquillages aux couleurs éclatantes
								jettent leurs reflets parmi ces merveilles végétales.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES POISSONS.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui est particulier à ces animaux ? </item>
								<item>— La vessie natatoire. </item>
								<item>— Les principales variétés de poissons.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>poissons</term> sont des animaux destinés à vivre sous
								l'eau ; leur sang est froid comme celui des reptiles ; leur peau,
								nue et couverte d'écailles ; ils se reproduisent au moyen d'œufs ;
								enfin, leurs membres ont la forme de nageoires.</p>
							<p>La vie de ces animaux se passe presque entièrement à pourvoir à leur
								subsistance et à fuir leurs ennemis ; leurs facultés sont des plus
								bornées ; on ne leur connait aucune industrie, aucun instinct
								remarquable.</p>
							<p>Le corps des poissons contient une vessie, dite
									<term>natatoire</term>, qu'ils gonfient ou dépriment à volonté,
								ce qui leur permet de monter ou de descendre dans l'eau lorsqu'ils
								en sentent le besoin.</p>
							<p>Il y a deux grandes variétés de poissons : les poissons d'<term>eau
									douce</term> et les poissons d'<term>eau de mer</term>. Quelques
								espèces, comme les saumons, vivent dans l'un et l'autre de ces
								éléments.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>HARENGS.</item>
								<item>— Ce qu'ils sont ; leur multiplication ; mers où ils se
									multiplient.</item>
								<item>— Quelques mots sur la pêche des harengs.</item>
								<item>— Manières de conserver ces poissons.</item>
								<item>— Décrire la raie, la sole, les homards.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>hareng</term> est un poisson de mer de 0m,20 à 0m,30 de
								longueur dont la chair est comestible. Il se multiplie avec une
								extrême facilité et forme dans la mer des légions innombrables qui,
								des régions septentrionales, descendent dans les pays tempérés ;
								mais après être arrivés sur les côtes de la
									<placeName>Baltique</placeName>, de la <placeName>mer du
									Nord</placeName> et de la <placeName>Manche</placeName>, on les
								voit reprendre la route du <placeName>Nord</placeName> pour passer
								l'hiver sous les glaces <pb type="page" n="311" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_311.jpg"/>
								<fw>LE PAYS DE GARGANTUA. 311</fw> du pôle. Ils forment de vastes
								bancs serrés qui couvrent la surface de l'eau dans une étendue de 15
								à 20 kilomètres, et qui ont plus de cent mêtres d'épaisseur.</p>
							<p>Les sardines, les maquereaux, les thons et les anchois sont aussi des
								poissons de passage qui visitent chaque année nos côtes et y donnent
								lieu à des pêches importantes.</p>
							<p>Les harengs se pêchent avec d'immenses filets que relèvent les
								équipages des navires affectés à cette opération ; alors on vide les
								poissons et, séance tenante, on les dépose dans des barils en
								alternant une couche de sel et une couche de harengs. On les fume
								encore, et ils prennent sous cet état le nom de harengs saurs. </p>
							<p>La <term>raie</term> est un poisson plat de forme ovale, ayant de
								0m,25 à Om,30 de diamètre qui fournit une chair blanche et délicate.
								La sole est également un poisson plat, mais de forme plus allongée
								que la raie ; on le recherche encore davantage ; quant aux
									<term>homards</term>, ce sont d'énormes crustacés qui
								ressemblent aux écrevisses et dont la chair fort estimée, quoique
								indigeste, paraît sur les meilleures tables.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Manières de préparer en général les poissons.</item>
								<item>— Comment prépare-t-on les poissons de rivière pour les manger
									?</item>
								<item>— Comment prépare-t-on et sert-on une raie au beurre noir, une
									sole au gratin, un homard ?</item>
								<item>— Indiquer le prix de chacun de ces poissons au dernier
									marché.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On prépare en général le poisson frit, rôti, bouilli, fumé, en
								salade, à la sauce, confit à l'huile ou au sel, au court-bouillon,
								etc.</p>
							<p>On sert les poissons de rivière de préférence à la
									<term>matelote</term>, en <term>friture</term>, à
									l'<term>étuvée</term>, au <term>court-bouillon</term>, aux
									<term>fines herbes</term>, en <term>salade</term>.</p>
							<p>RAIE AU BEURRE NOIR. — Videz-la, ôtez la tête et la queue ainsi que
								l'amer du foie ; ébarbez-la et lavez à plusieurs eaux ; mettez-la
								dans un chaudron ou une casserole avec de l'eau froide suffisamment
								pour qu'elle baigne, du thym, du laurier, des oignons, des carottes,
								du persil en branches, du poivre, du girofle, du sel et un
								demi-verre de vinaigre : couvrez d'un couvercle. Retirez-la du feu
								après quelques bouillons et la gardez au bord du fourneau. Au moment
								de la servir, tirez-la de l'eau ; appropriez-la en supprimant la
								peau noire qui est dessus, à l'aide du dos d'un couteau.
								Egouttez-la, dressez-la sur le plat et versez-y la sauce.</p>
							<p>Pour préparer le beurre noir, assaisonnez de sel et de poivre ;
								faites fondre dans la pole un morceau de beurre jusqu'à ce qu'il
								soit brun ; faites-y frire du persil, et versez le tout sur la raie
								: faites ensuite chauffer dans votre pole une cuillerée de vinaigre
								que vous versez aussi sur le plat : servez très chaud.</p>
							<p>SOLE AU GRATIN. — Videz, enlevez la peau du dos, écaillez la peau
								blanche et essuyez. Répandez alors sur une tourtière ou sur un plat
								qui aille au feu, du beurre, du persil, de la ciboule ou échalote,
								des champignons, le tout haché et saupoudré de sel et de poivre
								blanc. Couvrez le poisson du même assaisonnement et de beurre, plus
								de chapelure blonde ; ajoutez de bon vin blanc ou un peu
								d'eau-de-vie et de bon bouillon non coloré. Mettez cuire, avec du
								feu dessus et des sous, pour mieux faire réduire au point de
								gratiner.</p>
							<p>HOMARD. — Reployez la queue et attachez-la contre le corps. Faites le
								cuire sur un bon feu pendant 15 à 30 minutes et dans un
								court-bouillon. tant refroidi dans sa cuisson, égouttez-le,
								frottez-le d'un peu de beurre ou d'huile pour lui donner belle
								couleur ; cassez-lui les pattes, fendez et ouvrez le corps dans
								toute sa longueur, sur le milieu du dos, et servez froid sur une
								serviette, les grosses pattes autour, et une rémoulade dans une
								saucière.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch090">
				<pb type="page" n="312" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_312.jpg"/>
				<fw>312 SUZETTE.</fw>
				<head>90. — Fleurs et verdures. </head>
				<div type="récit">
					<p>— <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, regarde !
						dit-elle.</p>
					<p>C'était un enchantement : des gardénias, des azalées, des camélias, des
						tubéreuses, des glaïeuls, du mimosa, de l'oranger, des anémones, des roses,
						des bégonias venus des pays du soleil ; puis les fleurs plus connues des
						gens de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> : la giroflée, la
						pervenche, la primevère, la jacinthe, le narcisse, le muguet des bois. Et
						tout cela par énormes bottées, par charretées !</p>
					<p>— Quelle splendeur ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ravie.</p>
					<p>— Et si tu crois voir ici le dessus du panier, dit <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>, détrompe-toi, les plus jolies
						fleurs s'en vont directement des serres et des jardins de <placeName key="Nice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q33959">Nice</placeName>
						aux grands fleuristes de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, chez qui il
						faut voir ces merveilles et le prix qu'elles coûtent. Les Parisiens sont
						fous de fleurs. Ils en remplissent leurs salons, leurs fêtes et leurs
						tombes. Ils payent vingt, trente francs un tout petit bouquet de mariée et
						cinquante, deux cents, trois cents une couronne funé- <figure>
							<caption>Ce sont des femmes, des ouvrières qui montent les fleurs
								naturelles et composent les bouquets et les couronnes.</caption>
						</figure> raire * <note type="annotation">Funéraire. Qui concerne les
							cérémonies ayant trait à un enterrement.</note>. Ce sont des femmes, des
						ouvrières qui montent les fleurs naturelles et composent les bouquets, les
						couronnes. Il n'y a pas de travail plus joli. Il y faut un goût délicat, et
						ce goût n'est pas donné à tout le monde, aussi paye-t-on ces ouvrières assez
						largement.</p>
					<p>Tout en causant de ce bon et gracieux métier féminin, et en regardant ces
						magnificences fleuries, dont heureusement la vue et le parfum ne coûtaient
						rien, on atteignit le pavillon des légumes.</p>
					<pb type="page" n="313" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_313.jpg"/>
					<fw>FLEURS ET VERDURES. 313</fw>
					<p>— Ah ! les réjouissantes montagnes de radis, d'asperges, de petits pois, de
						carottes, de choux ! tout cela frais comme l'œil, et se prolongeant jusqu'au
						dehors, où s’alignait une procession de chariots de verdure !</p>
					<p>Là, à droite, qu'est-ce que c'est ? C'est du cresson, du cresson de fontaine,
						« la santé du corps », comme crient dans les rues les marchands des quatre
							saisons*<note type="annotation">Quatre saisons. On entend par ces mots
							les légumes et les fruits qu'on recueille dans chaque saison de
							l'année.</note> . Il est venu en chemin de fer de lointaines
						cressonnières. Quelle provision !</p>
					<p>— De quoi garnir les plats de rôti pour quelques semaines au moins, dit
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Pour quelques semaines ! répondit la tante ; c'est simplement <figure>
							<caption>Asperge. C'est une plante potagère dont les jeunes pousses,
								cuites dans l'eau bouillante, sont mangées soit à l'huile, soit à la
								sauce blanche.</caption>
						</figure> la ration d'un jour, comme toute l'abondance que tu viens de voir.
						Et que de gens encore ne déjeuneront pas ce matin, ou se coucheront ce soir
						sans diner ! <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, cette <persName type="fictif">mère
							Gigogne</persName>, a plus de deux millions d'enfants à nourrir. Et, en
						réalité, malgré cette apparence magnifique des <placeName key="Les Halles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q913434">Halles</placeName>, les
						vivres y sont rares, puisqu'ils y sont chers.</p>
					<p>Ce dernier mot sonna plus haut que les autres.</p>
					<figure>
						<caption>Pois. Les pois, qu'on mange généralement à l'état de primeur et
							qu'on nomme alors petits pois, sont cuits le plus souvent dans du
							beurre. On en fait, aussi bien que des asperges et des haricots verts,
							des conserves qui sont une précieuse ressource en hiver.</caption>
					</figure>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Nommez les fleurs que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> admirait sur le carreau des <placeName key="Les Halles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q913434" full="yes">Halles</placeName> et aux étaux.</item>
						<item>— Où vont les plus jolies fleurs envoyées de <placeName key="Nice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q33959" full="yes">Nice</placeName> et d'ailleurs ?</item>
						<item>— Qu'en font les riches Parisiennes ? </item>
						<item>— Que payent-elles les beaux bouquets ?</item>
						<item>— Qui compose ces bouquets élégants ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui se <fw type="footer">SUZETTE (Maitresse)<fw type="sig">18</fw></fw>
							<pb type="page" n="314" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_314.jpg"/>
							<fw>314 SUZETTE.</fw> présentait aux regards dans le pavillon des
							légumes ?</item>
						<item>— Donnez quelques détails sur le cresson. </item>
						<item>— Quelle réflexion fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sur l'abondance de ces provisions ? </item>
						<item>— Que répondit la tante ? — Que savez-vous des asperges et des petits
							pois ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire soit le marché du pays que vous habitez, soit celui
									d'une localité voisine où vous vous êtes rendue.</item>
								<item>—Prendre pour modèle la description des <placeName key="Les Halles" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q913434" full="yes">Halles</placeName>, telle que vous venez de la lire.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir encore la Description d'un marché, <title>COURS DE COMPOSITION
									FRANÇAISE (Degré supérieur), par <persName type="historique">E.
										LAPORTE</persName></title>, page 315, Partie du maître.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES LÉGUMES. </item>
								<item>— Ce qu'on entend par légumes.</item>
								<item>— Citer les principaux. </item>
								<item>— Décrire un radis rose, un radis noir, une tige de pois, un
									pied de cresson.</item>
								<item>— Où cultive-t-on celui-ci ?</item>
								<item>— Quand les récolte-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On donne le nom de <term>légumes</term> d'abord à certaines graines
								qui viennent dans des gousses, comme les pois et les fèves, puis à
								toute sorte d'herbes potagères, de plantes et de racines bonnes à
								manger.</p>
							<p>Les principaux légumes sont : l° les <term>pois</term>, les
									<term>haricots</term>, les <term>fèves</term>, les
									<term>asperges</term>, les <term>artichauts</term> ; — 2° les
									<term>choux</term>, les <term>choux-fleurs</term>, les
									<term>épinards</term>, l'<term>oseille</term>, le
									<term>persil</term>, le <term>cerfeuil</term> ; — 3° le
									<term>cresson</term>, la <term>laitue</term>, la
									<term>romaine</term>, le <term>céleri</term>, la
									<term>chicorée</term>, la <term>mâche</term>, le
									<term>pissenlit</term>, désignés sous le nom général de salades
								; — 4° l'<term>ail</term>, l'<term>échalote</term>, la
									<term>ciboule</term>, le <term>poireau</term>, la
									<term>carotte</term>, le <term>navet</term>,
									l'<term>oignon</term>, la <term>tomate</term>, le
									<term>panais</term>, les <term>radis</term>.</p>
							<p>Les <term>radis</term> sont des plantes racines de saveur forte qu'on
								mange crues et assaisonnées avec du sel. La variété appelée radis
								rose a de très petites dimensions et se cultive sur couche ; elle
								est ainsi nommée en raison de la couleur de sa partie comestible.
								Les radis noirs ont de 10 à 15 centimètres de longueur ; leur racine
								est allongée, et on peut les cultiver en pleine terre dans un sol
								bien fumé.</p>
							<p>Un <term>pied de pois</term> donne naissance à une tige mince qui
								atteint des dimensions considérables en hauteur, à ce point qu'on
								est obligé de la soutenir avec des rames. Elle porte des feuilles,
								et il naît à l'aisselle de la plupart de ces feuilles des fleurs
								blanches d'où proviennent les gousses qui renferment les pois.</p>
							<p>Le <term>cresson</term> est une plante herbacée à feuilles rondes
								supportées par des rameaux verts qui sortent d'un même pied. Cette
								plante croit dans l'eau et principalement au bord des ruisseaux et
								des sources.</p>
							<p>On récolte les radis roses à partir du mois de mars et jusqu'à la
								mauvaise saison ; les radis noirs, à partir de juillet ou d'août ;
								le cresson, pendant toute l'année.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Etablir d'après les prix du dernier marché, une facture qui
									mentionnera l'achat d'un chou ordinaire, d'un chou-fleur, d'un
									demi-kilogramme de choux de Bruxelles, d'une botte de radis
									roses, d'un paquet de radis noirs, d'un kilogramme de petits
									pois, d'une salade au cresson pour cinq personnes.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>MODÉLE DE LA FACTURE. <persName type="fictif">M.
									Prud'homme</persName>, jardinier à <placeName key="Saint-Laurent-sur-Gorre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1075400" full="yes">Saint-Laurent-de-Gorre</placeName>. Doit <persName type="fictif">Mlle ZOE GOSSELIN</persName>, institutrice.</p>
							<table>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Juillet</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Un
										chou....................</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Un chou fleur
										.......................</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1/2 kiolgramme de choux de
										Bruxelles.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">
										.....................................</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">_____</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">_____</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Total</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
							</table>

</div>
						<pb type="page" n="315" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_315.jpg"/>
						<fw>ASPERGES D'ARGENTEUIL. 315</fw>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Comment prépare-t-on une salade au cresson ? </item>
								<item>— Comment se mangent les radis roses et comment les sert-on ?
									(Mêmes questions pour les autres légumes.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On lave le cresson à grande eau après l'avoir soigneusement épluché
								et en avoir mis de côté les plus grosses tiges. On sert alors dans
								un saladier et l'on assaisonne comme pour les autres sortes de
								salades.</p>
							<p>Les radis roses se mangent crus et assaisonnés avec du sel, après
								qu'on a eu soin de les bien laver et d'en couper les feuilles. On
								doit les servir sur un de ces plats allongés qu'on appelle raviers
								en raison de l'usage auquel ils sont exclusivement destinés. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch091">
				<head>91. — Asperges d'Argenteuil*<note type="annotation">Argenteuil. Petite ville
						des environs de Versailles.</note>. </head>
				<div type="récit">
					<p>Il faisait maintenant grand jour. On sortit des pavillons. Et ce fut comme
						si, l'on entrait dans un autre immense marché, celui-ci en plein air.</p>
					<p>La file des chariots de cresson était partie. Mais il y avait un
							tohu-bohu*<note type="annotation">Tohu-bohu. Bruit confus d'une
							foule.</note> de charrettes, les unes vides, les autres pleines de
						légumes, produits des maraîchers*<note type="annotation">Maraîcher.
							Jardinier qui cultive les terrains à légumes qu'on appelle
							marais.</note> des environs de Paris, la concurrence aux légumes venus
						de loin par chemin de fer.</p>
					<figure>
						<caption>Et les maraîchers criaient gesticulaient, appelaient en hâte
							l'acheteur.</caption>
					</figure>
					<p>Et les maraîchers criaient, gesticulaient, appelaient en hâte l'acheteur ;
						car ils devaient déguerpir au coup <pb type="page" n="316" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_316.jpg"/>
						<fw>316 SUZETTE.</fw> de huit heures sonnant à l'<placeName key="Church of Saint Eustache" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1338207">église
							Saint-Eustache</placeName>, pour rendre le pavé à la circulation.
						L'heure approchait.</p>
					<p>C'est cet instant, qu'avec patience, attend la ménagère soigneuse de ses
							deniers*<note type="annotation">Denier. Pièce de monnaie de peu de
							valeur et qui est hors d'usage.</note>. Car elle sait que l'orgueil du
						marchand et ses prix baissent au son de cette cloche ; il ne tient pas à
						remporter sa marchandise invendue.</p>
					<p>Tout en mettant <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> au
						courant de ce petit tour, <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
							Richard</persName> guignait de l'œil une superbe botte d'asperges.</p>
					<p>— Asperges d'<placeName key="Argenteuil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181946">Argenteuil</placeName>, lui
						dit-elle à l'oreille ; je veux t'en faire goûter... Fameuses !</p>
					<p>Elle acheva l'éloge par un de ces petits claquements de langue qui en disent
						plus long que des discours.</p>
					<p>Huit heures moins cinq !</p>
					<p>Suivies de <persName key="pascal" type="fictif" full="yes">Pascal</persName>,
						aux bras ballants, les trois dames et les trois paniers s'avancèrent en bon
						ordre. Et la bataille s'engagea avec les asperges d'<placeName key="Argenteuil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181946">Argenteuil</placeName>.</p>
					<p>C'étaient, en effet, de bien belles asperges, plus grosses que le pouce,
						régulières, et d'un lilas rosé si fondu, si délicat !</p>
					<p>Mais la marchande ne les valait pas. Elle avait une moustache, des yeux
						revêches ; les os lui perçaient la peau.</p>
					<p>— Combien cette botte ?</p>
					<p>— Trois francs soixante-quinze.</p>
					<p><persName key="mme_richard" type="fictif">Mme Richard</persName> leva au ciel
						ses bras et son panier :</p>
					<p>— Trois francs soixante-quinze ! ! !</p>
					<p>— Pas un sou de moins.</p>
					<p>Après une minute de discussion, elle passa à trois cinquante. Mais à partir
						de ce moment, ce fut une barre de fer. La tante s'égosilla en vain.</p>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> toucha du coude
							<persName key="pascal" type="fictif">Pascal</persName> et lui dit en
						riant : </p>
					<p>— Tu dois savoir la chanson des asperges ? Chante la-lui.</p>
					<p>— Bah ! celle-là n'entend pas la musique, répondit le chanteur.</p>
					<p>La bravoure de <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
							Richard</persName> faiblissait devant l'ennemi. Enfin, comme dernier et
						décisif argument, elle invoqua le coup de cloche de huit heures, qui
						sonnèrent juste, amicalement.</p>
					<pb type="page" n="317" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_317.jpg"/>
					<fw>ASPERGES D'ARGENTEUIL. 317</fw>
					<p>— Le coup de cloche ! s'écria la paysanne, le coup de cloche, je m'en moque
						comme d'une guigne ! Je suis assez riche pour manger mes asperges, si je ne
						les vends pas !</p>
					<p>Et, tout en montant dans sa charrette avec sa marchandise, elle grommela
						contre les mauvais clients. Mais on lui avait déjà tourné le dos.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où entra-t-on en sortant des pavillons ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui avait remplace les chariots de cresson ?</item>
						<item>— Que faisaient les maraîchers, et pourquoi ? </item>
						<item>— Quel moment attend avec impatience la ménagère pour faire ses achats
							de légumes ? </item>
						<item>— Que dit <persName key="mme_richard" type="fictif" full="yes">Mme
								Richard</persName> à <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> à propos d'asperges ? </item>
						<item>— Comment était la marchande ? </item>
						<item>— Comment la tante essaya-t-elle d'avoir une belle botte d'asperges
							?</item>
						<item> — Que dit la maussade marchande au coup de huit heures ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="civilité">
						<head>Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous de la conduite de la marchande ?</item>
								<item>— Qu'aurait-elle dû faire et dire ?</item>
								<item>— Quand dit-on qu'une personne est polie ?</item>
								<item>— Qu'indiquent des manières polies ? </item>
								<item>— Quelles qualités suppose la politesse ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La conduite de la marchande est celle d'une personne grossière et
								insolente. Si elle trouvait insuffisant le prix offert par <persName key="mme_richard" type="fictif" full="yes">Mme
									Richard</persName>, elle devait lui dire simplement : « Je ne
								puis céder la botte au-dessous de 3 fr, 75 ; il est inutile
								d'insister. » </p>
							<p>On dit qu'une personne est <term>polie</term> lorsqu'elle observe
								toujours, mais sans affectation, les usages généralement adoptés
								dans la société pour rendre les relations agréables et faciles. Un
								enfant poli se gardera de la brusquerie, des manières hautaines,
								impérieuses et dédaigneuses ; il témoignera des égards surtout aux
								personnes faibles ou âgées ; il sera silencieux à table et attendra
								sans impatience qu'on ait servi les autres ; il n'interrompra
								jamais, contredira encore moins et évitera de parler sur un ton
								élevé. </p>
							<p>Les <term>manières polies</term> indiquent que l'on sait concilier
								avec agrément ce qu'on doit aux autres et ce qu on doit à soi-mème ;
								elles font par donner bien des défauts et elles donnent plus de
								relief aux bonnes qualités.</p>
							<p>La politesse suppose que l'on a du cœur, de l'esprit et de la
								délicatesse dans les sentiments ; on prend toujours bonne opinion de
								ceux chez qui l'on reconnaît des manières soignées et un langage
								poli ; c'est même ainsi qu'on juge si quelqu'un a reçu une bonne
								éducation. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— De quelles localités de votre voisinage proviennent les
									légumes qu'on achète au marché de votre résidence ? </item>
								<item>— Quelles communes de votre arrondissement sont connues pour
									fournir tels ou tels légumes ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Cette question étant exclusivement locale, l'élève seule sera à même
								de la développer.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="horticulture">
						<head>Horticulture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dire quelques mots de la culture des asperges, — de l'aspect
									de la plante aux diverses époques de l'année.</item>
								<item>— Quand coupe-t-on les asperges ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les <term>asperges</term> se cultivent dans les champs et les jardins
								; mais les plus belles et les plus productives espèces réclament un
								terrain léger <fw type="footer"><fw type="sig">18.</fw></fw>
								<pb type="page" n="318" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_318.jpg"/>
								<fw>318 SUZETTE.</fw> et abondamment pourvu d'engrais. Au printemps,
								le pied d'asperges, qui se ramifie sous le sol en une multitude de
								racines, pousse des rejetons de la grosseur du doigt, tendres et de
								couleur verte avec des nuances roses ; c'est la partie de la plante
								qu'on mange et que l'on coupe dès qu'elle peut donner une tige de 20
								a 25 centimètres. En été, le pied d'asperges présente l'aspect d'un
								joli arbuste au feuillage délicat, d'un vert foncé, qui porte, en
								automne, des baies rouges de forme sphérique et de l'effet le plus
								gracieux.</p>
							<p>On commence à couper les asperges au mois d'avril ou de mai selon que
								le printemps est plus ou moins précoce ; dans le <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">Midi</placeName>, c'est dès le mois de mars que la plante
								commence à produire.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Combien un are de terrain peut-il produire de bottes
									d'asperges par semaine, et pendant combien de temps ?</item>
								<item>— Prix d'une botte ordinaire d'asperges.</item>
								<item>— Revenu d'un are planté en asperges, en supposant qu'il
									nécessite 20 francs de frais. </item>
								<item>— Comment sert-on les asperges ?</item>
								<item>— Manière de préparer les diverses sauces auxquelles on mange
									ce légume.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(N. B. — Les trois premières questions sont exclusivement locales, en
								ce sens que les produits du terrain et les prix de vente varient
								selon les régions, les départements et même les diverses localités ;
								les élèves devront prendre des renseignements auprès des personnes
								aptes à les instruire à cet égard.)</p>
							<p>Aussitôt qu'elles ont été cuites à l'eau bouillante, les asperges
								sont servies dans un plat long après avoir été égouttées, et chaque
								convive en prend à la main, ou avec un ustensile particulier, la
								quantité qui lui convient.</p>
							<p>Ce qui fait la bonne sauce blanche avec laquelle on mange les
								asperges, c'est la qualité du beurre et l'emploi du moins possible
								de farine. Mettez dans une casserole gros comme un œuf de beurre, du
								sel et du poivre blanc ; quand il est fondu, prenez une cuillerée à
								bouche de farine ; mêlez et versez petit à petit, en tournant
								toujours, presque un verre d'eau bouillante. Quand le tout est
								délayé, retirez du feu, ajoutez un jaune d’œuf un peu battu avec un
								filet de vinaigre et servez.</p>
							<p>On mange encore les asperges avec une sauce à l'huile et au vinaigre
								exactement composée comme celle de la salade.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch092">
				<head>92. — Trop cher. </head>
				<div type="récit">
					<p>On fit affaire un peu plus loin — pour vingt-six sous — avec des asperges,
						peut-être un peu moins d'<placeName key="Argenteuil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181946">Argenteuil</placeName>, et
						beaucoup plus petites. Pourtant la tante s'en félicita finement en disant
						que les premières étaient « des phénomènes », et qu'elle avait toujours eu
						de la méfiance pour les phénomènes, si souvent trompeurs.</p>
					<p>On continua l'achat des provisions commencé d'une façon aussi fâcheuse ; et,
						des asperges aux choux, aux poireaux, à la viande, aux oeufs, au beurre,
						l'addition fut grosse.</p>
					<p>Les paniers une fois fermés, <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
						Richard</persName> secoua son <pb type="page" n="319" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_319.jpg"/>
						<fw>TROP CHER. 319</fw> porte-monnaie, tout à l'heure rebondi, et à cette
						heure flasque*<note type="annotation">Flasque. Qui n'a plus de fermeté ni de
							forme, parce qu'il est vide.</note> comme une loque.</p>
					<p>— Voilà ! dit-elle, l'argent est plus vite dépensé que gagné.</p>
					<p>Et, regardant <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> avec un air de fâcherie comique : </p>
					<p>— Sais-tu que c'est ta faute ?</p>
					<p>— Ma faute ! à moi ?</p>
					<p>— Oui, à toi, à toutes les fermières, aux agriculteurs, à l'agriculture, qui
						devrait penser à nous, travailleurs, et nous donner contre un peu moins
						d'argent une nourriture plus substantielle*<note type="annotation">Substantielle. Qui renferme beaucoup de matière solide ou
							nourrissante.</note> , et plus abondante ! L'industrie fournit, sans
						compter, de jolis chiffons dont, à peu de frais, on s'habille en grand
						tralala*.<note type="annotation">Grand tralala. En cérémonie.</note>Les
						choses de première nécessité coûtent beaucoup plus cher que celles de
						seconde et même de troisième ; on se procure bien plus facilement la
						fanfreluche* <note type="annotation">Fanfreluche. Ornement vain, frivole et
							de peu de valeur.</note> que les vivres. Ne pourriez-vous, ne fût-ce que
						par émulation*,<note type="annotation">Emulation. Sentiment qui excite à
							égaler ou à surpasser ses égaux.</note>nous produire un peu plus de
						pain, de viande, d'œufs et de fruits ?</p>
					<p>— Mais, ma tante, répondit Suzette en souriant, la main vers le pays de
						<persName type="fictif">Gargantua</persName>, <figure>
							<caption>La fabrication du beurre. Le beurre s'emploie en cuisine dans
								la préparation de presque tous les mets ; il s’obtient, soit en
								battant du lait frais, soit en battant de la crème au moyen d'un
								agitateur dans un appareil nommé baratte. La baratte ne doit être
								remplie qu'à moitié et le battage s'exécute d'un mouvement modéré,
								uniforme et non interrompu. Pour conserver le beurre, placez-le dans
								un lieu aussi frais que possible et couvrez-le d'un linge blanc de
								lessive, maintenu humide. Si on veut le conserver pendant plusieurs
								mois, il faut le saler à raison de 50 grammes de sel marin pour 1
								kilogramme de beurre.</caption>
						</figure> il me semble pourtant que nous faisons quelque chose pour les
						villes !</p>
					<p>— Ah ! bah ! en vérité, elle croyait donc, la jeune <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, que ces œufs, ces poulets, ces
						moutons, ces légumes arrivaient tous de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, ou même de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> ? Non, non,
						ils venaient en bonne partie de l'étranger ; la viande, de la <placeName key="Switzerland" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q39">Suisse</placeName>, de l'<placeName key="Germany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q183">Allemagne</placeName>, de la
						<placeName key="Hungary" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q28">Hongrie</placeName>, qui nous envoie aussi des œufs, comme l'<placeName key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38" full="yes">Italie</placeName>. Celle-ci <pb type="page" n="320" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_320.jpg"/>
						<fw>320 SUZETTE.</fw> s'empresse d'y joindre de la volaille. Eh bien ! la
						terre de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, aussi bonne que pas une, peut-elle se montrer si
						avare que nous soyons condamnés à vider nos poches dans celles de l'étranger
						? De la volaille, dont l'élevage ne coûte presque rien, et des oeufs ! mais
						nous devrions pouvoir en manger à gogo ! Tu diras cela à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> pour sa part.</p>
					<p>Oui ; on y est d'ailleurs disposé à mieux faire, répondit <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> en souriant ; on y
						produit déjà de bonnes volailles pour les dames de <placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744">Saint-Quentin</placeName>, qui auparavant faisaient venir leur rôti de
						<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
					<p>— Ou peut-être d'<placeName key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38">Italie</placeName>. Vois-tu,
						<persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, les femmes qui
						ont charge du marché, de la cuisine, c'est-à-dire de la vie de la famille,
						ne donneraient peut-être pas de mauvais conseils aux hommes qui font les
						lois.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Dans quelles conditions la tante se pourvut-elle d'une botte
							d'asperges ?</item>
						<item>— Quels nouveaux achats achevèrent de remplir le panier ?</item>
						<item>— En quel état était alors le porte-monnaie de la tante ? </item>
						<item>— Que dit-elle en souriant à sa nièce ?</item>
						<item>— Que devraient faire les fermières, les agriculteurs ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui est plus cher que les chiffons de toilette ? </item>
						<item>— Quelle réponse fit <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> à ces observations ? </item>
						<item>— En quels termes la tante lui démontra-t-elle que les agriculteurs ne
							font point assez et se privent de beaux bénéfices ? </item>
						<item>— Que répondit <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> au souvenir de ses voyages au marché de
							<placeName key="Saint-Quentin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182744" full="yes">Saint-Quentin</placeName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DE LA DÉPENSE.</item>
								<item>— Comment convient-il de régler ses dépenses ? </item>
								<item>— Quelles dépenses doivent avoir le premier rang ?</item>
								<item>— Que pensez-vous de ceux : 1° qui dépensent sans compter ; —
									2° qui dépensent pour éblouir les autres en se privant du
									nécessaire ; — 3° qui dépensent avec parcimonie sans se laisser
									toucher par les misères d'autrui ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Sur le sujet des dépenses, <persName key="Benjamin Franklin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34969" full="yes">Franklin</persName> a écrit de fort bonnes choses ; nous allons
								en reproduire quelques-unes.</p>
							<p> « Réglez vos dépenses selon vos moyens et n'achetez jamais à crédit.
								Arrangez-vous de manière à épargner à mesure que vous gagnez,
								c'est-à-dire dépensez toujours moins que votre revenu. Soyez en
								garde contre les petites dépenses ; il ne faut qu'une légère voie
								d’eau pour submerger un grand navire. La délicatesse du goût conduit
								à la mendicité ; les fous donnent des festins et les sages les
								mangent. Si tu achètes ce qui est superflu, tu ne tarderas pas à
								vendre ce qui t'est le plus nécessaire. Réfléchis toujours avant de
								profiter d'un bon marché ; j'ai vu quantité de gens ruinés pour en
								avoir fait, et c'est une folie que d'employer son argent à acheter
								un repentir. » </p>
							<p>Ceux qui dépensent sans compter se voient bientôt au bout de leurs
								ressources, et ils sont toujours dans l'embarras, réduits à la
								triste nécessité d'acheter à crédit ou d'emprunter.</p>
							<p>Quant aux personnes qui dépensent pour éblouir les autres en se
								privant chez elles du nécessaire, elles ignorent qu'on découvre
								facile-<pb type="page" n="321" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_321.jpg"/>
								<fw>TROP CHER. 321</fw> ment leur procédé et qu'elles ne sont pour
								autrui qu'un sujet de pitié et de risée. On dit avec raison : «
								L'orgueil qui dne de vanité, soupe de mépris.»</p>
							<p>Ceux qui économisent sur toutes leurs dépenses ne doivent pas oublier
								qu'il y a des misères à soulager et que c'est une obligation pour
								nous d'y songer et de contribuer à leur porter remède. S'ils restent
								impitoyables, chacun s'éloignera d'eux avec dégoût ; on pourra les
								craindre, mais on ne les estimera jamais.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire un oignon.</item>
								<item>— Si l'on habite la campagne, indiquer comment on plante,
									cultive, récolte et conserve ce légume.</item>
								<item>— Sortes d'oignons.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<term>oignon</term> est une plante potagère qui a une racine
								bulbeuse, de forme ronde, constituée par plusieurs enveloppes
								épaisses superposées, et qui se distingue par une saveur et une
								odeur fortes. Du pied naissent une ou plusieurs tiges creuses que
								surmonte l'amas des graines quand la plante arrive à maturité, ce
								qui a lieu la seconde année seulement.</p>
							<p>Les oignons se sèment au printemps dans un terrain meuble et riche ;
								on les bine plusieurs fois ; on arrose lors des journées brûlantes
								de l'été et l'on fait la récoite au commencement du mois d'août,
								après avoir eu soin, une semaine ou deux auparavant, de nouer les
								tiges pour arrêter la végétation au profit de la bulbe.</p>
							<p>Il existe plusieurs sortes d'oignons ; les blancs, qui ont une saveur
								moins forte que les oignons ordinaires, et les oignons d'<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Égypte</placeName>, qui sont les plus volumineux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head>Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment, par la culture de certaines plantes, de certains
									arbustes, une fermière, une ménagère de la campagne peut-elle
									augmenter l'aisance du ménage ?</item>
								<item>— Quelles conserves pourra-t-on faire à la ville pour
									économiser l'achat de légumes en hiver ?</item>
								<item>— Comment les préparera-t-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il est divers genres de culture qu'une ménagère peut entreprendre
								sans fatigue et avec succès à la campagne, surtout si elle demeure à
								proximité d'une grande ville. Au printemps, elle aura du persil, de
								l'oseille, du cerfeuil, des pissenlits, et même des fleurs, telles
								que les jacinthes, les pensées, les tulipes, dont elle tirera bon
								parti. Durant la saison chaude, elle s'arrangera de façon à pouvoir
								recueillir et vendre des fraises, des framboises, des groseilles,
								des cassis et, dans un autre ordre de produits, des roses, des
								bluets, du réséda, etc., plantes qui réclament peu de soins et
								forment d'agréables bouquets.</p>
							<p>On fait des conserves d'artichauts, de haricots verts, de pois, de
								chicorée, d'oseille, de cornichons, de tomates, de fruits divers ;
								on les prépare, en général, par l'ébullition suivie de
								l'introduction de ces légumes dans des vases bien clos où ils ne
								seront pas en contact immédiat avec l'air.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment fait-on des conserves de cerises, de pois, de
									haricots, de cornichons ?</item>
								<item>— Comment conserve-t-on les pommes, les poires, les raisins,
									les pommes de terre, les navets ?</item>
								<item>— Comment emploie-t-on les oignons ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>CERISES. — Choisir des fruits nouvellement cueillis, avant leur
								complète maturité, encore fermes au toucher et tous égaux ; les
								introduire dans une bouteille à large ouverture où on les arrangera
								avec ordre ; boucher hermétiquement et ficeler ; puis envelopper
								cette bouteille de foin ou de chiffons et la placer avec les autres
								dans une chaudière dont l'eau sera portée à une température voisine
								de l'ébullition ; elle y restera pendant une heure environ. </p>
							<pb type="page" n="322" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_322.jpg"/>
							<fw>322 SUZETTE.</fw>
							<p>POIS. — Faites-les cuire à grande eau et à feu vif afin de les
								conserver verts le plus longtemps possible, avec addition du sel
								nécessaire. Mettez-les ensuite an bouteilles, comme il a été dit
								pour les cerises, et donnez une heure d'ébullition.</p>
							<p>HARICOTS. — Après les avoir épluchés, mettez les dans une grande
								terrine, versez dessus de l'eau bouillante et laissez-les quelques
								minutes ; retirez et égouttez. Faites-les cuire ensuite dans de
								l'eau bouillante un peu salée, de manière qu'ils soient croquants ;
								égouttez-les ; sautez-les avec beurre et persil ; laissez-les
								refroidir et mettez-les en bouteilles avec leur sauce ; donnez enfin
								cinq minutes d'ébullition.</p>
							<p>CORNICHONS. — Prenez de très petits cornichons, brossez-les, coupez
								le bout de la queue ; mettez-les dans un vase de terre avec du sel ;
								retournez-les assez pour qu'ils en soient tous bien imprégnés.
								Laissez ainsi reposer pendant vingt-quatre heures ; égouttez-les de
								l'eau qu'ils ont rendue ; versez du vinaigre blanc bouillant en
								quantité suffisante pour qu'ils y baignent. Couvrez le vase et
								laissez infuser durant vingt quatre heures ; retirez-en le vinaigre
								que vous mettrez bouillir dans un chaudron non étamé, sur un feu
								très vif ; jetez-y les cornichons, remuez-les, et au moment où ils
								seront près de bouillir, retirez-les du chaudron et laissez
								refroidir. Mettez-les dans les vases où ils doivent rester et
								couvrez-les d'assaisonnement. comme estragon, piment, petits
								oignons, ail ; remplissez les vases de vinaigre de manière que tout
								baigne ; couvrez-les avec soin ; ils sont bons huit jours après.</p>
							<p>On conserve les pommes, les poires, les raisins, les pommes de terre,
								les navets dans des lieux où la température reste entre 10 et 12° et
								où ils sont à l'abri de l'humidité et de la lumière.</p>
							<p>On emploie les oignons comme assaisonnement autour des rôtis, dans la
								soupe et les ragoûts ; plus ils sont cuits, meilleurs ils sont.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch093">
				<head>93. — Costumes. </head>
				<div type="récit">
					<p>Pour la dernière fois, car l'heure du départ approchait, on retourna à
						l'Exposition. On parcourut à grandes enjambées les cinq parties du monde, où
						s'étalaient les produits de leur sol et de leur industrie*<note type="annotation">Industrie. L'art de travailler les matières premières
							pour en faire des objets utiles.</note>. En une heure, on traversa
							l'<placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>, de la <placeName key="Russia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q159">Russie</placeName> à
							l'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29">Espagne</placeName>. Les choses belles ou curieuses se virent au pas de
						course ; car il fallait réserver un peu de temps à une exposition spéciale à
						laquelle <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">Mme
							Richard</persName>, en sa qualité de couturière, et Mlles <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, en leur qualité de demoiselles,
						s'intéressaient particulièrement : l'exposition des costumes.</p>
					<p>Elle formait une longue galerie. La petite troupe s'arrêta surtout devant des
						vitrines renfermant des monceaux d'étoffes anciennes, de splendides
							brocarts*<note type="annotation">Brocart. Etoffe de sole dans le tissu
							de laquelle il entre des fils d'or ou d'argent.</note> filés d'or et
						d'argent, d'admirables dentelles.</p>
					<pb type="page" n="323" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_323.jpg"/>
					<fw>COSTUMES. 323</fw>
					<p>Des albums de gravures, des pages enluminées de vieux livres représentaient
						ce que le temps avait détruit.</p>
					<p>On y apprit qu'à l'époque féodale, où les castes*<note type="annotation">Castes. Classes de personnes qui, dans une nation, vivent séparément
							les unes des autres et ont chacune des privilèges particuliers.</note>
						étaient si profondément marquées et séparées que les nobles se regardaient
						comme d'une autre espèce que le peuple, le costume, l'ajustement désignaient
						la condition. C'était réglé par des ordonnances royales qui se sont répétées
						jusqu'à <persName key="Louis XIV of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7742">Louis XIV</persName>.</p>
					<p>Il fallait d'ailleurs calmer la passion de toilette des seigneurs, des nobles
						dames, et même des bourgeoises qui, en soieries, en draps d'or*<note type="annotation">Drap d'or. Drap dans le tissu duquel il entre des fils
							d'or.</note>, en pierres précieuses, en bijoux, eussent ruiné, avec leur
						propre fortune, celle du pays. Car ces luxueux produits ne se fabriquaient
						alors qu'à l'étranger, en <placeName key="Italy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38" full="yes">Italie</placeName>
						surtout.</p>
					<p>Quant au bas peuple, aux manants, les édits somptuaires*<note type="annotation">Edit somptuaires. Edit qui règle la dépenser de
							chacune des classes de la nation.</note> les touchaient peu. En effet,
						toutes les étoffes de bonne qualité leur étaient également inabordables à
						cause de la rareté et de la cherté où les tenaient les procédés de
						fabrication, alors très primitifs*<note type="annotation">Procédé primitif.
							Qui suppose peu d'habileté.</note>. Au moyen âge, une aune de beau drap
						pour dames coûtait à peu près cent francs de notre monnaie, et une aune de
						toile flamande ne s'échangeait pas, dans les provinces du <placeName key="Northern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q14201393" full="yes">Nord</placeName>, <placeName key="Artois" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q159987">Artois</placeName>,
							<placeName key="French Flanders" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q36769">Flandre</placeName>,
							<placeName key="Picardy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1249603">Picardie</placeName>, pour moins de quatre-vingt-sept livres de
						blé.</p>
					<p>Dans l'armoire des reines, une chemise était une rareté. Un chroniqueur,
							<persName key="Gabriel Naudé" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q710176">Gabriel Naudé</persName>,
						rapporte qu'au temps du roi <persName key="Charles VII of France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q133372">Charles VIl</persName>, la
						reine sa femme était la seule dame en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName> qui
						possédât deux chemises de toile. Combien en avait alors la femme de
							<persName type="fictif">Jacques Bonhomme</persName>*<note type="annotation"><persName type="fictif">Jacques Bonhomme</persName>.
							Terme injurieux sous lequel les nobles désignaient les paysans.</note>?
						Ah ! celle-là, elle attendait patiemment que le mécanicien <persName key="Richard Arkwright" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q294153">Arkwright</persName> inventât la machine à filer le coton, cette
						machine qui mit le linge à la portée du pauvre <pb type="page" n="324" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_324.jpg"/>
						<fw>324 SUZETTE.</fw> monde. Et, de mère en fille, elle l'attendit ainsi
						quelques siècles, jusqu'à la fin du dix-huitième.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que parcourut-on d'abord dans la dernière visite à l'Exposition ? </item>
						<item>— Quelle exposition spéciale se disposa-t-on à visiter ensuite ? </item>
						<item>— Que formait cette exposition et que renfermait-elle ? </item>
						<item>— Qu'apprit-on au sujet de l'habillement au moyen âge ? </item>
						<item>— Que réglaient certaines ordonnances royales ? </item>
						<item>— Quel était le motif de ces ordonnances ? </item>
						<item>— Donnez uné idée du prix élevé des étoffes de luxe au moyen
							âge.</item>
						<item>— Parlez de la rareté du linge de toile.</item>
						<item>— Qu'est-ce qu'<persName key="Richard Arkwright" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q294153" full="yes">Arkwright</persName> et quel service rendit-il à l'humanité ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Rappeler avec quelles substances on fabrique les
									étoffes.</item>
								<item>— Quelles sont les étoffes à bon compte et les étoffes de prix
									? </item>
								<item>— Qu'est-ce que les dentelles ? </item>
								<item>— Comment et où les fabrique-t-on ? </item>
								<item>— Villes célèbres par leurs broderies.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On fabrique les étoffes avec de la laine, du coton, du chanvre, du
								lin, du jute, de la soie. Celles qui sont à meilleur compte sont :
								le calicot, les indiennes, la toile de chanvre, la bonneterie, les
								grossiers tissus de jute, les draps ordinaires et communs. Les
								étoffes de prix sont les damas, le brocart, la mousseline, les draps
								fins, le velours de soie, les failles, etc., etc.</p>
							<p>On entend par <term>dentelle</term> un tissu à mailles très fines,
								ainsi nommé parce que les premières qu'on fit étaient dentelées. Les
								dentelles sont confectionnées à l'aide de métiers particuliers par
								des femmes des jeunes filles dont le salaire est véritablement
								dérisoire ; cette industrie a ses principaux centres dans la
									<placeName key="Lorraine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1137" full="yes">Lorraine</placeName>, l'<placeName key="Auvergne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1152" full="yes">Auvergne</placeName>, les départements du <placeName key="Cévennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q626655">massif des Cévennes</placeName>, et les produits d'<placeName key="Alençon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q181269" full="yes">Alençon</placeName>, du <placeName key="Le Puy-en-Velay" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q184359" full="yes">Puy</placeName> et de <placeName key="Valenciennes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q163795" full="yes">Valenciennes</placeName> sont renommés. On fait de fort
								élégantes broderies à <placeName key="Nancy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q40898" full="yes">Nancy</placeName> et à <placeName key="Clermont-Ferrand" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42168" full="yes">Clermont-Ferrand</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par l'époque de la féodalite ? </item>
								<item>— Entre qui était alors divisé le territoire français ? </item>
								<item>— Que bâtissait chaque seigneur ? </item>
								<item>— A quoi servaient les châteaux forts ? </item>
								<item>— Quelle était alors la situation : 1° des habitants des
									campagnes ; — 2° des ouvriers des villes ? </item>
								<item>— Que faisaient souvent les nobles pour suffire à leurs
									dépenses en dehors des impôts qu'ils prélevaient ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>féodalité</term> est une forme de gouvernement qui a régné
								en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> surtout du dixième au treizième
								siècle ; confondant la propriété avec la souveraineté, elle donnait
								aux seigneurs territoriaux les droits de guerre, de justice,
								d'impôt, de monnaie.</p>
							<p>L'époque de la féodalité peut donc se définir comme celle où le
								territoire était partagé entre une foule de seigneurs qui exerçaient
								sur leurs domaines les droits de souverains, sans aucun contrôle
								réel.</p>
							<p>La <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>, conquise au cinquième et au
								sixième siècle par des barbares venus de la <placeName key="Germania" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q62646">Germanie</placeName>, fut alors partagée entre le chef de
								guerre et ses compagnons d'armes ; les anciens propriétaires
								devinrent leurs fermiers. Les donations de propriétés étaient
								d'abord viagères, c'està-dire qu'elles retournaient au domaine royal
								au décès du possesseur, mais peu à peu, et notamment après <persName key="Charlemagne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3044" full="yes">Charlemagne</persName>, ces domaines ou fiefs
								devinrent héréditaires.</p>
							<p>Chaque seigneur bâtit un château fort pour lui servir d'habitation et
								pour être le refuge de ses vassaux en cas d'invasion ou de guerre.
								Bientôt ce furent des repaires de brigands qui pillaient les
								environs et dépouillaient les voyageurs.</p>
							<pb type="page" n="325" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_325.jpg"/>
							<fw>COIFFURES. 325</fw>
							<p>La situation des habitants des campagnes était très malheureuse ; les
								seigneurs les accablaient d'impôts ; ils ne possédaient rien
								d'ailleurs en propre et ne pouvaient quitter le domaine où ils
								étaient nés. Lorsque la guerre éclatait, leur situation empirait
								encore ; la famine, la peste, la cruauté des soldats, tout se
								réunissait contre eux et ils mouraient en foule.</p>
							<p>Les ouvriers des villes ne souffraient guère moins ; c'était, de la
								part des seigneurs, la même tyrannie, les mêmes et cruelles
								exigences ; plus d'une fois, excédés par leurs maux, ils se
								révoltèrent, mais ils finissaient bientôt par retomber sous le joug.
								Cette intolérable situation dura jusqu'au grand affranchissement de
								1789.</p>
							<p>A leurs exactions multipliées, aux dîmes qui se succédaient au point
								de ne laisser aux laboureurs qu'une part de leur récoite à peine
								suffisante pour ne pas mourir de faim, se joignaient des corvées,
								c'est-àdire des travaux gratuits pour l'entretien des routes, pour
								l'enlèvement des récoltes du seigneur, pour la chasse, etc., etc.
								Plus d'une fois, elles poussèrent les populations à des violences
								qui trahissaient l'excès de leurs maux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DU LINGE.</item>
								<item>— Qu'entend-on par linge ? </item>
								<item>— Quelles pièces de linge sont le plus en usage dans une
									maison ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un trousseau ? </item>
								<item>— De quoi se composerait le trousseau d'une jeune fille de
									quinze ans dont les parents auraient une position semblable à
									celle de vos parents ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>linge</term> la toile mise en œuvre selon les
								différents usages auxquels on veut l'employer. C'est ainsi qu'on a
								le linge de corps, le linge de table, le beau linge, le linge
								commun, etc.</p>
							<p>Le <term>linge de corps</term> comprend les chemises, les mouchoirs,
								les guimpes ; le <term>linge de table</term>, les nappes, les
								serviettes ; le <term>linge de lit</term>, les draps, les taies
								d'oreillers ; le <term>linge de cuisine</term>, les essuie-mains,
								les torchons, etc.</p>
							<p>On entend par <term>trousseau</term> les habits, hardes et linge
								qu'on donne à une jeune fille lorsqu'on la marie. On applique ce
								même nom, dans les colleges et maisons d'éducation, aux effets que
								doit apporter un élève interne pour son usage personnel.</p>
							<p>(Sur ces données, on établira sans secours étranger la nomenclature
								du trousseau en question.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul">
						<head>Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dans ce trousseau, à combien évaluerez-vous le prix d'une
									paire de draps, d'une serviette, d'un essuie-main, d'une
									douzaine de torchons, d'un mouchoir de poche, d'une guimpe, d'un
									pantalon, d'un jupon blanc, d'une paire de bas de laine, etc.
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>Prix d'une paire de draps de toile de chanvre.......</l>
								<l>Prix d'une serviette de toile de lin.. . ...........</l>
								<l>Prix d'un essuie-main de toile de coton.. ........</l>
							</lg>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch094">
				<head>94. — Coiffures. </head>
				<div type="récit">
					<p>Aujourd'hui, la moindre villageoise apporte au moins en dot sa demi-douzaine
						de chemises, trois fois le trousseau qui faisait la gloire d'une reine
						d'autrefois.</p>
					<p>Il est vrai qu'avec cette demi-douzaine, elle n'a pas les jupes de brocart,
						les ceintures d'or ou d'argent, les <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse).
							<fw type="sig">19</fw></fw>
						<pb type="page" n="326" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_326.jpg"/>
						<fw>326 SUZETTE.</fw> aumônières*<note type="annotation">Aumônières. Sorte
							de bourse qu'on portait autrefois à la ceinture.</note> ornées de
						pierres précieuses, les broderies des anciennes princesses. Mais ces
						extravagances ne sont pas précisément aussi indispensables à la vie que la
						propreté. Et, du reste, à cette heure où tout le monde travaille, des dames
						ainsi parées seraient bonnes tout au plus à placer dans une niche, avec
						défense de bouger.</p>
					<p>Tout à coup M. <persName key="pascal" type="fictif" full="yes">Pascal</persName>, qui allait en avant à son ordinaire, appela en riant
						: </p>
					<p>— Oh ! oh ! oh ! dit-il, le « Pouf au sentiment » ! voyez-moi ça.</p>
					<p>On regarda. C'était, derrière une vitrine, au premier <figure>
						<caption> Coiffures du dix-huitième siècle (Louis XVI). 1, coiffure à la
							Tarare ; — 2, à la Frégate ; — 3, à l'Anglomane ; — 4, à l'Espagnole
							5, chapeau Bonnette. </caption>
					</figure> plan, une sorte de chapeau bizarre, fait de bouillonnés de
						gaze*<note type="annotation">Gaze. Etoffe de soie fort claire.</note> et
						de rubans en échafaudage, où se voyaient de petites figurines de cire
						représentant des personnages, sans compter un petit chien et un oiseau dans
						sa cage. Singulier chapeau, en effet.</p>
					<p>Au-dessous, une grande étiquette avec cette rubrique : </p>
					<p> « Pouf au sentiment. Coiffure de grande dame au dix-huitième siècle. » </p>
					<p>La <persName key="mme_richard" type="fictif" full="yes">tante
						Richard</persName> se souvint d'avoir vu cette sorte de coiffure décrite
						dans un journal de modes. </p>
					<pb type="page" n="327" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_327.jpg"/>
					<fw>COIFFURES. 327 </fw>
					<p>On l'appelait de ce nom singulier, dit-elle, parce que l'ornementation
						représentait les images de ceux qu'affectionnait la dame. Par exemple, on
						vit, en ce temps-là, la <persName type="historique">duchesse de
							Chartres</persName> arborer sur sa tête les portraits en cire de son
						fils, de la nourrice de ce fils, de son nègre et de son perroquet.</p>
					<p>Sous ces coiffures démesurées*<note type="annotation">Démesurées. D'une
						grandeur extraordinaire.</note>, les femmes avaient la tête au milieu du
						corps. C'était d'un effet criant et qui fit crier. Mais grâce à la folie, à
						la frivolité*<note type="annotation">Frivolité. Goût des choses qui n'ont
							pas d'importance.</note> vaniteuse, c'est la mode qui mène le goût et
						non le goût qui mène la mode. Et il y a longtemps que cela dure.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles réflexions fait-on en comparant le trousseau d'une jeune
							fille de notre époque et celui des reines du moyen âge ? </item>
						<item>— À quel sujet <persName key="pascal" type="fictif" full="yes">Pascal</persName> appela-t-il sa mère et sa cousine ? </item>
						<item>— Que voyait-on dans la vitrine ? </item>
						<item>— D'où venait le nom bizarre de « pouf au sentiment » ? </item>
						<item>— Quel assemblage bizarre présentait, au siècle dernier, le chapeau de
							la <persName type="historique">duchesse de Chartres</persName> ? </item>
						<item>— Quel effet singulier produisaient les femmes avec leurs coiffures
							bizarres ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par mode ? </item>
								<item>— Que sont souvent les modes ? </item>
								<item>— Justifiez ce proverbe : « Ce sont les fous qui inventent les
									modes et les sages qui les suivent. » </item>
								<item>— Quelle doit être la conduite d'une jeune fille raisonnable
									en ce qui concerne les modes ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>mode</term> est l'usage passager qui règle la manière de se
								vêtir. Elle s'occupe de toutes les parties du vêtement ; d'où il
								suit qu'on la désigne encore par le mot pluriel ; <term>les
									modes</term>.</p>
							<p>Souvent les modes ne sont que des inventions bizarres et ridicules
								imaginées par des femmes peu estimables ou vaniteuses pour se
								distinguer des autres. Au lieu d'en faire le peu de cas qu'elles
								méritent, on voit les personnes les plus réfléchies les adopter,
								qu'elles conviennent ou non à leur âge, à leur situation, quitte à y
								renoncer bientôt. C'est dans ce cas que l'on peut dire avec le
								proverbe : « Ce sont les fous qui inventent les modes, et les sages
								qui les suivent. » </p>
							<p>Une jeune fille raisonnable se conforme à la mode dans tout ce qui
								peut convenir à son âge et à sa position de fortune ; elle la suit
								de loin, pour ainsi dire, et dans ses lignes générales ; de la
								sorte, elle n'est pas exposée à des renouvellements dispendieux de
								toilette, ni à contracter des habitudes de luxe qui amèneraient
								promptement la ruine dans son intérieur quand elle aurait quitté la
								maison paternelle.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head>Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Objet des coiffures.</item>
								<item>— Citez diverses sortes de coiffures.</item>
								<item>— Quelles coiffures conviennent en hiver, en été ; — à la
									ville, à la campagne ? </item>
								<item>— Quand une coiffure est-elle ridicule ? </item>
								<item>— Quelles coiffures sont préférables pour les tout jeunes
									enfants ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'objet des <term>coiffures</term> est de préserver la tête de
								l'action directe de la chaleur du soleil et de l'influence fâcheuse
								d'une température froide et humide. Il est donc inutile d'en porter
								dans l'intérieur des habitations ; il est bon aussi de s'accoutumer
								à ne pas se couvrir la tête pendant la nuit ou de n'adopter qu'une
								coiffure d'un tissu fort léger, une résille même.</p>
							<p>En hiver, la tête doit être préservée des atteintes du froid
								lorsqu’on <pb n="328" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_328.jpg"/>
								<fw>328 SUZETTE.</fw> circule au dehors et lorsqu’on voyage ; les
								capelines remplissent parfaitement cet objet pour les jeunes filles,
								tandis que les chapeaux qui leur laissent à découvert la nuque et
								les oreilles les exposent à des rhumes graves. En été, les chapeaux
								de paille à larges bords sont d'un excellent usage.</p>
							<p>A la ville, il est sans inconvénient de porter des coiffures plus
								légères que celles employées à la campagne, où se fait sentir plus
								violemment l'influence des changements de température.</p>
							<p>Parmi les coiffures, on regarde comme ridicules celles qui sont
								surchargées d'ornements, de fleurs, de rubans ; celles encore dont
								la couleur éclate aux yeux et souvent ne convient ni à l'âge, ni à
								la chevelure, ni au teint de celles qui l'adoptent. Les chapeaux,
								les bonnets sont de bon goût, alors toutefois qu'on sait leur donner
								une forme gracieuse et qu'on les orne avec une sobriété
								discrète.</p>
							<p>On a maintenant l'habitude de surcharger les jeunes enfants d'énormes
								coiffures qui fatiguent la tête et font disparaître, sous leur
								masse, le pauvre petit être. Les seules convenables à cet âge sont
								celles qui, par leur commodité et leur légèreté, ne froissent aucun
								organe et permettent la libre circulation de l'air.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire un bonnet ; parlez des bonnets qui sont en usage
									dans les diverses parties de la <placeName full="yes">France</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Il convient de mettre d'abord un bonnet du pays sous les yeux des
								élèves et de le leur faire examiner dans toutes ses parties qu'on
								nommera successivement. Ensuite on leur présentera l'image des
								bonnets en usage dans les diverses provinces :
								<placeName>Normandie</placeName>,
								<placeName>Bretagne</placeName>, <placeName>Poitou</placeName>,
								<placeName>Bourbonnais</placeName>,
								<placeName>Limousin</placeName>,
								<placeName>Bourgogne</placeName>,
								<placeName>Provence</placeName>, etc., etc. A cette condition
								seule, les enfants pourront répondre.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qui doit réparer une coiffure de jeune fille et souvent la
									confectionner ou l'orner ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Aperçu du prix de quelques coiffures ; remarques qu'il vous
									suggère.</item>
								<item>— Établissez le compte de vos frais de coiffure depuis un an ;
									— de ceux de votre frère ou d'un jeune parent de votre
									âge.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Celle qui doit réparer une coiffure de jeune fille et la
								confectionner le plus souvent possible, c'est elle-même ;
								actuellement, le prix des chapeaux est si exagéré que ce n'est point
								un médiocre avantage de posséder ce talent. Quand on pense qu'un
								chapeau fort simple, pour peu qu'il soit de bonne qualité, coûte 15
								et 20 francs, à une ouvrière qui souvent ne gagne pas 1 fr. 50 par
								jour, on est convaincu qu'elle doit le faire ou, au moins, le
								réparer elle-même. Autrement, il lui faut sacrifier le nécessaire,
								comme certaines coquettes qui préfèrent manger du pain sec et boire
								de l'eau afin de pouvoir briller par leur toilette. De toutes les
								folies, il n'en est pas de plus stupide ni de plus nuisible à la
								santé.</p>
							<lg>
								<l>Relevé des coiffures achetées ou réparées pour le compte </l>
								<l>de Mlle <persName type="fictif" full="yes">EMMA
									DELILLE</persName></l>
								<l>Une paille de chapeau d'été..........</l>
								<l>3m,50 de ruban à 0 fr. 75................ </l>
								<l>Etc., etc.....</l>
								<l>TOTAL..... </l>
							</lg>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch095">
				<head>95. — La reine Isabeau. </head>
				<div type="récit">
					<p>La preuve en était un peu plus loin dans un magnifique album d'anciennes
						gravures.</p>
					<pb type="page" n="329" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_329.jpg"/>
					<fw>REINE ISABEAU. 329</fw>
					<p>On vit là des coiffures du quatorzième et du quinzième siècle qui faisaient
						en extravagance*<note type="annotation">Extravagance. Action qui est
							contraire au bon sens, à la raison.</note> et en ridicule le vrai
						pendant du « pouf au sentiment », les hennins, venus, dit-on, des
						<placeName>Flandres</placeName>. C'étaient des édifices de toile,
						d'abord si larges que les élégantes ne pouvaient passer dans les embrasures
						de portes que de côté, comme l'image le montrait. Peu à peu, l'exagération
						passant de l'horizontal au vertical, les belles dames, pour entrer ou
						sortir, se mettaient presque à genoux.</p>
					<figure>
						<caption> Costume d'<persName type="historique">Isabeau de
							Bavière</persName> (1371-1435). </caption>
					</figure>
					<p>On admira également la haute coiffe en pain de sucre, d'où pendait un voile
						d'autant plus long que la dame était plus noble. Le voile de la reine
						<persName type="historique">Isabeau</persName>, qui importa*<note type="annotation">Importer. Introduire une chose venant d'une contrée
							étrangère.</note> cette mode de <placeName>Bavière</placeName>, traînait
						à terre.</p>
					<p>Cette femme du malheureux <persName type="historique">Charles VI</persName>
						était une fameuse coquette. Ni la touchante maladie de son mari, ni les
						horreurs de la guerre étrangère, ni les grandes batailles perdues, ni
						l'envahissement de la <placeName>France</placeName> par l'Anglais,
						n'abattirent sa passion de fêtes et de toilette.</p>
					<p>Sa fille <persName type="historique">Isabelle</persName>, mariée à <persName type="historique">Richard II d'Angleterre</persName>, voyait le trône de
						son mari crouler sous des intrigues*<note type="annotation">Intrigue.
							Manière secrète d'agir , qu'on emploie pour faire réussir ou manquer une
							affaire.</note> de famille et sous les révoltes populaires ; <persName type="historique">Isabeau</persName> avait sous les yeux les grandes
						misères de <placeName>France</placeName>. Et pendant ce temps quel était son
						grand souci ? D'envoyer à sa fille des poupées — des poupées habillées à la
						dernière mode parisienne, pour la tenir au courant de l'élégance du jour.
						Une poupée suivait l'autre ; et ces deux dames étaient ravies ; rien ne les
						troublait.</p>
					<p>Le livre parlait aussi des corsets de cette époque. A <pb type="page" n="330" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_330.jpg"/>
						<fw>330 SUZETTE.</fw> cette <persName type="historique" full="yes">Isabeau</persName> est attribuée l'introduction en
						<placeName>France</placeName>, et même l'invention de ce corset si
						funeste aux jeunes filles. Les demoiselles, en effet, s'imaginant que la
						beauté de la taille consiste uniquement dans sa finesse, se serrent jusqu'à
						déformer leurs côtes, entravent ainsi le jeu des poumons et du cœur, et
						compromettent gravement leur santé.</p>
					<p>— Eh ! dit la <persName key="mme_richard" type="fictif">tante
						Richard</persName>, après avoir continué de feuilleter un instant en
						silencè l'album où elle venait de <figure>
							<caption>Coiffure, dite le Hennin, portée par les femmes du XIVe au XVe
								siècle.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Coiffure de l'époque de la Restauration (1815-1830).</caption>
						</figure> lire ces renseignements, c'est aussi cette même Allemande qui nous
						apporta, comme en ennemie, un autre engin de torture : l'usage d'emmailloter
						les enfants dans des bandelettes serrées, ficelées à les garrotter*<note type="annotation">Garrotter. Attacher avec des forts liens.</note>.</p>
					<p>On imite les grandes dames. Et cette mode barbare dura cinq siècles. Pendant
						cinq cents ans, les pauvres bébés, au lieu de gigoter joyeusement, moururent
						ou piaillèrent. C'était leur seul moyen de protestation. Mais on les
						laissait mourir ou piailler ; les vieilles mamans encourageaient les jeunes
						par la pensée que ce supplice faisait aux petits patients leur beauté, leurs
						« droitures », comme on dit encore dans certaines campagnes
						emmailloteuses.</p>
				</div>
				<pb type="page" n="331" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_331.jpg"/>
				<fw>LA REINE ISABEAU. 331</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Donnez une idée des coiffures du quatorzième et du quinzième
							siècle.</item>
						<item>— Quelle coiffure admira-t-on encore ? </item>
						<item>— Que direz-vous de la coquetterie de la reine <persName type="historique">Isabeau de Bavière</persName> ? </item>
						<item>— Quel était son souci ainsi que celui de sa fille mariée en
							<placeName>Angleterre</placeName> ? </item>
						<item>— A qui attribue-t-on l'invention des corsets ? </item>
						<item>— En quoi l'usage des corsets est-il nuisible à la santé ? </item>
						<item>— Quel autre usagé également dangereux est attribué encore à la reine
							<persName type="historique">Isabeau</persName> ? </item>
						<item>— Quel inconvénient grave présente l'emmaillotement des enfants ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles sont les préoccupations d'une jeune fille coquette ? </item>
								<item>— Que néglige-t-elle pour satisfaire ce travers ? </item>
								<item>— Que compromet-elle souvent ? </item>
								<item>— Quelles sont, en général, les personnes les plus ridicules,
									et pourquoi ? </item>
								<item>— Faut-il confondre la propreté avec la coquetterie ? Détails
									à ce sujet.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une coquette ne songe guère à se rendre utile, ni à être bonne,
								aimable, serviable pour ses compagnes, ni à faire l'éducation de son
								caractère et de sa conscience ; elle n'a d'autre pensée que de se
								parer afin d'éclipser les jeunes filles de son âge et d'attirer les
								regards sur sa personne. Elle subordonne tout à ce misérable objet :
								sa santé qu'elle compromet, ses relations qu'elle rend difficiles
								par ses prétentions, le bonheur qu'elle devrait goûter dans sa
								famille où elle se rend importune et fatigante par des demandes
								incessantes d'argent. Peu à peu on se détache d'elle, et celles
								qu'elle prétendait effacer ne lui ménagent ni les critiques ni les
								propos malveillants. Une coquette empoisonne sa vie.</p>
							<p>Il est à remarquer que, dans une réunion, les personnes que l'opinion
								générale trouve ridicules, sont précisément les coquettes ; dans
								leur désir exagéré de se distinguer, elles vont toujours au delà de
								cette simplicité gracieuse qui est le cachet de la vraie distinction
								; elles prêtent alors le flanc à des observations dont elles
								seraient peu flattées si l'écho on parvenait jusqu'à leurs
								oreilles.</p>
							<p>La propreté n'a aucun rapport avec la coquetterie, serait-elle
								excessive. Que les jeunes filles soient donc toujours extrêmmement
								soigneuses à cet égard, à la condition toutefois qu'elles ne
								trouveront pas dans une telle recherche le motif de dédaigner les
								travaux du ménage. Il est à remarquer, à l'appui de ce que nous
								venons de dire, que les coquettes sont rarement bien propres.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dans quelle circonstance <persName type="historique">Charles
									VI</persName> perdit-il la raison ? </item>
								<item>— Que pensez-vous d'<persName type="historique">Isabeau de
									Bavière</persName> ? Justifiez votre opinion.</item>
								<item>— Que pensez-vous de sa fille ? </item>
								<item>— Quelle fut la conduite d'<persName type="historique">Isabeau</persName> envers <persName type="historique">Charles VI</persName>, devenu fou ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="historique">Pierre de Craon</persName>, chassé de la
								cour de <placeName>France</placeName> par le <persName type="historique">connétable de Clisson</persName>, tenta de
								l'assassiner avec une troupe de brigands (14 juin 1392) Il vint se
								réfugier ensuite auprès du <persName type="historique">duc de
									Bretagne</persName>, qui refusa de le livrer au roi. Bien que
								malade, <persName type="historique">Charles VI </persName>se mit en
								marche avec une armée au plus fort de l'été de cette même année. Le
								5 août 1392, comme il traversait la , un homme sortit des
								broussailles et, saisissant la bride du cheval du roi, s'écria : «
								Arrête, noble roi ; tu es trahi !» — Cette apparition troubla le
								faible monarque, qui, devenu subitement fou, se jeta sur les gens de
								sa suite. Il resta dans cet état jusqu'à son dernier jour.</p>
							<p><persName type="historique">Isabeau de Bavière</persName>, comme sa
								fille <persName type="historique">Isabelle</persName>, épouse de
								<persName type="historique">Richard Il</persName>, roi
								d'<placeName>Angleterre</placeName>, étaient deux coquettes,
								c'est-à-dire deux femmes sans cœur. Ni les malheurs ni les périls
								des royaumes où elles régnaient ne purent les amener à des pensées
								sérieuses ; après avoir été l'instrument docile des partis, elles
								moururent toutes deux l'objet du mépris public. </p>
							<pb type="page" n="332" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_332.jpg"/>
							<fw>332 SUZETTE.</fw>
							<p>Lorsque <persName>Charles VI</persName> fut devenu fou, <persName type="historique">Isabeau</persName> s'allia avec les pires
								ennemis de son fils et de la <placeName full="yes">France</placeName> ; elle abandonnait le malheureux roi dans la
								détresse et le besoin, et pendant ce temps vivait au milieu des
								plaisirs. En 1421, on la vit signer le honteux traité de
								<placeName>Troyes</placeName>, par lequel elle donnait sa fille
								<persName type="historique">Cathérine</persName> comme épouse au
								roi <persName type="historique">Henri V d'Angleterre</persName>,
								avec la succession de la couronne de France, aù préjudice du dauphin
								<persName type="historique">Charles</persName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head>Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qui nécessite l'emploi du corset pour les enfants
									de faible constitution ? </item>
								<item>— Que faut-il éviter plus tard dans l'usage habituel du corset
									? </item>
								<item>— Quelles sont les conséquences fâcheuses de l'abus de se
									serrer la taille ? </item>
								<item>— Quels organes intérieurs sont comprimés et ne peuvent
									fonctionner qu'avec difficulté ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Quelquefois l'usage du corset est nécessaire pour les enfants que
								leur faible constitution prédispose à une déviation de la colonne
								vertébrale.</p>
							<p>On doit conseiller aux jeunes filles d'éviter de se serrer la taille,
								même modérément, car cette fâcheuse habitude a les plus dangereuses
								conséquences ; la santé s'en trouve compromise à jamais quand une
								mort prématurée ne survient point. S'il y a tant de jeunes filles
								anémiques, atteintes d'affections du foie, de maladies d'estomac ou
								d'entrailles, il n'en faut pas chercher la cause ailleurs que dans
								le funeste usage du corset. N'en est-il pas de ces petites
								coquettes, dont la sottise égale la prétention, qui, à l'insu de
								leurs parents, conservent leur corset très serré jour et nuit, et
								qui complètent ce régime homicide on buvant du vinaigre sous le
								prétexte de maigrir ? Elles se préparent une vie de tortures tout au
								moins, et leur-teint jaune, leur poitrine rentrée, leurs épaules
								saillantes ne semblent à personne une compensation pour de tels
								maux.</p>
							<p>Il n'en saurait être autrement, puisque les organes les plus
								nécessaires à la respiration, à la circulation du sang et à la
								digestion sont comprimés au point de ne plus être en mesure de
								fonctionner sans une extrême difficulté.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES POUPÉES. </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une poupée ? </item>
								<item>— Donner une idée des variétés de poupées. </item>
								<item>— Quel avantage présente ce jouet ? </item>
								<item>— Que peuvent apprendre les jeunes filles en jouant à la
									poupée ? </item>
							</list>
						</div>
						<div>
							<p>Une <term>poupée</term> est une figure d'enfant faite en carton, en
								bois, en peau ou en caoutchouc qui sert de jouet aux petites filles.
								Il y en a de toutes les grandeurs, de toutes les couleurs : les unes
								sont de grossières ébauches, les autres de charmantes imitations des
								bébés ; il y en a de nues qu'on doit habiller ; d'autres sont vêtues
								d’une blouse ou de vêtements simples ; quelques-unes enfin,
								somptueusement habillées ; mais je ne sais si ces dernières sont
								celles avec qui l'on joue de meilleur cœur.</p>
							<p>Le jeu de la poupée a l'avantage de familiariser les petites filles
								avec les soins qu'exigent les enfants, et elles peuvent apprendre à
								tailler des vêtements, à les confectionner si elles se chargent de
								l'habillement de leurs poupées.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch096">
				<head>96. — Robe neuve. </head>
				<div type="récit">
					<p>On ne saurait pourtant être toujours en fête, sur tout quand, pour pouvoir
						s'y mettre de temps à autre, il faut travailler d'arrache-pied*<note type="annotation">D'arrache-pied. Avec une ardeur que rien ne
							décourage.</note>.</p>
					<p>Le lendemain des promenades à l'Exposition ou aux <pb type="page" n="333" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_333.jpg"/>
						<fw>ROBE NEUVE. 333</fw>
						<placeName>Halles</placeName>, les aiguilles allaient plus grand train chez
							<persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>. Et de
						la sienne <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> tâchait
						de suivre.</p>
					<p>La tante voulut qu'elle s'en retournât avec une robe de
							<placeName>Paris</placeName>, et emportât, avec cette robe, le talent
						d'en faire d'autres, comme, d'ailleurs, il avait été convenu à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>.</p>
					<p>On acheta donc l'étoffe, dans un beau magasin, et non à la foire. Ce ne fut
						pas du cachemire vert-bouteille, mais une petite fantaisie*<note type="annotation">Fantaisie. Toute chose qui est moins utile qu'elle
							n'est curieuse par sa nouveauté.</note> à fond bleu marine parsemé de
						mignonnes fleurettes blanches, artistement disposées ; quelque chose de
						discret et d'élégant qui convenait très bien à notre amie <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Puis <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">Mme
							Richard</persName> prit son mêtre en ruban et mesura <figure>
							<caption> Manière de prendre mesure pour un corsage. </caption>
						</figure> mademoiselle : longueur du buste*<note type="annotation">Buste.
							Dans ce sens : partie du corps entre le cou et les hauches.</note>,
						largeur du dos, de la poitrine, tour de taille, longueur des bras, etc.</p>
					<p>Et tout en la mesurant, elle lui enseignait l'art de la proportion entre les
						diverses pièces du patron, la grâce des lignes, le respect de la forme des
						tailles bien faites, la correction habile de celles qui ne le sont pas.</p>
					<p>Cela bien répété et bien compris, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, les ciseaux en main, s'exerça tant qu'il le fallut
						sur du papier. Et enfin, la voilà capable de tailler dans la belle étoffe
						bleue aux fleurettes blanches ! </p>
					<p>Comprendre est la joie de l'esprit. Elle riait, elle aurait chanté, en
						taillant sous l'œil de sa tante.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Pourquoi ne peut-on toujours être en fête ? </item>
						<item>— Qu'arrivait-il chez <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> le lendemain des visites à l'Exposition ? </item>
						<item>— Que voulait la tante à l'égard de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quelle étoffe choisit-on pour la robe ? </item>
						<item>— Quelles mesures furent prises pour établir le patron ? </item>
						<item>— Qu'enseignait la tante tout en faisant ce travail ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> arriva-t-elle à bien établir le patron de sa
							robe ? </item>
						<item>— Pourquoi était-elle contente ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<fw type="footer"><fw type="sig">19.</fw></fw>
					<pb type="page" n="334" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_334.jpg"/>
					<fw>334 SUZETTE.</fw>
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Vous avez une robe à faire ; on vous laisse libre de choisir
									l'étoffe et de régler la confection : indiquez ce que vous
									adopterez pour le choix des étoffes, la coupe, la façon, la
									garniture, etc., etc.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>SOMMAIRE. — Rappeler que vous êtes libre du choix ; — dire que vous
								entendez être raisonnable afin de... Rechercher quel prix vos
								parents peuvent mettre à la robe ; — faire dans cette somme la part
								de l'achat de l'étoffe, de la doublure, etc. — Quelle étoffe sera,
								dans ces conditions, la meilleure ; — quelle couleur, la plus
								agréable ? — Arrêter le choix. — Mêmes réflexions pour les autres
								parties de la robe. — Exposer quelle coupe, quelle mode, vous semble
								préférable, et pourquoi ; — quelle garniture siéra le mieux à votre
								âge et à votre situation. — Conclure, en récapitulant ce que vous
								achèterez, et justifier, en établissant le total, que vous resterez
								dans les limites de dépense que vous vous êtes imposées.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposer avec détail et petit mémoire à l'appui, ce que
									coûtera ce vêtement.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>Compte du prix de revient de la robe de <persName type="fictif">MARIE AGRON</persName>.</l>
								<l>— —</l>
								<l>JUILLET..... 12 10m, 50 de cachemire à 3 fr. 75...</l>
								<l>..... doublure à ...........</l>
								<l>.......... garniture à........</l>
								<l>Fil........ pelotes à....</l>
								<l>......boutons.....</l>
								<l>.......... agrafes, etc.............</l>
								<l>TOTAL........</l>
							</lg>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Indiquer comment on doit prendre les mesures pour arriver à
									faire une robe qui aille bien.</item>
								<item>— Qu'est-ce que bâtir une robe, — l'essayer ? </item>
								<item>— Que fait-on pendant et après cette dernière opération ? </item>
								<item>— Pourquoi est-il utile de savoir couper coudre et raccommoder
									ses robes ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(En ce qui concerne les mesures, étudier les figures de cette
								leçon.)</p>
							<p> « Il importe avant tout de prendre exactement les mesures
								nécessaires à l'exécution du patron que l'on veut dessiner. De la
								précision des mesures dépendra la perfection du patron.</p>
							<p> « Pour bien prendre les mesures d'une personne, il est bon
								d'examiner le corsage qu'elle porte, afin d'éviter les défauts qu'il
								peut avoir, et qu'on reproduirait si l'on prenait les mesures à la
								place exacte des coutures de ce corsage.</p>
							<p> « On doit entourer la taille avec un ruban qu'on noue sur le côté,
								ce qui indique la place exacte de la ceinture. Cette précaution est
								absolument nécessaire quand on prend les mesures sur une robe non
								ajustée. Puis, à l'aide du ruban métrique, on détermine les mesures
								dans l'ordre indiqué au cours de la lecture, page 202 (Élève), et
								aux points désignés dans les figures de la leçon.</p>
							<p> « Avant de procéder au tracé d'un patron, on fera bien d'inscrire, à
								l'un des angles du papier à dessin, les mesures prises, afin de les
								avoir continuellement sous les yeux ; puis on calculera d'avance les
								divisions du tour de poitrine qui sont nécessaires à l'exécution du
								tracé.</p>
							<p> « Pour la jupe, on prend la longueur du devant, du milieu du devant
								de la ceinture au bas de la jupe, — puis la longueur du derrière, du
								milieu du dos, ceinture, au bas de la jupe. » (Extrait de la Méthode
								de couture et d'assemblage de <persName type="historique">Mme G.
									Schéfer</persName>, librairie Delagrave.)</p>
							<pb type="page" n="335" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_335.jpg"/>
							<fw>MACHINE A COUDRE. 335</fw>
							<p><term>Bâtir</term> une robe, c'est assembler les diverses pièces
								qu'on a découpées sur les patrons, en les faufilant ;
									<term>essayer</term>, c'est faire mettre le vêtement bâti, ou
								telle partie de ce vêtement, et vérifier comment l'un ou l'autre
								va.</p>
							<p>Au cours de cette opération, on indique soit à la craie, soit en
								épinglant les parties qu'on a défaufilées, les modifications ou
								corrections nécessaires. (Voir le manuel ci-dessus indiqué, page 37
								et suivantes.)</p>
							<p>Les façons des robes sont coûteuses, l'achat de l'étoffe et des
								fournitures l'est davantage ; ce n'est donc pas une médiocre
								économie que de savoir couper, coudre et raccommoder ses robes, ses
								tabliers, ses pantalons, ses jupons, ses guimpes, ses bonnets, etc.,
								et l'on acquerra ce talent si l'on suit avec attention les leçons
								données à l'école durant la leçon de travail manuel.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Dessin.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dessiner, après mesures prises, et découper les patrons
									d'une robe pour votre poupée.</item>
								<item>— Marquer à l'encre ces mesures sur les diverses lignes des
									patrons.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir les figures des pages 202, 206 (Élève) et celles du manuel de
									<persName type="historique">Mme Schéfer</persName>.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch097">
				<head>97. — Machine à coudre. </head>
				<div type="récit">
					<p>La leçon de coupe et d'essayage achevée, les différentes pièces du patron
						assemblées, rectifiées*<note type="annotation">Rectifier. Corriger les
							défauts d'une chose ou les erreurs qu'on y a commises.</note> par un
						bâti de longs points blancs, <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
							Richard</persName> prit par la main sa nièce, et la mena devant la
						machine à coudre.</p>
					<p>C'était un fin outil, de bonne marque*<note type="annotation">Bonne marque.
							Provenant d'une maison recommandable.</note> ; toute la partie d'acier
						brillait comme de l'argent. Il était fixé sur une table d'acajou. <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> lui sourit comme à une
						jolie chose.</p>
					<p> — Assieds-toi, ma fille. Pose tes deux pieds sur la pédale*<note type="annotation">Pédale. Pièce de métal ou appareil qu'on meut avec le
							pied pour faire tourner une roue.</note> .... <figure>
							<caption>La machine à coudre.</caption>
						</figure> presse du pied droit, du pied gauche ! droit ! gauche ! droit !
						gauche droit ! stop ! </p>
					<pb type="page" n="336" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_336.jpg"/>
					<fw>336 SUZETTE.</fw>
					<p>Ce n'était là qu'un exercice préliminaire*<note type="annotation">Préliminaire. Qui précède les autres choses.</note>. Pour mettre la
						machine en train, <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
							Richard</persName> prit la place de <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, disposa la mécanique, puis l'ouvrage,
						une lon-<figure>
							<caption>Les différents points de couture. 1. Le point devant s'exécute
								en piquant l'aiguille dans l'étoffe de distance en distance. — 2. Le
								point arrière exécute à reculons, ou en arrière, la moitié du
								parcours qu'il vient de faire en avant. — 3. Le point d'ourlet se
								fait obliquement et de bas en haut. — 4. Le surjet sert à réunir
								deux bords d'étoffe repliés, soit à fil droit ; il faut rejeter
								l'aiguille en conduisant le fil par-dessus les bords, afin qu'elle
								pique les deux étoffes par un même point. — 5. La piqûre se fait de
								droite à gauche comme le point arrière ; mais l'aiguille, au lieu de
								faire la moitié du parcours qu'elle vient d'exécuter en avant, le
								fait tout entier et repique dans le point précédemment formé. — 6.
								Le point de chausson fixe les bords rabattus d'une couture à plat et
								s'emploie pour les raccommodages, principalement pour la
								flanelle.</caption>
						</figure> gue bande destinée à un plissé de la garniture. Il s'agissait de
						l'ourler. Et, se levant à son tour : </p>
					<p>— A toi, <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzon</persName>,
						hop !... gauche, droit !...</p>
					<p>Cette fois, le jeu des pieds sur la pédale mit en mouvement le volant*<note type="annotation">Volant. Pièce cylindrique de métal munie de quatre
							ailes, ou encore roue pesante de fonte qui, l'une et l'autre, règlent un
							mouvement circulaire.</note> et le reste du mécanisme. Cela faisait un
						petit et multiple tic tac pressé, régulier. L'aiguille piquait l'étoffe
						d'outre en outre, se relevait, piquait <pb type="page" n="337" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_337.jpg"/>
						<fw>MACHINE A COUDRE. 337</fw> encore, laissant derrière elle un ourlet orné
						d'une piqûre égale, fine, perlée — et cousait, cousait à l'enchantement des
						yeux.</p>
					<p>En quelques minutes, des mètres et des mètres de la bande passèrent,
						s'ourlèrent.</p>
					<p>Ce travail préparatoire achevé, la bande se plissa de petits plis réguliers,
						par suite d'une autre disposition donnée à la machine. Et ce fut une ruche
						charmante destinée à l'enjolivement du corsage.</p>
					<p>— Passons maintenant à la couture même de ce corsage. Ici, toute votre
						intelligence, Mademoiselle ! car les outils savants, supérieurs veulent des
						ouvriers savants, supérieurs. La machine ne vous remplace pas ; elle est la
						multiplication des qualités mécaniques d'une main agile ; mais elle n'est
						que cela, une main armée d'une aiguille.</p>
					<p>Et qu'est-ce qu'une main armée d'une aiguille, si l'intelligence, le goût ne
						la mènent ? Elle fait cinquante bêtises. Elle en fait cinquante mille quand
						elle est machine à coudre. Donc, <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, tout votre goût ici et tout votre esprit ! Le nez
						vous en perle*<note type="annotation">Le nez perle. Il se couvre de
							gouttelettes de sueur.</note>, d'application ; c'est très bien ; vous
						l'essuierez plus tard.</p>
					<figure>
						<caption>Fronces. Il faut savoir très bien froncer pour faire de la belle
							lingerie.</caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Plissé. Sorte de ruche aplatie employée à la garniture des robes ou
							de la lingerie.</caption>
					</figure>
					<p>Elle va de toute son âme. Les petits côtés, les devants avec les quatre
						pinces, le dos, le collet sont enfin terminés, et gentiment.</p>
					<p>— Oh ! que c'est joli ! dit-elle sans modestie en regardant son ouvrage.</p>
					<p>—Oui, et voilà ! dit la tante. Avec une couseuse méca-<pb type="page" n="338" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_338.jpg"/>
						<fw>338 SUZETTE.</fw> nique dans un coin de la maison, la maman de six
						enfants se moque de l'hiver qui approche et de l'usure des vêtements.
						Petites chemises, petits bonnets, petites culottes, vestes, robes, manteaux,
						tout cela se trousse en un clin d'œil... Tiens ! à propos ; une machine à
						coudre, c'est le cadeau que je te ferai, <persName key="suzette" type="fictif">Suzon</persName>, quand tu te marieras ! </p>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzon</persName> se mit à rire : Et si
						elle allait rester vieille fille ? </p>
					<figure>
						<caption>Patron des diverses parties d'un corsage et manches de
							corsage.</caption>
					</figure>
					<p>— Alors, Mademoiselle, répondit, en riant aussi, la tante, qui n'avait pas
						l'air de croire à ce fâcheux destin pour une si gentille enfant, alors vous
						coudrez de vos doigts toute votre vie ! </p>
					<p>En une matinée, le corsage avec les boutonnières, les boutons, le montage des
						manches, la pose du plissé, tout était fini ; n-i ni, fini ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où <persName key="mme_richard" type="fictif" full="yes">Mme
								Richard</persName> conduisit-elle sa nièce ? </item>
						<item>— Que savez-vous de cette machine à coudre ? </item>
						<item>— Comment indiqua-t-on à <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> la manière de s'en servir ? </item>
						<item>— Comment <persName key="mme_richard" type="fictif" full="yes">Mme
								Richard</persName> donna-t-elle la première leçon ? </item>
						<item>— Indiquez comment fonctionne la machine. </item>
						<item>— Quels sont les différents points de couture et en quoi
							consistent-ils ? </item>
						<item>— De quelle manière confectionna-t-on la ruche ? </item>
						<item>— Pourquoi faut-il être très attentive en emplovant la machine à
							coudre ? </item>
						<item>— Que disait <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> en voyant le résultat obtenu ? </item>
						<item>— Que lui répondit sa tante sur les avantages de la couseuse mécanique
							? </item>
						<item>— Pour quelle époque <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
								Richard</persName> en promit-elle une à sa nièce ? </item>
						<item>— Quelles réflexions terminèrent l'entretien ? </item>
						<item>— Qu'avait-on fait dans la matinée ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head>Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Donner la définition d'un patron, d'une pédale, d'un plissé,
									d'une garniture, d'un ourlet, d'une piqûre égale, d'une ruche,
									des pinces d'une robe, des fronces.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>patron</term> est un morceau de papier, de carton, que les
								tailleurs, tes couturières, les lingères, etc, découpent de manière
								à figurer les <pb type="page" n="339" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_339.jpg"/>
								<fw>BARTHÉLEMY THIMONIER. 339</fw> diffèrentes parties de leurs
								ouvrages, et sur lequel ils taillent l'étoffe. — Une
									<term>pédale</term> est une pièce de métal qu'on fait mouvoir en
								y appuyant le pied. — Un <term>plissé</term> est une pièce d'étoffe
								sur laquelle on a formé des plis réguliers. — Une
									<term>garniture</term> est ce qui est ajouté à une robe ou à
								tout autre vêtement pour l'orner et le complter. — Un
									<term>ourlet</term> est un repli qu'on assujettit, en le
								cousant, au bord d'une toffe ou d'un morceau de toile pour empécher
								qu'il ne s'effile. — Une <term>piqûre égale</term> est celle où les
								rangs de points sont exécutés avec régularité. — Une
									<term>ruche</term> est une bande d'étoffe ou de dentelle plissée
								pour orner un vêtement ou une coiffure de femme. — Les <term>pinces
									d'une robe</term> sont des plis qu'on fait à l'étoffe même, et
								qui se terminent en pointe. — Les <term>fronces</term> sont les plis
								menus et serrés qu'on fait à du linge.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une machine à coudre en ne désignant que les pièces
									principales.</item>
								<item>— En rappeler les inventeurs.</item>
								<item>— Quels avantages presente-t-elle ? </item>
								<item>— Quelles sont les diverses sortes de machines à coudre ? </item>
								<item>— Combien peut coûter une petite machine à coudre telle que
									vous la désireriez ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>machine à coudre</term> se compose d'une table de bois ou de
								fer sur quatre pieds réunis par des tiges de métal plus ou moins
								élégamment disposées. A la partie inférieure, une tige transversale
								supporte une pédale qui s'élève ou s'abaisse à volonté sous le pied.
								Cette pédale met en mouvement une bielle qui fait tourner une roue
								autour de laquelle circule une courroie ; cette courroie, enfin,
								imprime un mouvement de rotation à un cylindre faisant partie du
								mécanisme supérieur.</p>
							<p>Ce mécanisme, établi dans une forte pièce de fer coudée et solidement
								fixée sur la table, fait exécuter à l'aiguille, dans le sens
								vertical, un mouvement de va-et-vient qu'on accélère ou ralentit à
								volonté. Grâce à une disposition aussi simple qu'ingénieuse, le fil
								provenant de a bobine est entraîné par l'aiguille ; il pénêtre au
								travers de l'étoffe et exécute un point comme si la main de
								l'ouvrier dirigeait le petit instrument.</p>
							<p>Le premier <term>inventeur</term> de la machine à aiguille est
									<persName type="historique">Thimonier</persName> ; elle a été
								perfectionnée et vulgarisée par l'Américain <persName type="historique" full="yes">Howe</persName>.</p>
							<p>Ses avantages... (Voir la leçon.)</p>
							<p>Il y a diverses sortes de machines à coudre, depuis les plus fortes
								qui exécutent les coutures dans les étoffes épaisses, jusqu'aux plus
								mignonnes, qui font des travaux très délicats avec une régularité
								extrème. D'autres plissent, ruchent, etc.</p>
							<p>(Pour le prix des machines à coudre, voir un commerçant ou un bon
								prospectus.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles sont les différentes sortes de garnitures qu'on peut
									appliquer sur une robe ? </item>
								<item>— Indiquez la manière de s'y prendre pour faufiler et pour
									bien ourler.</item>
								<item>— Quel fil convient pour chacune de ces opérations ? </item>
								<item>— Donnez quelques détails sur les diverses sortes de fils,
									avec le prix de la pelole de chacune d'elles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(On a jugé superflu de donner la réponse à ces diverses questions que
								Mmes les institutrices ont maintes occasions de résoudre au cours de
								leurs leçons de couture.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch098">
				<head>98. — Barthélemy Thimonier. </head>
				<div type="récit">
					<p>A table, au déjeuner, on parla de cet exploit, car une <pb type="page" n="340" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_340.jpg"/>
						<fw>340 SUZETTE.</fw> robe, faite en si peu de temps, et de nos propres
						mains, ou à peu près, cela peut compter pour un exploit ! </p>
					<p>Puis, le mécanicien <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>
						étant là, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> voulut
						connaître le mécanisme de la couseuse. Un moment <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> resta songeur.</p>
					<figure>
						<caption>Le <placeName>Palais de Justice</placeName>, à
							<placeName>Lyon</placeName>, et le <placeName>coteau de
								Fourvières</placeName>.</caption>
					</figure>
					<p>— Connais-tu le nom de <persName type="historique" full="yes">Thimonier</persName> ? demanda-t-il ensuite.</p>
					<p>— <persName type="historique">Thimonier</persName> ?...</p>
					<p>— Eh bien ! retiens ce nom ; répands-le surtout parmi les femmes. C'est le
						nom encore à peu près inconnu de l'inventeur de la machine à coudre, un
						pauvre ouvrier de génie, presque aussi malheureux que <persName type="historique">Denis Papin</persName>. <persName type="historique">Barthélemy Thimonier</persName>, fils d'un teinturier de <placeName full="yes">Lyon</placeName>, cette ville si riche en hommes illustres,
						parmi <pb type="page" n="341" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_341.jpg"/>
						<fw>BARTHÉLEMY THIMONIER. 341</fw> lesquels le grand ouvrier <persName type="historique">Jacquard</persName>, était un tailleur
						d'<placeName>Amplepuis</placeName>, dans le
						<placeName>Lyonnais</placeName>.</p>
					<p>Un jour, l'idée de la couture mécanique*<note type="annotation">Couture
						méchanique. Faite au moyen d'une machine.</note> le saisit et ne le
						quitta plus qu'après exécution...</p>
					<p>L'œuvre, très laborieuse, enfin accomplie, il se dit : Voilà certainement une
						bonne et belle trouvaille pour l'industrie du vêtement et du linge ; et
						voilà aussi du pain pour mes nombreux enfants ! </p>
					<p>Le besoin de ce pain pressait ; le tailleur était pauvre. Il parla de son
						invention, la montra. On se moqua d'elle et de lui.</p>
					<p>Il pensa alors qu'on n'est pas prophète dans son pays et qu'il devait aller à
						<placeName>Paris</placeName>, où il y a des yeux pour voir et des
						oreilles pour entendre.</p>
					<p>— Bon ! mais l'argent pour prendre la diligence ? de
						<placeName>Lyon</placeName> à <placeName full="yes">Paris</placeName> on
						compte cent vingt lieues.</p>
					<p>Eh bien ! il les fera à pied, ces cent vingt lieues, sa machine sur le dos.
						Seulement il faut manger en route. Et comment ?... Tiens, parbleu, en
						montrant sa machine !.. Qui, mais si elle n'intéresse pas plus les
						aubergistes de la route que les gens d'<placeName>Amplepuis</placeName> ? </p>
					<p>Les inventeurs sont industrieux. <persName type="historique">Thimonier</persName> se fabrique des marionnettes, un polichinelle, un
						commissaire, un arlequin*<note type="annotation">Arlequin. Personnage de
							comédie dont le vêtement est formé de pièces de diverses
							couleurs.</note>, un paillasse, une Colombine*<note type="annotation">Columbine. Personnage de comédie : la femme de Polichinelle.</note>.
						Puis il loge dans une caisse ces messieurs et cette dame en compagnie de son
						invention. Il embrasse sa femme et ses enfants, leur laisse ses dernières
						pièces de monnaie qui leur permettront d'attendre son retour. Et le voilà
						parti ! </p>
					<p>Il marche. Les villages succèdent aux villages, les villes aux villes. Il
						s'arrête ici et là ; quand l'estomac crie, il ouvre sa caisse, tire sa
						couseuse, l'explique en la manœuvrant : </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— De quelle chose parla-t-on au déjeuner ? </item>
						<item>— Que voulut connaitre <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'était <persName type="historique">Thimonier</persName> ? </item>
						<item>— De qui était-il fils et où exerçait-il la profession de tailleur ? </item>
						<item>— Quelle idée lui vint à l'esprit ? </item>
						<item>— Que se dit-il après avoir réalisé sa découverte ? </item>
						<item>— Comment sa découverte fut-elle accueillie dans sa petite ville ? </item>
						<item>— Où forma-t-il le projet de se rendre ? </item>
						<item>— Quelle difficulté présentait le voyage ? </item>
						<item>— Que fabriqua-t-il pour so procurer des ressources pendant la route ? </item>
						<item>— Racontez comment il partit, et ce qu'il faisait dans les localités
							où il s'arrêtait.</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="342" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_342.jpg"/>
				<fw>342 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand dit-on qu'un enfant met de la persévérance dans ses
									travaux ? </item>
								<item>— Quels sont les avantages de la persévérance ? </item>
								<item>— Donnez des exemples choisis dans la vie de l'école ; — dans
									celle de grands inventeurs : — dans celle de <persName type="historique">Christophe Colomb</persName>, de <persName type="historique">Jacques Amyot</persName>, de <persName type="historique">Brémontier</persName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Persévérer, c'est continuer à faire une chose bonne et utile jusqu'à
								ce qu'elle soit achevée, et cela sans nous laisser décourager par
								les obstacles et les circonstances. Une jeune fille montre de la
								persévérance dans ses travaux lorsque, après avoir pris la
								résolution de les accomplir, elle se met à la tâche avec une ardeur
								que rien ne suspend ou n'interrompt, quelles que soient les
								difficultés qu'elle rencontre.</p>
							<p><l>« La persévérance produit de grandes choses, moins encore parce </l>
								<l> « qu'elle ajoute le temps au temps, que parce qu'elle défend à
									la </l>
								<l>« pensée de s'égarer, et refoule sur une même idée toutes les
									forces </l>
								<l>« de l'esprit. Seule elle procure aux talents la gloire et aux
									vertus </l>
								<l>« leur couronne : ce n'est pas à celui qui a commencé, mais à
									celui </l> « qui a persévéré jusqu'à la fin, qu'est réservé le
								succès. » — Araignée, disait un poète danois célèbre, c'est toi qui
								m'enseignes la persévérance ; au lieu de te décourager, lorsque ta
								toile se déchire, tu recommences toujours sur nouveaux frais ; et
								c'est ainsi qu'il faut être pour atteindre le but auquel on
								aspire.</p>
							<p>Quelles sont les premières dans les divisions de l'école ? quelles
								sont les élèves qui réussissent le mieux aux concours ? est-ce
								celles qui ont l'esprit le plus vif, la mémoire la plus fidèle ? —
								Non, mais bien les jeunes filles qui poursuivent, courageusement et
								sans interruption ni défaillance, les études commencées.</p>
							<p>Souvenons-nous de <persName type="historique"><term>Bernard
								Palissy</term></persName>, l'inventeur des poteries
								émaillées, qui dut travailler plus de trente ans avant de découvrir
								le secret des artistes italiens ; — de <persName type="historique"><term>Fulton</term></persName>, dont nous avons récemment
								raconté l'histoire émouvante ; — du czar <persName type="historique"><term>Pierre le Grand</term></persName> qui, pour s'initier
								aux industries des nations civilisées, s'astreignit aux travaux les
								plus fatigants et qui resta trois ans à <placeName full="yes">Saardam</placeName>, en <placeName full="yes">Hollande</placeName>, comme ouvrier charpentier, afin
								d'apprendre l'art de construire les navires.</p>
							<p><persName type="historique"><term>Christophe Colomb</term></persName>
								(1440-1505), persuadé qu'il existait un nouveau monde au delà de l',
								sollicita, pendant plus de vingt ans, les moyens d'équiper les
								navires qui lui permettraient de faire le voyage nécessaire. Il
								obtint enfin quelques bâtiments et découvrit ainsi l'<placeName full="yes">Amérique</placeName>. Après quatre voyages
								successifs, il fut abandonné de ses protecteurs <persName type="historique">Ferdinand II</persName> et <persName type="historique" full="yes">Isabelle</persName>, et mourut dans
								la misère.</p>
							<p><persName type="historique"><term>Jacques Amyot</term></persName>
								(1513-1593), pauvre enfant sans ressources, dévoré de l'amour de la
								science, travaillait pendant le jour comme domestique dans un
								collège de <placeName>Paris</placeName>, et consacrait la plus
								grande partie de la nuit à l'étude. Tant de courage fut récompensé ;
								il devint précepteur des fils de <persName type="historique">Henri
									II</persName>, grand aumônier de <placeName full="yes">France</placeName> et évêque
								d'<placeName>Auxerre</placeName>.</p>
							<p><persName type="historique"><term>Brémontier</term></persName>,
								célèbre ingénieur, frappé des désastres que causait la marche en
								avant des dunes de <placeName>Gascogne</placeName>, entreprit de les
								arrêter par des plantations. Il dut chercher longtemps la plante
								propre à atteindre ce résultat, faire de nombreux essais, puis
								vaincre, avec les préjugés des paysans ignorants des
								<placeName>Landes</placeName>, les embûches de ses ennemis :
								rien ne le découragea. Grâce à lui, les dunes de <placeName full="yes">Gascogne</placeName> sont fixées et ne recouvrent
								plus la plaine de leurs sables stériles ; mieux encore, l'État
								possède près de cent mille hectares de forêts créées par le procédé
								du savant ingenieur (1738-1809).</p>
						</div>
					</div>
					<pb type="page" n="343" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_343.jpg"/>
					<fw>BARTHÉLEMY THIMONIER. 343</fw>
					<div type="géographie">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Détails sur la ville de <placeName full="yes">Lyon</placeName> : position, monuments, population,
									industrie, commerce.</item>
								<item>— Carte et tracé de la voie la plus courte pour se rendre de
									<placeName>Lyon</placeName> à <placeName>Paris</placeName>
									en chemin de fer.</item>
								<item>— Indiquer les villes principales, les départements traversés
									et les cours d'eau dont on suit les vallées.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><placeName>Lyon</placeName> (350,000 hab. ) est situé au confluent de
								la et du , à 512 kilomètres de <placeName>Paris</placeName> ; c'est
								la seconde ville de <placeName>France</placeName>, et elle comprend,
								outre l'ancien <placeName>Lyon</placeName> fondé au premier siècle
								de l'ère chrétienne, les faubourgs de la
								<placeName>Croix-Rousse</placeName>, de <placeName full="yes">Vaise</placeName>, de la <placeName full="yes">Guillotière</placeName> et des
								<placeName>Brotteaux</placeName>.</p>
							<p>Cette ville a des rues et des places magnifiques ; parmi ses
								édifices, nous citerons l'<placeName>Hôtel de ville</placeName>,
								<placeName full="yes">la Bourse</placeName>, le <placeName full="yes">Palais de Justice</placeName>, l'<placeName>Hôtel
										Dieu</placeName>, le <placeName>palais des
											Beaux-Arts</placeName> ou <placeName>palais
												Saint-Pierre</placeName>, la <placeName full="yes">cathédrale</placeName>, la vieille <placeName>église
														d'Ainay</placeName> et celle de
								<placeName>Fourvières</placeName> construite sur l'emplacement
								de l'ancien forum, l'<placeName>hospice de
									l'Antiquaille</placeName>, le <placeName>Grand-Théâtre</placeName>
								et des ponts remarquables sur le et la .</p>
							<p>L'industrie de la soie, importée par les Italiens au dixième siècle,
								a élevé cette ville à la haute position qu'elle occupe dans
								l'industrie française ; on y compte 70,000 métiers et environ
								140,000 ouvriers dont un certain nombre travaillent ou demeurent
								dans la banlieue. Les usines métallurgiques, les fonderies de
								cuivre, de bronze, les teintureries, les chapelleries, les
								brasseries, les bijouteries en faux, donnent lieu à un chiffre
								d'affaires considérable.</p>
							<p>Le commerce de <placeName>Lyon</placeName> porte principalement sur
								la soie, dont il importe 180 à 200 millions pour les besoins des
								manufactures et dont il exporte 250 millions, en produits
								manufacturés, surtout en <placeName>Angleterre</placeName> et en
								<placeName>Amérique</placeName>. Il comprend encore les vins et
								les eaux de-vie, les lainages, les cotonnades, les draperies, la
								houille, les marrons, les articles de charcuterie, d'épicerie, de
								droguerie. (Pour le tracé de la carte, consulter un bon atlas.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un tailleur ? </item>
								<item>— Que confectionne-t-il ? </item>
								<item>— Quelles étoffes emploie-t-il, selon les saisons, pour les
									genres divers de vêtements ? </item>
								<item>— Qui, dans la famille, peut remplacer le tailleur pour les
									petits garçons, et comment la chose réussira-t-elle ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>tailleur d'habits</term> celui qui confectionne des
								habits, et principalement des habits d'homme, tels que paletots,
								redingotes, habits, gilets, pantalons, vestes, pardessus, manteaux,
								etc.</p>
							<p>Les étoffes qu'il emploie sont : </p>
							<p>Pour les vêtements d'hiver, les gros draps, les draps moutonnés ;
								pour ceux d'été, les draps légers, le reps, l'orléans, le satin, le
								cachemire, la toile même.</p>
							<p>Les façons des tailleurs coûtent fort cher, et elles constituent pour
								le ménage une charge souvent très lourde. Une mère de famille
								adroite et économe peut sensiblement alléger ces frais en dirigeant
								une ouvrière dans les travaux de réparation des vêtements déjà
								portés, et en taillant elle-même, sur de bons patrons, les habits de
								ses enfants qu'elle coudra au moyen d'une machine. Peut-être les
								premiers essais laisseront-ils à désirer, mais bientôt elle acquerra
								l'habileté nécessaire.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— A combien peut revenir la journée d'une couturière
									travaillant à l'aiguille (salaire, nourriture, éclairage, etc.)
									? </item>
								<item>— Si la mère de famille avait appris la coupe et la couture,
									et qu'elle possédât une machine à coudre, combien
									économiserait-elle si elle se dispensait d'employer une
									couturière trente-quatre jours par an ? </item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="344" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_344.jpg"/>
						<fw>344 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>MODÈLE DU COMPTE A ÉTABLIR.</l>
								<l>Dépense quotidienne.</l>
								<l>Salaire de la journée.........</l>
								<l>Nourriture, trois repas..........</l>
								<l>Éclairage..............</l>
								<l>Chauffage.... ..</l>
								<l>——</l>
								<l>TOTAL.......</l>
								<l>Dépense annuelle : 34 journées = X 34 =</l>
							</lg>
							<p>L'économie réalisée par la mère de famille sera égale à ce dernier
								produit, moins les frais d'éclairage qui seront de .... X 34 = ...
								c'est-à-dire à ..... — ..... = ...</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch099">
				<head>99. — Marionnettes. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Voyez, Messieurs, et vous surtout, Mesdames, qui maniez l'aiguille, voyez
						celle-ci ! Elle n'est pas <figure>
							<caption>Messieurs, Desdames, voici monsieur <persName type="fictif">Polichinelle</persName> ! voulez-vous avoir l'extrême
								obligeance de regarder <persName type="fictif">Polichinelle</persName> ?</caption>
						</figure> percée d'un œil comme vos aiguilles à repriser, à ourler et piquer
						; sa pointe. est un crochet, mais je l'appelle aiguille parce qu'en effet
						elle coud. Regardez : je meus ce volant, elle s'a baisse verticalement*<note type="annotation">Baisser verticalement. Baisser en suivant la direction
							d'un fil à plomb.</note>, elle traverse le morceau de drap placé là sur
						la tablette. Maintenant regardez sous la tablette. Qu'apercevez-vous ? ce
						fil qui s'avance porté par une petite pièce d'acier. Il tourne, s'enroule
						autour de l'aiguille ; et celle-ci remonte emportant une autre bouclette
						qu'elle passe dans première. Et ainsi de suite pour former ce joli point
						chaînette que voilà !</p>
					<p>Apres quoi il faisait la quête.</p>
					<pb type="page" n="345" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_345.jpg"/>
					<fw>MARIONNETTES. 345 </fw>
					<p>Mais le joli point de chaînette n'intéressait pas toujours le public au point
						de lui faire mettre la main à la poche. Les gens tournaient le dos.</p>
					<p>C'est alors que le pauvre homme se hâtait de tirer ses marionnettes :</p>
					<p>— Messieurs, Mesdames, voici M. <persName type="fictif">Polichinelle</persName> ! Voulez vous avoir l'extrême obligeance de
						regarder <persName type="fictif" full="yes">Polichinelle</persName> ?</p>
					<p>Oh ! oh ! <persName type="fictif">Polichinelle</persName> ! On revenait en
						troupe, on appelait les voisins, on voyait rosser le commissaire*<note type="annotation">Commissaire. Le commissaire de police, dans la comédie
							de <persName type="fictif">Polichinelle</persName>.</note>, on riait à
						gorge déployée.</p>
					<p>Et deux, trois, quatre sous refusés à l'inventeur tombaient aux pieds de
						Polichinelle, ou de Paillasse ou d'Arlequin. Cela se passait en 1830.</p>
					<p>Dans les villes et les villages traversés, en cette année, par <persName key="Barthélemy Thimonnier" ref="http://dbpedia.org/resource/Barthélemy_Thimonnier" full="yes">Thimonier</persName>, il y a aujourd'hui des machines à coudre qui font
						l'aisance de bien des ménages. Il y a aussi des gens qui se rappelleraient
						sans doute le passage de ce montreur de couseuse et de marionnettes auquel
						ils ont peut-être refusé un sou !</p>
					<p><persName type="historique">Thimonier</persName>, pourtant, arriva à
							<placeName full="yes">Paris</placeName>. Et <placeName>Paris</placeName>
						ne l'entendit pas davantage. Ce furent les tailleurs qui le repoussèrent
						comme un ennemi, avec la sottise des tisserands, qui, jadis, repoussèrent
							<persName type="real" cert="high" key="Joseph Marie Jacquard" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q310833">Jacquard</persName>*<note type="annotation">Jacquard. Mécanicien français, inventeur d'un métier à
							tisser (1752-1834).</note>.</p>
					<p>Il revint à <placeName>Amplepuis</placeName> comme il en était parti.</p>
					<p>On ne retrouve son nom qu'en 1851, à l'Exposition de
							<placeName>Londres</placeName>, où il obtint enfin une rémunération,
						mais insuffisante à le tirer de la pauvreté. Il mourut en 1857.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Que disait <persName type="historique">Thimonier</persName> : 1° de
							l'aiguille ; </item>
						<item>— 2° du volant ;</item>
						<item>— 3° de ce qui se passait sous la tablette ? </item>
						<item>— Qu'arrivait-il lorsqu'il faisait la quête après ces explications ? </item>
						<item>— Comment ramenait-il les fuyards ? </item>
						<item>— Que recueillait-il après l'exhibition de <persName type="fictif">Polichinelle</persName> ? </item>
						<item>— Combien y a-t-il d'années que ces choses se passaient ? </item>
						<item>— Qu'y a-t-il aujourd'hui dans les villes et les villages que traversa
								<persName type="historique">Thimonier</persName> ? </item>
						<item>— Comment l'inventeur fut-il accueilli à <placeName full="yes">Paris</placeName> ? </item>
						<item>— Où retrouve-t-on son nom ? </item>
						<item>— Tira-t-il quelque profit de sa belle et utile invention ? </item>
						<item>— Quand mourut <persName type="historique">Thimonier</persName>
							?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Pourquoi n'êtes-vous pas d'avis qu'une jeune fille regarde
									soit les spectacles forains, soit les affiches, soit même les
									images des devantures, dans les rues d'une ville surtout ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par bons exemples, mauvais exemples ? </item>
								<item>— Que produisent les uns et les autres ? </item>
								<item>— Faits à l'appui. </item>
								<item>— Quels avis donneriez<pb type="page" n="346" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_346.jpg"/>
									<fw>346 SUZETTE.</fw> vous à une de vos compagnes, plus jeune
									que vous, sur les enfants qu'elle doit fréquenter ou éviter
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Si la curiosité est légitime chez les enfants lorsqu'elle a
								l'instruction pour but, elle devient un vice si elle s'applique à
								des choses qui blessent la pudeur et les convenances ; tels sont les
								phénomènes des foires et les jongleries des baladins ; telles sont
								encore bien souvent, dans les grandes villes, les affiches à
								couleurs tapageuses et les vitrines des marchands de gravures ou de
								photographies. Une jeune fille qui se respecte évitera de s'arrêter
								et de regarder ces objets auprès desquels elle trouverait
								probablement des gens dont le contact ne saurait lui être que
								préjudiciable.</p>
							<p>L'éducation ne peut rien sans l'exemple, a dit un philosophe moderne
								; tout cède chez les enfants à la toute-puissante influence de
								l'imitation ; l'exemple est une force dont l'enfant ne peut se
								défendre ; il la subit sans le vouloir, sans le savoir. Il est donc
								nécessaire de mettre sous ses yeux des actions dont le spectacle est
								un encouragement au bien, de lui faire entendre des paroles excitant
								de nobles résolutions ; en un mot, de ne lui présenter que de bons
								exemples. Il est plus nécessaire encore de tenir les jeunes filles
								éloignées de tout ce qui pourrait les entraîner au mal, souiller
								leurs âmes, corrompre leurs cœurs. Combien les grandes personnes
								doivent-elles veiller sur leurs propos pour éviter de froisser la
								pudeur native de l'enfant, et les pères et mères s'ingénier pour
								écarter les livres et les journaux dont la lecture serait dangereuse
								! Mauvais propos, mauvaises actions, mauvaises lectures, constituent
								ce qu'on entend par mauvais exemples, et de tristes récits nous
								apprennent qu'un seul suffit parfois pour perdre à jamais une jeune
								fille.</p>
							<p>Ne fréquentez donc que les enfants dont la société vous est
								recommandée par vos parents et par vos maîtresses ; évitez, lorsque
								vous êtes seule dans les rues, de regarder de tous côtés ; ne prêtez
								pas attention aux propos des gens grossiers ; ne lisez rien qui ne
								vous ait été remis par les personnes qui ont la charge de votre
								éducation ; enfin, rompez toutes relations avec celles de vos
								compagnes dont les conseils et les paroles sont telles que vous
								n'oseriez pas les répéter devant votre mère.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Reproduire l'histoire de <persName type="historique">Jacquard</persName> lue par Mme l'institutrice, ou celle de
										<persName type="historique">Brémontier</persName>, le
									créateur des plantations de pins dans les landes de
										<placeName>Gascogne</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Ce grand et modeste inventeur d'une ingénieuse machine à tisser
								naquit à <placeName>Lyon</placeName>, le 7 juillet 1752. Son père,
								ouvrier en étoffes de soie, le destina de bonne heure au travail,
								qu'il lui apprit à connaître et à aimer.</p>
							<p>La vue d'une machine du célèbre <persName type="historique">Vaucanson</persName> lui révéla sa vocation de mécanicien, et
								le voilà qui imagine d'ingénieux appareils pour dévider les fils de
								soie et les ourdir (1). Malgré l'appui de quelques patrons, il eut à
								subir mille tracasseries de la part des ouvriers, qui voyaient en
								lui un ennemi dont les inventions leur enlevaient le travail
								quotidien.</p>
							<p><persName type="historique">Jacquard</persName> fonda alors pour son
								propre compte une fabrique de chapeaux de paille ; mais sa maison
								fut brûlée pendant le siège que subit la ville de
									<placeName>Lyon</placeName> en 1793, et il n'échappa que par
								miracle aux soldats de la Convention.</p>
							<p>De retour dans sa ville natale, il reprit, avec ses travaux, ses
									re-<fw type="footer">(1) Ourdir, disposer des fils pour en faire
									de la toile.</fw>
								<pb type="page" n="347" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_347.jpg"/>
								<fw>MARIONNETTES. 347</fw> cherches mécaniques. Au commencement du
								siècle, la Société royale de <placeName>Londres</placeName> ayant
								proposé un prix considérable pour l'inventeur d'un procédé mécanique
								applicable à la confection des filets destinés à la pêche maritime,
									<persName type="historique">Jacquard</persName> trouva la
								machine, fabriqua un filet, le mit dans sa poche et n'y pensa
								plus.</p>
							<p>Cependant le secret de son importante découverte s'était ébruité ; le
								préfet de <placeName>Lyon</placeName> manda <persName type="historique">Jacquard</persName> et lui apprit qu'il avait
								ordre du premier consul <persName type="historique">Bonaparte</persName> de l'envoyer à
									<placeName>Paris</placeName> avec sa machine.</p>
							<p>Une chaise de poste l'emporta rapidement vers la capitale sous
								l'escorte d'un gendarme. Le premier endroit où on le conduisit fut
								le <placeName>Conservatoire des arts et métiers</placeName> (1) ;
								les premières personnes qu'il vit furent <persName type="historique">Bonaparte</persName> et <persName type="historique">Carnot</persName>, son premier ministre.</p>
							<p>« Est-ce vous qui vous nommez <persName type="historique">Joseph-Marie Jacquard</persName> ? lui demanda brusquement
									<persName type="historique" full="yes">Carnot</persName>. C'est
								vous qui prétendez faire ce que Dieu lui-même ne ferait pas : former
								un nœud sur une corde tendue ? » — Interdit par ces paroles,
									<persName type="historique">Jacquard</persName> ne put prononcer
								un seul mot ; mais <persName type="historique" full="yes">Bonaparte</persName> le rassura, lui promit sa protection et
								l'encouragea à poursuivre ses recherches.</p>
							<p>Le voilà installé au <placeName>Conservatoire</placeName> ; tous les
								secrets de la mécanique étaient sous ses yeux ; toutes les
								difficultés s'aplanirent pour lui. On lui commanda de construire une
								machine pour la confection des filets ; il la construisit. Un châle
								magnifique qu'il vit lui donna l'idée d'appliquer au tissage de ces
								étoffes un mécanisme moins cher, et il réussit complêtement. Mais
								son idée fixe d'économiser des bras et des souffrances pour la
								fabrication des tissus brochés (2) ne l'avait pas abandonné ; il
								monta la machine qui porte le nom de <persName type="historique" full="yes">Jacquard</persName>, et elle parut à l'Exposition de
								1801.</p>
							<p>Le premier consul récompensa cette admirable découverte, qui a donné
								une existence nouvelle aux ouvriers lyonnais, par une pension
								annuelle de 6,000 francs. A <placeName full="yes">Paris</placeName>,
								cependant, elle fut accueillie avec indifférence ; à
									<placeName>Lyon</placeName>, par la persécution. Lorsque
									<persName type="historique">Jacquard</persName> voulut
								introduire sa machine, les ouvriers s'ameutèrent contre lui ; on le
								dénonçait de toutes parts comme l'ennemi du peuple et comme l'homme
								qui devait réduire toutes les familles à la mendicité. Trois fois sa
								vie fut menacée, et cette haine aveugle en vint au point que l'on
								crut devoir détruire publiquement le nouveau métier. Il fut mis en
								pièces sur la <placeName>place des Terreaux</placeName>, aux
								acclamations de la foule.</p>
							<p>Aujourd'hui, le métier Jacquard est répandu partout ; son nom est
								populaire dans l'Europe entière. En 1819, le glorieux mais pauvre
								inventeur recut la croix de la Légion d'honneur ; il mourut le 7
								août 1834 dans le village d'<placeName full="yes">Oullins</placeName>, à quelques kilomêtres de
									<placeName>Lyon</placeName>. Sa statue de bronze décore
								actuellement une des places de sa ville natale.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que l'<placeName>Angleterre</placeName> ? </item>
								<item>— Quels produits extrait-on de ses mines ? </item>
								<item>— Que fabrique-t-on en <placeName>Angleterre</placeName> ? </item>
								<item>— Parler de la marine anglaise, des colonies anglaises. </item>
								<item>— Quelles sont celles que les Anglais nous ont ravies depuis
									un siècle et demi ? </item>
								<item>— Donnez des détails sur la grandeur, la population, le
									commerce, etc., de la ville de <placeName full="yes">Londres</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <placeName><term>Angleterre</term></placeName> ou
								plutôt par <placeName><term>Iles Britanniques</term></placeName> une
								contrée de l'<placeName>Europe occidentale</placeName> située entre
								la , l'océan <fw type="footer">(1) Le <placeName>Conservatoire des
										arts et métiers</placeName> est un grand édifice où l'ou
									conserve les modèles de toutes les machines. (2) Un tissu broché
									est celui où l'on figure différents dessins dans l'étoffe en y
									faisant passer des fils d'or, d'argent, de soie, etc.</fw>
								<pb type="page" n="348" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_348.jpg"/>
								<fw>348 SUZETTE.</fw> et la , et comprenant, avec
									l'<placeName>Angleterre</placeName> proprement dite,
									l'<placeName>Écosse</placeName>,
									l'<placeName>Irlande</placeName> et quantité d'îles.</p>
							<p>L'<placeName>Angleterre</placeName> a un sol extrêmement riche en
								productions minérales ; chaque année on extrait 150 millions de
								tonnes de houille de ses mines ; le fer se trouve abondamment dans
								le sol ; les mines d'étain du comté de <placeName full="yes">Cornouailles</placeName>, celles de plomb et de cuivre du
									<placeName>pays de Galles</placeName> sont très productives.</p>
							<p>Nul pays au monde ne possède un aussi grand nombre de fabriques ; on
								estime que les machines à vapeur que l'on y emploie exécutent le
								travail de douze cents millions d'hommes. Les objets principaux de
								l'industrie anglaise sont : les cotonnades, les draps, les lainages,
								les machines, les outils, la coutelleris, les armes, le papier, les
								constructions navales, la bière, etc., etc. L'agriculture donne des
								produits très abondants en céréales, bestiaux et fruits.</p>
							<p>La marine anglaise est la plus puissante du monde tant au point de
								vue militaire que commercial ; elle possède 22,000 navires
								marchands, plus que toutes les nations du monde réunies.</p>
							<p>L'<placeName>Angleterre</placeName> a fondé des colonies dans toutes
								les régions du globe ; elle y domine sur environ 200 millions de
								sujets ; les principales sont : l'<placeName>Hindoustan</placeName>,
								la <placeName full="yes">colonie du Cap</placeName>, le
									<placeName>Canada</placeName>,
									l'<placeName>Australie</placeName>. Elle nous a ravi, depuis un
								siècle et demi, une grande partie de
									l'<placeName>Hindoustan</placeName>, l'<placeName>ile de
									France</placeName> ou <placeName>Maurice</placeName>, le
									<placeName>Canada</placeName> et plusieurs îles des
									<placeName>Antilles</placeName>.</p>
							<p>La capitale des <placeName>Iles Britanniques</placeName> est
									<placeName full="yes">Londres</placeName>, la plus grande et la
								plus riche ville du monde ; elle compte plus de 4,000,000
								d'habitants, et son commerce dépasse celui de toute la <placeName full="yes">France</placeName>. Située sur la , qui mesure 800
								mêtres de largeur, à environ 80 kilomêtres de la mer, elle est le
								rendez-vous de milliers de navires qui débarquent dans des magasins
								immenses, appelés docks, tous les produits du globe.
									<placeName>Londres</placeName> a des rues magnifiques, des
								squares immenses, véritables parcs au milieu d'un océan de maisons
								et de beaux monuments parmi lesquels il faut citer
									l'<placeName>église Saint-Paul</placeName>, celle de <placeName full="yes">Westminster</placeName>, le <placeName>palais du
									Parlement</placeName>, le <placeName>palais de
									Justice</placeName>, la <placeName>Tour</placeName>, le
									<placeName>musée Britannique</placeName> et celui de
									<placeName>South-Kensington</placeName>, auquel rien ne saurait
								être comparé en <placeName full="yes">France</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch100">
				<head>100. — Explications. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Tu ne m'avais pas conté cette histoire, mon fils ? dit <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme Richard</persName>, après un petit
						silence.</p>
					<p>— Je ne la sais que depuis ce matin ; je l'ai apprise par hasard en
						compulsant pour mon patron quelques livres dans la bibliothèque
							du<placeName> Conservatoire*<note type="annotation">Conservatoire. Grand
								édifice, situé à Paris, où l'on conserve les modèles de toutes les
								machines.</note> des arts et métiers</placeName>. Et devinez ce que
						j'ai vu dans le <placeName>musée du Conservatoire</placeName> !</p>
					<p>J'ai vu la machine même de <persName type="historique">Thimonier</persName>,
						celle qu'il a vainement promenée sur son dos à travers le monde, oui, la
						première des machines à coudre ! Elle est là maintenant, elle y demeure en
						témoignage.</p>
					<p>Elle est en bois, propre, brillante, comme si elle venait de recevoir le coup
						de pouce*<note type="annotation">Coup de pouce. La dernière appropriation
							faite à un objet travaillé avant de le livrer</note> de ouvrier plein de
							<pb type="page" n="349" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_349.jpg"/>
						<fw>EXPLICATIONS. 349</fw> tendresse et de foi à son idée. J'étais bien ému
						en la regardant ! </p>
					<p>Les deux femmes, qui l'écoutaient, l'étaient aussi.</p>
					<p>Après un instant, <persName key="louis" type="fictif">Louis</persName> se
						tourna vers la machine à coudre de sa mère : </p>
					<p>— Celle-là, dit-il, n'a pas passé par tant de mauvais chemins. L'Américain
							<persName type="historique">Howe</persName> en prit le brevet*<note type="annotation">Brevet. Pièce écrite que le gouvernement délivre à un
							inventeur pour lui assurer la propriété de sa découverte.</note> en 1846
						: il on a tiré force argent et gloire. Elle est d'ailleurs un
						perfectionnement sérieux. Tu as compris, cousine, le mécanisme de celle de
							<persName type="historique">Thimonier</persName> ? </p>
					<p>— Oui.</p>
					<p>— Regarde celui-ci.</p>
					<p>Il montra l'aiguille américaine qui a un œil près de la pointe et pas de
						crochet ; un fil est passé dans cet œil. Et ôtant la plaque à aiguille de
						manière à laisser voir la partie inférieure du système, il agita de la main,
						lentement, le volant.</p>
					<figure>
						<caption>Navette et aiguille de la machine à coudre.</caption>
					</figure>
					<p>Que vois-tu ? </p>
					<p>— Je vois, répondit <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>,
						s'avancer une petite navette en acier qui porte un autre fil. Celle-ci coud
						à deux fils.</p>
					<p>— Voilà le perfectionnement.</p>
					<p>— Oui, dit <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> en se rasseyant ; mais je veux aller, avant mon
						départ, saluer la couseuse du malheureux ouvrier
							d'<placeName>Amplepuis</placeName> ! </p>
					<p>Le soir, avant de se coucher, elle écrivit chaleureusement à <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme Valon</persName>. Tantôt à cette amie,
						tantôt à son père, elle adressait ainsi ses impressions*<note type="annotation">Impressions. Ce que le spectacle des choses laisse de
							souvenirs dans le cœur et dans l'esprit.</note> de la journée.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<list>
						<head>Questionnaire.</head>
						<item>— Où <persName key="louis" type="fictif">Louis</persName> avait-il
							appris l'histoire de <persName type="historique">Thimonier</persName> ? </item>
						<item>— Quelle machine avait-il vue au <placeName>Conservatoire</placeName>
							? </item>
						<item>— Faites-en la description.</item>
						<item>— Quel parti l'Américain <persName type="historique" full="yes">Howe</persName> tira-t-il de cette machine dédaignée ? </item>
						<item>— Dites quelques mots du mécanisme de la machine <persName type="historique">Howe</persName>.</item>
						<item>— Que vit <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suz<persName key="suzette" type="fictif" full="yes"/>ette</persName> ? </item>
						<item>— Quelle résolution prit-elle ? </item>
						<item>— A qui adressa-t-elle une lettre, le soir même ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous de l'habitude de noter chaque soir ce que
									l'on a fait, ou, remarqué, appris dans la journée ? </item>
								<item>— Indiquez-en les avantages.</item>
								<item>— Comment s'appelle le cahier où l'on prend ces <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse) <fw type="sig">20</fw></fw>
									<pb type="page" n="350" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_350.jpg"/>
									<fw>350 SUZETTE.</fw> notes ? — Que nous rappelle à cet égard le
									nom de <persName type="historique">Franklin</persName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Écrire, jeter sur le papier ses impressions sur ce qu'on a vu de bon,
								d'utile, de beau ; se rendre compte à soi-même de ce qu'on a senti,
								pensé au cours de la journée ; résumer ce qu'on a appris, c'est une
								jouissance aussi douce que de confier à son amie un bonheur qu'elle
								partagera. Alors nos impressions se fixent, les idées se
								développent, les pensées s'élèvent, les sentiments s'épurent,
								l'esprit se pénètre des connaissances dont il s'est enrichi.</p>
							<p>Le cahier où l'on prend ces notes s'appelle notre journal.</p>
							<p><persName type="historique">Franklin</persName>, dans sa jeunesse,
								s'en servit pour acquérir l'habitude des vertus qu'il regardait
								comme les plus désirables. Chaque soir, il notait les fautes qu'il
								avait commises, et au début, effrayé de leur multiplicité, il en
								vint à s'observer si bien qu'il eut la satisfaction de constater
								quelques mois après une amélioration notable.</p>
							<p><persName type="historique">Mme de Lamartine</persName>, mère de
								notre grand poète, conseillait à son fils, et en ces termes, de
								tenir le journal quotidien de sa vie : </p>
							<p>« Fais comme moi ; donne un miroir à ta vie. Donne une heure à «
								l'enseignement de tes impressions et à l'examen silencieux de ta
									<l>« conscience. Il est bon de penser le jour, avant de faire
									tel ou tel </l>
								<l>« acte : J'aurai à en rougir le soir en l'écrivant. Il est doux
									de fixer </l>
								<l>« aussi les joies qui nous échappent ou les larmes qui tombent de
									nos </l>
								<l>« yeux, pour les retrouver quelques années après sur ces pages,
									et </l>
								<l>« pour se dire : Voilà donc de quoi j'ai été heureux ; voilà donc
									de</l>
								<l>« quoi j'ai pleuré. Cela apprend l'instabilité des sentiments et
									des </l>
								<l>« choses ; cela fait apprécier la jouissance et les peines, non
									pas à leur </l>
								<l>« prix du moment qui nous trompe, mais au prix de l'éternité, qui </l>
								<l>« seule ne nous trompe pas. »</l>
							</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Rédigez le journal d'une journée de classe et celui d'une
									journée passée hors de l'école ; que tout y soit rigoureusement
									vrai.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir, pour modèles, le <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré
									supérieur), Partie du maître, par <persName type="historique">E.
										LAPORTE</persName></title>, page 32 et suivantes.)</p>
							<p>Prévenir les élèves, pour qu'elles rédigent leur journal en toute
								sécurité d'esprit, que vous seule lirez leur travail.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité">
						<head>Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES LETTRES.</item>
								<item>— Quand et à qui peut écrire une jeune fille ? </item>
								<item>— Comment doit-on s'exprimer dans une lettre ? </item>
								<item>— Que prescrit la civilité pour le choix du papier et la
									manière de commencer et de finir les lettres ? </item>
								<item>— Donnez le modèle de trois adresses.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Dès qu'elle sait écrire et quelque peu orthographier, une jeune fille
								peut composer de petits billets et de courtes lettres, destinés soit
								à ses parents, soit à quelques compagnes avec qui elle est en
								rapports intimes. Cet exercice est excellent pour habituer l'enfant
								à exprimer ses pensées avec ordre et clarté. Quand elle sera plus
								âgée, le cercle de sa correspondance restera dans les mêmes limites
								; d'ailleurs, à cet égard, elle doit consulter son père et sa mère,
								et leur lire presque toujours les lettres qu'elle prépare, afin de
								recevoir leurs conseils. « Les paroles volent et les écrits restent,
								» dit le proverbe ; d'où il résulte qu'on doit apporter un soin tout
								particulier à sa correspondance.</p>
							<p>(CVoir, pour les autres points, le <title>COURS DE COMPOSITION
									FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen), par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName>, Partie de
									l'élève</title>, pp. 64, 70 et 145. )</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch101">
				<head>101. — Une nouvelle connaissance. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le mardi matin qui suivit, les aiguilles allaient, les <pb type="page" n="351" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_351.jpg"/>
						<fw>UNE NOUVELLE CONNAISSANCE. 351</fw> balais aussi ; <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> faisaient le ménage.</p>
					<p>On frappa. <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> alla ouvrir et se trouva en présence d'un petit
						panier qu'on lui tendait et qui, se retirant aussitôt, découvrit un visage
						animé, aux yeux vifs.</p>
					<p>— Tiens ! je me trompe de porte ! pardon, Mademoiselle, dit avec un
							accent*<note type="annotation">Accent méridional. Inflexion de voix
							particulière aux habitants des provinces du midi de la France.</note>
						méridional la porteuse du panier.</p>
					<figure>
						<caption>La promenade du <placeName>Peyrou</placeName>, à
								<placeName>Montpellier</placeName>.</caption>
					</figure>
					<p>Non, vous ne vous trompez pas, <persName type="fictif">Mademoiselle
							Villette</persName> ! Entrez donc ! répondit de l'intérieur <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>. — Ah ! voisine,
						vous voilà enfin de retour ! </p>
					<p><persName type="fictif">Mlle Villette</persName> était déjà entrée, vive,
						souriante ; elle embrassait <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
							Richard</persName> et de nouveaù tendait son panier.</p>
					<p>— Oui, de retour depuis ce matin cinq heures. Ma chère <persName type="fictif" key="mme_richard">madame Richard</persName>, prenez ceci,
						et laissez-moi m'asseoir.</p>
					<p>Mais, tout en s'asseyant, elle ouvrit elle-mȇme le <pb n="352" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_352.jpg"/>
						<fw>352 SUZETTE.</fw> panier, en tira des olives, de la pâte de coings, un
						petit flacon d'huile d'<placeName>Aix</placeName>, un bout de saucisson
							d'<placeName full="yes">Arles</placeName>, cinq oranges de <placeName full="yes">Nice</placeName> : </p>
					<figure>
						<caption>Les <placeName>Arènes</placeName>, à <placeName>Nîmes</placeName>,
							ancien amphithéâtre romain où 21,000 spectateurs pouvaient
							s'asseoir.</caption>
					</figure>
					<p>— Et voilà ! </p>
					<p>Elle avait l'air tout heureux.</p>
					<p><persName type="fictif">Mlle Villette</persName>, la voisine, — elle habitait
						le quatrième — <figure>
							<caption>Les omnibus. Ce sont des voitures publiques qui desservent des
								quartiers de ville, et où chacun peut monter pour une somme modique.
								A <placeName>Paris</placeName>, les premiers omnibus furent établis
								sous la Restauration.</caption>
						</figure> arrivait de <placeName>Montpellier</placeName>, son pays, où sa
						jeune sœur venait de se marier. Et profitant de la circonstance, dit-elle,
						elle avait poussé jusqu'à <placeName>Nîmes</placeName>, chez une vieille
						tante, et même jusqu'à <placeName>Toulon</placeName>, chez une cousine.</p>
					<p>Les <placeName>Arènes</placeName>*<note type="annotation">Arènes. Anciens
							amphithéâtres romains où l'on faisait combattre des hommes et des
							animaux.</note> de <placeName>Nîmes</placeName>, le grand port*<note type="annotation">Port. Petit golfe que les hommes ont aménagé pour
							recevoir des vaisseaux.</note> de <placeName>Toulon</placeName>, <pb type="page" n="353" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_353.jpg"/>
						<fw>UNE NOUVELLE CONNAISSANCE. 353</fw> de vrais amis d'enfance, lui étaient
						aussi chers que son <placeName>Peyrou</placeName> montpelliérain. Et on doit
						visiter ses vieux amis, quand on le peut, n'est-ce pas ? L'école
						professionnelle, où elle était professeur de broderie, l'avait obligeamment
						remplacée pendant quinze jours.</p>
					<p>Tout cela fut dit en un quart de seconde ; la langue de <persName type="fictif">Mlle Villette</persName> était aussi agile que ses
						yeux.</p>
					<p><persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName> lui présenta
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Et la <placeName>Picardie</placeName> et le <placeName>Languedoc</placeName>
						se trouvèrent bientôt en telle sympathie que <persName type="fictif" full="yes">Mlle Villette</persName> reprit : </p>
					<p>— J'ai à courir tout le jour. Puisque mademoiselle <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> est ici pour voir <placeName full="yes">Paris</placeName>, confiez-la-moi. — Puis se levant : — Habillez-vous,
						Mademoiselle ; je descends mettre mon chapeau.</p>
					<p>Moins d'une demi-heure après, on courait vers les
							<placeName>Ternes</placeName>*<note type="annotation"><placeName>Ternes</placeName>. Quartier du N.-O. de <placeName full="yes">Paris</placeName>.</note>, où il y avait un autre petit
						panier à porter. On était en omnibus aux premières places, sur l'impériale,
						endroit des plus commodes, par le beau temps, pour voir
							<placeName>Paris</placeName> sans fatigue.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que vit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> en ouvrant la porte ? </item>
						<item>— Que lui dit une jeune fille ? </item>
						<item>— Que répondit de loin <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif">Mlle Villette</persName> fit-elle
							son entrée ? </item>
						<item>— Qu'offrit-elle à <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> ? </item>
						<item>— Qu'était cette jeune fille et d'où arrivait-elle ? </item>
						<item>— Qu'avait-elle visité durant son voyage ? </item>
						<item>— Qu'arriva-t-il lorsqu'elle et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> eurent été présentées l'une à l'autre ? </item>
						<item>— Que proposat-elle ? </item>
						<item>— Où était-on une demi-heure après ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que les omnibus ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DES ATTENTIONS.</item>
								<item>— Qu'entend-on par attentions entre jeunes filles, entre
									enfants et parents, parents et enfants, de voisine à voisine ?
									Exemples.</item>
								<item>— Qu'indique l'habitude des attentions ? </item>
								<item>— Quel en est l'effet ? </item>
								<item>— Quelle résolution prendrez-vous à cet égard ? </item>
								<item>— Une petite égoïste a-t-elle des attentions ; pourquoi ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle attentions entre jeunes filles les actes qu'on échange en
								vue de rendre de petits services propres à éviter quelque fatigue,
								quelque ennui à celle qui en est l'objet ; elles sont encore des
								marques de déférence que les plus jeunes témoignent à leurs
								aînées.</p>
							<p>Entre enfants et parents, elles ont, de plus, un caractère affectueux
								et elles s'étendent jusqu'aux plus humbles détails de la vie
								domestique ; — entre parents et enfants, elles sont une preuve de
								satisfaction qui montre à ces derniers que leur bonne conduite les
								relève aux yeux du père et de la mère, et les rapproche d'eux ; —
								entre voisines, elles constituent un échange de bons procédés, de
								soins discrets, qui adoucissent ce que la vie commune a d'incommode
								ou de génant parfois.</p>
							<p>Ainsi, une jeune fille se lèvera avant sa mère souffrante, pour
								préparer le déjeuner du matin, allumer les feux, cirer les
								chaussures du <fw type="footer"><fw type="sig">20.</fw></fw>
								<pb type="page" n="354" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_354.jpg"/>
								<fw>354 SUZETTE.</fw> bébé ; — un père offrira à sa fille un bouquet
								lors de l'anniversaire de sa naissance ou bien un livre, un bijou ;
								— une voisine fera les commissions d'une dame à qui l'âge rend les
								courses fatigantes ; — entre compagnes de classe, on se préviendra à
								l'heure de la rentrée pour partir ensemble ; on offrira son crayon,
								sa règle ; on s'aidera à tailler un patron avant que ce bon office
								soit demandé, etc.</p>
							<p>L'effet des attentions est de rendre les rapports plus faciles, plus
								agréables et de fortifier les bonnes relations que l'on entretient
								avec les autres ; ainsi la vie devient plus douce et meilleure.</p>
							<p>Une petite égoïste ignore ce qu'il en est des attentions ; elle ne
								pense qu'à elle ; elle ne voit qu'elle ; elle n'a ni le loisir ni la
								volonté de songer à ce qui peut faire plaisir à autrui : de tous les
								travers, il n'en est pas de plus odieux.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head>Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par accent local ? Exemples.</item>
								<item>— Que doit-on faire pour corriger l'accent local ? </item>
								<item>— Outre l'accent, il y a en usage dans chaque province des
									mots et des tournures de phrases incorrectes : qui nous en fera
									perdre l'habitude ? </item>
								<item>— Quelles lectures viendront à l'appui des conseils que nous
									recevons ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle accent local des inflexions ou changements dans le ton de
								la voix, particuliers aux habitants de certaines provinces ou aux
								personnes d'une condition peu élevée. Ainsi, à
									<placeName>Paris</placeName>, par exemple, on grasseye
								excessivement, l'on prononce le g suivi de la voyelle a, comme s'il
								était suivi de ui ; dans le <placeName full="yes">Nord,</placeName>
								on traîne sur les syllabes finales ; dans le
									<placeName>centre</placeName>, en
									<placeName>Bourgogne</placeName> notamment, les inflexions sont
								chantantes ; dans, le <placeName>Midi</placeName>, on scande les
								syllabes ; on y prononce an, in, on comme si ces voyelles étaient
								écrites anne, inne, onne, etc., etc.</p>
							<p>Pour corriger ces défauts, il faut écouter avec attention comment
								s'expriment les personnes instruites qui n'ont jamais eu ou qui ont
								perdu l'accent local ; on s'exercera chez soi à reproduire le plus
								fidèlement possible leurs intonations.</p>
							<p>On remarque, en outre, dans le langage en cours dans la plupart des
								provinces, des mots et des tournures de phrases vieillies et même
								incorrectes. Ce sont, presque toujours, des souvenirs de l'ancienne
								langue ou du patois local, auxquels il faut renoncer dans l'intérêt
								de l'uniformité de la langue nationale moderne. En s'obstinant à les
								conserver, on s'expose à n'être pas bien compris et à se rendre
								ridicule. On en perdra l'habitude par la lecture attentive des bons
								auteurs et l'étude de la grammaire.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Tracer la carte de la partie de la
										<placeName>France</placeName> baignée par la .</item>
								<item>— Y faire figurer le , le , l', l'. </item>
								<item>— Y marquer les villes citées dans la leçon de lecture, ainsi
									que <placeName>Marseille</placeName>,
										<placeName>Perpignan</placeName>,
										<placeName>Narbonne</placeName>,
										<placeName>Carcassonne</placeName>, <placeName full="yes">Béziers</placeName>, <placeName full="yes">Cette</placeName>, <placeName full="yes">Avignon</placeName>, <placeName full="yes">Arles</placeName>, <placeName full="yes">Aix</placeName>,
										<placeName full="yes">Draguignan</placeName>,
										<placeName>Grasse</placeName>,
									<placeName>Nice</placeName>.</item>
							</list>
							<list>
								<item>Quels sont les produits du <placeName full="yes">Midi</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Consulter, pour le tracé en question, un bon atlas.)</p>
							<p>L'ile de <placeName>Corse</placeName> et onze départements du
								littoral de la fournissent la meilleure huile d'olive du monde. Les
								mêmes régions de la <placeName>France</placeName> et d'autres
								départements du <placeName>Midi</placeName> récoltent la feuille du
								mûrier, qui nourrit le ver a soie ; mais la, gloire et la grande
								richesse de la <placeName>France méridionale</placeName>, ce sont
								ses vignobles. Au pied des et des , dans la vallée-du et de la ,
								dans le <placeName>Bordelais</placeName>, sur les pentes de
									l'<placeName>Angoumois</placeName> et de la
									<placeName>Saintonge</placeName> tournées vers le soleil, se
								trouvent les vignobles les plus étendus et les plus productifs de
									<placeName>France</placeName>. Les environs de <placeName full="yes">Nice</placeName>, de <placeName full="yes">Cannes</placeName>, d'<placeName full="yes">Hyères</placeName>
								sont de vastes champs de fleurs d'où l'on exporte, dans la saison
								d'hiver <pb type="page" n="355" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_355.jpg"/>
								<fw>UN AMÉRICAIN. 355</fw> des roses, des lilas, des violettes en
								quantités vraiment prodigieuses. Enfin, la vallée de la produit des
								fruits délicieux ; les pruneaux d'<placeName full="yes">Agen</placeName> sont célèbres.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch102">
				<head>102. — Un Américain. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Voici les grands boulevards, la <placeName full="yes">Madeleine</placeName>, copiée sur la <placeName>Maison carrée de
							Nîmes</placeName>, dit <persName type="fictif">Mlle Villette</persName>;
						puis, <figure>
							<caption>La <placeName>Maison carrée</placeName>, à
									<placeName>Nîmes</placeName>, temple romain de l'époque
									d'<persName type="fictif">Auguste</persName>, parfaitement
								conservé.</caption>
						</figure> dans le <placeName>faubourg Saint-Honoré</placeName>, le
							<placeName>palais de l'Elysée</placeName>, résidence du président de la
						République.</p>
					<p>Comme on y arrivait, l'omnibus s'arrêta net : tous les voyageurs se
						penchèrent. Une voiture découverte, où se trouvait un monsieur, sortait du
						palais ; les sentinelles présentaient les armes.</p>
					<p>— Le président ! le président ! </p>
					<p>C'était, en effet, le président.</p>
					<p>— Mais il a l'air aussi simple que papa ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, <pb type="page" n="356" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_356.jpg"/>
						<fw>356 SUZETTE.</fw> comme l'omnibus suivait la voiture filant devant le
						Ministère de l'Intérieur*<note type="annotation">Ministère de l'intérieur.
							Celui qui veille à l'exécution des lois et à la bonne administration de
							la France.</note>.</p>
					<p>Une voix répondit : </p>
					<p>— Pourquoi, Mademoiselle, un président de république ne serait-il pas simple,
						je vous prie ? Le voudriez-vous avec des yeux insolents et avec un grand
						plumet à son chapeau ? Nos présidents des <placeName>Etats-Unis</placeName>
						depuis <persName type="historique">Washington</persName>*<note type="annotation"><persName type="historique">Washington</persName>
							(1732 1799). Général et premier président de la république des
								<placeName>Etats-Unis</placeName>.</note> se sont montrés simples
						aussi, comme votre papa, et comme moi.</p>
					<p>L'<persName type="fictif">Américain</persName>, un homme à figure barbue,
						joviale, qui parlait ainsi, avec une brusquerie agréable, était assis à côté
						de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif">Mlle Villette</persName>, assise de l'autre côté, se
						pencha, regarda l'étranger, et lui trouvant honnête mine, continua la
						conversation, qui en vint vite aux écoles : </p>
					<p>— Ah ! ah ! les écoles, oui, nous nous en occupons, Mademoiselle ! Dans le
						seul <placeName>Etat de New-York</placeName>, dont je suis, — et la
						république américaine compte quarante-neuf États — nous dépensons par an
						plus de soixante millions ; nous en dépenserons bientôt cent pour elles,
						toutes gratuites. Car nous savons que les écoles seules font les nations
						fortes et les peuples libres, comme l'ignorance fait les esclaves. Aussi,
						nous, Américains, nous léguons*<note type="annotation">Léguer. Donner une
							chose par testament.</note> volontiers, en mourant, une partie de nos
						biens aux écoles qui nous ont rendus capables de mener notre vie et nos
						affaires.</p>
					<p>Il tira un journal de sa poche, et frappant dessus : </p>
					<p>— Voilà pourtant un Français qui, s'adressant aux paysans, ose écrire que «
						la France dépense trop pour ses écoles » ! Mais où donc veut-il qu'elle
						place mieux son argent ? </p>
					<p>On arrivait à l'avenue*<note type="annotation">Avenue. Large allée bordée
							d'arbres.</note> de <placeName>Wagram</placeName> qui débouche sur
							l'<placeName>Arc de triomphe</placeName>. L'<persName type="fictif">Américain</persName> se leva, et, après un léger salut de la tête,
						descendit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce que la <placeName>Madeleine</placeName> ; — le
								<placeName>palais de l'Elysée</placeName> ? </item>
						<item>— Quelle personne sortait du palais au passage de l'omnibus ? </item>
						<item>— Quelle réflexion échappa à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que dit un Américain voisin de la jeune fille ? </item>
						<item>— Quels détails donna-t-il sur les écoles des
								<placeName>Etats-Unis</placeName> ? </item>
						<item>— Pourquoi les citoyens des <placeName>Etats-Unis</placeName>
							attachent-ils autant d'importance aux écoles ? </item>
						<item>— Que font certains d'entre eux en mourant ? </item>
						<item>— Quelle remarque fit l'<persName type="fictif" full="yes">Américain</persName> au sujet d'un article du journai qu'il lisait
							? </item>
						<item>— Où s'arrèta l'omnibus ? </item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="357" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_357.jpg"/>
				<fw>UN AMERICAIN. 357</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES ÉCOLES.</item>
								<item>— Ce qu'est une école.</item>
								<item>— Qui la crée ? </item>
								<item>— Qui fait bâtir l'édifice où on l'installe ? </item>
								<item>— De quoi se compose le mobilier d'une école ? </item>
								<item>— Utilité des écoles.</item>
								<item>— Combien y a-t-il de sortes d'écoles primaires ? </item>
								<item>— Qui les dirige ? </item>
								<item>— Qui les surveille et constate les progrès des élèves ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>école</term> est un établissement où l'on enseigne, avec la
								lecture et l'écriture, les éléments des lettres, des sciences et des
								arts.</p>
							<p>On applique quelquefois ce nom au local où l'école est établie.</p>
							<p>Les écoles sont créées par l'État, qui nomme et paye les instituteurs
								et les institutrices chargés de les diriger. Les communes font bâtir
								le local où l'on installe ces établissements ; elles pourvoient à
								l'achat du mobilier nécessaire à la salle de classe et du matériel
								d'enscignement, comme les cartes, les tableaux d'histoire naturelle,
								les modèles de dessin.</p>
							<p>Le mobilier d'une école se compose de tables avec siège, pour les
								élèves, d'un bureau pour la maîtresse, d'un poèle, d'encriers et de
								tableaux noirs.</p>
							<p>Les écoles rendent de grands services, car les parents n'ont ni le
								temps ni souvent les connaissances nécessaires pour instruire leurs
								enfants, et dans ces établissements des fonctionnaires choisis par
								l'Etat donnent à la jeunesse l'éducation qui développe chez tous les
								facultés de l'âme, de l'esprit et du corps.</p>
							<p>Il y a trois sortes d'écoles primaires : </p>
							<p>Les <term>écoles maternelles</term>, pour les enfants de deux ans
								révolus à six ans ; </p>
							<p>Les <term>écoles primaires</term>, pour les enfants de six à treize
								ans ; </p>
							<p>Les <term>écoles primaires</term> supérieures, pour les enfants plus
								agès et munis de leur certificat d'études.</p>
							<p>Les écoles maternelles sont confiées à des femmes qui prennent le
								titre de <term>directrices d'écoles maternelles</term> ; — les
								écoles primaires, à des instituteurs et à des institutrices qui ont
								droit au titre de <term>directeur</term> ou de
									<term>directrice</term>, si l'établissement à la tête duquel ils
								sont placés compte plusieurs classes ; — les écoles primaires
								supérieures ont un <term>directeur</term> et des
									<term>professeurs</term> munis au moins du brevet supérieur.</p>
							<p>Dans chaque arrondissement, un <term>inspecteur</term> est chargé de
								surveiller les écoles et de constater les progrès des élèves ; il a
								pour collaberateurs des notables qui, sous le nom de
									<term>délégués</term>, s'enquièrent des besoins des
								établissements d'instruction et les signalent à l'autorité
								supérieure.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique">
						<head>Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel est le titre du chef du gouvernement en
										<persName>France</persName> ? </item>
								<item>— Qui nomme le président de la République ? </item>
								<item>— Quels sont : la durée de ses fonctions, — son traitement
									annuel ? </item>
								<item>— En quoi consistent ses fonctions ? </item>
								<item>— Où réside-t-il ? </item>
								<item>— Quel était le titre du chef du gouvernement français en
									1804, — en 1847 ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le chef du gouvernement français a le titre de président de la
								République ; il est élu par les sénateurs et les députes réunis à
									<placeName>Versailles</placeName> en <term>Assembiée
									nationale</term> ; la durée de ses fonctions est de sept ans, et
								il jouit d'un traitement de 1,200,000 francs.</p>
							<p>Le président de la République fait exécuter les lois votées par les
								Chambres, avec, le concours de ministres responsables dont il a le
									<pb type="page" n="358" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_358.jpg"/>
								<fw>SUZETTE. 358</fw> choix. Il a le droit de faire grâce ; il
								dispose de la force armée ; il nomme à tous les emplois civils et
								militaires ; il peut, sur l'avis conforme du Sénat, dissoudre la
								Chambre des députés avant l'expiration de son mandat. C'est lui
								encore qui préside aux solennités nationales et reçoit les
								ambassadeurs des puissances étrangères.</p>
							<p>Le président de la République réside à <placeName>Paris</placeName>,
								au <placeName>palais de l'Elysée</placeName>.</p>
							<p>En 1864, le chef du gouvernement français était un empereur ; avant
								1847, c'était un roi.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qui a fondé <placeName>Nîmes</placeName> ? </item>
								<item>— Qui l'a embellie ? </item>
								<item>— Qu'étaient-ce que les Romains ? </item>
								<item>— Que vous rappelle <placeName>Wagram</placeName> ? </item>
								<item>— Pourquoi élève-t-on des ares de triomphe et des colonnes sur
									les places publiques des grandes villes ? </item>
								<item>— Citez les ares de triomphe et tes colonnes historiques qu'on
									remarque à <placeName>Paris</placeName>.</item>
								<item>— Connaissez-vous des villes de <placeName full="yes">France</placeName> où les Romains ont bâti des arcs de
									triomphe ou des portes triomphales ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><placeName>Nîmes</placeName> a été fondée aux temps les plus anciens
								de la <placeName>Gaule</placeName> par la tribu de Volces dont elle
								devint la capitale ; elle reçut une colonie de
									<placeName>Marseille</placeName>, et, vers l'an 120 avant J.-C.,
								elle était soumise aux Romains. L'empereur <persName type="historique">Auguste</persName> y envoya une colonie de
								vétérans ; elle prit alors un rapide développement et atteignit une
								splendeur dont témoignent les magnifiques monuments qui sont encore
								debout.</p>
							<p>Les Romains étaient un peuple du centre de
									l'<placeName>Italie</placeName> qui subjugua d'abord cette
								contrée, puis toutes les nations établies sur les rivages de la .
								Leur domination formait un immense empire de plus de 120 millions
								d'habitants.</p>
							<p><placeName>Wagram</placeName>, petit village de la basse
									<placeName>Autriche</placeName>, est célèbre par la victoire que
									<persName type="historique">Napoléon</persName> ler remporta sur
								les Autrichiens, les 5 et 6 juillet 1809, et par laquelle il les
								rejeta en <placeName>Bohême</placeName>.</p>
							<p>On élève des arcs de triomphe et des colonnes de pierre ou de bronze
								sur les places publiques pour perpétuer le souvenir de conquêtes et
								de victoires. On remarque à <placeName full="yes">Paris</placeName>
								l'arc de triomphe de l'Etoile, élevé à la mémoire des immortelles
								campagnes de <persName type="historique">Napoléon Ier</persName> ;
								les portes <placeName full="yes">Saint-Denis</placeName> et
									<placeName full="yes">Saint-Martin</placeName>, qui rappellent
								les conquêtes de <persName type="historique">Louis XIV</persName> ;
								la <placeName>colonne Vendôme</placeName>, édifiée en souvenir de la
								campagne de 1305, et dont les plaques de bronze qui la revêtent ont
								été tirées des canons pris à <placeName>Ulm</placeName> et à
									<placeName>Austerlitz</placeName> ; la colonne de la
									<placeName>place du Châtelet</placeName>, la <placeName>colonne
									de Juillet</placeName>.</p>
							<p>Les Romains édifièrent des arcs de triomphe ou des portes triomphales
								dans la plupart des grandes villes. Il en existe encore dans les
								villes de <placeName>Saintes</placeName>,
									<placeName>Autun</placeName>, <placeName>Nîmes</placeName>,
									<placeName>Besançon</placeName>,
								<placeName>Orange</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch103">
				<head>103. — Un grand magasin. </head>
				<div type="récit">
					<p>Jusqu'aux <placeName>Ternes</placeName>, <persName type="fictif">Mlle
						Villette</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ne tarirent*<note type="annotation">Tarir. Ne pas
								arrêter de parler.</note> pas sur la question.</p>
					<p>Le panier remis à son adresse, elles remontèrent sur un autre omnibus qui les
						mena au <placeName>magasin du Louvre</placeName>, où la demoiselle devait
						faire des commandes pour ses amies due <placeName>Midi</placeName>.
						Lorsqu’on revient de province à <pb type="page" n="359" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_359.jpg"/>
						<fw>UN GRAND MAGASIN. 359</fw>
						<placeName>Paris</placeName>, c'est généralement les bras chargés de paniers
						et de commissions.</p>
					<p>Le <placeName>magasin du Louvre</placeName> rappela les grandes <placeName full="yes">Halles</placeName> à <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>. C'était une abondance. pareille à celle des
						victuailles, un amoncellement de choses à faire croire que toutes les
						créations de l'industrie se concentraient*<note type="annotation">Concentrer
							(se). Rassembler des personnes et des choses en un lieu donné.</note>
						ici.</p>
					<p>Elle vit au passage les batistes, les toiles de la
						<placeName>Flandre</placeName> et de la
						<placeName>Normandie</placeName>, les tulles du
						<placeName>Pas-de-Calais</placeName>, les draperies de
						<placeName>Lodève</placeName>, de <placeName>Sedan</placeName>,
						d'<placeName>Elbeuf</placeName>, <figure>
							<caption>Tulle noir, sorte de tissu en reseau</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Guipure noire.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Dentelle espagnole. </caption>
						</figure> les soieries de <placeName>Lyon</placeName>, les rubans de
						<placeName>Saint-Etienne</placeName>.</p>
					<p><persName type="fictif">Mlle Villette</persName> lui montra particulièrement
						les broderies de <placeName>Lorraine</placeName>, les dentelles
						d'<placeName>Auvergne</placeName>, du
						<placeName>Bourbonnais</placeName>, de la <placeName>Bretagne</placeName>,
						de <placeName>Valenciennes</placeName>, d'<placeName>Alençon</placeName>,
						sans oublier celles de <placeName>Bruxelles</placeName>,
						d'<placeName>Angleterre</placeName>, de <placeName>Russie</placeName>,
						d'<placeName>Espagne</placeName>.</p>
					<p>On traversa des salles pleines de bibelots*<note type="annotation">Bibelot.
						Petite œuvre d'art de curiosité ou de luxe.</note> chinois et japonais.
						Les vases de bronze ciselé*<note type="annotation">Bronze ciselé. Travaillé
							avec un ciseau d'acier pour obtenir certaines figures ou certains
							dessins.</note>, les potiches*<note type="annotation">Potiche. Vases de
								porcelaine de la <placeName full="yes">Chine</placeName> ou du
								<placeName full="yes">Japon</placeName>.</note> de faïence aux
						couleurs inimitables, les merveilleux cloisonnés*<note type="annotation">Un
							vase cloisonné. Vase dont la surface extérieure présente des
							compartiments séparés par des fils de metal.</note> où des fils
						ténus*<note type="annotation">Ténu. qui est fin comme un cheveu.</note>
						de cuivre dessinent les ornements coloriés par l'émail*<note type="annotation">Email. Matière analogue au verre, susceptible de
							recevoir différentes couleurs et qu'on applique à l'aide du feu sur des
							poteries ou des métaux.</note>, les paravents, les laques*<note type="annotation">Laques. Meubles recouverts d'une gomme-résine appelée
								laque elle-même.</note> brillants, tenaient fort ouverts les yeux de la
						jeune visiteuse.</p>
					<pb type="page" n="360" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_360.jpg"/>
					<fw>SUZETTE. 360</fw>
					<p>Mais il fallait se hâter, suivre les jambes frétillantes de <persName type="fictif">Mlle Villette</persName>. Elle se disait si pressée qu'on
						monta tous les étages en ascenseur*<note type="annotation">Ascenseur.
							Appareil vertical destiné à remplacer les escaliers.</note>.</p>
					<p>Et là, des chaussures, des chapeaux, de la lingerie à foison, de la
						confection. On courait : le long des couloirs s'ouvraient de grandes pièces
						où vous attendait la tentation de meubles sculptés, de tapis <figure>
							<caption>Dentelle de <placeName>Valenciennes</placeName>. — Entre-deux
								et garnitures.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Le métier à tisser Jacquard. <persName type="historique">Jacquard</persName> (1°52-1834), célèbre mécanicien français,
								né à <placeName full="yes">Lyon</placeName>, est l'inventeur d'un
								métier à tisser qui porte son nom et qui a beaucoup étendu l'art du
								tissage. Le jacquard sert à tisser des étoffes brochées.</caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="361" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_361.jpg"/>
						<fw>UN GRAND MAGASIN. 361 </fw> d'<placeName>Orient</placeName>,
						d'<placeName>Aubusson</placeName>, de <placeName>Beauvais</placeName> et
						de ces belles moquettes tissées au jacquard.</p>
					<p>La plupart de ces pièces, basses, sans jour, étaient éclairées par une
						lumière blanche, froide, comme celle d'un clair de lune très intense*<note type="annotation">Intense. Qui agit fortement.</note>, la lumière
						électrique*<note type="annotation">Lumière électrique. Produite par
							l'électricité.</note>. auprès de laquelle celle du gaz n'est plus guère
						qu'un quinquet fumeux. Ici, comme en bas et partout, à chaque rayon, c'était
						un tohu-bohu d'acheteurs et d'acheteuses, de vendeurs et surtout de
						vendeuses pliant, dépliant, offrant la marchandise.</p>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> fut frappée de la
						pâleur de ces demoiselles de magasin.</p>
					<figure>
						<caption>Passementerie. On donne ce nom à des ornements contournés avec de
							la ganse, qui se cousent sur les vêtements ou sur les étolles.</caption>
					</figure>
					<p>— Allez, allez, lui dit <persName type="fictif" full="yes">Mlle
						Villette</persName> en touchant sa joue rose, il vaut mieux vivre aux
						champs qu'ici.</p>
					<p>Toutes les commissions faites, on quitta le
						<placeName>Louvre</placeName>.</p>
					<p>— Voilà un omnibus ; courons déjéuner ! </p>
					<p>Car <persName type="fictif">Mlle Villette</persName> l'emmenait déjeuner.</p>
					<p>— Et où, Mademoiselle</p>
					<p>— A mon école.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où allèrent les deux jeunes illles après la remise du panier ? </item>
						<item>— Pourquoi le magasin du Louvre rappela-t-il les <placeName>Halles
							centralès</placeName> à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Enumérez ce qu'elle vit au passage. </item>
						<item>— Quelles broderles lui montra <persName type="fictif" full="yes">Mlle
							Villette</persName> ? </item>
						<item>— Que renfermaient les salles que l'on traversa ensuite ? </item>
						<item>— Par quel moyen avriva-t-on aux étages supérieurs ? </item>
						<item>— Quelles marchandises diverses se trouvent dans les salles de ces
							étages ? </item>
						<item>— Quel est le mode d'éclairage adopté au <placeName full="yes">magasin
							du Louvre</placeName> ? </item>
						<item>— Donnez une idée de la foule qui se trouvait là.</item>
						<item>— Qu'est-ce qui frappa <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en considérant les employées ? </item>
						<item>— Quelle fat la réflexion de <persName type="fictif" full="yes">Mlle
							Villette</persName> ? </item>
						<item>— Où emmena-t-elle <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Trâcer une carte de France d'à peu près 0m,15, de
									<placeName>Calais</placeName> à
									l'<placeName>Espagne</placeName>.</item>
								<item>— Y marquer les provinces, les départements, tes villes dont
									il est parlé dans la leçon.</item>
								<item>— Figurer au nord la <placeName>côte anglaise</placeName> ;
									indiquer <placeName>Bruxelles</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On ne dessinera pas le contour des provinces ; mais on inscrira leur
								nom en grosse écriture à l'endroit de leur plus grande dimension,
								sur la carte de <placeName>France</placeName>, comme cela se
								pratique d'ailleurs dans les atlas.</p>
						</div>
					</div>
					<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">21</fw></fw>
					<pb type="page" n="362" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_362.jpg"/>
					<fw>SUZETTE. 362</fw>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dire ce que c'est que : la batiste, la toite, le drap, les
									soieries (nommer quelques-unes de ces étoffes), un ruban, de la
									dentelle, du bronze, de la faïence, un paravent, un lapis, une
									moquette.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>batiste</term> est une toile de lin très fine et d'un tissu
								très serré : ce nom vient de celui du premier fabricant, Baptiste,
								dont la statue se voit à <placeName full="yes">Cambrai</placeName>.</p>
							<p>La <term>toile</term> est un tissu de fils de lin, de chanvre ou de
								coton.</p>
							<p>Le <term>drap </term>est une étoffe épaisse de fils de laine.</p>
							<p>On entend par <term>soieries</term> toutes sortes d'étoffes et de
								marchandises de soie, telles que la faille, le velours, le damas, le
								brocart.</p>
							<p>Un <term>ruban</term> est un tissu de fils de soie ou de laine, plat
								et mince et qui n'a pas ordinairement plus de trois ou quatre doigts
								de large.</p>
							<p>La <term>dentelle</term> est une sorte d'étoffe à jour et à mailles
								très fines ainsi nommée parce que les premières qu'on fit étaient
								dentelées.</p>
							<p>Le <term>bronze</term> est un alliage de cuivre, d'étain et de zinc
								de couleur jaune brun ; il est extrèmement sonore.</p>
							<p>La <term>faïence</term> est une sorte de potcrie de terre vernissée,
								ordinaire ment à fond blanc, ainsi nommée de la ville de
								<placeName>Faenza</placeName>, en <placeName>Italie</placeName>,
								où l'on en fabriqua en premier lieu.</p>
							<p>Un <term>paravent</term> est un meuble dont on se sert dans les
								chambres pour se garantir du vent : il se compose de cadres de bois,
								assemblés de manière à pouvoir se replier les uns sur les autres,
								qu'on a garnis de papier ou d'une étoffe de tenture.</p>
							<p>Un <term>tapis</term> est une pièce d'étoffe épaisse dont on couvre
								une table, une estrade, le carreau ou le parquet d'une chambre.</p>
							<p>Une <term>moquette</term> est une étoffe à chaine et à trame de fil,
								veloutée en laine, dont on fait les tapis et dont on recouvre les
								chaises.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>ÉCLAIRAGE AU GAZ.</item>
								<item>— Que se produit-il lorsqu'on chauffe de la houille en vase
									clos ? </item>
								<item>— Propriétés de ce gaz.</item>
								<item>— Comment l'utilise-t-on ? </item>
								<item>— Où le fabrique-t-on en grand ? </item>
								<item>— Parler du gazomètre, des tuyaux de distribution.</item>
								<item>— Dangers de l'emploi du gaz d'éclairage.</item>
								<item>— Comment on les prévient.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu'on chauffe de la houille en vase clos, il se dégage de ce
								minéral un gaz inflammable, l'<term>hydrogène</term>, mélangé à des
								parcelles infiniment petites de carbone.</p>
							<p>Ce gaz brûle avec facilité en donnant une belle lumière dont le
								pouvoir éclairant est de beaucoup supérieur à celui des chandelles
								es bougies. L'idée d'éclairer les rues et les appartements au moyen
								de ce produit est due à un ingénieur français, <persName type="historique"><term>Philippe Lebon</term></persName>, et
								date de 1801. L'indifférence de ses concitoyens pour cette belle
								découverte et la ruine à laquelle ses essais avaient abouti, le
								firent mourir prématurément. Les Anglais surent habilement mettre
								ses idées en pratique, et, en 1805, plusieurs fabriques de
								<placeName>Birmingham</placeName> furent éclairées au gaz ; ce
								fut seulement en 1818 que ce procédé fut introduit en
								<placeName>France</placeName>.</p>
							<p>On fabrique le gaz d'éclairage dans des usines ordinairement situées
								à la partie la plus basse des villes afin qu'en raison de sa grande
								légèreté, il puisse facilement circuler à l'intérieur des tuyaux de
								distribution. Le produit de la distillation de la houille, faite
								dans de gros cylindres de fonte, est purifié, puis amené sous une
								énorme cloche métallique appelée gazomêtre De là, il se répand dans
								les tuyaux qui alimentent les becs de gaz, soit dans les rues, soit
								dans les maisons.</p>
							<p>Le gaz d'éclairage, lorsqu'il prend feu en grande quantité, à l'air
								libre, fait explosion ; alors les murailles sont ébranlées, les
								plafonds défoncés, les les vitrines projetées en avant et brisées en
								mille éclats. Il <pb type="page" n="363" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_363.jpg"/>
								<fw>353 L'ÉCOLE PROFESSIONNELLE.</fw> ne faut donc jamais oublier de
								fermer les becs de gaz, et, des que l'odeur de ce produit se
								manifeste, en rechercher la cause avec la précaution d'éteindre
								toutes les lumières.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch104">
				<head>104. — L'école professionnelle. </head>
				<div type="récit">
					<p><placeName key="rue Fondary" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3447922">Rue Fondary</placeName>, à <placeName key="Grenelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q376896">Grenelle</placeName>, sur
						la porte d'un grand bâtiment où flottait gaiement le drapeau aux trois
						couleurs, se lisaient ces mots : « <placeName>École professionnelle ménagère
							de la Ville de Paris</placeName>. » </p>
					<p>— La Ville de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, dit <persName type="fictif" full="yes">Mlle
							Villette</persName> en entrant, c'est le Conseil municipal qui, sur la
						question des écoles, pense et agit comme l'Américain de tout à l'heure.</p>
					<figure>
						<caption>Principaux ustensiles de cuisine. La poêle (1) sert spécialement
							pour les fritures et les omelettes ; la marmite (2), pour le pot-au-feu
							et la soupe aux choux ; la casserole (3) et le poêlon (4) servent dans
							les campagnes pour préparer la nourriture des bestiaux et dans les
							villes pour faire chauffer de l'eau. Une autre marmite (5), plus grande
							que la première, est souvent employée pour faire bouillir le linge. —
							Les ustensiles de cuisine sont en cuivre, en fer battu, en terre ou en
							tôle émaillée. Ceux en cuivre doivent être nettoyés avec du grès, du
							tripoll et un acide appelé eau de cuivre ; sans ces précautions, on voit
							se développer la rouille du cuivre, le <term>vert-de-gris</term>, qui
							est un terrible poison. Les ustensiles en fer battu se nettoient avec du
							grès et du blanc d'Espagne et doivent être étamés ; ceux en terre et en
							tôle émaillée se nettoient simplement à l'eau bouillante.</caption>
					</figure>
					<p>Après avoir salué la directrice, <persName type="historique">Mme
							Lajotte</persName>, elle lui présenta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> comme une jeune fermière à qui elle
						voudrait bien faire goûter les cours, et aussi le déjeuner de
						l'étâblissement.</p>
					<pb type="page" n="364" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_364.jpg"/>
					<fw>364. SUZETTE.</fw>
					<p><persName type="historique">Mme Lajotte</persName> répondit gracieusement que
						Mlle <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> goûterait des
						deux, mais du déjeuner avec plus de plaisir, sans doute, si elle allait
						d'abord faire sa part de cuisine.</p>
					<p>— Et vite ! on a faim ! <persName type="fictif" full="yes">Mlle
							Villette</persName> poussa rondement la fermière vers la cuisine.</p>
					<p>C'était une grande pièce ornée de casseroles, poêles, poêlons et autres
						ustensiles accrochés le long du mur, au-dessus du fourneau.</p>
					<p>Huit jeunes filles assises autour d'une longue table de chène étaient en
						train de nettoyer des moules*<note type="annotation">Moule. La moule est un
							coquillage à deux valves.</note> , de les <figure>
							<caption>Moules attachées au rocher et moule ouverte.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Les moules vivent fixées aux rochers des côtes maritimes et
								principalement sur ceux que découvre la marée basse ; on en trouve
								abondamment sur les rivages de la <placeName key="Normandy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q18677875" full="yes">Normandie</placeName> et de la <placeName key="Brittany" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12130">Bretagne</placeName>. Après avoir bien nettoyé les coquilles des
								moules, on les met sur le feu dans une casserole ; en s'entrouvrant,
								elles laissent échapper l'eau qu'elles contenaient ; on ajoute du
								poivre, du persil et de l'oignon et l'on obtient un mets très
								agréable et prèt à être mangé. </caption>
						</figure> gratter, d'en enlever le sable ainsi que le byssus*<note type="annotation">Byssus. Filaments par lesquels la moule se fixe aux
							rochers ou aux autres corps.</note> , par lequel elles s'accrochent aux
						rochers.</p>
					<p>— Attention au sable ! disait une grande personne, debout devant la
						table.</p>
					<p>Cette personne semblait n'avoir froid ni aux yeux ni aux mains, et, tout en
						commandant, travaillait elle même une purée de pommes de terre.</p>
					<p>C'était la maîtresse de cuisine.</p>
					<p>— Je vous amène du renfort, <persName type="fictif" full="yes">madame
							Pierre</persName>, dit <persName type="fictif">Mlle
						Villette</persName>.</p>
					<p>— Eh bien ! à l'ouvrage, Mademoiselle ! </p>
					<p>Et Mlle <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>,
						débarrassée de son manteau, de son chapeau, est aussitôt mise en relation
						avec les coquillages.</p>
					<p>Elle gratte, gratte, en ménagère qu'aucun épluchage n'embarrasse.</p>
					<p>La conversation s'engage entre les jeunes cuisinières : cinq d'entre elles
						sont couturières ; deux, corsetières ; une, fleuriste.</p>
					<pb type="page" n="365" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_365.jpg"/>
					<fw>L'ÉCOLE PROFESSIONNELLE. 365</fw>
					<p>Huit par huit, et toute une semaine, à tour de rôle, les élèves cuisinent
						ainsi.</p>
					<p>— Notre école, dit la fleuriste, mignonne blonde de quinze ans, à l'oeil gai,
						notre école est aussi un ménage ; nous le faisons, nettoyant et
						cuisinant.</p>
					<p>On nous enseigne encore à récurer, à lessiver, à repasser, à repriser ; car
						fleuriste ou couturière, quand une fois on se marie, il y a un ménage à
						mener, en outre du métier. Et même on nous conduit au marché, pour nous
						apprendre à connaître les marchandises, à faire sagement les achats. Le
						matin, nous continuons nos études scolaires, et en les complétant par la
							comptabilité*<note type="annotation">Compatabilité. Voir no 13.</note> ,
						le dessin, l'économie domestique*<note type="annotation">Economie
							domestique. Tout ce qui concerne les besoins du ménage.</note> .</p>
					<p>Elle lui dit aussi que le déjeuner qu'elles préparent ici est celui des dames
						professeurs et des cuisinières, mais que les élèves de l'école mangent à la
							cantine*<note type="annotation">Cantine. Lieu où l'on distribue des mets
							et des boissons aux élèves de l'établissement.</note> , à côté.</p>
					<p>— Elles ont aujourd'hui un menu qui vaut le nôtre : un potage de poireaux et
						pommes de terre, un rôti de mouton et des haricots. Cela, largement servi,
						coûte trente-cinq centimes par tête.</p>
					<p>— Un si bon déjeuner pour trente-cinq centimes ? dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> étonnée.</p>
					<p>— Oui, mais vous entendez bien, le Conseil municipal y met du sien.</p>
					<p>La maitresse cuisinière donna l'ordre de laver les coquillages. On les trempa
						dans quatre eaux. Et à la casserole !</p>
					<p>Puis on s'occupa de préparer un reste de bouilli de boeuf au gratin.</p>
					<p>Et les mouvements des huit jeunes filles étaient suivis, menés, corrigés par
						la voix de la maîtresse.</p>
					<p>L'heure venue, on déjeuna. On causa ; on écouta <persName type="fictif">Mlle
							Villette</persName> qui racontait d'une façon vive et pittoresque son
						méridional voyage.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel établissement se trouve à <placeName key="Grenelle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q376896" full="yes">Grenelle</placeName>, <placeName key="rue Fondary" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3447922" full="yes">rue
								Fondary</placeName> ? </item>
						<item>— Qui a installé l'école professionnelle ? </item>
						<item>— A qui Suzette fut-elle présentée et comment fut-elle accueillie
							?</item>
						<item>— Que lui proposa-t-on ? </item>
						<item>— Décrivez la cuisine de l'école. </item>
						<item>— Que faisaient, dans cette pièce, huit jeunes filles ? </item>
						<item>— Que direz-vous de la maîtresse dé cuisine ? </item>
						<item>— A quelle besogne mit-on <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quelles étaient les professions qu'apprenaient les huit jeunes
							filles ?</item>
						<item>— Pourquoi leur enseignait-on encore à faire le ménage ?</item>
						<item>— A qui le déjeuner était-il destiné ? </item>
						<item>— Quel était le menu du jour ? </item>
						<item>— A combien revenait la portion ? </item>
						<item>— Comment s'achevèrent les préparatifs du déjeuner ?</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="366" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_366.jpg"/>
				<fw>366 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICSES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE DRAPEAU NATIONAL.</item>
								<item>— En quoi il consiste ; ce qu'on lit sur celui de chaque
									régiment. </item>
								<item>— De quoi est-il l'emblème ?</item>
								<item>— Qui le garde, qui le défend ?</item>
								<item>— Qu'indique-t-il quand il est placé sur certains édifices ? </item>
								<item>— Où ne devrait-on pas le voir, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le drapeau national, en France, est une pièce d'étoffe à trois bandes
								verticales, bleue, blanche et rouge ; il est attaché à une espèce de
								lance de manière qu'il puisse se déployer et flotter. Le drapeau
								sert à désigner la nation qui l'arbore, et, dans les combats, à
								donner un signal et à indiquer un point de ralliement. Chaque
								régiment de l'armée a le sien, et sur l'étoffe on brode le nom des
								batailles où cette troupe s'est distinguée.</p>
							<p>« Le drapeau est l'emblème de la patrie ; c'est l'honneur du régiment
								; c'est comme la conscience des braves qui marchent à la mort sous
								ses plis ; c'est le devoir dans ce qu'il a de plus sérieux et plus
								fier, il semble que tous les cœurs du régiment tiennent à sa hampe
								par des fils invisibles.</p>
							<p>« Le perdre, c'est la honte éternelle. Autant vaudrait souffleter un
								à un ces milliers d'hommes, que leur arracher d'un seul coup leur
								drapeau. Personne ne peut comprendre ce que souffre un soldat qui
								sait que son drapeau est demeuré aux mains de l'ennemi. » (<persName key="Arsène Arnaud Claretie" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q912271" full="yes">J.
									CLARETIE.</persName>)</p>
							<p><persName type="historique"/>La garde du drapeau du régiment est
								confiée à l'élite des soldats, et celui qui le porte est un brave
								prêt à sacrifier sa vie pour défendre ce symbole auguste de la
								patrie.</p>
							<p>Placé sur certains édifices, il indique que ce sont des
								établissements de l'Etat. Il ne devrait flotter que là et non sur
								ces baraques malpropres des foires et d'autres lieux de
								divertissements publics, où il est trop souvent le témoin de mille
								choses honteuses ou ridicules.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dire en quelques mots ce qu'est ; une casserole, une poêle,
									une bassine, un poêlon, un ustensile de cuisine, une passoire,
									une écumoire, une salière, un huilier, un fourneau, une
									rôtissoire, une coquille.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir pour la marmite, la casserole, la poêle, le poêlon, les
								ustenssiles de cuisine, la légende des gravures de la page 221,
								Elève.)</p>
							<p>Une <term>bassine</term> est une sorte de vase large et profond dont
								on se sert. pour faire chauffer, bouillir et fondre diverses
								substances.</p>
							<p>Une <term>passoire</term> est un vaisseau de terre ou de métal percé
								d'un grand nombre de petits trous, et dans lequel on écrase des
								pois, des lentilles, pour en tirer la purée ; des groseilles et
								d'autres fruits pour en extraire le jus. On y jette aussi le
								bouillon des soupes lorsqu'on veut le débarrasser de certains
								assaisonnements qui ont contribué à sa préparation.</p>
							<p>Une <term>écumoire</term> est un ustensile de cuisine fait en forme
								de cuiller plate, percée de plusieurs petits trous, et qui sert à
								enlever l'écume qui se forme sur certains liquides en
								ébullition.</p>
							<p>Une <term>salière</term> est une pièce de vaisselle pour mettre le
								sel qu'on sert sur la table ; on donne encore ce nom à un ustensile
								de cuisine, ordinairement de bois, où l'on met le sel.</p>
							<p>Un <term>huilier</term> est un vase destiné à contenir les burettes
								où l'on met l'huile et le vinaigre dont on use à table.</p>
							<p>Un <term>fourneau</term> est un ustensile de ménage dans lequel on
								place le feu destiné à faire cuire les aliments.</p>
							<p>Une <term>rôtissoire</term> est un ustensile de cuisine qui sert à
								rôtir la viande.</p>
							<p>Une <term>coquille</term> est un vase auquel on donne la forme d'une
								coquille. On désigne encore sous ce nom l'ustensile en fonte
								contenant du charbon allumé que l'on place devant une rôtissoire
								portative.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que récurer, lessiver, repas- <pb type="page" n="367" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_367.jpg"/>
									<fw>JEUNES TRAVAILLEUSES. 367</fw> ser, repriser, mener un
									ménage ? </item>
								<item>— Qu' est-ce qu'un menu de repas (faites celui de votre dîner
									et de votre souper), un potage, du boeuf au gratin ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Récurer</term> ou <term>écurer</term> la vaisselle ou la
								batterie de cuisine, c'est nettoyer, frotter, éclaircir avec du
								sablon, de la lie ou autre chose semblable.</p>
							<p><term>Lessiver</term>, c'est nettoyer au moyen de la lessive.</p>
							<p><term>Repasser</term>, c'est passer un fer chaud sur du linge, de la
								dentelle, pour les rendre plus unis et pour en ôter les mauvais
								plis.</p>
							<p><term>Repriser</term>, c'est réparer une étoffe qui a été déchirée ou
								un tissu dont une maille a été enlevée.</p>
							<p><term>Mener un ménage</term>, c'est diriger toutes les opérations,
								tous les travaux qu'on exige la bonne tenue.</p>
							<p>Le <term>menu</term> d'un repas est la note de tout ce qui doit y
								entrer, disposé selon l'ordre du service.</p>
							<p>Un <term>potage</term> est un aliment composé de bouillon et de
								tranches de pain, ou de quelque autre substance alimentaire, comme
								les pâtes connues sous les noms de vermicelle, gruau, tapioca.</p>
							<p>Du <term>boeuf au gratin</term> est formé de tranches de bouilli
								frites dans le beurre ou le lard, saupoudrées de chapelure de pain
								et assaisonnées de persil coupé menu.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Comment préparez-vous un potage au pain, au vermicelle, au
									tapioca ; — du bouilli au gratin ?</item>
								<item>— Quel avantage y a-t-il à savoir accommoder les restes d'un
									repas précédent ? Exemples.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>POTAGE AU PAIN. — Coupez dans la soupière des tranches minces de pain
								blanc provenant d'une flûte ; versez le bouillon très chaud ; posez
								le couvercle, et, cinq minutes après, servez.</p>
							<p>POTAGE AU VERMICELLE — On jette le vermicelle dans le bouillon en
								ébullition pour le faire cuire, ce qui peut durer un quart d'heure
								ou vingt minutes. Le potage au tapioca se prépare de la même
								manière.</p>
							<p>BOEUF BOUILLI AU GRATIN. — Faites revenir dans une poèle du lard de
								poitrine coupé par petits morceaux ; quand il est revenu, foncez-en
								un plat qui aille au feu, saupoudrez-le de chapelure et mettez
								dessus des oignons et du persil hachés, une pointe d'ail également
								hachée, sel, poivre, épices. Arrangez dessus vos tranches de boeuf ;
								couvrez-les d'oignons, persil et chapelure comme ci-dessus et
								mouillez de bouillon ; faites cuire à petit feu et gratinez ensuite
								par un fou plus vif et du feu sur le couvercle, ou servez à longue
								sauce sans gratiner.</p>
							<p>Il y a de sérieux avantages à savoir accommoder les restes d'un plat
								; on neut en obtenir ainsi, à peu de frais, un autre plat abondant
								et nutritif par l'addition de legumes ou d'une sauce ; et ce n'est
								pas à dédaigner dans les ménages où l'on est obligé de compter. On
								préparera ainsi en ragoût un reste de gigot, un morceau de bouilli
								de la veille, etc.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch105">
				<head>105. — Jeunes travailleuses. </head>
				<div type="récit">
					<p>Après le repas et la récréation, on monta au premier étage, aux ateliers. Il
						y en avait sept : un pour chacune des professions enseignées : couture et
						confection, lingerie, blanchissage et repassage, broderie sur étoffe et
						d'ameublement, fleurs, corsets, modes.</p>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> suivit <persName type="fictif" full="yes">Mlle Villette</persName> dans celui de la
						broderie : quinze métiers, quelques-uns avec leurs broderies déjà
						commencées, broderies de soies nuancées*<note type="annotation"> Nuancé. Qui
							présente dos couleurs disposées de manière qu'il y ait une diminution
							insensible d'une couleur à l'autre. </note>, de fil d'or <pb type="page" n="368" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_368.jpg"/>
						<fw>368 SUZETTE.</fw> et d'argent, et de perles. D'autres, tendus d'une
						bande d'étoffe, n'avaient encore que leur dessin indiqué par un trait. Il
						s'agissait maintenant de colorier ce dessin par la broderie à l'aiguille ou
						au crochet.</p>
					<p>Les doigts s'y mirent, doigts experts* <note type="annotation">Expert. Fort
						habitué à s'acquitter d'un travail des mains ou de l'esprit.</note>,
						agiles, soigneux, ou gauches et incertains. <persName type="fictif">Mlle
							Villette</persName> corrigeait, conseillait, donnait un coup de
						main.</p>
					<p>La directrice entra et, après un regard donné à cet atelier, emmena <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> vers les autres.</p>
					<figure>
						<caption>Broderie sur éloffe au plumetis. Dans ce genre de broderie on
							représente en relief, avec du coton ou de la soie, des fleurs, des
							feuilles, des figures, des lettres.</caption>
					</figure>
					<p>On parcourut rapidement ceux des corsetières, des modistes chiffonnant des
						nœuds, bouillonnant des ruches, transformant de raides carcasses de
						laiton*<note type="annotation"> Laiton. Cuivre rendu jaune pur un
							alliage d'étain. </note>, en coiffures coquettes et gracieuses ; puis
						l'atelier des repasseuses, tout agité, retentissant des coups de fer.</p>
					<p>Et les fleuristes : une compagnie de fleurs et de jeunes filles. Une rose thé
						sortait d'un verre d'eau et, devant elle, une brunette la copiait, froissait
						joliment la mousseline en pétales.</p>
					<p>On copiait ainsi des géraniums, des asphodèles*<note type="annotation">Asphodèle. Plante à racines charnues et nourrissantes.</note>, une
						grappe de glycine.</p>
					<p>La directrice complimenta surtout l'auteur de cette glycine, merveilleuse de
						naturel et de fraîcheur.</p>
					<p>— Achevez-la, dit-elle, nous la garderons pour l'exposition.</p>
					<p> Et se tournant vers <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>
						:</p>
					<p>— Nous exposons les meilleurs travaux ici, et même aux expositions de la
						Ville de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>. En voici qui y ont déjà figuré.</p>
					<p>Dans une vitrine à côté elle montra de belles robes, ornées de broderies et
						de perles ; d'élégants chapeaux ; des <pb type="page" n="369" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_369.jpg"/>
						<figure>
							<caption>Instruments servant à la fabrication des fleurs artificielles.
								1. Ciseaux. — 2. Porte-bobines du fil qui sert à fixer les pétales
								autour du cœur de la fleur. — 3. Outil-boule pour préparer sur une
								pelote les pétales de roses. — 4. Outil-boule spécial pour les
								jacinthes. — 5. Pince dont l'extrémité effilée sert à prendre la
								pâte pour coller les pétales et l'autre bout pour saisir la fleur.
								1. Boulage d'un pétale de rose. —2. Patrons de différentes grandeurs
								d'une même fleur. Fabrication des fleurs artificielles : 3. Montage
								d'une fleur. 4. Fleur complètement achevée. </caption>
						</figure>
						<fw type="footer"><fw type="sig">21.</fw></fw>
						<pb type="page" n="370" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_370.jpg"/>
						<fw>370 SUZETTE.</fw> fleurs, des bouquets qu'on eût dits frais cueillis au
						jardin.</p>
					<p>Cinq heures et demie sonnèrent ; les classes étaient <figure>
						<caption>Formes variées de chapeaux non montés. — Nœud en soie, tout
							prêt à être posé par la modiste,</caption>
					</figure> finies. <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> prit congé et s'en alla avec <persName type="fictif">Mlle Villette</persName>, qui lui dit :</p>
					<p>— Il y a d'autres professions féminines que notre établissement, encore
						jeune, enseignera peu à peu : la peinture sur porcelaine, sur soie, sur
						ivoire, qui sont des métiers artistiques ; la tapisserie à l'aiguille, fort
						délicate aussi ; la passementerie. <figure>
							<caption>Glycines. Jolies plantes grimpantes à fleurs bleues en
								grappes.</caption>
						</figure> Nombre de travailleuses distinguées en vivent, et cet enseignement
						est donné dans d'autres écoles profes-<pb type="page" n="371" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_371.jpg"/>
						<fw>JEUNES TRAVAILLEUSES. 371</fw> sionnelles. Les amis de nos écoles, la
						femme supérieure qui fonda la première pour les jeunes filles, <persName type="historique">Mme Élisa Lemonnier</persName>, ont voulu élever le
						rôle de la femme et mettre en honneur, en le perfectionnant, le travail
						manuel. L'avenir leur devra beaucoup. </p>
					<p>Les deux dames rentrèrent ; <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme
						Richard</persName> les attendait, et retint à diner <persName type="fictif" full="yes">Mlle Villette</persName> :</p>
					<p>— Il faut, lui dit-elle, que vous nous appreniez à manger vos olives et le
						reste des bonnes choses de ce panier.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Combien y avait-il d'ateliers au premier étage de l'école
							professionnelle ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> remarqua dans l'atelier de broderie ? </item>
						<item>— Qu'y faisait <persName type="fictif">Mlle Villette</persName>
							?</item>
						<item>— Que vit-on dans l'atelier des modistes ? </item>
						<item>— Comment était celui des repasseuses ? </item>
						<item>— Que raconterez-vous de celui des fleuristes ?</item>
						<item>— Quels instruments servent à la fabrication des fleurs artificielles
							? </item>
						<item>— Que se passa-t-il près d'une élève qui confectionnait une glycine ? </item>
						<item>— Que voyait-on dans les vitrines d'exposition de l'école ? </item>
						<item>— Qu'apprit <persName type="fictif">Mlle Villette</persName> à
							<persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> sur les
							autres professions féminines enseignées dans l'établissement ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que <persName type="historique">Mlle Elisa
							Lemonnier</persName> ? — Quels avantages présentent les écoles
							professionnelles ? </item>
						<item>— Où dina <persName type="fictif">Mlle Villette</persName> et comment
							fut-elle invitée ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="français">
						<head>Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir : une broderie, les confections, le crochet, le
									laiton, une rose thé, l'ivoire, la passementerie ; ce que c'est
									que chiffonner des nœuds.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>broderie</term> est un travail à l'aiguille sur quelque
								étoffe pour y faire des dessins ou des ouvrages en relief avec des
								fils d'or ou de soie, et même de coton.</p>
							<p>On entend par <term>confections</term> des vêtements d'homme ou de
								femme fabriqués à l'avance et non sur mesure.</p>
							<p>Le <term>crochet</term> est une sorte de broderie que l'on fait avec
								du fil et une espèce d'aiguille qui a un petit manche et dont la
								pointe est recourbée.</p>
							<p>Le <term>laiton</term> est un alliage formé de 64 parties de cuivre,
								de 33 de zinc et d'une d'étain ; il est d'une belle couleur jaune et
								sert à la confection d'outils, d'ornements et de bijoux.</p>
							<p>Une <term>rose thé</term> est une rose dont la couleur est d'un rose
								jaunâtre très clair : c'est une des plus élégantes variétés de cette
								fleur.</p>
							<p>L'<term>ivoire</term> est le nom qu'on donne à la matière des dents
								d'éléphant, d'hippopotame et de morse, lorsque celles-ci ont été
								détachées de la mâchoire de l'animal pour être mises en œuvre.</p>
							<p>La <term>passementerie</term> est l'art de fabriquer des tissus plats
								et un peu larges, de fils d'or, de soie, de laine qu'on met en guise
								d'ornements sur des habits ou sur des meubles.</p>
							<p><term>Chiffonner un nœud</term>, c'est le confectionner
								capricieusement et sous inspiration du moment.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment exécute-t-on une broderie : 1° sur une bande de
									mousseline ; — 2° sur canevas ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par fleurs artificielles ? </item>
								<item>— A quels usages sont-elles employées ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Les élèves répondront sur les deux premières questions après
								qu'elles auront eu sous les yeux une bande de mousseline brodée et
								un <pb type="page" n="372" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_372.jpg"/>
								<fw>372 SUZETTE.</fw> canevas monté sur lequel le travail est
								commencé. Elles décriront ces travaux en indiquant avec ordre la
								suite des opérations.)</p>
							<p>On entend par <term>fleurs artificielles</term> certains ouvrages qui
								imitent à s'y tromper des fleurs ou des plantes à fleurs, et qui
								servent à faire des bouquets, à orner les coiffures de femme, à
								décorer les appartements.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe">
						<head>Histoire naturelle.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA ROSE.</item>
								<item>— Dire quelques mots du rosier, de la tige, des rameaux, des
									boutons ; parler ensuile de la fleur avec son calice, ses
									pétales, ses étamines, ses graines.</item>
								<item>— Principales espèces de roses ; ce qui les distingue.</item>
								<item>— Localités renommées pour la culture des roses.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>rose</term> est la fleur d'un arbuste nommé rosier dont la
								tige et les rameaux portent des épines dangereuses. Au printemps,
								les rameaux se couvrent de feuilles dentelées, et bientôt
								apparaissent des boutons de forme ovale allongée, entourès des
								sépales qui formeront le calice lorsque la fleur aura atteint son
								développement complet.</p>
							<p>Celle-ci, dont la couleur varie du rouge pâle au rouge violet, et
								dont certaines variétés sont blanches ou jaunes, présente un grand
								nombre de pétales ou feuilles, au centre desquelles apparaissent des
								étamines jaune d'or ; pétales et étamines exhalent une odeur
								délicieuse. Lorsque la fleur est flétrie, les pétales tombent et il
								apparaît une sorte de fruit verdâtre qui, à l'automne, prend une
								belle couleur rouge ; l'intérieur en est rempli de graines munies de
								piquants extrêmement déliés.</p>
							<p>Les variétés de roses dépassent deux mille. La plus connue, dite
								<term>rose de <placeName key="Provins" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203285" full="yes">Provins</placeName></term>, apportée de <placeName key="Syria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q13415123" full="yes">Syrie</placeName>, dans cette dernière ville, au
								temps des croisades, est cultivée pour ses pétales avec lesquels on
								prépare le miel rosat ; on en fait aussi un sirop et une conserve.
								La <term>rose à cent feuilles</term> et la <term>rose de <placeName key="Damascus" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3766">Damas</placeName></term> sont cultivées dans le <placeName key="Southern France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1237299" full="yes">midi</placeName> de la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> et aux environs de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ;
								elles servent à la fabrication de l'eau de roses l'essence de roses.
								On connait encore les roses thé, les roses mousseuses, la rose du
								<placeName key="Bengal" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q80338">Bengale</placeName>,
								la rose grimpante à fleurs blanches, etc., etc.</p>
							<p>Les localités les plus renommées pour la culture des roses sont, aux
								environs de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>, <placeName key="Grisy-Suisnes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q831384" full="yes">Grisy-Suisnes</placeName> et <placeName key="Brie-Comte-Robert" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q250399" full="yes">Brie-Comte-Robert</placeName> ; puis viennent <placeName key="Provins" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q203285" full="yes">Provins</placeName>, <placeName key="Lyon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q456" full="yes">Lyon</placeName>, <placeName key="Metz" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q22690" full="yes">Metz</placeName>, <placeName key="Cannes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q39984" full="yes">Cannes</placeName>, <placeName key="Hyères" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192574" full="yes">Hyères</placeName>, <placeName key="Grasse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q173705" full="yes">Grasse</placeName>, <placeName key="Nice" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q33959" full="yes">Nice</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch106">
				<head>106. — Au Jardin d'acclimatation*. .</head>
				<div type="récit">
					<p>Nouvelle fête ! On traversa une riante partie du <placeName key="bois de Boulogne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q209626">bois
							de Boulogne</placeName>*<note type="annotation"><placeName>Bois de
								Boulogne</placeName>. Grand parc et lieu de promenade à l'O. de
								<placeName>Paris</placeName>.</note> ; on coupa la file des
							équipages*<note type="annotation">Equipage. Voiture de maitre.</note> ;
						on coudoya de beaux messieurs, de belles dames, et l'on arriva au <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513">Jardin
							d'acclimatation</placeName>.</p>
					<p>Là, d'abord, beaucoup de petit monde en jupes et culottes courtes ; petites
						filles, petits garçons. Ils se promenaient à dos d'éléphant, de chameau, de
						dromadaire et semblaient des points perdus sur leurs énormes montures.
						Celles-ci s'avançaient sous les arbres en flânant, l'air bonasse, avec des
						regards aux passants pour les inviter à leur offrir les gâteaux et les
						petits pains dont on les régale tout le jour.</p>
					<pb type="page" n="373" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_373.jpg"/>
					<fw>AU JARDIN D'ACCLIMATATION. 373</fw>
					<p>D'autres enfants allaient sur de mignons poneys*<note type="annotation">Poney. Petit cheval à long poil.</note> des <placeName key="Shetland Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q47134">Shetland</placeName>*<note type="annotation"><placeName>Shetland</placeName>. Iles au N. de
								l'<placeName>Ecosse</placeName>.</note> ou sur des hémiones*<note type="annotation">Hémiones. Quadrepède du genre cheval qui vit en
								<placeName full="yes">Asie</placeName>.</note>.</p>
					<p>Dans une allée sablée, une demoiselle d'au moins quatre ans, à très gentil
						minois, toute mignonne, trônait dans une petite voiture attelée d'une
						autruche. Elle était là gentiment assise, regardant la foule de ses yeux
						bleus, profonds et doux. On eût dit la <persName type="fictif">fée
							Urgande</persName>, la jolie fée des vieux contes, essayant un nouvel <figure>
							<caption>Ils se promenaient à dos d'éléphant, de chameau, de
								dromadaire.</caption>
						</figure> équipage ; car la chanson, très précise sur celui dont elle se
						servait, dit que,</p>
					<lg>
						<l>Dans une conque de saphir</l>
						<l>De huit papillons attelée,</l>
						<l>Elle passait comme un zéphir...</l>
						<l>(<persName key="Pierre-Jean de Béranger" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q324998" full="yes">BÉRANGER</persName>.)</l>
					</lg>
					<p>Mais ce n'était pas seulement pour cette promenade d'aimables gamins et
						gamines, et encore moins pour les acclimater sur le dos des éléphants, des
						chameaux ou des poneys des îles d'<placeName key="Scotland" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q22">Écosse</placeName> qu'avait été
						créé ce <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513">Jardin
							d'acclimatation</placeName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en connaissait déjà,
						par <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> et par <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, le but scientifique :
						enrichir notre faune*<note type="annotation">Faune. L'ensemble des animaux
							d'une grande contrée.</note> d'espèces étrangères, d'animaux utiles ;
						puis améliorer nos propres races par la sélection et la culture.</p>
					<p>La <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">tante
							Richard</persName> se souvenait de sa paysannerie et de ses premières
						occupations dans la ferme paternelle de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>. Et elle achemina son monde vers la
						basse-cour.</p>
				</div>
				<pb type="page" n="374" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_374.jpg"/>
				<fw>374 SUZETTE.</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel chemin suivit-on pour se rendre au <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513" full="yes">Jardin
								d'acclimatation</placeName> ? </item>
						<item>— Quels animaux montaient les enfants ? </item>
						<item>— Détails sur les éléphants.</item>
						<item>— Qui vit-on, dans une allée sablee, trainée par l'autruche du
								<placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513" full="yes">Jardin</placeName> ? </item>
						<item>— Quel effet produisait cette jeune enfant ? </item>
						<item>— Quel est l'objet du <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513" full="yes">Jardin
								d'acclimatation</placeName> ? </item>
						<item>— De quoi se souvenait la <persName type="fictif" key="mme_richard">tante Richard</persName> et où conduisit-elle sa nièce ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="complexe">
						<head>Histoire naturelle.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que savez-vous de l'éléphant — (origine, taille, aspect,
									qualités, défauts ; services qu'il rend) ? — des poneys ? — de
									l'autruche ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<term>éléphant</term> est le plus grand des animaux terrestres ;
								ses proportions sont lourdes, son corps épais, sa démarche pesante,
								mais sa physionomie est imposante et noble. Il a une tête énorme
								avec deux immenses et minces oreilles que l'animal fait remuer et
								claquer à plaisir ; l'œil est petit et la bouche est armée de dents
								énormes dont deux font saillie et peuvent atteindre 2m,50 de
								longueur ; on les désigne sous le nom de défenses.</p>
							<p>La <term>trompe</term> de l'éléphant est le nez prolongé d'une façon
								démesurée en forme de tube, et qui se termine par les ouvertures des
								narines. Elle est à la fois l'organe de l'odorat, un membre pour
								saisir et une arme redoutable ; elle accomplit toutes les fonctions
								de la main, à ce point qu'avec son aide l'éléphant peut ramasser à
								terre une pièce de monnaie et déboucher une bouteille. Si on
								l'attaque, il en saisit son ennemi, l'enlace, le presse, le brise,
								le lance en l'air ou le jette à terre pour le fouler sous ses larges
								pieds. La trompe lui sert encore à porter les aliments à sa bouche
								et à soulever de lourds fardeaux ; il la remplit d'eau quand il veut
								boire et laisse tomber ce liquide dans sa gorge.</p>
							<p>Les éléphants vivent dans les contrées les plus chaudes de
									l'<placeName key="Asia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48">Asie</placeName> et de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> et,
								à l'état sauvage, ils se tiennent par troupes plus ou moins
								nombreuses dans les forêts et les lieux marécageux ; leur nourriture
								consiste en herbes, en racines et en graines. Leur marche est rapide
								; ils peuvent faire jusqu'à 100 kilomêtres par jour et nagent aussi
								très bien.</p>
							<p>L'éléphant est doué d'une grande intelligence ; on l'a domestiqué et
								il rend les plus grands services pour le transport des hommes et des
								marchandises. Son caractère est doux ; il est reconnaissant ; mais
								sa susceptibilité est extrème et il sait se venger de ceux qui le
								taquinent ou le maitraitent.</p>
							<p>Les <term>poneys</term> sont une race étrangère de chevaux,
								originaire des lles <placeName key="Shetland Islands" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q47134" full="yes">Shetland</placeName> ; ce sont de véritables miniatures ; il en
								est qui atteignent à peine à la hauteur des chiens de <placeName key="Newfoundland" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q48335" full="yes">Terre-Neuve</placeName>. Malgré leur petite taille,
								ils sont robustes et résistent parfaitement à la fatigue.</p>
							<p>L'<term>autruche</term>, que l'on trouve seulement en <placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15">Afrique</placeName> et en <placeName key="Arabia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q57751375">Arabie</placeName>, est le plus gros des oiseaux connus ; sa
								tête peut atteindre jusqu'à 2m,50 de hauteur. Cet animal ne peut
								voler, mais il court très vite sur de longues et fortes pattes
								armées d'ongles redoutables, surtout lorsque le vent gonfle les
								larges et belles plumes de ses ailes.</p>
							<p>L'autruche pond ses œufs dans le sable où la chaleur solaire concourt
								à mener à bien leur éclosion. On recherche les plumes de la queue et
								des ailes de cet animal, et on lui fait, pour cette raison, une
								chasse active. Cependant on a essayé de le domestiquer, et déjà en
									<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName> et dans la <placeName key="Cape Colony" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q370736">colonie du
									Cap</placeName>, son élevage donne un revenu considérable.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>PIERRES PRECIEUSES.</item>
								<item>— Qu'entend-on par pierres précieuses ? </item>
								<item>— Pourquoi les recherche-t-on ? </item>
								<item>— Nommez-en quelques-unes et dites <pb type="page" n="375" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_375.jpg"/>
									<fw>LA BASSE-COUR. 375 </fw> ce qui les distingue.</item>
								<item>— Où trouve-t-on les diamants ? </item>
								<item>— Connaissez-vous quelques diamants célèbres ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>pierres précieuses</term> des pierres d'une
								dureté et d'un brillant extraordinaires, qualités auxquelles se
								joignent des couleurs éclatantes, sauf chez les diamants. Elles sont
								recherchées pour leur éclat et leur rareté. Plus communes et moins
								coûteuses, elles rendraient de grands services dans l'industrie ;
								mais jusqu'ici on ne les emploie que dans la confection des
								parures.</p>
							<p>Les principales pierres précieuses sont : les diamants, les rubis,
								les émeraudes, les saphirs, les topazes, les améthystes. On entend
								par <term>pierres fines</term> celles qui approchent des pierres
								précieuses pour la dureté et le brillant : telles sont les agates,
								les onyx, les cornalines.</p>
							<p>Les diamants sont limpides comme du cristal et jettent mille feux
								quand ils sont taillés ; les rubis ont une couleur rouge ; les
								émeraudes sont vertes ; les saphirs, bleus ; les topazes, jaunes ;
								les améthystes, violettes.</p>
							<p>On trouve le diamant dans l'<placeName key="Hindustan" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q853968" full="yes">Hindoustan</placeName>, l'<placeName key="Southern Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q27394" full="yes">Afrique
									méridionale</placeName> et le <placeName key="Brazil" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q155">Brésil</placeName>. Il
								se présente sous la forme de cristaux très brillants, limpides et
								transparents ; mais, souvent, ils sont recouverts d'une gangue plus
								ou moins épaisse. On a remarqué qu'ils accompagnent une sorte de
								terrain sablonneux et ferrugineux.</p>
							<p>Parmi les diamants les plus célèbres, il faut citer : le
									<term>Régent</term>, qui pèse 31 grammes ; il appartient à la
									<placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> et on estime sa valeur à 8 millions ; — le
									<term>Koh-i-Noor</term>, ou <term>Montagne de lumière</term>,
								qui est la propriété de la reine d'<placeName key="England" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21">Angleterre</placeName>
								et a été payé 6 millions ; — le plus beau diamant de la couronne de
									<placeName key="Russian Empire" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q34266">Russie</placeName>
								pèse près de 40 grammes.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Qu'appelle-t-on faune, flore d'un pays ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>faune</term> d'un pays l'ensemble des animaux qui
								habitent ce pays, et <term>flore</term> l'ensemble des plantes qui y
								croissent.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par climat ; — par acclimater en France une
									plante, un animal ? </item>
								<item>— Citez des plantes et des animaux acclimatés en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>.</item>
								<item>— Que peut-on retirer d'avantageux d'une visite au <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513">Jardin
										d'acclimatation</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>climat</term> la region, le pays, principalement
								eu egard à la température de l'air ; on désigne encore, par ce mot,
								la température particulière à une contrée.</p>
							<p><term>Acclimater</term> une plante, un animal en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, c'est accoutumer cette plante et cet animal
								à la température et à l'influence de notre pays.</p>
							<p>Depuis quelques siècles, on a acclimaté en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> le
								maîs, le tabac, la pomme de terre, le dahlia, le dindon, qui
								viennent d<placeName key="Americas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q828">'Amérique</placeName>
								; la pintade, que nous avons apportée d'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> ; le sorgho, la patate, originaires de la
									<placeName key="China" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29520" full="yes">Chine</placeName>, sans compter une multitude de fleurs et
								d'arbustes.</p>
							<p>Visiter le <placeName key="Jardin d'Acclimatation" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3090513" full="yes">Jardin
									d'acclimatation</placeName> présente certains avantages, dont le
								principal est de faire voir et connaître les animaux et les végétaux
								étrangers qu'on essaye d'introduire dans notre pays ; on s'y
								familiarise encore avec les meilleurs procédés d'élevage pour
								certaines races de volailles, de chiens, de bestiaux qu'il y aurait
								intérêt à élever simultanément avec les nôtres dans les fermes et
								autres exploitations agricoles.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch107">
				<head>107. — La basse-cour. </head>
				<div type="récit">
					<p>C'était un long treillage divisé en compartiments dont chacun contenait son
						poulailler. Et il fallait en-<pb type="page" n="376" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_376.jpg"/>
						<fw>376 SUZETTE.</fw> tendre et voir le train de caquetage, de grattage
						qu'on menait d'un bout à l'autre de ce pays de cocagne*<note type="annotation">Pays de cocagne. Pays où tout abonde, où l'on fait
							bonne chère à bon marché.</note> ! Les retentissants cocoricos des coqs
						se répondaient en joyeux clairons ; les poules choisies, admirables, se
						donnaient des airs de millionnaires.</p>
					<figure>
						<caption>Poules de Houdan. — Poules de Cochinchine.</caption>
					</figure>
					<p>On savait à qui l'on avait affaire, grâce aux écriteaux. Ici, c'étaient les
						crèvecœurs, d'un noir changeant ; les houdans, pailletées de blanc et de
						noir, coiffées presque toujours de travers d'un toupet sous lequel leur œil
						brillant paraît hardi ; là, les cochinchines fauves, les brahmapoutres au
						corps balourd et gauche, pattus, et comme chaussés de guêtres ; les
						bressans, les campines élégants, les dorkings robustes, la race anglaise
						légère, à l'œil de feu, qui fournit les coqs pour ces combats féroces
						heureusement interdits en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, et dont
						les Anglais sont si friands.</p>
					<p>On apprend là que telle race, excellente pour la production des œufs, comme
						les houdans, par exemple, ne s'entend pas à mener à bien une couvée. Telle
						autre, au contraire, fournit des mères hors ligne, d'ardentes éducatrices de
						poussins ; une troisième ne se distinguera ni par ses couveuses, ni par ses
						pondeuses, mais bien, comme la cochinchine, la bressane, par la qualité de
						sa chair, sa facilité à s'engraisser, à donner ces poulets dodus, ces
						poulardes si recherchés des gourmets.</p>
					<p> De savants naturalistes ont étudié ici sans relâche les mœurs de la gent
						emplumée. C'est sous leur direction que se classent et se vendent aux
						particuliers, aux fermiers, les plus rares spécimens*<note type="annotation">Spécimen. Modèle, échantillon.</note>, les mieux cultivés qui soient au
						monde.</p>
					<pb type="page" n="377" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_377.jpg"/>
					<fw>LA BASSE-COUR. 377</fw>
					<p><persName key="mme_richard" type="fictif">Mme Richard</persName> mena la
						troupe à un pavillon couvert de tuiles de diverses couleurs, d'un effet de
							mosaïque*<note type="annotation">Mosaïque. Ouvrage dans lequel on
							représente des objets, des personnes, etc., au moyen de petits cubes de
							pierres de diverses couleurs.</note> très riant.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Sous quel aspect se présentait la basse-cour ? </item>
						<item>— Qu'y entendait-on, qu'y voyait-on ?</item>
						<item>— Quelles races de poules y signalaient les écriteaux ? </item>
						<item>— Quels caractères sont particuliers aux crèvecœurs, aux houdans, aux
							cochinchines, aux brahmapoutres, aux campines, aux dorkings (prononcez :
							dorkignes) ? </item>
						<item>— Quels avantages et quels inconvénients prèsente la race de
								<placeName>Houdan</placeName> ?</item>
						<item>— Quels sont ceux d'autres races ? </item>
						<item>— Quels services rendent les naturalistes ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrivez le coq, la poule, les poussins. </item>
								<item>— Leur caractère. </item>
								<item>— Produits que nous en retirons.</item>
								<item>— Leur nourriture. </item>
								<item>— Doivent-ils être renfermés dans la basse-cour ? </item>
								<item>— Le poulailler ; soins à donner à ce local.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir comme modèles : Le lapin, page 220, Les souris et les rats,
								page 228, <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire
									el moyen), par <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles sont les parties qui composent un œuf ? </item>
								<item>— De quelle matière chacune est-elle formée ? </item>
								<item>— Combien donne-t-on d'œufs à couver à une poule ? </item>
								<item>— Soins que l'animal réclame. </item>
								<item>— Durée de l'incubation. </item>
								<item>— Soins que réclament les poussins.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'œuf comprend trois parties : la <term>coque</term>, constituée par
								une matière calcaire ; l'<term>albumine</term>, substance
								blanchâtre, filante qui donne le blanc après la cuisson ; le
									<term>jaune</term>, qui forme au milieu une petite sphère
								demi-liquide, où se trouve le germe de l'animal.</p>
							<p>Au commencement du printemps, le besoin de couver se manifeste chez
								la poule ; alors, dans un lieu retiré, on lui confie de 12 à 14 oufs
								qui n'ont pas plus de cinq jours. Généralement, elle se montre très
								assidue à sa besogne de couveuse, et grâce à la température de 40 à
								41 degrés qu'elle leur communique, au bout de 21 jours, les petits
								poulets viennent au monde. Pendant cette période, il faut éviter
								tout ce qui troublerait l'animal, et placer à sa portée une
								nourriture abondante.</p>
							<p>Les premiers jours de leur naissance, les petits poulets n'ont pas
								besoin de manger ; le troisième jour, et pendant une dizaine de
								jours, on ajoutera des œufs durs à de la mie de pain trempée dans
								l'eau ou mieux, au début, dans du lait. Enfin, on substitue peu à
								peu à la pâtée des premiers jours quelques menus grains qu'on
								ramollit d'abord en les trempant dans l'eau chaude.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head>Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un poulailler ? </item>
								<item>— Comment établit-on un poulailler ? </item>
								<item>— Comment sera-t-il à l'extérieur, à l'intérieur ?</item>
								<item>— A quelle exposition le placera-t-on ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le poulailler est un abri construit pour les poules, où elles se
								retirent la nuit, où elles pondent et où on les fait couver.</p>
							<p>Généralement on l'adosse à un mur de la basse-cour, à l'exposition du
								midi ; un solide grillage en clôt l'entrée, qui est pratiquée à un
								mètre environ au-dessus du sol afin que les belettes, les fouines,
								les renards ne puissent y accéder. À l'intérieur, on établit des
								perchoirs et l'on installe des corbeilles garnies de paille ou de
								foin lorsque le moment de couver est venu Les poulaillers doivent
								être tenus proprement, sinon les volailles seraient couvertes
								d'insectes qui les fatiguent et contrarient leur développement ; un
								milieu malpropre est d'ailleurs <pb type="page" n="378" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_378.jpg"/>
								<fw>378 SUZETTE.</fw> éminemment favorable à l'éclosion des
								épidémies qui déciment les basses-cours.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment et avec quoi nourrit-on les poules ? </item>
								<item>— Comment les engraisse-t-on ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On nourrit les poules avec un peu de grain et les débris de la table
								; c'est un supplément à la nourriture qu'elles trouvent à la
								campagne en picorant le long des chemins et dans les champs ; on a
								remarqué qu'elles recherchent les vers de terre. Trois fois par
								jour, on leur distribue ce qui leur est réservé, en l'éparpillant le
								plus possible afin que chaque volatile puisse en prendre sa
								part.</p>
							<p>On engraisse les poules en les enfermant dans un endroit frais et
								obscur, et en leur donnant une nourriture abondante.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment sert-on un poulet rôti ? </item>
								<item>— Comment le découpe-t-on ? </item>
								<item>— Quels sont les morceaux les plus délicats ? </item>
								<item>— A qui devra-t-on les offrir ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On sert le poulet rôti sur un plat garni préalablement d'un lit de
								cresson. Pour le découper, on enlève successivement les quatre
								membres en commençant par la cuisse et l'aile d'un même côté, puis
								les sot-l'y laisse (1) et les blancs. On rompt ensuite le croupion
								et l'on coupe horizontalement la carcasse. On divise chaque cuisse
								en deux, chaque aile en trois morceaux ; la carcasse et le croupion
								doivent en faire six bien distincts. On dispose chaque morceau dans
								le plat de manière qu'on puisse les voir tous, et l'on fait
								circuler. Tout cela doit être mené le plus lestement possible, afin
								d'empêcher le refroidissement de la pièce.</p>
							<p>Les morceaux les plus délicats sont l'aile et le blanc ; on devra les
								offrir aux dames, en commençant par les plus âgées.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch108">
				<head>108. — Heureuses gens. </head>
				<div type="récit">
					<p>On entra. Quelle chaleur ! </p>
					<p>Une température d'étuve* <note type="annotation">Étuve. Lieu clos dont on
							échauffe plus ou moins la température.</note>, trente degrés
						centigrades, constatés par un gros thermomètre*<note type="annotation">Thermomètre. Instrument pour indiquer les degrés de chaleur ou de
							froid.</note> pendu au mur. Au milieu de la pièce, sur une table ,
						plusieurs boîtes. La première, fermée, était munie, sur un côté, d'un petit
						vitrage derrière lequel se voyaient des œufs de poule , mollement couchés
						sur de l'ouate. La boîte, la couveuse artificielle, maintenait à la
						température où ils se trouveraient sous le corps de la poule.</p>
					<figure>
						<caption> Couveuse artificielle. </caption>
					</figure>
					<p> Les petits sont éclos. En voyez-vous dans la sécheuse, cette cloche, tout à
						côté, chaufée et douillettement capitonnée*<note type="annotation">Capitonné. Rembourée, matelassé.</note> de duvet ? Et séchez-vous,
						petits poussins ! </p>
					<fw type="footer">(1) Le sot-l'y-laisse est un morceau placé sous la cuisse, å
						la naissance de l'aile, dont la chair est très délicate, quoique moins
						blanche.</fw>
					<pb type="page" n="379" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_379.jpg"/>
					<fw>HEUREUSES GENS. 379</fw>
					<p> Vous voilà secs, et en disposition de quelque chose, hein ? </p>
					<p>Bon ! autre appareil. Là, des appropriées à la petitesse de votre bec
						d'enfant ; et aussi du gravier pour votre bonne digestion , et de l'eau ; et
						la plus étrange, la plus curieuse, la plus belle chose de l'endroit, une
						mère artificielle ! </p>
					<figure>
						<caption>Gaveuse pour engraisser les volailles. </caption>
					</figure>
					<p> Cette mère est un abri, en forme de deux ailes soulevées, rembourrés de
						plumes tièdes et douces. Tout y est, sauf le gloussement affectueux de la
						maman répondant à vos pépiements légers. </p>
					<p> Mais les petits sont gens d'estomac plutôt que de sentiment ; ils
						becquètent, grattent, mangent à plaisir, sans songer aux gloussements
						absents.</p>
					<p>Ils grandissent et échangent bientôt leur duvet jaune pour les plumes de
						l'adolescence. </p>
					<p>Alors, comme ils eussent déserté l'aile maternelle, ils désertent l'aile
							factice*<note type="annotation">Factice. Qui imite les choses
							naturelles.</note>, et on les porte au grand air. </p>
					<p>Cocorico ! cocorico ! Ah ! se font-ils de la joie et du muscle sur cette
						jolie pelouse ! </p>
					<p>Mais, cela fait, on vous reprend les petits messieurs qu'il ne s’agit plus
						que d'engraisser ; on vous les met en cellule, dans cette tour mobile <figure>
							<caption>La rôtissoire mècanique. Ce système de mise à la broche pour
								les volailles est très usité à <placeName>Paris</placeName> et dans
								les grandes villes ; il fonctionne par la chateur même du foyer ; ,
								dans son mouvement ascensionnel, fait tourner les aubes du moulin a
								que l'on aperçoit au-dessus de la cheminée, moulin qui communique le
								mouvement aux broches par un système d'engrenages fixés à l'axe b.
							</caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="380" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_380.jpg"/>
						<fw>380 SUZETTE.</fw> sur un pivot. La tour se meut. Les cous des captifs
						s'allongent par une meurtrière*<note type="annotation">Meurtrière. Ouverture
							étroite pratiquée dans une muraille fortifiée et par laquelle on tire à
							couvert sur l'ennemi.</note>. Les uns après les autres ils reçoivent,
						par un tuyau que dirige un employé, la pâtée cuite, mouillée, salée à point.
						Il faut s'engraisser ou dire pourquoi !</p>
					<p>La gaveuse est le lieu de bénédiction, c'est la grande et tranquille
							gogaille*<note type="annotation">Gogaille. Repas joyeux.</note> à l'abri
						de la fouine, du renard, de la pluie et du soleil.</p>
					<p>Enfin, nous sommes gavés ! superbes d'embonpoint ! nous sommes d'admirables
						pelotes de graisse, et nous sortons de la tour hospitalière ! </p>
					<p>Et où allons-nous, maintenant, ô mes gras, mes insoucieux amis ?...</p>
					<p>A la broche ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Parlez de la température de la couveuse.</item>
						<item>— Que voyait-on au milieu de la pièce ? </item>
						<item>— Qu'y avait-il dans chaque boîte ? </item>
						<item>— Comment la couveuse agit-elle sur les œufs ? </item>
						<item>— Que remarquait-on sous la sécheuse ? </item>
						<item>— Que voyait-on dans un autre appareil ? </item>
						<item>— Décrivez la mère artificielle. </item>
						<item>— Que sont les petits poulets et que font-ils ? </item>
						<item>— Où les porte-t-on quand ils ont grandi ? </item>
						<item>— Où vont-ils ? </item>
						<item>— Pourquoi les met-on en cellule ? </item>
						<item>— Parlez de la tour mobile et de la singulière manière de nourrir les
							petits poulets. </item>
						<item>— Qu'est la gaveuse pour ces jeunes oiseaux ? </item>
						<item>— Et qu'advient-il enfin des poulets ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head>Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LE THERMOMÈTRE.</item>
								<item>— L'eau, en s'échauffant, augmente-t-elle ou diminue-t-elle de
									volume ? </item>
								<item>— Exemples.</item>
								<item>— En est-il de même pour les autres liquides ? </item>
								<item>— Si l'on met de l'esprit-de-vin ou du mercure dans un tube,
									qu'adviendra-t-il quand ces liquides s'échaufferont ? </item>
								<item>— Décrire le thermomètre. </item>
								<item>— Comment est-il gradué ? </item>
								<item>— Ses usages.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En s'échauffant, l'eau augmente de volume, et il est facile de le
								constater en plaçant un vase plein devant un feu vif ; peu de temps
								après que le <term>liquide</term> a subi l'influence de la chaleur,
								il déborde. C'est une propriété commune à tous los corps qui sont en
								cet état à la température ordinaire ; par exemple, au mercure
								et à l'esprit-de-vin. Si l'on en introduisait dans un tube formé à
								la partie inférieure, laquelle serait soumise à l'action d'un foyer
								allumé, ces liquides monteraient rapidement dans le tube en
								question, preuve évidente de leur dilatation sous l'influence de la
								chaleur. </p>
							<p>Cette propriété a été appliquée à la mesure de la température des
								corps et l'on a imaginé à cet effet un instrument nommé
									<term>thermomètre</term> . Il se compose d'un tube fin comme un
								cheveu à l’intérieur, soudé à un réservoir cylindrique de même
								matière. Le réservoir ainsi qu'une partie de la tige sont remplis de
								mercure ou d'alcool, et une échelle graduée, tracée sur une règle
								plate à laquelle le tube est fixé, fait connaître, par l'examen ou
								le compte des divisions, la dilatation du liquide et, par suite,
								l'intensité de la chaleur.</p>
							<p>Le thermomètre compte 100 divisions égales ou degrés entre la
								température de la glace et celle de l'eau bouillante. Il sert à
								mesurer <pb type="page" n="381" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_381.jpg"/>
								<fw>HEUREUSES GENS. 381</fw> la température de l'air, des liquides,
								du corps des malades, d'une chambre, etc.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA DIGESTION. </item>
								<item>— Comment introduit-on les aliments dans l'estomac ? </item>
								<item>— Fonction des dents, de la salive, de la langue. </item>
								<item>— Que se passe-t-il dans l'estomac ? </item>
								<item>— La bile. </item>
								<item>— Que deviennent les aliments après leur sortie de l'estomac ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La digestion est une fonction naturelle des animaux qui a pour objet
								: 1° de transformer la partie nutritive des substances alimentaires
								en un liquide propre à se mêler au sang pour nourrir le corps ; — 
								2° de séparer la partie nutritive des aliments d'avec les parties
								qui ne possèdent pas cette qualité et qui doivent être rejetées.</p>
							<p>C'est dans la bouche que se passe le premier acte de la digestion.
								Les aliments y sont broyés par les dents, opération très importante,
								parce qu'à mesure qu'ils sont divisés, ils sont humectés de salive,
								et ce liquide facilite le travail de décomposition dont on va
								parler. De la bouche, la nourriture, réunie en une masse arrondie,
								est soulevée par la langue et précipitée dans l'estomac par le canal
									de l'<term>œsophage</term>.</p>
							<p>L'<term>estomac</term> est une grande poche membraneuse dont les
								parois sécrètent un liquide doué de la propriété de réduire les
								aliments en une substance semi-liquide à laquelle on donne le nom de
									<term>chyme</term>. </p>
							<p>Le chyme se rend, par l'ouverture du <term>pylore</term>, dans
								l'intestin grêle où il se mélange avec la <term>bile</term>, matière
								verdâtre, de saveur amère, que produit le <term>foie</term>, organe
								situé à côté de l'estomac. Les parois de l'intestin absorbent une
								partie du nouveau liquide, lequel entre dans la circulation du sang
								par des vaisseaux très minces débouchant, d'une part, dans
								l'intestin grêle et, de l'autre, dans une veine voisine du cœur. Ce
								qui reste ne peut servir à la nutrition et passe dans le gros
								intestin. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head>Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Lorsqu'on digère mal, que doit-on prendre ? </item>
								<item>— Quels soins faut-il donner aux enfants, en cas d'indigestion
									? </item>
								<item>— Quelles sont les causes qui peuvent amener des indigestions
									? </item>
								<item>— Citez les aliments qui sont le plus indiges-tes pour les
									enfants. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsque la digestion se fait difficilement, on conseille de prendre
								un exercice modéré, tel que la marche dans la chambre, ou mieux au
								dehors, s'il se peut. Mais au cas où le malaise persisterait, il
								faudrait boire une infusion de thé bien chaude ou de camomille ; on
								provoquerait les vomissements, en chatouillant le gosier avec une
								plume, si la personne n'éprouvait aucun soulagement. Ensuite, il est
								nécessaire de coucher le malade et de lui faire prendre l'une des
								infusions citées précédemment.</p>
							<p>Les causes qui peuvent provoquer des indigestions sont nombreuses :
								l'excès de nourriture, l'absorption de mets lourds à l'estomac, un
								exercice trop violent avant ou après le repas. Comme ces
								indispositions ont souvent un caractère dangereux, les parents
								tiendront à nourrir de préférence les enfants avec une soupe le
								matin ; vers onze heures, un œuf à la coque, un peu de viande et des
								légumes ; à trois heures, légère collation faite à la promenade
								ou à l'air libre, composée de pain et de fromage, de confitures ou
								de chocolat ; le soir, ils dîneront avec de la soupe, de la viande,
								un légume, un fruit ou quelque friandise. Des aliments simples et
								doux, d'une préparation naturelle, assaisonnés d'un peu de sel, des
								viandes bien cuites, des repas à des heures réglées, constituent
								pour eux le régime le plus favorable. </p>
							<p>Evitons de leur donner des viandes trop cuites et des mets trop
								épicés, de la chair de porc sans légumes, des aliments très gras,
								des fruits à demi mûrs ; ils les digéreraient avec difficulté, même
								dans les meilleures conditions hygiéniques.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch109">
				<pb type="page" n="382" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_382.jpg"/>
				<head> 109. — La vacherie. </head>
				<div type="récit">
					<p>Tout en admirant ces superbes volailles, la petite caravane se trouva devant
						la vacherie. Le bâtiment était en forme de chalet ; le long des murs blancs,
						deux rangées de vaches choisies, normandes, flamandes, bretonnes,
						hollandaises, luisantes de santé.</p>
					<p>Un foin frais et fleuri remplissait les râteliers. Elles mangeaient :
						quelques-unes, tout en ruminant*<note type="annotation">Ruminer. Faire
							revenir de l'estomac des mets avalés pour les mâcher.</note>, tournaient
						vers les visiteurs leur tête nonchalante, aux gros yeux pleins de vague
						songerie.</p>
					<p>Elles étaient là dans l'air oxygéné*<note type="annotation">Oxygéné. Qui
							contient beaucoup d'oxygène.</note> des bois, soignées en princesses et
						donnaient un lait aussi pur, aussi délicat que pouvait l'être celui de
							<placeName>Trianon</placeName>*<note type="annotation"><placeName>Trianon</placeName>. Petit château dans l'enceinte du
							parc de <placeName>Versailles</placeName>.</note> dont la reine
							<persName type="historique">Marie-Antoinette</persName> et les dames de
						sa cour, déguisées en fermières, faisaient, de leurs propres mains, leur
						fromage à la crème et leur beurre.</p>
					<p>Aussi le lait du <placeName>Jardin d'acclimatation</placeName> est-il réservé
						aux Parisiens qui peuvent le payer un franc le litre. On le leur apporte, ou
						ils viennent le boire, là, dans des tasses fines.</p>
					<p>Parmi les buveurs, nos amis reconnurent quelques jolis cavaliers de
						l'éléphant, des chameaux et des poneys.</p>
					<p>La petite <persName type="fictif">fée Urgande</persName>, descendue de son
						équipage mené par l'autruche, avait le nez dans sa tasse ; elle le leva pour
						respirer ; de ses yeux doux elle regarda la compagnie, et répondit au
						sourire que <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> lui
						adressait, par un autre, tout blanc de lait.</p>
					<p>— Ah ! dit la <persName key="mme_richard" type="fictif">tante
							Richard</persName>, si tous les enfants de <placeName>Paris</placeName>
						pouvaient boire à pareil bol ! Mais que de pauvres bébés, dans cette grande
						ville, y végètent*<note type="annotation">Végéter. Vivre
							misérablement.</note>, y meurent par le lait inondé d'eau ou
							falsifié*<note type="annotation">Falsifié. Qui a été altéré par le
							mélange de substances étrangères.</note> qu'on leur sert ! </p>
					<p>Une grosse et blonde dame en blanc bonnet, qui venait d'entrer, se mit
						aussitôt de la conversation : </p>
					<p>— Madame, dit-elle, c'est dans mon pays, en <placeName>Belgique</placeName>,
						ou même en <placeName>Hollande</placeName> qu'il faut aller pour boire du
						lait, savez-vous ? Là, il y a des vacheries auprès desquelles celle-ci n'est
						que de la Saint-Jean*<note type="annotation">De la Saint-Jean. Peu de chose
							; quelque chose d'inférieur.</note> , savez-vous ? </p>
					<pb type="page" n="383" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_383.jpg"/>
					<fw> LA VACHERIE. 383 </fw>
					<p>Et elle fit un tableau flamand de ces vacheries constamment lavées du haut en
						bas, des épaisses litières plus vite nettoyées que salies. Le sol y est en
						pente, avec une rigole au bas, pour l'écoulement du purin*<note type="annotation">Purin. Liquide qui s'écoule de la litière ou du
							fermier.</note> , et <figure>
							<caption> Il faut les voir, le matin, sur de petites voitures, trainées
								par de gros chiens. </caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption> Canards, oies et dindons. Ces trois animaux de basse-cour nous
								sont d'une grande utilité. — La chair du canard domestique (1) est
								de bonne qualité ; on peut la conserver en la salant ou en la
								faisant mariner. Avec celle des canetons on confectionne des pâtés
									d'<placeName>Amiens</placeName> et les foies servent à faire les
								terrines de <placeName full="yes">Nérac</placeName> et de <placeName full="yes">Toulouse</placeName>. — L'oie (2) est le mots de
								prédilection des petits ménages dans les fêtes de famille pendant
								l'hiver ; sa chair est délicate et sa graisse très utile
								pour bien des préparations culinaires. Avec la plume des oies en
								garnit les coussins, les oreillers et l'on fait des plumes pour
								écrire. — Le dindon (3) est un gros oiseau dont la chair est très
								estimée et préférée à celle du canard et de l'oie. </caption>
						</figure> les vaches, quand elles se couchent, n'ont pas même la permission
						de traîner leur queue à terre ; on la relève en l'attachant. Des étables !
						ce sont des salons, savez-vous ? J’ai été servante, moi, dans une ferme
						hollandaise. Il fallait voir la laiterie ! blanche comme neige, ventilée,
						mais sans fenêtres, fraîche ! Et la vaisselle <pb type="page" n="384" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_384.jpg"/>
						<fw> 384 SUZETTE. </fw> pour le lait, comme tout cela était rincé ! Mais
						aussi quelle crème ! quel beurre ! quel fromage ! Et à
							<placeName>Bruxelles</placeName>, il faut voir, le matin, dans les rues,
						les grandes boîtes à lait de cuivre poli, brillant comme or. Les laitières
						les promènent de porte en porte. Et c'est ça des laitières et du lait,
						savez-vous ? </p>
					<p>En parlant ainsi, la Flamande, heureuse de faire valoir son pays, accompagna
						un moment nos amis, et les quitta au détour d'un bout de rivière.</p>
					<p>Là, des canards bons enfants s'exerçaient à la culbute, au plongeon, et
						autres amusettes de la natation ; on apercevait, à travers les branches
						fleuries d'un cytise, un spectacle devant lequel <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme Richard</persName> arrêta sa troupe. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Donnez une idée du bâtiment affecté à la vacherie.</item>
						<item>— Qu'est-ce qui remplissait les râteliers et que faisaient les vaches
							? </item>
						<item>— Quelle sorte de lait donnaient-elles, et pourquoi ? </item>
						<item>— A qui est réservé le lait du <placeName>Jardin
								d'acclimatation</placeName> ? </item>
						<item>— Qui reconnut-on parmi les buveurs ? </item>
						<item>— Que direz-vous de la petite fille que l'on compara à la <persName type="fictif">fée Urgande</persName> ? </item>
						<item>— Quel souhait forma la <persName key="mme_richard" type="fictif">tante Richard</persName> ? </item>
						<item>— Quelle personne vint à entrer ? </item>
						<item>— Que se mit-elle à dire ? </item>
						<item>— Que raconta-t-elle des vacheries de <placeName full="yes">Belgique</placeName> et de <placeName full="yes">Hollande</placeName> ? </item>
						<item>— Que voit-on le matin dans les rues de <placeName full="yes">Bruxelles</placeName> ? </item>
						<item>— Que voyait-on, de la vacherie, à l'autre bout de la rivière ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que l'air ? </item>
								<item>— Quels gaz entrent dans sa composition ? </item>
								<item>— Propriétés de chacun d'eux.</item>
								<item>— Qu'est-ce que l'atmosphère ? </item>
								<item>— Son épaisseur ; phénomènes qui s'y passent.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'air est un mélange de deux gaz : l'oxygène pour 21 parties sur 100,
								en volume, et l'azote pour 79. Il forme autour de la terre une
								couche dont on évalue l'épaisseur à 50 ou 60 kilomètres ; au delà
								est un air extrêmement raréfié, et à 100 kilomètres de hauteur il
								n'y a plus que le vide absolu.</p>
							<p>Un litre d'air pèse 1 gramme 3 dixièmes, soit un l kilog. 300 par
								mètre cube, à la surface du sol.</p>
							<p>L'<term>oxygène</term> est un gaz incolore, sans saveur et sans odeur
								; il se combine avec tous les corps en dégageant de la chaleur et
								parfois de la lumière ; seul il peut entretenir la, vie, et c'est
								grâce à sa présence dans l'air et dans l'eau que les animaux
								terrestres et les poissons y conservent l'existence ; mais il est
								dangereux de le respirer pur pendant longtemps.</p>
							<p>L'<term>azote</term> est un gaz également incolore, sans saveur ni
								odeur ; il est impropre à entretenir la combustion ; une lumière
								plongée dans un flacon rempli de ce gaz s’éteint immédiatement. Il
								tempère l'activité de l'oxygène, et se combine à une foule de corps. </p>
							<p>L'atmosphère contient en outre de la vapeur d'eau et quelques
								dix-millièmes d'un gaz formé d’oxygène et de charbon : l'<term>acide
									carbonique</term>. Les animaux en exhalent pendant l'acte de la
								respiration, de même <pb type="page" n="385" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_385.jpg"/>
								<fw> LA VACHERIE. 385 </fw> que les plantes durant la nuit, et
								certains végétaux en fermentation. Comme il est impropre à la vie,
								on comprend qu'il soit malsain de ne pas renouveler fréquemment
								l'air des lieux fermés où se réunissent plusieurs personnes ou
								plusieurs animaux. C'est pour ce motif que l'on ne conserve pas sans
								danger des plantes et des fleurs dans une chambre à coucher.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA VACHE.</item>
								<item>— Que savez-vous de la vache, du veau et du bœuf ? </item>
								<item>— Produits et services dont nous leur sommes
									redevables.</item>
								<item>— Usages de la peau, des os, des cornes, des tendons, du sang
									de ces animaux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>vache</term> est le plus précieux peut-être de nos animaux
								domestiques ; elle nous donne à la fois son lait, sa chair et son
								travail, lequel, dans certaines contrées, n'est pas sans
								importance.</p>
							<p>Le <term>bœuf</term> est, après le cheval, le plus utile auxiliaire
								de l'homme ; il tire la charrue et traîne les chariots ; engraissé,
								il fournit une chair succulente et fortifiante.</p>
							<p>Le <term>veau</term> et la <term>génisse</term> sont les petits de la
								vache ; un certain nombre d'entre eux sont destinés à la boucherie ;
								ils donnent une viande délicate et de facile digestion.</p>
							<p>Ces animaux appartiennent à l'ordre des ruminants, c'est-à-dire que
								la nourriture exclusivement végétale dont ils s'accommodent passe
								d'abord dans un premier estomac, revient à la bouche pour être
								mâchée de nouveau, redescend dans un second estomac, puis se rend
								dans un troisième et, enfin, dans un quatrième. </p>
							<p>Les services que le bœuf, la vache et leurs petits rendent à l'homme
								se prolongent au delà de leur existence : on met à profit toutes
								leurs dépouilles. Avec leur peau, on fait un cuir excellent ; avec
								leurs cornes, on confectionne mille petits objets utiles : des
								boîtes, des peignes, des manches de couteau, des vitres de
								lanternes. Les os du bœuf remplacent l'ivoire et se vendent à bas
								prix ; s'ils sont frais, ou en fait de la gélatine, et, s'ils sont
								secs, du noir animal ; les tendons donnent un fil très fin employé
								par les selliers ; les pieds fournissent une huile précieuse ; le
								sang est employé dans la fabrication du bleu de Prusse et de la
								graisse on tire un suif excellent.</p>
							<p>On estime qu'il y a en <placeName>France</placeName> douze millions
								de têtes de l'espèce bovine.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head type="sujets"> Agriculture. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une prairie ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par prairies naturelles et par prairies
									artificielles ? </item>
								<item>— Quels terrains leur conviennent ? </item>
								<item>— Décrire la récolte du fourrage.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>prairie</term> est un terrain qui produit de l'herbe, du
								foin ou  d'autres plantes servant aux mêmes usages que les deux
								premières.</p>
							<p>Il y a deux espèces de prairies : </p>
							<p>1° Les <term>prairies artificielles</term>, terres labourables sur
								lesquelles on a semé, pour quelques années, différentes espèces
								d'herbes propres à la nourriture des animaux domestique, telles que
								le trèfle, la luzerne, la minette, le sainfoin.</p>
							<p>2° Les <term>prairies naturelles</term>, terrains sur lesquels le
								foin vient naturellement ou a été semé en vue de produire pendant
								plusieurs années.</p>
							<p>Les terrains qui conviennent aux prairies naturelles doivent être
								frais et profonds ; il en est de même pour la luzerne. Le trèfle, la
								minette, le sainfoin réussissent dans les terres maigres et même
								pierreuses ; ce sont des plantes précieuses lorsque le sol n'est pas
								arrosé par des fontaines ou des ruisseaux et ne peut, par
								conséquent, se prêter à l'établissement de prairies naturelles
								et à la culture de la luzerne.</p>
							<p>Les prairies de toutes sortes sont fauchées quand elles sont en fleur
								; <fw type="footer"> SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig"> 22
									</fw></fw>
								<pb type="page" n="386" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_386.jpg"/>
								<fw> 386 SUZETTE. </fw> on étend l'herbe sur le terrain ; on la
								retourne pour qu'elle sèche bien également, et on la rentre ensuite
								dans les granges, à moins qu'on ne l'entasse dans les champs, en
								masses coniques connues sous le nom de <term>meules</term>. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets"> Histoire. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Racontez ce que vous savez de la reine <persName type="historique">Marie-Antoinette</persName>, du <placeName full="yes">palais de Versailles</placeName> et de
										<placeName>Trianon</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="historique"><term>Marie-Antoinette </term></persName>
								d'Autriche, reine de <placeName>France</placeName>, naquit à
									<placeName>Vienne</placeName> en 1755 et fut guillotinée le 16
								octobre 1793. Elle épousa en 1770 le Dauphin de France, qui fut
								depuis le roi <persName type="historique">Louis XVI</persName> ; à
								peine ce dernier était-il sur le trône, que la légèreté et la
								hauteur de <persName type="historique">MarieAntoinette</persName>
								augmentèrent les embarras de la royauté et du gouvernement ; elle
								fut en butte à l'inimitié d'une partie de la cour, et, comme elle
								s'opposait à toutes les reformes, l'opinion publique se tourna
								contre elle. Sa conduite fut plus qu'imprudente au début de la
								révolution et, aux journées des 5 et 6 octobre 1789, elle n'échappa
								que par miracle aux poignards des assassins. Emprisonnée au
									<placeName>Temple</placeName> avec son mari et ses enfants après
								le 10 août 1792, elle y souffrit tous les outrages, tous les
								tourments, comme reine, comme épouse et comme mère ; sa captivité
								fut un véritable martyre. Traduite devant le tribunal
								révolutionnaire et condamnée à mort après avoir entendu formuler
								contre elle les plus lâches et les plus infâmes accusations, elle
								marcha au supplice avec beaucoup de fermeté et mourut en pardonnant
								à ses ennemis.</p>
							<p>Le <placeName><term>palais de Versailles</term></placeName> est un
								immense édifice, de 450 mètres de façade sur les jardins, qui fut
								construit sous le règne de <persName type="historique">Louis
									XIV</persName>. Les architectes <persName type="historique">Levau</persName> et <persName type="historique">Hardouin
									Mansart</persName>, le peintre <persName type="historique">Lebrun</persName>, le jardinier <persName type="historique">Le
									Nôtre</persName> le construisirent ou l'ornèrent ; la dépense a
								été estimée à un milliard de la monnaie de l'époque.</p>
							<p>Le grand roi y habita de 1672 jusqu'à sa mort ; <persName type="historique">Louis XV</persName> et <persName>Louis
									XVI</persName> y fixèrent leur résidence, et ce dernier jusqu'à
								ce que le peuple de <placeName>Paris</placeName> le ramenât aux
									<placeName>Tuileries</placeName>, en octobre 1789. Sous le règne
								de <persName type="historique">Louis-Philippe</persName>, ce
								magnifique édifice fut converti en un <placeName>musée des gloires
									nationales de la France</placeName> (1837).</p>
							<p>Le palais du <placeName><term>Grand Trianon</term></placeName>, bâti
								sous <persName type="historique">Louis XIV</persName> vers 1676, et
								celui du <placeName full="yes"><term>Petit
									Trianon</term></placeName>, créé par <persName type="historique">Louis XV,</persName> sont de beaux édifices contigus au jardin
								du <placeName>palais de Versailles</placeName>. <persName type="historique">Marie-Antoinette</persName> aimait beaucoup à
								résider au <placeName>Petit Trianon</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Usages du lait de vache ; — comment on le conserve.</item>
								<item>— Détails sur une laiterie.</item>
								<item>— Quels produits sont fabriqués avec le lait de vache, celui
									des chèvres et des brebis.</item>
								<item>— Détails sur le beurre et le fromage. (Voir, pour ce dernier
									point, la leçon 29.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>lait</term> est à la fois un aliment solide et une boisson,
								une source d'albumine et de graisse, de sucre et de sel : c'est
								l'aliment des aliments, à la fois très nourrissant et digestif. On
								l'emploie pur ; il entre dans la confection des <term>soupes</term>,
								des <term>potages</term>, de divers <term>ragoûts</term>, de la
								plupart des <term>crèmes</term> et des <term>pâtisseries</term>,
								sans en excepter celle du <term>beurre</term> et du
									<term>fromage</term>.</p>
							<p>En été, on ne peut conserver le lait que dans des vases très propres,
								en le faisant bouillir et en le tenant dans un lieu frais. Un peu de
								bicarbonate de soude produit, dit-on, le même effet ; mais ce
								procédé n'est pas hygiénique.</p>
							<p>Une <term>laiterie</term> est une pièce demi-souterraine
								ordinairement, exposée au nord, munie d'une seule fenêtre pour que
								la lumière n'y arrive qu'en petite quantité. Les murs en doivent
								être épais ; intérieurement, <pb type="page" n="387" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_387.jpg"/>
								<fw> LE RUCHER. 387 </fw> ils sont garnis de tablettes de pierre ou
								de bois dur sur lesquelles on pose les vases de lait ; le pavé,
								formé de larges dalles, a besoin d'être fréquemment lavé à l'eau
								fraîche.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch110">
				<head>110. — Le rucher. </head>
				<div type="récit">
					<p>C'étaient une dizaine de minuscules*<note type="annotation">Minuscule. Tout
						petit.</note> maisonnettes haut perchées, les unes de bois, semblables à
						des chalets*<note type="annotation">Chalet. Maison de bois que l'on
							construit surtout dans les montagnes.</note>, les autres de paille, en
						forme de cloche. Elles formaient un cercle.</p>
					<p>— Cela ressemble à un petit douar*<note type="annotation">Douar. Village
						arabe forme de tentes.</note> arabe, dit l'explorateur <persName key="pascal" type="fictif" full="yes">Pascal</persName>.</p>
					<p>Des gens étaient rangés là, autour d'un vieux monsieur qui parlait. Ce
						monsieur, grand, maigre, portait un haut chapeau sur ses cheveux blancs, et
						un tablier bleu, à bavette, sur son vêtement noir.</p>
					<p>Il s'interrompit pour inviter les arrivants à entrer.</p>
					<p>Sans doute, à cause du douar, <persName key="pascal" type="fictif">Pascal</persName> entra le premier ; la famille suivit.</p>
					<p>Le monsieur les mit aussitôt au fait en leur disant : </p>
					<p>— Il s'agit d'apiculture, de culture des abeilles.</p>
					<figure>
						<caption>Larve de l'abeille. Reste six jours dans cet état avant de devenir
							nymphe. </caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Abeilles. l. Reine. — 2. Mâle ou faux-bourdon. 3. Ouvrière.
						</caption>
					</figure>
					<p>Et montrant les maisonnettes : </p>
					<p>— Vous voyez le rucher. J'étais en train de demander si, parmi les personnes
						qui m'écoutent, il y a un habitant, une habitante de la campagne.</p>
					<p>On ne répondit pas ; mais <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>, <persName type="fictif" key="marthe">Marthe</persName>
						regardèrent <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> qui
						toussa, légèrement embarrassée.</p>
					<p>Le monsieur la regarda aussi, et <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme Richard</persName>, prenant la parole, dit que mademoiselle, sa
						nièce, était fermière à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>.</p>
					<p>— Mademoiselle est fermière !</p>
					<pb type="page" n="388" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_388.jpg"/>
					<fw>388 SUZETTE.</fw>
					<p>— Oui, Monsieur, répondit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— A la bonne heure ! on va s'entendre... Vous élevez des abeilles ? </p>
					<p>— Des abeilles ? non, Monsieur.</p>
					<p>— Comment non ? alors vous êtes une fermière millionnaire ?</p>
					<p>Il vit bien au rire de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> qu'elle avait encore moins de millions que
						d'abeilles.</p>
					<p>— Et dans votre village de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>,
						on agit sans doute comme vous, en fait d'apiculture ?</p>
					<p>— Oui, Monsieur.</p>
					<p>— C'est cela ! c'est cela ! Et vous n'êtes probablement pas les derniers en
						<placeName>France</placeName> à vous plaindre de la dureté des temps et
						de la peine qu'on a à vivre ?... Eh bien ! Mademoiselle, reprit-il, si vous
						aviez mon âge, je me fâcherais tout rouge contre vous ! </p>
					<figure>
						<caption> Abeille butineuse. Elle s'introduit dans la fleur, y plonge sa
							trompe, espèce de langue qui aspire la liqueur sucrée, et elle s'envole
							emportant sur le duvet de son corps, ainsi que dans les brosses et les
							corbeilles de ses pattes, le pollen de la fleur, sous forme de
							pelote.</caption>
					</figure>
					<p>Il se fâchait, et comme il faut, mais c'était la très pardonnable fâcherie de
						la science contre l'ignorance : </p>
					<p>— Est-il donc possible qu'une fermière ne se soucie pas d'avoir au midi de sa
						ferme un bel et bourdonnant et lucratif*<note type="annotation">Lucratif.
							Qui produit un bon revenu.</note> rucher ! Y a-t-il de l'esprit à se
						priver d'une précieuse ressource en même temps que d'une très intéressante
						occupation ! </p>
					<p>Il ajouta : </p>
					<p>Quoique je ne vous fasse pas trop de compliments, vous plaît-il,
						Mademoiselle, d'écouter, de regarder un moment ? </p>
					<figure>
						<caption>Pattes d'une abeille. Brosses (1) et corbeilles (2) dans les
							quelles l'abeille emmagasine le pollen.</caption>
					</figure>
					<p>Toute cette brusquerie ne déplut pas à Mlle <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, qui, quoique un peu gênée, voyait bien
						d'où elle partait.</p>
					<p>Elle répondit : </p>
					<p>Monsieur, j'écoute, et je regarde.</p>
				</div>
				<pb type="page" n="389" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_389.jpg"/>
				<fw>LE RUCHER. 389</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Sous quel aspect se présentait le rucher ? </item>
						<item>— Quelle singulière réflexion fit <persName key="pascal" type="fictif">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Que voyait-on autour d'un monsieur dont vous ferez le portraît ? </item>
						<item>— Que dit le monsieur aux arrivants ? </item>
						<item>— Qu'était-il en train de demander à ses auditeurs ? </item>
						<item>— Comment sut-il que <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> était de la campagne ? </item>
						<item>— Quel dialogue s'engagea entre le monsieur et <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi ce monsieur se fâcha-t-il ? </item>
						<item>— Que dit-il à propos des fermières qui ne se soucient pas d'avoir un
							rucher ? </item>
						<item>— Que proposa-t-il à <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi sa brusquerie ne déplut-elle pas à la jeune fermière ?
						</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que travailler isolément ? </item>
								<item>— Exemples.</item>
								<item>— Qu'est-ce que s'associer pour exéeuter un travail ? </item>
								<item>— Exemples.</item>
								<item>— Avantages de l'association.</item>
								<item>— Parler des sociétés de secours mutuels.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<ab>Travailler isolément, c'est commencer seul et achever seul une tâche
								quelconque. Un homme qui voudrait faire, sans aide aucune, une
								maison d'habitation, un outil, travaillerait isolément. La fermière
								qui fait son pain, allume son four, y met le pain, l'y laisse cuire,
								le retire, est dans le même cas.</ab>
							<p>Un travail demande beaucoup plus de temps, lorsqu'il est long et
								compliqué, si la même personne l'exécute ; il est encore bien plus
								dispendieux. Aussi y a-t-il longtemps que les hommes se sont
								associés afin que chacun, exécutant toujours la même tâche, puisse
								la faire mieux, plus vite et à meilleur compte. Qu'en serait-il, par
								exemple, si chaque père et mère de famille étaient tenus de bâtir
								leur maison, de confectionner leurs meubles, leurs outils, les
								étoffes des vêtements, les chaussures, etc., etc ? ils n'auraient
								pas un instant pour cultiver le champ et le jardin qui doivent
								produire la nourriture nécessaire.</p>
							<p>Qui pourrait d'ailleurs se passer entièrement de l'aide et du secours
								d'autrui ? Nous en avons besoin dans l'enfance ; nous en avons
								besoin en tout et toujours. Représentez-vous un homme seul, sans
								relations avec ses semblables, n'en recevant rien, ne leur rendant
								rien : ce serait le sauvage au milieu des bois ; ce serait bien
								moins que le sauvage, car le sauvage vit en famille, en société ; ce
								serait bien moins que l'animal qui a sa femelle et ses petits dont
								il prend soin, et qui s'associe souvent encore, soit pour la défense
								réciproque, soit pour un travail commun, avec des individus de même
								espèce.</p>
							<p>A côté de cette association générale qui constitue ce que nous
								appelons les sociétés humaines ou simplement la société, il existe
								des associations particulières entre un certain nombre de personnes
								; leur objet est de pourvoir aux nécessités qui résultent de
								l'incapacité de travail, de la maladie, de la vieillesse pour chacun
								des membres successivement. On les dénomme <term>sociétés de secours
									mutuels</term>.</p>
							<p>Elles se constituent en choisissant parmi les membres un président,
								un bureau, un caissier, un secrétaire. Le bureau, à la tête duquel
								est le président, vérifie les comptes du caissier auquel tous les
								membres versent chaque année une somme fixe appelée
								<term>cotisation</term> ; il examine ensuite les demandes de
								secours et détermine le montant de la somme à allouer à chacun des
								solliciteurs. Le secrétaire prend note de toutes les décisions du
								bureau.</p>
							<p>Ainsi, chaque membre de l'association est assuré d'avoir toujours le
								nécessaire, pour lui d'abord, puis pour les siens, s'il tombe malade
								ou s'il lui devient impossible de travailler, enfin s'il meurt sans
								laisser de ressources.</p>
							<p>Parmi ces associations dont l'Etat surveille les opérations, il y a : </p>
							<p>La <term>société d'assurance</term> contre les accidents, qui
								garantit à chaque membre une pension de 300 francs dès qu'il sera
								incapable de travailler ; </p>
							<p>La <term>Caisse des retraites</term>, institution dont l'objat est de
								procurer aux <fw type="footer"><fw type="sig">22</fw></fw>
								<pb type="page" n="390" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_390.jpg"/>
								<fw>390 SUZETTE.</fw> plus pauvres, par le versement annuel d'une
								faible somme, une exis tence assurée pour leurs vieux jours (1).</p>
							<p>Il y a des assurances sur la vie. En versant annuellement une somme
								de 50 francs à partir de l'âge de 30 ans, la veuve, et à son défaut
								les enfants, recevra, à la mort de son mari, une somme de 2,000
								francs.</p>
							<p>D'autres associations, qui ordinairement s'établissent entre les
								ouvriers d'un même corps d'état ou d'une grande usine, ont pour
								objet l'achat en commun des denrées et des effets d'habillement,
								lesquels sont vendus aux associés, à peu de chose près, au prix
								d'achat. Chaque sociétaire verse toutes les semaines une somme fixe,
								et la réunion des cotisations forme le fonds sur lequel on prélève
								l'argent nécessaire aux achats. Les bénéfices, tout faibles qu'ils
								soient, finissent par constituer un capital dont le revenu permet
								d'acquérir les denrées et autres objets à meilleur marché encore.
								Une association de ce genre constituée entre les pauvres ouvriers de
								<placeName>Rochdale</placeName>, en <placeName full="yes">Angleterre</placeName>, fait par an, après les plus humbles
								débuts, un bénéfice d'un demi-million, dont on distribue la moitié
								aux membres participants. Il en existe de semblables à
								<placeName>Roubaix</placeName>, à <placeName full="yes">Grenoble</placeName>, à <placeName>Vienne</placeName>
								(<placeName>Isère</placeName>), et toutes sont très
								prospères.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une ruche donner d'abord des détails sur
									l'extérieur, puis sur ce qu'on voit à l'intérieur.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Prendre pour modèle la lecture 111.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire l'abeille sous ses différents états.</item>
								<item>— Décrire un rayon de miel.</item>
								<item>— Forme des alvéoles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'<term>abeille ouvrière</term> est un petit insecte d'une couleur
								brun roux, ayant deux paires d'ailes et trois paires de pattes dont
								les postérieures sont garnies de palettes et de brosses pour
								récolter le pollen des fleurs, dont elle composera son miel. Sa
								bouche est munie d'une trompe qu'elle applique contre les pétales ;
								elle en aspire le suc, rentre sa trompe dans sa bouche et dépose son
								butin dans un conduit d'où il passe dans l'estomac. Un aiguillon lui
								sert d'arme pour se défendre.</p>
							<p>La <term>femelle</term> ou <term>reine</term> est une abeille plus
								grosse que les autres, dont l'unique fonction est de pondre les œufs
								d'ou naîtront les petites larves qui, convenablement nourries,
								arriveront à l'état d'abeilles parfaites.</p>
							<p>Les <term>faux bourdons</term> sont les abeilles mâles ; ils ne vont
								pas à la recherche du miel ; aussi, dès la ponte des œufs de la
								reine, ils sont mis à mort. Leur nombre est à peine le dixième de
								celui des ouvrières.</p>
							<p>Une ruche compte de 15,000 à 30,000 individus. Les abeilles déposent
								le miel qu'elles produisent dans de petites constructions de cire, à
								six faces latérales, appelées <term>alvéoles</term> ; la régularité
								de ce travail est vraiment extraordinaire. C'est encore dans les
								aivéoles qu'elles placent les œufs et que grossissent les larves.
								Leur réunion forme un gâteau.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment doit-on se vétir, se nourrir, se rafraichir pendant
									la période des chaleurs ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pendant la période des chaleurs, il est sage de porter des vêtements
								légers et plutôt de laine ou de coton que de toile ; amples, de
								manière que nulle partie du corps ne soit comprimée ; et il faut
								renouveler fréquemment ceux, qui sont en contact avec la peau, comme
								les flanelles, les chemises, les bas. Une nourriture confortable est
								nécessaire, mais elle doit comporter beaucoup de légumes et quelques
								fruits bien mûrs. Les cerises et les fraises sont très saines.</p>
							<p>On évitera de boire froid surtoût lorsqu’on sera en transpiration :
								<fw type="footer">(1) En versant 102 francs par an, et à partir
									de l'âge de 30 ans, une personne a droit, à l'âge de 60 ans, à
									une rente annuelle de 600 francs ; après sa mort, sa femme
									touchera 400 francs de rente, et, après la mort de la femme, les
									enfants ou autres héritiers recevront encore un capital de 1,
									530 francs.</fw>
								<pb type="page" n="391" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_391.jpg"/>
								<fw>NOTRE AMIE L'ABEILLE. 391</fw> des fluxions de poitrine, des
								fièvres malignes et des congestions mortelles résultent d'une telle
								imprudence : on peut boire frais, et encore, au lieu d'avaler tout
								de suite, il est prudent de conserver quelques instants le liquide
								dans la bouche ; il sera alors plus hygiénique et le besoin de la
								soif exigera moins pour être satisfait.</p>
							<p>Les boissons qui conviennent le mieux on été sont ; le vin, le thé ou
								le café étendus d’eau ; l'infusion de réglisse et de gentiane où
								l'on aura versé un peu d'eau-de-vie est également excellente. Il ne
								faut abuser ni du lait, ni de la bière, ni de l'eau pure, qui
								provoquent des sueurs débilitantes.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch111">
				<head>111. — Notre amie l'abeille. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le professeur marcha vers une ruche carrée semblable à un livre relié en
						bois, monté sur un pivot. On le suivit. Il ouvrit ce livre, et une
						exclamation de surprise sortit de toutes les bouches. C'était un merveilleux
						livre d'histoire naturelle à images vivantes.</p>
					<p>Emprisonné entre deux feuilles de verre, un gâteau d'alvéoles de cire
						montrait sa population, son remueménage, sa vie industrieuse et jolie.</p>
					<p>Le vieux monsieur donna des explications :</p>
					<p>Vers le milieu du gâteau était le couvain. C'est là que se trouvent les
						jeunes larves, récemment écloses des œufs pondus par la mère abeille, dont
						la tête, à gros yeux, émergeait<note>*There is an asterisk here indicating a
							glossery entry, but the only one for this chapter is for the word nymphe
							below, which did not have an asterisk. I added it. </note> en ce moment
						de son minuscule palais.</p>
					<figure>
						<caption> Gâteau suspendu verticalement dans la ruche avec ses entrées,
							moitié à droite, moitié à gauche. </caption>
					</figure>
					<p>Des ouvrières aux longues ailes s'agitaient à l'entour, distribuant la pâtée
						et les soins aux larves, leurs petites sœurs, leurs futures compagnes de
						travail lorsqu'elles se seront transformées en nymphes*<note type="annotation">Nymphe. Insecte au premier degré de ses différentes
							formes.</note>, puis en insectes ailés.</p>
					<p>D'autres ouvrières passaient, montaient vers le haut de la ruche ; et là, se
						penchant au-dessus de quelque alvéole, dégorgeaient le nectar qu'elles ve-<figure>
							<caption> Ruche. Vue extérieurement et intérieurement. </caption>
						</figure>
						<pb n="392" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_392.jpg"/>
						<fw type="header">392 SUZETTE.</fw> naient de butiner sur les fleurs. Puis
						elles s'envolaient, pour aller faire une provision nouvelle.</p>
					<p>Déjà des files d'alvéoles bouchées d'un petit couvercle de cire, vrais petits
						pots de miel, montraient qu'on n'avait pas flâné dans la tribu, et que, dès
						à présent, on pouvait se rire de l'hiver et de la faim.</p>
					<p>— Voilà l'abeille ! voilà notre admirable modèle de travail et d'économie,
						dit le maître apiculteur en refermant les volets de bois sur la ruche
						transparente. Écoutez maintenant :</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— De quel côté le professeur se dirigea-t-il ?</item>
						<item>— Que fit-il et que vit-on ?</item>
						<item>— Qu'y avait-il au milieu du gâteau ?</item>
						<item>— Donnez quelques détails sur le couvain.</item>
						<item>— Que faisaient autour du couvain les abeilles ouvrières qui en
							avaient le soin ?</item>
						<item>— Quelle était l'occupation des autres abeilles ?</item>
						<item>— Que témoignaient les files d'alvéoles ?</item>
						<item>— Quelle sage réflexion fit le professeur ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelle leçon nous donnent les abeilles en amassant des
									provisions pendant la saison des fleurs ?</item>
								<item>— Que font les pères de famille prévoyants ?</item>
								<item>— Où les petites économies doivent-elles être déposées
									?</item>
								<item>— Expliquer ce qu'est une caisse d'épargne.</item>
								<item>— Quel avantage y a-t-il à ne pas conserver ses économies à la
									maison ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En amassant des provisions pendant la saison des fleurs, les abeilles
								nous donnent une belle leçon de travail et de prévoyance que bien
								des gens devraient méditer, aujourd'hui que le cabaret a tant
								d'attraits pour les ouvriers, et la toilette pour leurs femmes et
								leurs filles. Combien en est-il qui chôment non seulement le
								dimanche, mais encore le lundi et parfois davantage ; combien en
								est-il qui veulent se vêtir aussi élégamment que les riches, tout en
								ne disposant que du produit d'une journée de travail !</p>
							<p>L'oisiveté n'est jamais bonne à rien ; celui qui l'épouse prend à sa
								charge cinq enfants qu'elle a déjà et qui ne la quittent point : le
								jeu, l'intempérance, la curiosité, l'indiscrétion et la médisance.
								Quant au goût exagéré de la toilette, il y a longtemps qu'un
								proverbe dit <term>qu'il éteint le feu de la cuisine</term>.</p>
							<p>Travaillons donc, mais ne dépensons pas en entier le produit de nos
								labeurs. Imitons l'abeille : mettons chaque jour quelque chose de
								côté pour les besoins de l'avenir ; si faible que soit l'économie,
								elle fera somme à la fin de l'année. C'est ainsi qu'agissent les
								pères de famille <term>prévoyants</term>.</p>
							<p>Ils déposent tous les mois le montant de leurs économies dans un
								établissement public, la caisse d'épargne, qui en conserve le dépôt
								et sert un intérêt de 3fr,75 p. 100 ; c'est-à-dire que celui qui, le
								1er janvier, a placé 100 francs, possède un an après 103fr,75. Aucun
								placement n'est plus sûr.</p>
							<p>Lorsqu’on a besoin de la totalité ou d'une partie de ses fonds, on
								adresse une demande au caissier de l'établissement, et, huit jours
								après, on touche la somme demandée.</p>
							<p>Remarquons que si l'on eût conservé ses fonds à la maison, ils
								seraient restés improductifs ; en second lieu, les ayant sous la
								main, <pb n="393" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_393.jpg"/>
								<fw type="header">UN STIMULANT. 393 </fw> on est souvent tenté d'en
								user ; enfin, à la caisse d'épargne, on ne craint ni les voleurs, ni
								les accidents imprévus.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Quelle somme annuelle produisent 0 fr. 15 économisés
									pendant chacun des six jours de travail de la semaine ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Économies réalisées pendant la semaine = 0 fr. 15X 6 =...</p>
							<p>Il y a 52 semaines dans l'année.</p>
							<p>Les économies annuelles de l'ouvrier =... X 52 =...</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Dites ce que c'est que : un professeur, un livre relié, des
									images vivantes, le remue-ménage, une larve, un
									apiculteur.</item>
								<item> — Qu'est-ce que : éclore, se transformer, dégorger, butiner
									sur les fleurs ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>professeur</term> est celui qui enseigne une science dans un
								établissement d'instruction public ou libre.</p>
							<p>Un <term>livre relié</term> est celui dont on a cousu solidement les
								feuilles et auquel on a mis une couverture formée de deux feuilles
								de carton recouvertes extérieurement d'une peau tannée.</p>
							<p>Des <term>images vivantes</term> sont des images qui représentent
								avec beaucoup de vérité les actes de la vie.</p>
							<p>Un <term>remue-ménage</term> est un dérangement de plusieurs meubles,
								de plusieurs choses que l'on transporte d'un lieu à un autre.</p>
							<p>Une <term>larve</term> est l'insecte dans l'état où il se trouve à la
								sortie de l'œuf, c'est-à-dire sous la forme d'un ver.</p>
							<p>Un <term>apiculteur</term> (de apis, abeille) est celui qui fait
								profession d'élever des abeilles.</p>
							<p>(Les explications données page 300 permettront d'expliquer facilement
								la signification des mots proposés.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Pourquoi j'aime les abeilles.</item>
								<item>— Leur vie laborieuse, paisible ; leur sollicitude pour les
									larves ; services qu'elles rendent aux agriculteurs : produits
									dont nous leur sommes redevables.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui ressemble à une ruche ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Quelles vaillantes petites bêtes ! A peine le soleil a-t-il séché la
								rosée qu'on les voit sortir par groupes de la ruche, s'élever dans
								les airs, puis prendre leur vol vers le calice des fleurs ; elles
								s'y plongent tout entières ; leur trompe mignonne pompe le nectar
								des étamines, tandis que leurs pattes se chargent du pollen qui
								deviendra de la cire.</p>
							<p>La charge est complête après l'exploration de plusieurs autres fleurs
								; alors elles retournent alourdies à la ruche, y pénêtrent et
								déposent le fruit de leurs labeurs où le besoin s'en fait sentir.
								Puis elles repartent, sans avoir pris un moment de repos.....</p>
							<p>(On continuera de cette sorte.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch112">
				<head>112. — Un stimulant. </head>
				<div type="récit">
					<p>En un court exposé, il fit l'historique du précieux insecte. Il montra
						l'homme d'autrefois à la chasse des ruches sauvages et de leurs rayons à
						travers les forêts. C'est ainsi que font encore aujourd'hui les nègres
							d'<placeName>Afrique</placeName>. Un fin petit oiseau, friand de miel,
						mais incapable de le cueillir par lui-même, les précède, leur indique les
						creux d'arbres où vivent les abeilles ; les nègres, dans leur langue,
						l'appellent « l'indicateur ». Ils <pb n="394" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_394.jpg"/>
						<fw type="header">394 SUZETTE.</fw> lui laissent un peu de miel en payement.
						L'homme primitif connaissait sans doute aussi ce petit fureteur ailé. Mais,
						une fois fixé sur le sol, où il fait pousser les moissons, les arbres, les
						fleurs, l'homme appelle l'abeille à une picorée facile. Et, en récompense,
						elle accepte d'habiter près de lui et de lui céder son superflu*. </p>
					<p>Et comment, à l'heure de progrès où nous sommes, ne pas songer à l'appeler de
						plus en plus, à la bien loger, à la traiter doucement, à lui procurer de
						vastes espaces fleuris, où elle puisse largement cueillir à son gré, exercer
						sa prodigieuse faculté de travail à notre avantage ? Ayons une apiculture
						savante et généreuse. Loin, loin, l'avarice comme l'ignorance !</p>
					<p>Il cita le <placeName>Canada</placeName>*, où, avec de la science et de la
						méthode, une ruche donne de trente à cinquante kilos de miel.</p>
					<p>— Combien produit-elle chez nous ? demanda <persName key="suzette" type="fictif">Louis</persName>. Le vieux monsieur mit un doigt devant sa
						bouche, et baissant la voix. </p>
					<p>Je n'ose vous dire en quel pays d'<placeName full="yes">Europe</placeName>
						l'apiculture est le plus négligée, le plus arriérée, le plus routinière, le
						moins rémunératrice... ni en quel autre elle est le plus pratiquée, savante
						et lucrative... non, en vérité, je n'ose pas vous le dire ! — Son visage
						exprimait un sentiment douloureux : — Sachez seulement que dans le premier
						une ruche donne à grand'peine de trois à quatre kilos.</p>
					<p>On se taisait ; on avait compris.</p>
					<p>— Et voilà pourquoi, reprit-il, j'ai parlé un peu brusquement à cette jeune
						fermière.</p>
					<p>Il regardait <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Vous avez bien fait, Monsieur, répondit-elle tout émue ; il y aura bientôt
						un rucher à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> ! L'apiculteur
						lui tendit la main ; la leçon était finie. On se dispersa ; et nos cinq amis
						quittèrent le <placeName>Jardin d'acclimatation</placeName> en gens
						enchantés de n'y avoir pas perdu leur après-midi.</p>
					<p>C'était la dernière fête parisienne. Le lendemain, <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> retournait au village. </p>
					<pb n="395" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_395.jpg"/>
					<fw type="header">UN STIMULANT. 395 </fw>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item> — Comment l'homme d'autrefois se procurait-il le miel ?</item>
						<item>— Comment font les nègres aujourd'hui ?</item>
						<item>— A quel moment l'homme appelle-t-il les abeilles auprès de lui
							?</item>
						<item>— A quoi doit-on songer, à cet égard, dans nos campagnes instruites et
							amies du progrès ?</item>
						<item>— Quel est le produit d'une ruche au <placeName full="yes">Canada</placeName>, et en <placeName full="yes">France</placeName>
							?</item>
						<item>— Comment se termina l'entretien ?</item>
						<item>— Dans quels sentiments la <orgName>famille Richard</orgName> et
								<persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>
							quittèrent-elles le Jardin d'acclimatation ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— L'AVARICE.</item>
								<item>— Comment doit-on régler sa dépense ?</item>
								<item>— Comment appelle-t-on celui qui conserve son argent sans
									jamais l'employer ?</item>
								<item>— Cette façon d'agir ne cause-t-elle pas un préjudice à tout
									le monde ?</item>
								<item>— Que sont les avares à l'égard des gens qui sont dans le
									besoin ?</item>
								<item>— Que sont-ils pour eux-mêmes ?</item>
								<item>— Que pensez-vous des avares ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Chacun doit régler sa dépense selon ses revenus ; de même que le
								pauvre ne saurait agir raisonnablement en voulant se nourrir, se
								loger et s'habiller comme les gens aisés ou riches, de même ces
								derniers ne peuvent, sans être blâmables, adopter le train de vie
								des gens peu favorisés de la fortune.</p>
							<p>L'avare est celui qui ne dépense pas ce qu'il doit ; c'est encore
								l'homme qui amasse l'argent et le conserve improductif pour le seul
								plaisir de le regarder, et de pouvoir se dire à chaque instant : «
								Je suis riche. »</p>
							<p>L'argent étant l'élément nécessaire du commerce, on conçoit que plus
								il est abondant, plus les échanges sont faciles et, alors, que plus
								aussi s'accroit le bien-être général : l'avare cause donc un
								préjudice réel à ses concitoyens.</p>
							<p>Il n'est pas de gens moins sensibles que les avares aux misères des
								pauvres ; rien ne les touche, rien ne les émeut, ni le dénûment des
								orphelins, ni la détresse de la veuve, ni les besoins des vieillards
								; ils passent le cœur sec à côté de ces douleurs ; pour eux, il
								n'existe qu'une satisfaction : contempler leur or, manier leur or,
								compter leur or. Plaignons-les plutôt que de les haïr ; ils ignorent
								les plus douces et les plus pures jouissances de la vie. Ils vivent
								de privations et meurent littéralement de faim au sein des richesses
								; cette détestable passion étouffe en eux tous les sentiments ; ils
								ne sont ni pères. ni époux, ni citoyens, mais seulement les gardiens
								inquiets d'un trésor.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Donnez la définition de : un exposé, un insecte friand, un
									fureteur, une apiculture savante, une apiculture arrièrée, une
									culture lucrative.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>exposé</term> le récit d'un ou de plusieurs faits
								et des circonstances qui les ont accompagnés.</p>
							<p>Un <term>insecte friand</term> est un insecte qui aime à manger des
								choses fines et délicates et qui s'y connaît.</p>
							<p>Un <term>fureteur</term> est celui qui s'enquiert de tout, qui
								cherche à tout savoir, soit par curiosité, soit pour son profit.</p>
							<p>Une <term>apiculture arriérée</term> est celle qui se pratique selon
								les procédés défectueux de la vieille routine, tandis qu'une
									<term>apiculture savante</term> s'inspire de toutes les
								améliorations dont on est redevable à la science et à
								l'expérience.</p>
							<p>Une <term>culture lucrative</term> est une culture qui apporte du
								gain à celui qui la met en œuvre.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — On estime qu'il y a quatre millions de familles agricoles
									en France ; si, dans trois millions d'entre elles, on
									entretenait <pb n="396" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_396.jpg"/>
									<fw type="header">396 SUZETTE.</fw> seulement une ruche et que
									cette ruche donnât 8 kilogrammes de miel à 2 fr. 25 et 1 kilog.
									750 de cire à 3 fr. 60, quel serait le produit total ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<table>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Le miel serait vendu</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">2 fr. 25 X</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">8</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">= 18 fr. »</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">La cire</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">3 fr. 60 X</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1,750</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">= <hi rend="underline">6 fr.
											30</hi></cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Le produit total de la
										ruche</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">= 24 fr. 30</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Celui des 3.000.000 de
										ruches</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">= 24 fr. 30 X
										3.000.000</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">= 72.900.000 fr.</cell>
								</row>
							</table>
							<p>QUITTANCE DE LOYER.</p>
							<p>Je, soussignée, propriétaire d'une maison située à
									<placeName>Montauban</placeName>, rue de Bordeaux, numéro 7,
								reconnais avoir reçu de <persName type="fictif">M.
									MAUDUIT</persName>, locataire, la somme de deux cent vingt-cinq
								francs pour six mois de loyer, échus au 5 août dernier, de ladite
								maison qu'il tient de moi, en vertu d'un bail sous seing privé, en
								date du 2 février 1888 ; dont quittance pour solde dudit loyer
								jusqu'à ce jour, et sans préjudice du terme courant.</p>
							<p>A <placeName>Montauban</placeName>, le 8 août 1888.</p>
							<p><persName type="fictif">JEANNE FAYEMENDIT</persName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch113">
				<head>113. — Le retour. </head>
				<div type="récit">
					<p>— La voici ! la voici ! crièrent <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> et <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Suivis de <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, ils coururent à la porte de la cour, où arrivait la
						carriole que menait <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, assis auprès de sa sœur.</p>
					<p>— Bonjour ! bonjour !</p>
					<p>— Ma fille !</p>
					<p>— Papa !</p>
					<p>Légère comme un oiseau, la Parisienne sauta à terre, se jeta dans les bras
						qu'on lui tendait.</p>
					<p>— Ah ! la bonne mine !</p>
					<p>— Et la tante va bien ?</p>
					<p>— Et l'explorateur ?</p>
					<p>— Et l'Exposition ?</p>
					<p>Tout en répondant à droite et à gauche, elle atteignit la porte ouverte de la
						maison :</p>
					<p>— Ah !!!... </p>
					<p>Voilà les bottes, le chaudron, la grosse soupière, le gros chat gris, les
						épluchures, les escarbilles ! tout cela était de retour, là, à terre,
						pêle-mêle !</p>
					<p>Et la poussière s'étalait partout comme en pays conquis. Là-haut, au beau
						milieu de la maîtresse poutre, une araignée, au bout de son fil, gigotait
						gaiement de ses huit pattes avec l'air de se moquer des gens et du
						balai.</p>
					<pb type="page" n="397" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_397.jpg"/>
					<fw>LE RETOUR. 397</fw>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sourit. On a beau se
						dire : Il va m'en coûter un fameux coup de torchon ! on n'est pas fâchée de
						constater son utilité en ce monde et l'importance dé la place qu'on tient au
						foyer.</p>
					<p>Oui, sans vous, petite ménagère, rien ne va plus ici. Reparaissez, et, par la
						vertu de votre baguette, tout redeviendra propre et délicat !</p>
					<figure>
						<caption>La voici ! la voici !... Ma fille !</caption>
					</figure>
					<p>Les bottes, le chaudron n'ont qu'à se bien tenir, hein ? dit en riant
						doucement <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName>, qui lisait sur le visage de sa fille. Ce sont ces
						vilains garçons qui ont remis les choses en cet état par leur refus
						de...</p>
					<p>—D'empiéter*<note type="annotation">Empiéter. Exercer des droits qu'on n'a
							pas.</note> sur les droits de notre sœur, dit <persName type="fictif" key="françois">François</persName> en riant aussi.</p>
					<p>A ce moment, on entendit dans la rue des voix joyeuses et le bruit d'une
						ribambelle de pieds. Les fillettes sortaient de l'école ; c'était l'instant
						d'aller embrasser <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> y courut, et resta
						bien trois quarts d'heure avec cette bonne et intelligente amie. Elle lui
						parla de <fw type="footer">SUZETTE (Maitresse) <fw type="sig"> 23 </fw></fw>
						<pb type="page" n="398" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_398.jpg"/>
						<fw>398 SUZETTE.</fw> son beau voyage, en personne qui, selon les
						recommandations, avait ouvert les yeux et les oreilles. Ses lettres,
						d'ailleurs, l'avaient déjà prouvé. <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> le lui dit.</p>
					<p>Retournée à la ferme, elle y trouva un autre salut de bienvenue amicale.
							<persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> était là depuis
						une minute. Il profitait, dit-il, d'une course au
							<placeName>Catelet</placeName> pour faire, en passant, une visite à ses
						amis et prendre des nouvelles de son camarade l'explorateur.</p>
					<p>Il tenait une corbeille de paille reliée d'écorce de ronce qui semblait lui
						embarrasser beaucoup les mains. Enfin il dit assez timidement :</p>
					<p>—Je me suis amusé à la tresser. Si elle pouvait vous faire plaisir,
						mademoiselle <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, vous y serreriez des œufs, des fruits.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> la regardait.</p>
					<p>— Elle est très jolie, dit-elle ; je vous remercie. Mais, dites-moi, n'est-ce
						pas ainsi avec de la paille et de l'écorce qu'on tresse les ruches
						d'abeilles ?</p>
					<p>Oui, et je saurais bien tresser aussi des ruches. Elle battit des mains :</p>
					<p>— Ah ! dit-elle, aux jours de loisir, n'est-ce pas ? vous enseignerez cela à
							<persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>,
						qui a les doigts agiles. Savez-vous que je vais avoir des abeilles ?</p>
					<p>Elle parla de sa visite au Jardin d'acclimatation et de la bonne fâcherie du
						vieux monsieur. <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>
						hochait joyeusement la tête, se frottait doucement les mains. Le récit
						achevé, et le temps pressant, il prit congé en disant qu'il reviendrait
						bientôt.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> et <persName type="fictif" key="françois">François</persName> annoncèrent-ils l'arrivée de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Reproduisez le dialogue entre la jeune fille et son père.</item>
						<item>— Quel aspect présentait la chambre ? </item>
						<item>— Pourquoi cela ne faisait-il pas honneur aux frères de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que se dit-elle gaiement ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> en riant ?</item>
						<item>— Qu'entendit-on en ce moment dans la rue ?</item>
						<item>— Où alla <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que dit-elle à <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
								Valon</persName> ? </item>
						<item>— Qui trouva-t-elle à son retour et quel était l'objet du voyage du
							jeune homme ? </item>
						<item>— Que tenait-il à la main et comment l'offrit-il ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> et quel renseignement demandat-elle ? </item>
						<item>— Qu'ajouta <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> et que lui répondit-on ? </item>
						<item>— De quoi parla <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> à cette occasion ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle différence y a-t-il entre une amie et une camarade ? </item>
								<item>— Que doit-on rechercher dans la société d'une amie ? </item>
								<item>— Que faut-il faire pour conserver son estime et son affection
									? </item>
								<item>— Quel avantage résulte d'une amitié qui existe dans ces
									conditions ?</item>
								<item>— Est-il possible d'avoir beaucoup d'amies, et pourquoi
									?</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="399" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_399.jpg"/>
						<fw>LE RETOUR. 399</fw>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>amie</term> est une jeune fille avec laquelle on est unie
								par une affection réciproque fondée sur l'estime et comportant une
								confiance entière. C'est comme une sœur pour qui nous n'avons pas de
								secrets, auprès de laquelle nous cherchons un appui dans les
								circonstances difficiles, une consolation dans les chagrins, et avec
								qui nous sommes heureuse de partager nos bonheurs. La mort seule
								peut rompre les liens d'une véritable amitié.</p>
							<p>Une <term>camarade</term> est une jeune personne qui partage nos
								travaux parce qu'elle se trouve dans la même situation que nous.
								Telles sont les écolières, les ouvrières d'un atelier. Entre
								camarades, on a des égards, des attentions, on se rend volontiers
								service ; mais il n'existe pas d'intimité proprement dite,
								c'est-à-dire de liaison etroite. On doit rechercher, dans la société
								d'une amie, la <term>vertu</term> qui constitue la beauté du
								sentiment qui nous unit à elle, la <term>sincérité</term>, le
									<term>dévouement</term> et le <term>bon exemple</term>. Pour
								conserver l'affection d'une amie véritable, il faut mériter son
								estime en pratiquant les vertus que nous venons d'indiquer et
								prouver que nos sentiments sont désintéressés. L'amie par intérêt
								n'est pas une amie reelle.</p>
							<p>Une véritable amitié met tout en commun : la fortune, les qualités de
								l'esprit, les sentiments du cœur ; elle se manifeste par un
								continuel échange de bons offices ; l'amie devient pour nous comme
								notre conscience visible ; pour elle, rien de plus naturel que de se
								dévouer de s'intéresser aux nôtres, de nous ménager d'agréables
								surprises, d'adoucir nos peines, de soutenir nos espérances.</p>
							<p>Les qualités que réclame la véritable amitié sont très difficiles à
								pratiquer : c'est pourquoi les amies sincères se rencontrent si
								rarement ; nous ne saurions donc trop les apprécier lorsque nous
								avons le bonheur d'en avoir.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA HOUILLE.</item>
								<item>— Qu'est-ce que des escarbilles (1) ? </item>
								<item>— D'où provient la houille ? </item>
								<item>— Donnez un aperçu de la formation de la houille. </item>
								<item>— Où se trouvent en <placeName>France</placeName> des dépôts
									de houille ? </item>
								<item>— Comment est une mine de houille ? </item>
								<item>— Montrez combien est pénible le travail des mineurs. </item>
								<item>— A quels dangers sont-ils exposés ? </item>
								<item>— Comment prévient-on les explosions de gaz dans les
									houillères ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>houille</term> est un combustible minéral qui provient
								d'immenses tourbières où les végétaux accumulés ont subi d'abord une
								sorte de fermentation qui n'a laissé que le carbone, et c'est sous
								la pression des couches de terrain qui ont recouvert ces matériaux,
								et par l'action de la chaleur terrestre, que la tourbe s'est
								transformée en une matière bitumineuse laquelle développe, en
								brûlant, une chaleur considérable. La houille contient 72 à 99 p.
								100 de carbone ; elle se divise en <term>houille grasse</term> à
								longue flamme, et en <term>houille maigre</term> ou
									<term>anthracite</term> à courte flamme.</p>
							<p>Les principaux dépôts ou mines de houille de la
									<placeName>France</placeName> sont celles du <placeName>bassin
									de l'Escaut</placeName>, à
									<placeName><term>Anzin</term></placeName> et vers
										<placeName><term>Valenciennes</term></placeName>, — celles
								de l'<placeName>Artois</placeName>, à
									<placeName><term>Lens</term></placeName> et
										<placeName><term>Somain</term></placeName>, — celles du
								centre au <placeName><term>Creusot</term></placeName>, à <placeName full="yes"><term>Blanzy</term></placeName>, à
										<placeName><term>Montchanin</term></placeName>, — celles du
									<placeName>bassin du Cher supérieur</placeName>, à
										<placeName><term>Commentry</term></placeName>. — d'entre la
								et le , à <placeName><term>Saint-Etienne</term></placeName> et
										<placeName><term>Rive-de-Gier</term></placeName>. — enfin
								celles des vallées de l' et du , à
									<placeName><term>Alais</term></placeName>, la
										<placeName><term>Grand'Combe</term></placeName>,
										<placeName><term>Decazeville</term></placeName>. Elles
								produisent de 120 à 130 millions de tonnes de combustible.</p>
							<p>Une mine de houille se compose d'un ou de plusieurs
									<term>puits</term> qui descendent jusqu'aux couches à exploiter,
								et de <term>galeries</term> en nombre <fw type="footer">(1) On
									entend par <term>escarbilles</term> des fragments de houille
									incomplètement brûlés qui se mlent aux cendres d'un poèle ou
									d'un foyer.</fw>
								<pb type="page" n="400" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_400.jpg"/>
								<fw>400 SUZETTE.</fw> considérable. Ce sont de longs, étroits et
								obscurs corridors creusés dans le charbon, et qu'on remplit de
								pierres à mesure qu'ils ne servent plus.</p>
							<p>Quelques-unes de ces galeries sont basses, mal aérées ; le mineur y
								travaille souvent couché sur le dos et de côté, frappant de sa
								pioche la couche de combustible, éclairé par une petite lampe
								fumeuse, et souffrant de l'extrème chaleur que l'on ressent toujours
								dans les profondeurs du sol. Parfois, il se dégage de la houille un
								gaz analogue au gaz d'éclairage ; s'il se trouve en contact avec une
								flamme, il prend feu et une explosion terrible se produit,
								renversant ou bouleversant la galerie et brûlant les mineurs.</p>
							<p>On prévient cet affreux danger en munissant les ouvriers de lampes
								entourées d'une toile métallique qui ne laisse point passer la
								flamme, parce qu'elle la refroidit au contact des mailles du tissu
								de fils d'acier.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment peut-on employer la houille dans le ménage ? </item>
								<item>— Quels avantages présente-t-elle sur le bois et la tourbe ? </item>
								<item>— Quels en sont les inconvénients ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La houille est employée dans le ménage, soit pour alimenter le feu
								des cheminées et des poèles, soit pour la cuisson des aliments dans
								des fourneaux de fonte, communément appelés cuisinières. Elle donne
								beaucoup plus de chaleur que le bois et surtout que la tourbe ;
								enfin, elle coûte sensiblement moins cher que le premier de ces
								combustibles. Toutefois, son usage présente certains inconvénients :
								elle dégage des vapeurs sulfureuses et bitumineuses malsaines à
								respirer, et elle salit les appartements, tant la fumée qu'elle
								produit est noire et épaisse.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Comment récure-t-on les diverses pièces de la batterie de
									cuisine et principalement celles de cuivre ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les ustensiles en fer se récurent avec du grès et de l'eau seulement,
								en frottant avec un chiffon ou avec une petite lame de bois blanc.
								Ceux de <term>fer-blanc</term> ne pourraient souffrir le récurage au
								grès ; on doit se contenter de les mettre quelque temps dans de
								l'eau bouillante additionnée de beaucoup de cendre et de les frotter
								avec une torche de paille ou un chiffon. On conseille de tremper les
								objets de fer et de fer-blanc sujets à la rouille dans une eau de
								chaux vive, un peu épaisse, et de les laisser sécher. On les essuie
								ensuite et ils sont aussi brillants que s'ils sortaient de la main
								de l'ouvrier.</p>
							<p>Les ustensiles <term>en étain</term> se nettoient parfaitement avec
								du blanc d'Espagne et de l'eau, et on les finit avec un chiffon
								sec.</p>
							<p>Pour les casseroles et chaudrons <term>de cuivre</term>, on se sert
								de grès ou de sablon, mêlé à un demi-quart en volume de farine ; on
								frotte avec un chiffon en ajoutant de l'eau, ou encore avec la main,
								ce qui rend l'ouvrage plus parfait. On lave et l'on fait sécher. Les
								chandeliers et autres ustensiles se nettoient de préférence avec de
								l'eau de cuivre. On verse un peu de cette eau sur un chiffon de
								laine et on en frotte le cuivre, dont on a enlevé les matières
								grasses ; quand il est bien éclairci, on achève au moyen du tripoli
								sec en frottant avec un chiffon.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch114">
				<head type="chapter">114. — Un cadeau. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le surlendemain, à la fin du jour, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, rentré des champs, les pieds dans de bons et spacieux
						sabots qu'il appelait ses pantoufles, regardait paternellement <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>En robe claire et tablier à carreaux, elle vaquait au <pb n="401" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_401.jpg"/>
						<fw type="header">UN CADEAU. 401</fw> ménage, qui, en ces quarante-huit
						heures, avait repris toute sa gentillesse passée. Elle vint ensuite
						s'asseoir près de la fenêtre, devant un panier de belles laitues, bien
						pommées, et d'une fraicheur à vous mettre l'eau à la bouche. Elle commençait
						l'épluchage, quand le gros loquet de la porte s'ébranla.</p>
					<figure>
						<caption>Laitue. — Romaine. — Chicorée. Les salades sont des plantes crues
							que l'on mange assaisonnées avec de l'huile, du vinaigre, du poivre, du
							sel et quelquefois de la moutarde. Pour en relever le goût, on y ajoute
							souvent de l'ail, de la ciboule, du cerfeuil, de la civette, de la
							pimprenelle, de l'estragon, dont la réunion forme ce qu'on appelle de la
							fourniture. Chaque saison apporte sa salade particulière. En épluchant
							la salade, ayez bien soin d'examiner s'il n'y reste pas de limaçons ou
							d'insectes. Les salades sont en général rafraichissantes.</caption>
					</figure>
					<p>— Bon ! dit-elle, sans même pencher la tête pour regarder au dehors, voilà
						nos écoliers ! et probablement avec les dents longues, comme à
						l'habitude.</p>
					<p>Mais ce fut <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> qui entra, guêtré de toile bleue, tout embourbé de
						l'argile des labours, par lesquels il avait pris pour abréger les deux
						lieues de chemin qui séparaient la ferme de son patron de celle des
							<persName>Dumay</persName>.</p>
					<p>— Bonsoir, Monsieur ! bonsoir, Mademoiselle !</p>
					<p>Sa voix tremblait d'une joie contenue.</p>
					<p>— Qu'y a-t-il, mon ami ? demanda le père.</p>
					<p>— J'ai pensé aux abeilles, répondit-il, je vous apporte une ruche avec son
						essaim. </p>
					<p>— Avec son essaim ! s'écria Suzette.</p>
					<p>— Mon patron me l'a donné ; moi, j'ai fait la ruche, en paille de seigle bien
						tressée, solide et légère. Elle est là dans la cour. Voulez-vous la voir
						?</p>
					<p>On courut à la cour ; on vit la ruche soigneusement enveloppée d'une toile,
						et on alla aussitôt la mettre en place dans le jardin.</p>
					<pb n="402" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_402.jpg"/>
					<fw type="header">402 SUZETTE.</fw>
					<p>— Ah ! monsieur <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, que
						je vous remercie ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. Voilà la seule chose qui pût me faire plaisir ;
						vous l'avez deviné.</p>
					<p>Elle lui tendit la main. Il semblait encore plus heureux qu'elle et montrait
						la vérité du vieux dicton* : « Plus doux est donner que recevoir. » On le
						retint à souper. Après le repas d'œufs à la coque et de fraîches laitues, on
						alla en famille faire un bout de conduite à l'ami <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>.</p>
					<p>Le garçon, maintenant bien traité, estimé pour son travail, avait perdu sa
						physionomie un peu dure d'autrefois. A cette heure, sa parole, toute sa
						personne respiraient la paix d'un cœur adouci.</p>
					<p>En revenant avec les siens après un quart d'heure de route, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> dit :</p>
					<p>— Le voilà hors d'affaire, content de son sort. Je ne suis pas fâché que
						monsieur mon neveu, l'explorateur, nous ait procuré l'occasion de nous
						montrer les amis de ce pauvre enfant. Un peu de bonté envers les déshérités,
						il n'en faut pas plus, souvent, pour faire des heureux et de braves
						gens.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment était <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> le surlendemain et que faisait-il ?</item>
						<item>— A quoi s'était occupée <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> depuis quarante-huit heures et quel travail la
							tenait auprès de la fenêtre ?</item>
						<item>— Que dit-elle quand on frappa à la porte ?</item>
						<item>— Qui arrivait ?</item>
						<item>— Comment était <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> ?</item>
						<item>— Que dit-il à <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName>, puis à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Que vit-on dans la cour ? Comment fut-il remercié ?</item>
						<item>— Que lui offrit-on ?</item>
						<item>— Quel changement s'était fait en <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> ?</item>
						<item>— Quelle réflexion fit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> au sujet de <persName type="fictif" key="sylvain">Syivain</persName> quand ce dernier fut parti ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quand peut-on dire qu'une jeune fille est bonne ?</item>
								<item>— Exemples.</item>
								<item>— La bonté empêche-t-elle qu'on blâme ce qui est mal ?</item>
								<item>— Pourquoi celle qui ne s'élève pas contre le mal n'est-elle
									pas vraiment bonne ?</item>
								<item>— Pourquoi la mère qui ne reprend pas les défauts de ses
									enfants n'est-elle pas une bonne mère ?</item>
								<item>— Comment peut-on être bonne et, en même temps, sévère à
									l'égard de ce qui est contraire au devoir ?</item>
								<item>— Exemples.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>bonté</term>, qui est la plus grande vertu de la femme,
								consiste à satisfaire et à soulager les besoins des autres avant
								même qu'ils aient été exprimés ; elle va au secours de la pensée qui
								n'ose se produire, lit dans les regards baissés, entend le soupir
								qu'on étouffe, comprend et saisit le désir à peine formé. Elle
								n'oublie personne, ne manque à rien. Le mot qui va blesser, s'arrête
								sur les lèvres de la jeune fille vraiment bonne ; elle réprime dans
								son cœur tout sentiment capable d'affliger autrui. (Sur ces données,
								les élèves trouveront elles-mêmes des exemples qu'elles emprunteront
								à la vie de l'école et de la famille.)</p>
							<pb n="403" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_403.jpg"/>
							<fw type="header">UN CADEAU. 403</fw>
							<p>La bonté n'est pas <term>faiblesse</term> ; la bonté n'est ni
								tendresse ni obligeance banales, ni parti pris de trouver tout bien
								et d'être indifférent à tout ; la bonté n'est pas non plus
								indulgence aveugle et sensibilité au service du premier venu. Céder
								à tous, c'est ne rendre justice à la raison de personne ; aimer et
								obliger tout le monde, c'est n’aimer, c'est n'obliger personne.
								Trouver tout bien, c'est couvrir toutes les fautes de la même
								indulgence ; c'est traiter le mal à l'égal du bien ; c'est n'avoir
								la notion juste ni de l'un ni de l'autre.</p>
							<p>Une mère qui ne reprend pas les défauts de ses enfants, les encourage
								à mal faire et les expose à contracter des habitudes qui, plus tard,
								seront des vices. Quand la plante est jeune, c'est là, dit-on, qu'il
								la faut redresser. Une mère peut reprendre ses enfants sans cesser
								d'être bonne, si elle le fait avec modération et réflexion, avec
								justice et indulgence, si elle est prompte à saisir l'éclair du
								repentir et à se servir de cette disposition pour que le châtiment
								soit accepté et subi avec résignation, comme une réparation
								nécessaire. Qu'elle ne sourie jamais à une action maligne, à un
								sentiment égoïste, à un mensonge ingénieux de l'enfant, mais qu'elle
								témoigne froidement et sur-le-champ le mécontentement qu'elle
								éprouve : l'enfant, qui la regarde comme sa conscience visible,
								retombera bien plus rarement dans pareilles fautes.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head type="sujets">Histoire naturelle.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Quelles plantes sont employées pour préparer les salades
									?</item>
								<item>— Décrivez les laitues diverses, la chicorée, le cresson, le
									pissenlit.</item>
								<item>— Ajoutez quelques détails sur la culture des laitues et de la
									chicorée.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les plantes employées pour les salades sont : la <term>laitue</term>,
								dont il y a plusieurs variétés telles que la <term>laitue
									frisée</term> et la <term>romaine</term> ; la
									<term>chicorée</term>, le <term>cresson</term>, le
									<term>pissenlit</term>, le <term>céleri</term>.</p>
							<p>La <term>laitue ordinaire</term> porte des feuilles larges, vertes ou
								brunes, qui se réunissent en une sorte de boule lorsque la plante
								acquiert son complet développement ; la <term>laitue romaine</term>
								a des feuilles allongées, raides, et forme des touffes d'où l'on
								tire souvent la matière de plusieurs salades. La
									<term>chicorée</term> est remarquable par ses feuilles
								extrêmement découpées que l'on réunit en faisceau, comme celles de
								la laitue, pour les faire blanchir et les rendre ainsi plus tendres
								à manger.</p>
							<p>Le <term>cresson</term> présente des tiges herbacées de faible
								consistance qui portent des feuilles vert foncé, de forme arrondie
								et de saveur forte. On mange les unes et les autres.</p>
							<p>Le <term>pissenlit</term> ordinaire croit naturellement dans les
								prairies ; c'est une plante de petite dimension du pied de laquelle
								sortent des feuilles très allongées, de saveur amère ; on arrache
								les pieds au printemps, dans la première période de leur croissance,
								et on les mange ainsi en salade.</p>
							<p>Les laitues et les chicorées sont semées sur couche et sous châssis
								dès que les froids les plus rigoureux ont pris fin ; on les repique
								dans des plates-bandes bien fumées et on peut les récolter dès la
								fin de mai, ou de juin, s'il s'agit de la chicorée. Si l'on veut
								obtenir des laitues au mois d'avril, on repique des pieds pris
								également sur couche au mois d'octobre. On a soin de les planter à
								l'exposition du midi, le long d'un mur, par exemple.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce qu'une salade ?</item>
								<item>— Comment prépareriez-vous une salade à la laitue, à la
									chirorée, au cresson, aux pissentits ?</item>
								<item>— Prix du pied de chacune de ces salades au dernier marché.
									(Il n'est pas question du cresson ni des pissenlits </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une salade est un mets composé de certaines herbes ou de certains
								légumes assaisonnés avec du sel, du vinaigre et de l'huile,
								quelquefois avec du poivre et de la moutarde.</p>
							<pb n="404" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_404.jpg"/>
							<fw type="header">404 SUZETTE.</fw>
							<p>LAITUE. — Enlevez les feuilles vertes extérieures et les plus grosses
								côtes ; fendez les plus grandes feuilles dans le sens de la longueur
								et coupez-les en deux ou trois morceaux ; lavez à plusieurs eaux et
								égouttez en vous servant d'un panier à claire-voie, dit vulgairement
								panier à salade. Assaisonnez ensuite de sel, de poivre, d'huile et
								de vinaigre (ce dernier condiment, dans la proportion du tiers de
								l'huile) ; retournez jusqu'à ce que toutes les feuilles soient
								imbibées, enfin présentez aux convives le saladier.</p>
							<p>CHICORÉE. — La salade de chicorée, celles de cresson et de pissenlits
								se préparent de la même manière, sauf en ce qui concerne les
								feuilles. On ajoute à celle de chicorée des croûtes de pain frottées
								d'ail qui en relèvent le goût.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch115">
				<head> 115. — Apiculture. </head>
				<div type="récit">
					<p> Le rucher était en bon lieu. Adossé au pignon du sud, protégé contre le vent
						du nord par une palissade de fanes* <note type="annotation">Fanes. Rameaux
							cueillis et munis encore de leurs feuilles.</note> d'œillettes
						entremêlées de liens de paille, il pouvait attendre que la haie vive de
						sureau eût la hauteur et la force voulues pour donner, avec l'abri et la
						verdure, les fleurs, si chères aux abeilles.</p>
					<p> Il y avait là maintenant six ruches bourdonnantes. </p>
					<p> Autour, quelques champs de colza, d'œillettes, de sainfoin, de luzerne
						s'épanouirent au printemps nouveau. Sur les bords du canal, les acacias, les
						marronniers, les tilleuls éclatèrent en floraison. Le long des routes, au
						revers des talus, foisonnèrent les fleurs sauvages : silènes, boutons d'or,
						liserons, campanules, serpolet. </p>
					<figure>
						<caption> Œillette et sureau.</caption>
						<caption>L'œillette (1) est un pavot dont on extrait une huile comestible
							appelée huile d'œillette. — Les fleurs de sureau (2) sont employées en
							infusion pour provoquer la sueur. </caption>
					</figure>
					<p> Et voilà votre table servie ! butinez, amies abeilles ! </p>
					<p> C'était le temps de la miellée, où l'apiculteur se réjouit. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> guettait les mouvements
						des six laborieuses républiques. Le va-et-vient, le brouhaha des ouvrières
						indiquait qu'au dedans le couvain prospérait. Elle épiait le moment où il
						faudrait mettre à leur service la science apportée de
							<placeName>Paris</placeName>. </p>
					<p> Et c'est pourquoi, un dimanche matin, par le plus beau temps, elle se tenait
						en observation sous un petit ceri-<fw type="header"> APICULTURE. 405 </fw>
						<pb type="page" n="405" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_405.jpg"/> sier du jardin, tout chargé de ses fruits de corail* <note type="annotation">Corail. Production marine en forme d'arbuste et de
							couleur rouge.</note>, et surveillait très attentivement la sortie des
						butineuses. </p>
					<p> Pendant plusieurs heures, et à mesure que le soleil montait, ce furent des
						envolées, des départs sans trêve. Puis les sorties se firent plus rares, et,
						tout au contraire, le va-et-vient des rentrées augmenta. </p>
					<p> Voilà l'instant ! Elle appela <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>. Le nez en trompette de M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> se montra aussitôt. Mais les abords
						du rucher étaient absolument interdits à ce nez pour lequel on craignait
						quelque affaire plus fâcheuse encore que celle du cliquet de l'éteignoir à
						chandelle. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> arriva à l'appel
						et, tout doucement, avec les plus grandes précautions, la sœur et le grand
						frère transportèrent la première ruche à cinq mètres de la place qu'elle
						occupait et la posèrent sur un support, préparé à l'avance. Puis ils
						attendirent. </p>
					<figure type="sujets">
						<caption>1. — Jeune fille cueillant du tilleul. — 2. Fleur du tilleul.
							Le bois du tilleul est très employé en ébénisterie. Cueillez et
							conservez, les fleurs du tilleul ; elles vous serviront à faire des
							tisanes sudorifiques et à préparer des bains calmants pour les petits
							enfants. </caption>
					</figure>
					<p> Bientôt les butineuses, de retour, gagnèrent leur logis ; celles de la ruche
						déplacée cherchèrent le leur, restèrent un moment à bourdonner sur place, et
						finalement, ne le trouvant pas, passèrent dans la ruche la plus proche. </p>
					<p> Les portières, car il y a là des portières, les laissèrent entrer, les
						voyant chargées de miel ; sans quoi, les étrangères eussent été reçues à
						coups d'aiguillon. </p>
					<p> L'opération délicate du passage d’ouvrières, d'une ruche dans une autre,
						avait réussi. <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> poussa une exclamation de joie. </p>
					<fw type="sig"> 23. </fw>
					<fw type="header"> 406 SUZETTE. </fw>
					<pb type="page" n="406" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_406.jpg"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
							avait-elle installé son rucher ?</item>
						<item>— Qu'est ce qui fournissait la nourriture des abeilles : 1° dans le
							voisinage des ruches ;</item>
						<item>— 2° aux alentours ?</item>
						<item>— Que faisait un jour <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> au temps de la miellée ?</item>
						<item>— Où se tenait-elle un dimanche matin ?</item>
						<item>— Que vit-on pendant les premières<cb/> heures ?</item>
						<item>— Qui appela-t-elle à son aide ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> arriva-t-il ?</item>
						<item>— Quelle opération firent-ils ensemble ?</item>
						<item>— Que vit-on bientôt de la part des abeilles ?</item>
						<item>— Pourquoi les accueillit-on dans les ruches voisines ?</item>
						<item>— Qu'est-ce que cela prouvait ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— LE VENT.</item>
								<item>— Ce qu'est le vent.</item>
								<item>— Comment est le vent selon le point cardinal d'où il arrive
									?</item>
								<item>— Services que rendent les vents.</item>
								<item>— Vitesse des vents.</item>
								<item>— Qu'entend-on par ouragan, trombes ?</item>
								<item>— Dites ce que vous vous rappelez sur les désastres causés par
									les trombes.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir le développement de la 57e leçon pour ce qui concerne les trois
								premières questions.)</p>
							<p>Les <term>ouragans</term> ou <term>cyclones</term> sont de vastes
								tourbillons qui se forment dans l'atmosphère, et dans lesquels la
								force du vent augmente jusqu'à une certaine distance du contre. Un
								calme absolu règne dans la région centrale, sur mer, mais les flots
								y sont cependant horriblement agités. </p>
							<p>Autour de cet espace, l'air circule avec l'effrayante vitesse de 20 à
								240 kilomètres à l'heure, et décrit sur le globe un ovale immense ;
								malheur aux navires ou aux maisons, plantations, forêts qui se
								trouvent sur la route du terrible météore ! Le vent déchaîne soulève
								les vagues en montagnes colossales ; sur terre, il renverse tout, au
								milieu du bruit formidable du tonnerre qui gronde sans
								interruption.</p>
							<p>Une <term>trombe</term> est un phénomène analogue aux cyclones ;
								c’est un amas de vapeurs descendant des nuages sous la forme d'une
								colonne conique très allongée, touchant le sol par son extrémité la
								moins volumineuse, et qui tournoie avec rapidité en formant des
								ondulations comme un serpent gigantesque.</p>
							<p>Voici un exemple du spectacle que présente ce météore et des ravages
								qu'il commet : </p>
							<p><l>« Une nuée extrêmement épaisse et fort basse, poussée par un vent </l>
								<l>« du nord, couvrit la surface du sol sur lequel est placé le
									bourg de</l>  <l>« <placeName full="yes">Mirabeau</placeName>.
									Différents tourbillons se formèrent en même temps dans</l>
								<l>« cette masse noire chargée de vapeurs épaisses ; il en sortit de
									la </l>
								<l>« grêle ; le tonnerre se fit entendre ; les arbres et les haies
									furent </l>
								<l>« arrachés ; l'eau de la petite rivière de
										<placeName>Mirabeau</placeName> fut transportée à plus </l>
								<l>« de soixante pas de son lit, qui resta à sec ; pendant ce temps,
									deux </l>
								<l>« hommes qui se trouvèrent enveloppés dans un des tourbillons
									furent</l>
								<l>« portés assez loin sans qu'il leur arrivât rien de fâcheux. Un
									jeune </l>
								<l>« pâtre fut enlevé plus haut et rejeté au bord de la rivière sans
									que sa </l>
								<l>« chute fût violente ; le tourbillon qui l'avait emporté, le posa
									à l'endroit</l>
								<l>« où il cessa d'agir. Toute la fureur du météore se disipa dans
									l'espace</l>
								<l>« d'une lieue de longueur sur une demi-lieue de largeur. »
										(<persName type="historique">RICHARD</persName>,
										<title>Histoire naturelle de l'air et des
									météores</title>.)</l></p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>ESSAIMS D'ABEILLES.</item>
								<item>— Qu'entend-on par essaims ?</item>
								<item>— A quelle époque de l'année se forment-ils ?</item>
								<item>— Où se posent-ils ?</item>
								<item>— Comment sont-ils recueillis ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle <term>essaim</term> un groupe considérable d'abeilles qui,
								sous la conduite de la reine, abandonne la ruche pour fonder
								ailleurs une colonie nouvelle. Cette curieuse émigration a lieu aux
								mois de mai et de juin ; elle se renouvelle deux fois par an dans le
									<placeName>Nord</placeName> et jusqu'à quatre fois dans le
									<placeName>Midi</placeName>. </p>
							<fw type="header"> APICULTURE. 407 </fw>
							<pb type="page" n="407" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_407.jpg"/>
							<p>A la suite d'une visite de la reine dans toutes les parties de la
								ruche, une agitation générale se manifeste, et une quantité
								d'abeilles, la reine en tête, se précipitent au dehors, formant une
								masse compacte qui se fixe sur une branche d'arbre et s'y tient
								immobile. </p>
							<p>C'est le moment où l’apiculteur doit s'emparer de l'essaim et lui
								offrir une ruche préparée à l'avance ; il pose au-dessous cette
								ruche renversée, imprime une secousse à l'arbre, dont l'essaim se
								détache et tombe. On transporte immédiatement la ruche au lieu où
								elle doit être installée ; on la place sur la pierre ou la planche
								formant support, et aussitôt les abeilles commencent leur travail
								fécond. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets"> Agriculture. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Que signifie le terme oléagineuse appliqué à certaines
									plantes ?</item>
								<item>— Nommez des plantes oléagineuses ;</item>
								<item>— des fruits oléagineux.</item>
								<item>— Dans quelles provinces de <placeName full="yes">France</placeName> cultive-t-on le plus le colza,
									l'œillette, le lin ?</item>
								<item>— Quel produit tire-t-on encore du lin ?</item>
								<item>— Décrire la fleur du lin.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le terme <term>oléagineuse</term> appliqué à certaines plantes
								indique que l'on peut tirer de l'huile de ces plantes.</p>
							<p>Parmi les <term>plantes oléagineuses</term>, on citera l'œillette, le
								colza, la navette, et parmi les <term>fruits oléagineux</term>, la
								noix, l'olive, la faîne, la noisette. La graine du lin donne
								également de l'huile, ainsi que celle du chanvre. </p>
							<p>Le colza, l'œillette et le lin sont cultivés principalement dans la 
									<placeName>région septentrionale de la France</placeName>. On
								tire encore du lin une matière textile avec laquelle on fait des
								toiles estimées. Comme nous l'avons dit précédemment, le lin n'a pas
								les dimensions du chanvre ; sa tige  atteint à peine 50 à 60
								centimètres, et elle porte au printemps une mignonne fleur bleue
								formée de cinq pétales réunis en clochette. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets"> Géographie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Qu'est-ce qu'un canal ?</item>
								<item>— Pourquoi creuse-t-on un canal ?</item>
								<item>— Que représente le profil d'un canal ?</item>
								<item>— A quoi servent les écluses ?</item>
								<item>— Donnez une idée de la disposition d'une écluse.</item>
								<item>— Citez lez principaux canaux de France.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un <term>canal</term> est une sorte de rivière creusée de main
								d'homme, où l'eau reste immobile, et qui sert à faciliter le
								transport des marchandises  et des denrées encombrantes. Sur un
								canal, un cheval peut traîner 30 ou 40 fois plus que sur une route. </p>
							<p>On creuse un canal lorsqu'il n'existe pas de cours d'eau navigable
								entre deux villes ou deux régions qui ont entre elles des relations
								commerciales importantes. Comme l'eau ne doit pas couler dans le
								canal (car on ne saurait comment s'y prendre pour l'alimenter), on
								le forme de parties longues de 1 à 2 ou 3 kilomètres au maximum,
								qu'on appelle biez, et qui se trouvent respectivement les unes
								au-dessus ou au-dessous des autres de 7 à 8 mètres. </p>
							<p>Un canal, dans son profil, représente donc une sorte d'escalier à
								marches très longues qui s'élèvent successivement jusqu'au point le
								plus élevé séparant les lieux à mettre en communication, puis
								redescendant jusqu'au lieu terminal. </p>
							<p>Les <term>écluses</term> sont des fossés à bords perpendiculaires,
								solidement maçonnés, profonds de 7 à 8 mètres, et qui servent à
								faire communiquer deux biez entre eux. </p>
							<p>Toute écluse présente à chacune de ses deux extrémités une porte
								énorme. Voici comment le tout fonctionne. Supposons qu'il faille
								faire remonter un bateau du biez inférieur au biez supérieur :
								l'écluse est pleine d'eau ; on ouvre deux petites vannes à la partie
								la plus basse de la porte du biez inférieur ; l'écluse se vide
								rapidement et l'eau y descend au niveau du biez inférieur ; la chose
								achevée, on ouvre les portes <fw type="header"> 408 SUZETTE. </fw>
								<pb type="page" n="408" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_408.jpg"/> et le bateau est amené dans l'écluse. Les portes étant formées,
								on lève les vannes de la porte supérieure ; l'écluse se remplit et
								bientôt  le bateau est au niveau du biez où il doit entrer. La porte
								supérieure est alors ouverte, et le bateau pénètre sans difficulté
								dans le biez en question. </p>
							<p>Les principaux canaux de <placeName full="yes">France</placeName>
								sont ceux de la région de la <placeName>Flandre</placeName>, le
									<placeName>canal de Saint-Quentin</placeName>, celui de la
									<placeName>Marne</placeName> au <placeName>Rhin</placeName>,
									du <placeName>Rhône</placeName>  au <placeName>Rhin</placeName>,
								de <placeName>Bourgogne</placeName>, de
									<placeName>Briare</placeName>, du <placeName>Centre</placeName>,
								de <placeName>Nantes</placeName> à <placeName>Brest</placeName>, du
									<placeName>Nivernais</placeName>, du
								<placeName>Midi</placeName>. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch116">
				<head> 116. — Joli succès. </head>
				<div type="récit">
					<p> Ce que les abeilles ne savent pas et que savait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, c'est qu'une ruche dont on
						réussit à doubler la population d'ouvrières rapporte à elle seule autant de
						miel que trois ruches à l'état ordinaire. Car il y a ainsi augmentation de
						travail, partant de produit, sans aggravation* <note type="annotation">Aggravation. Augmentation.</note> de charges, la quantité de
						couvain à nourrir restant la même. Et tripler la population d'ouvrières,
						c'est quintupler* <note type="annotation">Quintupler. Rendre cinq fois plus
							grand.</note> la production du miel. </p>
					<p> Telle est la méthode <hi rend="italic">intensive</hi> qui, scientifiquement
						appliquée à toutes les productions, fournirait, en
						<placeName>France</placeName>, l'aisance à une population au moins
						décuple de la nôtre. </p>
					<p>
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> soumit a
						l'expérience du doublement des abeilles ouvrières deux de ses ruches. Et ces
						deux donnèrent, à elles seules, autant qu'eussent produit les six,
						laissées à elles-mêmes : douze kilogrammes chacune, au lieu de trois ou
						quatre. </p>
					<p> Tout compte fait, le rucher, dès cette première année d'essai, procura
						soixante-dix francs. Il en promettait le double pour l'année prochaine, par
						les essaims issus des premiers. </p>
					<p> C'était une ressource toute nouvelle dont la création avait été plutôt un
						passe-temps qu'un travail ; ce qui faisait dire plaisamment à la jeune
						fermière qu'elle avait gagné cet argent à regarder voler les mouches. </p>
					<p> Il est vrai, qu'avec ce spectacle, elle s'était donné également le plaisir
						de promenades à <placeName>Saint-Quentin</placeName>, le samedi. Elle avait
						porté son miel d'or aux belles dames de la ville, en compagnie des autres
						friandises auxquelles elles s'étaient si bien faites dès le premier
						jour.</p>
					<fw type="header"> JOLI SUCCÈS. 409 </fw>
					<pb type="page" n="409" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_409.jpg"/>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head> Questionnaire. </head>
					<list>
						<item>— Que connaissait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> des avantages qu'il y a à augmenter la
							population des ruches ?</item>
						<item>— Quel serait pour la <placeName>France</placeName> le profit de
							cette méthode ?</item>
						<item>— Quel béné-<cb/>fice tira <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> de l'application de la méthode intensive
							?</item>
						<item>— Que disait-elle de cette nouvelle ressource ?</item>
						<item>— Pourquoi était-elle allée plus souvent à <placeName full="yes">Saint-Quentin</placeName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>—LE MIEL.</item>
								<item>— Expliquer ce qu'est ce produit.</item>
								<item>— Comment doit-on s'y prendre pour le recueillir dans les
									ruches ?</item>
								<item>— Comment est-il extrait des rayons et mis en vente ?</item>
								<item>— Quel est le meilleur miel ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>miel</term> est une substance liquide et sucrée que les
								abeilles pompent dans les fleurs ou recueillent sur les feuilles des
								plantes. Elles l'apportent dans leur estomac et le dégorgent dans
								des cellules pour le conserver ; il est destiné à la consommation
								journalière des habitantes de la ruche, et doit aussi servir de
								réserve pour l’époque où les plantes n'en fourniront plus. </p>
							<p>La principale récolte du miel a lieu en mai, en juin ou en juillet,
								suivant les localités. On opère la taille des gâteaux dans des
								conditions plus on moins fortes, selon la quantité du miel préparé
								et l'état de la saison. Seulement, les abeilles ne verraient pas
								sans colère cette violation de leur domicile et ce vol de leurs
								provisions d'hiver. Pour s'emparer des gâteaux de miel qui
								remplissent la ruche, il faut mettre ces insectes irritables hors
								d'état de nuire. On y parvient, on les rend paisibles en les
								enfumant. On envoie pour cela de la fumée de chiffons, dans
								l'intérieur de la ruche, à l'aide d'un soufflet de forme
								particulière ; les abeilles s'agitent, se redressent sur leurs
								pattes de derrière ; on peut alors faire ce que l'on veut,
								c'est-à-dire tailler les rayons, sans qu'elles s'inquiètent ;
								seulement, il ne faut pas trop faire durer la chose, parce qu'on
								pourrait asphyxier ces utiles insectes.</p>
							<p>On extrait le miel des rayons en les faisant égoutter au-dessus d'un
								vase, et ce miel, dit <term>miel vierge</term>, est le meilleur. Ce
								qui reste adhérent à la cire s'obtient en faisant fondre les gâteaux
								; le miel surnage et il est facile de le recueillir. On met cette
								substance en vente, soit en rayons, soit renfermé dans des pots de
								verre. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>LA CIRE.</item>
								<item>— Indiquer d'où elle provient.</item>
								<item>— Qu'est-elle dans les rayons ?</item>
								<item>— Comment est-elle blanchie lorsqu'on l'a moulée en pains
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>cire</term> est un produit sécrété par l'insecte, et non le
								simple pollen recueilli dans les fleurs. On aperçoit très bien les
								petites plaques de cire en soulevant un peu les derniers anneaux du
								ventre de l'abeille. Cette matière sert à la confection des alvéoles
								où les insectes de la ruche déposent le miel et les œufs que pond
								seule la reine. <note type="reference">(<persName type="historique">FIGUIER</persName>, <title>Les
										insectes</title>.)</note></p>
							<p>Chaque alvéole constitue un petit godet à six pans, fermé d'un côté,
								et la masse des alvéoles réunis en double couche constitue les
								gâteaux.</p>
							<p>On blanchit la cire en l'exposant à la lumière du soleil et à la
								fraîcheur des nuits sous forme de copeaux très minces ou en la
								traitant par certains acides. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets"> Industrie. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Indiquer comment on fabrique les bougies et les cierges avec
									de la cire.</item>
								<item>— Quelle substance remplace presque toujours la cire, pour la
									fabrication des bougies, depuis quelques années ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> On fabrique les bougies au moyen de moules de fer-blanc ou d'étain à
								la base desquels est adaptée une moitié de tuyau servant d'enton-<fw type="header"> 410 SUZETTE. </fw>
								<pb type="page" n="410" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_410.jpg"/> noir à la matière liquide. Chaque moule est garni en son milieu
								vertical d'une mèche tressée, fixée en bas par un nœud et en haut
								par une cheville de bois posée de travers. La cire en fusion, versée
								dans le tuyau supérieur, remplit les moules où elle se fige et donne
								les bougies. </p>
							<p>La fabrication des cierges a lieu de la même manière. </p>
							<p>On remplace la cire, dans la fabrication des bougies, par du suif
								qu'on purifie pour le débarrasser de son infecte odeur et de la
								matière huileuse qu'il renferme ; on se sert, dans cette opération,
								d'eau de chaux à laquelle on ajoute en second lieu de l'acide
								sulfurique. Après ce traitement, le suif prend une consistance ferme
								et il est d'une blancheur parfaite ; on le désigne alors sous le nom
								de <term>stéarine</term>. Les bougies de l’<term>Etoile</term>, si
								connues, sont fabriquées avec cette substance.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets"> Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Usages du miel dans la médecine domestique.</item>
								<item>— Que le boisson fabrique-t-on avec ce produit ?</item>
								<item>— Donnez quelques détails sur l'hydromel.</item>
								<item>— Prix, à ce moment, soit au marché, soit chez les épiciers,
									du demi-kilogramme de miel en rayons et de miel en pots, qualité
									ordinaire.</item>
								<item>— Usages de la cire dans, le ménage.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p> On emploi le miel, au lieu de sucre, dans les tisanes
								rafraîchissantes à l'orge et au chiendent.</p>
							<p>On fabrique avec le miel une boisson, l'<term>hydromel</term>, qui
								était en grande faveur chez nos pères, les Gaulois. A cet effet, on
								prend huit litres d'eau et un de bon miel ; on fait bouillir le tout
								jusqu'à ce que ce mélange soit réduit de moitié, et l'on y ajoute à
								la fin un peu d'eau-devie. Le liquide étant refroidi, on le met en
								bouteilles, et il peut être gardé de dix à douze ans. </p>
							<p>Dans le ménage, la cire sert à donner du brillant aux parquets et 
								aux meubles. On les frotte avec des pains de cette substance, et
								l'on passe la brosse sur la surface ainsi enduite jusqu'à ce que la
								cire soit également étendue ; il ne reste plus qu'à frotter en
								second lieu avec un chiffon ou une peau souple. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch117">
				<head>117. — La conscription. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> est assis sur un
						banc dans la cour ; ses yeux rèveurs*<note type="annotation">Yeux rêveurs.
							Qui regardent sans attention, parce qu'on est absorbé par une
							idée.</note> errent sur la grange, sur les étables, le rucher, le
						jardin, sur la chère maison.</p>
					<p>Elle est silencieuse. La voix de pinson de <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, si gaie au matin, ne s'entend pas.
						Sans quelques rares bruits d'ustensiles remués, sans la colonne de fumée
						qui, de la cheminée, monte vers les nuages, on croirait que <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> dort encore.</p>
					<p>Au lieu de cette voix, il s'en entend de lointaines. Elles chantent en choeur
						: </p>
					<lg>
						<l>« Nous allons tirer au sort, </l>
						<l>Tirer au sort, </l>
						<l>Tirer au sort !... »</l>
					</lg>
					<pb type="page" n="411" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_411.jpg"/>
					<fw>LA CONSCRIPTION. 411</fw>
					<p><persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName> parait sur le seuil
						de la porte. <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> se
						lève :</p>
					<p>— Nous sommes prêts, père ?</p>
					<p><persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName> tousse d'abord pour
						s'éclaircir le gosier ; mais la toux n'y fait rien ; la voix sort
						difficilement :</p>
					<p>— Oui, mon fieux, mon <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, nous sommes prêts. Partons.</p>
					<p>Le chant lointain reprend : </p>
					<lg>
						<l>« Nous allons tirer au sort, </l>
						<l>Tirer au sort, </l>
						<l>Tirer au sort !... »</l>
					</lg>
					<p>— Moi aussi, dit le jeune homme avec un sourire.</p>
					<p>Voilà <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName>.
						Elle s'avance lentement. Elle prend la main de <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, la presse, et en la regardant :</p>
					<p>— Chère main de mon frère, main pacifique de laboureur, bonne à la terre et
						aux tiens, va, et en plongeant dans l'urne*<note type="annotation">Urne.
							Vase où l'on met les billets pour le tirage au sort ou pour les votes
							des élections.</note>, ne te trompe pas !</p>
					<p>— Vous voilà prévenue, ma main ! dit <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, en affectant la gaieté.</p>
					<p>Il embrasse <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> et s'éloigne avec son père.</p>
					<p>MM. <persName key="françois" type="fictif" full="yes">François</persName> et
						<persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName> n'avaient pas
						paru à cette scène. Pris, ce matin-là, d'un zèle rare et beau, ils étaient
						déjà partis du côté de l'école pour une pressante préparation de leçon de
						géographie, dirent-ils.</p>
					<p>Mais on sait l'histoire de l'<persName type="fictif" full="yes">Anglais
						John</persName> : très pressé de rentrer chez lui, il choisit et
						enfourche un cheval au galop si impétueux que, quatre fois, John, impuissant
						à le retenir, passe et repasse, comme un vent d'orage, devant sa demeure,
						sous les yeux et aux cris de <persName type="fictif">Mme John</persName>,
						qui ne sait que penser de cette course effrénée.</p>
					<p>Le coursier de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et
						de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, c'était leur
						passion de voir tirer au sort, passer les jeunes conscrits avec leurs
						chansons et leurs chapeaux ornés du numéro. C'est pourquoi, partis, les
						jambes à leur cou, ils ne parvinrent pas à s'arrêter devant l'école et
						filèrent comme flèches sur le <placeName>Catelet</placeName>.</p>
					<p>Leurs frimousses émoustillées de plaisir furent les premières qu'aperçurent
						<persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName> et
						<persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> en y <pb type="page" n="412" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_412.jpg"/>
						<fw>412 SUZETTE.</fw> arrivant. Sans le frère aîné qui intercéda en leur
						faveur. elles eussent fortement changé d'expression.</p>
					<p>Et ce furent eux qui, avec la rapidité dont ils étaient partis, vinrent en
						estafette annoncer à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> la nouvelle qu'elle attendait fiévreusement.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où est <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et que regarde-t-il ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qu'on n'entend pas ? </item>
						<item>— Pourquoi croirait-on que <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> dort ?</item>
						<item>— Que chantent des voix lointaines ? </item>
						<item> — Que dit <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> et que répond <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Où allaient-ils ensemble ? </item>
						<item>— Quel souhait fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> en serrant la main de son </item>
						<item>— Qu'était-il advenu de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Que racente-t-on, à ce sujet, d'un Anglais ? </item>
						<item>— Pourquoi les deux enfants n'étaient-ils point allés à l'école ? </item>
						<item>— Qu'aperçurent <persName key="jacques" type="fictif" full="yes">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> en entrant au <placeName>Catelet</placeName> ? </item>
						<item>— Quelle commission firent-ils ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="instruction_civique">
						<head>Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que doivent, au service de la patrie, tous les jeunes gens
									valides ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un conscrit ? </item>
								<item>— En quoi consiste le tirage au sort ? </item>
								<item> — Pourquoi le fait-on ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Tous les jeunes gens valides doivent à la patrie le service militaire
								; pendant trois ans, ils restent à l'armée ; on les y forme à la
								pratique des armes et aux manœouvres de la guerre ; et, le cas
								écheant, ils partent à la frontière pour repousser ou attaquer
								l'ennemi.</p>
							<p>Être soldat ! ce n'est pas seulement un devoir, c'est un honneur ;
								l'uniforme est interdit aux Français que les tribunaux ont condamnés
								pour des actes coupables.</p>
							<p>Un <term>conscrit</term> est un jeune homme agé de vingt ans qui est
								appelé au service militaire. Il se rend alors au chef-lieu de son
								canton ou lui et ses camarades nés la même année doivent tirer au
								sort.</p>
							<p>Quoique tout le monde doive être soldat, chacun vient tirer un numéro
								dans une urne, en présence du préfet ou de son représentant et des
								maires du canton ; cette opération est nécessaire afin que la
								non-désignation pour certains services dangereux ou l'inscription
								sur la liste de ceux qui ne servent qu'un an, ne soient point
								accordées à la faveur, mais relèvent uniquement du hasard.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>L'ARMEE.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une armée ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par infanterie, infanterie de marine,
									cavalerie, artillerie, train des équipages, flotte de guerre,
									escadre ;</item>
								<item>— par un régiment, un bataillon, une batterie ? </item>
								<item>— Que commandent : 1° un commandant, 2° un colonel, 3° un
									général.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>armée</term> est un nombre plus ou moins considérable de
								troupes assemblées sous la conduite d'un général. Elle comprend
								ordinairement un ou plusieurs corps comprenant les uns et les autres
								un certain nombre de divisions dont chacune compte au moins quatre
								régiments, non compris l'artillerie.</p>
							<p>On entend par :</p>
							<p><term>Infanterie</term>, les gens de guerre qui combattent à pied ;
								ils sont armés de fusils ; </p>
							<p><term>Infanterie de marine</term>, un corps de soldats d'infanterie
								préposés à la garde des colonies, sauf l'Algérie ;</p>
							<p><term>Cavalerie</term>, toutes les troupes qui combattent à cheval ; </p>
							<p><term>Artillerie</term>, le matériel de guerre qui comprend les
								canons, les mortiers, les boulets, les bombes. On désigne également
								sous ce nom les troupes affectées à cette arme ; </p>
							<p><term>Train des équipages</term>, tout l'attirail des voitures
								nécessaires au ser-<pb type="page" n="413" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_413.jpg"/>
								<fw>LES BRAS LONGS. 413 </fw> vice de l'artillerie et au transport
								des vivres, et aussi les troupes spécialement chargées de ce service
								; </p>
							<p><term>Flotte de guerre</term>, un certain nombre de navires de guerre
								qui vont ensemble sous le commandement d'un chef unique ; </p>
							<p><term>Escadre</term>, un nombre de vaisseaux de guerre moins
								considérable qu'une flotte ;</p>
							<p><term>Régiment</term>, un corps de gens de guerre (3,000 à 3,600
								hommes) composé de plusieurs bataillons, et dont le chef s'appelle
								colonel ; </p>
							<p><term>Bataillon</term>, un corps de troupes faisant partie d'un
								régiment, formé de huit compagnies ordinairement, et comptant de 800
								à 1, 200 hommes ; une compagnie est forte de 100 à 150 hommes ; un
								capitaine la commande ; </p>
							<p><term>Batterie</term>, un ensemble de six pièces de canon, y compris
								les hommes qui les manoeuvrent et les voitures portant les munitions
								et les pièces de rechange.</p>
							<p>Le commandant est à la tête d'un bataillon ; un colonel, à la tête
								d'un régiment ; un général, à la tête d'une brigade (2 régiments) ou
								d'une division.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Votre frère va tirer à la conscription ; qu'est-ce qui vous
									rend à la fois triste et joyeuse ? </item>
								<item>— L'exposer dans une lettre à votre grand'mère. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et
								moyen), par <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>, Partie du maître, page 317.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une ville forte ? </item>
								<item>— Donnez une idée de ce que sont des fortifications si vous
									avez eu occasion d'en voir.</item>
								<item>— Quelles sont les principales villes fortes des frontières du
									<placeName>Nord</placeName>, de l'<placeName>Est</placeName>
									? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une garnison ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>ville forte</term> est une ville entourée d'ouvrages de
								terre et de maconnerie pour empêcher l'ennemi de s'en emparer.</p>
							<p>Les <term>fortifications</term> consistent en un fossé profond de 8
								ou 10 mêtres dont un des côtés, formé de terres en pente, est opposé
								à une muraille à pic surmontée de terrassements destinés à abriter
								les pièces d'artillerie. Cette muraille n'a pas une direction
								rectiligne ni circulaire, mais elle comporte des angles rentrants et
								saillants en vue de mieux accabler de feux l'ennemi qui donnerait
								l'assaut.</p>
							<p>Les principales villes fortes des frontières du
								<placeName>Nord</placeName> sont : <placeName>Lille</placeName>,
								<placeName>Douai</placeName>,
								<placeName>Valenciennes</placeName>,
								<placeName>Avesnes</placeName>, <placeName>Rocroi</placeName>,
								<placeName>Mézières</placeName>,
								<placeName>Sedan</placeName>.</p>
							<p>Celles de l'Est sont : <placeName>Montmédy</placeName>,
								<placeName>Verdun</placeName>, <placeName>Toul</placeName>,
								<placeName>Nancy</placeName>, <placeName>Epinal</placeName> et
								<placeName>Belfort</placeName>.</p>
							<p>On entend par <term>garnison</term> les troupes qu'on met dans une
								place de guerre ou une forteresse pour la défendre contre l'ennemi,
								tenir le pays en respect ou simplement pour y faire un séjour de
								quelque durée. </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch118">
				<head>118. — Les bras longs. </head>
				<div type="récit">
					<p>La main de <persName key="jacques" type="fictif" full="yes">Jacques</persName> s'était trompée !</p>
					<p>12 ! c'est le numéro qu'elle ramena du fond de l'urne : cinq ans de service
						militaire, et probablement une promenade aux colonies, à mille lieues, sous
						l'uniforme de l'infanterie de marine ! Car, pour pouvoir user du privilège
						du volontariat, auquel lui donnaient droit ses trois années de l'École
						d'agriculture, il fallait donner 1,500 francs : <persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName> ne les avait pas.</p>
					<pb type="page" n="414" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_414.jpg"/>
					<fw>414 SUZETTE.</fw>
					<p>Le soir, à la ferme, on reçut des condoléances et des encouragements,
							<persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> et
						le père silencieusement, <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> répondant avec un visage ferme : </p>
					<p>— Autant lui qu'un autre, disait-il ; deux Fragicourtois, <persName type="fictif">Joseph Michon</persName> et <persName type="fictif">Jean
							Brunet</persName>, avaient été aussi peu chanceux. Il ne se sentait pas
						plus intéressant qu'eux.</p>
					<p><persName key="m_valon" type="fictif">M.</persName> et <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme Valon</persName>, venus les premiers,
						n'eurent donc pas de peine à lui inspirer la résignation* <note type="annotation">Résignation. Soumission à la volonté de celui qui a
							pouvoir sur nous.</note>et les sentiments patriotiques. Le service de la
						patrie est le premier devoir qu'on doive attendre d'un homme de cœur,
						dirent-ils. <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> savait
						déjà cela.</p>
					<p><persName key="mme_valon" type="fictif">L'institutrice</persName> et
							<persName key="m_valon" type="fictif">son mari</persName> partis, ce fut
						le tour des voisins, parmi lesquels le vieux père <persName key="benoît" type="fictif">Benoît</persName> en compagnie de sa pipe, de sa fille
							<persName key="ludivine" type="fictif">Ludivine</persName>, de <persName key="vincent" type="fictif">Vincent</persName> et de <persName key="lisa" type="fictif">Lisa</persName>, ses petits-enfants.</p>
					<p>— Ça y est, hein ! dit-il en s'asseyant. Puis il alluma sa pipe et après deux
						ou trois bouffées : — Ceux d'aujourd'hui ont déboisé. Autrefois, il y avait
						ici de grands bois. Et savez-vous ce que faisaient les mauvais numéros du
						vieux temps ? Ils filaient dans les bois. Et va les chercher ! On les
						traitait de réfractaires, c'était tout. Mon père, mon oncle <persName type="fictif">Petit-Claude</persName> furent des réfractaires. Ma mèré
						allait, la nuit, leur porter la pitance. Les gendarmes n'y voyaient que du
						feu. Mais vous autres, malins, vous avez déboisé !</p>
					<p>Il tira une forte bouffée et se mit à rire. <persName key="vincent" type="fictif">Vincent</persName>, qui, en grandissant, n'avait pas pris
						une mine bien agréable, rit aussi. <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> et <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> se contentèrent de lever les épaules, et <persName key="françois" type="fictif" full="yes">François</persName> s'écria
						:</p>
					<p>— Mais c'étaient des poltrons, des lâches, vos réfractaires !</p>
					<p>Tiens ! ils sauvaient leur peau, dit le père <persName key="benoît" type="fictif">Benoît</persName>.</p>
					<p>— Oui, répondit <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>,
						c'est là justement ce que vous dit <persName key="françois" type="fictif">François</persName>.</p>
					<p>Pendant ce temps, d'un clin d'œil, <persName key="ludivine" type="fictif">Ludivine</persName> avait appelé à part <persName key="m_dumay" type="fictif" full="yes">M. Dumay</persName> et l'entreprenait dans un
						coin.</p>
					<p>La bouche abritée de la main, l'air mystérieux, à voix basse, elle semblait
						lui souffler dans le tuyau de l'oreille un bon secret contre la conscription
						: </p>
					<pb type="page" n="415" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_415.jpg"/>
					<fw>LES BRAS LONGS. 415</fw>
					<p>— Vous m'entendez, <persName key="m_dumay" type="fictif">Denis</persName> !..
						les bras longs ! il les a !</p>
					<p>Qui a les bras longs ?</p>
					<p>— Le député, donc ! Les députés sont là pour faire exempter nos enfants du
						service, et pour nous obliger de toutes les manières. Allez donc le voir,
						mais sans le dire à Jacques, qui est une tête fière. Vous avez besoin de lui
						ici ; vous voilà vieillissant ; est-ce le moment de vous charger de la
						besogne de ces jeunes mains-là ?</p>
					<p>— Non, ni de ces mains, ni, en vérité, de cette tête. Il est brave,
						intelligent au travail, mon fieux, et si gentil ! J'ai le cœur déchiré, à la
						pensée qu'il va partir !</p>
					<p>— Allez donc voir qui je vous dis ! Il vous obtiendra que <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> ne fasse que quelques
						mois de service, et tout près d'ici ; vous verrez ça !</p>
					<p>Elle parlait de plus en plus mystérieusement, et il avançait l'oreille.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quel numéro avait tiré <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> et quelles devaient être les conséquences de la
							chose ? </item>
						<item>— Quelles sont les conditions dans lesquelles on est admis à ne servir
							qu'un an, sous le titre de volontaire ? </item>
						<item>— Que répondait <persName key="jacques" type="fictif" full="yes">Jacques</persName> aux condoléances des voisins ? </item>
						<item>— Que firent et dirent <persName key="m_valon" type="fictif">M</persName>. et <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme
								Valon</persName> ? </item>
						<item>— Quel singulier discours tint le père <persName key="benoît" type="fictif">Benoît</persName>, après le départ de tous les
							voisins, à <orgName>la famille Dumay</orgName> ? </item>
						<item>— Comment <persName key="jacques" type="fictif" full="yes">Jacques</persName> et <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> accueillirent-ils ce discours ? </item>
						<item>— Que dit <persName key="françois" type="fictif" full="yes">François</persName> ? </item>
						<item>— A qui <persName key="ludivine" type="fictif" full="yes">Ludivine</persName> conseilla-t-elle à <persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName> de s'adresser pour faire exempter
								<persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> ou réduire
							son service à quelques mois ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName key="m_dumay" type="fictif" full="yes">M.
								Dumay</persName> préta-t-il l'oreille à cette proposition ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'un conscrit réfractaire ? </item>
								<item>— Que pensez-vous des réfractaires dont parlait le père
										<persName key="benoît" type="fictif" full="yes">Benoît</persName> ? </item>
								<item>— Justifiez votre opinion. </item>
								<item>— Pourquoi risque t-on ou perd-on la vie sur les champs de
									bataille ? </item>
								<item>— Quelles raisons portent les soldats à combattre avec
									bravoure ? </item>
								<item>— Que peut dire une mère à son fils partant pour l'armée
									?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un conscrit réfractaire est celui qui se dérobe par la fuite au
								devoir de servir et de défendre sa patrie.</p>
							<p>Je pense que les réfractaires dont parlait le père <persName key="benoît" type="fictif">Benoît</persName> étaient des cœurs
								faibles et des âmes sans énergie ; quoique, à cette époque,
									<persName type="historique">Napoléon</persName> fit périr chaque
								année des centaines de mille hommes pour satisfaire son ambition, et
								qu'il fût terrible pour les jeunes gens de partir à l'armée sans
								chance de retour, il fallait accepter courageusement cette terrible
								situation. C'était le drapeau de la <placeName full="yes">France</placeName> qu'on était appel à défendre, et jamais on
								ne peut sans crime manquer à ce devoir, quel que soit celui qui nous
								y appelle.</p>
							<p>On risque et l'on perd la vie sur les champs de bataille pour la
								cause de la patrie, c'est-à-dire pour protèger contre les fureurs et
								la rapacité de l'ennemi, père, mère, sœurs, vieux parents, nos
								biens, nos économies, le toit qui abrite la famille, le cimetière où
								reposent les cendres des aïeux. Rien de plus sacré que cette
								obligation, de plus fort que les sentiments dont elle relève ; quand
								on sent qu'on a der- <pb type="page" n="416" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_416.jpg"/>
								<fw>416 SUZETTE.</fw> rière soi tout ce qu'on aime, la vie n'est
								rien, et, comme le répète un chant de guerre :</p>
							<lg>
								<l>Mourir est le sort le plus beau, le plus digne d'envie.</l>
							</lg>
							<p>Toute mère qui comprend ce qu'est le devoir envers la patrie, dira à
								ses fils comme la mère d'un poète, lors de nos désastres de 1870
								:</p>
							<lg>
								<l>« Partez : ils sant vaincus les soldats de la
										<placeName>France</placeName> !</l>
								<l>« Mon cœur, pour conquérir ne vous eût pas prètés ; </l>
								<l> « Ce n'est plus la conquête, enfants, c'est la défense ; </l>
								<l> « Le sol est envahi ; je vous donne, partez ! » </l>
								<l>(<persName type="historique">DÉROULÈDE</persName>.)</l>
							</lg>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head>Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Expliquer ce qu'est une colonie. </item>
								<item>— Pourquoi fonde-t-on des colonies? </item>
								<item>— Quel peuple a les plus vastes colonies et quel avantage en
									retire-t-il ? </item>
								<item>— Quelles sont nos plus florissantes colonies ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>colonie</term>, dans le sens primitif, est une réunion
								d'hommes sortis d'un pays pour aller en habiter un autre. Dans le
								sens le plus commun, c'est un territoire d'une partie du monde,
								autre que l'<placeName>Europe</placeName>, où un Etat établit sa
								domination.</p>
							<p>On fonde des colonies pour obtenir à meilleur compte les matières
								premières nécessaires à l'industrie et à la consommation qu'on ne
								peut tirer de son propre pays. Tels sont : le coton, la soie, le
								café, le cacao, le sucre, les épices, etc.</p>
							<p>L'<placeName>Angleterre</placeName> a les plus vastes colonies ;
								elles sont peuplées d'environ deux cents millions d'âmes : elle y
								trouve non seulement les matières premières que réclament ses
								fabriques, mais des débouchés considérables pour son industrie. « Si
									l'<placeName>Angleterre</placeName> n'avait plus
									l'<placeName>Inde</placeName>, dit-on, les métiers de
									<placeName>Manchester</placeName> cesseraient de battre. »</p>
							<p>Nos plus florissantes colonies sont :
									l'<placeName>Algérie</placeName>, les <placeName>îles de la
									Réunion</placeName>, de la <placeName>Martinique</placeName> et
								de la <placeName>Guadeloupe</placeName>, la
									<placeName>Cochinchine</placeName>. </p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— L'<placeName>ALGÉRIE</placeName>. </item>
								<item>— Qu'entendait-on, avant 1830, par les pirates
										d'<placeName>Alger</placeName> ? </item>
								<item>— A quelle occasion la <placeName>France</placeName> leur
									déclara-t-elle la guerre ? </item>
								<item>— Racontez la prise d'<placeName>Alger</placeName>, celle de
										<placeName full="yes">Constantine</placeName>, la bataille
									de l'<placeName>Isly</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les pirates d'<placeName>Alger</placeName> étaient des habitants de
								cette ville et du territoire placé sous sa dépendance qui, montant
								des vaisseaux légers et bien armés, poursuivaient les bâtiments
								marchands de la , s'en emparaient, réduisaient l'équipage en
								captivité et s'appropriaient la cargaison. Parfois ils descendaient
								sur les côtes, et, après une brusque attaque, pénétraient dans les
								villes et les villages. Ils les pillaient et emmenaient les jeunes
								gens, les jeunes filles à <placeName>Alger</placeName> afin de les
								vendre comme esclaves.</p>
							<p>A maintes reprises, ils avaient été punis par
									l'<placeName>Europe</placeName> ; en 1816, une expédition
								anglaise leur avait infligé une cruelle leçon ; mais ces châtiments
								ne produisaient qu'un effet passager, et <persName type="historique">Colbert</persName>, au temps de <persName type="historique">Louis <persName type="historique"/>XIV</persName>, avait déjà
								pensé que, pour en finir, il faudrait s'emparer de ce nid de
								corsaires.</p>
							<p>Depuis longtemps des démêlés existaient entre la
									<placeName>France</placeName> et le <persName type="historique">dey d'<placeName>Alger</placeName></persName>, <persName type="historique">Hussein-Pacha</persName>. On négocia, on
								bloqua avec une puissante flotte de guerre les côtes de l'<placeName full="yes">Algérie</placeName> ; cela n'aboutit qu'à faire
								insulter deux fois la <placeName>France</placeName> dans la personne
								de son représentant (1827-1830) Le gouvernement du roi <persName type="historique">Charles X</persName> décida alors une
								expédition malgré l'opposition de l'<placeName full="yes">Angleterre</placeName>, de l'<placeName>Italie</placeName> et
								de l'<placeName>Espagne</placeName> ; une armée de 40,000 hommes
								débarqua, le 13 juin 1830, près d'<placeName>Alger</placeName>, et,
								le 5 juillet, <pb type="page" n="417" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_417.jpg"/>
								<fw>CHEZ LE DÉPUTÉ. 417</fw> la ville capitulait. Les jours
								suivants, <placeName>Bone</placeName> et <placeName>Oran</placeName>
								ouvrirent leurs portes.</p>
							<p>Après avoir soumis la <placeName>province d'Alger</placeName>, le
								gouvernement français fit, en 1836, une première tentative pour
								prendre <placeName full="yes">Constantine</placeName> ; elle échoua.
								En 1837, une seconde expédition fut résolue, et la bravoure de nos
								soldats leur donna la victoire, malgré les formidables obstacles
								dont la nature a entouré cette ville.</p>
							<p>Un chef arabe, <persName type="historique" full="yes">Abd-el-Kader</persName>, dès 1834, souleva l'Ouest et le Sud de
									l'<placeName>Algérie</placeName> contre notre domination : rusé,
								entreprenant, possédant une merveilleuse connaissance du pays, il
								soutint vaillamment la lutte. Toutefois, il lui fallut céder et, en
								1846, réfugié au <placeName>Maroc</placeName>, il obtint du sultan
								que celui-ci combattrait pour la cause de l'indépendance de
									l'<placeName full="yes">Algérie</placeName>.</p>
							<p>Le fils du sultan arriva en juillet 1846 sur les bords de la rivière
								, qui forme la frontière ; il était à la tête d'une armée de 45,000
								hommes. Le <persName type="historique" full="yes">maréchal
									Bugeaud</persName> se trouvait de l'autre côté avec 10,000
								hommes. La bataille s'engagea le 14 juillet : la lutte fut terrible
								; des masses énormes de cavalerie entouraient nos bataillons ; mais
								pas un soldat français ne broncha devant leurs furieuses attaques ;
								des feux de bataillon et d'artillerie mirent le désordre dans les
								troupes ennemies ; les nôtres s'élancèrent et bientôt les Marocains
								prirent la fuite, laissant sur le champ de bataille 3,000 morts ou
								blessés avec tout leur matériel ; de notre côté, on ne compta que 30
								morts et 100 blessés, tant les dispositions du maréchal avaient été
								habilement prises.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch119">
				<head>119. — Chez le député. </head>
				<div type="récit">
					<p>Un mercredi matin, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>,
						en tenue de dimanche, se faisait annoncer à <persName type="fictif">M.
							Thierry</persName>, le député, qui, une fois la semaine, se tenait à la
						disposition de ses électeurs dans l'<placeName type="fictif" full="yes">hôtel du Dragon d'Or</placeName>, à
							<placeName>Saint-Quentin</placeName>.</p>
					<p>Un peu gêné dans la demande qu'il allait faire, <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> avait prié <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> de l'accompagner, et remis à un peu
						plus tard de lui dire pourquoi.</p>
					<p>Le député fit entrer le père et la fille. C'était un homme grisonnant, au
						visage sympathique. <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> exposa sa requête longuement, en s'embrouillant un
						peu.</p>
					<p>Il s'agissait d'obtenir que <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> partit, non pour les colonies, mais pour une
						garnison des environs, <placeName full="yes">Saint-Quentin</placeName>, par
						exemple, et en revint au plus vite à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>.</p>
					<p>— Bon, répondit le député, écrivez une demande ; vous me l'enverrez à
							<placeName>Paris</placeName>, à <placeName>la Chambre</placeName> ; je
							l'apostillerai*<note type="annotation">Apostiller. Recommander, par une
							note ou marge, l'objet d'une pétition.</note>.</p>
					<p>Monsieur, vous êtes bien bon.</p>
					<p>— Votre fils n'est d'ailleurs ni manchot, ni borgne, ni sourd ?</p>
					<pb type="page" n="418" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_418.jpg"/>
					<fw>418 SUZETTE.</fw>
					<p>— Non, Monsieur, heureusement.</p>
					<p>Avec une pointe d'ironie, <persName type="fictif" full="yes">M.
							Thierry</persName> regardait le père, puis la fille. En voyant passer
						dans les yeux de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> un
						éclair de fierté, il reprit gravement :</p>
					<figure>
						<caption>Une séance à la Chambre des députés.</caption>
					</figure>
					<p>Cette promesse d'apostille, je l'ai déjà faite six fois ce matin. Deux pères,
						quatre mères sont venus de meilleure heure que vous me demander de tirer
						leurs fils de la conscription. Chaque année, pour mon seul compte, je reçois
						trois ou quatre cents prières de ce genre. Et si on les accordait, qui
						serait soldat ?</p>
					<p>Monsieur, dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, mon père et moi nous sommes venus vous demander,
						avant tout, s'il est bon que des travailleurs quittent pour un temps si long
						la <pb type="page" n="419" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_419.jpg"/>
						<fw>CHEZ LE DÉPUTÉ. 419</fw> terre qu'ils cultivent, et si c'est le profit
						d'un pays de remplacer en leurs mains la charrue qui fertilise et nourrit,
						par le fusil qui tue. Oui, nous demandons pourquoi il faut des soldats ;
						pourquoi, à l'heure où nous sommes, les peuples se battent encore,
						s'égorgent, comme le font entre eux les lions et les tigres, et se ruinent,
						au lieu de s'entr'aider !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où se rendit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName>, un certain mereredi ? </item>
						<item>— Pourquoi avait-il demandé à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> de l'accompagner ? </item>
						<item>— Que voulait obtenir le fermier en faveur de son fils aine ? </item>
						<item>— Que répondit le député ? </item>
						<item>— Quelle demande fit-il ensuite ? — Que remarqua le député dans les
							yeux de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que déclara-t il alors au sujet des demandes dout il était assailli
							? </item>
						<item>— Quelle réponse sensée et énergique fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="instruction_civique">
						<head>Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Chaque Français a-t-il la capacité et le loisir de s'occuper
									de la confection des lois et de la direction du gouvernement ? </item>
								<item>— Qu'en résulterait-il d'ailleurs, s'il le pouvait ? </item>
								<item>— Quels citoyens sont choisis par les électeurs pour remplir
									cette mission ?</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un député ? Durée de son mandat ; traitement
									dont il jouit.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les lois règlent, ordonnent, permettent ou défendent les choses et
								les actes qui correspondent soit aux intérêts d'une nation, soit
								d'une portion notable des citoyens. Elles ont encore pour objet de
								surveiller les grands services de l'Etat, et d'y pourvoir, comme les
								impôts, la justice et les cultes, l'instruction publique, l'armée,
								les travaux d'intérêt général. Or, pour établir les lois, il faut
								des connaissances nombreuses, approfondies, une grande experience,
								beaucoup de jugement et de prévoyance. Il en résulte que peu de
								personnes sont capables de s'occuper avec profit de ce travail si
								important.</p>
							<p>Tous les citoyens de l'Etat le pourraient-ils, comment les convoquer
								tous, entendre leurs opinions, les discuter, les résumer ? C'est
								tout simplement une impossibilité, d'autant plus que nombre de lois
								concernant chacune une localité particulière, nont point assez
								d'importance pour motiver une telle enquête et de tels
								déplacements.</p>
							<p>On a donc été amené de tous temps à inviter les citoyens à choisir, à
								élire quelques-uns d'entre eux pour s'occuper de la confection des
								lois. En <placeName>France</placeName>, ces élections ont lieu tous
								les quatre ans, et les électeurs de chaque département nomment un
								certain nombre de <term>députés</term> pour les représenter dans
								l'assemblée chargée de préparer les lois. Cette assemblée, qu'on
								nomme la <term>Chambre des députés</term>, se réunit à
									<placeName>Paris</placeName> sur la convocation du Président de
								la République.</p>
							<p>Une autre assemblée, le <term>Sénat</term>, nommée par les délégués
								des conseils municipaux, se réunit également à
									<placeName>Paris</placeName>. Elle a aussi le pouvoir de faire
								des lois ; mais son rôle principal est d'examiner les lois votées
								par les députés, pour les approuver, les repousser ou les
								modifier.</p>
							<p>Le mandat d'un député duré quatre ans ; chacun touche annuellement
								une indemnité de 9,000 francs, depuis 1871. Auparavant leurs
								fonctions, comme celles des sénateurs, étaient gratuites.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head>Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Donnez, d'après la gravure de votre livre de lecture, une
									idée de la salle oú se réunissent les députés. </item>
								<item>— Parlez du président, des orateurs, des votes.</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="420" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_420.jpg"/>
						<fw>420 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<p>La salle où délibèrent les députés, est une vaste pièce au fond de
								laquelle est une tribune où se tient le <term>président</term>,
								lequel est élu au commencement de chaque session annuelle. Aux côtés
								de ce dernier se placent les <term>ministres</term>. En avant de
								lui, on voit une seconde tribune moins élevée où montent les députés
								pour soutenir, critiquer ou combattre les projets de lois ; on
								appelle ceux qui parlent ainsi les <term>orateurs</term>.</p>
							<p>Quand la discussion est close, les députés qui sont assis, en face du
								président, sur des sièges disposés en amphithéâtre, votent,
								c'est-à-dire déposent dans des urnes que font circuler les
									<term>huissiers</term>, une boule blanche ou noire selon qu'ils
								sont favorables ou non au projet de loi. Si le nombre des boules
								blanches excède celui des noires, le projet est adopté ; dans le cas
								contraire, il est repoussé.</p>
							<p>Le public peut être admis à assister aux séances de la Chambre des
								députés et à celles du Sénat, dans des galeries placées au-dessus et
								en arrière des sièges des députés, des sénateurs et du
								président.</p>
							<p>N. B. — L'homme qui se tient debout en avant de la table placée
								au-dessous de la tribune des orateurs, est un huissier ; on le
								reconnaît à la chaine qu'il porte au cou et qui tombe sur sa
								poitrine.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_physiques">
						<head>Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— L'armée française compte 450,000 soldats dont l'entretien
									coûte en moyenne 1,095 francs par tête ; chacun d'eux, s'il
									n'était pas au régiment, pourrait gagner à peu près 14 fr. 75
									par semaine : quel sacrifice s'impose la France et quelle perte
									résulte des nécessités de la défense nationale ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>SOLUTION.</head>
							<lg>
								<l>L'entretien d'un soldat coûte en moyenne 1,095 francs.</l>
								<l>Celui de 450,000 soldats — 1,095 francs X 450,000 = ... . </l>
								<l>Le sacrifice que s'impose la France est donc de....</l>
								<l>Chaque soldat pouvant gagner, par semaine, 14 fr. 75, </l>
								<l>En un an, il gagnerait 14 fr. 75 X 52 = ..... </l>
								<l>Les 450, 000 soldats gagneraient..... X 450,000 = ... </l>
								<l>La perte subie est donc de....</l>
							</lg>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch120">
				<head>120. — La France ! </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avait parlé d'une
						voix contenue où vibrait l'émotion.</p>
					<p><persName>Le député</persName> lui adressa de la main un signe approbatif
						:</p>
					<p>— Voilà de bonnes paroles, <persName type="fictif" key="suzette">Mademoiselle</persName>, et de très intelligents sentiments qui
						devraient être dans toutes les têtes en <placeName>Europe</placeName>. Qui,
						pourquoi la haine, pourquoi la guerre, pourquoi le massacre, pourquoi la
						ruine ? Ces grandes misères durent depuis le commencement des temps.
						L'ignorance, la faim, les sentiments de race* <note type="annotation">Sentiments de race. Sentiments qui nous viennent des ancêtres.</note>
						et la soif de conquête les ont créées. Mais l'homme a enfin conçu
						aujourd'hui un bel idéal* <note type="annotation">Idéal. Ce qui existe
							seulement dans notre imagination.</note> de paix et de solidarité* <note type="annotation">Solidarité. Voir no 82.</note> entre les nations.</p>
					<pb type="page" n="421" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_421.jpg"/>
					<fw>LA FRANCE ! 421</fw>
					<p>Il y a cent ans, la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, la
						première, appela les peuples à la fraternité. Mais, à ce mot, les rois de
						tous ces peuples tremblèrent, levèrent des armées pour écraser la grande
						idée !... </p>
					<p><persName>Le député </persName>s'arrêta une seconde, le front soucieux : </p>
					<figure>
						<caption><persName key="Joan of Arc" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q7226" full="yes">Jeanne
								d'Arc</persName> à <placeName key="Orléans" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6548" full="yes">Orléans</placeName>. En 1429, <placeName full="yes">Orléans</placeName>, assiégée par les Anglais, était à bout de
							résistance ; les ennemis avaient élevé des bastilles ou forteresses
							autour de la place ; <persName type="historique">Jeanne d'Arc</persName>
							les en chassa en dix jours (mai 1429) et les culbuta dans leur retraite
							; les étaient redevenus libres.</caption>
					</figure>
					<p>— Et à cette heure, reprit-il, ils en lèvent encore. d'immenses amas de
						troupes, de canons, de fusils nous entourent, nous menacent du démembrement
						de la <placeName>France</placeName>, c'est-à-dire de sa mort ! Et la mort de
						la <placeName full="yes">France</placeName> ferait un vide immense dans la
						civilisation. Car, il n'y a pas de vanité nationale à le dire, seule, entre
						les na- <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">24</fw></fw>
						<pb type="page" n="422" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_422.jpg"/>
						<fw>422 SUZETTE.</fw> tions, la <placeName>France</placeName> a franchi le
						cercle de son intérêt personnel pour s'occuper de l'intérêt du monde ! Elle
						a pensé à l'humanité !... </p>
					<p>Eh bien ! au jour du péril, ce ne sera pas trop de tous ses enfants autour de
						cette mère, de tous, entendez-vous ? car ses filles doivent être à la
						hauteur de ses fils ! Elles doivent tirer de leur cœur, non des larmes, mais
						des exhortations à l'héroïsme ! elles doivent mépriser le lâche ! elles
						doivent, comme l'a dit le grand appel de la Convention* <note type="annotation">Convention. Célèbre assemblée de députés pendant la
							première Republique.</note>, faire les habits et les tentes des soldats,
						s'il en est besoin ! elles doivent panser les blessés ! enfin, elles doivent
						se souvenir que, jadis, à l'heure où la <placeName>France</placeName>
						sombrait sous l'invasion, où les, hommes perdaient courage, le patriotisme
						éclata brusquement, magnifiquement, dans une âme de femme, la grande
							<persName type="historique">Jeanne d'Arc</persName>, et sauva tout !...
						Aujourd'hui encore, le patriotisme compte sur l'âme des femmes. Elles ne
						peuvent pas vouloir que le sacrifice qu'une telle patrie commande, un seul
						de nous le repousse.</p>
					<p>Il parlait avec force.</p>
					<p>Le père et la fille s'étaient levés comme électrisés.</p>
					<p>— Non, non, pas un seul ! s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Pas un seul ! répéta <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>. Monsieur, pardonnez-moi ma démarche... Il est vrai que
						si je ne l'avais pas faite, je n'aurais pas entendu ces réconfortantes
						paroles. Elles sont là ! — il frappa sur sa poitrine : — J'ai trois fils,
						Monsieur ; dès ce moment, je les donne à la patrie !</p>
					<p><persName>Le député</persName> serra la main de <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, puis celle de <persName type="fictif" key="suzette">la jeune fille</persName> dont les yeux brillaient des
						belles larmes de l'enthousiasme.</p>
					<p>—Oui, oui, dit-il, le cœur de notre <persName type="historique">Jeanne
							d'Arc</persName> n'est pas mort parmi les femmes de
							<placeName>France</placeName> !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> avait-elle parlé ? </item>
						<item>— Que lui répondit à peu près <persName>le député</persName> ? </item>
						<item>— Que rappela-t-il au sujet de ce que firent les Français, il y a cent
							ans ? </item>
						<item>— Que dit-il de l'aspect actuel de l'<placeName full="yes">Europe</placeName> ; — du résultat de la mort de la
								<placeName>France</placeName> ? </item>
						<item>— Que conclut-il sur ce qui devra se faire lors de la prochaine guerre
							? </item>
						<item>— Quel sera le rôle des femmes ? </item>
						<item>— De quelle femme héroïque doivent-elles se souvenir ? </item>
						<item>— Aujourd'hui, sur quoi compte encore le patriotisme ? </item>
						<item>— Que répondirent <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et son père</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="423" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_423.jpg"/>
				<fw>LA FRANCE ! 423</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head>Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA GUERRE. </item>
								<item>— Quelles peuvent être les causes des guerres ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qui rend souvent les guerres inévitables ?
									Exemples. </item>
								<item>— Qu'est-ce qui doit nous les faire regarder comme une
									affreuse calamité ? Exemples à l'appui.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les causes de la guerre sont malheureusement nombreuses. Nous
								citerons : la nécessite de repousser une invasion, comme nous le
								fîmes en septembre 1792 ; — l'entrée en campagne de troupes ennemies
								revendiquant des territoires cédés par les traités, comme la chose
								eut lieu en 1896, lorsque les Prussiens sommèrent les Français
								d'evacuer les provinces conquises par <persName key="Napoleon" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q517">Napoléon</persName> ;
								— une insulte à nos representants : consuls, ambassadeurs ; tel fut
								le principal motif de la guerre déclarée en 1830 au <persName key="Omar Agha" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3351818" full="yes">dey d'<placeName>Alger</placeName></persName> ; — le
								refus par un gouvernement étranger de faire droit aux justes
								réclamations d'un autre gouvernement, pour pillage des biens de ses
								nationaux, pour mauvais traitements à eux infliges. Ainsi, en 1868,
									l'<placeName key="England" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q21">Angleterre</placeName>
								déclara la guerre au <persName>roi d'Abyssinie</persName>, qui avait
								chargé de fers et fait mourir des citoyens anglais au mépris de
								toute justice.</p>
							<p>Rien ne peut alors dispenser les chefs des Etats et les nations
								elles-mêmes de se résoudre à cette térrible nécessité. Il s'agit de
								défendre les intérêts les plus essentiels d'un pays, et souvent
								encore plus que cela, son honneur, son existence ; on ne saurait
								reculer. Seuls des esclaves dégradés pourraient se résoudre à subir
								de telles hontes ; mais notre <placeName full="yes">France</placeName> ignore de pareils abaissements, et quand, en
								1792, 1796, 1799, par exemple, elle fut envahie, ce fut un élan
								extraordinaire de toutes les âmes ; nos soldats électrisés coururent
								à la frontière et infligèrent à l'ennemi de sanglantes défaites.</p>
							<p>Mais de tels résultats ne sont point obtenus sans de cruels
								sacrifices. Les morts et les blesséss se comptent par milliers, et
								les familles en deuil pleurent ceux en qui leurs espérances étaient
								placées ; les campagnes sont ravagées, épuisées par les réquisitions
								de l'ennemi ; les villes bombardées, incendiées, pillées ; l'ennemi
								vainqueur dispose en maître de la liberté, de la fortune et de
								l'existence de tous. Aussi, combien sont criminels les gouvernements
								qui provoquent sans cause légitime ces terribles calamités !
								Souvenons-nous des malheurs de la dernière guerre :
									<placeName>Strasbourg</placeName> dévasté, les régions du
									<placeName>Nord</placeName>, de l'<placeName>Est</placeName> et
								du <placeName>centre</placeName> foulées par les Prussiens arrogants
								et brutaux, épuisées de réquisitions, victimes des plus iniques
								exécutions ; souvenons-nous de nos pauvres prisonniers affamés,
								dépouillés, frappés avec brutalité et abandonnés sans soins dans des
								casemates humides ou sous des tentes pendant les rigueurs d'un hiver
								prolongé ! </p>
						</div>
					</div>
					<div type="histoire">
						<head>Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelles transformations et améliorations dans le
									gouvernement et dans la société demandaient, en 1789, les
									députés des Etats généraux ? </item>
								<item>— Pourquoi les souverains des nations voisines nous
									déclarèrent-ils la guerre ? </item>
								<item>— Racontez l'invasion des Prussiens en 1792, la bataille de
										<placeName>Valmy</placeName> et la retraite de
									l'ennemi.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les députés des <term>Etats généraux</term> réclamaient qu'il fût
								donné satisfaction aux demandes suivantes qui, se trouvant dans
								presque tous les <term>cahiers</term> (1), n'etaient l'objet
								d'aucune contestation : </p>
							<p>Urgence de donner une constitution à la <placeName>France</placeName>
								; — droit pour les États genéraux de faire les lois qui, avant
								d'être exécutoires, devaient <l>(1) On désignait sous le nom de
										<term>cahiers</term> les mémoires que rédigeaient les divers
									ordres, clergé, noblesse et tiers état, réunis dans les
									assemblées des Etats géné raux, pour exprimer leurs plaintes et
									leurs vœux.</l>
								<pb type="page" n="424" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_424.jpg"/>
								<fw>424 SUZETTE.</fw> obtenir la sanction royale, de contrôler les
								dépenses publiques, de voter l'impôt ; — abolition des privilèges
								financiers et autres, du clergé et de la noblesse* — admissibilité
								de tous les citoyens aux emplois publics ; — liberté du culte et de
								la presse (1) ; éducation par l'Etat des enfants pauvres et
								abandonnés ; — unité de la législation, publicité des débats
								judiciaires ; adoucissement des lois pénales ; — création
								d'assemblées provinciales pour contrôler la gestion des
								fonctionnaires ; — unité de poids et de mesures ; nouvelle division
								du royaume ; — liberté de l'industrie, suppression des douanes
								intérieures ; remplacement des divers impôts par un impôt
								territorial et mobilier qui atteindrait seulement les revenus.</p>
							<p>Les <term>puissances étrangères</term>, sur les sollicitations des
								émigrés, dévoilèrent hautement, en 1791, leur intention de rétablir
									<persName type="historique" full="yes">Louis XVI</persName> dans
								ses anciens droits, et la noblesse comme le clergé dans les
								privilèges auxquels ils avaient renoncé dans la nuit du 4 août 1789.
								Ils firent de nombreux rassemblements de troupes sur nos frontières
								afin d'arriver à ce but, et ils refusèrent de se retirer à moins que
								la monarchie ne fût rétablie sur ses anciennes bases. C'était une
								insulte au roi, à la nation, à là constitution jurée par l'un et
								faite par l'autre. Le roi déclara, le 20 avril, la guerre à
									l'<placeName full="yes">Autriche</placeName> et à ses
								alliés.</p>
							<p>Les Prussiens entrèrent en campagne les premiers, et pénétrèrent dans
								la <placeName>Lorraine</placeName>, mal défendue par <persName type="historique">Luckner</persName>. L'émotion fut immense ;
								l'Assemblée législative déclara la patrie en danger* on fit de
								nombreux enrôlements auxquels le généralissime prussien, le
									<persName>duc de Brunswick,</persName> répondit par une
								proclamation menaçante. <placeName>Longwy</placeName> fut pris le 20
								août ; <placeName>Verdun</placeName> capitula le 1er septembre.</p>
							<p>Ces tristes événements furent à <placeName full="yes">Paris</placeName> l'occasion d'affreux massacres dans les
								prisons.</p>
							<p>Les généraux <persName key="Charles François Dumouriez" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q378572" full="yes">Dumouriez</persName> et <persName key="François Étienne de Kellermann" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q138105" full="yes">Kellermann</persName> marchèrent à la rencontre des <orgName key="Prussia" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q38872" full="yes">Prussiens</orgName> ; l'effort principal de la
								bataille, qui s'engagea le <date when="1792-09-20">20 septembre
									1792</date>, porta sur la butte de <placeName key="Valmy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1060595">Valmy</placeName>.
								Nos conscrits supportèrent le feu avec un sang-froid sur lequel
								l'ennemi ne comptait pas ; la bataille ne fut guère qu'une canonnade
								de plusieurs heures, pendant laquelle l'infanterie française
								repoussa vaillamment les charges de la cavalerie de <persName key="Brunswick" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2773" full="yes">Brunswick</persName>. Le lendemain, l'ennemi battait
								en retraite.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>A quelles nations la <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> a-t-elle donné aide et assistance, et à
									quelles dates (depuis 1790), soit pour assurer leur
									indépendance, soit pour les soulenir dans l'établissement d'un
									gouvernement constitutionnel ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pendant la <rs key="French First Republic" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q58296">première
									République</rs>, elle a donné aide et assistance aux
									<placeName>Pays-Bas</placeName>, à la
									<placeName>Suisse</placeName>, à l'<placeName>Italie</placeName>
								; sous le règne de <persName type="historique">Louis-Philippe</persName>, à la <placeName full="yes">Belgique</placeName> et à l'<placeName>Espagne</placeName> ;
								sous <persName type="historique">Napoléon III</persName>, à
									l'<placeName>Italie</placeName>, qui, grâce à nos soldats et à
								notre or, s'est constituée en une monarchie indépendante.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch121">
				<head>121. — Nous entrerons dans la carrière... </head>
				<div type="récit">
					<p>Friande de nouvelles, <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> guettait sur la route au moment où <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> revenait des champs pour
						le <fw type="footer">(1) La presse désigne ici la liberté d'imprimer ce que
							l'on veut.</fw>
						<pb type="page" n="425" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_425.jpg"/>
						<fw>NOUS ENTRERONS DANS LA CARRIERE... 425</fw> dîner de midi. Elle le
						suivit dans la maison, avec le père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> qui flânait aussi de ce côté.</p>
					<p>La langue leur démangeait visiblement.</p>
					<p>— Tiens ! dit-elle, on n'est pas encore de retour de la ville ?</p>
					<p>— Non.</p>
					<p>— Ton père y est allé avec <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> chercher des semences ?</p>
					<p>— Oui.</p>
					<p>— Tu es notre voisin ; je t'ai vu naître ; c'est pourquoi je m'intéresse à
						toi, mon garçon. Il faut, vois-tu, s'arranger pour ne pas partir.</p>
					<p>Le père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName>
						soupira : </p>
					<p>— Hum ! aujourd'hui, c'est difficile. Je t'ai parlé des bois de jadis, mais
						il y avait aussi autre chose : des cas d'exemption, qu'il n'y a plus. Il
						suffisait de se couper l'index ou de s'arracher les deux dents du devant,
						celles d'en haut qui servaient à déchirer la cartouche. Eh bien ! à cette
						heure, ils ont inventé des cartouches qui se déchirent toutes seules !
						Inutile de se priver de ses dents, et ceux qui se couperaient le pouce
						seraient châtiés et point exemptés. Voyons ! est-ce juste, ça ? Mais quand
						on eut retiré aux gens ce droit de s'estropier à leur guise, il leur restait
						encore une ressource, l'argent. Avec un billet de mille à quinze cents
						francs dans un bas de laine, les gens dormaient tranquilles sur le compte de
						leur enfant. Il tirait le numéro 1 ; c'est bon ! je m'en moque ! On le
						rachetait, on le remplaçait. Il ne manquait jamais de pauvres diables qui,
						pour quelques centaines de francs, partaient, se faisaient tuer à votre
						place... C'était commode, ça, n'est-ce pas ?</p>
					<p>— Oui, répondit ironiquement <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, c'était commode ! ceux-là surtout qui ne
						possédaient pas un pouce de la terre française étaient chargés de la
						défendre !... </p>
					<p>— Ah ! ah ! interrompit <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, qui avait mis le nez à la fenêtre, voilà ton père
						et ta soeur.</p>
					<p>On alla au-devant d'eux sur la porte.</p>
					<p>— Ils semblent contents du député, ajouta <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>.</p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">24.</fw></fw>
					<pb type="page" n="426" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_420                   6.jpg"/>
					<fw>426 SUZETTE.</fw>
					<p>— Vous êtes allés chez le député, père ? demanda <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, un peu inquiet.</p>
					<p>— Oui, mon fils, sans te le dire. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, que j'avais emmenée pour me soutenir dans mon
						discours, n'a su mon projet qu'un peu tard. Et comme tu t'es montré plus
						brave, plus patriote que moi, tu peux rester brave, tu as gagné la partie !
						Ecoutez ceci, enfants ! ajouta-t-il en s'adressant à <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> et à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> qui entraient.</p>
					<p>Avec feu il répéta les nobles paroles du député ; <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, encore toute vibrante, aidait sa
						mémoire quand elle faiblissait.</p>
					<p>Les enfants étaient de bonne souche*<note type="annotation">Bonne souche.
						Bonne famille.</note>, ils furent très émus. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> dit les vers sublimes. </p>
					<lg>
						<l>« Nous entrerons dans la carrière</l>
						<l>Quand nos aînés n'y seront plus !</l>
						<l>Nous y trouverons leur poussière </l>
						<l>Et la trace de leurs vertus ! »</l>
					</lg>
					<p>Alors le père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName>, qui n'en pouvait croire ses oreilles, fit sortir sa
						fille <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>
						tout ébaubie. Et, sur le seuil, secouant sa pipe :</p>
					<p>— Non ! cria-t-il, ce n'est pas d'aujourd'hui qu'on sait que les <persName type="fictif">Dumay</persName> sont de très mauvaises têtes ! Là-dessus
						il claqua la porte et s'en alla fier comme <persName type="fictif">Artaban</persName>*<note type="annotation">Fier comme <persName type="fictif">Artaban</persName>. Très fier.</note>.</p>
					<p>Car le brave homme, en qui n'entraient ni raison, ni vérité, ni beaux
						sentiments, se regardait, lui, comme une très bonne tête.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelles personnes vinrent trouver <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à la maison ? </item>
						<item>— Que lui demanda <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ?</item>
						<item>— Que se proposait le père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> à l'égard de son jeuné voisin ? </item>
						<item>— Que lui raconta-t-il des procédés dont certains poltrons usaient de
							son temps pour ne point aller à l'armée ? </item>
						<item>— Pourquoi ces moyens ne seraient-ils d'aucune utilité aujourd'hui ? </item>
						<item>— En quoi consistait le remplacement militairé supprimé en 1872 ? </item>
						<item>— Quelle observation fit <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> sur l'injustice du système d'exemption ?</item>
						<item>— <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, étant de
							retour, répondit à <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> sur le résultat de sa démarche ; reproduisez son
							récit. </item>
						<item>— Que répeta-t-il avec feu ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Que signifient les mots carrière, ainés ? </item>
						<item>— Quelle belle sortie fit le père <persName type="fictif" key="benoît">Benoît</persName> ? </item>
						<item>— Que pensez-vous de cet homme ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous :</item>
								<item>1° De ceux qui s'estropient pour n'être point soldats ; </item>
								<item>2° Du remplacement qui avait lieu autrefois dans l'armée
									?</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="427" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_427.jpg"/>
						<fw>NOUS ENTRERONS DANS LA CARRIERE... 427</fw>
						<div type="réponses">
							<p>(Les élèves trouveront elles-mêmes la réponse ; rien à cet égard ne
								doit leur être suggéré ; d'ailleurs la leçon de lecture donne tous
								les éléments de ce qu'on leur demande. — Voir encore <title>COURS DE
									COMPOSITON FRANÇAISE (Degré élémentaire et moyen), par <persName type="historique" full="yes">E. LAPORTE</persName></title>,
								Partie du maître, page 325.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir ou expliquer : friand de nouvelles, guetter la
									langue lui démange, un cas d'exemption, l'index, un pauvre
									diable, répondre ironiquement, entrer dans la carrière, une
									mauvaise tète, une bonne tête.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><term>Étre friand de nouvelles</term>, c'est les aimer beaucoup et
								les rechercher avec empressement.</p>
							<p><term>Guetter</term>, c'est observer adroitement et secrètement les
								autres dans le but de les surprendre et de leur nuire.</p>
							<p><term>La langue lui démange</term> signifie : Il a grande envie de
								parler.</p>
							<p><term>Un cas d'exemption</term> est une circonstance, un état qui
								peut procurer l'exemption du service militaire, comme d'être fils
								ané de veuve, avoir perdu un œil.</p>
							<p><term>L'index</term> est le doigt le plus proche du pouce ; il est
								ainsi désigné parce qu'il sert ordinairement à montrer, à indiquer
								quelque chose.</p>
							<p><term>Un pauvre diable</term> est un homme qui est dans la
								misère.</p>
							<p><term>Répondre ironiquement</term>, c'est répondre en disant, par
								manière de plaisanterie et malicieusement, le contraire de ce qu'on
								pense.</p>
							<p><term>Entrer dans la carrière</term>, c'est embrasser une profession.
								Ici, il est question de celle des armes.</p>
							<p><term>Une mauvaise tête</term> se dit d'une personne sujette à
								beaucoup d'écarts et de travers, soit dans sa conduite, soit dans
								ses opinions.</p>
							<p><term>Une bonne tête</term> désigne un homme d'un esprit droit, de
								beaucoup de jugement, de beaucoup de capacité.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA POUDRE </item>
								<item>— Qu'est-ce que la poudre ? </item>
								<item>— Quelles sont ses proprietés ? </item>
								<item>— Faut-il en laisser à portée des enfants ? Pourquoi ? </item>
								<item>— A quoi sert-elle ? </item>
								<item>— Rappeler les services que rend cette substance dans les
									travaux des routes, des chemins de fer, des carrières. </item>
								<item>— Précautions qui s'imposent aux mineurs.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>poudre</term> est un composé intime de salpêtre, de soufre
								et de charbon. Elle s'enflamme avec facilité et dégage une quantité
								considérable de gaz auxquels elle doit sa force explosive. Quand
								elle est renfermée dans un petit espace, elle brise ou fait éclater,
								soit la boîte, soit l'objet qui la contenait, avec un bruit terrible
								; aussi est-il prudent de ne jamais laisser ce mélange dangereux à
								portée des enfants : de graves accidents pourraient résulter de
								l'oubli de cette précaution.</p>
							<p>La poudre, en raison de ses effets brisants et de sa force
								d'expansion, sert à lancer des projectiles et à mettre en morceaux
								des masses pierreuses considérables faisant obstacle à des travaux.
								Lorsqu’on ouvre une route, un canal, un chemin de fer ; si l'on
								creuse une cave, une galerie, une mine ; si l'on exploite une
								carrière, on pratique des trous cylindriques dans la pierre ; on
								dépose au fond une certaine quantité de poudre accompagnée d'une
								mèche qui se prolonge au dehors et l'on bourre solidement ; il ne
								reste plus qu'à enflammer la mèche. Une explosion se produit et le
								rocher est brisé en morceaux faciles à enlever.</p>
							<p>Cette opération n'est pas sans danger si l'on bourre la poudre avec
								une barre de fer, laquelle peut donner des étincelles, ou bien si
								l'on s'approche après avoir mis le feu et avant que l'explosion
								n'ait eu lieu.</p>
							<p>Nota. — La poudre a été découverte par les Chinois, qui en
								connaissaient tons les effets, plusieurs siècles avant J.-C. Le feu
								grégeois <pb type="page" n="428" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_428.jpg"/>
								<fw>428 SUZETTE.</fw> avec lequel les Grecs et les Sarrasins
								combattaient les croisés, était de la poudre.</p>
							<p>L'usage de cette composition comme force pour lancer des projectiles,
								date du treizième siècle ; elle fut employée en 1257 au siège de
								<placeName>Niebla</placeName>, en
								<placeName>Espagne</placeName>, par les Arabes. Le canon est
								mentionné pour la première fois au siège de
								<placeName>Baza</placeName>(<placeName>Andalousie</placeName>)
								par le roi de <placeName>Grenade</placeName>, en 1323 ; il pénètre
								en <placeName>France</placeName> peu après, et des comptes de
								dépense le montrent employé en 1338 et 1345. Les Anglais s'en
								servirent à <placeName full="yes">Crécy</placeName> (1346). </p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch122">
				<head>122. — Après le départ. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> partit au printemps
						pour <placeName full="yes">Cherbourg</placeName>. C'était l'acheminement
						vers les colonies.</p>
					<p>Mais à la séparation, les cœurs furent fermes, les larmes se continrent : le
						sentiment du devoir est la plus grande des forces. On s'étreignit*<note type="annotation">S'étreindre. Se serrer dans les bras les uns des
							autres.</note> longuement : Et au revoir le fils ! au revoir le frère ! </p>
					<p>Maintenant il fallait remplacer le soldat à la charrue.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, grand garçon
						de mine joviale, pas trop laid, malgré son nez toujours en trompette, et de
						santé robuste, était le remplaçant désigné. Dès le lendemain, à l'alouette,
						le père lui dit : </p>
					<p>— <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, attelle la
						charrue.</p>
					<p>— La neuve, papa ?</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> eut un soubresaut
						:</p>
					<p>- La neuve ! y penses-tu ? la neuve entre tes mains, pour commencer ? La
						vieille, s'il vous plait ? </p>
					<p>— Bien, papa.</p>
					<p>Maître <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>
						sortit la vieille, puis les deux chevaux, le Pommelé et la Rousse, les
						attela. Ce fut fait en un tour de main. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> admira son agilité, et lui passa au
						cou, en bandoulière, un bissac de toile.</p>
					<p>— Voilà ! dit-elle ; le bon laboureur a bon appétit ; tu trouveras là dedans
						un croûton frais, deux œufs durs et une poire pour ton déjeuner. Va, mon
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName>, et travaille
						gentiment.</p>
					<p>Le père, le fils et l'attelage s'en allèrent.</p>
					<p>La charrue roulait sur le gravier de la rue en grinçant avec un cliquetis de
						ferraille, et <persName type="fictif" key="françois">François</persName>,
						tirant sur le cordeau, criait de toute sa voix : Hue ! hue ! en garçon qui
						n'est pas fâché d'attirer l'attention des voisins.</p>
				</div>
				<pb type="page" n="429" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_429.jpg"/>
				<fw>APRES LE DÉPART. 429</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>
							alla-t-il rejoindre son régiment ? </item>
						<item>— Comment eut lieu la séparation ? </item>
						<item>— Quel était le remplaçant de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> à la charrue ? </item>
						<item> — Faites le portrait de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</item>
						<item>— Quel dialogue eut lieu le matin entre <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et son père ? </item>
						<item>— Que fit alors le jeune garçon ? </item>
						<item>— Que lui passa <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> et que dit-elle ? </item>
						<item>— Comment eut lieu le départ pour le champ à labourer ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Faire le croquis de la <placeName full="yes">France
										septentrionale</placeName> au nord de la et de la .</item>
								<item>— Y tracer la route suivie par <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> pour se rendre à
										<placeName>Cherbourg</placeName> : il passera par
										<placeName>Saint-Quentin</placeName>,
										<placeName>Tergnier</placeName>,
										<placeName>Amiens</placeName>,
										<placeName>Beauvais</placeName>,
										<placeName>Evreux</placeName>,
									<placeName>Bernay</placeName>, <placeName>Lisieux</placeName>,
									etc. Figurer le chemin de fer par un gros trait à
									l'encre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Il faudra marquer d'abord par des points
									<placeName>Dunkerque</placeName>, <placeName>Calais</placeName>,
								le <placeName>cap Gris-Nez</placeName>, l'embouchure de la , celle
								de la , la <placeName full="yes">baie de Carentan</placeName> au
								S.-E. de la <placeName>presqu'ile de Cotentin</placeName> ; ce qui
								permettra de tracer aisément le littoral. Figurer ensuite le
								parcours de la , de la , de la , de l', de l', de l',de la ; il sera
								alors facile de déterminer la position exacte des villes.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE CHEVAL. </item>
								<item>— Donner une idée de ce bel animal au point de vue de la
									forme, de la taille, du caractère, de ses aptitudes à servir
									l'homme.</item>
								<item>— Services qu'il nous rend.</item>
								<item>— Comment on doit le traiter, le nourrir.</item>
								<item>— Réflexions sur la brutalité de certains charretiers.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>
								<l>« Le cheval est, de tous les animaux, celui qui, avec une grande </l>
								<l>« taille, a le plus de proportion et d'elégance dans les parties
									de son</l>
								<l>« corps ; la régularité de sa tête lui donne un air de légèreté
									qui est</l>
								<l>« bien soutenu par la beauté de son encolure. Il semble vouloir
									se </l>
								<l>« mettre au-dessus de son état de quadrupède en élevant la tête ;
									dans</l>
								<l>« cette noble attitude, il regarde l'homme face à face ; ses yeux
									sont</l>
								<l>« vifs ; ses oreilles bien faites et d'une juste grandeur ; sa
									crinière</l>
								<l>« accompagne bien sa tête, orne son cou et lui donne un air de
									force</l>
								<l>« et de fierté ; sa queue est formée de crins épais et longs qui
									semblent</l>
								<l>« sortir de la croupe.</l></p>
							<p><l>« Ce fier et fougueux animal partage avec l'homme les fatigues de </l>
								<l>« la guerre et la gloire des combats ; à la chasse, à la course,
									il brille,</l>
								<l>« il étincelle ; mais, docile autant que courageux, il sait
									réprimer ses</l>
								<l>« mouvements ; non seulement il fléchit sous la main qui le
									guide,</l>
								<l>« mais il semble consulter ses désirs ; il se livre sans réserve,
									ne se</l>
								<l>« refuse à rien, sert de toutes ses forces, s'excède, et même
									meurt </l>
								<l>« pour mieux obéir. » (D'après <persName type="historique">BUFFON</persName>.)</l></p>
							<p>Cet animal parait avoir été originaire de
									l'<placeName>Asie</placeName>, et sa domestication remonte aux
								temps les plus reculés. Il nous rend aujourd'hui mille services pour
								le transport des marchandises et des personnes, et ceux-ci sont trop
								connus pour qu'il soit nécessaire de les énumèrer.</p>
							<p>Quand le cheval est bien traité, il a pour son maître un attachement
								et une fidélité inaltérables ; mais il ressent vivement l'injustice
								et se venge des mauvais traitements ; on a donc toutes raisons pour
								agir à son égard avec douceur et patience. Les charretiers qui le
								frappent sans motifs, comme cela se voit trop fréquemment, non
								seulement commettent un acte de lâche brutalité, mais compromettent
								leurs intérêts, car un cheval traité de la sorte ne rend pas tous
								les services qu'on serait fondé à attendre de lui.</p>
							<p>On nourrit le cheval avec de l'avoine, du foin, de la paille
								principalement ; il aime à manger à des heures régulières et
								néanmoins supporte patiemment la faim lorsque les circonstances
								l'exigent.</p>
						</div>
					</div>
					<pb type="page" n="430" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_430.jpg"/>
					<fw>430 SUZETTE.</fw>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment faut-il régler ses repas ? </item>
								<item>— Inconvénients de manger à toute heure.</item>
								<item>— Comment doit-on satisfaire son appetit ? </item>
								<item>— Quelles boissons conviennent le mieux aux jeunes filles ? </item>
								<item>— Qu'appelle-t-on enfants difficiles ? </item>
								<item>— Quelles sont les fâcheuses suites de ce travers ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les heures du repas ne doivent être ni trop rapprochées ni trop
								éloignées. Le temps nécessaire à la digestion des aliments varie de
								deux à cinq heures (1) ; c'est, en général, après ce dernier terme
								que l'appétit renait ; pour les grandes personnes, l'intervalle le
								plus convenable à observer entre les repas est de six heures, ce qui
								porterait à trois nos repas journaliers.</p>
							<p>Les vieillards et les enfants mangent moins, mais plus souvent.</p>
							<p>L'essentiel, à cet égard, est que les repas petits et fréquents,
								rares et copieux, se répêtent journellement avec régularité, que
								l'habitude ramène la faim aux mêmes heures afin que nos besoins
								soient satisfaits quand ils se font sentir.</p>
							<p>Si l'on mange à toute heure, la digestion du repas précédent peut
								n'être pas achevée, elle se poursuit dès lors avec difficulté, et
								des maux d'estomac très douloureux, qui déterminent quelquefois de
								graves maladies, en sont presque toujours le résultat.</p>
							<p>Manger de peu et peu a la fois est la règle universelle ; tous les
								animaux la suivent, excepté l'homme. Rien n’est plus sage que de se
								faire une mesure et de s'arrêter dés que l'appetit est
								satisfait.</p>
							<p>Les boissons qui conviennent le mieux aux jeunes filles sont l'eau
								pure, le vin largement étendu d'eau, la bière legère, le cidre ; les
								boissons alcooliques ont des effets nuisibles sur la constitution,
								surtout dans le jeune ge, et les enfants n’en doivent user qu'en des
								circonstances exceptionnelles. L'usage du café noir et du thé leur
								est quelquefois préjudiciable et rarement nécessaire : le mieux est
								donc de s'en abstenir.</p>
							<p>On appelle <term>enfants difficiles</term> ceux qui montrent de la
								répugnance pour un grand nombre d'aliments, et en géneral pour ceux
								qui conviennent le mieux à leur age. C'est un travers regrettable,
								dont la santé souffre toujours, et que les parents doivent combattre
								avec persévérance en même temps qu'avec prudence ; il trouble
								d'ailleurs l'ordre et le service des repas et impose aux mères un
								surcroit de travail dont elles se passeraient volontiers, étant
								donnce la multitude de leurs occupations.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch123">
				<head>123. — Un début. </head>
				<div type="récit">
					<p>Par un chemin creux, tout fleuri de serpolet, charrue et laboureurs
						débusquèrent dans une parcelle bien <fw type="footer">(1) Durée de la
							digestion de quelques aliments : 1° d'environ 1 heure : pieds de cochon
							bouillis, ris de veau, riz éclaté ; — 2° de 1 à 2 heures : œufs frais
							fouettés, pommes douces crues, venaison grillée, cervelles, foie grillé,
							lait bouilli, tapioca, œufs frais crus, compote de pommes, morue sale
							bouillie ; — 3° de 2 á 3 heures : lait cru, dinde, oie rôtie, agneau,
							pommes de terre, poulet fricassé, choux crus en salade, côtelette de
							veau, bifteck, oeufs à la coque, mouton grillé ou bouilli ; — 4° de 3 à
							4 heures : boeuf bouilli, porc grillé, mouton rôti, carottes bouillies,
							œufs sur le plat, fromage, pain, veau rôti, canard domestique, soupe au
							bœuf ; — 5° de 4 à 5 heures : bœuf salé, porc salé, veau frit, canard
							sauvage, choux bouillis, lard, mouton salé, bouillon d'os.</fw>
						<pb type="page" n="431" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_431.jpg"/>
						<fw>UN DÉBUT. 431 </fw> plane, bien droite, dont les éteules*<note type="annotation">Éteule. Ce qui reste des tiges coupées pendant la
							moisson.</note> reluisaient comme or, aux premiers rayons du jour.</p>
					<p>Tout autour, les champs de luzerne et de betteraves scintillaient sous la
						rosée. Le ciel était bleu ; dans l'air, portés par la brise, voltigeaient
						des flocons blancs soyeux ; à quelque distance, les cailles
							rappelaient*<note type="annotation">Rappelaient. Elles criaient pour
							faire revenir au gîte celles qui étaient éloignées.</note>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> prit la parole d'un
						air grave :</p>
					<p>— C'est à pareil jour, qu'autre fois, devant mon père, je traçai mon premier
						sillon, comme tu vas le faire devant moi, mon fils.</p>
					<p>— Oui, père.</p>
					<p>Au plaisir de la nouveauté, les yeux de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> brillaient comme des lucioles*<note type="annotation">Luciole. Un des noms du ver luisant.</note>.</p>
					<figure>
						<caption>Caille. Cet oiseau est un gibier très recherché.</caption>
					</figure>
					<p>— Sache que c'est un honneur de travailler une terre faite par tes
						ascendants, et qui est toute pimpante encore des soins de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>. Ni eux, ni ton frère
						n'auront à te reprocher de l'avoir laissée dépérir <figure>
							<caption>Eh bien ! regarde-moi.</caption>
						</figure> en tes mains, n'est-ce pas, mon <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ?</p>
					<p>— Soyez tranquille, papa. Hardi ! vite, commençons.</p>
					<pb type="page" n="432" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_432.jpg"/>
					<fw>432 SUZETTE.</fw>
					<p>Il était pressé ; la main lui démangeait de se mettre à l'œuvre.</p>
					<p>— Eh bien ! regarde-moi.</p>
					<p>Le père prit le mancheron, toucha les deux bêtes, deux solides normands, l'un
						bai brun, l'autre gris pommelé. Ils démarrèrent lentement, d'un pas égal, et
						ils parcoururent la longueur de la parcelle. Derrière eux, sous la main
						savante du maître, la terre, au tranchant du soc, se creusait, se divisait à
						plaisir.</p>
					<p>A ton tour ! dit-il, au bout de ce bon morceau d'ouvrage.</p>
					<p>Avec fougue François empoigna le mancheron .</p>
					<p>— Et hue ! Pommelé ! et hue ! la Rousse ! et hue ! la charrue !</p>
					<p>Mais la charrue se mit à sauter, à danser derrière les chevaux, comme une
						grosse folle. Et pour la remettre à la raison, il fallut se laisser conduire
						soi-même. La main tenue par le père, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> traça deux sillons, moins droits, moins profonds
						que le premier, mais où il n'y avait pourtant pas-trop à redire.</p>
					<p>Le quatrième, il le fit seul ; trois autres suivirent. Le père le complimenta
						: </p>
					<p>— Le reste, ajouta-t-il, ne doit pas te mener plus loin que onze heures. Tu
						rentreras. Comme en ce moment de semailles le temps est précieux, je vais
						préparer le grain pour l'après-midi. Allons, fieux, ça ne va pas trop
						mal.</p>
					<p>— Vous verrez, vous verrez, papa !</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> partit.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment le père et le fils arrivèrent-ils au champ à labourer ? </item>
						<item>— Quel était l'aspect de cette parcelle de terrain ? </item>
						<item>— Parlez de l'aspect de la campagne environnante.</item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> d'un air grave ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> écouta-t-il ses paroles?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui est un honneur pour un cultivateur ?</item>
						<item>— Quels sont ceux qui jusqu'alors n'avaient pas laissé dépérir le
							domaine ?</item>
						<item>— Comment le père donnat-il une leçon de labourage à son fils ?</item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> se mit-il à l'oeuvre ?</item>
						<item>— Comment parvint-il à bien s'acquitter de sa tâche ? </item>
						<item>— Que lui dit le père en le quittant ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire, d'après l'image, une scène de labour. </item>
								<item>— Montrer en quoi ce travail n'a rien de très pénibie et ce
									qui le rend souvent agréable aux cultivateurs.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et
									moyen), par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName>,
									Partie du maître</title>, page 194.)</p>
						</div>
						<pb type="page" n="433" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_433.jpg"/>
						<fw>UN DÉBUT. 433 </fw>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— UNE CHARRUE </item>
								<item>— C'est la plus utile des machines agricoles ; la décrire dans
									ses diverses parties en indiquant la fonction de chacune. </item>
								<item>— Si on le peut, nommer quelques espèces de charrues.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>charrue</term> est une machine à labourer la terre, composée
								d'un train monté ordinairement sur deux roues, qui porte un gros fer
								pointu et un soc pour ouvrir et couper la terre ; elle est tirée par
								des chevaux ou par des bœufs.</p>
							<p>Le <term>soc</term> est une sorte de coin tranchant en fonte de fer
								ou en acier le fer pointu fixé en avant et au-dessus du soc
								s'appelle <term>coutre</term> ; il détermine, en la coupant
								verticalement, la largeur de la bande de terre.</p>
							<p>L'<term>âge</term> de la charrue, ou <term>flèche</term>, est une
								longue tige de bois ou de fer, qui porte en arrière les mancherons
								sur lesquels le laboureur pose les mains pour diriger la machine. Le
									<term>sep</term>, pièce de bois de 80 à 90 centimètres de
								longueur, porte le <term>soc</term> ; il est relié à l'âge par deux
								autres pièces obliques appelées <term>étançons</term>.</p>
							<p>Le <term>train</term> ou <term>avant-train</term> soutient l'âge.</p>
							<p>Les principales sortes de charrues sont :</p>
							<p>1° La <term>charrue Brabant</term> simple, employée de préférence
								dans les pays à terre argileuse ; quelquefois le soc est double, ce
								qui facilite le travail.</p>
							<p>2° La <term>charrue <persName type="historique">Dombasle</persName></term>, inventée par le célèbre agronome de
								ce nom auquel la ville de <placeName>Nancy</placeName> a élevé une
								statue.</p>
							<p>3° L'<term>araire</term>, employée dans les sols de peu de
								consistance et les pays montagneux ; elle ne comporte point de
								roues.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Nommer les régions de la <placeName full="yes">France</placeName> oú l'on élève les meilleures races de
									chevaux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les régions de la <placeName>France</placeName> où l'on élève les
								meilleurs chevaux sont ; la
									<placeName><term>Normandie</term></placeName>, dont les deux
								centres d'élevage comprennent la plaine de <placeName full="yes">Caen</placeName> et une partie du département de
									l'<placeName>Orne</placeName> ; l'arrondissement de
									<placeName>Cherbourg</placeName> possède une excellente race de
								constitution athlétique. Dans les landes de
										<placeName><term>Bretagne</term></placeName>, on trouve une
								race de petite taille, rustique et vigoureuse. Les chevaux du
										<placeName><term>Limousin</term></placeName> formaient les
								chevaux de selle les plus élégants et les plus estimés de nos pères
								; les chevaux d'<placeName><term>Auvergne</term></placeName> sont
								sobres, rustiques, pleins d'énergie et de vivacité ; ceux des sont
								très recherchés pour le service de la cavalerie. Le cheval
									<term>flamand</term> est de haute taille et de forte corpulence
								; cette race massive fournit aux brasseurs de
									<placeName>Paris</placeName> leurs meilleurs attelages.
									L'<placeName>Eure-et-Loir</placeName> produit le cheval
								percheron si recherché pour le service des omnibus : c'est le modèle
								des chevaux de trait ; enfin, les procurent de bons animaux pour le
								service de l'artillerie.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle est la meilleure manière de semer les grains ?</item>
								<item>— Quels inconvénients résultent de l'ancienne méthode ? </item>
								<item>— Avantages du semoir.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il y a deux manières de semer le blé et les autres céréales : en
								lignes, au moyen d'un instrument appelé semoir, ou bien à la volée,
								c'est-à-dire à la main, par un ouvrier qui suit la charrue. Le
								semoir dispose les grains d'une manière très régulière, en
								économisant un tiers de semence sur l'ancien procédé.</p>
							<p>Les lignes de blé doivent être à 20 ou 25 centimêtres de distance ;
								la profondeur qui convient le mieux aux grains est de 3 centimêtres,
								environ.</p>
							<p>(POUR LES ENFANTS DES VILLES : Avantages qu'il y a à embrasser la
								profession de ses parents. — Est-il permis de rougir de la
								profession de ses parents ?)</p>
							<p>L'apprentissage de la plupart des professions dévolues aux femmes <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse) <fw type="sig">25</fw></fw>
								<pb type="page" n="434" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_434.jpg"/>
								<fw>434 SUZETTE.</fw>est ordinairement long et minutieux ; il exige
								de la part de la jeune fille une attention soutenue, de
								l'application, de la persévérance ; demande à la maîtresse beaucoup
								de patience et de douceur. Or, n'est-ce pas à la maison paternelle,
								auprès de sa mère que la jeune fille se trouvera, à cet égard, dans
								les meilleures conditions ? Où rencontrera t-elle mieux une
								sollicitude de tous les instants pour sa santé, les encouragements
								dont elle a besoin afin de supporter sans défaillance
								l'assujettissement du travail quotidien ?</p>
							<p> À un autre point de vue, n'y a-t-il pas lieu de remarquer que,
								l'apprentie étant familiarisée dès son enfance avec les détails de
								la profession de sa mère, ses débuts seront moins pénibles et
								qu'elle aura pour stimulant la vocation sans laquelle le succès est
								impossible ? Nous disons la vocation, car les parents tiennent
								toujours à faire correspondre le choix d'un état pour leurs enfants,
								avec les dispositions et les goûts que manifestent ces derniers. Si
								la mère a décidé que sa fille embrasserait la même profession
								qu'elle, elle a certainement constaté que l'enfant possède les
								aptitudes nécessaires.</p>
							<p>La jeunesse aime la nouveauté ; l'inconnu a mille attraits pour elle,
								et elle ne voit guère des choses que les apparences extérieures, si
								trompeuses en général ; que de mécomptes, que de déceptions en
								résultent ! Aussi conseillerons-nous avec insistance aux
								adolescentes appelees à faire choix d'une profession, de consulter
								leurs parents et de préfèrer entre toutes celle de leur mère.</p>
							<p><term>Rougir</term> de la profession de ses parents indique autant de
								sottise que d'ingratitude. Qui a donné à ces derniers le moyen
								d'élever leur enfant, de pourvoir à son éducation et aux frais
								d'études ou d'apprentissage, si ce n'est cette profession ? Toutes
								d'ailleurs sont honorables dès qu'elles sont utiles, et les plus
								estimées ne sont pas toujours celles qui procurent une fortune
								rapide. L'enfant qui méprise la profession de son père et de sa
								mère, inspire un sentiment de répulsion à tous les honnêtes gens et
								l'on se plaît à humilier sa ridicule vanité.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch124">
				<head>124. — Pauvre remplaçant. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le soleil marqua midi, puis, dans un coin de la cuisine, l'horloge, qui était
						en retard de huit minutes, sonna douze coups et les resonna ; <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> revint de l'école ; le
						dîner, cuit plus que de raison, dut être retiré du feu : M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne rentrait pas.</p>
					<p>— Diable de <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ! murmurait <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> impatient, en marchant de long en large, diable
						d'enfant ! il va me mettre en retard pour les semailles ; il devrait être
						ici depuis une heure !</p>
					<p>A tout instant <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, un peu inquiète, allait sur la porte d'où l'on
						voyait un bon ruban de route. Pas de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>Midi et demi !</p>
					<pb type="page" n="435" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_435.jpg"/>
					<fw>PAUVRE REMPLAÇANT. 435</fw>
					<p>— Le plus court, dit le père, en sortant, est d'aller voir ce qu'il en
						retourne.</p>
					<p>Bon ! tout n'allait pas au pire, car à quelques centaines de pas du village,
						un coup de vent apporta une chanson familière à M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> dans ses bons moments, quand ses
						petites affaires marchaient à son gré. </p>
					<p>— Ca va, mais plus lentement que je n'avais cru, se dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> ; il n'a pas voulu
						rentrer avant la tâche faite ; c'est de bon amour-propre.</p>
					<p>Pressant le pas, il fut bientôt au bout du chemin creux, et là, s'arrêta
						consterné. A peine si, depuis son départ, deux autres sillons, et encore
						quels sillons ! s'étaient ajoutés au travail. La Rousse et le Pommelé
						dételés, immobiles, comme étonnés de cette nouvelle manière de labourage,
						tournaient mélancoliquement la tête vers le laboureur.</p>
					<p>Celui-ci, assis par terre, la charrue renversée devant lui, continuait de
						chanter. Sa main, armée d'un caillou comme d'un marteau, cognait, cognait
						sur le soc.</p>
					<p>— Eh ! qu'est-il arrivé ? cria le père.</p>
					<p>— Papa !</p>
					<p>— La charrue s'est cassée ?</p>
					<p>— Non, papa.</p>
					<p>— Que fais-tu donc ?</p>
					<p>— Voilà ! j'ai voulu l'améliorer ; il m'a semblé que si le soc s'inclinait un
						peu plus sur le sep*<note type="annotation">Sep. La partie du corps de la
							charrue à laquelle s'emmanche ou s'ajuste le soc.</note> .....</p>
					<p>Il n'alla pas plus loin dans l'exposé de son projet l'amélioration.</p>
					<p>— Marchez, Monsieur ! Il est indigne d'agir ainsi avec le travail qu'on vous
						a confié ! </p>
					<p>Le père releva la charrue, attela les chevaux qui, à le revoir, hennissaient
						d'aise.</p>
					<p>— Et passez devant ! galopin !</p>
					<p>Ce fut là le premier jour de labourage de M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que se passa-t-il quand midi fut sonné ? </item>
						<item>— Que mur murait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Où allait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> inquiète ? </item>
						<item>— Quelle détermination prit le père et qu'entendit-il à quelque
							distance du village ? </item>
						<item>— Quelle réflexion fit-il ? </item>
						<item>— Quel spectacle frappa ses yeux lorsqu'il fut près du champ ? </item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ? </item>
						<item>— Reproduisez le dialogue entre le père et le fils. </item>
						<item>— Quelle en fut la conclusion ? </item>
						<item>— Appréciez la façon d'agir de <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="436" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_436.jpg"/>
				<fw>436 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Un travail vous est donné à la maison par votre mère ;
									comment devez-vous préparer et exécuter cette tâche ? </item>
								<item>— Faire ressortir l'utilité de suivre les conseils
									donnés.</item>
								<item>— Citer quelques exemples.</item>
								<item>— Une enfant doit-elle murmurer quand elle reçoit les ordres
									de ses parents, et pourquoi ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>« Lorsque maman me donne quelque travail à faire, disait une
									jeune</l>
								<l>« fille, j'écoute avec attention ses ordres, ses avis ;
									lorsqu'elle est</l>
								<l>« éloignée, je les repasse en ma mémoire, puis je me mets
									posément </l>
								<l>« à l'œuvre, cherchant moins à terminer à la hâte que de
									m'acquitter </l>
								<l>« avec soin de ma tâche. Je me garde de céder à la tentation
									d'es-</l>
								<l>« sayer quelques procédés de ma façon ; cela n'est permis
									d'ailleurs </l>
								<l>« qu'aux personnes expérimentées et à celles qui ne relèvent pas </l>
								<l>« d'autrui ; je suis ponctuellement ce qui m'a été recommandé,
									m'es-</l>
								<l>« timant tres heureuse lorsque, tout étant achevé, ma mère me dit
									: </l>
								<l>« Tu as fidèlement tenu compte de mes instructions. » </l>
							</lg>
							<p>Combien y a-t-il de petites demoiselles qui n'ont pas cet esprit
								pratique et modeste : elles veulent agir à leur guise, et Dieu sait
								les beaux résultats qu'elles obtiennent ! Tantôt c'est le lait qui
								se répand sur le feu tandis qu'on prépare, en dehors de l'heure
								dite, une chose ou une autre ; c'est un morceau de viande qui brûle
								parce qu'on a cru inutile de l'arroser de son jus ; c'est une
								fenêtre qui se ferme violemment après avoir été ouverte
								contrairement aux ordres donnés ; quelques carreaux se brisent et la
								maman gronde ; c'est un ourlet qu'il faut recommencer, une pièce à
								démonter, etc, etc.</p>
							<p>Un autre travers, plus blâmable encore que le précédent, est celui de
								murmurer quand papa ou maman donne un ordre ; on est mécontente
								d'interrompre une partie de jeu, une lecture amusante, une causerie
								avec une amie, et l'on ne se gène pas pour l'exprimer en termes peu
								respectueux dont, parfois, quelques grimaces augmentent
								l'inconvenance. Je demanderai à ces maussades petites personnes si
								elles ne profitent pas du travail continuel que s'imposent leurs
								parents, si ces derniers ne songent qu'à eux lorsqu'ils se lèvent
								avant l'aube et prolongent leurs veilles laborieuses fort avant dans
								la nuit. Je demanderai encore si ce père, si cette mère si occupés
								ont le droit de réclamer à leurs fillettes quelque part des loisirs
								que laisse l'école ; et je suis sûre qu'on aura l'oreille basse,
								qu'on rougira beaucoup, car on ne manque pas de cœur après tout, et
								qu'on ne se mettra plus dans le cas de recevoir pareilles
								observations.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="français">
						<head type="sujets">Français.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Définir ou expliquer : le soleil marque midi, l'horloge est
									en retard, un diner cuit plus que de raison, un ruban de route,
									une chanson familière, une personne familière, de petites
									affaires, l'amour-propre.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Par l'expression <term>le soleil marque midi</term> , on constate que
								le soleil est parvenu dans le ciel à sa plus grande hauteur pour le
								jour présent, d'où l'on déduit que c'est le milieu de ladite
								journée, midi, en d'autres termes.</p>
							<p><term>L'horloge est en retard</term> lorsqu'elle marque une heure
								moins avancée que l'heure réelle.</p>
							<p>Un dîner est <term>cuit plus que de raison</term> lorsqu'il est cuit
								plus qu'il ne convient pour qu'il soit bon à servir.</p>
							<p><term>Un ruban de route</term> est une partie de route assez longue
								pour qu'elle apparaisse, sur la verdure de la plaine, comme un ruban
								blanc.</p>
							<pb type="page" n="437" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_437.jpg"/>
							<fw>L'ETOFFE D'UN HONNÉTE HOMME. 437</fw>
							<p>U<term>ne chanson familière</term> est une chanson d'un style simple
								et d'une musique sans recherche.</p>
							<p><term>Une personne familière</term> est celle qui prend avec les
								autres plus de liberté que la bienséance ne le permet.</p>
							<p>D<term>e petites affaires</term> sont des affaires de peu
								d'importance.</p>
							<p><term>L'amour-propre</term> n'est ni un vice ni une vertu ; c'est un
								désir qui nous fait aspirer au bonheur, un mouvement intérieur qui
								nous pousse vers tout ce qui peut nous rendre heureux. Quand il nous
								porte aux grandes choses, il devient la fierté ; c'est encore une
								disposition qui nous excite à faire tout le possible pour ne pas
								être inférieur aux autres.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LE MARTEAU.</item>
								<item>— Décrire cet outil. </item>
								<item>— A quels usages le marteau peut-il servir à une mère de
									famille adroite ? </item>
								<item>— Quelles économies, quels avantages résulteront de cette
									habileté ? Exemples.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>marteau</term> est un outil de fer, à manche de bois
								ordinairement, propre à battre, à forger, à cogner. Ceux dont se
								servent les tonneliers pour assujettir les cercles sont entièrement
								de bois.</p>
							<p>Le <term>fer</term> des marteaux est carré à l'une de ses extrémités
								; l'autre est façonnée en pointe, en lame, en fourche.</p>
							<p>Une mère de famille industrieuse a de nombreuses occasions de se
								servir du marteau : c'est une pointe, un piton, un clou à enfoncer
								dans un mur pour suspendre un tableau, un miroir, un ustensile, un
								porte-manteau, pour consolider une partie de meuble ou une caisse,
								c'est un petit pieu à enfoncer dans le jardin, etc., etc. Elle
								s'épargne ainsi le concours onéreux d'un ouvrier et n'est pas
								obligée d'attendre pour remédier à un accident ou introduire quelque
								amélioration dans le ménage.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch125">
				<head>125. — L'étoffe d'un honnête homme. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le sourcil de <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
							Dumay</persName> ne dérida pas de longtemps devant M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Et c'est, sans doute,
						à cela que herses, rouleaux, brabants* <note type="annotation">Brabant.
							Charrue à double sec.</note> et autres instruments aratoires de la ferme
						durent de ne pas être « améliorés ».</p>
					<p>Mais si la crainte peut opérer de ces <figure>
							<caption>Le rouleau sert en agriculture tantôt à briser les mottes,
								tantôt à tasser la terre.</caption>
						</figure> prodiges, elle n'a jamais produit encore un bon ouvrier. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> retourna aux champs,
						pour y faire seulement de l'à peu près, pauvre besogne.</p>
					<p>— Pourtant il n'est ni fainéant ni sot, disait <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> au père, qui se plaignait du
						garnement.</p>
					<p>— Bon, il n'est pas ! parbleu ! il n'est pas !... Mais <pb type="page" n="438" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_438.jpg"/>
						<fw>438 SUZETTE.</fw> est-ce de ce qu'il n'est pas, ou de ce qu'il est, que
						l'étoffe d'un honnête homme est faite ? Je ne saurais me contenter que mon
						fils ne soit pas un voleur, un méchant ; il faut encore qu'il se montre
						laborieux, vertueux, bon, comme l'est <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>, et comme le sera, j'espère, aussi <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName>. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ferait-il le premier
						propre à rien parmi <orgName>les Dumay</orgName> ? Pour notre honneur, pour
						notre fierté de famille, je ne veux pas cela !</p>
					<p>— Papa, <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>
						est si jeune...</p>
					<p>— Oui, il l'était aussi quand il tua l'hirondelle et brûla la maison. Je
						pardonnai.... Aujourd'hui, il flâne à l'ouvrage.</p>
					<p>C'est peut-être qu'il est fait pour autre chose que pour cet
						ouvrage-là...</p>
					<p>— Oui, il est fait, n'est-ce pas, pour éteindre les chandelles ! Il est fait
						pour frayer avec le <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>
						à <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, un mauvais
						gars qui fume et déjà connaît le chemin du cabaret !</p>
					<p>— Papa, je vous assure que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne sait pas ce chemin ! </p>
					<p>— Je le crois, mais ne l'apprendra-t-il pas bientôt ?</p>
					<p>A ce moment le facteur entra, remit une lettre.</p>
					<p>—De <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ! de ma tante ! dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> après un coup d'œil à l'enveloppe.</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> tira ses lunettes,
						tourna, retourna la lettre : </p>
					<p>— Bonne ou mauvaise nouvelle ?</p>
					<p>Il décacheta ; et après avoir parcouru des yeux le papier, il le remit à sa
						fille, avec un sourire :</p>
					<p>— Tiens, lis-moi cela.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> lut :</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment se montra <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
								Dumay</persName> à l'égard de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Quel bien résulta de cette sévérité ? </item>
						<item> — Pourquoi <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ne faisait-il point de bonne besogne aux
							champs?</item>
						<item>— Que répondait, à ce sujet, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> à son père ? </item>
						<item>— Quelles remarques amères faisait <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Qu'objectait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que rappelait le père ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui le contrariait dans les frequentations et les
							habitudes de son fils cadet ?</item>
						<item>— Qu'apporta le facteur ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> sur l'objet de la lettre ? </item>
						<item>— Que fit-il apres l'avoir parcourue ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LA VOCATION. </item>
								<item>— Qu'entend-on par avoir de la vocation pour telle ou telle
									profession ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qui doit nous guider <pb type="page" n="439" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_439.jpg"/>
									<fw>L'ÉTOFFE D'UN HONNÉTE HOMME. 439</fw> dans le choix d'une
									profession ?</item>
								<item>— Qui la jeune fille doit-elle consulter à cet égard, et
									pourquoi ? </item>
								<item>— Quelle profession vous plait le mieux, et pourquoi ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Avoir de la <term>vocation</term> pour telle ou telle profession,
								c'est montrer une disposition naturelle à l'exercer ; par exemple,
								l'enfant qui aime à instruire ses condisciples plus jeunes, a la
								vocation de l'enseignement ; celle qui s'exerce à coudre et à
								tailler des vêtements pour sa poupée, a la vocation de la couture ;
								un petit garçon batailleur, courageux, celle de soldat.</p>
							<p>Ce qui doit nous guider dans le choix d'un état, c'est la vocation
								que nous avons, et il importe que chacun ait toute licence et toute
								facilité de la reconnaître et de la suivre. A cette condition
								seulement le travail sera fécond et agréable ; l'homme qui a choisi
								sans discernement la profession qu'il exerce, ne trouve que des
								difficultés dans sa tâche quotidienne.</p>
							<p>Il ne faut pas confondre avec la vocation le désir qu'on éprouve
								d'embrasser telle ou telle profession parce qu'elle nous met souvent
								en évidence et procure quelques satisfactions d'amour-propre ;
								bientôt on n'y trouverait plus que des déceptions. Une jeune fille a
								le devoir de consulter son père et sa mère au moment de se
								prononcer, et elle ne prendra une décision qu'après avoir longuement
								médité leurs conseils. Elle s'adressera également à Mme
								l'institutrice, dont l'expérience et l'affection désintéressée
								doivent lui inspirer toute confiance.</p>
							<p>La profession qui me plaît le plus, est celle de. parce que... (ici,
								énumérer les avantages et atténuer les inconvénients).</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— De quoi a-t-on besoin lorsqu'on veut écrire une lettre ? </item>
								<item>— Exposez comment on fabrique le papier ;</item>
								<item>— l'encre noire — les crayons ; </item>
								<item>— les plumes métalliques. </item>
								<item>— D'où provient la gomme ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour écrire une lettre, bien des choses sont nécessaires : papier,
								encre, plumes, et parfois un crayon pour en faire le brouillon, sans
								compter la gomme qui sert à effacer les mots ou lettres à supprimer
								et remplacer. Il n'est pas sans intérêt de savoir comment sont
								fabriqués et d'où proviennent ces divers objets.</p>
							<p>PAPIER. — Rappelons qu'autrefois les anciens écrivaient leur histoire
								sur des pierres ou des briques ; plus tard, ils se servirent de
								tablettes enduites de cire, sur lesquelles on traçait les caractères
								au moyen d'un poinçon ; puis de <term>papyrus</term>, tissu formé
								des lames minces et longues d'une sorte de roseau qui croît en
									<placeName key="Egypt" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q79" full="yes">Egypte</placeName> ; enfin de <term>parchemin</term>,
								qui n'est autre chose que de la peau de chèvre ou de mouton
								préalablement décharnée et polie à la pierre ponce.</p>
							<p>Le <term>papier</term>, découvert, dit-on, par les Chinois, qui en
								firent connaître l'usage aux Arabes vers le neuvième siècle, ne fut
								d'usage général en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46" full="yes">Europe</placeName> qu'au treizième siècle, et les premières
								papeteries françaises datent seulement de 1340.</p>
							<p>On fabrique le papier avec de vieux chiffons triés par des ouvrières
								; on enlève les coutures et les ourlets, puis un battage énergique
								suivi d'un lessivage les débarrasse des poussières ; après quoi on
								opère le blanchiment de ceux qui sont teints.</p>
							<p>Les chiffons sont réduits en pâte dans un grand bac au moyen d'un
								cylindre armé de lames d'acier, qui tourne sur lui-même avec
								rapidité ; un courant d'eau chaude circulant dans l'appareil amène
								la pâte sur un plan incliné, où on la recueille. A l'aide d'une
								dissolution (1) de <fw type="footer">(1) Dissolution, séparation des
									parties d'un corps par le moyen de son séjour dans un liquide.
									L'eau sucrée est une dissolution de sucre.</fw>
								<pb type="page" n="440" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_440.jpg"/>
								<fw>440 SUZETTE.</fw> chlorure de chaux, on décolore la pâte, puis
								on la verse dans un autre bac rempli d'eau colorée si le papier doit
								être teinté ; enfin, on l'encolle afin que l'encre ne pénêtre pas
								dans l'intérieur du tissu des feuillets et ne s'étende pas à leur
								surface.</p>
							<p>On transforme on papier la pâte ainsi préparée, soit à la main, soit
								à la mécanique.</p>
							<p>Dans le premier cas, l'ouvrier étend sur la toile métallique d'un
								châssis le contenu d'une poche de pâte ; un autre cadre, qui
								s'applique sur la premier, détermine l'épaisseur de la feuille. On
								laisse égoutter, puis on renverse le châssis sur un feutre mince.
								Les feuilles, en cet état, sont entassées les unes sur les autres et
								soumises à l'action de la presse ; on les transporte ensuite au
								séchoir ; on met en presse une seconde fois et l'on obtient alors le
								papier de vente.</p>
							<p>Le papier à la mécanique se fabrique en amenant la pâte sur une toile
								sans fin où elle se débarrasse de son excès d'eau par le moyen d'un
								ventilateur ; elle passe en second lieu sur des cylindres de feutre,
								et enfin entre des laminoirs de cuivre chauffés ; après quoi la
								feuille ainsi obtenue s'enroule sur un dévidoir. Des ouvriers la
								coupent ensuite et la plient selon le format qu'on entend donner au
								papier.</p>
							<p>Les papiers communs se fabriquent avec des déchets de cordes, de la
								paille, du bois, de l'alfa, etc.</p>
							<p>L'<term>encre noire</term> se fabrique avec les matières suivantes
								dans les proportions que nous allons indiquer : noix de galle
								concassée, 1 kilogramme ; sulfate de fer ou couperose verte, 500
								grammes ; gomme arabique, 500 grammes ; eau, 15 litres. On fait une
								forte décoction de noix de galle dans 13 à 14 litres d'eau ; on
								passe à travers une toile ; on ajoute à cet extrait de la gomme,
								puis de la couperose qu'on a fait dissoudre séparément dans l'eau
								qui reste ; on agite le mélange de temps en temps, et on l'abandonne
								au contact de l'air jusqu'à ce qu'il ait acquis une belle teinte
								d'un noir bleuâtre. On laisse alors reposer ; on tire à clair, et
								l'on verse l'encre dans des bouteilles qu'on bouche avec soin.</p>
							<p>PLUMES. — Autrefois, l'on écrivait avec des plumes tirées de l'aile
								des oies et qu'on taillait soi-même au moyen d'un canif. Depuis le
								commencement de ce siècle, on se sert de plumes métalliques
								inventées par un Danois ; la première fabrique établie à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> date de 1807.</p>
							<p>Le métal employé est d'excellent acier réduit en lames minces et
								souples qu'on divise en rubans et où l'on découpe les plumes au
								moyen d'un outil appelé découpoir. D'autres instruments prennent ces
								plumes informes, y pratiquent des trous, y figurent des dessins, y
								pratiquent les fentes, en arrondissent les pointes et en adoucissent
								les arêtes. On donne le dernier poli avec de l'émeri et l'on achève
								en trempant l'acier.</p>
							<p>CRAYONS. — Les crayons se composent d'une substance minérale appelée
								graphite, formée de charbon très pur. On la taille en petits
								bâtonnets qu'on enchàsse et encolle dans des fourreaux cylindriques
								de cèdre ou d'un autre bois tendre.</p>
							<p>GOMME. — La gomme élastique employée pour effacer les traces du
								crayon sur le papier, est le suc d'un arbre appele hévé, originaire
								des régions tropicales de l'<placeName key="Africa" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q15" full="yes">Afrique</placeName> et de l'<placeName key="Americas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q828" full="yes">Amérique</placeName>. L'ingénieur <persName key="Charles Marie de La Condamine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q26681" full="yes">La
									Condamine</persName> apporta pour la première fois en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName>, vers 1736, ce produit dont il avait
								pressenti le parti que pouvait en tirer l'industrie ; un Français,
								M. <persName type="historique">Mérigot</persName>, trouva l'arbre
								sur les terres baignées par l', en 1740, dans la <placeName key="French Guiana" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3769">Guyane</placeName>, et un colon nommé <persName key="François Fresneau de La Gataudière" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q934295" full="yes">Fresneau</persName> le cultiva le premier dans ses
								plantations.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une herse </item>
								<item>— un rouleau ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que herser et rouler un champ ? </item>
								<item>— Quel est l'objet de chacune de <pb type="page" n="441" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_441.jpg"/>
									<fw>UN MARIAGE. 411</fw> ces opérations ? </item>
								<item>— A quel moment de l'année sont-elles pratiquées ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>herse</term> est un instrument composé d'un cadre de bois ou
								de fer, armé de pointes également en fer, qu'on emploie pour
								ameublir le sol, détruire les mauvaises herbes et enterrer les
								petites graines. On herse après les labourages et les semailles de
								printemps et d'automne.</p>
							<p>Le <term>rouleau</term> est un énorme cylindre de fer ou de bois
								traversé par un essieu. Deux courroies le rattachent directement au
								cheval qui traîne l'appareil, ou même à un léger avant-train. Le
								rouleau tasse le sol après les gelées qui ont déchaussé les céréales
								; il sert oncore à écraser les mottes de terre au printemps.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>(POUR LES ENFANTS DES VILLES : Comment opère-t-on le nettoyage
									des rues ?</item>
								<item>— Qu'arriverait-il si on le négligeait ? </item>
								<item>— Quels instruments et quels ouvriers sont employés pour ce
									travail ?)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le nettoyage des rues dans les villes est confié à des cantonniers et
								à des balayeurs qui réunissent les immondices en tas après avoir
								lavé la partie de la chaussée la plus voisine du trottoir. Des
								voituriers emmènent ces matières que les cultivateurs et les
								jardiniers utilisent comme engrais. Des voitures portant à l'arrière
								de gros cylindres munis de crin, comme les brosses, balayent les
								grandes voies de communication plus rapidement et mieux que les
								manouvriers précédemment chargés de ce soin. Si l'on négligeait le
								nettoyage des rues et l'enlèvement des détritus jetés sur la voie
								publique, la circulation deviendrait difficile et la décomposition
								des matières dégagerait des odeurs pestilentielles dangereuses pour
								la santé publique.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch126">
				<head>126. — Un mariage. </head>
				<div type="récit">
					<p>« <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>, 1er septembre.</p>
					<p>« Mon cher frère,</p>
					<p>« Préparez votre habit de noce : votre neveu <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> se marie. Il s'est choisi, avec mon
						agrément, sa compagne d'existence.</p>
					<p>« Vous rappelez-vous, mon frère, nos lectures de <title key="Telemachus" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q192482">Télémaque</title>*<note type="annotation"><persName type="fictif">Télémaque</persName>. Livre de
								<persName type="historique">Fénelon</persName> qui traite des
							aventures de <persName type="fictif">Télémaque</persName>.</note>
						autrefois, et mon admiration de jeune fille pour sa fiancée, dont le
						portrait commence par ces mots : « <persName type="fictif">Antiope</persName> est douce, simple et sage » ?</p>
					<p>« La fiancée de <persName type="fictif" key="louis" full="yes">Louis</persName> ne s'appelle pas <persName type="fictif">Antiope</persName> ; elle se nomme <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName> ; mais à part cela, c'est <persName type="fictif">Antiope</persName>, douce, simple et sage.</p>
					<p>« Elle n'apporte pas de dot*<note type="annotation">Dot. Le bien qu'une fille
							apporte en mariage.</note> à un bon travailleur qui peut s'en passer ;
						elle a mieux que quelques écus : une profession. Elle est institutrice
						adjointe dans une école maternelle de <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName>.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> a voulu que je la
						visse au milieu de sa classe de cinquante bébés de trois à cinq ans.</p>
					<p>« Rien ne pouvait me la rendre plus chère. Ah ! comme elle sait faire
						manœuvrer, chanter, travailler ce <fw type="footer"><fw type="sig">25.</fw></fw>
						<pb type="page" n="422" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_442.jpg"/>
						<fw>422 SUZETTE.</fw> petit peuple, l'instruisant, l'amusant d'une façon si
						at tentive, si sérieuse et si gaie à la fois ! Je me disais. Quelle
						excellente, intelligente et dévouée maman elle fait déjà ! Elle est fille de
						veuve et soutient sa mère, de faible santé.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> et moi, nous vous
						demandons, mon frère, d'être témoin au mariage. Dans ma vie, je n'ai pas
						trop souvent regretté de n'être pas millionnaire ; mais voilà pourtant une
						belle occasion de regret ! J'aurais tant voulu vous avoir tous, mon cher
							<persName type="fictif" key="m_dumay">Denis</persName>, réunir nos deux
						familles ! la petitesse de notre bourse nous retient des deux côtés.</p>
					<p>« Voici toutefois comment, s'il vous plait, les choses pourraient s'arranger
						: </p>
					<p>« Vous viendriez seul au mariage, — il se fera le 23 septembre ; — nous
						réserverions aux cousins et à la cousine, qui ont du temps devant eux, les
						noces d'argent*<note type="annotation">Noces d'argent, d'or, de diamant. Le
							25e, le 50e, le 60e anniversaire d'un mariage.</note>, d'or, de diamant
						qui suivront en leur temps, je l'espère. Mais il est bon que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et notre mariée
						n'attendent ni soixante ans, ni cinquante, ni même vingt-cinq pour se
						connaître, s'aimer comme deux bonnes cousines qu'elles vont être. Donc
							<persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> et <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName> iraient en voyage de
						noce à <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> vous voir tous, et
						voir aussi le cher village, la terre paternelle. Qu'en dites-vous ?</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>, qui n'est pas
						encore reparti pour l'exploration de l'Afrique, me charge de vous dire qu'il
						n'y manquera pas, dès que je le lui permettrai.</p>
					<p>« En tout cas il n’entend pas se marier avant d'avoir fait une visite à
							<placeName key="Sultanate of Zanzibar" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q157904">Zanzibar</placeName>, au
							<placeName key="Sahara" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q6583">Sahara</placeName> et au <placeName key="Congo basin" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q932289">Congo</placeName>. Il
						travaille bien ; surtout il lit.</p>
					<p>« Nous vous envoyons à tous nos tendresses ; nous embrassons de cœur chacun
						de vous.</p>
					<p>« Veuve <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">RICHARD</persName>. »</p>
					<p><persName type="fictif">Suzette</persName> était ravie :</p>
					<p>— Oh ! c'est là un bon mariage ! Et vous verrez <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90" full="yes">Paris</placeName>,
						papa !</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> se grattait
						l'oreille. Il souriait, après la <pb type="page" n="443" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_443.jpg"/>
						<fw>UN MARIAGE. 443</fw> lecture, comme avant. L'idée d'un voyage à
							<placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ne lui déplaisait pas du tout.</p>
					<p>Mais peu à peu son visage devint sérieux :</p>
					<p>— Non, non, vraiment, je ne puis partir, abandonner la ferme à <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>— Je suis là, papa ; <persName type="fictif" key="françois">François</persName> m'écoutera un peu ; puis <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> sera alors en vacances ; et il a déjà
						la main solide et de la bonne volonté.</p>
					<p>Elle lui représenta que le 23 septembre tombait juste entre la moisson finie
						et l'arrachage des betteraves non commencé, et que, si le fermier pouvait
						jamais prendre des vacances, c'en était bien l'heure.</p>
					<p>Elle le poussa si bien que le voyage fut décidé. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'écrivait <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> à son frère ? </item>
						<item>— A qui comparait-elle la fiancée de son fils ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que la jeune fille lui apportait en dot ? </item>
						<item>— Quels étaient sa fonction, son nom ? </item>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="mme_richard" full="yes">Mme
								Richard</persName> était-elle allée la voir ? </item>
						<item>— Que pensait <persName type="fictif" key="mme_richard">Mme
								Richard</persName> en quittant l'école maternelle ? </item>
						<item>— Que demandait-elle à son frère ? </item>
						<item>— Comment proposa-t-elle d'arranger les choses ? </item>
						<item>— Qu'annonça-t-elle à propos de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quelle commission lui avait donnée <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> ? </item>
						<item>— Que pensait <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> d'un voyage à <placeName key="Paris" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q90">Paris</placeName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui le faisait hésiter à quitter la ferme ? </item>
						<item>— Que lui dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> pour le décider à assister au mariage de
								<persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand peut-on dire qu'une jeune fille est douce ? Donner des
									exemples.</item>
								<item>— En quoi consiste la simplicité dans les paroles, dans les
									manières, dans les vêtements, dans les goûts ? </item>
								<item>— A quoi reconnait-on qu'une jeune fille est sage ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une jeune fille est douce lorsqu'elle traite avec bonté ses
								compagnes, surtout les plus petites et les plus faibles ; elle ne
								méprise pas les personnes qui sont au service de ses parents ; elle
								répond avec soumission à sa mère et d'un ton gracieux ; elle ne
								parle ni d'une façon brusque ni avec la nonchalance des gens
								indifférents ; elle reprend avec mesure, conteste sans opiniâtreté,
								refuse sans sécheresse, reçoit avec empressement les excuses et ne
								garde de ressentiment contre qui que ce soit.</p>
							<p>La douceur n'exclut pas la fermeté ; c'est pour cette raison que la
								plupart des personnes molles, craintives, indiffèrentes, ne
								sauraient être taxées de douceur. On peut être douce et vive à la
								fois. </p>
							<p>La <term>simplicité</term> n'est point un mérite vulgaire ; il faut
								avoir beaucoup de mérite pour être simple ; on dit avec raison que,
								dans le caractère. dans les manières, la suprême excellence est la
								simplicité. Une jeune fille simple ne se préoccupe pas d'attirer les
								regards, car, pour se montrer avec tous ses avantages, il n'y faut
								point penser ; elle ne cherche pas les petits succès et elle
								s'impose une sévère attention sur les motifs qui la font parler et
								agir. Elle est éloignée de toute recherche dans sa parole et dans
								ses vêtements ; elle se garde de copier la toilette des personnes
								qui lui sont supérieures en fortune, et encore moins de celles qui
								affectent une mise extraordinaire ; elle devine ce qui est de bon
								goût ; elle comprend où se trouve le ridicule. Son langage est
								correct, clair, naturel ; elle évite les tournures prétentieuses,
								les mots qu'une <pb type="page" n="444" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_444.jpg"/>
								<fw>444 SUZETTE.</fw> mode bizarre met en circulation, les liaisons
								multipliées et l'emploi de formes de conjugaison que l'usage n'admet
								plus.</p>
							<p>On reconnaît qu'une jeune fille est sage lorsque sa conduite est
								conforme à la morale et aux conseils de ceux qui ont autorité sur
								elle ; elle fait le bien au lien de le prêcher.</p>
							<p>Elle obéit aux lois et coutumes de son pays ; elle pratique les
								habitudes admises dans la bonne société ; ferme et résolue dans ses
								actions, elle ne se laisse entraîner au mal ni par l'appât des
								louanges, de l'argent, ou des honneurs, mettant une bonne réputation
								au-dessus de tout. Prudente dans ses discours, retenue dans ses
								pensées, elle montre une juste défiance d'elle-même en s'éloignant
								des occasions de commettre des fautes ; elle a peu d'amies, et seule
								sa mère possède toute sa confiance ; elle ne recherche pas le
								plaisir, et ne trouve rien de plus doux que les occupations de
								l'école ou du ménage. Elle se détermine pour une action, pour une
								opinion, sans consulter autre chose que sa conscience et sans
								s'inquiéter du choix des autres ; elle cultive sa raison et cherche
								la vérité en toute chose.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="instruction_civique">
						<head type="sujets">Instruction civique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une dot ; — un trousseau de mariage ? </item>
								<item>— Quelle est ta plus précieuse richesse qu'une jeune fille
									puisse apporter dans son futur ménage ? </item>
								<item>— Prouvez-le par des exemples.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un contrat de mariage ; — les témoins du
									mariage ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une <term>dot</term> est le bien qu'une jeune fille apporte en
								mariage ; elle reste la propriété de la femme, quoique le mari en
								partage la jouissance et en ait le plus souvent
								l'administration.</p>
							<p>Un <term>trousseau</term> est l'ensemble des habits et du linge qu'on
								donne à une jeune fille lorsqu’on la marie ; si elle est laborieuse,
								c'est elle-même qui doit le préparer en grande partie.</p>
							<p>La plus précieuse richesse qu'une jeune fille puisse apporter dans
								son futur ménage, c'est non l'argent, les terres et un trousseau
								considérable, mais, avec une conduite irréprochable, de
								l'instruction, des habitudes de simplicité, d'ordre et de travail.
								Ainsi l'aisance régnera dans son intérieur à côté du bonheur
								domestique. Autrement, la discorde y entrera ; le gaspillage des
								ressources du ménage, la prodigalité, l'habitude de dépenser sans
								compter, les goûts de toilette, amèneront une prompte ruine. Des
								exemples trop nombreux le démontrent chaque jour, et devraient
								inspirer des idées sérieuses aux jeunes personnes pour qui les
								choses de toilette et les satisfactions de la vanité paraissent être
								le principal objet de la vie.</p>
							<p>Le <term>contrat de mariage</term> sert à déterminer les conditions
								pécuniaires du futur mariage, suivant que les époux vivront sous le
								régime de la communauté, sous le régime dotal ou sous le régime de
								la séparation de biens. Le contrat de mariage doit être rédigé,
								avant le mariage, pardevant un notaire.</p>
							<p>Les <term>témoins</term> sont les personnes qui assistent le père et
								la mère de chacun des futurs époux dans la célébration de l'acte du
								mariage. Ils signent sur les registres où les actes auxquels donne
								lieu cette cérémonie sont inscrits tant à la mairie qu'à
								l'église.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que le sucre ? </item>
								<item>— Quelles plantes en contiennent ? </item>
								<item>— Indiquez les principales opérations de la fabrication du
									sucre de betteraves. </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>sucre</term> est le produit de la cristallisation de la
								partie solide d'un suc très doux qu'on extrait de certaines plantes,
								telles que la canne à sucre, la betterave, les melons, les figues,
								les raisins, les poires, les fraises. Le miel on est presque
								entièrement formé.</p>
							<p>La <term>canne à sucre</term>, grand roseau qui croît dans les
								régions tropicales, <pb type="page" n="445" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_445.jpg"/>
								<fw>VINGT SOUS ! 445 </fw> est remplie à l'intérieur d'une mœlle
								juteuse et sucrée. On on exprime le suc en écrasant les roseaux
								entre deux cylindres ; après qu'on l'a chauffé et qu'il a subi
								diverses opérations, on en obtient le sucre sous la forme de
								cassonade ; puis on le raffine et on le vend en pains coniques très
								blancs.</p>
							<p>La <term>betterave</term> donne la plus forte partie du sucre
								consommé en <placeName>France</placeName>, et l'on préfère pour cet
								objet l'espèce à chair blanche. Après le lavage des racines, on les
								réduit en pulpe. Cette pulpe, introduite dans des sacs de laine, est
								soumise à une forte pression, et le jus qui s'en écoule est
								recueilli dans des auges ou cuves. On le chauffe jusqu'à consistance
								de sirop, et au cours de cette opération, on y jette un peu de chaux
								pour le clarifier. On l'amène ensuite dans des vases appelés
									<term>turbines</term> qui tournent avec une rapidité extrême et
								dans lesquels la cassonade se sépare de la partie visqueuse et non
								cristallisable appelée mélasse.</p>
							<p>Il ne reste plus qu'à épurer la cassonade et à mettre en moules le
								produit obtenu.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Prix du demi-kilogramme de sucre.</item>
								<item>— Usages du sucre à la maison.</item>
								<item>— Qu'entend-on par plats sucrés ? Citez-en.</item>
								<item>— Comment prépare-t-on une crème au café ? </item>
								<item>— Faut-il donner à manger du sucre aux enfants, et pourquoi ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le demi-kilogramme de sucre coûte...</p>
							<p>Dans le ménage, le sucre sert à préparer plusieurs boissons et
								tisanes, à faire des sirops, des confitures, à assaisonner le café,
								le thé, le chocolat, diverses pâtisseries, des fruits cuits, et à
								confectionner nombre de plats.</p>
							<p>On entend par <term>plats sucrés</term> certains mets où le sucre
								forme le principal et parfois l'unique assaisonnement ; tels sont :
								les <term>beignets</term>, les <term>charlottes de pommes</term>,
								les <term>croquettes de riz</term>, les <term>crèmes
									renversées</term>, les <term>pommes au beurre</term>, les
									<term>pots de crème</term>, les <term>soufflés de fécule</term>,
								etc.</p>
							<p>CRÉME AU CAFÉ. — Pour préparer une crème au café, faites bouillir un
								litre de bon lait auquel vous ajouterez environ une demi-tasse de
								café noir très fort et 200 grammes de sucre cassé ; retirez du feu
								après cinq minutes d'ébullition. Cassez à part six jaunes d'œufs
								dont un ou deux entiers, battez-les ; mêlez-les avec le lait, passez
								au tamis, versez dans le plat ou dans de petits pots, et faites
								prendre au bain-marie avec couvercle de feu dessus.</p>
							<p>Il faut donner le moins possible de sucre à manger aux enfants, car
								il attaque la matière des dents et les fait noircir ou tomber.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch127">
				<head>127. Vingt sous ! </head>
				<div type="récit">
					<p>C'était dimanche. Le mariage de <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> avait eu lieu la veille.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, pris depuis quelque
						temps d'une studieuse passion pour la botanique*<note type="annotation">Botanique. Science qui a pour objet l'étude des plantes.</note>, bonne
						passion, aussi pleine de plaisir que d'enseignement, furetait aux environs.
						Il recherchait pour son herbier*<note type="annotation">Herbier. Sorte de
							livre dans lequel on conserve des spécimens de de plantes.</note> la
						stramoine et la belladone, deux empoisonneuses, devenues rares heureusement
						aux abords de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> et des lieux
						cultivés. Car la première se plait surtout dans les décombres <pb type="page" n="446" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_446.jpg"/>
						<fw>446 SUZETTE.</fw> et la belladone se cache au fond des bois humides pour
						tendre aux enfants son joli fruit mortel.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> avait prévenu
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> de sa
						promenade.</p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> n'en avait pas
						fait autant. Et elle s'inquiétait de lui, quand il arriva par le jardin.</p>
					<figure>
						<caption>Stramoine.</caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Belladone.</caption>
					</figure>
					<figure>
						<caption>Ce sont deux poisons très violents : la belladone surtout, dont le
							fruit, qui ressemble aux cerises, attire les enfants, qu'on ne saurait
							trop mettre en garde contre ce dangereux poison ; en cas d'ingestion, on
							doit le combattre par un énergique vomitif et faire venir immédiatement
							un médecin.</caption>
					</figure>
					<p>—D'où viens-tu ? </p>
					<p>—De chez <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName>.</p>
					<p>— Avant de partir, papa t'a invité à n'y pas aller trop souvent ; <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ne lui plaît pas, du
						reste.</p>
					<p>— Bon, je n'irai nulle part ; je me ferai ermite, là dans ce coin de la cour,
						le nez au mur.</p>
					<p>— Voyons, ne raille pas.</p>
					<p>— Et toi, continue de me traiter en marmot. Ses parents n'en usent pas ainsi
						avec <persName type="fictif" key="vincent" full="yes">Vincent</persName>.</p>
					<p>— En effet, <persName type="fictif" key="vincent" full="yes">Vincent</persName> a une pipe, une blague à tabac ; il porte de côté
						sur l'oreille une casquette trop petite ; il a une blouse de toile bleue,
						raide et brillante comme zinc, au col bien ouvert pour laisser voir un gros
						nœud de cravate groseille ; il marche d'un air bien dégingandé, les pouces
						dans les entournures ; il imite de loin M. <persName type="fictif">Florentin
							Lejoly</persName>. Et c'est là un fameux garçon à singer, n'est-ce pas,
						monsieur <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </p>
					<figure>
						<caption>Plant de tabac. Les feuilles de cette plante, originaire de
							l'Amérique, sont séchées, puis roulées ou réduites en poudre.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="447" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_447.jpg"/>
					<fw>VINGT SOUS ! 447</fw>
					<p>Ce portrait de son ami <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> était si ressemblant que <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne put s'empécher de sourire ; mais
						ce ne fut qu'une seconde. Il répondit : </p>
					<p>— Tu as oublié de dire que <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> a toujours au moins vingt sous en poche, chaque
						dimanche.</p>
					<p>—Oui, pour le cabaret.</p>
					<p>— C'est aujourd'hui dimanche ; donne-moi vingt sous.</p>
					<p>Avec un soupir, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						secoua négativement la tête.</p>
					<p>— Donne-moi vingt sous ! je travaille et ne suis plus un enfant, que diable ! </p>
					<p>— Il fallait t'adresser a papa avant son départ.</p>
					<p>— Tu refuses ? </p>
					<p>— Oui.</p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> avança sur elle,
						menaçant :</p>
					<p>— Tu sais que je peux prendre ton porte-monnaie tout entier ! </p>
					<p>Elle répondit : </p>
					<p>— Je le sais, tu es plus fort que moi ; mais je sais aussi que tu as du cœur
						: un lâche seul pourrait profiter de la supériorité de ses bras pour
						m'enlever cet argent, surtout en l'absence de notre père, à qui seul
						appartient de te le donner, s'il le juge bon ! </p>
					<p>Elle parlait avec un tel chagrin qu'il baissa les yeux. Une lueur
						d'attendrissement venait d'y passer. Puis les relevant : </p>
					<p>— C'est bon. Il me serait trop facile de te réduire. Mais sache une chose :
						tu me rends ridicule et je ne veux pas être ridicule ! Oui, tout le village
						n'a qu'une voix pour dire que chez nous c'est le monde renversé, que tu nous
						mènes par le bout du nez ! Le <persName type="fictif" key="benoît">père
							Benoît</persName> ajoute que tu ressembles à notre grand'mère qui
						empêcha toujours son mari, ses enfants, d'aller à leur fantaisie et de faire
						comme les autres. Cependant, on le saît bien, « ombre d'homme vaut cent
						femmes » ! </p>
					<p>— Ombre d'homme vaut cent femmes ?... C'est aussi du <persName type="fictif" key="benoît">père Benoît</persName> que tu tiens cela ? Eh bien ! tâche,
						pour valoir encore davantage, d'être, non pas une ombre d'homme comme tu
						l'es en ce moment, mais un homme véritable, c'est-à-dire fort contre
						toi-même, et sachant <pb type="page" n="448" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_448.jpg"/>
						<fw>448 SUZETTE.</fw> te conduire. Avec le plus grand plaisir, sois-en sûr,
						nous saurons alors reconnaître ton immense supériorité. </p>
					<p>Tu peux plaisanter, dit <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, mais tu ne me mèneras pas, je t'en réponds bien !
						Bonjour ! </p>
					<p>Il fila à grandes enjambées vers la porte du jardin, par où il était
						venu.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quand avait eu lieu le mariage de <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> ? </item>
						<item>— Quelle passion s'était emparée de <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Quelles plantes recherchait-il pour son herbier ? </item>
						<item>— Où se plaisent la stramoine et la belladone ? </item>
						<item>— Où était allé <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> ? </item>
						<item>— Quelle observation lui fit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Continuez le dialogue.</item>
						<item>— A qui donnez-vous raison, et pourquoi ? </item>
						<item>— Dites quelques mots de la tenue de <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>.</item>
						<item>— Qu'est-ce qui fit sourire <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Que demanda-t-il à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Reproduisez le dialogue.</item>
						<item>— Que répondit la jeune fille à la menace de son frère ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> à son tour ? </item>
						<item>— Que pensait de <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> le vieux père Benoît ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> à la citation du proverbe ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> et que fit-il ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand et dans quelle mesure faut-il donner de l'argent aux
									enfants et aux adolescents ? </item>
								<item>— Inconvénients de prodiguer l'argent à la jeunesse.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On a pris pour habitude de donner de l'argent aux enfants le jour de
								certaines fêtes ; quelques parents même ont la faiblesse de leur en
								remettre chaque dimanche. Beaucoup de personnes doutent que la chose
								soit très utile, et pensent que c'est inviter les jeunes filles à
								dissiper ce qu'elles possèdent. Les enfants munis d'argent ne
								devraient le dépenser que sous les yeux de leur père ou de leur
								mère. Ainsi ils ne contracteraient point la manie des dépenses
								inutiles, et tiendraient davantage à ne pas gaspiller l'argent de
								leur bourse.</p>
							<p>On a remarqué que les enfants qui ont beaucoup d'argent à leur
								disposition, non seulement le gaspillent, mais s'en servent pour
								commettre nombre de fredaines ; ils contractent de mauvaises
								habitudes et sont disposés à travailler le moins possible. La
								plupart en achêtent des bonbons et en mangent continuellement, chose
								fort préjudiciable à leur santé.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire la belladone et ses fruits.</item>
								<item>— Symptômes auxquels on reconnait l'empoisonnement par cette
									plante.</item>
								<item>— Quel remède à appliquer ? </item>
								<item>— (Mèmes questions pour la stramoine.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il y a un certain nombre de plantes, dites <term>vénéneuses</term>,
								dont le suc ou les fruits sont un poison. Parmi les plus
								dangereuses, nous citerons la <term>ciguë</term>, qui a une grande
								ressemblance avec le persil, mais dont on la distingue facilement en
								raison de son odeur désagréable, — la <term>jusquiame</term>, aux
								feuilles velues et aux fleurs en clochettes, de couleur jaunâtre,
								veinées de noir ou de violet, — la <term>belladone</term>, la
									<term>stramoine</term> ou <term>datura</term>, ou <term>pomme
									épineuse</term>, et les <term>champignons</term>, la
									<term>digitale</term>, la <term>colchique</term> des prés aux
								fleurs violettes.</p>
							<p>La <term>belladone</term> ne se trouve généralement que dans les bois
								élevés ; elle porte de grandes fleurs en cloche, d'un violet sale. A
								ces fleurs succèdent des fruits noirs, de la forme et de la grosseur
								d'une cerise. Ils ont un goût un peu sucré ; aussi arrive-t-il très
								souvent que les enfants les cueillent, les mangent et meurent
								bientôt dans d'horribles souffrances. L'agrandissement de
								l'ouverture de l'œil ou pupille, le <pb type="page" n="449" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_449.jpg"/>
								<fw>LES TROIS AGACES. 449</fw> regard fixe et hébété sont les
								caractères de l'empoisonnement par la belladone.</p>
							<p>Le traitement à appliquer dans le cas d'empoisonnement par les
								végétaux est le suivant : Faire prendre 10 ou 15 centigrammes
								d'émétique avec un gramme d'ipécacuana dans un quart de verre d'eau,
								puis un <term>purgatif</term> composé de 10 centigrammes d'émétique
								avec 45 grammes de sulfate de magnésie ou même de sel gris. Après
								les évacuations, donner des boissons acides, et entretenir la
								chaleur du corps du petit malade.</p>
							<p>La <term>stramoine</term> est facile à reconnaître à ses fruits
								hérissés de piquants et du volume d'une petite pomme. Les feuilles
								sont de teinte sombre et d'odeur repoussante ; quant aux fleurs,
								elles affectent la forme d'entonnoirs allongés, blancs ou violets, à
								plis longitudinaux. Cette plante dangereuse atteint jusqu'à un mêtre
								de hauteur.</p>
							<p>Les <term>champignons</term> sont non moins dangereux, et certaines
								espèces font périr dans des souffrances atroces ceux qui les
								consomment. L'agaric champêtre ou champignon de couche et les bolets
								peuvent être mangés sans danger.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>—D'où provient le tabac qu'on fume et qu'on prise ? </item>
								<item>— A quelle époque cette mode a-t-elle pris naissance ? </item>
								<item>— Quel avantage trouve l'Etat à vendre lui-mème le tabac ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le <term>tabac</term> n'est autre chose que le résultat de la
								préparation spéciale des feuilles d'une plante originaire de
									l'<placeName key="Americas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q828" full="yes">Amérique</placeName>. Vers 1500, il fut apporté en <placeName key="Europe" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q46">Europe</placeName> par les Espagnols, qui s'étaient habitués à
								le fumer comme les indigènes du <placeName key="New World" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q127834">nouveau
									monde</placeName>, et, en 1560, il faisait son entrée dans notre
								pays.</p>
							<p>L'Etat s'étant réservé depuis 1674 le monopole de la fabrication du
								tabac, la culture n'en est autorisée que dans les départements
									d'<placeName key="Ille-et-Vilaine" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12549" full="yes">Ille
									et-Vilaine</placeName>, du <placeName key="Nord" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12661" full="yes">Nord</placeName>, du <placeName key="Pas-de-Calais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12689" full="yes">Pas-de-Calais</placeName>, de la <placeName key="Gironde" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12526">Gironde</placeName>,
								du <placeName key="Lot" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12576">Lot</placeName>, de <placeName key="Lot-et-Garonne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12578">Lot-et-Garonne</placeName> et du <placeName key="Var" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12789">Var</placeName> ;
								elle occupe plus de 2,000 hectares dont la récolte, d'environ 20
								millions de kilogrammes, est livrée en totalité à l'administration
								de la régie. L'<placeName key="French Algeria" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q218272" full="yes">Algérie</placeName> nous en fournit une quantité supérieure à 2
								millions de kilogrammes.</p>
							<p>L'Etat trouve dans la vente du tabac un bénéfice net de plus de 150
								millions.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels sont les nombreux inconvénients qui résultent de
									l'abus du tabac ? </item>
								<item>— Quelles maladies sont particulières aux fumeurs ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Le tabac irrite et enflamme les organes du nez et de la bouche ; il
								agit très violemment aussi sur le système nerveux, dont il suspend
								les fonctions. L'haleine des fumeurs et des priseurs est infecte ;
								leurs vêtements sont imprégnés de l'odeur du vieux tabac, et
								l'habitude dont ils sont les esclaves devient la cause de
								malpropretés repoussantes.</p>
							<p>L'usage continuel du tabac trouble les fonctions de l'estomac ;
								attaque et noircit les dents, affaiblit la vue, irrite la poitrine ;
								il développe sur les lèvres et dans le laryux des tumeurs de
								mauvaise nature qui déterminent souvent des cancers. Si l'on avale
								du tabac, des vomissements ne tardent pas à se produire ; ils sont
								suivis de vertiges, de tremblements, de défaillances, de
								convulsions, de paralysie et même de la mort. (D'après le <persName key="Aimé Riant" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q109854455">Dr RIANT</persName>. — <title>Alcool et tabac</title>, libr.
								Hachette.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch128">
				<head>128. — Les Trois Agaces. </head>
				<div type="récit">
					<p>Elle le suivit en l'appelant, rouvrit cette porte, fouilla les alentours et
						revint désolée à la maison.</p>
					<pb type="page" n="450" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_450.jpg"/>
					<fw>450 SUZETTE.</fw>
					<p>Pourtant il n'est pas à cent lieues, monsieur <persName type="fictif" key="françois">François</persName>. Caché derrière le rucher, il attend
						que sa sœur soit rentrée. Alors, gagnant la haie, il escalade le vieux
						sureau qui la termine et saute.</p>
					<p>Le voilà à terre, nez à nez avec une autre « ombre d'homme qui vaut cent
						femmes ». Celle là est en petite casquette sur l'oreille, blouse bleue toute
						neuve et cravate groseille ; c'est M. <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, tel que l'a dépeint Suzette.</p>
					<p>D'un air faraud*<note type="annotation">Faraud. Fier de ses habits.</note>,
						il fume une cigarette ; </p>
					<p>— Eh bien ? demande-t-il.</p>
					<p>— Peuh !... répond M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, je n'ai pas voulu en prendre de force.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> sourit et dit : </p>
					<p>— J'ai trente sous ; je régalerai ! tu me rendras ça quand tu pourras. Viens
						! </p>
					<p>Il montre à l'horizon un petit village, et, un peu en avant du village, le
						cabaret des « Trois Agaces », une maison rouge entourée d'arbres verts.</p>
					<p>C'est celle de sa <persName type="fictif">tante Arzélie</persName>, qui a de
						la bière et des liqueurs comme on n'en boit pas dans tout le canton, des
						bocaux de cerises longs comme le bras, des bouteilles où nagent de petites
						paillettes d'or. Oui, on boit même de l'or chez la <persName type="fictif">tante Arzélie</persName> Et quand on manque d'argent, elle fait crédit
						à ses neveux, et aux amis ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="françois">François</persName> résiste, jetant
						des regards du côté de sa propre maison, où il y a, non pas de ces bocaux de
						cerises et de ces bouteilles aux paillettes d'or, mais un cœur qui se
						désole, des yeux qui sans doute en ce moment pleurent sur lui.</p>
					<p>— Non, dit-il, attendons que j'aie de l'argent.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> se moque de lui :
						Oh ! oh ! le poltron ! Voilà bien un <persName type="fictif">Dumay</persName> comme tous les autres ! Puis tirant de sa poche un
						paquet de cigarettes, il lui en offre une.</p>
					<p>Doucement on la prend, on la regarde, enfin on <figure>
							<caption>Tige de houblon. La bière, boisson fermentée, est faite avec du
								grain de blé, d'orge et du houblon. Les peuples du
									<placeName>Nord</placeName> font de la blère leur boisson
								habituelle.</caption>
						</figure>
						<pb type="page" n="451" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_451.jpg"/>
						<fw>LES TROIS AGACES. 451</fw> l'allume. La fumée bleuâtre, poussée par le
						vent, file du côté des « Trois Agaces », et les deux ombres d'hommes
						finissent par suivre ensemble la fumée des cigarettes.</p>
					<p>Le souper du soir attendit longtemps <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> était allé le
						guetter aux quatre points cardinaux. Pour distraire le chagrin de sa sœur,
						il proposa ensuite de lui lire quelques pages d'un livre pris le matin à la
						bibliothèque de l'école.</p>
					<p>— Oui, lis, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>Il ouvrit le livre au hasard et lut : </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Où s'était caché <persName type="fictif" key="françois">François</persName> et que fit-il ? </item>
						<item>— Parlez du triste individu qu'il attendait.</item>
						<item>— Que se dirent-ils ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que <persName type="fictif" key="vincent" full="yes">Vincent</persName> montra à <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ? </item>
						<item>— Quel était le commerce de la <persName type="fictif" full="yes">tante Arzélie</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi faisait-elle souvent crédit aux buveurs ? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName> résistait-il à l'invitation de <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ? </item>
						<item>— Comment ce dernier vint-il à bout des hésitations de <persName type="fictif" key="françois">Francois</persName> ? </item>
						<item>— Comment les deux ombres d'hommes se dirigèrent-elles vers l'auberge
							? </item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> était-elle chagrine quand l'heure du souper fut
							venue ? </item>
						<item>— Que lui proposa <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES MAUVAISES COMPAGNIES.</item>
								<item>— Que dit un proverbe connu sur les fréquentations ? </item>
								<item>— Que signifient ces mots ? </item>
								<item>— Quels enfants et quelles gens une jeune fille se
									gardera-t-elle de fréquenter ? </item>
								<item>— De qui fera-t-elle sa société habituelle ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un proverbe connu : « Dis-moi qui tu hantes, je te dirai qui tu es »,
								indique ce qu'il peut résulter des fréquentations. Si nous voyons
								habituellement des personnes honnêtes et vertueuses, nous nous
								formerons à leur modèle, tandis qu'en fréquentant des gens vicieux,
								on court grand risque de le devenir. Si, par certaines nécessités,
								nous sommes forcés d'avoir des rapports avec eux, il faut savoir
								regarder sans voir et entendre sans écouter, car il est difficile de
								résister à l'épreuve des mauvais exemples. Le vice d'abord
								effarouche, mais insensiblement on se familiarise avec lui ; la
								vertu est délaissée, les bons principes s'altèrent, et l'on ne s'en
								aperçoit que lorsqu'il n'est plus temps d'y remédier. L'oreille se
								blase, le cœur perd sa pudeur ; on finit par aimer ce qui
								repoussait, et des paroles on arrive aux actes qui achèvent de
								corrompre.</p>
							<p>Une jeune fille se gardera de fréquenter les enfants de son âge chez
								lesquelles elle ne voit ni goûts sérieux, ni discrétion, ni amour du
								travail et de la propreté. Elle s'éloignera des grandes personnes
								dont les propos blessent la délicatesse et la pudeur. Elle fera sa
								société habituelle de celles de ses compagnes en qui elle remarquera
								une tenue modeste, une grande réserve dans les paroles, de la
								franchise, une gaieté qui ne s'épanche jamais mieux qu'au grand
								jour, des habitudes d'ordre et de soin. Toute fille négligente est a
								l'avance désignée pour le vice ; l'absence des occasions seule
								l'empêche de commettre le mal.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— BIÈRE ET HOUBLON.</item>
								<item>— Avec quel grain obtient-on la bière ? </item>
								<item>— Donnez une idée de la fabrication de cette boisson.</item>
								<pb type="page" n="452" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_452.jpg"/>
								<fw>452 SUZETTE.</fw>
								<item>— Qu'est le houblon ? </item>
								<item>— A quoi sert-il dans la préparation de la bière ? </item>
								<item>— Donnez une définition de la bière.</item>
								<item>— Dans quels départements boit-on la bière de préférence ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La <term>bière</term> est une infusion d'orge germée et de fleur de
								houblon qu'on soumet très légèrement à l'action du feu et à laquelle
								on fait subir la fermentation, sorte de décomposition donnant
								naissance à de l'alcool.</p>
							<p>Pour fabriquer la bière, on fait germer les grains d'orge dans une
								pièce humide et chauffée ; ces grains, soumis à l'action légère du
								feu, se dessèchent et on les moud grossièrement, ce qui donne une
								farine appelée <term>malt</term>. On verse de l'eau tiède sur le
								malt, puis on y ajoute de l'eau de plus en plus chaude, de manière
								que le tout finisse par acquérir une température de 75 à 80°.
								Pendant ce temps, on remue bien la masse de temps à autre, et à la
								fin on la laisse reposer pendant quelques heures.</p>
							<p>On tire le liquide obtenu auquel on a ajouté l'infusion de houblon
								avant de le faire bouillir ; dès qu'il est refroidi à 22°, on y
								ajoute de la levure<note type="annotation">La levure est de l'écume
									de bière qu'on emploie comme levain.</note> et l'on maintient la
								même température. Quand la fermentation provoquée par la levure est
								presque terminée, on tire la bière dans des tonneaux où la liqueur
								s'éclaircit au fur et à mesure que la fermentation s'achève.</p>
							<p>L'infusion de <term>houblon</term> donne à la bière une saveur amère
								aromatique.</p>
							<p>On boit de préférence la bière dans les départements où le raisin ne
								peut mûrir et où l'on ne récolte pas beaucoup de pommes à cidre,
								comme le <placeName key="Nord" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12661" full="yes">Nord</placeName>, le <placeName key="Pas-de-Calais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12689" full="yes">Pas-de-Calais</placeName>, la <placeName key="Somme" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q12770" full="yes">Somme</placeName>, l'<placeName key="Aisne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q3093" full="yes">Aisne</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Calcul des dépenses annuelles d'un fumeur.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>Tabac... 0 fr. 10X 305 = </l>
								<l>Pipes ou papier à cigarettes...... 0 fr. 60X 12 = </l>
								<l>Blague à tabac... =0 fr. 65</l>
								<l>Boissons, rafraichissements....... 0 fr. 75X 5 ? = </l>
								<l>Total...</l>
							</lg>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Que pourrait-on acheter pour le ménage ou payer avec cette
									somme ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Avec cette somme, on pourrait acheter..... (s'inspirer du cours des
								denrées, des fruits, du cidre, du vin dans la localite, — du prix de
								la toile, du drap, des chaussures, des coiffures, — du prix de
								location d'un jardin, d'un verger, etc., etc.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch129">
				<head>129. — Le Galibis. </head>
				<div type="récit">
					<p>On ne sait pour quelle cause, un homme de la race rouge, un Galibis,
						traversait par un beau dimanche une bourgade de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>.</p>
					<p>Il était d'une de ces lointaines et rares tribus*<note type="annotation">Tribu. Petit peuple ; réunion de familles sauvages.</note> de
							l'<placeName key="Americas" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q828">Amérique</placeName> qui ne connaissent encore, pour étancher leur
						soif, que l'eau du ciel et des sources.</p>
					<p>— Qu'est-ce donc, demanda-t-il, que ces maisons sur lesquelles je vois
						d'agréables devises et de plaisants tableaux ? </p>
					<fw type="footer">(1) La levure est de l'écume de bière qu'on emploie commé
						levain.</fw>
					<pb type="page" n="453" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_453.jpg"/>
					<fw>LE GALIBIS. 453</fw>
					<p>— Ce sont, lui répondit-on, les cabarets où l'on s'assemble pour boire.</p>
					<p>En ce moment les cabarets étaient bondés ; on y buvait, criait à
						tue-tête.</p>
					<p>— Mais, reprit le Galibis, quelle est donc la cause de la grande soif de ce
						pays ? Il n'y fait pourtant pas si chaud.</p>
					<p>On lui apprit qu'en ce pays-là l'usage était de boire sans soif, des liqueurs
						de toute sorte et qui coûtaient cher.</p>
					<p>— Et aux frais de qui boit-on ainsi sans soif, s'il vous plait ?</p>
					<p>— Mais aux frais des buveurs, qui y dépensent gros.</p>
					<p>— Vous auriez dû m'avertir tout de suite, dit le sauvage, que je suis ici en
						pays de millionnaires ne sachant que faire de leur argent. Si je n'aimais ma
						tribu, je m'établirais volontiers dans votre riche village.</p>
					<p>Vinrent à passer des loqueteux*<note type="annotation">Loqueteux. Gens
							pauvrement vêtus.</note>, et des enfants aux joues creuses n'ayant
						contre le froid que de pauvres haillons. Ils mendiaient.</p>
					<p>— Ah ! reprit le Galibis, ceux-ci viennent probablement de loin, d'une
						contrée misérable.</p>
					<p>On lui dit que c'étaient les vieux parents, les femmes, les enfants des
						buveurs qu'il voyait là rassemblés, et que ces buveurs, au lieu de millions,
						n'avaient que leur travail pour vivre. Leur maigre salaire, la pièce de
						monnaie lentement, péniblement gagnée en six jours, le pain de la famille,
						la paix, la dignité du foyer, se noyaient ainsi dans les verres.</p>
					<p>Une bataille qui s'éleva entre des ivrognes interrompit l'explication. Les
						bouteilles volèrent, les bouches hurlèrent, le sang coula.</p>
					<p>Le Galibis leva les mains au ciel : </p>
					<p>— Mais quel est, s'écria-t-il, quel est le despote*<note type="annotation">Despote. Souverain qui gouverne sans aucun contrôle.</note> abominable
						qui condamne ainsi ces malheureux à la dégradation de leur humanité et de
						leur santé ?</p>
					<figure>
						<caption>Un Galibis.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="454" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_454.jpg"/>
					<fw>454 SUZETTE.</fw>
					<p>Aucun despote. Ils étaient libres. De leur plein gré, ils couraient à cette
						misère, à cette honte.</p>
					<p>Alors le sauvage secoua la poussière de ses pieds et partit en disant : </p>
					<p>— Les animaux n'ont pas l'entendement qui a été donné à ceux-ci ; mais
						j'aimerais mieux faire ma compagnie des bêtes des bois que de pareils hommes
						!</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qu'un Galibis ? </item>
						<item>— D'où venait-il ? </item>
						<item>— Quelle question fit-il en traversant une bourgade ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que faisaient les gens dans les cabarets ? </item>
						<item>— Que demanda le Galibis à propos de la soif de ces gens ? </item>
						<item>— Que pensait-il de la richesse du pays à la vue de tant de gens au
							cabaret ? </item>
						<item>— Qu'étaient les loqueteux et les enfants qui mendiaient autour des
							cabarets ? </item>
						<item>— A quoi les chefs de famille emploient-ils souvent le meilleur de
							leur gain ? </item>
						<item>— Quel hideux spectacle vit-on dans le cabaret ? </item>
						<item>— Quelle exclamation fit le sauvage ? </item>
						<item>— Que lui apprit-on ? </item>
						<item>— Que dit-il en partant ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES BOISSONS. </item>
								<item>— LE VIN : Donnez une idée de la récolte du raisin, de la
									fabrication du vin, de la fermentation qu'il subit et des fûts
									où on le place. </item>
								<item>— EAU-DE-VIE : Avec quoi fabrique-t-on cette liqueur ? </item>
								<item>— Quelle sensation produit-elle quand on l'absorbe ? </item>
								<item>— Citez les pays vignobles de France.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On récolte le raisin en <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName> vers la fin de septembre et pendant la
								première quinzaine d'octobre ; cette époque de l'année s'appelle la
								vendange, et c'en est une des plus joyeuses.</p>
							<p>Au jour fixé, les vendangeurs, armés de serpettes, se rendent dans la
								vigne ; ils coupent les grappes qu'ils déposent à mesure dans de
								larges paniers d'osier dont le contenu est recueilli par des
								ouvriers portant des hottes.</p>
							<p>Les hottes sont vidées dans des tonneaux ou des cuves qu'on
								transporte au pressoir. S'il s'agit de faire du vin blanc, le raisin
								de la récolte est immédiatement écrasé, et le liquide qui en résulte
								versé dans des fûts neufs de chêne. Il y commence et achève sa
								fermentation, durant laquelle les impuretés du vin s'échappent par
								la bonde. On soutire ensuite, et l'on ferme avec soin les fûts.</p>
							<p>Si l'on entend fabriquer du vin rouge, on laisse les raisins
								fermenter dans de grandes cuves, où on les foule quotidiennement à
								diverses reprises. Au bout de huit à neuf jours, on soutire le
								liquide, qui s'est rendu à la partie inférieure des cuves ; c'est du
								vin de première qualité, qu'on traite comme le vin blanc. Les
								grappes restantes sont portées au pressoir et on les y écrase ; un
								vin de deuxième qualité est ainsi obtenu.</p>
							<p>L'<term>eau-de-vie</term> est le produit de la distillation du vin,
								du marc de raisin ou de fruits sucrés, tels que les cerises, les
								prunes. C'est un liquide incolore, de saveur chaude et même
								brûlante. La plus renommée est celle qui provient de la ville et des
								environs de <placeName key="Cognac" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q285" full="yes">Cognac</placeName>. Le <term>rhum</term> se tire du jus des
								cannes à sucre ; le <term>kirsch</term>, des cerises amères écrasées
								avec leurs noyaux ; le <term>marasquin</term>, des pêches et des
								prunes. Les Chinois font de l'eau-de-vie de riz.</p>
							<p>Les principaux pays vignobles de France sont : la <placeName key="Champagne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2428809">Champagne</placeName>, la vallée de la <placeName key="Meuse" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q41986" full="yes">Meuse</placeName> et celle de la <placeName key="Moselle" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1667">Moselle</placeName>,
								la <placeName><placeName key="Burgundy" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1173" full="yes">Bourgogne</placeName></placeName>, la <placeName><placeName key="Franche-Comté" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q16394" full="yes">Franche-<pb type="page" n="455" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_455.jpg"/>
										<fw>LE GALIBIS. 455</fw> Comté</placeName></placeName>,
									l'<placeName key="Orléanais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1425908" full="yes">Orléanais</placeName>, la vallée de la <placeName key="Loire" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1469">Loire</placeName>,
									l'<placeName key="Auvergne" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q1152">Auvergne</placeName>,
								la <placeName key="Gascony" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q191085">Gascogne</placeName> et notamment le <placeName key="Bordelais" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q428654" full="yes">Bordelais</placeName>, les <placeName key="Charentes" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q2957714" full="yes">Charentes</placeName>, la région du <placeName key="Languedoc" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q206221">Languedoc</placeName> baignée par la <placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">Méditerranée</placeName>, et enfin la vallée du <placeName key="Rhône" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q602">Rhône</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="agriculture">
						<head type="sujets">Agriculture.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire un cep de vigne, les rameaux ou sarments, les
									bourgeons, les fleurs, les feuilles.</item>
								<item>— Détails sur les raisins et leurs variétés.</item>
								<item>— Qu'est-ce que le chasselas ? Qualités de ce raisin.</item>
								<item>— Où obtient-on les meilleurs chasselas ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un cep ou pied de vigne est un arbrisseau à tige noueuse,
								ordinairement tortue où il pousse des rameaux grimpants, longs et
								flexibles appelés sarments. La vigne porte des feuilles découpées et
								des rameaux appelés vrilles ; les fleurs sont nombreuses, d'une
								odeur suave, disposées en grappes qui se transforment en
								raisins.</p>
							<p>Ce végétal croit avec rapidité, et de ses bourgeons délicats naissent
								des tiges et des branches qui grimpent jusqu'au sommet des plus
								grands arbres. Sa culture et la préparation du vin remontent à
								l'antiquité la plus reculée ; ce sont les Phéniciens qui
								l'apportèrent sur les côtes d'<placeName key="Spain" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q29" full="yes">Espagne</placeName> et de <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142" full="yes">France</placeName>.</p>
							<p>Il y a d'innombrables variétés de raisins. En <placeName key="France" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q142">France</placeName>, on
								distingue d'abord les <term>raisins blancs</term> et les
									<term>raisins noirs</term>, et, parmi les variétés ou cépages :
								le <term>chasselas</term> et le <term>muscat</term>, qui sont pour
								la table, — le <term>pineau</term>, le <term>gamay</term>, le
									<term>verreau</term>, le <term>gouais</term>, qui donnent des
								vins de différentes qualités.</p>
							<p>Le chasselas est un beau raisin blanc qui atteint de grandes
								dimensions et dont les grains se colorent d'un blond doré sous
								l'influence du soleil. Il est sucré et parfumé. L'espèce la plus
								estimée se récolte dans les environs de <placeName key="Fontainebleau" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q182872">Fontainebleau</placeName>, à <placeName key="Thomery" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q899588" full="yes">Thomery</placeName> principalement.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel est le résultat de l'abus des boissons au point de vue
									de la santé, de la durée de la vie ? Son influence fatale sur
									l'esprit, la raison et le caractère.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Si les boissons alcooliques prises en quantité modérée et
								convenablement étendues d'eau sont saines et produisent une action
								favorable sur notre organisme tout entier qu'elles réchauffent et
								stimulent, leur abus trouble les fonctions de l'estomac, surexcite
								les nerfs et amène le tremblement des membres ; il provoque enfin
								des congestions presque toujours mortelles.</p>
							<p>L'abus des boissons alcooliques a les plus déplorables effets sur
								l'homme au point de vue moral et intellectuel. « Il tarit les
								sources de <l>« l'intelligence, brise, anéantit la volonté, et amène
									rapidement avec </l>
								<l>« la paresse, sa compagne obligée, la misère. Il porte les plus
									rudes </l>
								<l>« atteintes à la raison, et quand elle ne succombe pas
									complètement, </l>
								<l>« le sens moral est perverti au point de ne plus laisser
									subsister la </l>
								<l>« notion du bien et du mal : état d'abrutissement qui mène au
									crime </l>
								<l>« et au suicide.</l></p>
							<p><l>« Le mal produit par la passion de l'ivrognerie n'atteint pas
									seule-</l>
								<l>« ment le malheureux qui en est la victime honteuse ;
									l'altération des </l>
								<l>« facultés de l'intelligence et du cœur, la folie, les penchants
									vicieux </l>
								<l>« et coupables, se transmettent aux enfants, et assurent à la
									famille,</l>
								<l>« comme au pays, d'indignes soutiens et une population nombreuse </l>
								<l>« pour les hôpitaux et les bagnes. » (D'après le <persName key="Aimé Riant" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q109854455">Dr
										RIANT</persName>.)</l></p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'entend-on par liqueurs de ménage ? </item>
								<item>— Comment fabriqueriez-vous un litre de cassis, de brou de
									noix, de ratafia ? </item>
								<item>— Prix de revient de ces liqueurs.</item>
							</list>
						</div>
						<pb type="page" n="456" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_456.jpg"/>
						<fw>456 SUZETTE.</fw>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par <term>liqueurs de ménage</term> celles dont la
								fabrication très simple ne nécessite rien autre chose que les
								matières dont on use pour la nourriture ordinaire. Elles reviennent
								beaucoup moins cher que les autres.</p>
							<p>CASSIS. — Égrenez et écrasez un kilogramme et demi de grains de
								cassis très mûrs ; mettez-les dans une cruche avec 4 litres et demi
								d'eau-de-vie blanche ordinaire à 52°, 250 grammes de framboises,
								deux clous de girofle et 4 grammes de cannelle. Au bout de deux
								mois, tirez la liqueur et pressez les grains ; remettez le jus dans
								un vase avec un kilogramme de sucre et filtrez (1).</p>
							<p>BROU DE NOIX. — Prenez 80 noix un peu grosses, mais assez peu formées
								pour qu'une épingle puisse passer à travers ; pilez-les et
								faites-les infuser deux mois dans 4 litres d'eau-de-vie.
								Égouttez-les dans un tamis ; mettez dans cette liqueur 1 kilogramme
								de sucre ; laissez reposer encore trois mois et filtrez.</p>
							<p>RATAFIA DE FRAMBOISES. — Faites fondre un kilogramme de sucre dans le
								jus de 600 grammes de framboises, 125 grammes de cerises et 4 litres
								d'eau-de-vie ; pressez et filtrez.</p>
							<p>(On établira le prix de revient du litre de chacune de ces liqueurs
								en calculant, proportionnellement à la quantité employée, ce que
								coûtent séparément les matières qui les composent.)</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch130">
				<head>130. — Terrible scène. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, qui s'était
						contenue pendant cette lecture, se leva vivement quand elle fut finie et
						jetant un petit châle sur ses épaules : </p>
					<p>— Viens avec moi, dit-elle à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qui, comprenant, la suivit en silence.</p>
					<p>Ils se mirent à parcourir <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName>. Le village comptait près de deux cent cinquante
						maisons, dont quinze portaient enseigne. Les belles plaines onduleuses qui
						lui font une riante ceinture, la douceur salutaire*<note type="annotation">Salutaire. Utile, avantageux pour la conservation de la vie.</note>
						d'une promenade en famille, les petits jouant, courant, cueillant des
						fleurettes sous les yeux du père et de la mère, rien ne valait l'attrait de
						ces quinze cabarets.</p>
					<p>Ces hommes de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, braves
						ouvriers tisseurs, eussent été irréprochables si la semaine avait eu six
						jours seulement. Mais il y avait le septième, le dimanche. Ce jour-là, ils
						s'habillaient de leurs plus beaux habits, prenaient en poche quelque vingt,
						trente sous, de ces sous dont la ménagère, la mère, quand on les lui <fw type="footer">(1) On emploie un filtre formé d'un sac conique d'étoffe.
							On le suspend par plusieurs attaches de ruban de fil à un cercle de
							jonc, suspendu lui-mème par un clou à un anneau au moyen de trois
							cordes. L'étoffe sera ou de la flanelle, ou du drap, ou du molleton et
							même du feutre.</fw>
						<pb type="page" n="457" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_457.jpg"/>
						<fw>TERRIBLE SCÈNE. 457</fw> laisse, sait tirer un peu de bien-être, de
						propreté, de gâterie même. Et les voilà partis du côté de l'eau-de-vie.</p>
					<p>Restées à la maison, les femmes, les mères n'y mènent pas grand bruit.
						Quelques-unes, le soir venu, à l'heure du souper, se hasardent à aller
						guetter, à travers un écartement de rideau, où en est le fils, le mari. Des
						soupirs, des plaintes s'échappent de leur bouche ; parfois les pauvres
						femmes ont avec elles de petits enfants qui pleurent...</p>
					<p>Ce soir-là, tremblante, <figure>
						<caption>Fabrication de l'alcool. L'eau-de-vie est une liqueur
							spiritueuse qu'on obtient par la distillation. L'appareil qui sert à
							distiller s'appelle un alambic. Ou met dans la marmite, les produits
							à distiller. On chauffe, et les vapeurs qui s'élèvent de la marmite,
							traversent le serpentin qui est plongé dans un vase rempli d'eau
							froide ; elles s'y refroidissent pour passer ensuite à l'état
							liquide.</caption>
					</figure> honteuse, le cœur déchiré, la pauvre <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> fait comme elles. De fenêtre en
						fenêtre, elle glisse le long des cabarets ; <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, qui l'accompagne, y fait un pas sur le
						seuil pour tâcher de voir dans la fumée des pipes.</p>
					<p>Il a le cœur gros aussi, le brave enfant. Il essaie rassurer sa sœur. Dans
						leur triste promenade, ils passent devant le cimetière.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charles</persName>, lui dit doucement
						<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dans un
						sanglot, si la pauvre maman nous voit, nous entend, elle doit bien pleurer ! </p>
					<p>Ils regagnaient la ferme, quand des cris : Au secours ! se font entendre du
						côté de la maison de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>.</p>
					<p>Ils y courent. Et là, quel spectacle ! La grande pièce. était jonchée de
						débris de vaisselle. De toute sa force, <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, furieux d'ivresse, horrible à voir,
						jetait les dernières assiettes dont l'une venait de frapper sa mère au
						front.</p>
					<p>Le vieux père <persName type="fictif" key="benoît" full="yes">Benoît</persName>, <persName type="fictif" key="lisa">Lisa</persName>
						s'efforçaient en vain de le contenir. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, d'autres voisins accourus, purent enfin s'en rendre
						maîtres.</p>
					<p><persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> repoussa <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> qui voulait lui
						bassiner*<note type="annotation">Bassiner. Laver avec une linge
							mouillé.</note> le front avec de l'eau et parlait d'arnica.</p>
					<fw type="footer">SUZETTE (Maitresse). <fw type="sig">26</fw></fw>
					<pb type="page" n="458" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_458.jpg"/>
					<fw>458 SUZETTE.</fw>
					<p>— Va, j'ai mieux que ça, merci, dit-elle aigrement. Pars avec ton frère qui a
						emmené mon <persName type="fictif" key="vincent" full="yes">Vincent</persName> aux Trois Agaces ! </p>
					<p>Les pupilles dilatées, paraissant ne rien voir, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> s'accotait au mur. Sans répondre à
						<persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> le prit par un bras ;
						<persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> le prit par
						l'autre et ils sortirent.</p>
					<p>A la maison non plus, il n'y eut pas une parole d'échangée. Le visage de
						<persName type="fictif" key="françois">François</persName> semblait
						changé en pierre. Sans chapeau, — il l'avait perdu en route — les cheveux
						collés aux tempes, les vêtements en désordre il donnait un spectacle
						navrant.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> le mit au lit et,
						après un quart d'heure, revint dire à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, qui s'apprêtait à veiller : </p>
					<p>— Il dort. Tu peux aller te reposer.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que fit et dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, une fois la lecture achevée ? </item>
						<item>— Quel aspect présentait le village ? </item>
						<item>— Comment les tisseurs de <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName> employaient-ils la journée du dimanche ? </item>
						<item>— Que faisaient les femmes et les mères pendant ce temps ? </item>
						<item>— Où allait, ce soir-là, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> avec <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ? </item>
						<item>— Quelle pensée vint à leur cœur en passant près du cimetière ? </item>
						<item>— Que virent-ils en passant devant la maison de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ? </item>
						<item>— Qui s'efforçait de contenir <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ? </item>
						<item>— Que répondit <persName type="fictif" key="ludivine" full="yes">Ludivine</persName> à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> lui proposant de la panser ? </item>
						<item>— Dans quel état ramena-t-on <persName type="fictif" key="françois">François</persName> à la maison ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— L'IVROGNERIE.</item>
								<item>— Quand dit-on qu'un homme est un ivrogne ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qui donne cette funeste passion ? </item>
								<item>— Comment peut-on retenir un homme à la maison le dimanche ? </item>
								<item>— Qu'y a-t-il de plus hideux qu'un homme ivre ? </item>
								<item>— Réflexions et résolutions.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Un ivrogne est un homme qui a contracté l'habitude de boire avec
								excès ; la même désignation s'applique également aux malheureuses
								femmes tombées dans ce vice repoussant. Une pareille qualification
								est une tache honteuse.</p>
							<p>On devient ivrogne lorsqu’on ne se plaît pas chez soi et qu'on ne
								sait comment occuper ses loisirs ; alors le cabaret tente ; on sait
								y trouver joyeuse compagnie, et l'on s'y rend. D'abord on boit et
								l'on fume modérément ; mais bientôt le penchant devient plus vif ;
								on consomme davantage, et plus on absorbe de liqueurs, plus le
								besoin de la soif augmente. Alors la tête s’alourdit, les jambes
								vacillent, la raison s'obscurcit et la langue peut à peine formuler
								les paroles que profère l'ivrogne. Le voici dehors, chancelant,
								abruti, ne regagnant qu'avec peine sa demeure et au prix de chutes
								répétées sur le grand chemin. Il entre, et tombe ou plutôt
								s'affaisse sur un siège ; puis, témoin du dégoût qu'il inspire, la
								fureur l'anime ; il crie, il profère d'odieuses menaces, frappe
								lâchement sa femme et ses enfants ; enfin, se jetant sur le lit, il
								s'endort d'un ignoble sommeil pendant que les siens pleurent.</p>
							<p>Souvent une femme peut empécher son mari de s'installer le dimanche
								au cabaret en lui donnant le spectacle d'un intérieur bien tenu
								joint au plaisir de prendre part à des repas préparés avec soin.</p>
							<p>Elle réussira encore mieux si elle montre de l'ordre, si elle
								écono-<pb type="page" n="459" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_459.jpg"/>
								<fw>CONSCIENCE ET VOLONTE. 459</fw> mise et fait entrevoir pour
								l'avenir la possibilité d'assurer leur vieillesse contre les suites
								de l'affaiblissement des forces et les conséquences de la maladie ou
								du chômage. Bien des maris vont au cabaret parce que leur femme est
								malpropre, négligente, acariâtre, brusque avec les enfants, et
								qu'elle n'a nul souci de se rendre agréable son intérieur.</p>
							<p>Il n'y a rien de plus hideux qu'un homme ivre ; le seul spectacle de
								cet être abruti et dégoûtant est bien fait pour guérir à jamais la
								jeunesse d'un vice aussi dégradant.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— L'ALAMBIC.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui peut altérer l'eau ? </item>
								<item>— Comment peut-on obtenir de l'eau très pure avec l'alambie ?
									(En l'expliquant, nommer les pièces de cet appareil.)</item>
								<item>— Indiquez des liquides et des fruits qu'on soumet à la
									distillation.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>En traversant certaines couches du sol, l'eau y dissout des
								substances qui l'altèrent et lui communiquent un goût désagréable.
								Ainsi, en <placeName>Algérie</placeName>, on trouve des puits dont
								l'eau est salée et amère. On obtient dans ce cas de l'eau pure en
								procédant par la distillation ; à cet effet, on place sur un foyer
								un cylindre contenant l'eau à distiller ; par l'action du feu, cette
								eau se change en vapeurs qui se rendent sous un couvercle nommé
								chapiteau, et de là en un tuyau de cuivre qui serpente dans un
								tonneau d’eau froide. Les vapeurs s'y condensent et l'eau ainsi
								obtenue tombe goutte à goutte dans un vase à ce destiné. Il n'y a
								plus qu'à la laisser refroidir et à l'agiter violemment afin d'y
								faire pénétrer de l'air ; elle sera alors propre à nous désaltérer
								et à tous les usages domestiques.</p>
							<p>On distille non seulement de l'eau, mais encore, comme nous l'avons
								déjà fait connaître, du vin, des fruits, du marc de raisin, etc.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quels soins réclame le malheureux en état d'ivresse ? </item>
								<item>— Quelles sont, pour la santé, les suites des habitudes de
									boisson ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il faut traiter l'ivrogne comme un malade, le placer dans un lieu où
								l'air soit pur et frais, le débarrasser promptement des vêtements
								qui exercent sur lui une compression, notamment au cou. On
								l'abritera soigneusement contre le froid, qui peut amener une
								congestion.</p>
							<p>Le premier degré d'ivresse cède à quelques tasses de café ou de thé
								léger, à une potion composée d'un demi-verre d’eau et de dix à douze
								gouttes d'ammoniaque. Dans le deuxième degré, on cherche à
								débarrasser l'estomac des liquides qui le surchargent, et l'on donne
								une potion dans laquelle on mêle jusqu'à 40 gouttes
								d'ammoniaque.</p>
							<p>(Voir la leçon précédente pour la seconde question.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Supposons qu'un ouvrier dépense par dimanche 1 fr. 50 au
									cabaret ; combien pourrait-il, avec l'argent dont il dispose
									ainsi, acheter par an de kilogrammes de pain à 0 fr. 36 ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<lg>
								<l>Dépense annuelle... = 1 fr. 50 X 52 = 78 fr.</l>
								<l>Prix du kilogramme de pain......... = 0 fr. 36.</l>
								<l>Quantité de pain qu'on peut acheter avec 78 fr. = 78 = 216
									kilogr.</l>
								<l>—</l>
								<l>0,36</l>
							</lg>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch131">
				<head>131. — Conscience et volonté. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le lendemain matin, comme <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> préparait le petit déjeuner, <persName type="fictif" key="françois">François</persName> parut. Il était pâle, avec les traits
						tirés. S'arrêtant à deux pas de sa sœur qui, toute frémissante, attendait
						:</p>
					<pb type="page" n="460" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_460.jpg"/>
					<fw>460 SUZETTE.</fw>
					<p>— Je viens, dit-il à demi-voix, de demander pardon à <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> ; je te demande aussi pardon.</p>
					<p>Des larmes jaillirent des yeux de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. Elle le regarda !</p>
					<p>—Mais, dit-elle, cela suffit-il ? </p>
					<p>Il reprit : </p>
					<p>— Écoute, j'ai fait cette nuit un rêve affreux : j'étais à la place de
						<persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ; tu étais à la
						place de <persName type="fictif" key="ludivine">Ludivine</persName> ; je te
						frappais, je te tuais... toi !</p>
					<p>Il se couvrit le visage de ses mains.</p>
					<p>— Moi, dit-elle, toute la nuit, j'ai vu notre pauvre mère pleurant sur
						toi.</p>
					<figure>
						<caption>Absinthe. Les feuilles d'absinthe sont employées en médeciné pour
							faire périr les vers intestinaux. La liqueur verte que l'on obtient en
							faisant macérer dans l'alcool les feuilles d'absinthe est un véritable
							poisen dont l'usage habituel produit souvent la folie ou une paralysie
							générale progressive.</caption>
					</figure>
					<p>— Ma mère, c'est toi, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ! c'est toi avec ta tendresse malgré toutes mes
						fautes, toi avec ton cœur inépuisable !... </p>
					<p>Il s'arrêta comme épouvanté : — Ah ! reprit-il, à quoi a-t-il tenu hier que
						ce qui s ’est passé dans la maison de <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ne se soit pas passé ici ? cela a tenu à un verre
						d'absinthe que <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> a bu
						de plus que moi. J'avais, dans ma griserie, répandu un second verre
						d'absinthe qu'on venait de me servir. <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName>, lui, avait bu le sien. Maintenant, je le sais,
						boire de l'absinthe ou de l'eau-de vie, c'est boire de la folie, du meurtre
						! c'est boire au moins sa mort morale*<note type="annotation">Mort morale.
							La destruction de tout ce qu'il y a de bon dans le cœur.</note>.</p>
					<p>Et après un silence : — Regarde-moi, ma sœur, entends-moi ! — Le visage dur à
						force de résolution, il leva la main : </p>
					<p>— Devant toi, comme devant ma mère. je jure de ne plus franchir le seuil d'un
						cabaret !</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> lui tendit les bras
						:</p>
					<p>— Non, dit-il ; quand je l'aurai mérité ; pas avant ! J'ai refusé aussi de
						prendre la main que me donnait <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>.</p>
					<p>— Ah ! <persName type="fictif" key="françois" full="yes">François</persName>,
						s'écria <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, maintenant
						tu es sauvé ! car tu as la conscience et la volonté sans lesquelles une
						bonne résolution ne compte pas plus que la <pb type="page" n="461" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_461.jpg"/>
						<fw>CONSCIENCE ET VOLONTE. 461</fw> résistance d'une feuille au vent. La
						conscience et la volonté sont notre vraie force contre le mal.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Dans quel état <persName type="fictif" key="françois">François</persName> se présenta-t-il le lendemain devant <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que dit-il ? </item>
						<item>— Que raconta-t-il avoir rêvé pendant la nuit ? </item>
						<item>— Qu'ajouta-t-il pour <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— A quoi avait-il tenu qu'il n'eût imité <persName type="fictif" key="vincent">Vincent</persName> ? </item>
						<item>— Quelle promesse fit-il ? </item>
						<item>— Pourquoi ne voulut-il pas embrasser <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que lui dit cette dernière ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle voix intérieure nous donne l'idée du bien et nous dit
									ce qui est mal ? </item>
								<item>— Donnez alors une définition de la conscience.</item>
								<item>— Citez quelques circonstances où votre conscience vous a
									donné ces idées.</item>
								<item>— Qu'est-ce que faire son devoir ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que le repentir, le remords ? </item>
								<item>— Quel est le vrai bonheur ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La conscience est une voix intérieure qui nous donne l'idée du bien
								et nous fait connaître ce qui est mal. Ses jugements, pour être
								certains, n'ont pas besoin d'autre témoignage qu'elle-même ; ce
								qu'elle condamne est mal ; ce qu'elle approuve est bien. Que nous le
								voulions ou non, elle prononce en nous, pour nous ou contre nous,
								des arrêts contre lesquels il est impossible de protester.</p>
							<p>La conscience devient de plus en plus délicate à mesure que
								l'intelligence se développe ; travaillons donc chaque jour à
								l'éclairer par la science, à la purifier par le spectacle de nobles
								actions.</p>
							<p>(L'élève devra trouver elle-même les circonstances dont il est
								question.)</p>
							<p>Faire son devoir, c'est dire ce qui est vrai et faire ce qui est bien
								; en d'autres termes, suivre les avis de sa conscience. C'est une
								règle dont rien ne peut nous affranchir, parce qu'elle n'est pas du
								fait de l'homme ou de notre volonté propre. On doit obéir au devoir
								parce qu'il est le devoir.</p>
							<p>« C'est le devoir seul qui peut tenir en paix et en union des hommes
								« vivant en société, se rencontrant à chaque pas, se touchant sur «
								chaque point, parce que seul il peut régler leurs mouvements, de «
								manière à ce qu'ils ne se heurtent jamais : il ne leur permet de «
								s'approcher que pour s'unir et se secourir. » (<persName type="historique">Mme GUIZOT</persName>.)</p>
							<p>Le repentir est un regret sincère d'avoir fait ou de n'avoir pas fait
								quelque chose ; généralement il s'applique aux fautes commises. Pour
								que le repentir ait quelque mérite, il doit se produire lorsqu’on
								peut réparer le mal que l'on a commis. « Les pleurs du dernier
								soupir, a « écrit <persName type="historique">Chateaubriand</persName>, ne rachêtent personne ; ils ne
								mouillent que la « poitrine et ne tombent pas sur la conscience.
								»</p>
							<p>Le remords est un reproche violent que le coupable reçoit de sa
								conscience. « Comme la vertu a ses jouissances, le crime aussi a ses
								« douleurs. La souffrance qui suit la faute, est la juste rançon du
								plai« sir que nous y avons trouvé, et elle nait souvent avec lui.
								Elle em« poisonne les joies coupables et les succès qui ne sont pas
								légitimes. « Elle blesse, elle mord, pour ainsi dire, et c'est de là
								que lui vient « son nom. Cette souffrance, il suffit d'être homme
								pour l'avoir connue : « c'est le remords. » (<persName type="historique">COUSIN</persName>.)</p>
							<p>Le vrai bonheur est la félicité que donne une conscience qui n'a rien
								à se reprocher.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposez quelle est, selon vous, la meilleure manière de
									ramener au devoir celle qui s'en écarte.</item>
								<item>— Inspirez-vous de la manière dont <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> agit pour atteindre ce
									but.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(La lecture attentive des leçons 130 et 131 suggérera à l'élève le
								plan du devoir.)</p>
						</div>
					</div>
					<fw type="footer"><fw type="sig">26.</fw></fw>
					<pb type="page" n="462" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_462.jpg"/>
					<fw>462 SUZETTE.</fw>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que la plante appelée absinthe et où croit-elle ? </item>
								<item>— A quoi servent ses feuilles ? </item>
								<item>— Quel est l'aspect de la liqueur qui porte ce nom ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'absinthe, plante à fleur composée, très amère et aromatique, croit
								dans les pays montagneux ; la Suisse et le Jura la produisent en
								abondance.</p>
							<p>On en compose une liqueur de table en faisant infuser ses feuilles
								dans de l'eau-de-vie. Cette liqueur, de couleur verte, a une action
								violente sur l'estomac et excite l'appétit ; par cela même, elle
								engage à en faire un usage immodéré.</p>
						</div>
					</div>
					<figure>
						<caption><placeName>Château de Blois</placeName> ; château historique où se
							tinrent les Etats généraux de 1570 et de 1588 et où le <persName type="historique">duc de Guise</persName> fut assassiné par ordre de
							<persName type="historique">Henri Ill</persName>.</caption>
					</figure>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quelle liqueur a les plus dangereux effets sur la raison et
									la santé ? </item>
								<item>— Que diriez-vous à une personne de votre famille pour la
									détourner de l'habitude de boire de l'absinthe ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il n'y a pas d'habitude plus pernicieuse pour la santé que celle de
								l'absinthe ; elle occasionne des maladies graves dont l'une des
								formes est l'épilepsie, puis viennent la folie et la mort. Le
								malheureux qui s'abandonne à cette fatale passion a, sous
								l'influence de l'ivresse particulière que produit l'absinthe, des
								accès de délire furieux où il attente à la vie des autres et à la
								sienne. Ce n'est plus la brute imbécile comme dans l'ivresse causée
								par le vin, c'est une bête furleuse que rien n'arrête.</p>
							<pb type="page" n="463" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_463.jpg"/>
							<fw>UNE ARRIVÉE. 463</fw>
							<p>Les eaux-de-vie de pomme de terre et de grain produisent également de
								désastreuses conséquences lorsqu’on en use habituellement. On ne
								saurait dire avec quelle rapidité elles désorganisent les tissus de
								l'estomac et amenent l'abolition des facultés intellectuelles par
								leur action fatale sur les nerfs et le cerveau.</p>
							<p>Répétons-le sans cesse dans les familles, aujourd'hui surtout que le
								commerce des liqueurs frelatées a pris une si grande extension.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch132">
				<head>132. — Une arrivée. </head>
				<div type="récit">
					<p>Sur la cheminée s'épanouissait un large bouquet de fleurs des champs et, sur
						la table, un autre de fleurs de jardin. Une rose blanche parait le corsage
						de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>. Sur les appuis
						des deux fenêtres, une rangée de géraniums en pots montaient la garde ; tout
						cela attendant la jeune mariée.</p>
					<p>— Papa, est-elle jolie ? </p>
					<p>Revenu depuis deux jours, <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
						Dumay</persName> avait précédé de trois les mariés. Et le troisième jour
						en était à ses onze heures du matin.</p>
					<p>—Papa, est-elle jolie ?</p>
					<p>— Jolie ?... jolie ? Je n'en sais trop rien, ma fille. Elle a un visage
						plaisant avec des yeux... tiens ! de la couleur de ces petites
						fleurs-là.</p>
					<p>Juste comme <figure>
						<caption><placeName>Château d'Amboise</placeName>
							(<placeName>Indre-et-Loire</placeName>) ; ancien château royal
							où les protestants essayèrent de surprendre la cour de <persName type="historique">François II</persName> en 1560.</caption>
					</figure> il montrait des myosotis sur la table, le marié et la mariée
						arrivèrent, conduits par <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</p>
					<p>— Eh bien ! non ! elle n'était pas jolie, <persName type="fictif" key="madeleine">Mme Louis Richard</persName>. <pb type="page" n="464" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_464.jpg"/>
						<fw>464 SUZETTE.</fw> Figure trop longue, traits un peu gros. Mais dans les
						joues, deux aimables fossettes ; aux coins de la bouche, un sourire très
						bon, et les yeux, ces fieurs bleues dont on avait parlé, compensaient au
						moins la beauté.</p>
					<p>Les deux cousines se plurent au premier regard. Et <figure>
						<caption><placeName>Château de Piessis-lès-Tours</placeName>, où résida
							et mourut <persName type="historique">Louis XI</persName>
							(1483).</caption>
					</figure> les deux institutrices aussi. Car si l'on conduisit vite <persName type="fictif" key="madeleine">Mme Louis</persName> chez <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>, vous n'en doutez
						guère.</p>
					<p>Celle-ci avait déjà invité la famille à déjeuner pour le lendemain et accepté
						elle-même de dîner à la ferme.</p>
					<p>A ce dîner, on parla de <placeName>Paris</placeName>, et aussi de
						<placeName>Blois</placeName> et de <placeName>Tours</placeName>. Car
						<persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> et
						<persName type="fictif" key="madeleine">Mme Richard</persName>, par une
						heureuse rencontre, étaient nées toutes deux non loin de ces bords charmants
						de la , assez riches en monuments, en souvenirs historiques pour
						défrayer*<note type="annotation">Défrayer. Fournir à l'entretien d'une
							chose.</note> la conversation de plus d'un dîner de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>.</p>
					<pb type="page" n="465" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_465.jpg"/>
					<fw>UNE ARRIVÉE. 465</fw>
					<p>Et à travers les souvenirs échangés des deux dames, les convives virent
						passer devant leurs yeux les admirables châteaux de
						<placeName>Chenonceaux</placeName>, de <placeName>Blois</placeName>,
						d'<placeName>Amboise</placeName>, de <placeName>Chambord</placeName> et
						les ruines du vieux <placeName>Plessis</placeName> de <persName type="historique">Louis XI</persName>.</p>
					<p>Tout le temps de ce repas, M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> se tint très coi, mais pourtant sans confusion.</p>
					<p>Spontanément, le jour du retour de son père, il lui avait tout dit, sa faute
						et son serment, et cela avec un si vigoureux accent de volonté que <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, comme <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, sentit <persName type="fictif" key="françois">François</persName> guéri par le coup de
						folie même qui eût dû le perdre.</p>
					<p>Depuis, il le traitait avec une gravité plus douce.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> avait-elle tiré parti des fleurs de son jardin ? </item>
						<item>— Qui était de retour à la ferme ? </item>
						<item>— Que répondit-il à une question de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Que dit-il des yeux de <persName type="fictif" key="madeleine">Mme
							Louis Richard</persName> ? </item>
						<item>— Faites son portrait. </item>
						<item>— A votre avis, pourquoi <persName type="fictif" key="madeleine">Mme
							Louis Richard</persName>, <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se plurent-elles au premier regard ? </item>
						<item>— De quoi parla-t-on au dîner de la ferme ? </item>
						<item>— Quels châteaux citèrent les deux dames originaires de la
							<placeName>Touraine</placeName> ? </item>
						<item>— Décrivez, d'après les images, les châteaux de
							<placeName>Blois</placeName>, d'<placeName>Amboise</placeName> et de
							<placeName>Plessis-les-Tours</placeName>. </item>
						<item>— Comment se tint <persName type="fictif" key="françois">François</persName> pendant le diner ? </item>
						<item>— Qu'avait-il spontanément avoué à son père ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que préféreriez-vous, ou d'être belle, ou seulement d'avoir
									une figure passable avec des qualités solides et une instruction
									suffisante ? </item>
								<item>— Donnez vos raisons.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La beauté plait aux regards, mais elle n'a que ce privilège ; elle
								attire des hommages, mais combien aussi elle excite l'envie ! elle
								rend heureuse celle qui en est douée, mais comme elle l'expose à la
								vanité, au goût de la parure et des frivolités ; que de folles
								espérances elle suscite, que de pièges elle recouvre ! Rien
								d'ailleurs de plus fragile que cet avantage ; une maladie la détruit
								sans retour, et bientôt l'âge la fait disparaître. On s'y habitue
								vite, et si la personne qui la possède n'y joint pas des qualités
								solides, on n'en tient nul compte.</p>
							<p>Au contraire, les qualités du cœur et de l'esprit sont durables ;
								elles contribuent chaque jour au bonheur et à l'aisance de la
								famille ; elles charment l'intérieur le plus pauvre ; elles
								consolent, elles soutiennent. Rien ne peut nous les ravir ; les
								années, loin d'y porter atteinte, en augmentent le mérite.</p>
							<p>Une jeune fille raisonnable a donc les meilleurs motifs pour préférer
								à la beauté des qualités solides rehaussées par l'instruction.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment reçoit-on des parents, des amis ? </item>
								<item>— Comment dispose-t-on les maisons dans une telle circonstance
									? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Nous dirons d'abord d'une manière générale qu'il faut recevoir avec
								bienséance et s'occuper de rendre la visite agréable ; faites tous
								vos efforts pour que les gens vous quittent satisfaits et pleins du
								désir de revenir.</p>
							<p>Si l'on a un salon, on ne saurait recevoir ailleurs sans manquer aux
								bienséances ; sinon, on fait entrer les personnes dans la pièce dont
								on peut disposer, laquelle sera très propre et d'un ordre
								parfait.</p>
							<p>Dès qu'on voit entrer quelqu'un, on se lève vivement ; on va vers <pb type="page" n="466" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_466.jpg"/>
								<fw>466 SUZETTE.</fw> lui, on l'engage à s'asseoir en évitant la
								vieille formule : Donnez-vous la peine de vous asseoir. Si c'est un
								vieillard ou une dame, on insiste pour qu'ils acceptent le siège le
								plus confortable.</p>
							<p>En hiver, les places les plus honorables sont celles du coin de la
								cheminée. Aussi, lorsqu'il survient une dame respectable, une
								personne à qui l'on désire faire honneur, on la conduit à l'une de
								ces places.</p>
							<p>A mesure qu'il entre un nouveau venu, le maître ou la maîtresse du
								logis se lève, et les personnes présentes sont obligées de l'imiter.
								Quelques-unes s'éloignent alors, en faisant un salut discret ; en ce
								cas, le maître ou la maîtresse de la maison les reconduisent jusqu'à
								la porte de la salle, et prient un membre de la famille de les
								remplacer jusqu'à ce que les visiteurs soient hors de la maison.</p>
							<p>La façon dont on reconduit ordinairement les visiteurs est réglée
								d'une manière invariable. S'il doit accompagner une dame, le maître
								de la maison lui présente le bras ; lorsque deux dames sortent
								ensemble, c'est à la plus jeune à s'effacer pour laisser le maître
								du logis guider l'autre dame.</p>
							<p>Lorsqu’on attend des visites, il convient de donner à la pièce où
								l'on recevra l'aspect le plus agréable ; on l'orne de fleurs ; on y
								allume un bon feu en hiver ; on la tient fraîche et dans une
								demi-obscurité pendant l'eté ; enfin, on y dispose les sièges de
								façon à former facilement un cercle intime.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="complexe" subtype="france">
						<head type="sujets">Géographie et Histoire.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Tracer le cours de la Loire avec ses affluents et indiquer
									les villes importantes qu'ils arrosent tous, puis la situation
									des châteaux nommés dans la lecture.</item>
								<item>— Quels souvenirs historiques vous rappellent : le château de
									<placeName>Plessis-les-Tours</placeName> et ceux
									d'<placeName>Amboise</placeName>, de
									<placeName>Blois</placeName>, de
									<placeName>Chambord</placeName> ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Accoutumer les élèves à marquer quatre ou cinq points indiquant les
								principaux changements de direction du fleuve, avant d'en tracer le
								cours : <placeName>Chenonceaux</placeName> est situé sur le , dans
								l'arrondissement de <placeName>Tours</placeName>, et
								<placeName>Chambord</placeName> à 16 kilomètres de
								<placeName>Blois</placeName>, au sud de la .)</p>
							<p>Le château de <placeName>Plessis-les-Tours</placeName> fut bâti par
								<persName type="historique">Louis XI</persName>, qui y séjourna
								longtemps et y mourut en 1463 ; le 30 avril 1589, <persName type="historique">Henri IlI</persName> et son beau-frère
								<persName type="historique">Henri de Navarre</persName> y
								conclurent une alliance contre la Ligue.</p>
							<p>Le château d'<placeName>Amboise</placeName>, bâti sur les ruines d'un
								château romain, fut reconstruit au huitieme siècle, puis, une
								seconde fois, sous les règnes de <persName type="historique">Charles
									VIII</persName>, <persName type="historique">Louis
										XII</persName> et <persName type="historique">François
											Ier</persName>. Les rois y résidèrent souvent. <persName type="historique">Louis XI</persName> y institua l'ordre de
								Saint-Michel (1469) ; <persName type="historique">Charles
									VIII</persName> y naquit (1470) et y mourut (1498). <persName type="historique">François II</persName> s'y réfugia lors de la
								première prise d'armes des calvinistes (1560), connue sous le nom de
								conjuration d'<placeName>Amboise</placeName>. <persName type="historique">Abd-el-kader</persName> y fut interné de 1848
								à 1852.</p>
							<p>Le château actuel de <placeName>Blois</placeName> fut commencé par
								<persName type="historique">Louis XII</persName>, continué sous
								<persName type="historique">François Ier</persName> et achevé
								par <persName type="historique">Gaston d'Orléans</persName>, frère
								de <persName type="historique">Louis XIII</persName>. <persName type="historique" full="yes">Louis XII</persName> aimait à y
								séjourner : c'était d'ailleurs le lieu de sa naissance ; il y signa
								divers traités. Il s'y tint des Etats généraux en 1577 et 1588 ;
								c'est pendant la réunion de ceux de 1588 que <persName type="historique">Henri III</persName> y fit assassiner le duc
								et le cardinal de <persName type="historique" full="yes">Guise</persName> qui voulaient le détrôner. <persName type="historique">Marie de Médicis</persName> y fut reléguée
								après l'assassinat de <persName type="historique">Concini</persName>
								(1679). C'est à <placeName full="yes">Blois</placeName> que
								<persName type="historique">Marie-Louise</persName> se retira,
								le 2 avril 1814, pour en repartir avec son fils le 9 mai
								suivant.</p>
							<p>Le château de <placeName>Chambord</placeName>, le plus beau de
								<placeName>France</placeName>, fut construit sous le règne de
								<persName type="historique" full="yes">François ler</persName>
								par <persName type="historique">Pierre Nepveu</persName>, sur
								l'emplacement d'une maison de plaisance des <persName type="historique">comtes de Blois</persName>. Il fut donné par
								<persName type="historique">Louis XV</persName> à son beau-père
								<persName type="historique">Stanislas</persName>, puis au
								<persName type="historique">maréchal de Saxe</persName>.
								<persName type="historique">Louis XVI</persName> en accorda la
								jouissance aux <persName type="historique">Polignac</persName>.
								<persName type="historique" full="yes">Napoléon</persName> en
								fit don à <persName type="historique">Berthier</persName>, <pb type="page" n="467" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_467.jpg"/>
								<fw>UN DÉPART. 467</fw> prince de Wagram, et, en 1821, il fut acquis
								au moyen d'une souscription et offert au petit-neveu du roi
								<persName type="historique">Louis XVIIl</persName>, futur
								héritier du trône, connu plus tard sous le nom de <persName type="historique">comte de Chambord</persName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch133">
				<head>133. — Un départ. </head>
				<div type="récit">
					<p>Comme on allait se lever de table, quelqu'un frappa à la porte. C'était
						<persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>. On présenta ce
						compagnon d'exploration de M. <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName> aux mariés, qui lui serrèrent la main. Après quoi
						<persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>,
						l'interpellant : </p>
					<p>— Hé ! quel jour est-ce donc au calendrier de votre ferme, <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, que je vous vois
						endimanché ? </p>
					<p><persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> tendit un papier au
						fermier ; </p>
					<p>— On a reçu sa feuille de route : on part !</p>
					<p>Sa voix trembla un peu sur ce dernier mot. Il baissa les yeux, mais pour les
						relever aussitôt avec un brave sourire.</p>
					<p>— Mon fils <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> avait tiré le numéro 12 ; notre ami <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> l'a dépassé, il a pris le
						11, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>.</p>
					<p>Et regardant le papier : </p>
					<p>— Mais je vois qu'on part pour <placeName>Cherbourg</placeName>.</p>
					<p>— Oui, Monsieur.</p>
					<p>— On va retrouver <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName>,
						être son frère d'armes *<note type="annotation">Frère d'armes. Celui qui
							combat avec nous pour la même cause.</note> ! Il en sera heureux comme
						nous le sommes. Quand partez-vous ? </p>
					<p>— Dans une demi-heure.</p>
					<p>Alors, pendant qu'on faisait asseoir <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> se leva et sortit.</p>
					<p>Quand elle rentra, ce fut avec une petite bourriche : </p>
					<p>— Monsieur <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName>, dit-elle, j'ai choisi les plus belles poires, les
						plus belles pommes du jardin ; vous les partagerez avec mon frère. Il y a là
						aussi un petit pot de miel ; nos abeilles l'ont fait dans vos ruches. Vous
						penserez à nous.</p>
					<p>Il était tout ému et put à peine répondre.</p>
					<p>Peu d'instants après, il dit adieu, et <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> l'embrassa.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> rendait-il une visite à la famille <persName type="fictif">Dumay</persName> ? </item>
						<item>— De quel ton annonça-t-il qu'il avait reçu sa feuille de route ? </item>
						<item>— Quel numére avait-il tiré ? </item>
						<item>— Où se rendait-il ? </item>
						<item>— Comment le dit-il à <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Que lui prépara <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="468" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_468.jpg"/>
				<fw>468 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DES PRÉSENTS.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un présent ? </item>
								<item>— A qui offre-t-on des présents ? </item>
								<item>— Pour quels motifs ? </item>
								<item>— Comment convient-il de les remettre ? </item>
								<item>— Un présent fait dans un but intéressé doit-il être accepté ? </item>
								<item>— Pourquoi ? </item>
								<item>— Pourriez-vous raconter une historiette à l'appui ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On désigne sous le nom de présent ou de cadeau ce que l'on donne
								gratuitement.</p>
							<p>Les présents ou cadeaux s'offrent aux parents, aux amies en diverses
								circonstances, telles que fêtes, anniversaires, premier jour de
								l'année ; on prie encore d'en accepter certaines personnes dont le
								dévouement et les services nous touchent particulièrement.</p>
							<p>Les cadeaux les plus favorablement appréciés sont les produits de
								notre travail personnel : dessins, ouvrages à l'aiguille, cadres en
								cheveux. On envoie encore des fruits à l'automne, et du gibier dans
								la saison de la chasse.</p>
							<p>Aux yeux des personnes délicates, les cadeaux n'ont de prix que par
								la manière dont ils sont offerts ; ils doivent exciter la surprise,
								le plaisir ; aussi devez-vous en faire un mystère et les présenter
								avec une joyeuse amabilité. Quand vous aurez fait votre offrande et
								que les remerciements seront épuisés, ne ramenez jamais la
								conversation sur cet objet ; gardez-vous bien surtout de le faire
								valoir. Au contraire, lorsqu’on en relèvera le mérite, dites que la
								chose tient tout son prix de vos sentiments.</p>
							<p>Quelque peu d'agrément que puisse avoir un cadeau, ne pas témoigner
								beaucoup de plaisir en le recevant serait une grossièreté. Il faut
								encore, quand une occasion se présente d'en parler, ne pas manquer
								de dire au donateur combien son attention vous a été agréable. La
								délicatesse la plus vulgaire exige que l'on ne provoque jamais un
								cadeau par des éloges ou des allusions indirectes.</p>
							<p>Un présent fait dans un but intéressé, comme il arrive parfois entre
								inférieurs et supérieurs, doit être refusé froidement, mais poliment
								: se prêter à un tel marché a quelque chose de honteux et de
								déshonorant.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="civilité">
						<head type="sujets">Civilité.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que doit faire une jeune fille qui a été reçue dans une
									maison ou qui va s'éloigner de son pays pour quelque temps ? </item>
								<item>— Sera-t-elle seule pour faire ses visites ? </item>
								<item>— Quelles convenances observe-t-on selon les personnes
									auxquelles on rend visite ? </item>
								<item>— Qu'entend-on par cartes de visite ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une jeune fille qui a été reçue dans une maison ou qui va s'éloigner
								de son pays pour quelque temps, est tenue de rendre visite à la
								personne qui l'a reçue et à celles avec qui elle a des relations
								fréquentes, comme ses parents, son institutrice, ses meilleures
								amies de classe.</p>
							<p>Les convenances lui prescrivent de ne jamais faire seule ses visites
								; elle doit accompagner sa mère, à moins qu'elle n'ait été confiée à
								une amie de la famille ou à une parente. Il n'est pas d'usage qu'une
								toute jeune fille ait des cartes de visite personnelles ; si sa mère
								a coutume d'en remettre, elle inscrit au-dessous du sien le nom de
								celle-ci.</p>
							<p>Chacun sait que les cartes de visite sont de petites feuilles d'un
								carton léger sur lesquelles le nom d'une personne est gravé ou
								imprimé ; elles sont déposées à la maison où l'on fait une visite,
								lorsque les maîtres en sont absents. Elles s'envoient également par
								la poste le premier janvier, aux anniversaires, à l'occasion
								d'événements heureux ou malheureux, aux personnes avec qui l'on
								entretient des relations.</p>
							<pb type="page" n="469" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_469.jpg"/>
							<fw>PLAISIRS DES CHAMPS. 469</fw>
							<p>La convenance dans le maintien est indispensable à une jeune fille en
								visite ; on juge ainsi de son mérite et de sa bonne éducation. Après
								avoir salué gracieusement, elle acceptera le siège qui lui est
								offert et s'y tiendra de façon à se présenter un peu de côté à la
								personne à laquelle elle fait vis-à-vis. Elle ne doit ni croiser les
								jambes, ni se pencher, encore moins s'appuyer sur le dos de la
								chaise ou du fauteuil ; elle ne sera ni trop remuante ni trop
								immobile, et se gardera des airs hardis ou dédaigneux ; sa
								physionomie doit respirer la franchise, la modestie et la
								satisfaction.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>Quelle part une jeune fille doit-elle prendre à la
									conversation dans les reunions de famille ou autres ? (Tenue,
									gestes, art d'écouter et de bien répondre.) </item>
								<item>— Qu'observera-t-elle pour la correction du langage ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La part que peut prendre une jeune fille à la conversation, au cours
								d'une visite, se résume souvent dans l'art d'écouter et de répondre
								à propos ; elle se gardera surtout de parler la première.</p>
							<p>Au cours d'un entretien où elle est appelée à participer, elle
								regardera à demi la personne qui lui parle, l'écoutera avec
								attention et témoignera par des gestes discrets l'intérêt que lui
								inspire le sujet. Elle ne se permettra jamais une interruption ;
								rien ne donne une preuve plus évidente de légèreté ou de mauvaise
								éducation. Si le narrateur s'égare dans de longs détails, il faut
								montrer de la patience, et cette condescendance est de rigueur
								envers un vieillard ou une dame âgée.</p>
							<p>Lorsqu’on a besoin de se faire expliquer quelque circonstance ou si
								l'on ne saisit pas bien l'explication, on ne demandera à la personne
								de répéter qu'avec des ménagements polis : Je vous demande bien
								pardon ; — Je craindrais de perdre quelque chose de votre récit ; —
								Si vous vouliez répéter, etc. Choisissez pour cela un moment
								opportun, par exemple, lorsque cette personne fait une pause,
								cherche une expression, prend son mouchoir.</p>
							<p>Si l'on vous raconte une imposture évidente, prenez un air froid, de
								manière à ne passer ni pour une sotte ni pour une malhonnête, car il
								serait vilain de donner un démenti.</p>
							<p>L'interruption n'est pardonnable que s'il s'agit de prouver ou
								d'éclaircir un fait en faveur d'un absent.</p>
							<p>Gardez-vous d'écouter en hochant la tête, en gesticulant, en
								demeurant les yeux fixes et la bouche béante, d'avoir l'air distrait
								ou rêveur, de bâiller sans cacher avec la main ou le mouchoir ce
								témoignage d'ennui et de fatigue, de regarder fréquemment la pendule
								; toutes ces manières pèchent contre les convenances.</p>
							<p>En parlant à votre tour, évitez les longues phrases, les répétitions,
								les et puis, les alors qui sont si fatigants, les imparfaits de
								subjonctif en asse et isse qu'il faut savoir remplacer par d'autres
								tournures, les liaisons affectées et multipliées. Attachez-vous à
								avoir un langage clair, correct et préférez les mots et les
								expressions adoptés par les personnes sérieuses ; enfin, n'ayez
								jamais l'air de vous apercevoir des fautes de français ou de
								prononciation des autres, encore moins de vous permettre un sourire
								ou un regard moqueur.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch134">
				<head>134. — Plaisirs des champs. </head>
				<div type="récit">
					<p>— Habitants des villes, venez un peu aux champs faire connaissance avec la
						bonne nature, savourer la pureté de l'air, la fracheur des œufs, la saveur
							cré-<fw type="footer"><fw type="sig">SUZETTE (Maîtresse) 27</fw></fw>
						<pb type="page" n="470" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_470.jpg"/>
						<fw>470 SUZETTE.</fw> meuse du lait, tel que la vache nourricière le donne,
						sans bicarbonate de soude* <note type="annotation">Bicarbonate de soude.
							Espèce de sel (en forme de cristaux) avec lequel on lessive le
							linge.</note> , sans mélange d'acide* <note type="annotation">Acide.
							Liquide ou gaz qui rougit la teinture bleue du tournesol.</note> ni
						d'eau ; venez cueillir les fraises du bois joli et les fleurettes du gazon !
						disait <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName>.</p>
					<p>Et sa jeune femme, avec qui il se promenait autour de la ferme, ajoutait
						:</p>
					<p>— Plus tard, à la vieillesse, nous reviendrons ici, près de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, finir nos jours dans
						cette paix, cette simplicité des champs : nous y vivrons comme <persName type="fictif" full="yes"> Philémon</persName> et <persName type="fictif">Baucis</persName>, </p>
					<lg>
						<l>« Heureux de ne devoir à pas un domestique </l>
						<l> « Le plaisir ou le gré des soins qu'ils se rendaient. » </l>
					</lg>
					<p>Je vois l'emplacement de notre maisonnette future : là, au bord de ce pré où
						elle attrapera le premier sourire du soleil levant. Elle sera couverte en
						chaume, car les orpins* <note type="annotation">Orpins, sédum. Plantes qui
							croissent sur les toits et les murs.</note>, les sédums* <note type="annotation">Orpins, sédum. Plantes qui croissent sur les toits et
							les murs.</note>, les mousses, les joubarbes* <note type="annotation">Joubarbe. Plante parasite.</note> aiment les toits de chaume ; ils les
						couvrent de leurs floraisons joyeuses et colorées !</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> n'accepte pas le
						toit de chaume, <figure>
							<caption>Soude. Varech. La soude et le varech sont des herbes propres
								aux rivages de la mer ; on en extrait de la soude en les brûlant
								dans des fosses pratiquées à cet effet. — Les varechs constituent en
								outre un excellent engrais végétal.</caption>
						</figure> qui, dit-il, brûle assez souvent. Il préfère l'ardoise, moins
						poétique, sans doute, mais réfractaire* <note type="annotation">Réfractaire.
							Qui s'oppose à quelque chose.</note> à l'incendie. Et d'ailleurs, vue de
						loin, à travers la verdure, l'ardoise brille avec des reflets d'acier, pas
						du tout désagréables à l'œil.</p>
					<p>On discute le mérite des deux toits.</p>
					<p>— Mais, dit derrière eux une voix connue, et la gaie tuile rouge ? Elle ne
						s'enflamme guère plus que l'ardoise, et le temps la brode, de place en
						place, de mousses menues, veloutées. Mettez-vous donc d'accord sur la tuile
						rouge !</p>
					<pb type="page" n="471" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_471.jpg"/>
					<fw>PLAISIRS DES CHAMPS. 471</fw>
					<p>C'était <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>
						qui leur parlait ainsi en riant. Et l'on s'entendit presque tout de suite
						sur la question du toit des vieux ans. Il est vrai que, d'ici là, on avait
						le temps de changer d'idée.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> venait chercher sa
						cousine, car on avait, pour ce matin-là, fait de grands projets. Il ne
						s'agissait de rien moins que d'un tournoi* <note type="annotation">Tournoi.
							Combat simulé dans une fête ; ici, sorte de concours, d'épreuve.</note>
						culinaire entre <placeName>Paris</placeName> et <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> :</p>
					<p><persName type="fictif" key="madeleine">Mme Louis</persName> allait faire une
						crème renversée, et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
						répondrait par une tarte aux prunes de reine-Claude. Les messieurs
						donneraient ensuite le prix.</p>
					<p>La villageoise n'était pas trop ignorante en pàtisserie, et même, ce qui est
						rare au jourd'hui, en boulangerie. De temps en temps, pour les grands
						régals, elle faisait le pain, un pain léger à croûte bien dorée, et
						savoureux, de la bonne saveur naturelle du froment.</p>
					<p>— Commençons par la crème, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> par politesse, tout en dépliant deux blancs tabliers
						que l'une et l'autre s'attachèrent.</p>
				</div>
				<figure>
					<caption>Intérieur d'une tuilerie. La tuile est une pierre artificielle de forme
						rectangulaire, faite de terre glaise ou d'argile cuite au feu. L'ardoise, au
						contraire, ést une pierre bleuâtre qui se trouve dans la terre ; on
						l'exploite dans des carrières, à ciel ouvert, appelèes ardoisières ; le
							<placeName>Finistère</placeName>, les <placeName>Ardennes</placeName>,
						le <placeName>Calvados</placeName>, le
						<placeName>Maine-et-Loire</placeName>, la <placeName>Manche</placeName> ont
						des ardoisières très réputées.</caption>
				</figure>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Si les habitants des villes venaient à la campagne, qu'y
							trouveraient-ils ? </item>
						<item>— Qui se promenait autour de la ferme de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> ? </item>
						<item>— Quel projet faisait la jeune femme de <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> ?</item>
						<item>— Comment était la maison de ses rêves d'avenir ? — Qu'est-ce que
								<persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> n'acceptait pas
							et que préférait-il ? </item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> venait-elle chercher sa cousine ?</item>
						<item>— Que devait faire chacune d'elles ?</item>
						<item>— Qui décernerait le prix ? </item>
						<item>— Quels talents possédait la jeune fermière ? </item>
						<item>— Que savait-elle préparer pour les grands régals ? </item>
						<item>— Que proposa-t-elle ?</item>
					</list>
				</div>
				<pb type="page" n="472" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_472.jpg"/>
				<fw>472 SUZETTE.</fw>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Reproduisez, en l'abrégeant, l'histoire de <persName type="fictif">Philémon</persName> et de <persName type="fictif">Baucis</persName> mise en vers par <persName type="historique">La Fontaine</persName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Il sera nécessaire de lire aux élèves ce morceau de poésie ; une
								seule fois paraît suffisante, étant donné le caractère simple du
								récit.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES SOLS. </item>
								<item>— Qu'est-ce que l'argile le sable, la craie, la marne, l'humus
									?</item>
								<item>— Qu'appelle-t-on sol arable ? </item>
								<item>— Quels sont les avantages et les inconvénients des sols où
									domine, soit l'argile, soit la craie, soit le sable ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'argile est une terre grasse, douce au toucher, tenace et presque
								imperméable ; elle se fend et se contracte par la sécheresse ;
								soumise à l'action prolongée d'une chaleur violente, elle durcit et
								prend une belle couleur rouge, comme on peut le voir pour les
								briques et les tuiles.</p>
							<p>Le sable est une agglomération de grains très fins de grès pulvérisé
								; ses molécules n'ont qu'une faible adhérence et il se laisse
								facilement pénétrer par l'eau.</p>
							<p>La craie est une substance calcaire formée au fond de la mer et qui
								renferme une quantité prodigieuse de petites coquilles d'animaux.
								C'est une pierre blanche, ordinairement de faible consistance,
								facile à travailler et qui se convertit en chaux sous l'action d'un
								feu ardent. Lorsqu'on verse dessus un acide, du vinaigre, par
								exemple, elle bouillonne et il se formé à sa surface des bulles qui
								dégagent de l'acide carbonique.</p>
							<p>La marne est une terre calcaire mèlée d'argile dont on se sert pour
								amender les terrains trop argileux ou trop sableux.</p>
							<p>L'humus est une substance brune ou noirâtre qui provient de la
								décomposition des matières animales et végétales : c est
								l'amendement par excellence de tous les terrains.</p>
							<p>Le sol arable est la couche de terre que l'on cultive pour en retirer
								les produits nécessaires à l'alimentation et à l'industrie.</p>
							<p>Les sols argileux sont difficiles à travailler par la sécheresse
								comme par l'humidité et l'eau y séjourne durant la saison des pluies
								pour peu que cette saison se prolonge ; mais ils ont l'avantage de
								conserver l'eau qu'ils absorbent à la longue et de favoriser ainsi
								la végétation des céréales et des fourrages dans bien des cas.</p>
							<p>Les sols sableux ne présentent aucune difficulté à la culture ; mais
								ils sont secs et ne retiennent pas les engrais ; aussi leurs
								produits couvrent à peine les frais d'exploitation.</p>
							<p>Les terrains calcaires gardent mal l'eau et décomposent trop
								rapidement les engrais ; ils ne redoutent pas les années humides,
								tandis qu'ils souffrent de la sécheresse.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce que des tuiles, des briques ? </item>
								<item>— Décrire sommairement les procédés de fabrication des
									briques, tuiles, tuyaux.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les tuiles sont des espèces de carreaux rectangulaires de peu
								d'épaisseur, faits d'argile pétrie, séchée et cuite au four, dont on
								se sert pour couvrir les maisons et le sommet des murs de
								clôture.</p>
							<p>Les briques sont des pierres artificielles de même matière que les
								tuiles, avec cette différence qu'elles sont moitié moins larges et
								trois fois pus épaisses.</p>
							<p>Pour confectionner les tuiles et les briques, on choisit de l'argile
								de bonne qualité qu'on débarrasse des corps étrangers et qu'on
								pétrit afin de la rendre plus liante. On en forme une pâte molle qui
								est moulée en forme de briques ou de tuiles. Placées sous des
								hangars, <pb type="page" n="473" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_473.jpg"/>
								<fw>AFFAIRES DE CUISINE ET DE FAMILLE. 473 </fw> après avoir séché
								quelques heures au grand air sur des plates-formes, elles achèvent
								de s'y débarrasser de l'eau qu'elles contiennent. On les entasse
								ensuite dans de grands fours qu'on chauffe à grand feu ;
								lorsqu'elles y ont subi quelques jours de cuisson, elles sont
								terminées et propres aux usages divers de l'industrie du bâtiment.
								La fabrication des tuyaux s'opère à peu de chose près de la même
								façon.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique. </head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quand dit-on que le lait est falsifié ?</item>
								<item>— Quels dangers présente l'usage du lait falsifié, pour les
									enfants surtout ?</item>
								<item> — Comment reconnait-on que le lait n'est pas pur, — que des
									œufs ne sont pas frais, — qu'un poisson est avancé ?</item>
							</list>
						</div>
						<div>
							<p>Le lait est falsifié lorsqu’on l'écrème, qu'on y mêle de l'eau et
								que, pour rétablir sa consistance, comme pour faire disparaître la
								teinte bleue qu'il a prise, on y ajoute du sucre de canne, de la
								glucose, de la farine, des infusions de riz, d'orge, de son, etc.
								Ainsi altéré, il est d'une saveur désagréable et d'une digestion
								difficile ; ayant perdu en outre la plupart de ses qualités
								nutritives, il constitue un aliment peu favorable aux jeunes
								enfants.</p>
							<p>On reconnait que le lait n'est pas pur à son odeur fade, à sa couleur
								bleuâtre, à son manque de consistance. Quant aux œufs pondus déjà
								depuis longtemps, l'évaporation de l'eau qui y est contenue forme un
								vide à l'une des extrémités, ce qui est facile à constater lorsqu'on
								les examine en les plaçant entre l'œil et une source de lumière.
								Dans ces mêmes œufs, le jaune descend à la partie inférieure, et
								quand on les secoue, on perçoit très bien un ballottement intérieur,
								ce qui ne se remarque jamais lorsqu'ils sont de date récente.</p>
							<p>Quand le poisson n'est pas frais, le tissu des chairs est lâche et
								les ouies pâles ; il dégage, de plus, une odeur nauséabonde et
								ammoniacale qui se fait particulièrement sentir dans celui qui
								provient de la mer.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch135">
				<head>135. — Affaires de cuisine et de famille. </head>
				<div type="récit">
					<p><persName type="fictif" key="madeleine">La Parisienne</persName> manipula les
						œufs, le lait, le sucre qui attendaient sur la table. Le lait, sucré,
						bouillit, se mélangea avec les œufs battus, le tout aromatisé de vanille,
						puis attendit. Une autre portion de sucre cuisait, et remplissait la maison
						d'une odeur particulière.</p>
					<p>— Ça brûle ! cria <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>
						qui entrait.</p>
					<p>— Ça ne brûle pas ! c'est le caramel !</p>
					<p>C'était le caramel, en effet. Il était là transparent, joliment vitrifié
						autour du moule.</p>
					<p>Un moment plus tard, la crème se coagulait*<note type="annotation"> Coaguler.
						Se dit d'un liquide épais qui prend de la consistance. </note>
						irréprochable, dans le four du poêle. Et, bientôt, une main légère et vive
						la renversait sur le plat, tout d'une pièce, admirablement moulée,
						onctueuse, brune, caramélisée.</p>
					<p>—A toi, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> !
						A la tarte !</p>
					<p>Elle s'y mit.</p>
					<p>Ce fut d'abord un mélange assez confus des in<pb type="page" n="474" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_474.jpg"/>
						<fw>474 SUZETTE.</fw> grédients de la pâte, et au-dessus une paire de mains
						enfarinées qui pétrissaient, allaient, voltigeaient, jouant du rouleau, du
						couteau ; et ce fut ensuite une jolie assiette de pâte au triple bord
						gentiment tuyauté, et relevé encore d'un savant petit coup de doroir*<note type="annotation"> Doroir. Sorte de plume avec laquelle on dore les
							pâtisseries. </note>. Les <figure>
								<caption>Moules à pâtisserie. 1. Moule pour fromages et crèmes ; — 2.
									Moule, pour gâteau de riz ; — 3. Moule pour gâteaux divers ; — 4.
									Moule pour madeleines; — 5. Moule rond pour pâtés ; — 6. Moule ovale
									pour pâtés ; — 7. Moule pour biscuits ; — 8. Cercle pour les tartes
									; — 9. Plaque pour mettre au four les galettes et les
									tartes.</caption>
							</figure> prunes de reine-Claude préparées à l'avance, débarrassées de leurs
						noyaux, s'y rangèrent ; quelques bonnes pincées de sucre en poudre : — et
						preste au four vif !</p>
					<p>Quand elle en sortit, pour une tarte aux prunes, c'était une tarte aux prunes
						! </p>
					<p>On la posa en face de la crème renversée. Les deux cordons bleus se
						regardèrent en souriant ; et se tournant ensemble du côté de la porte :</p>
					<p>— A table ! pour le prix ! crièrent-elles.</p>
					<p>Mais on ne vint pas. De l'autre côté de la porte, s'accomplissait aussi une
						importante affaire, entre <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> et le neveu <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> :</p>
					<p>— Vraiment ! tu veux l'emmener à <placeName full="yes">Paris</placeName>, le
						faire instruire dans la mécanique ?</p>
					<p>— Oui, mon oncle ; mieux vaut être un bon méca<pb type="page" n="475" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_475.jpg"/>
						<fw>AFFAIRES DE CUISINE ET DE FAMILLE. 475</fw> nicien qu'un mauvais
						laboureur. Vous traitez vos terres suivant leurs qualités ; il est bon aussi
						de traiter les esprits suivant leurs facultés. J'ai fait causer <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ; ce n'est point un
						sot.</p>
					<p>— Parbleu, je le sais bien qu'il n'est point un sot !... Et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> est de ton avis?</p>
					<p>— Oh ! il y a longtemps !</p>
					<p>— Voyez-vous ça !</p>
					<p>Visiblement, <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
						Dumay</persName> achevait de se débattre, et quand <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName> cria de nouveau : A
						table ! et que la porte s’ouvrit, il était complètement rendu.</p>
					<p>Un moment, en présence des deux friandises, la famille, avant de s'asseoir,
						tint conseil. <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> en
						fut. Il accepta la succession de <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>, car celle de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> ne comptait pas.</p>
					<p>— Eh bien, soit ! puisque tout le monde le veut, dit enfin le père.</p>
					<p>M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName>, qui, averti de
						la délibération, se tenait fort anxieux*<note type="annotation">Anxieux. Qui
							est en peine, embarrassé d’esprit. </note> au jardin, fut appelé. On
						l'informa de la décision. Tout ému de joie, il sauta successivement au cou
						de tout le monde.</p>
					<p>On se mit alors à table, où l'on prit une autre décision, également unanime,
						sur la question de la crème renversée et de la tarte aux reines-Claude.</p>
					<p>Toutes deux furent couronnées ex æquo*<note type="annotation"> Ex æquo. A
						mérite égal. </note> — et achevées jusqu'à la dernière miette.</p>
					<p>Deux jours après, M. <persName type="fictif" key="françois">François</persName> bien chapitré, bien embrassé, partait pour la
						capitale avec <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> et
						<persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName>.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Exposez la manière dont <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName> prépara la crème renversée. </item>
						<item>— A quel moment <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> se mit-il à crier ?</item>
						<item>— Comment acheva-t-on la crème ?</item>
						<item>— Dites comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> s'y prit pour confectionner une tarte aux
							prunes.</item>
						<item>— Que fit-on quand la tarte fut cuite ? </item>
						<item>— Pourquoi ne vint-on pas à l'appel des deux cordons bleus ?</item>
						<item>— Racontez comment <persName type="fictif" key="louis" full="yes">Louis</persName> décida son oncle à lui confier <persName type="fictif" key="françois">François</persName>.</item>
						<item> — Quel conseil fut tenu avant de se mettre à table ? </item>
						<item>— Racontez le retour de <persName type="fictif" key="françois">François</persName> qui était resté au jardin. </item>
						<item>— Comment apprécia-t-on et jugea-t-on crème et tarte ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui se passa deux jours après ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Nommez des machines.</item>
								<item>— Indiquez quelques pièces qu'on rencontre dans presque toutes
									les machines ; — ce qui les met en mouvement quand elles sont
									très fortes.</item>
								<item>— Donnez la définition <pb type="page" n="476" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_476.jpg"/>
									<fw>476 SUZETTE.</fw> d'une machine.</item>
								<item>— Services que rendent les machines. Exemples.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un mécanicien ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Parmi les machines, on peut citer les horloges, les machines à
								coudre, les moulins, les locomotives, les pompes, les charrues, les
								grues, les lampes Carcel, etc. — Dans chacune d'elles, on rencontre
								des roues simples ou des roues dentées, des pièces qu'actionne la
								force motrice, des écrous, des boulons, des tiges métalliques.</p>
							<p>Lorsqu'il s'agit de mettre en mouvement des machines très puissantes,
								on a recours aux forces naturelles, telles que le vent, l'eau, la
								vapeur.</p>
							<p>Une machine est donc un ensemble de pièces fixes ou mobiles propre à
								faire mouvoir, à lever, à tirer, à traîner, à lancer quelque chose.
								Elle est mise en jeu par l'action directe de l'homme, d'un animal ou
								d'une force naturelle.</p>
							<p>On connaît les merveilleux effets de l'association des efforts vers
								un même but : c'est une force productive immense. En vain
								multiplierait-on cent fois par lui-même le travail d'un seul homme,
								il n'aura pas la centième partie de la puissance que possèdent les
								efforts combinés et simultanés de cent travailleurs tendant vers un
								même résultat. C'est ainsi que 10 ouvriers chargés chacun de l'une
								des opérations que nécessite la fabrication d'une épingle, en
								fabriquent 48,000 environ par jour, soit 4,800 par tête. S'ils
								avaient tous travaillé indépendamment les uns des autres, chacun
								n'eût certainement pas fabriqué vingt épingles.</p>
							<p>Les machines sont combinées de façon à réunir dans la main d'un seul
								travailleur les mille détails d'une fabrication qui, sans cela, en
								exigerait un grand nombre ; c'est ainsi que les machines exécutent
								en Angleterre le travail de douze cents millions d'hommes. Par
								elles, le travail de l'ouvrier est plus facile, moins fatigant et
								plus productif. On leur doit encore l'avantage précieux d'abaisser
								le prix des produits et de les mettre à la portée des consommateurs
								les moins aisés, Ainsi, par exemple, une Bible qui coûtait, avant
								l'invention de l'imprimerie, une somme correspondant à 3,200 francs
								de notre monnaie, peut être acquise aujourd'hui pour 4 à 5
								francs.</p>
							<p>Un mécanicien est celui qui invente, construit ou dirige des
								machines.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposez comment on bat les œufs, — comment on prépare du
									caramel.</item>
								<item>— Usages du caramel.</item>
							</list>
							<list>
								<item>Comment feriez-vous un gâteau simple, une brioche, une tarte
									aux pommes ou aux confitures, un gâteau de Savoie ? </item>
								<item>— Parlez des moules à pâtisserie.</item>
								<item>— Donnez une idée de la confection d'un pâté.</item>
								<item>— Citez quelques villes dont les pâtés jouissent d'une
									certaine renommée.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pour battre les œufs, en vue de faire, par exemple, des œufs à la
								neige, on prend des œufs que l'on casse en deux au-dessus d'un plat
								creux assez profond ; on verse les blancs dans ce plat en
								transvasant le blanc et le jaune successivement d'une coquille dans
								l'autre ; ensuite on fouette avec une fourchette dans un lieu
								frais.</p>
							<p>On entend par caramel du sucre qu'on a fait fondre sur le feu et même
								un peu brûler. Pour préparer du caramel, on met dans un poêlon 200
								grammes de sucre, par exemple, et un verre d'eau ordinaire ; on
								active le feu de manière à obtenir une ébullition rapide. Bientôt le
								caramel se forme, et le liquide prend d'abord une teinte blonde qui
								tourne au brun. Retirez alors du feu, versez un verre d’eau froide,
								et remettez le tout sur le feu afin que la fusion s'achève.</p>
							<p>Le caramel sert à colorer le bouillon du pot-au-feu, à dorer certains
								gâteaux, la crème renversée, entre autres. </p>
							<pb type="page" n="477" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_477.jpg"/>
							<fw>AFFAIRES DE CUISINE ET DE FAMILLE. 477</fw>
							<p>GATEAU SIMPLE OU GALETTE DE MÉNAGE. —Disposez sur une table ou sur
								une de ces planchettes rondes préparées à cet effet, 500 grammes de
								farine très fine ; mettez dans un trou fait au milieu 300 grammes de
								beurre et 10 de sel. Pétrissez avec un verre d'eau, et pendant le
								cours de l'opération versez par portions un autre verre. Fraisez une
								fois la pâte ; au bout d'une heure, pendant laquelle on a laissé
								cette pâte au frais, formez et dorez la galette ; faites le dessin
								avec une pointe mousse de couteau, et mettez au four pendant une
								demi-heure.</p>
							<p>BRIOCHE. — On prépare d'abord le levain, puis la pâte. Pour le
								levain, mettre dans une assiette 125 grammes de fleur de farine, 12
								grammes de levure de bière ou 25 de levain de pain, et un demi-verre
								d'eau tiède ; délayer de manière à obtenir une pâte molle ; couvrir
								le tout d'une assiette et déposer dans un lieu chaud sous une
								couverture.</p>
							<p>Pour la pâte, mettre sur la table 300 grammes de farine et placer,
								dans un trou fait au milieu, un égal poids de beurre, 8 grammes de
								sel, un demi-verre de lait ou de crème, 9 œufs entiers. Délayer et
								faire entrer peu à peu la farine ; pétrir la pâte en foulant à
								plusieurs reprises avec la paume de la main ; incorporer le levain
								sans trop fatiguer la pâte ; fariner un linge blanc dont on couvre
								une sébile, une terrine ou une corbeille à pain. Y placer la pâte
								recouverte du linge et laisser reposer pendant 12 heures dans un
								lieu chaud à 15°. </p>
							<p>Au bout de ce temps, aplatir la pâte, en replier cinq ou six fois les
								bords vers le centre, et la laisser reposer encore 3 ou 4 heures,
								recouverte d'un linge. Aplatir encore deux fois, et replier les
								bords vers le centre sans la fouler ; faire alors une boule ; donner
								la forme ; poser la tête du morceau en le collant avec de l'eau ;
								mettre la brioche sur une plaque de tôle un peu beurrée, dorer et
								enfourner de suite à une bonne chaleur. Il faut environ une
								demi-heure de cuisson.</p>
							<p>TARTE AUX POMMES OU AUX CONFITURES. — Faites de la pâte brisée ;
								étendez-la mince et la placez sur une tourtière plate qui sera
								beurrée pour que rien ne s'y attache. Coupez la pâte qui dépasse,
								Façonnez le bord avec la pince et dorez-le.</p>
							<p>Faites cuire la pâte à four gai après avoir placé contre les bords de
								la tarte, pour les soutenir, de la farine, du papier ou du carton.
								Piquez le fond afin d'éviter au four le soulèvement de la pâte.</p>
							<p>Placez alors sur la pâte cuite les fruits dont on aura enlevé les
								noyaux et les queues. Garnissez votre tarte et remettez-la au four.
								Cette cuisson préalable de la pâte la rend plus croustillante que
								lorsqu'on fait cuire le tout ensemble. Cependant on fait aussi ces
								tartes en mettant cuire en même temps la pâte avec les fruits
								arrangés et bien serrés dessus.</p>
							<p>Dans les tartes aux confitures, on remplace les fruits par des
								confitures.</p>
							<p>GATEAU OU BISCUIT DE SAVOIE. — Séparez avec beaucoup de soin les
								jaunes de cinq œufs ; mettez-les dans une terrine avec 250 grammes
								de sucre et le zeste d'un citron râpé sur le sucre avant de le
								réduire en poudre ; battez le tout. Ajoutez 125 grammes de farine
								séchée au four et passée au tamis pour éviter les grumeaux, de la
								fleur d'oranger pralinée, hachée fin, en battant encore le tout.
								Faites ce mélange légèrement pour ne pas donner trop de corps à la
								pâte, ce qui l'empécherait de faire son effet au four.</p>
							<p>Fouettez dans une autre terrine les blancs de telle manière qu'ils
								soient durs au point de supporter une pièce de deux francs ; mêlez
								ces blancs avec les jaunes peu à peu au moyen de la cuiller, et en
								soulevant la pâte sans la battre. </p>
							<fw type="footer"><fw type="sig">27.</fw></fw>
							<pb type="page" n="478" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_478.jpg"/>
							<fw>478 SUZETTE.</fw>
							<p>Vous avez à l avance beurré un moule ou une casserole et saupoudré ce
								beurre de sucre ; mettez-y votre pâte, en prenant soin qu'elle ne
								remplisse que la moitié du moule. Placez celui-ci sur un feu doux de
								cendres, avec feu plus vif sur le couvercle et sous le four de
								campagne. Au bout d'une heure, le gâteau est parfaitement cuit.
								Démoulez-le presque froid.</p>
							<p>MOULES. — On appelle moule un objet creux taillé et façonné de telle
								sorte que la matière molle ou détrempée qu'on y introduit reçoit une
								forme déterminée. Les moules à pâtisserie sont ordinairement en
								fer-blanc.</p>
							<p>PATÉ DE CAMPAGNE. — Hachez 500 grammes de veau et 250 grammes de
								chair à saucisses et assaisonnez à volonté. Placez cette farce à
								froid sur une abaisse de pâte faite comme la pâte brisée pour
								galettes ; posez le tout sur une plaque de four de 0m,32. Recouvrez
								d'une pareille abaisse ; dorez et faites cuire trois quarts d'heure
								environ dans un four quelconque. Il faut un litre et demi de farine.
								(D'après <persName type="historique" full="yes">Audot</persName>,
								<title>Cuisinière pratique</title>.)</p>
							<p>Les pâtés de foies gras de <placeName full="yes">Strasbourg</placeName>, ceux de canards
								d'<placeName>Amiens</placeName>, ceux d'alouettes de
								<placeName>Pithiviers</placeName>, jouissent d'une grande
								réputation.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch136">
				<head>136. — Extraits des Lettres de Jacques. </head>
				<div type="récit">
					<p>« <placeName>Fort-de-France</placeName>,
						<placeName>Martinique</placeName>.</p>
					<p>« Cher père,</p>
					<p>« Ma première lettre d'arrivée ne contenait que quelques mots ; le courrier
						pour la <placeName>France</placeName> allait partir. Voici la seconde que je
						vous promettais.</p>
					<p>« C'est par le chemin des écoliers que nous sommes venus ; on a voulu nous
						aguerrir à la mer, nous dit le commandant. De
						<placeName>Cherbourg</placeName> à <placeName>Brest</placeName>, à
						<placeName>Saint-Nazaire</placeName>, à <placeName>Bordeaux</placeName>,
						puis aux côtes de l'<placeName>Espagne</placeName>, du
						<placeName>Portugal</placeName> et de l'<placeName>Afrique</placeName>
						jusqu'au <placeName>Sénégal</placeName>, et même à la
						<placeName>Guinée</placeName>, nous avons touché un peu partout, mais
						sans le loisir de regarder beaucoup autour de nous.</p>
					<p>« Pendant ce temps, notre <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, comme elle me l'avait annoncé par sa dernière
						lettre, suivait attentivement des yeux, sur la carte, notre vaisseau de
						parallèle* <note type="annotation">Parallèle. Cercle parallèle à l'équateur
							figuré sur la sphère ou les cartes.</note> en parallèle, de méridien*
						<note type="annotation">Méridien. Cercle qui fait le tour de la terre en
							passant par les pôles.</note> en méridien, par la ligne directe de
						<placeName>Cherbourg</placeName> à la
						<placeName>Martinique</placeName>.</p>
					<p>« Enfin nous touchons l'île que <persName type="historique">Christophe
						Colomb</persName> découvrit le 12 octobre 1492.</p>
					<p>« Ah ! c'est une douce émotion de retrouver la patrie à quinze cents lieues
						d'elle, de pouvoir presser des mains <pb type="page" n="479" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_479.jpg"/>
						<fw>EXTRAITS DES LETTRES DE JACOUES. 479</fw> de tout côté tendues ! Toute
						la ville a joyeusement fêté les nouveaux venus de la grande
						<placeName>France</placeName>.</p>
					<p>« Mais c'est le soir de l'arrivée que j'ai vu la marque la plus touchante de
						sympathie. Je prenais l'air aux abords de la citadelle pour reconnaître un
						peu les environs. Un nègre passait, en train de manger un morceau de canne à
						sucre. Il s'arrêtà, nous liâmes conversation : </p>
					<p>« — Hé ! dit-il de son accent créole, vous arrivez de <figure>
						<caption>Vaisseau de guerre cuirassé, Certains vaisseaux de guerre sont
							revêtus de plaques d'acier qui les protègent contre les boulets et
							les obus. Les vaisseaux de guerre sont attachés aux ports militaires
							de <placeName>Cherbourg</placeName>, <placeName>Brest</placeName>,
							<placeName>Lorient</placeName>, <placeName>Rochefort</placeName>
							et <placeName>Toulon</placeName> ; ils sont destinés à défendre les
							côtes de la <placeName full="yes">France</placeName>, les colonies
							et à lutter, en cas de guerre, contre les navires des autres
							puissances.</caption>
					</figure>
						<placeName>France</placeName> ? — Et chaleureusement il me parla de son
						désir de voir, avant de fermer les yeux, la terre libératrice ; puis il
						ajouta : </p>
					<p>« —Les pauvres pères noirs ! ils vécurent et moururent méprisés, fouaillés
						comme des chiens. Mais la loi française a aboli l'esclavage ; leurs fils
						sont Français ! citoyens d'une grande République !</p>
					<p>« — Oui, lui dis-je, nous sommes frères ! </p>
					<p>« A ce mot, il se mit à pleurer en me pressant la main.</p>
					<p>« II s'appelle <persName type="fictif">Philémon</persName>. Il est menuisier.
						Sur sa demande, je suis allé le voir. Il m'a présenté sa femme, ses deux
						enfants, bonnes gens très doux. Voilà des amis.</p>
					<p>« Le soldat porte ici, comme un bourgeois, un vaste <pb type="page" n="480" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_480.jpg"/>
						<fw>480 SUZETTE.</fw> chapeau de paille contre les insolations* <note type="annotation">Insolation. Grave maladie causée par une trop longue
							station au soleil.</note> . Car ce soleil du tropique* <note type="annotation">Tropiques. Cercles figurés au N. et au S. de
								l'équateur à 13°27' de distance.</note> ne flâne jamais comme chez nous.
						Toujours en train de chauffer, de brûler. Et malgré la soif, ordre de ne pas
						boire, surtout de liqueurs fortes. Les intempérants sont enlevés en peu de
						jours.</p>
					<p>« Dans les premiers moments, <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> et moi, nous avons beaucoup plus souffert ici de la
						soif que le cousin <persName type="fictif" key="pascal">Pascal</persName>
						dans le désert du , quand il n'y trouvait pas l'oasis — vous vous rappelez ?
						— Mais la raison et la volonté nous ont acheminés assez vite à l'habitude
						qui fait tout endurer.</p>
					<p>« Contre le soleil aussi, il faut une nourriture légère. A la
						<placeName>Martinique</placeName>, bien des gens se contentent pour leur
						repas d'un morceau de canne à sucre, de lait de coco ou de quelque igname,
						patate, banane, mangue, <figure>
							<caption>Tige de manioc.</caption>
						</figure> orange ; tous ces fruits sont délicieux, avec des saveurs intenses
						que leur donne le soleil.</p>
					<p>« Le pain est assez étrange et mauvais, fait de râpures de manioc ; ce
						manioc, vous le connaissez au moins par sa fécule que nous appelons, en
						<placeName>Europe</placeName>, tapioca. On n'a pas pu décider le froment
						à s'acclimater ici.</p>
					<p>« Figurez-vous qu'hier, en promenade, nous avons traversé un bois d'orangers.
						Quelle merveille pour les yeux et l'odorat que tout cet or et ce parfum !
						Chacun, après s'être désaltéré et rassasié d'oranges, en a rempli ses
						poches.</p>
					<p>« Mais quelque chose de plus singulier encore, c'est, au retour, le spectacle
						d'un légume trônant, sur la place, au milieu d'un étal de fruitière.</p>
					<p>« Celle-ci, une mulâtresse, coiffée d'un madras jaune, <pb type="page" n="481" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_481.jpg"/>
						<fw>EXTRAITS DES LETTRES DE JACOUES. 481</fw> se tenait derrière, avec un
						sourire de triomphe. Autour d'elle, un cercle de curieux en arrêt. Et quel
						était ce prodige, s'il vous plait ?</p>
					<p>« Eh bien ! c'était un chou cabus, et pas trop frais, ni trop beau. Nous
						regardions ce pauvre compatriote avec attendrissement. Il avait été cédé à
						la fruitière par le cuisinier d'un navire venu de
						<placeName>France</placeName> ; elle nous le dit.</p>
					<p>« Puis des amateurs sont arrivés. Et comme il fallait contenter tout le
						monde, le cabus s'en est allé, feuille par feuille, à quatre, six, huit et
						même dix sous la feuille, selon la qualité. Elle en a retiré six francs. La
						rareté, c'est la cherté.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, ma mignonne, si
						vous ne trouvez pas à placer vos choux au marché de
						<placeName>Saint-Quentin</placeName>, vous avez ici un superbe débouché.
						Il n'est qu'à quinze cents lieues ; mais nous avons bien fait ce bout de
						chemin !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quelle route suivirent <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> et <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> pour se rendre de <placeName full="yes">Cherbourg</placeName> à la <placeName full="yes">Martinique</placeName> ? </item>
						<item>— Où <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
							trouva-t-elle le tracé de cette route ?</item>
						<item>— Que rappelle la date du 12 octobre 1492 ? </item>
						<item>— Que retrouvèrent-ils en débarquant ? </item>
						<item>— Racontez la rencontre que <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> fit d'un nègre affranchi. </item>
						<item>— Quel est le costume du soldat aux colonies ? </item>
						<item>— Quelle règle d'hygiène lui est imposée en ce qui concerne les
							boissons ?</item>
						<item>— Quelle fut, au début, la plus grande souffrance des doux jeunes
							militaires ? </item>
						<item>— Quel régime de nourriture suit-on dans les climats tropicaux ? </item>
						<item>— De quelle matière est fait le pain ? </item>
						<item>— Racontez l'épisode du bois d'orangers.</item>
						<item>— Racontez encore comment un chou fut reçu, dépecé et acheté par les
							Européens sur le marché de <placeName>Fort-de-France</placeName>.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Croquis de l' ; y figurer par une ligne pointée le voyage de
									<persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName>.</item>
								<item>— Indiquer l'équateur, les tropiques, par de grosses lignes, —
									le 40° méridien à l'ouest de <placeName full="yes">Paris</placeName> et le 20° paralièle nord.</item>
								<item>— Dessiner le groupe des
									<placeName>Antilles</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(L'<placeName>Atlantique</placeName> est compris entre le littoral de
								l'<placeName>Europe</placeName> et de
								l'<placeName>Afrique</placeName> occidentales et celui de
								l'<placeName>Amérique orientale</placeName> ; on tracera ces
								limites. Le groupe des <placeName>Antilles</placeName> fera l'objet
								d'une seconde carte ; il comprendra les grandes et les
								<placeName>petites Antilles</placeName>, et l'on indiquera le
								littoral, dans tout le pourtour du grand golfe où émergent ces
								îles.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Récit de la découverte de l'<placeName full="yes">Amérique</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir page 294 de ce livre.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Dire ce qu'est un bateau, une chaloupe, un vaisseau.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle bateau une construction de bois creusée à l'intérieur, et
								à laquelle on donne une forme allongée en pointe à l'avant pour
								l'aider à mieux fendre l'eau. On fait avancer un bateau avec une
								perche là où le lit de la rivière a peu de profondeur, à la rame ou
								à la voile dans les autres cas.</p>
							<p>Une chaloupe est un fort bateau non ponté dont on se sert principa<pb type="page" n="482" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_482.jpg"/>
								<fw>482 SUZETTE.</fw> lement dans les vorts et les rades ; on
								l'embarque aussi sur les navires pour le service des marins.</p>
							<p>Un vaisseau est un grand bateau ponté, c'est-à-dire recouvert d'une
								sorte de plancher sa partie supérieure ; il est construit de manière
								à pouvoir transporter des hommes et des marchandises sur mer et sur
								les grands fleuves. On donne le nom de vaisseau aux navires de
								guerre.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>DESCRIPTION D'UN VAISSEAU. </item>
								<item>— Parler de la coque, de la quille, de la cale, des ponts, des
									sabords, de la proue, de la poupe, du gouvernail, de l'ancre,
									des mâts, des vergues, des voiles. </item>
								<item>— Quels services rendent les navires de guerre (1) ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La première chose que l'on remarque dans un vaisseau, est l'enveloppe
								extérieure, ou coque, faite de fortes planches de chne clouées sur
								des madriers fixés à la partie inférieure d'une longue pièce de bois
								connue sous le nom de quille. Il existe des vaisseaux dont la coque
								est en fer. On appelle cale l'espace réservé aux marchandises dans
								la partie intérieure du navire. Afin d'empêcher l'accès des vagues
								dans l'intérieur du bâtiment, on recouvre la coque d'un solide
								plancher, ou pont, au-dessous duquel d'autres ponts divisent le
								vaisseau en plusieurs étages. Pour la ventilation et pour donner
								accès à la lumière, on pratique sur le pourtour de petites
								ouvertures, les sabords, dont un certain nombre donnent passage à la
								gueule des canons. L'avant du navire, autrement dit, la proue, est
								tranchant ; l'arrière est arrondi : c'est la poupe, à laquelle le
								gouvernail est fixé ; le gouvernail est une pièce mobile de bois
								qui, selon la position qu'on lui donne, imprime au bâtiment telle ou
								telle direction. A la proue sont suspendues les ancres, énormes
								pièces de fer dont les branches recourbées et aigus se fixent au
								fond de la mer pour arrêter le vaisseau et le maintenir on un
								endroit donné. La balustrade qui entoure le pont est connue sous le
								nom de bastingages.</p>
							<p>Sur le pont, on remarque les mâts, longues pièces de bois ou de fer
								maintenues par de solides cordages et croisées par les vergues,
								barres transversales qui portent les voiles. Le mât du milieu est le
								grand mat ; celui qui est à l'avant est le mât de beaupré ; l'autre,
								le mât d'artimon.</p>
							<p>Actuellement, la plupart des vaisseaux de guerre sont pourvus d'une
								machine à vapeur faisant tourner une hélice, pièce de cuivre formée
								de quatre branches inclinées qui impriment au bâtiment une vitesse
								considérable, quelque chose comme 20 à 30 kilomètres à l'heure.</p>
							<p>Les vaisseaux de guerre défendent les côtes et les ports contre
								l'attaque des ennemis ; ils protègent sur mer les vaisseaux
								marchands et poursuivent les pirates.</p>
						</div>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>LA BOUSSOLE. </item>
								<item>— Qu'est-ce que l'aimant ; — du fer aimante ? </item>
								<item>— Propriétés d'une aiguille aimantée librement
									suspendue.</item>
								<item>— Qu'est-ce qu'une boussole ? </item>
								<item>— Services qu'elle rend.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>L'aimant est un oxyde de fer qui jouit de la propriété d'attirer le
								fer et quelques autres métaux tels que le nickel, le cobalt et le
								chrome.</p>
							<p>Le fer aimanté ou plutôt l'acier aimanté est une barre ou une
								aiguille d'acier qui, par des frictions avec un aimant, en a acquis
								les propriêtés. Le fer aimanté de cette manière ne garde pas cette
								propriété.</p>
							<p>Une aiguille aimantée librement suspendue, à un fil, par exemple, ou
								posée sur un pivot autour duquel elle peut facilement tourner, se
								fixe, après une suite d'oscillations et de mouvements, dans la
								direction de la ligne du nord au sud.</p>
							<fw type="footer">(1) On donne le nom de navires aux vaisseaux affectés
								au transport des marchandises ; les paquebots sont ceux à qui l'on
								confie le service de la poste.</fw>
							<pb type="page" n="483" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_483.jpg"/>
							<fw>EXTRAITS DES LETTRES DE JACQUES. 483</fw>
							<p>L'action directrice de la terre sur l'aiguille aimantée (dont la
								pointe se tourne vers le nord) a reçu une importante application
								dans la boussole marine. C'est une sorte de boite circulaire qui
								renferme une aiguille aimantée, posée sur un pivot. En la
								consultant, les marins reconnaissent immédiatement la direction du
								nord à toutes les heures et par tous les temps, ce qui leur permet
								de suivre sans erreur la route qui les doit mener à destination.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch137">
				<head>137. — Extraits des Lettres de Jacques . </head>
				<div type="récit">
					<p>« Pour un homme de la plaine comme moi, la nature de ce sol est un
						étonnement. Partout soulevé, déchiré. Des volcans, depuis longtemps éteints,
						ont formé des chaînes de montagnes sur toute la surface de l'ile. De grandes
							coulées*<note type="annotation">Coulée de lave. Espace considérable
							couvert de lave.</note> de lave, joignant les sommets, s'étendent en
						hauts plateaux, qu'on appelle des mornes.</p>
					<p>« Avec le temps, ces mornes se sont chargés d'humus ; des graines y ont
						germé, et ils sont aujourd'hui couverts d'épaisses forêts de manguiers, de
						bananiers, de cocotiers, de hauts palmiers de toute espèce.</p>
					<p>« La vanille, plante parasite comme le gui, vient enlacer aux arbres ses
						tiges où pendent des gousses parfumées, à l'odeur et à la saveur
						délicieuses.</p>
					<p>« La terre donne en abondance les productions de la zone torride* <note type="annotation"> Zone torride. Partie très chaude de la terre comprise
							entre les deux tropiques. </note>. De tout côté, des plantations de
						grands roseaux : <figure>
							<caption>Palmiers. Cocotiers. Le bois de ces arbres est employé pour
								l'ébénisterie ; leurs feuilles servent à couvrir les cases des
								indigènes, à fabriquer des éventails, des paniers, des chapeaux,
								etc. L'eaù ou lait de coco est une boisson douce et rafraichissante
								; la noix de coco, qui contient ce lait, est de la grosseur de la
								tête d'un homme.</caption>
						</figure> c'est la canne à sucre, dont le produit n'arrive guère en <pb type="page" n="484" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_484.jpg"/>
						<fw>484 SUZETTE.</fw>
						<placeName>Europe</placeName> que sons la forme de tafia et de rhum.
						D'autres plantations de grands arbustes, à petites fleurs blanches, en
						voient au loin des bouffées exquises ; on dirait le parfum du jasmin. Cette
						fleur blanche se noue, devient une sorte de cerise d'abord verte, puis
						rouge, contenant deux graines dans deux petites coques ; et c'est le café !
						le café de la <placeName>Martinique</placeName> qui, pour les gourmets*<note type="annotation">no entry in text</note>, se mélange avec ceux de <figure>
							<caption>Branche de vanillier, dont la graine, la vanille, est utilisée
								pour les crèmes et certains gâteaux.</caption>
						</figure>
						<figure>
							<caption>Branche de cacaoyer et sa graine, le cacao, qui sert à
								fabriquer le chocolat.</caption>
						</figure>
						<placeName>Bourbon</placeName> et de <placeName>Moka</placeName>.
						Malheureusement, il se fait rare.</p>
					<p>« J'ai vu aussi un grand arbre tout chargé de longs fruits, comme des
						concombres, qui contiennent, par trentaine, d'assez grosses amandes : ces
						amandes sont le cacao dont se fait le chocolat. Celui des
							<placeName>Antilles</placeName> n'a pas la réputation du cacao de
							l'<placeName>Amérique centrale</placeName> ; mais quelle merveille
						encore auprès de la fécule de haricots, de la brique pilée, de la graisse
						suspecte qui font en <placeName>Europe</placeName> les chocolats à bas prix
						dont tant de gens déjeunent !</p>
					<figure>
						<caption>Exploitation de la canne à sucre. La canne à sucre est un grand
							roseau de 2 à 3 mètres et plus. C'est une plante vivace dont la tige,
							garnie de nœuds, est remplie d'une moelle contenant un liquide sucré qui
							fournit le sucre ; on la cultive dans tous les pays chauds. Pour en
							extraire le jus, on l'effeuille et on en coupe les tiges. On fait aussi
							avec la canne à sucre des sirops qui servent à fabriquer le rhum et le
							tafia.</caption>
					</figure>
					<pb type="page" n="485" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_485.jpg"/>
					<fw>EXTRAITS DES LETTRES DE JACOUES. 485</fw>
					<p>« Il est quatre heures et c'est dans la chambrée, où l'on cause et joue, que
						je vous écris. Vous, à cette heure, vous dormez déjà, car votre horloge
						avance à peu près de six heures sur la nôtre.</p>
					<p>« Pendant que je dormirai, à mon tour, en rêvant du cher village, que
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> m'écrive
						bientôt ! Il me manque des nouvelles de vous et de la ferme.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> en est aussi très
						désireux.</p>
					<p>« En qualité de sergent-fourrier*<note type="annotation"> Sergent-fourrier.
							Sergent chargé de contribuer à l'administration d'une compagnie.
						</note>, car le voilà sergent comme moi, c'est lui qui va chercher à la
						poste les lettres de <placeName>France</placeName>. Quelle double joie quand
						il en apporte une ! ta dernière, par exemple, ma gentille sour, nous contant
						la visite de noces de <persName type="fictif" key="louis" full="yes">Louis</persName> et de <persName type="fictif" key="madeleine">Madeleine</persName>. Quelle excellente idée de leur avoir confié
							<persName type="fictif" key="françois">François</persName> en le
						remplaçant à la ferme par notre brave <persName type="fictif" key="charlot" full="yes">Charlot</persName> ! Voilà enfin <persName type="fictif" key="françois">François</persName> à sa place ! Je lui ai écrit, il m'a
						répondu. Il a joliment employé ses six premiers mois de
							<placeName>Paris</placeName>. <persName type="fictif" key="louis">Louis</persName> entend qu'il devienne un mécanicien complet et veut le
						faire passer par tous les ateliers de l'usine. Mais vous savez déjà
						cela.</p>
					<p>« Le nouveau, le meilleur, c'est qu'on commence à parler ici d'une libération
							anticipée*<note type="annotation">Anticipé. Avant l'époque fixée,
							prévue.</note> Oh ! si elle a lieu, quelle fête au retour !</p>
					<p>« C'est gaiement que je vous embrasse tous du fond du cœur. <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, que j'aime comme un
						frère, se rappelle à votre souvenir.</p>
					<p>« <persName type="fictif" key="jacques">JACOUES DUMAY</persName>. »</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Donnez une idée du sol de l'ile de la <placeName full="yes">Martinique</placeName>.</item>
						<item>— Qu'est-il advenu des mornes avec le temps ?</item>
						<item>— Quels arbres y croissent ? </item>
						<item>— Qu'est-ce que la vanille ?</item>
						<item>— Quels produits la terre y donne-t-elle en abondance ? </item>
						<item>— Donnez une idée de la plante dont nous tirons le café. </item>
						<item>— Que direz-vous du café de la <placeName>Martinique</placeName> ? </item>
						<item>— Quel aspect présente le cacaoyer ?</item>
						<item>— D'où tire-t-on le meilleur cacao ?</item>
						<item>— Avec quels ingrédients compose-t-on les chocolats à bas prix ? </item>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> au sujet de l'heure ?</item>
						<item>— Que demandait-il à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Quels grades avaient obtenus les deux amis ? </item>
						<item>— Que disait <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> sur les lettres qu'on lui envoyait de
								<placeName>France</placeName>, sur <persName type="fictif" key="françois">François</persName> notamment ? </item>
						<item>— De quoi parlait-on à la colonie ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="géographie" subtype="france">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que remarque-t-on, au point de vue de la chaleur à mesure
									qu'on s'enfonce dans le sol ? </item>
								<item>— Eaux thermales. </item>
								<item>— Que produisent les eaux marines qui s'infiltrent dans les
									profondeurs de la terre ? </item>
								<item>— Qu'est-ce qu'un tremblement de terre ? </item>
								<item>— Décrire un volcan, <pb type="page" n="486" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_486.jpg"/>
									<fw>486 SUZETTE.</fw> parler de ses ravages. </item>
								<item>— Rappelez la catastrophe de <placeName full="yes">Pompéi</placeName>, d'<placeName full="yes">Herculanum</placeName>.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu’on creuse le sol, par exemple pour l'établissement d'une mine,
								on rencontre en <placeName>France</placeName>, à la profondeur de 27
								mètres, une couche de terrain dont la température reste constante en
								toute saison ; puis on remarque qu'au-dessous de cette couche la
								température augmente d'un degré centigrade par 30 à 40 mètres. Cette
								loi de l'accroissement de la chaleur a été vérifiée dans les puits
								de mine et les puits artésiens. A 3.500 mètres de profondeur, la
								température serait déjà de 100 degrés, c'est-à-dire celle de l'eau
								bouillante. On attribue ce phénomène, dont les eaux thermales et les
								volcans démontrent la réalité, à ce que la masse centrale de la
								terre est en fusion, et, comme elle est recouverte d'une écorce
								solide de 50 à 60 kilomètres d'épaisseur, son refroidissement est
								extrêmement lent.</p>
							<p>Les eaux qui glissent sur les couches inclinées des montagnes
								pénètrent quelquefois jusqu'à celles dont la température est très
								élevée ; alors elles s'échauffent et remontent à la surface du sol
								en bouillonnant. Au moment où elles s'épanchent, il en est qui
								atteignent 30°, 40°, 50° et jusqu'à 80 ou 90° de chaleur. C'est ce
								qu'on entend par eaux thermales, et comme elles se sont assimilé des
								substances minérales propres à la guérison de certaines maladies,
								elles sont recherchées et employées pour les bains.</p>
							<p>Les sources thermales les plus remarquables sont celles du
									<placeName>Parc National</placeName>, aux
									<placeName>Etats-Unis</placeName>, celles de
									l'<placeName>lslande</placeName>, de la <placeName full="yes">Californie</placeName>, de la
									<placeName>Nouvelle-Zélande</placeName> ; il en est qui
								jaillissent parfois à plus de 100 mètres de hauteur ; un de ces
								geysers (tel est le nom de ces sortes de fontaines) s'élève à 170
								mètres, aux <placeName>Etats-Unis</placeName>.</p>
							<p>Le nombre des sources thermales est considérable en
									<placeName>France</placeName> ; les principales sont celles de
									<placeName>Chaudesaigues</placeName> et du <placeName full="yes">Mont-Dore</placeName> en <placeName full="yes">Auvergne</placeName>, de <placeName full="yes">Vichy</placeName> dans le <placeName full="yes">Bourbonnais</placeName>, de <placeName>Plombières</placeName>
								dans les <placeName>Vosges</placeName>, de
									<placeName>Bagnères</placeName> et de
									<placeName>Barèges</placeName> dans le
									<placeName>Béarn</placeName>.</p>
							<p>Les eaux minérales sont celles qui tiennent en dissolution des
								matières minérales ; elles peuvent être froides ou chaudes.</p>
							<p>Lorsque les eaux marines pénètrent par des fissures dans les
								profondeurs du globe et qu'elles se trouvent en contact avec les
								matières dont la température est très élevée, elles se transforment
								en vapeurs, et soulèvent la croûte terrestre pour s'échapper au
								dehors. C'est l'une des causes des tremblements de terre. Durant ce
								terrible phénomène, le sol se soulève et s'abaisse brusquement ;
								alors les maisons sont renversées, les montagnes se fendent et
								s'écroulent, d'énormes crevasses se forment et engloutissent arbres,
								édifices, hommes, animaux. Rien n'est plus redoutable.</p>
							<p>Un volcan est une montagne qui lance, par une large ouverture appelée
								cratére (1), des torrents de feu, de fumée et de matières fondues.
								Voici comment un auteur moderne décrit une éruption : </p>
							<p>
								<lg>
									<l>« Le moment suprème est proche ; la terre tremble plus
										fortement,</l>
									<l>«et les détonations souterraines se succèdent sans
										interruption. Tout</l>
									<l>« à coup le bruit cesse et, pendant quelques secondes, il
										règne dans</l>
									<l>« la nature un silence absolu, effrayant. Puis la terre
										oscille de nou-</l>
									<l>« veau ; un nuage épais couvre de ténèbres la contrée et une
										explosion</l>
									<l>« formidable ébranle la montagne jusque dans ses fondements :
										c'est </l>
									<l>« le volcan qui mugit et entre en fureur.</l>
								</lg>
							</p>
							<fw type="footer">(1) Un cratère est, à proprement parler, une coupe
								demi-circulaire ; comme l'ouverture du volcan présente cette forme,
								il n'est pas surprenant qu'on lui en ait appliqué le nom.</fw>
							<pb type="page" n="487" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_487.jpg"/>
							<fw>EXTRAITS DES LETTRES DE JACOUES. 487</fw>
							<p>
								<l>« De sa bouche sortent de lourdes bouffées de vapeurs ; des
									craque</l>
								<l>«ments effroyables se font entendre au sein du gouffre et un
									nuage</l>
								<l>«de fumée en jaillit avec fracas. Il est aussitôt suivi d'autres
									jets sem-</l>
								<l>« blables qui se pressent, qui se poussent et qui montent vers le
									ciel.</l>
								<l>« Soulevé par des forces d'une incalculable puissance, un amas
									énorme</l>
								<l>« de cendres et de scories brûlantes s'élance hors du cratère et
									va se</l>
								<l>« mêler à la colonne de fumée qui, se dilatant horizontalement,
									prend</l>
								<l>« la forme d'un gigantesque palmier.</l>
							</p>
							<p>
								<l>« En même temps, le volcan lance des pierres enflammées ; des</l>
								<l>«globes de feu éclatent comme des bombes ; les courants
									atmosphé-</l>
								<l>«riques se précipitent vers l'immense brasier qui les attire ; le
									vent</l>
								<l>« souffle avec impétuosité et la tempète se déchane. Aux
									mugisse-</l>
								<l>« ments du volcan vient se mêler le roulement du tonnerre ; la
									foudre</l>
								<l>« éclate, les éclairs illuminent la scène et ajoutent à la
									grandeur du</l>
								<l>« spectacle.</l>
							</p>
							<p>
								<l>« Au plus fort de cette effroyable convulsion, la montagne
									s'ouvre</l>
								<l>«et de ses entrailles jaillit un fleuve de feu : c'est la lave
									qui sort en </l>
								<l>« bouillonnant. Elle déborde de toutes parts ; elle s'élève
									au-dessus du</l>
								<l>« cratère ; en retombant, elle forme un torrent de feu qui se
									précipite</l>
								<l>« en cascades sur les pentes de la montagne et les embrase ;
									elle</l>
								<l>« roule ses ondes vers les villes et les villages qu'elle
									consume, tandis</l>
								<l>« que les habitants fuient épouvantés. (<persName type="historique">Boscowitz</persName>
									<title>Volcans et tremblements de terre</title>.)</l>
							</p>
							<p>Le 23 août 79, le , qui depuis longtemps ne donnait plus signe de
								vie, eut une éruption subite et épouvantable. Les villes de
									<placeName>Pompéi</placeName> et
									d'<placeName>Herculanum</placeName>, situées dans le voisinage
								de la montagne, furent ensevelies sous une couche de cendres qui
								dépassa, à <placeName full="yes">Pompéi</placeName>, le toit des
								édifices de plus de 5 mètres et, à
								<placeName>Herculanum</placeName>, de 30 à 37 mètres. On a découvert
								les ruines de ces villes au siècle dernier, et les déblaiements
								opérés depuis ont permis de faire les trouvailles les plus
								intéressantes.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Donner une idée des animaux et des productions végétales des
									pays chauds, d'après vos lectures.</item>
								<item>— Avantages 'et inconvénients que présente le séjour de ces
									contrées.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La nature déploie une incroyable fécondité dans les contrées
								tropicales suffisamment arrosées ; le sol se couvre d'une multitude
								de plantes et d'arbres aux formes les plus élégantes et les plus
								variées ; les feuillages présentent les plus riches teintes et les
								fleurs les plus suaves parfums. Dans les forêts, les arbres
								atteignent de prodigieuses dimensions : on y rencontre le baobab,
								les palmiers, les eucalyptus, l'arbre à acajou, le palissandre ; sur
								le bord des ruisseaux et dans les marécages croissent à rangs
								pressés les bambous, les rotins dont l'industrie tire un si bon
								parti. On y cultive les plantes les plus utiles et elles donnent
								d'abondantes récoltes : riz, café, cacao, manioc, canne à sucre,
								thé, bananes, ananas, maîs, raisin exquis, oranges, citron, vanille,
								etc., etc.</p>
							<p>Dans ces régions favorisées, on remarque une foule d'animaux, parmi
								lesquels l'éléphant, le chameau, le cheval, le bœuf, la chèvre,
								l'âne, domestiqués par l'homme. Les bêtes féroces ou malfaisantes y
								abondent ; nous citerons : les singes, les lions, les tigres, les
								hyènes, les panthères, des serpents venimeux, le boa gigantesque,
								des oiseaux admirables de plumage et de forme, enfin des légions
								d'insectes nuisibles et incommodes, dont les moustiques et les
								fourmis ne sont pas les moins redoutés.</p>
							<p>Les contrées tropicales présentent d'immenses ressources à tous les
									<pb type="page" n="488" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_488.jpg"/>
								<fw>488 SUZETTE.</fw> points de vue ; elles sont admirablement
								dotées et leur climat ne connaît pas les rigueurs de l'hiver ; mais
								un long séjour y est presque toujours mortel à l'Européen, dont la
								vie n'est qu'une lutte continuelle contre des animaux malfaisants,
								une végétation exubérante et des phénomènes atmosphériques qui
								parfois changent, en quelques instants, la plus riante contrée en un
								désert couvert de ruines.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Exposer comment on prépare une tasse de chocolat et une
									tasse de café au lait. </item>
								<item>— Calculer le prix de revient de chacune.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Ces opérations culinaires sont si connues qu'il a paru inutile
								d'entrer dans des détails à leur sujet.)</p>
							<p>PRIX DE REVIENT D'UNE TASSE DE CHOCOLAT : 1° Prix du chocolat calculé
								à 1 fr. 80 le 1/2 kilo... = 2° Prix du lait, ... Iitre à.. ....
								id.... = 3° Prix du sucre, ... grammes à.. ...... id.... = 4° Prix
								du pain, ... grammes à......... id.... = 5° Prix du charbon
								employé........ = G° Valeur du temps consacré à ce travail.........
								= — TOTAL.......... =</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch138">
				<head>138. — Mauvais temps. </head>
				<div type="récit">
					<p>La bise sifflait, balayant les feuilles mortes. Déjà, aux derniers jours
						d'octobre, des flocons de neige voltigeaient dans l'air. Sous le ciel gris,
						le rude hiver s'avançait.</p>
					<p>Ce jour-là, le village de <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName> paraissait triste, quoiqu'on y connût depuis
						longtemps la bise et la neige ; les fronts étaient soucieux. </p>
					<p>Des bruits d'arrêt de travail et de baisse de salaire arrivaient des
						environs. Et, comme au spectacle de la grêle ravageant les champs voisins le
						laboureur tremble pour les siens, les tisseurs de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName> tremblaient de voir fondre aussi sur eux la
						grande misère du chômage*<note type="annotation">Chômage. Temps pondant
							lequel le travail est suspendu.</note>. </p>
					<p>La ferme, moins directement intéressée à la crainte générale, n'en était pas
						moins préoccupée, car on y savait penser à la peine d'autrui.</p>
					<p>Suzette achevait de ranger dans l'armoire son linge tout éblouissant de
						blancheur.</p>
					<p>Certes, il n'y avait pas de luxe, et les draps, par exemple, n'étaient pas de
						cette toile dont vingt aunes*<note type="annotation">Aune. Ancienne mesura
							égale à 1m20.</note>
						<pb n="489" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_489.jpg"/>
						<fw type="header">MAUVAIS TEMPS. 489</fw> roulées passaient, comme dit le
						vieux conte, par le trou d'une aiguille ; non, mais c'était de bonne toile
						de lin au fil bien rond, bien tors, rappelant celui que filaient jadis à la
						quenouille les « fileresses », nos mères.</p>
					<p>Quelle bonne odeur fraiche en sortait après la lessive, l'herbée*<note type="annotation">Herbée.Exposition du linge sur l'herbe.</note>, le
						repassage ! Et comme on le choyait ! Ne nous parlez pas d'une ménagère sans
						souci de son linge. Ici on avait une devise : « Fais bien ce que tu fais. »
						Aussi repassait-on comme on lessivait et rangeait. C'est une besogne
						proprette que le repassage. Et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> la faisait d'ordinaire en caraco rose ou lilas, ce
						qui lui donnait un air de fleur printanière.</p>
					<figure>
						<caption> Fers à repasser. 1 et 2. Fer ordinaire des blanchisseuses ; — 3 et
							4. Fers creux dans lesquels on met de la braise ou un charbon allumés ;
							— 5. Fer spéclal pour repasser les bonnets : on chauffe la demi-boule
							qui surmonte la tige et l'on passe ensulte sur cette demi-boule le
							bonnet, que l'on tient avec les mains ; — 6. Fer à tuyauter pour les
							étoffes empesées et les dentelles.</caption>
					</figure>
					<p>Tant qu'il s'agissait du linge plat, mouchoirs, taies d'oreillers,
						serviettes, etc., elle chantait. Et pan ! pan ! pan ! allez, le fer ! Et pan
						! pan ! pan ! revenez-y !</p>
					<p>Mais au linge empesé, cols, manchettes, chemises d'homme, son visage devenait
						sérieux. Attentivement <pb n="490" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_490.jpg"/>
						<fw type="header">490 SUZETTE.</fw> elle approchait de sa joue le fer pour
						bien juger de son degré de chaleur. Et alors, c'était une façon posée de le
						glisser sur les cols, les poignets, les plastrons, de souffler sur la
						moindre poussière, de gratter prestement les petits amas d'amidon pour les
						empêcher de se fixer là, d'y former ces sortes de galettes si laides à l'œil
						et qui affichent si bien l'inexpérience de l'ouvrière.</p>
					<p>Elle n'était pas arrivée du premier coup à ce talent. <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>, que la coquetterie n'étouffait
						pourtant pas, avait jadis plus d'une fois souri devant les arabesques de
						faux plis, les empreintes de fer décorant ses plastrons de chemise.</p>
					<p>Aujourd'hui, vous pouvez mettre vos lunettes, papa, regarder ! même au
							microscope*<note type="annotation">Microscope. Instrumuent qui grossit
							les objets qu'on y regarde.</note>... non, pas ça à reprendre Et alors,
						c'était une façon posée de le glisser sur les cols, les poignets, les
						plastrons, de souffler sur la moindre poussière.... Comme elle posait sur le
						dernier rayon de l'armoire la dernière rangée de mouchoirs de poche,
							<persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName>
						entra, le visage grave. Elle se retourna :</p>
					<p>— Père, qu'y a-t-il ?... Ah ! le chômage ! </p>
					<p>— Non, ma fille, pas encore, mais la baisse des salaires. Les meilleurs
						ouvriers, ceux qui gagnaient quarante sous, ne pourront aller au delà de
						trente ou trente-cinq.</p>
					<p>Elle leva les mains au ciel. Elle savait ce que sont trente sous et même
						quarante, dans une maison de quatre, six, huit personnes :</p>
					<p>— Que vont faire ces pauvres gens ?</p>
					<pb n="491" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_491.jpg"/>
					<fw type="header">MAUVAIS TEMPS. 491</fw>
					<p>— L'entrepreneur*<note type="annotation">Entrepreneur, Celui qui se charge
							d'exécuter un travail considérable.</note> n'est pas un méchant homme ;
						il leur a montré ses comptes ; la concurrence étrangère l'écrase. Ils ont
						accepté. </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Décrivez les premiers jours de la mauvaise saison.</item>
						<item>— Quels bruits arrivaient des environs ?</item>
						<item>— Quelle sorte d'ouvriers renfermait le village ?</item>
						<item>— Pourquoi s'affligeait-on à la ferme de la baisse des salaires
							?</item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> durant l'après-midi ?</item>
						<item>— Qu'était son linge ?</item>
						<item>— Quels soins lui donnait-elle ?</item>
						<item>— Quel est l'objet du repassage ?</item>
						<item>— Faites connaître les diverses sortes de fers.</item>
						<item>— Comment s'y prenait la jeune fille pour repasser : 1° le gros
							linge,</item>
						<item>— 2° le linge fin ?</item>
						<item>— Que savez vous de ses débuts dans l'art de repasser ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> avait-il le visage grave en rentrant ?</item>
						<item>— Que dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Qu'entend-on par concurrence ; — par concurrence étrangère ?</item>
						<item>— Quel était l'effet de cette dernière concurrence ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Aspect que présente en hiver soit un village avec la
									campagne environnante, soit la ville.</item>
								<item>— Plaisirs et misères de l'hiver.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré supérieur), Partie
									du maître, par <persName type="historique">E.
									LAPORTE</persName></title>, page 300.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— DE LA TOILE.</item>
								<item>— Qu'est-ce que la toile ?</item>
								<item>— De quelles plantes textiles proviennent les fils avec
									lesquels on fabrique les toiles ?</item>
								<item>— Qualités et défauts de chacune de ces sortes de
									toiles.</item>
								<item>— Blanchiment des toiles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>La toile est un tissu de fils de lin, de chanvre et de coton. Par
								analogie, on donne encore ce nom à quelques autres tissus : toiles
								métalliques, toile d'amiante. On fabrique la toile avec des métiers
								mis en œuvre par les tisserands, qui sont très nombreux dans les
								villes manufacturières du <placeName>Nord</placeName>, de
									l'<placeName>Est</placeName> et dans quelques villes des autres
								régions, telles que <placeName>Flers</placeName>,
									<placeName>Cholet</placeName>, <placeName>Rouen</placeName>.</p>
							<p>Les toiles de lin et de chanvre sont résistantes et de longue durée ;
								elles ne blessent pas les peaux délicates, mais elles donnent une
								sensation désagréable de froid lorsqu'elles sont mouillées par la
								transpiration. Celles de coton sont plus chaudes et ne présentent
								pas l'inconvénient que nous venons de signaler ; mais elles ont le
								défaut de causer souvent des démangeaisons par les aspérités de leur
								tissu. Enfin, si elles ont l'avantage de coûter moins que les
								autres, elles durent peu, surtout dans les villes, où l'on use de
								procédés destructeurs pour blanchir le linge.</p>
							<p>BLANCHIMENT DES TOILES. — Le blanchiment qu'il ne faut pas confondre
								avec le blanchissage, est une opération qui a pour objet de donner
								une blancheur convenable aux toiles récemment tissées qui ne sont
								pas destinées à être teintes.</p>
							<p>Le procédé le plus commun consiste à laver la toile dans une
								dissolution de potasse et de soude, puis de l'étendre pendant des
								semaines entières, jour et nuit, sur l'herbe des prairies. On
								emploie une méthode beaucoup plus expéditive dans les grandes
								fabriques, au détriment toutefois de la solidité de la toile ; on
								plonge le tissu dans une dissolution de chlore ou on l'expose
								simplement à l'action de ce gaz.</p>
							<p>N. B. — Le chlore est un gaz de couleur verdâtre qui provoque une
								toux violente quand on le respire, et qui jouit de la propriété de
								détruire les couleurs végétales. Aussi ne l'emploie-t-on jamais pour
								la <pb n="492" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_492.jpg"/>
								<fw type="header">492 SUZETTE.</fw> laine et la soie, qu'il
								réduirait en bouillie. On blanchit la laine à la vapeur du
								soufre.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Avec quelle toile feriez-vous de préférence : des draps de
									lit, des nappes, des serviettes, des essuie-mains, des torchons,
									des mouchoirs, du linge de corps ?</item>
								<item>— Manière de préparer l'amidon et le linge qu'on veut
									repasser.</item>
								<item>— Comment fait-on chauffer les fers ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les meilleures toiles pour le linge de ménage, comme draps,
								serviettes, nappes, essuie-mains, torchons, sont celles de chanvre.
								On préfère cependant la toile de lin pour le linge fin. Celle de
								coton s'emploie pour les chemises, guimpes, cols, poignets, jupons ;
								elle ne coûte guère et prend au blanchissage une belle couleur
								blanche.</p>
							<p>En faisant tomber de l'eau sur de la farine, cette eau entraîne une
								substance qui la colore en blanc et se dépose au fond du vase où
								l'on a recueilli le liquide. Séchée et réduite en poudre, on lui
								donne le nom d'amidon. L'autre partie de la farine est une matière
								molle, gluante, élastique qu'on appelle gluten ; c'est la partie
								nourrissante au pain. On trouve encore l'amidon dans les pommes de
								terre, les haricots, les pois, mais alors on le désigne sous le nom
								de fécule.</p>
							<p>L'amidon est sans odeur ni saveur : c'est une poudre blanche et
								brillante, insoluble dans l'eau froide. Traitée par l'eau
								bouillante, elle se convertit en une gelée connue sous le nom
								d'empois, qui sert à donner au linge qu'on repasse une certaine
								fermeté et un certain éclat.</p>
							<p>On fait chauffer les fers sur un fourneau à charbon qu'on a soin de
								placer sous le manteau d'une cheminée ou au dehors, à cause du
								dégagement de gaz malsains qui se produirait sur un poêle, un
								fourneau de cuisine et même devant le foyer. On se sert encore pour
								cet usage de la flamme du gaz d'éclairage.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="calcul">
						<head type="sujets">Calcul.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Que coûtent, dans votre commune, le blanchissage et le
									repassage de 3 bonnets de nuit, de 6 cols, de 4 guimpes, de 12
									mouchoirs de poche, de 3 pantalons, de 2 jupons blancs tuyautés
									? (Disposer ce compte sous forme de facture.)</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p><persName type="fictif">FOURNER Eléonore</persName>, blanchisseuse à
									<placeName full="yes">Chailly-en-Bière</placeName>
								(S.-et-M.).</p>
							<p>Doit <persName type="fictif">Mlle LENOIR Henriette</persName>, le
								blanchissage de :</p>
							<p>3 bonnets de nuit à .. fr... l'un........</p>
							<p>6 cols... ... à .. fr... l'un ...</p>
							<p>—</p>
							<p>TOTAL...... </p>
							<p>Pour acquit :</p>
							<p><placeName>Chailly-en-Bière</placeName>, le 28 juillet 1878.</p>
							<p><persName type="fictif">E. FOURNIER</persName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch139">
				<head>139. — Il se faut entr'aider. </head>
				<div type="récit">
					<p>Bientôt commença la procession des affamés, des mal vêtus, le long des portes
						où l'on pouvait frapper. La neige tombait toujours, gelant les gens et la
						terre. Heureux les toits dont les cheminées fumaient encore !</p>
					<pb n="493" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_493.jpg"/>
					<fw type="header">IL SE FAUT ENTR'AIDER. 493 </fw>
					<p>La lampe était allumée ; <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> se chauffaient les pieds sur la pierre du poêle.
							<persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> faisait ses
						comptes. Plume en main, attentive, elle semblait fureter le long des
						colonnes de chiffres pour y trouver quelque chose de précieux qui s'y serait
						caché. Puis, ayant fermé le livre, et après un moment de silence.</p>
					<p>— Voilà ! dit-elle, je ne trouve que ceci : d'abord nous priver d'habits
						neufs, cette année, en prolongeant les vieux par des reprises et des pièces.
						Cela ne coûtera qu'un peu de fil et de sommeil ; nous pourrons ainsi
						distribuer cinq kilos de pain par semaine.</p>
					<p><persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName> secoua la tête. Il
						trouvait sa sœur déjà assez occupée et s'attristait de ce surcroît de
						besogne.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> reprit :</p>
					<p>— Autre chose encore : nos abeilles qui, jusqu'ici, ont travaillé à mettre du
						linge dans cette armoire, butineront cette année pour faire cinq kilos de
						pain à ajouter aux cinq autres. Plaise au printemps d'être doux et fleuri ;
						elles nous rendront bien ce que nous allons donner à l'avance ! Donc, dix
						kilos de pain par semaine.</p>
					<p>On approuva. Elle hocha la tête : </p>
					<p>— Mais cela ne suffit pas ; l'aumône ne tire pas les gens d'affaire. Il faut
						encore, comme le dit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>.....</p>
					<p>La porte venait de s'ouvrir brusquement. Un homme hâve*<note type="annotation">Hâve. Pâle et maîgre.</note>, farouche, était là,
						immobile au milieu de la pièce, les deux mains appuyées, avec une visible
						ostentation, sur un gros gourdin.</p>
					<p>— Du pain ! dit-il d'une voix brève. Il m'en faut !</p>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> s'était levé : </p>
					<p>— Tu auras du pain, <persName type="fictif" full="yes">Antoine</persName>,
						répondit-il ; mais pourquoi, toi, un jeune homme, t'appuies-tu ainsi comme
						un vieillard sur ce bâton ? </p>
					<p>Les yeux d'<persName type="fictif">Antoine</persName> regardèrent un moment
						avec fixité le fermier, qui le regardait aussi. Puis, lentement, sans un
						mot, il alla rouvrir la porte, jeta le bâton dans la rue et revint :</p>
					<p>— J'ai dans la cassine*<note type="annotation">Cassine. Vieille et pauvre
							maison.</note>, dit-il, quatre petits qui pleurent la faim. Et pas même
						une loque de linge pour <fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). 28</fw>
						<pb n="494" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_494.jpg"/>
						<fw type="header">494 SUZETTE.</fw> habiller le cinquième, une petite fille,
						qui vient de naître. A quatre portes on m'a repoussé, sous prétexte que je
						suis un homme de cabaret... Alors j'ai pris ce bâton. On ne peut pas laisser
						mourir ainsi ses enfants, sa femme !... </p>
					<p>— Oui, <persName type="fictif">Antoine</persName>, tu es malheureusement un
						homme de cabaret ; mais, tu devrais le savoir, moi et les miens nous avons
						toujours fait profession de croire que les torts du père ne doivent pas être
						la condamnation des enfants ! Assieds-toi ; ma fille va revenir.</p>
					<p>En effet, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, qui venait de sortir, rentra presque aussitôt. Elle
						tenait un pot à fleurs bleues, un pain et un paquet.</p>
					<p>— Tenez, dit-elle, voilà du pain et du lait, de quoi faire une soupe. Et
						voici du linge doux et un petit châle pour envelopper l'enfant. Il y aura
						autre chose. J'irai voir votre femme.</p>
					<p>Il prit ce qu'on lui tendait, essaya de remercier, ne le put, et s'en
						alla.</p>
					<p>Puis <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>
						servit le souper, une maigre fricassée de pommes de terre. Ah ! ce n'était
						plus le temps de la bonne cuisine ! On se mit à table en silence, mais c'est
						du bout des dents qu'on mangeait. A la troisième bouchée, <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M. Dumay</persName> repoussa son
						assiette :</p>
					<p>— Non, dit-il, je ne peux pas ; les morceaux m'étranglent... Trop de misère
						en ce monde ! Ce sont nos frères, ces malheureux ! En vérité, cette terre
						est-elle si avare, si impuissante à nourrir tous ses fils ? ou bien
						l'humanité, faute de science et de justice, ne sait-elle pas se conduire
						?</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire</head>
					<list>
						<item> — Quelle triste procession commença ?</item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Pourquoi revoyait-elle son livre de comptes ?</item>
						<item>— Quelles économies trouva-t-elle d'abord à proposer ?</item>
						<item>— Que pensez-vous de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— A quoi destinait-elle le produit des ruches, et comment en
							parla-t-elle à son père ?</item>
						<item>— Qu'ajouta-t-elle ?</item>
						<item>— Qui entra brusquement ?</item>
						<item>— Que demanda l'homme et que répondit le fermier ?</item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif">Antoine</persName> et que dit-il
							ensuite ?</item>
						<item>— Pourquoi <persName type="fictif">Antoine</persName> était-il si
							misérable ?</item>
						<item>— Qu'aurait-il dû faire ?</item>
						<item>Que lui répondit <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> ?</item>
						<item>— Que lui apporta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ?</item>
						<item>— Quelles bonnes paroles ajouta-t-elle ?</item>
						<item>— Quel fut le souper de la ferme ?</item>
						<item>— Pour quoi en était-il ainsi ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qui empéchait le bon fermier de manger ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Qu'entend-on par pauvres, en général ?</item>
								<item>— par vrais <pb n="495" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_495.jpg"/>
									<fw type="header">II SE FAUT ENTR'AIDER. 495</fw> pauvres,
									mauvais pauvres, pauvres honteux ?</item>
								<item>— Quels sont nos devoirs à l'égard des pauvres ?</item>
								<item>— Manière de donner et de secourir pour que l'aumône n'humilie
									pas et ne soit pas un encouragement à la paresse.</item>
								<item>— Comment un pauvre doit-il solliciter l'aumône ?</item>
								<item>— Montrez que chacun peut faire l'aumône.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On entend par pauvres ceux qui manquent du nécessaire ou qui ne se le
								procurent qu'à grand'peine.</p>
							<p>Les vrais pauvres sont les gens qu'une incapacité réelle de
								travailler, le chômage ou un excès de charges mettent dans
								l'impossibilité de gagner ce qui est indispensable à leurs besoins
								et à ceux de leur famille. Ce sont d'honnêtes gens que le malheur
								frappe et qui ont droit à toute notre pitié.</p>
							<p>Les mauvais pauvres sont des paresseux, des débauchés, des ivrognes
								ennemis du travail, qui sont réduits à solliciter l'aumône et qui ne
								rougissent pas d'en faire un métier.</p>
							<p>Les pauvres honteux n'osent pas demander les secours que leur
								position réclame ; ils préfèrent souffrir. Nulle infortune n'est
								plus touchante que la leur : c'est une obligation de la découvrir et
								de la soulager.</p>
							<p>L'aumône est le premier devoir qu'impose la charité ou amour du
								prochain ; lorsqu'un homme s'offre à nous avec la recommandation du
								malheur, ne demandons rien de plus ; aidons-le, secourons-le. La
								plus belle aumône à faire aux gens de cœur à qui le travail manque,
								c'est de leur en procurer ; quant aux autres, donnons avec mesure ce
								qui convient et en proportion de nos ressources ; donnons de
								préférence aux vieillards impotents, aux malades, aux infirmes
								incapables de se livrer à un métier quelconque ; mais gardons une
								certaine réserve et montrons du discernement. S'il en était
								autrement, on courrait le risque d'augmenter le nombre de ces
								incurables vagabonds de tout âge à qui l'aumône fournit les moyens
								de satisfaire les honteuses passions de l'ivrognerie et de la
								fainéantise.</p>
							<p>Dans les villes, il est sage de remettre son offrande aux bureaux de
								bienfaisance, dont la mission est de répartir les secours selon ce
								qu'exigent les circonstances. Donner à ces mendiants valides et
								importuns qui pullulent dans certains quartiers, est une mauvaise
								action ou plutôt une générosité imprudente.</p>
							<p>Un pauvre doit solliciter l'aumône poliment et remercier, quelle que
								soit l'offrande.</p>
							<p>Chacun peut faire l'aumône, et la plus profitable est souvent un
								conseil, une indication grâce à laquelle on trouve du travail ; les
								enfants mêmes doivent se montrer charitables et ne point hésiter à
								se priver du superflu pour soulager d'honorables et pressantes
								misères. Ils donneront de bonne grâce, avec un mot aimable,
								encourageant ; on l'a dit avec raison : « La manière de donner vaut
								mieux que ce qu'on donne. ».</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item> — Que sont les nuages ?</item>
								<item>— Que s'y formet-il selon les saisons ?</item>
								<item>— Expliquer ce qu'est : la pluie, la neige, le grésil, la
									grêle.</item>
								<item>— Que marque le baromêtre ?</item>
								<item>— Sur quoi peut-il donner des indications ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Une partie de l'eau des mers, des rivières, des lacs et de celle que
								contient le sol, se réduit en vapeur.</p>
							<p>Quand cette vapeur, dont l'air est imprégné, se refroidit, elle prend
								une teinte grise qui indique qu'elle se condense, c'est-à-dire
								revient à l'état liquide sous forme de bulles infiniment
								petites.</p>
							<p>Les brouillards sont des masses de vapeur d'eau qui, volatilisées
								dans l'atmosphère, en occupent les basses régions.</p>
							<pb n="496" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_496.jpg"/>
							<fw type="header">496 SUZETTE.</fw>
							<p>Les nuages ne sont autre chose que des amas de vapeurs transformées
								en petites gouttelettes, et qui se maintiennent dans les hautes
								régions de l'atmosphère. Selon les saisons, il s'y forme de la
								pluie, de la neige, du grésil, de la grêle.</p>
							<p>La pluie est la chute, à l'état de gouttelettes, de l'eau provenant
								de la condensation des vapeurs nuageuses.</p>
							<p>La neige est de la vapeur condensée que le froid a solidifiée en
								petits cristaux étoilés, d'une blancheur très pure, et qui flottent
								dans l'atmosphère avant de tomber sur le sol.</p>
							<p>La pluie qui tombe sur la terre glacée forme du verglas.</p>
							<p>Le grésil est la chute de petits grains de vapeurs condensées et
								gelées ; elle a lieu surtout aux mois de mars et d'avril. La grèle
								est une chute de morceaux de glace, plus ou moins arrondis et
								volumineux, qui a lieu durant la saison d'été et aux heures les plus
								chaudes de la journée ; elle accompagne ordinairement les
								orages.</p>
							<p>Le baromètre est un instrument qui sert à mesurer la pression de
								l'air, à la surface du sol principalement. Il est formé d'un tube
								rempli de mercure, recourbé et ouvert à l'extrémité de sa plus
								petite branche. Selon que la pression de l'air est plus ou moins
								forte, le niveau du mercure descend ou monte dans la plus petite
								branche et, par conséquent, monte ou descend dans la plus grande,
								divisée en degrés.</p>
							<p>On a remarqué que les plus fortes pressions atmosphériques
								coincidaient avec le beau temps, et les plus basses avec la pluie et
								les orages. On a tiré de là des indications précieuses relatives aux
								changements de temps.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list type="exercices">
								<item>— Etablir pour un mois, et par doit et avoir le livre de
									caisse d'un ménage.</item>
								<item>— Balancer les comptes à la fin de chaque semaine.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<head>LIVRE DE CAISSE</head>
							<table>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Doit.</cell>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Avoir.</cell>
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								</row>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">fr.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">c.</cell>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">fr.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">c.</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Juillet</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1er</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">4 k. 500 pain à 9,45.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">2</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">02</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Juillet</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1er</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Montant de la semaine</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
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								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1 k. 250 veau à 2,
										10.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">2</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">62</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">de travail du père..</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">30 »</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">2</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">0 k. 500 sel à 0,30..</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">15</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Coupon de rente 4 1/2</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">15</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">25</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">4 m. 25 toile à 1,
										80.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">7</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">65</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">4</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Vente d'une vielle</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1 paire de bottines.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">12</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">50</cell>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">table .....</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">3</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">70</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">1 l. 250 hulle
										pètrole</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">00</cell>
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								</row>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">....</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">__</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">__</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">——</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">——</cell>
								</row>
								<row role="data" rows="1" cols="1">
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									<cell role="data" rows="1" cols="1">Total de la semaine.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1"/>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">Total de la semaine.</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
									<cell role="data" rows="1" cols="1">»</cell>
								</row>
							</table>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch140">
				<head>140. — En taillant une layette. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le repas ne fut pas long. Le couvert ôté, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> chercha dans l'armoire, et elle en
						tirait un vieux drap et un jupon de piqué encore bon, quand <persName type="fictif" key="m_valon">M</persName>. et <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> entrèrent pour passer la soirée,
						comme cela leur arrivait assez souvent.</p>
					<p>— Madame, je vais faire une layette pour un petit enfant.</p>
					<pb type="page" n="497" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_497.jpg"/>
					<fw type="footer"><fw type="sig">28</fw></fw>
					<figure>
						<camera>Pièces d'habillement composant la layette d'un jeune enfant. Les
							diverses pièces qui constituent généralement la layette d'un jeune
							enfant sont : 1. la robe de dessus ; — 2. la capote ; — 3, la brassière
							en laine ; — 4. le petit bonnet de mousseline ; — 5. les chaussons de
							laine tricotés ; — 6. le corset ; — 7. la chemise, qui devra étre aussi
							fine que possible pour ne pas écorcher la peau du bébé ; — 8. les bas de
							laine tricotés ; — 9, la bavette en piqué ; — 10. le béguin de toile,
							sans oublier les jupons de laine et de finette. Pour les tout jeunes
							enfants, il faut encore ajouter à cette nomenclature les couches, les
							langes et les maillots en laine.</camera>
					</figure>
					<pb type="page" n="498" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_498.jpg"/>
					<fw>498 SUZETTE.</fw>
					<p><persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> conta la visite
							d'<persName type="fictif">Antoine</persName>, et M<persName type="fictif" key="mme_valon">me Valon</persName>, renfermant dans son
						sac à ouvrage un tricot qu'elle venait d'en tirer :</p>
					<p>Mais tout de suite ! il faut la faire tout de suite, cette layette ! Et comme
						cela me connaît, passe-moi les ciseaux.</p>
					<p>Sans hésitation, les ciseaux taillèrent vivement dans le drap et dans le
						jupon de piqué. Car, bien que <persName type="fictif">Georges</persName> et
							<persName type="fictif">Lucie Valon</persName> fussent maintenant de
						belle taille, leur mère n'avait pas oublié les mesures des petits messieurs,
						des petites demoiselles au berceau.</p>
					<p>Les ciseaux posés, elle prit une à une les pièces qui ressemblaient beaucoup
						à des vêtements de poupée.</p>
					<p>— Voici, dit-elle, des béguins, des bonnets, des brassières, des chemises,
						des bavettes, des couches. Je t'en emporterai une forte partie, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ; je ferai coudre cela
						demain, en récompense, à mes meilleures élèves. Elles seront contentes de
						s'associer à un bon acte de fraternité.</p>
					<p>— Oui ! dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, je vais leur faire concurrence.</p>
					<p>Elle prit l'aiguille, se mit à une petite chemise et ses doigts volèrent.
						Ceux de <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
							Valon</persName> battirent aussitôt, la même marche sur un béguin.</p>
					<p>Après un silence, elle dit :</p>
					<p>— Nous ne pouvons pourtant pas nous laisser ainsi frapper par les événements
						sans nous rebiffer un peu. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> et moi, nous causions récemment de la misère du
						village.</p>
					<p>— J'allais en parler à mon père quand <persName type="fictif">Antoine</persName> est entré. </p>
					<p>— Eh bien ! parle-lui-en.</p>
					<p>Mais <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>
						passa la parole à <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>, qui la passa à son mari ; et celui-ci la laissa aux
						dames.</p>
					<p>— Eh bien ! reprit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>, n'y a-t-il pas un remède à la maladie de la misère
						?</p>
					<p>— Si vous le trouvez, Madame, dit <persName type="fictif" key="m_dumay">M.
							Dumay</persName>, ni vous ni le pauvre monde n'aurez perdu votre
						journée.</p>
					<p>— Je parle d'un remède pressant. Voyons ! les salaires, déjà bas, des
						ouvriers d'ici ont baissé de cinquante centimes.</p>
					<pb type="page" n="499" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_499.jpg"/>
					<fw>EN TAILLANT UINE LAYETTE. 499</fw>
					<p>— C'est énorme !</p>
					<p>— Oui, c'est énorme, mais pourquoi ? Parce qu'avec trente sous la pauvre mère
						de famille ne peut plus se procurer ce qu'elle avait pour quarante. Eh bien
						! supposez que demain, brusquement, le prix des vivres diminuât de moitié ?
						Combien vaudraient les trente sous des ouvriers ? Trois francs, du coup. Or
						ne pouvons-nous pas diminuer le prix des vivres ?</p>
					<p>—De moitié ?</p>
					<p>— Non, pas de tant. Mais que diriez-vous d'une ménagère qui achêterait
						directement au producteur, ou, à défaut du producteur, au marchand en
							gros*<note type="annotation">Marchand en gros. Celui qui vend les
							marchandises par quantités considérables.</note> ? Voilà tout de suite
						une économie plus large encore que ne la fit autrefois <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sur le café en l'achetant
						par demi-kilo, et non plus par quart. Cette ménagère va trouver ses commères
						en petite bourse et en grosses dépenses. Elle leur dit : Il nous faut à
						chacune un demi-kilo de graisse, de sucre, de café, de haricots, de savon,
						sans compter le pétrole et le reste. Mettons en commun le prix de ce
						demi-kilo ; achetons pour nous toutes, et nous aurons chacune un kilo, ou
						peu s'en faut, au lieu d'un demi, avec le même argent. Et de la sorte, nous
						rattrapons, et au delà, les quarante sous de la journée de nos hommes !
						Quand on est dans le fossé, il faut s'ingénier*<note type="annotation">S'ingénier. Voir n° 49.</note> pour en sortir ; quand on peut créer de
						meilleures conditions d'échange de sa pauvre monnaie, c'est une sottise que
						de continuer à souffrir. Le plus douloureux chez nous, c'est que chacun vit
						pour soi, quand il faudrait s'associer pour l'aide et le profit communs.</p>
					<figure>
						<caption>Haricots. Les graines de haricots se mangent soit à l'état sec,
							soit à l'état frais. La gousse, cueillie bien avant la maturité et
							lorsque les grains sont encore tout petits, constitue un légume
							nourrissant, connu seus le nom de haricots verts, et qu'on peut
							conserver indéfiniment dans des boites en fer-blanc bien
							fermées.</caption>
					</figure>
					<p>Sur ces mots, <persName type="fictif" key="m_valon" full="yes">M.
							Valon</persName> raconta une histoire fort <pb type="page" n="500" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_500.jpg"/>
						<fw>500 SUZETTE.</fw> connue, mais qu'il est toujours bon de répéter : celle
						d'une poignée d'ouvriers anglais qui, il y a environ cinquante ans, devant
						une situation pareille à celle des ouvriers de <placeName type="fictif">Fragicourt</placeName>, eurent un jour l'idée, leur salaire abaissé, de
						réduire non pas leur chère, car réduire sa chère c'est diminuer ses forces,
						mais leurs frais d'achat.</p>
					<p>Ils se cotisèrent, achetèrent en commun, et du coup mangèrent plus
						abondamment. Puis ils étendirent leurs achats, et purent bientôt ouvrir une
						boutique où ils cédèrent, avec très peu de bénéfices, à leurs frères
						ouvriers, les marchandises de première nécessité. </p>
					<p>A la longue, par le nombre croissant des associés, ces tout petits bénéfices
						devinrent si considérables qu'il s'en fit trois parts, une qui se divisa
						entre tous les acheteurs ; une autre qui fonda des écoles, des bibliothèques
						et des asiles pour les vétérans*<note type="annotation">Vétéran. Vieil
							ouvrier incapable de travail.</note> et les infirmes de l'atelier. La
						troisième, réservée à l'extension de la société, créa des magasins de
						vêtements, de cordonnerie, d'ameublement, d'ustensiles de ménage, et aussi
						des filatures, des tissages mécaniques pour alimenter ces magasins.
						Aujourd'hui, les Pionniers de <placeName>Rochdale</placeName> — c'est leur
						nom — ont des vaisseaux à eux qui vont chercher au loin, à leur source même
						de production, les matières premières*<note type="annotation">Matières
							premières. Celles qui constituent la base de toute fabrication.</note>,
						les laines d'<placeName>Australie</placeName>, les cuirs de <placeName full="yes">Buenos-Ayres</placeName>*<note type="annotation">Buenos-Ayres, Ville de l'<placeName full="yes">Amérique du
								Sud</placeName>.</note>, les épices des îles ! Cela a l'air d'un
						conte ; ce n'est pourtant que la véridique histoire d'une association de
						gens pratiques.</p>
					<p>— Mais, s'écria <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName> en
						se levant, allons vite la conter aux ouvriers de <placeName type="fictif" full="yes">Fragicourt</placeName> !</p>
					<p>— Ils la savent depuis longtemps, répondit <persName type="fictif" key="m_valon">M. Valon</persName> avec un soupir.</p>
					<p>— C'est aux femmes qu'il faut la conter ! reprit vivement <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> ; c'est elles, les
						pauvres acheteuses, qu'il faut gagner à l'idée d'association ! Et je
						voudrais bien savoir si la fraternelle idée des Pionniers de
							<placeName>Rochdale</placeName> n'a pas été inspirée par quelque bonne
						et ingénieuse femme d'ouvrier ! Il y a des questions que nous entendons plus
						vite que les hommes.</p>
				</div>
				<pb type="page" n="501" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_501.jpg"/>
				<fw>EN TAILLANT UNE LAYETTE. 501</fw>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> après le repas ? </item>
						<item>— Quelles personnes survinrent ? </item>
						<item>— Que décida <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
								Valon</persName> ?</item>
						<item>— Que tailla-t-elle ?</item>
						<item>— Qu'est-ce qu'elle n'avait point oublié ? </item>
						<item>— Quels vêtements d'enfants prépara-t-elle ? </item>
						<item>— Comment se proposa-t-elle de les faire coudre ? </item>
						<item>— A quoi s'occupèrent ces dames pendant la veillée ? </item>
						<item>— De combien avaient baissé les salaires ? </item>
						<item>— Quelle supposition fit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
								Valon</persName> à propos de la baisse des salaires ? </item>
						<item>— Comment peut-on diminuer le prix de revient des objets de
							consommation journalière ? </item>
						<item>— Que pourrait alors proposer une ménagère à ses voisines ?</item>
						<item>— Que faut-il faire lorsqu’on est dans le fossé, c'est-à-dire dans
							l'embarras ?</item>
						<item>— Racontez l'histoire des Pionniers de <placeName full="yes">Rochdale</placeName>.</item>
						<item>— Que possède et que fait aujourd'hui cette société ? </item>
						<item>— Que proposa <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> ? </item>
						<item>— Qui avait déjà conté cette histoire aux gens de Fragicourt ? </item>
						<item>— Que proposa <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme
								Valon</persName> ?</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que pensez-vous de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, et pourquoi aimeriez-vous avoir une
									amie telle que cette jeune fille ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Je pense que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
								est une jeune personne d'un excellent cœur, active, raisonnable et
								pratique. Il ne faut pas se contenter de voir le bien à faire, mais,
								comme elle, se mettre à l'ouvrage résolument, promptement et
								vivement. <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
								pratique la vraie charité, celle qui ne fait pas attendre, qui
								n'humilie pas et qui sait ce qu'il convient de donner. Que d'autres
								sont prodigues de plaintes, de condoléances et qui pensent avoir
								rempli leur devoir lorsqu'elles se sont apitoyées sur les misères
								d'autrui !</p>
							<p>J'aimerais à avoir une amie telle que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, car auprès d'elle je ne
								trouverais que de bons exemples et des encouragements à faire le
								bien.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'est-ce qu'une layette ? </item>
								<item>— un béguin ? </item>
								<item>— des brassières ? </item>
								<item>— une bavette ? </item>
								<item>— des langes ou couches ?</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On donne le nom de layette au linge et aux effets destinés à un
								enfant nouveau-né.</p>
							<p>Un béguin est une coiffe pour les enfants qui s'attache sous le
								menton avec une petite bride.</p>
							<p>Les brassières ne sont autre chose qu'une petite camisole qui sert à
								maintenir le corps, et qui est particulièrement à l'usage des
								enfants.</p>
							<p>Une bavette est une petite pièce de toile qu'on attache sur la
								poitrine des jeunes enfants pour recevoir la salive qui tombe de
								leurs lèvres.</p>
							<p>On appelle langes ou couches des pièces d'étoffes ou de toile dont on
								enveloppe les enfants au berceau ; on en fait en toile, en molleton,
								en piqué.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Etablissez le détail des pièces d'une layette telle que
									celle dont votre mère eut besoin pour vous. </item>
								<item>— Faites le compte de ce qu'on a dépensé pour la préparer
									(achat, couture, repassage).</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Chaque entant demandera à sa mère la liste des effets en question,
								puis elle disposera le compte, pour chacun, de la manière suivante
								:</p>
							<p>Etoffe pour un béguin... mèt. à............ = </p>
							<p>Façon et fournitures, repassage............ = </p>
							<p>Prix de... béguins = X ............ =</p>
							<list>
								<item>Qu'est-ce qui produit la cherté des vivres, même quand le
									producteur les vend à bon compte ? </item>
								<item>— Citez des exemples. </item>
								<item>— Comment pourrait-on, dans votre pays, ramener les prix à un
									taux raisonnable ?</item>
							</list>
							<p>La cherté des vivres provient le plus souvent de leur rareté ; elle
								est encore causée par la multiplication exagérée des maisons de
								vente. <pb type="page" n="502" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_502.jpg"/>
								<fw>502 SUZETTE.</fw> Écrasés par les frais d'installation et de
								loyer, vendant peu, ces établissements élèvent les prix à un taux
								ruineux pour le consommateur ; la chose se produit souvent dans les
								grandes villes et dans leur banlieue.</p>
							<p>On pourrait ramener les prix à un taux raisonnable en opérant ainsi
								que les Pionniers de <placeName full="yes">Rochdale</placeName>, ou
								bien encore en s'entendant à plusieurs pour se fournir exclusivement
								chez le marchand qui débiterait des produits de bonne qualité à des
								prix modérés, et non au double du prix d'achat sur les lieux de
								production, comme cela se voit fréquemment.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="hygiène">
						<head type="sujets">Hygiène.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment doit-on s'y prendre pour emmailloter un bébé pour la
									nuit ?</item>
								<item>— Donnez un aperçu des soins que réclament les tout jeunes
									enfants.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Lorsqu’on veut emmailloter un enfant pour la nuit, il faut
								l'envelopper avec un lange de toile très douce qu'on'attachera sur
								le pourtour du corps plutôt avec des cordons qu'avec des épingles ;
								par-dessus, on mettra de la même manière un lange de laine ou de
								molleton, en observant les mêmes précautions, et l'on se gardera
								d'emprisonner les jambes de manière à leur interdire tout mouvement
								; par la gêne qu'imposerait une telle situation à une grande
								personne, on pent juger de la souffrance que ressentirait l'enfant,
								dont les membres sont si délicats.</p>
							<p>Les bébés doivent être tenus avec une extrême propreté si l'on ne
								veut pas les exposer à de douloureuses affections de la peau ; on
								leur donnera à manger fréquemment, à des heures réglées, et selon
								que leur age l'exigera. Les mettre trop tôt au régime des soupes,
								des bouillies, c'est s'exposer à fatiguer leur estomac et à
								provoquer soit des indigestions, soit des dérangements d'entrailles
								dont les conséquences peuvent être fatales.</p>
							<p>L'enfant passe presque entièrement à dormir les premiers temps de sa
								vie. L'usage veut encore aujourd'hui qu'il repose dans un berceau,
								quoiqu'on ne le berce plus guère, car les médecins blâment ce moyen
								généralement adopté autrefois pour amener le sommeil. Ce petit lit
								doit être bien simple, assez long pour que le bébé puisse y coucher
								jusqu'à six ou sept ans, garni d'une paillasse rembourrée de
								feuilles de mais, d'une couverture de laine, et surmonté d'un rideau
								léger de mousseline.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch141">
				<head>141. — Quatre lavandières. </head>
				<div type="récit">
					<p>Le surlendemain jeudi, au coup de midi, comme le gravier de la rue résonnait
						sous une multitude de petits sabots sabotant, plusieurs de ces sabots
						s'arrêtèrent à la porte de la ferme.</p>
					<p>Deux écolières, en sarrau de cotonnade, entrèrent, et une demi-douzaine, les
						yeux curieux, restèrent sur le seuil de la porte.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> sortit du fournil,
						où elle veillait au coulage de la lessive. Les deux premières fillettes lui
						présentèrent l'une un paquet, l'autre un billet de <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName>.</p>
					<p>— Bon, dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>, après avoir lu.</p>
					<p>Elle délia le paquet. C'étaient les objets de la layette <pb type="page" n="503" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_503.jpg"/>
						<fw>QUATRE LAVANDIERES. 503</fw> emportés à l'école. Après avoir examiné le
						travail et coiffé son poing d'un petit béguin : </p>
					<p>— Bien, très bien. C'est toi, <persName type="fictif">Margot</persName>, qui
						as cousu cela ? </p>
					<p><persName type="fictif">Margot</persName>, qui venait de remonter ses bas, se
						baissa, les remonta de nouveau et, se redressant : </p>
					<p>— Oui, dit-elle, et <persName type="fictif" full="yes">Adèle</persName> a
						cousu les chemises.</p>
					<p><persName type="fictif">Adèle</persName> appuya de la tête.</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> m'écrit de
						vous donner une récompense. Eh bien ! que voulez-vous comme récompense ?</p>
					<p>— <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> nous a dit
						que, peut-être, vous nous feriez laver cette layette, répondit <persName type="fictif">Margot</persName> doucément, comme si elle craignait un
						refus.</p>
					<figure>
						<caption>— Ah ! Madame, que c'est amusant, la lessive ! </caption>
					</figure>
					<p>— Très bien, vous reviendrez cette après-midi.</p>
					<p>— Reviendrons-nous avec <persName type="fictif" full="yes">Rose</persName> et
							<persName type="fictif" full="yes">Louise</persName>, qui ont aussi bien
						travaillé à la layette que nous, mademoiselle <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </p>
					<p>— Avec <persName type="fictif">Rose</persName> et <persName type="fictif">Louise</persName>, c'est entendu. Plus il y a de lavandières, plus vite
						va le lavage. Je vous attends à une heure.</p>
					<p>Quand, à l'heure dite, parurent les lavandières, le gros poêle ronflait.
						Auprès de la couleuse à lessive, un chaudron de cuivre, plein d'eau déjà
						fumante, attendait ; sur l'aire, un peu plus loin, un petit baquet posé sur
						un trépied.</p>
					<p>—Approchez ! ajustez devant vous ce grand torchon propre ! et retroussons nos
						manches, haut !.. plus haut... jusqu'aux coudes ! </p>
					<p>Alors <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> mit
						au baquet toute la layette, qui y fit <pb type="page" n="504" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_504.jpg"/>
						<fw>504 SUZETTE.</fw> un assez joli tas ; puis elle versa l'eau chaude
						dessus et tâta ; trop chaude ! Elle l'additionna d'eau froide jusqu'au degré
						voulu. Les fillettes regardaient ces préparatifs, tout impatientes de
						barboter. Et de temps en temps la brunette <persName type="fictif">Margot</persName> remontait activement ses bas, comme si cela eût dû
						hâter l'affaire.</p>
					<p>Enfin nous y sommes ! les bras se trémoussent dans le chaudron, le savon
						mousse ; une neige légère, diaprée, voltige en flocons, et parfois se pose
						sur la face, sur le nez des laveuses. Mais on fait bien attention à cela !
						on barbote, on barbote ! </p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> surveille
						l'opération. A mesure qu'une bavette, une chemise, une brassière est lavée,
						elle la prend, l'examine, et, suivant le cas, la rejette aux lavandières ou
						la plonge dans le baquet d'eau claire placé un peu plus loin.</p>
					<p>— Et frottons, frottons vivement ! — C'est <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> qui entre avec cette invitation à
						ne pas muser.</p>
					<p>— Ah ! Madame, que c'est amusant, la lessive ! s'écrie la brunette ; et elle
						profite de la circonstance pour remonter ses bas.</p>
					<figure>
						<caption>La lessiveuse. Le nettoyage du linge par l'action des cendres, ou
							lessive, est une opération très importante. On dispose le linge sale
							dans une grande cuve, audessus on met une couche de cendres, puis l'on
							verse de l'eau chaude sur le tout. Cette eau filtre au travers du linge
							et le débarrasse de ses souillures ; on la recueille par un orifice
							laissé ouvert dans le fond du baquet, pour la remettre sur le feu et la
							verser de nouveau sur les cendres, dès qu'elle est chaude. Il faut toute
							une journée pour faire ce travail. Les appareils à lessiver rendent un
							réel service en ce sens qu'ils suppriment la personne employée à faire
							la lessive, puisqu'il n'y a que le feu à entretenir. Ces appareils se
							composent de deux parties principales : 1° une chaudière et son fourneau
							; 2° une cuve dans laquelle on met le linge. L'eau en ébullition dans la
							chaudière se répand en jet d'eau par la pomme d'arrosage fixée à
							l'extrémite supérieure d'un tube dont l'autre bout communique avec la
							chaudière ; il s'établit, a travers toutes les couches du linge sur
							lequel on a jeté des cendres ou du carbonate de soude, un courant d'eau
							savonneuse qui détache et entraine les impuretés dont le linge est
							souillé.</caption>
					</figure>
					<p>— <persName type="fictif">Margot</persName>, à force d'être tiraillés, tes
						bas sont tout de travers, dit la maîtresse ; et tes idées sur la lessive le
						sont aussi. Tu fais là, non la lessive, mais seulement le savonnage, qui en
						est la seconde partie.</p>
					<p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> découvre alors la
						couleuse, y montre le <pb type="page" n="505" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_505.jpg"/>
						<fw>QUATRE LAVANDIERES. 505</fw> linge en train de se nettoyer une première
						fois par le carbonate de soude.</p>
					<p>— La layette n'a pas passé par là parce qu'elle était déjà presque propre
						avant de voir l'eau, ajoute <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme
							Valon</persName>.</p>
					<p>Le savonnage achevé, et dans les règles, car il y a là deux paires d'yeux
						joliment ouverts, on commence le rinçage. Attention ! il s'agit maintenant
						de noyer les derniers vestiges de savon, qui prendraient en séchant une
						teinte rousse et gâteraient le meilleur blanchissage.</p>
					<p>On plonge, on presse la layette dans deux eaux claires ; car la peau tendre
						et irritable des bébés veut un linge pur. On parachève <note type="annotation">Parachever. Terminer avec soin.</note> par une
							immersion <note type="annotation">Immersion. Action de plonger dans
							l'eau.</note>   dans un baquet d'eau azurée.</p>
					<p>Puis on tend des cordes, on y suspend tout l'attirail et même une petite robe
						d'indienne à mille raies blanches et roses, qui habilla jadis l'enfance de
							<persName type="fictif">Mlle Lucie Valon</persName>. La petite
						déshéritée qui vient de naître sera gentiment nippée pour quelque temps.</p>
					<p>Vous pouvez maintenant aller jouer, les quatre lavandières ! et vous,
							<persName type="fictif">Margot</persName>, remonter vos bas tout à
						l'aise, la layette séchera pendant la nuit.</p>
					<p>Le lendemain matin, après y avoir donné un coup de fer, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> alla la porter chez
							<persName type="fictif">Antoine</persName>. Pauvre maison ! </p>
					<p>Les quatre enfants tâchaient de se chauffer autour du poêle, brûlant à peine.
						Le cinquième, emmailloté du châle et du peu de linge donnés la veille. était
						sur les bras de la mère aux joues creuses. Dans la pièce à côté, <figure>
							<caption>Dentelle au crochet et mignardise. Ce genre de dentelle sert
								spécialement à garnir la lingerie et les vêtements
								d'enfants.</caption>
						</figure> s'entendait le terlic-terlac du jacquard d'<persName type="fictif">Antoine</persName>.</p>
					<p>Devant toute la richesse étalée la mère appela le tis-<fw type="footer">SUZETTE (Maîtresse). <fw type="sig">29</fw></fw>
						<pb type="page" n="506" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_506.jpg"/>
						<fw>506 SUZETTE.</fw> seur. Il vint, le visage adouci. Le bébé, dont les
						yeux grands ouverts regardaient le plafond, fit une légère grimace, pendant
						que <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> montrait à la
						mère un petit bonnet, garni d'un bout de dentelle au crochet.</p>
					<p>— Voyez, <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette
							Dumay</persName>, voyez ! elle sourit ; elle est contente aussi ! </p>
					<p>— Vous reviendrez nous voir, <persName type="fictif" full="yes">Antoine</persName>, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>.</p>
					<p>— Oui.</p>
					<p>Et comme elle sortait :</p>
					<p>— Savez-vous, reprit-il, qu'il devrait y avoir beaucoup de braves gens comme
						vous ?</p>
					<p>— Peut-être, répondit-elle, tout le monde ne sait-il pas la joie qu on peut
						donner avec un peu de vieux linge.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'entendit-on le surlendemain jeudi, au coup de midi ? </item>
						<item>— Qui entra dans la ferme ? </item>
						<item>— Que fit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> et que lui présenta-t-on ? </item>
						<item>— Que trouva-t-elle dans le paquet ? </item>
						<item>— Reproduisez la conversation avec les deux fillettes.</item>
						<item>— Qu'est-ce qui fut décidé pour <persName type="fictif">Rose</persName> et <persName type="fictif">Louise</persName> ? </item>
						<item>— Que virent les petites lavandières à leur retour ? </item>
						<item>— Que leur dit <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Comment <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> mit-elle la layette au baquet ? </item>
						<item>— Quelle manie avait <persName type="fictif" full="yes">Margot</persName> ? </item>
						<item>— Pourquoi ? </item>
						<item>— Dites comment on savonne le linge.</item>
						<item>— Que faisait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> quand une plèce de la layette était savonnée ? </item>
						<item>— Que dirent les fillettes à <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> qui entrait ? </item>
						<item>— Quel conseil fut donné à <persName type="fictif" full="yes">Margot</persName> ? </item>
						<item>— Où le linge fut-il placé par <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Exposez la manière de rincer le linge ; — de le faire sècher.</item>
						<item>— Comment renvoya-t-on les bonnes petites fillettes ? </item>
						<item>— Quel aspect présentait, le lendemain matin, la chambre du logis
								d'<persName type="fictif">Antoine</persName> ? </item>
						<item>— Que fit la mère ? </item>
						<item>— Que devait penser le père ? </item>
						<item>— Reproduisez la conversation qui s'engagea.</item>
						<item>— Par quelle réflexion touchante <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> la termina-t-elle ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="industrie">
						<head type="sujets">Industrie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Décrire une lessiveuse extérieurement et
									intérieurement.</item>
								<item>— Avantages de cet appareil.</item>
								<item>— Qu'est-ce qui est nécessaire pour couler les grosses
									lessives à la campagne ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir, pour la première question, la note de la page 305, Livre de
								l'élève, placée au-dessous de la lessiveuse.)</p>
							<p>Les lessiveuses présentent de grands avantages dans les villes et
								dans les campagnes où il n'existe point de rivières ni de ruisseaux
								propres au lavage en grand du linge, par la raison qu'elles exigent
								peu de place, peu de combustible, et que, de plus, l'opération peut
								être conduite sans qu'on cesse de s'occuper des soins du ménage. Si
								l'on sait doser convenablement les matières propres au blanchissage
								et bien diriger l'appareil, on obtient d'excellents résultats.</p>
							<p>Pour couler une grosse lessive, il faut une cuve de grandes
								dimensions qu'on pose sur un solide trépied, et un fourneau sur
								lequel on puisse faire bouillir une quantité d'au moins 12 à 15
								litres d’eau à la fois. On doit se munir de bois sec, susceptible de
								donner une flamme claire, ainsi que d'une certaine quantité de
								bonnes cendres de bois.</p>
							<p>On commence par laver avec du savon, dans de l'eau froide, le linge à
								mettre en lessive, puis on en remplit la cuve en le froissant et non
								en le pliant, et en plaçant au fond le linge le plus sale ;
								au-dessus les draps, puis les chemises, enfin les linges de cuisine.
								On vers l'eau froide sur le tout, et on laisse tremper pendant une
								nuit.</p>
							<pb type="page" n="507" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_507.jpg"/>
							<fw>QUATRE LAVANDIERES. 507</fw>
							<p>Le lendemain, on recouvre la cuve d'une ample et forte toile sur
								laquelle on répand la quantité voulue de cendres en couches d'égale
								épaisseur. On verse sur ces cendres d'abord de l'eau froide qui
								dissout la potasse et la soude qu'elles contiennent, filtre à
								travers le linge et s'écoule lentement par le robinet dans un baquet
								destiné à la recueillir. Dès que le baquet est plein, on en verse
								l'eau dans une chaudière d'où, une fois tiède, on la retire pour la
								verser de nouveau sur les cendres. On soutire l'eau à nouveau et on
								la fait chauffer de plus en plus de façon à obtenir un liquide porté
								à l'ébullition, qu'on appelle lessive, et qui est versé une dernière
								fois dans la cuve, où la chaleur finit ainsi par pénétrer. On
								n'enlève les cendres que lorsque la température est la même partout,
								et l'on continue à couler après avoir mis sur la cuve les tissus
								fins, tels que les rideaux. L'opération entière dure de 12 à 14
								heures, suivant la quantité du linge ; le robinet doit rester ouvert
								toute la nuit.</p>
							<p>Le lendemain, on lave le linge dans de l'eau chaude, puis on le rince
								à l'eau froide en le battant pour le débarrasser des dernières
								parcelles de lessive. La meilleure eau pour cette dernière operation
								est celle des rivières ou celle de pluie.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— En quoi peut-il être utile de faire un peu de crochet dans
									ses moments de loisir ? </item>
							</list>
							<list>
								<item>Qu'est-ce que les cristaux de soude ? </item>
								<item>— Quelles en sont les propriétés ? </item>
								<item>— A quelle dose convient-il de les employer ? </item>
								<item>— Quelle est la meilleure méthode de laver le linge ? </item>
								<item>— Que pensez-vous de l'emploi des brosses ? </item>
								<item>— Comment doit être l'eau du lavoir pour que le linge soit
									propre, blanc et sain ? </item>
								<item>— Que voit-on souvent à la campagne dans certains lavoirs ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pendant ses moments de loisir, principalement pendant les longues
								soirées d'hiver ou les jours durant lesquels il pleut, au cours des
								voyages encore, une jeune fille s'occupe agréablement et utilement à
								confectionner quelques ouvrages de crochet ; ce travail est de
								beaucoup préférable aux conversations oiseuses, à la lecture des
								journaux ou à l'observation de choses sur lesquelles il est bon que
								les regards des jeunes filles ne se portent jamais.</p>
							<p>Les cristaux ou carbonate de soude sont un sel blanc, âcre,
								légèrement caustique, très soluble dans l'eau, et plus à chaud qu'à
								froid, qu'on tire de la soude du commerce. On s'en sert de
								préférence aux cendres dans le blanchissage du linge, et lorsqu’on
								n'en exagère pas la dose, ils donnent les résultats les plus
								satisfaisants.</p>
							<p>Dans une lessiveuse de 0m,38 de profondeur sur 0m,30 de diamètre
								moyen, on peut entasser 3 kil. 500 de linge. Cette quantité
								nécessite l'emploi de 200 grammes de carbonate de soude et 100
								grammes de savon, soit 100 grammes de carbonate de soude et 50
								grammes de savon pour 1 kil. 750 de linge.</p>
							<p>La meilleure manière de laver le linge est de le frotter à la main
								pour y faire pénétrer le savon, et de le frapper ensuite avec des
								battoirs de bois. On l'use énormément en le lavant à la brosse et
								surtout en le tordant. Aujourd'hui, on emploie avec grand avantage
								l'épureuse à force centrifuge, ou mieux encore l'essoreuse, formée
								de deux cylindres de bois revêtus de caoutchouc ontre lesquels on
								fait passer le linge môuillé pour en extraire l'eau avant de
								l'étendre à l'air sur la corde.</p>
							<p>L'eau du lavoir doit être courante afin d'être constamment renouvelée
								; sinon elle se charge d'impuretés et donne le spectacle d'une
								bouillie infecte qui empoisonne le linge et y introduit le germe de
								maladies de peau. Ce triste état de choses se constate trop
									fréquem<pb type="page" n="508" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_508.jpg"/>
								<fw>508 SUZETTE.</fw> ment encore dans certaines campagnes où l'eau
								est rare ; dans ce dernier cas, on aura toujours avantage à se
								rendre à un ruisseau ou à une fontaine, quelle qu'en soit la
								distance.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch142">
				<head>142. — Un sauvetage. </head>
				<div type="récit">
					<p>Encore une fois la terre avait parcouru le long chemin qui la mène du noir
						hiver au gai printemps. Le soleil avait reparu, le bon et adoucissant
						soleil. Et devant lui fuyait la grande misère du village. Grâce à une
						reprise du travail, les salaires se relevaient et les ménagères, entreprises
						par <persName type="fictif" key="mme_valon" full="yes">Mme Valon</persName>
						et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, commençaient à
						mettre en commun leurs dépenses et se réjouissaient de voir la maisonnée
						manger plus et mieux, à moins de frais.</p>
					<p>Les gazons étaient pleins de fleurs, les arbres de chansons ; l'abeille
						reprenait ses courses à travers prés et vallons, et <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> voltigeait aussi, ce jour-là, de fleur
						en fleur, dans son jardin. De roses de mai, de petits œillets blancs, de
						narcisses, de pervenches elle composait de ces jolis bouquets qu'aimaient
						tant les belles dames de <placeName>Saint-Quentin</placeName> : c'était
						demain samedi, et on l'attendait au marché.</p>
					<p>Elle tournait le fil autour des tiges d'un paquet d'œillets blancs, lorsque
						son père parut, en compagnie de <persName type="fictif" key="m_cartier">M.
							Cartier</persName>, le fermier du
						<placeName>Bois-Maillard</placeName>.</p>
					<p>— Hé ! <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName>,
						voilà <persName type="fictif" key="m_cartier">M. Cartier</persName> qui nous
						apporte des nouvelles... des nouvelles de la <placeName full="yes">Martinique</placeName> ! </p>
					<p>—De la <placeName>Martinique</placeName>, Monsieur ? </p>
					<p>— Oui, Mademoiselle, de la <placeName>Martinique</placeName>... d'où pourtant
						je ne viens pas. Je n'arrive que de <placeName>Cherbourg</placeName>. Et
						ouvrant un journal qu'il tenait à la main : — Voici un journal, Les
						Colonies, qui m'est tombé sous les yeux dans une auberge.</p>
					<p>Lis-moi ça, ma fille, quoique <persName type="fictif" key="m_cartier">M.
							Cartier</persName> m'en ait déjà touché un mot.</p>
					<p>Assez timidement, <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						qui connaissait très peu <persName type="fictif" key="m_cartier">M.
							Cartier</persName>, commença cette lecture : </p>
					<p>« Un événement dramatique vient de jeter l'émoi*<note type="annotation">Émoi.
							Émotion mêlée d'inquiétude.</note> dans la population de <placeName full="yes">Fort-de-France</placeName>.</p>
					<pb type="page" n="509" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_509.jpg"/>
					<fw>UN SAUVETAGE. 509</fw>
					<p>« Jeudi dernier, le jeune <persName type="fictif" full="yes">Paul
							Cellier</persName>, fils de <persName type="fictif">M.
							Cellier</persName>, planteur*<note type="annotation">Planteur. Habitant
							des colonies qui cultive le sol en grand.</note>, prenait un bain à la
						marée montante, tout en riant de la peur de sa mère qui l'appelait de la
						plage.</p>
					<p>« Les vagues devenaient houleuses*<note type="annotation">Houlouse. Formant
							de fortes ondulations.</note>. Le petit téméraire, obéissant enfin à un
						dernier appel d'effroi, se résignait à venir, quand il est brusquement saisi
						par une lame*<note type="annotation">Lame. Vagne très coute sur la
							mer.</note> et emporté.</p>
					<p>« <persName type="fictif">Mme Cellier</persName>, jetant des cris de
						détresse, se précipite au secours de son fils, parvient à le rejoindre, à le
						saisir... Une autre lame le lui arrache.</p>
					<p>« De la plage, quelques personnes qui voient ce spectacle frémissent, hèlent
						un canot... Sous leurs yeux, la mère est emportée aussi ! Tour à tour, les
						deux corps apparaissent, disparaissent. On s'écrie : Plus d'espoir ! le
						sauvetage est impossible ! </p>
					<p>« Mais un jeune soldat qui passait est accouru. Impétueusement il se jette à
						l'abime. On le suit des yeux dans sa lutte contre les flots. Il disparaît :
						lui aussi, il est perdu !.... » </p>
					<p>Ici Suzette, toute palpitante, courut au dernier alinéa ; puis, avec un
						soupir de soulagement, reprit : </p>
					<p>« Après deux secondes qui sont deux siècles, on le revoit. Il avance ; nageur
						intrépide, il lutte contre la fureur des vagues, se maintient ; le voici qui
						nage vers la plage... Il aborde. Il les a sauvés tous les deux ! la mère est
						évanouie, l'enfant presque mourant est cramponné aux vêtements
						maternels.</p>
					<p>« Alors ce sont des acclamations, des pleurs de joie. On cherche le sauveur.
						Il est déjà parti.</p>
					<p>« Mais le nom d'un brave est bon à apprendre et doux à proclamer. On
						s'informe à la citadelle. Et ce nom est celui du sergent <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain Manceau</persName>. »</p>
					<p>Nous savions, dit <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>,
						les yeux humides, nous savions ici que <persName type="fictif" key="sylvain" full="yes">Sylvain</persName> a du cœur.</p>
					<p>— Nous le savions depuis longtemps ! ajouta <persName type="fictif" key="m_dumay">M. Dumay</persName>.</p>
					<p>Et <persName type="fictif" key="m_cartier" full="yes">M. Cartier</persName>
						conclut : </p>
					<p>— C'est de vous que je tiens ce brave garçon ! Vous <pb type="page" n="510" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_510.jpg"/>
						<fw>510 SUZETTE.</fw> ne sauriez croire quel attachement j'ai pour lui et
						combien je souhaite son retour.</p>
					<p>Ami <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName>, qu'en ce moment
						elles durent joyeusement tinter, vos oreilles, là-bas, à quinze cents lieues
						! et deux jours après encore, quand arriva une lettre de <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> répétant la nouvelle de
						votre beau courage ! </p>
					<p>L'excellent <persName type="fictif" key="jacques" full="yes">Jacques</persName> était ravi : son frère, comme il l'appelait, allait
						passer sergent-major. Enfin, pour le complément de la fête, l'heure du
						retour approchait ! </p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Qu'est-ce qui venait de s'écouler ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui s'était amélioré ? </item>
						<item>— Que faisaient les ménagères et qu'en résultait-il ? </item>
						<item>— Dites un mot de l'aspect de la campagne.</item>
						<item>— Que composait <persName type="fictif" key="suzette" full="yes">Suzette</persName> au jardin ? </item>
						<item>— Quelles personnes vinrent la trouver au jardin ? </item>
						<item>— Quelles nouvelles apportait <persName type="fictif" key="m_cartier">M. Cartier</persName> ? </item>
						<item>— Quel accident était survenu sur la plage à
								<placeName>Fort-de-France</placeName> ? </item>
						<item>— Que fit la mère de l'enfant ? </item>
						<item>— Racontez l'acte courageux d'un jeune soldat.</item>
						<item>— Qui était-il ? </item>
						<item>— Quelle fut la réfiexion de <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'ajouta <persName type="fictif" key="m_cartier" full="yes">M.
								Cartier</persName> à la réponse de <persName type="fictif" key="m_dumay">f</persName> ? </item>
						<item>— Quelle lettre confirma la nouvelle ? </item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="morale">
						<head type="sujets">Morale.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— DÉVOUEMENT.</item>
								<item>— Pourquoi n'est-on pas rigoureusement obligé d'exposer sa vie
									pour sauver celle d'autrui ? </item>
								<item>— Qu'est-ce que se dévouer ? </item>
								<item>— Quelles qualités suppose le dévouement ? </item>
								<item>— Citez des actes de dévouement dont les auteurs sont des
									femmes.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Notre bien le plus précieux est la vie ; d'ailleurs, elle ne nous
								appartient pas tout entière : fils, fille, nous devons en consacrer
								une part aux auteurs de nos jours : père, mère ; elle est en quelque
								sorte à notre famille ; donc nous ne sommes pas tenus de nous
								exposer à la perdre pour sauver celle d'autrui.</p>
							<p>Mais il est des circonstances où l'homme, en présence du danger qui
								menace la vie du prochain, s'élance sans calculer au secours de
								l'individu en péril et brave la mort pour le sauver. Tel est le
								dévouement ; rien ne montre mieux la grandeur de l'âme que ces
								mouvements d'une générosité spontanée ; ils honorent la nature
								humaine.</p>
							<p>Il existe encore d'autres dévouements qui, pour être moins éclatants,
								n'en sont pas moins méritoires, parce qu'ils supposent une volonté
								héroïque dans sa persévérance. Qui ne connaît le dévouement des
								mères que rien ne rebute ni ne décourage lorsqu'il s'agit de leurs
								enfants ? — des maîtres et maîtresses qui se consacrent avec joie,
								avec cœur à la tâche ingrate de l'éducation de la jeunesse ? — des
								médecins, des sœurs de charité qui s'exposent mille fois à la mort
								au chevet des malades et souvent avec la certitude d'y contracter
								les germes d'un mal incurable ? Ils peuvent marcher de pair avec nos
								braves soldats, les pompiers héroïques, les marins de nos ports, les
								sauveteurs dont les associations sont si nombreuses dans notre
								généreuse France.</p>
							<p>Le dévouement suppose l'oubli de soi-même et cet esprit de sacrifice
								qui met les satisfactions du devoir au-dessus de toutes les
								autres.</p>
							<p>(C'est aux élèves à trouver les actes de dévouement qu'on leur
								demande de citer ; elles devront les choisir de préférence parmi
								ceux dont les héroines sont des jeunes filles.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="composition">
						<head type="sujets">Composition.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item> — Décrire soit votre jardin, soit celui d'un voisin, <pb type="page" n="511" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_511.jpg"/>
									<fw>UN SAUVETAGE. 511</fw> dans la saison des fleurs, ou un
									jardin publie, un square, si vous habitez la ville.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>(Voir <title>COURS DE COMPOSITION FRANÇAISE (Degré élémentaire et
									moyen) par <persName type="historique">E. LAPORTE</persName>,
									Partie du maître</title>, page 240, et page 239, Degré
								supérieur.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— LES FLEURS.</item>
								<item>— Quelles sont les fleurs particulières : 1° aux champs ; 2°
									aux prairies ; 3° aux bois ? Donner quelques détails sur les
									plus belles.</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Rien de charmant comme les fleurs ! Elles sont semées à profusion
								dans les champs, les prairies et les bois ; elles les parent, les
								embaument et en font une fête pour les regards.</p>
							<p>Dans les champs, on aperçoit les coquelicots aux larges pétales d'un
								rouge éclatant, l'azur des bluets qui tranche sur les teintes
								blondes des blés, les liserons aux clochettes d'argent qui
								escaladent les haies, les jaunes pissenlits dont chaque tête est un
								soleil d'or, etc., etc.</p>
							<p>Dans les prairies se balancent au souffle du vent les blanches
								marguerites ; le myosotis brille au bord des ruisseaux, les
								renoncules étincellent sous les rayons du soleil.</p>
							<p>A l'ombre des bois croissent les pâles anémones bordées d'un liséré
								rose, les violettes parfumées, les clochettes délicates du muguet,
								les grandes digitales pourprées, les ancolies bleues, etc., etc.
								(Les élèves poursuivront de cette manière ; on pourra leur demander
								de former des bouquets de ces fleurs qu'ils étiquèteront
								chacune.)</p>
						</div>
					</div>
					<div type="géographie">
						<head type="sujets">Géographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Qu'appelle-t-on marées ? </item>
								<item>— Causes des marées.</item>
								<item>— Aspect du rivage au moment du flux ; — du reflux.</item>
								<item>— Hauteur des marées sur certains points de nos côtes.</item>
								<item>— Quelle grande mer n'a point ou presque point de marées ?
								</item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>On appelle marées les mouvements des eaux de la mer qui, deux fois
								par jour, les soulèvent, les portent en avant sur le rivage, et,
								deux autres fois, les ramènent au point de départ.</p>
							<p>Ces phénomènes, dont le premier est connu sous le nom de flux et
								l'autre sous celui de reflux, sont attribués à l'attraction
								qu'exercent le soleil et la lune sur la surface du globe.</p>
							<p>C'est au <placeName key="Le Mont-Saint-Michel" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q20892" full="yes">mont
									Saint-Mlichel</placeName>, au sud-ouest de la presqu'ile de
									<placeName>Cotentin</placeName>, que la marée modifie le plus
								l'aspect du rivagé. « A mer basse, l'immense plaine de sable de 250
								kilomêtres carrès qui entoure le mont, ressemble à un lit de cendres
								que borne au lointain le liséré d'écume de l' ; mais lorsque la
								marée, plus rapide qu'un cheval au galop, remonte en écumant la
								pente presque insensible, il lui suffit de quelques heures pour
								transformer toute la baie en une nappe d’eau grisâtre. Au reflux,
								les eaux se retirent avec la même rapidité à plus de 10 kilomêtres
								du rivage et laissent à nu la grande plage déserte que parcourent
								des ruisseaux, en formant çà et là des gouffres perfides de vase
								molle où les voyageurs risquent de s'engloutir. » (D'après <persName ref="http://viaf.org/viaf/315643242/">E. RECLUS</persName>,
										<title><title level="m">L'Océan</title></title>.)</p>
							<p>La hauteur de la marée est plus grande dans les golfes que sur les
								plages largement découvertes. Au fond de la baie du <placeName>mont
									Saint-Michel</placeName>, elle marque 14 à 15 mêtres entre le
								niveau du flux et celui des plus basses eaux ; elle n'est que de 5 à
								6 mêtres à <placeName key="Dunkirk" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q45797" full="yes">Dunkerque</placeName> et au <placeName key="Le Havre" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q42810" full="yes">Havre</placeName>.</p>
							<p><placeName key="Mediterranean Sea" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q4918" full="yes">La
									,</placeName> qui est une mer fermée, a des marées presque
								insensibles. Sur nos côtes et celles
									d'<placeName>Espagne</placeName> ou
									d'<placeName>Italie</placeName>, la difference n'est que de
								0m,30 entre le flux et le reflux ; de 0m,60 à 0m,90 à
									<placeName>Venise</placeName>. au fond de l' ; de 0m,15 à
									l'<placeName>ile de Zante</placeName> et de 0m,020 à <placeName key="Corfu" ref="http://www.wikidata.org/entity/Q121378" full="yes">Corfou</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch143">
				<pb type="page" n="512" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_512.jpg"/>
				<fw>512 SUZETTE.</fw>
				<head>143. — Salut à la fermière ! </head>
				<div type="récit">
					<p>Il avait fait une de ces chaudes journées de juillet, belles doreuses d'épis.
						La nuit tombait. <persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName>
						et <persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName>, après le grand
						labeur d'un premier jour de moisson, somnolaient, accoudés sur la table du
						souper.</p>
					<p>Assise dans la cour, à la délicieuse fraicheur du soir, <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> révait, les yeux sur la
						profondeur du firmament.</p>
					<p>La lune, montant de l'horizon, éclairait de sa blancheur la cour et la
						campagne endormies.</p>
					<p>Tout à coup, sur la route une voix s'éleva, une voix claire qui chantait : </p>
					<lg>
						<l>« Salut à la fermière ! elle est</l>
						<l>Si gentille et si douce ! </l>
						<l>C'est l'oiseau des bois qui se plait </l>
						<l>Loin du bruit, dans la mousse.</l>
						<l>Vieux vagabond qui tends la main, </l>
						<l>Enfant pauvre et sans mère,</l>
						<l>Puissiez-vous trouver en chemin</l>
						<l>La ferme et la fermière ! » </l>
					</lg>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> s'était dressée,
						l'oreille tendue : </p>
					<p>La voix de <persName key="jacques" type="fictif" full="yes">Jacques</persName> ? Ce serait la voix de <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> ? Mais non ! Il n'arrivait que dans
						huit jours ; sa dernière lettre le disait.</p>
					<p>Et aussitôt une autre voix, celle-là un peu tremblante, reprit :</p>
					<lg>
						<l>« De l'escabeau vide au foyer,</l>
						<l>Là, le pauvre s'empare,</l>
						<l>Et le grand bahut de noyer,</l>
						<l>Pour lui, n'est pas avare.</l>
						<l>C'est là qu'un jour je vins m'asseoir,</l>
						<l>Les pieds blancs de poussière ; </l>
						<l>Un jour.., puis en marche, et bonsoir</l>
						<l>La ferme et la fermière ! » </l>
						<l>(<persName ref="http://viaf.org/viaf/71475811/" role="aut">HÉGÉSIPPE
								MOREAU</persName>.)</l>
					</lg>
					<p>Un bruit de pas suivit la chanson. <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>, tout émue, courut à la porte.</p>
					<p>Sur la route, sous les arbres, s'apercevaient deux ombres. Elles arrivèrent
						en pleine clarté de la lune : et c'étaient deux soldats de l'infanterie de
						marine.</p>
					<pb type="page" n="513" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_513.jpg"/>
					<fw>SALUT A LA FERMIERE ! 513</fw>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> poussa un grand cri
						: </p>
					<p>— Père ! les voilà ! les voilà ! </p>
					<p>Et elle courut se jeter au cou de son frère ; puis elle tendit la main à
							<persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName>.</p>
					<figure>
						<caption>Sur la route, sous les arbres, s'apercevaient deux
							ombres.</caption>
					</figure>
					<p>Le père était déjà là avec <persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName> : </p>
					<p>— Mon fils ! mon <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> !
						Ah ! que je te presse sur mon cœur... Et vous aussi, <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName> ! mon brave <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName> ! </p>
					<p>On entra dans la maison ; on haussa la flamme de la lampe. Ah ! qu'ils
						étaient beaux dans leur vareuse bleue, à boutons d'or ! à galons d'or !
						Grandis, barbus, de vrais hommes ; et leur honnête cœur brillait sur leur
						visage épanoui.</p>
					<p>Ils avaient mis trois semaines seulement en mer au lieu de quatre ; et voilà
						la raison de la surprise ! Ils arrivaient de la ville à pied; n'ayant pas
						voulu attendre le courrier, qui n'en partait qu'à minuit.</p>
					<fw type="footer"><fw type="sig">29.</fw></fw>
					<pb type="page" n="514" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_514.jpg"/>
					<fw>514 SUZETTE.</fw>
					<p><persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> avait déjà placé sur
						la table tout ce qui restait de vivres. Et tandis que les voyageurs
						causaient et mangeaient en gens qui viennent de faire quinze cents lieues,
						on admirait de nouveau leur belle mine et leurs galons, les galons de
						sergent-major de <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName>,
						dont on rappela la cause, et les galons de sergent de Jacques.</p>
					<p>A la fin du repas, <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName>
						se plaignit de n'avoir pas de dessert à donner. Alors <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName> alla prendre un paquet
						qu'il avait, en entrant, posé sur une chaise. Il l'ouvrit :</p>
					<p>Mademoiselle <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName>, dit-il, je vous rapporte la petite bourriche que
						vous me confiâtes au départ. Mais les pommes, les poires, le petit pot de
						miel n'y sont <figure>
							<caption>Gingembre. Cette plante est cultivée dans les contrées
								tropicales de l'Amérique ; on l'utilise en médecine et en cuisine.
								En Angleterre et en Allemagne, on fait une grande consommation de
								racines fraiches de gingembre confites au sucre ; on en prépare
								aussi une sorte de confitures. Avec la poudre de gingembre, on
								fabrique de la bière et un vin de gingembre.</caption>
						</figure> plus. Pourtant, il y a du dessert, si vous me permettez de vous
						l'offrir.</p>
					<p>Elle prit la bourriche, l'ouvrit. Et là se trouvaient un beau régime*<note type="annotation">Régime. Rameau de bananier avec ses fruits.</note> de
						bananes, encore suspendu à sa branche, plusieurs bouts de canne à sucre, une
						noix de coco, d'odorantes gousses de vanille enveloppées de papier d'étain,
						et deux pots de confitures de cédrat*<note type="annotation">Cédrat. Citron
							d'une odeur fort agréable.</note>.</p>
					<p><persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, lui aussi, avait un
						paquet, dont il tira un sac de café vert, un autre de manioc en poudre et de
						la confiture de gingembre.</p>
					<p>Les deux Martinicains voulaient qu'on goûtât tout de suite aux confitures ;
						mais le père et la fille remirent la fête au surlendemain, où l'on
						inviterait <orgName>les Valon</orgName> et <orgName>les
						Cartier</orgName>.</p>
					<p>Car depuis la première visite de M. Cartier on s'était lié avec lui. Il ne
						lui restait qu'une fille, <persName key="cécile" type="fictif">Cécile</persName>, après la perte de sa femme et de deux garçons.
							<persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> et
						Mlle <persName key="cécile" type="fictif">Cécile</persName>, une bonne
						personne, avec du naturel, qui est la plus aimable des grâces, s'étaient plu
						à première vue.</p>
					<pb type="page" n="515" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_515.jpg"/>
					<fw>SALUT A LA FERMIERE ! 515</fw>
					<p>Comme on parlait d'elle, une voiture s'arrête à la porte ; et voilà que
							<persName key="m_cartier" type="fictif">M. Cartier</persName> et sa
						fille en descendent ; la seconde d'après, <persName key="m_valon">M</persName>. et <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme
							Valon</persName> arrivent de leur côté.</p>
					<p>Ce furent de nouvelles embrassades, de nouvelles poignées de main.</p>
					<p>Hé ! s'écria M. <persName key="m_cartier" type="fictif">Cartier</persName>
						avec bonne humeur, ai-je eu bon nez de passer par ici en revenant du
							<placeName full="yes">Catelet</placeName> !</p>
					<p>On causa quelques instants et après avoir accepté pour le surlendemain
						l'invitation à dîner de M. <persName key="m_dumay" type="fictif">Dumay</persName>, M. <persName key="m_cartier" type="fictif">Cartier</persName> emmena <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName>.</p>
					<p>En s'en retournant, <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme
							Valon</persName> dit à son mari : </p>
					<p>— Je crois bien que nous irons cette année à la noce.</p>
					<p>— Et même à une double noce, répondit <persName key="m_valon" type="fictif">M. Valon</persName>.</p>
					<p>Elle ajouta : </p>
					<p>Sylvain est un cœur honnête et généreux ; le choix de ma <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> ne me fâchera pas.</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Comment avait été la journée ? </item>
						<item>— Que faisaient <persName type="fictif" key="m_dumay" full="yes">M.
								Dumay</persName> et <persName type="fictif" key="charlot">Charlot</persName>, accoudés sur la table du souper ? </item>
						<item>— Où était <persName key="suzette" type="fictif" full="yes">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Récitez le couplet qu'elle entendit chanter.</item>
						<item>— Quelle voix reconnut <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> dans celle du chanteur ? </item>
						<item>— Que chanta ensuite une autre voix ? </item>
						<item>— Qu'apereut la jeune fille sur la route ? </item>
						<item>— Racontez la scène touchante du retour.</item>
						<item>— Où entra-t-on ? </item>
						<item>— Comment étaient les jeunes soldats ? </item>
						<item>— Quelle était la raison de leur retour imprèvu ? </item>
						<item>— Comment se passa le souper des nouveaux arrivants ? </item>
						<item>— A quelle occasion et en quels termes <persName type="fictif" key="sylvain">Sylvain</persName> offrit-il une bourriche à <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName> ? </item>
						<item>— Qu'est-ce qui s'y trouvait ? </item>
						<item>— Qu'avait apporté <persName type="fictif" key="jacques">Jacques</persName> ? </item>
						<item>— Que voulaient les deux Martinicains ? </item>
						<item>— Quelle décision prit-on ? </item>
						<item>— Quelles relations s'étaient établies avec la <orgName>famille
								Cartier</orgName> ? </item>
						<item>— Quelles personnes survinrent ? </item>
						<item>— Racontez les incidents de cette dernière partie de la soirée.</item>
					</list>
				</div>
				<div type="exercices">
					<head>DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES.</head>
					<div type="complexe">
						<head type="sujets">Géographie et Cosmographie.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Quel nom donne-t-on à une bande blanchâtre, semée d'étoiles,
									qui traverse le ciel ? </item>
								<item>— De quoi est-elle formée ? </item>
								<item>— Qu'est le soleil ? </item>
								<item>— Donnez une idée de la vitesse de propagation de la
									lumière.</item>
								<item>— Combien la lumière met-elle de temps pour nous parvenir des
									étoiles les plus rapprochées ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Pendant les belles nuits, on aperçoit dans le ciel, et à peu près
								dans la direction du nord au sud, une grande trainée lummeuse qui se
								divise en deux branches principales, sur près de moitié de sa
								longueur ; c'est la voie lactée. Elle forme comme un cercle dont
								nous ne verrions que la moitié.</p>
							<p>La voie lactée est une immense agrégation d'étoiles ; on estime
								qu'elle n'en contient pas moins de 18 millions dans la partie
								accessible à nos regards. Le soleil est l'une de ces étoiles, et il
								paraît comme perdu, dans cette fourmilière de mondes, avec son
								cortège de pianêtes ; c'est un atome dans la poussière lumineuse de
								la voie lactée.</p>
							<p>On sait que la lumière parcourt en une seconde au moins 300,000
								kilomêtres, soit environ huit fois la circonférence du globe ; or
								les dimensions de la voie lactée sont si prodigieuses que, pour
								franchir l'espace <pb type="page" n="516" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_516.jpg"/>
								<fw>516 SUZETTE.</fw> qui sépare ses deux extrémités, un rayon
								lumineux mettrait plus de dix mille années. Cependant elle-même
								n'est qu'un point dans l'immensité du ciel, où l'on a déjà reconnu
								près de 4,500 amas semblablès d'étoiles. Quelques-uns sont si
								éloignés que leur lumière met deux millions d'années à nous
								parvenir.</p>
							<p>La lumière des étoiles emploie un temps considérable à franchir la
								distance qui les sépare de la terre : ainsi, celle de la plus proche
								de nous met 3 ans et demi ; il faut 21 ans à celle de l'éclatant
								Sirius, le plus bel astre du ciel ; à celle de l'étoile polaire, 50
								ans ; à celle de la ; Chèvre, 72 ans.</p>
							<p>L'imagination est confondue en face de tels nombres et de ces espaces
								prodigieux où l'œil de l'homme n'avance que pour rencontrer d'autres
								éspaces, et où la pensée se perd anéantie devant la toute-puissance
								du Créateur.</p>
						</div>
					</div>

<div type="sciences_naturelles">
						<head type="sujets">Sciences naturelles.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Que savez-vous des bananes ? — des noix de coco? — des
									cédrats, du gingembre ? </item>
								<item>— Où croit le thé ? </item>
								<item>— Que recherche-t-on dans cet arbrisseau ? </item>

</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Les bananes sont des fruits des pays tropicaux qui croissent par
								groupes ou régimes sur un arbre appelé bananier. Elles ressemblent à
								des concombres de 0m,10 à 0m,12 dé longueur ; leur couleur est
								jaunâtre, leur saveur douce et sucrée : c'est le fond de
								l'alimentation de la classe laborieuse dans les pays chauds de
								l'Amérique.</p>
							<p>On appelle noix de coco le fruit du cocotier. Elle est composée d'une
								enveloppe filamenteuse, ovale et très dure, qui renferme une amande
								creuse, blanche et succulente, laquelle contient une liqueur
								laiteuse, agréable au goût.</p>
							<p>Le cédrat est un citron d'une odeur fort agréable.</p>
							<p>Le gingembre est une plante originaire des Indes dont la racine est
								d'un goût approchant de celui du poivre.</p>
							<p>Le thé, arbrisseau de la famille des camélias, est originaire de la
										<placeName><country ref="chine">Chine</country></placeName>
								et du <placeName><country ref="japon">Japon</country></placeName> ;
								il s'élève à une hauteur de 1m,30 à 2 mêtres. On n'en utilise que
								les feuilles, lesquelles sont récoltées deux fois par an, au
								printemps et en automne, lorsqu’elles commencent à s'épanouir. Après
								les avoir fait sécher un peu au soleil, on les expose sur des
								plaques de fer chauffées, puis on les roule sur des nattes avec la
								paume de la main. On répête plusieurs fois ces opérations, et
								lorsque le thé, bien desséché, a été privé du principe âcre qu'il
								renfermait, on le met dans des caisses doublées de lames de plomb où
								on le tasse autant que possible, pour l'expédier en
									<placeName>Europe</placeName> et on
									<placeName>Amérique</placeName>. L'usage du thé a été introduit
								en Occident vers la fin du dix-septième siècle ; on en fait surtout
								usage en <placeName><country ref="angleterre">Angleterre</country></placeName>, en
									<placeName>Hollande</placeName> et aux
									<placeName>Etats-Unis</placeName>.</p>
						</div>
					</div>
					<div type="économie_domestique">
						<head type="sujets">Économie domestique.</head>
						<div type="questions">
							<list>
								<item>— Comment prépare-t-on une tasse ou infusion de thé ? </item>
								<item>— Usages de cette infusion.</item>
								<item>— Comment sert-on le thé ? </item>
								<item>— De quoi se compose un dessert ? </item>
								<item>— Comment sert-on et mange-t-on les gâteaux, les fruits, les
									confitures ? </item>
							</list>
						</div>
						<div type="réponses">
							<p>Il y a lieu de rappeler que les espèces vertes de thé ont plus de
								force et d'arome que les espéces noires ; mais elles irritent et
								agitent les nerfs ; leur mélange par moitié n'a pas ces
								inconvénients.</p>
							<p>On met dans la théière la quantité de thé nécessaire, laquelle varie
								selon le goût ou le besoin que l'on a d'une infusion plus ou moins
								forte (1). On verse dessus de l'eau bouillante, et l'infusion est
								parfaite <fw type="footer">(1) Il faut environ 8 grammes de thé ou
									une forte cuillerée à café pour 2 tasses ; pour 4 tasses, 12
									grammes ; 30 grammes suffisent pour 12 tasses.</fw>
								<pb type="page" n="517" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_517.jpg"/>
								<fw>TROIS ANS APRÈS. 517</fw> aussitôt que les feuilles sont
								développées et tombées au fond (de 5 à 10 minutes). On verse alors
								le thé dans une tasse ; on sucre et l'on additionne quelquefois de
								lait ou d'une petite quantité de rhum.</p>
							<p>Le thé, pris après le repas, facilite la digestion des aliments.
								Presque indispensable aux grands mangeurs, il est très utile aux
								gens sobres dont les forces digestives ont décliné ; aux personnes
								replètes, lymphatiques ; aux constitutions rhumatismales ; à ceux
								qui se nourrissent d'aliments gras, huileux ou farineux ; aux
								habitants de climats humides ; enfin, aux vieillards. Il agit avec
								une merveilleuse efficacité dans les fatigues d'estomac, dans la
								paresse de digestion qui succèdent aux excès de table et aux
								veilles.</p>
							<p>Quelquefois le thé sert de demi-repas, de collation, comme pour le
								premier déjeuner et le second souper. Alors il est accompagné de
								pâtisseries et de pains au beurre, qu'on pose sur la table en même
								temps qu'un pot de lait et un flacon de rhum. Il constitue ainsi un
								aliment réparateur.</p>
							<p>Un dessert se compose de fromages, de pâtisseries, telles que
								brioches, babas, gâteaux feuilletés, biscuits de Savoie, biscuits en
								caisse, nougats, massepains, macarons, meringues ; de compotes
								diverses, de tranches de pêches au sucre, de prunes, d'oranges, de
								pommes, de poires, etc., de gelées, de raisins, de conserves,
								etc.</p>
							<p>Pour bien servir un dessert, on l'apprête à l'avance en arrangeant
								sur chacune des assiettes le couvert et le couteau destinés aux
								convives, et on les dispose en attendant sur une desserte ou une
								table supplémentaire. On garnit ensuite de grandes assiettes à
								fruits ayec des feuilles vertes ou de la mousse sur lesquelles on
								pose les fruits en pyramide, puis on s'occupe des sucreries. Sur le
								milieu de la table, et au moment voulu, on dispose une pièce plus
								grande que les autres, telle qu'une pâtisserie, une crème ; aux deux
								extrémités sont des vases en cristal pour les fruits à l'eau-de-vie
								et les confitures ; les autres assiettes sont placées dans les
								intervalles des lumières, des bouteilles et carafons. Une assiette
								doit toujours avoir son assiette correspondante.</p>
							<p>On sert dans l'ordre suivant : le fromage, les pâtisseries, les
								fruits, les compotes, les petits fours et les sucreries.</p>
							<p>On mange les gâteaux en les portant délicatement à la bouche avec la
								main droite ; les fruits doivent être pelés et coupés auparavant,
								excepté, bien entendu, les cerises, les raisins et autres analogues.
								Quant aux confitures, on les mange à l'aide d'une cuiller à dessert
								et jamais avec son couteau.</p>
						</div>
					</div>
				</div>
			</div>
			
			<div type="chapitre" xml:lang="fr" n="ch144">
				<head>144. — Trois ans après. </head>
				<div type="récit">
					<p>Deux fillettes, un bambin, rieurs et bruyants, précèdent la famille.</p>
					<p>Derrière eux, <persName key="louis" type="fictif" full="yes">Louis</persName>
						et <persName key="madeleine" type="fictif">Madeleine</persName>, <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName> et <persName key="cécile" type="fictif">Cécile</persName> vont gaiement. Ils sont suivis de
							<persName key="charlot" type="fictif">Charlot</persName>, de <persName key="marthe" type="fictif">Marthe</persName>, de <persName key="mme_richard" type="fictif">Mme Richard</persName> donnant le bras à
							<persName key="m_cartier" type="fictif">M. Cartier</persName>, et de
							<persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName>, qui tient par
						la main une petite fille de dixhuit mois, <persName key="marguerite" type="fictif">Marguerite</persName>.</p>
					<p><persName key="marguerite" type="fictif">Marguerite</persName>, aux joues
						rondes, aux yeux clairs, rayon<pb type="page" n="518" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_518.jpg"/>
						<fw>518 SUZETTE.</fw> nants d'esprit et de bonté, est la chérie du
						vieillard, qui l'appelle <persName key="marguerite" type="fictif">Suzette
							II</persName>.</p>
					<p>Auprès d'elle, sa mère et <persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName> ; puis <persName key="m_valon" type="fictif">M.</persName> et <persName key="mme_valon" type="fictif">Mme
							Valon</persName> avec leurs enfants, et un grand garçon de bonne mine,
						le nez en trompette, M. <persName key="françois" type="fictif">François</persName>, maintenant mécanicien distingué.</p>

<p>Toute la famille s'est réunie pour ce beau jour de septembre: c'est
						l'anniversaire du double mariage de <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> et de <persName key="jacques" type="fictif">Jacques</persName>, et c'est aussi l'anniversaire de naissance du
						père.</p>
					<p>Il a voulu rassembler tous les <orgName>Dumay</orgName>. Et ils sont venus se
						ranger autour du chef de la famille. Seul <persName key="pascal" type="fictif" full="yes">Pascal</persName> manque.</p>
					<p><persName key="pascal" type="fictif">Pascal</persName> accomplit à cette
						heure le voyage d'exploration que, par un coup de mémoire anticipée, il
						était venu raconter jadis. Il a suivi l'expédition de <persName type="historique">Brazza</persName> et compte, au printemps prochain,
						faire une visite à ses vieilles connaissances, les
							<orgName>Touaregs</orgName>, le , etc.</p>
					<p>Sa mère donne de ses nouvelles, tout en montant la petite côte au haut de
						laquelle on va déjeuner sur l'herbe. Le déjeuner est arrivé le premier.</p>
					<p>C'est <persName key="ludivine" type="fictif" full="yes">Ludivine</persName>
						qui, là-haut, garde les plats, les bouteilles, — la pauvre <persName key="ludivine" type="fictif">Ludivine</persName> décrépite*<note type="annotation">Décrépite. Usé, cassé comme un vieillard.</note>,
						misérable, ruinée par monsieur son fils, et qui vit maintenant des petites
						commissions qu'on lui donne dans les deux fermes. Avec ses secrets, c'est
						tout ce qui lui reste. Le père <persName key="benoît" type="fictif">Benoît</persName>, plus heureux qu'elle, est mort.</p>
					<p>La caravane familiale passe le long des champs. Complaisamment <persName key="m_dumay" type="fictif">M. Dumay</persName> en montre de joyeux,
						gras et choyés : ceux-ci sont de Fragicourt, ceux-là de BoisMaillard, les
						perles du pays ! </p>

<p>Mais sa petite fille <persName type="fictif" key="marguerite">Marguerite</persName> le ramène à une autre question. Elle veut arriver
						la première à ces buissons, là-bas.</p>
					<p>Obéissant, il la met sur son dos.</p>
					<p>— Et vite, vite, grand-père ! </p>
					<p>Il presse le pas et si bien qu'il prend la tête. Bientôt, au haut de la
						colline, les deux silhouettes, la grande et la petite, se dessinent sur le
						fond clair du ciel. <pb type="page" n="519" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_519.jpg"/>
						<fw>TROIS ANS APRÈS. 519</fw> Comme si elle avait conscience du radieux
						tableau qu'elle offre en ce moment à tous les regards, <persName type="fictif" key="marguerite">Mar- guerite</persName> pousse un
						triomphant cri de joie.</p>
					<p>Son visage, ses beaux et bons yeux d'enfant aimé, sain et charmant, jettent
						un rayonnement de vie qui pénètre tous les cœurs.</p>
					<p><persName key="sylvain" type="fictif">Sylvain</persName>, attendri, prend la
						main de sa femme. Il montre au loin la ferme, nichée dans la verdure.</p>
					<p>Et <persName key="suzette" type="fictif">Suzette</persName> presse cette
						main. Elle a compris : </p>
					<p>C'est ici, en ce même endroit, qu'un jour, le pauvre garçon solitaire,
						abandonné, avait rèvé le foyer, la famille, la communauté de tendresse, de
						peines et de joies qui sont le meilleur de cette vie.</p>
					<p>Et maintenant, il les avait !</p>
				</div>
				<div type="questionnaire">
					<head>Questionnaire.</head>
					<list>
						<item>— Quels petits personnages précédaient la famille ? </item>
						<item>— Qui venait derrière dans cette promenade ? </item>
						<item>— Faites le portrait de <persName key="marguerite" type="fictif">Marguerite</persName>.</item>
						<item>— Qui se trouvait auprès de la charmante enfant ? </item>
						<item>— A quelle occasion se réunissaient la famille et les amis ? </item>
						<item>— Qui manquait seul, et pourquoi ? </item>
						<item>— Que devait-on faire au sommet de la colline ? </item>
						<item>— Quel était le rôle de <persName key="ludivine" type="fictif">Ludivine</persName> dans cette réunion, et comment lu retrouvait-on
							? </item>
						<item>— Que montrait <persName key="m_dumay" type="fictif" full="yes">M.
								Dumay</persName> à ses hôtes ? </item>
						<item>— Que lui demanda <persName key="marguerite" type="fictif">Marguerite</persName> ? </item>
						<item>— Comment apparurent-ils tous deux au sommet de la colline ? </item>
						<item>— Quel aspect joveux présentait le visage de l'enfant ? </item>
						<item>— Que fit <persName key="sylvain" type="fictif" full="yes">Sylvain</persName> ? </item>
						<item>— Que lui rappelait-ce lieu ? </item>
						<item> — Qu'avait-il maintenant ? </item>
					</list>
				</div>
				<fw>FIN DE SUZETTE.</fw>
			</div>

</body>
	</text>
</TEI>